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universidad jesuita de guadalajara cruce.iteso.mx Enero 26/2015 No. 602
Si eres lo que consumes‌
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Entrevista CRUCE 602
Un inventor mexicano Go, el casco de realidad virtual portátil desarrollado por el egresado de Ingeniería Electrónica del ITESO
La realidad virtual y el mundo 3D han sido el campo de acción de Manuel Gutiérrez, Ingeniero Electrónico del ITESO
Desde antes de egresar de Ingeniería Electrónica por
el ITESO en 1992, Manuel Gutiérrez ya soñaba con realizar contenidos en 3D y experiencias de inmersión y realidad virtual. Cuando era pequeño, sus abuelos le obsequiaron un juguete que proyectaba imágenes fijas en tercera dimensión —llamado 3D View Master—, y Manuel se pasaba el tiempo observando imágenes de delfines, preguntándose por qué nadie inventaba un sistema que pudiera emular este efecto en sus programas de televisión favoritos. Su idea se ha concretado, diseñada y manufacturada por su propia empresa, ImmersiON-VRelia, la cual produce dispositivos de realidad virtual, conocidos como head mounted displays. Go, el nombre de su casco de realidad virtual portátil, ya está a la venta para el público masivo, dotado con tecnología que puede utilizarse empleando cualquier smartphone. Aunque emigró a Estados Unidos en 2003 y allá fundó su compañía, piensa trasladar este año su planta productiva a Guadalajara, contratar personal mexicano y aumentar su producción.
Picando piedra
En México tenía un trabajo estable y seguro, pero la idea de una televisión capaz de reproducir imágenes en 3D continuó en la cabeza de Manuel. Cuando se lo compartió a su esposa, en 1999, ella lo animó a diseñarlo él mismo, así que se encerró en una cabaña de Tapalpa durante dos meses con el objetivo de crear su primer prototipo de cámaras, transmisión y grabación de 3D, además de un head mounted display (el casco). En 2001 abrió la empresa TDVision y comenzó a tocar puertas en busca de inversionistas. Ninguna se abría. “El mismo director de Conacyt en ese entonces, cuando vio el prototipo me dijo: ‘Es una maravilla, es el futuro… pero vete de México si quieres que pegue’. Y es que muchos empresarios e inversionistas mexicanos no están acostumbrados a invertir en nuevas tecnologías que representan un riesgo potencial”, cuenta el empresario. Empacó maletas y se mudó a Irvine, California, para buscar socios e inversionistas; lo que encontró fueron empresas de tecnología militar dispuestas a invertir en sus ideas. Eso sí, mantenía vivo el sueño de llevar esta tecnología a los hogares, no solo a la industria militar. Este se concretó cuando una de sus 35 patentes se utilizó en la codificación de video en formato Blu-ray 3D. La International 3D & Advanced Imaging Society reconoció este esfuerzo en 2013 y le otorgó el Premio Lumiere a la empresa TDVision, por su aportación al nuevo formato de la Blu-ray Disc Association. Y con todo y presea en mano, esto tampoco le fue suficiente a Manuel. Creó la empresa ImmersiON-VRelia
Gutiérrez, al recibir el Premio Lumiere en 2013
(www.immersionvrelia.com) en asociación con otra compañía española, la cual se dedica a la realidad aumentada para uso personal, con diseño de head mounted displays de precio accesible (menos de 90 dólares): el casco Go. “Tu teléfono se convierte en un portal de realidad virtual. Hoy la tecnología permite que lo que antes solo podían usar los militares, ahora lo tengas en tu celular”. Más allá del entretenimiento, lo que le mueve es la aplicación de la realidad virtual en la educación. ¿Cómo? Utilizando sus productos para “viajar” por el sistema solar, el interior de un átomo o la anatomía del cuerpo humano, todo en un ambiente tridimensional. “Imagínate que pudiéramos llevar experiencias de realidad virtual a todos los niveles educativos de México y el mundo; tendríamos una nueva generación de estudiantes que aprenderían más rápido y generarían nuevas ideas e inventos”.
