A arte do Coquetel
receitas clรกssicas e ousadas para se desafiar em casa
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ul b dos Drink
AP 216 - Desenho Industrial I Isadora Schneider_261478 Juliana Oliveira_177203 LetĂcia Teodoro_172197 Rafaela Pavan_157080
com infusão de Hibisco e Limão
Te m p o
Rendimento
Complexidade
5 minutos
1 taça
fácil
Gin
Gin Tônica
Ingredientes - 50ml de Gin - Hibisco ou Chá de Hibisco - 60ml de Limão Espremido - Tô n i c a - Gelo
Como Preparar Adicione em uma taça 50ml de Gin, acrescente o Hibisco (ou o saquinho de chá), deixe repousando por 5 minut o s p a r a a i n f u s ã o a g i r. E s p r e m a 6 0 m l de limão. Adicione o suco de limão ao gin, acrescente a tônica e o gelo.
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Beba com moderação
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Se beber não dirija
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02
Te m p o
Rendimento
10 minutos
Gin
Sour is an Ilusion
Complexidade
2 taças
médio
Ingredientes - 50ml de Gin Seco - 10ml de Licor 43 - 2 Gotas de Extrato de Baunilha - 40ml de Suco de Limão - Clara de 1 Ovo
Como Preparar Em uma coqueteleira, adicione todos os ingredientes com gelo e misture-os bem. colher
Se de
desejável, sobremesa
adicionar de
uma
açucar
ou
xarope a gosto. Distribuir em duas
disponha por cima a espuma formada na coquetelerira delicadamente.
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Beba com moderação
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Se beber não dirija
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03
Te m p o
Rendimento
Complexidade
+2 horas
1 taça
difícil
Gin
Earl Grey Mar.tea.ni
Ingredientes - 4 Sachês de Chá Earl Grey - 7 5 0 m l d e Ta n q u e r a y - Suco de Meio Limão - 2 Colheres de Sobremesa de Açúcar - 1 Pitada de Sal - Clara de 1 Ovo
Como Preparar Infusione os 4 sachês de Earl Grey na g a r r a f a d e Ta n q u e r a y e d e i x e p o r duas horas. Em uma coqueteleira, a c r e s c e n t e u m a d o s e d o Ta n q u e r a y infusionado, o suco de meio limão, a ç u c a r, s a l e c l a r a d e o v o . M i s t u r e por 20 segundos. Acrescente Gelo e misture por mais 20 segundos.
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Beba com moderação
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Se beber não dirija
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04
Te m p o
1 hora
Rendimento
Complexidade
4 caneca
difícil
Vo d k a
Moscow Mule
Ingredientes - 1 Xícara de Açúcar - 1 Xícara de Água - Canela em Pau - 2 Colheres de Sopa de Gengibre Ralado - 1 D o s e d e Vo d k a - 1/2 Limão - Água com Gás - Gelo
Como Preparar N a p a n e l a , c o l o q u e a x í c a r a d e á g u a , a ç ú c a r, suco de limão, canela e o gengibre ralado. Mistu-
que a mistura adquira a consistência de xarope.
uma garrafa de vidro com tampa e leve para geladeira. Em uma caneca, coloque 2 doses de 50 ml de xarope de gengibre. Acrescente 1 dose de 50 ml de vodka e gelo à vontade por caneca.
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Beba com moderação
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Se beber não dirija
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05
Te m p o
Rendimento
Complexidade
5 minutos
1 taça
fácil
Vo d k a
Sex on the Beach
Ingredientes - 1 D o s e d e Vo d k a - 1 / 2 D o s e d e L i c o r d e Pê s s e g o - 1 Dose de Suco de Laranja - 7 Gotas de Xarope de Groselha - Gelo
Como Preparar P r i m e i r o m i s t u r a r a Vo d k a , o L i c o r d e Pê s s e g o e o S u c o d e L a r a n j a e m u m a coqueteleira. Em seguida, colocar em um copo e adicionar um pouco de groselha delicadamente, para obter o efeito de cor gradiente. Acrescentar gelo a vontade.
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Beba com moderação
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Se beber não dirija
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06
Te m p o
Rendimento
Complexidade
5 minutos
1 taça
fácil
Vo d k a
Cosmopolitan
Ingredientes - 5 0 m l d e Vo d k a - 15 ml de Cointreau - 40 ml de Suco de Cranberry - 10 ml de Suco de Limão - Tw i s t d e L i m ã o Ta h i t i o u d e L a r a n j a
Como Preparar Em uma coqueteleira com 8 cubos de gelo adicione todos os ingredientes e bata vigorosamente. Coe duplamente para uma taça
com um twist de limão tahiti ou de laranja.
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Beba com moderação
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Se beber não dirija
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07
Te m p o
Rendimento
Complexidade
5 minutos
1 taça
fácil
Vo d k a
Aperol Spritz
Ingredientes - 100mL de Aperol; - 150mL de Espumante Prosecco - 50mL de Soda ou Água com Gás - Uma fatia de laranja - Gelo
Como Preparar Adicione todos os ingredientes em uma taça do estilo Bordeaux e
laranja.
