GoGreen by Иван Афанасьев

МОСКВА

№1 (1) — май 2010

кислород с большой дороги »» проветрись, не открывая окна аллергия на детство »» чем лучше жизнь, тем хуже детям одежда, которую не хочется снимать »» о ШШ нежно и экспертно чтото тут нечисто »» курящие рестораны под следствием

Содержание Дорогая редакция о GoGREEN-философии

Чистые мысли

Экологическая безопасность вашего ребенка Аллергия на детство

Врачи сообщают: чем лучше жизнь, тем больше аллергии

Эко-невидаль

Самое новое в мире персональной экологии 7

Новинки рынка

«зеленые» телефоны, проветриватели, салаты. Все, чем российский рынок персональной экологии порадует нас этой весной

Новости

мир не стоит на месте: электрокары, электропроводящий хлопок, порошковый инсулин

Анализ

продолжительность жизни в Москве — спорный вопрос

Весна в воздухе

С О2 и без СО2

Нам сказали

Навигатор по теме

кислородное голодание и углекислое отравление Депутат Гордумы о московском воздухе

Зеленый коридор

Экологичный дизайн интерьеров 20

Квадратные глаза

Как смотрят на покупателя, который хочет дышать

Иди помой воздух

Его можно мыть, чистить, обрабатывать ультразвуком — и все это в домашних условиях

Кислород с большой дороги

Откуда достать свежий воздух, если вы живете в загазованном районе

Что-то тут нечисто

Журналистское расследование

Thank you for smoking

Какой процент заведений Москвы соответствуют закону о курении

Локальное потепление

О правовой базе и экологических законах Боря Браун и глоток свежего воздуха

Приобрести велосипед

Об экологии личного транспорта Вам с газом или без

Боря Браун и чужая вентиляция

Боря Браун и табакокурение

ГБО рентабельно

Trust food

Хорошая еда в Москве Сделано в деревне

Keiserlaugenstangen рядом

Пуэр — всем ребятам пример

Органическая еда в помощь мегаполису Совсем близко

Trust food Moscow Обзоры ресторанов и кафе Москвы 50

Рестораны и кафе

Еда и воздух в ресторанах столицы

Зеленые очки

GoGREEN как образ жизни На Болотную — за Байкал

На Камчатку с Николаем Дроздовым

Ревизия

Репортаж с митинга

Экологические путешествия

Экологично жить не запретишь

Технофобия

Мифы и правда об опасностях техники 56

Пострашнее Звонка

Определяем излучение мобильных телефонов

Выход в город

Персональная экология за пределами дома 58

Ш-ш... Тайны Шелка и Шерсти

Что такое экологически чистая одежда

Кроссворд по номеру

»» дорогая редакция

У нас вообще-то серьезные амбиции. Мы хотим изменить массовое сознание жителей России. И начинаем в таком нелегком деле, конечно, с Москвы. Как заметил нам один депутат Городской Думы (см. стр.19), «москвичи — люди с продвинутым сознанием, поэтому с нас все начинается, и на нас же все шишки летят». Философия «go green» уже завоевала все умы на Западе — просто вбейте это словосочетание в Гугле, и все увидите сами. У нас эта волна только начинается. По телефону люди переспрашивают: «Что-что? Gold green? Гугрин? Повторите? А что это значит?» Но ничего, мы уверены, что в России GoGREEN приживется и скоро будет у всех на слуху. Есть и еще одно словосочетание, более близкое нам — персональная экология. Его можно вбить в Яндексе и тоже понять ситуацию: пока таких запросов в принципе нет. Но и это скоро изменится. Мы гордимся своей позицией, потому что знаем, что гнетущие разговоры о мировой экологии, о том, как все ужасно,

и о том, как мал и слаб отдельно взятый человек, — вот эти все разговоры уже смертельно надоели. Экологи предвещают катастрофы, защитники Байкала призывают не менять зубные щетки, фонды дикой природы хотят денег, в общем, все требуют заботиться о мире — но о нас-то в этом мире кто позаботится? Все говорят: «чтобы изменить мир, начни с себя», и почему-то начать с себя всегда означает претерпеть страдания и лишения.

рез это — окружающий мир. Ведь чем экологичнее жизнь, тем она эффективнее. Газовый баллон в автомобиле уменьшает загрязнение воздуха в Москве и при этом экономит вам бюджет. Натуральная еда и косметика стоят дороже, а в итоге дарят вам здоровье, которое не купишь. Экологичное производство — это производство на меньших ресурсах. И так во всем. То есть green — значит эффективно. И этим надо руководствоваться.

Мы тоже говорим «начни с себя». Но предлагаем начать с себя, сделав свою жизнь лучше и качественнее — не в ущерб окружающей среде. Потому что это проще и конкретнее. Персональная экология — это улучшение собственного жизненного пространства. Это воздух, которым я дышу, это вода, которую пьет мой ребенок, это квартира, в которой живет моя семья, это офис, в котором работают мои коллеги. Это куда я езжу отдыхать, как я воспитываю детей, что я читаю, во что одеваюсь, как отношусь к людям — когда мы думаем об этом, мы улучшаем свою собственную жизнь и уже че-

Сознание россиян сейчас в большинстве своем такое: что дешевле, то и лучше; экология — это не про нас; я один все равно ничего не изменю; чтобы жить нормально, надо из Москвы уехать. И прочее. А мы говорим: нет. Проблемам свойственно решаться, главное — не жаловаться, а искать решения. Все, что вы сами найти не сможете, мы найдем для вас. Вы держите в руках первый номер журнала GoGREEN персональная экология. Он поможет.

Новинки рынка

»» Эко-невидаль Анна Кожушнер

По 40 копеек литр

омпания 3М разработала бытовые фильтры нового поколения. Они уже популярны в Европе и США, и говорят, теперь можно будет убедиться в их качестве и в России. Вы сможете начать убеждаться уже в июне, после того, как компания представит свою разработку в рамках выставки Экватэк 2010. Кухонные системы фильтрации TasteMaster Plus и ScaleGard Pro очищают воду от микроорганизмов, механических примесей и накипи. Они производятся на основе инновационной технологии Impact и продаются в виде готовых наборов для установки под раковину. В каждый набор, помимо прочего, входят сменные картриджи и кран

Больше никакой ртути

для вывода фильтрованной воды. А вот и преимущества: картридж достаточно менять раз в полгода, причем замена делается легко и быстро, не требуя технической поддержки и перекрывания воды. Фильтры имеют один картридж (вместо 3 стандартных у других производителей) и таким образом экономят место под раковиной, занимая даже меньше места, чем фильтры кувшинного типа. А главное, экономится бюджет семьи, так как 1 литр воды, отфильтрованной новой системой 3М, стоит всего 40 копеек. Посчитайте-ка, как будет отличаться от этого ваш экобюджет, если вы будете продолжать покупать чистую воду в бутылках.

омпания Philips выпустила на рынок новую лампу Econic LED bulb. По названию можно догадаться, что она имеет отношение к экологии и, соответственно, энергосбережению. Econic позиционируется как ультрасовременный осветительный прибор, и действительно – это уже не люминесцентная энергосберегающая лампочка, работающая на парах ртути, а прибор, в котором используется инновационная светодиодная технология. Такая лампочка и светит хорошо, и служит исключительно долго. Новизна светодиодной технологии в том, что лампы работают за счет движения электронов в

0,3 микрометра не пройдут

Ballu

Industrial Group заботится об аллергиках: весной 2010 года компания выпускает специальный очиститель воздуха Ballu AP310F5 Home nature. Модель не просто очищает воздух, а уничтожает мельчайшие частицы всего, что может вызвать аллергию. Все очень продумано: 5-ступенчатая система очистки с HEPA-фильтром, улавливающим частицы размером до 0,3 мкм и угольным CARBON фильтром, который задерживает табачный дым и неприятно пахнущие вещества, плюс самовосстанавливающийся титан-оксидный фильтр TiO2 и сте-

Цена: Любая из систем фильтрации: 4000 ₶ Сменный картридж для системы Taste Master: 1100 ₶ Сменный картридж для системы Scale Gard: 1500 ₶

полупроводниковом материале. Они не перегорают (да вообще-то даже и не нагреваются) и, что важно, не ставят нас перед проблемой утилизации. Ведь в люминесцентных лампах работает ртуть, вследствие чего лампочку потом нельзя просто выкинуть в мусорный бак, а вот в светодиодных лампах нет никаких вредных веществ. Правительство уже планирует программу по внедрению и популяризации светодиодных приборов в быту. Philips, со своей стороны, обещает высокое качество света и хорошую световую отдачу, а главное, заботу об окружающей среде в виде 80% энергоэффективности лампы Econic. Цена: 1600 ₶

рилизующая ультрафиолетовая лампа, которая уничтожает вирусы и бактерии. Да еще ионизатор, который генерирует большое количество заряженных ионов и освежает воздух в помещении. Гордостью производителей является то, что Ballu автоматически определяет уровень загрязненности воздуха с помощью встроенных сенсоров пыли и дыма. Более того, в нем

есть таймер срока годности фильтра. Согласитесь, меньше всего человеку, который ставит у себя дома очиститель, хочется думать о том, что когда-нибудь его фильтры выйдут из строя и вместо пользы он будет приносить вред. HEPA и угольный фильтр в среднем работают в течение года, затем их обязательно надо сменить. Ballu сам покажет вам, когда это надо сделать. Лаконичный дизайн воздухоочистителя, выполненного в белом цвете, удачно дополнит интерьер спальни или детской. Цена: от 9000 ₶

»» Эко-невидаль Бактерии в топку

звестный производитель щая воздух в помещении размером электрокаминов компа- 16 кв.метров по 4 раза за 1 час, нония Dimplex решила, кроме вые электрокамины обеспечивают уюта, позаботиться о здоровье своих потребителей. В продажу вышла новая серия электрокаминов, оснащенных встроенной системой очистки воздуха Purifire, которая способна улавливать мельчайшие частицы пыльцы растений, пыли, городского смога и бактерий. Все известные виды болезнетворных бактерий, как известно, имеют размер около 30 микрон, а Purifire задерживает 100% всех вредоносных частиц размером от 5 микрон. Очи-

Уходя, гасите солнце

есна на исходе: душе хочется солнца, моря, зеленой травушки, одуванчиков – в общем, неплохо бы получить в кредит немного лета. На крик души откликнулась шведская компания «SunTech» и представила российскому рынку инновационный продукт — симуляторы солнечного света. Что это такое: это устройство, похожее на лампу-прожектор, смонтированное на стене или потолке, с управляющим модулем (сенсорной панелью) и пультом управления в комплекте. Симулятор способен воссоздавать полный солнечный спектр, а кроме этого имитировать ощущение от нахождения на курортном пляже. Можно почувствовать солнечное тепло, морской бриз, увидеть восходы

Погода в доме

рошли те времена, когда нужно было каждое утро высовываться на полкорпуса из окна, чтобы посмотреть, что показывает запыленный старый градусник. Компания Oregon Scientific представляет новую коллекцию цифровых погодных устройств под названием Eco, которые измеряют температуру за окном и в помещении с помощью беспроводных радиодатчиков и выводят всю информацию на компактный экран. Отличительная черта этой коллекции будет особенно приятна для читателей «GoGREEN»: устройства работают за счет солнечной энер-

абсолютную чистоту квартиры от вредных примесей и бактерий. Так что теперь можно погреться перед камином (да-да, электрокамины еще и греют) практически в санаторных условиях. В ассортименте Dimplex есть 4 модели со встроенным очистителем воздуха Purifire. Все они воссоздают реалистичный эффект пламени, регулируются пультом управления и обеспечивают успокаивающую атмосферу без гари, копоти и дыма, что в московских квартирах немаловажно. Цена: 48 958 ₶

и закаты, услышать звуки прибоя и пение экзотических птиц. Компания «Overseas ASG Wellness Group» также предлагает услуги по оформлению «райского уголка» по индивидуальным запросам клиента.

Чтобы установить самый маленький из солнечных симуляторов «SunTech» Trippel Вам понадобится высота потолка не меньше 2.4 м, всего 16 м2 свободного пространства, и солнечные очки. Самые большие приборы смогут обогреть не меньше 500 любителей солнечных ванн. Единственное, чем симулятор отличается от настоящего солнца – под ним невозможно обгореть: устройство производит только безопасную дозу ультрафиолета, которая уже помогает вырабатывать в коже защитный пигмент. Так что все в дом – там теперь тоже солнечно. Цена: Симулятор SunTech Trippel — от 1.200.000 ₶

гии, благодаря солнечным батареям, заряжающим встроенные аккумуляторы. Так что можно наблюдать за сюрпризами московской погоды, не нанося вреда природе, да еще и прилично экономить на электроэнергии. В коллекции представлены 3 Ecoустройства: цифровой термометр RMR331ES, погодная станция BAR332ES и «продвинутая» погодная станция «климат-контроль» RMR500ES. Они различаются количеством внешних датчиков (от 1 в термометре до 4 в погодной станции), и если термометр только измеряет текущую температуру, то

«климат-контроль» может предоставлять прогноз погоды на ближайшие сутки, измерять влажность и фиксировать показания в пяти местах, одновременно отображая полученную информацию на своем экране. Цена: термометр RMR331ES: 2690 ₶ погодная станция BAR332ES: 3990 ₶ климат-контроль RMR500ES: 4290 ₶

Новости

Сергей Сазанков

Холодильник спасает мир

марта на 239 Ежегодной конференции Американского Химического общества, проходящей в Сан-Франциско, было объявлено об изобретении прибора, который, по утверждениям его создателей, совершит настоящую революцию в области производства высококачественного биотоплива. Прибор размером с холодильник работает примерно по тому же принципу, что и обычные плазменные телевизоры. В основе работы прибора лежит технология «GlidArc», суть которой заключается в следующем: в реакторе под действием плазмы и при определенных условиях происходит химическая реакциях, при которой исходный материал (в основном это биомасса или глицерин) становится более чистым и химически активным, и, как следствие, пригодным для дальнейшего синтеза. Сам же процесс синтеза максимально упрощен.

В качестве исходного материала можно использовать буквально все: кукурузный жмых, прогорклое масло из ближайшего ресторанчика или фаст-фуда или же отработанный мазут. Главная особенность изобретения заключается в том, что при его построении использовались материалы, которые можно приобрести в любом магазине хозтоваров. В качестве последнего аргумента изобретатель прибора, доктор Албин Черниховски, приводит тот факт, что для использования биотоплива не требуется модернизация двигателя автомобиля. Ну и, конечно же, вредные выбросы от него не идут ни в какое сравнение с выбросами от бензина, керосина и солярки. Ориентировочная цена прибора — $10 000. • Источник: ScienceDaily (Mar. 25, 2010)

Береженый энергию бережет

официальном заявлении Норберта Рёттгена, немецкого министра по охране окружающей среды, говорится, что за прошедший год 10% всей вырабатываемой энергии было получено из возобновляемых или, как принято говорить у нас, альтернативных источников. Официальные лица Министерства выразили крайнее удовлетворение по данному поводу. «За прошедший год мы сделали огромный прогресс в нашей работе. Мы полагаем, что к 2020 году Германия будет вырабатывать от 18 до 20 % энергии из возобновляемых источников. Полностью же перейти на них планируется к 2050 году», — заявил Рёттген. Кстати сказать, крупнейшая установка солнечных батарей этой страны располагается в Либерозе, Восточная Германия. Макроэкономика Старого Света все больше потребляет энергии из геотермальных и гидроэлектрических источников, с каждым годом появ-

ляются новые и новые промышленные солнечные батареи и ветроэнергоцентры, а в топках заводов все чаще жгут биомассы из кукурузы и других отходов. От промышленных предприятий не отстают и достопочтенные бюргеры: все чаще на крышах городских домов можно увидеть небольшую

установку из небольших солнечных батарей, а на фермах — целые поля из ветряков. Следует также отметить, что в нашей стране уровень энергии, получаемой из альтернативных источников, стремится к ничтожному… • Источник: 2010 AFP (Агентство Франс Пресс)

»» Эко-невидаль 5 мифов об электрокарах Как и любое новое явление, электрические автомобили пока сталкиваются с непониманием и недоверием со стороны потенциальных потребителей. Во имя покоя и комфорта общественное сознание воспринимает саму идею электромобилей в штыки и приводит самые разные аргументы в пользу привычных автомобилей на бензине и дизеле. И хотя многие из этих аргументов действительно справедливы, тем не менее, надо признать, что об электрокарах существуют и мифы, которые рано или поздно должны развеяться. Начнем прямо сейчас. 1. Медлительность

Многие предполагают, что даже поездка на велосипеде или роликовых коньках будет гораздо быстрее, чем на электрокаре. Это основное заблуждение. Примерно у 60% моделей, представленных на Детройтском и Женевском автосалонах, средняя скорость равняется 60-70 км/ч. Еще 20% устройств на дрег-тестах показали результаты разгона, сопоставимые с результатами «Шевроле Камаро» или «Мустанга».

2. Дороговизна

3. Надежность

Здесь есть доля правды. Средняя Достаточно распространено мнецена на электрокар размером с «Су- ние о том, что при малейшем собару Форрестер» в настоящее время трясении аккумуляторная кислота составляет $35.000 — 40.000 в Ев- может вытечь из батарей и нанеропе и США и чуть ниже в Японии. сти тяжелые ожоги или вызвать отОдноместный небольшой автомо- равление у водителя, пассажиров бильчик с достаточно низкой ско- или просто прохожих. И это тоже ростью и с не самой низкой энер- заблуждение. Автопроизводители гозатратностью может обойтись в сотрудничестве с Обществом Аввладельцу в $5.000 — 7.000. Од- томобильных Инженеров разрабонако пратали уникальный вительства 20% электрокаров пока- по своим характеряда стран зали результаты разгона, ристикам безопаспос тоянно сопоставимые с результа- ности межэлементвыст упают тами «Шевроле Камаро» ный электрический с заявлесоединитель типа ниями о предоставляемых долго- J1772, который и устанавливаетсрочных кредитах с низкими про- ся на большинство моделей либо центными ставками, всевозможных под днищем, либо ближе к багажльготах и послаблениях в нало- нику. На многочисленных крашгах для владельцев электрокаров. тестах было показано, что при лоОстается надеяться, что с подоб- бовом столкновении автомобиля ными инициативами будет высту- его аккумуляторные батареи остапать и у нас в стране. вались практически целыми, не теряя герметичности.

5. Электокары не так уж «чисты» Отчасти справедливо. Ведь само электричество в большинстве стран производится от сжигания углеводородов или угля. Некоторые исследователи заявляют, что выбросы вредных веществ от электростанций, производящих энергию, в том числе и для элек-

трокаров, все равно будут крайне объемными. Однако следует отметить, что по официальным прогнозам выбросы вредных веществ вследствие использования электрокаров варьируются от 0 до 90 % (сказывается внедрение в развитых странах технологий получения

4. Трудности с подзарядкой

Считается, что заряжать электрокар — занятие затратное и утомительное. Отметим, что при покупке автомобиля владельцу будет предложено приобрести (в среднем за $2,000) устройство для подзарядки автомобиля в домашних или полевых условиях. Выглядит это устройство как специальный кабель, вроде тех, что используют для подзарядки мобильных телефонов или ноутбуков. То есть заряжать электрокар можно будет буквально от обычной розетки. На Западе и в США уже готовы проекты — и кое-где их уже начали реализовывать — по оборудованию АЗС специальными терминалами, на которых владельцы электокаров за минимальную оплату смогут зарядить автомобиль, к примеру, если он разрядился в городе или на шоссе.

энергии из возобновляемых источников), когда как у гибридов это показатель варьируется в пределах от 24 до 54%. В целом же прогнозы пока еще благоприятные. • Источник: 2010, Mother Nature Network.

Новости

Сергей Сазанков

Чудо-хлопок

«П

редставьте себе футболку, которая измеряет пульс и уровень кровяного давления, а по уровню потоотделения может освежить человека, ее носящего. Или же подушку, которая может передавать электроэнцефалограммы спящего человека. Или же рубашку, способную подзарядить мобильный телефон или MP3-плеер. Это не научная фантастика — это хлопчатобумажная ткань образца 2010», — такими словами начал представление своего открытия доктор Хуан Хинестроза из Корнельского университета. Доктор Хинестроза с коллегами разработали особый вид хлопчатобумажных нитей, способных передавать электричество. Обычные узлы и сплетения из необычных нитей могут улавливать солнечную энергию и направлять ее на работу небольших устройств. Автор изобретения, совместно с коллегами из университетов Болоньи и Ка-

Faster, faster!

чем только не обвиняли уже индустрию фаст-фудов: в ожирении, заболеваниях пищеварительной системы, даже в импотенции. Теперь к списку обвинений добавилось еще и нетерпение ко всему и всем. Доктор ЧенБо Чонг из университета Торонто считает, что люди, которые питаются в фаст-фудах, делают это потому, что питаться там можно быстро. В жизни эти люди очень нетерпеливы и раздражительны. «Проблема в том, что заведения, созданные для того, чтобы сэкономить время, а это сначала казалось довольно благой целью, развивают у людей желание быть быстрыми буквально во всем. Если вы идете быстрым шагом по коридору или быстро ведете автомобиль, чтобы успеть на встречу — это понятно. Непонятно то, почему некоторые, поев с детьми в фаст-фуде, затем во время прогулки ходят с ними очень быстро, как будто куда-то

льяри, использовали специальные проводящие наночастицы, вшитые в уже готовую ткань или добавленные при ее производстве. В обоих случаях результат был положительным — по ткани были переданы электрические разряды. Сейчас изобретатели трудятся над внедрением новых изоляционных материалов, а также небольшого аккумуляторного устройства. По словам доктора Хинестрозы, ткань данного типа будет выглядеть с виду как обычная, то есть ее можно будет стирать, гладить, из нее можно будет шить и перешивать вещи. Однако все электропроводящие характеристики будут оставаться неизменными. Так что близок тот день, когда люди, выходя из дома, будут на ходу заряжать и одновременно использовать устройства связи, а медосмотр можно будет проходить в онлайнрежиме. • Источник: ScienceDaily (Mar. 10, 2010) фото: Виктория Пашкова

смирно. В другом эксперименте выявилось, что любители гамбургеров предпочитают, чтобы их и в жизни окружало все по принципу «2 в 1»: шампуни, мобильные телефоны с несколькими десятками функций, и т.д. Наконец, в финальном эксперименте выявилось, что такие люди терпеть не могут копить деньги и постоянно избавляются от мелочи. «Конечно, городской ритм жизни диктует нам правила, по которым нам просто не хватает времени считать калории и даже просто задуматься над тем, что мы вообще едим. Многие считают, что фаст-фуды — это лишь капля в бушующем море занятого человека, они не причина, а следствие такой жизни. Возможно. Но возможно и то, что людям, привыкшим к однообразным хот-догам, пицце и тому подобному, следует пару дней не торопиться никуда» — заявляет Чонг. •

опаздывая». Доктор Чонг с коллегами провели довольно интересную серию экспериментов. В первом задании испытуемым, разделенным на две группы: тем, кто питаются в фаст-фудах и тем, кто не питается там, в очень быстром темпе были показаны несколько известных логотипов, таких как желтая буква М (логотип McDonald's). Им не сообщалось, что от них требуется, однако большинство питающихся в фаст-фудах сразу же выкрикивали: «Макдо- Источник: YahooNews, 25 March 2010 нальдс!», остальные же сидели

Анализ

»» Эко-невидаль Сергей Сазанков

Photographer Miniamba

начале апреля в прессе и Интернет-изданиях появились заявления главного санитарного врача России Геннадия Онищенко о том, что средняя продолжительность жизни в Москве*, да и в иных крупных мегаполисах короче на целых 5 лет. Правда, при этом он не преминул упомянуть, что точного суммарного показателя вреда мегаполисов пока не существует. По его мнению, неблагоприятное состояние окружающей среды, низкое качество воды в мегаполисе, нездоровое питание, физическая инертность, вспышки болезней, сопряженные с негативными факторами риска: употреблением табака и алкоголя, повышенным травматизмом, неуемным использованием мобильных телефонов и прочих «гаджетов» могут подорвать здоровье даже самого крепкого жителя Москвы и загнать его или ее в могилу на несколько лет раньше. Грустно и страшно!