No a la fuga de cerebros
Aunque lleva más de 10 años trabajando fuera del país, Manuel no se olvida ni de México ni del ITESO. Recuerda las charlas con Arturo Gómez y Martín Sinsel, a quienes menciona como sus mejores maestros, además de Pedro Ramírez (hoy Director de Relaciones Externas), quien fuera su padrino de generación. “Sus lecciones eran extraordinarias. Los recuerdo con mucho cariño y aprecio, porque más allá de la clase, platicábamos largo y tendido acerca de los avances en tecnología, de los retos del mundo real”. Texto Adriana López-Acosta Fotos Cortesía de Manuel Gutiérrez
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Cine para indignarse Rafael Lara, cineasta egresado del ITESO, fue reconocido por la Defensoría de los Derechos Humanos del Pueblo de Oaxaca por su cortometraje Aquí no pasa nada
Fotograma del cortometraje Aquí no pasa nada
Después de haber realizado uno de los largometrajes más costosos de la historia del cine mexicano, Cinco de mayo, la batalla (2013), Rafael Lara, egresado de Ciencias de la Comunicación del ITESO, eligió un cortometraje de tono social y mucho menor presupuesto como su siguiente proyecto profesional: Aquí no pasa nada. El cineasta asegura que no se debe limitar este formato al ámbito estudiantil. “El cortometraje [que dura 15 minutos] me permitió contar una historia que en largometraje requería otro tipo de procesos y costos. Estaba angustiado por toda la violencia que sigue ocurriendo en el país y al momento de realizarlo estaba muy fuerte lo de Michoacán con las autodefensas y las barbaridades que se gestan en ese estado y el resto del país. Había que contarlo y explorar diferentes maneras de narrarlo”, explica el realizador. Aquí no pasa nada trata sobre una familia azotada por el narcotráfico, basada en hechos reales, lo que le permitió a Lara que la Defensoría de los Derechos Humanos del Pueblo de Oaxaca le entregara un reconocimiento por su contribución a la preservación de los derechos humanos, esto durante la clausura del festival cinematográfico Oaxaca Film Fest, en octubre del año pasado. Además de Oaxaca, el cortometraje ya tuvo su paso por el Festival Internacional de Cine de Guanajuato y el Festival Internacional de Cine Fantástico y de Terror Mórbido. “Es un corto oscuro y de terror real; es otra manera de entender [el conflicto], pero no como un elemento sobrenatural”. Lara opina que existe una responsabilidad ineludible al estar detrás de la cámara que tiene que ver con ser fiel a los hechos sin descuidar la parte técnica. “Aunque Aquí no pasa nada es un cortometraje muy duro, no es para disfrutarse, sino para indignar. Al final del día,
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rector José Morales Orozco, SJ DIRECTOR DE RELACIONES EXTERNAS Pedro Ramírez jefe de comunicación social Humberto Orozco Coordinadora de Servicios de Información Karina Osorno EDITOR Enrique González diseño Montse Caridad Ruiz
cuando uno va al cine es para entretenerse y creo que este trabajo cumple esa función, porque te atrapa de principio a fin con la más alta calidad técnica”. El cortometraje se presentará próximamente en el ITESO; te informaremos en la página agenda.iteso.mx. Texto Adriana López-Acosta Foto Luis Ponciano
Los títulos de Lara La carrera de Rafa Lara, egresado de Ciencias de la Comunicación del ITESO, incluye títulos como Cinco de Mayo: La batalla, Labios rojos, El quinto mandamiento, La milagrosa, la serie de televisión Al filo de la ley o el cortometraje Nadie escucha. Actualmente, según la Internet Movie Data Base (imdb.com), se encuentra rodando el largometraje El tamaño sí importa, con Eugenio Derbez y Jesús Ochoa en los papeles principales. Síguelo en facebook.com/RafaLaraCine
Reporteros Octavio Covarrubias, Adriana López-Acosta y Judith Morán fotografía Luis Ponciano y Roberto Ornelas COMERCIALIZACIÓN Gabriela Arballo. TEL. 3669 3434, ext. 3169, correo garballo@iteso.mx buzón electrónico comunicacionsocial@iteso.mx, opina@iteso.mx
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Esta universidad tiene para ti… 1
Un amplio abanico de servicios e INFRAESTRUCTURAS diseñado para que tu experiencia como miembro del ITESO sea integral, dinámica y significativa Piensa en el ITESO como en una pequeña ciudad. Claro, forma parte de una sociedad y un mundo mucho más amplios, pero en este campus cuentas con una serie de servicios, organismos, instalaciones y reglamentos que abarcan por igual a estudiantes, profesores, egresados y personal y que tienen un objetivo común: que cada integrante de la comunidad alcance sus objetivos de la mejor manera posible. Estos van desde lo más ordinario (internet inalámbrico en prácticamente todo el campus, cafeterías o servicios de transporte), hasta 2 aquellos en los que el ITESO ha puesto especial énfasis en su gestación y desarrollo (un Parque Tecnológico, organismos de apoyo al emprendimiento, proyectos de movilidad, laboratorios con lo último en equipamiento, acompañamiento espiritual o psicológico, una Sociedad de Alumnos, un Procurador de Derechos Universitarios o sus múltiples instalaciones deportivas). La siguiente batería de situaciones y preguntas te puede orientar para saber adónde acudir dependiendo de tus necesidades como universitario:
¿Alguien me
puede asesorar para arrancar un negocio?
Es una de las especialidades del ITESO. Sea cual sea el giro que te interese, la universidad cuenta con organismos que te ayudarán desde el primer momento, el Programa de Emprendimiento del Centro Universidad Empresa, la Incubadora de Empresas de Alta Tecnología, la Aceleradora de Empresas o el nuevo proyecto Demola, un sistema internacional dedicado a la innovación. Ingresa a las páginas cegint.iteso. mx, cue.iteso.mx o guadalajara.demola.net.
