Сорта винограда. Вино из винограда. Выращивание винограда
Москва
Прямой Московский
О компании
649-62- Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53- Заказать звонок Принимаем звонки без выходных с 9:00 до 21:00 по московскому времени 18 10
8 (495)
Доставка
Отдел возврата
Легальность
Связь с директором
Отдел закупок
Еще...
ОТДЫХ В ГЕЛЕНДЖИКЕ Каталог товаров
Оптовый отдел
Поиск
Статьи
Личный кабинет Товаров
0
На сумму
0 руб.
Акции
Виноград для вина 2014-01-10 | Раздел: Виноделие, Виноградарство, Сорта винограда
Cosmogon.ru
Успех приготовления вкусного домашнего вина из винограда заключается не только в правильном осуществлении всех этапов такого процесса, но и в использовании качественного сырья. В нашей статье мы расскажем о ягодах, которые пригодны для виноделия.
Показать всё...
Если Вы выращиваете виноград самостоятельно, будет полезно знать, какие его характеристики больше всего повлияют на состав и вкус напитка. Обладая такой информацией, можно определенным образом скорректировать эти показатели. Итак, наиболее важны сахаристость ягод, их рН и общая кислотность. Получить подобные данные о выращиваемом Вами винограде относительно просто, достаточно иметь некоторое несложное оборудование. Оно обязательно пригодится в хозяйстве, если Вы серьезно увлекаетесь виноградарством.
Отдых у моря
Идеальным считается виноград, имеющий следующие показатели: уровень сахара – 22%, содержание кислот – 7,5 г/л, рН – приблизительно 3,4. Но их достаточно тяжело достигнуть, как и любые идеальные пропорции. К тому же, у каждого винодела свои представления о хорошем вине, в соответствии с которыми он и будет создавать напитки. Несмотря на это, вернемся к основным характеристикам винограда. Для обозначения уровня сахара используются особые единицы измерения – Бри (они показывают % сахара в соке). Проще всего узнать этот показатель с помощью рефрактометра. Для красных сортов винограда нормальными считаются результаты 21-22%, для белых – 18-20%. Не пугайтесь, если у Вас эти числа будут несколько ниже. Даже в лучших винодельнях Франции зачастую проводят шаптализацию (добавляют подсластитель в виноградное сусло).
Вы просматривали
Общая кислотность сока, используемого для создания красного вина, должна находиться в пределах 6-8 г/л, для белого – 7-9 г/л.
В сравнении
Вы ещё не выбрали ни одного товара для сравнения. ОтметьтерН нужные вамдостаточно товары галочкой натакже "Сравнить"), послеособый чего нажмите Знать уровень в сырье важно. (намите Для этого понадобятся прибор – рН-измеритель, который, в отличие от широко просмотреть. применяемых лакмусовых бумажек, показывает результат с точностью до десятых долей. Для красных сортов винограда нормой считается рН=3,5, для белых – 3,3. Повышенный уровень рН опасен тем, что такое сусло благоприятно для развития различных вредных микроорганизмов, особенно, если в дальнейшем планируется длительная выдержка. Привести в порядок этот показатель также просто – достаточно перед сбраживанием в виноматериал добавить немного винной кислоты из расчета 1 г/л. Указанное количество вещества скорректирует показатель рН на 0,1. Используя виноград с требуемыми характеристиками, Вы гарантированно получите вкусный и качественный напиток. Помимо указанного, стоит также обратить внимание на толщину кожицы ягод. У некоторых темных сортов внешняя оболочка очень плотная, в ней содержится большое количество танинов. Чрезмерное их присутствие в напитке сделает его вкус более резким и тяжелым. Далее мы перечислим некоторые популярные сорта винограда, используемые во всем мире для создания вина. http://www.cosmogon.ru/blog/vinodelie_vinograd_dlya_vina[17.01.2014 0:21:10]
Сорта винограда. Вино из винограда. Выращивание винограда
Белые сорта Алиготе. Неприхотлив, обладает высокой урожайностью, созревает рано. Больше подходит для приготовления сухих столовых вин. Мускат белый. Чаще всего используется в качестве основы для десертных вин, изредка – для игристых. Обладает плотной кожицей, мякоть отличается выраженным мускатным ароматом. Урожайность нормальная. Рислинг. Старинный благородный сорт. Созревает долго, но невосприимчив ко многим болезням. Отлично подходит для столовых вин. Характеризуется сочной мякотью с тонким ароматом. Шардоне. Пригоден для раннего сбора урожая, отличается достаточно высокой сахаристостью (24%). Оптимален для создания шампанских виноматериалов. Красные и черные сорта Мерло. Популярный поздний сорт, устойчивый к заморозкам. Имеет сочную мякоть и прочную кожицу. Его аромат во многом зависит от места произрастания. Чаще всего выделяют нотки чернослива, пряностей и фиалки. Шираз. Довольно низкая урожайность, вкус насыщенный. Из него получаются вина с плотным густым цветом, подходящие для длительной выдержки. Каберне совиньон. Этот сорт считается одним из самых лучших для создания красных вин, как столовых, так и крепких или десертных. Созревает поздно. Пино-нуар. Ранний виноград, подходит для изготовления сепажных напитков (из одного сорта). Требует достаточно сложного ухода в процессе выращивания, но вина из него получаются очень высокого качества, с тонким ароматом. Изабелла. Широко распространенный и неприхотливый сорт. Отличается круглыми ягодами небольшого размера с мякотью с выраженным запахом земляники. Теперь, обладая необходимой информацией, Вы сможете без труда подобрать нужный сорт винограда для выращивания и получить в дальнейшем отличное вино. Рекомендуем также прочитать: Дикий виноград Пино Гриджио Ранние сорта винограда Санджовезе Технические сорта винограда
Виноделие
Москва
Прямой Московский
О компании
Доставка
649-62- Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53- Заказать звонок Принимаем звонки без выходных с 9:00 до 21:00 по московскому времени 18 10
8 (495)
Отдел возврата
Легальность
Связь с директором
Отдел закупок
Еще...
Личный кабинет
погода у моря Каталог товаров
Оптовый отдел
Поиск
Cosmogon.ru Руководства (7) Статьи
Статьи
Товаров
0
На сумму
0 руб.
Акции
Как создать свою винную коллекцию?
2014-01-16 | Раздел: Виноделие, О вине
Если Вы хотите собрать винную коллекцию, но не знаете, с чего начать, тогда эта статья специально для Вас! Здесь имеются все необходимые рекомендации, изучив которые, можно смело приниматься за такое ответственное дело. Подробнее
Бондарные изделия (30) Кулинария (549) Самогоноварение (515) Виноделие (304) О вине (24) Полезные советы (14) Оборудование для виноделия (4) Аксессуары для вина (9) Технология приготовления (12)
Винные выставки
2014-01-14 | Раздел: Виноделие, О вине
Винные выставки – важное событие в сфере виноделия. О том, зачем и где они проводятся, мы расскажем в этой статье. Подробнее
Напитки (122) Мировое виноделие (72) Лечение вином (10) Виноградарство (34) Рецепты (255) Медицина (343) Фольклор (123) Алкогольные мифы (46)
Как сделать виноградник своими руками
2014-01-14 | Раздел: Виноделие, Виноградарство, Уход и выращивание
Хотите заняться выращиванием винограда на собственном участке, но не знаете, с чего начать? Тогда эта статья для Вас! Мы расскажем, как и с помощью какого В сравнении Вы ещё не выбрали ни одного товара для сравнения. Отметьте нужные вам товары галочкой (намите на "Сравнить"), после чегосвой нажмите оборудования можно обустроить виноградник. просмотреть. Подробнее Разное (2) Вы просматривали
Винное сусло
2014-01-13 | Раздел: Виноделие, Технология приготовления
Что такое винное сусло и чем оно отличается от виноградного? Как его приготовить? Ответы на эти вопросы ищите в нашей статье. Подробнее http://www.cosmogon.ru/blog/vinodelie[17.01.2014 0:21:29]
Виноделие
Бессемянные сорта винограда
2014-01-13 | Раздел: Виноделие, Виноградарство, Сорта винограда
Как Вы, наверное, знаете, существует виноград как с семенами, так и без них. В нашей статье мы рассказали о любимом многими кишмише и других аналогичных сортах. Подробнее
Ампелография
2014-01-13 | Раздел: Виноделие, Виноградарство
Для изучения винограда несколько столетий назад была создана отдельная наука, названная ампелографией. О ее истории, задачах и основных положениях читайте в нашей статье. Подробнее
Вино из бузины черной
2014-01-10 | Раздел: Виноделие, Напитки, Рецепты, Вина из ягод
Бузинное вино – древнейший напиток, который пользовался популярностью задолго до современности. Он применялся в магических ритуалах кельтов, ему приписывали необыкновенные целительные свойства. Кроме того, такой алкоголь обладает неповторимым вкусом и ароматом! Если Вы хотите сделать это оригинальное вино, то прочитайте нашу статью – в ней изложена подробная инструкция по его приготовлению. Подробнее
Тихое брожение
2014-01-10 | Раздел: Виноделие, Технология приготовления
Мы расскажем Вам о том, каким может быть брожение вина, и зачем производится вторичная ферментация. Оказывается, ее можно осуществлять и в домашних условиях! Подробности читайте в нашей статье. http://www.cosmogon.ru/blog/vinodelie[17.01.2014 0:21:29]
Виноделие
Подробнее
Ампелотерапия
2014-01-10 | Раздел: Виноделие, Лечение вином
Оздоровление организма можно производить различными способами. В нашей статье мы расскажем, что такое ампелотерапия и зачем она нужна. Кроме того, Вы узнаете, как проводить ее в домашних условиях. Подробнее
Виноград для вина
2014-01-10 | Раздел: Виноделие, Виноградарство, Сорта винограда
Из этой статьи Вы узнаете о характеристиках, на которые следует обратить внимание при выращивании и выборе технического винограда. Также мы предоставим небольшой обзор некоторых популярных сортов Подробнее
Болезни винограда: антракноз
2014-01-10 | Раздел: Виноделие, Виноградарство, Болезни винограда
Знаете ли Вы о существовании такой болезни, как антракноз? Это грибковое заболевание распространено практически во всем мире, и возбудитель может жить в виноградном кусте на протяжении многих лет. Как распознать болезнь и вылечить ее, Вы узнаете из нашей статьи! Подробнее
Вино из калины
2014-01-09 | Раздел: Виноделие, Напитки, Рецепты, Вина из ягод
Сладкие ягоды и фрукты подходят для использования во многих целях. Но что делать с плодами со специфическим вкусом, например, с калиной? В этой статье мы расскажем, как приготовить из нее вкусное домашнее вино! http://www.cosmogon.ru/blog/vinodelie[17.01.2014 0:21:29]
Виноделие
Подробнее
Пословицы и поговорки о вине 2014-01-09 | Раздел: Фольклор, Виноделие
Вино существует на земле на протяжении тысячелетий. За такое длительное время образовалось множество мнений о нем. В нашей статье Вы найдете подборку лучших народных высказываний, касающихся этого напитка. Подробнее
Вино из чернослива
2014-01-09 | Раздел: Виноделие, Напитки, Рецепты, Вина из фруктов
Традиционно вина в домашних условиях готовят на основе свежих ягод или фруктов. Но можно ли получить подобный напиток, например, из чернослива? Об этом читайте в нашей статье! Подробнее
Винные маски
2013-12-11 | Раздел: Виноделие, Лечение вином
Вино – великолепный витаминный продукт, который обладает универсальным действием. Он оказывает положительное воздействие не только на пищеварение при грамотном употреблении, но и на волосы, кожу. Рецепты чудодейственных масок на основе вина Вы можете узнать, прочитав эту статью! Подробнее
История винной бочки
2013-11-19 | Раздел: Виноделие, О вине
Бочка из древесины издавна считается идеальной тарой, способной облагораживать алкоголь. Знаете ли Вы, когда появились первые бочки для спиртных напитков и каким образом зародилась идея их выдержки? Эти и многие http://www.cosmogon.ru/blog/vinodelie[17.01.2014 0:21:29]
Виноделие
другие интересные факты Вы сможете прочитать в нашей статье. Подробнее
Мадера
2013-11-01 | Раздел: Виноделие, Напитки, История брендов
Мадера – широко известное во всем мире крепленое вино, производство которого началось в Португалии на острове Мадейра. Узнать красивую легенду о данном напитке и прочитать об особенностях его изготовления Вы сможете только в этой статье! Подробнее
Календарь работ на винограднике 2013-10-30 | Раздел: Виноделие, Виноградарство
У Вас есть собственная виноградная плантация? Хотите, чтобы лоза приносила большой урожай и была здоровой? В нашей статье можно найти подробный календарь работ на винограднике с несложными советами, следуя которым Вы станете настоящим экспертом и получите прекрасные результаты в своем деле. Подробнее
Винодельческий регион Италии: Лацио
2013-10-21 | Раздел: Виноделие, Мировое виноделие, В отдельных регионах
Лацио – центральный регион Италии, который знаменит благородными напитками отменного качества. Здесь производится множество белых вин, которые ценятся во всем мире. В этой статье мы окунемся в винодельческую культуру региона и узнаем все о местном изысканном алкоголе, который, кстати, очень любил сам император Генрих V! Подробнее
Вино в искусстве
2013-10-18 | Раздел: Фольклор, Виноделие
Благородное вино способно вдохновить человека на подвиги, признания и создание удивительных произведений живописи, литературы, кинематографа. Изысканный напиток можно встретить на полотнах великих художников, о нем http://www.cosmogon.ru/blog/vinodelie[17.01.2014 0:21:29]
Виноградарство
Москва
Прямой Московский
О компании
Доставка
649-62- Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53- Заказать звонок Принимаем звонки без выходных с 9:00 до 21:00 по московскому времени 18 10
8 (495)
Отдел возврата
Легальность
Связь с директором
Отдел закупок
тд
Еще...
Отдых у моря Каталог товаров
Оптовый отдел
Поиск
Cosmogon.ru Руководства (7) Статьи
Статьи
Товаров
0
На сумму
0 руб.
Акции
Как сделать виноградник своими руками
2014-01-14 | Раздел: Виноделие, Виноградарство, Уход и выращивание
Хотите заняться выращиванием винограда на собственном участке, но не знаете, с чего начать? Тогда эта статья для Вас! Мы расскажем, как и с помощью какого оборудования можно обустроить свой виноградник. Подробнее
Бондарные изделия (30) Кулинария (549) Самогоноварение (515) Виноделие (304) О вине (24) Полезные советы (14) Оборудование для виноделия (4) Аксессуары для вина (9) Технология приготовления (12) Напитки (122)
Бессемянные сорта винограда
2014-01-13 | Раздел: Виноделие, Виноградарство, Сорта винограда
Как Вы, наверное, знаете, существует виноград как с семенами, так и без них. В нашей статье мы рассказали о любимом многими кишмише и других аналогичных сортах. Подробнее
Мировое виноделие (72) Лечение вином (10) Виноградарство (34) Уход и выращивание (7) Сорта винограда (10) Болезни винограда (15)
Ампелография
2014-01-13 | Раздел: Виноделие, Виноградарство
Для изучения винограда несколько столетий назад была создана отдельная наука, названная ампелографией. О ее истории, задачах и основных положениях читайте Вы(343) просматривали В сравнении Медицина Вы ещё не выбрали ни одного товара для сравнения. Отметьте нужные вам товары галочкой (намите настатье. "Сравнить"), после чего нажмите в нашей Фольклор (123) просмотреть. Подробнее Рецепты (255)
Алкогольные мифы (46) Разное (2)
Виноград для вина
2014-01-10 | Раздел: Виноделие, Виноградарство, Сорта винограда
Из этой статьи Вы узнаете о характеристиках, на которые следует обратить внимание при выращивании и выборе технического винограда. Также мы предоставим небольшой обзор некоторых популярных сортов http://www.cosmogon.ru/blog/vinogradarstvo[17.01.2014 0:21:47]
а
о
Виноградарство
Подробнее
Болезни винограда: антракноз
2014-01-10 | Раздел: Виноделие, Виноградарство, Болезни винограда
Знаете ли Вы о существовании такой болезни, как антракноз? Это грибковое заболевание распространено практически во всем мире, и возбудитель может жить в виноградном кусте на протяжении многих лет. Как распознать болезнь и вылечить ее, Вы узнаете из нашей статьи! Подробнее
Календарь работ на винограднике 2013-10-30 | Раздел: Виноделие, Виноградарство
У Вас есть собственная виноградная плантация? Хотите, чтобы лоза приносила большой урожай и была здоровой? В нашей статье можно найти подробный календарь работ на винограднике с несложными советами, следуя которым Вы станете настоящим экспертом и получите прекрасные результаты в своем деле. Подробнее
Капельный полив виноградника
2013-10-14 | Раздел: Виноделие, Виноградарство, Уход и выращивание
Если Вам надоело использовать устаревшие способы орошения винограда или иных растений, требующих регулярного тщательного ухода, то наша статья специально для Вас! Мы расскажем о системе капельного полива, ее достоинствах и оборудовании, которое потребуется для ее организации. Подробнее
Прививка винограда
2013-10-14 | Раздел: Виноделие, Виноградарство, Болезни винограда
Что делать, если Ваш виноград пострадал от града, наводнения или разрушительного ливня? Как восстановить урожайность лозы, не заменяя старые растения новыми? Каким образом защитить ягоды от вредителей, не используя http://www.cosmogon.ru/blog/vinogradarstvo[17.01.2014 0:21:47]
Виноградарство
химические препараты? Ответы на все эти вопросы Вы найдете в статье «Прививка винограда». Подробнее
Бактериоз винограда
2013-10-09 | Раздел: Виноделие, Виноградарство, Болезни винограда
Бактериоз винограда – серьезное инфекционное заболевание, которое поражает плоды растения. Прочитав нашу статью, Вы узнаете симптомы этого недуга и получите ценные советы по его предотвращению. Подробнее
Беседочный виноград
2013-10-09 | Раздел: Виноделие, Виноградарство, Сорта винограда
Беседочный виноград – настоящее украшение для любого сада. Разведение этого растения распространено во многих странах мира на всех континентах, в том числе и в России. Беседочная формировка винограда осуществляется по особой технологии. Подробности о ней Вы сможете узнать, прочитав данную статью. Подробнее
Пино Гриджио
2013-10-08 | Раздел: Виноделие, Виноградарство, Сорта винограда
В этой статье Вы узнаете о популярном сорте винограда, имеющем большое количество различных названий. Одно из них – Пино Гриджио. Кроме того, мы расскажем о его сложном «характере» и лучших условиях для выращивания. Подробнее
Ранние сорта винограда
2013-10-08 | Раздел: Виноделие, Виноградарство, Сорта винограда
Ранний виноград всегда радует садоводов своими сочными и вкусными плодами уже в то время, когда другие ягоды только созревают. До недавнего времени виноградари выбирали сорт Магарача, но сейчас появилось большое количество http://www.cosmogon.ru/blog/vinogradarstvo[17.01.2014 0:21:47]
Виноградарство
других: Арочный, Черныш, Преображение и т.д. Хотите узнать все их тонкости и особенности? Читайте нашу статью! Подробнее
Санджовезе
2013-10-08 | Раздел: Виноделие, Виноградарство, Сорта винограда
«Кьянти» является, пожалуй, самым знаменитым вином Италии, можно сказать, его визитной карточкой. Но не все знают, что своими уникальными качествами оно обязано, в первую очередь, винограду Санджовезе, который служит его основой. Именно об этом сорте и напитках из него пойдет речь в нашей статье. Подробнее
Верментино
2013-10-07 | Раздел: Виноделие, Виноградарство, Сорта винограда
Мы расскажем об одном из сортов винограда, используемого для приготовления качественных белых вин. Верментино, а именно о нем пойдет речь, имеет свои особенности, о которых Вы узнаете из этой статьи. В ней также можно найти информацию о выдающихся напитках, для которых данный сорт послужил основой. Подробнее
Короткоузлие
2013-10-04 | Раздел: Виноделие, Виноградарство, Болезни винограда
Из этой статьи Вы узнаете об одном из многих инфекционных заболеваний, к которым восприимчива виноградная лоза. Речь пойдет о короткоузлии. Мы расскажем о том, как его распознать и предотвратить распространение. Подробнее
Траминер
2013-10-04 | Раздел: Виноделие, Виноградарство, Сорта винограда
Много ли Вы знаете о замечательном сорте винограда Траминер? А ведь из него делаются одни из лучших сухих белых вин в мире! В нашей статье мы расскажем о его особенностях, а также приведем основные характеристики некоторых http://www.cosmogon.ru/blog/vinogradarstvo[17.01.2014 0:21:47]
Виноградарство
приготовленных из Траминера напитков. Подробнее
Болезни винограда: черная гниль
2013-10-03 | Раздел: Виноделие, Виноградарство, Болезни винограда
Черная гниль, или блэкрот, – грибковая болезнь винограда, которая была завезена в Европу из Северной Америки более сотни лет назад. Какие симптомы существуют у данного заболевания и как его лечить? Об этом Вы узнаете из нашей статьи! Подробнее
Пасынкование винограда
2013-10-03 | Раздел: Виноделие, Виноградарство, Уход и выращивание
Пасынкование винограда – это процедура удаления или обрезки побегов второго порядка в целях повышения урожайности. Данная операция ускоряет созревание плодов, благотворно влияет на растение, если Вы соблюдаете технологию. Все о правильном пасынковании винограда можно узнать в этой статье. Подробнее
Чеканка винограда
2013-10-02 | Раздел: Виноделие, Виноградарство, Уход и выращивание
Процесс чеканки состоит в удалении верхушки побега с недоразвитыми листьями. В Болгарии этот прием практикуется практически во всех виноградарских районах. Хотите узнать подробнее о чеканке? Читайте нашу статью! Подробнее
Подготовка винограда к зиме
2013-10-01 | Раздел: Виноделие, Виноградарство, Уход и выращивание
В условиях зимы существует две угрозы для виноградной лозы – вымерзание и выпревание. Поэтому необходимо правильно и своевременно подготовить растения к понижению температуры. Хотите узнать, как это сделать? Читайте http://www.cosmogon.ru/blog/vinogradarstvo[17.01.2014 0:21:47]
Сорта винограда
Москва
Прямой Московский
О компании
Доставка
649-62- Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53- Заказать звонок Принимаем звонки без выходных с 9:00 до 21:00 по московскому времени 18 10
8 (495)
Отдел возврата
Легальность
Связь с директором
Отдел закупок
Еще...
Личный кабинет
Отдых у моря Каталог товаров
Оптовый отдел
Поиск
Cosmogon.ru Руководства (7) Статьи
Статьи
Товаров
0
На сумму
0 руб.
Акции
Бессемянные сорта винограда
2014-01-13 | Раздел: Виноделие, Виноградарство, Сорта винограда
Как Вы, наверное, знаете, существует виноград как с семенами, так и без них. В нашей статье мы рассказали о любимом многими кишмише и других аналогичных сортах. Подробнее
Бондарные изделия (30) Кулинария (549) Самогоноварение (515) Виноделие (304) О вине (24) Полезные советы (14) Оборудование для виноделия (4) Аксессуары для вина (9) Технология приготовления (12) Напитки (122)
Виноград для вина
2014-01-10 | Раздел: Виноделие, Виноградарство, Сорта винограда
Из этой статьи Вы узнаете о характеристиках, на которые следует обратить внимание при выращивании и выборе технического винограда. Также мы предоставим небольшой обзор некоторых популярных сортов Подробнее
Мировое виноделие (72) Лечение вином (10) Виноградарство (34) Уход и выращивание (7) Сорта винограда (10) Болезни винограда (15)
Беседочный виноград
2013-10-09 | Раздел: Виноделие, Виноградарство, Сорта винограда
Беседочный виноград – настоящее украшение для любого сада. Разведение этого растения распространено во многих странах мира на всех континентах, в том Вы(343) просматривали В сравнении Медицина Вы ещё не выбрали ни одного товара для сравнения. Отметьте нужные вам товары галочкой (намите после чего нажмите винограда осуществляется по особой числе инав "Сравнить"), России. Беседочная формировка Фольклор (123) просмотреть. технологии. Подробности о ней Вы сможете узнать, прочитав данную статью. Алкогольные мифы (46) Подробнее Рецепты (255)
Разное (2)
Пино Гриджио
2013-10-08 | Раздел: Виноделие, Виноградарство, Сорта винограда
В этой статье Вы узнаете о популярном сорте винограда, имеющем большое количество различных названий. Одно из них – Пино Гриджио. Кроме того, мы расскажем о его сложном «характере» и лучших условиях для выращивания. http://www.cosmogon.ru/blog/sorta-vinograda[17.01.2014 0:22:05]
Сорта винограда
Подробнее
Ранние сорта винограда
2013-10-08 | Раздел: Виноделие, Виноградарство, Сорта винограда
Ранний виноград всегда радует садоводов своими сочными и вкусными плодами уже в то время, когда другие ягоды только созревают. До недавнего времени виноградари выбирали сорт Магарача, но сейчас появилось большое количество других: Арочный, Черныш, Преображение и т.д. Хотите узнать все их тонкости и особенности? Читайте нашу статью! Подробнее
Санджовезе
2013-10-08 | Раздел: Виноделие, Виноградарство, Сорта винограда
«Кьянти» является, пожалуй, самым знаменитым вином Италии, можно сказать, его визитной карточкой. Но не все знают, что своими уникальными качествами оно обязано, в первую очередь, винограду Санджовезе, который служит его основой. Именно об этом сорте и напитках из него пойдет речь в нашей статье. Подробнее
Верментино
2013-10-07 | Раздел: Виноделие, Виноградарство, Сорта винограда
Мы расскажем об одном из сортов винограда, используемого для приготовления качественных белых вин. Верментино, а именно о нем пойдет речь, имеет свои особенности, о которых Вы узнаете из этой статьи. В ней также можно найти информацию о выдающихся напитках, для которых данный сорт послужил основой. Подробнее
Траминер
2013-10-04 | Раздел: Виноделие, Виноградарство, Сорта винограда
Много ли Вы знаете о замечательном сорте винограда Траминер? А ведь из него делаются одни из лучших сухих белых вин в мире! В нашей статье мы расскажем о его особенностях, а также приведем основные характеристики некоторых http://www.cosmogon.ru/blog/sorta-vinograda[17.01.2014 0:22:05]
Сорта винограда
приготовленных из Траминера напитков. Подробнее
Дикий виноград
2013-09-26 | Раздел: Виноделие, Виноградарство, Сорта винограда
Дикий виноград – растение, которое является настоящим украшением любого сада, огорода, дачного участка. Кроме того, оно не требует сложного ухода и достаточно неприхотливо. В данной статье Вы узнаете все о диком винограде. Подробнее
Технические сорта винограда
2013-09-25 | Раздел: Виноделие, Виноградарство, Сорта винограда
Технические сорта винограда – это виды лозы, которые идеально подходят для изготовления алкогольных напитков. Какими они бывают, чем отличаются от ягод, употребляемых в пищу в свежем виде и как правильно выбрать винный тип растения для собственного дачного участка – узнайте в нашей статье. Подробнее
Варианты оплаты
© Cosmogon.ru
Поделитесь
Статьи
Доставка
О компании
Новости
Вопросы и ответы
Контакты
Купить в кредит
Отследить посылку
Оставить отзыв
Связь с директором
Как мы работаем
Легальность
Видеоуроки
Десять причин купить у нас
Как выбрать бочку
Прямой Московский 8 (495) 649-62-18 Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53-10
http://www.cosmogon.ru/blog/sorta-vinograda[17.01.2014 0:22:05]
Подписаться на рассылку
Подписаться Дизайн сайта Студия Дмитрия Кравцова
Дикий виноград посадка и уход. Дикий виноград размножение
Москва
Прямой Московский
О компании
Доставка
649-62- Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53- Заказать звонок Принимаем звонки без выходных с 9:00 до 21:00 по московскому времени 18 10
8 (495)
Отдел возврата
Легальность
Связь с директором
Отдел закупок
Еще...
Геленджик ВЕБ камера Каталог товаров
Оптовый отдел
Поиск
Статьи
Личный кабинет Товаров
0
На сумму
0 руб.
Акции
Дикий виноград 2013-09-26 | Раздел: Виноделие, Виноградарство, Сорта винограда
Cosmogon.ru
Показать всё...
Дикий виноград – красивое плодоносящее вьющееся растение, которое достаточно распространено по всей территории России, особенно в сельской местности. Также он встречается в Южной и Средней Европе, в Северной Африке и азиатских странах. Как правило, растение используется людьми только в декоративных целях (для украшения стен домов, ограждений, деревьев), хотя из ягод с легкостью можно сделать неплохое вино. Дикий виноград по-другому называется девичьим. Данное имя было дано ему не просто так. Дело в том, что изначальное латинское название – Parthenocissus – в переводе означает два слова: «девственный» и «плющ». На русский же язык перевели как «девичий виноград». Кроме того, растение имеет очень красивый вид, поэтому сравнение с девушкой является вполне объяснимым. Как посадить дикий виноград? Это осуществляется несколькими способами: Метод пересаживания лозы. В данном случае она обрезается вместе с корнем и вкапывается в землю. Наилучший возраст саженцев – 1-2 года. Если Вы планируете посадить лозу не сразу же после срезания, то ее следует поместить в ведро с водой. Метод черенкования. Такой способ более трудоемкий и не всегда дает положительный результат. С виноградной лозы срезается несколько черенков (например, с помощью инструментов для обрезки) с учетом того, чтобы на каждом из них присутствовало некоторое количество почек. Затем материал помещается в емкость с водой. Через некоторое время появятся корни. После этого растение можно высаживать в почву. Если Вы решили разводить у себя на участке дикий виноград, то важно соблюдать следующие правила:
Необходимо сделать надежную опору для данного вьющегося растения. Сооружение должно быть крепким, потому что всего лишь за пару лет виноград может настолько разрастись, что под тяжестью опора рискует обрушиться. Растение имеет свойство разрастаться хаотично. Поэтому следует обрезать побеги, которые растут не в ту сторону, либо искусственно Вы просматривали В сравнении Вы ещё не выбрали ни одного товара для сравнения.менять Отметьте нужные вам товары галочкой (намите на "Сравнить"), послеприспособлений чего нажмите для подвязки. их направление, прикрепляя к опоре, с помощью специальных просмотреть. Чтобы дикий виноград эффективно развивался, нужно осуществлять периодические подкормки: весной, в период вегетации, а также в середине лета, когда рост находится в активной стадии. При условии проживания в прохладных или суровых климатических условиях желательно укрывать растение на зиму, дабы предотвратить его вымерзание. Если все же некоторые побеги пострадали от морозов, то их рекомендуется обрезать – на этом месте возникнут новые ростки. Необходимо ограничивать размножение дикого винограда. Дело в том, что весной созревает огромное количество семян, которые затем опадают на землю. В результате они прорастают, и вокруг лозы возникает множество молодых кустиков, которые мешают основному растению и портят общий вид. Нужно своевременно их удалять. Важно помнить, что наиболее благоприятная температура для развития дикого винограда – 18-20 °С. Зимой же он легко переносит достаточно прохладную погоду в 6-7 °С. Данное растение предпочитает солнечные лучи. Если в Вашей полосе природный яркий свет – редкое http://www.cosmogon.ru/blog/dikiy_vinograd[17.01.2014 0:22:23]
Пино Гриджио. Вино Пино Гриджио
Москва
Прямой Московский
О компании
Доставка
649-62- Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53- Заказать звонок Принимаем звонки без выходных с 9:00 до 21:00 по московскому времени 18 10
8 (495)
Отдел возврата
Легальность
Связь с директором
Отдел закупок
Еще...
Геленджик ВЕБ камера Каталог товаров
Оптовый отдел
Поиск
Статьи
Личный кабинет Товаров
0
На сумму
0 руб.
Акции
Пино Гриджио 2013-10-08 | Раздел: Виноделие, Виноградарство, Сорта винограда
Cosmogon.ru
Пино Гриджио – это разновидность белого винограда, выращиваемого в Италии. В иных странах он носит другие имена, в их числе и Пино Гри. Многие исследователи склоняются к мысли о том, что такой сорт является мутировавшим подвидом популярного Пино Нуар. Присутствие слова «пино» (с французского переводится как «шишка») в названии обусловлено, вероятно, специфической формой грозди.
Показать всё...
Пино Гри был широко распространен еще в Средние века, правда, тогда его называли Фроманто. Путешествие по миру этого сорта началось с Бургундии, за ней последовали Швейцария, Венгрия, Германия и многие другие. Несмотря на большую популярность, у напитков из такого винограда есть свои недостатки, из-за которых виноделы в XIX веке на некоторое время отодвинули его на второй план. К ним относятся плохая урожайность и нестабильность вкусовых качеств ягод. Вина, производимые из Пино Гри, имеют довольно широкий спектр цветов – от медного до светло-розового. Также различаются они и по вкусу: одни могут содержать приятную кислоту, другие – иметь мягкие пряные нотки. Лучшие напитки получают из винограда, выращенного в прохладных условиях: на севере Италии, во французском Эльзасе и американском штате Орегон. Такие вина имеют свой особенный характер. Итальянское Пино Гриждио – фруктовое и легкое, Эльзасское – насыщенное, с ароматами дыма и пряностей, а в Орегоне получается совмещать черты их обоих. Италия Здесь указанный сорт пользуется почтением, и высаживается практически повсеместно. Наиболее интересные вариации напитков на его основе можно найти в Венето, Фриули и Альто-Адидже, где для винограда есть все необходимые условия – горы, защищающие от сильных ветров, и мягкое солнце. Итальянское вино из Пино Гриджио содержит в себе тонкие нотки персика и миндаля, употребляют его в молодом возрасте. Эльзас Впервые Пино Гри появился на этой территории в конце XVI века, когда его завезли из небезызвестного региона Вы просматривали В сравнении Токай, славящегося своими уникальными винами. Сегодня Эльзасе такой виноград возделывают наряду с Вы ещё не выбрали ни одного товара для сравнения. Отметьте нужные вам товары галочкой (намите на в"Сравнить"), после чего нажмите просмотреть. Пино Бланом и Рислингом. Местные напитки из рассматриваемого сорта могут быть как сухими, так и сладкими, большинству из них присвоена высшая категория качества. Орегон Пино Гриждио добрался до Америки совсем недавно, в 1966-м году, когда один из американских виноделов решился на эксперимент – высадку молодых побегов винограда в долине Уилламет, где преобладает довольно прохладный климат. Растения прижились и проявили себя наилучшим образом. На данный момент Пино Гри занимает почетное место среди самых популярных сортов в штате. Напитки из указанных регионов можно подавать с легкими закусками, блюдами из морепродуктов или мясом домашней птицы. Сильная увлеченность высадкой этого винограда имеет и определенные минусы. В погоне за увеличением урожая http://www.cosmogon.ru/blog/vino_pino_gridzhio[17.01.2014 0:22:39]
Ранние сорта винограда. Русский ранний сорт винограда
Москва
Прямой Московский
О компании
649-62- Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53- Заказать звонок Принимаем звонки без выходных с 9:00 до 21:00 по московскому времени 18 10
8 (495)
Доставка
Отдел возврата
Легальность
Связь с директором
Отдел закупок
Еще...
Личный кабинет
Геленджик ВЕБ камера Каталог товаров
Оптовый отдел
Поиск
Статьи
Товаров
0
На сумму
0 руб.
Акции
Ранние сорта винограда 2013-10-08 | Раздел: Виноделие, Виноградарство, Сорта винограда
Cosmogon.ru
В мире существует большое количество ранних сортов винограда. К ним относятся те, у которых число дней от начала распускания почек и до полного созревания ягод составляет примерно110-115 суток. Чтобы подобрать подходящие для выращивания сорта и сориентироваться в многообразии, Вы можете прочитать эту статью.
Показать всё...
Виноград Русский ранний – столовый сорт, который созревает через 115 дней после начала роста. Лоза среднего размера, а грозди длинные и не слишком густые. Ягоды крупные, округлой формы и темно-розового цвета. Вес одной виноградины примерно 5 г. Сахаристость составляет 21%, а кислотность – примерно 6-7 г на литр. Плодоношение высокое и ягоды с легкостью транспортируются без особых потерь. Виноград Преображение – гибрид, характеризующийся ранним созреванием. Гроздья достигают массы 1,5 кг, форма ягод овальная, а вкус приятный. Лоза быстро разрастается и обладает хорошей приживаемостью. Сорт стоек к морозам и практически не поражается грибковыми заболеваниями. Виноград Лора – гибрид раннего срока созревания (110-115 дней). Гроздья крупные, цилиндроконические. Ягоды овальной формы, белого цвета, на солнечной стороне с коричневым «загаром». Кислотность низкая – 5-6 г/литр, а сахаристость высокая – до 23%. Вызреваемость побегов составляет 70-80% на куст. Виноград урожайный и устойчивый к морозам до -23 о С. Виноград Тимур – сорт очень раннего срока созревания. Вес кистей около 500 г, ягоды крупные, овальные, бело-янтарного цвета. Мякоть плотная с мускатным ароматом. Кислотность – 7-9 г/л, сахаристость – 21-22%. Побеги хорошо укореняются, плодоношение наступает на 2-3 год после высадки в открытый грунт. Устойчив к серой гнили и милдью. Виноград Гурман – раносозревающий сорт гибридной формы. Кусты среднего размера, а грозди крупные, цилиндрической формы и весом около 600 г. Масса одной ягоды 9 г, вкус мускатный, а кожица
Вы просматривали
В сравнении
съедобная. Сорт хорошо черенкуется. Гурман выдерживает морозы до -23 о С. Устойчив к серой гнили.
Вы ещё не выбрали ни одного товара для сравнения. Отметьте нужные вам товары галочкой (намите на "Сравнить"), после чего нажмите Виноград Мускат розовый – сорт, выведенный на основе Муската белого, существующего уже несколько столетий. Форма просмотреть. грозди цилиндрическая, когда она вызревает, то достигает до 28 см в длину и 10 см в ширину. Цвет ягод темно-красный, форма округлая, а кожица очень тонкая. Мякоть нежного вкуса, встречается до четырех косточек. Мускат стоек к милдью. На морозе гибнет. Виноград Ладанный-2 – сорт ранний, созревает через 125 дней после начала роста. Вкус ягод напоминает мускат. Кожица средней толщины. С одного куста вызревает примерно 6 кг урожая. Виноград выдерживает морозы до -24 о С и стоек к таким заболеваниям, как гниль и милдью. Виноград Черныш – сорт раннего срока созревания (115-120 дней). Гроздья крупные, весом 500-600 г, конической формы. Ягоды округлые, темно-синего цвета. Кислотность – 7-9 г/л, сахаристость – 16-17 %. Черенки очень хорошо укореняются, плодоношение наступает через 2 года после высадки в открытый грунт. Сорт хорошо реагирует на внесение повышенных доз минеральных удобрений. Устойчив к серой гнили, оидиуму и милдью.
http://www.cosmogon.ru/blog/ranie_sorta_vinograda[17.01.2014 0:22:56]
Ранние сорта винограда. Русский ранний сорт винограда
Виноград Арочный – раносозревающий сорт (115-120 дней). Крупные гроздья (400-600 г) конической формы. Ягоды розового цвета с гармоничным вкусом и плотной мясистой мякотью. Вызреваемость побегов очень хорошая, высокая совместимость с подвоями другого сорта. Число плодоносных побегов на кусте составляет 70-80%. Урожайность высокая и стабильная. Виноград ранний Магарача – столовый сорт, созревающий через 115 дней после начала роста. Гроздья обладают средней плотностью и весом около 300 г. Мякоть ягод сочная и мясистая, вкус с тонами шоколада. Урожай этот виноград дает стабильно высокий, транспортабельность хорошая. Малоустойчив к морозам и подвержен воздействию различных болезней. Виноград Ананасный ранний – технический сорт с ранним сроком созревания. Грозди цилиндрические, весом около 250 г. Масса одной ягоды около 3 г, цвет янтарно-желтый. Кожица очень тонкая. Сорт отличается повышенной устойчивостью к серой гнили, оидиуму и милдью. Транспортабельность высокая. Рекомендуем также прочитать: Беседочный виноград Бессемянные сорта винограда Санджовезе Технические сорта винограда Траминер
Пока нет комментариев
Ваше имя
Комментарий
Прокомментировать
Варианты оплаты
© Cosmogon.ru
Поделитесь
Статьи
Доставка
О компании
Новости
Вопросы и ответы
Контакты
Купить в кредит
Отследить посылку
Оставить отзыв
Связь с директором
Как мы работаем
Легальность
Видеоуроки
Десять причин купить у нас
Как выбрать бочку
Прямой Московский 8 (495) 649-62-18 Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53-10
http://www.cosmogon.ru/blog/ranie_sorta_vinograda[17.01.2014 0:22:56]
Подписаться на рассылку
Подписаться Дизайн сайта -
Санджовезе вино
Москва
Прямой Московский
О компании
Доставка
649-62- Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53- Заказать звонок Принимаем звонки без выходных с 9:00 до 21:00 по московскому времени 18 10
8 (495)
Отдел возврата
Легальность
Связь с директором
Отдел закупок
Еще...
Геленджик ВЕБ камера Каталог товаров
Оптовый отдел
Поиск
Статьи
Личный кабинет Товаров
0
На сумму
0 руб.
Акции
Санджовезе 2013-10-08 | Раздел: Виноделие, Виноградарство, Сорта винограда
Cosmogon.ru
Показать всё...
Виноград Санджовезе также значим для Италии, как Каберне для Франции. Принято считать, что эти сорта выражают местную культуру. «Кровь Юпитера» (именно так в переводе с латинского звучит название «санджовезе») течет в жилах лучших итальянских вин – «Кьянти», «Брунелло ди Монтальчино» и «Нобиле ди Монтепульчано». Санджовезе – древний сорт, но где именно и как он появился, доподлинно неизвестно. Предположительно, таким виноградом наслаждались еще до нашей эры, но первое документальное упоминание о нем относится к XVI веку. Сегодня основными регионами культивирования являются Тоскана, Эмилия-Романья, Марке, Умбрия и Лацио. Вместе их называют «поясом Санджовезе», который охватывает всю центральную Италию. На протяжении долгого времени Санджовезе относили к винограду среднего качества ввиду того, что многие виноделы просто не знали о его прихотливости. Из-за отсутствия должного ухода природная кислотность ягод и их насыщенность танинами не могли сбалансироваться нужным образом, отчего вино на их основе получалось резким и агрессивным. Данный сорт в некоторых провинциях именуют по-своему – Пруньоло Джентиле, Мореллино, Санвичетро, Примутико и т.д. Санджовезе предпочитает почвы, богатые известью. В таком случае напитки из него получаются элегантные, полнотелые, с красивым рубиновым цветом. Часто для их смягчения виноматериал из этого винограда смешивают с другими сортами. Особенно хорошие сочетания получаются вкупе с Мерло или Каберне Совиньон. Кроме того, иногда к нему добавляют белые сорта, например, Мальвазия Бьянко. Такой купаж рекомендуют пить в молодом виде. Выдержка, как правило, осуществляется в больших деревянных бочках. Обычное вино из Санджовезе живет до 8-ми лет, а выдающееся – более 20-ти. Типичные напитки из такого винограда источают ароматы черных ягод, розы и фиалки, вкус же отличается высокой кислотностью с легкой ноткой горчинки. Теперь хотелось бы немного рассказать об упомянутых в начале статьи марках вин.
Если о сорте Санджовезе многие могли и не слышать, то название «Кьянти» наверняка находится на слуху. Вы просматривали В сравнении Знаменитые тосканские напитки, отмеченные фирменным петухом, имеют Вы ещё не выбрали ни одного товара для сравнения. Отметьте нужные вам товары галочкой (намите начерным "Сравнить"), после чего несколько нажмите разновидностей с просмотреть. непохожими друг на друга характерами, хотя для каждого из них основой выступает все тот же Санджовезе. Основными факторами, влияющими на вкус вина, являются микроклимат, состав почвы, на которой произрастал виноград, и особенности его переработки. Различают обычное «Кьянти», «Кьянти Супериоре», «Кьянти Руфина» и самое представительное – «Кьянти Классико». Интересными являются и бутылки, в которых продаются «Кьянти» - они частично оплетены соломой, что выделяет их среди других. На нашем сайте Вы можете найти емкости аналогичного типа. «Брунелло ди Монтальчино» изготавливается на протяжении 150-ти лет, что по меркам итальянского виноделия довольно мало. Этот напиток относят к группе тяжелых полнотелых вин, но с течением времени он смягчается и приобретает ароматы специй, шоколада и чернослива. Выделяют «Брунелло Нормале», чей возраст должен быть не менее 4-х лет, и «Брунелло Ризерва», выдерживаемое от 5-ти лет и производимое лишь в годы лучшего урожая.
http://www.cosmogon.ru/blog/vino_sandzhoveze[17.01.2014 0:23:15]
Технический виноград. Винный виноград. Технические сорта виноград
Москва
Прямой Московский
О компании
Доставка
649-62- Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53- Заказать звонок Принимаем звонки без выходных с 9:00 до 21:00 по московскому времени 18 10
8 (495)
Отдел возврата
Легальность
Связь с директором
Отдел закупок
Еще...
Геленджик ВЕБ камера Каталог товаров
Оптовый отдел
Поиск
Статьи
Личный кабинет Товаров
0
На сумму
0 руб.
Акции
Технические сорта винограда 2013-09-25 | Раздел: Виноделие, Виноградарство, Сорта винограда
Cosmogon.ru
Виноград – это не только любимое всеми лакомство, но и прекрасное сырье для изготовления вин, коньяков, соков, изюма и различных блюд. Все сорта растения делятся на 4 вида по свойствам ягод и типу использования: Показать всё...
столовые; технические; бессемянные; универсальные. Первые обычно потребляют в свежем виде, из вторых готовят вино и другие напитки, иногда изюм, бессемянные прекрасно подходят для засушивания, а универсальные – для любого из перечисленных действий. В нашей статье речь пойдет о технических сортах винограда. Подобные типы лозы начали культивировать задолго до нашей эры – тогда же, когда люди стали изготавливать вино. Древние виноградари заметили, что из одних ягод напиток получается качественнее и лучше по вкусовым характеристикам, и путем постоянного отбора вывели наиболее подходящие виды растения. Современный технический или, как его еще называют, винный виноград отличается высоким содержанием сока в плодах (75-85%), что важно при получении сусла для алкогольных напитков. Также для таких видов лозы большое значение имеют кислотность, сахаристость и стабильность урожая. За плантациями технического сорта намного проще ухаживать, можно пользоваться механическим трудом, в отличие от выращивания столового типа. Хотя для получения наиболее качественных вин плоды традиционно собирают вручную. Грозди таких растений чаще всего небольшие – их масса примерно 200-250 г. Для производителей винных сортов винограда обычно не имеет значения размер кисти или внешний вид ягод. Главное – выход сока.
