Catalogue automne fêtes 2015 by Isabelle Bastien

C ATA L O G U E A U T O M N E - H I V E R 2 0 1 5

PROPAGEONS UNE SAINE ALIMENTATION

Notre histoire À quel moment l’alimentation a-t-elle cessé d’être une priorité au sein des vies occupées que nous menons? Parallèlement à l’expansion de l’industrie des aliments transformés, les maladies liées à l’alimentation, comme l’obésité et le diabète, ont également augmenté et touchent maintenant la prochaine génération dans une proportion alarmante. Ce n’est pas acceptable. Sylvie Rochette a fondé Épicure en 1997 dans le but de prendre le contrôle des aliments qu’elle servait à sa famille et de partager avec tout le monde des solutions pour manger des aliments sains. Aujourd’hui, Sylvie et sa fille, la Directrice générale Amelia Warren, aident les familles pressées à renouer autour de la table et à partager l’expérience des vrais aliments. À Épicure, nous ne sommes pas des fanatiques radicaux; nous sommes des réalistes passionnés qui souhaitons mettre au défi l’industrie alimentaire et la rallier autour de la saine alimentation. Épicure a pour mission d’offrir des solutions de repas délicieux contenant uniquement des ingrédients dignes de confiance, vrais et sains, tout en ne faisant aucun compromis sur le goût. Nous sommes là pour éduquer et inspirer avec un objectif triple : bon pour nous-mêmes, bon pour nos enfants et bon pour la planète. Avec Épicure, nous pouvons tous repenser notre relation à la nourriture et manger des aliments sains. Changeons ce que contiennent nos assiettes et changeons le monde. 2

RECETTES À EPICURE.COM

Bien manger Chez Épicure, bien manger est un choix de vie, et la cuisine, un des piliers : pour savoir ce que contiennent nos assiettes, on doit cuisiner. C’est une approche consciente d’utiliser des ingrédients sains et vrais et de manger en prenant le temps de savourer chaque délicieux moment. Avec Épicure, cuisiner est simple et rapide, et les résultats sont savoureux. Mettez sur la table un repas appétissant en moins de 20 minutes. Les ustensiles de cuisine novateurs, les produits sains et les recettes Épicure sont vos outils pour des solutions pratiques et gagne-temps qui vous aident à faire face à toutes sortes de situations et à être fier de ce que vous cuisinez.

Cuisinez la couverture : Bol nourrissant au quinoa et au saumon

Bien manger, c’est suivre la règle 80/20 où les repas sont en majorité composés d’une variété de légumes et fruits frais de saison, de protéines maigres, de gras santé et de grains entiers, et où on laisse une petite place à une gâterie bien pensée. Devenez leader au sein du mouvement bien manger simplement en vous joignant à Épicure. Ensemble, nous pouvons améliorer la santé des Canadiens et Canadiennes, un repas à la fois.

Idée! Sous ce libellé, vous trouverez tout au long du catalogue des conseils géniaux, des raccourcis utiles, des façons de simplifier la préparation ou de donner un coup de pouce à votre santé.

ÉPICURE EST : Épicure fait partie du Projet de vérification sans OGM.

Tous les produits Épicure sont sans gluten.

Les installations Épicure sont sans noix.

UTILISEZ LA LÉGENDE POUR IDENTIFIER LES PRODUITS : SANS OGM

KASHER

FA I B L E E N S O D I U M

SANS SODIUM RECETTES À EPICURE.COM

INGRÉDIENTS SAINS

Matière à réflexion Nous sommes fiers d’utiliser les meilleurs ingrédients disponibles sur le marché, et si quelque chose n’existe pas, nous travaillons avec nos fournisseurs pour le développer. Qui dit véritables ingrédients dit véritables avantages en matière de goût, de texture, et pour votre santé. Goûtez la différence Épicure à chaque bouchée!

FRUITS LYOPHILISÉS Souvent, les morceaux de fruits séchés que l’on trouve sur le marché contiennent du sirop de maïs à haute teneur en fructose ou des huiles hydrogénées. Vous ne trouverez pas ça dans nos produits. Nos Mélanges à Trempettes Sucrées (p. 66) contiennent des fruits lyophilisés : toute la saveur du fruit sans ajout de sucre. Les pommes du Mélange à Trempette Sucrée Canneberge, Pomme et Cannelle sont récoltées dans la région Nord-ouest Pacifique.

◀ BOUILLONS Nos bouillons (p. 25) contiennent des saveurs naturelles, sont sans huiles hydrogénées ou GMS ajouté. Ils sont plus faibles en sodium que la plupart de ceux du commerce.*

◀ MÉL ANGES POUR SALSA La salsa fraîche préparée avec nos Mélanges pour Salsa Poco Picante et Pico (p. 29) contient moitié moins de sodium que les salsas des marques phare du commerce.*

◀ MATCHA

SAUCE DE FINITION LITTLE ITALY ▶

Très tendance, le matcha contient des antioxydants et est délicieux combiné à du cacao dans notre Mélange pour Chocolat Chaud Matcha et Menthe (p. 77).

Un produit unique! Nous utilisons de la poudre de tomate biologique et de la poudre de riz, un antiagglomérant naturel. Pour un goût fabuleux (p. 31)!

GINGEMBRE

CURCUMA

PETIT GOÉMON

CHIA

Le gingembre est connu pour combattre la nausée et les inflammations. Vous le trouverez moulu (p. 62) ainsi que dans les Mélanges pour Vinaigrette Sésame et Gingembre (p. 51) et Pain d’Épices (p. 62).

Cette super épice est connue pour ses propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. Vous la trouverez dans le Mélange à Trempette Cari et Mangue (p. 32), le Thé Bien-Être Réconfort (p. 71) et le nouvel Assaisonnement pour Frites au Four Noix de Coco et Cari (p. 55).

Le petit goémon est un légume de mer riche en nutriments, qui ajoute de la couleur et un goût salé sans ajout de sel. Goûtez-y dans le SanselMC Gomasio (p. 59).

Les graines de chia sont une source d’acides gras oméga-3, de fibres solubles, et même d’un peu de protéines qui peuvent aider à se sentir rassasié plus longtemps. Faites de la Confiture de Chia (p. 28).

RECETTES À EPICURE.COM

Comparaison avec des marques phare du commerce, juin 2015.

MISSION : MANGER SANTÉ N O U S VO U L O N S D E B O N S A L I M E N T S S U R C H AQ U E TA B L E , FA I T S AV E C D E S

INGRÉDIENTS SAINS.

LES

FAITS

NOUS MÉRITONS TOUS DE MIEUX MANGER ET DE MENER UNE VIE SAINE.

1 ADULTE SUR 2 EST EN SURPOIDS • 382 MILLIONS DE PERSONNES VIVENT AVEC LE DIABÈTE • 83 MILLIONS DE PERSONNES SOUFFRENT DE MALADIES CARDIAQUES. (SOURCES : ORGANISATION MONDIALE DE LA SANTÉ, FÉDÉRATION INTERNATIONALE DU DIABÈTE, CENTRES POUR LE CONTRÔLE ET LA PRÉVENTION DES MALADIES)

80 % DE TOUTES LES MALADIES CHRONIQUES ET DÉCÈS PRÉMATURÉS PEUVENT ÊTRE PRÉVENUS PAR UN MODE DE VIE SAIN. BIEN S'ALIMENTER EST LA CLÉ. (SOURCE : ORGANISATION MONDIALE DE LA SANTÉ)

NOS PRODUITS SONT TESTÉS À TROIS REPRISES POUR S'ASSURER QU'ILS SONT 100 % SANS GLUTEN. NOUS NOUS PRÉOCCUPONS DES TENEURS EN SUCRE ET EN SODIUM. NOS INSTALLATIONS SONT SANS NOIX. PLUSIEURS PRODUITS SONT CERTIFIÉS KASHER.

NOUS NOUS

DÉDIONS

À RESPECTER LES NORMES L E S P LU S S T R I C T E S E N PLUS DE 55 % DE NOS PRODUITS ONT ÉTÉ CERTIFIÉS PAR LE PROJET DE VÉRIFICATION MATIÈRE DE SÉLECTION ET SANS OGM, ET LA LISTE S'ALLONGE! ÉPICURE DE TEST DES INGRÉDIENTS. S'APPROVISIONNE UNIQUEMENT D'INGRÉDIENTS NON IRRADIÉS.

NOUS NE SOMMES PAS DES FANATIQUES RADICAUX.

NOUS SOMMES DES RÉALISTES PASSIONNÉS. NOUS PRÊTONS ATTENTION À LA TENEUR EN SUCRE ET EN SODIUM. NOUS PROPOSONS DES OPTIONS QUI SOUTIENNENT DES MODES DE VIE SAINS. LE SODIUM ET LE SUCRE ÉTANT NATURELLEMENT PRÉSENTS DANS LES FRUITS, LES GRAINS, LES LÉGUMES ET LES PRODUITS LAITIERS, TOUT CE QUE NOUS AJOUTONS EST MINIME ET UTILISÉ POUR ÉQUILIBRER LES SAVEURS. NOUS UTILISONS DU SUCRE DE CANNE BIOLOGIQUE, UN SUCRE TRÈS PEU TRANSFORMÉ ET CERTIFIÉ SANS OGM. LA MAJEURE PARTIE DU SUCRE CONSOMMÉ DE NOS JOURS EST « CACHÉE » DANS LES ALIMENTS TRANSFORMÉS. L’OMS* RECOMMANDE DE CONSOMMER MOINS DE 24 G (6 C. À THÉ) DE SUCRE PAR JOUR. NOUS PROPOSONS 56 PRODUITS SANS SODIUM. DE NOMBREUX AUTRES PRODUITS ONT UNE FAIBLE TENEUR EN SODIUM. 77 % DE NOTRE CONSOMMATION DE SODIUM PROVIENT D’ALIMENTS TRANSFORMÉS OU CONSOMMÉS AU RESTAURANT. SEULE UNE PETITE QUANTITÉ PROVIENT DU SEL AJOUTÉ À TABLE. L’OMS RECOMMANDE DE 1 500 À 2 300 MG DE SODIUM OU MOINS PAR JOUR POUR UNE BONNE SANTÉ. *ORGANISATION MONDIALE DE LA SANTÉ

Consultez notre liste Au grand jamais à epicure.com RECETTES À EPICURE.COM

TENDANCES ALIMENTAIRES

À la soupe! Essayez la Soupe de courge musquée et de pomme (p. 30).

Carburant intelligent! Les bols nourrissants sont en vogue (p. 50).

Tendances alimentaires Depuis plus de 30 ans, Sylvie Rochette, la Fondatrice d’Épicure, se fait un devoir d’être au fait des tendances en lien avec l’alimentation, la santé et les styles de vie. Initiée de l’industrie et experte des tendances, Sylvie incarne cette discipline avec brio, combinant une passion pour tout ce qui est culinaire et alimentaire à une connaissance des facteurs économiques, sociologiques et anthropologiques. L’énergie et la curiosité de Sylvie sont sans bornes dans sa recherche, à travers le monde, des dernières tendances alimentaires. Elle compile les données du marché, échange avec des chefs et d’autres experts de l’industrie, tout en s’imprégnant des saveurs des endroits où elle se rend. En tant que pionnière de la saine alimentation, Sylvie se réjouit de faire naître sur votre table les tendances de la saison – plus saines et plus goûteuses avec Épicure. 6

RECETTES À EPICURE.COM

Les tartines sont une variante des bruschettas, proposées par les hipsters (p. 27).

Tout le monde aime les S’mores à la maison (p 76).

Le pain est de retour

Fait maison et libre-service

La réponse à la diète sans gluten commence à se faire sentir, même si les aliments sans gluten demeurent bien en selle. Le pain effectue un retour en force. Le pain artisanal a été réinventé sous forme de produit de luxe et gourmet. Les sandwichs ouverts, comme les bruschettas, les crostinis et tout ce qui se gratine, ont la cote. Les tartines sont incontournables!

Le fait maison est le mot d’ordre en cuisine. Combinez le plaisir de créer vous-même quelque chose à la satisfaction de savoir exactement ce que vous mangez. De plus, la cuisine maison va de pair avec les réceptions faciles et les échanges de cadeaux des Fêtes. Lors de vos réceptions, présentez les aliments et les cocktails en libre-service. Personne ne résiste à un cadeau fait maison, comme des craquelins, des guimauves et de la tartinade au chocolat et à la noisette.

Les soupes remplacent les jus Cet automne, nous verrons lentement les jus disparaître et les soupes réconfortantes et nutritives remplir nos bols. Les soupes sont une base super pour mélanger les saveurs dont nous raffolons. Les bouillons à base d’os (c’est-à-dire les bouillons maison) sont à la mode. La preuve : des célébrités se promènent avec une tasse de soupe à la main, plutôt qu’avec un café Starbucks®.

Petits formats

Éco-aliments énergisants Notre façon de nous alimenter et de nous sustenter a vraiment franchi un cap. Nous voulons savoir ce que contiennent les aliments que nous mangeons et en quoi ils sont bons pour nous! Les projecteurs sont braqués sur les aliments fonctionnels et les ingrédients sains riches en micro-nutriments et en éléments phyto-chimiques, dans le but d’assurer le bien-être de notre corps.

Les versions mini sont populaires, et cela s’inscrit dans la continuité des tapas et des mezzes. Les nouveaux venus : les pintxos du pays Basque (Espagne), les petiscas du Portugal, et les sopes et sopecitos du Mexique. Voilà une bonne façon de goûter différentes saveurs et textures en évitant la grande assiette. Tout est une question de contrôle des portions, et tout ce qui se partage est bien vu! D’ailleurs, les biscuits effectuent un retour – seront-ils les nouveaux cupcakes? RECETTES À EPICURE.COM

Fondation Épicure

L’accès à de vrais aliments. De simples compétences culinaires et connaissances en nutrition. La promesse d’un repas sain le lendemain. Ce sont là des besoins de base pour chaque personne, et c’est la raison pour laquelle nous avons créé la Fondation Épicure en 2007. Chaque année, par le biais du programme de subventions de la Fondation Épicure, des dons financiers et de produits sont faits à des organismes communautaires qui visent à améliorer la vie de ceux qui sont dans le besoin. Aidez à mettre sur chaque table une alimentation santé en faisant un don aujourd’hui à epicure.com.

Pour chaque Étuveuse Multi-Usages vendue, 1 $ va à la Fondation. PLUS DE

500 000 $ EN DONS PLUS DE

185 000

FAMILLES AIDÉES PLUS DE

Choices Youth Shelter Orangeville, Ont.

3 800

HEURES DE BÉNÉVOLAT

Leduc Boys and Girls Club Leduc, Alb.

North Island Community Services Society Port McNeill, C.-B.

Blessings in a Backpack Moncton, N.-B.

Sidney Lions Food Bank Sidney, C.-B.

Marche de la Fondation Épicure Conférence 2012

Propageons le bon en donnant au suivant! Faites un don aujourd’hui, parlez-nous d’une initiative louable ou trouvez de l’information sur les demandes de subventions à epicure.com. 8

RECETTES À EPICURE.COM

GAGNE-TEMPS

ÉTUVEUSE MULTI-USAGES

LÉGUMES

REPAS EN UN PL AT

• Étuver des légumes variés. • Cuire un bouquet complet de chou-fleur ou brocoli.

• Cuire le ragoût, poulet au beurre • Cuire du bacon croustillant et chili. au micro-ondes. • Faire une casserole de pâtes. • Faire des croustilles plus saines.

BACON ET CROUSTILLES

SOUPE • Préparer et cuisiner à même l'étuveuse. • Faire du bouillon ou des potages.

NOUVEAU PRODUIT DE L A FONDATION

Soyez l’HÔTE d’un Atelier de cuisine Épicure et obtenez-la GRATUITEMENT ou à 50 % de rabais!

Retournez le plateau et faites cuire deux types de légumes ensemble ou du poulet ou poisson et des légumes.

NOUVEAU ÉTUVEUSE MULTI-USAGES

Un Plateau Multi-Usages est inclus avec l’Étuveuse Multi-Usages.

• Cuisinez un souper complet, du riz, des féculents, des pâtes ou du maïs soufflé. • Antiadhésive; facile à nettoyer; pour cuire, servir et ranger. • Contient 3,5 L (14 ¾ T), soit 4 à 6 portions d’un mets. • Comprend un Plateau Multi-Usages. 24 x 26,5 x 14 cm (10 x 10 ½ x 5 ½ po) #1004235 | 50 $*

*Taxes applicables

RECETTES À EPICURE.COM

GAGNE-TEMPS : Du bon mexicain. Vite fait.MC Guacamole

Salsa Poco Picante PRÊT 15 MIN

Fajitas au poulet à l'étuveuse Préparez dans une Étuveuse avec l'Assaisonnement Fajita.

Psst! Terminez votre fajita avec la Sauce de finition El Dorado! (p. 30)

PRESSE-AGRUME 2 EN 1 #6244 | 20 $*

DU B ON MEXICAIN. VITE FAIT. M C

ÉTUVEUSE CARRÉE

• Saveurs mexicaines authentiques en moins de 15 min. • Parfait pour les fajitas, trempettes chaudes étagées et frittatas. • Comprend l’Assaisonnement Fajita, le Mélange à Trempette Guacamole, le Mélange pour Salsa Poco Picante et les fiches de recettes Du bon mexicain. Vite fait.

• Préparer, assaisonner et étuver pour des repas faciles. • Parfait pour les légumes, le poulet, le poisson et la lasagne. • Contient 1,6 L (6 ½ T), soit 2 à 4 portions. • Va de pair avec les collections Du vrai. Vite fait.MC 20,5 x 20,5 cm (8 x 8 po)

#6180 | 24,50 $ *Taxes applicables

RECETTES À EPICURE.COM

#4212 | 27 $*

GAGNE-TEMPS : Du bon italien. Vite fait.MC

Pizza marinara et fromage

Préparez avec la Sauce marinara, l'Assaisonnement Pizza et le Plat Perforé.

PRÊT 20 MIN

Garnir de Sauce de finition Little Italy (p. 31)

Salade de verdure

Préparez avec le Mélange pour Vinaigrette Balsamique.

PINCE-TOUT #1006087 | 14 $*

DU BON ITALIEN. VITE FAIT. M C

PLAT PERFORÉ

#6182 | 27 $

• Pour des pizzas, légumes et doigts de poulet croustillants. • En acier de carbone enduit, pour atteindre une grande chaleur. • Perforé pour maximiser la circulation de la chaleur et de l’air. • Revêtement Éclipse® antiadhésif facile à nettoyer. • Transfert facile des aliments grâce à l’extrémité en angle. 38 x 33 x 2,5 cm (15 ½ x 13 x 1 po)

• Saveurs franches de l’Italie : basilic, origan, romarin et poivron. • Délicieux avec les pâtes, pizzas et doigts de poulet plus santé. • Comprend le Mélange pour Sauce Marinara, le Mélange pour Vinaigrette Balsamique, l’Assaisonnement Pizza et les fiches de recettes Du bon italien. Vite fait.

#4218 | 20 $*

*Taxes applicables

RECETTES À EPICURE.COM

GAGNE-TEMPS : Du bon grec. Vite fait.MC

Tzatziki aneth et citron

Préparez avec le Mélange à Trempette Aneth et Citron.

BOLS DE PRÉPARATION #1004214 | 25 $*

PRÊT 15 MIN

Souvlaki au poulet à l'étuveuse

Préparez avec l'Assaisonnement Souvlaki et l'Étuveuse Rectangulaire.

Salade grecque classique

Préparez avec le Mélange pour Vinaigrette Grecque.

DU BON GREC. VITE FAIT. M C

ÉTUVEUSE RECTANGUL AIRE

• Robustes saveurs grecques : citron, aneth, origan et ail. • Faites des souvlakis, gyros, salade grecque et tzatziki. • Comprend le Mélange à Trempette Aneth et Citron, le Mélange pour Vinaigrette Grecque, l’Assaisonnement Souvlaki et les fiches de recettes Du bon grec. Vite fait.