Quiero organizar una actividad en el campus, ¿a quién debo acudir? Antes que nada, habla con tu coordinador de carrera o jefe inmediato. Dependiendo de tu actividad, las instancias que eventualmente te brindarán apoyo son Servicios Generales (sg@iteso.mx), la Oficina de Relaciones Institucionales o la Oficina de Comunicación Social (agenda@iteso.mx). No puedo ingresar a mi cuenta o a la red del ITESO, ¿quién me ayuda? El Escritorio de Servicios Informáticos, cuyo correo es esi@iteso.mx y su teléfono el 3669 3500. Se encuentra en el edificio T.
¿Cómo puedo organizar mi intercambio académico? Acude a Intercambios Académicos (intercambios. iteso.mx). Ahí te brindarán toda la información necesaria en cuanto a opciones, convenios, trámites y pagos.
¿Cómo puedo dar a conocer esa actividad que ya organicé (colocar carteles o usar los medios digitales del ITESO)? Publica tú mismo tu actividad en agenda.iteso.mx y compártela en redes sociales. También puedes escribir a agenda@iteso.mx y solicitar orientación.
¿Quiero anunciar que vendo, rento o compro algo? ¿Qué hago? Tienes a tu disposición, sin necesidad de tramitar ningún tipo de permiso, los tableros abiertos en varios edificios del campus (son transparentes y no tienen llave), También puedes publicar el anuncio en intranet.iteso.mx, en la sección “Aviso oportuno”.
Me interesa la movilidad, las bicicletas y el medio ambiente. ¿Qué hay en el ITESO al respecto? Aquí tienes diversos colectivos que necesitan de tu participación, como el de Movilidad Solidaria, RedUC, Huerto ecológico o Coparmex. La manera más fácil de contactarlos es a través de la Unión de Sociedades de Alumnos del ITESO (USAI, página facebook.com/AlumnosITESO).
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1) El Centro de Promoción Cultural forma parte de la Dirección de Integración Comunitaria (dic.iteso. mx) y es el responsable de organizar actividades en torno al arte y la cultura 2) La Unión de Sociedades de Alumnos del ITESO (facebook.com/ AlumnosITESO), es el principal organismo de representación estudiantil de la universidad y tiene un amplio programa de actividades durante todo el año 3) Espiritualidad, proyectos en comunidades externas al campus, retiros, talleres, voluntariados, el proyecto Comunidad en Servicio o los Domingos Ignacianos, son algunas de las ramas del Centro Universitario Ignaciano (cui.iteso.mx), uno de los elementos distintivos del ITESO 4) Difícilmente encontrarás un pretexto para no practicar un deporte o realizar algún tipo de actividad física en el ITESO. Asómate a las canchas, los equipos representativos, el gimnasio, los torneos, las clases especiales, los campamentos o los programas personalizados que tiene para ti el Centro de Educación Física y Salud Integral (deporteysalud. iteso.mx)
Tengo comentarios sobre una materia o profesor, no estoy de acuerdo con mi calificación o tengo diferencias con algún compañero de la carrera o la oficina. ¿Qué puedo hacer? Al primero que debes acudir es a tu coordinador o jefe inmediato para encontrar una solución consensuada. En caso de ser necesario, ve con el jefe del Departamento al que perteneces o asesórate con el Procurador de Derechos Universitarios (derechosuniversitarios. iteso.mx), una figura que vela por el respeto a los derechos de cada universitario. ¿Alguien me representa en el ITESO? Sí. Todos los miembros de la comunidad universitaria tenemos un representante ante el Consejo Universitario, que se reúne cada mes para dialogar sobre el ser y hacer de la universidad. Búscalo y pregúntale cómo puedes colaborar con él para que tu voz sea escuchada. Ingresa al sitio http://goo.gl/MjfeOT Tengo dudas sobre mis pagos al ITESO, mi beca o mi crédito, ¿con quién acudo? Con Servicios Escolares o Tesorería, ubicados en el Edificio central, correos dse@ iteso.mx y tesoreria@ iteso.mx.
4 ¿Estoy estudiando la carrera que más me conviene? Acércate a la Oficina de Admisión o al Centro de Acompañamiento y Estudios Juveniles (c-juven.iteso. mx), donde además de orientación vocacional, tienen acompañamiento psicológico, un centro de intervención en crisis, enfermería y varios grupos diseñados para tu crecimiento personal.
¿Y si quiero hacer deporte o meterme en alguna actividad cultural? Ingresa a la página de la Dirección de Integración Comunitaria (dic.iteso.mx). El ITESO es mucho más que aulas, laboratorios y biblioteca. Detecté un baño que no sirve, una fuga de agua o quiero hacer un reporte relacionado con los servicios del campus. ¿A quién contacto? A cualquier integrante de Servicios Generales. Utiliza el correo sg@iteso.mx o el teléfono 3669 3582. Me encontré una cartera, perdí mi celular, desapareció mi bici o mi laptop. ¿Qué debo hacer? Contacta con el equipo de Seguridad ITESO, correo seguridad@iteso.mx, teléfono 3134 2901.
