OLD STYLE, HEALTY E CON PROFUMI ESOTICI I COCKTAIL DELL’ESTATE SONO SENZ’ALCOL di Benedetta Gandini
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no. Provando ad uscire dal periodo diffi-
Santoni Liquori, presidente e ideatore
cile che tutti stiamo vivendo, quest’anno
di Italian Barman Style e Cocktail in the
più che mai la voglia di libertà e legge-
World Mixology, già vincitore del Pre-
rezza è predominante e le tendenze in
mio Italia a Tavola nel sondaggio “Per-
e giornate si allungano, le tem-
termini di acqua, bevande, succhi e coc-
sonaggio dell’anno” del 2016. «Io seguo
perature iniziano ad alzarsi, i
ktail sono tutte da scoprire.
molto il concetto del bere moderato e
colori tendono a prendere le
«L’estate che si appresta ad iniziare
come mixologist insieme ai miei colla-
sfumature del pastello. La primavera è
sarà sicuramente frenetica, molto velo-
boratori studio soluzioni adatte a tutti i
sempre più inoltrata e, come da consue-
ce, con tanti clienti che si riverseranno
palati, sia alcol free che moderatamente
tudine la nostra mente inizia a viaggiare
nei bar e all’aria aperta per gustare un
alcoliche».
verso deserti sabbiosi, spiagge bianche,
drink in compagnia», spiega Danny Del
«Il principe dei cocktail estivi - pro-
cocktail sulla spiaggia e vista sull’ocea-
Monaco, global brand ambassador per
segue Del Monaco - sarà sicuramente il
ITALIA A TAVOLA · APRILE 2021