• Simplifie la cuisson des repas, accompagnements et desserts. • Cuire au micro-ondes fajitas, saumon, asperges, gruau et maïs soufflé. • Contient 875 ml (3 ½ T), soit 1 à 2 portions. • Va de pair avec les collections Du vrai. Vite fait.MC 26,5 x 13,5 cm (10 ½ x 5 ¼ po)

#6181 | 26,50 $ *Taxes applicables

RECETTES À EPICURE.COM

#4213 | 20 $*

GAGNE-TEMPS : Du bon asiatique. Vite fait.MC Idée! Riz brun rapide Cuire du riz brun sur la cuisinière prend 50 minutes. Réduisez le temps de cuisson de 15 minutes avec l’Étuveuse Multi-Usages. PRÊT 20 MIN

LOUCHE #6085 | 12 $*

Bol de salade à l'asiatique

Préparez avec l'Assaisonnement pour Sauté à l’Asiatique, le Mélange pour Vinaigrette Sésame et Gingembre, le Mélange pour Aïoli Wasabi Gingembre et l'Étuveuse.

DU B ON ASIATIQUE. VITE FAIT. M C

ÉTUVEUSE MULTI-USAGES | NOUVEAU

• Donne aux repas d’authentiques saveurs japonaises et du sud-est de l’Asie. • Parfait pour les sautés, roulés de laitue et bols de salade. • Comprend l’Assaisonnement pour Sauté à l’Asiatique, le Mélange pour Aïoli Wasabi Gingembre, le Mélange pour Vinaigrette Sésame et Gingembre et les fiches de recettes Du bon asiatique. Vite fait.

#1006175 | 24 $

#1004235 | 50 $*

*Taxes applicables

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GAGNE-TEMPS : Bonnes omelettes. Vite faites.MC

Omelette bistro

Préparez avec les Fines Herbes, le Mélange pour Sauce de Finition Paris Bistro et le Cuit-Omelette.

CARAFE #1006275 | 7,50 $*

ENTONNOIR #4221 | 4,50 $*

PRÊT 15 MIN

Idée! Omelette à emporter Salade de verdure

Préparez avec le Mélange pour Vinaigrette Balsamique.

CUIT-OMELETTE • Donne au micro-ondes une omelette saine en 3 minutes. • Ouvertures d’aération et parois hautes pour éviter les dégâts. • Préparer des omelettes et hachis de légumes. • Comprend une fiche de recettes. 250 ml (1 T) | 21 x 11,5 x 3,5 cm (8 ¼ x 4 ½ x 1 ½ po) #4229 | 18 $*

Cassez les œufs et mettez-les dans la Carafe à l’aide de l’Entonnoir. Ajoutez votre assaisonnement Épicure préféré et secouez. Au bureau, versez dans le Cuit-Omelette et faites cuire au micro-ondes.

CUILLÈRE-SPATULE À TARTINER •C uillère à thé, tartineur et minispatule tout-en-un. •M élanger les trempettes, tartinades et plats d'œufs. 23 cm (9 po) #4225 | 8 $*

Megan Newton Bl ogu eu s e canadien n e cu i s i ne et f ami l l e foodw hi ne.com

BONNES OMELETTES. VITE FAITES. M C • Mélanges polyvalents pour tous les repas de la journée. • Donne des omelettes, sandwiches et déjeuners. • Va de pair avec le Cuit-Omelette. • Comprend le Mélange pour Sauce de Finition Paris Bistro, les Fines Herbes, le Mélange à Trempette Tomates Mûries au Soleil et les fiches de recettes Bonnes omelettes. Vite faites. #6172 | 25 $ *Taxes applicables

RECETTES À EPICURE.COM

« Je suis étonnée de la rapidité avec laquelle je peux préparer un repas sain que toute ma famille adore avec les collections Du vrai. Vite fait. Elles rendent la préparation des repas facile et amusante. »

Du vrai. Vite fait. a remporté le Prix du public 2015 DUX, en reconnaissance du leadership dont Épicure fait preuve en matière d’alimentation santé.

GAGNE-TEMPS : Dîner extraordinaire

Œufs à la diable

Préparez avec le Mélange à Trempette Aneth et Citron et le Piment Chipotle.

GÂTEAUX SOLO • Donnent gâteaux et muffins en 5 minutes. • Antiadhésifs et empilables. • Réchauffer les petites portions. • Séparer en portions les légumes, trempettes, croustilles et maïs soufflé. • Comprennent une carte de recette. Lot de 4 – 300 ml (1 ¼ T) Trempette 3 oignons

Muffins au bleuet solo

Préparez avec l'Extrait de Vanille, la Cannelle, la Poudre à Pâte, le Mélange à Trempette Petits Fruits d’Été et les Moules à Gâteaux Solo.

#4233 | 20 $*

Barres de granola santé

Préparez avec les Épices pour Tarte aux Pommes, l'Extrait de Vanille et le Moule à Petites Portions.

MOULE À PETITES PORTIONS • Fonctionne pour toutes les recettes conçues pour les moules de 20 à 23 cm (8 à 9 po). • Souple et antiadhésif. • Donne 30 portions parfaites. • Essayez les sushis, barres de granola ou gâteaux au fromage sans croûte. Chaque cavité contient 30 ml (2 c. à table) 38 x 25 x 2 cm (15 x 10 x ¾ po) #4231 | 23 $*

TRIO EXTRA • Des mélanges polyvalents pour tous les repas de la journée. • Donne une trempette au fromage classique, des quesadillas et doigts de poisson. • Comprend le Mélange à Trempette Fromage, Ciboulette et Bacon, le Mélange à Trempette 3 Oignons, le Mélange à Trempette Aneth et Citron et des fiches de recettes. #6173 | 24 $ *Taxes applicables

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GAGNE-TEMPS

Tendance!

Le brunch-souper Savourez un déjeuner pour souper avec des gaufres garnies d'un œuf poché préparé dans les Pocheuses Poule et Poussin.

Frappé Pink Lady

Préparez avec la Tisane de Fleurs Pink Lady, le Mélange à Trempette Petits Fruits d'Été et l'Extrait de Vanille.

NOUVEAU Ajoutez de la Tisane de Fleurs Pink Lady à du jus d’orange et un vin mousseux pour un mimosa réinventé. Confiture de chia

MÉL ANGE POUR CONFITURE DE CHIA #1001064 | 8 $

Idée! Gaufres sur demande Ne sautez plus le déjeuner. Préparez et congelez des gaufres, puis passez-les au grille-pain pour un déjeuner sur le pouce. Remplacez le sirop d’érable par de la Confiture de Chia, plus légère en sucre.

Gaufres traditionnelles

Préparez avec la Poudre à Pâte, l'Extrait de Vanille et le Moule à Gaufres.

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GAGNE-TEMPS

NOUVEAU

DES BONS COCKTAILS. VITE FAITS. M C • Donne des cocktails, boissons sans alcool et sirops simples tendance. • Pour de délicieux margaritas à la bière, thés glacés et frappés givrés. • Comprend le Thé Vert Sencha Citron, la Tisane de Fleurs Pink Lady, la Garniture pour GivrerMC Margarita et les fiches de recettes Des bons cocktails. Vite faits. #6183 | 27 $

Bacon plus sain! Tous le gras s'écoule par les trous!

PL ATEAU MULTI-USAGES | NOUVEAU

POCHEUSES POULE ET POUSSIN • Donnent des œufs pochés parfaitement ronds. • Antiadhésifs pour retirer facilement les œufs. • Utiliser pour les œufs à la bénédictine et pour garnir les mets. Lot de 2 – 190 ml (¾ T)

• Plateau polyvalent, pour séparer, égoutter et plus. • Donne du bacon croustillant et des croustilles craquantes. • Permet de cuire en étages différents aliments. • S’utilise dans les Étuveuses Multi-Usages et Carrées. • Comprend une fiche de recettes faciles. 19 x 19 x 4,5 cm (7 ½ x 7 ½ x 1 ¾) #1004236 | 15 $* #1004239 Lot de 2 | 25 $*

#4228 | 7 $*

MOULE À GAUFRES

MOULE À ICEBERGS • Larges cubes qui fondent lentement. • Parfait pour les cocktails et le thé glacé. • Congeler de petites portions de sauce, nourriture pour bébé et soupe. 6 cubes de 5 cm (2 po) | Volume de 125 ml (½ T) chacun 16,5 x 11,5 x 5 cm (6 ½ x 4 ½ x 2 po) #8090 | 9 $*

• Permet de cuire six gaufres à la fois. • Préparer des gaufres à l’avance et congeler pour le déjeuner. • Antiadhésif et souple pour un dégagement facile. • Comprend une carte de recette. 33 x 26 x 2 cm (13 x 10 ¼ x ¾ po) #4224 | 25 $*

*Taxes applicables

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GAGNE-TEMPS Cuisson au micro-ondes FAIT : l’utilisation de contenants en silicone (étuveuses Épicure) permet une cuisson rapide des aliments sans ajout de liquide, tout en conservant la saveur, la fraîcheur et les nutriments. �

Leanne Vogel N utri t i on n i s t e h o l i s t i q ue , hea lt h f u l p u rs u i t . co m « Pendant des années, j'ai préparé les déjeuners, dîners et soupers de mon mari. La cuisine le terrifie. Mais avec les étuveuses qui vont au micro-ondes, il est maintenant en mesure de cuisiner lui-même ses repas! Des légumes, de la viande fraîche et un peu d'épices. Mon mari a développé sa confiance, et j'ai enfin l'esprit en paix! »

Le poulet, le poisson et les viandes hachées restent juteuses et ne demandent pas de gras pour la cuisson.

FAIT : les ustensiles de cuisson en silicone sont sécuritaires pour la cuisson au micro-ondes.

• La plupart des aliments cuisent deux fois plus vite que s’ils sont rôtis, étuvés ou bouillis.

�

• La cuisson des légumes sans eau ajoutée emprisonne les nutriments, qui ne sont pas libérés dans le liquide excédentaire, qui est ensuite jeté.†

Le silicone est un caoutchouc synthétique qui contient un alliage de silicium et d’oxygène.

• Le silicone est non toxique. Contrairement à certains contenants en plastique, il n’y a pas de lixiviation de BPA et de phthalates dans la nourriture lors de la cuisson.†

• Parce que les aliments sont cuits rapidement, plus de nutriments sensibles à la chaleur (antioxydants, vitamine C, gras oméga-3) sont préservés.†

• Tous les ustensiles de cuisson en silicone Épicure : • 100 % de qualité alimentaire • Souples et avec surfaces antiadhésives • Résistants à une température maximum de 220 ºC (425 ºF) • Vont au micro-ondes, au four et au lave-vaisselle

Ryan, Créateur d’outils de cuisine à Épicure « Un bon design associe la forme à la fonction. Au départ des outils de cuisine Épicure, il y a une idée, un besoin pour une solution de repas. Puis viennent les croquis, la modélisation et les prototypes qui sont testés et examinés encore et encore. Le résultat : des outils novateurs qui vous aident à faire exactement ce que vous voulez manger, tout en vous simplifiant le travail dans la cuisine. Je crois fermement qu’avec les bons outils, un repas délicieux et santé peut être sur la table en moins de 20 minutes. »

Source : Publications Harvard Health, 2006 et 2015.

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RECETTES À EPICURE.COM

GAGNE-TEMPS A. SPATULE À COINS B

• Permet de retourner, faire sauter, plier, brasser et mélanger. • L'extrémité pointue permet de racler la nourriture dans les coins. • Utiliser pour les mélanges à gâteaux, œufs brouillés et jambalayas. 30,5 cm (12 po)

#6082 | 11 $*

B. RETOURNEUR

• Tête large et souple qui se glisse facilement sous les aliments. • Fentes qui permettent à l’excès d’huile de s’égoutter. • Utiliser pour les œufs, burgers et frites au four. 30,5 cm (12 po) #6081 | 12 $*

C. LOUCHE • Poignée non glissante et cuillère large et profonde. • Poignée longue et pratique. • Pour la soupe, les sauces, la sangria et le punch. 30,5 cm (12 po) #6085 | 12 $*

D. CUILLÈRE À SAUTÉS •M élanger les ingrédients denses et lourds. • Extrémité plate parfaite pour soulever. • Utile pour le poulet au beurre, les fajitas et le tajine. 30,5 cm (12 po) #6083 | 11 $*

E. CUILLÈRE À COINS • Les aliments s’écoulent par le trou, ce qui évite de trop brasser. • Gratter les côtés des poêles avec sa tête pointue. • Utile pour le risotto et le gruau. 30,5 cm (12 po) #6084 | 11 $*

F. PINCEAU G

• Sa tête en angle atteint les espaces exigus. • Poils souples qui ne tomberont pas. • Utile pour huiler les articles de cuisine antiadhésifs. 24 cm (9 ½ po) #6236 | 10 $*

G. CUILLÈRE-SPATULE À TARTINER • Cuillère à thé, tartineur et mini-spatule tout-en-un. • Convient parfaitement aux Bols de Préparation (p. 67). • Mélanger les trempettes, tartinades et plats d'œufs. • Gratter le fond des pots. 23 cm (9 po)

#4225 | 8 $*

COLLECTION ÇA BRASSE Soyez l’HÔTE d’un Atelier de cuisine Épicure et obtenez-la GRATUITEMENT ou à 50 % de rabais

• Procurez-vous l'ensemble complet de ces outils de cuisine polyvalents. • Comprend les articles A à H. #1008700 | 88 $*

H. PINCE-TOUT • Centre en acier durable et revêtement antiadhésif. • Extrémités incurvées qui maintiennent les aliments en position. • Prise non glissante pour manipuler en toute facilité. • Utile pour griller les viandes, servir les hors-d'œuvre et les salades. 27,5 x 10 x 4 cm (10 ¾ x 4 x 1 ½ po) #1006087 | 14 $* *Taxes applicables

RECETTES À EPICURE.COM

RACCOURCIS CHILI CHA-CHA • Légèrement piquant grâce au piment ancho doux. • Ajouter haricots, tomates et viande hachée. • Option végétarienne avec des courgettes et des haricots. 74 g (2,6 oz) #1712 Lot de 3 | 10 $

ÉTUVEUSE MULTI-USAGES | NOUVEAU #1004235 | 50 $*

FAJITAS • Vibrante saveur tex-mex, chaleur moyenne à piquante. • Ajouter viande, oignons et poivrons. • Relève les quesadillas, soupes et frittatas. 22 g (0,8 oz) #1701 Lot de 3 | 8 $

JAMBAL AYA • Douce chaleur et bon goût des herbes créoles. • Ajouter tomates, riz et viande ou fruits de mer. • Enrouler les restes dans une tortilla. 51 g (1,8 oz) #1707 Lot de 3 | 10 $

NOUVEAU MACARONI AU FROMAGE

Macaroni au fromage à l’étuvée

Préparez avec l'Assaisonnement pour Macaroni au Fromage Qu'est-ce qu'on mange ce soir? dans l'Étuveuse Multi-Usages.

Qu’est-ce qu’on mange ce soir? Ne manquez plus jamais d'inspiration; le souper est dans le sachet! Pour cuisiner des plats réconfortants, optez pour des essentiels du garde-manger qui convaincront tout le monde.

• Fait avec du vrai fromage cheddar. • Passe de la cuisinière à la table en 10 min. • Ajouter des pâtes et du lait. • Ajouter de la Sriracha pour rehausser ou garnir de sauce de finition. • Pour manger plus de légumes, ajouter du chou-fleur en purée. • Se cuit au micro-ondes dans l’Étuveuse Multi-Usages. 44 g (1,6 oz) #1001709 Lot de 3 | 10 $

TACOS • Authentique saveur mexicaine. Moyennement épicé. • Ajouter bœuf haché et tomates. • Utiliser les restes dans les roulés de laitue et les quesadillas. 28 g (1,0 oz) #1703 Lot de 3 | 8 $

Notre NOUVEAU Macaroni au Fromage est fait de vrai cheddar et a été reformulé; il ne contient pas d’huile de canola, ni de dextrose.

NOUVEAU

*Taxes applicables

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RACCOURCIS

3 façons d’apprêter le porc effiloché

Voici une spécialité du Sud formidablement économique! Faites mijoter le porc avec du ketchup, du vinaigre, de l’eau, de la cassonade et l’Assaisonnement pour Porc Effiloché pour obtenir la recette classique et tendre à souhait.

Tacos au porc effiloché

Pizza au porc effiloché

Remplir des tortillas de porc et garnir de vos condiments à tacos préférés. Ajouter un trait de jus de lime et déguster.

Étendre de la vinaigrette ranch sur une croûte à pizza. Garnir de porc effiloché, d’oignons caramélisés, de poivrons et de mozzarella râpée. Cuire sur le Plat Perforé (p. 56) jusqu’à ce que la croûte soit dorée.

AILES BUFFALO

PORC EFFILOCHÉ MIJOTEUSE

• Saveur franche, relevée et acidulée. • Ajouter ailes de poulet, cassonade et vinaigre. • S’accompagne de votre trempette fraîche préférée. • Assaisonne les ailes, légumes rôtis, chou-fleur et plus. 42 g (1,5 oz) #1824 Lot de 3 | 10 $

POULET AU BEURRE

• Saveur barbecue classique. Donne 20 portions. • Ajouter porc, ketchup, vinaigre et cassonade. • Utiliser sur les sandwiches, nachos et pizzas. 54 g (1,9 oz) #3754 Lot de 3 | 10 $

Sandwich banh-mi au porc effiloché Empiler de la salade de légumes marinés (truc : essayer les Quickles, p. 28), du porc effiloché, du concombre et de la coriandre sur une baguette croûtée.

TAJINE • Ragoût marocain épicé authentique. • Ajouter du poulet, des pois chiches et du citron. • Option végétarienne avec des cubes de légumes-racines. 67 g (2,4 oz) #1827 Lot de 3 | 10 $

CÔTES BBQ STAMPEDE MIJOTEUSE

• Cari crémeux à base de tomates. • Passe du four à la table en 30 minutes. • Ajouter poulet, tomates et yogourt. 32 g (1,1 oz)

• Sauce fumée. Légèrement piquante. • Laisser mijoter doucement, pour un résultat tendre, juteux et parfait. • Ajouter viande, ketchup, vinaigre et cassonade. 76 g (2,7 oz)

#1820 Lot de 3 | 10 $

#1822 Lot de 3 | 10 $

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RACCOURCIS Poulet au beurre

Préparez avec l’Assaisonnement pour Poulet au Beurre Qu’est-ce qu’on mange ce soir? dans la Poêle.

POÊLE • Revêtement Éclipse® antiadhésif durable. • Va au four, facile à nettoyer. • Poignée à prise facile. 25,5 cm (10 po) #8019 | 50 $*

COUVERCLE • En verre trempé transparent et résistant aux chocs. • Adapté à la Poêle. • Garde la vapeur et empêche les débordements. 25,5 cm (10 po)

CUILLÈRE À SAUTÉS

#8005 | 15 $*

#6083 | 11 $*

Jambalaya

Préparez avec l’Assaisonnement pour Jambalaya Qu'est-ce qu'on mange ce soir? dans le Fait-Tout.

Now in single serving packs, it’s even easier to make kid-friendly mac & cheese right when • Poêle large à paroi profonde avec theyen want it. couvercle, pour cuisiner grande

FAIT-TOUT

quantité. • Pour saisir, brunir, faire sauter, mijoter et braiser. 6 L (24 T) | Diamètre 30,5 cm (12 po) Hauteur 10 cm (4 po) #6716 | 150 $*

SPATULE À COINS #6082 | 11 $*

*Taxes applicables

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RACCOURCIS

Soyez l’HÔTE d’un Atelier de cuisine Épicure et obtenez-la GRATUITEMENT ou à 50 % de rabais!