Para conocer todas estas opciones a detalle, resolver tus dudas o aportar sugerencias, recuerda que tienes a tu disposición los medios institucionales de la universidad, como el Portal (iteso.mx) o el semanario Cruce (cruce.iteso.mx), así como las cuentas oficiales de la institución en redes sociales: (facebook.com/ ITESOuniversidad) y Twitter (@ITESO). Texto Comunicación Social Fotos Archivo
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Informarse para comer BUENA PARTE DE LOS PROBLEMAS ALIMENTICIOS SE DERIVAN DE LA FALTA DE CONOCIMIENTOS SOBRE LOS INGREDIENTES (Y LAS CANTIDADES) QUE CONTIENEN LOS PRODUCTOS QUE INGERIMOS
¿
Cuántas cucharadas de azúcar hay en una bebida deportiva? ¿Es mucha la cantidad de grasas saturadas que hay en seis galletas? ¿Puedo agregarle más sal a una sopa instantánea? En países como Inglaterra o Brasil la información que contienen las etiquetas de los alimentos que se venden en supermercados ayudan a responder algunas de estas preguntas. En dichos países se usan los colores del semáforo (verde, ámbar y rojo) en las etiquetas frontales de algunos productos para valorar si la sal, las grasas y el azúcar están dentro de lo que se considera como permitido de acuerdo a las recomendaciones internacionales de consumo diario para un adulto. Por ejemplo, en el empaque de una pizza congelada en un supermercado inglés, la cantidad de grasas saturadas está marcada en rojo, mientras que en la etiqueta de una galleta de nieve bañada con chocolate encontrarás tres componentes en rojo: azúcar, grasa y grasa saturada. Este etiquetado todavía no es obligatorio y tampoco ofrece información sobre si el producto es adecuado para los niños, incluso en productos destinados a ellos. En el caso de México, llegar a entender si el contenido de algún alimento procesado está dentro de lo recomendado implica todo un proceso de aprendizaje. “La información está ahí, pero no es fácil de interpretar. Necesitas que te enseñen a leerla, cuando debería ser algo mucho más sencillo de descifrar”, señala Laura Arellano, académica de la Licenciatura en Nutrición y Ciencias de los Alimentos en el ITESO.
Una de las dificultades de los etiquetados mexicanos es que únicamente describen el contenido de 30 gramos, aunque el peso del paquete sea mayor. Además, los porcentajes de grasa y azúcar de la dieta de una persona dependen según el sujeto, mientras que el cálculo está hecho sobre dos mil calorías, que no necesariamente son adecuadas para toda la población. En la etiqueta de una lata de un refresco de 355 mililitros se detalla que tiene 37 gramos de azúcar y que con ello se cubre el 41% de la recomendación diaria. Esto quiere decir que tendrías que ingerir más de dos veces esa cantidad para acercarte a tu 100% (unos 90 gramos), aunque estarías muy por encima de lo recomendado por la Organización Mundial de la Salud (OMS), que en 2014 abrió la discusión respecto a que la ingesta de azúcares de un adulto con un índice de masa corporal normal no debería ser mayor a 25 gramos por día, es decir, seis cucharadas cafeteras para mujeres y nueve para varones. La académica asegura que la Norma Oficial Mexicana necesita mejorar y actualizarse y que en abril de 2014 la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (www.cofepris.gob.mx) propuso en el Diario Oficial de la Federación que, de manera voluntaria, las empresas pusieran un sello distintivo que informara sobre sus contenidos de grasa saturada, sodio y azúcar por porción. “Aún hace falta mejorar los puntos de corte que proponen para decir si un alimento es saludable o no y los criterios para poderlo hacer en categorías [verde, amarillo y rojo]”.
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Arellano, quien imparte en el ITESO un taller de bebidas azucaradas, señala que tanto el gobierno como la industria alimenticia deberían hacer un mayor esfuerzo por informar al consumidor qué es lo que está comiendo.
¿Por dónde comenzar?
