ISITT MAG' N°1 - Janvier 2010 by nivatra abdel

Yassir ZNAGUI nouveau ministre du tourisme et de l’artisanat

DÉCOUVERTE

RETRO 2009

AZIZ BENAMI

TANGER, LA VILLE MODERNE

LES FAITS MARQUANTS DE L’ANNÉE 2009

‘‘ J’AI FAIT L’ISITT PAR CONVICTION ’’

LA RÉFORME LMD : une solution à l’incohérence de l’ancien système

Mr. Abdelhaq MOUHTAJ, Directeur de l’institut Supérieur International du Tourisme de Tanger

‘‘ Les étudiants doivent s’investir au niveau profesionnel car le monde qui les attend est agressif ’’

Editorial

réer un magazine par et pour les étudiants de l’institut supérieur international de tourisme répondait à une absolue nécessité. Certes, nous savons en toute lucidité, que cette réalisation n’est pas une idée complètement neuve, nous avons sans doute cent ans de retard en comparaison avec d’autres établissements universitaires du Royaume. Pour certains oiseaux de mauvais augure, excepté le respect qu’ils pourraient ressentir face à ce genre d’initiative, celle-ci demeure vouée à l’échec. Soit ! Mais nous ne partageons guère cette perspective fataliste et funeste car, à nos yeux le pire ne réside pas en l’échec même de cette entreprise mais plutôt de ne pas la tenter. Nous ne prétendons pas venir sauver, même s’il y a lieu de le faire, cette absence de mise en valeur de la richesse latente que possède certainement chacun d’entre nous. Mais nous ne sommes pas de ces pessimistes repliés et isolés dans leur coin, qui ne possèdent pas cet altruisme d’aller vers l’autre et de découvrir de nouveaux horizons. Ce n’est pas avec cet état d’esprit que nous envisageons de diriger cette revue et de vous inciter à partager votre différence.

L’ISITT SERA CE QU’ON EN FERA

Tel sera sans doute notre principal credo : partager sa différence. Nous pensons que nous devrions, à l’instar d’autres écoles, disposer d’un magazine à travers lequel nous pourrions nous identifier et mobiliser notre grande richesse. Nous essaierons donc par divers moyens de vous informer en traitant de sujets pour lesquels vous portez un réel intérêt, de vous mettre au courant de l’actualité, tout cela en s’efforçant de marquer cette revue d’une empreinte propre à l’ISITT. C’est la raison pour laquelle nous souhaitons instaurer un rapport étroit entre vous et nous, vous donner une part d’action. Notre idée serait de vous offrir dans nos pages un espace d’expression, de partager notre tache avec vous, de faire aussi de vous des acteurs dans une large mesure. Et cela

par BOUAZZAOUI Khalid

peu importe votre niveau d’étude, votre style ou le nombre d’ouvrages que vous avez pu lire dans votre vie. La seule condition requise est de vouloir partager. Tel est le plus important selon nous. C’est pourquoi il faut bien comprendre que nos choix ne correspondront pas nécessairement à un jugement de valeur. Nous n’en avons ni la vocation ni l’arrogance. Nous n’attendons pas de miracles ni d’affluences de votre part dès les premiers numéros, mais si ce magazine pouvait, petit à petit, créer un lien précieux et durable entre nous, être un lieu estimé de publication et de recherche, un lieu de débat, ce serait un véritable accomplissement. Nous voulons aussi mettre l’accent sur le fait que si ce magazine possède un schéma d’organisation défini, une orientation globale choisie par ceux qui la conduisent, elle n’est en revanche pas figée par une conception, une opinion donnée. Elle est le résultat d’un désir commun à des individus qui partagent une même ferveur, mais ne s’obligent pas à l’exprimer d’une façon qui leur soit collective, à partager les mêmes points de vue sur les questions de gout et d’approche. Cette revue s’inscrit dans une dimension de pluralité, ce qui peut en faire sa richesse et son intérêt. Nous avons conscience que notre création est une entreprise amatrice. Néanmoins ce terme doit être saisi également dans son sens positif. Elle signifie que nous sommes des amateurs, des amoureux si l’on veut de culture. Elle occupe une part importante dans nos esprits et nos plaisirs. Cette passion fonde notre envie et notre légitimité à présenter nos créations, car ne nous attendons pas à ce que quelqu’un d’autre vienne le faire à notre place. Ainsi, l’ISITT sera ce qu’on en fera ; toutes les démarches que nous entamerons, tous les comportements que nous adopterons seront le reflet de ce que nous représentons. Nous vous souhaitons une bonne découverte de notre premier numéro et attendons vos propositions pour lesquelles est acquise toute notre curiosité n Isitt Magazine

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Janvier 2010

ISITT Magazine, est une publication mensuelle editée par Club Isitt Partage. Rédacteur en chef : BOUAZZAOUI Khalid

bouazzaouikhalid007@gmail.com

Assistant de rédaction : AMRAOUI Noureddine nr.amraoui@gmail.com

Conception graphique : BOUMAHRA Abdellah nivatra@gmail.com

Rédacteurs : ABOUELOUAFA F.Zahra f.abouelouafa@gmail.com

BEN AZAIZ Nouria

nouriabenazaiz@gmail.com

CHIBANI Lamiae

lamiaefes@hotmail.com

ELHABCHI Achraf achraf2@gmail.com

FOURA Raja

foura1988@yahoo.fr

Photographie : Abir BENSLIMANE

abir.benslimane09@gmail.com

Caricatures : CHAÏR Med Said

SOMMAIRE 03 ÉDITORIAL

L’isitt sera ce qu’on en fera

06 ACTUALITÉS 06

Actualités de l’ISITT

Actualités du tourisme

08 DÉCOUVERTE 08 09

Tanger, la ville moderne Les lieux à visiter

10 PARCOURS D’UN ISITIEN 10

Aziz BENAMI, étudiant en Master

12 LE DOSSIER LA RÉFORME LMD (Licence - Master - Doctorat ) 12

La réforme LMD: une pédagogie innovante

LMD : une solution à l’incohérence de l’ancien système

Partenariat Paul Bocuse: quelle valeur ajoutée?

D’un système théorique vers un système plus pratique

18 MÉTIER 18

Attaché commercial, un métier qui ne s’acquiert pas sur le tas

20 A BÂTONS ROMPUS 20

Mr. Abdelahq MOUHTAJ, Directeur de l’ISITT

23 Image perso

24 DIVERS

chair2007@hotmail.com

24 Choofouny

Relations extérieures : SEYAD A. Amine

26 27

abdeslamamine@hotmail.com

© 2010, Club Isitt Partage Toutes reproduction, représentation, traduction, ou adaptation, qu’elles soient intégrales ou partielles, quels qu’en soient le procédé, le support, ou le média, sont strictement in-

Notre amicale idéale P.30

Email: club.partage@gmail.com Adresse: Club Isitt Partage, BP : 1651, Baie de Tanger TANGER

Rétro 2009 | Monde Rétro 2009 | Maroc & ISITT

28 Agenda 29 Carte blanche 30 Divers 31

Les mots de la Rédaction

terdites sans l’autorisation du CIP.

La réforme LMD P.12

Rétro 2009 P.26

Attaché commercial P.18

Actualités Personnalité du Mois

Chiffre du Mois

c’est le nombre d’amicales qui se sont présentées lors des élections du bureau des étudiants. Une première…et peut-être une dernière

Image du Mois

9m 2 : c’est la superficie du gigantesque gâteau qu’a été capable de réaliser l’amicale des Violets lors de leur journée de propagande ; sa confection a nécessité 100 litres de crème fraiche, 150 biscuits, 5 kilos d’amandes effilées, 5 kilos de noix, 50 kilos de sucre, 12 kilos de chocolat... Respect les Violets