COLLECTION CUISINE ÉQUIPÉE • Batterie de cuisine, comme celles des grands restaurants. • Comprend • Poêle de 25 cm (10 po) • Couvercle de 25 cm (10 po) • Fait-Tout • Marmite Multi-Usages de 2 L (8 T) • Marmite à Pâtes • Wok avec Couvercle. #1008702 | 569 $*

Mesures gravées des deux côtés de la marmite

Passoire intégrée

MARMITE MULTI-USAGES • Bec verseur, poignée ergonomique antichaleur et mesures gravées à l’intérieur, des deux côtés, pour les gauchers et les droitiers. • Couvercle transparent en verre trempé avec passoire intégrée de deux tailles. #6710 2 L (8 T) | 55 $* #6715 3 L (12 T) | 70 $*

*Taxes applicables

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RACCOURCIS

AIL HACHÉ

CINQ PIMENTS

OIGNON GRILLÉ

POIVRON ROUGE

• Rien à couper! • ½ c. à thé = 1 gousse d’ail 1 pot = 76 gousses d’ail 130 g (4,6 oz)

• Remplace les flocons de piments forts. • 1 ½ c à table = ½ poivron et ½ piment 67 g (2,4 oz)

• Rien à peler et à couper; plus de larmes! • 1 c. à thé (5 ml) = ¼ d’oignon 86 g (3,0 oz)

• Rien à couper! • 1 ½ c. à table (15 ml) = 1 poivron frais 64 g (2,3 oz)

#1425 | 8 $

#1405 | 8 $

#1420 | 8 $

#2511 | 9 $

Pad Thaï simplifié

Préparez dans le Wok avec le Paprika Espagnol Fumé, l'Ail Haché et le Mélange à Trempette 3 Oignons.

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BOUILLONS ET SAUCE À VIANDE

CUILLÈRE À ÉPICES 4 EN 1 • 4 mesures en une seule cuillère : 1 c. à table, 1 c. à thé, ½ c. à thé et ¼ c. à thé. • Entre dans tous les pots Épicure. • En plastique durable. 20,5 x 3,5 x 2 cm (8 x 1 ¼ x ¾ po) #1006331 | 5 $*

Idée! Soupe plus rapide Raccourcissez le temps de cuisson en passant au micro-ondes de la courge coupée, dans l’Étuveuse Multi-Usages (p. 9). Terminez ensuite avec du bouillon préparé, du lait de coco et des assaisonnements.

BOUILLON DE BOEUF • Arôme naturel de bœuf, herbes et épices aromatiques. • Ajouter aux marinades barbecue et utiliser comme base de soupe. • Rehausse les sauces, ragoûts et sautés. 121 g (4,3 oz) #1001441 | 11 $

BOUILLON DE LÉGUMES • Saveurs jardinières de carotte, oignon, céleri et herbes. • Pour préparer une soupe aux légumes, un risotto ou un cari. • En utiliser pour faire cuire le riz ou le quinoa. 124 g (4,4 oz) #1001442 | 11 $

Soupe de courge thaïe

Préparez dans l'Étuveuse Multi-Usages avec la Base pour Bouillon de Légumes, l'Assaisonnement pour Frites au Four Noix de Coco et Cari et la Sauce de finition Le Taj.

BOUILLON DE POULET • Arôme naturel de poulet avec céleri, oignon et herbes. • Base de soupe polyvalente et sauce pour sautés. • Super pour braiser la viande et les légumes. 106 g (3,7 oz) #1001440 | 11 $

ÉPLUCHE-LÉGUMES EN CÉRAMIQUE

SAUCE À VIANDE

#7026 | 10 $*

INFO Un pot de sauce à viande donne jusqu’à 1,8 L (7 T) et un pot de bouillon donne jusqu’à 7,3 L (29 T).

• Bonne saveur de bœuf. • Mélanger avec de l’eau ou du bouillon. • Prête en moins de 5 minutes! • Servir sur les biftecks, les rôtis et la poutine. 128 g (4,5 oz) #1002203 | 12 $ *Taxes applicables

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BOUILLONS ET SAUCE À VIANDE

SOUPE AU POULET ET AUX NOUILLES DE MAMAN

Tendance! À la soupe

Ajoutez des soupes riches en fibres à vos routines repas. Commencez vos repas par un petit bol qui vous assurera la satiété. Un régime riche en légumes est vraiment une tendance que nous endossons!

CUISSON 8 MIN

PRÉPARATION : 5 minutes DONNE : 2 L (8 T) COÛT PAR PORTION : 1,55 $ 750 ml (3 T) de Bouillon de Poulet Épicure préparé 750 ml (3 T) de Thé Bien-Être Réconfort Épicure, infusé 500 ml (2 T) de légumes mélangés, au choix 450 g (1 lb) de poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en petits morceaux 250 ml (1 T) de nouilles aux œufs, non cuites 1. Combiner tous les ingrédients dans une Étuveuse Multi-Usages Épicure. 2. Couvrir et cuire au micro-ondes à puissance élevée pendant 8 minutes. Remuer et servir. Par 250 ml (1 T) : Calories 160, Lipides 2,5 g (Saturés 0,5 g, Trans 0 g), Cholestérol 55 mg, Sodium 100 mg, Glucides 12 g (Fibres 2 g, Sucres 0 g), Protéines 20 g.

Mesurer.

Mélanger.

Cuire au micro-ondes.

TASSE DÉGUS-THÉ #6438 | 20 $* *Taxes applicables

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CONDIMENTS ET SAUCES : AÏOLIS

AIL RÔTI

CHIPOTLE

CITRON ET BASILIC

SRIRACHA

• Saveur crémeuse d'ail rôti. • Tartiner sur les sandwichs. Tremper les doigts de poisson croustillants. • Assaisonner les soupes crémeuses et les casseroles. 75 g (2,6 oz)

• Saveur moyennement épicée du Sud-Ouest. • Tartiner dans les sandwichs à déjeuner. Tremper les frites au four. • Ajouter à la quiche ou à la salade de tacos. 90 g (3,2 oz)

• Notes vives de citron, d’ail et de basilic. • Servir avec les crudités, le poulet et le poisson. • Mélanger aux œufs à la diable et salades de thon. 52 g (1,8 oz)

• Sauce piquante d'Asie du Sud-Est. • Délicieux avec les fruits de mer, plats de nouilles et grillades. • Mélanger à du vinaigre et à du ketchup pour une sauce forte. 82 g (2,9 oz)

#1001067 | 7 $

#1001079 | 7 $

#1001078 | 7 $

#1001076 | 7 $

Tartine bruschetta et prosciutto

Préparez avec le Mélange pour Aïoli Ail Rôti et l'Assaisonnement Bruschetta, sur le Plat Perforé.

WASABI GINGEMBRE • Contient du véritable wasabi japonais. • Saveur vive du gingembre, doucement piquant. • Servir avec les sushis et le poulet yakitori. • Assaisonner les crevettes et enrober le poisson. 70 g (2,5 oz) #1001074 | 7 $

Tendance!

Tartine aux concombres à l’asiatique

Les tartines

Sur d’épaisses tranches de pain grillé, tartinez votre aïoli ou trempette Épicure préféré (essayez le Guacamole!) et garnissez de légumes, fruits, poisson fumé ou charcuterie.

Tartine épinards et œufs

Préparez avec le Mélange pour Aïoli Wasabi Gingembre, le SanselMC Gomasio et le Mélange pour Sauce Sriracha, sur le Plat Perforé.

Préparez avec le Mélange pour Aïoli Citron et Basilic et le SanselMC Poivre et Citron, sur le Plat Perforé.

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CONDIMENTS ET SAUCES

Confiture de chia maison

Brie rôti avec Gelée de Piments Rouges

20 MIN

Préparez de la confiture maison contenant 10 fois moins de sucre que celle du commerce, avec le Mélange pour Confiture de Chia. C'est si simple : sans pectine et sans mise en conserve.†

Disposer 500 ml (2 T) de petits fruits frais ou congelés dans une Étuveuse Rectangulaire.

NOUVEAU

MÉL ANGE POUR CONFITURE DE CHIA | NOUVEAU • Faite de verveine citronnée, de véritable gingembre et de sucre de canne biologique. • Les graines de chia, riches en nutriments, créent une texture de gelée. • Garnir le yogourt, les pains de grains entiers et le gruau. • Mélanger aux smoothies et poudings. 75 g (2,6 oz)

GELÉE DE PIMENTS ROUGES • Gelée préparée au goût sucré et subtilement épicé. • Servir avec du fromage à la crème et des craquelins. • Garnir le brie au four. Glacer les boulettes de viande. • Garnir les burgers d'agneau ou de poulet. 160 ml (5,4 oz)

Ajouter 30 ml (2 c. à table) de Mélange pour Confiture de Chia et combiner. Cuire au micro-ondes à puissance élevée, à découvert, de 3 à 4 min.

#1001505 | 8,50 $

#1001064 | 8 $

MÉL ANGE À MARINADES QUICKLES • Graines de moutarde canadienne et de coriandre. • Se prépare en 5 min, prêt à déguster en 15 min. • Essayer avec des haricots, asperges, courgettes et crevettes. Utiliser pour les salades, les soupes ou comme garnitures à cocktails. 70 g (2,5 oz)

Optez pour le local Les Quickles sont faits avec des graines de moutarde canadienne et de coriandre, et la Gelée de Piments Rouges ne contient que des poivrons nord-américains.

† Comparativement aux marques des grandes chaînes, juin 2015.

#1003253 | 7 $

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Écraser pour broyer les fruits. Réfrigérer au moins 15 minutes pour faire prendre.

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CONDIMENTS ET SAUCES ADOBO • Inspirée de l'Amérique latine; moyennement épicée. • Ajouter du vinaigre pour une délicieuse sauce de cuisson. • Pour le poisson vapeur, le porc et les quesadillas. 71 g (2,5 oz) #1001101 | 7 $

HARISSA

INFO Un pot de Mélange pour Salsa Poco Picante (moyenne) ou Pico (douce) donne jusqu’à 1,75 L (7 T).

• Une sauce piquante faite de piments chili et de poivre de Cayenne. • Parfait dans les couscous, tajines, pitas et houmous. • Assaisonne le bœuf, poulet, agneau ou riz. 76 g (2,7 oz) #1001185 | 7 $

SATAY • Racine de galanga, coriandre et citronnelle. • Y tremper les brochettes, arroser le riz frit et mélanger aux nouilles. • Accompagne les viandes et poissons grillés. 50 g (1,8 oz) #1001301 | 7 $

TERIYAKI • Sauce soya tamari, ail et sésame. • Utiliser en marinade ou comme sauce à sautés. • Assaisonne les légumes, le riz, tofu ou poisson. 76 g (2,7 oz) #1001321 | 7 $

SALSA PICO • Saveurs vives doucement épicées. • Combiner à des tomates ou fruits de saison. • Garnir les burgers, le poisson rôti et les œufs brouillés. 104 g (3,7 oz) #1001616 | 9 $

SALSA POCO PICANTE • Saveurs moyennement épicées, jusqu'à très épicées. • Garnir les tacos, bruschettas et viandes. • Mélanger dans les soupes, haricots et riz. 112 g (4 oz) #1001617 | 9 $

Nous sommes loco pour poco… Pour poco picante, bien sûr! D’ailleurs, elle contient maintenant 25 % moins de sodium. Cette salsa, de même que la salsa pico, contiennent moins de sodium que les versions du commerce.†

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SAUCES DE FINITION EL DORADO MEXICAIN • Saveurs acidulées. Moyennement épicé. • Garnir les viandes grillées, le poisson ou les œufs pochés. • Combiner au houmous ou guacamole. • Mélanger aux salades de pommes de terre ou de riz. 98 g (3,5 oz) #2856 | 10 $

EL GRECO GREC • Origan et basilic aromatiques. Notes finales franches d'ail. • Mariner le fromage feta et les olives. • Étaler sur les pitas et souvlakis. • Arroser le poisson grillé, les fruits de mer et la viande. 83 g (2,9 oz) #2852 | 10 $

LE TAJ INDIEN • Saveur franche de cari. Doucement épicé. • Verser sur le fromage de chèvre et les plats de riz. • Arroser les brochettes de crevettes, poulet ou légumes. • Assaisonner les caris et crevettes à la noix de coco. 100 g (3,5 oz)

Saumon Le Taj

Préparez avec le SanselMC Poivre et Citron et la Sauce de finition Le Taj, sur le Plat Perforé.

#2858 | 10 $

MOLTO BENE ITALIEN • Basilic, fenouil et fraîcheur du romarin. • Arroser les légumes, biftecks, poulet et pizza. • Tremper le pain focaccia. • Mélanger au riz cuit ou aux salades de féculents et de pâtes. 100 g (3,5 oz) #2850 | 10 $

PARIS BISTRO FRANÇAIS

Soupe de courge musquée et de pomme

Préparez avec le Cari de Madras, le Gingembre, la Base pour Bouillon de Poulet et le Mélange pour Sauce de Finition Molto Bene dans la Marmite à Pâtes.

• Goût d'ail robuste et persil aromatique. • Arroser le steak, le poulet, les tranches de tomate ou de betterave. • Garnir les omelettes et tartes aux légumes. • Servir avec des fromages crémeux. 75 g (2,6 oz)

Brochettes de souvlaki à l'agneau

Préparez avec l'Assaisonnement Souvlaki et le Mélange pour Sauce de Finition El Greco dans la Poêle.

#2857 | 10 $

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Ajoutez un facteur WOW! Vous voulez savoir comment devenir une légende culinaire lors de votre prochaine réception? Il vous faut une sauce de finition. Une cuillérée transforme tout ce que vous cuisinez en un plat digne des restaurants de fine cuisine – mais à la maison. Séduisez toutes les papilles! La sauce de finition agence toutes les saveurs du plat, puis le fait passer au niveau supérieur avec ses arômes complexes et sa texture. Comptez sur ces sauces pour vous aider à tenir un souper mémorable ou simplement pour impressionner un soir de semaine. (Truc : c’est un essentiel, les soirs de rendez-vous!) Et ce n’est qu’un début. Visitez epicure.com pour trouver des façons d’utiliser les sauces de finition lorsque vous cuisinez.

LITTLE ITALY ITALIEN • Saveurs robustes de tomate, basilic et ail. • Verser sur les bruschettas; utiliser comme sauce à pizza. • Ajouter aux salades de pâtes et de féculents. • Servir avec les fromages et charcuteries. 112 g (4,0 oz) #2853 | 10 $

Megan Newton Blogueuse canadienne - cuisine et f ami l l e foodw hi ne.com « J’aime arroser de sauce de finition pratiquement tous mes plats, mais surtout le saumon, les légumes, les pâtes et les œufs. Cela ajoute une saveur recherchée à tout ce que je cuisine. »

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TREMPETTES AIL ET HERBES • Ciboulette, persil et ail. Rien à hacher! • Servir avec la viande grillée. Garnir les souvlakis. • Mélanger aux salades de pâtes. • Assaisonner le pain à l'ail et les marinades de légumes. 79 g (2,8 oz) #1030 | 8,50 $

ANETH ET CITRON • Vibrant et frais avec une touche d’agrume. • Remplace l'aneth frais. • Servir avec le saumon fumé et les fruits de mer. • Ajouter du concombre râpé pour obtenir du tzatziki. 41 g (1,4 oz) #1040 | 8,50 $

CARI ET MANGUE • Cari, curcuma et vraie mangue. • Tremper les légumes, samossas ou crevettes froides. • Servir avec les viandes grillées. • Assaisonner les fruits de mer, les salades et le poulet. 116 g (4,1 oz) #1068 | 8,50 $

Trempettes

FROMAGE, CIBOULETTE ET BACON

Ces mélanges sont ce qui donne un si bon goût à tous les bols de trempette et même aux repas, du déjeuner au souper. Ce sont aussi des assaisonnements polyvalents pour faire cuire, rôtir, sauter et plus!

• Bacon végétarien et vrai fromage parmesan. • Servir avec les croustilles de légumes et frites au four. • Mélanger à la purée de pommes de terre. • Assaisonner les omelettes et plats de pâtes. 79 g (2,8 oz) #1010 | 8,50 $

GUACAMOLE 3 OIGN ONS Trempette 3 oignons

• Saveurs franches, sans devoir couper d'oignon. • 45 ml (3 c. à table) = 1 petit oignon • Trempette crémeuse pour les pommes de terre au four ou les burgers. • Assaisonnement pour les sautés et plats d'œufs. 86 g (3,0 oz) #1005 | 8,50 $

• Poivron doux, ail et piment. • Servir avec les tacos, burgers, fajitas et œufs. • Saupoudrer sur des tranches de concombre. • Assaisonner les crevettes et plats de pâtes, riz ou haricots. 90 g (3,2 oz) #1070 | 8,50 $

RANCH CRÉMEUSE • Saveur ranch classique : ciboulette, herbes fraîches et babeurre. • Tremper les ailes, croustilles et légumes. • Assaisonner les salades de pâtes. • Mélanger à du lait pour faire une vinaigrette. 99 g (3,5 oz) #1061 | 8,50 $

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TREMPETTES CHAUDES Trempette chaude fromagée au chou frisé Préparez avec le Mélange à Trempette Épinards et le Mélange à Trempette 3 Oignons à l’aide de l'Étuveuse Multi-Usages et de la Cocotte.

Strata du matin

Préparez avec le Mélange à Trempette 3 Oignons et le Mélange à Trempette Fromage, Ciboulette et Bacon.

ARTICHAUT

CRABE

FROMAGE NACHO

• Herbes fraîches, ail et oignon. • Servir chaud avec du pain croûté. • Farcir des coquilles de pâtes et des poitrines de poulet. • Assaisonner les salades de pâtes, viandes ou marinades. 73 g (2,6 oz)

• Mélange d'herbes savoureux. • Parfait en trempette chaude ou froide. • Utiliser dans les rouleaux de crabe et les quesadillas. • Assaisonner les plats de crabe et les chaudrées. 74 g (2,6 oz)

#1062 | 8,50 $

#1046 | 8,50 $

• Saveurs robustes de chili et fromage. Moyennement épicé. • Fait de véritable fromage parmesan. • Tremper les croustilles de tortilla, tacos et burritos. • Assaisonner le macaroni au fromage et les salades de haricots. 102 g (3,6 oz)

BACON, POIREAU, TOMATE

ÉPICÉ DE LOUISIANE

• Trempette au bacon fumé végétarien. • Servir chaud avec des craquelins et légumes. • Garnir les bâtonnets de céleri et farcir les poitrines de poulet. • Utiliser comme tartinade à burger ou bagel. 83 g (2,9 oz)

• Mélange de poivre de Cayenne. Moyennement épicé. • Servir avec le poisson et les fruits de mer. • Faire des rouleaux de crabe épicés ou des salades de poulet. • Assaisonner les ailes et côtes levées. 103 g (3,6 oz)

#1069 | 8,50 $

CHIPOTLE, BACON ET CHEDDAR • Trempette épicée, fumée et fromagée. • Fait de bacon végétarien. • Tremper les doigts de poulet ou les nachos. • Assaisonner le poulet grillé, les salades de macaroni et la fondue. 117 g (4,1 oz) #1017 | 8,50 $

#1035 | 8,50 $

ÉPINARDS • Mélange aux saveurs franches avec oignon et poivron doux. • Trempette classique chaude ou froide. • Garnir les omelettes et farcir les têtes de champignons. • Assaisonner les viandes grillées et brochettes de légumes. 77 g (2,7 oz) #1066 | 8,50 $

#1071 | 8,50 $

HARICOTS PUEBLO • Mélange d'herbes aux saveurs tex-mex. Doucement épicé. • Trempette aux haricots classique. Servir avec des croustilles de tortilla. • Garnir les quesadillas, burritos et tacos. • Assaisonner les marinades de viande, les soupes, riz et salades de haricots. 111 g (3,9 oz) #1045 | 8,50 $

Idée! Protéines à la grecque Préparez les trempettes avec du yogourt grec (plutôt que de la mayo). Vous ajouterez ainsi des protéines provenant d'un aliment exceptionnel : comparé au yogourt ordinaire, le yogourt grec contient le double des protéines, la moitié des glucides, et la moitié du sodium. De plus, il ajoute des saveurs crémeuses et doucement acidulées.