Ante la falta de información clara en los alimentos procesados en México, una persona interesada en cuidar su ingesta de azúcar, grasa o sodio tiene la opción de buscar asesoría con un experto en nutrición. En el ITESO, como parte de la celebración del Día del Nutriólogo, se impartirán tres talleres en los que se analizará la composición de algunos de los productos que se pueden adquirir en el campus; se realizarán el miércoles 28 de enero en el jardín frente a la Cafetería central. “Por ejemplo, ¿quieres conocer cuánta azúcar tiene un Gatorade? Te lo vamos a dar, vas a leer y vas a calcularlo en el momento con una fórmula sencilla. Te vamos a dar una bolsa de azúcar y esa cantidad de azúcar la vas a poner en un vaso, entonces vas a saber cuánta te estás comiendo al tomar esa bebida. Vamos a calcularlo también con alimentos ricos en sodio y grasas saturadas”, detalla Francisco Vázquez, presidente de la Sociedad de Alumnos de la licenciatura. Vázquez comenta que además realizarán mediciones antropométricas y, dependiendo de cómo esté tu Índice de Masa Corporal (IMC), informarte si tienes riesgo de alguna enfermedad y darte la asesoría correspondiente, servicios que durante el resto del semestre la carrera les brinda a los universitarios en la clínica nutricional ubicada en el Edificio M. “Si queremos corregir el problema de raíz [la obesidad] no podemos nada más poner dietas; la mayoría de los problemas alimentarios derivan de una falta de conocimientos”, afirma el estudiante. El Centro de Educación Física y Salud Integral (EFSI) se sumará al Día del Nutriólogo con un espacio recreativo que busca vincular la alimentación con la actividad física. Además, se impartirá la charla “Nutrición y rendimiento deportivo”, a cargo de Luis Aarón Quiroga, a las 9:00 horas en el Auditorio Q. Otro aspecto que se abordará el miércoles será la seguridad y la soberanía alimentaria de México, con representaciones gráficas de cómo está el país en los temas de pobreza y el poder adquisitivo de los ciudadanos a la hora de cubrir sus requerimientos nutricionales, actividad en la que el Huerto Agroecológico Universitario presentará su proyecto de producción de alimentos sustentables en un entorno urbano. Texto Judith Morán Foto de portada Roberto Ornelas/Fotos de interiores Archivo
Hábitos alimenticios en el ITESO En el semestre Otoño 2014 se hizo un estudio para ver cómo estaban los equipos representativos del ITESO, los alumnos de nutrición y los profesores de tiempo fijo del Departamento de Salud, Psicología y Comunidad. En esta muestra se encontró que aunque los jóvenes mostraron un correcto peso y un aceptable porcentaje de grasa, sus hábitos alimenticios no eran los más correctos. “Nos damos cuenta de que los alumnos comen cada dos horas y sus alimentos no son los más saludables [demasiada comida chatarra y bebidas azucaradas]; muchos se brincan el desayuno y hay algunos que tienen prácticas para control de peso poco adecuadas –ayunos prolongados y tomar diuréticos o laxantes–, que son los menos, pero sí encontramos a quienes sí tenían ese tipo de prácticas”, refiere Arellano.
Así se ven dos mil calorías El New York Times fotografió una serie de menús que una persona puede comer en el desayuno o en la cena en locales de comida rápida o restaurantes como Olive Garden (a la izquierda) y cuyo contenido calórico supera las dos mil calorías. Al final, el periódico incluyó imágenes de los alimentos consumidos en casa que juntos alcanzan el mismo contenido calórico (arriba). Especialistas como nutriólogos y doctores, chefs y hasta escritores de Estados Unidos –también la misma primera dama, Michelle Obama–, llevan años promoviendo una nueva dieta: la comida preparada en el hogar, por ser más sana y más barata. Consulta el artículo completo en http://goo.gl/ b9XaMW.
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explotadas), genera ganancias multimillonarias, se aparece en pasarelas y entregas de premios, impone o desecha tendencias, inunda los centros comerciales con cientos de millones de pantalones, blusas, bufandas, sacos, zapatos, accesorios, camisas… Numerosos egresados del ITESO han ganado premios, se han dedicado al desarrollo de “productos de temporada” y estudian posgrados y especialidades dentro y fuera del país para especializarse en este ramo. Ahora, y visualizando este panorama, la universidad quiere que la relación con dicha industria sea más directa –en específico con las áreas de la joyería, el calzado y la ropa–, mediante una serie de proyectos tendientes a formar alumnos con todo el bagaje técnico y creativo para insertarse en ella de una manera socialmente responsable.
En este negocio es indispensable arriesgarse, sorprender al cliente, asegura Dolores Cortés, académica de la universidad “La prenda es como tu habitáculo, lo que te está cobijando, lo que te puede proteger. Es un tema aparentemente superfluo, pero se trata de pensar que la ropa es mucho más que ‘cómprala y tírala’; hay que pensar para qué más va a servir esa prenda”, señala Dolores Cortés, académica del Departamento del Hábitat y Desarrollo Urbano del ITESO y encargada de vinculación de la carrera de Diseño (www.diseno.iteso.mx) con las cámaras de la industria del calzado, la joyería y el vestido en Jalisco. Pues puede servir para generar empleos bien remunerados y combatir la explotación de los trabajadores; para impulsar el empleo regional; para contratar diseñadores profesionales; para crear diseños vanguardistas; para robustecer una industria que históricamente ha jugado un papel importante en la economía jalisciense o para fortalecer la posición de Jalisco como uno de los ejes de este ramo en América Latina.