Однако, это только на первый взгляд. Во многих изданиях прямо под статьями о гнетущих перспективах давались ссылки на источники, согласно которым в Москве продолжительность жизни выше на 4 года, а то даже и на 9 лет. Кому, спрашива-

вышает тот же уровень в естественной среде в 1000 раз). Остается удивляться, как москвич, проводящий в метро в среднем 42 минуты еще держится на ногах. Также его могут облучать: трамваи, электропроводка в автомобиле и квартире, мобильные продолжительность жизни в Москве телефоны. Пожакороче на целых 5 лет луй, последнее — единственное, ется, верить? Тем более, что, соглас- что может представлять реальную но все той же статистике, в самом опасность (см. статью «Пострашнее загрязненном округе Москвы, Цен- Звонка», стр. 56). тральном, средняя продолжитель- »» плохое качество воды. Это, безность жизни составляет у мужчин условно, правда. Но ведь человече70,4 года, а у женщин — 78,8 года. ство уже давно изобрело фильтры Давайте попробуем разобраться и возможность транспортировки в основных неблагоприятных фак- живительной влаги в запечатанных торах: тарах. Как вариант — возможность »» электромагнитное излучение. переехать в Сан-Франциско или ДиПо одним данным среднестатисти- лижан, делящие первое и второе ческий москвич облучается букваль- место по чистоте и вкусовым качено везде: в метро (уровень электро- ствам водопроводной воды. магнитной напряженности здесь, по »» загрязнения окружающей срезаявлениям некоторых ученых, пре- ды в черте города. Пожалуй, самый

сильный аргумент. Но, к счастью, и у этой проблемы есть свои решения — воздушные фильтры, например, гибриды и т.д. »» инфекции и эпидемии. Вы за прошедшую зиму кашляли? Чихали? Поздравляем — вы один из 6 миллионов переболевших свиным гриппом этой зимой. А почему не ОРЗ, спросите вы. Но ведь министерствам виднее, чем мы болеем. Добавим к этому инфекционные заболевания, привозимые беспечными туристами с южных стран, мутации старых штаммов вирусов и тому подобные ужасы нашего городка и получим крайне неблагоприятные прогнозы. Но, слава Богу, еще не перевелись на Руси круглосуточные дежурные аптеки, медицинские учреждения, а для особо продвинутых — фитнесцентры и спорт-залы. »» алкоголизм, курение и прочие вредные привычки. Вредно, не отрицаем. Но ведь пьют и курят не в одной же Белокаменной, и с той же уверенностью можно утверждать, что, к примеру, в Кургане из-за курения люди живут ну, скажем, лет на 7-8 меньше. А вы разве не знали?

Photographer Miniamba

Кстати, эксперты самых разных специализаций не согласны с мнением главного санитарного врача страны. Старший научный сотрудник лаборатории экономики народонаселения и демографии экономического факультета МГУ им. М. В. Ломоносова, демограф Борис Денисов считает, что Москва сокращает продолжительность жизни в меньшей степени, нежели села. «Не думаю, что кто-то специально подсчитывал такой показатель, — прокомментировал он слова Онищенко. — Для России сокращение на 5 лет жизни из-за вредности мегаполиса — маловероятно. В России про-

должительность жизни населения в городах выше, чем на селе. И чем больше город, тем продолжительность жизни выше, как и качество жизни, в частности из-за лучшей доступности здравоохранения». Демограф уверен, что «более всего в положительном смысле в городе оказывает влияние высокое образование населения. Само население в мегаполисе с университетами и академиями более требовательно к санитарным нормам». Видимо, снова прав оказался старик Ницше: «все, что нас не убивает, делает нас сильнее». Живем, граждане!

_________________________ * Москва, как вы догадываетесь, понятие растяжимое. Говоря о рисках мегаполиса, надо учитывать, что показатели их далеко не одинаковые для разных районов и даже микрорайонов столицы. И прежде чем переезжать в СанФранциско или в деревню, возможно, стоит сначала ознакомиться с основными экологическими показателями места вашего обитания или предстоящей покупки недвижимости: наличием и количеством автомагистралей, плотностью движения, расположением промышленных предприятий, площадью парков и водоемов. Экологи отмечают, что невозможно охарактеризовать обстановку по направлениям или округам Москвы, делать выводы можно только о микрорайонах. К разряду мифов относятся мнения о том, что в центре жить хуже, чем на юге или что весь запад Москвы экологически благоприятен. Надо считать. Правда, кто посчитает вам риски для интересующего вас района — другой вопрос. Обычно это непубличная информация, остающаяся во владениях аналитических компаний и доступная профессионалам и прессе. Да, прессе. Так что не забудьте взять июньский номер GoGREEN. прим.ред.

Тема номера »» Весна в воздухе

Мы с вами — жители мегаполиса, и имеем право этим гордиться. Наш город дышит жизнью. Мы дышим свободой. На всем — дыхание современности. И прочие метафоры. Ну, и еще мы, конечно, стараемся дышать кислородом. Но, согласитесь, не всегда получается.

Проблема №1 »» Пластиковые окна — кажется, это было чьей-то ошибкой. Естественная вентиляция с ними не Проблема №2 »» Может, уживается. Стр. 15 вообще не дышать? Концентрация углекислого газ Проблема №3 »» Как, изви- Проблема №4 »» Говорите, приводит к уж очень неприните, проветривать, если из можно безопасно проветри- ятным последствиям. окна валом валят шум, пыль, вать специальными устрой- Стр. 15 копоть и угарный газ? ствами? А почему тогда Стр. 16 о них ничего не слышали ни в одном магазине бытовой техники? Стр. 16 Проблема №6 »» Значит, это называется «проветриватель». Отлично. Ну, и как это работает? Ну, и где это искать? Стр. 19

»» Очень мило во всем обвинять машины и заводы. А люди? Мало того, что дышат, некоторые еще и курят. Куда девать-Проблема №8 ся от табака в этом городе?

Проблема №7 »» Да что мне ваше загрязнение! У меня весна и ребенок с аллергией. А я даже не понимаю, Стр. 24 на что. Стр. 21

»» Сколько же всего предПроблема №5 лагают для улучшения воздуха в квартире. Как во всем этом разобраться? Вот в чем, например, разница между мойкой и увлажнителем? А что еще такое за HEPAфильтр? Стр. 17

»» Я вообще на что-нибудь Проблема №9 имею право? Имею я, как гражданин, право на чистый воздух? Кто-нибудь пишет законы, которые могут меня защитить? Где мой супергерой, мой Экомэн, который расскажет мне о моих правах?

Стр.28

Проблема №10 »» Я езжу на автомобиле. И прекрасно понимаю, что дышу дрянью и загрязняю воздух. Да, я не хочу его загрязнять. Но ездить-то хочу! Стр.34

10 16

проблем всех дышащих москвичей и 10 адекватных решений — на ближайших страницах GoGREEN.

С O2 и без CO2

ормальная влажность воздуха в помещении составляет 50—60%, а норма содержания СО2 (углекислого газа) — до 0,1%. Прочная герметика пластиковых окон, массивные гардины из плотного материала, а также батареи, спрятанные за большим подоконником и экраном, блокируют циркуляцию и обновление воздуха в помещениях. Все эти условия создают в вашей квартире или любом другом помещении нечто похожее на парниковый эффект атмосферы нашей планеты.

Окна тоже плачут В составе выдыхаемого человеком воздуха содержится некоторое количество водяного пара. Скажем, за ночь мы выдыхаем 1—2 литра воды. В помещении, где одновременно находится большое количество людей (аудитории, офисы), а также на кухне, в спортивном зале и спальне происходит нарушение нормального баланса влажности воздуха. Плотно закроем пластиковые окна, «добавим жару» (температуру воздуха выше нормы, т.е. 20-24° С) — и получим скопление конденсата на стёклах. Поскольку стекло остаётся самым холодным местом помещения, на нём оседает влага, которая испаряется на фоне повышенной температуры воздуха. Влага — благоприятная среда для скопления бактерий и плесени, споры которой вызывают аллергию, и даже грибка, поэтому необходимо проветривать помещение и протирать окна с внутренней стороны. Мытье окон рекомендуется осуществлять не менее 1 раза в год.

Ксения Абсатова

В 1835 году немецкий химик Регнальд изобрёл поливинилхлорид (сокращённо ПВХ), который впоследствии стал материалом для изготовления всем известных пластиковых окон. Последнее время стало модно ругать ПВХ за выделяемые вредные вещества. Выделяют ли они что-то критично вредное — отдельный вопрос, но в целом сами окна ПВХ не так страшны, как их малюют. Однако ж есть важное последствие установки таких окон — то, о чем, по мнению профессионалов, знают, но молчат все строители и производители. Это закупоривание помещения. Казалось бы, плотно закрывая окно, мы тем самым прекращаем доступ в квартиру или офис газов, запахов, шума. Правильно, а еще чего? А еще — свежего воздуха. Пластик — вещество аллергенное. Может вызывать чихание, насморк и другие аллергические проявления. Окна, изготовленные без соблюдения технологий состава, в жару более 20 градусов выделяют пары вредных веществ (примеси тяжелых металлов, например, свинца) и другие летучие органические соединения. И, наконец, плохая циркуляция воздуха препятствует улетучиванию одного из самых вредных веществ — газа радона, который непрерывно выделяется из строительных материалов (гранита, кирпича из красной глины, цемента, щебня) и грунта, на котором строятся дома, а также обычной домашней пыли.

Выдыхает гоминид углерода диоксид Человек в состоянии покоя в среднем выдыхает около 330 мл углекислого газа в минуту, а при физической нагрузке этот объём увеличивается в 5—7 раз. Избыточное содержание СО2 в воздухе приводит к газовому отравлению, нарушению обменных процессов организма,

в особенности работы центральной нервной системы и к снижению Рh (кислотно-щелочного баланса) крови. Признаки отравления углекислым газом вы наверняка наблюдали: сонливость, слабость, упадок работоспособности, бессонница, в более тяжёлой степени — обморочные состояния и головные боли (в том числе хроническим). Когда все совсем плохо, наступает импотенция и ожирение (последнее связано с замедлением обмена веществ из-за недостатка кислорода). Под угрозу попадают все, кто дышат и не имеет привычки регулярно открывать окно. Но есть и группа риска: это передовики интеллектуального труда, дети, люди пожилого возраста с хроническими заболеваниями дыхательных путей (особенно астмой), мигренями и вегетососудистой дистонией, а также будущие мамы. Вы всегда думали, что пластиковые окна — это прорыв по сравнению с ужасными щелями советского периода? А вот и нет. Щели оставлялись специально и служили для того, чтобы работала предусмотренная по СНиПу естественная вентиляция. Обращали внимание, что гдето в вашей квартире (скорее всего, на кухне или в санузле) под потолком обязательно есть специальное отверстие. Это вытяжка, которая соединяет вас с общим домовым кана-

Измерить содержание углекислого газа в воздухе можно при помощи специальных приборов под названием «газоанализаторы». Некоторые компании, производящие вентиляционное оборудование, в качестве промо-акций готовы продемонстрировать любому квартиранту состав его воздуха и, в частности, концентрацию в нем CO2. Напуганные результатом москвичи сразу устанавливают системы вентиляции и, в общем-то, правильно делают. Рассказывает Сергей Распопов, генеральный директор компании «Венто-Люкс»: Мы просто приходим к человеку домой и замеряем концентрацию углекислого газа в помещении. Понимаете, люди дышат, и это нормально. Вот находится, скажем, в комнате шесть человек. Каждый вдыхает 20-25 литров O2 и выдыхает 18-23 литров CO2 в час. Если в помещение не поступает свежего кислорода, то уже через полчаса концентрация углекислого газа превышает норму. Вы думаете: что это у меня все время голова болит? Или на ночь не откроете форточку — конечно, чего ее открывать, если с улицы летит пыль или пьяные у подъезда орут всю ночь — а утром просыпаетесь и чувствуете себя как с хорошего похмелья? Или в офисе не можете сконцентрироваться на работе, забываете, куда бумажку положили? Это все из-за того, что концентрация углекислого газа повышена. Ведь он — самый настоящий яд. У нас, кстати, есть специальные датчики-сигнализаторы, которые человек может себе установить дома. На них загораются лампочки, когда концентрация CO2 превышает предельно допустимую. Мигает датчик — значит, пора проветрить помещение. Вопрос, конечно, в том, что именно к вам прилетит, когда вы откроете окно. На улице-то, сами понимаете, тоже не чистый кислород. лом вентиляции. В целом это называется естественной общеобменной вентиляцией, и по логике вещей работает только когда есть приток и тяга, то есть когда снаружи идет

воздух. Воздух раньше шел через те самые щели в окнах. Теперь щели успешно устранены, вот только о притоке воздуха как-то не подумали. Что можно делать? Конечно, проветривать. А как? Знайте, что окна с системой щелевого проветривания и откидное открывание створки не вызывают сквозняка и поэтому не обеспечивают проветривания помещения достойным образом. Лучше всего открыть окно нараспашку на 5—10 минут, покинув помещение. Конечно, если ваши окна выходят на рощу с сладкоголосыми соловьями. А если выходят они на обычную московскую улицу, с которой помимо свежего воздуха бонусом поступают бензиновые пары, копоть, пыль, угарный газ, летучие вещества и все остальное, чем так богат московский воздух? Мы крепко призадумались над этим. •

Нам сказали

Вера Станиславовна Степаненко, Депутат Московской Городской Думы, председатель Комиссии по экологической политике

Воздух в Москве — это самый острый экологический вопрос сейчас. И конечно, государство этим вопросом занимается вплотную. Речь идет о контроле выбросов предприятий в черте города, об увеличении и охране зеленых насаждений, о контроле транспортного потока и качества топлива, об экологизации личного транспорта и много о чем еще. Сейчас, например, поставлена задача: чтобы в каждом районе было по зеленой зоне отдыха. Рассматривается введение закона о такси, который обеспечит государственную поддержку официальной городской службы такси, более доступной, потому что сейчас москвичи пользуются дешевыми услугами приезжих на «убитых» машинах, не соответствующих европейским топливным стандартам, они-то воздух и портят. Продвигаем проекты пробных велосипедных дорожек в парковых зонах. Вводим альтернативное органическое топливо из рапса. И так далее. Все это разрабатывается, постепенно внедряется, причем именно в столице,

потому что мы, москвичи, как-никак передовой класс, с нас все начинается, все на нас пробуется, и уже потом идет дальше по стране. И новые проекты мы рассматриваем. Уже есть городская программа «Чистая вода». Хотите программу «Чистый воздух» — мы готовы обсуждать. Но тут есть важная вещь для понимания. Каждый москвич должен уметь соблюдать баланс между надеждами на правительственные меры и тем, что вы как раз называете «персональной экологией». Экология — она ведь в первую очередь в головах. Это личная ответственность за собственную окружающую среду. Никто вас не просит спасать мир. Но себя-то обезопасить точно можно. Просто нужно задуматься: на какой машине я езжу, чем я сам же в ней дышу, что у меня с воздухом дома творится, откуда идет кислород, что я ем и пью, как я двигаюсь и так далее. Посмотрите на мой кабинет: я спе-

циально держу здесь много зелени. У меня установлен щелевой проветриватель. Кондиционирование мягкое и умеренное. Я знаю, что в день нужно пить полтора литра чистой воды, чтобы нейтрализовать токсичность воздуха. Долгие годы я жила в центре Москвы прямо у проспекта Сахарова — и неплохо жила, потому что сама следила за воздухом в доме, пользовалась, например, увлажнителем. Все это доступно, и нам грех жаловаться. Государство создает условия, а мы уже внутри них сами устраиваем свою жизнь наилучшим образом. Очень надеюсь, что со временем это станет частью столичного продвинутого менталитета москвичей. •

Квадратные глаза

Наталья Семашко

Как смотрели на корреспондента GoGREEN, который задался целью пойти и купить проветриватель.

а окном весна. Скоро лето. В комнате духота, и она продлится до сентября. А открытое окно не спасает. Потому что на улице не свежее, чем здесь. Я живу рядом с Варшавским шоссе, из чего можно сделать вывод, что проветрить помещение — это для меня, извините, условность. Стоит открыть окно на полчаса, и на подоконнике образуется заметный слой копоти. Примерно такой же слой образуется, видимо, и в моих легких. Хорошо, что я этого не вижу. Современное разнообразие бытовой техники позволяет подобрать прибор для модификации воздуха на любой вкус. Тут тебе и вентиляторы, и кондиционеры… Но что купить и установить, чтобы воздух был на самом деле свежим? Потому что я-то знаю, что кондиционеры вовсе не дают притока свежего воздуха, а лишь поддерживают нужную температуру. В трубах, которые выходят наружу, циркулирует не воздух, а фреон. А вентиляторы просто гоняют воздух туда-сюда. А ведь я, поймите, дышу. То есть потребляю кислород. И выдыхаю углекислый газ. Соответственно, мне нужен приток свежего воздуха. Но откуда? С Варшавского шоссе? Проанализировав все это, я задалась целью найти что-нибудь экологически чистое под кодовым названием «проветриватель». Возле моего дома есть пара гипермаркетов бытовой техники и строительный магазин. Недолго думая, я отправилась туда. В первом магазине меня встретил очаровательный консультант, но его очарование пропало сразу после того, как я задала свой вопрос.

«Проветриватель? Что это? Мы можем предложить вам увлажнители, воздухоочистители, мойки и кондиционеры». Кстати, среди огромных стеллажей с фенами, чайниками и утюгами три полочки с вышеуказанными техническими средствами выглядели более чем скромно. Первое впечатление бывает обманчиво, решила я и отправилась во второй гипермаркет. Здесь очистителей было еще меньше. Зато выбор кондиционеров был огромен. Консультант был не менее очарователен, но и он был загнан в тупик. Мне попытались объяснить, что кондиционер лучше и его проще купить. Зашел в любой магазин, выбрал и купил. Потом привезли, установили и все! Я попыталась объяснить консультанту, что кондиционер не дает свежего воздуха, но он сделал квадратные глаза и видимо решил, что женщины ничего не смыслят в жизни и технике. Наконец я пошла попытать счастья в строительном магазине. Может, просто не там искала? Оказалось, что здесь с подобной техникой дела обстоят еще хуже. Меня практически сразу же отправили в соседние гипермаркеты.

Я вернулась в первый магазин в расстроенных чувствах. Ничего нужного мне я не нашла. Но раз «проветриватель» не продается в магазинах, подумала я, то, наверное, стоит ознакомиться хотя бы с выбором приборов, которыми можно заменить искомое устройство. Вот я и ознакомилась. И собираюсь ознакомить вас на следующих двух страницах. Дамы, возьмите себя в руки. Настала пора разобраться в жизни и технике. По крайней мере, в технике для жизни.

Иди помой воздух

»» зеленый коридор

Эмпирическое исследование рынка показало, что с воздухом нынче делают все что угодно. Его увлажняют, чистят, прогоняют через ультразвук, дезодорируют и моют. Да-да, даже так. Обо всем, что нашлось на рынке, рассказывает Наталья Семашко Увлажнитель воздуха

Существует несколько типов увлажнителей, но наиболее распространены паровые и ультразвуковые. Основная их функция — достижение оптимальной влажности воздуха. А вы знали, что для человека относительная оптимальная влажность воздуха равна 40—60%? Да? А знали, что зимой в комнате уровень влажности равен 25%? То есть что-то надо с этим делать. Что с этим делают паровые увлажнители: в контейнер заливается вода, которая нагревается до максимальной температуры. Затем пар выходит, тем самым увлажняя воздух. Особенно порадуются любители ароматерапии. В контейнер можно добавить специальные ароманастойки, и воздух будет насыщен запахами трав, фруктов и ягод. Паровые модели не шумят, поэтому их можно спокойно ставить в спальнях и детских комнатах. Однако у них достаточно высокое энергопотребление. Зато цена сравнительно невысока. Паровой увлажнитель можно купить за 1000—4000 ₶. Если есть паровые, то должны быть, конечно, и другие. А именно, ультразвуковые увлажнители. Цены на них колеблются от 4000

«Мойка» воздуха 1500—4000 ₶

Несмотря на несолидное название, «мойка» совмещает в себе функции очистителя и увлажнителя. Принцип работы уникален. «Мойка» — это как бы своеобразный пылесос, выполняющий в л а ж н о -м е х а н и ч е с к у ю очистку воздуха. При этом никаких дополнительных расходных материалов и сменных элементов не требуется. Конструкция прибора весьма оригинальна: система пластиковых дисков поднимает воду из резервуара и преобразует её в водяную баню. Полученная таким образом «водяная пыль» увлажняет воздух и очищает

до 10000 ₶. Существует две разновидности ультразвуковых друзей: с фильтром и без фильтра. Если приобретаете прибор без фильтра, то будьте готовы к тому, что придется отдельно покупать очищенную воду. Потому что вода, очищенная бытовым фильтром, не подходит. В увлажнителях с фильтром (который, кстати, нужно менять раз в три месяца) установлен гигрометр, который показывает уровень влажности воздуха в помещении. Новому прибору надо проработать три дня, чтобы достичь влажности 50%. Потом этот уровень просто будет поддерживаться. Женщинам, ничего не смыслящим в технике, сейчас будет тяжело. Крепитесь. Принцип работы уль-

тразвукового увлажнителя — это преобразование воды в «водяное облако» посредством высокочастотных колебаний. Но вы, женщины, не переживайте. Все не так сложно. Сухой воздух всасывается вентилятором из помещения, проходит через «облако», состоящее из микроскопических частичек воды и воздуха, и подается в помещение в виде холодного и влажного тумана. Поэтому, кстати, не стоит бояться обжечься паром — прибор совершенно безопасен в эксплуатации даже для маленьких детей. При этом многие из ультразвуковых увлажнителей имеют относительное низкое энергопотребление и высокую производительность. Зато в некоторых моделях достаточно высокий уровень шума, поэтому не каждый увлажнитель подойдет для детской. При покупке любого увлажнителя важно обращать внимание на то, на какую площадь действия рассчитан прибор. Как показало мое исследование, увлажнители рассчитаны на площадь от 15 до 40 м2. его от домашней пыли, цветочной пыльцы и других вредных частиц. Впрочем, есть проблема: «мойка» очень неудобна для чистки. Диски, установленные в ней, чаще всего не разбираются, и в них, естественно, образуется налет. Чтобы избавиться от налета, диски приходится замачивать в большом количестве воды. Плюс ко всему, во время работы прибора, в контейнер необходимо добавлять специальный антисептик, который препятствует возникновению пены. Уровень шума и энергопотребление среднее. Решайте сами.