RECETTES À EPICURE.COM

TREMPETTES

Guacamole

Enchiladas à l’igname

Salade carotte et bulgur

Préparez avec le Mélange à Trempette Tomates Mûries au Soleil, le Mélange à Trempette Fromage Nacho et la Sauce de finition El Dorado dans l'Étuveuse Carrée.

Préparez avec la Base pour Bouillon de Poulet et l'Assaisonnement Dukkah.

BABA GHANOUSH

HOUMOUS AIL RÔTI

PIMENT ET ORIGAN

• Trempette savoureuse à l'aubergine au bon goût d'ail. • Préparer avec des courgettes ou des carottes. • Servir avec des saucisses, kebabs et côtelettes d'agneau. • Assaisonner les marinades pour la viande. 87 g (3,1 oz)

• Saveur classique avec plus d'ail rôti. • Préparer avec des fèves edamames, carottes vapeur ou poivrons rôtis. • Servir avec le porc ou le poulet grillé et les saucisses. • Assaisonner le poisson, les œufs brouillés et les légumes-racines rôtis. 99 g (3,5 oz)

• Le goût vif du piment rencontre l'origan. Moyennement épicé. • Trempette, garniture à sandwich ou à burger. • Combiner à de l'huile d'olive et du vinaigre pour un trempe-pain. 69 g (2,4 oz)

#1007 | 8,50 $

BASILIC ET POIVRON • Basilic, poivre noir et poivron. • Servir avec des doigts de poisson. Garnir les pommes de terre au four. • Mélanger à de l'huile d'olive et du vinaigre pour tremper le pain. 84 g (3,0 oz) #2704 | 8,50 $

DUKKAH • Mélange égyptien d'épices et de graines. • Servir avec du pain et de l'huile d'olive pour tremper. • Assaisonner la pâte à pizza, les plats de pâtes, le chou-fleur rôti et le baklava. 104 g (3,7 oz) #1051 | 8,50 $

#1038 | 8,50 $

#2706 | 8,50 $

POIVRONS ROUGES RÔTIS

MENTHE ET BETTERAVE • Saveur de betterave rôtie avec notes fraîches de menthe. • Tremper les croustilles de légumes. • Servir avec le cari et les burgers d'agneau. • Assaisonner les salades de légumes et les frappés. 101 g (3,6 oz) #1075 | 8,50 $

• Saveur douce de poivrons rôtis. • Mélanger à du fromage feta et des noix pour une tartinade crémeuse. • Assaisonner les brochettes de poulet, ou utiliser dans les marinades barbecue et les plats de pâtes. 77 g (2,7 oz) #1059 | 8,50 $

TOMATES MÛRIES AU SOLEIL

OIGNON GRILLÉ • Riche goût d'oignon grillé et persil. • Trempette classique pour les croustilles. • Étaler dans les sandwichs au bifteck. • Assaisonner la soupe à l'oignon et les marinades de bœuf. 112 g (4,0 oz)

• Saveurs de tomate, ail et pointe de fenouil. • Élève la saveur des burgers et wraps. • Combiner à de l'huile d'olive et du vinaigre pour un trempe-pain. 108 g (3,8 oz) #2703 | 8,50 $

#1027 | 8,50 $

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TREMPETTES

CRAQUELINS SANS GLUTEN AU ROMARIN

CUISSON 20 À 30 MIN

PRÉPARATION : 15 minutes DONNE : 40 craquelins COÛT PAR PORTION : 0,30 $ Vous pouvez remplacer les graines de lin par des graines de sésame, de tournesol ou de chia, ou un mélange des trois! 310 ml (1 ¼ T) de farine sans gluten 60 ml (¼ T) de graines de lin 60 ml (¼ T) de grains de sésame ou de tournesol grillées 15 ml (1 c. à table) d’Assaisonnement pour Frites au Four Romarin et Ail Épicure 5 ml (1 c. à thé) de Sel Marin Épicure 5 ml (1 c. à thé) de Poivre Noir Épicure 80 ml (⅓ T) d’huile d’olive 125 ml (½ T) d’eau tiède 1. Préchauffer le four à 190 ºC (375 ºF). Dans un bol moyen, combiner les ingrédients secs.

Houmous ail rôti

Préparez avec le Mélange à Trempette Houmous Ail Rôti.

2. Ajouter l’huile et l’eau, et mélanger jusqu’à formation d’une pâte. 3. Presser uniformément la pâte sur une Plaque à Pâtisserie Épicure pour former une couche fine. 4. Cuire au four de 20 à 30 minutes, jusqu’à brun doré.

Idées! Terminez en beauté Arrosez le houmous d'un tourbillon élégant de Sauce de finition.

5. Laisser refroidir un peu, puis casser délicatement en morceaux. Les craquelins vont durcir légèrement quand ils refroidissent; il suffit de les repasser au four pour leur redonner leur croustillant. Par portion de 2 craquelins : Calories 80, Lipides 5 g (Saturés 0,5 g, Trans 0 g), Cholestérol 0 mg, Sodium 115 mg, Glucides 7 g (Fibres1 g, Sucres 0 g), Protéines 1 g.

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TREMPETTES

BON VENDEUR TRIO EXTRA • Mélanges polyvalents pratiques du déjeuner au souper. • Préparer la classique Trempette extra aux fromages, des quesadillas et des doigts de poisson. • Comprend le Mélange à Trempette Fromage, Ciboulette et Bacon, le Mélange à Trempette 3 Oignons, le Mélange à Trempette Aneth et Citron et des fiches de recettes. #6173 | 24 $

Quesadillas fromagées aux haricots noirs

Préparez avec le Mélange à Trempette Fromage, Ciboulette et Bacon.

Trempette extra aux fromages

Préparez avec le Mélange à Trempette Fromage, Ciboulette et Bacon, le Mélange à Trempette Aneth et Citron et le Mélange à Trempette 3 Oignons. Servez dans la Mini Cocotte.

Doigts de poisson sans friture

Préparez avec le Mélange à Trempette Aneth et Citron sur la Plaque à Pâtisserie recouverte du Tapis Roulade.

Pâté au saumon

Préparez avec le Mélange à Trempette 3 Oignons et le Mélange à Trempette Aneth et Citron. Utilisez l'Étuveuse Rectangulaire et la Cocotte.

Kira Paran B l o gue us e ca n a d i e nne s u r l e s ty l e de vi e n o r t h e rns t y l e exp o s ure . com « Ma famille raffole du Mélange à Trempette Fromage, Ciboulette et Bacon. C’est une trempette formidable pour les croustilles maison ou les frites de patate douce. Nous l’aimons aussi dans notre macaroni au fromage maison, car cela ajoute un petit plus à ce plat incontournable. Autrement, ce mélange est incroyable comme mayonnaise assaisonnée dans un sandwich BLT. Il est tellement polyvalent; c’est bien mieux qu’un mélange à trempette ordinaire. »

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TREMPETTES COCOTTE

• Porcelaine lustree et couvercle qui gardent les aliments chauds. • Faire cuire ou réchauffer les plats d'accompagnement. Passe du frigo au four, puis à la table. • Super pour les potlucks. 1 L (4 T); 20,5 cm (8 po) #8048 Porcelaine blanche | 25 $* #8053 Aubergine | 25 $*

Ratatouille facile

Préparez avec le Mélange à Trempette 3 Oignons et le Mélange à Trempette Piment et Origan dans l'Étuveuse Carrée. Servez dans la Cocotte.

Ail rôti

Préparez avec le Mélange à Trempette Tomates Mûries au Soleil dans la Mini Cocotte.

MINI COCOTTE • Porcelaine lustrée et couvercle qui gardent les aliments chauds. • Passe du frigo au four, puis à la table. • Super pour les potlucks. 500 ml (2 T) | 12,5 cm (5 po) #2920 Porcelaine blanche | 17 $* #2933 Aubergine | 17 $*

*Taxes applicables

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HERBES ET ÉPICES Pour le souper des Fêtes ou du dimanche, créez une nouvelle tradition familiale saine et moderne. Servez un poulet rôti ou une dinde juteuse et assaisonnée avec une version actualisée des accompagnements, pour un festin inoubliable.

Dinde rôtie facile

Préparez avec l'Assaisonnement pour Dinde et le Mélange pour Farce Sauge et Pomme.

Vin chaud

Préparez avec les Épices pour Vin Chaud dans la Marmite Multi-Usages.

Sauce à viande

Préparez avec le Mélange pour Sauce à Viande.

Confiture canneberge et chia Préparez avec le Mélange pour Confiture de Chia dans l'Étuveuse Rectangulaire.

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HERBES ET ÉPICES Légumes-racines rôtis à l'érable bacon

Préparez avec l'Assaisonnement des Fêtes, le Sel Érable et Bacon et le Poivre Érable et Bacon.

Purée de chou-fleur et de pommes de terre à l’étuveuse

Préparez avec le Mélange à Trempette Ail et Herbes dans une Étuveuse.

CUILLÈRE À ÉPICES 4 EN 1 #1006331 | 5 $*

Farce sauge et pomme à l’étuveuse Préparez avec l'Assaisonnement pour Farce Sauce et Pomme et la Base pour Bouillon de Poulet dans une Étuveuse.

AMÉRIQUE DU NORD BARBECUE

DINDE | SAISONNIER

POISSONS ET FRUITS DE MER

• Saveur douce et fumée avec ail, oignon, cannelle, clou de girofle et cumin. • Rehausse le bœuf, le porc et même les nouilles. • Mélanger à du ketchup pour obtenir une trempette. 76 g (2,7 oz)

• Mélange herbacé rehaussé de poivre noir, ail, oignon et basilic. • Enrober la dinde d’huile d’olive et saupoudrer généreusement d’assaisonnement. • Assaisonner les pâtés, les sandwichs à la dinde et les soupes. • Ajouter une pincée dans la sauce à viande. 38 g (1,3 oz)

• Fenouil parfumé, persil vif et estragon aromatique. • Mélanger aux chaudrées ou utiliser sur les croquettes de crabe ou de poisson. • Assaisonner les burgers de saumon, pâtes aux fruits de mer et fumets de poisson. 57 g (2,0 oz) #1001295 | 7 $

#1001110 | 7 $

#1001326 | 7 $

POULET RÔTI

BŒUF • Ail, oignon, épices et poivre noir. • Assaisonner les biftecks, burgers ou rôtis. • Mélanger aux pommes de terre avant de les faire rôtir. 80 g (2,8 oz) #1001115 | 7 $

Idée! Sauce aux canneberges plus saine Dans une Étuveuse Rectangulaire (p. 12), faire cuire au micro-ondes des canneberges congelées avec de l’eau et du Mélange pour Confiture de Chia (p. 28). Moins de sucre et la satisfaction de l’avoir faite soi-même plutôt que de l’avoir achetée!

FARCE SAUGE ET POMME • Sucré et acidulé avec la douceur de la sauge. • Mélanger à du pain, du céleri et des pommes coupées. • Saupoudrer sur les plats de panais et de saucisses. 30 g (1,1 oz) #1001345 | 7 $

• Notes de romarin, thym, ail et citron. • Rehausse la saveur des plats de poulet ou de dinde. • Saupoudrer sur les pommes de terre avant de les faire rôtir ou cuire à la vapeur. 50 g (1,8 oz) #1001228 | 7 $

RÔTIS FÊTES | SAISONNIER • Saveurs festives de romarin et de sauge. • Ajouter aux farces et rôtis classiques des Fêtes. • Assaisonner les légumes-racines et la volaille avant de les rôtir. 33 g (1,2 oz) #1001190 | 7 $

LÉGUMES • Graines de sésame, moutarde, oignon et ail. • Donne de la profondeur aux sauces, marinades et apprêts. • Saupoudrer sur les salades, légumes étuvés et plats de riz. 73 g (2,6 oz) #1001330 | 7 $

• Doux mélange de paprika, coriandre et herbes. • Idéal pour les viandes rôties et légumesracines. • Assaisonner la courge rôtie et les soupes. 68 g (2,4 oz) #1001260 | 7 $

VOL AILLE • Mélange franc de marjolaine, origan, sauge et citron. • Rehausser le poulet et la dinde grillés et rôtis. • Ajouter de la profondeur aux soupes et casseroles. 70 g (2,5 oz) #1001285 | 7 $ *Taxes applicables

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HERBES ET ÉPICES

Servez-la avec des Quickles (p. 28). L’acidité vive des légumes marinés accompagne à merveille la pâte et la garniture riches.

TOURTIÈRE QUÉBÉCOISE

CUISSON 40 MIN

PRÉPARATION : 20 minutes DONNE : 6 portions COÛT PAR PORTION : 1,86 $ 1 œuf 30 ml (2 c. à table) de lait 225 g (½ lb) de viande hachée maigre de chaque : bœuf, porc, veau 30 ml (2 c. à table) de farine tout usage 30 ml (2 c. à table) de Mélange à Trempette 3 Oignons Épicure 15 ml (1 c. à table) de Mélange à Trempette Ail et Herbes Épicure 5 ml (1 c. à thé) d'Épices pour Tarte à la Citrouille Épicure 15 ml (1 c. à table) d'Assaisonnement pour Bœuf Épicure 310 ml (1 ¼ T) de Bouillon de bœuf Épicure, préparé 310 ml (1 ¼ T) d'eau 1 L (4 T) de pommes de terre cuites coupées en petits dés Sel Marin Épicure, au goût Poivre Noir Épicure, au goût 2 croûtes à tarte de 23 cm (9 po) de votre recette préférée 1. Battre l’œuf avec le lait. Réserver. 2. Cuire la viande dans une Poêle Épicure à feu moyen jusqu'à ce que l'intérieur de la viande ne soit plus rosé. Égoutter le surplus de gras. 3. Saupoudrer la farine et les assaisonnements Épicure sur la viande et bien mélanger. 4. Combiner le Bouillon de bœuf et l'eau. Ajouter progressivement en remuant. Laisser mijoter jusqu'à ce que le liquide soit presque totalement évaporé. Ajouter les pommes de terre et assaisonner de Sel Marin et de Poivre. 5. Retirer du feu. Laisser refroidir à température de la pièce, ou réfrigérer. 6. Préchauffer le four à 220 ºC (425 ºF).

Essayez quelque chose de nouveau et servez la tourtière arrosée de Sauce de finition Paris Bistro. Sinon, gardez la tradition et servez-la avec un ketchup ou un chutney.

7. Déposer la garniture refroidie dans une croûte à tarte. Badigeonner les rebords de la croûte à tarte avec le mélange d'œuf et de lait, puis couvrir la tourtière avec la deuxième croûte. Canneler le pourtour et faire des entailles pour permettre à la vapeur de s'échapper. 8. Faire cuire pendant 20 minutes. Baisser le feu à 175 ºC (350 ºF) et continuer la cuisson pendant 20 minutes. Par portion : Calories 420, Lipides 18 g (Saturés 6 g, Trans 0 g), Cholestérol 115 mg, Sodium 290 mg, Glucides 38 g (Fibres 3 g, Sucres 2 g), Protéines 27 g.

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HERBES ET ÉPICES

Soyez l’HÔTE d’un Atelier de cuisine Épicure et obtenez-le GRATUITEMENT ou à 50 % de rabais!

WOK ET COUVERCLE #8007 | 124 $*

Cari express

Préparez avec le Cari de Madras, le Mélange à Trempette 3 Oignons et la Base pour Bouillon de Légumes dans le Wok ou la Poêle.

ASIE ET INDE CARI DE MADRA S

TANDOORI

WOK ET COUVERCLE EN VERRE

• Doucement épicé avec des notes de gingembre et de réglisse. • Mélanger à du yogourt grec, chutney et salade de cari. • Assaisonner les brochettes, les œufs mimosa et les crevettes. 72 g (2,5 oz)

• Mélange indien traditionnel doucement épicé. • Mélanger à du yogourt pour faire mariner les viandes et le chou-fleur. 74 g (2,6 oz)

• Poignées faciles à saisir, fond plat. • Parfait pour la cuisson à feu vif avec peu de gras et pour faire sauter. • Haute performance, revêtement antiadhésif Éclipse® facile à nettoyer. • Couvercle en verre trempé inclus. 4 L (16 T) 30,5 x 9 cm (12 x 3 ½ po)

#1001220 | 7 $

SAUTÉ À L’ASIATIQUE • Graines de sésame, ail, oignon et une touche d’agrume. • Relève le goût des marinades et sauces. • Servir avec les roulés de laitue, vinaigrettes, nouilles, riz et sautés. 70 g (2,5 oz)

#1001320 | 7 $

THAÏL ANDAIS • Mélange doucement épicé de gingembre, citronnelle et chili. • Préparer une vinaigrette pour les salades de légumes et de nouilles. • Assaisonner les nouilles, soupes, pad thaïs et le riz. 58 g (2,0 oz)

#8007 | 124 $*

#1001325 | 7 $

#1001107 | 7 $ *Taxes applicables

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HERBES ET ÉPICES

BOLS DE PRÉPARATION #1004214 | 25 $* Salsa à la pêche et à la tomate

Préparez avec le Mélange pour Salsa Pico.

Poulet jerk jamaïcain

Préparez avec l'Assaisonnement Jerk Jamaïcain dans la Poêle.

Riz et haricots à la cubaine

Préparez avec l'Assaisonnement Cubain et l'Assaisonnement Fajita dans la Poêle.

MEXIQUE ET CARAÏBES CHILI

FAJITA

PIMENT CHIPOTLE

• Cayenne épicé et ail. • Assaisonner les tacos, riz et plats de haricots. • Mélanger aux sloppy joes, pommes de terre en purée et œufs pochés. 70 g (2,5 oz)

• Mélange vif de paprika, piment, herbes, cumin et ail. • Utiliser avec les Étuveuses pour des fajitas prêtes en 15 min. • Ajouter aux quesadillas, biftecks, côtelettes de porc et salades de pâtes. 72 g (2,5 oz)

• Chaleur des jalapeños rouges fumés et séchés. • Ajouter du piquant aux repas mexicains. • Pour les œufs à la diable, sandwichs au fromage fondant, chilis et chaudrées. 76 g (2,7 oz)

#1001135 | 7 $

CUBAIN • Mélange doux d’herbes, épices, oignon et ail. • Donne une marinade cubaine pour le porc au goût authentique. • Ajouter aux haricots, riz, patates douces et chilis. 65 g (2,3 oz) #1001155 | 7 $

#1001300 | 7 $

#1001142 | 7 $

TACO

JERK JAMAÏCAIN • Chaleur subtile avec piment de la Jamaïque, piment, chili, moutarde et gingembre. • Pour un authentique poulet jerk et les plats de porc. • Assaisonner les patates douces et les haricots noirs. 76 g (2,7 oz) #1001205 | 7 $

• Mélange doucement relevé d’herbes, épices, oignon et ail. • Utiliser pour les pains de viande et empanadas. • Assaisonner la soupe aux tomates et les burgers de dinde. 67 g (2,4 oz) #1001315 | 7 $

*Taxes applicables

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HERBES ET ÉPICES

MÉDITERRANÉE BRUSCHETTA

MAROCAIN

• Douce saveur rehaussée d’ail, tomates et herbes. • Préparer le hors-d’œuvre classique en un rien de temps. • Pour les pains grillés, sauces pour pâtes, fruits de mer et plats d’œufs. 40 g (1,4 oz)

• Cannelle, cumin et agrumes réconfortants. • Délicieux sur le poulet, bœuf ou agneau. • Assaisonner les légumes, plats de haricots, salades et couscous. 65 g (2,3 oz)

#1002000 | 7 $

FINES HERBES • Mélange d’inspiration française de ciboulette, marjolaine, persil et thym. • Parsemer sur les plats pour ajouter une touche finale de pro. • Ajouter aux omelettes, poisson poché, tartinades et sauces crémeuses. 20 g (0,7 oz) #1001167 | 7 $

GREC • Aneth, menthe, origan et romarin aromatiques. • Mélanger à de l’huile d’olive et du jus de citron. • Assaisonner les soupes, viandes, pommes de terre rôties et salades. 27 g (1,0 oz) #1001180 | 7 $

HERBES PROVENÇALES • Saveurs fraîches et douces avec des notes de basilic, lavande et romarin. • Touche de finition pour soupes, crostini et trempette aux haricots. • Délicieuses dans les gaspachos, riz et plats de poulet. 30 g (1,1 oz) #1001250 | 7 $

Salade de betteraves et d’oranges à la marocaine

Préparez avec l'Assaisonnement Marocain.