En Diseño miran con nuevos ojos a la industria de la moda Esta carrera del ITESO, con MÁS DE 20 años de vida, SE VINCULA cada vez más con las industrias joyera, textil y del calzado Un simple ejercicio: cuando escuchas la palabra “moda”, ¿en qué marcas piensas? ¿En qué ciudades piensas? ¿Qué diseñadores o personalidades te vienen a la mente? ¿En qué tiendas piensas? ¿En qué artículos piensas? ¿Pensaste en Jalisco, una marca local o algún diseñador jalisciense o mexicano? A lo largo de sus 15 años de vida, la carrera de Diseño del ITESO ha mantenido una relación tangencial con el mundo de la moda, esa monumental industria que cada año emplea a millones de personas (la mayoría de ellas
Intervenir en el ecosistema de la moda
Para insertar su filosofía con la industria y el sistema de la moda, el ITESO ofrece materias optativas como “Joyería”, “Calzado”, “Tendencias” o “Historia de la moda”, interactúa con instituciones educativas de la ciudad y se mantiene muy atento a las actividades del Centro México Innovación y Diseño (www.mindmexico.com). “Si hay un espacio donde es muy contratada la mujer –pero también es muy maltratada– y donde hay una posible ganancia económica alta, es el ámbito de la moda. [Los alumnos] deben darse cuenta que su diseño tiene que ser adecuado para que se venda y para que a los trabajadores les vaya mejor”, apunta Cortés. Además, la universidad tiene un terreno sumamente fértil en el rubro de la responsabilidad social empresarial: entre las más de mil 800 empresas jaliscienses insertas en este rubro, cuestiones como salarios competitivos o derechos laborales no son abordados a profundidad, apunta Cortés. “Buscamos justicia en los procesos de producción. Los estudiantes han de pensar en colores, en tendencias y en objetos que se produzcan y comercialicen de manera justa”. Talento, creatividad, especialización, manejo de las nuevas tecnologías, producción y distribución sustentables, planes a largo plazo e interacción con gobierno y empresas, son los ingredientes que ya mezcla el ITESO para integrar su modelo educativo con el sistema de la moda. Texto Enrique González Foto Archivo
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El origen, desarrollo y previsible fin de la vida en este planeta y probablemente en el Universo entero. Este es, de manera extremadamente resumida, el vasto campo de estudio del científico argentino Alberto Kornblihtt, eminencia mundial de la investigación genética, la biología molecular, el ADN (el ácido desoxirribonucleico) y las numerosas aplicaciones que estos elementos tienen en la agricultura, el tratamiento de enfermedades, la moda, el conocimiento del origen del ser humano o la medicina. Todos los seres vivos estamos formados por células y, como subrayó en el Café Scientifique ITESO el científico bonaerense, bautizado “el Messi de la ciencia argentino”, fue hace unos 3 mil 800 millones de años cuando surgió aquella primera célula. Los científicos suponen que esto ocurrió en el planeta Tierra, pero no están totalmente seguros.
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es decir, aprovechamos el genoma de una manera mucho más grande que lo que la aprovecha el gusano, y ese es uno de los temas que investigamos en nuestro laboratorio: ¿Cómo hace cada gen para producir más una proteína, con un fenómeno que se conoce como splicing alternativo?”
El largo camino del ser humano
Como “hijos” de la cruza del homo sapiens con los neandertales, explicó Kornblihtt, los seres humanos no descendemos del mono, tal como planteaba Charles Darwin, sino que simple y sencillamente somos monos. “Los seres humanos no descendemos del mono; el ser humano es un mono, un mono africano”. Gorilas, chimpancés –la especie viva más cercana al ser humano–, el orangután y el bonobo somos todos hominini, aseveró el argentino, quien dibujó rápidamente la travesía de nues-
Todos los seres humanos tenemos algo de neandertales… Excepto la raza negra El científico argentino Alberto Kornblihtt, autoridad mundial en la investigación genética, desplegó en el ITESO un extenso mapa con la historia, los avances y las numerosas aplicaciones de este campo
“Todo indica que si hubo distintos orígenes de la vida, solo uno de ellos fue el que tuvo éxito, y a partir de ese surgieron todos los seres vivos que habitaron el planeta”. Para reforzar lo anterior, citó al pensador italiano Italo Calvino: “Somos el catálogo de las posibilidades no fallidas”. En una charla plagada de humor, anécdotas personales, datos históricos sobre la evolución de la genética y numerosos ejemplos y analogías que permitieron a los asistentes entender, por ejemplo, por qué es muy difícil determinar qué influye más en la manera de comportarse de un ser humano adulto, si el ambiente o los genes, Kornblihtt ofreció una apasionada disertación acerca de sus descubrimientos y los de varios de sus colegas. “El número de genes que tiene nuestro genoma –que son 20 mil– no es muy diferente del número de genes que tiene un gusano miserable. Esto es lo que diríamos, psicoanalíticamente, una gran herida narcisista”, apuntó el miembro de la Academia de Ciencias de Estados Unidos. “¿Y por qué somos más complejos que un gusano? Una respuesta posible es ‘no sé’, que es bien válida”, dijo el argentino sin bromear, pero haciendo reír a varios de los presentes, quienes también escucharon su otra respuesta: “O tiene que ver que con el mismo número de genes nosotros podemos hacer muchas proteínas que el gusano,