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Beba com moderação
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Se beber não dirija
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08
de Pitanga
Te m p o
Rendimento
Complexidade
10 minutos
1 taça
médio
Vo d k a
Cointreau Fizz
Ingredientes - 1 Dose de Cointreau - 1/2 Limão Espremido - 1 Colher de Chá de Xarope de Laranja - 5 Pitangas Frescas - 100 ml de Água com Gás Aromatizada com Hortelã - Gelo
Como Preparar Em uma coqueteleira, macere a pitanga com a hortelã, o suco de l i m ã o e o b i t t e r. A d i c i o n e a d o s e d e Cointreau e bata com muito gelo. Coe e sirva na taça com gelo. Complete com a água com gás e decore com um ramo de hortelã e pitangas.
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Beba com moderação
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Se beber não dirija
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09
Te m p o
Rendimento
Complexidade
10 minutos
1 taça
médio
Ru m
Rum Clover Club
Ingredientes - 60ml de Rum - Suco de 3/4 de Limão - 1 Colher de Sobremesa de Açúcar - Clara de 1 Ovo - 4 Framboesas Congeladas
Como Preparar limão,
o
açucar
e
a
framboesa.
Quando homogeneo, transferir para uma coqueteleira com a clara de ovo e o rum. Misture bem e sirva em uma taça. Se desejável, acrescentar gelo.
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Beba com moderação
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Se beber não dirija
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10
Te m p o
Rendimento
Complexidade
5 minutos
1 taça
fácil
Ru m
Banana Daiquiri
Ingredientes - 45 ml de Rum Bacardi Branco - 15 ml de Licor de Banana - 2 Colheres de Chá de Açúcar - 1/2 Banana
Como Preparar Limpe a banana. Corte-a em pedaços dor até que a banana esteja diluída. A d i c i o n a r g e l o e r e s f r i a r. C o a r e
com rodela de banana.
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Beba com moderação
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Se beber não dirija
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11
Te m p o
Rendimento
Complexidade
10 minutos
1 taça
fácil
Vo d k a
Lychee Cooler
Ingredientes - 2/3 de Dose de Licor de Lichia - 1 D o s e d e Vo d k a - 1 Lichia Inteira - Champanhe - Gelo Opcional: Ramo de Hortelã e Lichias para Decorar
Como Preparar Em uma coqueteleira coloque cubos de gelo, vodka, licor de lichia e agite bem. Em seguida, coe e despeje na taça, complete com champanhe, gelo e decore com ramo de hortelã e lichias descascadas.
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Beba com moderação
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Se beber não dirija
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12
com conhaque
Te m p o
Rendimento
Complexidade
5 minutos
500ml
fácil
Conhaque
Chá Gelado
Ingredientes - 1 Colher de Chá de Gengibre Ralado - 1/2 Limão Siciliano Espremido - 1/2 Limão Siciliano Cortado em Meia Lua - 1/2 dose de licor de laranja - 1 dose de conhaque - 300ml de Chá Gelado - Gelo - Hortelã e laranja para decorar
Como Preparar Em um copo, intercale o gelo e o limão do uma peneira, coloque uma colher de gengibre ralado, esprema o limão siciliano e pressione o gengibre contra a peneira. Adicione o conhaque, o licor de laranja e complete com o chá gelado.
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Beba com moderação
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Se beber não dirija
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13
Te m p o
Rendimento
Complexidade
5 minutos
1 copo
fácil
W h i s key
Whiskey Sour
Ingredientes - 1 Dose de Whiskey - 1/2 Dose de Limão Espremido - 1 Colher de Chá de Açúcar - Gelo - Rodela de Laranja para decorar
Como Preparar Com suco de limão molhe a borda do copo e vire-o em um prato com açúcar para formar uma crosta na borda. Reserve. Em uma coqueteleira coloque ½ dose de limão espremido, uma colher de chá de açúcar e 1 dose de
copo reservado e adicione gelo e r o d e l a d e l a r a n j a p a r a d e c o r a r.
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Beba com moderação
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Se beber não dirija
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14
Te m p o
Rendimento
Complexidade
1 copo
7 minutos
fácil
Te q u i l a
Oxente Old-Fashioned
Ingredientes - 1 D o s e d e Te q u i l a - 1/3 Dose de Cachaça - 1 Colher de Sopa de Melado de Cana - 3 Gotas de Angostura - Suco de Meia Laranja - Casca de Laranja para Decorar - Gelo
Como Preparar Adicione em uma taça para servir a cachaça, a
homogenea. Acrescente as gotas de Angostura e o suco da laranja e Gelo, e misture com uma
expremida.
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Beba com moderação
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Se beber não dirija
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15
Te m p o
Rendimento
Complexidade
5 minutos
1 copo
fácil
Cachaça
Caipirinha
Ingredientes - 60 ml de Cachaça - 1 Limão - 2 Colheres de Chá de Açúcar - Gelo
Como Preparar Corte o limão ao meio e, depois, em gue) levemente as fatias de limão com o açúcar em um copo baixo (macerar demais deixa o drinque a m a r g o) . Po r ú l t i m o e n c h a o c o p o com gelo e coloque a cachaça. Mistu-
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Beba com moderação
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Se beber não dirija
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16
C
s
ul b dos Drink
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ul b dos Drink