#1001235 | 7 $

PAPRIKA ESPAGNOL FUMÉ • Rouge, doux et fumé. • Assaisonner les soupes, ratatouilles et brochettes. • Ajouter au poulet, poisson, œufs, légumes et riz. 74 g (2,6 oz) #1001335 | 7 $

PIZZA • Ail, basilic, oignon, poivron rouge et chili. • Mélanger à de la sauce tomate ou saupoudrer sur la pizza. • Assaisonner les vinaigrettes, soupes, salades et légumes. 68 g (2,4 oz) #1001270 | 7 $

SOUVL AKI • Ail, poivre au citron, citron et origan. • Mélanger à de l’huile d’olive et du jus de citron pour une marinade barbecue. • Infuser des saveurs grecques dans les salades de pommes de terre. 52 g (1,8 oz) #1001312 | 7 $ Tartine aux légumes rôtis

Préparez avec l'Assaisonnement Pizza, le Mélange pour Vinaigrette César et le Sel Marin Ail et Herbes.

ITALIEN • Notes d’herbes, oignon, ail et citron. • Donne un goût authentique aux pâtes, plats de fruits de mer et soupes minestrone. • Assaisonne la pâte à pain maison. 62 g (2,2 oz) #1001265 | 7 $

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PÂTES Idée! Pâtes minceur Utilisez l’Épluche-Légumes en Céramique (p. 53) pour obtenir de minces rubans de légumes, pour les pâtes et les salades. Émincez des poivrons avec la Mandoline (p. 69) pour des garnitures à pizza qui cuisent rapidement.

Nouilles au pesto et à la courgette

Préparez avec le Mélange pour Sauce Pesto et l'ÉplucheLégumes.

ARRABBIATA

MARINARA

• Mélange de chili et de poivron. Moyennement relevé. • Mélanger aux nouilles. Ajouter aux casseroles. • Ajouter le mélange à la pâte à pizza et à la soupe. 95 g (3,4 oz)

• Goût franc d’herbes, légumes et poivre noir. • Parfait pour les salades de pâtes et la sauce à pizza. • Sauce pour les frites au four ou les doigts de poulet. 60 g (2,1 oz)

#1002756 | 9 $

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BOULETTES ET PAINS DE VIANDE • Herbes, céleri et ail rôti. • Délicieux avec l’agneau, le bœuf ou le poulet. • Ajouter aux salades de haricots, soupes et sautés. 137 g (4,8 oz) #1002771 | 9 $

PESTO • Mélange classique de Toscane : basilic, ail et persil. • Saupoudrer sur le fromage de chèvre ou la viande et le poisson grillés. • Utiliser comme sauce à pâtes ou à pizza. • Ajouter aux vinaigrettes et marinades. 49 g (1,7 oz) #1002010 | 9 $

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PÂTES

3 façons d’utiliser la Sauce marinara Mélangez une boîte de tomates en dés, une boîte de tomates broyées et 45 ml (3 c. à table) de mélange pour sauce. Laissez mijoter pour une sauce épaisse et robuste. Utilisez cette sauce pour des repas faciles à l'italienne – essayez ces recettes!

Pizza à croûte de chou-fleur La plupart des pots de sauce marinara du commerce contiennent 750 ml (3 T) de sauce. Un pot de notre Mélange pour Sauce Marinara donne 7,25 L (29 T) de sauce. Mamma mia!

Étalez la sauce préparée sur une croûte à pizza croustillante (ou croûte de chou-fleur, ci-dessus). Ajoutez de la mozzarella, des poivrons et l'Assaisonnement Pizza.

Sauce à trempette marinara

Marinara légère à la vodka et Sauce bolognaise

Pour une trempette plus épaisse, omettez les tomates en dés. Servez avec des Doigts de poulet balsamique et autres petites bouchées croustillantes. Comme elle contient moins de sucre, c’est une option plus saine que le ketchup.

Mélangez de la vodka, de la crème et du fromage pour une sauce divine à la vodka. Ou encore, ajoutez du bœuf haché et du vin rouge. RECETTES À EPICURE.COM

PÂTES

Mélangez des pâtes et des tranches de poulet grillé.

Faites cuire des palourdes à la vapeur dans la sauce, puis mélangez avec des nouilles.

Mélangez avec des champignons sautés et des petits épinards.

Tendance!

PÂTES « LÉGUMIFIÉES »

SPAGHETTI ET BOULETTES DE VIANDE CUISSON 15 MIN

PRÉPARATION : 10 minutes DONNE : 4 à 6 portions COÛT PAR PORTION : 2,25 $ 1 recette de Boulettes de viande Épicure, préparée 1 recette de Sauce marinara Épicure, préparée 1 L (4 T) de spaghettis cuits au blé entier, ou de pâtes sans gluten 1. Réchauffer les boulettes dans une Poêle Épicure à feu moyen-vif pendant environ 5 minutes. 2. Réchauffer la Sauce marinara dans une Marmite Multi-Usages de 3 L Épicure à feu moyen, jusqu'à la température désirée. Ajouter les boulettes de viande et faire mijoter 5 minutes. (Le tout peut également être réchauffé dans la nouvelle Étuveuse Multi-Usages ou dans une Poêle Épicure.) 3. Servir la sauce et les boulettes de viande avec des spaghettis. Par portion : Calories 550, Lipides 22 g, (Saturés 8 g, Trans 0,5 g), Cholestérol 170 g, Sodium 340 mg, Glucides 40 g (Fibres 4 g, Sucres 5 g), Protéines 46 g.

POÊLE #8019 | 50 $*

*Taxes applicables

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Remplacez les nouilles traditionnelles par des rubans minces de légumes. Essayez les courgettes, carottes, asperges ou la courge spaghetti.

PÂTES

ANTI-GÂCHIS • Le disposer sur une marmite bouillante. • La vapeur s’échappe par les trous d’aération. • La protection en silicone capte les bulles. • Sert de sous-plat après la cuisson.

Râpez les fromages durs ou le zeste des agrumes.

MARMITE À PÂTES

ANTI-GÂCHIS

RÂPE FINE À FROMAGE

• Marmite de 8 L (32 T) en acier inoxydable de qualité commerciale. • Passoire amovible; facile à égoutter. • Pâtes, pommes de terre, homards et épis de maïs. Diamètre 25,5 cm (10 po) Hauteur avec passoire 26,5 cm (10 ½ po)

• Arrête les débordements. • Convient aux marmites et casseroles sans bec de 15 à 25,5 cm (6 à 10 po). • À utiliser lors de la cuisson des pâtes, riz et soupes. 30,5 cm (12 po)

• Râpe à prise facile, antidérapante et sans dégâts. • Râpe, stocke et permet de verser par le haut. • Contenant compact pour garder les restants. • Convient aux fromages durs, au zeste d’agrumes et à la muscade. 16,5 x 7,5 x 5 cm (6 ½ x 3 x 2 po)

#6700 | 175 $*

#4222 | 25 $*

#4230 | 13 $*

*Taxes applicables

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VINAIGRETTES

BOL ZEN NOURRISSANT

PRÉPARATION 15 MIN

DONNE : 4 portions COÛT PAR PORTION : 1,85 $ Le riz brun est parfait pour cette idée rapide, pour le lunch ou le souper, remplie de légumes et de sésame. Soyez créatif quant aux garnitures – essayez un œuf poché! 1 L (4 T) de riz brun cuit 15 ml (1 c. à table) de SanselMC Gomasio Épicure 1 L (4 T) de légumes mélangés, crus ou cuits 2 avocats, tranchés 125 ml (½ T) de Vinaigrette au miso sésame et gingembre, préparée Sriracha ou Aïoli préparé, au goût

1. Saupoudrer le Gomasio sur le riz. Répartir dans quatre bols. 2. Répartir les légumes dans les quatre bols. Garnir de tranches d’avocat. 3. Arroser de la vinaigrette et garnir de Sriracha, si désiré. Par portion : Calories 530, Lipides 30 g (Saturés 4 g, Trans 0 g), Cholestérol 0 mg, Sodium 280 mg, Glucides 61 g (Fibres 13 g, Sucres 3 g), Protéines 10 g.

Garnissez vos légumes d'une manière santé : des vinaigrettes sans agents de remplissage, BHT, EDTA ou huiles partiellement hydrogénées.

Kira Paran B l o gue us e ca n a d i e nne s u r l e s ty l e de vi e, northerns ty l eex pos u re.com « Je me prépare toutes les semaines une salade faite de verdures mélangées, de noix et de poires en dés, garnie de Vinaigrette sésame et gingembre. C'est une salade qui déborde de saveurs, légère et rafraîchissante. Elle est parfaite en accompagnement, ou en repas complet avec du poulet cuit avec l'Assaisonnement pour Sauté à l'Asiatique. J'adore les repas santé et rapides que toute ma famille peut savourer. »

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VINAIGRETTES

Préparez un bol nourrissant

Prenez soin de votre corps avec un repas nourrissant en un bol. Ajoutez des légumes faciles à digérer, des protéines et des grains entiers, et garnissez le tout d'une vinaigrette saine. Commencez par remplir votre bol de verdures, puis ajoutez ceci :

Proteines +

Legumes +

Grains entiers

Vinaigrette saine

Cuisinez la couverture! Bol nourrissant au quinoa et au saumon

BALSAMIQUE

FRAMBOISES

ITALIENNE

• Saveur franche de balsamique et d’herbes. • Arroser les salades de verdures et de pâtes. • Mariner les coupes de bœuf moins tendres avant la cuisson. 106 g (3,7 oz)

• Fraîche et fruitée avec l’hibiscus et la centaurée bleuet. • Arroser les salades de quinoa. • Marinade pour la volaille et les côtelettes de porc. 78 g (2,8 oz)

• Saveur fraîche et acidulée. • Pour les salades de verdures et de pâtes. • Marinade pour le poulet ou le poisson blanc. 134 g (4,7 oz)

#1002645 | 11 $

CÉSAR | REFORMULÉE • Meilleure que jamais, nouvelle recette plus faible en calories. • Version légère : remplacer la moitié de l’huile par du yogourt grec. • Trempette pour les légumes, croûtes à pizza et doigts de poulet. • Garnir les fettuccine alfredo et les salades de pommes de terre. 126 g (4,4 oz) #1002606 | 11 $

#1002647 | 11 $

GRECQUE • Bon goût d’ail et d’herbes. • Version crémeuse avec du yogourt grec. • Pour les salades de verdures, de pâtes et de féculents. • Marinade pour le poulet et les côtelettes d’agneau. 60 g (2,1 oz)

#1002611 | 11 $

SÉSAME ET GINGEMBRE • Épices et herbes réconfortantes d’Asie. • Mélanger aux nouilles de riz ou faire mariner les légumes. • Assaisonner bœuf, poulet et porc. 134 g (4,7 oz) #1002646 | 11 $

#1002635 | 11 $ RECETTES À EPICURE.COM

VINAIGRETTES

3 façons d’utiliser la Vinaigrette César Combinez le mélange pour vinaigrette à de la mayo ou du yogourt grec, du jus de citron, de l'huile d'olive et du lait pour une vinaigrette tout simplement délicieuse. Consultez l'étiquette pour plus d'idées au-delà de la salade. Essayez aussi les idées suivantes.

Salade césar santé au chou frisé Préparez la vinaigrette césar en version allégée. Ajoutez du chou frisé haché et mélangez pour bien enrober. Ajoutez des croûtons pour plus de croquant, et un soupçon de Mélange à Trempette Fromage, Ciboulette et Bacon pour garnir.

Avé César (la vinaigrette)! Le mélange reformulé est plus sain, car il ne contient ni glucose, ni huile de canola. Essayez la nouvelle recette de l’étiquette, plus faible en calories.

Pommes de terre césar double cuisson Retirez l'intérieur de pommes de terre cuites au four. Réduisez en purée avec du beurre, de la crème et le mélange pour vinaigrette, puis assaisonnez de sel et de poivre, au goût. Déposez à la cuillère dans les pelures de pommes de terre, garnissez de fromage râpé et faites cuire au four jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

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Linguine herbes et épinards Fouettez le mélange pour vinaigrette avec de l'huile. Ajoutez à des linguine cuits avec des épinards, du sel et du poivre. Ajoutez du fromage, au goût.

VINAIGRETTES C A

D B

A. PASSOIRE PLIABLE

D. PRESSE-AGRUME 2 EN 1

• Se plie à plat pour les petits espaces. • Pour laver les fruits et les légumes. • Pour égoutter les pâtes. Contient 2 L (8 T)

• Extrait jusqu’à la dernière goutte le jus des citrons et limes. • Double coupole; en aluminium moulé solide. • Filtre les graines et la pulpe; aucun gâchis. 22,5 cm (8 ¾ po)

#5221 | 15 $*

B. CARAFE • Préparer, assaisonner et remuer. • Pour les vinaigrettes, marinades et sirops pour cocktails. • Mesures gravées sur le côté. 375 ml (1 ½ T) #1006275 | 7,50 $*

C. ENTONNOIR • Adapté à la Carafe. • Pour transférer des ingrédients secs ou liquides sans dégâts. • Remplir les moulins à sel et à poivre. 2 cm (¾ po)

#6244 | 20 $*

F. ÉPLUCHE-LÉGUMES EN CÉRAMIQUE • Léger et plus aiguisé que le métal. La lame ne se tache pas. • Faire des rubans de légumes. • Peler des agrumes pour les cocktails. 12,5 cm (5 po) #7026 | 10 $*

E. COUTEAU À PELER EN CÉRAMIQUE 4 PO EN GARDE • Poignée durable non glissante et protège-lame. • Bord tranchant pour peler, trancher et émincer. • Trancher les agrumes et les autres garnitures à cocktails. Longueur de la lame : 10 cm (4 po). #1008315 | 12 $*

G. PINCE-TOUT • Centre en acier durable et revêtement antiadhésif. • Extrémités incurvées qui maintiennent les aliments en position. • Prise non glissante pour manipuler en toute facilité. • Utile pour retourner les grillades, servir les hors-d'œuvre et les salades. 27,5 x 10 x 4 cm (10 ¾ x 4 x 1 ½ po) #1006087 | 14 $*

#4221 | 4,50 $* *Taxes applicables

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LÉGUMES ET FRITES

E C D B

Idée! Épaississant instantané

PL AQUE À PÂTISSERIE

TAPIS ROUL ADE

• Aluminium sans soudure qui répartit et maintient une chaleur égale. • Rebords laminés, pour une prise facile. • Va avec le Tapis Roulade, le Moule à Petites Portions et le Moule à Gaufres. 45 x 33 cm (17 ¾ x 13 po)

• Tapis de cuisson en silicone souple et antiadhésif. • Pour les gâteries ainsi que la viande et les légumes rôtis. • Va avec la Plaque à Pâtisserie. 42,5 x 30 x 2,5 cm (16 ¾ x 11 ¾ x 1 po)

#6105 | 25 $*

#6111 | 21 $*

Réduisez en purée vos restes de frites au four dans votre soupe. L’amidon agit à titre d’agent épaississant naturel et la saveur rôtie ajoute une couche de plus de réconfort.

*Taxes applicables

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LÉGUMES ET FRITES A. FRITES AU FOUR NOIX DE COCO ET CARI | NOUVEAU

• Combinaison unique de noix de coco, curcuma, oignon et poivre noir. • Saupoudrer sur les pommes de terre rôties, chou-fleur et courge. • Assaisonner les épinards étuvés, les asperges et le poulet. 77 g (2,7 oz)

NOUVEAU

#1002253 | 7 $

B. FRITES AU FOUR SPA NOUVEAU • SPA = Sel, poivre et ail. • Assaisonnement et épices pour frites classiques. • Utiliser sur les panais, oignons, betteraves et carottes rôtis. • Délicieux sur les œufs brouillés et en assaisonnement tout usage. 70 g (2,5 oz)

NOUVEAU

#1002254 | 7 $

C. FRITES AU FOUR CAJUN

• Saveur barbecue de style créole. • Relève les frites et les carottes rôties. • Saupoudrer sur les soupes crémeuses ou les pâtes. • Ajouter des pincées aux sauces. 67 g (2,4 oz) #2251 | 7 $

D. FRITES AU FOUR PIZZA • Basilic, ail, poivron vert et parmesan. • Pour les quartiers de courgettes ou de pommes de terre. • Assaisonne les légumes rôtis. • Ajout à la sauce à poutine pour une version méli-mélo. 45 g (1,6 oz) #2252 | 7 $

E. FRITES AU FOUR ROMARIN ET AIL • Ail et romarin, avec une touche de poivre noir. • Délicieux sur les panais, chou-raves et pommes de terre. • Rehausse la sauce qui accompagne la viande grillée. 51 g (1,8 oz) #2250 | 7 $

Cher yl, C hef exé c ut i f, recherche et déve l o ppe m e nt à É pi cu re Cheryl développe des saveurs sensationnelles pour Épicure depuis 16 ans. « On croit souvent, à tort, que le cari est toujours épicé et relevé. Notre mélange Noix de Coco et Cari allie les notes douces de la noix de coco à une touche de fenouil, ce qui enrobe la saveur robuste du cari. C’est renversant! »

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LÉGUMES ET FRITES

To be retouched

Coupez

Assaisonnez

Faites cuire

Trempez

Grâce aux perforations, l’air circule et permet un résultat parfaitement croustillant.

PL AT PERFORÉ • Pour des frites, pizzas, légumes et doigts de poulet au four croustillants. • L’acier de carbone enduit garde la chaleur. • Perforé pour maximiser la circulation de la chaleur et de l’air. • Revêtement Éclipse® antiadhésif facile à nettoyer. • Transfert facile des aliments grâce à l’extrémité en angle. 38 x 33 x 2,5 cm (15 ½ x 13 x 1 po) #4218 | 20 $*

COUPE-PATATE • Tranche une pomme de terre en 10 quartiers égaux. • Prise non glissante confortable. • Lames en acier inoxydable ultra tranchantes. • Parfait pour les pommes de terre ou les courgettes. 9 cm (3 ½ po)

Revêtement antiadhésif : empêche les aliments de coller et facilite le nettoyage.