tra especie desde sus inicios, hace aproximadamente 200 mil años. “Todos llevamos porciones de neandertal [entre un 2 y un 5%] en nuestro genoma; esto se descubrió hace muy poquititito. Lo llevan los europeos y sus descendientes, lo llevan los asiáticos, los indochinos, los de Oceanía y los indoamericanos que dieron origen a la mayor parte de las poblaciones latinoamericanas, cuando miles de años después la Conquista europea mezcló los que ya tenían genes de neandertal europeos con los que ya tenían genes de neandertal indígenas americanos”, mencionó el investigador, quien de pronto levantó la voz para lanzar una pregunta a los presentes. “¿Y quiénes son los únicos que no tienen genes de neandertal? ¡Los que no salieron de África, los negros! No tuvieron la ‘oportunidad’ de cruzarse con esa especie arcaica y primitiva [los neandertales]; o sea, para el nazismo esto es una paradoja, porque si hay una raza pura… ¡Son los negros!” Las risas volvieron a llenar la cafetería de la Biblioteca del ITESO. Hay un asunto que angustia a Kornblihtt de sobremanera: el fin de la vida… Puedes encontrar este artículo completo en la página cruce.iteso.mx. Texto Enrique González Foto Roberto Ornelas
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Fortalecen la presencia femenina en la investigación Tres estudiantes de la Maestría en
Nadia García, Karla Espíritu y Verónica Montelongo
Sistemas Computacionales del ITESO participaron en el primer Congreso de Investigadoras del SNI El panorama de equidad de género en México está lejos de cumplir con los Objetivos de Desarrollo del Milenio planteados por la Organización de las Naciones Unidas (ONU), donde se propuso eliminar las desigualdades entre los géneros en todos los niveles de enseñanza antes de 2015. Según el estudio de 2013 Mexicanos: éxito y competitividad laboral, elaborado por la firma Adecco, siete de cada 10 mujeres no se sienten reconocidas en su trabajo, mientras que cinco de cada 10 piensan que ha cambiado su rol como principales jefas y proveedoras de bienestar familiar. “Sin embargo, las mujeres tenemos todas las capacidades de hacer lo mismo que los hombres”, señala Verónica Montelongo, estudiante de la Maestría en Sistemas Computacionales del ITESO y con más de 20 años de experiencia en la industria. Con esta problemática social en mente, el Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (Conacyt) organizó el primer Congreso de Investigadoras del Sistema Nacional de Investigadores (SNI), cuya sede fue la Benemérita Universidad Autónoma de Puebla. Ahí se reunió la experiencia profesional y personal de investigadoras mexicanas en diversas áreas, entre ellas la de Verónica, a quien del ITESO acompañaron Nadia García y Karla Espíritu, también investigadoras y estudiantes de la citada maestría.
El proyecto de investigación de Verónica y Nadia, titulado Procesamiento Big Data, consiste en evaluar los hábitos de los usuarios del sitio de compras en línea Amazon. Mediante la medición de variables como hora de consulta, productos más comprados u opiniones vertidas, ellas obtienen estadísticas con las que esta y otras empresas podrían mejorar la manera de ofrecer sus productos. Por su parte, Karla presentó el proyecto Elaboración de una memoria organizacional, en el que utiliza como base de datos al menos 500 informes de los Proyectos de Aplicación Profesional (PAP) que realiza el ITESO. Su principal objetivo es conocer las opiniones de alumnos y responsables de los PAP para evaluar tanto su pertinencia como poder establecer un formato claro que muestre sus resultados. Texto Octavio Covarrubias Foto Roberto Ornelas
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¿Qué pasa cuando haces deporte? Te relajas. Quemas grasas (esto ya lo sabías). Activas el cerebro. Aumenta tu capacidad de concentración. Estudiar después de un partido de futbol o ir al gimnasio es una excelente idea
Al principio, a la mitad o al final del semestre. En el gimnasio, en las canchas de básquetbol, futbol o voleibol. Por la mañana, por la tarde o en los “tiempos muertos” que tienes entre clases. Treinta minutos o una hora, de ser posible todos los días. Solo o acompañado. Las posibilidades de realizar alguna actividad física o practicar diversos deportes individuales o de conjunto en el ITESO son muy amplias y expertos en estos asuntos siguen estirando la lista de beneficios que trae consigo organizar tu día para mover tu cuerpo. El periódico español El País publicó recientemente el artículo “Qué ocurre en el cuerpo justo después de hacer deporte” (http://goo.gl/n9flAu), en el que abordan temas que van desde el bienestar mental, hasta los beneficios inmediatos a la hora de emprender nuevas actividades laborales o académicas. “Al hacer ejercicio, el cerebro empieza a trabajar, produciendo miles de reacciones químicas. La actividad conduce pues no solo a la quema de grasas y al aumento de la musculatura, sino que también ayuda a todo el proceso de atención y concentración, que se prolonga más allá del tiempo en que estamos entrenando”, reza el texto. “Según la Sociedad Española de Cardiología, durante este lapso el corazón late más deprisa