I.S.I.T.T

L’événement du Mois

’événement marquant de ce denier mois de l’année 2009 aura sans aucun doute été l’élection du bureau des étudiants 2010. Fait marquant, d’autant plus que jamais l’ISITT n’avait à ce jour assisté au concours de trois amicales pour l’obtention de cette lourde responsabilité. Lors de cette semaine où se sont déroulées les journées de propagande des Violets, Rouges et Oranges, on aura pratiquement tout vu: la confection d’une tarte de 9 m2, la location d’une limousine, la présence d’artistes prestigieux etc. Bref, tout aura été mis en œuvre pour nous en mettre plein la vue et on peut sans hésitation confirmer au nom de nos camarades que le pari a bel et bien été tenu. Nous félicitons d’ailleurs l’ensemble des amicales pour les considérables efforts qu’ils ont déployés afin d’offrir à leurs camarades une prestation qui soit à la hauteur de leurs attentes. Finalement, les Violets ont arraché sur le fil du rasoir la victoire aux Oranges avec une différence de seulement quatre voix ; d’ailleurs, nous tenons vivement à les féliciter pour leur succès et leur souhaitons beaucoup de courage dans l’accomplissement de la rude tache qui les attend. Néanmoins, ce résultat a suscité la controverse puisque pour les uns, celui-ci a été mérité mais pour les autres il a été considéré comme injuste. Tout cela semble-t-il à cause d’une histoire de sanction infligée aux Oranges et qui s’est traduite par un retrait de voix qui auraient pu leur donner la victoire. En conséquence, ceci a créé durant cette dernière journée, une tension palpable entre Violets et Oranges ; à croire que les violents intempéries qui se sont abattus cette semaine laissaient présager une fin aussi mouvementée. Nous ne voulons pas nous précipiter en portant un jugement prématuré tant que l’administration n’aura pas fait complètement la lumière (si lumière il y a) sur cette polémique. Affaire à suivre. (Peut-être) B.K Isitt Magazine

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Janvier 2010

Actualités Yassir ZNAGUI nouveau ministre du tourisme et de l‘artisanat Yassir Znagui a été nommé le 4 janvier 2010 ministre du tourisme et de l’artisanat par le roi Mohammed VI. N’appartenant à aucun parti, il a été transféré au Rassemblement national des indépendants (RNI). Il a fait ses études supérieures à Paris. Il est ingénieur en intelligence artificielle. C’est en 1995 à la société générale (Paris) où il a débuté sa carrière en tant qu’ingénieur financier (modélisation des produits dérivés de taux). Il a occupé le poste de vice-président et directeur en charge de l’activité du trading produits dérivés de taux «Cross Currency» à la Société générale de Londres, avant d’être nommé directeur en charge du trading arbitrage produits dérivés à la Deutsche Bank de Londres. Il est également le fondateur et directeur général de Sienna Group à Londres, société d’investissement touristique afin d’accompagner la dynamique économique entre le Maroc et la place financière de Londres.

Inauguration d’une nouvelle unité touristique et hôtelière L’infrastructure touristique et hôtelière de Marrakech vient d’être renforcée avec l’inauguration samedi, par le ministre du Tourisme et de l’Artisanat, M. Yassir Znagui, d’une nouvelle unité touristique et hôtelière, d’un investissement global de 200 millions de DH. Réalisé sur une superficie totale de 12 ha, ce Club baptisé «Dar Atlas» comprend, entre autres, 320 chambres d’une capacité litière totale de 1.000 lits, des Riads, des restaurants et cafés, des espaces verts, des piscines ainsi que divers équipements de distraction et de loisirs, et offre 250 emplois permanents.

Plan Biladi : La station d’Ifrane ouvrira ses portes l’été prochain La nouvelle station touristique d’Ifrane, la première des huit complexes prévus dans le cadre du «Plan Biladi», sera bel et bien ouverte l’été prochain. Le minsitre de tourisme a noté, que cette station, devra générer plus de 500 emplois directs et 1.000 indirects. Le ministre a ajouté que cette station touristique, qui sera suivie de sept autres stations à Sidi El Abed à El jadida, Immi Ouddar à Agadir, Ras El Ma à Nador, Oued El Maleh à Benslimane, Mehdia et deux autres à Marrakech et dans le nord du Royaume, est de nature à donner une forte impulsion au tourisme interne, qui constitue un axe stratégique de la politique touristique du Royaume. S’étalant sur 40 hectares , la station touristique d’Ifrane dont la capacité atteint les 5.700 lits, comportera des installations touristiques conformes aux normes internationales, dont un club de patinage sur glace, le premier du continent africain, un grand centre commercial, des magasins, des salles de cinéma, des restaurants, un SPA, une salle de bowling, des piscines couvertes et des terrains de sport.

Tourisme

L’Actu du tourisme

ême si la crise qu’on nous annonçait est bel et bien la, il existe toujours notre ministère du tourisme et les chiffres de l’observatoire Marocain du tourisme pour nous prouver que le secteur a évité le pire et qu’il est en bonne santé. Bien entendu, le Maroc a engendré une progression de 7,7% des arrivées touristiques durant la période allant de janvier à fin novembre 2009 par rapport à la même période de l’année 2008. Mais cela ne justifie pas l’état global du secteur. Les nuitées recensées au niveau des hôtels classés, ont, pour la même période, enregistré une régression de 2%. Ce qui a influencé le taux d’occupation qui a diminué de 4% pour se situer à 42%. Même tendance baissière constatée au niveau des recettes voyages ayant reculé de 6% pour un montant total de 48 millions DH. Une récession générale qui se justifie par les répercussions de la crise mondiale sur l’économie nationale et particulierment sur le secteur touristique qui s’est affecté par la détérioration de la demande étrangère. Après avoir occupé la premiére place en 2007 dans la part des investissments directs etrangers, le tourisme semble seduire de moins en mois les investisseurs étrangers qui se sont dirigés vers les secteurs d’immoblier et bancaire. C’est en tout cas ce qu’indique le rapport annuel du Bank AlMaghrib, qui revéle que la part du tourisme dans le total des investissements étrangers a baissé de 32,4% en 2007 à 17,2% en 2008. Pour s’en sortir, une multitude se solutions peuvent s’avérer efficaces pour atténuer les effets de la crise sur le secteur. Entre autres, l’adaptation de l’offre au contexte actuel, sa diversification et le lancement des actions de communication ciblées. En crise ou pas, le tourisme marocain semble résister, même si les effets ressentis au niveau des principaux indicateurs sont significatifs, et ce malgré les politiques prises… Des politiques qui doivent peut être être revues avec la venue du nouveau commandant de bord du ministère Mr. ZNAGUI. B.A Isitt Magazine

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Découverte

par E L H A B C H I A c h r a f & BEN AZAIZ Nouria

Tanger, la ville moderne

isposant d’atouts naturels assez spécifiques, la région de Tanger-Tétouan ne cesse de charmer ses visiteurs. On y trouve montagnes, mer, sites historiques et naturels. Un peu de tout pour en faire un paradis sur terre. Depuis quelques années la mobilisation est générale dans cette région. Sa majesté le Roi Mohammed VI avait donné le coup d’envoi de plusieurs projets d’envergure pour transformer Tanger et sa région en locomotive de l’économie nationale. Plusieurs chantiers ont été ouverts, le but étant de créer une nouvelle dynamique économique et sociale, avec la réalisation de la zone industrielle, le nouveau port Tanger-Méditerranée et le renforcement du réseau autoroutier.

arrefour des civilisations depuis l’Antiquité, Tanger conserve les traces d’une époque glorieuse et d’un riche métissage culturel. A visiter sa Kasbah, sa Médina, ses monuments historisuqe, le Palais du Sultan « Dar el Menzeh », le musée des arts marocains et le musée des antiquités « Dar El Ghorfa », le Mechouar,

le petit et le grand socco. A découvrir les jardins de la Mendoubia dont les arbres sont vieux de huit siècles et la Mosquée de Sidi Bouabid qui domine de son minaret décoré de faiences multicolores la Médina, la place du Faro, la place de France, le Borj Hadjoui, le quartier aristocratique de Marchan. Isitt Magazine

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Janvier 2010

Découverte La

ville moderne

La place du 9 Avril 1949: Elle portait autrefois un nom bien évocateur de ce qu’elle représente à Tanger : « le grand socco », comme on continue de l’appeler ici d’ailleurs. Le parc de la Mendoubia : Au nord, s’ouvre le parc ou le mendoub, le représentant du Sultan dans Tanger « ville internationale » avait ses bureaux. Autour de la place de France : Au sud de la place du 9 Avril 1947, la rue de la liberté croise à gauche l’escalier Waller qui descend vers le charmant souk des tisserands, avant d’atteindre la place de France.

Tanger, la ville moderne

La Médina

Les environs de Tanger

Au sud La fondation Lorin : abritée par une ancienne synagogue, elle est consacrée à la mémoire photographique de Tanger de 1918 à 1958. La légation américaine : installée au n°8 de la rue d’Amérique depuis 1821. Peintres, bibliothèque, salons rétro : ici vous y savourez l’atmosphère de l’âge d’or de Tanger

La montagne : franchissant l’oued El-Ihoud, la route grimpe vers la Montagne, quartier résidentielqui domine la ville et la baie. Vous y trouvez le parc national urbain de Rmilat, et qui abrite une variété de chênes assez rares à cette altitude. A environ 1,5 Km à l’intérieur du parc, se dresse le belvédère de Perdicaris (du nom de l’ancien propriétaire des lieux, un milliardaire américain). Une vue magnifique sur le détroit au bord de cette corniche gréseuse. Le cap Spartel : Il marque l’extrémité nord-ouest du continent africain. Les grottes d’Hercule : avec leur aspect déchiqueté et leur étrange silhouette, elles rappellent l’acharnement des flots et celui des hommes qui y ont extrait le calcaire pour en faire des meules à presser les olives.