Очиститель воздуха 11000—33000 ₶

Рынок бытовой техники для очистки воздуха изобилует именно этими приборами на любой вкус и карман. Бытовые воздухоочистители предназначены для удаления вредных примесей — пыли, сигаретного дыма, газовых выделений из строительных материалов, пылевых клещей, пыльцы растений и том подобной гадости. Основа любого очистителя воздуха — догадайтесь, что? Конечно, фильтры. Как правило, в воздухоочистителях применяется несколько фильтров разных типов: механические (фильтры грубой очистки), ионизаторы (электростатические фильтры), угольные (адсорбционные) фильтры, фильтры типа HEPA, фотокаталитические фильтры. Фильтры меняются раз в год, хотя есть модели, в которых замена фильтра производится раз в 7—10 лет. Наверное, назрел вопрос, что та-

кое HEPA. Отвечу: это пылевой воздушный фильтр высокой эффективности. Представляет собой фильрующий материал, сложенный гармошкой. В некоторых очистителях установлены комбинированные фильтры, которые очищают воздух от аллергенов, бактерий и вирусов. В иных приборах ставка делается на дезодорирующий (избавляющий от запаха) и HEPA-фильтр. В самых продвинутых моделях установлены все типы фильтров. Многие из очистителей оборудованы поэтапной системой фильтрации. Кстати, существуют очистители, которые обладают дополнительными функциями. Например, датчик сна. Как только наступает ночь и в помещении выключается свет, прибор прекращает работать. Либо так называемые «интеллектуальные» модели. Очиститель фиксирует 100% очистку воздуха и выключается, чтобы не тратить электричество.

Но как только появляется какоелибо загрязнение, он тут же производит фильтрацию. Существуют специальные приборы для сильно загрязненных помещений, которые очищают воздух во всех уголках, даже труднодоступных. При покупке очистителя важно обратить внимание на фильтр. Возможности фильтров поражают. Кассеты, отфильтровывающие аллергены, вирусы, бактерии, уничтожающие вредные испарения после ремонта от стройматериалов, сернистый газ, содержащийся в пыли, запахи, шерсть. Выбирай — не хочу. Для ценителей искусства существуют дизайнерские модели очистителей. Уровень шума зависит от модели, а энергопотребление выше среднего. Некоторые модели являются комбинированными, т.е. сочетающими в себе очиститель и увлажнитель.

В целом все это очень важно. Правда. Врачи рекомендуют пациентам устанавливать в домах подобные приборы. В особенности такая техника необходима для здоровья маленьких детей, у которых не укреплен иммунитет. Чаще всего очистители и увлажнители устанавливают в спальнях и детских, но нет необходимости покупать прибор в каждую комнату. Средний вес прибора для очистки воздуха составляет примерно 8—10 кг.

Разобравшись с мойками и фильтрами и изложив это в максимально доступной манере, я к радости своей узнала, что прибор, который я искала в самом начале, существует. Прибор, который подарит мне кислород. О нем на следующей странице. •

»» зеленый коридор

Кислород с большой дороги

Ксения Колбас

Спецкорреспондент GoGREEN нашла их. Их, которые не продаются в магазинах. Также она нашла ответы на все мучавшие ее экзистенциальные вопросы. И вот, видите — делится.

В чем дело?

Каждый человек в среднем выдыхает 23 литра углекислого газа в час. Допустимое количество этого газа в помещении — 1 литр на м3. По СНиПу скорость воздухообмена на одного человека — 20— 60 м3 в час. Чтобы узнать экологическую обстановку у себя в районе, вы можете послушать радио или заплатить специальным фирмам, а можете просто оставить окно открытым на весь день, а вечером бросить опасливый взгляд на свой когда-то белый подоконник. Воздух, наполненный сажей, пылью, NO2, токсичными и канцерогенными выхлопными газами — суровая реальность крупных городов, где обеспечение экологической безопасности не на высоком уровне. Герметичные окна и двери очень плотно закрывают помещение, обеспечивая отсутствие в нем шума, пыли… и свежего воздуха. Также они вызывают повышенную влажность и вероятность появления плесени и оконного конденсата.

позволяет дышать полной грудью, не открывая окно, а это, кстати, избавляет воров от дополнительного соблазна проникнуть в ваш дом.

Как это устроено?

Поветриватели бывают разной степени сложности: механические, приточные и приточно-вытяжные. Механические проветриватели открывают и прикрывают створки

клапан (препятствует проникновению воздуха, когда установка выключена). Также на корпусе может располагаться блок автоматики, к которому прилагается пульт (пульт вешается на стене). Отработанный воздух уходит через решётку естественной вентиляции. В приточно-вытяжных системах он покидает вас через второй воздуховод, встроенный в блок проветривателя.

3 4

О чем речь?

О проветривателях. Что это? Как следует из названия, проветриватели — устройства, проветривающие помещения. В принципе, проветривателем можете быть вы сами в союзе с вашим окном. Но в данном случае речь идет об автоматических проветривателях. Проветриватели — устройства приточно-вытяжной вентиляции с системой очистки воздуха. С помощью системы фильтров они очищают грязный воздух с улицы. Могут регулировать влажность воздуха. Гарантируют шумоизоляцию и отсутствие сквозняков. Проветриватель — экологичное средство оздоровления вашего воздуха, которое действует 24 часа в сутки. Такое устройство

фото: Иван Афанасьев

окна в заданное время. Работают А как иначе? с помощью электропривода, ко- А иначе ваш воздух или гоняется внутри помещения, торый приводит в движение или охдаждаясь, увлажняясь, очицепь, или червячную передачу, или щаясь, но не обновляясь, то есть зубчатую рейку. не становясь из углекислого газа Приточные или приточно-вытяжные кислородом, или ваша квартира превращаетсистемы отличаются непрерывным ся в ботанический сад, действием. Такие устройства — или вы ставите вентиляцию, обпроветриватели в обычном поращая внимание на наличие нимании этого слова — наиболее продвинутые представители се- в установке демпфирующих матемейства проветривателей, снаб- риалов. женные фильтрами очистки воздуха и устройствами шумоизоляции.

» » »

Приточные системы представляют собой вентилятор (осуществляет приток свежего воздуха) + воздуховод + фильтры + калорифер (электронагреватель) + приточный

Где взять?

Нужно знать места, где приобретать проветриватели. Они пока только завоёвывают рынок, и в популярных магазинах техники — Эльдорадо, Техносила, М-Видео — их нет.

»» зеленый коридор Лаборатория климата. Российская компания, по счастливому стечению обстоятельств являющаяся и самой продвинутой. Её проветриватели («Сфера», PVU-350, ВМ-200 Селенга) автоматичны, управляются с помощью пульта и оснащены угольными и фотокаталитическими фильтрами. Благовест. Официальный представитель в России вентиляционных компаний 2VV (Чехия), DEC (Нидерланды). Проветриватели: Marta, SonAir. Потихоньку производят свои вентиляторы. Богатый каталог. Siegenia-Aubi. Поставляют марки Aeropac SN и Aerovital. Немецкая фирма. Что-то ещё нужно добавить?

Как установить?

В зависимости от типа устройства его устанавливают на стене или на потолке. Во втором случае потолок немного снижается, зато проветриватель не видно. Обычно проветриватель устанавливают в нежилых помещениях: на балконе, в кладовке или санузле, в лоджии или гардеробной. Занимает это примерно 1,5 часа. Алмазным буром (что позволяет получить идеально ровное отверстие) высверливается дырка 80-120 мм в диаметре. Это так называемое «чистое» сверление, оно никак не сказывается на интерьере. С внешней стороны — декоративная решётка, защищающая Откуда ветер дует? проветриватель от осадков. Со сто«Мовен», «Кама-Кондиционер», роны помещения в трубу вставляется «Веза», «Инновент», «Арктос» (Россия) пластиковая труба, в неё — сам проPM-Luft, Systemair (Швеция) ветриватель. Средняя стоимость устаIMP Klimat (Словения) новки 6000 рублей. VTS Clima (Польша) Правда ли? Wolter (Германия) Проветриватель не имеет калориPyrox (Норвегия) фера? Что же с нами будет в моHitachi (Япония) роз? Почем брать? Разберемся. Калорифер — это споЦеновая категория этих устройств до- соб обогревать поступающий возстаточно широка и зависит от стро- дух. Проветриватель может иметь ения. Проветриватели могут пред- или не иметь калорифера. А еще в систавлять собой просто приточную стеме обогрева может использоватьустановку с фильтрами и стоить по- ся рекуператор, передающий энеррядка 16 тысяч рублей без установки, гию выходящего воздуха входящему. как простые приборы от Aeropac. Это отличная находка, позволяющая Они могут иметь мощную систему экономить на отоплении. Приточная установка перманенточистки (предварительная очистка, ного действия сквозит и в выклюобязательный для всех проветривателей угольный фильтр, фотокатализ, ченном состоянии? Мне надует пояскалорифер, рекуператор (утилиза- ницу? тор тепла, экономит электроэнергию)) Да нет. Можно регулировать поток и обрабатывать 350 м3 в час, что стоит приточного воздуха и при желании порядка 85 тысяч, как PVU-350 от «Ла- его перекрыть. Обычно приток переборатории климата». крывается автоматически при выклю-

чении устройства. А что, встроенная система вентиляции в домах не выполняет своих функций? Как сказать. Вентиляционная система домов устроена так: общая для всех этажей вентиляционная труба связана с каждой квартирой каналом, закрытым решёткой со стороны квартиры. На крыше главная труба тоже закрыта решёткой и крышечкой. Решетка — от мусора, крышечка — от птиц. Так что вентиляция по идее засоряться не должна. Однако есть пыль, которая берется отовсюду. Переходную трубу, несмотря ни на какие крышечки, все равно нужно регулярно прочищать. А еще надо следить, чтобы соседи сверху не перекрыли её — а такое вполне может быть, ибо иногда, при неудачной планировке, общая вентиляция проходит прямо через чью-нибудь кухню. Отсюда — зависимость от соседей и от коммунальных служб (сила последних в восприятии людей просто магическая — т.е. они в неё не верят). Кроме того, естественная вентиляция выполняет скорее вытяжную функцию, а приток нового воздуха, особенно с пластиковыми окнами, остается мечтою. Может быть, лучше просто установить вентилятор в вытяжной канал естественной вентиляции? Если ваши окна и входная дверь не герметичны, то не стоит. В этом случае в помещении создаётся отрицательное давление, при котором воздух тянется буквально изо всех щелей — и с улицы, и из подъезда, и из санузла.

В общем, если надо, чтобы с большой московской дороги поступал кислород — выход есть. •

проветриватели Aeropac SN с функцией очистки воздуха с 20 мая по 20 июня

14 600 ₶ 24

www.ecoport.ru +7 (495) 648 57 88

угольный фильтр в подарок доставка бесплатно

Аллергия на детство

»» Чистые мысли Павел Журавлев

Удивительно. Более того, досадно. Однако, если разобраться, вполне закономерно. Оказывается, чем лучше мы живем и чем старательнее оберегаем своих детей от всяческих опасностей, тем больше шансов, что с нами и нашим ребенком случится эта несмертельная, но неприятная болезнь. Болезнь эта знакома нам с детства, именно в детстве она начинается, расцветает пышным цветом, а потом идет с нами по жизни. Имя ей, конечно, аллергия. А вот откуда она берется, что с ней делать и как предотвратить, мы попробуем разобраться вместе с нашим экспертом. О детской аллергии в России рассказывает главный врач ГНЦ Института Иммунологии Наталья Ильина.

ринято считать, что весна — самое тяжелое время для аллергиков. В этом есть своя правда, и весенний подъем этот обусловлен, в первую очередь, распространенной формой аллергии на пыльцу растений. Впрочем, сейчас аллергические заболевания — круглогодичная проблема. Начиная с 60-х годов прошлого века наблюдается интенсивный рост аллергических заболеваний. Буквально каждое десятилетие удваивается процент больных с различными их формами. Это и бронхиальная астма, и аллергический ринит, и лекарственная аллергия, и аллергия на насекомых. Какие возрастные категории в основном обращаются в ваш центр? Видите ли, аллергия — это болезнь молодых. Начало аллергических заболеваний, как правило, приходится на раннее детство. Сначала появляется аллергическая экзема, дерматит, затем присоединяются респираторные проявления. Хотя в последнее время начало аллергии приходится на более старший возраст и не к одному, а сразу к нескольким аллергенам. И появляются более тяжелые формы. Что для большинства людей является загадкой, так это каковы причины возникновения аллергии. Как считает наука — это приобретенное или наследуемое заболевание? Первое, что нужно понимать: аллергия — это не болезнь уха, кожи, глаз, носа. Это системное заболевание. Поэтому мы рассматриваем целый комплекс причин. Но в первую очередь стоит говорить о генетике, потому что аллергия обусловлена генетически. Если кто-либо из близких родственников страдает аллергией, то

вероятность возникновения этого заболевания у ребенка возрастает. А если учесть, что в последние десятилетия значительно выросло число аллергиков, то можно ли сделать вывод, что за этот короткий промежуток времени произошли серьезные генетические мутации? Нет, такое трудно себе представить. Именно поэтому, несмотря на неоспоримую роль генетики, последние исследования аллергии сосредоточились на факторах внешней среды. Существует так называемая гигие-

рождается с необученной иммунной системой. Иммунная система ведь формируется под воздействием самых разных инфекционных агентов. А если ребенок находится в исключительно стерильных условиях, то происходит не развитие иммунной системы в сторону формирования инфекционного иммунитета, а, наоборот, переключение на аллергию. Стремление к стерильности, безусловно, приводит к уменьшению инфекционных заболеваний, зато уровень аллергии увеличивает-

Photographer Miniamba

ническая теория. Она утверждася. Этому способствует наш образ ет, что соблюдение норм гигиены жизни, высокоразвитое индустрипредотвращает контакт организма альное общество, распространесо многими антигенами. И именние антибиотиков, малочисленные но это вызывает семьи. Потому что Ребенок должен бо- все перечисленное недостаточное леть — это способ- приводит к униразвитие иммунной системы, ствует нормальному чтожению различразвитию его иммун- ных инфекционных в особенности ной системы у детей. Аллерагентов. Напригия, например, мер, в многодетных характерна для развитых стран с семьях ребенок реже страдает хорошими социально-бытовыми аллергией, потому что у него уже условиями. Потому что ребенок в раннем возрасте происходит об-

мен инфекциями. Надо понимать, что детские болезни — это вполне естественно и более того, ребенок должен болеть. Это способствует нормальному развитию его иммунной системы. Второй фактор связан с питанием. Изменился характер питания. В целях борьбы с атеросклерозом мы убрали из рациона целый ряд жирных продуктов, и в частности, отказались от рыбьего жира, и это тоже в значительной степени способствовало развитию аллергических заболеваний. Установлено, что аллергия характерна скорее для хорошо питающегося, даже избыточно питающегося человека, нежели для людей, которые испытывают недостаток питания. Третий фактор напрямую связан

рить о питании ребенка, то важно следить за тем, чтобы оно не было избыточным. Питание должно быть сбалансированным. И жиры тоже должны присутствовать в рационе. Какие методы используются для лечения аллергии и можно ли от нее окончательно избавиться? Мы в нашем центре проводим аллергенспецифическую иммунотерапию. В чем она заключается: это введение возрастающих доз аллергена, к которому у пациента установлена повышенная чувствительность. По сути, это как прививка. Этот метод особенно эффективен при аллергическом рините и аллергической астме. Иммунотерапия универсальна в том смысле, что дает не только

фото: Иван Афанасьев

со стрессовой нагрузкой. Стресс способствует развитию аллергических заболеваний. И еще важно отметить, что если человек уже имеет аллергическое заболевание, то острый и хронический стресс могут выступить в роли катализаторов уже имеющегося заболевания. Что же со всем этим делать родителям? Не уезжать же в развивающиеся страны? Нет, конечно. Это, так сказать, оборотная сторона медали прогресса. Но на отдельные моменты повлиять можно. Например, если гово-

лечебный, но и профилактический эффект. Ведь все лекарственные препараты, которые мы принимаем, действуют на уже развившуюся аллергическую реакцию, то есть воздействуют на уже поврежденный орган. Мы же стремимся в первую очередь к предотвращению аллергии. Проводим иммунотерапию в осенне-зимний период, готовим пациента к сезону. Мы не закрываем полностью этот процесс, но снижаем чувствительность. Например, аллергический ринит — это фактор развития аллер-

гической астмы. Если мы вовремя начинаем лечить ринит, то мы можем прервать развитие заболевания, и астма у человека не разовьется. Вы спросили про то, можно ли от аллергии излечиться. Вынуждена вас огорчить: полностью вылечить аллергию не представляется возможным, так как мы просто не можем предсказать реакцию организма на те или иные аллергены. Можно снизить чувствительность ко всему, что наблюдается у человека, но потом вполне может появиться что-то новое. Поэтому никаких гарантий. Однако облегчить аллергию можно. Лечение аллергии стоит на четырех китах: Исключение аллергена Лекарственная терапия Аллергенспецифическая иммунотерапия Обучение больного гармоничной жизни с аллергией Эти мероприятия дают возможность больному с аллергией по меньшей мере иметь хорошее качество жизни. Какой сигнал должен получить человек, чтобы обратиться к аллергологу? И каким образом отличить аллергию от респираторных заболеваний? Хороший вопрос. Их действительно путают. Очень часто люди годами лечатся от ОРЗ. Они чихают, у них насморк, болит голова, в общем, все симптомы ОРЗ. И нередко единственный человек из области медицины, к которому они обращаются — это фармацевт. То есть люди приходят в аптеку и просят что-нибудь от насморка. Но если эти симптомы появляются периодически, то они вполне могут быть связаны с определенным аллергенным фактором, например, с контактом с животными или растениями. В этом случае стоит задуматься о своем здоровье и обратиться к врачу-аллергологу. •

»» Чистые мысли У вашего ребенка ринит или проблемы с дыханием? Узнайте об этом всю правду. Институт Иммунологии любезно предоставляет анкету, заполнив которую, можно предварительно понять, имеют ли проблемы вашего ребенка отношение к аллергии или нет. Что особенно приятно, анкета подходит и для взрослых. Не забудьте проверить и самого себя. Вопросы к больному с симптомами ринита, ответы на которые позволяют предположить аллергическую природу заболевания (алгоритм первичной диагностики аллергического ринита)

1. Была ли у ребенка ранее аллергия на что-либо? да

нет

2. Есть ли у его родственников аллергические болезни? да

нет

3. Часто ли ребенка беспокоит заложенность носа, чихание, водянистые выделения? да

нет

4. Сопровождается ли насморк слезоточением, зудом век, покраснением глаз? да

нет

5. Связываете ли вы возникновение насморка или глазных симптомов с определенной причиной, например, с контаком с животными или растениями? да

нет

6. Были ли когда-нибудь у ребенка проблемы с дыханием (удушье, свистящее дыхание)? да

нет

Подсчет результатов крайне прост: если вы положительно ответили на эти вопросы хотя бы три раза, то высока вероятность наличия у ребенка аллергического ринита. В этом случае не медлите и обратитесь к врачу-аллергологу для назначения адекватного лечения. Редакция GoGREEN благодарит ГНЦ Институт Иммунологии и отдельно Н.И.Ильину за предоставленную информацию.

ИЛЬИНА Наталия Ивановна Заслуженный врач РФ, профессор, доктор медицинских наук, заместитель директора и главный врач ГНЦ Института иммунологии ФМБА России. www.inim.ru

7. Принимал ли ребенок антигистаминные препараты и был ли от них положительный эффект?

да

нет

Thank you for smoking

Анастасия Мурзина

Специальный корреспондент GoGREEN прошла через огонь и воду, целый день общаясь с администраторами разных кафе на одной улице Москвы. Общалась она с ними на предмет поправки к закону о табакокурении. Многие боялись разговаривать, хамили, загораживали вентиляторы и искали поводы уйти от темы. И все же ей удалось выяснить, как принятие данной поправки может повлиять на ресторанный бизнес Москвы, а заодно и то, как обстоят дела с исполнением норм, действующих сегодня.

реди граждан иностранных государств, где принят полный запрет на курение в общественных местах, наша страна слывет «раем для курильщиков». Действительно, в российских кафе и ресторанах никто не удивляется, когда восемь из десяти посетителей, сев за столики, тут же просят принести пепельницу. Но в существующем положении дел намечаются серьезные изменения. В Госдуме идет работа над новой редакцией законопроекта «Об ограничении курения табака». В документе будет введен запрет на курение в местах общественного питания, где отсутствуют изолированные залы для курильщиков. И между прочим, по уже действующему закону, сейчас в России зона, свободная от табачного дыма, должна занимать не менее пятидесяти процентов от площади зала обслуживания. А территория, где курение разрешено, должна быть оборудована системой очистки воздуха и обозначаться специальными знаками. Ну вот мы и посмотрели, есть ли разница между тем, что на бумаге, и тем, что в действительности. А главное, что будет в действительности, когда и на бумаге поменяется. Мне нужно было выбрать одну улицу Москвы, где много заведений разного класса и направленности. И я выбрала Новослободскую. А почему бы и нет? Пройдясь по улице, я зафиксировала для себя 12 мест общественного питания с разной кухней и антуражем. И сразу же отметила, что среди них не было ни одного полностью некурящего. Восточное кафе сначала вызвало приятное удивление. В зале для курящих, расположенном

Факты о табаке и воздействии вторичного табачного дыма от Всемирной Организации Здравоохранения www.who.int/ru/ 1. В Руководящих принципах к Статье 8 Рамочной конвенции ВОЗ по борьбе против табака говорится, что «безопасного уровня воздействия табачного дыма» не существует. Создание окружающей среды, на 100% свободной от табачного дыма, является единственным путем защиты людей от вредных последствий вдыхания вторичного табачного дыма. 2. Вдыхание вторичного табачного дыма вызывает серьезные сердечно-сосудистые заболевания и респираторные болезни, включая ишемическую болезнь сердца и рак легких. Оно также приводит к 600 000 случаев преждевременной смерти в год. В табачном дыме содержится более 4000 химических веществ, из которых по меньшей мере 250 известны как вредные и более 50 — как канцерогенные. 3. Создание зон, свободных от курения, часто позволяет сэкономить деньги владельцам баров и ресторанов благодаря снижению риска пожаров и, соответственно, стоимости страховых взносов. Зачастую это также приводит к сокращению расходов на ремонт, уборку и обслуживание. на первом этаже, запаха сигарет совсем не чувствовалось. Но любезная девушка-администратор быстро спустила меня с небес на землю. Здесь действует

В кофейне все оказалось не-

она. Как выяснилось, верхний уровень рассчитан на оба типа посетителей, и зона для некурящих есть лишь условно, то есть отделена несколькими метрами воздуха. На территории кафе также действует система искусственной вентиляции, которая осуществляет приток свежего воздуха. Однако делает она это только в теплое время года, а зимой работает только вытяжка. А что такое естественная вентиляция? Это просто сквозняк.