Ягоды технического винограда более кислые, чем у столовых сортов, однако винный тип растения имеет множество поклонников. Лозу часто выращивают на дачных участках для потребления в свежем виде или в декоративных целях. Однако в большей степени она подходит для изготовления вина в домашних условиях. Такой виноградник не требует сложного ухода, он устойчив к различным заболеваниям, Вы просматривали В сравнении Вы ещё не выбрали ни одного товара для сравнения. Отметьте нужные вам галочкой (намите на и"Сравнить"), чего нажмитезимы (некоторые виды – до 29 градусов ниже нуля). А может успешно развиваться натовары практически любых почвах переносить после суровые северные просмотреть. чтобы получить из урожая великолепные алкогольные напитки, Вы можете последовать рецептам с нашего сайта. На сегодняшний день винные сорта винограда культивируются во всех винодельческих регионах. В зависимости от типа почвы и климата ягоды одного вида лозы могут использоваться для различных целей. Каждый винодел очень серьезно подходит к выбору сорта для своих плантаций, потому что от него напрямую зависит вкус и букет будущего напитка. Часто применяются техники смешивания различных видов растения – купажирование. Вин, изготовленных таким способом, существует великое множество, и все они обладают разными вкусовыми качествами. По оценкам экспертов, лучшими техническими сортами винограда считаются международные Алиготе, Каберне Совиньон, Совиньон Блан, Рислинг, Пино Черный, Пино Серый, Траминер, Шардоне, Мерло, Сира, Мальвазия, черноморские Ркацители и Саперави, всевозможные Мускаты. На российских дачных участках чаще всего встречается Изабелла – этот вид тоже пригоден для изготовления вина. Помимо международных, во многих регионах виноградарства http://www.cosmogon.ru/blog/tehnicheskie_sorta_vinograda[17.01.2014 0:23:37]
Винная коллекция. Коллекция вин
Москва
Прямой Московский
О компании
Доставка
649-62- Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53- Заказать звонок Принимаем звонки без выходных с 9:00 до 21:00 по московскому времени 18 10
8 (495)
Отдел возврата
Легальность
Связь с директором
Отдел закупок
Еще...
Геленджик ВЕБ камера Каталог товаров
Оптовый отдел
Поиск
Статьи
Личный кабинет Товаров
0
На сумму
0 руб.
Акции
Как создать свою винную коллекцию? 2014-01-16 | Раздел: Виноделие, О вине
Cosmogon.ru
Показать всё...
Если Вы являетесь настоящим ценителем благородных вин, то рано или поздно Вас посетит мысль о создании собственной винной коллекции. Далее мы расскажем, на что стоит опираться при воплощении идеи в жизнь. Сначала нужно сказать о выгодности энотеки – именно так называют коллекции вин профессионалы. Вопервых, она говорит об определенном статусе ее владельца, подчеркивая безупречность его вкуса и респектабельность. Во-вторых, создав для себя подобное увлечение, человек делает очень выгодные вложения. В будущем они могут принести значительную прибыль, ведь качественное вино со временем становится только лучше. И зрелые напитки, в особенности, известных марок, имеют более высокую стоимость, нежели их молодые собратья. По уровню имиджа вино стоит рядом с картинами и предметами антиквариата. Так как же собрать собственную энотеку? Об этом мы расскажем далее. Прежде всего, необходимо позаботиться о хранилище для бутылок с ценными напитками. Здесь существует только два достойных варианта – винный шкаф или погреб. Последний при этом должен быть оборудован соответствующим образом, чтобы создать благоприятные условия для созревания вина. Подробнее о них Вы можете прочитать здесь. Хранить вина в погребе, когда планируется обзавестись обширной коллекцией в несколько сотен экземпляров. В противном случае вполне будет достаточно винного шкафа, который не займет в Вашем доме много места. Также стоит хранить вина в погребе, поддерживая комфортную для напитков окружающую среду, если Вы собираете энотеку с целью выгодного вложения финансов.
Какие вина добавить в коллекцию? Безусловно, они должны отражать индивидуальность владельца и характеризовать его вкусовые предпочтения. Так, если Вы питаете страсть к шампанским винам, обязательно Вы просматривали В сравнении приобретите несколько винтажных бутылок у знаменитых винных домов Франции. Если же Вам больше по душе Вы ещё не выбрали ни одного товара для сравнения. Отметьте нужные вам товары галочкой (намите на "Сравнить"), после чего нажмите сладкие напитки, не забудьте про немецкий рислинг, сотерн и токайское ассу. просмотреть. Также Вы можете отличиться оригинальностью и собирать необычные вина. К ним относятся, например, ледяное, соломенное, серое, бельгийское вино из помидоров, израильское – из гранатов и т.д. Если же Вы совсем недавно открыли для себя мир виноделия и загорелись непреодолимым желанием собрать собственную коллекцию, но не можете определиться с выбором, лучшим решением станет подбор вин различных стран и характеристик. Сладкое, сухое, молодое, выдержанное, крепкое и прочее. Полезным в этом плане будет вступление в какой-либо клуб любителей вина или периодическое посещение дегустаций и винных выставок. После того, как Вы определились с тематикой энотеки и своим вкусом, мы советуем составить конкретный перечень будущих «экспонатов», разбив их на три категории. Именно по такому принципу и собирают коллекции профессионалы. Что же это за категории? В любой энотеке присутствуют напитки, разделенные по своему назначению: http://www.cosmogon.ru/blog/vinnaya_kollekciya[17.01.2014 0:23:56]
Винная коллекция. Коллекция вин
на каждый день; для приемов; элитные вина для особых торжеств. Вина, относящиеся к каждой из групп, отличаются друг от друга по некоторым характеристикам. В первую очередь речь идет о длительности хранения. Вам должно быть известно, что все напитки подобного рода имеют различные потенциалы для выдержки в зависимости от технологии производства, сорта винограда и многих других факторов. Вина на каждый день. Экземпляры для этой категории стоит выбирать из числа недорогих молодых напитков. Как правило, их производят в небольших деревнях в странах, лидирующих на мировом рынке в области виноделия. Такие вина принято употреблять в течение от нескольких месяцев до 1 года с момента создания. В процессе выдержки их букет не становится лучше. Сюда также можно отнести и многие напитки с выраженными фруктовыми ароматами, которые в ходе длительного хранения теряют свою интенсивность. С ними пропадает и уникальность экспоната. Эта категория обычно занимает около 60% от всей энотеки. Вина для приемов. Их стоимость выше, чем у напитков предыдущей группы. Под них отводится 20% коллекции. Данную категорию можно пополнить винами Нового Света с яркими и свежими ароматами. Сюда относятся и алкоголь из небольших французских аппеласьонов, расположенных в престижных винодельческих регионах. Продолжительность их хранения не должна превышать 3-х лет. Некоторые экземпляры разрешается выдерживать до 5-ти лет. При превышении этого времени в напитках начинает более резко чувствоваться кислотность, уходит мягкость вкуса. Элитные вина. Имеют очень высокую цену, но их качество стоит того. Урожай для них собирается на лучших виноградниках, а сами напитки производится под маркой известных винных домов. Пить такое вино в молодом возрасте не всегда возможно, так как они раскрывают свои благородные тона только спустя несколько лет и даже десятилетий. При выборе напитка, которому Вы желаете отдать почетное место в своей энотеке, стоит также обратить внимание на миллезим (год урожая). Ведь характеристики напитка напрямую зависят от качества винограда и условий, в которых он рос. Чтобы определить, какие года в том или ином регионе были наиболее благоприятными, существуют специальные таблицы. Последний вопрос, который мы раскроем в рамках нашей темы, будет посвящен тому, где лучше всего покупать вино для коллекции? Конечно же, идеальный вариант – приобретать ценный напиток на территории производителя. Но не у каждого человека найдутся средства и время для постоянных путешествий. В качестве альтернативного и вполне удачного варианта выступает участие в аукционе. Интересное мероприятие обязательно увлечет Вас своей необычной атмосферой. К тому же, на аукционе выставляются действительно стоящие вина. И самый простой способ приобрести напиток – купить его в винном бутике. Они есть практически в каждом крупном городе. Консультанты в заведении помогут Вам определиться с выбором. Итак, теперь Вы знаете все необходимое для того, чтобы начать собирать собственную коллекцию вин! Рекомендуем также прочитать: Аукцион вина Бог виноделия в мифологии разных стран Винная кислота Винные бутылки Винные выставки Винные праздники http://www.cosmogon.ru/blog/vinnaya_kollekciya[17.01.2014 0:23:56]
Винные выставки. Винная выставка в Москве
Москва
Прямой Московский
О компании
649-62- Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53- Заказать звонок Принимаем звонки без выходных с 9:00 до 21:00 по московскому времени 18 10
8 (495)
Доставка
Отдел возврата
Легальность
Связь с директором
Отдел закупок
Еще...
Геленджик ВЕБ камера Каталог товаров
Оптовый отдел
Поиск
Статьи
Личный кабинет Товаров
0
На сумму
0 руб.
Акции
Винные выставки 2014-01-14 | Раздел: Виноделие, О вине
Cosmogon.ru
Винные выставки – мероприятие довольно популярное и ценное не только в кругах виноделовпрофессионалов. Подобными событиями активно интересуются как серьезные бизнесмены, так и обычные гурманы.
Показать всё...
Многие любители вина утверждают, что такие выставки играют одну из главных ролей в формировании эталонных вкусов и новых тенденций. С ними нельзя не согласиться. Но существуют мероприятия не только с этой целью. Подобные площадки в первую очередь – отличная возможность для винодела сделать популярным свое творение, заинтересовав прессу и импортеров. Поэтому с другой стороны винная выставка – профессиональное действие, устроенное для организации или расширения бизнеса. Именно отсюда «выходят в свет» новые напитки. Так, например, было с ледяным вином, которое приобрело широкое распространение только в 1991 году. Если же Вы планируете поучаствовать в таком событии в качестве гостя и попробовать качественные напитки зарубежных производителей, помните несколько простых правил: Как правило, выставляется огромное количество образцов. Не стремитесь добраться до каждого, ведь уже через 10-15 глотков различных вин рецепторы потеряют свою изначальную чувствительность и дальнейшая дегустация будет не такой точной. Узнайте заранее о винных домах – участниках мероприятия, на основе чего составьте собственную программу, определив, чья продукция интересует Вас больше всего. Фиксируйте впечатления от каждого напитка на бумаге. Не на все выставки легко попасть, обычно заблаговременно открывается предварительная запись. Часто ее можно осуществить через интернет. Некоторые события и вовсе являются закрытыми, на них могут присутствовать только профессионалы.
Вы просматривали
В сравнении
Винные Отметьте выставки проводятся часто и проходят в разных странах. Далее вкратце расскажем о Вы ещё не выбрали ни одного товара для сравнения. нужные вамдовольно товары галочкой (намите на "Сравнить"), после чегомы нажмите просмотреть. некоторых из них. Миллезим Био Франция, Монпелье, январь Мероприятие посвящено только органическим винам, проводится с 1993 года. Изначально было организовано местными виноделами в региональном масштабе. В дальнейшем получило популярность во всем мире. Интересной особенностью выставки является то, что стенды для всех производителей одинаковые, поэтому у них нет возможности как-то привлечь гостей яркими вывесками. В связи с этим «выделиться из толпы» они могут только предоставив вино отличного качества. Бордо ан-премьер http://www.cosmogon.ru/blog/vinnie_vystavki[17.01.2014 0:24:18]
Винные выставки. Винная выставка в Москве
Франция, Бордо, апрель Очень важное событие в мире виноделия, где лучшие дома Франции выставляют на дегустацию эксклюзивные напитки. Выставка длится несколько дней. К сожалению многих ценителей, доступна она только для прессы и профессионалов. Винэкспо Франция, Бордо, июнь По количеству стран-участников – одна из крупнейших в мире. В среднем в выставке присутствует продукция около 50-ти государств, даже тех, для которых производство вина не является приоритетной отраслью (Белоруссия, Египет и т.п.). За несколько дней на мероприятие приходят 50 тысяч человек. Устраивается Винэкспо каждый нечетный год Палатой промышленности и торговли Бордо. Винитали Италия, Верона, апрель Самая большая винная выставка в мире, на которую со всей планеты съезжается более 150 тысяч посетителей. Несмотря на то, что Винитали – событие международного масштаба, основную массу представленной продукции составляют вина страны-организатора. Интересно, что в ходе мероприятия проводятся конкурсы, а по вечерам различные действия (мастер-классы, тематические дегустации, развлекательные шоу) можно наблюдать прямо на улицах города. Отличительная черта Винитали в том, что, закончившись в Вероне, она продолжает «гастролировать» по разным странам в более скромном масштабе. Посетить эту винную выставку можно и в Москве, куда она прибывает в начале лета. Лондон Вайн Фэйр Великобритания, Лондон, май Позиционируется организаторами как самая объективная выставка, так как в ее ходе не делается акцент на винах государства-устроителя. Представляется около 20 тысяч образцов, большинство из которых произведено небольшими частными хозяйствами. Международная выставка «Вино» Россия, Москва, ноябрь Проходит винная выставка и в Москве. Это относительно новое мероприятие, которое осуществлялось всего несколько раз. Ориентировано как на специалистов в области виноделия, так и на простых ценителей хороших вин. Для первых проводится конференция, в ходе которой обсуждаются актуальные вопросы, касающиеся представленной для дегустации продукции. Для второй группы посетителей организуются встречи с экспертами для разъяснений основных правил хранения и дегустации дорогих вин, особенностях напитков, сделанных в той или иной части мира и т.д. Рекомендуем также прочитать: Винные праздники Винный гриб Винный камень Винный уксус Горечь в вине
Пока нет комментариев http://www.cosmogon.ru/blog/vinnie_vystavki[17.01.2014 0:24:18]
Как сделать виноградник. Как сделать виноградник своими руками
Москва
Прямой Московский
О компании
Доставка
649-62- Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53- Заказать звонок Принимаем звонки без выходных с 9:00 до 21:00 по московскому времени 18 10
8 (495)
Отдел возврата
Легальность
Связь с директором
Отдел закупок
Еще...
Геленджик ВЕБ камера Каталог товаров
Оптовый отдел
Поиск
Статьи
Личный кабинет Товаров
0
На сумму
0 руб.
Акции
Как сделать виноградник своими руками 2014-01-14 | Раздел: Виноделие, Виноградарство, Уход и выращивание
Cosmogon.ru
Чтобы получить вкусное домашнее вино, обязательно необходимо иметь качественное сырье. Конечно, лучше всего, если оно будет произведено собственными руками, – в таком случае можно быть полностью уверенным в его безопасности и отличных вкусовых характеристиках. Но как же вырастить виноград? Раскрытию данного вопроса посвящено множество трудов различных авторов, описывающих нюансы ухода за подобными растениями.
Показать всё...
Прежде чем углубляться в изучение способов разведения ягод, необходимо сделать свой виноградник, например, на даче. О тонкостях процесса мы расскажем далее. Начинать обустройство участка следует с подбора сортов винограда, которые Вы планируете там выращивать. Большинство растений предпочитают разные условия. Выбирать стоит такую лозу, которая будет комфортно чувствовать себя именно в Вашем климатическом поясе. В противном случае уход за растением может доставить дополнительные хлопоты, а обильность урожая – не оправдать ожиданий. К тому же, следует обратить особое внимание на такую характеристику винограда, как энергия роста кустов. В зависимости от нее и будет определяться расстояние между ними при посадке. Далее Вам нужно оценить состояние земельного участка, выбранного под виноградник. Рациональным решением станет выделение для винограда самой солнечной, открытой и высокой его части. Хорошо, если она на протяжении всего дня не будет ничем затеняться (зданиями, деревьями и т.п.). Сажать растения лучше по направлению с севера на юг. Таким образом, до обеда солнечные лучи осветят одну сторону кустов, а после – другую, создав при этом отличные условия для роста. С помощью вбитого в землю колышка и привязанной к нему веревки отметьте местоположение и протяженность первого ряда. Определите, сколько кустов можно в нем посадить. При расчете учитывайте, что расстояние между виноградом с интенсивным ростом должно быть не менее 2,5 м. Для среднерослых и слаборослых сортов будет достаточно 1,5-2 м. Вы просматривали В сравнении Вы ещё не выбрали ни одного товара для сравнения. Отметьте нужные вам товары галочкой (намите на "Сравнить"), после чего нажмите просмотреть. Относительно ширины междурядий в среде виноградарей существуют некоторые противоречия. Многие рекомендуют не делать это расстояние менее 2,5-3 м, чтобы обеспечить хорошую проветриваемость и освещенность растений. Последовать такому совету будет уместно, если Вы обустраиваете достаточно большой виноградник. На маленьких садовых участках этот промежуток лучше сократить до 1,5-2 м, что значительно сэкономит пространство, никак не отразившись на урожайности. Разделите площадь участка, используя полученные знания. Отметьте ряды, натянув веревки. В каждом на месте посадки лозы вбейте колышек. После этого можно приступать к высадке заблаговременно пророщенных черенков. Отличительной особенностью винограда является то, что он не имеет жесткого ствола, в связи с чем ему необходима дополнительная опора. Она позволит ему полноценно расти и развиваться. Чтобы обеспечить это, понадобится сделать шпалеру – конструкцию для закрепления лоз. В продаже можно найти их в различном виде, не требующем сборки. Как правило, такая шпалера играет еще http://www.cosmogon.ru/blog/kak_sdelat_vinogradnik[17.01.2014 0:24:38]
и роль декоративного элемента в саду, поэтому отлично подходит для цветов. Аналогичную конструкцию для винограда лучше соорудить самостоятельно. Ее высота должна быть чуть больше двух метров. В качестве основы (для направляющих стоек шпалеры) лучше взять обрезки металлической трубы длиной 30-50 см и надежно вбить в землю. Располагать их необходимо в рядах, ровно посередине между молодыми кустами винограда. Затем в них следует поместить высокие (2 м) прочные деревянные колья, также утопив для устойчивости в грунт. Прежде чем приступить к этому, нужно в каждом с помощью тонкого сверла сделать несколько сквозных отверстий, через которые в дальнейшем будет пропускаться проволока. Расстояние между ними должно быть 40-50 см. Сами колья сверху для большей надежности рекомендуется соединить тонкими деревянными брусками или жердями. Они обеспечат жесткость конструкции и не позволят стойкам изменять положение при воздействии. После установки шпалеры протяните проволоку сквозь отверстия, надежно закрепите на концах. Такая конструкция при необходимости легко демонтируется. При подготовке земельного участка лучше всего придерживаться описанных в нашей статье рекомендаций, в этом случае Вы сможете правильно сделать виноградник своими руками. Будьте внимательны и тщательно измеряйте все расстояния, ведь допущенные вначале ошибки в дальнейшем могут доставить массу хлопот. Успехов Вам в садоводстве! Рекомендуем также прочитать: Капельный полив виноградника Пасынкование винограда Подготовка винограда к зиме Регуляторы роста при размножении винограда Сбор винограда
Прокомментировать
http://www.cosmogon.ru/blog/kak_sdelat_vinogradnik[17.01.2014 0:24:38]
Руководства
Москва
Прямой Московский
О компании
Доставка
649-62- Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53- Заказать звонок Принимаем звонки без выходных с 9:00 до 21:00 по московскому времени 18 10
8 (495)
Отдел возврата
Легальность
Связь с директором
Отдел закупок
Еще...
Личный кабинет
Геленджик ВЕБ камера Каталог товаров
Оптовый отдел
Поиск
Cosmogon.ru Руководства (7) Статьи
Статьи
Товаров
0
На сумму
0 руб.
Акции
Руководство для новичков: от использования и подготовки автоклава к работе до приготовлений домашних консервов. 2013-09-12 | Раздел: Руководства
Автоклав – аппарат, который упростит и ускорит процесс изготовления домашних заготовок. В нем консервы пройдут надежную стерилизацию и сохранят полезные свойства исходных продуктов. О том, как выбрать автоклав и о правилах его эксплуатации узнайте из нашего руководства. Подробнее
Руководство по приготовлению вина для новичков 2013-09-12 | Раздел: Руководства
Вино – это украшение любого праздничного стола. Этот напиток, употребляемый в умеренных количествах полезен для организма, так как содержит витамины и микроэлементы. Прежде всего, это утверждение справедливо в отношении вина, приготовленного в домашних условиях, ведь оно действительно натурально и не содержит примесей. Узнать, как правильно приготовить этот напиток и какое оборудование необходимо, вы сможете, прочитав это руководство. Подробнее
Инструкция по приготовлению 4° и 12° светлого пива 2013-09-12 | Раздел: Руководства
Настоящее зерновое пиво имеет неповторимый вкус и замечательный аромат. Такой напиток, который смело можно назвать шедевром, реально создать и Вы просматривали В сравнении Вы ещё не выбрали ни одного товара для сравнения. Отметьте нужные вам товары галочкой (намите на "Сравнить"), после чего нажмите собственноручно. В нашем руководстве Вы найдете рецепты 4- и 12-градусного просмотреть. пива. Подробнее
Руководство по приготовлению солений 2013-09-12 | Раздел: Руководства
Деревянные бочки, кадки и другие тары разных объемов прекрасно подойдут для изготовления разносолов. Это прекрасный способ хранения урожая и кулинарный прием, раскрывающий вкусовые качества овощей, фруктов, грибов, рыбы и мяса с http://www.cosmogon.ru/blog/rukovodstva[17.01.2014 0:24:57]
Руководства
новой стороны. Наше подробное руководство поможет узнать основные методы и правила засолки разных продуктов в деревянной таре. Подробнее
Руководство по приготовлению алкогольных напитков 2013-09-12 | Раздел: Руководства
Знаменитые алкогольные напитки вполне доступны и для домашнего исполнения. Как можно самостоятельно приготовить настоящий терпкий ром, жгучую граппу, благородный коньяк, загадочный абсент, сладкий согревающий кальвадос и хороший виски с богатым гармоничным вкусом, узнайте из нашего руководства. Подробнее
От правильной подготовки бочки к использованию до подачи на стол 2013-09-12 | Раздел: Руководства
Деревянные изделия издавна считаются лучшим выбором для созревания алкогольных напитков и засолки овощей, ягод, грибов, мяса и рыбы. Кроме того, они прекрасно подойдут и для хранения продуктов. Особенный материал – дерево – требует правильного обращения. С нашим руководством Вы легко осуществите все необходимые операции по подготовке к использованию, хранению и уходу за бондарным изделием. Подробнее
Руководство для новичков: от браги до самогона 2013-09-12 | Раздел: Руководства
Самогон относится к числу крепких спиртосодержащих напитков, получаемых путем перегонки браги. Изготовить самогон по силам каждому, даже новичку, и именно поэтому, создано это руководство, которое поможет тебе – новичок, приготовить этот волшебный напиток. Сейчас, многие отдают предпочтение самогону, созданному в домашних условиях. И правильно делают, ведь это натуральный продукт, изготовленный своими собственными руками, больше того, это выгодный и интересный процесс. Подробнее
Варианты оплаты
Поделитесь
http://www.cosmogon.ru/blog/rukovodstva[17.01.2014 0:24:57]
Статьи
Доставка
О компании
Новости
Вопросы и ответы
Контакты
Подписаться на рассылку
Бондарные изделия
Москва
Прямой Московский
О компании
Доставка
649-62- Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53- Заказать звонок Принимаем звонки без выходных с 9:00 до 21:00 по московскому времени 18 10
8 (495)
Отдел возврата
Легальность
Связь с директором
Отдел закупок
Еще...
ОТДЫХ В ГЕЛЕНДЖИКЕ Каталог товаров
Оптовый отдел
Поиск
Cosmogon.ru Руководства (7) Статьи
Статьи
Личный кабинет Товаров
0
На сумму
0 руб.
Акции
Как сделать бочку для засолки? 2014-01-10 | Раздел: Бондарные изделия
Знаете ли Вы, что бондарные изделия возможно изготовить в домашних условиях? В нашей статье изложены все технологические тонкости, благодаря ней Вы поймете, из чего делают бочки для засолки и изучите все этапы их производства. Подробнее
Бондарные изделия (30) Кулинария (549) Самогоноварение (515) Виноделие (304) Рецепты (255) Медицина (343) Фольклор (123) Алкогольные мифы (46) Разное (2)
Приготовление бренди в домашних условиях 2014-01-09 | Раздел: Бондарные изделия
Если Вы хотите узнать все о способе приготовления, а также о выдержке бренди в бочке, то рекомендуем Вам прочитать нашу статью! В ней подробно описан весь процесс производства этого алкоголя в домашних условиях. Попробуйте сделать элитный напиток сами! Мы гарантируем: близкие и друзья точно не останутся равнодушными! Подробнее
Как подготовить бочку для засолки? 2013-12-30 | Раздел: Бондарные изделия
В давние времена засолка в бочке считалась одним из лучших способов консервирования продуктов. Тогда почему бы современным хозяйкам не вернуться Вы просматривали В сравнении Вы ещё не выбрали ни одного товара для сравнения. Отметьте нужные вам товары галочкой (намите "Сравнить"), после чего нажмите к такойна замечательной традиции? Но для того чтобы соленья получились просмотреть. вкусными, ароматными и сочными, необходимо правильно подготовить дубовую бочку к использованию. Как это сделать, Вы узнаете в нашей статье! Подробнее
Как выбрать бочку для засолки 2013-12-30 | Раздел: Бондарные изделия
В нашей статье мы расскажем о некоторых особенностях бочек для засолки, на них нужно обратить внимание при выборе. Следуя нашим советам, Вы приобретете качественную емкость, которая прослужит долгие годы. http://www.cosmogon.ru/blog/bondarnye-izdeliya[17.01.2014 0:25:22]
Бондарные изделия
Подробнее
Выбор крана для бочки
2013-12-27 | Раздел: Бондарные изделия
Кран – это важнейшая комплектующая деталь бочки, которая позволяет с комфортом сливать необходимое количество напитка и дегустировать алкоголь. К выбору такого изделия нужно подходить ответственно, ведь материал изготовления имеет огромное значение. В нашей статье мы рассмотрим различные краны, выявим их преимущества и недостатки. Подробнее
Приготовление рома в домашних условиях 2013-12-26 | Раздел: Бондарные изделия
Ром – это крепкий алкогольный напиток, который делается из сахаросодержащего сырья (как правило, сахарного тростника). Создать его в домашних условиях достаточно просто, если знать все тонкости и секреты правильного производства. Подробнее обо всех этапах приготовления Вы можете из нашей статьи. Подробнее
Чем различаются кубельчик, судзина и кадка? 2013-12-25 | Раздел: Бондарные изделия
Знаете ли Вы, что в мире существует великое множество всевозможных бочек? Они различаются по назначению, могут использоваться для выдержки алкоголя, хранения воды, засолки, квашения и мочения пищевых продуктов. Из нашей статьи Вы узнаете о нескольких типах бондарных изделий – кадках, кубельчиках и судзинах. Подробнее
Хранение алкоголя в деревянных бочках 2013-12-19 | Раздел: Бондарные изделия
Из этой статьи Вы узнаете, в чем преимущества хранения алкоголя в деревянных бочках. Также мы осветим некоторые особенности подобного процесса относительно конкретных напитков. http://www.cosmogon.ru/blog/bondarnye-izdeliya[17.01.2014 0:25:22]
Бондарные изделия
Подробнее
Бочки из российского дуба 2013-12-13 | Раздел: Бондарные изделия
Для создания бондарных изделий используют древесину всевозможных деревьев, во многом отличающуюся друг от друга. Уже давно стало известно, что наибольшей прочностью обладает дуб. Об одной из его разновидностей и особенностях емкостей из нее мы расскажем в нашей статье. Подробнее
Бочки из украинского дуба 2013-12-12 | Раздел: Бондарные изделия
Несмотря на сложившийся стереотип о ненадлежащем качестве украинских бочек, европейские производители активно используют такую тару в изготовлении алкоголя. Дело в том, что эти емкости соответствуют стандартам качества, а многие эксперты уверены, что впереди их ждет большое будущее! В нашей статье Вы узнаете все о бочках из украинского дуба. Подробнее
Бочки из шелковицы
2013-12-12 | Раздел: Бондарные изделия
Чтобы придать домашнему алкоголю особую благородность и эксклюзивность, попробуйте провести его выдержку в бочке из шелковицы. Это дерево наделено уникальными свойствами, благодаря которым напиток приобретает красивый цвет, насыщенное послевкусие и легкий аромат трав. Читайте нашу статью, где Вы узнаете обо всех особенностях тутовых бочек! Подробнее
Уксус в бочке
2013-12-12 | Раздел: Бондарные изделия
Оказывается, домашний уксус можно делать не только в стеклянных емкостях, но и в деревянных! Об особенностях такого продукта и нюансах его приготовления читайте в нашей статье. http://www.cosmogon.ru/blog/bondarnye-izdeliya[17.01.2014 0:25:22]
Бондарные изделия
Подробнее
Как сделать бочку своими руками? 2013-12-12 | Раздел: Бондарные изделия
Возможно ли сделать деревянную бочку для выдержки вина самостоятельно, не прибегая при этом к помощи профессионалов? В нашей статье мы привели подробную инструкцию, воспользовавшись которой, Вы своими руками изготовите отличное бондарное изделие. Подробнее
Хранение и уход за бочками 2013-12-12 | Раздел: Бондарные изделия
Деревянные емкости без спиртных напитков быстро рассыхаются, и, если их должным образом не обработать, то бочки вскоре могут прийти в негодность. Как сохранить бондарные изделия, чтобы они радовали Вас долгие годы, подробно описано в нашей статье. Подробнее
Вино в бочке
2013-12-12 | Раздел: Бондарные изделия
Первыми хранителями алкогольных напитков были сосуды из камня, затем появились кувшины и амфоры из глины. А в настоящее время изысканные вина получают путем выдержки в дубовых бочках, о которых мы хотим Вам подробно рассказать в нашей статье. Подробнее
Чем отличается жбан, анкерок и бочка? 2013-12-12 | Раздел: Бондарные изделия
Несмотря на то, что раньше анкерок, например, использовался только в морской терминологии, жбан являлся кружкой для кваса или самогона, сегодня эти слова имеют совершенно другие значения. Они являются разновидностями http://www.cosmogon.ru/blog/bondarnye-izdeliya[17.01.2014 0:25:22]
Бондарные изделия
обыкновенной бочки. В нашей статье Вы узнаете, какие существуют между ними отличия, и какие особенности присущи каждой таре. Подробнее
Какое дерево для бочек считается лучшим? 2013-12-12 | Раздел: Бондарные изделия
Выдержка алкоголя в бочке – один из важнейших этапов получения качественного напитка. И только дубовые емкости обладают теми необходимыми свойства, благодаря которым их содержимое приобретает тонкий аромат ванили, шоколада, кофе или пикантные нотки дыма. Читайте нашу статью, и Вы поймете, почему словосочетания «выдержка в бочке» и «знак качества» эксперты по виноделию считают синонимами. Подробнее
Бочки из французского дуба 2013-12-11 | Раздел: Бондарные изделия
Из этой статьи Вы узнаете, какие бочки признаны лучшими в мире для выдержки алкоголя. Также мы расскажем об уникальности французского дуба, а также особенностях его выращивания и обработки. Подробнее
Бочки из американского дуба 2013-12-11 | Раздел: Бондарные изделия
Из чего делают бочки для выдержки и хранения алкоголя? Какие материалы лучше всего для этого подходят и чем отличаются друг от друга? В нашей статье Вы прочитаете об американском дубе и основных ее характеристиках. Подробнее
Бочка из вишни
2013-12-11 | Раздел: Бондарные изделия
В этой статье мы расскажем об эксклюзивной разновидности бондарных изделий – бочках из вишни. Вы узнаете про отличительные особенности и основные свойства такой древесины и сделанных из нее емкостей. http://www.cosmogon.ru/blog/bondarnye-izdeliya[17.01.2014 0:25:22]
Кулинария
Москва
Прямой Московский
О компании
Доставка
649-62- Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53- Заказать звонок Принимаем звонки без выходных с 9:00 до 21:00 по московскому времени 18 10
8 (495)
Отдел возврата
Легальность
Связь с директором
Отдел закупок
Еще...
Личный кабинет
Геленджик ВЕБ камера Каталог товаров
Оптовый отдел
Поиск
Cosmogon.ru Руководства (7) Статьи Бондарные изделия (30)
Статьи
Товаров
0
На сумму
0 руб.
Акции
Сушеные фрукты
2014-01-10 | Раздел: Кулинария, Заготовки и консервирование, Сушка, копчение, вяление
Думаете, что самостоятельно заготавливать сухофрукты достаточно сложно и долго? Это вовсе не так! С помощью специальной электросушилки можно без особых усилий получить вкусный продукт, насыщенный витаминами и полезными веществами. В нашей статье Вы узнаете все секреты приготовления сушеных фруктов в домашних условиях. Подробнее
Кулинария (549) Заготовки и консервирование (194) Рецепты домашних блюд (363) Оборудование (8) Самогоноварение (515) Виноделие (304) Рецепты (255) Медицина (343) Фольклор (123) Алкогольные мифы (46) Разное (2)
Язык в духовке
2014-01-09 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда , Закуски, Способы приготовления
Язык, запеченный в духовке, – свиной, говяжий или морской – не важно, все равно это настоящий деликатес! Предлагаем и Вам порадовать своих родных или удивить гостей за праздничным столом таким изысканным блюдом. В нашей статье Вы найдете несколько несложных рецептов приготовления языка в духовке с подробным описанием. Подробнее
Домашний хлеб
2014-01-09 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд
Хлеб с давних времен считался символом благополучия и гостеприимства. Это один из самых старинных продуктов, который остается обязательным атрибутом Вы просматривали В сравнении Вы ещё не выбрали ни одного товара для сравнения. Отметьте нужные вам товары галочкой (намите на "Сравнить"), послепищи. чего нажмите практически любого приема Хотите порадовать своих родных и близких просмотреть. вкусным и душистым хлебом? Тогда читайте нашу статью, где Вы узнаете несложные рецепты такого изделия! Подробнее
Как выбрать электрошашлычницу? 2014-01-09 | Раздел: Кулинария, Оборудование
Захотели побаловать родных и близких свежим ароматным шашлыком, а за окном зима или разгулялась непогода? Не отказывайте себе в удовольствии! С помощью электрошашлычницы Вы без труда и в короткие сроки получите вкуснейшее мясо, http://www.cosmogon.ru/blog/kulinariya[17.01.2014 0:25:46]
Кулинария
которое будет ничуть не хуже, чем на мангале! Как выбрать такой аппарат, узнаете в нашей статье. Подробнее
Приготовление теста 2013-12-30 | Раздел: Кулинария
Тесто – это базовый продукт, являющийся основой для многих блюд. Существует множество его разновидностей, каждая из которых имеет особую технологию приготовления. Благодаря нашей статье Вы узнаете все подробные рецепты! Подробнее
Как приготовить люля-кебаб в духовке?
2013-12-30 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда , Способы приготовления
Люля-кебаб – популярное во всем мире мясное блюдо, которое представляет собой продолговатые котлеты из фарша, нанизанные на шпажки. Его можно приготовить различными способами, и в этой статье подробно описаны рецепты этого аппетитного угощения. Подробнее
Как выбрать лапшерезку?
2013-12-30 | Раздел: Кулинария, Оборудование
Лапшерезка – это удобное приспособления для приготовления разнообразных видов макаронных изделий. К ее выбору нужно подходить со всей серьезностью, потому что такие аппараты далеко не всегда являются качественными. Какой должна быть хорошая лапшерезка, Вы узнаете из нашей статьи! Подробнее
Засолка цветной капусты
2013-12-30 | Раздел: Кулинария, Заготовки и консервирование, Засолка, квашение, маринование
Цветная капуста по своей пользе и вкусовым свойствам во много раз превосходит белокочанную. Ее высоко ценили уже во времена Екатерины II, и могли http://www.cosmogon.ru/blog/kulinariya[17.01.2014 0:25:46]
Кулинария
выращивать лишь немногие вельможи! Хотите удивить своих родных и близких оригинальными соленьями в бочке? Читайте нашу статью, где Вы узнаете, как заготовить цветную капусту на зиму. Подробнее
Что приготовить на Новый год?
2013-12-27 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда , Закуски, Десерты
Новый год – время чудес, волшебства и веселья. Если Вы хотите порадовать родных и друзей необычными и оригинальными угощениями в эту долгожданную полночь, то читайте нашу статью. Здесь мы подобрали для Вас только лучшие рецепты новогодних блюд! Подарите хорошее настроение себе и близким! Подробнее
Посуда для электроплит
2013-12-27 | Раздел: Кулинария, Оборудование
Наша статья будет особенно полезна тем, кто собирается приобрести электроплиту или недавно уже сделал это. Мы расскажем о посуде, в которой можно готовить на таком устройстве, и проясним, от использования каких емкостей нужно воздержаться. Подробнее
Квашеная тыква в бочке
2013-12-27 | Раздел: Кулинария, Заготовки и консервирование, Засолка, квашение, маринование
Много статей на нашем сайте посвящено различным видам консервирования. Из этой Вы узнаете, в чем лучше производить квашение, а также найдете несколько рецептов заготовки тыквы подобным образом в деревянных бочках. Подробнее
Печень в духовке
2013-12-27 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда , Способы приготовления
Существует огромное количество рецептов вкусных блюд, в основе которых лежат те или иные субпродукты. В этой статье Вы узнаете, что можно приготовить в http://www.cosmogon.ru/blog/kulinariya[17.01.2014 0:25:46]
Кулинария
духовке из куриной или говяжьей печени. Подробнее
Домашние пельмени
2013-12-27 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда
Такое вкусное блюдо, как пельмени существуют во многих странах мира! Везде их готовят по своей рецептуре и дают необычные названия. Например, кто бы мог подумать, что итальянские равиоли и тартеллини – это то же самое, что и наши пельмени! О том, как приготовить вкусное угощение в домашних условиях, Вы узнаете из нашей статьи. Подробнее
Варенье
2013-12-26 | Раздел: Кулинария, Заготовки и консервирование, Варенье и сиропы
Варенье – настоящее лакомство, любимое многими с самого детства! Вот, например, Ивану Грозному было по вкусу огуречное, а Екатерине II и А.С. Пушкину – крыжовниковое. А какое варенье предпочитаете Вы? Читайте нашу статью, где Вы узнаете историю этого десерта, а также в ней мы расскажем все тонкости его приготовления! Подробнее
Лучшая посуда для индукционных плит 2013-12-25 | Раздел: Кулинария, Оборудование
Индукционная плита позволяет осуществлять быстрый и равномерный нагрев пищи, браги. Для нее подходят определенные виды посуды, и о них мы расскажем в нашей статье. Также Вы узнаете из нее, каким образом можно индукционную плиту сделать универсальной для любой кухонной утвари! Подробнее
Соленья ассорти
2013-12-25 | Раздел: Кулинария, Заготовки и консервирование, Засолка, квашение, маринование
На нашем сайте можно найти большое количество статей, посвященных домашнему консервированию. Перед Вами одна из них. В ней мы рассказали об http://www.cosmogon.ru/blog/kulinariya[17.01.2014 0:25:46]
Кулинария
особенностях засолки и привели несколько рецептов солений ассорти. Подробнее
Копченые грибы
2013-12-24 | Раздел: Кулинария, Заготовки и консервирование, Сушка, копчение, вяление
Любите проводить время на свежем воздухе? Совместите приятное с полезным! Порадуйте своих родных и близких копчеными грибами и оригинальными салатами на их основе. Читайте нашу статью, где мы подобрали для Вас только лучшие рецепты подобных угощений. Подробнее
Домашние сосиски
2013-12-24 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Закуски
Сосиски – простое, вкусное и любимое многими блюдо, которое выручает нас в такие моменты, когда холодильник практически пуст. А Вы знаете, что подобное колбасное изделие можно без труда сделать самостоятельно? В нашей статье Вы найдете подробный рецепт приготовления сосисок в домашних условиях! Подробнее
Копченое сало
2013-12-24 | Раздел: Кулинария, Заготовки и консервирование, Сушка, копчение, вяление
Вы являетесь любителем копченого сала и всегда мечтали научиться готовить его самостоятельно? В нашей статье есть подробное описание того, как это сделать, со всеми необходимыми рекомендациями от знающих людей. Подробнее
Домашний щербет
2013-12-24 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Десерты
Как сделать интересное восточное лакомство в домашних условиях? Оказывается, это очень просто! В нашей статье Вы прочитаете, как самостоятельно приготовить щербет. http://www.cosmogon.ru/blog/kulinariya[17.01.2014 0:25:46]
Самогоноварение. Самогон. Самогонка.
Москва
Прямой Московский
О компании
Доставка
649-62- Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53- Заказать звонок Принимаем звонки без выходных с 9:00 до 21:00 по московскому времени 18 10
8 (495)
Отдел возврата
Легальность
Связь с директором
Отдел закупок
Еще...
Личный кабинет
Геленджик ВЕБ камера Каталог товаров
Оптовый отдел
Поиск
Cosmogon.ru Руководства (7) Статьи
Статьи
Товаров
0
На сумму
0 руб.
Акции
Что такое аламбик и как его выбрать
2014-01-14 | Раздел: Самогоноварение, Оборудование, Аламбики и алькитары
Увлекаетесь самостоятельным созданием алкогольных напитков? Тогда Вам просто необходим аламбик! О том, что он представляет собой и как подобрать нужную модель, читайте в нашей статье. Подробнее
Бондарные изделия (30) Кулинария (549) Самогоноварение (515) О самогоноварении (9) Технология приготовления, этапы (33) Оборудование (42) Виноделие (304) Рецепты (255) Медицина (343) Фольклор (123)
Ректификационная колонна своими руками
2013-12-31 | Раздел: Самогоноварение, Оборудование, Самогонные аппараты и ректификационные колонны
В этой статье Вы найдете подробное описание того, как самостоятельно можно изготовить ректификационную колонну или модифицировать уже имеющийся самогонный аппарат, чтобы получать с его помощью спирт высокой крепости. Подробнее
Алкогольные мифы (46) Разное (2)
Особенности аламбика с гидрозатвором
2013-12-30 | Раздел: Самогоноварение, Оборудование, Аламбики и алькитары
Аламбик – это медный самогонный аппарат ручной работы, который производится настоящими мастерами своего дела в Португалии. Существует множество его Вы просматривали В сравнении Вы ещё не выбрали ни одного товара для сравнения. Отметьте нужные вам товары галочкой (намите на "Сравнить"), после нажмите разновидностей, и каждая из чего них имеет свои уникальные особенности. В этой просмотреть. статье мы подробно рассмотрим аламбики с гидрозатвором – чем они примечательны, и в чем состоят преимущества их конструкции. Подробнее
Аламбик с колонной
2013-12-30 | Раздел: Самогоноварение, Оборудование, Аламбики и алькитары
Среди многообразия португальских аламбиков особенно выделяют аппарат, оборудованный колонной. С его помощью можно получить не только ароматный алкоголь, но и иные продукты. Какие – узнаете в нашей статье. http://www.cosmogon.ru/blog/samogonovarenie[17.01.2014 0:26:08]
Самогоноварение. Самогон. Самогонка.
Подробнее
Как ускорить брожение
2013-12-30 | Раздел: Самогоноварение, Технология приготовления, этапы, Брожение
В этой статье мы рассказали, как легко ускорить брожение, если Вам необходимо сделать домашний алкоголь в кратчайшие сроки. Все способы безопасны и просты в исполнении. Подробнее
Уголь для очистки самогона
2013-12-27 | Раздел: Самогоноварение, Технология приготовления, этапы, Очистка
Чтобы получить качественный домашний алкоголь, следует не только осуществить перегонку, но и затем правильно очистить самогон. Лучше всего для этого подойдет уголь. О его разновидностях и особенностях мы расскажем в нашей статье. Подробнее
Емкости для брожения
2013-12-26 | Раздел: Самогоноварение, Технология приготовления, этапы, Брожение
Брожение – один из важнейших этапов получения качественного самогона или вина. Поэтому необходимо уделять особое внимание емкости, в которой будет осуществляться весь процесс. В какой таре напиток сохранит свой неповторимый вкус, аромат и прочие уникальные свойства? Правильный выбор Вам поможет сделать наша статья, где собраны ценные советы и рекомендации, касаемые емкостей для брожения. Подробнее
Классические и вертикальные самогонные аппараты
2013-12-26 | Раздел: Самогоноварение, Оборудование, Самогонные аппараты и ректификационные колонны
В этой статье мы сравним классические дистилляторы и вертикальные самогонные аппараты. Вы будете знать их особенности и основные отличия друг от друга. http://www.cosmogon.ru/blog/samogonovarenie[17.01.2014 0:26:08]
Самогоноварение. Самогон. Самогонка.
Подробнее
Аламбик на водяной бане
2013-12-25 | Раздел: Самогоноварение, Оборудование, Аламбики и алькитары
Что представляет собой аламбик? Чем он отличается от остальных самогонных аппаратов, и каковы особенности такого устройства, имеющего водяную баню? Об этом и многом другом – в нашей статье. Подробнее
Перегонка вина
2013-12-24 | Раздел: Самогоноварение, Технология приготовления, этапы, Перегонка
Знаете ли Вы, что из вина можно получить великолепный самогон, по вкусу не уступающий многим элитным напиткам, например, коньяку? Достаточно знать правильную технологию дистилляции и использовать подходящее для этой цели вино. Подробности Вы можете узнать из нашей статьи! Подробнее
Виды дрожжей
2013-12-24 | Раздел: Самогоноварение, Технология приготовления, этапы, Брожение
Дрожжи – важнейший компонент процесса брожения и залог качественного алкогольного напитка. Какие существуют виды микроорганизмов, в чем их различия и особенности, Вы узнаете из нашей статьи! Выбрав правильные дрожжи, Вы получите отменный самогон, вкусное вино или ароматное пиво, что обязательно оценят друзья и близкие. Подробнее
Способы охлаждения самогонного аппарата
2013-12-24 | Раздел: Самогоноварение, Оборудование, Самогонные аппараты и ректификационные колонны
В жизни случаются разные ситуации, например, Вам нужно в короткие сроки перегнать брагу, но нет возможности воспользоваться традиционным способом http://www.cosmogon.ru/blog/samogonovarenie[17.01.2014 0:26:08]
Самогоноварение. Самогон. Самогонка.
охлаждения аппарата. В таком случае полезно будет знать о некоторых других вариантах, которые изложены в нашей статье. Подробнее
Ректификация спирта: этапы
2013-12-16 | Раздел: Самогоноварение, Технология приготовления, этапы, Получение спирта, ректификация
Ректификация – это процесс, в ходе которого осуществляется разделение смеси на чистые составляющие, важнейшей из которых является этиловый спирт. Из этой статьи Вы узнаете все этапы осуществления отбора этой «головной» фракции. Подробнее
Все самое интересное о самогоне
2013-11-22 | Раздел: Самогоноварение, О самогоноварении
Самогон – это высококачественный алкоголь, который не уступает по своим характеристикам коньяку и прочим известным во всем мире напиткам. Удивлены? Тогда прочитайте нашу статью «Все самое интересное о самогоне» – в ней собраны наиболее занимательные факты! Подробнее
Рыба в пароварке
2013-11-11 | Раздел: Самогоноварение, Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда
Вы заботитесь о своем здоровье? Хотите сбросить лишние килограммы, но постоянно соблазняетесь аппетитной жирной пищей? Всегда можно найти альтернативу! В нашей статье собраны самые интересные рецепты изумительно вкусной рыбы, приготовленной на пару. Чем она полезна и как правильно ее готовить, Вы прочтете далее. Подробнее
Тосты на день рождения маме
2013-09-05 | Раздел: Самогоноварение, Фольклор, Тосты по теме
Найти нужные слова, чтобы поздравить маму с Днем рождения не сложно, ведь они должны идти от души. Мы подобрали для Вас самые нежные и чувственные пожелания, которые запомнятся ей на всю жизнь. Найти их вы сможете в статье http://www.cosmogon.ru/blog/samogonovarenie[17.01.2014 0:26:08]
Самогоноварение. Самогон. Самогонка.