Autour du petit Socco Le petit Socco : une petite place bordée de vieux hôtels et cafés (Central, Fuentes, Tingis, …). Non loin, on y trouve aussi la grande mosquée qui a été érigée par le Sultan Moulay Ismael. Autour de la place de la Kasbah : Le palais Dar el Makhzen : construit en 1684 par le Sultan Moulay Ismael, juste après le départ des anglais. Il vient d’être rénové à grands frais et abrite le musée de la Kasbah, qui se consacre à l’histoire de Tanger et du Rif.

LBLANAT C a f é EL HAFA Admirez-vous la vue magnifique sur le détroit de Gibraltar. Ce café a été fréquenté par de nombreuses célébrités telles que The Rolling Store, The Beatles, Jimmy Hendrix… Prévoyez-vous un budget de 5 à 10 dirhams pour un savoureux thé à la menthe ou bien pour une Bissara délicieuse.

Café Central Situé au plein centre de la Medina, et précisément dans la place de Petit Socco, il fut Construit en 1885, et a été toujours un lieu de rencontre de grands écrivains, peintres, philosophes... Les serveurs sont d’une gentillesse exemplaire. Prévoyez 8 dirhams pour un thé à la menthe.

R mil a t De la place Ibéria vous prenez le bus qui relie Tanger à Rmilat pour 3,5 dhs seulement. Consacrez du temps pour bien découvrir le parc national de Rmilet. Brochettes, Bissara, thé à menthe… Les prix sont abordables. Isitt Magazine

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Parcours d’un Isitien

par FOURA Raja

Aziz BENAMI Quel a été votre parcours scolaire avant l’Isitt ? J’ai eu mon bac au lycée Moulay RACHID à Erfoud en sciences expérimentales, et en parallèle j’ai appris plusieurs langues à savoir l’espagnol, l’italien, l’anglais et aussi le Japonais avec ses trois écritures et ce, grâce à l’école de la vie, surtout dans une ville comme Erfoud, certes une petite ville mais une grande école. Dès l’âge de 10 ans, lors des longs trajets d’école, je faisais des rencontres sympas avec des touristes avec lesquels je garde toujours contact et je compte jusqu’à maintenant plus que 600 lettres de correspondance de différentes langues. Donc l’Isitt était pour vous un choix et non une obligation de dernière minute ? Tout à fait, j’ai fait l’Isitt par conviction malgré les contraintes financières et les préjugés qu’on entendait sur l’Isitt. Déjà j’ai pris connaissance de l’existence de l’Isitt dès que j’étais au collège par un délégué de l’ONMT qui était venu dans la région, et depuis l’Isitt est devenu un objectif. Et à vrai dire j’ai fait un parcours à l’envers, j’ai toujours été dans le domaine touristique, je voulais juste passer de l’illégal au légal en passant par l’ISITT.

d’emprunter de l’argent pour y aller surtout que je suis d’une famille modeste dont la mère a pris la responsabilité du foyer après la mort de mon père. Après avoir réussi la première phase du concours d’accès, je voyais petit à petit le rêve se réaliser malgré les histoires de pistons qui ne m’ont pas découragé. Le jury de la commission était composé de M .Ali Rachid (professeur de méthodologie de recherche et d’écologie),M. Zouhair Mahmoudi (Professeur de Marketing) et M.Driyef (Professeur de géographie ) qui ont bien aimé le fait que je sois différent par rapport aux autres car j’avais au préalable une formation pratique imposée par le milieu où j’ai vécu . Une fois admis à l’Isit,les chocs se succèdent, le premier c’est le bizutage, quels souvenirs avez-vous du bizutage ? Pour moi le bizutage était l’équivalent de la bienvenue à l’Isitt, je me rappelle que j’ai eu comme surnom « ibno awa bla karama »mais je n’ai jamais su pourquoi, en même temps il y avait ceux qui préféraient m’appeler Arfoud car j’étais toujours fier de ma ville et je n’avais jamais honte de le dire. Par contre, la journée officielle de bizutage, je suis resté dans ma chambre car la vie m’a déjà bizuté et je n’avais pas besoin d’un deuxième bizutage. (Rires).

‘‘J’ai fait l’ISITT

par conviction’’

Quels sont vos souvenirs du concours d’accès à l’institut ? Je me souviens très bien qu’au moment du départ pour les épreuves écrites du concours d’accès, il n’y avait ni ma mère ni ma sœur à la maison, et j’ai donc été obligé

Après le bizutage, quelle vie à l’Isitt ? Etant donné que je suis d’une ville comme Arfoud, j’avais de petites

Surnom : Arfoud Date de naissance : 28 août 1985 Horoscope : Vierge Série Bac : Sc. expérimentales Promotion : 2004/2008 « bricoles » qui me faisaient gagner ma vie, je travaillais en tant que fou guide et non faux guide pour les touristes(Rires). Mais une fois sur Tanger, la chance de côtoyer des touristes s’est réduite, et il a fallu que je trouve un moyen de vivre de ma passion qui est de servir des touristes tout en restant sur Tanger, et c’est là que j’ai eu l’idée de chercher des touristes virtuels sur Internet, et j’ai donc joué le rôle d’intermédiaire entre eux et le guide officiel. Cette activité m’a causé beaucoup de problèmes, c’est la raison pour laquelle j’ai commencé à attendre avec impatience le concours de guide. Mars 2007, j’ai choisi l’italien comme langue pour le certificat de guide afin de me distinguer et j’ai réussi à avoir le diplôme de guide local.

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Parcours d’un Isitien Intéressant comme parcours, sinon qu’est ce que vous pouvez nous dire sur votre expérience en tant que président de l’amicale ? A vrai dire, être président de l’amicale des étudiants n’a pas été un choix personnel, j’ai été proposé par un groupe d’amis compte tenue de ma popularité, par la suite on a choisi la couleur bleue reflétant mes origines sahariennes. L’originalité de notre groupe était la simplicité, et aussi ce qui m’a plu le plus c’est le dromadaire, avec lequel tout le monde a pris des photos et aussi les produits bios que nous avons exposés lors de notre journée propagande.

4X4 pour les touristes et dont le bénéfice est entièrement remis aux enfants du désert.

Le diplôme en mains, qu’est ce que vous avez fait ? Plusieurs choses …(Rires), j’ai travaillé en tant que chef d’agence à Rabat dans une agence de voyage qui se nomme« Vita club »spécialisée dans le tourisme de cure, par la suite, j’ai un peu concrétisé mon projet de mémoire que j’aimerais d’ailleurs développer encore plus dans un futur proche, et là je suis revenu pour travailler à Tanger dans l’agence « Mystical tours » au service com-

Ceci dit, quelle est la place de l’amour dans la vie de AZIZ ? Ecoutez, dans ma vie il y a deux femmes que j’aime énormément, ma mère et ma sœur qui m’ont tout donné au moment où j’avais vraiment besoin de tout. (Rires) Mais cela n’empêche que je suis dans une relation, qui me laisse dans le cadre de l’Isitt, avec une lauréate de l’Isitt.

mercial et en même temps faire mon master en « management économique et juridique des organisations touristiques »

venir à l’Isitt ? Ca serait toujours un plaisir, déjà je suis très heureux pour mes collègues qui ont rejoint le corps professoral de l’Institut, et je trouve aussi que l’Institut évolue avec cette nouvelle réforme donnant ainsi l’occasion aux étudiants d’être encore plus dans la pratique. Ce qui me déçoit, peut être, c’est qu’on a pensé à rénover le restaurant avec d’autres bâtiments, mais jamais l’internat…pourquoi ?

cette nouvelle réforme’’

Une fois en 4ème année, comment avez-vous choisi votre thème de mémoire ? Pour rester dans le cadre du tourisme virtuel, j’ai fait mon mémoire sur la création d’une agence de voyage virtuelle « Benami tours » avec M.Nacer (professeur d’informatique) comme encadrant, c’était une très bonne expérience qui m’a permis d’avoir la première note 18/20. Le jour de la soutenance, j’ai fait appel à des amis touristes et bien sur

BENAMI Aziz

à ma très chère mère et sœur. Tout le monde était très content, c’était une soutenance particulière…

‘‘L’isitt évolue avec

Quels ont été les événements que vous avez réalisés avec votre équipe d’amicale et qui vous tenait à cœur ? J’ai surtout trop aimé la journée flash back qui a rendu hommage en photos aux lauréats de l’Isitt.

