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THE SCRIANI WINERY
2016 edition
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he Scriani winery in Fumane is a small jewel in the heart of the Valpolicella Classica area, a fertile lan dot tastes and traditions, designed by the rows of its famous vineyards and ancore to the undulating backdrop of sweet hills. A corner of generous nature which sows and harvests fruit of estraordinary quality,from terrace to terrace, from vine to vine with the care and passion that has always distinguished these people. The Cottini family has a long agricultural history and has founded the values of their work on the farming culture passed on by generations. A passion for the land and a deep awareness of our roots have given the most authentic meaning to our lives for years. Cultivating grapes with love according to traditions, in full respect of nature, means giving a continuity and authenticity to our projects and ensures an outcome which always lives up to our ambitions. Stefano Cottini, owner of the winery SCRIANI, young winemaker in love with his vineyard, watching the big producers, attending and documenting and catching up on technology innovations, it takes wisdom from the old values and experiences of the past, succeeding with simplicity and a dash of unconsciousness to impose its authenticity investing everything with passion, in the hope that the enterprise value, follows the success. In our vineyards we do the pruning and harvesting exclusively by hand, a carefully selected picking of the
grapes in order to preserve the spirit of the precious grapes, caressing their sweetness and character. A yearly ritual which reveals the wonder of an effort which transforms and brings joy and energy even to the air. “Mandolari”, “Bosco”, “Carpanè”, “Tondin” ,”La Costa” are pieces of land which host vines aged between nine and fifty two years, raised by the pergola system, in single and double rows, for a density of three thousand three hundred plants per hectare. The vineyards are positioned according to a logic that takes into account not only the terrain characteristics, but also the pattern of the surrounding woods. A research for balance and respect in order to infuse quality and health, producing purity and transparency, all of these values are transmitted to our wines. The most noble wine produced by Scriani is the Amarone, which refines for eighteen months in barriques, followed by eight months in oak barrels and a further six months in the bottle. The wine cellar is cared for in the greatest detail in order to ensure the greatest precision during each winemaking stage. A prestigious selection combining body, perfumes and tastes, from delicate to intense, with unique nuances produced by the grape varieties: Corvina, Rondinella, Molinara and others. Prizes and awards obtained at prestigious events are the most tangible evidence that the Scriani represents one of the most respected names in the panorama of Italian winemaking.
AZIENDA AGRICOLA SCRIANI
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on il marchio Scriani, la famiglia Cottini ha voluto dare identità ad una lunga tradizione familiare spesa nel mestiere vitivinicolo. L’azienda si trova a Fumane , nel cuore della Valpolicella Classica, dispone di una superficie vitata di circa 13 ettari, coltivati con il tradizionale sistema della pergola veronese. I principali vigneti di proprietà sono situati su una bellissima collina denominata “Monte S.Urbano” ed est e “La Costa” ad ovest. I terreni, situati ad una altitudine che varia dai 250 ai 400 metri s.l.m., presentano un andamento in parte pianeggiante in parte terrazzato con muri a secco e sono costeggiati da un pittoresco corso d’acqua a carattere torrentizio, denominato “Vaio”. La vendemmia, effettuata esclusivamente con la raccolta manuale, in tutti i vigneti viene condotta in modo frazionato in funzione soprattutto della produzione del Recioto e dell’Amarone. Per le uve che originano questi vini infatti si procede ad una raccolta selettiva (fine settembre) dei grappoli più’ esposti spargoli che vengono poi collocati in piccole cassette di legno oppure su graticci collocati in fruttai arieggiati per un periodo di 100-120 giorni. Questo periodo di surmaturazione (appassimento) permette l’evaporazione dell’acqua contenuta portando l’uva a una maggiore concentrazione zuccherina. Punto di forza della produzione Scriani è l’Amarone, maturato diciotto mesi in barrique,
otto mesi in grandi botti di rovere e poi affinato in bottiglia per altri sei mesi. Il reparto cantina dell’Azienda “Scriani” è curato attentamente per seguire da vicino tutte le delicate fasi di vinificazione. La tradizione familiare prevede infatti operazioni di particolare attenzione e delicatezza. La cantina è dotata di contenitori di diversa natura e capacità: dall’acciaio inox al rovere di Slavonia alla più moderne barriques. E’ così possibile gestire la vinificazione e l’affinamento dei vari vini nelle importanti fasi della loro maturazione. I riconoscimenti ottenuti nelle manifestazioni e concorsi, uniti alla considerazione da parte di autorevoli guide nazionali testimoniano le qualità che possiedono i vini pregiati SCRIANI. Una visita alla nostra cantina è un viaggio nel cuore della tradizione della Valpolicella, un affascinante percorso che permette di rivivere la magica atmosfera di un luogo che fa respirare e degustare vino di qualità. Vogliamo cogliere l’occasione per invitarvi a visitare la nostra cantina e gli affascinanti luoghi che la circondano. Offriamo: - Passeggiate tra i vigneti; - Visita alla cantina con spiegazioni inerenti: la fermentazione, barricaia, locali di stoccaggio, la vinificazione e di affinamento dei vini; - Degustazioni dei nostri vini accompagnate da assaggi di salumi e/o formaggi locali. Le visite sono possibili tutto l’anno dal lunedì al sabato, ed anche la domenica, previa prenotazione.