«Тосты на день рождения мамы». Подробнее
Миф. Вино можно хранить и подавать при комнатной температуре 2013-09-05 | Раздел: Самогоноварение, Фольклор, Алкогольные мифы
В этой статье мы расскажем Вам, как правильно хранить и подавать вино, чтобы оно имело возможность полностью раскрыть свой вкус и аромат. Подробнее
Миф. Пластиковая посуда не влияет на вкус вина 2013-09-05 | Раздел: Самогоноварение, Фольклор, Алкогольные мифы
Из этой статьи Вы узнаете, почему нельзя пить алкоголь из одноразовой и иной пластиковой посуды. Также мы расскажем, какое влияние оказывает на вкус вина та или иная форма бокала. Подробнее
Беловежская настойка
2013-09-05 | Раздел: Самогоноварение, Рецепты, Медицина, Лекарственные настойки, Настойки лекарственные
Травы и коренья являются основой не только для целебных настоек, но и для великолепных напитков, которые можно подать к праздничному столу, добавить в кофе или чай. Рецепт душистого знаменитого напитка Вы найдете в статье «Беловежская настойка. Подробнее
Березовая настойка
2013-09-05 | Раздел: Самогоноварение, Рецепты, Медицина, Лекарственные настойки, Настойки лекарственные
Польза березового сока неоспорима. Самой большой концентрацией полезных веществ в этом дереве обладают почки, которые как раз наливаются соком. http://www.cosmogon.ru/blog/samogonovarenie[17.01.2014 0:26:08]
О вине
Москва
Прямой Московский
О компании
Доставка
649-62- Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53- Заказать звонок Принимаем звонки без выходных с 9:00 до 21:00 по московскому времени 18 10
8 (495)
Отдел возврата
Легальность
Связь с директором
Отдел закупок
Еще...
Геленджик ВЕБ камера Каталог товаров
Оптовый отдел
Поиск
Cosmogon.ru Руководства (7) Статьи
Статьи
Личный кабинет Товаров
0
На сумму
0 руб.
Акции
Как создать свою винную коллекцию?
2014-01-16 | Раздел: Виноделие, О вине
Если Вы хотите собрать винную коллекцию, но не знаете, с чего начать, тогда эта статья специально для Вас! Здесь имеются все необходимые рекомендации, изучив которые, можно смело приниматься за такое ответственное дело. Подробнее
Бондарные изделия (30) Кулинария (549) Самогоноварение (515) Виноделие (304) О вине (24) Полезные советы (14) Оборудование для виноделия (4) Аксессуары для вина (9) Технология приготовления (12)
Винные выставки
2014-01-14 | Раздел: Виноделие, О вине
Винные выставки – важное событие в сфере виноделия. О том, зачем и где они проводятся, мы расскажем в этой статье. Подробнее
Напитки (122) Мировое виноделие (72) Лечение вином (10) Виноградарство (34) Рецепты (255) Медицина (343) Фольклор (123) Алкогольные мифы (46)
История винной бочки
2013-11-19 | Раздел: Виноделие, О вине
Бочка из древесины издавна считается идеальной тарой, способной облагораживать алкоголь. Знаете ли Вы, когда появились первые бочки для В сравнении Вы ещё не выбрали ни одного товара для сравнения. Отметьте нужные вам товары галочкой (намите на напитков "Сравнить"), послеобразом чего нажмите спиртных и каким зародилась идея их выдержки? Эти и многие просмотреть. другие интересные факты Вы сможете прочитать в нашей статье. Подробнее Разное (2) Вы просматривали
Качество вина
2013-10-14 | Раздел: Виноделие, О вине
Выбор хорошего вина – задача, которая часто встает перед рядовым покупателем. Решить ее не так-то просто, ведь определить качество нельзя только по названию, о котором Вы слышали лестные отзывы. Даже дорогой напиток может испортиться http://www.cosmogon.ru/blog/o-vine[17.01.2014 0:26:33]
О вине
из-за неправильного хранения в супермаркете. Об этом и многом другом прочитайте в нашей статье. Подробнее
Аукцион вина
2013-10-11 | Раздел: Виноделие, О вине
Если Вы мечтаете заполучить бутылочку изысканного коллекционного вина, то Вам обязательно нужно посетить специальный аукцион! Кроме того, оказавшись на «мокрой» разновидности такого мероприятия, можно еще и попробовать различные благородные напитки, являющиеся самой настоящей драгоценностью. Подробности читайте в статье «Аукцион вина». Подробнее
Винные праздники
2013-10-08 | Раздел: Виноделие, О вине
Много ли Вы можете назвать праздников, организуемых в честь такого замечательного напитка, как вино? В нашей статье мы расскажем о национальных особенностях некоторых винных фестивалей, проводимых в разных странах. Подробнее
Легенды о вине
2013-10-04 | Раздел: Виноделие, О вине
Вино – напиток, который имеет богатую историю, измеряемую тысячелетиями. В разное время этому алкоголю поклонялись многие народы, поэтому было сложено немало занимательных легенд и мифов. В данной статье мы рассмотрим самые интересные из них! Подробнее
Книги о вине
2013-10-04 | Раздел: Виноделие, О вине
Не знаете, какую книгу о вине выбрать для себя или в подарок? Читайте нашу статью! В ней рассказывается о лучших изданиях российских и зарубежных авторов, посвященных этому изысканному и благородному напитку. http://www.cosmogon.ru/blog/o-vine[17.01.2014 0:26:33]
О вине
Подробнее
Винные бутылки
2013-10-01 | Раздел: Виноделие, О вине
Вам известно, что еще совсем недавно профессия винодела считалась очень опасной? И отнюдь не из-за вероятности пристраститься к алкоголю. А почему стандартная бутылка для вина имеет объем именно 0,75 литра? Узнать подробнее об этих и других интересных фактах из истории винных бутылок Вы сможете в нашей статье. Подробнее
История винной этикетки
2013-09-30 | Раздел: Виноделие, О вине
Прообраз первой винной этикетки был найден учеными на древней амфоре и датирован 51 годом до нашей эры. Уже тогда с ее помощью можно было получить информацию о напитке: «Старая Луна, возраст три года, красное, производства Валерио Абиннеричи и Корнелия». Хотите узнать еще больше об истории этикеток? Читайте нашу статью! Подробнее
История винной пробки
2013-09-30 | Раздел: Виноделие, О вине
Когда люди изготовили вино, возникла потребность сохранять его в течение длительного времени. Для этого и понадобились пробки. Хотите узнать, кто и когда изобрел эту нужную вещь? Скорее читайте статью «История винной пробки»! Подробнее
Винная кислота
2013-09-27 | Раздел: Виноделие, О вине
Знаете ли Вы, что такое винная кислота и в каких отраслях промышленности возможно ее применение? Если нет, то наша статья специально для Вас! Кроме того, мы расскажем о том, откуда берется это вещество и для чего присутствует в http://www.cosmogon.ru/blog/o-vine[17.01.2014 0:26:33]
О вине
винах. Подробнее
Винный уксус
2013-09-27 | Раздел: Виноделие, О вине
Винный уксус – древнее изобретение, которое сегодня широко используется в разнообразных целях – от приготовления пищи до поддержания здоровья. Из нашей статьи Вы подробнее узнаете о свойствах этой жидкости, а также о том, как приготовить ее в домашних условиях. Подробнее
Музей вина и спирта в Стокгольме 2013-09-27 | Раздел: Виноделие, О вине
Музей вина и спирта, расположенный в Стокгольме, посвящен культурному и техническому развитию производства алкогольных напитков в стране. С помощью этой статьи Вы совершите виртуальную экскурсию по экспозициям и узнаете большое количество интересных фактов о вине и самогоне. Подробнее
Винный гриб
2013-09-26 | Раздел: Виноделие, О вине
Приготовить качественный алкоголь в домашних условиях очень просто, даже если у Вас нет собственного виноградника. Ведь это можно сделать при помощи винного гриба, который состоит из живых микроорганизмов. В нашей статье Вы прочтете, как из такого сырья без труда получить вкусный напиток. Подробнее
Кавист
2013-09-25 | Раздел: Виноделие, О вине
Кавист – относительно новое слово для русского человека. Данное понятие означает сотрудника элитного винного бутика, который занимается консультированием посетителей магазина по поводу благородных напитков, а http://www.cosmogon.ru/blog/o-vine[17.01.2014 0:26:33]
О вине
также продажей алкоголя. Подробности о должности кависта Вы узнаете в этой статье! Подробнее
Музей вина в Париже
2013-09-24 | Раздел: Виноделие, О вине
В Париже есть замечательное место – музей вина, который расположен совсем недалеко от Эйфелевой башни. А кто, как не французы, лучше всего разбирается в этом благородном напитке? Именно они сформировали обширную систему классификаций и сортов вина. Поэтому в 1984 году в Париже открылся музей, рассказывающий об истории виноделия, технологиях этого процесса и предметах, связанных с производством напитка. Хотите узнать все подробности об экспозиции? Читайте нашу статью! Подробнее
Сомелье
2013-09-20 | Раздел: Виноделие, О вине
Сомелье – человек, который может искусно подать вино, организовать дегустацию. Он является настоящим экспертом в области тонких ароматов благородного напитка. В этой статье Вы узнаете все о должности и обязательном арсенале сомелье, а также о том, как люди становятся профессионалами в данной области. Подробнее
Какое вино пил Сталин?
2013-09-20 | Раздел: Виноделие, О вине
Единственная слабость, которую позволял себе Сталин – это застолья на Ближней Даче, их он устаивал постоянно. Они состояли из разнообразных блюд и алкогольных напитков. Какое же вино предпочитал товарищ Сталин? Ищите ответ в статье! Подробнее
Горечь в вине
2013-09-16 | Раздел: Виноделие, О вине
Вы наконец-то решили попробовать вино, изготовленное своими руками, а оно вдруг оказалось горьким на вкус? Не спешите выливать напиток – прочитайте нашу статью и узнайте способы борьбы с неприятным привкусом! http://www.cosmogon.ru/blog/o-vine[17.01.2014 0:26:33]
Полезные советы
Москва
Прямой Московский
О компании
Доставка
649-62- Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53- Заказать звонок Принимаем звонки без выходных с 9:00 до 21:00 по московскому времени 18 10
8 (495)
Отдел возврата
Легальность
Связь с директором
Отдел закупок
Еще...
Геленджик ВЕБ камера Каталог товаров
Оптовый отдел
Поиск
Cosmogon.ru Руководства (7) Статьи
Статьи
Личный кабинет Товаров
0
На сумму
0 руб.
Акции
Как открыть вино без штопора?
2013-10-14 | Раздел: Виноделие, Полезные советы
А Вы знали, что всегда можно открыть вино при помощи ботинкам или насоса? Еще несколько интересных решений для тех, кто потерял или забыл штопор, увидите в нашей статье! Подробнее
Бондарные изделия (30) Кулинария (549) Самогоноварение (515) Виноделие (304) О вине (24) Полезные советы (14) Оборудование для виноделия (4) Аксессуары для вина (9) Технология приготовления (12) Напитки (122) Мировое виноделие (72)
Миллезим
2013-10-09 | Раздел: Виноделие, Полезные советы
Миллезим – это год сбора урожая винограда, из которого сделан алкогольный напиток. Вас когда-нибудь интересовало, почему иногда вино престижной марки стоит дешевле, чем какое-нибудь совсем неизвестное? Ответ на этот вопрос и то, для чего нужна таблица миллезимов Роберта Паркера, Вы узнаете в нашей статье. Подробнее
Лечение вином (10) Виноградарство (34) Рецепты (255) Медицина (343) Фольклор (123) Алкогольные мифы (46)
Как выбрать кондиционер для винного погреба? 2013-10-08 | Раздел: Виноделие, Полезные советы
Для правильного хранения вина, необходимо соблюдение оптимального микроклимата в помещении: влажности, температурного режима и вентиляции. В сравнении Вы ещё не выбрали ни одного товара для сравнения. Отметьте нужные вам товары галочкой (намите на "Сравнить"), чего нажмите Контролировать все этипосле параметры может винный кондиционер. Больше просмотреть. информации об этом полезном устройстве Вы прочтете в нашей статье! Подробнее Разное (2) Вы просматривали
Поделки из винных пробок
2013-10-08 | Раздел: Виноделие, Полезные советы
Винная пробка – маленький предмет, который играет очень большую роль в виноделии. Его функции и качества можно успешно использовать и в повседневной жизни. О том, какие полезные и красивые вещи легко соорудить из http://www.cosmogon.ru/blog/poleznye-sovety[17.01.2014 0:26:53]
Полезные советы
пробки, узнайте в нашей статье. Подробнее
Термины о вине
2013-10-04 | Раздел: Виноделие, Полезные советы
Эта статья представлена в виде краткого словарика. В нем Вы найдете ключевые термины, знание которых облегчит понимание основного объема информации, касающейся процесса создания вина и основных характеристик готового напитка. Подробнее
Этикетка – визитная карточка вина 2013-10-04 | Раздел: Виноделие, Полезные советы
Вино – это напиток, вкус которого меняется в зависимости от региона происхождения, сорта винограда и многого другого. Именно благодаря этикетке, потребитель может узнать основные типы напитка. Хотите научиться правильно понимать все обозначения? Читайте статью «Этикетка – визитная карточка вина». Подробнее
Как и с чем подавать вино
2013-10-03 | Раздел: Виноделие, Полезные советы
Правильно подобранное вино подчеркивает вкус подаваемого блюда. Хотите узнать все тонкости выбора? Читайте советы и правила в этой статье! Подробнее
Как выбрать хорошее недорогое вино? 2013-10-02 | Раздел: Виноделие, Полезные советы
Из этой статьи Вы узнаете основные критерии выбора недорогого вина в магазинах и супермаркетах. Вкусный и качественный напиток может быть по карману! http://www.cosmogon.ru/blog/poleznye-sovety[17.01.2014 0:26:53]
Полезные советы
Подробнее
Как правильно откупорить бутылку вина 2013-10-02 | Раздел: Виноделие, Полезные советы
Вино – напиток с богатой историей и особенной культурой пития. Даже открывая бутылку, нужно непременно следовать правилам, которые превратят, казалось бы, простое действо в настоящее таинство. Подробнее
Винный этикет
2013-09-18 | Раздел: Виноделие, Полезные советы
Что представляет собой винный этикет и так ли сложно его соблюдать? В нашей статье Вы найдете информацию о самых важных его аспектах и сможете самостоятельно ответить на этот вопрос. Подробнее
Хранение вина
2013-09-12 | Раздел: Виноделие, Полезные советы
Вопрос хранения вина – крайне важный, потому что правильное содержание благородного напитка позволяет ему сохранить свой уникальный букет и прекрасный вкус. Более того! Поддержание надлежащих условий способствует повышению качественных характеристик благородного алкоголя. Подробнее об оптимальном хранении вина Вы узнаете в этой статье. Подробнее
Как выбрать винный шкаф?
2013-09-10 | Раздел: Виноделие, Полезные советы
Винный шкаф – эффективное решение для человека, который коллекционирует вина или просто предпочитает иметь алкоголь у себя дома. К выбору данного приспособления для хранения напитков нужно подходить с умом, поэтому лучше http://www.cosmogon.ru/blog/poleznye-sovety[17.01.2014 0:26:53]
Полезные советы
всего воспользоваться рекомендациями, приведёнными в этой статье. Подробнее
Как дегустировать вино
2013-09-10 | Раздел: Виноделие, Полезные советы
Эта статья окажется полезной, если Вы желаете узнать, как правильно проводить дегустацию вин, на какие стадии она разделяется и что необходимо для их осуществления. Подробнее
Как выбрать вино в магазине
2013-09-09 | Раздел: Виноделие, Полезные советы
В наше время на прилавках магазинов представлен широкий выбор разнообразных вин, но большинство из нас не знает, как правильно выбрать этот напиток. В статье рассказывается о том, какому вину следует отдать предпочтение, чтобы в полной мере насладиться его вкусовыми и ароматическими характеристиками. Подробнее
Варианты оплаты
© Cosmogon.ru
Поделитесь
Статьи
Доставка
О компании
Новости
Вопросы и ответы
Контакты
Купить в кредит
Отследить посылку
Оставить отзыв
Связь с директором
Как мы работаем
Легальность
Видеоуроки
Десять причин купить у нас
Как выбрать бочку
Прямой Московский 8 (495) 649-62-18 Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53-10
http://www.cosmogon.ru/blog/poleznye-sovety[17.01.2014 0:26:53]
Подписаться на рассылку
Подписаться Дизайн сайта Студия Дмитрия Кравцова
Оборудование для виноделия
Москва
Прямой Московский
О компании
Доставка
649-62- Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53- Заказать звонок Принимаем звонки без выходных с 9:00 до 21:00 по московскому времени 18 10
8 (495)
Отдел возврата
Легальность
Связь с директором
Отдел закупок
Еще...
Личный кабинет
Геленджик ВЕБ камера Каталог товаров
Оптовый отдел
Поиск
Cosmogon.ru Руководства (7) Статьи Бондарные изделия (30)
Статьи
Товаров
0
На сумму
0 руб.
Акции
Винные погреба
2013-10-11 | Раздел: Виноделие, Оборудование для виноделия
Чтобы вино отдавало максимум своего вкуса и аромата, нужно создать для его хранения правильные условия. Для этого лучше всего подойдет винный погреб. В статье Вы прочтете об особенностях такого помещения, а также узнаете, как его организовать. Подробнее
Кулинария (549) Самогоноварение (515) Виноделие (304) О вине (24) Полезные советы (14) Оборудование для виноделия (4) Аксессуары для вина (9) Технология приготовления (12) Напитки (122)
Баррик: многозначность в виноделии
2013-10-01 | Раздел: Виноделие, Оборудование для виноделия
Что такое баррик? Почему это слово, относящееся к области виноделия, так созвучно с «баррикадами»? Узнайте ответы на эти вопросы и еще много интересного в нашей статье. Подробнее
Мировое виноделие (72) Лечение вином (10) Виноградарство (34) Рецепты (255) Медицина (343) Фольклор (123) Алкогольные мифы (46)
Оборудование для домашнего виноделия 2013-10-01 | Раздел: Виноделие, Оборудование для виноделия
Что нужно для того, чтобы самостоятельно создавать высококачественные авторские вина? Об этапах домашнего виноделия и необходимом для их В сравнении Вы ещё не выбрали ни одного товара для сравнения. Отметьте нужные вам товары галочкой (намите на "Сравнить"), после чего нажмите осуществления оборудовании читайте в нашей статье. просмотреть. Подробнее Разное (2) Вы просматривали
Дробилки для винограда
2013-09-19 | Раздел: Виноделие, Оборудование для виноделия
Дробилка для винограда необходима любому виноделу. Она поможет качественно подготовить сырье к сбраживанию и сэкономит ваши силы и время. Какими бывают дробилки и можно ли сделать их своими руками – читайте в нашей статье. http://www.cosmogon.ru/blog/oborudovanie-dlya-vinodeliya[17.01.2014 0:27:13]
Аксессуары для вина
Москва
Прямой Московский
О компании
Доставка
649-62- Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53- Заказать звонок Принимаем звонки без выходных с 9:00 до 21:00 по московскому времени 18 10
8 (495)
Отдел возврата
Легальность
Связь с директором
Отдел закупок
Геленджик ВЕБ камера Каталог товаров
Оптовый отдел
Поиск
Cosmogon.ru Руководства (7) Статьи Бондарные изделия (30)
Статьи
Еще...
Личный кабинет Товаров
0
На сумму
0 руб.
Акции
Охладитель для вина
2013-10-07 | Раздел: Виноделие, Аксессуары для вина
Вы знаете, что температура любого вина, в том числе и красного, при подаче должна быть ниже комнатной? А как и с помощью чего привести благородный напиток в необходимое состояние? И с какой целью был создан самый большой в мире охладитель для вина из чистого серебра? Более подробную информацию об этом Вы можете прочитать в нашей статье. Подробнее
Кулинария (549) Самогоноварение (515) Виноделие (304) О вине (24) Полезные советы (14) Оборудование для виноделия (4) Аксессуары для вина (9) Технология приготовления (12) Напитки (122)
Старинные сосуды для вина
2013-10-07 | Раздел: Виноделие, Аксессуары для вина
Греческий философ Диоген на самом деле жил не в бочке, а в сосуде для вина, который назывался пифос! Хотите узнать еще больше интересной и полезной информации о древних емкостях для напитков? Читайте нашу статью! Подробнее
Мировое виноделие (72) Лечение вином (10) Виноградарство (34) Рецепты (255) Медицина (343) Фольклор (123) Алкогольные мифы (46)
Каплеуловитель для вина
2013-10-04 | Раздел: Виноделие, Аксессуары для вина
Каплеуловитель для вина – очень полезный аксессуар, который позволяет с легкостью наполнять бокалы вином, не проливая ни единой капли. Это устройство В сравнении Вы ещё не выбрали ни одного товара для сравнения. Отметьте нужные вам товары галочкой (намите на "Сравнить"), после чего нажмите имеет несколько разновидностей, каждая из которых по-своему удобна. В данной просмотреть. статье мы рассмотрим их во всех подробностях! Подробнее Разное (2) Вы просматривали
Декантер для вина
2013-09-30 | Раздел: Виноделие, Аксессуары для вина
Декантер – сосуд, который притягивает взгляды. Вино в нем всегда выглядит привлекательно и очень оригинально. Данное изобретение используется для насыщения напитка кислородом, снятия алкоголя с осадка, а также оно выполняет http://www.cosmogon.ru/blog/aksessuary-dlya-vina[17.01.2014 0:27:32]
Аксессуары для вина
эстетические функции. Подробности о декантировании Вы узнаете после прочтения этой статьи. Подробнее
Штопор для вина
2013-09-27 | Раздел: Виноделие, Аксессуары для вина
Штопор – полезное приспособление, которое поможет Вам бережно открыть бутылку с благородным напитком. В данной статье Вы узнаете о существующих разновидностях данного инструмента и сможете определиться, какая из них является наиболее удобной и практичной. Подробнее
Аксессуары для вина
2013-09-20 | Раздел: Виноделие, Аксессуары для вина
Собираетесь приобрести вино в подарок? Не забудьте добавить к нему аксессуар для подачи напитка, и тогда Ваше поздравление обязательно запомнится! А может, Вы любите приглашать друзей на бутылочку благородного алкоголя? Тогда Вас обязательно заинтересуют предметы, описанные в статье «Аксессуары для вина». Подробнее
Сосуды для вина. Поррон
2013-09-19 | Раздел: Виноделие, Аксессуары для вина
Многие жители Испании предпочитают пить вино из поррона. Что же это такое? Оригинальный сосуд для подачи напитка или просто декоративная емкость? Как правильно из него пить и где купить поррон? Читайте ответы на эти и многие другие вопросы в статье! Подробнее
Винная пробка
2013-09-18 | Раздел: Виноделие, Аксессуары для вина
Корковая винная пробка – классический вариант для укупорки бутылок с благородным напитком. Благодаря данному приспособлению алкоголь сохраняет уникальные вкусо-ароматические и цветовые свойства, не портится и не теряет http://www.cosmogon.ru/blog/aksessuary-dlya-vina[17.01.2014 0:27:32]
Технология приготовления
Москва
Прямой Московский
О компании
Доставка
649-62- Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53- Заказать звонок Принимаем звонки без выходных с 9:00 до 21:00 по московскому времени 18 10
8 (495)
Отдел возврата
Легальность
Связь с директором
Отдел закупок
Еще...
Личный кабинет
Геленджик ВЕБ камера Каталог товаров
Оптовый отдел
Поиск
Cosmogon.ru Руководства (7)
Статьи
Товаров
0
На сумму
0 руб.
Акции
Винное сусло
2014-01-13 | Раздел: Виноделие, Технология приготовления
Что такое винное сусло и чем оно отличается от виноградного? Как его приготовить? Ответы на эти вопросы ищите в нашей статье. Подробнее
Статьи Бондарные изделия (30) Кулинария (549) Самогоноварение (515) Виноделие (304) О вине (24) Полезные советы (14) Оборудование для виноделия (4) Аксессуары для вина (9) Технология приготовления (12) Напитки (122)
Тихое брожение
2014-01-10 | Раздел: Виноделие, Технология приготовления
Мы расскажем Вам о том, каким может быть брожение вина, и зачем производится вторичная ферментация. Оказывается, ее можно осуществлять и в домашних условиях! Подробности читайте в нашей статье. Подробнее
Мировое виноделие (72) Лечение вином (10) Виноградарство (34) Рецепты (255) Медицина (343) Фольклор (123) Алкогольные мифы (46)
Энология
2013-10-11 | Раздел: Виноделие, Технология приготовления
Энология – это комплексная дисциплина, в которой основной упор делается на превращение винограда в вино. Хотите узнать больше об этой науке? Читайте В сравнении Вы ещё не выбрали ни одного товара для сравнения. Отметьте нужные вам товары галочкой (намите на "Сравнить"), после чего нажмите нашу статью! просмотреть. Подробнее Разное (2) Вы просматривали
Пастеризация вина
2013-09-30 | Раздел: Виноделие, Технология приготовления
Пастеризация – процедура, которой подвергается очищенное, осветленное вино в целях предотвращения развития болезней и пороков, типичных для данного благородного напитка. Также при соблюдении правильной технологии этот http://www.cosmogon.ru/blog/tehnologiya-prigotovleniya[17.01.2014 0:27:52]
Технология приготовления
процесс способствует ускоренному созреванию алкоголя. Все о пастеризации вина Вы можете узнать в данной статье! Подробнее
Добавление серы в вино
2013-09-30 | Раздел: Виноделие, Технология приготовления
Сера используется в виноделии как консервант. В правильных дозировках она безопасна для здоровья человека. Применение серы не только допустимо, но и необходимо при производстве ряда вин. Хотите узнать больше об этой добавке? Читайте нашу статью! Подробнее
Очистка и осветление вина
2013-09-18 | Раздел: Виноделие, Технология приготовления
Очистка и осветление – важнейший этап в приготовлении вина. Данная процедура позволяет избавить алкоголь от помутнений, предупредить возникновение болезней и пороков благородного напитка. Все о процессе очистки и оклейки вина Вы узнаете в этой статье. Подробнее
Выдержка и облагораживание домашнего вина 2013-09-11 | Раздел: Виноделие, Технология приготовления
Выдержка и облагораживание – это, несомненно, один из важнейших этапов в приготовлении вина, поскольку именно в это время напиток приобретает свои уникальные вкусовые и ароматические свойства. Подробнее о том, как и с помощью чего правильно произвести выдержку алкоголя, Вы узнаете из этой статьи. Подробнее
Винные дрожжи
2013-09-11 | Раздел: Виноделие, Технология приготовления
Винные дрожжи – это особая культура одноклеточных грибов, которая используется в приготовлении вина. Она была открыта всего лишь 150 лет назад, хотя человечество готовит вино на протяжении тысячелетий. Как использовать и http://www.cosmogon.ru/blog/tehnologiya-prigotovleniya[17.01.2014 0:27:52]
Технология приготовления
каким образом происходит приготовление винных дрожжей – узнаете в этой статье! Подробнее
Домашнее виноделие
2013-09-10 | Раздел: Виноделие, Технология приготовления
В этой статье мы расскажем Вам о плюсах домашнего виноделия и о том, какое оборудование понадобится для самостоятельного приготовления вина. Кроме того, Вы узнаете о некоторых хитростях этого процесса. Подробнее
Домашняя винодельня
2013-09-09 | Раздел: Виноделие, Технология приготовления
Домашнее производство вина – отличное решение для любителей благородного напитка. Перед началом изготовления необходимо подготовить помещение для переработки винограда, брожения сусла и дальнейшего хранения алкоголя. В этой статье Вы узнаете о том, какой должна быть домашняя винодельня! Подробнее
Вторичное виноделие
2013-09-09 | Раздел: Виноделие, Технология приготовления
Прочитав эту статью, Вы узнаете, что же такое вторичное виноделие, какие существуют его стадии. Также мы расскажем о методах обработки вина и причинах их необходимости. Подробнее
Технология виноделия
2013-09-06 | Раздел: Виноделие, Технология приготовления
Как производится то вино, которое мы видим на прилавках супермаркетов? Чем отличается технология приготовления белого от красного? Ответы на эти вопросы, а также многие другие тонкости виноделия Вы сможете узнать в статье http://www.cosmogon.ru/blog/tehnologiya-prigotovleniya[17.01.2014 0:27:52]
Напитки из вина
Москва
Прямой Московский
О компании
Доставка
649-62- Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53- Заказать звонок Принимаем звонки без выходных с 9:00 до 21:00 по московскому времени 18 10
8 (495)
Отдел возврата
Легальность
Связь с директором
Отдел закупок
Еще...
Геленджик ВЕБ камера Каталог товаров
Оптовый отдел
Поиск
Cosmogon.ru Руководства (7) Статьи Бондарные изделия (30) Кулинария (549)
Статьи
Личный кабинет Товаров
0
На сумму
0 руб.
Акции
Вино из бузины черной
2014-01-10 | Раздел: Виноделие, Напитки, Рецепты, Вина из ягод
Бузинное вино – древнейший напиток, который пользовался популярностью задолго до современности. Он применялся в магических ритуалах кельтов, ему приписывали необыкновенные целительные свойства. Кроме того, такой алкоголь обладает неповторимым вкусом и ароматом! Если Вы хотите сделать это оригинальное вино, то прочитайте нашу статью – в ней изложена подробная инструкция по его приготовлению. Подробнее
Самогоноварение (515) Виноделие (304) О вине (24) Полезные советы (14) Оборудование для виноделия (4) Аксессуары для вина (9) Технология приготовления (12) Напитки (122)
Вино из калины
2014-01-09 | Раздел: Виноделие, Напитки, Рецепты, Вина из ягод
Сладкие ягоды и фрукты подходят для использования во многих целях. Но что делать с плодами со специфическим вкусом, например, с калиной? В этой статье мы расскажем, как приготовить из нее вкусное домашнее вино! Подробнее
Рецепты (55) Классификация вин (26) История брендов (41) Мировое виноделие (72) Лечение вином (10) Виноградарство (34)
Вино из чернослива
2014-01-09 | Раздел: Виноделие, Напитки, Рецепты, Вина из фруктов
Традиционно вина в домашних условиях готовят на основе свежих ягод или фруктов. Но можно ли получить подобный напиток, например, из чернослива? Об Вы(343) просматривали В сравнении Медицина Вы ещё не выбрали ни одного товара для сравнения. Отметьте нужные вам товары галочкой (намите на "Сравнить"), после чего нажмите этом читайте в нашей статье! Фольклор (123) просмотреть. Подробнее Рецепты (255)
Алкогольные мифы (46) Разное (2)
Мадера
2013-11-01 | Раздел: Виноделие, Напитки, История брендов
Мадера – широко известное во всем мире крепленое вино, производство которого началось в Португалии на острове Мадейра. Узнать красивую легенду о данном напитке и прочитать об особенностях его изготовления Вы сможете только в этой http://www.cosmogon.ru/blog/napitki1[17.01.2014 0:28:19]
Напитки из вина
статье! Подробнее
Молодое вино – давние традиции
2013-10-15 | Раздел: Виноделие, Напитки, Классификация вин
Юное вино полностью соответствует своему возрасту – оно легкое, свежее и озорное. Даже изготавливается такой напиток особым образом. Как могут перебродить целые ягоды винограда и что в итоге получится – узнайте в нашей статье! Подробнее
Вино из голубики
2013-10-14 | Раздел: Виноделие, Напитки, Рецепты, Вина из ягод
Вино из голубики – оригинальный и изысканный напиток, который редко можно найти в продаже. Но его легко приготовить самостоятельно, в домашних условиях. Из нашей статьи Вы узнаете рецепт вина из этой невероятно полезной и вкусной лесной ягоды. Подробнее
Вино Айрен
2013-10-14 | Раздел: Виноделие, Напитки, История брендов
Знаете ли Вы, какой напиток называют «испанским айреном» и что в нем особенного? Об этом, а также о самом популярном в Испании сорте винограда и его ценности – читайте в нашей статье! Подробнее
Купажирование вин в домашних условиях 2013-10-14 | Раздел: Виноделие, Напитки, Рецепты, Другое
Смешивать разные виды вин в домашних условиях – занимательный процесс, в результате которого получаются настоящие шедевры, поражающие вкусовыми и ароматическими качествами. Попробуйте и Вы создать прекрасный напиток. Как? http://www.cosmogon.ru/blog/napitki1[17.01.2014 0:28:19]
Напитки из вина
Узнайте из нашей статьи. Подробнее
Коблер
2013-10-09 | Раздел: Виноделие, Напитки, Рецепты, Коктейли на основе вин
Коблер – напиток на основе крепленого вина и большого количества фруктов. Про особенности приготовления и легенды, связанные с этим коктейлем Вы узнаете, прочитав нашу статью. Подробнее
Мартини
2013-10-08 | Раздел: Виноделие, Напитки, История брендов
Иногда, когда говорят о «Мартини», имеют ввиду вовсе не популярный вермут, а довольно крепкий алкогольный коктейль. Что входит в его состав? Какие еще великолепные напитки на основе мартини можно приготовить для Вашей вечеринки? Всю эту, а также другую интересную информацию об известном по всему миру вермуте ищите в нашей статье. Подробнее
Вино Вионье
2013-10-08 | Раздел: Виноделие, Напитки, История брендов
Вино Вионье – великолепный благородный алкоголь, изысканный и ароматный. Он считается редкостью, потому что одноименный сорт винограда достаточно требователен к условиям выращивания. Все о данной разновидности напитка Вы узнаете из этой статьи! Подробнее
Сангрия – кровавое вино
2013-10-08 | Раздел: Виноделие, Напитки, Рецепты, Коктейли на основе вин
Освежающая сангрия появилась в барах и ресторанах мира на фоне нарастающей популярности рок-н-ролла, политических волнений, движения пацифистов и первых шагов человечества в космосе. Удивительно, но под такой мощный http://www.cosmogon.ru/blog/napitki1[17.01.2014 0:28:19]
Напитки из вина
аккомпанемент мы встретили вовсе не новинку, а испанский напиток с древней интересной историей. Подробнее
Вино Мальбек
2013-10-08 | Раздел: Виноделие, Напитки, История брендов
Мальбек – отличительный знак Аргентины. Именно в этой стране располагается самая большая территория, засеянная данным виноградным сортом. Вино Мальбек обладает темным насыщенным цветом, а по вкусу напоминает сливу с шоколадными нотками. Хотите узнать другую полезную информацию об этом напитке? Читайте нашу статью. Подробнее
Вино из гвоздики
2013-10-08 | Раздел: Виноделие, Напитки, Рецепты, Другое
Гвоздика – не только красивое, но и очень полезное растение. Из него можно делать прекрасное вино, богатое витаминами и микроэлементами. При этом оно обладает необыкновенным вкусом и ароматом! Как приготовить благородный гвоздичный напиток? Узнайте, прочитав нашу статью! Подробнее
Вино Фурминт
2013-10-07 | Раздел: Виноделие, Напитки, История брендов
Вина Фурминт производят в венгерской винодельческой провинции Токай. Здесь существуют две уникальные особенности их приготовления. Первая заключается в том, что почти все вина изготавливают из плодов, пораженных «благородной плесенью», за счет чего будущий алкоголь становится более насыщенным и многогранным. Вторая – это местные многоэтажные подвалы, в которых созданы идеальные условия для созревания напитков. Хотите узнать еще больше секретов создания элегантных Фурминт? Все самое интересное Вы прочтете в нашей статье. Подробнее
Вино Просекко
2013-10-07 | Раздел: Виноделие, Напитки, История брендов
Игристое сухое вино Просекко за последние десятилетия стало очень популярным. Родиной напитка является Италия, и местные жители его очень любят и ценят, как и любой национальный алкоголь. В данной статье мы в подробностях изучим http://www.cosmogon.ru/blog/napitki1[17.01.2014 0:28:19]
Напитки из вина
знаменитое вино Просекко. Подробнее
Вино Ламбруско
2013-10-07 | Раздел: Виноделие, Напитки, История брендов
Ламбруско – знаменитое итальянское игристое вино, которое производится в провинции Эмилия-Романья. Напиток имеет множество разновидностей, и у каждой из них есть поклонники. Ведь данный алкоголь обладает не только высоким качеством, но и, как правило, привлекательной ценой. В этой статье Вы сможете узнать все подробности о вине Ламбруско. Подробнее
Вино Ркацители
2013-10-07 | Раздел: Виноделие, Напитки, История брендов
Вино Ркацители изготавливают по традиционным грузинским технологиям в глиняных больших кувшинах, которые называют квеври, благодаря чему напиток получается насыщенным, ярким и многогранным. Этот алкоголь обладал большой популярностью еще во времена СССР и был удостоен золотой, серебряной и бронзовых медалей. Еще больше о грузинском Ркацители Вы сможете узнать в нашей статье. Подробнее
Вино Спуманте
2013-10-07 | Раздел: Виноделие, Напитки, История брендов
Золотистый напиток с ароматом лугового меда и цветов – это и есть известное итальянское вино Спуманте. Его фруктовый вкус отлично сочетается с десертами и салатами. Хотите окунуться в историю данного вина и узнать все тонкости его изготовления? Читайте нашу статью! Подробнее
Белые вина
2013-10-07 | Раздел: Виноделие, Напитки, Классификация вин
Белое вино – напиток, который любим во всем мире. Существуют определенные сорта винограда, которые могут использоваться в производстве данного алкоголя, а также характерная только для него специфическая технология изготовления. Обо http://www.cosmogon.ru/blog/napitki1[17.01.2014 0:28:19]
Мировое виноделие
Москва
Прямой Московский
О компании
Доставка
649-62- Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53- Заказать звонок Принимаем звонки без выходных с 9:00 до 21:00 по московскому времени 18 10
8 (495)
Отдел возврата
Легальность
Связь с директором
Отдел закупок
Еще...
Личный кабинет
Отдых на море Каталог товаров
Оптовый отдел
Поиск
Cosmogon.ru Руководства (7) Статьи Бондарные изделия (30)
Статьи
Товаров
0
На сумму
0 руб.
Акции
Винодельческий регион Италии: Лацио
2013-10-21 | Раздел: Виноделие, Мировое виноделие, В отдельных регионах
Лацио – центральный регион Италии, который знаменит благородными напитками отменного качества. Здесь производится множество белых вин, которые ценятся во всем мире. В этой статье мы окунемся в винодельческую культуру региона и узнаем все о местном изысканном алкоголе, который, кстати, очень любил сам император Генрих V! Подробнее
Кулинария (549) Самогоноварение (515) Виноделие (304) О вине (24) Полезные советы (14) Оборудование для виноделия (4) Аксессуары для вина (9) Технология приготовления (12) Напитки (122) Мировое виноделие (72)
Винодельческий регион Германии: Баден
2013-10-16 | Раздел: Виноделие, Мировое виноделие, В отдельных регионах
В этой статье Вы узнаете, что Баден – это не только знаменитый немецкий курортный регион, но и винодельческая столица Германии. Оказавшись здесь, обязательно нужно попробовать совершенно потрясающий местный напиток «Лехле». А еще в Бадене можно стать настоящей винной королевой! Каким образом? Узнаете в нашей статье. Подробнее
В странах (36) В отдельных регионах (36) Лечение вином (10) Виноградарство (34) Рецепты (255)
Винодельческий регион Италии: Ломбардия
2013-10-15 | Раздел: Виноделие, Мировое виноделие, В отдельных регионах
Знаете ли Вы, что Ломбардия – крупнейшая винодельческая область Италии? Здесь производится великое множество разнообразных изысканных напитков. Вы просматривали В сравнении Фольклор (123) Вы ещё не выбрали ни одного товара для сравнения. Отметьте нужные вам товары галочкой (намите на "Сравнить"), нажмите Наиболее известные изпосле них –чего игристые, они славятся своей особенной Алкогольные мифы (46) просмотреть. неповторимой вкусоароматикой. В этой статье мы рассмотрим одно из самых Разное (2) оригинальных вин с ярким названием «Франчакорта»! Подробнее Медицина (343)
Вина Индии
2013-10-14 | Раздел: Виноделие, Мировое виноделие, В странах
В какой стране домашнее вино встречается прямо на прилавках магазинов? Почему оно сделано из разнообразного экзотического сырья? Здесь непригодный для виноградников климат, и местное население практически не употребляет этот http://www.cosmogon.ru/blog/mirovoe-vinodelie[17.01.2014 0:28:48]
Мировое виноделие
напиток, но отрасль все равно процветает, насколько это возможно. Знакомьтесь, Индия! Подробнее
Винодельческие регионы Италии: Сицилия
2013-10-14 | Раздел: Виноделие, Мировое виноделие, В отдельных регионах
Сицилия – солнечный регион Италии, расположенный на самом юге страны. Здесь практически всегда теплая погода, и это привлекает туристов со всего мира. Сицилия известна не только комфортным климатом, но и потрясающими винами. Местные благородные напитки считаются высококачественными во всем мире! Подробности Вы сможете узнать из данной статьи. Подробнее
Вина Массандры
2013-10-14 | Раздел: Виноделие, Мировое виноделие, В отдельных регионах
Массандра – это не только курортное поселение, но и знаменитое винодельческое предприятие, энотека которого настолько велика, что занесена в книгу рекордов Гиннеса. Какой благородный алкоголь стоит попробовать здесь в первую очередь? Узнаете из статьи «Вина Массандры»! Подробнее
Вина Австрии
2013-10-11 | Раздел: Виноделие, Мировое виноделие, В странах
Прочитав эту статью, Вы узнаете об истории виноделия в Австрии и особенностях некоторых ее регионов. Кроме того, мы расскажем о том, как различать австрийские вина по категориям качества. Подробнее
Винодельческий регион Валенсия
2013-10-11 | Раздел: Виноделие, Мировое виноделие, В отдельных регионах
Мало кто знает, что в Валенсии делают отменные вина. Наполнив бокал местным напитком, Вы словно увидите в нем отражение яркого солнца восточной Италии и почувствуете свежесть средиземноморского бриза. Прочитав нашу статью, Вы http://www.cosmogon.ru/blog/mirovoe-vinodelie[17.01.2014 0:28:48]
Мировое виноделие
узнаете обо всех особенностях вин Валенсии. Подробнее
Винодельческие регионы Франции: Божоле
2013-10-11 | Раздел: Виноделие, Мировое виноделие, В отдельных регионах
Божоле – райский уголок молодых вин Франции! Здесь царствуют игривые красные благородные напитки, которые производятся в небольших сельских поселениях. Этот алкоголь известен на весь мир благодаря своему уникальному легкому вкусу. Подробности о винах Божоле Вы сможете узнать, прочитав данную статью. Подробнее
Крит
2013-10-11 | Раздел: Виноделие, Мировое виноделие, В отдельных регионах
Об уникальности критских вин известно немногим. Они производятся из винограда, который сложно найти в других странах, что придает им отчетливый местный колорит. Подробнее об особенностях напитков легендарного острова читайте в нашей статье. Подробнее
Вина Вьетнама
2013-10-09 | Раздел: Виноделие, Мировое виноделие, В странах
Вы можете быть удивлены, но во Вьетнаме тоже выращивают виноград и изготавливают из него великолепные напитки! Страна экзотики встала на путь классического виноделия не так давно, но уже достигла в этой сфере определенных успехов, признанных на мировом уровне. Каких – читайте в нашей статье. Подробнее
Шабли
2013-10-09 | Раздел: Виноделие, Мировое виноделие, В отдельных регионах
Франция является мировым лидером по производству вина. Страна включает в себя большое количество винодельческих регионов, где выращиваются различные сорта винограда и производятся качественные напитки. Из этой статьи Вы узнаете http://www.cosmogon.ru/blog/mirovoe-vinodelie[17.01.2014 0:28:48]
Мировое виноделие
о Шабли, его специфике, особенностях местного вина и многом другом. Подробнее
Виноделие долины Напа
2013-10-08 | Раздел: Виноделие, Мировое виноделие, В отдельных регионах
Вино для долины Напа является основным сельскохозяйственным продуктом. Здесь, как и в других знаменитых винодельческих регионах, ежедневное употребление этого алкогольного напитка стало частью традиции и вошло в культуру. Хотите узнать больше о долине Напа и ее винах? Читайте нашу статью! Подробнее
Винодельческий регион Апулия
2013-10-08 | Раздел: Виноделие, Мировое виноделие, В отдельных регионах
Винодельческий регион Апулия, расположившийся на «каблучке» итальянского «сапога», таит в себе массу всего интересного. Какова его история и какие местные напитки по праву считаются лучшими, Вы узнаете, прочитав нашу статью. Подробнее
Винодение Англии
2013-10-07 | Раздел: Виноделие, Мировое виноделие, В странах
Одно время считалось, что в Англии слишком холодно и дождливо, чтобы там мог созревать виноград. Но благодаря глобальному потеплению виноделие стало возможным даже на туманном Альбионе. Хотите узнать интересные подробности об истории происхождения вин Англии? Читайте нашу статью! Подробнее
Вина Сотерн
2013-10-07 | Раздел: Виноделие, Мировое виноделие, В отдельных регионах
Сотерн – винодельческая область Франции, в которой расположено пять небольших деревенских поселений, производящих вино международного уровня. Несмотря на скромную площадь виноградников, здесь производятся изысканный http://www.cosmogon.ru/blog/mirovoe-vinodelie[17.01.2014 0:28:48]
Мировое виноделие
алкоголь, который можно смело относить к высшей категории благородных напитков. Подробности о винах Сотерна Вы сможете узнать, прочитав данную статью! Подробнее
Винодельческий регион Марке
2013-10-07 | Раздел: Виноделие, Мировое виноделие, В отдельных регионах
В винодельческом регионе Марке, расположенном в самом сердце Италии, изготавливают замечательные вина, поражающие своими легендами, многовековой историей и уникальными вкусовыми качествами. Местные напитки обладают насыщенным, фруктовым букетом и многогранным вкусом. Еще больше интересной информации о винах региона Марке Вы узнаете из нашей статьи. Подробнее
Вино Шабли
2013-10-04 | Раздел: Виноделие, Мировое виноделие, В отдельных регионах
Этот напиток любили многие русские поэты и не раз упоминали о нем в своих произведениях. О чем же речь? Мы расскажем о белом вине «Шабли», производимом в одноименной французской провинции и относимом к одним из лучших в мире. Также Вы узнаете о его истории, особенностях выращивания и вкусах, которыми оно может обладать. Подробнее
Мозельские вина
2013-10-02 | Раздел: Виноделие, Мировое виноделие, В отдельных регионах
Очаровательные мозельские вина отличаются своей цветочно-яблочной свежестью, кислотностью и небольшой крепостью. Нет ничего лучше, чем попивать маленькими глотками бодрящий напиток, любуясь красотой уходящего солнца. Еще больше об этом вине и его родине Вы узнаете в нашей статье. Подробнее
Виноделие в Болгарии
2013-10-02 | Раздел: Виноделие, Мировое виноделие, В странах
Вино Болгарии славится своим отменным качеством во всем мире. По объему производства благородного алкоголя страна входит в десятку мировых лидеров. В данной статье Вы узнаете, какие существуют местные сорта винограда и категории http://www.cosmogon.ru/blog/mirovoe-vinodelie[17.01.2014 0:28:48]
Лечение вином
Москва
Прямой Московский
О компании
Доставка
649-62- Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53- Заказать звонок Принимаем звонки без выходных с 9:00 до 21:00 по московскому времени 18 10
8 (495)
Отдел возврата
Легальность
Связь с директором
Отдел закупок
Еще...