Donc vous vous êtes installés à Tanger, et qu’avez-vous apporté à votre région Arfoud après l’ISIT ? J’ai toujours voulu revenir dans ma région pour lui donner vie grâce à ce que j’ai pu accumuler comme acquis, c’est pour cela que j’ai créé une association dont je suis le président et qui me permet de garder contact avec mes origines, cette association qui porte le nom de « Tafilalet pour le développement du tourisme durable, développement rural et l’environnement » a comme objectif la création de sites web, l’organisation d’excursions en

Alors comment vous vous voyez dans dix ans ? Je ne me suis jamais posé cette question (réfléchis)… un homme d’affaires marié. Et si on vous demande de re-

Quel est votre dernier conseil aux étudiants de l’Isitt ? Le tourisme est comme une vache, si vous la gardez elle vous donne du bon lait, sinon vous n’aurez rien. Donc tachez de prendre soin de celan

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LE DOSSIER par B O U M A H R A A b d e l l a h A B O U E L O U A FA F. Z a h r a CHIBANI Lamiae

Une pédagogie innovante pour le nouveau système et mise en synergie avec des partenaires nationaux (Universités/ Instituts de formation des cadres…), et la mise à niveau de l’institut notamment au niveau des infrastructures, équipements, ressources humaines… La priorité aujourdh’hui est de renforcer et développer les profils de Middle et Top Management dans l’Hôtellerie, la Restauration, les Arts Culinaires, le Marketing et la distribution, le guidage, la formation de formateurs, l’événementiel, le management des Golfs, SPA...

’ISITT reste toujours le seul établissement de formation des cadres dans le secteur hôtelier et touristique depuis 1972, ce qui l’oblige à suivre l’évolution du secteur pour assurer ses besoins en cadres moyens et cadres supérieurs. De ce fait, et dans une logique de mieux servir le secteur, l’institut a procédé à la mise en place d’une stratégie qui vise entre autres, à assurer la formation de cadres supérieurs, notamment dans les domaines de l’Hôtellerie, de la restauration et du tourisme par la mise en place de cursus appropriés, et la contribution au développement du secteur par la formation, la recherche et l’expertise... Pour atteindre ces objectifs, l’institut a mis en place de nouveaux cycles de formation (cycle normal/ cycle supérieur, Master en management économique et juridique des organisations touristiques..) et prévoit le développement d’une offre de formation continue diplômante, ainsi que le développement de nouveaux leviers d’aide à la décision aux entreprises HTR (Recherche-Développement…) Moyens mis en oeuvre Parmi les moyens mis en oeuvre pour parvenir aux buts visés, on cite essentiellement l’assistance de partenaires internationaux de renom (Institut Paul Bocuse, IREST, ESTHUA…), l’optimisation des ressources

Une pédagogie innovante pour le nouveau système Cette pédagogie est axée essentiellement sur l’adoption d’une « approche métier » centrée sur : l Management des opérations (CN et/ ou LP) l Management stratégique (CS et ou Masters) l Management des équipes et le leadership l Approche client l Communication, langues étrangères et culture professionnelle l TIC spécialisées Objectifs précis L’objectif global est de former les futurs cadres aux métiers du THR, capables de mettre en œuvre, développer et transmettre les compétences techniques et managériales attendues par la profession au niveau national et international Les objectifs spécifiques, quant à eux, s’articulent sur la transmission des outils et techniques du management opérationnel appliqué au THR, la maîtrise des règles spécifiques au métier en termes de gestes techniques, comportement, législation et réglementation en matière d’hygiène et de risque, ainsi que l’acquistion de compétences transversales indispensables au métier telles que la communication, la pratique de plusieurs langues étrangères, la culture professionnelle et l’économie du tourisme, en plus de l’encouragement de la créativité managériale pour être force de proposition au niveau de l’entreprise. Isitt Magazine

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Le Dossier

La réforme LMD

l’issue des trois années de formation, les étudiants seront en mesure de : Maîtriser des gestes et techniques professionnels portant sur les bases du métier de l’hôtellerie, de la restauration et du tourisme, adopter l’attitude et le comportement adéquat vis-à-vis de la clientèle et mettre en œuvre les outils managériaux pour : l Encadrer l Animer l Anticiper l Concevoir l Proposer l Commercialiser l Contrôler et mesurer

Les voyages d’étude, un outil pédagogique en faveur de la réforme

Perspectives de développement A ne pas renier en bloc les perspectives de développement stratégique de l’ISITT. Il s’agit du développement de l’offre en phase avec les besoins spécifiques du secteur, de la mise en œuvre de la feuille de route du contrat RH relative au PDI Top Management (mise en réseau ISITT-Universités..), l’assistance technique pour la création d’un cursus Formation de Formateurs à l’ISITT, l’assistance technique pour la création du cursus formation des guides dont le lancement est prévu pour la rentrée 20102011, la préparation du Projet de loi portant sur la réorganisation de l’ISITT (Etablissement public) et la redynamisation du partenariat ISITT-OMT (lancement de la première phase de certification Schéma global du développement des compétences Tedqual..).

PROFIL PROFESSIONNEL ET COMPETENCES-CIBLES F i l l i è re M T § Responsable agence de voyages § Responsable de projets § Chef de produits § Responsable de réservations § Responsable de marché § Responsable de services commerciaux § Assistant manager d’un village de vacances touristique § Responsable de communication et d’animation § Formateur, responsable d’EFHT

Fillière MH A l’issue de leur formation, ils sont en mesure d’occuper des fonctions « Assistants Managers » dans des départements opérationnels : § Food & beverage § Hébergement, § Revenue Management, § Management des banquets et séminaires, § Restauration collective, § Achats et cost control, § Stewarding.. Isitt Magazine

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Le Dossier

La réforme LMD

La réforme LMD: la solution à l’incohérence de l’ancien système La réforme : une nécessité? ‘‘Ce n’était pas nécessaire, puisque l’ancien système marchait bien. Le parcours brillant des anciens étudiants ont permis à ce que la quasi-totalité des lauréats de l’institut soient recrutés chaque année par des chaînes hôtelières de renom qui se déplacent chaque année pour profiter des compétences formées.’’ nous confie un professeur de l’ISITT. ‘‘Si on a adopté cette réforme LMD, c’est surtout pour aller dans le sens du changement opéré dans le secteur de l’hôtellerie, et l’accord cadre n’est pas en laisse de ca (en particulier les stations balnéaires et l’augmentation de la capacité Le principal objectif est de hisser hôtelière)’’ : ajoute ce professeur. la quaSuivre les molité de dèles de formaorma30% des cadres marocains de ftion tion en Europe diset les mutations pensée à l’hôtellerie et de la restauraque connaît le secteur, ainsi tion sont diplômés de l’ISITT l’institut via son que le souci de reposifournir une fortionnemation de qualiment par rapport à la réforme de té qui va en adéquation avec les bel’enseignement supérieur, notamsoins des professionnels, justifient ment en ce qui concerne le sysl’adoption d’une telle réforme. tème LMD. Cette réforme a pour but d’essayer de faire évoluer l’enseignement dispensé à l’ISITT pour Buts de la réforme Les principes directeurs de cette qu’il soit plus opérationnel avec les réforme sont la mise à niveau de changements constatés dans l’actila qualité de la formation de l’ISIT, vité touristique et hôtelière au Mal’alignement à la réforme de l’en- roc, à savoir l’évolution du transseignement supérieur, le position- port aérien engendrée par l’Open nement principal sur le manage- Sky, et l’intérêt exprimé par les ment hôtelier et de la restauration chaînes hôtelières internationales et l’élargissement de l’offre de pour l’implantation dans la destiformation aux nouveaux métiers nation marocaine qui se positionne (niches), ainsi que le développe- comme l’une des destinations les ment de l’ISITT pour accompagner plus prisées au niveau du bassin méditerranéen. la mise à niveau de la profession.

Question d’embauche On le sait, 30% des cadres marocains de l’hôtellerie et de la restauration sont diplômés de l’ISITT. Des taux qui expliquent la notoriété et la qualité de formation dispensée à l’ISITT, considéré en tant que principal opérateur de formation des cadres pour le secteur hôtelier et touristique. Et conformément aux normes d’emplois internationales pour le secteur de l’hôtellerie et du tourisme, les postes de hauts cadres, cadres supérieurs et cadres moyens devraient représenter environ 20% des emplois du secteur. Actuellement la réforme entamée va en ce sens, et en adaptation avec les besoins ressentis par les professionnels du secteur. Ce qui laisse à constater que le marché du travail est capable d’absorber et recruter la totalité des étudiants métiers sans problème. L’adoption d’une approche métier élargie permet une aisance au niveau de l’intégration professionnelle des étudiants du nouveau système.