«У нас-то? У нас супермегамощная система вентиляции!», и, что приятно, тут же со-

естественная вентиляция, поступает чистый воздух. Сейчас день, посетителей не так много, а вот вечером на втором этаже из-за дыма дышать невозможно», — заявила

сравнимо лучше. Внушительная по толщине стенка разделила зал обслуживания на две зоны, соединенные лишь небольшим проемом. И зона для тех, кто не желает травить свой организм дымом, занимала заметно больший процент от всей территории кафе. На мой вопрос о системе очистки воздуха словоохотливый менеджер широко улыбнулся и сказал:

гласился продемонстрировать мне это чудо из области высоких технологий. Система, по его словам, работает постоянно и на полную мощность. Дышалось, и правда, легко. Кстати, как выяснилось, политика этой сети кофеен изначально была направлена против курения. Но год назад владельцы решили, что Москва еще к такому не готова — где это видано, чтоб пить кофе и не курить? Не введи

»» что-то тут нечисто они курящие залы, у них просто не было бы прибыли. Во имя прибыли пришлось создать зоны для курильщиков. Поэтому, как сказал нам администратор, если поправку примут, в кафе придется изолировать залы для любителей подымить, то есть заколотить проем между залами, сделав там стенку или поставив дверь. «Да тут вообще вопрос не стоит. Естественно, дешевле поставить стенку или дверь, чем отказаться от всех курящих клиентов»

В кафе столового типа

зоны были расположены на разных этажах, вентиляция работала только на втором, предназначенном для курильщиков. Кстати, зал для них оказался значительно больше. У меня возник закономерный вопрос: что сделают владельцы, если, скажем, нагрянет проверка, ткнет пальцем в закон и потребует, чтобы территория для некурящих занимала не менее половины площади? К моему удивлению, менеджер твердо и по-мужски ответил, что тогда в их кафе просто не будут курить. И предположил, что так поступят многие. В отличие от менеджера кофейни, он заявил, что создание изолированных зон — слишком дорогостоящее мероприятие. Возведение и снос стенок и другие изменения проектировки зданий не всегда дают возможность сделать это без ущерба для бюджета. «А аренда, милая моя, это очень дорого», — по-отечески добавил менеджер. Впрочем, он сразу же оговорился, что сейчас прибыль в основном приносят курящие посетители: студенты и офисные сотрудники, наводняющие кафе и рестораны в будние дни. Далее я побывала еще в трех сетевых кофейнях, в одном американском ресторане, в одном рок-баре, в двух кондитерских и в кальянной. Вывод в основном был один и тот же: как бы ни меняли закон, придется выкручиваться и оставлять залы, где разрешено курение. В противном случае они понесут

Электронный способ бросить курить Пройдут годы. Сначала курящие залы в кафе отделят от некурящих твердой стеной. Потом запретят курить в личных автомобилях. Вскоре курение станет немодным и порицаемым. Затем курильщиков изолируют от общества. Потом, может быть, табакокурение запретят совсем. В общем, надо же будет как-то выходить из положения! Можете подумать об этом уже сейчас. Потому что на российском рынке появилась странная и очень занятная панацея для курильщиков.

Рассказывает Андрей Козулин, ведущий менеджер компании «SmokOff» Электронная сигарета — это инновационное устройство, основная цель которого — или заставить курильщика отказаться от курения совсем, или максимально снизить вред от этой привычки. Внешне это выглядит как обыкновенная сигарета, разве что на ощупь она гладкая и чуть потяжелее. Курится тоже как обычно. На конце привычно тлеет огонек, можно выпускать клубы дыма… хотя нет, не дыма. Пара. И в этом вся гениальная разница. Что бы там ни писал Аллен Карр, каждый курильщик знает, что его в курении привлекают две вещи: психологическая привязанность к действиям и ритуалам, связанным с втягиванием дыма, и, разумеется, никотин. Никотин сам по себе не так вреден. Вреднее всего смолы, содержащиеся в табачном дыме. Электронная сигарета придумана для того, чтобы курильщики могли совершать привычные действия и даже, если хотят, получать тот же никотин, при этом не вдыхая смол, не выдыхая вредного для окружающих дыма и не угрожая пожаром помещению.

Принцип действия сигареты заключается в преобразовании жидкости с различными вкусовыми наполнителями и крепостью никотина в пар, который принимается курильщиком за дым. В момент затяжки на конце сигареты загорается светодиод, имитирующий тление, а парогенератор производит много пара для выдыхания.

Немало таких курильщиков, которым важен вообще не никотин, а привычные движения: затяжки и выдыхание. Имен-

но поэтому в электронную сигарету никотин добавляется по желанию: некоторые курят и без него, ибо у пара и так есть разнообразные вкусы: от арбузного до колы. И главное, курить ее можно где угодно, потому что вы не выдыхаете ничего, кроме воды.

Прелести электронной сигареты:

палитра цветов (от строгих — белого и черного — до ярких: синего, желтого, рубинового, золотого, «деревянного») элегантный внешний вид и стильный дизайн разнообразие ароматов и вкусов возможность использовать где угодно: самолет, кинотеатр, офис экономия: одна сигарета стоит примерно как 50 пачек, то есть окупается за полтора месяца первый простой шаг к отказу от курения минимизация вреда для себя полное отсутствие дискомфорта для окружающих демонстрация передовых взглядов и современного подхода к жизни веселый и умный подарок любому курильщику

»» что-то тут нечисто фото: Иван Афанасьев

существенные убытки. Потому что все-таки, как это ни печально, сейчас большинство москвичей курит. Из чего я сделала вывод, что меры, предпринимаемые нашей законодательной властью — это нормы не констатирующие, а мобилизующие. Получится ли мобилизовать московских рестораторов, у многих из которых даже сейчас отсутствуют требуемые вентиляционные системы, разделение зон для посетителей не соответствует нормам, а проектировка помещений, похоже, вообще не предполагает каких-либо изменений? Посмотрим. Ну, и осталось рассказать про одну известную в Москве французскую пекарню. Куда бы я ни заходила, как бы ни смущала менеджеров вопросами, все так или иначе говорили со мной. Более того, все сознавались, что они — курящее заведение. И только менеджер известной французской пекарни грубовато сказал: Наша политика — некурящие заведения . Я удивилась. Мы оба в этот момент стояли посреди курящего зала, где люди ели свежий хлеб и дымили друг другу в лицо. Я спросила его, как же так. На это менеджер сказал еще грубее Я не дол-

жен отвечать на ваши вопросы». И ушел. «Европейский подход», — подумала я.

Кстати, в Европе законы о защите некурящих нанесли урон в первую очередь небольшим пабам, где невозможно разграничить территорию на комнаты для курящих и некурящих и установить дорогостоящее оборудование для вытяжки. Многие хозяева баров и пивнушек жалуются на резкое падение доходов, поскольку подавляющее большинство клиентов подобных заведений — заядлые курильщики. В нашей стране с этими проблемами наверняка столкнутся владельцы сетевых точек общественного питания. Ведь весомый доход им приносят студенты и офисные служащие, многие из которых курят. Примут ли поправку этим летом или позже, неизвестно, но госу-

дарство определенно взялось за поправление здоровье россиян, и делает это пока методами запретов и наказаний. Будем надеяться,

процент курящих в Москве, который сейчас приближается к цифре 60, хоть немного снизится. •

Обходной путь

Иностранцы проявляют смекалку и изобретательность, отказываясь следовать закону.

»» Швейцарец Дино Лоттац проделал дыры в стене своего ресторана «Caravelle». Они позволяют посетителям высовывать на улицу руки и голову и курить, не вставая из-за столика. »» Дирк Брукнер, хозяин пивной в Германии, объявил о создании новой церкви, где курение является одним из необходимых ритуалов, наравне с беседами за столом и распиванием пива, а его бар «Мышеловка» стал церковным помещением. Пока неизвестно, удастся ли ему оформить свою церковь официально, но в случае запрета он собирается жаловаться в Европейскую комиссию по правам человека. »» Кор Буш, хозяин кафе возле Амстердама, окропил помещения святой водой, после чего кафе из пивнушки превратилось в «Единственную и Всемирную Церковь Божьих Курильщиков».

Здесь точно курят

Рассказывает Светлана Котлукова, «Astarta Smoking Room»

Есть комплексное решение для любых общественных мест, где запрещено курение, но где курящие клиенты очевидно приносят наибольший доход. Это так называемые курительные комнаты. Это специальные помещения, которые можно устанавливать в фисных зданиях, аэропортах и вокзалах, государственных и общественных зданиях, торговых центрах, медицинских и учебных заведениях, в кинотеатрах, театрах, барах, ресторанах и наконец, на промышленных объектах. Такую комнату можно подать как красивое интерьерное решение, их выполняют в стекле или с глухим заполнением, причем курительная комната может быть разнообразной геометрической формы — все зависит от желания и интерьера заказчика. В комнату входит аппарат очистки воздуха с тремя уровнями фильтрации, которые позволяют получить на выходе воздух в несколько раз чище окружающего. Антибактериальный эффект обеспечивается за счет использования специального фильтра. Регулятор интенсивности очистки позволяет мгновенно удалять табачный дым из зоны курения и задерживать частицы табака и специфический запах.

Что значительно облегчает жизнь администраторам и инженерам, автономная система очистки не требует подключения кабины к системе вентиляции всего здания. Встроенный датчик движения реагирует на присутствие людей внутри помещения, автоматически включая и выключая систему. Экономия электроэнергии очевидна уже в первую неделю эксплуатации. Применяемые в таких комнатах пепельницы — это не просто контейнеры для сбора окурков. В них применяется особый способ хранения пепла и окурков, при котором запах не распространяется, а специальная система самотушения исключает тление сигарет и характерный запах. Защита некурящих — забота о курящих. С таким девизом выходят на рынок производители курительных комнат.

Боря Браун

и глоток свежего воздуха

Познакомьтесь, это Боря Браун. Ему 35 лет, и все эти годы Боря постоянно влипает в неприятности. Казалось бы, с такой везучестью нужно сидеть тихо и не высовываться, но это Боре не позволяет сделать одна его черта: он свято верит, что каждой проблеме найдется решение. В общем-то, он нередко оказывается прав.

апреле Боря приобрел себе небольшую, но приятную квартиру на окраине города с видом на луга, поля и закатное Солнце. На радостях он купил себе кресло-качалку, большой фикус по имени Леон и прицел для винтовки. Ну ладно, прицел он не купил, но задумчивый и философский вид принял, поставил фикус на балконе и приготовился проводить долгие вечера за созерцанием облачков и подмосковных полей, сидя в кресле и поглаживая плотные листки Леона. субботним утром Борю разбудил шум. Он выглянул в окно. На поляну под его окнами рыча закатился автобус, а за ним грузовые машины с рабочими.

Как-то раз 32

»» ЛокаЛьное ПоТеПЛение Написала Фатима Самедова Нарисовал Никита Афанасьев

Маруся смотрела на него сквозь стекло и вздыхала. Но окно открыть боялась. И в этот момент в жизни Бори Брауна впервые появился Экомэн. Экомэн, как и положено супергероям, появился откуда-то сверху, то есть приземлился на балкон Бори, отряхнулся от строительной известки, подбоченился и сказал: — Экомэн придет на помощь в самых трудных экологических положениях! Потом подумал и добавил: — Go green, персональная экология!

Соседка Бори, хрупкая девушка Маруся, тоже выглянула в окно, быстро все поняла, плюнула, ругнулась и захлопнула створки. Боря опечалился. Он понял, что начинается строительство. Лужайка под окном Бори начала постепенно терять милый сердцу облик и превращаться в плацдарм для строительства. И ладно бы строили поликлинику! Но ведь не ее возводили, а очередной торговоразвлекательный центр. Маруся иногда говорила «Лужайка-плаза», но все больше плевалась и вздыхала. Она совсем перестала открывать окна, зато начала курить. А через неделю случилась настоящая трагедия: Леон повесил листья, покрылся желто-оранжевыми пятнами и стал издавать нетипичные для фикусов запахи. И неудивительно: за окном грохотала стройка, превращая атмосферу за окном в маленькое подобие Чернобыля. — Не умирай, Леон! — взывал Боря, стоя на коленях на балконе, кашляя от пыли и держа в руках увядающие листья друга. Он совершенно не знал, что делать.

Боря Браун не вполне осознавал происходящее и не смог достойно ответить, поэтому Экомэн начал наводить порядок. Первым делом он скомандовал отнести Леона в комнату на реанимацию и плотно закрыть окна. — Но чем я буду дышать, если новый кислород не поступает, а Леон не функционирует? — спрашивал Боря. — Совер-ршенно верно, — раскатывая букву «р», отвечал Экомэн. — Нам нужно установить проветриватель! Из набора супермена Экомэн извлек толстое сверло, которым он проделал дыру в стене Бориного дома, а также вентилятор и фильтр. Все это он быстро вмонтировал в стену, и Боря почувствовал, что жить стало лучше. Снаружи пошел воздух, который наконец можно было назвать именно этим словом. — А вообще-то, — сказал Экомэн, глядя в окно и качая головой, — это непорядок. Из дорожного набора Экомэн извлек мобильный телефон с гарнитурой. — Чтобы излучение уменьшить, — дружелюбно пояснил он, показывая на гарнитуру. — Очень рекомендую. Алло, это Роспотребнадзор? Экомэн на связи. Разрешите доложить: район Брутово

»» локальное потепление Законодательство

Статья 20. Санитарно-эпидемиологические требования к атмосферному воздуху в городских и сельских поселениях, на территориях промышленных организаций, воздуху в рабочих зонах производственных помещений, жилых и других помещениях Органы государственной власти Российской Федерации, органы государственной власти субъектов Российской Федерации, органы местного самоуправления, граждане, индивидуальные предприниматели, юридические лица в соответствии со своими полномочиями обязаны осуществлять меры по предотвращению и снижению загрязнения атмосферного воздуха в городских и сельских поселениях, воздуха в местах постоянного или временного пребывания человека, обеспечению соответствия атмосферного воздуха в городских и сельских поселениях, воздуха в местах постоянного или временного пребывания человека санитарным правилам. Статья 42. Санитарно-эпидемиологические экспертизы, расследования, обследования, исследования, испытания и токсикологические, гигиенические и иные виды оценок п.2. На основании результатов санитарно-эпидемиологических экспертиз, расследований, обследований, исследований, испытаний и токсикологических, гигиенических и иных видов оценок, оформленных в установленном порядке, главными государственными санитарными врачами в соответствии со статьей 51 настоящего Федерального закона даются санитарно-эпидемиологические заключения. нуждается в экспертизе состояния атмосферы. Спасибо. Ждем. — И что, неужели экспертиза будет? — удивлялся Боря, глядя, как Леон медленно расправляет листья. — Конечно! Роспотребнадзор нужен для того, чтобы нам лучше жилось! — отвечал Экомэн, укладывая сверло обратно в набор. — Свободную возможность проведения экологических экспертиз нам обеспечивают статья 20 и статья 42 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения». Экомэн в тот же вечер улетел, зато уже через день к дому Бори подъехала экспертная группа, которая взяла пробы воздуха и провела различные анализы. Вердикт был суров: химические вещества, выделяемые при работе дорожно-строительных машин и использовании строительных материалов, превышает нормативы. Роспотребнадзор постановил: в связи с грубыми нарушениями статьи 20 Федерального закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» прекратить стройку. Через пару дней Леон окончательно ожил и даже пустил новый лист. Боря пошел пить чай на балкон. Маруся открыла окно и долго молчала, задумчиво смотря в вечернее небо — куда-то туда, откуда прилетел экологически чистый супергерой. •

»» приобрести велосипед

Вам с газом или без?

Олег Крылов

марта 2010 года, сообщают РИА Новости, на очередном заседании правительство Москвы рассмотрело проект, согласно которому с 2011 года будет ограничен въезд в центр города для грузовиков с экологическими характеристиками ниже стандарта «Евро-3», а с 2012 года — ниже стандарта «Евро-4». «О легковом транспорте речь пока не идет», — отметил первый заместитель руководителя столичного департамента транспорта и связи Алексей Казанин. Он также добавил, что в департаменте намерены определить территории повышенной экологической ответственности в столице, в числе которых больницы, школы и дошкольные учреждения. Рядом с такими учреждениями необходимо проводить работы только с применением экологически безопасного транспорта, соответствующего нормам «Евро-4». Напомним, что в настоящее время в центр столицы уже нельзя въезжать грузовикам, не соответствующим экологическим нормам «Евро-2». Однако, даже если ограничение распространится на легковой автотранспорт, паниковать не стоит, поскольку правительством РФ уже были предприняты меры, которые позволят болееменее плавно адаптироваться к ограничениям и запретам. Так, начиная с 1 января 2008 г., все предприятия автомобильной промышленности РФ полностью перешли на производство автомобилей, соответствующих экологическим стандартам «Евро-3», передает Интерфакс. Кроме того, принят ряд мер по запрету ввоза в Россию автомобилей ниже того же экологического стандарта. фото: Иван Афанасьев Нормы «Евро» помимо автотранспорта также распространяются и на топливо. Согласно техрегламенту, вступившему в силу в 2008 году, с 1 января 2009 года весь бензин и дизельное топливо должны соответствовать требованиям стандарта «Евро-3». По новым нормам запрещается производство топлива, октановое число которого ниже 95. Однако представители нефтеперерабатывающих компаний заявили, что страна не готова начать избавляться от топлива стандарта «Евро-2», на котором ездит большинство автомобилей в России. По этой причине 30 декабря 2008 года было внесено изменение в технический регламент по топливу. Теперь бензин стандарта «Евро-2» будет выпускаться в России до 31 декабря 2010 года, а выпуск в оборот автомобильного бензина класса «Евро-3», согласно новому постановлению, должен прекратиться 31 декабря 2011 года (ранее — 31 декабря 2009 года), передает РИА Новости.

последние несколько лет в России видна тенденция к экологизации сферы транспорта. Становится популярной идея, которая, по мнению московских чиновников, поможет улучшить экологическую обстановку в городе, — это внедрение экологического топлива. Общественный

транспорт и машины коммунальных служб хотят полностью перевести на природный газ. Предполагается, что газовых заправок в столице будет в несколько раз больше, а АЗС, которые будут продавать газ, получат всевозможные материальные льготы. «Всего планируется строительство 16 автозаправок, и ре-

конструкция пяти существующих объектов с приспособлением под использование альтернативных видов топлива», — заявил агентству ИНТЕРФАКС-МОСКВА первый заместитель руководителя столичного департамента транспорта и связи Алексей Казанин. По его словам, власти Москвы намерены ввести на-

Словарь автовладельца для пешехода логовые льготы для стимулирования горожан к переходу на газовый автотранспорт, а также планируют выйти с этим проектом на федеральный уровень. В настоящее время по разным данным в Москве существует около 3040 заправок, продающих газ. В подавляющем большинстве это АГЗС или АГНС, которые осуществляют заправку автомобилей смесью пропан-бутана — сжиженным нефтяным газом. Помимо этого в столице функционирует буквально несколько станций АГНКС, производящих заправку автомобилей и других транспортных средств сжатым (компримированным) природным газом (метаном). Именно на эти буквы нужно ориентироваться обычным автовладельцам при поиске заправок, если они решат установить на свой двигатель газотопливную систему. Для этого придется встроить в транспортное средство специальное ГБО. Эти устройства на российском рынке представлены довольно широким спектром как иностранных, так и отечественных фирм-производителей. В Москве также существует огромное количество предприятий, осуществляющих сборку и монтаж ГБО. Переориентировать на газовое топливо можно любой бензиновый и дизельный двигатель (инжекторный или карбюраторный) и легковой, и грузовой автомашины. Впрочем, дизельный двигатель с такой системой сможет работать исключительно на природном газе (метане) или, при альтернативном варианте монтажа, на смеси солярки и метана (так называемом газодизельном топливе, 70—85% которого составляет природный газ). Как правило, расход пропан-бутана на 10—20% больше, чем бензина, но с метаном данные не разнятся. Пропан-бутановые ГБО распространены намного шире, чем метановые, в силу своей дешевизны, безопасности и лучшей ремонтопригодности. Перевод автомобиля на газовое топливо не требует конструктивной

часто встречаемые акронимы и аббревиатуры АЗС — автозаправочная станция АГЗС — автомобильная газозаправочная станция АГНС — автомобильная газонаполнительная станция АГНКС — автомобильная газонаполнительная компрессорная станция ГБО — газобаллонное оборудование ЭБУ — электронный блок управления АИ — автомобильный бензин, октановое число которого определено исследовательским методом ГИБДД — Государственная инспекция безопасности дорожного движения ГОСТ — государственный стандарт дБ — децибел °С — градусы по Цельсию ₾ — рубли РФ км. — километры Интерфакс — интернациональная факсимильная связь

Евротопливо

Евро-3 — экологический стандарт, введенный Европейской экономической комиссией ООН, регулирующий максимально допустимое содержание вредных веществ в выхлопных газах транспортных средств с дизельными и бензиновыми двигателями. Он был введен в Евросоюзе в 1999 и заменен стандартом «Евро-4» в 2005. Этим стандартам соответствуют все новые автомобили, выпущенные в европейских странах с 1999 и с 2005 года соответственно. В России же выпуск транспортных средств стандарта Евро-3 начался в 2008 г. с отставанием в 10 лет по сравнению с европейским автопромом. По «Евро-3» выбросы составляют: СH до 0,2 г/км, CO до 2,3 г/ км и NOy до 0,15 г/км. Стандарт сертификата «Евро-3» снижает выбросы по сравнению с «Евро-2» на 30-40%. «Евро-4» предусматривает снижение выбросов СО по сравнению с «Евро-3» в 2,3 раза, а углеводородов — в 2 раза. переделки двигателя, достаточно установить ГБО. Его основные компоненты это: баллон с газом (емкость не меньше емкости бензинового бака) — зачастую помещается в багажный отсек, к раме в грузовой отсек, вместо запасного колеса или снизу к кузову автомобиля; мультиклапан, устанавливаемый на баллон, который объединяет в себе функции расходного вентиля, указателя уровня заполнения баллона и предохранительного клапана; газовая магистраль высокого давления (трубы); форсунки и смесители, которые подают газ в двигатель; электронный блок управле-

ния (ЭБУ), который считывает сигналы датчиков, вычисляет время впрыска газа, диагностирует систему. Обычно ГБО различаются по поколениям, но эта классификация относится лишь к способам подачи газа непосредственно к двигателю. ГБО первого поколения — это механические системы с вакуумным управлением, которые устанавливают на бензиновые карбюраторные автомобили. Их закончили выпускать 10 лет назад. ГБО второго поколения дополнились дозирующими устройствами, причем имеющими датчики, анализирующие качество рабочей смеси. Третье поколение ГБО подает газ в каждый из цилиндров двигателя с помощью механических форсунок, но с распреде-

»» приобрести велосипед

ленным синхронным впрыском газа с дозатором-распределителем, который управляется электронным блоком. В четвертом поколении такого рода устройств управление подачей газа выполнено раздельно для каждого из цилиндров двигателя с электромагнитными форсунками, которые управляются более совершенным ЭБУ. На всех поколениях ГБО переключение режима работы двигателя с бензина на газ производится в салоне автомобиля. Что же получат собственники транспортных средств при установке ГБО в свои родные автомобили, помимо спокойствия за судьбу окружающей среды? Самое существенное преимущество такой модификации — низкая стоимость топлива. Сравните: на сегодняшний день примерная цена на пропан-бутан составляет 13₾ за литр, бензин АИ–92 — 22₾, АИ–95 — 24₾, АИ–96 — 26₾. В связи с кризисом в последнее время газовое оборудование стали уста-

навливать даже на очень дорогих автомобилях, двигатели которых рассчитаны на высокосортный дорогой бензин. Пробег на одной заправке газом и бензином увеличивается в два раза, и это полезно тем, кто совершает поездки на дальние расстояния и не уверен в качестве провинциального бензина. Ресурс двигателя и ходовой части, работающих на газу, продлевается на 30–40%. Межремонтный пробег увеличивается в 1,5–2 раза. Газ сгорает немного медленнее, чем бензин, что снижает нагрузку на поршневую группу и коленчатый вал. Двигатель работает мягче, поскольку нет детонации и рывков. К тому же газ не содержит вредных примесей, разрушающих детали системы фильтрации выхлопных газов. Отсутствует нагар на клапанах и свечах зажигания, поэтому они могут прослужить намного дольше. Экологическое топливо при сгорании в поршне не смывает масло со стенок цилиндра и сохраня-

ет его в более чистом виде, в связи с чем масло расходуется на 15– 20% меньше. ГБО имеет и противоугонные свойства, ибо, отсоединив легкосъемный коммутатор, можно надежно заблокировать подачу обоих видов топлива. Уровень создаваемого автомобилем шума снижается на 2–3 дБ. Уменьшается выхлоп, вредный, в первую очередь, для водителя.