Extrémité en angle : les frites glissent doucement

#4219 | 12 $* *Taxes applicables

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SELS ET POIVRES

SEL MARIN

SEL MARIN AIL ET HERBES

POIVRE NOIR

• Frais et propre, tout droit de la mer. • Emballage élégant parfait pour la table. 169 g (6,0 oz) | Recharge 246 g (8,7 oz)

• Mélange d'ail, persil et sel marin. • Relève la saveur des pommes de terre rôties, du poulet grillé et des légumes vapeur. 145 g (5,1 oz) | Recharge 229 g (8,1 oz)

• Saveur franche et robuste. • La touche finale de tous vos plats. 87 g (3,1 oz) | Recharge 129 g (4,6 oz)

#2557 Moulin | 15 $ #1002500 Recharge | 12 $

#2553 Moulin | 15 $ #1002503 Recharge | 12 $

#2559 Moulin | 15 $ #1002510 Recharge | 12 $

SEL MARIN AIL ET CHILI

SEL MARIN ÉRABLE ET BACON

POIVRE ÉRABLE ET BACON

• Une touche de chaleur, un soupçon d'ail et des saveurs vives. • Assaisonner les nouilles, sautés et omelettes. 154 g (5,4 oz) | Recharge 245 g (8,6 oz)

• Douceur du sirop d'érable et bacon végétarien fumé. • Saupoudrer sur les légumes rôtis, le porc et les écorces de chocolat noir. 143 g (5,0 oz) | Recharge 197 g (6,9 oz)

• Poivre noir, sirop d'érable et bacon végétarien fumé. • Garnir les pommes de terre au four, le cari de poisson et le fromage de chèvre. 122 g (4,3 oz) | Recharge 136 g (4,8 oz)

#2568 Moulin | 15 $ #1002566 Recharge | 12 $

#2567 Moulin | 15 $ #1002569 Recharge | 12 $

MÉL ANGE DE POIVRE TUXEDO | NOUVEAU

SEL MARIN FUMÉ AU BOIS D’AULNE

SEL TOUT USAGE

• Mélange de grains de poivre noir et blanc. • Ajouter aux sauces tomates, viandes braisées et oignons caramélisés. • Garnir le chou-fleur au four et les bruschettas. 94 g (3,3 oz) | Recharge 130 g (4,6 oz)

• Fumé avec des notes sucrées-salées. • Ajouter aux viandes et poissons grillés. • Assaisonner les frites de patate douce et les edamames. 139 g (4,0 oz)

#1002570 Moulin | 15 $ #1002571 Recharge | 12 $

#1002514 | 8 $

#2551 Moulin | 15 $ #1002501 Recharge | 12 $

NOUVEAU

• Saveurs vives du céleri, de l'oignon et de l'ail. • Ajouter au maïs au beurre et aux légumes étuvés. • Saupoudrer sur les rôtis, plats d'œufs et soupes. 99 g (3,5 oz) #2513 | 8 $

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MÉLANGES DE SEL ET SANSEL

SanselMC Pour tout régime sain et sensé, il faut des options. Si vous ne pouvez pas manger de sel, vous pouvez tout de même déguster nos Sansels, car ils ajoutent de la saveur sans ajouter de sodium. Relevez l’arôme naturel de vos légumes, viandes et fruits de mer frais – il suffit d’en saupoudrer après la cuisson.

Cr ystal Di ététi s te, Di rect r ice i nnovati on, recherch e et dével oppement à Épicure « J’aime créer des produits qui améliorent le style de vie et permettent un mode de vie sain. Les Sansels sont parmi mes préférés. Ils créent une bonne saveur franche, sans sodium, ce qui veut dire que tout le monde peut en profiter. »

ÉTUVEUSE RECTANGUL AIRE #4213 | 20 $* Assortiment de légumes cuits en 6 minutes dans une étuveuse Préparez avec un SanselMC au choix dans l'Étuveuse Carrée.

À vous de choisir Ni fanatiques, ni radicaux, nous sommes plutôt des réalistes enthousiastes. Le choix vous revient! Choisissez parmi nos Sansels, qui sont totalement sans sodium, et une gamme de sels artisanaux qui répondront à tous vos besoins. Les aliments transformés et provenant des restaurants sont responsables de 77 % de notre apport en sodium. Seule une petite partie provient du sel que nous ajoutons à la table. L’Organisation mondiale de la santé recommande un apport quotidien en sodium de l’ordre de 1 500 à 2 300 mg. Nous tenons compte de la teneur en sodium de nos produits. Comme le sel est naturellement présent dans les fruits, féculents, légumes et produits laitiers, tout ce que nous ajoutons à nos mélanges est minime et utilisé uniquement pour en équilibrer la saveur.

« Depuis peu, je dois suivre un régime sans sodium. Je suis tellement heureuse que les Sansels existent, tout comme les autres produits formidables qui contiennent peu ou pas de sodium! Les enfants de mon service de garde adorent mettre du Sansel Ail Rouge dans leur macaroni! » Kimberly, amatrice de produits Épicure

*Taxes applicables

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SANSEL

SanselMC Ail Rouge .

MINI ASSIETTES À HORS-D’ŒUVRE #6736 | 17 $* SanselMC Piment et Lime .

SanselMC Gomasio .

SanselMC Poivre et Citron .

SANSEL MC GOMASIO • Fait de petit goémon, une algue au goût salé. • Assaisonner les sautés, le sushi et le poulet yakitori. • Ajouter aux vinaigrettes et aux bols de nouilles. 58 g (2,0 oz) #1001465 | 8,50 $

SANSEL MC PIMENT ET LIME

SANSEL MC POIVRE ET CITRON

• Saveur tex-mex : poivron, chipotle et lime. • Saupoudrer sur les tranches de tomate et les fruits de mer. • Ajouter au beurre pour garnir le maïs et les pommes de terre. 67 g (2,4 oz)

• Mariage des agrumes et du poivre. • Saupoudrer sur les légumes vapeur. • Frotter le saumon avant la cuisson. 77 g (2,7 oz)

• Mélange unique d'ail, d'herbes fraîches et d'hibiscus. • Saupoudrer sur le maïs soufflé ou ajouter aux salades d'œufs. • Assaisonner le poulet, les frites d’igname et le riz. 86 g (3,0 oz)

#1108 | 8,50 $

#1461 | 8,50 $

#1458 | 8,50 $

SANSEL MC AIL ROUGE

*Taxes applicables

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Aux douceurs de la vie… Dans tous les régimes sains, il y a aussi de la place pour le dessert! Cuisinez des gâteries pour les Fêtes avec des recettes qui se congèlent bien et soyez prêts pour l’échange de biscuits ou les invités de dernière minute.

TAPIS ROUL ADE

PL AQUE À PÂTISSERIE

• Tapis de cuisson en silicone souple et antiadhésif. • Pour les gâteries au four ainsi que la viande et les légumes rôtis. • Va avec la Plaque à Pâtisserie pour un nettoyage facile. 42,5 x 30 x 2,5 cm (16 ¾ x 11 ¾ x 1 po)

• Aluminium sans soudure et rebords laminés. • Durable, mais légère. • Recouvrir du Tapis Roulade pour une cuisson sans dégâts. 45 x 33 cm (17 ¾ x 13 po)

#6111 | 21 $*

RACLETTE • Conception ergonomique. • Pour gratter les bols et étendre la pâte et les glaçages. • Centre en acier inoxydable durable. 16,5 x 8,5 cm (6 ½ x 3 ¼ po) #8089 | 6 $*

*Taxes applicables

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#6105 | 25 $*

DESSERTS ET PÂTISSERIE

Barres de granola santé Barres au lait de poule

Confiture de chia

Biscuits noix de coco et avoine

Brookies

CUILLÈRE À CRÈME GL ACÉE • La poignée se réchauffe au contact de la main. • Service sans effort. 18 x 6,5 cm (7 x 2 ½ po) #6222 | 12 $*

FOUET PIANO • En acier inoxydable de qualité commerciale. • Pour battre, fouetter et mélanger. • Incontournable pour les poudings, la pâte et le gâteau au fromage. 30,5 cm (12 po) #7512 | 10 $*

MINI FOUET • Brasse, fouette et mélange de petites quantités. • Super pour les œufs. 15 cm (6 po) #7536 | 7 $*

Tel que vu dans le magazine Canadian House & Home Décembre 2014

Brookie : Préparez avec la pâte à Brownies mignons et à Bouchées dorées. Barres au lait de poule : Préparez avec le Mélange pour Gâteau au Fromage Lait de Poule. Barres de granola santé : Préparez avec les Épices pour Tarte aux Pommes et l’Extrait de Vanille. Biscuits noix de coco et avoine : Préparez avec l’Extrait de Vanille et le Cacao Pur.

MOULE À PETITES PORTIONS

• Cuillères en acier inoxydable qui s’emboîtent. Lot de 5.

• Pour toutes les recettes conçues pour les moules de 8 ou 9 po. • Antiadhésif et souple. • Donne 30 portions. • Donne des barres de granola ou gâteaux au fromage sans croûte. Chaque cavité contient 30 ml (2 c. à table) | 38 x 25 x 2 cm (15 x 10 x ¾ po)

#6320 | 25 $*

#4231 | 23 $*

CUILLÈRES À MESURER OVALES

*Taxes applicables

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DESSERTS ET PÂTISSERIE

Biscuits au latté à la tarte à la citrouille Préparez avec l'Extrait de Vanille, les Épices pour Tarte à la Citrouille et la Poudre à Pâte.

CACAO PUR

CANNELLE (MOULUE)

• Cacao riche et pur. • Contient de 22 à 24 % de solide de beurre de cacao pour une saveur de chocolat intense. • Se mélange facilement aux ingrédients secs et humides. 500 g (17,6 oz)

• Épice polyvalente qui ne s’utilise pas qu’en pâtisserie. • Essayer dans le gruau, les sauces mexicaines ou les frappés. • Assaisonner les légumes-racines rôtis et les noix. 68 g (2,4 oz)

#3807 | 22 $

EXTRAIT DE VANILLE • Fait de gousses de vanille biologique. • Rehausse les desserts et gâteries de toutes sortes. 125 ml (4,2 oz) #1003606 | 15 $

POUDRE À PÂTE • Sans aluminium. • Donne des gâteaux et muffins bien levés. 225 g (7,9 oz) #3709 | 8 $

#1001145 | 7 $

ÉPICES CHAI • Cannelle, cardamome, gingembre et piment de la Jamaïque. • Saupoudrer sur les fruits frais. Ajouter aux biscuits et crème fouettée. 64 g (2,3 oz) #1005245 | 7 $

ÉPICES POUR TARTE AUX POMMES • Cannelle et épices douces aromatiques. • Ajouter aux granolas, croustades et tartes. 68 g (2,4 oz) #1001105 | 7 $

ÉPICES POUR TARTE À LA CITROUILLE | SAISONNIER • Piment de la Jamaïque, cannelle, gingembre et muscade aromatiques. • Mélange parfait pour les tartes crémeuses à la citrouille. • Ajouter de la saveur aux gâteaux aux carottes, gruau et lattés à la tarte à la citrouille. 65 g (2,3 oz)

GINGEMBRE (MOULU) • Doux, épicé et parfumé. • Ajouter aux soupes, gâteaux et sautés. • Préparer des biscuits, poudings au pain et gâteaux au café. 65 g (2,3 oz) #1001175 | 7 $

#1001290 | 7 $

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Sablés sans gluten aux épices chai

DESSERTS ET PÂTISSERIE

Préparez avec les Épices Chai et l'Extrait de Vanille.

Gâteau au fromage lait de poule

Préparez avec le Mélange à Gâteau au Fromage Lait de Poule Qu’est-ce qu’on mange au dessert?

Bonshommes festifs en pain d’épices

Préparez avec le Mélange Pain d'Épices et la Poudre à Pâte.

MÉLANGE PAIN D’ÉPICES SAISONNIER

GÂTEAU AU FROMAGE CHOCOLAT VELOUTÉ

• Clou de girofle, gingembre et cannelle aromatiques. • Parfait pour cuisiner des biscuits classiques. • Saupoudrer sur les lattés et le gruau. 60 g (2,1 oz)

• Ultra-riche, crémeux et décadent. • Se prépare avec du yogourt et du fromage à la crème. • Servir en bouchées avec le Moule à Petites Portions (p. 61). 215 g (7,6 oz)

#1001176 | 7 $

POUDRE DOUCE • Mélange traditionnel du 14e siècle. • Cardamome, cannelle, clou de girofle et gingembre. • Pour le gruau, les biscuits et les tartes. 65 g (2,3 oz)

#3725 | 5 $

GÂTEAU AU FROMAGE À LA CITROUILLE

#1001280 | 7 $

• Cannelle, orange, muscade et gingembre. • Servir en bouchées avec le Moule à Petites Portions (p. 61). 190 g (6,7 oz)

GÂTEAU AU FROMAGE LAIT DE POULE | SAISONNIER

POUDING AU CHOCOLAT

• Même goût que la boisson : vanille, muscade et cannelle. • Se prépare avec du yogourt et une croûte au gingembre. • Donne des bouchées parfaites dans le Moule à Petites Portions (p. 61). 186 g (6,6 oz)

#3721 | 5 $

• Sans huiles hydrogénées, ni colorant ajouté. • Approuvé par les enfants! • Garnir de fruits ou congeler en sucettes. 107 g (3,8 oz) #3713 | 5 $

Melanie Brownrigg Coach de mise en forme « J’adore le Moule à Petites Portions! Je l’ai utilisé pour cuisiner des barres granola, des bouchées de gâteaux et, plus récemment, des barres d’énergie. Les portions sont parfaites pour mes enfants et moi. Je le recommande à tout le monde! »

#1003723 | 5 $ RECETTES À EPICURE.COM

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Panna cotta à la vanille

Préparez avec l’Extrait de Vanille.

Tendance! Panna Cotta

Détournez-vous de la crème brûlée et optez pour la simplicité sublime. La panna cotta est un pouding italien fait de lait, et non d’œufs. Servez-la avec de la Confiture de chia préparée (p. 28) plutôt qu’avec des fruits ou du coulis, puis saupoudrez de Sucre à la Vanille fraîchement moulu.

NOUVEAU

SUCRE MENTHE ET CHOCOLAT SAISONNIER

SUCRE ORANGE ET CHOCOL AT | NOUVEAU

SUCRE À L A VANILLE SAISONNIER

• La menthe rafraîchissante se mélange aux éclats de cacao biologique. Fait de sucre de canne biologique. • Ajouter aux brownies avant de les glacer. • Ajouter de la vie aux lattés, gruau et crêpes. 112 g (4,0 oz)

• La vivacité de l’orange se mêle aux éclats de cacao biologique. Fait de sucre de canne biologique. • Ajouter aux sablés avant la cuisson. • En moudre sur le yogourt, les boules au fromage, le café et les lattés. 117 g (4,1 oz)

• Douceur de la véritable gousse de vanille. Fait de sucre de canne biologique. • En moudre sur le gâteau au café avant la cuisson. • Saupoudrez le gruau, les gaufres épicées et les parfaits. 137 g (4,8 oz )

#1002482 Moulin | 15 $

#1002481 Moulin | 15 $

#1002480 Moulin | 15 $

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BÛCHE DE NOËL FESTIVE

DESSERTS ET PÂTISSERIE CUISSON 12 MIN

PRÉPARATION : 10 minutes DONNE : 12 portions COÛT PAR PORTION : 1,28 $ 4 œufs 125 ml (½ T) de sucre 30 ml (2 c. à table) d'eau 30 ml (2 c. à table) d’huile végétale 5 ml (1 c. à thé) d’Extrait de Vanille Épicure 80 ml (⅓ T) + 30 ml (2 c. à table) de farine 80 ml (⅓ T) + 30 ml (2 c. à table) de Cacao Pur Épicure 5 ml (1 c. à thé) de Poudre à Pâte Épicure 2 recettes préparées de Trempette truffes au chocolat Épicure 500 ml (2 T) de glaçage au chocolat 1. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Huiler un Tapis Roulade Épicure et le disposer sur une Plaque à Pâtisserie Épicure. 2. À l’aide d’un batteur électrique, fouetter les œufs et le sucre à puissance élevée jusqu’à ce que le mélange soit pâle, épais et ait doublé de volume. 3. Ajouter les trois ingrédients suivants. Tamiser la farine, la poudre à pâte et le cacao, puis plier délicatement. 4. Verser délicatement la pâte sur le Tapis Roulade et l’étendre jusque dans les coins. Cuire au four de 10 à 12 minutes jusqu’à ce que le gâteau soit doré. 5. Tandis que le gâteau est encore chaud, y tartiner la trempette. En se servant du Tapis Roulade à titre de guide, commencer à rouler le gâteau en partant du côté étroit. Libérer doucement le gâteau tout en le roulant fermement pour lui donner sa forme. « Asseoir » le gâteau en mettant l’extrémité en dessous. 6. Étendre le glaçage et garnir des décorations de votre choix. Par portion d’une tranche : Calories 160, Lipides 4,5 g (Saturés 1 g, Trans 0 g), Cholestérol 80 mg, Sodium 65 mg, Glucides 22 g (Fibres 0 g, Sucres 14 g), Protéines 7 g.

À l’aide d’une Raclette, étendre la pâte à gâteau jusqu’au bord. Cuire selon la méthode de la recette.

Tandis que le gâteau est encore tiède, y tartiner la Trempette truffes au chocolat Épicure, en laissant une petite bordure libre tout le tour.

Rouler immédiatement, en commençant par le côté étroit, et libérer le gâteau du Tapis Roulade.

*Taxable

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TREMPETTES SUCRÉES NOUVEAU

Les trempettes sucrées sont la solution saine parfaite pour parfumer le yogourt et le gruau tout en faisant attention à l’apport en sucre. Préparez-les avec du yogourt grec riche en protéines et versez-en une cuillérée sur vos gaufres ou un bol de smoothie maison – très tendance! Créez des desserts impressionnants (essayez la Bûche de Noël festive, p. 65) ou trempez-y de délicieux fruits. CANNEBERGE, POMME ET CANNELLE | NOUVEAU

NOUVEAU

• Mélange festif de vraies canneberges et pommes, cannelle et sucre de canne biologique. • Incorporer à du fromage à la crème et rouler dans des noix pour obtenir une boule au fromage. • Ajouter aux smoothies et aux pâtes à gaufres et à crêpes. 115 g (4,1 oz) #1001098 | 10 $

GÂTEAU AUX CAROTTES NOUVEAU • Véritable carotte, sucre de canne biologique, épices réconfortantes et vanille. • Toute la saveur du gâteau aux carottes sans toutes les calories. • Mélanger dans les pâtes à crêpes, gaufres et muffins. • Tartiner la trempette sur des gâteaux roulés et les petits gâteaux pour un glaçage plus sain. 136 g (4,8 oz) #1001106 | 10 $

NOIX DE COCO ET LIME • Noix de coco, feuilles de lime et sucre de canne biologique. • Tremper les tranches de mangues et l’ananas grillé. • Décorer les biscuits et les petits gâteaux. 134 g (4,7 oz) #1094 | 10 $

PETITS FRUITS D’ÉTÉ • Framboises, fraises, hibiscus, rooibos et sucre de canne biologique. • Tremper les fruits frais ou utiliser dans les parfaits. • Mélanger aux sirops pour cocktails et au lait frappé. 98 g (3,5 oz) #1096 | 10 $

TRUFFES AU CHOCOL AT • Cacao biologique, sucre de canne biologique et véritable gousse de vanille. • Essayer en fondue ou en glaçage à gâteau. • Saupoudrer sur des bananes tranchées ou un cappuccino. 155 g (5,5 oz) #1092 | 10 $

3 façons d’utiliser Canneberge, Pomme et Cannelle Ce mélange festif réconfortant, acidulé et sucré comprend de vraies canneberges et des pommes de la région du Nord-Ouest du Pacifique. Mélangez-le à du yogourt grec pour un dessert léger, ou essayez ces recettes.

Parfait au yogourt grec Déposer des couches de trempette et de baies fraîches dans un verre. Garnir de noix mélangées avant de servir.

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Boule au fromage canneberge, pomme et cannelle Combiner le mélange à du fromage à la crème et rouler en boule. Couvrir de noix hachées ou de mélange à trempette, et servir avec des tranches de pomme ou des craquelins.

SANS OGM

KASHER

Gruau maison Mélanger du yogourt grec, des graines de chia, du lait, du gruau et de l’assaisonnement dans un bol. Laisser reposer toute une nuit au frigo. Garnir de fruits et de noix au matin.

FA I B L E E N S O D I U M

SANS SODIUM

TREMPETTES SUCRÉES Bol smoothie du matin

Préparez avec un mélange à trempette au choix et les Épices pour Tarte aux Pommes.

BOLS DE PRÉPARATION • Pour préparer, conserver et servir des trempettes. • Mesures gravées. • Empilables, couvercles hermétiques en silicone. Lot de 4 – 250 ml (1 T) #1004214 | 25 $*

Idée! Meilleures que celles du commerce Ajoutez les mélanges à trempettes sucrées à du yogourt nature au lieu d’acheter des yogourts aromatisés, qui contiennent souvent de la gélatine et jusqu’à 19 g de sucre par portion de 175 g.*

Fondé sur le yogourt grec Liberté aromatisé, juin 2015.