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La réforme LMD

Promouvoir, quelles actions à nels sont émerveillés par les étu- d’adaptation, la facilité du contact diants de la nouvelle réforme, et l’esprit d’intiative... entreprendre ? La première des actions est basée sur l’information et communication il faut informer les partenaires de l’institut et les professionnels via l’organisation de forums, de rencontres entre les étudiants

distingués par les compétences acquises au cours de leur formation à l’ISITT, à savoir la maîtrise des gestes techniques, la capacité

Pari gagné pour l’institut qui se veut être un hub régional de formation en gestion de haut niveau du style Lausanne.

L’institut se veut être un hub régional de formation de haut niveau métiers et les professionnels, et prévoir le budget nécessaire pour de telles actions afin d’atteindre les objectifs cités.

Pour régne

l’avenir,

l’optimisme

Premiers constats, les profession-

Interview avec Mr. MERROUNE Mustapaha, Formateur & Responsable restaurant banquet Est-ce que c’était nécessaire d’adopter cette réforme pour se repositionner au niveau du marché de l’emploi ? Oui. L’ancien système négligeait le côté hôtelier et restauration, alors que le tourisme et l’hôtellerie-restauration sont 2 secteurs qui vont de pair. Quel a été le but de cette réforme ? Répondre aux exigences du marché hôtelier. Le marché de l’emploi s’apprête t-il à recevoir la première promotion des étudiants métiers ? Effectivement, sachant qu’il y a un manque de cadres supérieurs, moyens qui s’élève à 72000. La première promotion sera immédiatement placée en tant que managers en hôtellerie.

Concernant ce point pourquoi autant de T.P quand on sait que les étudiants sont formés pour devenir des managers ? La formation de base est essentielle, et les TP sont enseignés d’une façon qui permet aux étudiants de se familiariser avec les différents travaux et départements en hôtellerie. D’ailleurs le volume horaire consacré aux modules enseignés paraît raisonnable. Ainsi, tout au long de l’année, 2 semaines sont consacrées au banquet cuisine, 2 au banquet restaurant, 2 au restaurant gastronomique et 2 au gastronomique cuisine. Il en va de même pour le volume horaire consacré à l’enseignement technique et général. Et si les MT n’ont pas de TP, c’est parce qu’ils sont spécialisés dans la gestion de l’entreprise touristique et la commercialisation du produit touristique. Quels points à améliorer dans ce nouveau système ? Je pense qu’il faut attendre jusqu’à

ce que la 1ère promotion soit opérationnelle sur la marché pour déterminer les points à améliorer. Qu’est ce qui a changé au niveau des TP ? Il n’y avait pas une évaluation des cours théoriques et pratiques. Actuellement ces cours sont notés, ce qui donne une crédibilité aux modules de formation. Quel rôle jour l’institut dans la promotion de ses étudiants auprès des professionnels ? On est toujours en contact avec les professionnels. On les implique dans ce nouveau système. On prend en considération toutes les remarques formulées par ces professionnels qui sont issus des différents départements en hôtellerie. Un conseil pour les étudiants ! Mon conseil c’est que les étudiants attachent un intérêt particulier pour ce projet d’études puisqu’il est prometteur et répondra aux exigences des professionnelsn Isitt Magazine

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Partenariat Paul Bocuse: Quelle valeur ajoutée?

Missions de l’IPB L’Institut Paul Bocuse forme aux métiers de l’Hôtellerie, de la Restauration et des Arts Culinaires. Intégrant tradition, modernité, innovation et recherche, il transmet les savoir-faire techniques et managériaux pour répondre aux besoins actuels et futurs de la profession au plan international. Objectifs du partenariat Le partenariat ISITT - IPB s’inscrit dans la cadre du repositionnement de l’ISITT et de son contenu de l’enseignement en coordination avec des opérateurs du secteur privé et des universités afin de répondre aux besoins croissants en cadres et de mettre à niveau le secteur aux normes internationales surtout en visant l’excellence de la formation aux métiers de l’hôtellerie et de la restauration et ainsi rénover en adaptation aux exigences des professionnels Axes du partenariat Le partenariat s’articule autour de 3 axes majeurs. D’abord, repenser l’ingénierie de la formation existante en l’intégrant dans le système L-M-D. Ensuite, valoriser le capital Ressources humaines-Enseignement par la formation continue et/ou le recrutement de nouvelles compétences. Et enfin, l’aide dans l’adaptation des infrastructures pédagogiques existantes pour favoriser l’enseignement des techniques spécifiques aux métiers de l’hôtellerie et restauration.

Historique 1990 : Ouverture à la demande du Ministère de la Culture française de l’Ecole des Arts Culinaires et de l’Hôtellerie. 1998 : L’IAE de l’Université Lyon 3 devient le partenaire pédagogique. C’est la première école hôtelière privée à créer un partenariat avec une université française. 2000 : Création de la Licence professionnelle. 2003 : L’école des Arts culinaires et de l’Hôtellerie devient l’Institut Paul Bocuse. 2003 : L’Institut Paul Bocuse prend en gestion directe l’hôtel Le Royal, le 1er hôtel-école en Europe. 2005 : Création du Master en partenariat avec l’IAE de l’Université Lyon 3.

Apport de l’institut Paul Bocuse Le partenariat prévoit un accompagnement sur cinq ans. L’IPB veille à la qualité de l’enseignement en intervenant depuis la sélection des candidats aux délibérations de jury de fin d’études, en passant par les modalités d’enseignement et les stages en entreprise. Par ailleurs, le partenariat met aussi l’accent sur la formation des équipes enseignantes tant au niveau des enseignements techniques que managériaux. L’apport de l’IPB sera de donner du sens aux métiers de l’hôtellerie et de la restauration et accompagner l’Iinstitut supérieur international de tourisme de Tanger à motiver des jeunes marocains à devenir acteurs managers dans la vision Marocaine en matière de développement du secteur touristique et hôtelier.

Les représentants de l’institut Paul bocus avec les étudiants métiers Isitt Magazine

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D’un système théorique vers un système plus pratique Les Stages Le stage est un vrai projet professionnel et personnel, qui bénéficie d’un accompagnement individualisé des étudiants. Pour la 1ère année, le stage de 3 mois qu’ils doivent effectuer au sein d’un établissement hôtelier de renom doit permettre aux étudiants de se familiariser avec le monde professionnel et de s’adapter avec les différents services d’un hôtel, et mettre en pratique les techniques acquises au cours de la formation Durant la 2ème année, et à travers 4 mois de stage, les étudiants sont amenés à élargir leurs connaissances et de se projeter en situation de futur manager. Le stage de la 3ème année doit être effectué en assistant un manager de département, à titre d’exemple le chef département RH Rencontre des professionnels Aisance dans la communication, développement personnel, développement du sens de l’entreprenariat, sont entre autres, des compétences à développer par les étudiants dans le cadre du cycle de séminaires et de conférences organisés et qui portent sur plusieurs thèmes animés par des professionnels dans les domaines des RH, art de la table….. Projets professionnels Outre une aptitude à travailler sous pression, en groupe, et faire preuve de rigueur et d’organisation, les étudiants sont censés être créatifs et développer de solides qualités relationnelles. Les soirées thématiques, entrent dans le cadre de ces projets professionnels que les étudiants en management opérationnel de l’hô-

Mets préparés par les étudiants en management de la restauration tellerie et de la restauration sont amenés à monter, depuis la préparation du dossier du projet et du cahier de charges, en passant par la recherche de sponsors en vue de financer les différents coûts qu’engendra un tel événement (Décoration, logistique, denrées alimentaires, animation, communication…), pour arriver ensuite à

la mise en pratique des techniques acquises en cuisine dans la préparation des mets qui seront servis lors de la soirée. Quant aux étudiants du management touristique, l’événementiel figure en tant qu’un outil efficace permettant de mettre en application les notions et techniques acquises au niveau théorique n

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Métier

par AMRAOUI Noureddine

Attaché Commercial Un métier qui ne s’acquiert pas sur le tas Véritable ambassadeur de son entreprise, l’attaché commercial est chargé de convaincre ses clients, de vendre les produits dont il s’occupe, mais aussi de décrocher de nouveaux marchés.