Личный кабинет
Геленджик ВЕБ камера Каталог товаров
Оптовый отдел
Поиск
Cosmogon.ru Руководства (7) Статьи
Статьи
Товаров
0
На сумму
0 руб.
Акции
Ампелотерапия
2014-01-10 | Раздел: Виноделие, Лечение вином
Оздоровление организма можно производить различными способами. В нашей статье мы расскажем, что такое ампелотерапия и зачем она нужна. Кроме того, Вы узнаете, как проводить ее в домашних условиях. Подробнее
Бондарные изделия (30) Кулинария (549) Заготовки и консервирование (194) Засолка, квашение, маринование (56) Сушка, копчение, вяление (29) Варенье и сиропы (98) Оборудование (5) Рецепты домашних блюд (363) Первые блюда (8) Вторые блюда (210)
Винные маски
2013-12-11 | Раздел: Виноделие, Лечение вином
Вино – великолепный витаминный продукт, который обладает универсальным действием. Он оказывает положительное воздействие не только на пищеварение при грамотном употреблении, но и на волосы, кожу. Рецепты чудодейственных масок на основе вина Вы можете узнать, прочитав эту статью! Подробнее
Закуски (53) Десерты (64) Молочные продукты (9) Напитки (45) Соусы (8)
Винный пилинг
Способы приготовления (221) Вы ещё не выбрали ни одного товара для сравнения. Отметьте нужные вам товары галочкой (намите на "Сравнить"), после чего нажмите 2013-10-02 | Раздел: Виноделие, Лечение вином просмотреть. Винный пилинг – процедура, которая способствует омолаживанию, увлажнению, Оборудование (8) отшелушиванию, матированию и очищению кожи. Целебная сила благородного Вы просматривали В сравнении Самогоноварение (515) напитка делает ее универсальной, подходящей для каждого человека. О самогоноварении (9) Подробности о винном пилинге Вы можете узнать из данной статьи. Подробнее Технология приготовления, этапы (33) Выбор и подготовка сырья (2) Брожение (16) Перегонка (7) Очистка (3) Облагораживание (2) Получение спирта, ректификация (4) Оборудование (42) Самогонные аппараты и http://www.cosmogon.ru/blog/lechenie-vinom[17.01.2014 0:29:04]
Полезные свойства винограда
2013-10-02 | Раздел: Виноделие, Лечение вином
Виноград – это кладезь полезных веществ, которые благотворно влияют на организм. Вы только представьте, что в бокале сока или вина из этих ягод содержится дневная норма витаминного комплекса, необходимого для
Лечение вином
ректификационные колонны (21) Аламбики и алькитары (16) Аксессуары (6) Виноделие (304)
поддержания здоровья в отличном состоянии. Вы знаете, что черный, красный и зеленый виноград оказывает различное воздействие на человека? Какое? Все подробности читайте в нашей статье. Подробнее
О вине (24) Полезные советы (14) Оборудование для виноделия (4) Аксессуары для вина (9) Технология приготовления (12) Напитки (122) Рецепты (55) Вина из фруктов (10)
Виноградное масло
2013-10-02 | Раздел: Виноделие, Лечение вином
Масло виноградных косточек ценится не только в кулинарии, но и в косметологии. Оно делает кожу мягкой, нежной и питает ее глубокие слои. Постоянное использование масла способно уменьшить количество морщин и устранить растяжки. Хотите узнать больше о его полезных свойствах? Читайте нашу статью! Подробнее
Вина из ягод (20) Коктейли на основе вин (7) Другое (18) Классификация вин (26) История брендов (41) Мировое виноделие (72) В странах (36) В отдельных регионах (36) Лечение вином (10) Виноградарство (34)
Винное обертывание
2013-09-30 | Раздел: Виноделие, Лечение вином
Винотерапия и энотерапия – есть ли разница в значении данных терминов, и если да, то какая? Из нашей статьи Вы узнаете не только об этом, мы также расскажем о винном обертывании – интересной процедуре, результат которой не оставил равнодушной ни одну женщину! Подробнее
Уход и выращивание (7) Сорта винограда (10) Болезни винограда (15) Рецепты (255) Напитки (7) Настойки (38) Настойки лекарственные (239) Медицина (343) Похмелье (6)
Винная диета
2013-09-30 | Раздел: Виноделие, Лечение вином
Данная статья будет интересна, в первую очередь, прекрасной половине человечества, ведь речь пойдет об избавлении от лишних килограммов. В этом может помочь такой напиток, как вино. Мы расскажем об особенностях винной диеты, ее вариантах, а также отметим все плюсы и минусы. Подробнее
Зависимость (14) Заболевания и алкоголь (4) Лекарственные настойки (251) Заболевания, вызванные злоупотреблением (5) Влияние алкоголя на организм (44) Лекарства и алкоголь (40) Кодирование (5) Лечение алкоголизма (10) http://www.cosmogon.ru/blog/lechenie-vinom[17.01.2014 0:29:04]
Винные СПА
2013-09-27 | Раздел: Виноделие, Лечение вином
Винные СПА – это ванны с использованием целебной силы благородного напитка. С помощью них можно омолодить свой организм, расслабится и укрепить здоровье. Данные процедуры вполне реально проводить с минимальными
Лечение вином
затратами, не выходя из дома. Подробности Вы узнаете в статье! Подробнее
Общие вопросы связанные с алкоголем (1) Фольклор (123) Анекдоты (3) Песни (4) Тосты по теме (50)
Калорийность вина
Свадебные (12)
2013-09-19 | Раздел: Виноделие, Лечение вином
Юбилей (14)
Вино любят многие люди, и предпочтения практически у всех разные. Кому-то нравится крепленый, а кому-то – полусладкий напиток. Какова калорийность сухого вина и прочих разновидностей данного алкоголя? Узнаете в этой статье! Подробнее
День рождения (12) Годовщина (2) Тосты к празднику (19) Рождество (4) 8 марта (4) Новый год (7) Масленица (1) 23 февраля (4)
Лечение с помощью вина
Сонник (3)
2013-09-09 | Раздел: Виноделие, Лечение вином
Стихотворения (1)
Вино – благородный напиток, которым любят себя побаловать многие люди. Помимо прекрасного вкуса и аромата, данная разновидность алкоголя обладает ещё одной интересной особенностью – вино является кладезем полезных веществ, обуславливающих целебный эффект винотерапии. Как и что лечить вином? Узнаете в этой статье! Подробнее
Стихотворения про самогон (1) Алкогольные мифы (46) Разное (2)
Варианты оплаты
© Cosmogon.ru
Поделитесь
Статьи
Доставка
О компании
Новости
Вопросы и ответы
Контакты
Купить в кредит
Отследить посылку
Оставить отзыв
Связь с директором
Как мы работаем
Легальность
Видеоуроки
Десять причин купить у нас
Как выбрать бочку
Прямой Московский 8 (495) 649-62-18 Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53-10
http://www.cosmogon.ru/blog/lechenie-vinom[17.01.2014 0:29:04]
Подписаться на рассылку
Подписаться Дизайн сайта Студия Дмитрия Кравцова
Рецепты
Москва
Прямой Московский
О компании
Доставка
649-62- Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53- Заказать звонок Принимаем звонки без выходных с 9:00 до 21:00 по московскому времени 18 10
8 (495)
Отдел возврата
Легальность
Связь с директором
Отдел закупок
Еще...
Личный кабинет
Геленджик ВЕБ камера Каталог товаров
Оптовый отдел
Поиск
Cosmogon.ru Руководства (7) Статьи Бондарные изделия (30)
Статьи
Товаров
0
На сумму
0 руб.
Акции
Как сделать кальвадос на аламбике? 2013-12-25 | Раздел: Рецепты, Напитки
Кальвадос – элитный алкогольный напиток, получаемый перегонкой сидра. Это классический алкоголь, традиционный для Франции. Дистиллируется он с помощью шарантского аламбика. В нашей статье описан подробный процесс приготовления настоящего кальвадоса. Подробнее
Кулинария (549) Заготовки и консервирование (194) Засолка, квашение, маринование (56) Сушка, копчение, вяление (29) Варенье и сиропы (98) Оборудование (5) Рецепты домашних блюд (363) Первые блюда (8) Вторые блюда (210) Закуски (53) Десерты (64)
Как сделать граппу?
2013-12-16 | Раздел: Рецепты, Напитки
Виноградная водка граппа – национальный итальянский напиток, имеющий достаточно высокую крепость – 40-50 % об. Рассматриваемый алкоголь отличается особой технологией приготовления. Оно осуществляется с помощью аламбиков – классических медных самогонных аппаратов. Это оборудование сегодня доступно каждому, поэтому мы рекомендуем Вам сделать потрясающую граппу в домашних условиях. Подробнее
Молочные продукты (9) Напитки (45) Соусы (8)
Пивовица в самогонном аппарате
Способы приготовления (221) Вы ещё не выбрали ни одного товара для сравнения. Отметьте нужные вам товары галочкой (намите на "Сравнить"), послеНапитки чего нажмите 2013-12-13 | Раздел: Рецепты, просмотреть. А Вы пробовали когда-нибудь самогон из пива? Между прочим, это один из Оборудование (8) национальных напитков Чехии! В нашей статье мы расскажем о таком интересном Вы просматривали В сравнении Самогоноварение (515) продукте и способе его приготовления в домашних условиях. О самогоноварении (9) Подробнее Технология приготовления, этапы (33) Выбор и подготовка сырья (2) Брожение (16) Перегонка (7) Очистка (3) Облагораживание (2) Получение спирта, ректификация (4) Оборудование (42) Самогонные аппараты и http://www.cosmogon.ru/blog/napitki[17.01.2014 0:29:19]
Настойка из лилии
2013-09-24 | Раздел: Рецепты, Медицина, Настойки, Лекарственные настойки
На Востоке лилия является символом чистоты и свободы, это не только роскошный цветок, но и отличное целебное средство. Она используется в качестве ранозаживляющего, болеутоляющего, кровоостаналивающего и тонизирующего
Рецепты
ректификационные колонны (21) Аламбики и алькитары (16) Аксессуары (6)
средства. Узнать подробные и эффективные рецепты приготовления препаратов на основе лилии Вы сможете, прочитав эту статью! Подробнее
Виноделие (304) О вине (24) Полезные советы (14) Оборудование для виноделия (4) Аксессуары для вина (9) Технология приготовления (12) Напитки (122) Рецепты (55) Вина из фруктов (10)
Настойка бузины
2013-09-18 | Раздел: Рецепты, Медицина, Лекарственные настойки, Настойки лекарственные
Растение, плоды которого обладают уникальными вкусовыми качествами, может стать не только основой для алкогольной настойки со специфическим вкусом, но и прекрасным лекарственным сырьем. Рецепты ищите в статье «Настойка бузины». Подробнее
Вина из ягод (20) Коктейли на основе вин (7) Другое (18) Классификация вин (26) История брендов (41) Мировое виноделие (72) В странах (36) В отдельных регионах (36) Лечение вином (10) Виноградарство (34) Уход и выращивание (7)
Настойка белоголовника
2013-09-18 | Раздел: Рецепты, Медицина, Лекарственные настойки, Настойки лекарственные
Всем известно, что мед является прекрасным средством от простуды. Неудивительно, что растения, из сока которого пчелы делают ароматный продукт, тоже обладают целебными свойствами. Как приготовить лекарственные средства на основе одного из самых медоносных цветков, узнайте в статье «Настойка белоголовника». Подробнее
Сорта винограда (10) Болезни винограда (15) Рецепты (255) Напитки (7) Настойки (38) Настойки лекарственные (239) Медицина (343) Похмелье (6) Зависимость (14) Заболевания и алкоголь (4)
Настойка на апельсине
2013-09-17 | Раздел: Рецепты, Медицина, Настойки, Лекарственные настойки, Настойки лекарственные
Апельсин – это источник большого количества витаминов и микроэлементов. Еще знаменитая французская куртизанка Нинон де Ланкло утверждала, что своей красотой она обязана ежедневному употреблению этого цитрусового фрукта. Также из апельсина можно приготовить разнообразные алкогольные напитки, рецепты которых Вы найдете в статье. Подробнее
Лекарственные настойки (251) Заболевания, вызванные злоупотреблением (5) Влияние алкоголя на организм (44) Лекарства и алкоголь (40) Кодирование (5) Лечение алкоголизма (10) http://www.cosmogon.ru/blog/napitki[17.01.2014 0:29:19]
Настойка из винограда
2013-09-13 | Раздел: Рецепты, Медицина, Настойки, Лекарственные настойки, Настойки лекарственные
Из винограда можно приготовить не только вино, но и вкуснейшие алкогольные настойки и наливки. Их подробные рецепты Вы узнаете в этой статье!
Рецепты
Общие вопросы связанные с алкоголем (1)
Подробнее
Фольклор (123) Анекдоты (3) Песни (4) Тосты по теме (50) Свадебные (12) Юбилей (14) День рождения (12) Годовщина (2) Тосты к празднику (19) Рождество (4)
Цитрусовая настойка
2013-09-12 | Раздел: Рецепты, Медицина, Настойки, Лекарственные настойки, Настойки лекарственные
Яркие и сочные цитрусовые фрукты – это отличный источник витамина С. Также из них можно приготовить превосходные настойки, которые украсят праздничный стол и порадуют Ваших друзей и близких. Хотите узнать их рецепты? Просто прочитайте эту статью! Подробнее
8 марта (4) Новый год (7) Масленица (1) 23 февраля (4) Сонник (3) Стихотворения (1) Стихотворения про самогон (1) Алкогольные мифы (46) Разное (2)
Настойка бобровой струи
2013-09-10 | Раздел: Рецепты, Медицина, Лекарственные настойки, Настойки лекарственные
Струя бобра многими считается чуть ли не панацеей, способной излечивать любую болезнь. Но медики относятся к такому мнению скептически. Выяснить, кто прав, можно только на практике. Опробуйте на себе оздоровительное действие народного средства, приготовив его по нашему рецепту. Подробнее
Конопляная настойка
2013-09-09 | Раздел: Рецепты, Медицина, Лекарственные настойки, Настойки лекарственные
Конопля – растение, которое имеет статус «вне закона». Почему? Она не ядовита, но способна вызывать привыкание и оказать множество неприятных побочных действий. С другой же стороны медицина не отрицает множество положительных свойств растения. Какие они – узнайте из статьи «Конопляная настойка». Подробнее
Настойка из клевера
2013-09-09 | Раздел: Рецепты, Медицина, Лекарственные настойки, Настойки лекарственные
Клевер – растение, которое так гармонично смотрится в букете луговых цветов. Он не только красив, но и крайне полезен. И для окружающих растений, и для http://www.cosmogon.ru/blog/napitki[17.01.2014 0:29:19]
Рецепты
человека. Как использовать растение в лечебных целях – узнайте из статьи «Настойка клевера». Подробнее
Настойка бадяги
2013-09-06 | Раздел: Рецепты, Медицина, Лекарственные настойки, Настойки лекарственные
Название этого пресноводного растения отражает первое впечатление от встречи с ним – губка грязно-серого или зеленого цвета имеет пористую консистенцию и при этом издает очень неприятный запах. Однако полезные свойства ее невозможно переоценить. Узнайте о них в статье «Настойка бадяги». Подробнее
Настойка брусники
2013-09-06 | Раздел: Рецепты, Медицина, Лекарственные настойки, Настойки лекарственные
Ягода, которая славится массой полезных свойств, конечно же, станет великолепной основой для настоек. Рецепты ищите в статье «Настойка брусники». Подробнее
Настойка болиголова
2013-09-06 | Раздел: Рецепты, Медицина, Лекарственные настойки, Настойки лекарственные
Болиголов – растение, про которое можно сказать «от лечения до отравления один шаг»! Однако при правильном подходе опасаться его ядовитости не нужно, зато Вам в полной мере откроются все его целебные свойства. Научитесь обращать действие растения себе на пользу, прочитав статью «Настойка болиголова». Подробнее
Настойка боярышника
2013-09-06 | Раздел: Рецепты, Медицина, Лекарственные настойки, Настойки лекарственные
Самый обычный боярышник, который повсеместно встречается в нашей стране, станет великолепной основой для настоек и отваров, которые показаны при http://www.cosmogon.ru/blog/napitki[17.01.2014 0:29:19]
Рецепты
сердечно-сосудистых заболеваниях. Ищите рецепты в нашей статье «Настойка боярышника». Подробнее
Настойка валерьяны
2013-09-06 | Раздел: Рецепты, Медицина, Лекарственные настойки, Настойки лекарственные
В качестве лекарственного средства валериана использовалась еще в Древней Греции. Плиний считал, что она проясняет ум, а Диоскорид утверждал, что это растение способно управлять мыслями. Валериана лечит тревожность, мигрень, истерию и многие другие заболевания. Узнать, как готовить лечебные препараты из растения, Вы сможете после прочтения статьи. Подробнее
Настойка полыни
2013-09-06 | Раздел: Рецепты, Медицина, Лекарственные настойки, Настойки лекарственные
Полынь – это растение, которое принято считать сорняком. Оно известно своим специфическим запахом и горьковатым вкусом. Однако многие даже и не подозревают, что эта трава наделена уникальными целебными свойствами, речь о которых пойдет в нашей статье. Подробнее
Настойка калины
2013-09-06 | Раздел: Рецепты, Медицина, Лекарственные настойки, Настойки лекарственные
Калина – это известное лекарственное средство, которое использовалось еще древними славянами. С помощью этой статьи вы узнаете, как правильно приготовить настойки и настои на основе калины, которые с успехом применяют для лечения кашля, заболеваний желудка, простуды и многих других болезней. Подробнее
Беловежская настойка
2013-09-05 | Раздел: Самогоноварение, Рецепты, Медицина, Лекарственные настойки, Настойки лекарственные
Травы и коренья являются основой не только для целебных настоек, но и для великолепных напитков, которые можно подать к праздничному столу, добавить в http://www.cosmogon.ru/blog/napitki[17.01.2014 0:29:19]
Медицина
Москва
Прямой Московский
О компании
Доставка
649-62- Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53- Заказать звонок Принимаем звонки без выходных с 9:00 до 21:00 по московскому времени 18 10
8 (495)
Отдел возврата
Легальность
Связь с директором
Отдел закупок
Еще...
Геленджик ВЕБ камера Каталог товаров
Оптовый отдел
Поиск
Cosmogon.ru Руководства (7) Статьи Бондарные изделия (30)
Статьи
Личный кабинет Товаров
0
На сумму
0 руб.
Акции
Аллергия на вино
2014-01-10 | Раздел: Медицина, Заболевания и алкоголь
Аллергия на вино – довольно неприятный недуг, который мешает в полной мере насладиться этим великолепным напитком. А может, причина такой повышенной чувствительности организма вовсе не в алкоголе, а в чем-то еще? В нашей статье Вы узнаете, почему проявляется аллергия на вино, как ее избежать и как с ней бороться. Подробнее
Кулинария (549) Заготовки и консервирование (194) Засолка, квашение, маринование (56) Сушка, копчение, вяление (29) Варенье и сиропы (98) Оборудование (5) Рецепты домашних блюд (363) Первые блюда (8) Вторые блюда (210) Закуски (53)
НИИ Наркологии
2013-10-11 | Раздел: Медицина, Лечение алкоголизма
Главным центром по борьбе с зависимостью населения от психоактивных веществ в России является НИИ Наркологии. Он уже более 25 лет занимается разработкой и внедрением различных методик лечения алкоголизма и наркомании. Более подробно узнать про один из самых крупных и авторитетных институтов наркологии Вы сможете, прочитав нашу статью. Подробнее
Десерты (64) Молочные продукты (9) Напитки (45) Соусы (8)
Принудительное лечение алкоголизма
Способы приготовления (221) Вы ещё не выбрали ни одного товара для сравнения. Отметьте нужные вам товары галочкой (намите на "Сравнить"), после чего нажмите 2013-09-27 | Раздел: Медицина, Лечение алкоголизма просмотреть. Алкоголизм – тяжкий недуг, который затрагивает не только больного, но и его Оборудование (8) близких. В поисках выхода они зачастую идут на самые отчаянные меры. О том, Вы просматривали В сравнении Самогоноварение (515) что такое принудительное лечение алкоголиков и насколько оно эффективно, О самогоноварении (9) читайте в нашей статье. Подробнее Технология приготовления, этапы (33) Выбор и подготовка сырья (2) Брожение (16) Перегонка (7) Очистка (3) Облагораживание (2) Получение спирта, ректификация (4) Оборудование (42) Самогонные аппараты и http://www.cosmogon.ru/blog/meditsina[17.01.2014 0:29:37]
Вино при диабете
2013-09-25 | Раздел: Медицина, Заболевания и алкоголь
Существует мнение, что при сахарном диабете категорически запрещается принимать алкогольные напитки. Однако ученые доказали, что выпить полбокала красного сухого вина в день будет даже полезно! Еще больше о том, как
Медицина
ректификационные колонны (21) Аламбики и алькитары (16)
правильно употреблять алкоголь при диабете, мы расскажем Вам в этой статье. Подробнее
Аксессуары (6) Виноделие (304) О вине (24) Полезные советы (14) Оборудование для виноделия (4) Аксессуары для вина (9) Технология приготовления (12) Напитки (122) Рецепты (55) Вина из фруктов (10) Вина из ягод (20)
Настойка из лилии
2013-09-24 | Раздел: Рецепты, Медицина, Настойки, Лекарственные настойки
На Востоке лилия является символом чистоты и свободы, это не только роскошный цветок, но и отличное целебное средство. Она используется в качестве ранозаживляющего, болеутоляющего, кровоостаналивающего и тонизирующего средства. Узнать подробные и эффективные рецепты приготовления препаратов на основе лилии Вы сможете, прочитав эту статью! Подробнее
Коктейли на основе вин (7) Другое (18) Классификация вин (26) История брендов (41) Мировое виноделие (72) В странах (36) В отдельных регионах (36) Лечение вином (10) Виноградарство (34) Уход и выращивание (7)
Лечение алкоголизма без ведома больного 2013-09-20 | Раздел: Медицина, Лечение алкоголизма
Известно, что некоторые вещества в сочетании с алкоголем могут стать причиной сильнейшей интоксикации. Раньше этим пользовались наркологи, провоцируя у человеке отвращение к спиртному. Теперь подобные методики признаны неэффективными и опасными, однако соблазн велик, особенно для совсем отчаявшихся близких. Подробнее
Сорта винограда (10) Болезни винограда (15) Рецепты (255) Напитки (7) Настойки (38) Настойки лекарственные (239) Медицина (343) Похмелье (6)
Настойка бузины
2013-09-18 | Раздел: Рецепты, Медицина, Лекарственные настойки, Настойки лекарственные
Растение, плоды которого обладают уникальными вкусовыми качествами, может стать не только основой для алкогольной настойки со специфическим вкусом, но и прекрасным лекарственным сырьем. Рецепты ищите в статье «Настойка бузины». Подробнее
Зависимость (14) Заболевания и алкоголь (4) Лекарственные настойки (251) Заболевания, вызванные злоупотреблением (5) Влияние алкоголя на организм (44) Лекарства и алкоголь (40) Кодирование (5) Лечение алкоголизма (10) http://www.cosmogon.ru/blog/meditsina[17.01.2014 0:29:37]
Настойка белоголовника
2013-09-18 | Раздел: Рецепты, Медицина, Лекарственные настойки, Настойки лекарственные
Всем известно, что мед является прекрасным средством от простуды. Неудивительно, что растения, из сока которого пчелы делают ароматный продукт,
Медицина
Общие вопросы связанные с алкоголем (1) Фольклор (123)
тоже обладают целебными свойствами. Как приготовить лекарственные средства на основе одного из самых медоносных цветков, узнайте в статье «Настойка белоголовника». Подробнее
Анекдоты (3) Песни (4) Тосты по теме (50) Свадебные (12) Юбилей (14) День рождения (12) Годовщина (2) Тосты к празднику (19) Рождество (4)
Как бросить пить
2013-09-17 | Раздел: Медицина, Лечение алкоголизма
Если близкий Вам человек осознал, что слишком крепко увлекся спиртными напитками, он сделал первый шаг в лечении. Известно, что никогда не поздно остановится. Проявив силу воли и характер, реально справиться с неудержимым желанием употреблять алкоголь. Подробности о том, как бросить пить без кодирования, можно узнать по ссылке. Подробнее
8 марта (4) Новый год (7) Масленица (1) 23 февраля (4) Сонник (3) Стихотворения (1) Стихотворения про самогон (1) Алкогольные мифы (46) Разное (2)
Настойка на апельсине
2013-09-17 | Раздел: Рецепты, Медицина, Настойки, Лекарственные настойки, Настойки лекарственные
Апельсин – это источник большого количества витаминов и микроэлементов. Еще знаменитая французская куртизанка Нинон де Ланкло утверждала, что своей красотой она обязана ежедневному употреблению этого цитрусового фрукта. Также из апельсина можно приготовить разнообразные алкогольные напитки, рецепты которых Вы найдете в статье. Подробнее
Настойка из винограда
2013-09-13 | Раздел: Рецепты, Медицина, Настойки, Лекарственные настойки, Настойки лекарственные
Из винограда можно приготовить не только вино, но и вкуснейшие алкогольные настойки и наливки. Их подробные рецепты Вы узнаете в этой статье! Подробнее
Цитрусовая настойка
2013-09-12 | Раздел: Рецепты, Медицина, Настойки, Лекарственные настойки, Настойки лекарственные
Яркие и сочные цитрусовые фрукты – это отличный источник витамина С. Также из них можно приготовить превосходные настойки, которые украсят праздничный стол http://www.cosmogon.ru/blog/meditsina[17.01.2014 0:29:37]
Медицина
и порадуют Ваших друзей и близких. Хотите узнать их рецепты? Просто прочитайте эту статью! Подробнее
Вино и беременность
2013-09-11 | Раздел: Медицина, Влияние алкоголя на организм
В этой статье мы рассмотрим популярный среди беременных женщин вопрос – можно ли им во время вынашивания ребенка употреблять легкие алкогольные напитки? Также Вы узнаете, существует ли безалкогольное вино и чем оно отличается от обычного. Подробнее
Настойка бобровой струи
2013-09-10 | Раздел: Рецепты, Медицина, Лекарственные настойки, Настойки лекарственные
Струя бобра многими считается чуть ли не панацеей, способной излечивать любую болезнь. Но медики относятся к такому мнению скептически. Выяснить, кто прав, можно только на практике. Опробуйте на себе оздоровительное действие народного средства, приготовив его по нашему рецепту. Подробнее
Конопляная настойка
2013-09-09 | Раздел: Рецепты, Медицина, Лекарственные настойки, Настойки лекарственные
Конопля – растение, которое имеет статус «вне закона». Почему? Она не ядовита, но способна вызывать привыкание и оказать множество неприятных побочных действий. С другой же стороны медицина не отрицает множество положительных свойств растения. Какие они – узнайте из статьи «Конопляная настойка». Подробнее
Настойка из клевера
2013-09-09 | Раздел: Рецепты, Медицина, Лекарственные настойки, Настойки лекарственные
Клевер – растение, которое так гармонично смотрится в букете луговых цветов. Он не только красив, но и крайне полезен. И для окружающих растений, и для http://www.cosmogon.ru/blog/meditsina[17.01.2014 0:29:37]
Медицина
человека. Как использовать растение в лечебных целях – узнайте из статьи «Настойка клевера». Подробнее
Настойка бадяги
2013-09-06 | Раздел: Рецепты, Медицина, Лекарственные настойки, Настойки лекарственные
Название этого пресноводного растения отражает первое впечатление от встречи с ним – губка грязно-серого или зеленого цвета имеет пористую консистенцию и при этом издает очень неприятный запах. Однако полезные свойства ее невозможно переоценить. Узнайте о них в статье «Настойка бадяги». Подробнее
Настойка брусники
2013-09-06 | Раздел: Рецепты, Медицина, Лекарственные настойки, Настойки лекарственные
Ягода, которая славится массой полезных свойств, конечно же, станет великолепной основой для настоек. Рецепты ищите в статье «Настойка брусники». Подробнее
Настойка болиголова
2013-09-06 | Раздел: Рецепты, Медицина, Лекарственные настойки, Настойки лекарственные
Болиголов – растение, про которое можно сказать «от лечения до отравления один шаг»! Однако при правильном подходе опасаться его ядовитости не нужно, зато Вам в полной мере откроются все его целебные свойства. Научитесь обращать действие растения себе на пользу, прочитав статью «Настойка болиголова». Подробнее
Настойка боярышника
2013-09-06 | Раздел: Рецепты, Медицина, Лекарственные настойки, Настойки лекарственные
Самый обычный боярышник, который повсеместно встречается в нашей стране, станет великолепной основой для настоек и отваров, которые показаны при http://www.cosmogon.ru/blog/meditsina[17.01.2014 0:29:37]
Фольклор
Москва
Прямой Московский
О компании
Доставка
649-62- Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53- Заказать звонок Принимаем звонки без выходных с 9:00 до 21:00 по московскому времени 18 10
8 (495)
Отдел возврата
Легальность
Связь с директором
Отдел закупок
Еще...
Геленджик ВЕБ камера Каталог товаров
Оптовый отдел
Поиск
Cosmogon.ru Руководства (7) Статьи Бондарные изделия (30)
Статьи
Личный кабинет Товаров
0
На сумму
0 руб.
Акции
Поздравления и тосты выпускникам 2014-01-13 | Раздел: Фольклор, Тосты по теме
Впереди долгожданный выпускной или вечер встречи одноклассников? В такие моменты бывает трудно подобрать правильные слова, чтобы сохранить всю атмосферу торжества, душевное тепло и искренние эмоции. Именно поэтому в статье мы подобрали для Вас отличные тосты и поздравления для выпускников! Подробнее
Кулинария (549) Заготовки и консервирование (194) Засолка, квашение, маринование (56) Сушка, копчение, вяление (29) Варенье и сиропы (98) Оборудование (5) Рецепты домашних блюд (363) Первые блюда (8) Вторые блюда (210)
Пословицы и поговорки о вине 2014-01-09 | Раздел: Фольклор, Виноделие
Вино существует на земле на протяжении тысячелетий. За такое длительное время образовалось множество мнений о нем. В нашей статье Вы найдете подборку лучших народных высказываний, касающихся этого напитка. Подробнее
Закуски (53) Десерты (64) Молочные продукты (9) Напитки (45) Соусы (8)
Тосты к подаркам
Способы приготовления (221) Вы ещё не выбрали ни одного товара для сравнения. Отметьте нужные вам товары галочкой (намите на "Сравнить"), после чего 2013-12-30 | Раздел: Фольклор, Тостынажмите по теме просмотреть. Преподнося подарки близким людям, хочется, чтобы они порадовались этому Оборудование (8) моменту и часто его вспоминали. Поздравления, которые Вы найдете в нашей Вы просматривали В сравнении Самогоноварение (515) статье, очень оригинальны и поэтому на всю жизнь останутся в памяти дорогого О самогоноварении (9) человека. Подробнее Технология приготовления, этапы (33) Выбор и подготовка сырья (2) Брожение (16) Перегонка (7) Очистка (3) Облагораживание (2) Получение спирта, ректификация (4) Оборудование (42) Самогонные аппараты и http://www.cosmogon.ru/blog/folklor[17.01.2014 0:29:51]
Вино в искусстве
2013-10-18 | Раздел: Фольклор, Виноделие
Благородное вино способно вдохновить человека на подвиги, признания и создание удивительных произведений живописи, литературы, кинематографа. Изысканный напиток можно встретить на полотнах великих художников, о нем
Фольклор
ректификационные колонны (21) Аламбики и алькитары (16) Аксессуары (6)
писали поэты всех времен. Узнайте больше о роли вина в искусстве в нашей статье. Подробнее
Виноделие (304) О вине (24) Полезные советы (14) Оборудование для виноделия (4) Аксессуары для вина (9) Технология приготовления (12) Напитки (122) Рецепты (55)
Сонник. К чему снится виноград 2013-10-07 | Раздел: Фольклор, Сонник
Виноград – древний солнечный символ изобилия, богатства и плодородия, поэтому, в целом, он приносит положительное значение Вашим снам. Но и здесь есть свои нюансы. О них Вы можете узнать в этой статье. Подробнее
Вина из фруктов (10) Вина из ягод (20) Коктейли на основе вин (7) Другое (18) Классификация вин (26) История брендов (41) Мировое виноделие (72) В странах (36) В отдельных регионах (36) Лечение вином (10) Виноградарство (34) Уход и выращивание (7)
Тосты для военных на 23 февраля 2013-10-03 | Раздел: Фольклор, 23 февраля
В день защитника Отечества звучат самые сердечные пожелания и красивые тосты в честь военных. Их храброе сердце и стальная воля способны помочь в любую трудную минуту. Поздравьте тех, кто служит и кто уже отслужил, с помощью этой подборки тостов, которые непременно порадуют любого военного, от прапорщика и до генерала. Подробнее
Сорта винограда (10) Болезни винограда (15) Рецепты (255) Напитки (7) Настойки (38) Настойки лекарственные (239) Медицина (343)
Цитаты и высказывания о вине 2013-09-24 | Раздел: Фольклор, Виноделие
Самые яркие, ироничные и глубокомысленные цитаты о вине Вы сможете прочесть только в этой статье! Подробнее
Похмелье (6) Зависимость (14) Заболевания и алкоголь (4) Лекарственные настойки (251) Заболевания, вызванные злоупотреблением (5) Влияние алкоголя на организм (44) Лекарства и алкоголь (40) Кодирование (5) Лечение алкоголизма (10) http://www.cosmogon.ru/blog/folklor[17.01.2014 0:29:51]
Поздравления и тосты для студентов 2013-09-19 | Раздел: Фольклор, Тосты по теме
Тосты для студентов должны отражать атмосферу одного из самых ярких и запоминающихся времен в жизни каждого человека. Подборку веселых поздравлений Вы найдете в нашей статье «Тосты для студентов».
Фольклор
Общие вопросы связанные с алкоголем (1)
Подробнее
Фольклор (123) Анекдоты (3) Песни (4) Тосты по теме (50) Свадебные (12) Юбилей (14) День рождения (12) Годовщина (2) Тосты к празднику (19)
Тосты на новоселье
2013-09-17 | Раздел: Фольклор, Тосты по теме
Новоселье – знаменательный день. Любой хозяин обязательно отметит переезд в кругу друзей и близких. Подобрать самые душевные и красивые пожелания для такого события поможет наша статья «Тосты на новоселье». Подробнее
Рождество (4) 8 марта (4) Новый год (7) Масленица (1) 23 февраля (4) Сонник (3) Стихотворения (1) Стихотворения про самогон (1) Алкогольные мифы (46)
Анекдоты о вине
2013-09-16 | Раздел: Фольклор, Анекдоты
Собрание самых смешных анекдотов про вино со всего мира Вы найдете только в этой статье! Подробнее
Разное (2)
Стихи о вине
2013-09-12 | Раздел: Фольклор, Песни
В этой статье собраны самые мудрые стихи о вине с глубоким философским смыслом. Ведь этот напиток известен с древнейших времен и воспет во многих произведениях разнообразных авторов. Подробнее
Поздравления женщине на день рождения 2013-09-12 | Раздел: Фольклор, Тосты по теме, День рождения
Родные и близкие особенно ценят своих женщин и стараются одарить их в праздники не только чем-то материальным, но и словами благодарности и восхищения. Подобрать красивый тост к одному из самых важных дней в жизни http://www.cosmogon.ru/blog/folklor[17.01.2014 0:29:51]
Фольклор
любой дамы поможет наша статья «Поздравления женщине на День рождения». Подробнее
Песни про вино
2013-09-11 | Раздел: Фольклор, Песни
Если хочется быть душой компании, то обязательно нужно знать знаменитые песни про вино! Близкие и друзья будут приятно удивлены, когда Вы порадуете их собственным исполнением. Лучшие песни о вине – в этой статье! Подробнее
Тосты на дни рождения коллег
2013-09-11 | Раздел: Фольклор, Тосты по теме, День рождения
Поздравление коллеги – дело ответственное. Подготовиться к знаменательному дню и произнести товарищу по работе приятные слова Вам поможет наша подборка «Тосты на дни рождения коллег». Подробнее
Сонник. К чему снится вино? 2013-09-10 | Раздел: Фольклор, Сонник
Вино – это символ благополучной жизни и успеха. Что же еще предвещает этот напиток, увиденный во сне? Читайте ответ в этой статье! Подробнее
Тосты к 23 февраля в прозе
2013-09-09 | Раздел: Фольклор, Тосты к празднику, 23 февраля
В этой статье собраны самые новые и актуальные тосты в прозе к 23 февраля. Здесь вы найдете поздравления и для любимого мужчины, и для друзей, родных и коллег. Подарите своим близким праздник и хорошее настроение! http://www.cosmogon.ru/blog/folklor[17.01.2014 0:29:51]
Фольклор
Подробнее
Прикольные тосты на Рождество
2013-09-09 | Раздел: Фольклор, Тосты к празднику, Рождество
Рождество – это один из самых популярных праздников. Его отмечают во многих странах, и он является поистине семейным. Поэтому хорошей традицией стало произносить застольную речь. Лучшие и самые актуальные рождественские тосты для этой цели собраны в нашей статье! Подробнее
Тосты на День рождение мужчине
2013-09-09 | Раздел: Фольклор, Тосты по теме, День рождения
Для того чтобы поздравить мужчину, не нужно многословие, но иногда очень трудно найти слова, которые смогли бы описать Ваши чувства. Сайт cosmogon.ru предлагает Вам подборку самых интересных и запоминающихся тостов ко дню рождения мужчины. Подробнее
Тосты на день рождения мужа
2013-09-09 | Раздел: Фольклор, Тосты по теме, День рождения
Если Вы не можете найти подходящие слова, чтобы поздравить мужа с Днем рождения, то Вам сюда! В нашей статье собраны самые оригинальные поздравления и тосты с днем рождения мужа. Подробнее
Тосты за деньги
2013-09-09 | Раздел: Фольклор, Тосты по теме
Вы не знаете, что подарить на торжество своих друзей? Подарите им деньги, это универсальный подарок. А как правильно преподнести его и сказать нужные слова, Вы найдете в нашей статье. http://www.cosmogon.ru/blog/folklor[17.01.2014 0:29:51]
Алкогольные мифы
Москва
Прямой Московский
О компании
Доставка
649-62- Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53- Заказать звонок Принимаем звонки без выходных с 9:00 до 21:00 по московскому времени 18 10
8 (495)
Отдел возврата
Легальность
Связь с директором
Отдел закупок
Еще...
Личный кабинет
Геленджик ВЕБ камера Каталог товаров
Оптовый отдел
Поиск
Статьи
Товаров
0
На сумму
0 руб.
Акции
Миф. Красное вино сочетается с мясом, а белое – с рыбой 2013-09-16 | Раздел: Алкогольные мифы
Cosmogon.ru Руководства (7) Статьи Бондарные изделия (30)
С чем правильнее всего будет употреблять различные вина и зачем вообще устанавливать подобные разграничения? Об этом, а также о некоторых правилах винного этикета Вы сможете прочитать в нашей статье. Подробнее
Кулинария (549) Заготовки и консервирование (194) Засолка, квашение, маринование (56) Сушка, копчение, вяление (29) Варенье и сиропы (98) Оборудование (5) Рецепты домашних блюд (363) Первые блюда (8) Вторые блюда (210)
Миф. Хорошее вино должно быть закрыто только корковой пробкой 2013-09-06 | Раздел: Алкогольные мифы
Правда ли, что способ закупорки вина является прямым указателем на качество напитка? Какие виды пробок существуют? Ответы на эти вопросы Вы найдете в нашей статье. Подробнее
Закуски (53) Десерты (64) Молочные продукты (9) Напитки (45) Соусы (8)
Миф. Если вино окрашивает губы, то оно некачественное
Способы приготовления (221) Вы ещё не выбрали ни одного товара для сравнения. Отметьте нужные вам товары галочкой (намите на "Сравнить"), после чего нажмите 2013-09-06 | Раздел: Алкогольные мифы просмотреть. Вино – вкуснейший благородный напиток, к которому неравнодушны практически Оборудование (8) все люди. Но мало кто разбирается в качестве этого алкоголя: например, многие Вы просматривали В сравнении Самогоноварение (515) утверждают, что если вино окрашивает язык, то оно является низкокачественным О самогоноварении (9) или ненатуральным. В этой статье мы развеем распространённый миф! Подробнее Технология приготовления, этапы (33) Выбор и подготовка сырья (2) Брожение (16) Перегонка (7) Очистка (3) Облагораживание (2) Получение спирта, ректификация (4) Оборудование (42) Самогонные аппараты и http://www.cosmogon.ru/blog/alkogolnye-mify[17.01.2014 0:30:05]
Миф. Вино можно хранить и подавать при комнатной температуре 2013-09-05 | Раздел: Самогоноварение, Фольклор, Алкогольные мифы
В этой статье мы расскажем Вам, как правильно хранить и подавать вино, чтобы оно имело возможность полностью раскрыть свой вкус и аромат.
Алкогольные мифы
ректификационные колонны (21) Аламбики и алькитары (16)
Подробнее
Аксессуары (6) Виноделие (304) О вине (24) Полезные советы (14) Оборудование для виноделия (4) Аксессуары для вина (9) Технология приготовления (12) Напитки (122) Рецепты (55)
Миф. Пластиковая посуда не влияет на вкус вина 2013-09-05 | Раздел: Самогоноварение, Фольклор, Алкогольные мифы
Из этой статьи Вы узнаете, почему нельзя пить алкоголь из одноразовой и иной пластиковой посуды. Также мы расскажем, какое влияние оказывает на вкус вина та или иная форма бокала. Подробнее
Вина из фруктов (10) Вина из ягод (20) Коктейли на основе вин (7) Другое (18) Классификация вин (26) История брендов (41) Мировое виноделие (72) В странах (36) В отдельных регионах (36) Лечение вином (10) Виноградарство (34)
Миф. Вино с годами становится только лучше 2013-09-04 | Раздел: Самогоноварение, Фольклор, Алкогольные мифы
Нередко мы слышим слова типа: «Этот человек как вино – с годами становится только лучше». И люди настолько привыкли к данной фразе, что даже не задумываются о том, что в её основе лежит неверное суждение. Все подробности об этом Вы сможете узнать в статье! Подробнее
Уход и выращивание (7) Сорта винограда (10) Болезни винограда (15) Рецепты (255) Напитки (7) Настойки (38) Настойки лекарственные (239) Медицина (343) Похмелье (6)
Миф. По цене можно судить о качестве вина
2013-09-04 | Раздел: Самогоноварение, Фольклор, Алкогольные мифы
«Чем дороже, тем лучше!» – утверждают наши соотечественники, в том числе и в вопросах выбора вина к праздничному столу. Правильный ли это подход, или же возможно приобрести хорошее качественное вино по невысокой цене, Вы узнаете в нашей статье. Подробнее
Зависимость (14) Заболевания и алкоголь (4) Лекарственные настойки (251) Заболевания, вызванные злоупотреблением (5) Влияние алкоголя на организм (44) Лекарства и алкоголь (40) Кодирование (5) Лечение алкоголизма (10) http://www.cosmogon.ru/blog/alkogolnye-mify[17.01.2014 0:30:05]
Миф. Розовое вино делается из розы или путём смешивания разных вин 2013-09-03 | Раздел: Самогоноварение, Фольклор, Алкогольные мифы
Розовое вино – освежающий терпкий напиток нежного цвета. Он не очень популярен на постсоветском пространстве и поэтому окружён мифами по поводу
Алкогольные мифы
Общие вопросы связанные с алкоголем (1) Фольклор (123)
своего происхождения. Кто-то считает, что розовое вино изготавливается из лепестков розы, а кто-то убеждён, что оно получается путём смешивания красного и белого вина. Кто прав? Ответ в этой статье. Подробнее
Анекдоты (3) Песни (4) Тосты по теме (50) Свадебные (12) Юбилей (14) День рождения (12) Годовщина (2) Тосты к празднику (19) Рождество (4) 8 марта (4)
Миф. Отрицательные последствия алкоголя наблюдаются только у людей или народов, генетически склонных к алкоголизму, а для остальных алкоголь безвреден 2013-09-03 | Раздел: Самогоноварение, Фольклор, Алкогольные мифы
В этой статье мы расскажем Вам, существует ли генетическая алкогольная зависимость, а также раскроем причины, по которым жители одних стран употребляют больше спиртных напитков, чем другие. Подробнее
Новый год (7) Масленица (1) 23 февраля (4) Сонник (3) Стихотворения (1) Стихотворения про самогон (1) Алкогольные мифы (46)
Миф. Вино полезно для здоровья
2013-09-02 | Раздел: Самогоноварение, Фольклор, Алкогольные мифы
Многие знают, что употребление сухого красного вина в небольших количествах способно благотворно сказаться на состоянии организма. Но истинно ли это знание? В этом вопросе мы разберемся в нашей статье. Подробнее
Разное (2)
Миф. «Сухие законы» ни к чему хорошему не приводят 2013-09-02 | Раздел: Самогоноварение, Фольклор, Алкогольные мифы
В истории многих государств существовали периоды активного противостояния производству и употреблению алкогольных напитков. Подобные «сухие законы» не обошли стороной и нашу страну. О результатах таких кампаний мы расскажем Вам в нашей статье. Подробнее
Миф. Ограничение оборота алкоголя ведет к росту наркомании 2013-08-30 | Раздел: Самогоноварение, Фольклор, Алкогольные мифы
Один из множества алкогольных мифов гласит – проведение государственных кампаний, направленных на снижение оборота спиртной продукции в стране, http://www.cosmogon.ru/blog/alkogolnye-mify[17.01.2014 0:30:05]
Алкогольные мифы
чревато тем, что население будет компенсировать недостаток алкоголя употреблением иных психотропных веществ. Правда это или нет – читайте в нашей статье. Подробнее
Миф. Народ пьет потому, что плохо живет
2013-08-29 | Раздел: Самогоноварение, Фольклор, Алкогольные мифы
Известное утверждение гласит, что человек – сам кузнец своего счастья. Но также он сам способен и разрушить свою жизнь. Какое место в этой философской позиции занимает алкоголь, мы расскажем Вам в нашей статье. Подробнее
Миф. Отмечать дни рождения с алкоголем – наша традиция 2013-08-29 | Раздел: Самогоноварение, Фольклор, Алкогольные мифы
В современную Россию из древности пришло большое количество обычаев. Некоторые люди утверждают, что присутствие алкоголя на многих праздниках также обуславливается одной из таких традиций. В нашей статье мы рассмотрим справедливость этого высказывания. Подробнее
Миф. Алкоголь способствует общению, снимая скованность 2013-08-29 | Раздел: Самогоноварение, Фольклор, Алкогольные мифы
Многие любят находиться в компании друзей, употребляя алкогольные напитки. Способствуют ли они улучшению качества общения, или такое мнение ложно? Об этом Вы можете узнать из нашей статьи. Подробнее
Миф. Вино защищает от инфаркта и сердечнососудистых заболеваний 2013-08-29 | Раздел: Самогоноварение, Фольклор, Алкогольные мифы
Во многих источниках утверждают, что вино в умеренных количествах оказывает положительное воздействие на состояние кровеносной системы и предупреждает http://www.cosmogon.ru/blog/alkogolnye-mify[17.01.2014 0:30:05]
Алкогольные мифы
возникновение и развитие многих заболеваний. Так ли это, мы расскажем Вам в нашей статье. Подробнее
Миф. Вред приносят только суррогаты, а «качественный» алкоголь – безвреден 2013-08-29 | Раздел: Самогоноварение, Фольклор, Алкогольные мифы
Существует миф, убеждающий нас в безвредности дорогих и качественных спиртных напитков. Будто бы только суррогатный алкоголь оказывает негативное воздействие на организм. Почему это мнение ошибочно, Вы прочитаете в нашей статье. Подробнее
Миф. Существуют люди, которые пьют и курят и живут долго 2013-08-29 | Раздел: Самогоноварение, Фольклор, Алкогольные мифы
Часто приходится слышать сведения из разных уголков планеты о людях, употребляющих алкоголь и табак и доживших до весьма преклонного возраста. Связаны ли пагубные привычки с увеличением продолжительности жизни или нет? Об этом читайте в нашей статье. Подробнее
Миф. Алкоголь спасает бюджет
2013-08-29 | Раздел: Самогоноварение, Фольклор, Алкогольные мифы
Знаете ли Вы о существовании алкогольного мифа, что будто бы алкоголь на самом деле спасает бюджет? В нашей статье Вы прочитаете об истории возникновения этого утверждения, а также узнаете, правда ли это. Подробнее
Миф. Алкоголь уменьшает боль, дает чувство облегчения при болезненных состояниях 2013-08-29 | Раздел: Самогоноварение, Фольклор, Алкогольные мифы
Некоторые люди используют алкогольные напитки для избавления от болезненных ощущений. Что это – самообман или правильный поступок? Читайте в нашей http://www.cosmogon.ru/blog/alkogolnye-mify[17.01.2014 0:30:05]
Разное
Москва
Прямой Московский
О компании
649-62- Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53- Заказать звонок Принимаем звонки без выходных с 9:00 до 21:00 по московскому времени 18 10
8 (495)
Доставка
Отдел возврата
Легальность
Связь с директором
Отдел закупок
Геленджик ВЕБ камера Каталог товаров
Оптовый отдел
Статьи
Еще...
