Servicio Buffet-Lukitxene, días 4 y 5 de diciembre Rollito de salmón ahumado Ensalada de pollo de caserío relleno de foie y hongos en nido de brick Brocheta de pulpo a la gallega con crema de patata y bacón Maki sushi-mango-langostino-aguacate Ensalada tibia de pato y puerros-vinagreta de mostaza Foie frio con manzanas y mousse de cuajada SALSAS: oriental, vinagreta guarnecida y mayonesa de rúcula en boles o cuencos Ravioli de calabacín y marisco Timbal de morcilla, patata escalibada y garbanzo Rulo de patas de cerdo con salsa agridulce de mostaza-tomate Arroz caldoso de sepia y tallarín de txipirones Canelón de Cantarellus con pesto de rúcula Taquito de bacalao club ranero Presa ibérica con chutney Lukitxene Pastel de patata, rabo y foie Merluza rellena de centollo Pulpo a la mugardesa Dacquoise de frutos secos y caramelo Brownie de chocolate Mousse Mini San Marcos Apple strudel Pantxineta Pannacota de chocolate blanco y bizcocho de lima Tinto Rioja Alavesa, txakoli, refrescos, agua y café.
Precio: 20,00 € por persona (abono adelantado en Secretaría) Horario: 14:00h. – 15:00h. Aforo limitado (25 pax).