endre, vendre toujours plus; l’attaché commercial fait partie des «forces de vente» de l’entreprise. Aisance relationnelle, sens du résultat, et grande disponibilité se conjuguent aujourd’hui à une solide formation… Voilà en quelques mots le descriptif d’un commercial qui se respecte ! R. Loubna savait qu’en choisissant cette orientation, elle donnerait réception, salle ou hébergement". des ailes à sa carrière. Pari ga- Son rôle : Prospecter, vendre gné pour cette jeune femme au- et fidéliser jourd’hui responsable commerciale L’attaché commercial doit rapidans un hôtel 4 dement cométoiles. « Après prendre le Qualités Requises ma formation à prospect (client vÊtre diplômé d’une école hôtelière, l’ISITT, j’ai compotentiel), lui mencé par des de tourisme ou de commerce proposer la sopostes en rélution adaptée vÊtre doté d’une grande aisance reservation, puis et le convaincre lationnelle et d’un talent commercial réception avant d’acheter. La certain et d’une grande combativité de bifurquer prospection vÊtre rigoureux, organisé, dynavers le commernécessite d’étumique et autonome cial». Pour exerdier le marché, cer cette activivMaîtriser l’anglais, surtout dans le de connaître les té, l’expérience secteur de l’hôtellerie de luxe clients potendu terrain reste tiels. Pour cela, incontournable. il se rend sur "Pour être un bon commercial des salons professionnels, consulte dans le secteur de l’hôtellerie-res- des outils tels que les annuaires tauration, il faut avant tout bien professionnels, les mailings acheconnaître le terrain, ce qui signifie tés à des entreprises spécialisées avoir travaillé à des postes-clés en ou encore Internet. Les nouveaux contact à la fois avec le back office clients seront fidélisés et feront et la clientèle tels que des postes en partie de son « portefeuille client

». Pour cela, l’affaire conclue doit être satisfaisante aussi bien pour le client que pour son entreprise. Il reste en permanence à l’écoute et soigne sa clientèle en restant en relation régulière. «Contrairement aux postes de terrain, où le contact client est par nature éphémère et ponctuel, avec le métier de commercial, nous développons et entretenons un relationnel fort sur le long terme avec nos clients» précise R. Loubnan

Le Métier En Bref uProspecter la clientèle (téléphone et déplacements)

vNégocier et signer des contrats dans le respect de la politique commerciale de l’entreprise

wDévelopper le CA de l’entreprise xFidéliser la clientèle yGérer ses fichiers clients, étudier la concurrence

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A Bâtons rompus

par CHIBANI Lamiae

Mr. Abdelhaq MOUHTAJ Directeur de l’institut Supérieur International du Tourisme de Tanger

D’où venez vous ? Je suis né en 1959 à Fès, ma mère est originaire de Figuig et mon Père de Tafilalet Quel a été votre parcours scolaire et professionnel ? Vu qu’on se déplaçait souvent en raison de la profession de mon père, j’ai d’abord suivi ma scolarité ; primaire et collège, à Mohammedia. Par la suite, j’ai poursuivi mon enseignement secondaire à Meknès, dans un lycée qui venait à peine d’ouvrir ses portes et qui se nomme Kasbah Tedray et où j’ai pu décrocher un baccalauréat en lettres modernes.

2005, on m’a chargé de m’occuper de la DFC (direction de formation et coopération), cette responsabilité coïncidait avec l’application de l’accord cadre du Plan Azur, nous avons donc mis en place les PDI (plan de développement intégré). En 2005, j’ai rejoint l’institut supérieur international de tourisme de Tanger.

l’Homme. Aujourd’hui, tout passe par le virtuel. Mais ce qui demeure tout de même assez paradoxal, c’est que jamais les hommes n’ont été à la fois aussi proches et aussi éloignés. De nos jours, on peut trouver chez les membres d’une famille, chacun possédant sa propre télé, son propre ordinateur, dans la même maison mais chacun vivant dans un univers différent.

Les étudiants de l’ISIT ont cette réputation de s’intégrer et s’adapter plus facilement dans le monde du travail

Après, grâce à la coopération française qui offrait à l’époque des bourses aux deux majors de promotion pour poursuivre des études en France, j’ai pu rejoindre l’université de Toulouse où je me suis orienté vers des études en sociologie et psychologie. Une fois avoir obtenu mes diplômes (Licence, Maîtrise, DEA et Doctorat en psychologie de l’enfant, science de l’éducation), deux choix se sont présentés à moi : revenir au Maroc ou m’installer en France, et j’ai opté pour la première option. A mon retour au Maroc en 1994, deux postes m’ont été proposés : un à l’ENA (école nationale de l’agriculture) et l’autre au ministère du tourisme. De 1995 à 2001, j’ai été chargé de division des activités pédagogiques, puis de 2001 à

Pourquoi avoir choisi cette carrière ? Je me suis retrouvé dans cet univers ; j’ai trouvé que les activités pédagogiques correspondaient en quelque sorte à mes compétences en psychologie et sociologie. Ce que vous détestiez à l’école ? L’école le samedi (rires) ; on n’aimait pas du tout ca. Ce qui vous étonne le plus dans le monde actuel ? C’est la réflexion sur la civilisation de l’image. Aujourd’hui, la technologie a fait des progrès énormes dans ce sens, engendrant des effets positifs dans le quotidien de

Ce qui vous étonne le plus a l’ISITT ?

C’est la vivacité et la simplicité des étudiants, leur ouverture d’esprit, je les sens plus décomplexés par rapport aux étudiants d’autres établissements. D’ailleurs, les étudiants de l’ISIT ont cette réputation de s’intégrer et s’adapter plus facilement que les autres étudiants dans le monde du travail. Ce qui compte le plus dans votre vie ? La famille d’abord, le travail ensuite et la confiance que l’on met en vous. Votre dernier coup de gueule ? Aucun, pas spécialement L’événement d’actualité internationale qui vous a le plus marqué cette année ? L’élection de Barack Obama à la présidence des Etats-Unis, c’était un événement historique.

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Abdelhaq MOUHTAJ

La réforme vise à réduire l’incohérence de l’ancien système de formation

Quels sont vos plaisirs favoris ? Ma famille et faire que mes enfants évoluent avec le minimum de dégâts possibles. Y-a-t-il des expressions usuelles qui vous agacent ? Non. Votre site Internet préféré ? Je n’ai pas spécialement de site préféré mais bon, j’ai surtout l’habitude de visiter des sites à caractères pédagogique. Qu’est ce qui vous plait le plus dans votre métier ? Les défis... Se réveiller le matin en essayant de rendre chaque jour meilleur que le précédent

Pensez-vous qu’un lauréat de l’ISITT puisse un jour être à votre place ? Bien sûr, bien sûr…et comment. On a choisi de traiter comme dossier thématique dans la première édition, la réforme LMD, justement que pensez vous de cette réforme? C’est une très bonne chose pour le secteur ; mis à part le fait qu’elle permet de s’aligner avec le système international de l’enseignement notamment avec le contexte de la mondialisation, elle vise à réduire l’incohérence de l’ancien système de formation bac+4 et à avoir une visibilité et un rendement multiplié par 3 ou 4. Ce nouveau système de formation, permettra de répondre

aux besoins du secteur, et de rendre nos étudiants plus opérationnels. Auparavant (et c’est toujours le cas) les étudiants de l’ISIT n’éprouvaient aucune difficulté à intégrer des départements fonctionnels dans le secteur, mais en revanche dans des départements tels que la restauration et le F’N’B, cela devenait plutôt délicat. Aujourd’hui, par exemple, le serveur d’un hôtel de luxe doit être aussi capable de parler ; quand un client lui demande, d’une nappe artisanale ou un autre objet qui suscite son attention ; il est de manière indirecte un commercial qui vante les produits du Maroc et peut ainsi inciter le touriste à l’achat. lll

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A Bâtons rompus

Abdelhaq MOUHTAJ

lll Vous êtes un enseignant chercheur quel est votre thème de recherche ? Enseignant chercheur, c’est mon grade mais généralement lorsque j’entame un thème de recherche, ma préoccupation se focalise surtout sur le capital humain : le développement de compétences, la construction du savoir, le souci d’outiller et développer les professionnels. Pourriez vous décrire votre modèle de gestion ? Je dirais participatif, d’ouverture, de transparence, de flexibilité, la notion de service et de partage. Quelle est la pire situation professionnelle à laquelle vous avez été confronté ? Aucune ; au fait, je ne me laisse surprendre par aucune situation car à mes yeux, je considère que tout est envisageable. Ce qui demeure important pour moi, c’est de faire consciencieusement mon travail. Vous avez été décoré lors des dernières assises du tourisme qui se sont tenues à Saidia le 19 juin 2009 par SM le Roi Mohamed VI. Qu’avez-vous ressenti ? Très ému. Ca a été un très grand honneur d’être décoré par SM le Roi ; cela vous pousse à continuer à déployer tout vos efforts pour l’évolution du secteur en particulier et à la participation à notre échelle, de ce grand chantier lancé par SM le Roi pour le développement du Royaume. Néanmoins, il est important de préciser que cette décoration n’est pas un mérite qui me revient à moi seulement mais à toutes les personnes qui ont œuvrées et continuent à travailler dans le but de renforcer le dispositif de la formation des ressources humaines qualifiées pour le secteur.