Личный кабинет Товаров
0
На сумму
0 руб.
Акции
Подарки женщинам
Поиск
2013-12-27 | Раздел: Разное
Выбор подарка для женщины – всегда очень ответственное занятие. Необходимо подобрать его так, чтобы он был не только практичным, но и привлекательным внешне. В нашей статье – обзор подобных изделий, которые Вы можете найти на нашем сайте. Подробнее
Cosmogon.ru Руководства (7) Статьи Бондарные изделия (30) Кулинария (549) Заготовки и консервирование (194) Засолка, квашение, маринование (56) Сушка, копчение, вяление (29)
Что подарить мужчине?
Варенье и сиропы (98)
2013-12-20 | Раздел: Разное
Оборудование (5)
Какой подарок сделать мужчине? Наверное, периодически этот вопрос волнует очень многих людей. Ведь хочется порадовать близкого человека, друга или коллегу, сделав ему такой презент, чтобы он запомнился на всю жизнь и прослужил ему долгие годы. В нашей статье Вы найдете интересные идеи оригинальных подарков для мужчины! Подробнее
Рецепты домашних блюд (363) Первые блюда (8) Вторые блюда (210) Закуски (53) Десерты (64) Молочные продукты (9) Напитки (45) Соусы (8)
Способы приготовления (221) Вы ещё не выбрали ни одного товара для сравнения. Отметьте нужные вам товары галочкой (намите на "Сравнить"), после чего нажмите просмотреть. Оборудование (8)
Вы просматривали Самогоноварение (515) О самогоноварении (9) Технология приготовления, этапы (33) Выбор и подготовка сырья (2) Брожение (16) Перегонка (7) Очистка (3) Облагораживание (2) Получение спирта, ректификация (4) Оборудование (42) Самогонные аппараты и http://www.cosmogon.ru/blog/raznoe[17.01.2014 0:30:20]
В сравнении
Уход и выращивание
Москва
Прямой Московский
О компании
Доставка
649-62- Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53- Заказать звонок Принимаем звонки без выходных с 9:00 до 21:00 по московскому времени 18 10
8 (495)
Отдел возврата
Легальность
Связь с директором
Отдел закупок
Еще...
Геленджик ВЕБ камера Каталог товаров
Оптовый отдел
Поиск
Cosmogon.ru Руководства (7) Статьи
Статьи
Личный кабинет Товаров
0
На сумму
0 руб.
Акции
Как сделать виноградник своими руками
2014-01-14 | Раздел: Виноделие, Виноградарство, Уход и выращивание
Хотите заняться выращиванием винограда на собственном участке, но не знаете, с чего начать? Тогда эта статья для Вас! Мы расскажем, как и с помощью какого оборудования можно обустроить свой виноградник. Подробнее
Бондарные изделия (30) Кулинария (549) Заготовки и консервирование (194) Засолка, квашение, маринование (56) Сушка, копчение, вяление (29) Варенье и сиропы (98) Оборудование (5) Рецепты домашних блюд (363) Первые блюда (8) Вторые блюда (210)
Капельный полив виноградника
2013-10-14 | Раздел: Виноделие, Виноградарство, Уход и выращивание
Если Вам надоело использовать устаревшие способы орошения винограда или иных растений, требующих регулярного тщательного ухода, то наша статья специально для Вас! Мы расскажем о системе капельного полива, ее достоинствах и оборудовании, которое потребуется для ее организации. Подробнее
Закуски (53) Десерты (64) Молочные продукты (9) Напитки (45) Соусы (8)
Пасынкование винограда
Способы приготовления (221) Вы ещё не выбрали ни одного товара для сравнения. Отметьте нужные вам товары галочкой (намите на "Сравнить"), после чего нажмите 2013-10-03 | Раздел: Виноделие, Виноградарство, Уход и выращивание просмотреть. Пасынкование винограда – это процедура удаления или обрезки побегов второго Оборудование (8) порядка в целях повышения урожайности. Данная операция ускоряет созревание Вы просматривали В сравнении Самогоноварение (515) плодов, благотворно влияет на растение, если Вы соблюдаете технологию. Все о О самогоноварении (9) правильном пасынковании винограда можно узнать в этой статье. Подробнее Технология приготовления, этапы (33) Выбор и подготовка сырья (2) Брожение (16) Перегонка (7) Очистка (3) Облагораживание (2) Получение спирта, ректификация (4) Оборудование (42) Самогонные аппараты и http://www.cosmogon.ru/blog/uhod-i-vyraschivanie[17.01.2014 0:30:34]
Чеканка винограда
2013-10-02 | Раздел: Виноделие, Виноградарство, Уход и выращивание
Процесс чеканки состоит в удалении верхушки побега с недоразвитыми листьями. В Болгарии этот прием практикуется практически во всех виноградарских районах. Хотите узнать подробнее о чеканке? Читайте нашу статью!
Уход и выращивание
ректификационные колонны (21) Аламбики и алькитары (16)
Подробнее
Аксессуары (6) Виноделие (304) О вине (24) Полезные советы (14) Оборудование для виноделия (4) Аксессуары для вина (9) Технология приготовления (12) Напитки (122) Рецепты (55) Вина из фруктов (10)
Подготовка винограда к зиме
2013-10-01 | Раздел: Виноделие, Виноградарство, Уход и выращивание
В условиях зимы существует две угрозы для виноградной лозы – вымерзание и выпревание. Поэтому необходимо правильно и своевременно подготовить растения к понижению температуры. Хотите узнать, как это сделать? Читайте статью «Подготовка винограда к зиме». Подробнее
Вина из ягод (20) Коктейли на основе вин (7) Другое (18) Классификация вин (26) История брендов (41) Мировое виноделие (72) В странах (36) В отдельных регионах (36) Лечение вином (10)
Регуляторы роста при размножении винограда 2013-09-20 | Раздел: Виноделие, Виноградарство, Уход и выращивание
Виноград – это древнейшее растение, разведением которого человечество занимается уже несколько тысячелетий. Чтобы корни быстрее развивались, рекомендуется использование регуляторов роста. В данной статье мы изучим их. Подробнее
Виноградарство (34) Уход и выращивание (7) Сорта винограда (10) Болезни винограда (15) Рецепты (255) Напитки (7) Настойки (38) Настойки лекарственные (239) Медицина (343) Похмелье (6) Зависимость (14) Заболевания и алкоголь (4) Лекарственные настойки (251) Заболевания, вызванные злоупотреблением (5) Влияние алкоголя на организм (44) Лекарства и алкоголь (40) Кодирование (5) Лечение алкоголизма (10) http://www.cosmogon.ru/blog/uhod-i-vyraschivanie[17.01.2014 0:30:34]
Сбор винограда
2013-09-13 | Раздел: Виноделие, Виноградарство, Уход и выращивание
Сбор винограда, по традиции, во всех винодельческих регионах мира – это большое торжество. Как превратить уборку урожая на своем участке в праздник, а также множество тонкостей процесса Вы можете узнать из нашей статьи. Подробнее
Винное сусло. Виноградное сусло. Приготовление сусла
Москва
Прямой Московский
О компании
649-62- Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53- Заказать звонок Принимаем звонки без выходных с 9:00 до 21:00 по московскому времени 18 10
8 (495)
Доставка
Отдел возврата
Легальность
Связь с директором
Отдел закупок
Еще...
Личный кабинет
Геленджик ВЕБ камера Каталог товаров
Оптовый отдел
Поиск
Статьи
Товаров
0
На сумму
0 руб.
Акции
Винное сусло
Вернуться назад
2014-01-13 | Раздел: Виноделие, Технология приготовления
Cosmogon.ru
Приготовить вино без винного сусла у Вас вряд ли получится. Что же оно представляет собой? На самом деле так называется основа для напитка, смешанная со всеми необходимыми ингредиентами. Подробнее об этом мы расскажем далее.
Руководства (7) Статьи Бондарные изделия (30)
Прежде всего, Вам понадобится сделать виноградное сусло. Под таким понятием понимается свежий неосветленный сок из винограда. Самый простой способ получить его – воспользоваться специальным оборудованием, которое должно быть у каждого винодела.
Кулинария (549) Заготовки и консервирование (194) Засолка, квашение, маринование (56) Сушка, копчение, вяление (29) Варенье и сиропы (98) Оборудование (5) Рецепты домашних блюд (363) Первые блюда (8) Вторые блюда (210) Закуски (53) Десерты (64)
Сначала необходимо перебрать сырье, удалив веточки, листья и поврежденные плоды, если такие имеются. Мыть ягоды не стоит, так как на их кожице находятся дикие бактерии, которые в дальнейшем облегчат процесс сбраживания сусла. По той же причине не стоит использовать для создания вина купленный в магазине виноград. Обычно его обрабатывают специальными составами, обеспечивающими длительное хранение. Далее следует измельчить ягоды с помощью дробилки. В результате у Вас получится мезга – смесь сока с частицами винограда. Если она оказалась слишком густой, можно добавить немного воды, но не более 1 стакана на 1 л массы. Это значительно облегчит дальнейший отжим. Названный процесс осуществляется через пресс, куда загружается мезга. При помощи давления, оказываемого на нее, выделяется достаточно мутный сок, который и называется виноградным суслом. Указанный метод его получения именуется «белым». Для производства некоторых вин лучше использовать «красный» способ, при котором мезга отжимается после сбраживания.
Молочные продукты (9)
Чтобы сделать виноградное сусло винным, понадобятся в первую очередь дрожжи, так как их наличие Напитки (45) являетсяОтметьте обязательным создания домашнего Для получения Вы ещё не выбрали ни одного товара для сравнения. нужныеусловием вам товары галочкой (намите вина. на "Сравнить"), послекачественного чего нажмите напитка лучше взять специальные винные дрожжи. просмотреть.Соусы (8) Потребуется их не очень много – всего 0,8 г на 1 л сока.
Вы Способы просматривали приготовления (221) Оборудование (8) Самогоноварение (515) О самогоноварении (9) Технология приготовления, этапы (33) Выбор и подготовка сырья (2) Брожение (16) Перегонка (7) Очистка (3)
http://www.cosmogon.ru/blog/vinnoe_suslo[17.01.2014 0:30:47]
В сравнении
Отмерив необходимое количество вещества, его нужно активизировать. Делается это следующим образом: в чашку следует отлить немного сусла, добавить 1-2 ст.л. сахара и оставить на 15-20 минут. За указанное время в емкости должна образоваться «шапка» из дрожжей, свидетельствующая о начале их деятельности. Дополнительно рекомендуется использовать активатор, который ускоряет процесс ферментации. Дозировка такого ингредиента будет такая же, как и для дрожжей. Его аналогичным образом стоит развести перед добавлением в виноградный сок, но производится это в холодной воде и без использования подсластителя.
Прежде чем поместить все описанные компоненты в одну емкость, в будущее вино засыпается сахарный песок и тщательно размешивается. Затем вводятся дрожжи и активатор. Винное сусло лучше всего сбраживать в стеклянной емкости. Сам материал должен быть достаточно темным, чтобы защитить содержимое от воздействия солнечного света. Также это можно достигнуть при помощи оплетки бутыли соломой или помещением емкости в пластиковую корзину.
Бессемянные сорта винограда. Бессемянный виноград
Москва
Прямой Московский
О компании
649-62- Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53- Заказать звонок Принимаем звонки без выходных с 9:00 до 21:00 по московскому времени 18 10
8 (495)
Доставка
Отдел возврата
Легальность
Связь с директором
Отдел закупок
Еще...
Личный кабинет
Геленджик ВЕБ камера Каталог товаров
Оптовый отдел
Поиск
Статьи
Товаров
0
На сумму
0 руб.
Акции
Бессемянные сорта винограда
Вернуться назад
2014-01-13 | Раздел: Виноделие, Виноградарство, Сорта винограда
Cosmogon.ru
Все сорта винограда можно классифицировать по многим признакам. Так, например, ягоды разделяют на те, в которых есть семена, и те, в которых их нет. Именно о последних мы и расскажем в нашей статье.
Руководства (7) Статьи Бондарные изделия (30)
Бессемянные сорта винограда выращивали еще в Древней Греции. Их происхождение доподлинно неизвестно, но есть предположение, что недоразвитые семена – результат естественной мутации. Обнаружив подобное растение, виноделы привили этот куст на другие, закрепив таким образом новую разновидность. Дальнейшая селекция не заставила себя ждать. На протяжении столетий выводили большое количество сортов бессемянного винограда. Некоторые из них мы опишем подробнее.
Кулинария (549) Заготовки и консервирование (194) Засолка, квашение, маринование (56) Сушка, копчение, вяление (29) Варенье и сиропы (98) Оборудование (5) Рецепты домашних блюд (363) Первые блюда (8) Вторые блюда (210) Закуски (53)
Самой популярной ягодой подобного рода, несомненно, является кишмиш. Многие люди ошибочно называют так любой бессемянный виноград, но на самом деле это наименование группы сортов с мелкими сладкими плодами. Всего различных кишмишей около 50. Кишмиш черный. Встречается в основном в Средней Азии, созревает довольно рано. Ягоды овальные, чуть приплюснутые, имеют обильный восковой налет. Отличаются тонкой кожицей и плотной мякотью с превосходным вкусом. Содержание сахара – от 22 до 27%, кислотность – 5 г/л. Учитывать эти характеристики следует при выборе винограда для производства вина. Именно от них в первую очередь будет зависеть вкус Вашего напитка. Подробнее о том, какой виноград предпочесть для таких целей, можно прочитать здесь. Урожайность указанного сорта высокая, до 250 ц/га. Часто его используют для изготовления изюма.
Десерты (64)
Такой виноград относится к 1-му классу бессемянности (семена отсутствуют). Всего их выделяют 5, различаются ягоды по размеру зачатков семян. У одних сортов они отсутствуют вовсе, а у других – различимы, но обладают мягкостью и Молочные продукты (9) пригодны для употребления.Кишмиш уникальный. Является обладателем крупных ветвистых гроздей. Урожайность Напитки (45) Вы ещё не выбрали ни одного товара для сравнения. Отметьте нужные товары галочкой (намите на "Сравнить"), после завязей, чего нажмите сорта очень высокая. При вам выращивании необходимо нормировать количество чтобы не перегрузить куст и просмотреть.Соусы (8) обеспечить нормальную вызреваемость. Сахаристость – 25%, кислотность – около 5 г/л. Восприимчив к грибковым
Вы Способы просматривали приготовления (221) Оборудование (8) Самогоноварение (515) О самогоноварении (9) Технология приготовления, этапы (33)
заболеваниям. В сравнении Но стоит также отметить, что эта характеристика достаточно нестабильна и в некоторых случаях будет напрямую зависеть от климата местности, в которой выращивается виноград. Кишмиш белый. Широко известный сорт, можно часто видеть его на магазинных прилавках. Отличается мелкими ягодами с содержанием сахара до 30%. Цвет кожицы – от янтарно-желтого до желтовато-зеленого, иногда с небольшими черными точками. Период созревания средний, урожайность – тоже.
Выбор и подготовка сырья (2) Брожение (16) Перегонка (7) Очистка (3)
http://www.cosmogon.ru/blog/bessemjannye_sorta_vinograda[17.01.2014 0:30:59]
Велес. Ранний сорт бессемянного винограда с большими гроздями и довольно крупными ягодами (в среднем 5 г). Кожица розового цвета, тонкая, не имеет выраженного вкуса, поэтому при употреблении практически не ощущается. Мякоть плотная, с мускатным ароматом. Долгожданный. Несмотря на название, вызревает очень рано. Является результатом скрещивания бессемянных сортов Кишмиш лучистый и Талисман. Грозди массивные, достигают 1,5 кг. Вес одной ягоды составляет 8-13 г. Кожица плодов
Бессемянные сорта винограда. Бессемянный виноград
Облагораживание (2)
тонкая, бело-зеленого цвета, при полном вызревании получает желтоватый оттенок. Мякоть хрустящая с гармоничным вкусом.
Получение спирта, ректификация (4)
Аттика. Столовый бессемянный сорт винограда с сине-фиолетовыми ягодами. Они обладают толстой кожицей, но, несмотря на это, не имеют вяжущего привкуса. Вкус плодов нейтральный, сахара в них достаточно мало – всего 16-18%, кислотности – меньше 5 г/л. Урожай собирают, начиная с середины лета.
Оборудование (42) Самогонные аппараты и ректификационные колонны (21) Аламбики и алькитары (16) Аксессуары (6) Виноделие (304) О вине (24) Полезные советы (14) Оборудование для виноделия (4) Аксессуары для вина (9) Технология приготовления (12) Напитки (122) Рецепты (55) Вина из фруктов (10)
Характеризуется чрезвычайно высокой урожайностью, не портится при длительном хранении. Устойчив к серой гнили – грозе всех виноградников. Юпитер. Созревает также рано, выведен относительно недавно – около 15 лет назад. Ягоды этого сорта собираются в небольшие грозди весом не более 250 г. Цвет – темный красный с синеватым отливом. Мякоть очень сочная, с ароматом муската. Уровень сахара – 21%. Отличается высокой устойчивостью к морозам (до –27о С). Бессемянный поздний. Собирают такой виноград только в середине осени. Его ягоды круглые, черные, насыщены сахаром – до 25%. Урожайность сорта высокая. Зачастую он используется для производства изюма. Бессемянных сортов винограда существует великое множество. Как Вы могли убедиться, все виды обладают индивидуальными характеристиками. Такое разнообразие предоставляет широкие возможности для выбора. Рекомендуем также прочитать: Верментино Виноград для вина Дикий виноград Пино Гриджио Ранние сорта винограда
Вина из ягод (20) Коктейли на основе вин (7) Другое (18) Классификация вин (26) История брендов (41) Мировое виноделие (72) В странах (36) В отдельных регионах (36) Лечение вином (10) Виноградарство (34) Уход и выращивание (7) Сорта винограда (10) Болезни винограда (15) Рецепты (255) Напитки (7) Настойки (38) Настойки лекарственные (239) Медицина (343)
http://www.cosmogon.ru/blog/bessemjannye_sorta_vinograda[17.01.2014 0:30:59]
Ампелография. Наука о винограде
Москва
Прямой Московский
О компании
649-62- Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53- Заказать звонок Принимаем звонки без выходных с 9:00 до 21:00 по московскому времени 18 10
8 (495)
Доставка
Отдел возврата
Легальность
Связь с директором
Отдел закупок
Еще...
Геленджик ВЕБ камера Каталог товаров
Оптовый отдел
Поиск
Статьи
Ампелография
Личный кабинет Товаров
0
На сумму
0 руб.
Акции
Вернуться назад
2014-01-13 | Раздел: Виноделие, Виноградарство
Cosmogon.ru
Что кроется под таинственным словом «ампелография»? Обладая определенными знаниями в лингвистике, можно понять – оно состоит из двух частей: «ампелос», что в переводе с греческого языка означает «виноград», и «графо» – «пишу». Объединяясь, они образуют название для науки, изучающей разновидности указанных ягод, а также закономерности в изменении их основных характеристик.
Руководства (7) Статьи Бондарные изделия (30)
Ампелография появилась еще в древние времена, когда люди узнали, что такое вино, и искали способы сделать его лучше и добиться различных вкусов. До наших дней дошли некоторые работы древнеримских и древнегреческих ученых, которые и легли в основу науки.
Кулинария (549) Заготовки и консервирование (194) Засолка, квашение, маринование (56) Сушка, копчение, вяление (29) Варенье и сиропы (98) Оборудование (5) Рецепты домашних блюд (363) Первые блюда (8) Вторые блюда (210) Закуски (53) Десерты (64) Молочные продукты (9)
Официально ее теоретические основы были сформированы в конце XIX века. В то же время стали проводиться различные конференции и конгрессы с целью развития ампелографии и структуризации имеющейся информации. В результате в числе прочего был разработан единый подход к изучению винограда. На его основе в ХХ веке во Франции издали 7 томов «Универсальной ампелографии», где подробно описаны более 5 тысячи сортов. Примерно в это же время в данной области проводились исследования и российскими учеными. В ходе изучения винограда выделялись наиболее ценные и редкие сорта, из которых составлялись целые коллекции. Они представляют собой земельный участок, засаженный такими растениями. Здесь за ними особо тщательно ухаживают и продолжают проведение научных изысканий. Несмотря на то, что основная работа в области ампелографии развернулась в XIX веке, впервые данный термин был употреблен польским естествоиспытателем Ф. Саксом в далеком 1661 году. Именно его и считают родоначальником науки о винограде. Основные ее задачи, помимо изучения свойств тех или иных сортов, заключаются в следующем:
Выявление их происхождения. Напитки (45) Вы ещё не выбрали ни одного товара для сравнения. Отметьте нужные вам товары галочкой (намите на "Сравнить"), после чего нажмите Подбор максимально благоприятных условий для возделывания. просмотреть.Соусы (8) Изучение вероятностей успешной селекции конкретных сортов и т.д.
Вы Способы просматривали приготовления (221) Оборудование (8)
Самогоноварение (515) О самогоноварении (9) Технология приготовления, этапы (33) Выбор и подготовка сырья (2) Брожение (16) Перегонка (7) Очистка (3)
http://www.cosmogon.ru/blog/ampelografija[17.01.2014 0:31:11]
В сравнении
Но в качестве основной задачи ампелографии можно выделить подбор наиболее продуктивных видов растений для определенного района со своими уникальными природными условиями. Как и любая другая наука, рассматриваемая нами отрасль прикладной ботаники делится на общую и частную. Первая орудует вопросами систематизации известных сортов винограда, их распространения и подверженности изменениям. Вторая же содержит в себе подробное описание характеристик этих видов. Что интересно, были выявлены некоторые сорта, условно названные омонимами. Они имеют одинаковые названия, но отличаются по своим признакам. Также есть и синонимы, которые, наоборот, отличаются по наименованию, но идентичны по свойствам. Подобным образом для 25-ти видов винограда, известных со времен СССР, было найдено по 6-8 растений-синонимов. Для удобства изучения и использования большого разнообразия основной массы сортов в середине прошлого столетия один из ученых предложил ввести классификацию винограда в зависимости от сферы его использования:
Ампелография. Наука о винограде Облагораживание (2) Получение спирта, ректификация (4) Оборудование (42) Самогонные аппараты и ректификационные колонны (21) Аламбики и алькитары (16) Аксессуары (6) Виноделие (304) О вине (24) Полезные советы (14) Оборудование для виноделия (4) Аксессуары для вина (9) Технология приготовления (12) Напитки (122) Рецепты (55) Вина из фруктов (10) Вина из ягод (20) Коктейли на основе вин (7) Другое (18) Классификация вин (26) История брендов (41) Мировое виноделие (72) В странах (36) В отдельных регионах (36) Лечение вином (10) Виноградарство (34) Уход и выращивание (7) Сорта винограда (10) Болезни винограда (15) Рецепты (255) Напитки (7) Настойки (38) Настойки лекарственные (239) Медицина (343) Похмелье (6) Зависимость (14) Заболевания и алкоголь (4) Лекарственные настойки (251)
http://www.cosmogon.ru/blog/ampelografija[17.01.2014 0:31:11]
Столовые, предназначенные в первую очередь для употребления в свежем виде. Как правило, они отличаются высокой устойчивостью к транспортировке и хранению. Технические, оптимальные для создания вин. Для производства варений, джемов, соков и иных безалкогольных напитков. Для сушки (изюм, малага, коринка и т.п.). Для декоративных целей. Сорта, выращенные специально для прививания. Они наделены какими-либо особенностями, например, устойчивостью к морозам или различным заболеваниям. Такое подразделение достаточно условно, так как один вид винограда может относиться одновременно к нескольким группам. Специалисты-ампелографы проводят по-настоящему сложную и важную работу, чтобы повысить урожайность и облегчить уход за растениями современных виноградарей. Рекомендуем также прочитать: Бактериоз винограда Беседочный виноград Бессемянные сорта винограда Болезни вина Болезни винограда. Серая гниль
Вино из бузины. Вино из бузины черной
Москва
Прямой Московский
О компании
649-62- Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53- Заказать звонок Принимаем звонки без выходных с 9:00 до 21:00 по московскому времени 18 10
8 (495)
Доставка
Отдел возврата
Легальность
Связь с директором
Отдел закупок
Еще...
Геленджик ВЕБ камера Каталог товаров
Оптовый отдел
Поиск
Статьи
Вино из бузины черной
Личный кабинет Товаров
0
На сумму
0 руб.
Акции
Вернуться назад
2014-01-10 | Раздел: Виноделие, Напитки, Рецепты, Вина из ягод
Cosmogon.ru
Бузина черная – это кустарник, относящийся к семейству Адоксовые. Ближайшим родственником этого растения является калина. Произрастает во всех частях света, занимает обширные территории Северной Африки, Западной, Восточной Европы и многих стран на разных континентах.
Руководства (7) Статьи Бондарные изделия (30)
Бузина предпочитает лиственные и хвойные леса. Достигая в высоту до 4 м, кустарник, как правило, образует густые заросли. Растение достаточно выносливое, способно выжить на обочинах дорог, в пустынях, глубоких оврагах и крупных мегаполисах.
Кулинария (549) Заготовки и консервирование (194)
Плоды бузины пригодны для употребления в пищу. Они входят в рацион не только диких животных, птиц, но и человека. И это неспроста. Ягоды обладают необыкновенным кисло-сладким, слегка вяжущим вкусом. Запах приятный, но неярко выраженный. Он усиливается при сушке плодов.
Засолка, квашение, маринование (56) Сушка, копчение, вяление (29) Варенье и сиропы (98) Оборудование (5) Рецепты домашних блюд (363) Первые блюда (8) Вторые блюда (210) Закуски (53) Десерты (64) Молочные продукты (9)
Бузина черная богата различными питательными веществами, минералами, витаминами, макро- и микроэлементами, танинами. Именно благодаря последним у ягод присутствует терпкий вкус и аромат. Также в их состав входят натуральные окрашивающие компоненты, поэтому различные продукты из этих плодов имеют насыщенный и яркий цвет. Из бузины черной делают множество разнообразных продуктов. Например, особой популярностью пользуется приготовление варенья (а также джема, конфитюра), компота, пастилы. Также сок ягод сбраживают и получают отменное вино. Именно о нем и пойдет речь в нашей статье. Напиток издавна известен человечеству, еще кельты владели рецептом его приготовления. Такое вино, согласно мифам и легендам, обладало магическими свойствами и почиталось древним народом как божественный эликсир. Если Вы хотите сделать этот алкоголь, то следуйте инструкции, приведенной ниже.
Напитки (45) Итак, сначала Вамнужные нужно собрать плоды бузины(намите черной.на Их"Сравнить"), следует слегка промыть, чтобы избавиться от Вы ещё не выбрали ни одного товара для сравнения. Отметьте вам товары галочкой после чего нажмите просмотреть.Соусы (8) загрязнений. Если растение произрастает в экологически чистом месте, то очищать ягоды необязательно – так Вы сохраните естественный слой, состоящий из диких дрожжей.
Вы Способы просматривали приготовления (221) Оборудование (8)
Самогоноварение (515) О самогоноварении (9) Технология приготовления, этапы (33)
В сравнении
Удалить у бузины плодоножки, остатки листьев и веток. Далее нужно нарушить целостность плодов. Сделать это можно с помощью специальной дробилки, предназначенной для всевозможных фруктов, ягод и овощей. После измельчения Вам потребуется пресс, чтобы отжать сок из получившейся мезги. Если использовать зрелые плоды, то из них Вы извлечете большее количество влаги. При этом Вы можете использовать как ручную технику для переработки сырья, которая отличается простотой эксплуатации и надежностью конструкции, так и автоматическую. Она, в свою очередь, известна своей высокой производительностью и легкостью в использовании.
Перегонка (7)
Итак, для приготовления вина Вам потребуется не только сок, но и сахарный песок. Его стоит добавлять около 1 стакана (150 г) на 1 литр. Также понадобятся специальные винные дрожжи в количестве 1 г на 1 литр сырья. Также потребуется активатор, который представляет собой натуральную добавку, содержащуюся большое количество питательных минеральных веществ и витаминов.
Очистка (3)
Итак, дрожжи надо развести в небольшом количестве воды с сахаром и дождаться образования «шапки»
Выбор и подготовка сырья (2) Брожение (16)
http://www.cosmogon.ru/blog/vino_iz_buziny[17.01.2014 0:31:24]
Вино из бузины. Вино из бузины черной
Облагораживание (2) Получение спирта, ректификация (4) Оборудование (42) Самогонные аппараты и ректификационные колонны (21) Аламбики и алькитары (16) Аксессуары (6) Виноделие (304) О вине (24) Полезные советы (14) Оборудование для виноделия (4) Аксессуары для вина (9) Технология приготовления (12) Напитки (122) Рецепты (55) Вина из фруктов (10) Вина из ягод (20) Коктейли на основе вин (7) Другое (18) Классификация вин (26) История брендов (41) Мировое виноделие (72) В странах (36) В отдельных регионах (36) Лечение вином (10) Виноградарство (34) Уход и выращивание (7) Сорта винограда (10) Болезни винограда (15) Рецепты (255) Напитки (7) Настойки (38) Настойки лекарственные (239) Медицина (343) http://www.cosmogon.ru/blog/vino_iz_buziny[17.01.2014 0:31:24]
(обычно спустя 15-30 минут). Затем отправить все в сок, в котором растворен активатор и тщательно перемешать. Сусло необходимо сбраживать в емкости, защищенной от солнечного света. Это может быть бутыль из темного стекла или емкость в пластиковой корзине. Также необходимо установить гидрозатвор. С его помощью можно легко контролировать процесс брожения благодаря пузырькам углекислого газа, который выделяется при преобразовании сахарного песка дрожжами в этиловый спирт. Также необходимо создать оптимальные условия для активной жизнедеятельности микроорганизмов – около 25°С тепла. Спустя несколько недель процесс брожения должен естественным образом завершиться. Вино нужно снять с дрожжевого осадка – это можно сделать с помощью сифона. Если в напитке наблюдаются какие-либо помутнения, то его нужно осветлить, избавившись от твердых взвешенных частиц. С этой задачей отлично справиться фильтр-пресс, который может осуществлять как грубую, так и тонкую очистку пищевых жидкостей. При желании спиртное можно выдержать в деревянной бочке. При этом срок облагораживания вина из бузины достаточно небольшой – оно изначально богато танинами и обладает неповторимой терпкостью. Для усиления насыщенного вкуса, аромата и цвета напитка оптимальной является дубовая или вишневая древесина. Если у Вас есть возможность, напиток можно подвергнуть дистилляции с помощью аламбика – тогда Вы получите настоящий элитный алкоголь – самбуку. Рекомендуем также прочитать: Вино из винограда Вино из вишни Вино из голубики Вино из ежевики Вино из инжира
Рецепты
Москва
Прямой Московский
О компании
Доставка
649-62- Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53- Заказать звонок Принимаем звонки без выходных с 9:00 до 21:00 по московскому времени 18 10
8 (495)
Отдел возврата
Легальность
Связь с директором
Отдел закупок
Еще...
ПОГОДА В ГЕЛЕНДЖИКЕ Каталог товаров
Оптовый отдел
Поиск
Cosmogon.ru Руководства (7) Статьи Бондарные изделия (30) Кулинария (549)
Статьи
Личный кабинет Товаров
0
На сумму
0 руб.
Акции
Вино из бузины черной
2014-01-10 | Раздел: Виноделие, Напитки, Рецепты, Вина из ягод
Бузинное вино – древнейший напиток, который пользовался популярностью задолго до современности. Он применялся в магических ритуалах кельтов, ему приписывали необыкновенные целительные свойства. Кроме того, такой алкоголь обладает неповторимым вкусом и ароматом! Если Вы хотите сделать это оригинальное вино, то прочитайте нашу статью – в ней изложена подробная инструкция по его приготовлению. Подробнее
Заготовки и консервирование (194) Засолка, квашение, маринование (56) Сушка, копчение, вяление (29) Варенье и сиропы (98) Оборудование (5) Рецепты домашних блюд (363) Первые блюда (8) Вторые блюда (210)
Вино из калины
2014-01-09 | Раздел: Виноделие, Напитки, Рецепты, Вина из ягод
Сладкие ягоды и фрукты подходят для использования во многих целях. Но что делать с плодами со специфическим вкусом, например, с калиной? В этой статье мы расскажем, как приготовить из нее вкусное домашнее вино! Подробнее
Закуски (53) Десерты (64) Молочные продукты (9) Напитки (45) Соусы (8)
Вино из чернослива
Способы приготовления (221) Вы ещё не выбрали ни одного товара для сравнения. Отметьте нужные вам товары галочкой (намите на "Сравнить"), после чего нажмите 2014-01-09 | Раздел: Виноделие, Напитки, Рецепты, Вина из фруктов просмотреть. Традиционно вина в домашних условиях готовят на основе свежих ягод или Оборудование (8) фруктов. Но можно ли получить подобный напиток, например, из чернослива? Об Вы просматривали В сравнении Самогоноварение (515) этом читайте в нашей статье! О самогоноварении (9) Подробнее Технология приготовления, этапы (33) Выбор и подготовка сырья (2) Брожение (16) Перегонка (7) Очистка (3) Облагораживание (2) Получение спирта, ректификация (4) Оборудование (42) Самогонные аппараты и http://www.cosmogon.ru/blog/retsepty1[17.01.2014 0:31:39]
Вино из голубики
2013-10-14 | Раздел: Виноделие, Напитки, Рецепты, Вина из ягод
Вино из голубики – оригинальный и изысканный напиток, который редко можно найти в продаже. Но его легко приготовить самостоятельно, в домашних условиях. Из нашей статьи Вы узнаете рецепт вина из этой невероятно полезной и вкусной
Рецепты
ректификационные колонны (21) Аламбики и алькитары (16)
лесной ягоды. Подробнее
Аксессуары (6) Виноделие (304) О вине (24) Полезные советы (14) Оборудование для виноделия (4) Аксессуары для вина (9) Технология приготовления (12) Напитки (122) Рецепты (55) Вина из фруктов (10)
Купажирование вин в домашних условиях 2013-10-14 | Раздел: Виноделие, Напитки, Рецепты, Другое
Смешивать разные виды вин в домашних условиях – занимательный процесс, в результате которого получаются настоящие шедевры, поражающие вкусовыми и ароматическими качествами. Попробуйте и Вы создать прекрасный напиток. Как? Узнайте из нашей статьи. Подробнее
Вина из ягод (20) Коктейли на основе вин (7) Другое (18) Классификация вин (26) История брендов (41) Мировое виноделие (72) В странах (36) В отдельных регионах (36) Лечение вином (10)
Коблер
2013-10-09 | Раздел: Виноделие, Напитки, Рецепты, Коктейли на основе вин
Коблер – напиток на основе крепленого вина и большого количества фруктов. Про особенности приготовления и легенды, связанные с этим коктейлем Вы узнаете, прочитав нашу статью. Подробнее
Виноградарство (34) Уход и выращивание (7) Сорта винограда (10) Болезни винограда (15) Рецепты (255) Напитки (7) Настойки (38) Настойки лекарственные (239) Медицина (343) Похмелье (6) Зависимость (14)
Сангрия – кровавое вино
2013-10-08 | Раздел: Виноделие, Напитки, Рецепты, Коктейли на основе вин
Освежающая сангрия появилась в барах и ресторанах мира на фоне нарастающей популярности рок-н-ролла, политических волнений, движения пацифистов и первых шагов человечества в космосе. Удивительно, но под такой мощный аккомпанемент мы встретили вовсе не новинку, а испанский напиток с древней интересной историей. Подробнее
Заболевания и алкоголь (4) Лекарственные настойки (251) Заболевания, вызванные злоупотреблением (5) Влияние алкоголя на организм (44) Лекарства и алкоголь (40) Кодирование (5) Лечение алкоголизма (10) http://www.cosmogon.ru/blog/retsepty1[17.01.2014 0:31:39]
Вино из гвоздики
2013-10-08 | Раздел: Виноделие, Напитки, Рецепты, Другое
Гвоздика – не только красивое, но и очень полезное растение. Из него можно делать прекрасное вино, богатое витаминами и микроэлементами. При этом оно обладает необыкновенным вкусом и ароматом! Как приготовить благородный
Рецепты
Общие вопросы связанные с алкоголем (1)
гвоздичный напиток? Узнайте, прочитав нашу статью! Подробнее
Фольклор (123) Анекдоты (3) Песни (4) Тосты по теме (50) Свадебные (12) Юбилей (14) День рождения (12) Годовщина (2) Тосты к празднику (19) Рождество (4)
Вино из черешни
2013-10-07 | Раздел: Виноделие, Напитки, Рецепты, Вина из ягод
По своему составу черешня очень схожа с вишней. В ее мякоти содержится большое количество витаминов и микроэлементов. Из ягод черешни с легкостью можно приготовить отличное домашнее вино, которое обязательно станет прекрасным украшением Вашего торжества. Хотите узнать рецепт? Читайте нашу статью! Подробнее
8 марта (4) Новый год (7) Масленица (1) 23 февраля (4) Сонник (3) Стихотворения (1) Стихотворения про самогон (1) Алкогольные мифы (46) Разное (2)
Дубовое вино
2013-10-04 | Раздел: Виноделие, Напитки, Рецепты, Другое
Дуб – дерево очень непростое. Наши предки утверждали, что его энергия способна вылечить практически любую болезнь. Помимо использования в лекарственных целях, из листьев дуба в домашних условиях можно приготовить отличное вино. Хотите его сделать? Читайте рецепт в нашей статье! Подробнее
Рисовое вино
2013-10-03 | Раздел: Виноделие, Напитки, Рецепты, Другое
Принято считать, что саке является рисовой водкой, но на самом деле она называется сётю. Интересующий нас напиток обладает намного меньшей крепостью и намного больше похож на вино. Именно о нем пойдет речь в этой статье, из которой Вы узнаете несколько интересных исторических фактов, а также прочитаете рецепт приготовления саке в домашних условиях. Подробнее
Вино из картофеля
2013-10-02 | Раздел: Виноделие, Напитки, Рецепты, Другое
Первым овощем, который был выращен в космосе, является картофель. Это произошло в октябре 1995 года на космическом корабле «Колумбия». Хотите узнать, как приготовить из такого выдающегося продукта отличный алкогольный http://www.cosmogon.ru/blog/retsepty1[17.01.2014 0:31:39]
Рецепты
напиток? Читайте нашу статью «вино из картофеля». Подробнее
Как приготовить сухое вино
2013-10-02 | Раздел: Виноделие, Напитки, Рецепты, Другое
Процесс изготовления сухого вина несколько отличается от производства других напитков. Чтобы получить высококачественный алкоголь, нужно быть внимательным и соблюдать технологию. Вы хотите узнать, как приготовить сухое вино в домашних условиях? В статье мы подробно расскажем обо всех нюансах этого процесса, после чего Вы без труда получите хороший алкогольный напиток. Подробнее
Дынное вино
2013-10-02 | Раздел: Виноделие, Напитки, Рецепты, Вина из фруктов
Вино из дыни можно попробовать на юге. Его вкус очень оригинален, а аромат отличается особенной изюминкой. Хотите приготовить этот напиток в домашних условиях? Читайте подробный рецепт в нашей статье! Подробнее
Вино из арбуза
2013-10-02 | Раздел: Виноделие, Напитки, Рецепты, Вина из ягод
Арбузное вино – напиток, достойный настоящих эстетов. Он обладает манящим ароматом и совершенно уникальным вкусом. Но данная разновидность алкоголя является большой редкостью, ее не встретишь на прилавках магазинов. Зато вино из арбуза легко можно приготовить в домашних условиях! Подробности Вы узнаете в этой статье. Подробнее
Вино из овощей
2013-10-01 | Раздел: Виноделие, Напитки, Рецепты, Другое
Опытные виноделы знают, что не только в летне-осенний период легко найти ингредиенты для приготовления домашних алкогольных напитков. Например, зимой для изготовления вина можно использовать овощи, выращенные на своих http://www.cosmogon.ru/blog/retsepty1[17.01.2014 0:31:39]
Рецепты
дачных участках. Хотите узнать подробные рецепты таких напитков? Читайте статью «Вино из овощей». Подробнее
Вино из инжира
2013-09-30 | Раздел: Виноделие, Напитки, Рецепты, Вина из ягод
Вино из инжира – изысканный и оригинальный напиток, который придется по душе большинству любителей благородного алкоголя. В данной статье Вы узнаете все о процессе его приготовления. Подробнее
Вино из алычи
2013-09-25 | Раздел: Виноделие, Напитки, Рецепты, Вина из фруктов
Выдался урожайный год, и Вы стали счастливым обладателем большого количества сладкой благоухающей алычи? Мы предлагаем Вам приготовить вино из этих замечательных плодов, рецепт которого можно найти в нашей статье. Подробнее
Вино Изабелла
2013-09-25 | Раздел: Виноделие, Напитки, Рецепты, Вина из ягод
Коммерческое производство вина Изабелла из сорта винограда с одноименным названием было запрещено во всех странах Евросоюза из-за содержания в нем вредного вещества – метанола. Однако не все так плохо, как может показаться на первый взгляд. Всю правду о вине Изабелла Вы узнаете в нашей статье. Подробнее
Вино из облепихи
2013-09-24 | Раздел: Виноделие, Напитки, Рецепты, Вина из ягод
Облепиха – это растение, которое является настоящей кладовой полезных веществ. Напиток из его плодов позволяет сохранить все важнейшие витамины и минералы. В данной статье Вы узнаете о технологии приготовления облепихового http://www.cosmogon.ru/blog/retsepty1[17.01.2014 0:31:39]
Вина из ягод
Москва
Прямой Московский
О компании
Доставка
649-62- Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53- Заказать звонок Принимаем звонки без выходных с 9:00 до 21:00 по московскому времени 18 10
8 (495)
Отдел возврата
Легальность
Связь с директором
Отдел закупок
Еще...
ПОГОДА В ГЕЛЕНДЖИКЕ Каталог товаров
Оптовый отдел
Поиск
Cosmogon.ru Руководства (7) Статьи Бондарные изделия (30) Кулинария (549)
Статьи
Личный кабинет Товаров
0
На сумму
0 руб.