+ +

Как показывает практика, установка газотопливных систем имеет и свои недостатки. Потеря разгонной динамики и снижение максимальной скорости на 5–8% процентов. Этот фактор зависит от степени сжатия. Чем она выше, тем меньше потери. Из-за газового баллона полезный объем багажника уменьшается. Как указывают эксперты, не более чем, на 20% от всего объема, хотя эта цифра у разных моделей варьируется.

– –

Масса автомобиля увеличивается на 30–40 кг. У ГБО существуют некоторые особенности эксплуатации. А именно: переключать в холодное время (ниже +7°С) автомобиль в режим «газ» можно только после того, как двигатель на бензине прогрелся примерно до 40–500°С; при парковке в закрытом пространстве обязательно необходимо закрыть все вентили; через определенное расстояние пробега (1500–2000 км.) необходимо отвернуть винт редуктора-испарителя и выпустить конденсат. У читателя наверняка уже возник резонный вопрос: почему тогда системы ГБО не используются повсеместно? Как сообщили редакции ряд экспертов, у населения бытуют некоторые заблуждения и предрассудки, мешающие принять объективное решение. Во-первых, при упоминании газа у людей часто возникают опасения касательно безопасности его использования. Хотя сжиженные

газы — это такой же нефтяной продукт, как и бензины, только, в отличие от него, газ является побочным продуктом переработки нефти. Верхний предел воспламеняемости пропан-бутановых смесей обусловлен содержанием 8,4–9,9% газа в воздухе, а пределы воспламенения бензина в смеси с воздухом составляют 0,6–1,5%, поэтому бензину для воспламенения требуется даже меньший объём воздуха. Так же часто бывают случаи, что автовладельцы с ГБО, чуть уловив запах газа, в панике бегут в сервисный центр. Надо знать, что пропан-бутан не имеет запаха, а в целях безопасности в него добавляют специальные пахучие одоранты, запах которых ощущается даже в очень небольших концентрациях. Автовладельцев также пугает взрывоопасность газовых баллонов, хотя сжиженный нефтяной газ находится в системе под давлением примерно 16 атмосфер, причем баллон рассчитан на давление минимум в два раза большее, и его прочность на не-

сколько порядков превышает прочность бензобака. Так, если вы поместите емкость со сжиженным газом под открытое пламя, взрыв произойдет только через 30 минут. Плюс ко всему газовые баллоны оснащаются мультиклапаном, блокирующим подачу газа из баллона в случае обрыва магистральной трубы. Во-вторых, автовладельцы, как правило, избегают лишних хлопот. Их пугает перспектива простаивания в очередях и бумажная волокита при оформлении нового газового оборудования. Поясним юридический аспект установки ГБО в автомобиль. Действительно, в России законодательная база, регулирующая процесс регистрации систем на альтернативном топливе, довольно шаткая. Однако алгоритм регистрации ГБО простой. Необходимо поехать в органы ГИБДД и написать заявление с просьбой выдать разрешение на переоборудование автомобиля. Это простая формальность. Мало того, как правило, сотрудники ГИБДД с участием спра-

»» приобрести велосипед

шивают о том, где вы будете ставить ГБО и даже могут сами порекомендовать фирму для его монтажа. Далее вы отправляетесь в центр для установки газотопливной системы, после чего вам выдается пакет документов (различные акты, свидетельства, форма 2Б, сертификаты, декларация об изменении конструкции автомобиля), который вы должны всегда возить с собой, поскольку нигде в государственных документах отметки об установленном оборудовании ГБО не предусмотрены. Затем требуется пройти линию инструментального контроля и получить диагностическую карту. И на последнем этапе проводится регистрация ГБО в ГИБДД, в результате чего оформляется свидетельство. И в заключение мы подошли, пожалуй, к самому ценному аспекту использования ГБО — его рентабельности. Чтобы понять, окупятся ли ваши затраты, необходимо учесть не только рыночные показатели на топливо, но и некоторую информацию об эксплуатации вашего транспортного средства. Рассмотрим все вычисления на примере.

его запуске. Число запусков двигателя в день в среднем равно двум. А каждый раз на этот процесс уходит в среднем 0.25 литра бензина. Стоимость установки ГБО. Она варьируется в пределах от 15 000 до 30 000₾ в зависимости от модели автомобиля и марки оборудования. Учтем цену в 25 000₾. Стоимость дополнительных расходов на настройку, ремонт и обслуживание ГБО. Она составляет примерно 6 000₾ на 100 000 км. пробега. Методику для расчета мы не приводим, ее при желании можно найти в интернете. Произведя итоговые вычисления, получаем, что с учетом описанных выше условий срок окупаемости составит полтора года. Экономия денежных средств за каждый следующий год составит порядка 22 000₾. Если провести расчеты с другими начальными данными, то можно заметить следующую закономерность: чем больше вы ездите и чем прожорливей ваш автомобиль, тем быстрее окупится установка ГБО. По сути, затраты на установку газового оборудования оправдают себя в любом случае, это только вопрос времени. Что необходимо учесть? Средний суточный пробег авто- Что же касается стандартов и ограмобиля, который нужно рассчи- ничений на очень старые модели тывать исходя из показателей счетчика километража и срока владения вашим транспортным средством, 80 так как данные по пробегу изо дня в день сильно варьируются, и это ме70 шает их объективной оценке. Пробег у среднего автовладельца составля60 ет 15000–30000 км. в год. Будем считать, что это 25000 км. в год. 50 Средний расход бензина вашего двигателя. Он составляет при40 близительно 11 л. на 100 км. в го30 родских условиях и 7 л. на трассе. Ожидаемая стоимость 1 л. бен20 зина. Возьмем топливо марки АИ–95 = 24₾. 10 Ожидаемая стоимость 1 л. сжиженного газа = 13₾. 0 20 40 Расходы на бензин, который требуется для разогрева двигателя с установленным ГБО при каждом

6 7

транспортных средств, то некоторые специалисты отмечают, что процесс модификации на потребление газа автомобилей российского производства, спроектированных по стандартам ниже «Евро-2», с целью добиться соответствия экологическому стандарту «Евро-3» очень трудоемок, требует тонкой настройки двигателя и подчас невозможен. Несмотря на это, содержание отдельных вредных веществ в выхлопе такого автомобиля с ГБО все равно снижается в несколько раз. Правда, это не так критично, ввиду того, что старые автомобили, зарегистрированные в ГИБДД до 31 декабря 2007 г., по словам московских чиновников и в будущем будут проходить технический осмотр в соответствии с заводским ГОСТом. Мы постарались рассмотреть перспективы, преимущества, недостатки и рентабельность использования экологического топлива. Надеемся, это поможет вам принять взвешенное решение. Конечный выбор за вами! •

2 3 4 5

100

Боря Браун

и чужая вентиляция

оря привык проводить вечера, сидя на балконе вместе с Леоном и любуясь пейзажем, раскинувшимся за его окном. И только ближе к ночи, когда уже становилось прохладно, он переезжал в комнату и плотно закрывал все окна и дверь балкона. Ночной холод к нему не проникал, благо Боря постарался выбрать квартиру с современными герметичными пластиковыми окнами. Жизнь шла своим чередом, пока Леон, поникнув листочками, не начал предупреждать Борю о страшной опасности. По стенам новенькой квартиры с сумасшедшей скоростью распространялся грибок, отслаивая обои, портя вещи и угрожая, в конце концов, разрушить Борино жилище или хотя бы проделать приличный проход в Марусины владенья. И хотя последнее Борю даже немного обрадовало, в целом он всетаки оценил проблему как крайне неприятную и решил немедленно с ней разобраться. Через 15 минут он уже знал, что грибок появился из-за слишком вы-

сокой влажности воздуха. «Но ведь у Маруси все в порядке!» — плакал Леон, отворачиваясь от противной плесени. А дело было в том, что Борин дом предусматривал естественную вентиляцию, а это значит, что воздух должен был попадать в помещение через щели в окнах. Но сколько бы Боря ни открывал свои супергерметичные форточки, это будет вызывать только резкие перепады температуры, а к приемлемой для здоровья постоянной 50-процентной влажности не приведет. А что же будет зимой? Система отопления, закрытые окна и сухой зимний воздух понизят этот уровень до 20%, а то и ниже. Борю будут преследовать постоянный насморк, першение в горле и быстрая утомляемость, грозящая увольнением с работы. Но не успел Боря как следует опечалиться, как уже ему в голову стало приходить красивое решение проблемы. Было бы логично установить новую приточно—вытяжную

Законодательство

вентиляцию, можно даже со всевозможными увлажнителями и ионизаторами воздуха, а старый воздуховод, который нахально занимает чуть ли не половину кухни, убрать. «Вот и место для посудомоечной машины освободится» — поддакивал Леон. Боря принялся обдумывать свою будущую перепланировку и названивать в компании, выпускающие системы вентиляции. Но вдруг он услышал странный шум на балконе. «Воры!» — промелькнуло у Бори в голове. Но обернувшись, он увидел знакомое и милое лицо — Экомэн, кряхтя, пытался открыть герметичное окно. «Одни проблемы от этих окон!» — выругался Боря и, отодвинув щеколду, впустил героя в комнату. — Ни в коем случае не делай перепланировку и не вырезай воздуховод! —выпалил Экомэн, теребя от волнения свою накидочку. —Но почему? Ведь это было бы так удобно… — Тебе было бы удобно, а о соседях снизу ты, я вижу, совсем не задумы-

Статья закона г. Москвы от 29 сентября 1999 г. N 37 «О порядке переустройства помещений в жилых домах на территории города Москвы» Право граждан и юридических лиц на переустройство помещений 1.Заявители вправе переустраивать занимаемые ими помещения, если при этом улучшаются условия их использования и предварительно оформлены в соответствии с настоящим Законом разрешения и согласования, подтверждающие, что при этом не нарушаются действующие нормы, жилищные, иные права и законные интересы других лиц, обеспечивается сохранность жилых домов.

»» локальное потепление Написала Ася Шепунова Нарисовал Никита Афанасьев Консультировал Антон Малахин

ваешься. Ведь у тебя с ними общий воздуховод, и если ты его вырежешь или хотя бы уменьшишь, то воздуху из их квартир некуда будет уходить, и они начнут задыхаться. А ты нарушишь положение 1 статьи №3 закона г. Москвы от 29 сентября 1999 г. N 37 «О порядке переустройства помещений в жилых домах на территории города Москвы» и влипнешь в большие неприятности.

Законодательство

Статья 4 закона г. Москвы от 29 сентября 1999 г. N 37 «О порядке переустройства помещений в жилых домах на территории города Москвы» Порядок получения разрешений на переустройство помещений. 1. Переустройство помещений в жилых домах при обращении заявителей санкционируется органами исполнительной власти, а также районными Управами в соответствии с их компетенцией. Разрешения оформляются письменными распоряжениями должностных лиц, возглавляющих органы исполнительной власти, а также районные Управы, на основе заключения межведомственной комиссии соответствующего уровня. жен получить на нее разрешение от районной управы. Я узнала это из статьи 4 закона г. Москвы «О порядке переустройства помещений в жилых домах на территории города Москвы», — Маруся с гордостью поглядывала на экомэна, — А для этого тебе придется собрать копии документов о правах на квартиру, заявление о переустройстве, в котором будут подпись управляющего домом и соглашения соседей, копии поэтажных планов, где придется графически наносить предложения по изменению планировки, проектная документация… — на этом Маруся запнулась, покраснела, и принялась судорожно листать принесенную с собой макулатуру. — А также заключения государственных надзорных органов и страхование гражданской ответственности за причинение возможного ущерба соседям, — закончил за нее и так восхищенный Экомэн. — А строительные компании часто не соблюдают всех этих условий, потому что ответственность за любые ущербы соседям все равно будешь в первую очередь нести ты, — добавила Маруся, пытаясь реабилитироваться. Хотя Борина мечта разрушилась так Боря задумался. же быстро, как и родилась, он смо— Но я звонил в строительную ком- трел на своих новых друзей с благопанию, и они сказали, что легко все дарностью: это устроят. — Как хорошо, что вы меня обо всем Экомэн покачал головой, как бы предупредили. Не буду я затевать удивляясь Бориной доверчивости, никакую перепланировку. и присел на диван. Вдруг раздался — И совершенно правильно! — расзвонок в дверь. Боря посмотрел в цвел Экомэн, вставая с дивана, — поглазок и увидел Марусю, прижимав- суду можно помыть и самому, а вот шую к груди что-то очень похожее репутацию и совесть лучше вообще на жилищный кодекс. не пачкать. Мадемуазель, — раскла— Перед тем как делать перепла- нялся Экомэн перед очарованной нировку, — затараторила Маруся, Марусей, взмахнул плащом и вылетолько войдя в комнату, — ты дол- тел в раскрытое окно. •

Боря Браун

и закон об ограничении курения табака

лагодаря визитам супергероя Боре удалось установить с Марусей добрые соседские отношения. Бывало, они пили чай на Борином балконе или смотрели вечерние новости, а иногда и выходили вместе из дома, чтобы сесть в одну электричку до Москвы. Но не смотря на дружбу с Борей, в Марусиной жизни не все шло гладко, и когда наступала очередная черная полоса, она доставала из ящика своего стола припрятанную пачку сигарет, выходила на площадку и с наслаждением закуривала, выпуская в открытое окно тонкие струйки дыма. Никто точно не знал причины Марусиных печалей, и уж тем более не догадывался о них Виктор Палыч, пожилой и ворчливый управляющий домом. Но почему этот неприятный человек вмешивается в наше повествование? Да потому что Виктор Палыч в силу своего возраста страшно боялся подхватить какойнибудь сердечно-сосудистый недуг. Он, однако, по непонятным причинам, прямо в этом не признавался, и, частенько ворча на дымящую Марусю, упоминал только о страданиях некоей Глаши: — Ты совсем нас в могилу свести хочешь? Весь дым нам в квартиру летит! У Глаши астма уже развивается, а тебе хоть бы хны. Маруся, однако, не бросала своей вредной привычки. Но не из-за легкомысленности или бесчеловечного эгоизма, а скорее из-за недоверия. Дело в том, что ни Боря, ни сама Маруся, да и никто из соседей ни разу не видел эту самую Глашу. По всей видимости, она просто была фантомом в сознании Виктора Палыча, существовавшим только лишь для прикрытия его вредного и несговорчивого характера.

— Раз уж она закурила из-за чувств к Экомэну, они же и должны положить этому конец! Супергерой не заставил себя долго ждать. Как всегда он появился откуда-то сверху, обдав Марусю запахом свежего можжевельника. Она подумала о том, чтобы спрятать сигарету, но в последний момент решила, что это будет выглядеть глупо и слишком по-детски. — Вас приветствует Экомэн, мастер решения юридических проблэм! — Ой… Здравствуйте. Но, по-моему, у меня нет никаких проблем с законодательством. — Пока нет, но скоро могут появить-

Законодательство

дет считать общественным местом. А раз так, то чтобы как сейчас выйти покурить на лестничную площадку, вам понадобится соглашение всех жильцов дома, и Виктора Палыча, как управляющего, в первую очередь. — Какой ужас! Но пока это изменение не внесут, Виктор Палыч, может быть, еще и переедет. Экомэн не ожидал от Маруси такого упорства. Но что же могло

Статья №6 Федерального закона «Об ограничении курения табака» 1. В целях снижения вредного воздействия табачного дыма запрещается курение табака на рабочих местах, в городском и пригородном транспорте, на воздушном транспорте при продолжительности полета менее трех часов, в закрытых спортивных сооружениях, организациях здравоохранения, организациях культуры, на территориях и в помещениях образовательных организаций, в помещениях, занимаемых органами государственной власти, за исключением курения Несмотря на нежелание потакать табака в специально отведенных местах для курения табака. ворчливому соседу, Боря все же хотел отучить Марусю от вредной для ся. Ведь депутаты Госдумы подумы- с ней случиться, если она отказыванее же самой привычки. Догадываясь вают о том, чтобы внести изменения ется понять, что с каждой сигаретой о причине ее депрессий, он решил в статью №6 Федерального зако- все больше губит свое здоровье? воспользоваться мудростью предков на «Об ограничении курения таба- Он приблизился к ней на шаг и взял ка». И тогда подъезд, в котором мы ее руку в свои большие теплые лаи прибегнуть к методу клина. сейчас находимся, тоже можно бу- дони.

»» локальное потепление Написала Ася Шепунова Нарисовал Никита Афанасьев Консультировал Антон Малахин — Мадемуазель, если вы прочтете внимательно закон, то поймете, что курение — это не только вредно, но и страшно неудобно. Вы впадете в зависимость от табака и каждый раз будете испытывать неудобства, когда не сможете закурить. Обомлевшая Маруся не знала, что ответить. Она мечтала о том, чтобы статья №6 оказалась бесконечной, только бы задержаться подольше в этом мгновении, где сияющие глаза ее героя смотрели так близко и так волнующе. — Ведь вы наверняка курите в тамбуре электрички, даже не зная, что это запрещено. Вы курите на работе, в парках и на территории школы, которая рядом с вашим домом, — продолжал до сих пор не замечавший Марусиного оцепенения Экомэн. — А ведь депутаты могут внести и еще одно изменение — запретить курение в самолетах вне зависимости от продолжительности полета. Маруся вдруг отвлеклась от чувств и задумалась вслух: — А вообще-то вы правы. Если скоро курить станет так неудобно, то за-

чем мне продолжать? Ведь я не хочу нарушать закон, — добавила она и почему-то зарделась. Радостный и гордый собой Экомэн отпустил Марусины руки, участливо кивнув. Потом знакомо подбоченился и проговорил в чуть заметном поклоне: — Мадемуазель. Но Маруся неожиданно для себя са-

мой его прервала: — А почему вы заходите к нам так редко? Неужели каждый раз обязательно должно что-то случаться? Супергерой загадочно улыбнулся, помолчал, потом лихо повернулся и в одну секунду изчез, оставив после себя шумящий ветерок с запахом можжевельника. — Так ничего и не ответил, — вздохнула Маруся, поправляя развевающийся подол платья.

На следующее утро, когда Виктор Палыч запирал ключом дверь квартиры, он опять увидел на лестнице нахальную соседку и не смог удержаться, чтобы не сказать: — Да что же это такое-то? Ведь Глаше жизни здесь совсем нет, она хрипит по ночам, мучается от приступов…, — но продолжать дальше Виктору Палычу не было никакого смысла, потому что он заметил, что Маруся, стоя перед открытым мусоропроводом, выбрасывает туда коробку с пачками сигарет, зажигалками и даже красивой мраморной пепельницей. — Ну, слава Богу, одумалась, — смягчился ворчливый управляющий, и все же добавил: — А пепельницу можно было и оставить, что за варварство – такую красоту выбрасывать? Маруся улыбнулась с достойным спокойствием, закрыла крышку мусоропровода и направилась в свою квартиру, еще не подозревая, что окно в ее кухне открыто настежь, а на столе стоит скромный, но милый букетик весенних полевых цветов. •

Сделано в деревне

Питаться надо хорошо. Понимаете? Уверены, что понимаете. И риски, связанные с питанием в индустриальном обществе: с выращиванием, кормлением, производством, хранением, доставкой, консервированием, опрыскиванием, доением, удобрением, тоже можете себе представить. И наверняка задумывались о том, сколько всего может произойти с продуктом до того, как вы положили его в тележку в супермаркете. Но вопрос-то в том, что делать — нам, в условиях большого города? Не доить же коров, не держать кур, не выращивать на балконе овощи, чтобы быть уверенными в своей ежедневной пище. Но решение есть. На помощь большому городу сегодня приходит деревня. Сегодня в Москве функционирует целый ряд посредников между фермерскими хозяйствами (крестьянскими подворьями, сельскохозяйственными угодьями) и занятыми жителями мегаполиса. Суть их деятельности — быстрая доставка свежей и натуральной продукции по индивидуальному заказу. Сейчас это настоящий московский greenтренд, набирающая обороты услуга для тех, кто готов заплатить в трипять раз больше за то, чтобы продукты питания были гарантированно экологичными. Среди встречающихся в интренете брендов: «Лавка», «Еда из деревни», «Честная еда», «iOrganic», «Диамарт», а также многочисленные интернет-магазины с приставками «эко-» и «био-». Отдельные виртуальные магазины известны своей специализацией на определенном виде продукции из стандартного деревенского ассортимента: молока, яиц, мяса или овощей. Отсюда и названия одно другого интереснее: «Горчичная поляна», «Мадам Му», «Бидончик» и даже — провокационно — «Невкусно». Но неизвестность в данном случае не порок. Главное — чтобы сотрудники виртуального магазина сумели внятно объяснить вам, откуда и как они возят продукцию и за счет чего обеспечивают сохранение ее качества.