J’aimerais revenir sur les intempéries qui ont frappé récemment l’institut et qui ont montré la déficience des classes d’études et de l’internat. Quelles mesures comptez-vous prendre face à cela ? Vous avez sans doute constaté des travaux un peu partout dans l’institut. Avec l’application de la nouvelle réforme, notre priorité s’est tout d’abord porté sur la construction et l’aménagement des locaux de production. Mais cela ne veut aucunement dire que nous négligeons les dortoirs, qui, j’en suis conscient, ont subi de sérieux revers, ayant des conséquences sur les conditions de vie des internes. Vous savez surement qu’il est très difficile d’entamer des travaux tant que les étudiants sont là. Nous attendrons les vacances de fin de semestre afin de prendre certaines mesures pour régler certaines défaillances au niveau des dortoirs. Néanmoins, sachez que le réaménagement des internats entre dans le programme de rééchelonnement global de l’ensemble des locaux et devraient être prêts à la rentrée 2010. Nous attendons juste la période estivale pour débuter les travaux.

Le réaménagement des internats entre dans le programme de rééchelonnement global de l’ensemble des locaux et devraient être prêts à la rentrée 2010

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A Bâtons rompus Possédez-vous un compte Facebook ? Non. Y-a-t-il un message que vous voudriez adressés aux étudiants ? J’aimerais leur dire qu’ils ont de la chance d’être à l’ISIT, qu’ils doivent en être fiers. Je les incite aussi à être curieux, curieuse et à s’investir réellement au niveau professionnel car le monde qui les attend est un

Abdelhaq MOUHTAJ

monde agressif. La question à laquelle vous auriez aimé répondre ? C’est la question à laquelle que vous n’auriez pas pensé me poser (sourire) La question à laquelle vous n’auriez pas aimé répondre ? Aucune

Image l La qualité que je préfère chez un homme La Sincérité l La qualité que je préfère chez une femme La Sincérité (rires) l La qualité que j’apprécie chez mes amis La franchise l Mon principal défaut Trop souple l Ma principale qualité L’écoute l Mon rêve de bonheur De voir mes enfants a l’image l Style de musique Country music l Couleur préférée : Bleu roi l Ville préférée Rabat l Pays préféré Maroc l Plat préféré Couscous l Mon artiste préféré Bob Dylan l Mon héros ou héroïne dans la fiction David Vincent (héros de la série américaine les envahisseurs) l Mon héros ou héroïne dans la vie ? Ma femme l Le don de la nature que je voudrais avoir Le don de satisfaire le besoin de tous les nécessiteux. Isitt Magazine

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CHOOFOUNY

par A M R A O U I N o u r e d d i n e & CHAIR Med Said

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CHOOFOUNY

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RETRO 2009

Monde

La crise économique et financière. Pour une majorité de sondés (55%), c’est l’événement le plus marquant de l’année 2009. Il faut dire que partout à travers le monde, les banques, les entreprises mais aussi les Etats, ont été touchés. Ainsi le groupe automobile américain General Motors a été sauvé de justesse de la faillite grâce à une importante aide financière du Trésor public. L’Islande, la Californie, Dubaï et la Grèce sont aussi passés à deux doigts de la banqueroute.

En matière de santé publique, l’année 2009 aura été marquée par l’arrivée du virus de la grippe H1N1 estime l’Organisation Mondiale de la Santé (OMS). En 2009, l’émergence de ce nouveau virus de la grippe H1N1 intervient dans le contexte d’une crise financière mondiale susceptible d’avoir des retombées négatives sur les dépenses de santé.

Le 25 juin 2009, la mort du King of Pop, Michael Jackson, bouleverse le monde entier. Les chaînes de télé changent leurs programmations, et mille et une rumeurs viennent s’inviter à cette tragique information... Le roi de la pop n’est plus. Michael Jackson, 50 ans, est décédé jeudi à Los Angeles, après avoir fait un arrêt cardiaque. Les secours n’ont pas réussi à le réanimer. Le décès a été prononcé à 14h26 (23h26 en France). Barack Obama élu président : « C’est votre victoire » Barack Obama, 47 ans, est désormais le 44e président des Etats-Unis, et le 4 novembre 2008 fera date dans l’histoire du pays. Peu après 5 heures, heure de Paris, les médias américains ont annoncé la victoire du candidat démocrate face à John McCain. Le sénateur de l’Illinois devient ainsi le premier président noir des Etats-Unis. Moins d’une heure plus tard, il était sur la scène du Grant Park de Chicago, son fief, pour fêter sa victoire et assurer aux Américains que «le changement est arrivé». Après l’échec de la conférence de Copenhague, la mobilisation doit continuer ! Le résultat désastreux de Copenhague ne doit pas faire oublier que des millions de citoyens se sont mobilisés en amont de cette conférence derrière un seul et même message : pour sauver la planète, il nous faut un accord international équitable, ambitieux et juridiquement contraignant, qui permette de maintenir l’augmentation des températures en dessous de 2° C. Isitt Magazine

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RETRO 2009

Maroc & ISITT

Dix années au pouvoir, et dix années de changement pour le Maroc. Succédant à son père, Mohamed VI a su faire avancer le pays, économiquement, mais aussi socialement et politiquement.

La premiere station balnéaire inscrite dans le cadre du plan Azur est inaugurée par le Roi. Occupant une superficie de 696 ha, pour un investissment de 12 milliards de dh, Mediterrania Saidia offrira a l’issue de son achevement, une capacité de 30000 lits.

Ambitieux projet de production électrique d’origine solaire d’une capacité de 2.000 mégawatts, représentant un investissement de 9 milliards de dollars. Le projet se décompose en 5 sites, qui seront réalisés d’ici à 2020. L’ensemble s’étendra sur une superficie de 10.000 hectares.

Elections communales 2009 Les élections communales ont été organisées avec une donne nouvelle : la participation du Parti Authenticité et Modernité(PAM).Bénéficiant de l’appui d’autres partis, le PAM se classe premier, alors qu’il n’a que quelque mois d’existence.

L’Institut de tourisme de Tanger réoriente sa formation Une convention signée avec l’Institut Paul Bocuse de Lyon Des formations délocalisées dans la plupart des universités nationales avec délivrance du même diplôme qu’à Tanger. Depuis la rentrée 2008-2009, l’ISITT propose de nouveaux cursus de formation sur la base des besoins en ressources humaines du secteur et des objectifs fixés la Vision 2020.

Cérémonie de remise des diplômes à l’ISITT La cérémonie de remise des diplômes de l’ISIT de Tanger qui a eu lieu, jeudi 23 juillet, a été marquée par l’inauguration de l’extension de cet établissement de formation hôtelière et touristique.