Акции
Вино из бузины черной
2014-01-10 | Раздел: Виноделие, Напитки, Рецепты, Вина из ягод
Бузинное вино – древнейший напиток, который пользовался популярностью задолго до современности. Он применялся в магических ритуалах кельтов, ему приписывали необыкновенные целительные свойства. Кроме того, такой алкоголь обладает неповторимым вкусом и ароматом! Если Вы хотите сделать это оригинальное вино, то прочитайте нашу статью – в ней изложена подробная инструкция по его приготовлению. Подробнее
Заготовки и консервирование (194) Засолка, квашение, маринование (56) Сушка, копчение, вяление (29) Варенье и сиропы (98) Оборудование (5) Рецепты домашних блюд (363) Первые блюда (8) Вторые блюда (210)
Вино из калины
2014-01-09 | Раздел: Виноделие, Напитки, Рецепты, Вина из ягод
Сладкие ягоды и фрукты подходят для использования во многих целях. Но что делать с плодами со специфическим вкусом, например, с калиной? В этой статье мы расскажем, как приготовить из нее вкусное домашнее вино! Подробнее
Закуски (53) Десерты (64) Молочные продукты (9) Напитки (45) Соусы (8)
Вино из голубики
Способы приготовления (221) Вы ещё не выбрали ни одного товара для сравнения. Отметьте нужные вам товары галочкой (намите на "Сравнить"), после чего нажмите 2013-10-14 | Раздел: Виноделие, Напитки, Рецепты, Вина из ягод просмотреть. Вино из голубики – оригинальный и изысканный напиток, который редко можно Оборудование (8) найти в продаже. Но его легко приготовить самостоятельно, в домашних условиях. Вы просматривали В сравнении Самогоноварение (515) Из нашей статьи Вы узнаете рецепт вина из этой невероятно полезной и вкусной О самогоноварении (9) лесной ягоды. Подробнее Технология приготовления, этапы (33) Выбор и подготовка сырья (2) Брожение (16) Перегонка (7) Очистка (3) Облагораживание (2) Получение спирта, ректификация (4) Оборудование (42) Самогонные аппараты и http://www.cosmogon.ru/blog/vina-iz-yagod[17.01.2014 0:31:55]
Вино из черешни
2013-10-07 | Раздел: Виноделие, Напитки, Рецепты, Вина из ягод
По своему составу черешня очень схожа с вишней. В ее мякоти содержится большое количество витаминов и микроэлементов. Из ягод черешни с легкостью можно приготовить отличное домашнее вино, которое обязательно станет
Вина из ягод
ректификационные колонны (21) Аламбики и алькитары (16) Аксессуары (6)
прекрасным украшением Вашего торжества. Хотите узнать рецепт? Читайте нашу статью! Подробнее
Виноделие (304) О вине (24) Полезные советы (14) Оборудование для виноделия (4) Аксессуары для вина (9) Технология приготовления (12) Напитки (122) Рецепты (55) Вина из фруктов (10) Вина из ягод (20)
Вино из арбуза
2013-10-02 | Раздел: Виноделие, Напитки, Рецепты, Вина из ягод
Арбузное вино – напиток, достойный настоящих эстетов. Он обладает манящим ароматом и совершенно уникальным вкусом. Но данная разновидность алкоголя является большой редкостью, ее не встретишь на прилавках магазинов. Зато вино из арбуза легко можно приготовить в домашних условиях! Подробности Вы узнаете в этой статье. Подробнее
Коктейли на основе вин (7) Другое (18) Классификация вин (26) История брендов (41) Мировое виноделие (72) В странах (36) В отдельных регионах (36) Лечение вином (10)
Вино из инжира
2013-09-30 | Раздел: Виноделие, Напитки, Рецепты, Вина из ягод
Вино из инжира – изысканный и оригинальный напиток, который придется по душе большинству любителей благородного алкоголя. В данной статье Вы узнаете все о процессе его приготовления. Подробнее
Виноградарство (34) Уход и выращивание (7) Сорта винограда (10) Болезни винограда (15) Рецепты (255) Напитки (7) Настойки (38) Настойки лекарственные (239) Медицина (343) Похмелье (6)
Вино Изабелла
2013-09-25 | Раздел: Виноделие, Напитки, Рецепты, Вина из ягод
Коммерческое производство вина Изабелла из сорта винограда с одноименным названием было запрещено во всех странах Евросоюза из-за содержания в нем вредного вещества – метанола. Однако не все так плохо, как может показаться на первый взгляд. Всю правду о вине Изабелла Вы узнаете в нашей статье. Подробнее
Зависимость (14) Заболевания и алкоголь (4) Лекарственные настойки (251) Заболевания, вызванные злоупотреблением (5) Влияние алкоголя на организм (44) Лекарства и алкоголь (40) Кодирование (5) Лечение алкоголизма (10) http://www.cosmogon.ru/blog/vina-iz-yagod[17.01.2014 0:31:55]
Вино из облепихи
2013-09-24 | Раздел: Виноделие, Напитки, Рецепты, Вина из ягод
Облепиха – это растение, которое является настоящей кладовой полезных веществ. Напиток из его плодов позволяет сохранить все важнейшие витамины и минералы. В данной статье Вы узнаете о технологии приготовления облепихового
Вина из ягод
Общие вопросы связанные с алкоголем (1)
вина! Подробнее
Фольклор (123) Анекдоты (3) Песни (4) Тосты по теме (50) Свадебные (12) Юбилей (14) День рождения (12) Годовщина (2) Тосты к празднику (19) Рождество (4)
Вино из шиповника
2013-09-23 | Раздел: Виноделие, Напитки, Рецепты, Вина из ягод
Шиповник знаменит своими целебными свойствами. Но полезное всегда хочется совместить с приятным, поэтому мы предлагаем Вам несколько несложных рецептов домашнего вина из этих ягод. Поверьте, такой напиток получится вкусным и тонизирующим. Все секреты приготовления вина из шиповника Вы узнаете в нашей статье. Подробнее
8 марта (4) Новый год (7) Масленица (1) 23 февраля (4) Сонник (3) Стихотворения (1) Стихотворения про самогон (1) Алкогольные мифы (46)
Вино из шелковицы
2013-09-18 | Раздел: Виноделие, Напитки, Рецепты, Вина из ягод
Из нашей статьи Вы узнаете, чем полезна шелковица, откуда пришло к нам это растение, а также найдете несколько интересных рецептов приготовления ароматного вина на ее основе. Подробнее
Разное (2)
Вино из ежевики
2013-09-11 | Раздел: Виноделие, Напитки, Рецепты, Вина из ягод
Приготовить в домашних условиях вино из ежевики несложно! Как правильно это сделать? Читайте ответ в нашей статье! Подробнее
Вино из ирги
2013-09-11 | Раздел: Виноделие, Напитки, Рецепты, Вина из ягод
В этой статье мы расскажем Вам об удивительном «северном изюме» – ирге. Целебные свойства растения и чудесные напитки, которые можно из него приготовить, не оставят Вас равнодушными! http://www.cosmogon.ru/blog/vina-iz-yagod[17.01.2014 0:31:55]
Вина из ягод
Подробнее
Вино из рябины
2013-09-10 | Раздел: Виноделие, Напитки, Рецепты, Вина из ягод
Славяне считали рябину священным деревом и всегда сажали ее рядом с домом, ведь она являлась символом благополучия и процветания. Ее ягоды – это продукт, который содержит большое количество витаминов и микроэлементов и является прекрасной основой для приготовления домашнего вина. Из статьи Вы узнаете, как правильно приготовить этот вкусный и оригинальный напиток. Подробнее
Вино из винограда
2013-09-09 | Раздел: Виноделие, Напитки, Рецепты, Вина из ягод
На Вашем участке растет виноград, и Вы не знаете, что с ним сделать? Или же Вам просто интересно попробовать себя в роли винодела? Прочитайте нашу статью и познакомьтесь с отличным и очень простыми рецептами домашних вин из винограда. Подробнее
Гранатовое вино
2013-09-09 | Раздел: Виноделие, Напитки, Рецепты, Вина из ягод
Гранат – это плод, который издавна отличается своими уникальными вкусовыми и целебными свойствами. Интересно, что вина, полученные из этих ягод, ничуть не теряют своих полезных компонентов. Подробнее о способах приготовления гранатовых алкогольных напитков Вы узнаете из этой статьи. Подробнее
Вино из смородины
2013-09-09 | Раздел: Виноделие, Напитки, Рецепты, Вина из ягод
Со своего дачного участка Вы собрали большой урожай смородины и не знаете, что с ней делать? В нашей статье мы расскажем Вам, как в домашних условиях приготовить вкусное вино из этих ягод. http://www.cosmogon.ru/blog/vina-iz-yagod[17.01.2014 0:31:55]
Вина из ягод
Подробнее
Вино из крыжовника
2013-09-09 | Раздел: Виноделие, Напитки, Рецепты, Вина из ягод
Крыжовник – популярная среди садоводов ягода, ни в чем не уступающая по своим полезным свойствам винограду. Из плодов этого кустарника можно приготовить замечательные вина, рецепты которых вы найдете в этой статье. Подробнее
Вино из вишни
2013-09-09 | Раздел: Виноделие, Напитки, Рецепты, Вина из ягод
Вишня – это не только вкусная и полезная ягода, из нее также можно приготовить отличное вино в домашних условиях. Как правильно это сделать? Читайте ответ в нашей статье! Подробнее
Малиновое вино
2013-09-05 | Раздел: Виноделие, Напитки, Рецепты, Вина из ягод
Малиновое вино украсит Ваш стол и напомнит о радостных моментах лета. Как приготовить этот замечательный напиток дома, Вы можете узнать из нашей статьи. Подробнее
Вино из клубники
2013-09-05 | Раздел: Виноделие, Напитки, Рецепты, Вина из ягод
Клубника – не только вкуснейшая ягода и настоящая кладовая витаминов, макро-, микроэлементов, прочих полезных, необходимых нашему организму веществ, но и основа для приготовления ягодной сладкой браги. Как сделать вино из клубники? http://www.cosmogon.ru/blog/vina-iz-yagod[17.01.2014 0:31:55]
Тихое брожение. Процесс брожения вина
Москва
Прямой Московский
О компании
Доставка
649-62- Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53- Заказать звонок Принимаем звонки без выходных с 9:00 до 21:00 по московскому времени 18 10
8 (495)
Отдел возврата
Легальность
Связь с директором
Отдел закупок
Еще...
ПОГОДА В ГЕЛЕНДЖИКЕ Каталог товаров
Оптовый отдел
Поиск
Статьи
Тихое брожение
Личный кабинет Товаров
0
На сумму
0 руб.
Акции
Вернуться назад
2014-01-10 | Раздел: Виноделие, Технология приготовления
Cosmogon.ru
Вино, как известно, невозможно получить, не сбродив виноматериалы. Этот процесс виноделы делят на две части – первичное брожение и вторичное. Также их именуют бурным и тихим. Первое заключается в активной деятельности дрожжей, в результате чего повышается крепость сусла.
Руководства (7) Статьи Бондарные изделия (30)
В чем суть вторичной ферментации, мы расскажем в нашей статье.
Кулинария (549)
Она занимает достаточно длительное время – примерно 3-4 месяца. Предназначено такое брожение для того, чтобы позволить некоторым веществам выпасть в осадок, а также дать возможность вину самостоятельно осветлиться до определенной степени и стать более прозрачным.
Заготовки и консервирование (194) Засолка, квашение, маринование (56) Сушка, копчение, вяление (29) Варенье и сиропы (98) Оборудование (5) Рецепты домашних блюд (363) Первые блюда (8) Вторые блюда (210) Закуски (53) Десерты (64) Молочные продукты (9)
Начинается процесс после того, как виноматериал снимают с осадка и переливают в другую емкость (или емкости). В ходе этого действия напиток обогащается кислородом, что уже способствует выделению некоторых белковых веществ. Тихое брожение определяется по нескольким признакам. Главный из них заключается в том, что в первое время на поверхности вина периодически будут появляться пузырьки углекислого газа. К концу указанного периода также на дне емкости образуется осадок, а сама жидкость станет более прозрачной. Именно это и является главной целью данного этапа приготовления напитка – очищение от частиц, делающих его мутным. К тому же, в результате тихого брожения начинает полноценно раскрываться букет молодого вина. Чтобы вторичная ферментация прошла успешно, следует выполнять определенные условия и прислушиваться к рекомендациям профессиональных виноделов. Об этом и пойдет речь далее. В первую очередь важна температура в помещении, где планируется дображивать напиток. Ее необходимо поддерживать на уровне 12-14 о С. В собственном хозяйстве можно с этой целью оборудовать
Напитки (45) неотапливаемую Подойдет подвал, но толькона при условии, что он будет сухим и защищенным от Вы ещё не выбрали ни одного товара для сравнения. Отметьте комнату. нужные вам товарыи галочкой (намите "Сравнить"), после чего нажмите
просмотреть.Соусы (8)
Вы Способы просматривали приготовления (221) Оборудование (8) Самогоноварение (515) О самогоноварении (9) Технология приготовления, этапы (33) Выбор и подготовка сырья (2) Брожение (16) Перегонка (7) Очистка (3)
промерзания осенью или зимой.
В сравнении Разрешается проводить вторичную ферментацию и в довольно холодном погребе. Но в таком случае процесс тихого брожения вина продлится значительно дольше. Также стоит проследить, чтобы в помещении, где будет находиться емкость с напитком, не размещались продукты или материалы с сильно выраженным запахом. В противном случае вкус алкоголя может испортиться. Следующим немаловажным моментом является переливание вина. В ходе дображивания необходимо периодически осуществлять такую процедуру, чтобы очистить напиток от мутной взвеси. Также переливка нужна для обогащения жидкости кислородом, который способствует более быстрому выпадению растворенных в ней веществ в осадок. Поэтому лучше всего делать это с помощью длинной тонкой трубки или специального сифона. Количество переливаний, которое требуется произвести в течение вторичной ферментации, напрямую зависит от материала емкости с вином. Если она сделана из стекла, сцеживать напиток придется раз в месяц или даже чаще.
http://www.cosmogon.ru/blog/vinodelie_brozhenie_vtorichnaya_fermentacia_tixoe_brozhenie[17.01.2014 0:32:12]
Тихое брожение. Процесс брожения вина
Облагораживание (2) Получение спирта, ректификация (4) Оборудование (42) Самогонные аппараты и ректификационные колонны (21) Аламбики и алькитары (16) Аксессуары (6) Виноделие (304) О вине (24) Полезные советы (14) Оборудование для виноделия (4) Аксессуары для вина (9) Технология приготовления (12) Напитки (122) Рецепты (55) Вина из фруктов (10) Вина из ягод (20) Коктейли на основе вин (7) Другое (18) Классификация вин (26) История брендов (41)
Если же тара будет деревянной, выполнять процедуру следует значительно реже – раз в 2 месяца. Возможно благодаря тому, что жидкость, помещенная в бочку, имеет минимальный, но зато постоянный контакт с воздухом. Переливая вино в другую емкость, наполняйте ее практически полностью. Оставляйте пустыми только 2-3 см до пробки или крышки. Стоит дополнительно сказать несколько слов о таре, подходящей для тихого брожения. Каждый винодел выбирает для себя емкость по собственным критериям. Кому-то больше нравятся деревянные бочки за натуральность, экологичность и возможность насыщения напитка танинами и иными веществами, обогащающими его вкус и аромат. Также подойдут и стеклянные бутыли большого объема, например, 15 или 20 л. Желательно, чтобы они были прозрачными – так удобнее следить за количеством выпавшего осадка. Будут удобны в использовании бутыли с краном, установленным в нескольких сантиметрах от дна. Из такой емкости сливать вино значительно проще. Не рекомендуется дображивать алкоголь в пластиковой таре, так как продолжительный контакт такого материала с напитком значительно ухудшит его качество. Кроме того, существует мнение, что под воздействием спирта из пластика выделяются вредные вещества. Если Вы готовите домашнее вино в больших количествах, настоящей находкой станет бочка с пневмокрышкой. В нашей статье мы кратко описали необходимость тихого брожения при создании вина и осветили все обязательные условия для удачного его осуществления. Руководствуясь полученными рекомендациями, Вы самостоятельно получите прекрасные алкогольные напитки! Рекомендуем также прочитать: Винное сусло Винные дрожжи Вторичное виноделие Выдержка и облагораживание домашнего вина Энология
Мировое виноделие (72) В странах (36) В отдельных регионах (36) Лечение вином (10) Виноградарство (34) Уход и выращивание (7) Сорта винограда (10) Болезни винограда (15) Рецепты (255) Напитки (7) Настойки (38) Настойки лекарственные (239) Медицина (343) Похмелье (6) Зависимость (14) Заболевания и алкоголь (4) http://www.cosmogon.ru/blog/vinodelie_brozhenie_vtorichnaya_fermentacia_tixoe_brozhenie[17.01.2014 0:32:12]
Ампелотерапия. Лечение виноградом
Москва
Прямой Московский
О компании
649-62- Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53- Заказать звонок Принимаем звонки без выходных с 9:00 до 21:00 по московскому времени 18 10
8 (495)
Доставка
Отдел возврата
Легальность
Связь с директором
Отдел закупок
Еще...
ПОГОДА В ГЕЛЕНДЖИКЕ Каталог товаров
Оптовый отдел
Поиск
Статьи
Личный кабинет Товаров
0
На сумму
0 руб.
Акции
Ампелотерапия
Вернуться назад
2014-01-10 | Раздел: Виноделие, Лечение вином
Cosmogon.ru
В одной из наших статей мы уже освещали тему лечения с помощью вина – энотерапии. Здесь мы поговорим о похожем способе оздоровления организма – ампелотерапии. Основным сырьем для проведения процедур в данной области выступает виноград.
Руководства (7) Статьи Бондарные изделия (30)
Ценность этих ягод была давно известна. Еще в Древней Греции мудрецы утверждали, что регулярное их употребление в пищу положительно сказывается на состоянии здоровья человека. Но врачи современности пользу винограда официально признали только в XIX веке. На сегодняшний день ампелотерапия предстает перед нами преимущественно в виде виноградной диеты. Помимо этого рекомендуется регулярно дополнять свой рацион рассматриваемыми нами ягодами.
Кулинария (549) Заготовки и консервирование (194) Засолка, квашение, маринование (56) Сушка, копчение, вяление (29) Варенье и сиропы (98) Оборудование (5) Рецепты домашних блюд (363) Первые блюда (8) Вторые блюда (210) Закуски (53) Десерты (64) Молочные продукты (9)
В отечественной медицине основателем ампелотерапии стал врач В. Дмитриев, который в 1886 году выпустил книгу, посвященную лечению виноградом и его особенностям. Спустя 50 лет благодаря этой работе были детально продуманы исходные положения этого направления медицины. Воплощаются в жизнь они на черноморских курортах России и в санаториях Крыма. Далее мы конкретизируем благоприятное влияние винограда на организм человека. Он: стабилизирует артериальное давление; очищает от солей, также способствует выведению других вредных веществ; полезен при молочнокислых диатезах и подагре, значительно улучшает деятельность почек; может использоваться для смягчения кашля и выведения мокроты; благодаря большому количеству витаминов и минералов выступает в роли общеукрепляющего средства; содержит необходимые растущему организму вещества, особенно рекомендуется к употреблению детям с ослабленным иммунитетом.
Напитки (45) Вы ещё не выбрали ни одного товара для сравнения. Отметьте нужные вам товары галочкой (намите на "Сравнить"), чего нажмите Но существуют и некоторые ограничения при приеме в пищу винограда. после Так, им нельзя увлекаться при ожирении, просмотреть.Соусы (8) язвенных болезнях пищеварительного тракта, сахарном диабете и пороках сердца.
Вы Способы просматривали приготовления (221) Оборудование (8) Самогоноварение (515) О самогоноварении (9) Технология приготовления, этапы (33) Выбор и подготовка сырья (2) Брожение (16) Перегонка (7) Очистка (3)
В сравнении
Древние греки считали, что более полезны ягоды, имеющие светлую окраску. Но сегодня такое утверждение неактуально. В ампелотерапии используются все сорта, но они делятся на несколько групп. К первой относят водянистые разновидности винограда, в которых мало сахара. Они отличаются кисло-сладким вкусом. Подходят для лечения почек и геморроя. Также ускоряют восстановление после хирургических вмешательств. Ко второй группе причисляют мясистые сладкие сорта. Рислинг, Педро, Каталон и т.п. Помогают при расстройствах пищеварения. В последнюю группу входит ароматный виноград, насыщенный эфирными маслами, например, Мускат или Изабелла. Он больше подойдет для оздоровления дыхательных путей. В любом санатории, предоставляющим услуги, связанные с ампелотерапией, врачи подберут Вам специальную виноградную диету в зависимости от состояния здоровья и наличия тех или иных заболеваний. Но при желании можно реализовать это и самостоятельно. Ягоды нужно брать спелые и неповрежденные. Особо стоит отметить, что в ходе лечения виноградом
http://www.cosmogon.ru/blog/ampeloterapija[17.01.2014 0:32:26]
Ампелотерапия. Лечение виноградом Облагораживание (2)
применяется только его мякоть, семена и кожица не используются.
Получение спирта,
Начинать курс ампелотерапии в домашних условиях надо с приема небольших порций – 200 г в течение дня. Со временем эта цифра увеличивается до 1 кг, после чего снова снижается до первоначального показателя. Продолжительность лечения составляет 1-1,5 месяца. Для детей – 15 дней.
ректификация (4) Оборудование (42) Самогонные аппараты и ректификационные колонны (21) Аламбики и алькитары (16) Аксессуары (6) Виноделие (304) О вине (24) Полезные советы (14) Оборудование для виноделия (4) Аксессуары для вина (9) Технология приготовления (12) Напитки (122) Рецепты (55) Вина из фруктов (10) Вина из ягод (20) Коктейли на основе вин (7)
Суточную порцию ягод следует разделить на три части и употреблять каждую за 1 час до приема пищи. Ампелотерапию можно проводить не только с помощью винограда, но и на основе сока из него. При этом важно – напиток должен быть свежим и приготовленным в домашних условиях. Купленный в магазине, он не принесет Вам необходимой пользы. Чтобы сделать виноградный сок, понадобится специальное оборудование. Оно особенно будет полезно тем, кто увлекается созданием вина или иного алкоголя. Речь идет о дробилке для ягод, которая нарушит целостность плодов и отделит их от веточек, а также о прессе. Поместив в него заготовленную мезгу (смесь измельченного винограда и его сока), на выходе Вы получите свежий сок с некоторым количеством замутняющих частиц. Далее его лучше не процеживать, а принимать в таком виде. Перелив в бутылки, уберите напиток в прохладное место. Употребите в течение 2-3 дней. Чтобы сохранить сок на более долгое время, его можно подвергнуть кипячению, но при этом часть полезных веществ будет утрачена. Итак, вернемся к ампелотерапии. Если Вы решили проводить ее с помощью виноградного сока, следует придерживаться такой дозировки – от 100 мл в самом начале курса до 400 мл в середине за один прием. Продолжительность лечения та же. В ходе виноградной диеты для лучшего усвоения минеральных веществ и достижения максимального эффекта стоит исключить из рациона шоколад, кисломолочные продукты, черный хлеб, жирные и острые блюда.
Классификация вин (26)
Пожилым людям употреблять виноградный сок рекомендуется постоянно в небольших количествах, добавляя в него немного меда или лимона. Это будет способствовать бодрости и укрепит ослабленную сердечно-сосудистую систему.
История брендов (41)
Желаем Вам отличного здоровья и долголетия!
Другое (18)
Мировое виноделие (72) В странах (36) В отдельных регионах (36) Лечение вином (10) Виноградарство (34) Уход и выращивание (7) Сорта винограда (10) Болезни винограда (15) Рецепты (255) Напитки (7) Настойки (38) Настойки лекарственные (239) Медицина (343) Похмелье (6) Зависимость (14) Заболевания и алкоголь (4) Лекарственные настойки (251) http://www.cosmogon.ru/blog/ampeloterapija[17.01.2014 0:32:26]
Рекомендуем также прочитать: Винная диета Винное обертывание Винные СПА Винные маски Винный пилинг
Болезнь винограда антракноз. Антракноз винограда. Болезнь антракноз
Москва
Прямой Московский
О компании
649-62- Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53- Заказать звонок Принимаем звонки без выходных с 9:00 до 21:00 по московскому времени 18 10
8 (495)
Доставка
Отдел возврата
Легальность
Связь с директором
Отдел закупок
Еще...
Личный кабинет
ПОГОДА В ГЕЛЕНДЖИКЕ Каталог товаров
Оптовый отдел
Поиск
Статьи
Товаров
0
На сумму
0 руб.
Акции
Болезни винограда: антракноз
Вернуться назад
2014-01-10 | Раздел: Виноделие, Виноградарство, Болезни винограда
Cosmogon.ru
Антракноз винограда (или птичий глаз, пятнистый антракноз) – достаточно распространенное грибковое заболевание, которое встречается практически повсеместно. Поражает различные части растения, например, листья, ягоды, соцветия, молодые побеги и т.д.
Руководства (7) Статьи Бондарные изделия (30)
Болезнь, как правило, появляется у винограда, который не обрабатывается фунгицидами. Это чаще всего характерно для сортов, устойчивых к милдью, оидиуму, таких, как, например, Анат донской, Айваз, Аэлита. Наиболее сильно заболевают Изабелла, Карабурну, Лидия и другие виды. Особенно крепкий иммунитет в отношении грибка имеют Саперави, Рислинг, Шасла, Совиньон.
Кулинария (549) Заготовки и консервирование (194) Засолка, квашение, маринование (56) Сушка, копчение, вяление (29) Варенье и сиропы (98) Оборудование (5) Рецепты домашних блюд (363) Первые блюда (8) Вторые блюда (210) Закуски (53) Десерты (64) Молочные продукты (9)
Возбудителем болезни антракноз является микроорганизм Gloeosporium ampelophagum (Pass.) Sacc. Он предпочитает влажную среду с достаточно высокой температурой – около 30 °С. Но грибок может проявлять активность и при гораздо более суровых условиях, например, при 5 °С. Он легко переживает зиму благодаря тому, что сохраняется в различных частях винограда в виде мицелия, пикнид и т.д. Таким образом может продолжать свою жизнедеятельность на протяжении 5 лет. Проявляет себя он разными способами. Например, зачастую при этом заболевании на растении образуются небольшие черные точки с бурой каемкой. Также антракноз иногда имеет вид расплывчатых светлокоричневых пятен, которые могут быть как круглыми, так и продолговатыми. Если болезнь запустить, то пораженные части постепенно отмирают, на их месте в листьях, побегах, образуются сквозные дыры. Новые ягоды, листья перестают расти, а старые начинают усыхать. Растение спустя 3-4 года может погибнуть, если вовремя не предпринять срочные меры. Важно помнить, что в зону риска входят в первую очередь молодые растения, имеющие плохой иммунитет. Взрослые ягоды, как правило, не поражаются грибком, он предпочитает недозрелые плоды.
Напитки (45) Вы ещё не выбрали ни одного товара для сравнения. Отметьте нужные вам товарыможно, галочкой (намите зараженные на "Сравнить"), после чего нажмите Избавиться от антракноза винограда уничтожив листья, побеги, ягоды и т.д. Также весь просмотреть.Соусы (8) куст необходимо обработать раствором железного купороса или серой, 1%-ной бордоской жидкостью либо 1%-ным ДНОК.
Вы Способы просматривали приготовления (221) Оборудование (8) Самогоноварение (515) О самогоноварении (9) Технология приготовления, этапы (33) Выбор и подготовка сырья (2) Брожение (16) Перегонка (7) Очистка (3)
http://www.cosmogon.ru/blog/antraknoz[17.01.2014 0:32:45]
В сравнении
Также рекомендуется осуществлять профилактическое лечение перед началом цветения винограда. Процедуру лучше всего повторить спустя 1-2 недели после первой обработки. Бордоскую жидкость при этом можно заменить на полихом, хлорокись меди и другие препараты. Еще желательно обеспечивать хорошее проветривание виноградника. Тогда спорам грибка будет сложнее заражать растения и размножаться. Также нужно поддерживать оптимальную влажность почвы и периодически вводить в нее различные питательные добавки. Тогда виноград будет более защищен не только от антракноза, но и от многих других болезней, ведь, имея доступ к достаточному количеству витаминов и минералов, куст приобретает более крепкий иммунитет.
Рекомендуем также прочитать: Болезни винограда: краснуха Болезни винограда: милдью Болезни винограда: оидиум
Болезни винограда
Москва
Прямой Московский
О компании
Доставка
649-62- Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53- Заказать звонок Принимаем звонки без выходных с 9:00 до 21:00 по московскому времени 18 10
8 (495)
Отдел возврата
Легальность
Связь с директором
Отдел закупок
Еще...
ПОГОДА В ГЕЛЕНДЖИКЕ Каталог товаров
Оптовый отдел
Поиск
Cosmogon.ru Руководства (7) Статьи Бондарные изделия (30)
Статьи
Личный кабинет Товаров
0
На сумму
0 руб.
Акции
Болезни винограда: антракноз
2014-01-10 | Раздел: Виноделие, Виноградарство, Болезни винограда
Знаете ли Вы о существовании такой болезни, как антракноз? Это грибковое заболевание распространено практически во всем мире, и возбудитель может жить в виноградном кусте на протяжении многих лет. Как распознать болезнь и вылечить ее, Вы узнаете из нашей статьи! Подробнее
Кулинария (549) Заготовки и консервирование (194) Засолка, квашение, маринование (56) Сушка, копчение, вяление (29) Варенье и сиропы (98) Оборудование (5) Рецепты домашних блюд (363) Первые блюда (8) Вторые блюда (210) Закуски (53)
Прививка винограда
2013-10-14 | Раздел: Виноделие, Виноградарство, Болезни винограда
Что делать, если Ваш виноград пострадал от града, наводнения или разрушительного ливня? Как восстановить урожайность лозы, не заменяя старые растения новыми? Каким образом защитить ягоды от вредителей, не используя химические препараты? Ответы на все эти вопросы Вы найдете в статье «Прививка винограда». Подробнее
Десерты (64) Молочные продукты (9) Напитки (45) Соусы (8)
Бактериоз винограда
Способы приготовления (221) Вы ещё не выбрали ни одного товара для сравнения. Отметьте нужные вам товары галочкой (намите на "Сравнить"), после чего нажмите 2013-10-09 | Раздел: Виноделие, Виноградарство, Болезни винограда просмотреть. Бактериоз винограда – серьезное инфекционное заболевание, которое поражает Оборудование (8) плоды растения. Прочитав нашу статью, Вы узнаете симптомы этого недуга и Вы просматривали В сравнении Самогоноварение (515) получите ценные советы по его предотвращению. О самогоноварении (9) Подробнее Технология приготовления, этапы (33) Выбор и подготовка сырья (2) Брожение (16) Перегонка (7) Очистка (3) Облагораживание (2) Получение спирта, ректификация (4) Оборудование (42) Самогонные аппараты и http://www.cosmogon.ru/blog/bolezni-vinograda[17.01.2014 0:33:05]
Короткоузлие
2013-10-04 | Раздел: Виноделие, Виноградарство, Болезни винограда
Из этой статьи Вы узнаете об одном из многих инфекционных заболеваний, к которым восприимчива виноградная лоза. Речь пойдет о короткоузлии. Мы расскажем о том, как его распознать и предотвратить распространение.
Болезни винограда
ректификационные колонны (21) Аламбики и алькитары (16)
Подробнее
Аксессуары (6) Виноделие (304) О вине (24) Полезные советы (14) Оборудование для виноделия (4) Аксессуары для вина (9) Технология приготовления (12) Напитки (122) Рецепты (55) Вина из фруктов (10)
Болезни винограда: черная гниль
2013-10-03 | Раздел: Виноделие, Виноградарство, Болезни винограда
Черная гниль, или блэкрот, – грибковая болезнь винограда, которая была завезена в Европу из Северной Америки более сотни лет назад. Какие симптомы существуют у данного заболевания и как его лечить? Об этом Вы узнаете из нашей статьи! Подробнее
Вина из ягод (20) Коктейли на основе вин (7) Другое (18) Классификация вин (26) История брендов (41) Мировое виноделие (72) В странах (36) В отдельных регионах (36) Лечение вином (10) Виноградарство (34) Уход и выращивание (7)
Болезни винограда: краснуха
2013-09-30 | Раздел: Виноделие, Виноградарство, Болезни винограда
Знаете ли вы, что виноград может болеть краснухой? И, между прочим, как и человек, растение переносит болезнь достаточно тяжело. Краснуха листьев винограда встречается очень часто. Данная болезнь может быть неинфекционной, вызванной недостатком полезных веществ, а также грибковой, провоцируемой паразитом Pseudopeziza tracheiphila Muller-Thurgau. Как вылечить краснуху винограда? Узнаете в этой статье! Подробнее
Сорта винограда (10) Болезни винограда (15) Рецепты (255) Напитки (7) Настойки (38) Настойки лекарственные (239) Медицина (343) Похмелье (6) Зависимость (14)
Церкоспороз винограда
2013-09-26 | Раздел: Виноделие, Виноградарство, Болезни винограда
Существует множество заболеваний винограда, и одно из них – церкоспороз. Это инфекция, которая поражает сначала листья растений, а потом может перейти и на плоды, что приведет к уменьшению или потере урожая. В статье мы расскажем, почему появляется церкоспороз, и предложим несложные и эффективные меры по борьбе с ним. Подробнее
Заболевания и алкоголь (4) Лекарственные настойки (251) Заболевания, вызванные злоупотреблением (5) Влияние алкоголя на организм (44) Лекарства и алкоголь (40) Кодирование (5) Лечение алкоголизма (10) http://www.cosmogon.ru/blog/bolezni-vinograda[17.01.2014 0:33:05]
Болезни винограда: милдью
2013-09-25 | Раздел: Виноделие, Виноградарство, Болезни винограда
Милдью – очень распространенная грибковая инфекция винограда, которая была завезена в Европу более столетия назад из Северной Америки. В данной статье Вы сможете узнать о том, как диагностировать болезнь, и все о существующих
Болезни винограда
Общие вопросы связанные с алкоголем (1)
методах борьбы с заболеванием. Подробнее
Фольклор (123) Анекдоты (3) Песни (4) Тосты по теме (50) Свадебные (12) Юбилей (14) День рождения (12) Годовщина (2) Тосты к празднику (19) Рождество (4)
Болезни винограда. Серая гниль
2013-09-24 | Раздел: Виноделие, Виноградарство, Болезни винограда
Наша статья будет особенно полезна тем людям, которые только недавно увлеклись виноградарством и еще не знают многих нюансов и «подводных камней» этого занятия. Мы расскажем Вам о серой гнили – одном из самых неприятных и трудновыводимых заболеваний винограда, а также о способах его предотвращения и лечения. Подробнее
8 марта (4) Новый год (7) Масленица (1) 23 февраля (4) Сонник (3) Стихотворения (1) Стихотворения про самогон (1) Алкогольные мифы (46) Разное (2)
Болезни винограда: хлороз
2013-09-24 | Раздел: Виноделие, Виноградарство, Болезни винограда
Хлороз – достаточно распространенная болезнь винограда, которая может иметь различную природу: как инфекционную, так и неинфекционную. В данной статье Вы сможете узнать все о симптомах данного заболевания, а также об эффективных мерах борьбы с ним. Подробнее
Болезни винограда: оидиум
2013-09-23 | Раздел: Виноделие, Виноградарство, Болезни винограда
Оидиум (мучнистая роса, пепелица) – растительное заболевание, с которым сталкиваются многие люди, занимающиеся разведением винограда. В данной статье вы узнаете о внешних признаках заражения, а также о профилактических мерах по отношению к болезни и активной борьбе с грибком. Подробнее
Болезни винограда. Эскориоз (черная пятнистость) 2013-09-20 | Раздел: Виноделие, Виноградарство, Болезни винограда
Эскориоз или черная пятнистость – это распространенная болезнь винограда. Узнать о ее признаках и мерах борьбы Вы сможете из нашей статьи! Подробнее http://www.cosmogon.ru/blog/bolezni-vinograda[17.01.2014 0:33:05]
Болезни винограда
Болезни винограда: пятнистый некроз
2013-09-20 | Раздел: Виноделие, Виноградарство, Болезни винограда
Виноград – растительная культура, которая требует особого ухода и внимания. Неправильное содержание может спровоцировать возникновение различных болезней, одной из которых является пятнистый некроз. Как распознать данное заболевание, и что нужно делать для предотвращения его возникновения? Узнаете в этой статье! Подробнее
Вредители винограда и методы борьбы с ними 2013-09-12 | Раздел: Виноделие, Виноградарство, Болезни винограда
Если Вы имеете собственные виноградники, то настоятельно рекомендуется внимательно следить за здоровьем своих растений. Дело в том, что у виноградной лозы может быть немало паразитов, против которых необходимо предпринимать своевременные меры борьбы. Какие именно? Узнаете в этой статье! Подробнее
Болезни вина
2013-09-10 | Раздел: Виноделие, Виноградарство, Болезни винограда
Вино – любимый напиток многих людей, но иногда его качество заметно страдает. Причиной может быть болезнь, вариантов которой у данного напитка существует очень много. Какие бывают заболевания вина и что следует предпринимать при лечении и профилактике винных болезней? Узнаете из нашей статьи! Подробнее
Варианты оплаты
Поделитесь
http://www.cosmogon.ru/blog/bolezni-vinograda[17.01.2014 0:33:05]
Статьи
Доставка
О компании
Новости
Вопросы и ответы
Контакты
Подписаться на рассылку
Вино из калины. Домашнее вино из калины
Москва
Прямой Московский
О компании
Доставка
649-62- Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53- Заказать звонок Принимаем звонки без выходных с 9:00 до 21:00 по московскому времени 18 10
8 (495)
Отдел возврата
Легальность
Связь с директором
Отдел закупок
Еще...
ПОГОДА В ГЕЛЕНДЖИКЕ Каталог товаров
Оптовый отдел
Поиск
Статьи
Вино из калины
Личный кабинет Товаров
0
На сумму
0 руб.
Акции
Вернуться назад
2014-01-09 | Раздел: Виноделие, Напитки, Рецепты, Вина из ягод
Cosmogon.ru Руководства (7) Статьи Бондарные изделия (30) Кулинария (549) Заготовки и консервирование (194) Засолка, квашение, маринование (56) Сушка, копчение, вяление (29) Варенье и сиропы (98) Оборудование (5)
Калина не относится к ягодам, популярным для употребления в сыром виде. Так случилось из-за ее горьковатого привкуса. Тем не менее, этот подарок природы чрезвычайно полезен для здоровья. Калину хорошо использовать в качестве добавки к компотам, морсам, начинкам для сладких пирогов и т.д. В небольших сочных красных ягодах содержится целый комплекс различных витаминов, эфирных масел, дубильных веществ и ценных микроэлементов. Особенно много в калине витамина С – в 2 раза больше, чем в любом цитрусовом фрукте. Ягода отлично спасает от простудных заболеваний. Также оказывает положительное влияние на организм при гипертонии и колитах. Вкусным получается вино из калины. О том, как его приготовить самостоятельно, мы расскажем далее. Как сделать домашнее вино из калины?
Вторые блюда (210)
Сначала переберите и промойте собранный урожай ягод, чтобы удалить из массы поврежденные плоды и различный сор, которому в будущем напитке не место. Затем измельчите сырье. Сделать это можно многими способами – вручную (целостность калины легко нарушается) с помощью деревянной ложки, соковыжималкой и т.п. Но если уж Вы занялись виноделием всерьез, то лучше воспользоваться соответствующим оборудованием. А именно – дробилкой. Она с легкостью превратит калину в мезгу, пригодную для дальнейшей обработки.
Закуски (53)
Следующий этап – отделение сока от ягодной массы. Для этого отлично подойдет специальный пресс.
Рецепты домашних блюд (363) Первые блюда (8)
Десерты (64) Молочные продукты (9)
Сок калины перелейте в емкость для брожения, добавьте к нему сахар и воду. Здесь стоит остановиться подробнее.
Количество указанных ингредиентов будет зависеть от вида напитка, который Вы хотите получить в итоге. Так, для Напитки (45) Вы ещё не выбрали ни одного товара для сравнения. Отметьте вампонадобится товары галочкой на "Сравнить"), чего нажмите столового вина нанужные 1 л сырья 1,5 л (намите воды и 300 г сахара. Дляпосле десертного – 0,5 л воды и 350 г сахара, а просмотреть.Соусы (8) для сладкого ликерного – всего 150 мл жидкости и 400 г сахарного песка. Наиболее предпочтительным и вкусным Вы Способы просматривали В сравнении является последний из указанных вариантов. приготовления (221) Оборудование (8) Самогоноварение (515) О самогоноварении (9) Технология приготовления, этапы (33) Выбор и подготовка сырья (2) Брожение (16) Перегонка (7) Очистка (3)
http://www.cosmogon.ru/blog/vino_iz_kaliny[17.01.2014 0:33:20]
Итак, после того как Вы поместили ягодный сок в тару, долейте к нему необходимый объем воды и 1/4 требуемого подсластителя. Закройте крышкой, установите сверху гидрозатвор, чтобы можно было отслеживать интенсивность брожения. Поставьте емкость в затемненное теплое место на 3-4 дня. Чтобы процесс ферментации начался быстрее, рекомендуется использовать винные дрожжи. Рассчитав нужное количество продукта (0,8 г на 1 л), разведите его в стакане теплой подслащенной воды и дождитесь появления так называемой «шапки», которая будет означать начало активной деятельности микроорганизмов. Затем введите в сок. Для более равномерного протекания такого процесса обязательно рекомендуется использовать активатор – минеральную подкормку для дрожжей. Через 4 дня после соединения всех компонентов добавьте в жидкость еще 1/4 часть сахара, размешайте. Проведите аналогичную процедуру также на 7-й и 10-й день. Далее внимательно следите за пузырьками углекислого газа, выходящими через гидрозатвор. Когда их образование прекратится, пора переходить к следующему этапу приготовления домашнего вина из калины.
Вино из калины. Домашнее вино из калины Облагораживание (2) Получение спирта, ректификация (4) Оборудование (42) Самогонные аппараты и ректификационные колонны (21) Аламбики и алькитары (16) Аксессуары (6) Виноделие (304) О вине (24) Полезные советы (14) Оборудование для виноделия (4) Аксессуары для вина (9) Технология приготовления (12) Напитки (122) Рецепты (55) Вина из фруктов (10) Вина из ягод (20) Коктейли на основе вин (7) Другое (18) Классификация вин (26) История брендов (41) Мировое виноделие (72) В странах (36) В отдельных регионах (36) Лечение вином (10) Виноградарство (34) Уход и выращивание (7) Сорта винограда (10) Болезни винограда (15) Рецепты (255) Напитки (7) Настойки (38) Настойки лекарственные (239) Медицина (343) Похмелье (6) Зависимость (14) Заболевания и алкоголь (4) Лекарственные настойки (251)
http://www.cosmogon.ru/blog/vino_iz_kaliny[17.01.2014 0:33:20]
С помощью сифона снимите напиток с осадка и перелейте в чистую емкость. Вино получится достаточно мутным из-за мелких частиц ягодной мякоти. Вы можете оставить его в таком виде, но осветление придаст напитку более благородный вид. Чтобы сделать напиток прозрачным, производится его фильтрация или оклейка. Второй вариант предполагает добавление в жидкость специальных веществ, которые разбухают и вбирают в себя замутняющие частицы. Для этого применяют, например, бентонит. Но в данном случае лучше всего воспользоваться механическим способом очистки с помощью фильтр-пресса. Благодаря ему Вы закончите осветление напитка в кратчайшие сроки. После этого разлейте напиток по бутылкам, укупорьте и уберите в подвал или иное помещение со сходными условиями. Через несколько месяцев выдержки вино из калины будет готово к употреблению. Оно порадует Вас и Ваших близким гармоничным сочетанием сладости и легкого привкуса горчинки. Рекомендуем также прочитать: Вино из клубники Вино из крыжовника Вино из облепихи Вино из рябины Вино из смородины
Пословицы про вино. Поговорки о вине
Москва
Прямой Московский
О компании
649-62- Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53- Заказать звонок Принимаем звонки без выходных с 9:00 до 21:00 по московскому времени 18 10
8 (495)
Доставка
Отдел возврата
Легальность
Связь с директором
Отдел закупок
Еще...
Личный кабинет
ПОГОДА В ГЕЛЕНДЖИКЕ Каталог товаров
Оптовый отдел
Поиск
Статьи
Пословицы и поговорки о вине
Товаров
0
На сумму
0 руб.
Акции
Вернуться назад
2014-01-09 | Раздел: Фольклор, Виноделие
Cosmogon.ru Руководства (7) Статьи Бондарные изделия (30) Кулинария (549)
Фольклор содержит в себе огромное количество творений разной тематики, появлявшихся на протяжении многих веков. Сюда относятся стихи, песни, афоризмы и, конечно же, пословицы и поговорки. Именно им и будет посвящена наша статья. Речь пойдет не обо всех высказываниях, а только о тех, которые обращены к волшебному ароматному напитку, почитаемому во все времена, – вину! Основную массу пословиц и поговорок про него условно можно разделить на две группы – одни восхваляют его, другие указывают на его вред и негативные последствия. А что выбираете для себя Вы?
Заготовки и консервирование (194)
***
Засолка, квашение, маринование (56) Сушка, копчение, вяление (29) Варенье и сиропы (98) Оборудование (5) Рецепты домашних блюд (363) Первые блюда (8) Вторые блюда (210) Закуски (53)
Когда говорит хорошее вино, человек умолкает.
Десерты (64)
Урожай в жару – вино к добру.
Молочные продукты (9)
Сегодняшний хлеб и прошлогоднее вино – путь к здоровью. Напитки (45) Вы ещё не выбрали ни одного товара для сравнения. Отметьте нужные вам товары галочкой (намите на "Сравнить"), после чего нажмите Вино, как и друг, чем старее, тем лучше. просмотреть.Соусы (8)
Вы Способы просматривали приготовления (221)
В сравнении
Оборудование (8) Самогоноварение (515) О самогоноварении (9) Технология приготовления, этапы (33) Выбор и подготовка сырья (2) Брожение (16) Перегонка (7) Очистка (3)
http://www.cosmogon.ru/blog/poslovicy_i_pogovorki_o_vine[17.01.2014 0:33:33]
Без вина и беседа недлинна. Если бы море было вином, все подались бы в моряки. Вино вину творит. Не вино винит, а вина. Невинно вино, а виновато пьянство. Не наливай новое вино в старые мехи. Вино и немого сделает соловьем. Жалеть вина — не видать гостей. Вино – самый здоровый и гигиеничный из напитков. Вино – есть символ радости. И не вина вина в том, что иные топят в нем и радость, и горе.
Пословицы про вино. Поговорки о вине Облагораживание (2) Получение спирта, ректификация (4) Оборудование (42) Самогонные аппараты и ректификационные колонны (21) Аламбики и алькитары (16) Аксессуары (6) Виноделие (304) О вине (24)
Если хотите жить вечно, ешьте макароны и запивайте их вином. Нет ничего лучше, чем старая дружба и старое вино. Вино – память солнца, живущая в бутылке. Вино веселит молодость, укрепляет зрелость, согревает старость. Еда без вина – грош ей цена. Человека хлеб живит, а вино – крепит. Вино входит в сердце, словно тигр в лес.
***
Полезные советы (14) Оборудование для виноделия (4) Аксессуары для вина (9) Технология приготовления (12) Напитки (122) Рецепты (55) Вина из фруктов (10) Вина из ягод (20) Коктейли на основе вин (7) Другое (18) Классификация вин (26) История брендов (41) Мировое виноделие (72)
Было бы вино, а пьяны будем. Пить вино как лекарство – сохранить к себе уважение. Вино входит – слова выходят. Чаще теряют меру в вине, чем в еде.
В странах (36)
Винцо не пшеничка, прольешь – не подклюешь.
В отдельных регионах (36)
Горько пить вино, а обнесут мимо, горчее того.
Лечение вином (10) Виноградарство (34) Уход и выращивание (7) Сорта винограда (10) Болезни винограда (15) Рецепты (255) Напитки (7) Настойки (38) Настойки лекарственные (239) Медицина (343) Похмелье (6) Зависимость (14) Заболевания и алкоголь (4) Лекарственные настойки (251)
http://www.cosmogon.ru/blog/poslovicy_i_pogovorki_o_vine[17.01.2014 0:33:33]
На добро нет, а на вино везде дают. Вино идет в желудок, а алкоголь – в голову. Распитие вина надо заканчивать с трезвой головой. Вино полезно для жизни, если будешь пить его умеренно. Вино – дверь в иное. Из кислого винограда сладкого вина не получится. Истина – в вине, а мудрость – в закуске. Хорошая еда, плохая еда – вино пей всегда! Вино будит разум, чтобы уложить его спать поудобнее. Вино для неумеющего пить – яд, для умеющего пить – противоядие. Воду пей как бык, а вино – как король.
Пословицы про вино. Поговорки о вине
Если напился, не вини вино, если соблазнился, не вини порок.
Заболевания, вызванные злоупотреблением (5)
Многое может случиться меж чашей вина и устами.
Влияние алкоголя на организм (44)
Вино лучше ста лекарств, но в то же время и причина тысячи болезней.
Лекарства и алкоголь (40)
Немного вина – лекарство, много – смертельный яд.
Кодирование (5) Лечение алкоголизма (10)
Кто пьет, тот не знает о вреде вина. Кто не пьет, тот не знает о его пользе.
Общие вопросы связанные с
Металл проверяется на огне, человек – на вине.
алкоголем (1)
С первым бокалом человек пьет вино, со вторым – вино пьет вино, с третьим – вино пьет человека.
Фольклор (123) Анекдоты (3)
Вино не пьют, а пробуют.
Песни (4) Тосты по теме (50)
***
Свадебные (12) Юбилей (14) День рождения (12) Годовщина (2) Тосты к празднику (19) Рождество (4) 8 марта (4) Новый год (7) Масленица (1)
В вине – истина, а в воде – здоровье.
23 февраля (4)
Выпьешь много вина, так поубавится ума.
Сонник (3)
Вино веселит, да от него же и голова болит.
Стихотворения (1)
Хлеб на ноги ставит, а вино – валит.
Стихотворения про самогон (1)
Сладко вино, да горько похмелье.