y de produce vasodilatación de los capilares, de modo que aumenta la cantidad de sangre en movimiento y se fortalece el músculo cardíaco”. Testosterona, adrenalina, endorfinas y cortisol son algunas de las hormonas que segregamos los seres humanos al embarcarnos en una actividad deportiva –entre más frecuente, mejor–, elementos que producen relajación, rapidez mental, quema de calorías y sensación de bienestar. “¿Estudiar después de un partido de fútbol? No es mala idea, porque los deportes que requieren toma de decisiones [colocación, velocidad, respiración, ritmo o la postura de diferentes partes del cuerpo] elevan la capacidad de atención”, afirma el artículo de El País. En materia de activación física y deporte, el ITESO, a través del Centro de Educación Física y Salud Integral pone a disposición de la comunidad universitaria uno de los proyectos más completos en el país para dejar atrás el sedentarismo y generar estilos de vida saludables. Los usuarios tienen a su alcance un complejo deportivo para practicar atletismo, básquetbol, futbol, rugby, voleibol de sala y playa, béisbol, tenis y taekwondo. Durante todo el semestre cuentan también con 60 clases físicas semanales en distintas modalidades, impartidas de lunes a viernes y en diversos horarios. Este proyecto se complementa con programas personalizados de activación física en compañía de profesionales en la materia, clases maestras para todo el campus, talleres deportivos, torneos internos en ocho disciplinas y un programa de activación y movimiento basado en el juego, la recreación y el ecoturismo. Toda esta gama de servicios y actividades es posible consultarla a detalle en deporteysalud.iteso.mx. “Así las cosas, si acaba de volver de su sesión de running, túmbese en el sofá, disfrute del momento de relax que le brindan sus hormonas y coma un plátano, avena o un par de galletas integrales. La ducha puede esperar”, cierra el reportaje. Texto Comunicación Social Foto Luis Ponciano
La actividad física aumenta tu capacidad de atención y concentración
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CRUCE 602
agenda.iteso.mx
26
enero
2015
ABIERTA LA CONVOCATORIA AL PREMIO PEDRO ARRUPE 2014
El Premio busca reconocer el trabajo de alumnos y profesores en aquellos Proyectos de Aplicación Profesional (PAP) o voluntariados que sobresalgan por su calidad académica, aporte social y promuevan el desarrollo de competencias socio-profesionales para la innovación, investigación e intervención en la sociedad, ligados a las Orientaciones Fundamentales del ITESO y al sentido ignaciano de la solidaridad y la justicia. Puedes consultar las bases en http://cifs.iteso.mx o http://pap.iteso.mx. La fecha límite para la recepción de propuestas es el 13 de febrero. REACREDITACIÓN DE CARRERAS DEL DEAM Las carreras del Departamento de Economía, Administración y Mercadología (DEAM) recibirán los días 29 y 30 de enero, como parte de su proceso de reacreditación, la visita del Consejo de Acreditación en Ciencias Administrativas, Contables y Afines (CACECA). Estas carreras son: Administración de Empresas y Emprendimiento; Administración Financiera; Comercio y Negocios Globales; Contaduría y Gobierno Corporativo; Mercadotecnia y Relaciones Industriales y Estrategias de Recursos Humanos.
CONOCE AL VOLUNTARIADO COMUNIDAD EN SERVICIO
RECLUTAMIENTO EATON PARA INGENIEROS Y CONTABLES El jueves 29 de enero, de las 13:00 a las 15:00 horas, la firma Eaton llevará a cabo en el Auditorio A un reclutamiento en el campus ITESO, en busca de alumnos que egresen entre diciembre de 2015 y mayo de 2016 de las siguientes carreras: Ingeniería Industrial; Ingeniería Mecánica e Ingeniería Electrónica. También busca recién egresados de Ingeniería Industrial, Ingeniería Mecánica, Ingeniería Ambiental, Contabilidad e Ingeniería Química. Requieres un alto nivel de inglés, disponibilidad para cambiar de residencia y llevar tu CV impreso. Consulta más actividades de esta y las próximas semanas en la Agenda ITESO: agenda.iteso.mx
CONFERENCIA INAUGURAL DE ARQUITECTURA Abraham Cherem, del despacho Cherem Arquitectos en la Ciudad de México, será el encargado de abrir con una conferencia el ciclo Primavera 2015 de la Licenciatura en Arquitectura del ITESO, el martes 27 de enero a las 16:00 horas, en el Auditorio Pedro Arrupe, SJ. Entrada libre. DIME POESÍA ARRANCA SEMESTRE Dime Poesía es el espacio en el que puedes compartir textos de tu propia autoría o de tus escritores favoritos. Acude a la primera sesión del semestre Primavera 2015 en la cafetería de la Biblioteca del ITESO, donde además de disfrutar de la convivencia e inspiración con otros universitarios, tendrás a la mano la oferta de libros editados por la Oficina de Publicaciones. La actividad será el jueves 29 de enero, a partir de las 18:00 horas.
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La sesión informativa que organiza el Centro Universitario Ignaciano (CUI) mostrará los proyectos que conforman dicho voluntariado, cuyas opciones van desde campamentos y misiones jesuitas hasta la Brigada Chiapas o proyectos con indígenas y migrantes. La cita es el miércoles 28 de enero a partir de las 15:00 horas, en el Auditorio M. Más información en la página cui. iteso.mx o al correo ignaciano@iteso.mx.
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