Réaménagement La formation pratique permet aux étudiants d’être bien initiés et familiarisés aux métiers qu’ils ont choisis d’exercer. Les professionnels exigeaient cette touche qui manque aux lauréats de l’ISIT. Pour développer une formation opérationnelle en terme technique, «des ateliers pédagogiques et techniques» sont au programme notamment les plateaux techniques, les cuisines pédagogiques et la pâtisserie. Isitt Magazine

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AGENDA Conférence sur l’architecture Mercredi 13 janvier En partenariat avec l’Ecole nationale d’architecture (ENA), l’Institut français de Tétouan propose une rencontre avec Jean-Pierre Frey, architecte-sociologue, professeur des universités et de l’Institut d’urbanisme de Paris. Intitulée « Comprendre l’ordre vernaculaire du patrimoine bâti ordinaire », cette conférence se penchera sur l’architecture en s’intéressant davantage au bâti anodin que sont les habitations par exemple plutôt que sur les œuvres de renom. Médiathèque de l’Institut français, 13 rue Chakib Arsalane, Tétouan Tél. : 05 39 96 12 12

Colloque : le défi de la ville durable Jeudi 14 et vendredi 15 janvier Après le Sommet de Copenhague en décembre dernier, c’est dans la Perle du Détroit que l’environnement occupera le devant de la scène ce mois-ci. L’Association des élu(e)s locaux pour la Méditerranée propose, aux côtés de la Chambre de commerce, d’industrie et des services de Tanger et de l’association Al Boughaz, un colloque avec pour thème : le défi de la ville durable. Pendant deux jours, élus, experts internationaux, chefs d’entreprises, étudiants et habitants débattront de l’avenir des collectivités et des moyens à mettre en œuvre pour intégrer les critères du développement durable. Palais des Institutions italiennes (ex Palais Moulay Hafid), Tanger)

Appel à films Jusqu’au 15 janvier En vue du 3e Festival Jeunes Talents qui se déroulera du 10 au 14 février, la Cinémathèque de Tanger lance un appel aux amateurs de 7e art. Pour participer (sans limite d’âge), il faut être marocain ou résider au Maroc. Les films doivent durer 15 minutes maximum, être tournés en 2009, autoproduits et envoyés avant le 15 janvier. Aucune contrainte de genre (documentaire, fiction…) ni de format (35 mm, 16 mm, 8 mm, téléphone portable ou appareil numérique), seul

le thème de la couleur rouge et du rapport à l’interdiction : l’amour, le sang, le diable… doit être respecté. Dix jeunes réalisateurs seront sélectionnés et bénéficieront d’une formation de cinq jours avec des professionnels. Un séjour au Festival de Cannes 2010 sera offert au lauréat de ce festival. Cinéma Rif, Grand Socco, Tanger Tél. : 05 39 93 46 83 www.cinemajeunestalents.fr E-mail : info@cinemajeunestalents.com

Semaine du film européen Du 28 janvier au 6 février Cette manifestation consiste en la projection, dans quatre grandes villes marocaines, dont Tétouan, d’une série de dix films européens, précédés de courts métrages réalisés par des cinéastes du Sud de la Méditerranée. A côté de cela, une série d’actions sont prévues : invitation de cinéastes ou de comédiens, tables rondes, ateliers, etc. A découvrir notamment : Le Ruban blanc de Michael Haneke (Autriche), Palme d’or au Festival de Cannes 2009 ; Les Etreintes brisées de Pedro Almodovar (Espagne), avec Penelope Cruz ; Looking for Eric de Ken Loach (Grande-Bretagne), avec Eric Cantona ; Vincere de Marco Bellochio (Italie). Cinéma Avenida, 3 place Adala, Tétouan CINEMATHEQUE - RIF Horaires des séances : Tous les jours 16h30, 19h,19h30 et 21h30, 15 et 20 Dh la séance Carte de fidélité 10 places = 150 Dh Carte étudiant 10 places = 100 Dh Jusqu’au 12 janvier

Inglorious Bastards De Quentin Tarantino, Etats-Unis/ Allemagne, 2009, 153 mn, VO st fr, avec Brad Pitt, Mélanie Laurent, Christoph Waltz… Dans la France occupée, Shosanna Dreyfus, juive, assiste à l’exécution de sa famille. Elle parvient à s’échapper et se construit une nouvelle identité en tant que gérante d’un cinéma. Ailleurs en Europe, le lieutenant Aldo Raine forme un groupe de soldats juifs pour tenter d’assassiner les dirigeants du IIIe Reich. Ils croisent alors la route de Shosanna qui mène sa propre vendetta.

Sur Tanger

Jeudi 28 janvier à 19h30 à Tanger

Algérie histoires à ne pas dire De Jean-Pierre Lledo, Algérie/France, 2007, 180 mn, VO CINEMA LE PARIS, 11, rue de Fès Tél.: 05 39 32 43 30 Séances à 17h, 19h30 et 22h15 A partir du 6 janvier

Avatar De James Cameron, avec Sam Worthington, Zoe Saldana, Sigourney Weaver, Etats-Unis, 2009, 2h41 Malgré sa paralysie, Jake Sully, un ancien marine immobilisé dans un fauteuil roulant, est resté un combattant au plus profond de son être. Il est recruté pour se rendre à des années lumière de la Terre, sur Pandora, où de puissants groupes industriels exploitent un minerai rarissime destiné à résoudre la crise énergétique. Parce que l’atmosphère de Pandora est toxique pour les humains, ceux-ci ont créé le Programme Avatar, qui permet à des pilotes humains de lier leur esprit à un avatar, un corps biologique commandé à distance, capable de survivre dans cette atmosphère létale.

Expo collective chez Dar d’Art Du 22 janvier au 20 février Pour sa première exposition de 2010, la galerie Dar d’Art commencera par un accrochage collectif. La priorité étant donnée à trois artistes du Nord : Houda Khalladi, Tomek Kawiak et Mohamed Benmoussa. Houda Khalladi, Tangéroise, expose régulièrement tant dans le Royaume qu’à l’étranger : de Dubaï à la Tunisie, en passant par l’Europe. Le Polonais Tomek Kawiak vit et travaille dans la ville du Détroit depuis de nombreuses années. Réalisées grâce à des objets de la vie de tous les jours, ses œuvres témoignent des difficultés du quotidien, de l’émigration et de l’exil. Originaire de Chefchaouen, Mohamed Benmoussa habite lui aussi à Tanger. C’est là qu’il peint ses toiles parfois empruntes d’angoisses et de peurs. Ouvert du lundi au samedi de 10h à 13h et de 16h à 19h30 rue Khalil Metrane, Tanger

Isitt Magazine

. . N° 1

Janvier 2010

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Carte Blanche

par CHAĂ?R Med Said

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DIVERS Notre Amicale Idéale*

ILS ONT DIT SUR LE PARTAGE

L I

e monde du partage devra remplacer le partage du monde. [Claude Lelouch] l ne faut pas oublier que, tandis que le partage de la joie en accroît l’étendue sur cette terre, le partage de la douleur n’en diminue pas la somme. [Oscar Wilde] ous nous sommes partagés les dieux, mais eux, se sont-ils partagé les hommes? [Stanislaw Jerzy Lec] e défi de la communication est moins de partager quelque chose avec ceux dont je suis proche que d’arriver à cohabiter avec ceux, beaucoup plus nombreux, dont je ne partage ni les valeurs ni les intérêts. [Dominique Wolton] ieu a dit : «Je partage en deux, les riches auront de la nourriture, les pauvres de l’appétit.» [Coluche] ulle passion n’est plus forte dans le cœur de l’homme que le désir de faire partager sa foi. [Virginia Woolf] n ne jouit bien que de ce qu’on partage. [Madame de Genlis] n appelle «mauvaise foi» les convictions d’autrui qu’on ne partage pas. [Philippe Bouvard] ’est mon opinion, et je la partage. [Henri Monnier] lus on partage, plus on possède. Voilà le miracle. [Léonard Nimoy] elui qui ne sait pas partager est infirme de ses émotions. [Marc Levy]

N L

Solutions

1. Lors d’un combat, un homme tue son père qui meurt sur le coup. L’homme est blessé et transporté à l’infirmerie. Le docteur chargé de l’examiner se penche sur la civière et s’écrie : « Mon Dieu, c’est mon fils !!! » Comment est-ce possible? 2. Complétez cette suite logique 68 ST 12 DE 25 VQ 43 3. Combien de carrés contient ce dessin ?

1. Le docteur est une femme et c’est la mère du bléssé. 2. QS car on a 68 Soixante huiT , 12 DouzE , 25 Vingt cinQ , 43 Quarante troiS 3. 31 carrés

E N I G M E S

*Compte tenue de la vigoureuse concurrence à laquelle se sont livrées les Violets, Rouges et Oranges et qui s’est traduite d’ailleurs par une forte mobilisation et détermination de leurs membres, nous avons été incapables de résister à l’envie de constituer ce que nous avons appelé Notre amicale idéale. Pourquoi cette précision ? Tout cela pour bien expliquer que notre choix s’est appuyé sur des critères pleinement subjectifs tels que les différentes observations que les membres de la rédaction ont pu constater sur certains, lors des journées de propagande ou l’opinion que nous portons sur des personnes que nous avons l’habitude de côtoyer. Nous sommes totalement conscients de la négligence que nous portons sur certaines personnes qui ; nous nous ne permettrons pas d’en douter un seul instant, possèdent les compétences nécessaires pour occuper tel ou tel fonction et méritent notre entière attention. Nous cherchons, à travers cet exercice, à fédérer l’ensemble des étudiants mais surtout à tempérer la relation tendue qui s’est installée entre « pro-violets » et « pro-oranges » .Tout cela pour dire qu’ensemble tout devient possible. Dixit Nicolas

O O C P C

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