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IN BERGAMO THE MAIN DOC IS CALLED VALCALEPIO
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ergamo, the heart of Lombardy agricultural and productive compartment, is full of amazing surprises. Looking carefully to the map you can spot a large green area at the border of Bergamo Urban Territory: that’s Valcalepio, Bergamo Garden. Technically speaking Valcalepio is a long and thin band expanding between Adda and Oglio rivers for 70 kilometers. Culturally speaking though, Valcalepio is the green lung of Bergamo and one of its most precious jewels. The hills reach inclinations where it is really difficult to grow vines but these same elements give to the wines their unique characteristics. The vineyards are the best mirror of Valcalepio producers that are divided into wine growers, wine producers and bottlers. In Bergamo the main DOC is called Valcalepio. VALCALEPIO ROSSO DOC: It is the king of the DO, officially recognized in 1976. Valcalepio Red Doc is a blend of Merlot and Cabernet Sauvignon grapes that due to their different ripening times are separately vinified. VALCALEPIO ROSSO RISERVA DOC: Valcalepio soil is particularly apt to red wines production.
In some special cases the wine can take the name Riserva, if it has special characteristics linked to ripening and structure and only having passes through a three-yearslong ageing period. VALCALEPIO BIANCO DOC: It’s a blend of Chardonnay, White Pinot and Grey Pinot Grape (following the official rule 55-80% White Pinot and/or Chardonnay, 20-45% Grey Pinot). VALCALEPIO MOSCATO PASSITO DOC: It’s a red semidried grapes wine composed of 100% Moscato di Scanzo grape grown and vinified out of ScanzoRosciate administration. Moscato Di Scanzo is a native grape rediscovered in the ‘80s that has become a real myth due to its rarity. In Bergamo also TERRE DEL COLLEONI or COLLEONI DOC is produced in 14 varieties: Colleoni White Pinot, Colleoni Grey Pinot, Colleoni Chardonnay, Colleoni Incrocio Manzoni Bianco , Colleoni Moscato Giallo, Colleoni Moscato Giallo Passito, Colleoni Schiava, Colleoni Merlot, Colleoni Marzemino, Colleoni Cabernet, Colleoni Franconia, Colleoni Incrocio Terzi, Colleoni Novello, Colleoni Spumante.
LA DOC PRINCIPALE DELLA BERGAMASCA È IL VALCALEPIO
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ergamo, cuore agricolo e produttivo della Lombardia, gode di un territorio particolarmente variegato. Prestando più attenzione alla cartina geografica di Bergamo e Provincia vi accorgerete di un’ampia zona verde limitrofa al territorio urbano della Città dei Mille: quella è la Valcalepio, il Giardino di Bergamo. Tecnicamente parlando, la Valcalepio è quella lunga e stretta fascia pedemontana che si estende per circa 70 chilometri tra i fiumi Adda e Oglio. Culturalmente parlando, invece, la Valcalepio rappresenta il polmone verde di Bergamo e uno dei suoi gioielli più preziosi. Le colline raggiungono pendenze a volte proibiliti per le coltivazioni ma sanno al tempo stesso trasmettere ai vini caratteristiche uniche di sapidità, struttura e personalità. Questi vigneti sono il miglior specchio degli attori della Valcalepio: i produttori Bergamaschi suddivisi in viticoltori, vinificatori e imbottigliatori. La DOC principale della bergamasca è il Valcalepio. Il VALCALEPIO ROSSO DOC: Protagonista indiscusso della Denominazione, riconosciuta nel 1976, il Valcalepio Rosso Doc è un blend di uve Merlot e Cabernet Sauvignon vinificate separatamente (vista la differente epoca di maturazione delle uve).
IL VALCALEPIO ROSSO RISERVA DOC: La predisposizione del territorio bergamasco alla produzione di vini rossi ha dato la possibilità, per alcune partite che presentino condizioni particolari di maturità e di struttura, di fregiarsi, dopo un percorso di affinamento di 3 anni, della dizione Riserva. IL VALCALEPIO BIANCO DOC: È prodotto dall’unione di uve Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Grigio nelle proporzioni indicate dal disciplinare ( 55-80% Pinot Bianco e/o Chardonnay, 20-45% Pinot Grigio). IL VALCALEPIO MOSCATO PASSITO DOC: È un vino rosso passito ottenuto per il 100% da uve “Moscato di Scanzo” prodotte e vinificate fuori dal comune di ScanzoRosciate. Il Moscato di Scanzo è un vitigno autoctono riscoperto e selezionato negli anni ’80 diventato un mito a causa della sua rarità. Altra DOC, riconosciuta a partire dal 2011, è la Terre del Colleoni o Colleoni, prodotta in 14 tipologie monovarietali (Colleoni Pinot Bianco, Colleoni Pinot Grigio, Colleoni Chardonnay, Colleoni Incrocio Manzoni Bianco , Colleoni Moscato Giallo, Colleoni Moscato Giallo Passito, Colleoni Schiavao, Colleoni Merlot, Colleoni Marzemino, Colleoni Cabernet, Colleoni Franconia, Colleoni Incrocio Terzi, Colleoni Novello, Colleoni Spumante).