Алкогольные мифы (46) Разное (2)
Вино делает человека прозрачным. Чем больше становится вина, тем меньше остается истин. Рекомендуем также прочитать: Вино в искусстве Цитаты и высказывания о вине
Пока нет комментариев
Ваше имя
Комментарий http://www.cosmogon.ru/blog/poslovicy_i_pogovorki_o_vine[17.01.2014 0:33:33]
Вино из чернослива. Домашнее вино из чернослива. Как сделать вино из чернослива
Москва
Прямой Московский
О компании
Доставка
649-62- Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53- Заказать звонок Принимаем звонки без выходных с 9:00 до 21:00 по московскому времени 18 10
8 (495)
Отдел возврата
Легальность
Связь с директором
Отдел закупок
Еще...
ПОГОДА В ГЕЛЕНДЖИКЕ Каталог товаров
Оптовый отдел
Поиск
Статьи
Вино из чернослива
Личный кабинет Товаров
0
На сумму
0 руб.
Акции
Вернуться назад
2014-01-09 | Раздел: Виноделие, Напитки, Рецепты, Вина из фруктов
Cosmogon.ru
Если Вы увлекаетесь домашним виноделием, то, скорее всего, знаете основные этапы процесса приготовления напитков из различных ягод или фруктов. Но получится ли вино, например, из сухофруктов? Об этом мы расскажем в нашей статье.
Руководства (7) Статьи Бондарные изделия (30)
О полезных свойствах чернослива известно, пожалуй, всем. В нем присутствуют многие органические кислоты, витамины, фосфор, магний, железо, клетчатка и т.д. Кроме того, около 60% всех сахаров, содержащихся в сухофрукте, полезны.
Кулинария (549) Заготовки и консервирование (194) Засолка, квашение, маринование (56) Сушка, копчение, вяление (29) Варенье и сиропы (98)
Такой богатый состав делает чернослив прекрасным средством для профилактики от различных заболеваний – гипертонии, сердечной недостаточности, проблем с пищеварением и других. Лакомство употребляется как самостоятельный продукт, его добавляют в салаты и вторые блюда. Часто используют в качестве основы для безалкогольных и даже алкогольных напитков. Как же сделать вино из чернослива?
Оборудование (5) Рецепты домашних блюд (363)
Понадобится: 3 кг чернослива; 200 г изюма; 800 г сахара; 3,5 л воды; 0,5 л свежего виноградного сока; дрожжи, активатор.
Первые блюда (8) Вторые блюда (210) Закуски (53) Десерты (64) Молочные продукты (9)
Напитки (45) Чернослив – достаточно сырье, в связи с чемнапроцесс его обработки будет несколько отличаться от Вы ещё не выбрали ни одного товара для сравнения. Отметьте нужныенеобычное вам товары галочкой (намите "Сравнить"), после чего нажмите просмотреть.Соусы (8) подготовки к использованию свежих ягод или фруктов.
Вы Способы просматривали приготовления (221) Оборудование (8) Самогоноварение (515) О самогоноварении (9) Технология приготовления, этапы (33) Выбор и подготовка сырья (2) Брожение (16)
В брать сравнении Стоит сухофрукты, заранее очищенные от косточек. Если же у Вас нет такого чернослива, замочите его в теплой воде на сутки. После этого плоды будет легко освободить от сердцевины. Учтите, что жидкости должно быть немного – ровно столько, чтобы полностью закрыть сырье. Полезный совет: вино, сделанное из сушеных слив, получится более насыщенным и вкусным. Вода, оставшаяся от вымачивания, больше не понадобится, поэтому без сожаления вылейте ее. Затем сухофрукты необходимо измельчить. Для обработки подобным образом любой другой основы для создания вина обычно используется дробилка, но в данном случае следует поступить несколько иначе. Указанное устройство не подойдет для такой цели из-за довольно вязкой структуры чернослива. Зато с поставленной задачей отлично справится обыкновенная мясорубка.
Перегонка (7) Очистка (3)
Фруктовую массу переложите в емкость для брожения, смешайте с сахаром и изюмом. Последний лучше не мыть, так как на его поверхности присутствуют дикие дрожжи, наличие которых благотворно скажется на процессе брожения. Залейте все водой и свежеотжатым виноградным соком, тщательно перемешайте. В двух чашках в небольшом
http://www.cosmogon.ru/blog/vino_iz_chernosliva[17.01.2014 0:33:47]
Вино из чернослива. Домашнее вино из чернослива. Как сделать вино из чернослива
Облагораживание (2)
количестве жидкости разведите дрожжи (из расчета 0,8 г на 1 л, также добавьте немного сахара) и активатор, представляющий собой минеральную подкормку (пропорции те же). Выждите около 10-ти минут, после чего также добавьте в сусло.
Получение спирта, ректификация (4) Оборудование (42)
Закройте стеклянную банку крышкой, установите гидрозатвор. С его помощью будет легче контролировать процесс брожения.
Самогонные аппараты и ректификационные колонны (21) Аламбики и алькитары (16) Аксессуары (6) Виноделие (304) О вине (24) Полезные советы (14) Оборудование для виноделия (4) Аксессуары для вина (9) Технология приготовления (12) Напитки (122) Рецепты (55) Вина из фруктов (10) Вина из ягод (20) Коктейли на основе вин (7) Другое (18) Классификация вин (26) История брендов (41) Мировое виноделие (72) В странах (36) В отдельных регионах (36) Лечение вином (10) Виноградарство (34)
Уберите емкость на 10-12 дней в затемненное место с температурой в 20-23 о С. Периодически слегка встряхивайте тару, чтобы ее содержимое перемешивалось. По истечении указанного срока интенсивность ферментации значительно уменьшится, а отработанные дрожжи опустятся на дно. Вино снимите с осадка с помощью сифона, одновременно процеживая его через марлю. Постарайтесь слить максимальное количество напитка. Оставшуюся мезгу нужно отжать. Сделать это можно любым приемлемым для Вас способом. В числе прочего удобно воспользоваться ручным прессом, который выдавит из чернослива и изюма всю жидкость. Основная масса вина, приготовленного в домашних условиях, получается мутным. Лишь небольшое количество напитков из конкретных продуктов обладает способностью к самоосветлению (рябина, брусника и пр.). Остальным приходится придавать более привлекательный внешний вид самостоятельно. Для этого Вы можете воспользоваться, к примеру, бентонитом. Он прекрасно адсорбирует мелкие частицы сырья и иные нежелательные примеси в напитке. Осветленное вино разлейте по бутылкам, предназначенным для его хранения. Желательно выбрать емкости из непрозрачного стекла. Затем перенесите их в темное помещение с температурой окружающей среды не более 15 о С. Выдерживайте в таких условиях около 3-х недель. Вообще домашнее вино из чернослива рекомендуют открывать не менее чем через 6-9 месяцев после приготовления. Оно будет иметь мягкий кисло-сладкий вкус с приятной ноткой терпкости. Успехов Вам в виноделии! Рекомендуем также прочитать: Абрикосовое вино Апельсиновое вино Дынное вино Персиковое вино Яблочное вино
Уход и выращивание (7) Сорта винограда (10) Болезни винограда (15) Рецепты (255) Напитки (7) Настойки (38) Настойки лекарственные (239) Медицина (343) Похмелье (6) Зависимость (14) http://www.cosmogon.ru/blog/vino_iz_chernosliva[17.01.2014 0:33:47]
Винные маски. Маска из вина
Москва
Прямой Московский
О компании
649-62- Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53- Заказать звонок Принимаем звонки без выходных с 9:00 до 21:00 по московскому времени 18 10
8 (495)
Доставка
Отдел возврата
Легальность
Связь с директором
Отдел закупок
Еще...
ПОГОДА В ГЕЛЕНДЖИКЕ Каталог товаров
Оптовый отдел
Поиск
Статьи
Винные маски
Личный кабинет Товаров
0
На сумму
0 руб.
Акции
Вернуться назад
2013-12-11 | Раздел: Виноделие, Лечение вином
Cosmogon.ru
Вино – чудесное средство, которое издавна используется барышнями для преображения и омоложения. И это неспроста. Старинные традиции применения благородного алкоголя в качестве эликсира красоты стали известны нам благодаря Древнему Египту. Там женщины в зрелом возрасте, а также молодые девушки делали маски для лица и волос из винного осадка. Польза этого алкоголя колоссальна. В нем содержится множество витаминов, аминокислот, микро- и макроэлементов, органических кислот, танинов, флавоноидов, антиоксидантов и прочих важнейших для нормальной жизнедеятельности человеческого организма компонентов.
Руководства (7) Статьи Бондарные изделия (30) Кулинария (549) Заготовки и консервирование (194)
Вино – поистине универсальный натуральный продукт. В этой статье мы рассмотрим всевозможные маски, которые помогут Вам поддерживать кожу лица и волосы практически любого типа в прекрасном состоянии.
Засолка, квашение, маринование (56) Сушка, копчение, вяление (29)
Маски для лица…
Варенье и сиропы (98) Оборудование (5) Рецепты домашних блюд (363) Первые блюда (8) Вторые блюда (210) Закуски (53)
…для жирной кожи 200 мл молодого белого вина; 4 ст. л. измельченного на мелкой терке хрена; 1 ст. л. сока лимона; 1 ст. л. перемолотой овсянки.
Все ингредиенты надо тщательно перемешать. Получившуюся кашицу следует нанести на кожу лица на короткое время, оптимально – 10-20 минут. Далее маску нужно смыть прохладной чистой водой. Молочные продукты (9) Использовать не чаще раза в неделю. Эффект появится сразу – Ваше лицо посветлеет, черные точки Напитки (45) постепенно будут бледнеть и исчезать. Появится явный на матирующий эффект. Вы ещё не выбрали ни одного товара для сравнения. Отметьте нужные вам товары галочкой (намите "Сравнить"), после чего нажмите просмотреть.Соусы (8) …для сухой кожи Десерты (64)
Вы Способы просматривали приготовления (221) Оборудование (8)
Самогоноварение (515) О самогоноварении (9) Технология приготовления, этапы (33) Выбор и подготовка сырья (2) Брожение (16) Перегонка (7) Очистка (3)
http://www.cosmogon.ru/blog/vinnye_maski[17.01.2014 0:34:00]
В сравнении 1 1 2 1
ст. л. красного вина; ст. л. сметаны средней жирности; ст. л. творога; ч. л. соли.
Все компоненты смешать до получения достаточно жидкой однородной консистенции. Распределить массу на марле, сложенной вдвое, и наложить на кожу, избегая нежной зоны вокруг глаз. Подержать 15-20 минут, снять тканевую маску и протереть лицо тампоном, смоченным красным полусухим вином. Этот рецепт способствует усиленному питанию и увлажнению кожного покрова. …для нормальной кожи 200 мл сухого красного вина; 1 ч. л. натурального жидкого меда; 1 желток из куриного яйца;
Винные маски. Маска из вина Облагораживание (2) Получение спирта, ректификация (4) Оборудование (42) Самогонные аппараты и ректификационные колонны (21) Аламбики и алькитары (16) Аксессуары (6) Виноделие (304) О вине (24) Полезные советы (14) Оборудование для виноделия (4) Аксессуары для вина (9) Технология приготовления (12) Напитки (122) Рецепты (55) Вина из фруктов (10) Вина из ягод (20) Коктейли на основе вин (7) Другое (18)
1 ч. л. оливкового или любого другого растительного масла; 2 ч. л. пшеничной муки. Сначала необходимо соединить все ингредиенты, кроме вина. Затем в полученную смесь влить благородный напиток, и тщательно перемешать массу. Наносить на предварительно очищенную кожу на 20-25 минут и смыть чуть теплой водой. Винная маска отлично освежает цвет лица, выравнивает тон кожи, тонизирует и увлажняет. Важно помнить, что мед – аллерген, поэтому предварительно рекомендуется убедиться в безопасности для Вашего здоровья этого компонента. …для возрастной кожи 1 ст. л. красного сухого вина; 100 г раздавленных ягод черной смородины; половина желтка; 1 ч. л. любого натурального масла на Ваш вкус. Все ингредиенты смешать до получения однородной, жидкой консистенции. Затем нанести на лицо на 10-15 минут. Смыть прохладной чистой водой. Эта маска из вина возвратит коже молодость, освежит цвет лица и поможет в борьбе с пигментными пятнами. …для проблемной кожи 2 ст. л. красного вина; 1 яичный желток; 50 г измельченной клубники; 50 г кашицы из банана. Желток взбить и смешать с остальными ингредиентами. Массу распределить по предварительно очищенной коже и оставить на несколько минут, лучше всего – на 10-15. Затем смыть прохладной, но не ледяной водой. Эта маска обладает стягивающим поры, матирующим и заживляющим эффектом, увеличивает регенеративные способности кожи.
Классификация вин (26) История брендов (41) Мировое виноделие (72) В странах (36) В отдельных регионах (36) Лечение вином (10) Виноградарство (34) Уход и выращивание (7) Сорта винограда (10) Болезни винограда (15) Рецепты (255) Напитки (7) Настойки (38) Настойки лекарственные (239) Медицина (343) Похмелье (6) Зависимость (14) Заболевания и алкоголь (4) Лекарственные настойки (251)
http://www.cosmogon.ru/blog/vinnye_maski[17.01.2014 0:34:00]
Маска для волос 1 ст. л. красного сухого вина; 2 ст. л. сливок; 1 ч. л. сока алоэ; 1 яичный желток; 1 ч. л. растительного масла на выбор: оливкового, миндального, авокадо, зародышей пшеницы; половина банана. Компоненты смешать, нанести на предварительно очищенные волосы. Маску оставить на период от 0,5 до 1 часа. Желательно убрать голову под пленку, чтобы был согревающий эффект. Тщательно смыть. Маска не только питает Вашу , но и укрепляет волосяные луковицы. Регулярное применение этого средства многократно усиливает рост волос. Рекомендуем также прочитать: Винный пилинг Виноградное масло Калорийность вина Лечение с помощью вина Полезные свойства винограда
Вина из фруктов
Москва
Прямой Московский
О компании
Доставка
649-62- Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53- Заказать звонок Принимаем звонки без выходных с 9:00 до 21:00 по московскому времени 18 10
8 (495)
Отдел возврата
Легальность
Связь с директором
Отдел закупок
Еще...
ПОГОДА В ГЕЛЕНДЖИКЕ Каталог товаров
Оптовый отдел
Поиск
Cosmogon.ru Руководства (7) Статьи
Статьи
Личный кабинет Товаров
0
На сумму
0 руб.
Акции
Вино из чернослива
2014-01-09 | Раздел: Виноделие, Напитки, Рецепты, Вина из фруктов
Традиционно вина в домашних условиях готовят на основе свежих ягод или фруктов. Но можно ли получить подобный напиток, например, из чернослива? Об этом читайте в нашей статье! Подробнее
Бондарные изделия (30) Кулинария (549) Заготовки и консервирование (194) Засолка, квашение, маринование (56) Сушка, копчение, вяление (29) Варенье и сиропы (98) Оборудование (5) Рецепты домашних блюд (363) Первые блюда (8) Вторые блюда (210)
Дынное вино
2013-10-02 | Раздел: Виноделие, Напитки, Рецепты, Вина из фруктов
Вино из дыни можно попробовать на юге. Его вкус очень оригинален, а аромат отличается особенной изюминкой. Хотите приготовить этот напиток в домашних условиях? Читайте подробный рецепт в нашей статье! Подробнее
Закуски (53) Десерты (64) Молочные продукты (9) Напитки (45) Соусы (8)
Вино из алычи
Способы приготовления (221) Вы ещё не выбрали ни одного товара для сравнения. Отметьте нужные вам товары галочкой (намите на "Сравнить"), после чего нажмите 2013-09-25 | Раздел: Виноделие, Напитки, Рецепты, Вина из фруктов просмотреть. Выдался урожайный год, и Вы стали счастливым обладателем большого Оборудование (8) количества сладкой благоухающей алычи? Мы предлагаем Вам приготовить вино Вы просматривали В сравнении Самогоноварение (515) из этих замечательных плодов, рецепт которого можно найти в нашей статье. О самогоноварении (9) Подробнее Технология приготовления, этапы (33) Выбор и подготовка сырья (2) Брожение (16) Перегонка (7) Очистка (3) Облагораживание (2) Получение спирта, ректификация (4) Оборудование (42) Самогонные аппараты и http://www.cosmogon.ru/blog/vina-iz-fruktov[17.01.2014 0:34:13]
Персиковое вино
2013-09-20 | Раздел: Виноделие, Напитки, Рецепты, Вина из фруктов
Из персика можно приготовить не только варенье, джемы и прочие сладости. Этот фрукт отлично подойдет для изготовления вкусного домашнего вина. Хотите узнать, как его сделать? Читайте рецепт в нашей статье!
Вина из фруктов
ректификационные колонны (21) Аламбики и алькитары (16)
Подробнее
Аксессуары (6) Виноделие (304) О вине (24) Полезные советы (14) Оборудование для виноделия (4) Аксессуары для вина (9) Технология приготовления (12) Напитки (122) Рецепты (55) Вина из фруктов (10)
Апельсиновое вино
2013-09-19 | Раздел: Виноделие, Напитки, Рецепты, Вина из фруктов
Ароматное апельсиновое вино не только украсит праздничный стол своим внешним видом, но и станет любимым напитком Ваших родных и друзей. Оно легко пьется, а готовить его очень просто. Хотите узнать рецепт вина? Читайте эту статью! Подробнее
Вина из ягод (20) Коктейли на основе вин (7) Другое (18) Классификация вин (26) История брендов (41) Мировое виноделие (72) В странах (36) В отдельных регионах (36) Лечение вином (10)
Вино из бананов
2013-09-10 | Раздел: Виноделие, Напитки, Рецепты, Вина из фруктов
Все мы любим и часто употребляем бананы в пищу. Однако из них можно приготовить и великолепное сладкое вино! Узнайте рецепты этого оригинального напитка, а также нежного алкогольного десерта на основе банана в нашей статье. Подробнее
Виноградарство (34) Уход и выращивание (7) Сорта винограда (10) Болезни винограда (15) Рецепты (255) Напитки (7) Настойки (38) Настойки лекарственные (239) Медицина (343) Похмелье (6)
Абрикосовое вино
2013-09-09 | Раздел: Виноделие, Напитки, Рецепты, Вина из фруктов
Абрикосы – это всеми любимые желто-оранжевые ароматные плоды. Они очень питательные и содержат в себе множество витаминов. Из абрикосов получится прекрасное вино в домашних условиях с тонкими нотками миндаля. Как приготовить такой алкогольный напиток, Вы узнаете из этой статьи. Подробнее
Зависимость (14) Заболевания и алкоголь (4) Лекарственные настойки (251) Заболевания, вызванные злоупотреблением (5) Влияние алкоголя на организм (44) Лекарства и алкоголь (40) Кодирование (5) Лечение алкоголизма (10) http://www.cosmogon.ru/blog/vina-iz-fruktov[17.01.2014 0:34:13]
Вино из груш
2013-09-09 | Раздел: Виноделие, Напитки, Рецепты, Вина из фруктов
В этой статье Вы узнаете, можно ли сделать вкусное домашнее вино, используя груши, и что для этого понадобится. Также мы расскажем Вам о некоторых хитростях, которые помогут Вам при изготовлении.
Вина из фруктов
Подробнее
Общие вопросы связанные с алкоголем (1) Фольклор (123) Анекдоты (3) Песни (4) Тосты по теме (50)
Яблочное вино
Свадебные (12)
2013-09-09 | Раздел: Виноделие, Напитки, Рецепты, Вина из фруктов
Юбилей (14)
Чем полезны яблоки? Как правильно приготовить яблочное вино и что для этого понадобится? Ответы на указанные вопросы Вы узнаете, прочитав нашу статью. Подробнее
День рождения (12) Годовщина (2) Тосты к празднику (19) Рождество (4) 8 марта (4) Новый год (7) Масленица (1) 23 февраля (4)
Вино из слив
Сонник (3)
2013-09-06 | Раздел: Виноделие, Напитки, Рецепты, Вина из фруктов
Стихотворения (1)
Уникальные свойства сливового вина позволяют сочетать его с различными мясными блюдами и подавать напиток на десерт. Как приготовить высококачественный напиток, который понравится всем Вашим гостям, мы расскажем в нашей статье. Подробнее
Стихотворения про самогон (1) Алкогольные мифы (46) Разное (2)
Варианты оплаты
© Cosmogon.ru
Поделитесь
Статьи
Доставка
О компании
Новости
Вопросы и ответы
Контакты
Купить в кредит
Отследить посылку
Оставить отзыв
Связь с директором
Как мы работаем
Легальность
Видеоуроки
Десять причин купить у нас
Как выбрать бочку
Прямой Московский 8 (495) 649-62-18 Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53-10
http://www.cosmogon.ru/blog/vina-iz-fruktov[17.01.2014 0:34:13]
Подписаться на рассылку
Подписаться Дизайн сайта Студия Дмитрия Кравцова
Выдержка алкоголя в бочке. Деревянная бочка. Дубовая бочка
Москва
Прямой Московский
О компании
Доставка
649-62- Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53- Заказать звонок Принимаем звонки без выходных с 9:00 до 21:00 по московскому времени 18 10
8 (495)
Отдел возврата
Легальность
Связь с директором
Отдел закупок
Еще...
Личный кабинет
ПОГОДА В ГЕЛЕНДЖИКЕ Каталог товаров
Оптовый отдел
Поиск
Статьи
История винной бочки
Товаров
0
На сумму
0 руб.
Акции
Вернуться назад
2013-11-19 | Раздел: Виноделие, О вине
Cosmogon.ru Руководства (7) Статьи Бондарные изделия (30) Кулинария (549) Заготовки и консервирование (194) Засолка, квашение, маринование (56) Сушка, копчение, вяление (29) Варенье и сиропы (98) Оборудование (5) Рецепты домашних блюд (363) Первые блюда (8) Вторые блюда (210) Закуски (53) Десерты (64)
Идеальным способом выдержки алкоголя считается его облагораживание в деревянной бочке. Это известно практически каждому любителю благородных напитков. Но задумывались ли Вы, каковы истоки возникновения данной технологии, которая в настоящее время утвердилась в обществе как классическая и наиболее совершенная? Давайте окунемся в историю, чтобы подробнее разобраться в этом сложном, но очень занимательном вопросе. Исследователи расходятся во мнении по поводу эпохи, к которой относится появление первой деревянной бочки. Одни считают, что она была придумана древнегреческим философом, которого звали Спевсипп Афинский. Талантливый мыслитель, живший в IV веке до нашей эры, обладал необычайно пытливым умом, нередко вступал в жесточайшие споры с самим Платоном. Его интересовали всевозможные отрасли человеческого знания, не только арифметика и другие точные науки. Оторвавшись от философских размышлений, Спевсипп придумал… бочку. Затем, согласно мнению многих историков, его идея была позаимствована галлами, среди которых и появились первые профессиональные бондари. Другие же историки убеждены, что первая бочка появилась гораздо раньше, во 2-3 тысячелетии до нашей эры. В результате археологических исследований были найдены следы деревянных клепок, относящихся именно к этой эпохе. Ряд экспертов сходятся во мнении, что именно из них были сделаны первые бочки. Причем место находки – северные Альпы, территория современной Германии и Австрии.
Изначально бочка была простой емкостью для хранения и транспортировки, главным образом, сыпучих продуктов. Несмотря на то, что в ней перевозили напитки еще в эпоху Древнего Египта, идея выдержки вина, коньяка и прочего Напитки (45) Вы ещё не выбрали ни одного товара для сравнения. нужные вам товары галочкой (намите на столетии "Сравнить"), после чего нажмите алкоголяОтметьте в бондарных изделиях зародилась только в XVIII нашей эры. просмотреть.Соусы (8) В те далекие века шла ожесточенная война между двумя крупнейшими мировыми империями – Францией и Англией. Вы Способы просматривали В сравнении приготовления (221) Флот Великобритании всевозможными способами блокировал порты противника, и в итоге в трюмах подолгу залеживались бочки с различным алкоголем: вином, коньяком и т.д. Оборудование (8) Молочные продукты (9)
Самогоноварение (515) О самогоноварении (9) Технология приготовления, этапы (33) Выбор и подготовка сырья (2) Брожение (16) Перегонка (7) Очистка (3)
http://www.cosmogon.ru/blog/vyderzhka_vina[17.01.2014 0:34:26]
Спустя несколько лет вынужденного простоя, напиток из бочек был разлит по бокалам виноторговцев. Каково же было их удивление, когда обладавший в то время совершенно посредственным вкусом брендвайн («жженое вино») получил удивительные, необычные ноты во вкусе и аромате. Даже традиционный скандинавский напиток аквавит, изготавливаемый путем перегонки картофельной браги, благодаря деревянной бочке приобрел удивительные оттенки во всех характеристиках. Его цвет стал солнечно-золотистым, а вкус – бархатистым и благородным. С тех пор выдержка алкоголя в деревянной бочке стала неотъемлемым этапом приготовления изысканных напитков. Ведь именно эта процедура запускает тысячи важнейших химических процессов в вине, коньяке, виски, роме! Благодаря уникальному составу древесины, ее неповторимой пористой
Мадера. Мадера Массандра
Москва
Прямой Московский
О компании
Доставка
649-62- Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53- Заказать звонок Принимаем звонки без выходных с 9:00 до 21:00 по московскому времени 18 10
8 (495)
Отдел возврата
Легальность
Связь с директором
Отдел закупок
Еще...
ПОГОДА В ГЕЛЕНДЖИКЕ Каталог товаров
Оптовый отдел
Поиск
Статьи
Мадера
Личный кабинет Товаров
0
На сумму
0 руб.
Акции
Вернуться назад
2013-11-01 | Раздел: Виноделие, Напитки, История брендов
Cosmogon.ru Руководства (7) Статьи Бондарные изделия (30) Кулинария (549) Заготовки и консервирование (194) Засолка, квашение, маринование (56) Сушка, копчение, вяление (29) Варенье и сиропы (98) Оборудование (5) Рецепты домашних блюд (363) Первые блюда (8) Вторые блюда (210) Закуски (53) Десерты (64) Молочные продукты (9)
О возникновении Мадеры рассказывается красивая легенда. Однажды купец из Португалии, переселившийся в Индию, заказал вино. Оно путешествовало по морю, и бочки, которые стояли на верхней палубе, постоянно нагревались от солнца. Наконец корабль обогнул Африку и прибыл в Индию. Купец к тому времени скончался, а его наследники отказались выкупить заказ. Вино отправилось обратно под лучами палящего солнца. Вернувшись в Европу, владельцы корабля захотели продать напиток, но по вкусовым качествам он был достаточно посредственный, и его убрали в подвал до лучших времен. И вот случайно кто-то налил себе стакан из одной бочки. Вкус испорченного вина кардинально изменился! Он стал просто изумительным. Вот так, благодаря счастливой случайности, и появилась Мадера. Если же обратиться к истории, то доподлинно известно, что родиной напитка был остров Мадейра, который португальцы колонизировали в XV веке. Более правильно называть это вино Мадейрой, но из-за особенностей произношения русского языка буква «й» исчезла. Со временем Мадера стала очень популярным напитком и ее начали подделывать, добавляя красители в обычное вино. Контрафактный товар изготавливался в Германии, Франции и Испании. В XIX веке центром производства поддельного вина в России являлся город Кашин. Настоящий напиток, получивший название Мадера Массандра, стал делать комбинат «Массандра», расположенный в Крыму. В середине XIX века изготовление вина прекратилось на несколько лет, так как выпускать его стало невыгодно, ведь выдержка занимала слишком большое количество времени. Когда производство напитка возобновилось, на острове случилось нашествие филлоксеры. Насекомое уничтожило большое количество виноградников на Мадейре и привело к необходимости разводить их заново. Кстати, именно это привело к повышению популярности виски, так как зерновые культуры филлоксера не трогала.
Напитки (45) Вы ещё не выбрали ни одного товара для сравнения. Отметьте нужные вам товары галочкой на говорят, "Сравнить"), послекоторое чего нажмите Жители(намите Мадейры что вино, прославило их остров, рождено солнцем дважды: сперва просмотреть.Соусы (8) светило согревает виноград, а потом прогревает и бочки с напитком. Благодаря этому вкус Мадеры уникален и отличается от других вин. Цвет алкоголя варьируется от светло-золотистого до темноВы Способы просматривали В сравнении приготовления (221) янтарного, он обладает фруктово-ореховым букетом. Мадера имеет сладковатый привкус, а при длительной Оборудование (8) выдержке выделяется осадок, и вино приобретает еще более изысканный аромат и вкус. Самогоноварение (515) О самогоноварении (9) Технология приготовления, этапы (33) Выбор и подготовка сырья (2) Брожение (16) Перегонка (7) Очистка (3)
http://www.cosmogon.ru/blog/madera[17.01.2014 0:34:38]
Одним из главных отличий этого напитка от других является то, что его выставляют на солнце, а не держат в прохладных подвальных помещениях. В настоящее время некоторые виноделы используют стеклянные оранжереи с искусственным подогревом или специальные термокамеры, для обеспечения напитку оптимальную температуру и соблюсти рецептуру. Для того чтобы получить высококачественную Мадеру, необходимо учитывать три главных особенности: Высокая температура; Контакт с воздухом; Выдержка вина в дубовых бочках для обогащения дубильными веществами.
Мадера. Мадера Массандра Облагораживание (2) Получение спирта, ректификация (4) Оборудование (42) Самогонные аппараты и ректификационные колонны (21) Аламбики и алькитары (16) Аксессуары (6) Виноделие (304) О вине (24)
Основные сорта Мадеры Bual Madeira (Буаль) – красное вино с оптимальным сочетанием сладости и кислинки во вкусе, изготавливается из винограда, произрастающего на южной окраине острова Мадейра. Sersial Madeira (Серсиаль) сухая и выдержанная. Молодое вино употребляется в качестве аперитива, так как имеет слишком сильный кислотный привкус. Производится из сорта винограда Серсиаль. Malmsey Madeira (Мелмси) – вино, больше похожее на ликер и самое сладкое из всех Мадер. Изготавливается из изюма. Обладает выраженным запахом миндаля. Эти три сорта – историческая Мадера, которая изготавливается на протяжении нескольких веков, но существуют и более молодые марки данного алкоголя. Например, Verdelho (Вердельо) – категория полусладких и полусухих вин, похожих на Серсиаль, но по вкусу более мягких. Как пить Мадеру
Полезные советы (14) Оборудование для виноделия (4) Аксессуары для вина (9) Технология приготовления (12) Напитки (122) Рецепты (55) Вина из фруктов (10) Вина из ягод (20) Коктейли на основе вин (7) Другое (18) Классификация вин (26) История брендов (41) Мировое виноделие (72) В странах (36) В отдельных регионах (36) Лечение вином (10) Виноградарство (34) Уход и выращивание (7) Сорта винограда (10) Болезни винограда (15) Рецепты (255) Напитки (7) Настойки (38) Настойки лекарственные (239) Медицина (343) Похмелье (6) Зависимость (14) Заболевания и алкоголь (4) Лекарственные настойки (251)
http://www.cosmogon.ru/blog/madera[17.01.2014 0:34:38]
Недорогое вино используется для выпечки или в качестве соуса к мясу, хороший напиток из этой категории – настоящее украшение праздничного стола. Сухая Мадера – аперитив, охлажденный до 16-18 о С. Он хорошо сочетается с холодными закусками из мяса, подходит к первым и вторым блюдам. Вино пьется из бокалов с высокой ножкой, что не позволяет напитку нагреваться от ладоней человека. Фужеры заполняются на 2/3. Перед первым глотком Мадеру необходимо взболтать, для того чтобы насладиться ее ароматом. Рекомендуем также прочитать: Малага Марсала Мартини Портвейн Производители шампанского
Работа на виноградниках. Календарь работ на винограднике
Москва
Прямой Московский
О компании
Доставка
649-62- Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53- Заказать звонок Принимаем звонки без выходных с 9:00 до 21:00 по московскому времени 18 10
8 (495)
Отдел возврата
Легальность
Связь с директором
Отдел закупок
Еще...
ПОГОДА В ГЕЛЕНДЖИКЕ Каталог товаров
Оптовый отдел
Поиск
Статьи
Календарь работ на винограднике
Личный кабинет Товаров
0
На сумму
0 руб.
Акции
Вернуться назад
2013-10-30 | Раздел: Виноделие, Виноградарство
Cosmogon.ru
Если Вы являетесь обладателем собственного виноградника или только собираетесь вырастить небольшую плантацию у себя в саду, то эта статья будет очень актуальна и полезна для Вас. Прочитав ее, Вы узнаете, как ухаживать за растениями и избежать опасных инфекций, защитить лозу от мороза, получить большой урожай и многое другое.
Руководства (7) Статьи Бондарные изделия (30)
В годовом цикле винограда опытные специалисты выделяют несколько существенно различающихся друг от друга периодов развития – фенологические фазы. Поэтому садоводу стоит правильно определять время осуществления необходимых работ на плантации, согласовывая числа в календаре с наступлением определенного цикла роста. Такие фазы идут поочередно и во многом зависят от смены температуры как воздуха, так и почвы, а также продолжительности светового дня. В этой статье мы предоставим подробный календарь работ на винограднике. Он поможет Вам правильно выращивать свои растения и ухаживать за ними.
Кулинария (549) Заготовки и консервирование (194) Засолка, квашение, маринование (56) Сушка, копчение, вяление (29) Варенье и сиропы (98)
Фаза покоя виноградной лозы длится с ноября по март
Оборудование (5) Рецепты домашних блюд (363) Первые блюда (8) Вторые блюда (210)
Ноябрь – это поздняя осень, время завершающих работ на плантациях. В отдельных районах необходимо подготовить кусты укрывных виноградников к наступлению устойчивых заморозков. Если зимняя температура в регионе никогда не опускается ниже -16°С, то следует только провести обрезку растений при помощи специального инвентаря, например секатора.
Можно создать запас минеральных и органических элементов для растения, которые понадобятся ему ранней весной. Для этого кусты удобряют. Полезные вещества рекомендуется вносить на глубину 50-60 см, Десерты (64) где располагаются корни. Осенью лучше производить удобрение только минералами, содержащими калий и Молочные продукты (9) фосфор, поскольку они практически не вымываются из почвы талыми водами. Органические вещества, например перегной, желательно вносить раз в три года. Благодаря этому усиливается рост, а урожайность и Напитки (45) Вы ещё не выбрали ни одного товара для сравнения. Отметьте нужные вам товары галочкой (намите на "Сравнить"), после чего нажмите качество плодов улучшается. просмотреть.Соусы (8) Закуски (53)
Вы Способы просматривали приготовления (221) Оборудование (8) Самогоноварение (515) О самогоноварении (9) Технология приготовления, этапы (33)
Также производят увлажнение почвы. Создание запаса воды на глубине 2-3 метра позволяет в будущем В сравнении уменьшить количество вегетационных поливов. Это особенно хорошо для регионов, испытывающих летом недостаток влаги или ее отсутствие. Еще такая почва гораздо хуже поддается воздействию отрицательных температур, что защищает корневую систему от вымерзания. Для неукрывных сортов винограда следует заготовить черенки под высадку на постоянное место. Чтобы они не засохли, их необходимо после среза сложить в полиэтиленовый пакет и поместить в подвал, погреб или гараж, где температура в зимний период не опускается ниже 0°С.
Выбор и подготовка сырья (2) Брожение (16) Перегонка (7) Очистка (3)
http://www.cosmogon.ru/blog/kalendar_rabot_na_vinogradnike[17.01.2014 0:34:53]
Декабрь. Проводят работы по снегозадержанию – агротехнический прием, позволяющий увеличить запасы влаги в почве и утеплить виноградники. Например, устанавливают щиты, раскладывают пучки хвороста у основания кустов. Если стоит относительно теплая погода, то в этом месяце раскорчевывают старые кусты, чтобы весной на их место посадить новые. В засушливых зонах осуществляют второй полив для увлажнения почв. Январь. Занимаемся утеплением виноградников. В домашних условиях можно приступить к выращиванию
Работа на виноградниках. Календарь работ на винограднике
Облагораживание (2) Получение спирта, ректификация (4) Оборудование (42) Самогонные аппараты и ректификационные колонны (21) Аламбики и алькитары (16)
саженцев из подготовленных черенков. Февраль. Необходимо продолжать ранее начатые работы. Также следует изучить состояние инструментов (пилы, ножи, секаторы, ножницы и т.д.) и материалов, при необходимости провести их мелкий ремонт. Проверяем запасы и докупаем удобрения, колья для опор, специальные ленты для подвязки, износостойкую и прочную проволоку, шпагат, которые просто незаменимы при проведении работ на винограднике. Март. В этом месяце, в зависимости от погодных условий, можно открывать растения. Нужно проверить состояние лозы после зимовки и при необходимости провести обрезку или подвязку шпагатом. Следует прорыхлить почву в междурядьях с одновременным внесением в нее удобрений, если это не было сделано осенью. Также готовят участки для высадки молодых саженцев. Фаза вегетации виноградной лозы продолжается с апреля по октябрь
Аксессуары (6) Виноделие (304) О вине (24) Полезные советы (14) Оборудование для виноделия (4) Аксессуары для вина (9) Технология приготовления (12) Напитки (122) Рецепты (55)
Апрель. Окончание всех работ, начатых в предыдущем месяце. Высадка молодых саженцев в землю. В лунки у основания кустов вносятся органические и минеральные удобрения. Можно осуществить жидкую подкормку растений, совместив ее с влагозарядным поливом. В случае, когда в прошлом сезоне виноградник подвергся различными болезнями, о которых подробнее Вы сможете прочитать на нашем сайте в разделе Болезни винограда, нужно обязательно провести искореняющую обработку кустов 60%-ой пастой нитрафена. В этом Вам помогут легкие и удобные опрыскиватели. Во время набухания и распускания почек необходимо продезинфицировать надземную часть виноградника средством от грибковых заболеваний. Май. В начале месяца, когда побеги вырастут на 8-10 см, производят первую, так называемую, зеленую обломку. Она заключается в удалении фрагментов, которые не годны для замены старых рукавов, прививки или окулировки (один из способов размножения растений). При этом отрезают более слабые или мелкие «двойники» – когда из одного глазка развилось два побега.
Вина из фруктов (10)
Через 8-10 дней после проведения первой зеленой обломки осуществляют вторую. В это время на куст устанавливают нагрузку побегами и соцветиями. Также удаляют все лишние фрагменты, которые забирают себе необходимые питательные вещества, что замедляет развитие нужных частей растения.
Вина из ягод (20) Коктейли на основе вин (7) Другое (18)
Как только побеги достаточно укрепились, делают первую зеленую подвязку, равномерно распределяя прирост в плоскости шпалеров (больших решеток). Обратите внимание на то, чтобы рабочий материал надежно крепился к проволоке и не пережимал побеги. Для этого идеально подойдут универсальные подвязочные ленты, которые абсолютно безопасны для растений.
Классификация вин (26) История брендов (41) Мировое виноделие (72)
За 10-15 дней до начала цветения можно усилить питание виноградных кустов с целью ускорения их развития, и провести подкормку микроэлементами, прищипку верхушек. Для улучшения аэрации почвы следует периодически рыхлить ее верхние слои, особенно после дождей.
В странах (36) В отдельных регионах (36) Лечение вином (10) Виноградарство (34) Уход и выращивание (7) Сорта винограда (10) Болезни винограда (15) Рецепты (255) Напитки (7) Настойки (38) Настойки лекарственные (239) Медицина (343)
Июнь. С момента опыления и начала завязывания ягод уже можно рассчитывать будущую нагрузку виноградной лозы плодами. Помните, что она не должна быть очень большой, поскольку может затянуться процесс созревания ягод, и в них не накопится должное количество сахара. Из-за этого грозди станут мелкими, а растения – не такими устойчивыми к различным инфекциям и морозам. Однако если сорта все же склонны к большим нагрузкам урожаем, то в следующем году такие кусты обычно плохо плодоносят. Поэтому важно нормировать количество гроздей и их вес, а при необходимости обрезать лишние. В этом же месяце проводят пасынкование, то есть периодическое удаление побегов, которые развиваются в пазухах листьев основных ростков. Осуществляют вегетационный полив совместно с подкормкой минеральными удобрениями, так как предстоит период роста и наливания плодов, когда виноград наиболее интенсивно используют влагу и полезные вещества. При этом стоит внимательно следить, чтобы общая концентрация удобрений не превышала 30-ти граммов на 10 литров воды. Если площадь плантации не очень большая, то наиболее эффективно Вам удастся осуществить полив при помощи емкостей из нержавейки, некоторые из которых оснащены удобным носиком или воронкой. С помощью них Вы сможете влить жидкость непосредственно в углубления в шпалерных рядах. На больших участках
http://www.cosmogon.ru/blog/kalendar_rabot_na_vinogradnike[17.01.2014 0:34:53]
Работа на виноградниках. Календарь работ на винограднике
Похмелье (6) Зависимость (14)
целесообразнее использовать оросительные системы. Такие действия позволят увеличить урожай в 1,5-2 раза, одновременно улучшив качество и внешний вид плодов. Июль. В этом месяце у ранних сортов происходит созревание ягод: они наливаются, размягчаются и принимают характерную окраску. Вот почему нужно уделять особое внимание поддержанию в почве оптимальной влажности и необходимого количества минеральных добавок. То есть, по сути, продолжаются начатые в прошлом месяце работы по поливке и подкормке кустов винограда. Нужно отметить, что лучше не увлажнять верхний слой почвы.
Заболевания и алкоголь (4) Лекарственные настойки (251) Заболевания, вызванные злоупотреблением (5) Влияние алкоголя на организм (44)
Для подкормки из азотосодержащих удобрений применяют нитрофен, мочевину, аммиачную селитру, из фосфорсодержащих – двойной суперфосфат, аммофос, суперфосфат, из калийных – древесную золу, поташ, сернистый калий. В период размягчения плодов из подкормки убирают азот, а для более интенсивной окраски ягод удаляют листья, расположенные в зоне гроздей.
Лекарства и алкоголь (40) Кодирование (5) Лечение алкоголизма (10) Общие вопросы связанные с алкоголем (1) Фольклор (123) Анекдоты (3) Песни (4) Тосты по теме (50) Свадебные (12) Юбилей (14) День рождения (12) Годовщина (2)
В процессе роста побегов и пасынков их регулярно подвязывают к садовой проволоке. Подверженные заболеваниям сорта опрыскивают фунгицидами, например, бордоской смесью или ее заменителями. Любую обработку прекращают за 15-20 дней до сбора урожая. Август. В этот период продолжается созревание плодов у разных сортов винограда. В начале месяца производят чеканку побегов – удаляют их растущие верхние части с недоразвитыми листьями. Во время этого процесса нужно следить, чтобы обрезаемые фрагменты не превышали 15-20% от общей длины. В результате проделанной работы все питательные вещества, которые вырабатываются в оставшихся листьях, поступают в созревающие плоды, также улучшается аэрация, а к побегам поступает больше света. Грозди винограда увеличиваются в размерах, становятся более качественными и устойчивыми к болезням. Во время влажной погоды и при прочих условиях, благоприятных для развития болезней, особенно серой гнили, продолжают осуществлять мероприятия по профилактике заболеваний винограда. При первых же симптомах появления инфекций проводят обработку кустов раствором марганцовки (5-7 г на ведро воды). Прочие препараты нельзя использовать, так как период их распада больше, чем остается времени до сбора урожая.
Тосты к празднику (19)
Сентябрь. На винограднике осуществляют все те работы, что и в прошлом месяце. Для ранних сортов особое внимание уделяется мероприятиям, которые ускорят созревание урожая. От того, сколько углеводов накопила в себе лоза в сентябре, во многом зависит плодоношение в будущем году и объемы повреждения глазков и древесины предстоящими морозами.
Рождество (4) 8 марта (4) Новый год (7)
Также лучше недогрузить ветви плодами, поскольку в обратном случае значительно снизится морозостойкость кустов, и при первых же осенних минусовых температурах повредятся их надземные части. Вот почему целесообразно пожертвовать незрелым урожаем, удалив его заранее, и дать доспеть оставшимся плодами.
Масленица (1) 23 февраля (4) Сонник (3) Стихотворения (1) Стихотворения про самогон (1) Алкогольные мифы (46) Разное (2)
Если по каким-либо причинам виноградаря не устраивает определенный куст, то его можно раскорчевывать уже в конце месяца, после сбора плодов. Далее необходимо подготовить место для посадки новых саженцев. В случае обильных осадков нужно регулярно рыхлить почву для уменьшения влажности. Октябрь. В этом месяце нужно постараться как можно дольше сохранить листья виноградной лозы здоровыми. Ведь они насыщены углеводами, которые потом поступают в ствол растения. Поэтому чем дольше осенью листья находятся на кустах, тем больше клетки древесины запасут пластических веществ для будущего роста побегов весной. Примерно в середине октября убирают урожай поздних сортов. Также проводят обрезку укрывных
http://www.cosmogon.ru/blog/kalendar_rabot_na_vinogradnike[17.01.2014 0:34:53]
Италия Лацио. Вино Лацио
Москва
Прямой Московский
О компании
649-62- Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53- Заказать звонок Принимаем звонки без выходных с 9:00 до 21:00 по московскому времени 18 10
8 (495)
Доставка
Отдел возврата
Легальность
Связь с директором
Отдел закупок
Еще...
ПОГОДА В ГЕЛЕНДЖИКЕ Каталог товаров
Оптовый отдел
Поиск
Статьи
Винодельческий регион Италии: Лацио
Личный кабинет Товаров
0
На сумму
0 руб.
Акции
Вернуться назад
2013-10-21 | Раздел: Виноделие, Мировое виноделие, В отдельных регионах
Cosmogon.ru
Лацио – крупный регион, расположенный в центре Италии. В нем протекает река Тибр, а его западная часть омывается ласковыми водами теплого Тирренского моря. Рядом с этой провинцией расположены другие винодельческие районы: Умбрия, Тоскана, Сардиния и т.д.
Руководства (7) Статьи Бондарные изделия (30)
Рельеф Лацио разнообразный и контрастный – холмы возвышаются над равнинами и низменностями, соленые морские воды сменяются пресными озерами. Почвы здесь преимущественно вулканические – питательные, богатые минералами, в особенности кальцием. Благодаря горам виноградники Лацио надежно защищены от холодных северных и восточных ветров. Кроме того, в этом регионе выпадает достаточно много осадков – растения не испытывают нужды во влаге. Таким образом, условия являются оптимальными для виноградарства. И оно здесь развивается очень давно – со времен Римской империи.
Кулинария (549) Заготовки и консервирование (194) Засолка, квашение, маринование (56) Сушка, копчение, вяление (29) Варенье и сиропы (98) Оборудование (5) Рецепты домашних блюд (363) Первые блюда (8) Вторые блюда (210)
Наиболее распространены сорта: Санджовезе, Монтепульчано, Кардинал, Мускат д’Адда, Треббьяно. Мальвазия и многие другие. Площадь виноградников – около 40 тысяч гектаров. В год производится примерно 3,5 млн. гектолитров благородного напитка. Провинция Лацио наиболее знаменита своими белыми винами. Они составляют примерно 90% от общего объема производства, при этом большая часть – марочные. За последние полвека вина Лацио стали преимущественно сухими, десертный алкоголь здесь уже практически не делают. Благородные напитки экспортируются за рубеж, особенно они популярны в США, Великобритании и Германии. При этом качество алкоголя отменное, а цены – вполне демократичные.