Мясное

Мы даже говорить не будем о фаршах, консервах и колбасах. Просто, если хотите быть здоровым, откажитесь от них раз и навсегда. А еще знайте, что обычное мясо из магазина, прежде, чем оно попадает в ваш холодильник, тоже может быть насыщено чем угодно: токсичным во-

дным раствором для придания веса (попробуйте поджарить: будет шипеть и уменьшаться в объеме), в случае кур — анаболическими стероидами (нарушают все обменные процессы и вызывают преждевременное половое созревание у детей), тетрациклином (кормовой антибиотик, который у человека вызывает ломкость костей и разрушение зубов) и еще массой сюрпризов. И не думайте, вегетарианство не спасет. Россия — самая холодная страна на свете. Нам нужен животный белок. Для детей, взрослых, женщин во время беременности и в период лактации отказ от мяса и вовсе недопустим. Что остается? — Научиться выбирать мясо. Качественное мясное сырье должно быть получено от животных, выращен-

РЕШЕНИЕ:

www.sdelanovderevne.ru Магазин предлагает ассортимент деревенских продуктов для питания всей семьи. Истинный вкус настоящей деревенской еды, не искаженный химическими добавками. Производство мяса и птицы располагается в экологически чистых районах России: Медынском и Тарусском районах Калужской области, Валуйском, Яковлевском, Борисовском, Чернянском районах Белгородской области. Доставка осуществляется по предварительному заказу, что обеспечивает гарантию свежести продукта.

»»

Подход: При выращивании птицы не используются синтезированные вещества и неорганические корма. В число поставщиков входят только небольшие хозяйства (семейные фермы), которые не используют промышленных методов при ведении сельского хозяйства. При этом такие семейные фермы, должны обеспечивать полный цикл органического производства — от выращивания кормовых злаков (без удобрений и пестицидов) до откорма натуральными кормами на их основе скотины и птицы.

Витрина:

Органическая деревенская курочка »» 250 рублей/кг Органическая деревенская свинина »» 500 рублей/кг Органическая деревенская говядина »» 550 рублей/кг Органическая деревенская уточка »» 400 рублей/кг Органическая деревенская индейка »» 600 рублей/кг Органическая баранина »» 550 рублей/кг Яйца »» 180 рублей за десяток

на правах рекламы

Сделано в деревне

»» TrusT Food

РеШение:

www.sdelanovderevne.ru Производство натуральной молочной продукции размещается в экологически чистых районах России: Наро-Фоминский Московской области (молоко и молочные продукты с малым сроком хранения), Калужская и Белгородская области (творог, масло, сыр), заповедные районы Северного Кавказа (самый вкусный сыр с июля по октябрь). Скидки до 35% для регулярных еженедельных заказов. Доставка по предварительному заказу (за 1-3 дня до даты доставки), или регулярная доставка типового набора по согласованному графику.

»»

Подход: Способ приготовления домашней сметаны очень прост — сметану получают в результате сквашивания сливок. Во время созревания и сквашивания сметаны в ней образуются вещества, которые организм человека очень быстро и хорошо усваивает, из-за чего она легче воспринимается желудком. В сметане содержится значительное количество органических кислот, витаминов и кальция. В составе домашней сметаны могут быть только сливки и закваска. Никаких других побочных добавок или заменителей наш продукт не содержит. Сыр производится вручную из цельного молока коров, коз. Особое внимание уделяется тому, чтобы для производства кавказских сортов сыра использовалось только молоко, собранное в период питания коров и коз свежей травой (с мая по октябрь). Это обеспечивает наилучший вкус сыра и его хранение. Качественный свежий творог должен быть на вид однородным, нежно кремового цвета, а на запах не сильно, а чуть-чуть кисловатым.

Витрина:

Натуральная деревенская сметана коровья/козья »» 500/800 рублей/кг Натуральное деревенское коровье/козье молоко »» 130/220 рублей/л Натуральный деревенский творог коровий/козий »» 400/800 рублей Натуральное деревенское коровье/козье масло »» 90/120 рублей/100 г Натуральный деревенский молочный/козий сыр »» 700/1200 рублей/кг Для регулярных еженедельных заказов предусмотрены скидки до 35%.

Молочное

Молоко, которое может храниться несколько месяцев — это удобно. Но как вы думаете, натурально? Привычное молоко в упаковках может, конечно, быть просто термически обработанным. Известная с 19 века пастеризация служит для полного или частичного уничтожения микрофлоры, которая развивается в молоке. Но бывают и добавки. Самым безвредным консервантом является пищевая сода. О ней на упаковках традиционно не пишут. А еще бывает низин. Сорбиновая кислота и ее соли. Бензоат на-

на правах рекламы

ных без применения стимуляторов роста, гормональных препаратов, кормовых антибиотиков, синтетических азотсодержащих веществ, продуктов микробного синтеза. Между прочим, в крупных хозяйствах животные содержатся в ограниченном, часто переполненном пространстве, тогда как условия содержания и выпаса животных в небольших частных фермерских хозяйствах гораздо свободнее и ближе к естественным, да и животные в таких хозяйствах питаются свежими кормами с ранней весны и до поздней осени — на свободном выгуле.

трия. И это только о молоке. А кисломолочные продукты? У нормальных здоровых кисломолочных продуктов нет как такового «срока хранения» — есть период созревания, срок готовности

»» trust food РЕШЕНИЕ:

www.sdelanovderevne.ru Доставка свежих овощей осуществляется из экологически чистых районов Белгородской области и заповедных районов Северного Кавказа. В сезон сбора урожая — доставка свежих овощей, фруктов и ягод, а с октября по май — доставка заготовленных по дедовским рецептам (без консервантов). Уникальные рецепты русских и кавказских овощных закусок, бабушкиных компотов и варенья. Возможность заказать изготовление и консервирование с нужными параметрами сладости/солености/остроты в сезон заготовки на весь год – с последующим хранением в погребах хозяйств и регулярной доставкой по согласованному графику.

»»

на правах рекламы

(когда продукт следует употреблять в пищу) и далее обязательно должно происходить достаточно быстрое перекисание продукта даже при хранении в холодильнике (без замораживания). Деятельность молочнокислых бактерий не может быть остановлена тепловой обработкой, так как при Подход: В заготовке (консервировании) очень важно использоэтом будет безнадежно испорчен и вать свежие и качественные продукты. Если овощи, фрукты и ягосам продукт. ды заготовлены в период их созревания, в месте сбора, а не после Если кисломолочный продукт может длительного хранения или перевозки на консервный комбинат — храниться многие дни или даже неэто гарантия сохранения полезности и вкуса. Ну а при заказе седели, и при этом не происходит его зонных свежих деревенских овощей или фруктов важно собрать соперекисание, — значит, после достизревший продукт (а не «зеленый», «дозревающий» на овощебазах) жения срока готовности в него были и довезти до покупателя оперативно и аккуратно. На сайте в летний введены консерванты (не удивляйпериод публикуется график созревания и планируемой доставки по тесь появлению дисбактериоза), или каждому из видов и сортов овощей, фруктов и ягод деревенских поже продукт уже после расфасовки в ставщиков — и здесь снова предварительный заказ помогает обегерметичную упаковку прошел обспечить оперативность доставки. работку жестким радиоактивным излучением, убившим кисломолочВитрина: ные бактерии. В любом случае такие Уникальные рецепты русских и кавказских овощных закусок, бабушпродукты не могут считаться здорокиных компотов и варенья. выми. Деревенская квашеная капуста »» 250 рублей/кг Для кругозора: в нормальных кисДеревенские малосольные огурчики »» 250 рублей/кг ломолочных продуктах не может Деревенские соленые огурчики »» 250 рублей/кг содержаться витамин С, так как он Закуска овощная «осетинская» »» 65 руб./100г обязательно перерабатывается жиКомпоты из равнинных фруктов и ягод »» 290 руб./л выми молочнокислыми бактериями Компот из горных ягод на талой ледниковой воде »» 490 руб./л наряду с молочным сахаром лактоВаренье из клубники/малины/смородины/яблок/вишни/айвы зой. »» от 90 руб./100г И вообще, оставим за скобками консерванты. Просто — что такое сегодня молоко в пакетах? Это жидкость, с примесью желчи и увеличение пепрошедшая путь от вымени до упа- Овощное ковки — через трубы, воздух и ме- Не надо панически бояться сло- чени. А при определенных условиях таллические цистерны. Подумайте ва «нитраты». Нитраты и фосфаты нитраты могут взаимодействовать есть в растениях, и это нормально, со вторичными аминами пищевых об этом. ведь азот и фосфор — основа пита- белков и превращаться в канцероНастоящая молочная продукция не ния растений. Но другое дело, ког- генные вещества. содержит химически синтезиро- да поступление этих нитратов пре- Пестицидов бояться уже можно. ванных консервантов, красителей, вышает потребности органического Это единственный загрязнитель, коароматизаторов, стабилизаторов синтеза, например, при злоупотре- торый целенаправленно внедряется и загустителей и производится без блении удобрениями. Тогда нитра- в среду человеком. Они применяютиспользования вредных техноло- ты скапливаются в корнях, листьях ся для борьбы с паразитами и пригий, таких, как ультразвуковая обра- и плодах. Плоды едим мы с вами. водят к токсикации организма. ботка, химическая консервация, об- Излишек, не переработанный на- А еще можно бояться сернистого работка фенолами и ПАВ, атомное шим организмом, восстанавливает- газа, антибиотиков, кадмия, свинца расщепление, радиационная обра- ся в нитриты, и вот они то и ведут и всего, благодаря чему овощи появк разнообразным нарушениям здо- ляются на прилавках в мае, хранятботка, газация. ровья. Самое очевидное из них — ся на складах месяцами и спокойно это отравление с тошнотой, рвотой растут в неблагоприятной среде. •

Keiserlaugenstangen рядом

»» trust food

Дмитрий Ассоров

Нелегко обеспечить многомиллионную Москву вкусным и качественным хлебом. На 170 столичных хлебных предприятий приходится всего 2 мукомольных завода. Не всем хлебопекам достается качественная мука. Зачастую на прилавки выкладывают батоны из фуража — зерна, предназначенного для корма скота и птиц. О вкусе такого хлеба мы даже говорить не будем, ввиду его фактического отсутствия. Пекари нещадно засыпают в тесто разрыхлители, удержатели влаги, искусственные улучшители вкуса (броматы калия и кальция) и консерванты. Продукт упаковывают в полиэтилен, где он может храниться неделями. Но и с этой функцией московский хлеб справляется не очень. Замечали, наверное, что если его не держать в холодильнике, то при вскрытии пакета влага испаряется и хлеб быстро черствеет. В общем, знающие люди московскому хлебу находят только одно применение: крошат его уткам в реках и прудах.

В Европе «хлебная проблема» не стоит из-за обилия частных хлебопекарен, где всегда можно найти утренний ароматный багет или домашний пирог с ягодной начинкой. На один крупный город в Европе приходится примерно 3,5 тысячи частных пекарен. В Москве их всего полторы сотни.

ст упает в магазин только первой свежести, а второй, как известно не бывает. Немецкий хлеб славится на весь мир своим разнообразием. В этом его основное отличие от остальных хлебобулочных культур: в одной Германии более 300 разных сортов хлеба. А сколько полезных злаков! И кстати, женщины, знайте: распространенное убеждение многих в том, что от хлеба поправляются, не что иное, как миф. Любой продукт нужно употреблять в меру, разумеется, нужно следить за количеством калорий, но хлеб — важный и фантастически полезный продукт, несущий в себе углеводы, без которого плохо усваиваются и белки, и жизненно важные витамины. Главное, чтобы продукт был правильным и без «химии»: разрыхлители, улучшители и консерванты неорганического характера — это действительно не очень полезно, а вот натуральный продукт полезен априори

Помимо хлеба пекарня предлагает широкий ассортимент немецкой выпечки: от домашних пирогов и штруделей, брецелей и тирольской сдобы до невыговариваемых аутентичных булочек типа кайзерлаугенштанген. Все это уже несколько лет поставляется в ведущие отели Москвы: Балчуг, Марриотт, Катерина, Золотое Яблоко, Хилтон, Покровка-Сюит. Кстати, ценовая политика «Хлеботеки» намеренно демократичная: Брецель — 40 руб./ Кернеброт — 125 руб./ Штрудель — 60руб./ Баварский хлеб — 90 руб./ Зальцбургский хлеб — 65 руб. Купив в «Хлеботеке» ароматный немецкий хлеб, можно не терпеть до дома, а попробовать его прямо в пекарне, за кофейным столиком. А нужно для этого найти на Петровке дом номер 5, бизнес-центр с подходящим названием «Берлинский дом», подняться на второй этаж и —

Булочная «Хлеботека» Часы работы: пн-пт 9—19 тел: +7(495)943-95-22 www.khleboteka.ru

на правах рекламы

Все это по приезде в Россию заметил Карстен Вебер, топ-менеджер из Германии и ценитель качественного европейского хлеба. Он физически не мог есть батоны из московских булочных, и посему покупал привозной хлеб по 350 рублей за буханку. Слава богу, у него на тот момент уже была русская жена по имени Юлия Чубайс, которая разбиралась в хлебе и умела вести бизнес. Один раз она поставила крест на растратах семейного бюджета и заявила: «Лучше уж я сама буду тебе печь». Начав с мужа, Юлия в итоге заявила (или скомандовала?) всей Москве: «Есть хлеб!». Название «Хлеботека» придумал Карстен — есть же винотека и кинотека, логично рассудил он. Тем более, что «Theke» по-немецки — «лавка». Сейчас название магазина звучит по-русски, но качество хлеба в ней самое что ни на есть немецкое. Юлия Вебер-Чубайс: Традиционная немецкая пекарня — это прежде всего качество и веками выверенные секреты семьи Бегфорт. Это хлеб без улучшителей и красителей, выдерживание рецептур, а значит, долгое хранение продукта свежим натуральным способом. Современная торговля пестрит предложениями по хлебу, но в основном это хлеба, выпеченные из замороженных полуфабрикатов, поступающих из ближнего и дальнего зарубежья. Наш хлеб печется е ж е д н е в н о, на собственноручно приготовленных заквасках и всегда по-

Свежевыпеченный хлеб богат витаминами группы B, которые оздоравливают кожу, белками, железом, фосфором и клетчаткой. В хлебе содержится витамин Е, имеющий свойства антиоксидантов, фолиевая кислота и много минеральных веществ: магний, кальций, железо, фосфор.

Пуэр — всем ребятам пример

Наталия Зотова

Чай — такая привычная сторона российской действительности. Без него же не обходятся ни посиделки, ни праздники, ни вечера на кухне. Пьется он у нас как вода, и завариваем мы его, по выражению чайных экспертов, «по-холопски». А чай не так прост, как кажется.

аи из разных стран — это по сути разные напитки. От одних бывает интоксикация, от других — эйфория, от третьих худеют, а от четвертых не могут уснуть. В общем, употреблять чай нужно уметь. Ниже о том, как правильно пить один из самых популярных видов китайского чая.

В самой Индии нет культуры потребления чая Мы в России привыкли к индийскому чаю — так исторически сложилось, что чай попадал к нам через Англию, то есть из ее колоний. Интересно, что в самой Индии нет культуры потребления чая: культивировать и собирать его начали только Из всего этого многообразия с приходом туда англичан, и сейчас на нашем массовом рынке прединдийский чай в основном идет ставлено не так много видов на экспорт. В Китае же традиции чая. Но и их мы не ценим, и дечаепития насчитывают много ве- лаем мы с ними все то же самое, ков, поэтому большая часть произ- что с родным индийским: настаиведенного в Китае чая выпивает- ваем заварку, заливаем кипятком ся внутри страны. Таким образом, или просто используем пакетики. индийские чаи — более массовые, а китайские — разнообразные, У просвещенных людей от такого элитные и дорогие. озноб идет по коже. РуководствуКитайцы держат марку своего чая: ясь таким ознобом, один из чайных тщательно заботятся о качестве экспертов готов поделиться секрепродукта, о его экологической чи- тами правильного потребления постоте, не забывают и про красивую пулярного вида китайского чая под упаковку. Наиболее редкие и эк- Ду-хун-пао — чай с эффектом экстази зотические виды чая — именно китайские. Например, названием пуэр. скальный чай считается самым до- Пуэры до недавнего времени были рогим, так как растет на скалистой весьма редкими для России, расскапочве, в горах, где невозможен ис- зывает эксперт Юрий Музыченко, кусственный полив и затруднен занимающийся импортом китайсбор. Есть еще сорта чая, про ко- ского чая в нашу страну. Пуэр — это торые слагают легенды, такой, как истинно черный чай, а то, что мы ду-хун пао, относящийся к улунам. привыкли считать черным чаем, Его действие на организм, по слу- в Китае называется красным. хам, похоже на эйфорию, поэтому его потребление остается приви- Сейчас пуэр уже славится по вселегией правящей верхушки, а про- му миру. Парижские ученые стаизводят этого чудо-чая не больше вят над ним опыты, постоянно 100 граммов в год. подтверждающие его дивные свойства: он понижает сахар в крови, очищает кишечник, помогает поху-

фото: Виктория Пашкова

деть, выводит яды, бодрит, но при этом умудряется действовать как успокоительное. И кстати, только этот чай можно без опасений пить язвенникам. Что приятно, пуэр никогда не становится горьким, даже если его «перенастоять». Единственное, что иногда пугает в нем чаевников — это характерный земляной запах, который некоторые даже называют рыбным. И еще некоторые думают, что он пахнет землей, потому что долго держится в ней. И это, скажем со всей ответственностью, чушь. Существует зеленый пуэр, так называемый шен-пуэр. Черный пуэр как раз делают из зеленого, причем необычным способом: складывают чай большой кучей в бетонной или земляной яме на 40—60 дней, где он преет, в нем поселяются микроорганизмы. Разумеется, после этого пуэр сушат и дезинфицируют, а потом прессуют, отчего он и получил название «кирпичного чая». Впрочем, при прессовке из него получаются не только кирпичи, но и плоские «блины», «пиалы» (которые еще называют «нест», от английского «гнездо») и «мини-

»» trust food

Евгения Музыченко, эксперт по китайскому чаю, фирменный магазин «Чай Пуэр»

то» (маленькие таблетки на одну чашку с цветком внутри). Прессовка позволяет чаю храниться 20, а то и 60 лет, причем от времени он только становится лучше, зреет, как коньяк. Теоретически, пуэр можно спрессовать в какую угодно форму, даже Будды. Именно такой восьмикилограммовый образец чая висит на стене в магазине «Чай пуэр» на Кузнецком мосту.

Для этого: Ищите чай с синей эмблемой QS на упаковке. Отделяйте от плитки 2—3 см2. Пока кипятится вода, поместите кусочек пуэра в холодную воду. Заваривайте чай в стекле или фарфоре. Заварите в глине — потом все чаи будут пахнуть пуэром. Используйте горячую воду, но не кипяток (80—90°С) После первой заварЧай складывают большой куки выплесните воду. чей в бетонной или земляной Объясните близким, яме на два месяца, там он преет, что это была «промывка в нем поселяются микроорганизмы. листа». Заливайте второй раз. Пуэр интересен еще и тем, что исто- Настаивайте 3—5 минут. рически делался из листьев чайно- Для вкуса добавьте теплого молого дерева, а не куста. Молодое де- ка. Если преследуете очищающие ревце не выше кустика, но за пять цели, пейте его без сахара, да и восотен лет (встречаются и такие обще без сладкого. Разве что судолгожители) оно может вырасти хофрукты тут не повредят. на десятки метров, что весьма за- Заваривать настоящий пуэр можно трудняет сбор. несколько раз. Привыкайте пить пуэр по всем нор- Следите за водой: ее качество мам и оздоравливаться. играет важную роль, она может

»»

даже изменить вкус чая. Ежедневно выпивайте около полулитра пуэра, и ваше тело станет «таким, каким оно должно быть». Для фанатов чайных церемоний отметим, что пуэр также можно варить в воде или молоке. Но если вы действительно решите взяться за это, проконсультируйтесь со специалистом. Не забудьте уточнить, чем отличаются стадии «крабьих глаз», «белых ключей», «шума в соснах» и «жемчужных нитей», как омолаживать воду и как наблюдать за поведением чайных листьев, чтобы ничего не перестоять. Иначе все пойдет насмарку. •

Рестораны и кафе столицы

Обзор Анны Кожушнер

кафе-кондитерская

Beard Papa's — это первое в Москве место, которое специализируется исключительно на профитролях — пирожных из легкого теста с нежным заварным кремом внутри. Beard Papa — японский бренд (в России он появился только год назад), поэтому профитроли здесь делаются именно по японской технологии. Основная идея дотошных японцев — натуральность и безопасность во всем. «Мы не химичим, у нас все открыто», — гордо заявляет руководитель проекта Beard Papa Russia Сергей Гацков, и он не лукавит: мадагаскарская ваниль трется в крем прямо при вас, начинка взбивается вручную, а профитроли с зеленым чаем действительно с зеленым чаем (его крупинки даже чувствуются на языке). Булочки тоже непросты: замороженные заготовки доставляются прямиком из Осаки, чтобы российский изнеженный покупатель мог попробовать уникальное двухслойное тесто кидзидаш (в родном отечестве аналогов ему нет), сдобренное хрустящим сахарным печеньем кукашит. Профитроли не задерживаются на прилавке дольше 3 часов, так что можно быть уверенными в том, что вам подадут свежее пирожное: японцы с этим строги. И не забудьте сказать «Оригато»! Рекомендуем: классические профитроли с натуральным ванильным кремом Средний счет: 240 рублей (3 профитроля и напиток) Как найти: Гоголевский бульвар, д.6, www.beardpapa.ru

вегетарианское кафе

Вашему вниманию концептуальные кафе, сделанные вегетарианцами для вегетарианцев и не только. Обычный человек с желудком, периодически тоскующим по мясной котлетке, тоже может найти здесь кое-что для себя. Например, авокадо на самом деле калорийнее и полезнее, чем мясо. Поэтому кафе, названное этим фруктом, — это одно из самых здоровых мест в Москве: в меню вы не найдете водки, а на столах нет пепельниц — все три зала кафе некурящие. Вегетарианцы знают толк в ово-

ресторан

Пусть вас не смущает слово «кафе» в названии — только зайдя в это место, сразу понимаешь, что находишься в настоящем ресторане, причем высокой категории. Накрахмаленные напероны, бокалы на высоких ножках, безукоризненно вежливые официанты и выдержанный в стиле

щах: все блюда готовятся из экологически чистых продуктов, которые проходят специальные проверки на качество по 3 раза в месяц. Между прочим, вегетарианская пища разгружает желудок и сохраняет фигуру, причем как у женщин, так и у мужчин. И наконец, где еще вы попробуете классические европейские мясные блюда без грамма животного белка? Бефстроганов из соевого мяса, Цезарь с баклажаном вместо курицы и морковные шницели вместо мясных – это не шутка, это действительно вкусно! И пока ешь все эти изыски вегетарианской кухни, мысль о мясной котлетке постепенно притухает. А еще здесь можно попробовать кислород-