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Valcalepio g i a r d i n o d i B e rg a m o
s p o s a l a n at u ra e d i s u o i c o lo r i
CONSORZIO TUTELA VALCALEPIO Via Bergamo, 10 - 24060 San Paolo d’Argon (BG) Tel. +39 035 953957 - Fax +39 035 951592 ctv@valcalepio.org - www.valcalepio.org www.emozionidalmondo.it
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CORTONA DOC: WINES WITH A PAST
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estled on a hilltop in spectacular rolling conutryside, Cortona is one of Italy’s prettiest hilltowns and most popular tourist destinations, boasting a history that stretches back to the earliest times. The same can be said of its wine-making tradition whose growth and development, over the centuries, have gone hand in hand with the evolution of the town and its surroundings. One of Etruria’s most powerful and influential “lucumonies” back in Etruscan times, Cortona can often be found in classical sources such as the writings of Greek and Latin authors such as Herodotus, Dionysius of Halicarnassus, Livy and Pliny the Elder. Dominating the (then as now) fertile Valdichiana, the town saw major growth between the 8th and the 7th century b.C. Having survived through the centuries, the impressive 7th and 6th century burial mounds (tumuli) uncovered in the nearby hamlet of Sodo and the wealth of archaeological finds on display at the MAEC museum (including the Cortona bronze chandelier whose beauty was celebrated by Italian poet Gabriele D’Annunzio in one of his three sonnets dedicated to the “Cities of Silence”), stand as enduring and significant testimony to the power and wealth enjoyed by the Etruscan princes.
Cortona Doc: commited to promoting the wine-making heritage of Valdichiana The area where grapes suitable for the production of “Cortona” DOC wines are grown is comprised in the Arezzo province and also includes quality-oriented wine-estates located in the administrative territory of the Cortona municipality. Currently, over 300 hectares of vineyards are devoted to the production of quality DOC wines; however, further growth potential can be expected. Production figures for Cortona DOC wines stand at about 1 milion bottles a year. The Cortona DOC covers a wide range of wine styles; however, Syrah, Merlot and Sangiovese account for the lion’s share of the production. Established in the year 2000 with a view to control and safeguard the wines made under the label, the Consozio di Tutela currently includes 45 producers and 28 bottlers. Other activities carried out by the Consorzio include cultural and outreach initiatives aiming to promote the Cortona DOC wines on the national and international stage. www.cortonavini.it
CORTONA DOC: UN VINO CHE VIENE DA LONTANO
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Cortona, uno dei borghi più belli d’Italia, nel cuore della Toscana, in provincia di Arezzo, vanta una storia che affonda le origini in tempi antichissimi. Si potrebbe dire che il vino, di pari passo, nasce e si sviluppa in queste colline fin da allora. La cittadina toscana fu una delle più influenti lucumonie etrusche ed è ricordata da numerosi scrittori greci e latini, da Erodoto a Dionigi di Alicarnasso, da Tito Livio a Plinio il Vecchio. La città di Cortona ebbe uno sviluppo considerevole tra l’VIII e il VII secolo a.C. e dominava sulla valle del Chiana, allora come oggi, fertilissima. Testimonianza significativa dell’egemonia e della ricchezza dei principi etruschi nel territorio cortonese è l’architettura dei grandi tumuli funerari del VII e VI secolo a.C., posti nelle immediate vicinanze e una serie di reperti archeologici presenti nel Museo Etrusco, tra cui spicca il lampadario, esaltato in uno dei tre sonetti di Gabriele D’Annunzio dedicati alla “Città del silenzio”.
Una Doc che racchiude il patrimonio enologico del territorio La zona di produzione delle uve atte alla produzione dei vini a denominazione d’origine controllata “Cortona” ricade nella provincia di Arezzo e comprende i terreni vocati alla qualità di parte del territorio amministrativo del comune di Cortona. Oggi gli ettari interessati dalla produzione della Doc sono oltre 300, ma il potenziale è in espansione. Si produce ogni anno circa un milione di bottiglie contraddistinte dalla fascetta Cortona Doc, una denominazione ampia, dominata tuttavia dalla produzione di Syrah, Merlot e Sangiovese. Sono 45 i produttori e 28 gli imbottigliatori attualmente soci del Consorzio di Tutela, realtà costituita nella primavera del 2000 con l’obiettivo di controllare e tutelare i vini della Doc. Tra le attività del Consorzio anche quella di promozione della denominazione che avviene con un’efficace attività culturale e divulgativa. www.cortonavini.it
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