CUILLÈRE-SPATULE À TARTINER #4225 | 8 $*

*Taxes applicables

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BOUCHÉES RAPIDES NOUVEAU

NOUVEAU

ANETH CRÉMEUX | NOUVEAU

C HE D DAR BL ANC | NOUVEAU

SUCR É-SALÉ À L’ÉR ABLE

• Fait d’aneth au goût vif et de sel marin. • Bon pour vous : sans huiles hydrogénées, ni sulfites. • Assaisonne 4 L (16 T) de maïs soufflé. 80 g (2,8 oz)

• Fait de véritable cheddar, oignon et moutarde. • Bon pour vous : sans GMS, ni arômes artificiels ajoutés. • Assaisonne 4 L (16 T) de maïs soufflé. 47 g (1,7 oz)

• Le sucre d’érable et le sel comblent les envies de sucré-salé. • Saupoudrer sur le maïs soufflé. • Assaisonne 4 L (16 T) de maïs soufflé. 123 g (4,3 oz)

#1002827 | 8 $

#1002829 | 8 $

#1002828 | 8 $

INFO – Aneth véritable Après des années de recherche et développement, Épicure a réussi à mettre dans son Assaisonnement pour Maïs Soufflé Aneth Crémeux la véritable essence de l’aneth, sans GMS ajouté, ni d’huile de soya hydrogénée – que la délicieuse saveur vive. Truc : vaporiser un peu d’eau sur le maïs soufflé avant d’y saupoudrer l’assaisonnement!

Andrew S p é c i al i s t e d e s for mu l at i on s à É pi c ure Grâce à ses bonnes relations avec les fournisseurs, Andrew – notre fouineur et détective culinaire – ne se procure que les meilleurs ingrédients. Andrew est un passionné qui croit à l’alimentation biologique et sans OGM; c’est lui qui veille à ce que les chefs Épicure disposent des bons outils pour créer des produits propres et délicieux.

ÉTUVEUSE MULTI-USAGES NOUVEAU #1004235 | 50 $*

*Taxes applicables

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BOUCHÉES RAPIDES

Croustilles de pomme de terre prêtes en 4 minutes avec le Cuit-Croustille

Préparez au micro-ondes avec le Cuit-Croustille et l'assaisonnement de votre choix.

MAND O L I NE

CUIT-CROUSTILLE

BAR BECUE

POUT INE

• Lame ultra tranchante; comprend un poussoir de sécurité. • Trancher les légumes, pour les salades ou les Quickles (p. 28). • Va de pair avec le Cuit-Croustille pour des croustilles maison. Épaisseur des tranches : 2 mm (0,08 po)

• Pour des croustilles maison préparées sans huile, ni gras ajouté. • Trancher, disposer sur le CuitCroustille, assaisonner et cuire au micro-ondes. 26,5 x 20,5 cm (10 ½ x 8 po)

• Piment chipotle fumé, coriandre, ail et oignon. • Créé pour offrir une saveur franche. • Saupoudrer sur les croustilles de pommes de terre ou de légumes avant la cuisson. 101 g (3,6 oz)

• Saveur de fromage et de sauce parfaite pour les fringales. • Créé pour offrir une saveur franche. • Saupoudrer sur les croustilles et les frites au four avant la cuisson. 45 g (1,6 oz)

#2841 | 8 $

#2840 | 8 $

#4216 | 20 $*

#4215 | 20 $*

*Taxes applicables

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THÉS

Thés « L’expertise se goûte dans chaque tasse. À titre de chef, de conceptrice de produits et de sommelière de thé, je me fais un honneur, un bonheur et un plaisir de créer des mélanges de thé exquis et exclusifs à Épicure. À l’instar d’une sommelière de vin, je connais en profondeur tous les aspects du service du thé et de la façon d’agencer les feuilles de thé, les éléments botaniques et les fruits – tout cela pour vous offrir la meilleure tasse qui soit. Le thé a beaucoup de bienfaits. Il réconforte, il apaise et il réunit les gens. Avec le thé, il est possible d’infuser, de siroter, de cuire au four et de cuisiner. Plus j’en apprends sur le thé, plus je me rends compte qu’il m’en reste encore à découvrir. » Heather Sommelière de thé, chef et conceptrice de produits à Épicure 70

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THÉS

CRÈME DE L A CRÈME

BON MATIN

APRÈS REPAS

• Vanille, bergamote, thé noir et un soupçon de thé vert sencha. • Ajouter du lait moussé pour un Brouillard londonien. • Contient de la caféine. 85 g (3,0 oz)

• Thé noir avec pétales de tournesol. • Ajouter un trait de jus de citron ou une tombée de lait. • Contient de la caféine. 90 g (3,2 oz)

• Véritables éclats de cacao, rooibos et menthe poivrée. • Ajouter un trait de liqueur de café, pour le plaisir! • Contient de la caféine. 125 g (4,4 oz)

#3685 Sac et boîte | 12 $ #3585 Recharge | 9 $

#3691 Sac et boîte | 12 $ #3591 Recharge | 9 $

#3683 Sac et boîte | 15 $ #3583 Recharge | 12 $

CITRON

PINK L ADY

SCARLET O

• Citronnelle revitalisante et zeste d'orange. • Servir chaud ou froid. • Contient de la caféine. 60 g (2,1 oz)

• Pétales de rose, menthe verte biologique et hibiscus. • Ajouter du lait et du miel, ou utiliser dans les cocktails. • Naturellement sans caféine. 35 g (1,2 oz)

• Hibiscus, fleurs de sureau, pétales de rose et honeybush doux. • Ajoute des saveurs douces et acidulées au thé glacé et à la sangria. • Naturellement sans caféine. 90 g (3,2 oz)

#3689 Sac et boîte | 12 $ #3589 Recharge | 9 $

#3699 Sac et boîte | 12 $ #3599 Recharge | 9 $

#3687 Sac et boîte | 12 $ #3587 Recharge | 9 $

RÉCONFORT

CHAI

• Gingembre, curcuma, citronnelle et verveine citronnée. • Ajouter du miel pour encore plus de réconfort. • Naturellement sans caféine. 85 g (3,0 oz)

• Thé noir, écorce d'orange, poivre et cardamome. • Boire chaud ou froid, nature ou avec du lait. • Contient de la caféine. 100 g (3,5 oz)

YOGA

#3695 Sac et boîte | 15 $ #3595 Recharge | 12 $

#3697 Sac et boîte | 15 $ #3597 Recharge | 12 $

#3693 Sac et boîte | 12 $ #3593 Recharge | 9 $

• Thé noir, écorce d'orange, poivre et cardamome. • Boire chaud ou froid, nature ou avec du lait. • Le thé Yoga est la version décaféinée du thé Chai. 100 g (3,5 oz)

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THÉ ET CAFÉ Un cocktail bon pour vous? Bien sûr! On ne peut promettre que cela guérira votre rhume, mais il offre les bienfaits du gingembre et du curcuma contenus dans le Thé Bien-Être Réconfort.

REMÈDE CHAUD APAISANT

PRÉPARATION 5 MIN

DONNE : 1 portion COÛT PAR PORTION : 1,00 $ 250 ml (1 T) de Thé Bien-Être Réconfort Épicure, infusé 30 ml (1 oz) de brandy 2,5 ml (½ c. à thé) de miel Tranche d'orange, facultatif 1. Combiner les trois premiers ingrédients dans une tasse chaude et garnir de la tranche d’orange. Par portion : Calories 80, Lipides 0 g (Saturés 0 g, Trans 0 g), Cholestérol 0 mg, Sodium 0 mg, Glucides 3 g (Fibres 0 g, Sucres 3 g), Protéines 0 g.

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THÉ ET CAFÉ

A. ENSEMBLE PETITES TASSES • Double paroi; garde les boissons chaudes et protège les mains. • Parfait pour servir le thé, le café, le vin et les cocktails. Lot de 2 – 250 ml (1 T)

#6444 | 19 $*

B. MINI ASSIETTES À HORS-D’ŒUVRE • Élégante porcelaine blanche lustrée. • Pour servir des hors-d’œuvre et accompagnements. • Utiliser avec les Garnitures pour GivrerMC pour une préparation sans dégâts. Lot de 6 – 12 x 12 cm (4 ¾ x 4 ¾ po) #6736 | 17 $*

C. CAFETIÈRE ISOTHERME À PRESSION • Pour le café, le café glacé et les tisanes en feuilles. • Garde les boissons chaudes ou froides des heures, sans condensation. • Acier inoxydable élégant et poli. • Conception à double paroi. 1 L (4 T) #6450 | 60 $*

D. TASSE DÉGUS-THÉ • Comprend un panier réutilisable pour infuser le thé en feuilles. • Couvercle qui garde la chaleur et sert également de sous-tasse. • Utiliser pour les margaritas à la bière et les autres boissons mélangées. 375 ml (1 ½ T)

#6438 | 20 $*

E. PANIER À INFUSER • Convient à la plupart des tasses; comprend un couvercle. • Fines mailles en acier; le thé reste dans le panier. 7,5 cm (3 po)

#6435 | 15 $*

F. SACHETS INFUSEZ ET JETEZ • Sachets sans chlore et biodégradables. • Ajouter du thé, refermer le sachet, infuser et jeter. • Va au compost. 50 sachets #6439 | 6,50 $*

G. CUILLÈRE UNE TASSE DE THÉ PARFAITE • Mesurer le thé en feuilles. • Poignée extralongue pour recueillir facilement le thé. • Joli cadeau lorsque offert avec la Tasse Dégus-Thé. 17,5 cm (7 po) #6329 | 10 $*

G *Taxes applicables

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THÉ A.THÉIÈRE ISOTHERME BRENTWOOD • Design classique, bec verseur antigoutte et double paroi. • Garde les liquides chauds ou froids pendant des heures. • S’utilise avec le Panier à Infuser Brentwood (vendu séparément). 1,5 L (6 T) #6445 | 65 $*

B.PANIER À INFUSER BRENTWOOD

• Permet aux feuilles de thé de se déployer. • Le couvercle sert de sous-tasse pour éviter les gouttes. • S’utilise avec la Théière Isotherme Brentwood (vendue séparément). 7,5 cm (3 po) #6429 | 15 $*

C. MOUSSOIR À L AIT • Pour de délicieux lattés préparés à la maison. • Mousse le lait en moins d’une minute. • Utiliser aussi avec le lait d’amande, de soya et de coco. • En acier inoxydable. 1 L (4 T)

#6420 | 40 $* Latté au thé chai

Préparez avec le Thé Chai à l’aide de la Marmite Multi-Usages et du Moussoir à Lait de Luxe.

TASSE DÉGUS-THÉ #6438 | 20 $*

Idée! Crème fouettée légère Verser 125 ml (½ T) de lait froid 2 % dans le Moussoir à Lait de Luxe. Mousser jusqu'à ce que le lait soit mousseux - il ne formera pas de pointes, mais il sera délicieusement riche et crémeux.

Soyez l’HÔTE d’un Atelier de cuisine Épicure et obtenez-la GRATUITEMENT ou à 50 % de rabais!

COLLECTION UNE BONNE TASSE Comprend • Thé Vert Sencha Citron • Thé Rooibos Après Repas • Thé Earl Grey Crème de la Crème • Ensemble Petites Tasses • Tisane de Fleurs Pink Lady • Moussoir à Lait de Luxe • Cuillère Une Tasse de Thé Parfaite • Théière Isotherme Brentwood • Panier à Infuser Brentwood. #1008701 | 200 $*

*Taxes applicables

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COCKTAILS

MÉL ANGE POUR BLOODY CAESAR

GARNITURE POUR GIVRER MC CAESAR

• Sel marin fumé au bois d’aulne, piment chipotle, oignon et graine de céleri. • Ajoute une touche fumée au Bloody Mary ou Caesar. • Garnir de marinades Quickles pour un bel effet. 65 g (2,3 oz)

• Touche de finition épicée et poivrée. • Complète le cocktail canadien classique et le bloody mary. • Pour givrer des verrines de gaspacho de tomate. 124 g (4,4 oz)

#1002609 | 8 $

#1002600 | 8 $

GARNITURE POUR GIVRER M C MANGUE FUMÉE

GARNITURE POUR GIVRER M C MARGARITA

• Donne une touche sucréeépicée de mangue et piment chipotle. • Vent tropical pour les piña coladas, mojitos au thé et punchs. 110 g (3,9 oz) #1002599 | 8 $

• Délicieuse touche de finition salée-sucrée pour votre boisson. • Pour les margaritas, margaritas à la bière ou cocktails sans alcool. • Préparer des sucettes dans les Sucettes Glacées Pingouins. 154 g (5,4 oz) #1002601 | 8 $

Chocolat chaud à la framboise avec Garniture pour Givrer Baies et Basilic

GARNITURE POUR GIVRER MC BAIES ET BASILIC • Mélange coloré, sucré et herbacé. • Pour les margaritas, les cosmos et le champagne. 100 g (3,5 oz) #1002598 | 8 $

SUCETTES GLACÉES PINGOUINS • Concept « pressez et mangez » sans dégâts. • Antiadhésif et couvercle hermétique. • Pour les poudings, thés, trempettes pour fruits (p. 66) ou yogourts avec fruits. Lot de 2 – 60 ml (¼ T) 12 x 4 x 3 cm (4 ¾ x 1 ½ x 1 ¼ po) #1004234 | 10 $*

ENSEMBLE PETITES TASSES #6444 | 19 $*

*Taxes applicables

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FÊTES

NOUVEAU

Soirs d’hiver au chaud Installez-vous confortablement et faites un pied de nez au froid avec cette sélection festive de produits délicieux conçus pour rendre heureux.

NEW

S’mores à la maison

Préparez avec le Cacao Pur, l’Extrait de Vanille, la Poudre à Pâte, la Cannelle et le Mélange à Trempette Petits Fruits d’Été.

NOUVEAU

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FÊTES CHOCOL AT CHAUD NOIR FONDANT | SAISONNIER Guimauves aux petits fruits d’été

Préparez avec le Mélange à Trempette Petits Fruits d’Été et l’Extrait de Vanille dans le Moule à Petites Portions.

• Décadent, riche et velouté. • Préparer avec de l’eau, du lait ou encore du lait de soya ou de coco, chaud. • Garnir de guimauves pour une présentation classique. 200 g (7,1 oz) #1003866 | 15 $

CHOCOL AT CHAUD MATCHA ET MENTHE | NOUVEAU

Chocolat chaud noir fondant

Préparez avec le Mélange pour Chocolat Chaud Noir Fondant.

• Le matcha et le cacao sont équilibrés par de douces notes de menthe. • Le matcha, très tendance, donne un élan d’énergie les jours de grand froid. • Préparer avec de l’eau, du lait ou encore du lait de soya ou de coco, chaud. • Ajouter la boisson préparée à du café infusé pour un mocha latté. • Mélanger aux boules d’énergie, à la crème glacée à la vanille et au pouding au chocolat. 200 g (7,1 oz) #1003868 | 15 $

CHOCOL AT CHAUD FRAMBOISE | NOUVEAU

Hack! Add a spoonful of nut butter to Dark ‘n Dreamy. Idée! choco-arachide You’ll get aDélice protein boost plus all the sweet flavour a peanut butter into your mug.à votre Ajoutezof une cuillérée decup beurre de noix Chocolat chaud noir fondant.

• Bon goût de chocolat à la crème à la framboise. • Fait de vraie poudre de framboise; sans arômes, ni colorants artificiels. • Préparer avec de l’eau, du lait ou encore du lait de soya ou de coco, chaud. • Mélanger à de la liqueur crémeuse, pour s’offrir une gâterie. 200 g (7,1 oz) #1003867 | 15 $

Mar-thé-ni de Noël

Préparez avec le Thé de Noël.

THÉ DE NOËL | SAISONNIER • Fait d’écorces d’orange et de canneberges séchées véritables. • C’est tout l’arôme des Fêtes dans chaque tasse. • Pour des cocktails festifs et des gâteries à base de thé. • Aromatiser le sirop pour les poires pochées et les crêpes. 149 g (5,3 oz) #1003703 | 15 $

BEURRE POUR RHUM SAISONNIER • Fait de beurre et de rhum véritables, parfait pour se réchauffer en hiver. • Boire chaud ou dans un cocktail crémeux. • Ajouter aux bananes sautées et pommes au four. 215 g (7,6 oz) #1004328 | 13 $

ÉPICES POUR VIN CHAUD SAISONNIER • Clou de girofle, anis étoilé et véritable écorce d’orange aromatiques. • Ajouter une touche festive au vin, à la sangria ou au jus de fruit. • Braiser les plats de porc et de poulet. 90 g (3,2 oz) #1004332 | 9 $ RECETTES À EPICURE.COM

GUIDE CADEAUX

Cadeaux envoûtants

Voici des présents parfaits pour gâter, nourrir l’âme et faire en sorte que vos proches se sentent vraiment spéciaux. 2 Cadeau super pour papa!

EXCLUSIF COLLECTION MAÎTRE DU GRIL | NOUVEAU Comprend le Mélange de Sel Marin Butcher’s Block, le Mélange à Glacer ¡Ole Mole! et l’Apprêt Bifteck de Montréal. Vous ne trouverez pas ces produits dans le Catalogue.

#1008703 | 38 $ 6

NOUVEAU 5

Tout feu, tout flamme Des cadeaux pour vos hommes, pour les amoureux du barbecue ou pour les aventuriers culinaires. Choisissez leurs produits préférés, ou offrez l'assortiment complet!

7 8

Soyez l’HÔTE d’un Atelier de cuisine Épicure et obtenez-la GRATUITEMENT ou à 50 % de rabais!

COLLECTION TOUT FEU, TOUT FL AMME #1008704 | 157 $*

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*Taxes applicables

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GUIDE CADEAUX

1 Pour le bas de Noël de maman

Parfait pour votre meilleur(e) ami(e)

Cadeau pour bas de Noël à 15 $ 7 10

11 13 14 15

1. Presse-Agrume 2 en 1 #6244 | 20 $* 2. Moussoir à Lait de Luxe #6420 | 40 $* 3. Carafe #1006275 | 7,50 $* 4. Tisane de Fleurs Pink Lady – Recharge #3589 | 9 $ 5. Moule à Icebergs en Silicone #8090 | 9 $* 6 Assaisonnement pour Maïs Soufflé Sucré-Salé à l’Érable #1002828 | 8 $ 7. Mini Assiettes à Hors-d’œuvre #6736 | 17 $* 8. Assaisonnement pour Maïs Soufflé Cheddar Blanc #1002829 | 8 $ 9. Assaisonnement pour Maïs Soufflé Aneth Crémeux #1002827 | 8 $ 10. Mélange pour Chocolat Chaud Framboise #1003867 | 15 $ 11. Ensemble Petites Tasses #6444 | 19 $* 12. Beurre pour Rhum #1004328 | 13 $ 13. Garniture pour GivrerMC Baies et Basilic #1002598 | 8 $ 14. Garniture pour GivrerMC Mangue Fumée #1002599 | 8 $ 15. Garniture pour GivrerMC Caesar #1002600 | 8 $ 16. Couteau à Peler en Céramique 4 po En Garde #1008315 | 12 $*

COLLECTION POUR MIXOLOGUES #1008709 | 209,50 $*

Pour les mixologues Parfait pour ceux qui rayonnent derrière le bar, les serveurs maison et les ninjas des cocktails. Choisissez quelques cadeaux pour le bas de Noël, ou faites sensation avec la collection complète. *Taxes applicables

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GUIDE CADEAUX 1

Les étudiants l’adorent 3

Les irrésistibles Parfait pour les familles occupées, les étudiants et ceux qui sont toujours à la presse. Choisissez les articles essentiels, ou faites des heureux avec la collection complète.