ные коктейли, разнообразные коктейли и свежевыжатые фруктовые и овощные соки, по вечерам послушать живую арфу и пообщаться с актерами из соседнего «Современника», а летом отдохнуть на открытой веранде. И главное, ни одно животное при этом не пострадает. Рекомендуем: бефстроганов из соевого мяса, паста со шпинатом или белыми грибами Средний счет: от 800 рублей (с напитками) Бизнес-ланчи: по будням 12.00-17.00, от 180 руб. Как найти: Чистопрудный б-р, дом 12, корп. 2.; ул.Тверская, дом 5/6, тел: (495) 629-28-02, тел: (495) 621-77-19

интерьер только подтверждают это впечатление. ГеоКафе — это ресторан гастрономических путешествий, в котором можно попробовать блюда, приготовленные в лучших национальных традициях народов мира. Для GoGREEN особый интерес представляет раздел в меню с «геотермальными блюдами»: это экологически чистые блюда, в которых продукты подвергаются минимальной термической

обработке, сохраняя все свои природные полезные свойства. Что отражается и на вкусе: «ГеоТермы» пахнут настоящей домашней едой, а как говорит моя мама, «домом пахнет только натуральное». Фирменное блюдо ресторана — взбитая телятина, приготовленная по старинному рецепту, на вкус — настоящее мясное суфле. Больше в Москве такого нигде не попробовать. В меню можно найти еще немало необычных блюд, но их объединяет одно: в их состав входят только органически чистые продукты. Здесь

»» trust food moscow не используют замороженных продуктов или блюд в заготовке, даже для бизнес-ланчей. В общем, это место для тех, кто ценит культуру еды и не боится экспериментировать. Рекомендуем: Суфле из взбитой телятины с кольраби и пастернаком Средний счет: от 900 рублей (с напитками) Бизнес-ланчи: по будням 12.00—17.00 (скидка на блюда из основного меню) Как найти: Лубянский проезд, д. 19, www.geocafe.ru

ресторан, клуб, event-площадка

Место, интересное не только содержанием, но и — буквально — формой. VOZDUH расположен внутри уникального для Москвы строения — геодезического купола, и задуман как единственное в Москве место, где, невзирая на то, что это центр города, можно полежать на лужайке с беспроводным интернетом, подышать 840 кубометрами чистого воздуха, отведать натуральных и очень вкусных блюд средиземноморской и японской кухни, узнать свежие новости, почи-

fast casual

Первый проект Аркадия Новикова в «быстром стиле» — это пример того, каким должно быть предприятие быстрого питания нового времени. Fast casual — новый тренд на ресторанном рынке. «Удобно, вкусно, полезно, недорого», — объявляет «Прайм стар» своим посетителям: современным, активным, успешным людям, заботящимся о своем здоровье и имидже. Даже в бешеном ритме жизни можно оставаться гурманами. В заведении вам предложат самую простую еду на свете — «хлеб с начинкой», который, однако, приготовлен по строгим законам экологичности и свежести. Впрочем, при наличии време-

тать литературные новинки, поиграть в любимые игры и, находясь внутри купола, ощутить гармонию сфер. «Я не знаю, как точно описать нашего посетителя, — говорит создательница площадки Мария Спиринг, — не знаю ни его возраста, ни статуса: это просто прогрессивный человек с открытым сознанием, а таким может быть кто угодно, от бизнесмена до школьника». Строение купола отвечает всем экологическим требованиям: у него нет фундамента, поэтому оно не влияет на структуру почвы, оно не имеет углов и таким образом не меняет розу ветров, а главное, сфера — самое гармоничное пространство для человека. VOZDUH работает как ресторан, клуб, открытая chill-out зона, территория для проведения корпоративных мероприятий и презентаций, и, в конец ни здесь можно полакомиться кофе с десертами и даже супом. И конечно, все это можно взять с собой в специальной упаковке. Только съесть в этом случае надо как можно быстрее: никаких консервантов в продуктах, разумеется, нет. Овощи и фрукты везутся в тот же день из натуральных хозяйств Подмосковья, и желающие могут проследить их путь до прилавка любой из точек ресторана. Сэндвичи с курицей, семгой, кедровыми орехами, багеты с тунцом, салат-рулеты с овощами, салаты греческий или «Цезарь» — все это готовится прямо здесь. Вас ожидают два супа дня, разнообразные кексы, муссы, чизкейки, гранолы, фруктовые салаты и свежая выпечка, появляющаяся на витрине каждые два часа, а также свежевыжатые соки, питьевые йогурты, различные чаи и кофе. Потому что и в «быстром» заведении должен быть выбор. Потому что сло-

концов, зеленый оазис, позволяющий побыть в безмятежности прямо в центре города. Рекомендуем: брускетта с помидорами и базиликом; тальятта на гриле с пармезаном и рукколой; безалкогольный коктейль Fructoza из свежей клубники. Средний счет: 500—600 рублей Как найти: Нижний Сусальный пер., д.5, территория завода «Арма». www.vo3dux.ru

во «быстро» совсем не синоним слова «плохо». И теперь убедиться в этом можно даже на бегу. Рекомендуем: любой из двух супов дня, багет с курицей и виноградом Средний счет: 300-400 рублей Как найти: в 15 точках Москвы. Например: Маросейка, 6/8 стр.1; Арбат д.9 стр.1; Пятницкая д.5 стр.1; Камергерский д.7/5 стр.1; аэропорт «Домодедово», 1 этаж зал регистрации и т.д. www.prime-star.ru

»» зеленый коридор

Экологично жить не запретишь

Наталья Семашко

Экологический дизайн придумали для тех, кому не запретишь жить ни красиво, ни качественно. C идеей все просто: сделать так, чтобы интерьер был стильным и при этом безвредным. С исполнением сложнее: нет у нас в России интегрированного рынка экологичного дизайна интерьеров. И даже у дизайн-студий, которые намеренно позиционируются как «зеленые», пока мало идейных клиентов. Но это пока. Об экологии в дизайне мы поговорили с координатором проекта ЭКОдизайн Ольгой Макаровой.

левает через свой сайт, где заранее размещена информация о новых технологиях и фотографии готовых проектов, чтобы будущие клиенты могли увидеть их в сети раньше, чем увидят в голове готовые решения своих интерьеров. При выполнении заказов дизайнеры используют экологически дружелюбные отделочные материалы. Думают об электричестве и энергос-

бережении. Дают советы по оздоровлению помещения: по вентиляции, фильтрации, очистке. Помогают экономить (приставка эко- в названии еще и об этом). Объясняют выбор производителей. В общем, озеленяют клиентов как могут. Идея настолько благая, что мы даже не брали с них денег за рекламу. Потому что интересно же. Смотрите.

рудно сказать, каким образом возникла идея проекта, но результат очевиден: ЭКОдизайн на рынке уже пять лет. Считаем, что было так: мать двоих детей Ольга Макарова однажды обеспокоилась семейным здоровьем, поэтому в ее доме поселилась гипоаллергенная бытовая химия. Так началась персональная экологизация. Потихоньку она переросла в бизнес. У студии есть простой принцип: дизайн — это не забивание свободного пространства предметами, а улучшение качества жизни. Например, заказчик хочет поставить очередную тумбочку. Дизайнер может предложить тумбочку, а может — фильтровальную систему для воды. Красивую и подходящую по стилю. И полезную. То есть при оформлении заказа координатор проекта стремится донести до клиента информацию об экологизации помещения, о чистых стройматериалах и технических средствах. Но рынок это новый, неосвоенный, и все делается через преодоление проблем. Нехватка информации в СМИ — раз. Непопулярность самой темы — два. Принцип видения — три. Если человек что-то увидел, значит, оно для него уже существует, и решение заменить тумбочку на фильтр подчас мучительно. Проблему номер три Ольга преодо-

»» Чем меньше розеток установлено в помещении, тем меньше концентрация электросмога в воздухе, плюс меньше плата за электроэнергию, плюс больше энергосбережения в Москве. Кстати, не так давно появилась информация о розетках со счетчиком, который оценивает энергопотребление включенного прибора, находящегося в режиме ожидания, то есть, если прибор включен в розетку, но не работает.

»» Основные задачи сценария освещения — комфорт, психологическое удобство человека и, как ни странно, снова экономия. Верхний свет — не самый эффективный тип освещения, потому что свет падает, рассеиваясь, конусом, и человек, стоя под люстрой, сам на себя отбрасывает тень. Если читать под таким светом, напрягаются глаза. Поэтому ищутся наиболее эффективные световые решения с точки зрения расположения осветительных приборов в комнате.

»» Дизайнеры еще отдельно думают о сценариях освещения, а это все допустимые варианты расположения осветительных приборов. В сценарий входит как верхний свет, так и настольные лампы, настенные бра, торшеры. Кстати, устаревшие лампы накаливания в этом вопросе предстают в хорошем свете. Вполне буквально, потому что их свет наиболее благоприятнен для человеческого зрения.

»» Обои — это же не обязательно винил. Вот вам натуральные обои в этническом стиле: из сизаля, соломки или бамбука. В процессе производства менее всего подвержены химическому воздействию, поэтому существуют в основном в светлых, натуральных цветах.

»» Пробковое покрытие на полу, также иногда кладется на стены. Множество плюсов. Пробка теплая, поэтому ее можно класть даже на балконе, не задумываясь о теплоте пола и радуясь тому, что снижается энергопотребление квартиры в целом. Во-вторых, хождение по такому покрытию босиком избавляет от проблем со спиной. А в-третьих, пробка отталкивает пыль, в отличие от ламината или ковровых покрытий, которые ее практически притягивают. Но это не значит, что нужно избавляться от ковров. Просто если вы хотите ковер, то вам необходимо также озаботиться покупкой сверхмощного моющего пылесоса.

Современное российское общество пока относится к экологизации прохладно. «ЭКОДизайна» вместе с редакцией GoGREEN уверены в том, что в массовом 54

»» зеленый коридор

»» Экологически чистая мебель — это когда в изготовлении не используются фенолы, ДСП и ПВХ (поливинилхлориды). Не надо бояться того, что цены на такую мебель кусаются. Заплатив эти деньги, покупатель получает качественное, безвредное изделие. Впрочем, те, у кого дома в оформлении применен гипсокартон, не имеют причин для паники, потому что он безвреден. »» Хорошие новости для людей, страдающих аллергическими »» Многие семьи — а большая часть клиентов ЭКОзаболеваниями, в особенности, аллергией на домашнюю пыль. дизайна именно семьи — заказывают независимую Можно повесить шторы, сшитые из ткани со специальной проэкологическую экспертизу помещений. Она включает питкой, которая отталкивает пыль. Да, такие шторы будут доров себя измерение концентрации всех допустимых веже. Но в отличие от штор, здоровье не купишь. Да и вообще, если ществ в воздухе, рекомендации по установке розеток говорить об экологически чистых материалах, то они полезны, и других электрических точек, а также общие советы экономны и долгосрочны, поэтому лучше заплатить один раз, по улучшению экологического состояния помещения. чем потом тратить деньги на лечение.

»» Выбирая мебель, осматривайте ее кромки и торцы: не торчит ли клей. Потому что если торчит, то волей-неволей выделяются формальдегиды. А если клей хорошо спрятан, то ничего плохого с вами не будет. Можно ли вообще без клея? Ой, вряд ли. Пусть даже это и массив дерева, как здесь. А здесь вы видите дуб, крытый лаками.

»» Краски, если качественные, безвредны. Например, «Капарол». »» Этого не видно, но мы верим на слово: на этой кухне специально продумана система вентиляции. Вытяжка работает в системе рециркуляции, за занавесками, на окнах, установлены специальные клапаны Аэрэко, обеспечивающие приток воздуха.

»» Электрический камин. Красиво, романтично… А вы знали, что теперь есть электрокамины, которые чистят воздух?

»» Стены и пол из натурального итальянского мрамора. Да, дорого. Зато чисто и фешенебельно. И никаких вам выделений.

»» А главное, дизайн. Вот он.

Деньги и время почему-то все еще дороже здоровья. Но сотрудники и координатор сознании грядут изменения, и бум экологичного дизайна не за горами. 55

Пострашнее «Звонка»

Борис Емельянов

От двадцать первого века никуда не денешься. Нас повсюду окружает электроника. Она, конечно, значительно упрощает жизнь, но есть и обратная сторона медали. Это излучение, создаваемое почти всеми электронными приборами. А какой электронный прибор постоянно с нами? Какое устройство мы держим ближе всего к телу? Конечно, телефон. О том, какой вред наносит нам каждый звонок по мобильному, и как этот вред минимизировать, рассказывает эксперт GoGREEN по радиоэлектронике. Мобильный телефон является приёмо-передающим устройством, и это означает, что он работает не только как приёмник, но ещё и как маленькая радиостанция (иначе мы бы слышали своего собеседника, а он нас нет). Для передачи информации по воздуху необходимо отправить «порцию» электромагнитных волн, т.е. излучить некоторое количество энергии. И эта энергия может негативно сказаться на здоровье человека. Шведские учёные, ставившие эксперименты над крысами, доказали, что постоянное воздействие электромагнитных волн, создаваемое мобильными телефонами, приводит к изменению структуры и функций отделов головного мозга. Также российскими учёными были получены экспериментальные данные о гибели эмбрионов кур от излучения сотовых телефонов. По утверждению некоторых учёных, излучение мобильных телефонов может вызвать нарушение хода «биологических часов», что, в свою очередь, приводит к бессоннице. Длительное воздействие электромагнитного излучения повышает риск возникновения злокачественных опухолей, лейкозов и нейродегенеративных заболеваний. Но не всё так печально. Главное — знать, что всё должно быть в меру. Современные фирмыпроизводители мобильных телефонов стараются уменьшить излучение, вредное для человека. Используются несколько методов уменьшения этого вреда, основной из них — изменение диаграммы направленности антенны телефона таким образом, чтобы излучение от него как можно меньше воздействовало на голову разговаривающего. Для этого в процессе разработки сотовых телефонов

1. Иллюстрация воздействия электромагнитного излучения от мобильного телефона на голову человека. Расчёт в среде CST Microwave Studio

производят компьютерное моделирование, которое позволяет получить примерные значения уровня воздействия мобильного телефона на человека. Но согласимся, обычному пользователю не до компьютерного моделирования. Каким же образом можно узнать, сколько излучает конкретный телефон? Для этого существует специальный показатель — SAR (англ. Specific Absorption Rates — удельный коэффициент поглощения). По нему можно узнать, сколько энергии выделилось в тканях человека, или, если проще, — насколько греется мозг при разговоре по телефону. Показатели SAR почти для всех мобильных телефонов можно найти в интернете, на сайте производителей, например rfhealth-sar. motorola.com/SAR/ sar. html — для телефонов Motorola, sar. nokia. com — для телефонов

Nokia, www. samsungmobile. com/ sar/sar_ main.jsp — для телефонов Samsung, www. sonyericsson. com/ health — для телефонов Sony Ericsson. Также существуют специальные сайты, которые позволяют найти значения SAR для большинства мобильных, к примеру — mmfai.org/public/sar.cfm, vrednost. ru (на русском). По возможности, для уменьшения возможного риска от излучения, следует выбирать сотовый телефон с наименьшим показателем SAR. Сразу оговоримся, что все телефоны, официально продаваемые в России, прошли сертификацию — это означает, что они соответствуют нормам излучения. Но в этом и так не самом здоровом мире лучше стараться снизить уровень негативного влияния на организм. Предполагаю, что у большинства читателей, уже есть мобильные телефоны, и идти покупать новый

»» Технофобия с более низким показателем SAR не всегда оправданно. Есть ещё несколько методов снижения уровня излучения на человека. Можно перечислить их по пунктам: 1) Стараться использовать гарнитуру, лучше проводную, т.к. Bluetooth, имеет своё собственное излучение (хотя и гораздо меньшее по сравне-

по мобильному телефону, поскольку существует теория о том, что вред от влияния сотовых трубок на организм накапливается. И никогда не поддавайтесь на уговоры шарлатанов, продающих «чудо-наклейки», которые якобы снижают излучение от мобильных телефонов. Скорее всего наоборот,

они могут его увеличить. Также потенциально увеличивают излучение наклейки, которые светятся при разговоре. В заключение покажем внутреннюю структуру мобильного телефона Motorola mpx200 , который обладает одним из самых низких показателей SAR. •

Российские власти хотят изменить требования к сотовым телефонам. Вред, наносимый человеку, будут измерять не плотностью потока энергии, а теплотой нагрева, как это принято в развитых странах www.vedomosti.ru

2. Рассчитанная в среде CST Microwave Studio диаграмма направленности мобильного телефона. Как мы видим, в сторону головы телефон излучает значительно меньше.

нию с телефоном). 2) Если нет гарнитуры, то стараться держать телефон в небольшом отдалении от уха. 3) По возможности держать телефон в отдалении от тела (например, носить в сумке, а не в кармане джинсов) 4) При разговоре держать телефон за нижнюю часть (антенна обычно расположена сверху). 5) Разговаривать в местах более уверенного приёма, например на улице, а не в здании, и по возможности избегать разговоров по телефону в полуподвальных помещениях. Или хотя бы подойти к окну. Если таковое имеется. 6) Подносить телефон к уху только после дозвона (т.к. в самые первые моменты, при начале дозвона, телефон излучает самое большое количество мощности). 7) При частых разговорах по мобильному из автомобиля следует поставить внешнюю антенну. По возможности старайтесь сводить к минимуму время разговоров

3 Задняя часть корпуса мобильного телефона Motorola mpx200. Слева расположена металлическая антенна.

4. Остальная часть телефона. Передние стенки изготовлены из металла, что позволило сильно снизить значение показателя SAR.

Ш-ш… Тайны Шелка и Шерсти

Анна Гусинская

Бывает такая одежда, которую не хочется снимать. Но бывает она редко. И конечно, достать ее можно не везде. Если у вас есть хотя бы одна маечка, из которой вы не вылезаете, то когда-то вам очень повезло. Если нет, то вам повезло сейчас. На этих страницах вы узнаете, как найти такую одежду для себя и своего ребенка. Почему не хочется снимать одежду из шелка и шерсти с сохраненными природными качествами, нежно и экспертно рассказывает основатель и руководитель компании «Натуралия», специалист с 18-летним стажем изучения натурального и лечебного текстиля.

лова «шерсть» и «шёлк» завораживают. Первое — такое теплое и тепло пахнущее, доброе и родное. Последнее — благородное, утонченное, загадочное и нежное. Когда-то я представляла себе под шёлком нечто обязательно тёмно-бордовое, тонко-шуршащее, дышащее духами и туманами. Мечтала о платье из непременно чёрной шёлковой тафты в старинном стиле для выпускного бала. Шерстью для меня было что-то пушистое и светлое, немного колючее, связанное бабушкой. Я очень удивилась в детстве, когда узнала, что шерсть может быть тонкой тканью, из которой шьют не только тяжелые мужские костюмы, но и элегантные платья. Устами младенца, и особенно кожей Но самые интересные и неожиданные открытия в шёлково-шерстяной области я сделала, когда у меня 19 лет назад родился «кожночувствительный» ребёнок с нейродермитом и целым букетом всяческих аллергий. На сделанных открытиях мне стало жалко останавливаться, и их число продолжает расти. Особенно с тех пор, как я занялась исследованием этих текстильных тайн профессионально и практически. Как ни странно звучит, обратиться к шёлку и шерсти меня заставила нужда. Я раньше и поверить не могла, что какая-то несчастная синтетическая нить или обычная хлопковая маечка (тем более из натурального хлопка) может спровоцировать на тельце моего годовалого малыша контактную экзему гигантского размера.

фото: Иван Черкас

Нам с сыном повезло, что мы попали к педиатру-гомеопату, который указал мне на причины подобных кожных реакций. И мы эти причины устранили, то есть полностью перешли на нижнее белье из необработанной шёлко-шерсти из биоорганических хозяйств. Контактные экземы довольно быстро отступили и больше не возвращались, простудами же мы болели за весь детский период считанное на пальцах одной руки число раз. Уже больше 18 лет, постоянно испытывая на себе целительное влияние шёлка и шерсти, хочу с благодарностью поделиться теми удивительными открытиями, которые мне посчастливилось сделать. До этого самого кожного «происшествия» с моим ребенком я ни-

когда глубоко не задумывалась о качестве текстильных изделий, разделяла всё, как и многие мои соотечественники-современники, на «наше» и «импортное». Старалась носить последнее, которое по определению, да и в действительности, было лучшего качества. Мы, русские Оказывается, мы, русские — люди весьма неразборчивые. И когда судьба занесла меня в Западную Германию, я была поражена этой преувеличенной немецкой чувствительностью и разборчивостью. «С жиру бесятся». Тогда я была в этом уверена. Но постепенно начала-таки приглядываться и научилась разбираться тоже. Благо, с чувствительностью всё было в по-

»» Выход в город

Шёлк

времена, то есть в прошлом и позапрошлом веках, шили летние мужские костюмы, пиджаки, занавески и наволочки. Женщины, само собой, ходили в основном в шелках.

(атласного переплетения) волокном, креп-шифоном, крепдешином и шёлковой тафтой. Похожие синтетические ткани тоже принято называть шёлком. Но ведь ещё бывают и шёлковый креп-жоржет, шёлковая органза, шёлковый кринкл и эверкринкл, шёлковый (пан)бархат, шёлковая парча, шёлковые дюпон, понже, батист, дамаск, муар, муслин, дюшес, пике — в общем, всего не перечесть. Существует шёлковая пряжа разной плотности для вязания и разнообразнейший шёлковый трикотаж. Вот на нем и остановимся.

Шёлк настолько разнообразен в своих проявлениях, что сначала даже не верится и дух захватывает. Мы знакомы в основном с тонким шёлковым сатинообразным

Шелковый трикотаж Самый тонкий шёлковый трикотаж — чулочный, сейчас таких чулок практически не производят, современных женщин не устроило бы

известен уже более 5 тысяч, по другим источникам — более 7 тысяч лет, и ведет свой род из Древнего Китая. Это, пожалуй, то, что о нем знает каждый. Из Китая шелководство (заметьте, технология, а не шёлковые ткани) распространилось в Центральной Азии и Японии, караванными путями проникло в Индию и Персию, а уже оттуда, в дохристианские времена, в Грецию и Рим. Не без таинственных приключений и риска. Первым, кто описал шелкопряда, был Аристотель. Арабы завезли шелкопряда в Европу. О его дальнейшем шествии по Европе, которому, кстати, положили конец наполеоновы войны, рассказано ниже. рядке. Нас, предпочитающих текстиль из натуральных волокон, особенно если речь идет о нижнем белье и о том, во что одеть ребенка, теперь становится в России все больше и больше. По крайней мере, мы научились обращать внимание на ярлычки и «составы». А что это за «натуральные волокна»? Часто ли Вы встречали нижнее белье, тем более детское, из натурального необработанного шёлка или шерсти? А если такое и есть, то можно представить себе, насколько оно должно дорого стоить — как-то сразу навещает именно вот такая мысль. А потом, что это за белье такое — из шёлка? Оно наверняка неудобное, скользкое и неэластичное, а шерстяное — слишком теплое, кусачее и уж точно далёкое от элегантности. Да и зачем, собственно, так заморачиваться? Ведь есть известные производители, которые «плохого» не предложат. Если синтетику, то проверенную, из всяких новых суперволокон вроде микрофибры, полартека, хитофайбера. И привычного хлопкового белья самого разного качества тоже более чем достаточно. О том, насколько «чист» тот стопроцентный хлопок, который мы, не задумываясь, носим сами или надеваем на ребенка — разговор отдельный. В этот раз в фокусе — шёлк, девиз которого: благородство и уникальность.