Soyez l’HÔTE d’un Atelier de cuisine Épicure et obtenez-la GRATUITEMENT ou à 50 % de rabais!

1. Mélange pour Pouding au Chocolat Minute #3713 | 5 $ 2. Mélange pour Gâteau au Fromage Chocolat Velouté #3725 | 5 $ 3. Étuveuse Multi-Usages #1004235 | 50 $* 4. Plateau Multi-Usages 1004236 | 15 $* 5. Mélange pour Sauce Marinara #1002754 | 9 $ 6. Assaisonnement pour Maïs Soufflé Cheddar Blanc #1002829 | 8 $ 7. Assaisonnement pour Maïs Soufflé Aneth Crémeux #1002827 | 8 $ 8. Assaisonnement pour Maïs Soufflé Sucré-Salé à l’Érable #1002828 | $8 9. Assaisonnement pour Frites au Four SPA #1002254 | 7 $ 10. Du bon mexicain. Vite fait.MC #6180 | 24,50 $ 11. Assaisonnement pour Porc Effiloché #3754 | 10 $ 12. Assaisonnement pour Macaroni au Fromage #1001709 | 10 $

COLLECTION LES IRRÉSISTIBLES #1008706 | 159,50 $*

Super pour les échanges de cadeaux

11 12 *Taxes applicables

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GUIDE CADEAU

Pour les pâtissiers Pour votre amour, ceux qui aiment cuisiner à la maison ou la reine de la cuisine. Sélectionnez quelques cadeaux, ou gâtez un être cher avec l'ensemble des produits.

COLLECTION POUR PÂTISSIERS

#1008705 | 181 $*

6 5

Cadeau à 10 $ pour l’éducatrice

7 8

13 Super pour le bas de Noël ou pour décorer le sapin *Taxes applicables

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GUIDE CADEAUX

1 2

4 Cadeau pour le bas de Noël à 7 $

6 8

10 9

Pour les réceptions Cadeaux parfaits pour ceux qui aiment recevoir et s'amuser. Commencez la fête en offrant un ou deux cadeaux, ou épatez la galerie en offrant la collection complète. 11

Super pour les nouveaux propriétaires ou les étudiants.

10. Thé de Noël #1003703 | 15 $ 11. Épices pour Vin Chaud #1004332 | 9 $ 12. Trio Extra #6173 | 24 $ 13. Marmite Multi-Usages 2 L #6710 | 55 $*

COLLECTION RÉCEPTIONS *Taxes applicables

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#1008707 | 214 $*

GUIDE CADEAUX

Pour les foodies Gâtez les aventuriers des saveurs, les mangeurs raffinés et même les originaux les plus difficiles à satisfaire. Sélectionnez quelques cadeaux, ou offrez-les tous! 1

2 3 Cadeau à 24 $ pour l’étudiant

Le chocolat chaud s’offre très bien en cadeau au professeur

4 5

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COLLECTION POUR FOODIE #1008708 | 240 $*

*Taxes applicables

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COLLECTE DE FONDS

Propageons le bon

Le paysage des collectes de fonds change. Avec la montée du mouvement pour une alimentation saine, de plus en plus d’organisations caritatives se distancent de la vente d’aliments transformés et riches en sucre, et optent pour des choix alimentaires plus sains. Choisissez la Collecte de fonds Trempette extra aux fromages Épicure pour votre prochaine campagne de financement. Faits avec des ingrédients sains, sans gluten et avec une teneur en sucre et en sodium limitée, ces trois mélanges sont les composantes de repas familiaux polyvalents que tout le monde va adorer. C’est aussi VOTRE chance de redonner à la communauté et d’apporter votre soutien à l’éducation alimentaire. Rassemblez des fonds pour votre équipe ou groupe communautaire avec cette collection de nos meilleurs vendeurs. Votre organisme garde 5 $ pour chaque collection – c’est aussi simple que ça!

FPO

Pour chaque collection Collecte de fonds Trempette extra aux fromages vendue, 5 $ va à votre équipe ou organisme. Communiquez avec votre Conseillère pour plus de détails.

« La campagne a été facile à organiser et a été une grande réussite pour l’école. Traditionnellement, on vendait des barres de chocolat et des biscuits mais l’école a mis en place de nouvelles lignes directrices santé. J’ai choisi la Collecte de fonds Trempette extra aux fromages parce que les produits Épicure sont sains et savoureux! »

Natalie, Howie Centre, N.-É.

Vous voulez que votre prochaine collecte de fonds soit une délicieuse réussite? Communiquez avec votre Conseillère Épicure dès aujourd’hui. 84

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Une opportunité inspirante « J’étais vraiment heureuse de pouvoir emmener ma famille à Hawaii pour des vacances de rêve grâce à mon entreprise Épicure. »

Melissa, Leader, Vancouver, C.-B.

Atelier de cuisine

Joignez-vous à une communauté inspirante d'amateurs de bonne nourriture et d'agents de changement qui se soutiennent les uns les autres pour mener une vie épanouissante tout en inspirant un mode de vie sain chez les autres.

« Mon entreprise Épicure me donne plus de temps à partager des moments précieux avec ma famille, ce qui veut dire plus de joie chaque jour. »

Mélanie, Leader Sénior, Dieppe, N.-B.

Choisissez une carrière souple et amusante qui s'adapte à votre style de vie et qui vous permet de ne rien manquer des moments heureux de la vie. Inspirez une saine alimentation et ajoutez une carrière Épicure à votre vie dès aujourd’hui pour la rendre plus délicieuse.

Leader: Melanie & family gardening RECETTES À EPICURE.COM

INDEX INGRÉDIENTS Produit

Code

Prix

Page

AÏOLIS Ail Rôti Chipotle Citron et Basilic Sriracha Wasabi Gingembre

1001067 1001079 1001076 1001078 1001074

7$ 7$ 7$ 7$ 7$

27 27 27 27 27

BOUCHÉES RAPIDES Croustilles Barbecue Croustilles Poutine Maïs Soufflé Aneth Crémeux Maïs Soufflé Cheddar Blanc Maïs Soufflé Sucré-Salé à l’Érable

2841 2840 1002827 1002829 1002828

8$ 8$ 8$ 8$ 8$

69 69 68 68 68

1001441 1001442 1001440 1002203

11 $ 11 $ 11 $ 12 $

25 25 25 25

1002598

8 $

1002600

1002599 1002601 1002609

8$ 8$ 8 $

75 75 75

BOUILLONS ET SAUCE À VIANDE Bouillon de Bœuf Bouillon de Légumes Bouillon de Poulet Sauce à Viande

COCKTAILS Garniture pour GivrerMC Baies et Basilic Garniture pour GivrerMC Caesar Garniture pour GivrerMC Mangue Fumée Garniture pour GivrerMC Margarita Mélange Bloody Caesar

COLLECTIONS Bonnes omelettes. Vite faites.MC Ça brasse Cuisine équipée Des bons cocktails. Vite faits.MC Du bon asiatique. Vite fait.MC Du bon grec. Vite fait.MC Du bon italien. Vite fait.MC Du bon mexicain. Vite fait.MC Les irrésistibles Maître du gril Pour foodies Pour mixologues Pour pâtissiers Réceptions Tout feu, tout flamme Trio Extra Une bonne tasse

6172 25 $ 14 1008700 88 $* 19 1008702 569 $* 23 6183 27 $ 17 1006175 24 $ 13 6181 26,50 $ 12 6182 27 $ 11 6180 24,50 $ 10 1008706 159,50 $* 80 1008703 38 $ 78 1008708 240 $* 83 1008709 209,50 $* 79 1008705 181 $* 81 1008707 214 $* 82 1008704 157 $* 78 6173 24 $ 15/36 1008701 200 $* 74

CONDIMENTS ET SAUCES Adobo Gelée de Piments Rouges Harissa Mélange pour Confiture de Chia

1001101 7$ 1001505 8,50 $ 1001185 7$ 1001064 8 $

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29 28 29 16/28

Produit Quickles Salsa Pico Salsa Poco Picante Satay Teriyaki

Code Prix 1003253 7$ 1001616 9$ 1001617 9$ 1001301 7 $ 1001321 7$

Page 28 29 29 29 29

DESSERTS ET PÂTISSERIE Cacao Pur 3807 Cannelle (moulue) 1001145 Épices Chai 1005245 Épices pour Tarte à la Citrouille 1001290 Épices pour Tarte aux Pommes 1001105 Extrait de Vanille 1003606 Gâteau au Fromage à la Citrouille 3721 Gâteau au Fromage Chocolat Velouté 3725 Gâteau au Fromage Lait de Poule 1003723 Gingembre (moulu) 1001175 Mélange Pain d’Épices 1001176 Pouding au Chocolat Minute 3713 Poudre à Pâte 3709 Poudre Douce 1001280 Sucre Menthe et Chocolat 1002480 Sucre Orange et Chocolat 1002482 Sucre Vanille 1002481

22 $ 7$ 7$ 7$ 7$ 15 $ 5$ 5$ 5$ 7$ 7$ 5$ 8$ 7$ 15 $ 15 $ 15 $

62 62 62 62 62 62 63 63 63 62 63 63 62 63 64 64 64

13 $ 15 $ 15 $ 15 $ 9$ 15 $

77 77 77 77 77 77

2251 1002253 2252 2250 1002254

7$ 7$ 7$ 7 $ 7$

55 55 55 55 55

1001110 1001115 1002000 1001220 1001135 1001155 1001326 1001300 1001345 1001190 1001167 1001180 1001250

7$ 7$ 7 $ 7$ 7$ 7$ 7 $ 7$ 7$ 7$ 7 $ 7$ 7$

39 39 43 41 42 42 39 42 39 39 43 43 43

FÊTES Beurre pour Rhum 1004328 Chocolat Chaud Framboise 1003867 Chocolat Chaud Matcha et Menthe 1003868 Chocolat Chaud Noir Fondant 1003866 Épices pour Vin Chaud 1004332 Thé de Noël 1003703

FRITES AU FOUR Cajun Noix de Coco et Cari Pizza Romarin et Ail SPA

HERBES ET ÉPICES Barbecue Bœuf Bruschetta Cari de Madras Chili Cubain Dinde Fajita Farce Sauge et Pommes Fêtes Fines Herbes Grec Herbes Provençales

SANS OGM

KASHER

Produit Italien Jerk Jamaïcain Légumes Marocain Paprika Espagnol Fumé Piment Chipotle Pizza Poissons et Fruits de Mer Poulet Rôti Rôtis Sauté à l'Asiatique Souvlaki Taco Tandoori Thaïlandais Volaille

Code Prix 1001265 7$ 1001205 7$ 1001330 7$ 1001235 7$ 1001335 7$ 1001142 7$ 1001270 7$ 1001295 7$ 1001228 7$ 1001260 7$ 1001107 7$ 1001312 7$ 1001315 7$ 1001320 7$ 1001325 7$ 1001285 7$

Page 43 42 39 43 43 42 43 39 39 39 41 43 42 41 41 39

PÂTES Arrabbiata Boulettes et Pains de Viande Macaroni au Fromage (lot de 3) Marinara Pesto

1002756 1002771 1001709 1002754 1002010

9$ 9 $ 10 $ 9 $ 9$

46 46 20 46 46

Mélange de Poivre Tuxedo – Moulin 1002570 Mélange de Poivre Tuxedo – Recharge 1002571 Poivre Noir - Moulin 2559 Poivre Noir - Recharge 1002510 Poivre Érable et Bacon - Moulin 2567 Poivre Érable et Bacon - Recharge 1002569

15 $ 12 $ 15 $ 12 $ 15 $ 12 $

57 57 57 57 57 57

8$ 9$ 8$ 8$

24 24 24 24

10 $ 10 $ 10 $ 8$ 10 $ 10 $ 10 $ 10 $ 8$ 10 $

21 20 21 20 20 20 21 21 20 21

8,50 $ 8,50 $ 8,50 $ 8,50 $

59 59 59 59

POIVRES

RACCOURCIS Ail Haché 1420 Cinq Piments 2511 Oignon Grillé 1425 Poivron Rouge 1405 QU'EST-CE QU'ON MANGE CE SOIR? (Lot de 3) Ailes Buffalo 1824 Chili Cha-Cha 1712 Côtes BBQ Stampede 1822 Fajitas 1701 Jambalaya 1707 Macaroni au Fromage 1001709 Porc Effiloché 3754 Poulet au Beurre 1820 Tacos 1703 Tajine 1827

SANSELMC Ail Rouge Gomasio Piment et Lime Poivre et Citron

FA I B L E E N S O D I U M

1461 1001465 1458 1108

SANS SODIUM

INDEX

Produit

Code

Prix

Page

SAUCES DE FINITION El Dorado El Greco Le Taj Little Italy Molto Bene Paris Bistro

2856 2852 2858 2853 2850 2857

10 $ 10 $ 10 $ 10 $ 10 $ 10 $

30 30 30 31 30 30

15 $ 12 $ 15 $ 12 $ 15 $ 12 $ 15 $ 12 $ 8$ 8$

57 57 57 57 57 57 57 57 57 57

15 $ 12 $ 12 $ 9$ 15 $ 12 $ 12 $ 9$ 12 $ 9$ 15 $ 12 $ 9$ 12 $ 9$ 12 $ 9$ 15 $ 12 $

71 71 71 71 71 71 71 71 71 71 77 71 71 71 71 71 71 71 71

8,50 $ 8,50 $ 8,50 $ 8,50 $ 8,50 $ 8,50 $ 8,50 $ 8,50 $ 8,50 $ 8,50 $ 8,50 $ 8,50 $

32 32 32 33 34 33 34 32 33 33 34 33

SELS Sel Marin - Moulin 2557 Sel Marin - Recharge 1002500 Sel Marin Ail et Chili - Moulin 2551 Sel Marin Ail et Chili - Recharge 1002501 Sel Marin Ail et Herbes - Moulin 2553 Sel Marin Ail et Herbes - Recharge 1002503 Sel Marin Érable et Bacon - Moulin 2568 Sel Marin Érable et Bacon - Recharge 1002566 Sel Marin Fumé au Bois d’Aulne 1002514 Sel Tout-Usage 2513

THÉS et TISANES Après Repas (Thé Rooibos) 3683 Après Repas - Recharge 3583 Bon Matin (Thé Noir d’Assam) 3691 Bon Matin - Recharge 3591 Chai (Thé) 3695 Chai - Recharge 3595 Citron (Thé Vert Sencha) 3687 Citron - Recharge 3587 Crème de la Crème (Thé Earl Grey) 3685 Crème de la Crème - Recharge 3585 Noël 1003703 Pink Lady (Tisane de Fleurs) 3689 Pink Lady - Recharge 3589 Réconfort (Thé Bien-Être) 3693 Réconfort - Recharge 3593 Scarlet O (Tisane de Fleurs) 3699 Scarlet O - Recharge 3599 Yoga (Thé Chai Décaféiné) 3697 Yoga - Recharge 3597

TREMPETTES 3 Oignons Ail et Herbes Aneth et Citron Artichaut Baba Ghanoush Bacon, Poireau et Tomate Basilic et Poivron Cari et Mangue Chipotle, Bacon et Cheddar Crabe Dukkah Épicé de Louisiane

1005 1030 1040 1062 1007 1069 2704 1068 1017 1046 1051 1035

Produit Épinards Fromage, Ciboulette et Bacon Fromage Nacho Guacamole Haricots Pueblo Houmous Ail Rôti Menthe et Betterave Oignon Grillé Piment et Origan Poivrons Rouges Rôtis Ranch Crémeuse Tomates Mûries au Soleil Trio Extra

Code 1066 1010 1071 1070 1045 1038 1075 1027 2706 1059 1061 2703 6173

Prix 8,50 $ 8,50 $ 8,50 $ 8,50 $ 8,50 $ 8,50 $ 8,50 $ 8,50 $ 8,50 $ 8,50 $ 8,50 $ 8,50 $ 24 $

Page 33 32 33 32 33 34 34 34 34 34 32 34 15/36

1001098 1001106 1094 1096 1092

10 $ 10 $ 10 $ 10 $ 10 $

66 66 66 66 66

1002645 1002606 1002647 1002635 1002611 1002646

11 $ 11 $ 11 $ 11 $ 11 $ 11 $

51 51 51 51 51 51

TREMPETTES SUCRÉES Canneberge, Pomme et Cannelle Gâteau aux Carottes Noix de Coco et Lime Petits Fruits d'Été Truffes au Chocolat

VINAIGRETTES Balsamique César Framboises Grecque Italienne Sésame et Gingembre

ARTICLES DE CUISINE* Anti-gâchis 4222 25 $ 49 Bols de Préparation (lot de 4) 1004214 25 $ 12/67 Cafetière Isotherme 6450 60 $ 73 Carafe 1006275 7,50 $ 14/53 Cocotte – Aubergine 8053 25 $ 37 Cocotte – Blanche 8048 25 $ 37 Coupe-Patate 4219 12 $ 56 Couteau à Peler 4 po 1008315 12 $ 53 Couvercle – 10 po 8005 15 $ 22 Cuillère à Coins 6084 11 $ 19 Cuillère à Crème Glacée 6222 12 $ 61 Cuillère à Épices 4 en 1 1006331 5 $ 25 Cuillère à Sautés 6083 11 $ 19/22 Cuillère-Spatule à Tartiner 4225 8 $ 14/19/67 Cuillère Une Tasse de Thé Parfaite 6329 10 $ 73 Cuillères à Mesurer Ovales 6320 25 $ 61 Cuit-Croustille 4215 20 $ 69 Cuit-Omelette 4229 18 $ 14 Ensemble Petites Tasses (Lot de 2) 6444 19 $ 73/75 Entonnoir 4221 4,50 $ 14/53 Épluche-Légumes 7026 10 $ 25/53 Étuveuse Carrée 4212 27 $ 10 Étuveuse Multi-Usages 1004235 50 $ 9/13/20/68 Étuveuse Rectangulaire 4213 20 $ 12/58 Fait-Tout 6716 150 $ 22

Produit Fouet Piano Gâteaux Solo (4) Louche Mandoline Marmite à Pâtes Marmite Multi-Usages 2 L Marmite Multi-Usages 3 L Mini Assiettes à Hors-d’œuvre Mini Cocotte – Aubergine Mini Cocotte – Blanche Mini Fouet Moule à Gaufres Moule à Icebergs Moule à Petites Portions Moussoir à Lait Panier à Infuser Panier à Infuser Brentwood Passoire Pliable Pince-Tout Pinceau Plaque à Pâtisserie Plat Perforé Plateau Multi-Usages Plateaux Multi-Usages (Lot de 2) Pocheuses Poule et Poussin Poêle – 10 po Presse-agrume 2 en 1 Raclette Râpe Fine à Fromage Retourneur Sachets Infusez et Jetez Spatule à Coins Sucettes Glacées Pingouins Tapis Roulade Tasse Dégus-Thé Théière Isotherme Brentwood Wok et Couvercle

Code 7512 4233 6085 4216 6700 6710 6715 6736 2933 2920 7536 4224 8090 4231 6420 6435 6429 5221 1006087 6236 6105 4218 1004236 1004239 4228 8019 6244 8089 4230 6081 6439 6082 1004234 6111 6438 6445 8007

Prix Page 10 $ 61 20 $ 15 12 $ 13/19 20 $ 69 175 $ 49 55 $ 23 70 $ 23 17 $ 73 17 $ 37 17 $ 37 7$ 61 25 $ 17 9$ 17 23 $ 15/61 40 $ 74 15 $ 73 15 $ 74 15 $ 53 14 $ 11/19/53 10 $ 19 25 $ 54/60 20 $ 11/56 15 $ 17 25 $ 17 7$ 17 50 $ 22/48 20 $ 10/53 6$ 60 13 $ 49 12 $ 19 6,50 $ 73 11 $ 19/22 10 $ 75 21 $ 54/60 20 $ 26/73 65 $ 74 124 $ 41

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