У Чехова многие герои-мужчины ходили в чесучевых костюмах. Чесуча — плотное шёлковое полотно, из которого в чехово-толстовские

А кто же и где все это производит, спросите вы. Хороший вопрос. Сегодня шёлк разводят преимущественно в Китае, дикий — опять же в Китае, Индии, Юго-Восточной Азии, на Мадагаскаре. Кстати, еще в Средневековье шелководство было распространено не только и Испании, Италии и Франции, но и в самой Германии, а именно в Баварии, даже в Пруссии. А изготавливают текстиль из шёлкового трикотажа с сохраненными природными качествами в Швейцарии и Германии (Hocosa/Sawaco, Engel, Living Crafts, Cosilana), а также в Китае для Alkena (Швейцария) и Coconice (Германия).

Photographer Miniamba

далёкое от идеально-лайкрового прилегание. Зато продвинутые дизайнеры, использующие натуртекстиль для изготовления своих коллекций, шьют из него потрясающие блузки, то есть ни на что не похожие пуловеры, водолазки и топы. И даже невесомые платья. Шёлковый трикотаж с сохраненными природными качествами, в том числе класса БИО/organic, бывает из чистого кручёного шёлка тутового шелкопряда разной плотности, дикого шёлка тусса, шёлка-шаппэ, а также из смешанной с биохлопком нити (обычно 50% биохлопка, 50% шёлка-шаппэ) нити. Все эти составы и на вид, и по ощущениям разные. Крученый шёлк более тонкий и белый, дикий — не так сильно блестит и имеет различные оттенки, от топлёного молока до золотистого темного мёда или янтаря. Шёлк-бурет из-за большого количества узелков, которые выглядят как стильное букле, кажется грубоватым на первый взгляд, но это только для

глаза, на ощупь же он очень мягкий и нежно-шелковистый. Шёлкохлопок объединяет в себе все свойства и преимущества обоих волокон — прочный, простой в уходе, плотный, блестящий, мягкий. Шёлковый трикотаж эластичен и разнообразен, из него изготавливают нижние майки (с кружевом и без оного), футболки для мужчин, женщин и детей, трусы, бюстгальтеры, кальсоны, белье для сна, боди, рубашечки и чепчики для новорожденных и малышей. Вот такой ассортимент. Самый полезный и здоровый при этом, конечно же, неокрашенный, то есть абсолютно необработанный шёлк. Но для любителей чего-то более колоритного, нежели естественный цвет экрю («сырой») или «натур», возможно окрашивание в самые разнообразные цвета растительными и другими красителями, допущенными МООНТ (Международным Объединением Отрасли Натурального Текстиля IVN (www. naturtextil. com).

Откуда берется шелк Шёлк — волокно белкового происхождения. Он состоит из волокон фиброина (осторожно, научный подход!) и содержит серицин, так называемый шёлковый клей, обладающий выраженным бактерицидным действием. Но самое интересное вовсе не это, а то, что должно произойти, чтобы образовался этот самый шёлк. Это обычно знают специалисты, но, к сожалению, не потребитель, которого это как раз больше всех и касается. А это уже история из увлекательной и быстротечной жизни бабочек, проходящих в их жизненном цикле через 4 очень разных состояния (яйцо, гусеница, куколка, бабочка). Когда-то древние китайцышелководы даже составляли гороскопы к каждому этапу метаморфозы прирученного ими шелкопряда — существа, которому не свойственны застывшие формы, так быстро оно меняет свои состояния, не задерживаясь подолгу ни в одном из них и практически все время пребывая в становлении.

»» Выход в город

Существует еще и так называемый шёлк-тусса. Его не разводят, а собирают, что называется, в дикой природе, и «автор» его — один из видов бабочки, а точнее мотылька ночной павлиноглазки, который родом из Юго-Восточной Азии и называется тусса. Этот шёлк очень трудно сматывается, поэтому его обычно чешут, а потом прядут как шёлк-шаппэ, при этом он получается более прочный и менее «чувствительный», чем шёлк тутового шелкопряда, то есть более устойчив как к щелочам, так и кислотам, нить его еще более прочная. Питаются гусеницы ночной павлиноглазки, в зависимости от вида, листьями каштана, яблони или дуба, и шёлк они «дают» соответственно разных оттенков: от цвета топлёного молока до тёмно-янтарного. Дикий шёлк относится также и к разряду так называемых «гуманных шелков». Дело в том, что гусеницу-бабочку не убивают паром незадолго до вылупления, чтобы раскрутить нетронутый кокон, а позволяют ей вылупиться и улететь. Дикий шёлк потому и дикий, что его не культивируют. Этим он отличается от обычного шёлка тутового шелкопряда, примерно как лесная земляника от садовой. Чем же он так хорош кроме своего благородного происхождения и блеска? Шёлк — живое волокно, то есть натуральное белковое. Наряду с шерстью он максимально родственен человеческой коже. Шёлк, благодаря содержащемуся в нем серицину, бактерициден, то есть препятствует размножению болезнетворных бактерий и микробов. Шёлк гигроскопичен, то есть может впитывать более 30% влаги от собственного веса, оставаясь сухим на ощупь. Шёлк обладает уникальной спо-

Гусеница

тутового шелкопряда (Bombyx mori) практически все свое время проводит на свету, питаясь в течение 40 дней исключительно листьями шелковицы или тутовника (Morus alba) и готовясь к окукливанию. В его ходе свет оказывает на шелкопряда решающее воздействие. Головка прядущей гусеницы строго следует за его направлением, описывая лемнискату (красивое название восьмерки — знака бесконечности). Творимая при этом тончайшая двойная нить тоже непрерывно-бесконечна. Эта перламутровая нить — белая, зеленоватая, золотисто-жёлтая или розовая — по сути своей и есть спряденный свет. В котором и умирает шелкопряд… Для получения шёлка большинство окуклившихся шелкопрядов лишают жизни (горячим паром или в печи), оставляя только самых лучших представителей для дальнейшего разведения, то есть им позволяют пройти главную метаморфозу — превратиться в бабочку, отложить яйца и умереть. Затем коконы разматывают, если шёлк должен стать блестящим — удаляют обволакивающий его волокна серицин, препятствующий блеску. Есть виды шёлка-сырца, где этого не делают или удаляют шёлковый клей лишь частично. Неочищенный шёлк, таким образом, более целебен. Остатки кокона, то есть шёлковые волокна, не поддающиеся раскручиванию, чешут, при этом из более длинных прядут шёлк–шаппэ, тоже гладкий, но матовый и тёплый на ощупь, а из более коротких (короче 50 см) — буретный шёлк или шёлк-бурет (происходит от французского «bourrer» - «набивать, наполнять», так как изначально этот вид шёлка использовался исключительно как наполнитель). Он уже не гладкий и прохладный, как крученый, а неравномерный и с большим количеством узелков, тёплый и согревающий. Из совсем коротких, но не менее ценных «отходов» делают набивку для изысканных одеял и шёлковую пудру для качественной натуральной косметики. собностью терморегуляции: холодит и освежает, когда жарко, и согревает, когда холодно. Шёлк благотворно влияет на чувствительную и склонную к аллергиям кожу, успокаивая ее и снимая напряжение. Шёлк — самое прочное волокно из натуральных, его превосходят лишь некоторые синтетические. Шёлк эластичен и разнообразен, нежен, мягок, исключительно приятен на ощупь. Шёлк исключительно благороден и элитарен, он всегда — нечто особенное… Главная же тайна и сущность шёлка — его неразрывная связь с духовной субстанцией света. И его сопричастность чудесному

превращению безжизненной куколки в светлую порхающую бабочку. Для этого гусеница шелкопряда с помощью спряденной под влиянием света нити отграничивает себя от физического воздействия земных сил и замирает. Внутри ее кокона сосредотачиваются только силы духовной природы. И незадолго до чуда появления бабочки, пока бесценная нить еще цела, невредима и бесконечна, её забирает себе человек. Полученный шёлк полностью сохраняет это уникальное предназначение хранителя тайн, становясь защитными оболочками человека — его бельем и одеждой. • О шерсти, так же нежно и экспертно, в следующем номере GoGREEN

На Болотную — за Байкал

Написала Ксения Колбас Фотографировала Виктория Пашкова

воскресенье, 28 марта, в 13 часов на Болотной площади в центре Москвы прошел митинг в поддержку Байкала и против Байкальского целлюлознобумажного комбината (БЦБК). Около тысячи человек в этот день размахивали флагами, потрясали плакатами и оглашали площадь гневными выкриками. В чем же, собственно, дело? Напомним, что 28 января сего года вступило в силу подписанное премьером Путиным постановление правительства РФ «О внесении изменений в перечень видов деятельности, запрещенных в центральной экологической зоне Байкальской природной территории». Изменения исключили 12-й абзац Перечня, запрещающий «коксохимическое производство, производство продукции нефтеперегонки, радиоак-

тивных веществ и продукции на их основе». Кроме того, в 47-ой абзац Перечня включили подпункт «В» разрешающий сжигание отходов на Байкале, пусть и с условием доведения выбросов «до нормативного качества». А это значит, что закрытый в 2008 году трудами гринписовцев БЦБК может скоро возобновить работу. И последний принятый Правительством документ дает для этого официальную правовую базу. Организаторами акции выступила коалиция неправительственных организаций России «За Байкал!», включающая Гринпис России и Всемирный фонд дикой природы (WWF – Москва). На встрече выступил исполнительный директор Greenpeace России, Сергей Цыплёнков, лидер движения в защиту Химкинского леса Евгения Чирикова, предста-

Дмитрий Что делаю я сам? Подписываю все письма в защиту Байкала и по иным экологическим проблемам, в Управу ходил. А для большего не хватает времени.

вители «Яблока», «Солидарности», «Левого фронта», Республиканской партии и НБП (что странно, без политической символики своих партий). Этим дело не закончилось: 22 апреля состоялось слушание по оспариванию принятого постановления в Верховном Суде, а 27 апреля в Москве активисты Greenpeace России пытались вывесить на главных воротах Белого дома огромный плакат с надписью «Кто враг Байкала №1 от 13 января 2010 года?». Вопрос, как понимаете, риторический. Что же заставляет людей в столице бороться за чистоту озера, находящегося за 4,5 тысячи километров от них? Кто они и что лично делают для Байкала, а что для своей персональной экологии?

Ирина Михайловна Конкретно для самого Байкала ничего не делаю, но защиту экологии везде проповедую. На Байкале самом я не была, но для меня это что-то прекрасное. А лично я… В своей книге в рассказе «Грёзы любви» мы в лесу мусор убирали. Достаточно?

»» Зеленые очки

Женя Состою в дружине охраны природы МГУ (Биофак МГУ). Я хочу поехать на Байкал, очень хочу. Что делаю для Байкала? Агитация. Больше ничего не могу. А еще по выходным мы с друзьями мусор собираем: по 2о пакетов за 2 часа работы. К нам подходят, спрашивают от кого мы, кто нам платит — а нам никто не платит, мы сами. Правительство не делает — значит будем делать мы.

Георгий Че-Людевиг Я не ем мяса. Исторически сложилось так. Из своих почти 29 не ем мяса 33 года. Так и пиши. Я верю, что мы выбираем, через кого выйти в этот свет… Без мяса не холодно, зимой в пуховичке отлично, да и лишние кг не беспокоят. Вообще можно прожить на солнечной энергии и каком-нибудь медке.

«Хочешь изменить мир — начни с себя», гласит всем известная фраза. Возможно, о развитии экологического движения в нашей стране говорят не митинги и публичные слушания, а то, что мы делаем для своей собственной жизни и персональной окружающей среды, которая у нас одна. Как, впрочем, и Байкал.

На Камчатку с Дроздовым

Виктория Комарова

Скоро лето, и уже можно задумываться об отпуске. В частности, можно подумать о том, как провести его экологично — приблизиться к природе, гармонизировать свою жизнь и при этом хорошо отдохнуть. Потому что green-отдых, оказывается, тоже существует как бизнес и может быть оздоравливающим, комфортным и даже фешенебельным. О том, как организуется в современной России экологический туризм, рассказывает директор фирмы «Дерсу Узала» Елена Ледовских. — Чем экологический туризм отличается от обычного? Прежде всего, это путешествия в места с ненарушенной природой. Туры при этом организованы так, чтобы не нанести ущерб экосистеме. И наконец, это путешествия, в которых очень силен познавательный компонент. — Многие понимают экологический туризм, как что-то противоположное комфорту: спать в палатке, готовить на огне… — Нет, конечно, нет. Если маршруты проходят через города, мы селим людей в гостиницах. На совершенно диких территориях туристы размещаются в домиках, построенных для наших сотрудников, там тоже могут быть все удобства. Есть интересные варианты размещения. Например, в Хакасии специально для туристов построен юрточный лагерь. То есть юрты, как их строили хакасы. В них

можно стоять во весь рост. И внутри стоят кровати, все оформлено с национальным колоритом. — Что сегодня предлагает москвичам рынок экопутешествий? — Целый ассортимент вариантов.

У нас, например, есть группа классических комфортных туров. В программу обязательно входит посещение заповедников, национальных парков, какие-то природные и культурные объекты. Есть у нас часть

туров приключенческих. Их тоже трудно назвать экстремальными, потому что все до мелочей продумано. Мы сотрудничаем с опытными гидами рафтинга. Есть группы, связанные со сплавами по рекам Сибири и Дальнего Востока. Есть конные маршруты. Также мы проводим фото- и киноэкспедиции, например, съемки амурского тигра или моржей. Довольно популярны орнитологические туры, но популярны в основном в среде иностранцев. Для России это явление еще ново. Одна из наших последних новинок — танцевальные туры. Мы сотрудничаем со школами, которые обучают людей танцам: классическим бальным, латиноамериканским. Мы предлагаем им, например, поездку в Венесуэлу, в ходе которой днем туристы посещают природные и культурные достопримечательности, а вечером участвуют в танцевальных вечерах, где люди из разных стран могут обмениваться опытом. — Какие места пользуются наибольшей популярностью? Среди регионов России пока первое место держит Камчатка, как среди российских, так и иностранных туристов. Кроме того, Алтай, Байкал, Карелия. А из зарубежных туров сейчас, наверное, самой популярной является Венесуэла.

— Каков средний возраст ваших клиентов? — Если говорить о российских туристах, то это где-то 35—50 лет. А если говорить об иностранцах, то кроме той возрастной группы, которую я уже упомянула, в экопутешествиях участвуют и люди пожилые, которые уже вышли на пенсию. Например, недавно у нас туристка в возрасте 70 лет ездила в Австралию. — Почему лучше путешествовать от экологической фирмы, чем так сказать «дикарем»? — Во-первых, программа максимально насыщена. За 2 недели с нами турист может посетить максимальное количество природоохраняемых территорий. Все экскурсии сопровождают гиды с широким спектром знаний. Путешествуя сами, люди, к сожалению, не видят много интересных нюансов. И кроме этого, конечно, путешествия в группе значительно дешевле, чем индивидуальные. То есть с нами можно посмотреть больше и глубже за меньшие деньги. К нам часто обращаются фирмы для организации корпоративных выездов. Вот недавно мы организовывали выезд на Камчатку для банка «ВТБ 24». Еще очень часто к нам обращаются готовые группы друзей. Как правило, это люди, любящие

экстремальные путешествия. Кстати, недавно с нами на Камчатку ездил Николай Дроздов, он наш постоянный клиент. — Для детей есть что-нибудь? — Да, мы организуем детские двухнедельные выезды в заповедники Подмосковья и дальних регионов страны. Принимаются дети от 9 до 16 лет, и для них это очень полезно, они ведь знакомятся с природными достопримечательностями, взрослеют и друзей заводят. В учебное время для уже сложившейся команды детей проводятся конкурсы, семейные эстафеты и так далее. То есть экотуризм доступен авантюристам всех возрастов. — Что пожелаете читателям GoGREEN? — Не бояться делать новые открытия. Это самое важное — уметь отказываться от привычного и открываться новому. •

GoGREEN «Персональная экология» Ежемесячный бесплатный информационноаналитический журнал №1 (1), май 2010 Свидетельство о регистрации ПИ № ФС77-39096 от 9 марта 2010 года выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций Авторские права защищены. Полное или частичное воспроизведение текстов, изображений и фотоматериалов, опубликованных в журнале «GoGREEN персональная экология» разрешаются только с письменного согласия редакции.

»» редакция Учредитель и издатель ООО «Экофорт» 107045, Москва, Даев пер., 14-1 Генеральный директор, главный редактор А.А.Хохина 722-5792 fd@pecology.ru Директор по развитию Сергей Крымский 648-5788 bso@pecology.ru Шеф-редактор Лена Шепунова lena@pecology.ru Арт-директор Иван Афанасьев ivan@pecology.ru Редакция: Заместитель главного редактора Анна Кожушнер anna@pecology.ru

Адрес редакции: 107045, Москва, Даев пер., 14-1 Телефон: (499) 343 68 01 Сайт: www.pecology.ru e-mail: lena@pecology.ru Отпечатано в типографии «Принт Класс» Московская область, Истринский район, дер. Лешково, 242 781-8668 Тираж: 20000 экз. Распространяется бесплатно Дата выхода номера: 20 мая 2010-05-06 Распространение АЗК «BP» г.Москва, Бутырская ул., 8 г.Москва, Дмитровское ш., вл.107е г.Зеленоград, Северная Промзона, пр-д 4801, 3, стр.1,2 МО, г.Красногорск, Знаменская ул., 9 г.Москва, Пятницкое ш., 27 МО, г.Красногорск, п/о Красногорск-4, 66-й км МКАД МО, Красногорский район, 23-й км а/м «Балтия» МО, Красногорский р-н, п/о Архангельское, 24-й км а/м « Балтия»

Новостной обозреватель Сергей Сазанков Специальные корреспонденты Наталья Семашко Ксения Колбас Художник Никита Афанасьев Фотографы Анна Шистерова Виктория Пашкова Ксения Цветкова Дмитрий Кузьмичев Иван Афанасьев Над номером работали: Сергей Сазанков Ксения Абсатова Ксения Колбас Наталья Семашко Павел Журавлев Анастасия Мурзина Ася Шепунова Олег Крылов Дмитрий Ассоров Владимир Батанов

г.Москва, Исаковского ул., 37 МО, Солнечногорский р-н, дер. Черная грязь, ш. Москва - СПБг, 33 км. (справа) Супермаркет «Азбука вкуса» Б.Дорогомиловская ул., 16 Кутузовский пр-т, 8 Мичуринский пр-т, 22 Можайское ш., 32 Нахимовский пр-т, 61 Островитянова ул., 2 Супермаркет «Седьмой континент» Делегатская ул., 9, стр.1 Нижегородская ул., 34 Б.Новодмитровская ул., 23, стр.3 Олимпийский пр-т, 30, стр.1 Серафимовича ул., 2 Б.Спасская ул., 27 Супермаркет «Перекресток» Коровий Вал ул., 1 Новослободская ул., 4 Ресторан «Пространство Воздух» Терр-я завода «Арма», Сусальный Нижний пер., д. 5/15А 8 (495) 972-87-12

Наталья Зотова Борис Емельянов Вера Кичанова Екатерина Карцева Виктория Комарова Ирада Мухтарова Надежда Романова Антон Малахин Фатима Самедова Служба рекламы Юлия Сорокина u.sorokina@pecology.ru Связи с общественностью Серафима Ушакова serafima@pecology.ru Финансы Артем Сорокин artem@pecology.ru

Магазин-практикум «Натуралия» Армянский пер., д. 3/5, стр. 1 Магазин «Био-маркет» Рублёвское шоссе, д. 30, кор.1 ул. Лесная, д.5, кор. С (Бизнес-Центр «Белая Площадь») Йога-центр «Yoga Practika» Красная Пресня, 46 Б. Гнездниковский пер., д.10 Пятницкая, д. 2/38, строение 3. ул. Крылатские холмы, д. 33, к.1 Симферопольский проезд, д. 18Б Малые Каменщики, д. 14 Ленинградское шоссе, д. 58, корпус 17 Кафе «Prime star» Дербенёвская наб. д. 7, стр. 17, БЦ «Новоспасский двор» ул. Большая Дмитровка, д. 7/5, стр. 1 ул. Арбат, д. 9, стр. 1 ул. Маросейка, д 6-8, стр. 1 ул. Пятницкая, д. 5, стр. 1 Аэровокзальный Комплекс «Домодедово»

Ревизия 1

2 5

По вертикали:

7 9

11 13 15

14 16 17

19 18

24 23

25 28 30

2. Единица измерения размера пылинок (стр.7). 3. Когда не слышно звуков города. 4. Дюпон, понже, дамаск, кринкл (стр.59). 6. Японская булочка с кремом (стр.50). 8. Впрыскивает бензо-воздушную смесь (стр.36). 10. В этот период вегетарианство женщинам запрещено (стр.44). 12. Как и креп-жоржет бывает шелковая (стр.59). 14. Куда ведет дыра на кухне (стр.17). 16. Евро-3 для топлива (стр.35). 18. Фитнес восточного происхождения. 20. Форма аллергии (стр.25). 22. Автомобильная газонаполнительная компрессорная станция (стр.35). 24. Требуйте ее у Роспотребнадзора (стр.34). 26. Ходили За Байкал без символики (стр.62). 28. Такой вот фильтр (стр.21). 30. Опыт автомобиля (стр.36). 32. Выступила у Бори на стенах (стр.40). 34. Дума думает об этом органическом топливе (стр.19). 36. …-бутан (стр.35). 38. Палец фикуса Леона (стр.32). 40. Плохо, когда он из фуража (стр.47).

27 29 31

33 38

36 40

39 По горизонтали: 1. Снижается у жителей развитых стран (стр.25) 3. Его имя Bombyx mori (стр. 61). 5. Основа мобильного телефона (стр.57). 7. Изобретен немецким химиком в 1835 году (стр.17). 9. Воссоздает солнечный спектр (стр.8). 11. То, что мы минимизируем. 13. С москвичей все начинается, и на нас же все шишки летят (стр.19). 15. Вид из окна Бори Брауна (стр.32). 17. Держите телфон за нижнюю часть, потому что она обычно сверху (стр.57). 19. Эффект от чая духун-пао (стр.48) . 21. Спасает от излучения (стр.57). 23. Измеряется газоанализаторами (стр.18). 25. Теперь можно делать это, не открывая окон (стр.23). 27. Фрукт калорийнее мяса (стр.50). 29. Чего не хватает закону о табакокурении (стр.28) 31. HEPA – это (стр.22). 33. Пыль/пыльца/ кот (стр.25). 35. В увлажнителях на удивление холодный (стр.21). 37. Он бывает у фильмов, спектаклей и освещения (стр.54). 39. Сырная булка по-немецки (стр.47).