Популярное во всем мире вино Frascati делают именно в Лацио. Как правило, это молодой и нежный напиток, который прекрасно тонизирует и освежает. Он имеет очень приятный вкус, наполненный оттенками груши, Десерты (64) миндаля, цитрусовых фруктов. Аромат – яркий и оригинальный, со звонкими нотами зеленого яблока, персика, Молочные продукты (9) ананаса, личи и прочих тропических плодов. Этот благородный алкоголь отлично подходит к ароматной выпечке, а также к блюдам из белого мяса, морепродуктов. Frascati станет великолепным сопровождением для таких Напитки (45) Вы ещё не выбрали ни одного товара для сравнения. Отметьте нужные вам товары галочкой (намите на "Сравнить"), после чего нажмите произведений итальянского кулинарного искусства, как ризотто, паста и т.д. просмотреть.Соусы (8) Закуски (53)
Вы Способы просматривали приготовления (221) Оборудование (8) Самогоноварение (515) О самогоноварении (9) Технология приготовления, этапы (33) Выбор и подготовка сырья (2) Брожение (16) Перегонка (7) Очистка (3)
http://www.cosmogon.ru/blog/lacio[17.01.2014 0:35:05]
В сравнении
Регион Лацио также знаменит благодаря вину с интересным названием «Est! Est!! Est!!! di Montefiascone». Такое забавное имя напиток получил в далеком XII веке, когда епископ Джованни Дефук, бывший в дороге вместе с самим императором, поручил пажу разведать, какие на их пути встретятся лучшие местные вина. На дверях виноделен, производящих отборный алкоголь, нужно было писать слово «Est». Но напитки встречались настолько великолепные, что паж делал надпись на дверях трижды и ставил много восклицательных знаков. Современное вино «Est! Est!! Est!!! di Montefiascone» состоит, как правило, из следующих сортов винограда: Мальвазия Бьянка, Треббьяно Тоскано и Треббьяно Джиалло. Кислотность напитка высокая, а минимальное содержание этилового спирта – 11% об. Благородный алкоголь имеет соломенный цвет, гармоничный, умеренно выраженный аромат, наполненный тонами мускуса, боярышника и спелых фруктов. Вкус – мягкий, сухой и элегантный, с нотками горького миндаля, душистых трав и сливы. Лучше всего данное вино подходит к рыбным закускам, блюдам из яиц, а также к салатам.
Рекомендуем также прочитать: Винодельческий регион Италии: Ломбардия
История брендов
Москва
Прямой Московский
О компании
Доставка
649-62- Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53- Заказать звонок Принимаем звонки без выходных с 9:00 до 21:00 по московскому времени 18 10
8 (495)
Отдел возврата
Легальность
Связь с директором
Отдел закупок
Еще...
ПОГОДА В ГЕЛЕНДЖИКЕ Каталог товаров
Оптовый отдел
Поиск
Cosmogon.ru Руководства (7) Статьи Бондарные изделия (30)
Статьи
Личный кабинет Товаров
0
На сумму
0 руб.
Акции
Мадера
2013-11-01 | Раздел: Виноделие, Напитки, История брендов
Мадера – широко известное во всем мире крепленое вино, производство которого началось в Португалии на острове Мадейра. Узнать красивую легенду о данном напитке и прочитать об особенностях его изготовления Вы сможете только в этой статье! Подробнее
Кулинария (549) Заготовки и консервирование (194) Засолка, квашение, маринование (56) Сушка, копчение, вяление (29) Варенье и сиропы (98) Оборудование (5) Рецепты домашних блюд (363) Первые блюда (8) Вторые блюда (210)
Вино Айрен
2013-10-14 | Раздел: Виноделие, Напитки, История брендов
Знаете ли Вы, какой напиток называют «испанским айреном» и что в нем особенного? Об этом, а также о самом популярном в Испании сорте винограда и его ценности – читайте в нашей статье! Подробнее
Закуски (53) Десерты (64) Молочные продукты (9) Напитки (45) Соусы (8)
Мартини
Способы приготовления (221) Вы ещё не выбрали ни одного товара для сравнения. Отметьте нужные вам товары галочкой (намите на "Сравнить"), после чего нажмите 2013-10-08 | Раздел: Виноделие, Напитки, История брендов просмотреть. Иногда, когда говорят о «Мартини», имеют ввиду вовсе не популярный вермут, а Оборудование (8) довольно крепкий алкогольный коктейль. Что входит в его состав? Какие еще Вы просматривали В сравнении Самогоноварение (515) великолепные напитки на основе мартини можно приготовить для Вашей О самогоноварении (9) вечеринки? Всю эту, а также другую интересную информацию об известном по всему миру вермуте ищите в нашей статье. Технология приготовления, этапы (33) Подробнее Выбор и подготовка сырья (2) Брожение (16) Перегонка (7) Очистка (3) Облагораживание (2) Получение спирта, ректификация (4) Оборудование (42) Самогонные аппараты и http://www.cosmogon.ru/blog/istoriya-brendov[17.01.2014 0:35:21]
Вино Вионье
2013-10-08 | Раздел: Виноделие, Напитки, История брендов
Вино Вионье – великолепный благородный алкоголь, изысканный и ароматный. Он считается редкостью, потому что одноименный сорт винограда достаточно требователен к условиям выращивания. Все о данной разновидности напитка Вы
История брендов
ректификационные колонны (21) Аламбики и алькитары (16)
узнаете из этой статьи! Подробнее
Аксессуары (6) Виноделие (304) О вине (24) Полезные советы (14) Оборудование для виноделия (4) Аксессуары для вина (9) Технология приготовления (12) Напитки (122) Рецепты (55) Вина из фруктов (10) Вина из ягод (20)
Вино Мальбек
2013-10-08 | Раздел: Виноделие, Напитки, История брендов
Мальбек – отличительный знак Аргентины. Именно в этой стране располагается самая большая территория, засеянная данным виноградным сортом. Вино Мальбек обладает темным насыщенным цветом, а по вкусу напоминает сливу с шоколадными нотками. Хотите узнать другую полезную информацию об этом напитке? Читайте нашу статью. Подробнее
Коктейли на основе вин (7) Другое (18) Классификация вин (26) История брендов (41) Мировое виноделие (72) В странах (36) В отдельных регионах (36) Лечение вином (10) Виноградарство (34) Уход и выращивание (7) Сорта винограда (10) Болезни винограда (15) Рецепты (255) Напитки (7) Настойки (38) Настойки лекарственные (239) Медицина (343) Похмелье (6)
Вино Фурминт
2013-10-07 | Раздел: Виноделие, Напитки, История брендов
Вина Фурминт производят в венгерской винодельческой провинции Токай. Здесь существуют две уникальные особенности их приготовления. Первая заключается в том, что почти все вина изготавливают из плодов, пораженных «благородной плесенью», за счет чего будущий алкоголь становится более насыщенным и многогранным. Вторая – это местные многоэтажные подвалы, в которых созданы идеальные условия для созревания напитков. Хотите узнать еще больше секретов создания элегантных Фурминт? Все самое интересное Вы прочтете в нашей статье. Подробнее
Вино Просекко
2013-10-07 | Раздел: Виноделие, Напитки, История брендов
Игристое сухое вино Просекко за последние десятилетия стало очень популярным. Родиной напитка является Италия, и местные жители его очень любят и ценят, как и любой национальный алкоголь. В данной статье мы в подробностях изучим знаменитое вино Просекко. Подробнее
Зависимость (14) Заболевания и алкоголь (4) Лекарственные настойки (251) Заболевания, вызванные злоупотреблением (5) Влияние алкоголя на организм (44) Лекарства и алкоголь (40) Кодирование (5) Лечение алкоголизма (10) http://www.cosmogon.ru/blog/istoriya-brendov[17.01.2014 0:35:21]
Вино Ламбруско
2013-10-07 | Раздел: Виноделие, Напитки, История брендов
Ламбруско – знаменитое итальянское игристое вино, которое производится в провинции Эмилия-Романья. Напиток имеет множество разновидностей, и у каждой из них есть поклонники. Ведь данный алкоголь обладает не только
История брендов
Общие вопросы связанные с алкоголем (1) Фольклор (123)
высоким качеством, но и, как правило, привлекательной ценой. В этой статье Вы сможете узнать все подробности о вине Ламбруско. Подробнее
Анекдоты (3) Песни (4) Тосты по теме (50) Свадебные (12) Юбилей (14) День рождения (12) Годовщина (2) Тосты к празднику (19) Рождество (4) 8 марта (4)
Вино Ркацители
2013-10-07 | Раздел: Виноделие, Напитки, История брендов
Вино Ркацители изготавливают по традиционным грузинским технологиям в глиняных больших кувшинах, которые называют квеври, благодаря чему напиток получается насыщенным, ярким и многогранным. Этот алкоголь обладал большой популярностью еще во времена СССР и был удостоен золотой, серебряной и бронзовых медалей. Еще больше о грузинском Ркацители Вы сможете узнать в нашей статье. Подробнее
Новый год (7) Масленица (1) 23 февраля (4) Сонник (3) Стихотворения (1) Стихотворения про самогон (1) Алкогольные мифы (46) Разное (2)
Вино Спуманте
2013-10-07 | Раздел: Виноделие, Напитки, История брендов
Золотистый напиток с ароматом лугового меда и цветов – это и есть известное итальянское вино Спуманте. Его фруктовый вкус отлично сочетается с десертами и салатами. Хотите окунуться в историю данного вина и узнать все тонкости его изготовления? Читайте нашу статью! Подробнее
Вино Барбера
2013-10-04 | Раздел: Виноделие, Напитки, История брендов
Алкоголь из винограда Барбера не отличается долгой историей. Но напитки, произведенные в Пьемонте, уже успели завоевать признание во многих странах. А для местных жителей вино Барбера давно стало народным и самым любимым. Мастера еще не пришли к единому мнению относительно технологической стороны производства, однако это не мешает им выпускать неповторимые экземпляры. Какие напитки данного вида можно назвать лучшими? Ответ на вопрос Вы получите в нашей статье. Подробнее
Вино Гренаш
2013-10-04 | Раздел: Виноделие, Напитки, История брендов
Вино Гренаш также называют Гарнача, Аликанте. Оно изготавливается из одноименного сорта винограда и известно во всем мире. Вино Гарнача, как правило, сухое, розовое либо красное. Все подробности о данном сорте винограда http://www.cosmogon.ru/blog/istoriya-brendov[17.01.2014 0:35:21]
История брендов
и разновидностях напитка Вы сможете узнать, прочитав эту статью. Подробнее
Вино Гевюрцтраминер
2013-10-04 | Раздел: Виноделие, Напитки, История брендов
Пряный Гевюрцтраминер поражает своей самобытностью. Напиток обладает потрясающим ароматом с ярко выраженными тонами розы, китайской сливы, имбиря и корицы. Вино отлично сочетается с тайской, китайской, мексиканской и индийской кухней. Хотите еще больше узнать об особенностях Гевюрцтраминер? Всю самую актуальную и полезную информацию Вы найдете в нашей статье. Подробнее
Вино Бастардо
2013-10-04 | Раздел: Виноделие, Напитки, История брендов
Вино Бастардо производят из одноименного винограда, который получен при помощи скрещивания высококачественных сортов: грузинского и португальского. Напиток имеет необычную легенду создания, которую Вы сможете прочитать в нашей статье. Поверить в нее или нет – выбор за Вами. Подробнее
Вино Мерло
2013-10-03 | Раздел: Виноделие, Напитки, История брендов
Знаете ли Вы о том, что сорт винограда Мерло может давать совершенно разные по вкусу напитки? Почему это происходит, в каких странах его выращивают и в чем именно состоят различия – читайте в нашей статье! Подробнее
Вино Мальвазия
2013-10-03 | Раздел: Виноделие, Напитки, История брендов
Мальвазия – вино, родиной которого является теплая солнечная Греция. Изготавливается данный благородный алкоголь из одноименного сорта винограда. Напиток пользуется огромной популярностью во всем мире в силу своего http://www.cosmogon.ru/blog/istoriya-brendov[17.01.2014 0:35:21]
История брендов
насыщенного вкуса и интересного букета. Подробности о вине Мальвазия Вы сможете узнать, прочитав эту статью. Подробнее
Вино Шардоне
2013-10-03 | Раздел: Виноделие, Напитки, История брендов
Шардоне – белое вино, которое производится из сорта винограда с одноименным названием. Данный благородный напиток пользуется популярностью на всех континентах в силу приятного букета, который обусловлен высокой экстрактивностью винограда, его мясистостью, насыщенностью ароматизирующими веществами. Подробности о вине Шардоне Вы узнаете в этой статье. Подробнее
Вино Фраскати
2013-10-02 | Раздел: Виноделие, Напитки, История брендов
Вино Фраскати, которое делают в одноименном регионе в 20-ти км от Рима, очень любят местные жители. Они традиционно пьют его из кувшинов, обедая в итальянских тратториях. О разновидностях и лучших производителях Фраскати Вы узнаете в нашей статье. Подробнее
Шампанское «Вдова Клико»
2013-10-01 | Раздел: Виноделие, Напитки, История брендов
После победы над Наполеоном русская армия вошла во Францию, и офицеры принялись громить лучшие винные погреба страны. Знаменитая вдова Клико отреагировала спокойно: «Это русские? Пусть пьют. Русские всегда платят за выпивку, не сейчас, так позже». Что она имела в виду? Как развивалась история компании, производившей великолепное игристое вино? Ответы на эти и другие вопросы о напитках Дома Клико Вы узнаете из нашей статьи. Подробнее
Шампанское Кристалл
2013-09-30 | Раздел: Виноделие, Напитки, История брендов
Шампанское Кристалл считается одним из самых элитных напитков, поэтому его по праву называют «вином королей». Оно выпускается ограниченным тиражом, а производители гарантируют непревзойденное качество для каждой бутылки. Еще http://www.cosmogon.ru/blog/istoriya-brendov[17.01.2014 0:35:21]
В отдельных регионах
Москва
Прямой Московский
О компании
Доставка
649-62- Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53- Заказать звонок Принимаем звонки без выходных с 9:00 до 21:00 по московскому времени 18 10
8 (495)
Отдел возврата
Легальность
Связь с директором
Отдел закупок
Еще...
Личный кабинет
ПОГОДА В ГЕЛЕНДЖИКЕ Каталог товаров
Оптовый отдел
Поиск
Cosmogon.ru Руководства (7) Статьи Бондарные изделия (30)
Статьи
Товаров
0
На сумму
0 руб.
Акции
Винодельческий регион Италии: Лацио
2013-10-21 | Раздел: Виноделие, Мировое виноделие, В отдельных регионах
Лацио – центральный регион Италии, который знаменит благородными напитками отменного качества. Здесь производится множество белых вин, которые ценятся во всем мире. В этой статье мы окунемся в винодельческую культуру региона и узнаем все о местном изысканном алкоголе, который, кстати, очень любил сам император Генрих V! Подробнее
Кулинария (549) Заготовки и консервирование (194) Засолка, квашение, маринование (56) Сушка, копчение, вяление (29) Варенье и сиропы (98) Оборудование (5) Рецепты домашних блюд (363) Первые блюда (8) Вторые блюда (210) Закуски (53)
Винодельческий регион Германии: Баден
2013-10-16 | Раздел: Виноделие, Мировое виноделие, В отдельных регионах
В этой статье Вы узнаете, что Баден – это не только знаменитый немецкий курортный регион, но и винодельческая столица Германии. Оказавшись здесь, обязательно нужно попробовать совершенно потрясающий местный напиток «Лехле». А еще в Бадене можно стать настоящей винной королевой! Каким образом? Узнаете в нашей статье. Подробнее
Десерты (64) Молочные продукты (9) Напитки (45) Соусы (8)
Винодельческий регион Италии: Ломбардия
Способы приготовления (221) Вы ещё не выбрали ни одного товара для сравнения. Отметьте нужные вам товары галочкой (намите на "Сравнить"), после чего нажмите 2013-10-15 | Раздел: Виноделие, Мировое виноделие, В отдельных регионах просмотреть. Знаете ли Вы, что Ломбардия – крупнейшая винодельческая область Италии? Оборудование (8) Здесь производится великое множество разнообразных изысканных напитков. Вы просматривали В сравнении Самогоноварение (515) Наиболее известные из них – игристые, они славятся своей особенной О самогоноварении (9) неповторимой вкусоароматикой. В этой статье мы рассмотрим одно из самых оригинальных вин с ярким названием «Франчакорта»! Технология приготовления, этапы (33) Подробнее Выбор и подготовка сырья (2) Брожение (16) Перегонка (7) Очистка (3) Облагораживание (2) Получение спирта, ректификация (4) Оборудование (42) Самогонные аппараты и http://www.cosmogon.ru/blog/v-otdelnyh-regionah[17.01.2014 0:35:35]
Винодельческие регионы Италии: Сицилия
2013-10-14 | Раздел: Виноделие, Мировое виноделие, В отдельных регионах
Сицилия – солнечный регион Италии, расположенный на самом юге страны. Здесь практически всегда теплая погода, и это привлекает туристов со всего мира. Сицилия известна не только комфортным климатом, но и потрясающими винами.
В отдельных регионах
ректификационные колонны (21) Аламбики и алькитары (16) Аксессуары (6)
Местные благородные напитки считаются высококачественными во всем мире! Подробности Вы сможете узнать из данной статьи. Подробнее
Виноделие (304) О вине (24) Полезные советы (14) Оборудование для виноделия (4) Аксессуары для вина (9) Технология приготовления (12) Напитки (122) Рецепты (55) Вина из фруктов (10)
Вина Массандры
2013-10-14 | Раздел: Виноделие, Мировое виноделие, В отдельных регионах
Массандра – это не только курортное поселение, но и знаменитое винодельческое предприятие, энотека которого настолько велика, что занесена в книгу рекордов Гиннеса. Какой благородный алкоголь стоит попробовать здесь в первую очередь? Узнаете из статьи «Вина Массандры»! Подробнее
Вина из ягод (20) Коктейли на основе вин (7) Другое (18) Классификация вин (26) История брендов (41) Мировое виноделие (72) В странах (36) В отдельных регионах (36) Лечение вином (10) Виноградарство (34)
Винодельческий регион Валенсия
2013-10-11 | Раздел: Виноделие, Мировое виноделие, В отдельных регионах
Мало кто знает, что в Валенсии делают отменные вина. Наполнив бокал местным напитком, Вы словно увидите в нем отражение яркого солнца восточной Италии и почувствуете свежесть средиземноморского бриза. Прочитав нашу статью, Вы узнаете обо всех особенностях вин Валенсии. Подробнее
Уход и выращивание (7) Сорта винограда (10) Болезни винограда (15) Рецепты (255) Напитки (7) Настойки (38) Настойки лекарственные (239) Медицина (343) Похмелье (6)
Винодельческие регионы Франции: Божоле
2013-10-11 | Раздел: Виноделие, Мировое виноделие, В отдельных регионах
Божоле – райский уголок молодых вин Франции! Здесь царствуют игривые красные благородные напитки, которые производятся в небольших сельских поселениях. Этот алкоголь известен на весь мир благодаря своему уникальному легкому вкусу. Подробности о винах Божоле Вы сможете узнать, прочитав данную статью. Подробнее
Зависимость (14) Заболевания и алкоголь (4) Лекарственные настойки (251) Заболевания, вызванные злоупотреблением (5) Влияние алкоголя на организм (44) Лекарства и алкоголь (40) Кодирование (5) Лечение алкоголизма (10) http://www.cosmogon.ru/blog/v-otdelnyh-regionah[17.01.2014 0:35:35]
Крит
2013-10-11 | Раздел: Виноделие, Мировое виноделие, В отдельных регионах
Об уникальности критских вин известно немногим. Они производятся из винограда, который сложно найти в других странах, что придает им отчетливый местный колорит. Подробнее об особенностях напитков легендарного острова читайте в
В отдельных регионах
Общие вопросы связанные с алкоголем (1)
нашей статье. Подробнее
Фольклор (123) Анекдоты (3) Песни (4) Тосты по теме (50) Свадебные (12) Юбилей (14) День рождения (12) Годовщина (2) Тосты к празднику (19) Рождество (4)
Шабли
2013-10-09 | Раздел: Виноделие, Мировое виноделие, В отдельных регионах
Франция является мировым лидером по производству вина. Страна включает в себя большое количество винодельческих регионов, где выращиваются различные сорта винограда и производятся качественные напитки. Из этой статьи Вы узнаете о Шабли, его специфике, особенностях местного вина и многом другом. Подробнее
8 марта (4) Новый год (7) Масленица (1) 23 февраля (4) Сонник (3) Стихотворения (1) Стихотворения про самогон (1) Алкогольные мифы (46) Разное (2)
Виноделие долины Напа
2013-10-08 | Раздел: Виноделие, Мировое виноделие, В отдельных регионах
Вино для долины Напа является основным сельскохозяйственным продуктом. Здесь, как и в других знаменитых винодельческих регионах, ежедневное употребление этого алкогольного напитка стало частью традиции и вошло в культуру. Хотите узнать больше о долине Напа и ее винах? Читайте нашу статью! Подробнее
Винодельческий регион Апулия
2013-10-08 | Раздел: Виноделие, Мировое виноделие, В отдельных регионах
Винодельческий регион Апулия, расположившийся на «каблучке» итальянского «сапога», таит в себе массу всего интересного. Какова его история и какие местные напитки по праву считаются лучшими, Вы узнаете, прочитав нашу статью. Подробнее
Вина Сотерн
2013-10-07 | Раздел: Виноделие, Мировое виноделие, В отдельных регионах
Сотерн – винодельческая область Франции, в которой расположено пять небольших деревенских поселений, производящих вино международного уровня. Несмотря на скромную площадь виноградников, здесь производятся изысканный http://www.cosmogon.ru/blog/v-otdelnyh-regionah[17.01.2014 0:35:35]
В отдельных регионах
алкоголь, который можно смело относить к высшей категории благородных напитков. Подробности о винах Сотерна Вы сможете узнать, прочитав данную статью! Подробнее
Винодельческий регион Марке
2013-10-07 | Раздел: Виноделие, Мировое виноделие, В отдельных регионах
В винодельческом регионе Марке, расположенном в самом сердце Италии, изготавливают замечательные вина, поражающие своими легендами, многовековой историей и уникальными вкусовыми качествами. Местные напитки обладают насыщенным, фруктовым букетом и многогранным вкусом. Еще больше интересной информации о винах региона Марке Вы узнаете из нашей статьи. Подробнее
Вино Шабли
2013-10-04 | Раздел: Виноделие, Мировое виноделие, В отдельных регионах
Этот напиток любили многие русские поэты и не раз упоминали о нем в своих произведениях. О чем же речь? Мы расскажем о белом вине «Шабли», производимом в одноименной французской провинции и относимом к одним из лучших в мире. Также Вы узнаете о его истории, особенностях выращивания и вкусах, которыми оно может обладать. Подробнее
Мозельские вина
2013-10-02 | Раздел: Виноделие, Мировое виноделие, В отдельных регионах
Очаровательные мозельские вина отличаются своей цветочно-яблочной свежестью, кислотностью и небольшой крепостью. Нет ничего лучше, чем попивать маленькими глотками бодрящий напиток, любуясь красотой уходящего солнца. Еще больше об этом вине и его родине Вы узнаете в нашей статье. Подробнее
Долина Роны
2013-09-27 | Раздел: Виноделие, Мировое виноделие, В отдельных регионах
Богатое многообразие виноградных сортов, плоды которых вобрали в себя уникальность пейзажа и суровый характер стихии, – вот чем славится легендарная Долина Роны во Франции, где каждое поместье таит свою легенду. Если Вы http://www.cosmogon.ru/blog/v-otdelnyh-regionah[17.01.2014 0:35:35]
В отдельных регионах
хотите подробнее узнать об истории и купажах легендарных винных домов этой долины, Вам стоит прочитать данную статью. Подробнее
Мозельские вина
2013-09-27 | Раздел: Виноделие, Мировое виноделие, В отдельных регионах
Мозель-Саар-Рувер – один из знаменитых немецких винодельческих регионов, пользующийся заслуженным уважением во всем мире. Узнать подробные характеристики вина, изготовленного в этой области, Вы сможете из нашей статьи. Подробнее
Крымские вина
2013-09-27 | Раздел: Виноделие, Мировое виноделие, В отдельных регионах
Крымские вина высоко ценятся во всем мире за натуральность и вкусовые достоинства. Ведь благоприятный климат и горный рельеф способствуют выращиванию разнообразных высококачественных сортов винограда. Именно из него и готовятся красные, белые, сухие, сладкие и другие типы вин. Хотите узнать более подробно о крымских алкогольных напитках? Читайте эту статью! Подробнее
Андалусия
2013-09-27 | Раздел: Виноделие, Мировое виноделие, В отдельных регионах
Андалусия – один из испанских винодельческих регионов. Прочитав нашу статью, Вы узнаете немного о его истории и географических особенностях. Также мы расскажем о винах, которые производят приветливые местные жители. Подробнее
Вина Ставропольского края
2013-09-25 | Раздел: Виноделие, Мировое виноделие, В отдельных регионах
Ставропольский край – удивительное место с потрясающими пейзажами. Величественные горы Кавказа и его бескрайние степи покорили сердца всех, кто однажды увидел их. Однако не только красоты Ставрополья завораживают гостей http://www.cosmogon.ru/blog/v-otdelnyh-regionah[17.01.2014 0:35:35]
Вино искусство. Вино в живописи
Москва
Прямой Московский
О компании
649-62- Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53- Заказать звонок Принимаем звонки без выходных с 9:00 до 21:00 по московскому времени 18 10
8 (495)
Доставка
Отдел возврата
Легальность
Связь с директором
Отдел закупок
ПОГОДА В ГЕЛЕНДЖИКЕ Каталог товаров
Оптовый отдел
Поиск
Статьи
Вино в искусстве
Еще...
Личный кабинет Товаров
0
На сумму
0 руб.
Акции
Вернуться назад
2013-10-18 | Раздел: Фольклор, Виноделие
Cosmogon.ru
Вино – изысканный напиток, который вот уже на протяжении нескольких тысячелетий покоряет сердца людей во всем мире. Существует множество его разновидностей, и каждая из них имеет своих поклонников. Неудивительно, что благородный алкоголь зачастую становится главным героем в произведениях искусства всех времен.
Руководства (7) Статьи Бондарные изделия (30)
Если говорить о живописи, то художник и вино всегда считались понятиями неразрывными. Вдохновляющий вкус благородного напитка способствовал созданию интересных сюжетов и утонченных натюрмортов. Кроме того, алкоголь зачастую сам становился главным героем картины. Многообразие глубоких оттенков изысканного напитка можно наблюдать в работах различных художников. Например, современный живописец Фабиан Перез великолепно изобразил яркость и кристальную чистоту белого вина:
Кулинария (549) Заготовки и консервирование (194) Засолка, квашение, маринование (56) Сушка, копчение, вяление (29) Варенье и сиропы (98) Оборудование (5) Рецепты домашних блюд (363) Первые блюда (8) Вторые блюда (210) Закуски (53) Десерты (64) Молочные продукты (9)
Напитки (45) Вы ещё не выбрали ни одного товара для сравнения. Отметьте нужные вам товары галочкой (намите на "Сравнить"), после чего нажмите просмотреть.Соусы (8)
Вы Способы просматривали приготовления (221)
В сравнении
Оборудование (8) Самогоноварение (515) О самогоноварении (9) Технология приготовления, этапы (33) Выбор и подготовка сырья (2) Брожение (16) Перегонка (7) Очистка (3)
http://www.cosmogon.ru/blog/vino_v_iskusstve[17.01.2014 0:35:49]
Потрясающие работы можно наблюдать у американского художника Виктора Бауэра. Он самостоятельно научился художественному искусству, но, несмотря на отсутствие профессионального образования, умеет превосходно передавать все тончайшие оттенки благородного алкоголя:
Вино искусство. Вино в живописи
Облагораживание (2) Получение спирта, ректификация (4) Оборудование (42) Самогонные аппараты и ректификационные колонны (21) Аламбики и алькитары (16) Аксессуары (6) Виноделие (304) О вине (24) Полезные советы (14) Оборудование для виноделия (4) Аксессуары для вина (9) Технология приготовления (12) Напитки (122) Рецепты (55) Вина из фруктов (10) Вина из ягод (20) Коктейли на основе вин (7) Другое (18) Классификация вин (26) История брендов (41) Мировое виноделие (72) В странах (36) В отдельных регионах (36) Лечение вином (10) Виноградарство (34) Уход и выращивание (7) Сорта винограда (10) Болезни винограда (15) Рецепты (255) Напитки (7) Настойки (38) Настойки лекарственные (239) http://www.cosmogon.ru/blog/vino_v_iskusstve[17.01.2014 0:35:49]
Очень многие поэты в своих произведениях восторженно говорили об изысканном напитке. Еще Омар Хайям писал о чудодейственных свойствах вина, позволяющих поднять себе настроение и излечиться от депрессии: Жизнь – мгновенье. Вино – от печали бальзам. День прошел беспечально – хвала небесам! Будь доволен тебе предназначенной долей, Не пытайся ее переделывать сам. Знаменитый русский поэт Александр Сергеевич Пушкин также был неравнодушен к благородному алкоголю. В своем произведении «Евгений Онегин» он превозносит изысканный французский напиток: Но ты, Бордо, подобен другу, Который, в горе и беде, Товарищ завсегда, везде, Готов вам оказать услугу Иль тихий разделить досуг. Да здравствует Бордо, Наш друг! Вино зачастую становится важнейшим предметом в кинематографе. Достаточно вспомнить кадры из всеми любимого итальянского фильма «Укрощение строптивого»! Главный герой, в роли которого выступил Адриано Челентано, решил классическим образом выжать сок из виноградной мезги, работая ногами как прессом:
Вино искусство. Вино в живописи
Медицина (343) Похмелье (6) Зависимость (14) Заболевания и алкоголь (4) Лекарственные настойки (251) Заболевания, вызванные злоупотреблением (5) Влияние алкоголя на организм (44) Лекарства и алкоголь (40) Кодирование (5)
Также стоит отметить знаменитый фильм Ридли Скотта «Хороший год». Виноделием пропитана вся картина! В главной роли снялся талантливый актер Рассел Кроу. Его герой, успешный финансист из Лондона, наследует небольшую уютную винокурню в Провансе. В этом фильме чувствуется умиротворяющая атмосфера французских виноградников:
Лечение алкоголизма (10) Общие вопросы связанные с алкоголем (1) Фольклор (123) Анекдоты (3) Песни (4) Тосты по теме (50) Свадебные (12) Юбилей (14) День рождения (12) Годовщина (2) Тосты к празднику (19) Рождество (4) 8 марта (4) Новый год (7) Масленица (1) 23 февраля (4) Сонник (3) Стихотворения (1)
Рекомендуем также прочитать: Пословицы и поговорки о вине Цитаты и высказывания о вине
Стихотворения про самогон (1) Алкогольные мифы (46) Разное (2)
Пока нет комментариев
Ваше имя
http://www.cosmogon.ru/blog/vino_v_iskusstve[17.01.2014 0:35:49]
Виноделие
Москва
Прямой Московский
О компании
Доставка
649-62- Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53- Заказать звонок Принимаем звонки без выходных с 9:00 до 21:00 по московскому времени 18 10
8 (495)
Отдел возврата
Легальность
Связь с директором
Отдел закупок
Еще...
Личный кабинет
ПОГОДА В ГЕЛЕНДЖИКЕ Каталог товаров
Оптовый отдел
Поиск
Cosmogon.ru Руководства (7) Статьи Бондарные изделия (30)
Статьи
Товаров
0
На сумму
0 руб.
Акции
Винодельческий регион Германии: Баден
2013-10-16 | Раздел: Виноделие, Мировое виноделие, В отдельных регионах
В этой статье Вы узнаете, что Баден – это не только знаменитый немецкий курортный регион, но и винодельческая столица Германии. Оказавшись здесь, обязательно нужно попробовать совершенно потрясающий местный напиток «Лехле». А еще в Бадене можно стать настоящей винной королевой! Каким образом? Узнаете в нашей статье. Подробнее
Кулинария (549) Заготовки и консервирование (194) Засолка, квашение, маринование (56) Сушка, копчение, вяление (29) Варенье и сиропы (98) Оборудование (5) Рецепты домашних блюд (363) Первые блюда (8) Вторые блюда (210)
Молодое вино – давние традиции
2013-10-15 | Раздел: Виноделие, Напитки, Классификация вин
Юное вино полностью соответствует своему возрасту – оно легкое, свежее и озорное. Даже изготавливается такой напиток особым образом. Как могут перебродить целые ягоды винограда и что в итоге получится – узнайте в нашей статье! Подробнее
Закуски (53) Десерты (64) Молочные продукты (9) Напитки (45) Соусы (8)
Винодельческий регион Италии: Ломбардия
Способы приготовления (221) Вы ещё не выбрали ни одного товара для сравнения. Отметьте нужные вам товары галочкой (намите на "Сравнить"), после чего нажмите 2013-10-15 | Раздел: Виноделие, Мировое виноделие, В отдельных регионах просмотреть. Знаете ли Вы, что Ломбардия – крупнейшая винодельческая область Италии? Оборудование (8) Здесь производится великое множество разнообразных изысканных напитков. Вы просматривали В сравнении Самогоноварение (515) Наиболее известные из них – игристые, они славятся своей особенной О самогоноварении (9) неповторимой вкусоароматикой. В этой статье мы рассмотрим одно из самых оригинальных вин с ярким названием «Франчакорта»! Технология приготовления, этапы (33) Подробнее Выбор и подготовка сырья (2) Брожение (16) Перегонка (7) Очистка (3) Облагораживание (2) Получение спирта, ректификация (4) Оборудование (42) Самогонные аппараты и http://www.cosmogon.ru/blog/vinodelie?page=2[17.01.2014 0:36:05]
Качество вина
2013-10-14 | Раздел: Виноделие, О вине
Выбор хорошего вина – задача, которая часто встает перед рядовым покупателем. Решить ее не так-то просто, ведь определить качество нельзя только по названию, о котором Вы слышали лестные отзывы. Даже дорогой напиток может испортиться
Виноделие
ректификационные колонны (21) Аламбики и алькитары (16) Аксессуары (6)
из-за неправильного хранения в супермаркете. Об этом и многом другом прочитайте в нашей статье. Подробнее
Виноделие (304) О вине (24) Полезные советы (14) Оборудование для виноделия (4) Аксессуары для вина (9) Технология приготовления (12) Напитки (122) Рецепты (55) Вина из фруктов (10)
Вино из голубики
2013-10-14 | Раздел: Виноделие, Напитки, Рецепты, Вина из ягод
Вино из голубики – оригинальный и изысканный напиток, который редко можно найти в продаже. Но его легко приготовить самостоятельно, в домашних условиях. Из нашей статьи Вы узнаете рецепт вина из этой невероятно полезной и вкусной лесной ягоды. Подробнее
Вина из ягод (20) Коктейли на основе вин (7) Другое (18) Классификация вин (26) История брендов (41) Мировое виноделие (72) В странах (36) В отдельных регионах (36) Лечение вином (10)
Вино Айрен
2013-10-14 | Раздел: Виноделие, Напитки, История брендов
Знаете ли Вы, какой напиток называют «испанским айреном» и что в нем особенного? Об этом, а также о самом популярном в Испании сорте винограда и его ценности – читайте в нашей статье! Подробнее
Виноградарство (34) Уход и выращивание (7) Сорта винограда (10) Болезни винограда (15) Рецепты (255) Напитки (7) Настойки (38) Настойки лекарственные (239) Медицина (343) Похмелье (6)
Капельный полив виноградника
2013-10-14 | Раздел: Виноделие, Виноградарство, Уход и выращивание
Если Вам надоело использовать устаревшие способы орошения винограда или иных растений, требующих регулярного тщательного ухода, то наша статья специально для Вас! Мы расскажем о системе капельного полива, ее достоинствах и оборудовании, которое потребуется для ее организации. Подробнее
Зависимость (14) Заболевания и алкоголь (4) Лекарственные настойки (251) Заболевания, вызванные злоупотреблением (5) Влияние алкоголя на организм (44) Лекарства и алкоголь (40) Кодирование (5) Лечение алкоголизма (10) http://www.cosmogon.ru/blog/vinodelie?page=2[17.01.2014 0:36:05]
Купажирование вин в домашних условиях 2013-10-14 | Раздел: Виноделие, Напитки, Рецепты, Другое
Смешивать разные виды вин в домашних условиях – занимательный процесс, в результате которого получаются настоящие шедевры, поражающие вкусовыми и ароматическими качествами. Попробуйте и Вы создать прекрасный напиток. Как?
Виноделие
Общие вопросы связанные с алкоголем (1)
Узнайте из нашей статьи. Подробнее
Фольклор (123) Анекдоты (3) Песни (4) Тосты по теме (50) Свадебные (12) Юбилей (14) День рождения (12) Годовщина (2) Тосты к празднику (19) Рождество (4)
Вина Индии
2013-10-14 | Раздел: Виноделие, Мировое виноделие, В странах
В какой стране домашнее вино встречается прямо на прилавках магазинов? Почему оно сделано из разнообразного экзотического сырья? Здесь непригодный для виноградников климат, и местное население практически не употребляет этот напиток, но отрасль все равно процветает, насколько это возможно. Знакомьтесь, Индия! Подробнее
8 марта (4) Новый год (7) Масленица (1) 23 февраля (4) Сонник (3) Стихотворения (1) Стихотворения про самогон (1) Алкогольные мифы (46)
Как открыть вино без штопора?
2013-10-14 | Раздел: Виноделие, Полезные советы
А Вы знали, что всегда можно открыть вино при помощи ботинкам или насоса? Еще несколько интересных решений для тех, кто потерял или забыл штопор, увидите в нашей статье! Подробнее
Разное (2)
Винодельческие регионы Италии: Сицилия
2013-10-14 | Раздел: Виноделие, Мировое виноделие, В отдельных регионах
Сицилия – солнечный регион Италии, расположенный на самом юге страны. Здесь практически всегда теплая погода, и это привлекает туристов со всего мира. Сицилия известна не только комфортным климатом, но и потрясающими винами. Местные благородные напитки считаются высококачественными во всем мире! Подробности Вы сможете узнать из данной статьи. Подробнее
Прививка винограда
2013-10-14 | Раздел: Виноделие, Виноградарство, Болезни винограда
Что делать, если Ваш виноград пострадал от града, наводнения или разрушительного ливня? Как восстановить урожайность лозы, не заменяя старые растения новыми? Каким образом защитить ягоды от вредителей, не используя http://www.cosmogon.ru/blog/vinodelie?page=2[17.01.2014 0:36:05]
Виноделие
химические препараты? Ответы на все эти вопросы Вы найдете в статье «Прививка винограда». Подробнее
Вина Массандры
2013-10-14 | Раздел: Виноделие, Мировое виноделие, В отдельных регионах
Массандра – это не только курортное поселение, но и знаменитое винодельческое предприятие, энотека которого настолько велика, что занесена в книгу рекордов Гиннеса. Какой благородный алкоголь стоит попробовать здесь в первую очередь? Узнаете из статьи «Вина Массандры»! Подробнее
Вина Австрии
2013-10-11 | Раздел: Виноделие, Мировое виноделие, В странах
Прочитав эту статью, Вы узнаете об истории виноделия в Австрии и особенностях некоторых ее регионов. Кроме того, мы расскажем о том, как различать австрийские вина по категориям качества. Подробнее
Винодельческий регион Валенсия
2013-10-11 | Раздел: Виноделие, Мировое виноделие, В отдельных регионах
Мало кто знает, что в Валенсии делают отменные вина. Наполнив бокал местным напитком, Вы словно увидите в нем отражение яркого солнца восточной Италии и почувствуете свежесть средиземноморского бриза. Прочитав нашу статью, Вы узнаете обо всех особенностях вин Валенсии. Подробнее
Энология
2013-10-11 | Раздел: Виноделие, Технология приготовления
Энология – это комплексная дисциплина, в которой основной упор делается на превращение винограда в вино. Хотите узнать больше об этой науке? Читайте нашу статью! http://www.cosmogon.ru/blog/vinodelie?page=2[17.01.2014 0:36:05]
Виноделие
Подробнее
Винные погреба
2013-10-11 | Раздел: Виноделие, Оборудование для виноделия
Чтобы вино отдавало максимум своего вкуса и аромата, нужно создать для его хранения правильные условия. Для этого лучше всего подойдет винный погреб. В статье Вы прочтете об особенностях такого помещения, а также узнаете, как его организовать. Подробнее
Аукцион вина
2013-10-11 | Раздел: Виноделие, О вине
Если Вы мечтаете заполучить бутылочку изысканного коллекционного вина, то Вам обязательно нужно посетить специальный аукцион! Кроме того, оказавшись на «мокрой» разновидности такого мероприятия, можно еще и попробовать различные благородные напитки, являющиеся самой настоящей драгоценностью. Подробности читайте в статье «Аукцион вина». Подробнее
Винодельческие регионы Франции: Божоле
2013-10-11 | Раздел: Виноделие, Мировое виноделие, В отдельных регионах
Божоле – райский уголок молодых вин Франции! Здесь царствуют игривые красные благородные напитки, которые производятся в небольших сельских поселениях. Этот алкоголь известен на весь мир благодаря своему уникальному легкому вкусу. Подробности о винах Божоле Вы сможете узнать, прочитав данную статью. Подробнее
Крит
2013-10-11 | Раздел: Виноделие, Мировое виноделие, В отдельных регионах
Об уникальности критских вин известно немногим. Они производятся из винограда, который сложно найти в других странах, что придает им отчетливый местный колорит. Подробнее об особенностях напитков легендарного острова читайте в http://www.cosmogon.ru/blog/vinodelie?page=2[17.01.2014 0:36:05]
Виноделие
Москва
Прямой Московский
О компании
Доставка
649-62- Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53- Заказать звонок Принимаем звонки без выходных с 9:00 до 21:00 по московскому времени 18 10
8 (495)
Отдел возврата
Легальность
Связь с директором
Отдел закупок
Еще...
Личный кабинет
ПОГОДА В ГЕЛЕНДЖИКЕ Каталог товаров
Оптовый отдел
Поиск
Cosmogon.ru Руководства (7) Статьи
Статьи
Товаров
0
На сумму
0 руб.
Акции
Бактериоз винограда
2013-10-09 | Раздел: Виноделие, Виноградарство, Болезни винограда
Бактериоз винограда – серьезное инфекционное заболевание, которое поражает плоды растения. Прочитав нашу статью, Вы узнаете симптомы этого недуга и получите ценные советы по его предотвращению. Подробнее
Бондарные изделия (30) Кулинария (549) Заготовки и консервирование (194) Засолка, квашение, маринование (56) Сушка, копчение, вяление (29) Варенье и сиропы (98) Оборудование (5) Рецепты домашних блюд (363) Первые блюда (8) Вторые блюда (210) Закуски (53)
Вина Вьетнама
2013-10-09 | Раздел: Виноделие, Мировое виноделие, В странах
Вы можете быть удивлены, но во Вьетнаме тоже выращивают виноград и изготавливают из него великолепные напитки! Страна экзотики встала на путь классического виноделия не так давно, но уже достигла в этой сфере определенных успехов, признанных на мировом уровне. Каких – читайте в нашей статье. Подробнее
Десерты (64) Молочные продукты (9) Напитки (45) Соусы (8)
Миллезим
Способы приготовления (221) Вы ещё не выбрали ни одного товара для сравнения. Отметьте нужные вам товары галочкой (намите на "Сравнить"), после чего нажмите 2013-10-09 | Раздел: Виноделие, Полезные советы просмотреть. Миллезим – это год сбора урожая винограда, из которого сделан алкогольный Оборудование (8) напиток. Вас когда-нибудь интересовало, почему иногда вино престижной марки Вы просматривали В сравнении Самогоноварение (515) стоит дешевле, чем какое-нибудь совсем неизвестное? Ответ на этот вопрос и то, О самогоноварении (9) для чего нужна таблица миллезимов Роберта Паркера, Вы узнаете в нашей статье. Технология приготовления, этапы (33) Подробнее Выбор и подготовка сырья (2) Брожение (16) Перегонка (7) Очистка (3) Облагораживание (2) Получение спирта, ректификация (4) Оборудование (42) Самогонные аппараты и http://www.cosmogon.ru/blog/vinodelie?page=3[17.01.2014 0:36:19]
Коблер
2013-10-09 | Раздел: Виноделие, Напитки, Рецепты, Коктейли на основе вин
Коблер – напиток на основе крепленого вина и большого количества фруктов. Про особенности приготовления и легенды, связанные с этим коктейлем Вы узнаете, прочитав нашу статью.
Виноделие
ректификационные колонны (21) Аламбики и алькитары (16)
Подробнее
Аксессуары (6) Виноделие (304) О вине (24) Полезные советы (14) Оборудование для виноделия (4) Аксессуары для вина (9) Технология приготовления (12) Напитки (122) Рецепты (55) Вина из фруктов (10)
Шабли
2013-10-09 | Раздел: Виноделие, Мировое виноделие, В отдельных регионах
Франция является мировым лидером по производству вина. Страна включает в себя большое количество винодельческих регионов, где выращиваются различные сорта винограда и производятся качественные напитки. Из этой статьи Вы узнаете о Шабли, его специфике, особенностях местного вина и многом другом. Подробнее
Вина из ягод (20) Коктейли на основе вин (7) Другое (18) Классификация вин (26) История брендов (41) Мировое виноделие (72) В странах (36) В отдельных регионах (36) Лечение вином (10) Виноградарство (34)
Беседочный виноград
2013-10-09 | Раздел: Виноделие, Виноградарство, Сорта винограда
Беседочный виноград – настоящее украшение для любого сада. Разведение этого растения распространено во многих странах мира на всех континентах, в том числе и в России. Беседочная формировка винограда осуществляется по особой технологии. Подробности о ней Вы сможете узнать, прочитав данную статью. Подробнее
Уход и выращивание (7) Сорта винограда (10) Болезни винограда (15) Рецепты (255) Напитки (7) Настойки (38) Настойки лекарственные (239) Медицина (343) Похмелье (6)
Винные праздники
2013-10-08 | Раздел: Виноделие, О вине
Много ли Вы можете назвать праздников, организуемых в честь такого замечательного напитка, как вино? В нашей статье мы расскажем о национальных особенностях некоторых винных фестивалей, проводимых в разных странах. Подробнее
Зависимость (14) Заболевания и алкоголь (4) Лекарственные настойки (251) Заболевания, вызванные злоупотреблением (5) Влияние алкоголя на организм (44) Лекарства и алкоголь (40) Кодирование (5) Лечение алкоголизма (10) http://www.cosmogon.ru/blog/vinodelie?page=3[17.01.2014 0:36:19]
Как выбрать кондиционер для винного погреба? 2013-10-08 | Раздел: Виноделие, Полезные советы
Для правильного хранения вина, необходимо соблюдение оптимального микроклимата в помещении: влажности, температурного режима и вентиляции. Контролировать все эти параметры может винный кондиционер. Больше
Виноделие
Общие вопросы связанные с алкоголем (1)
информации об этом полезном устройстве Вы прочтете в нашей статье! Подробнее
Фольклор (123) Анекдоты (3) Песни (4) Тосты по теме (50) Свадебные (12) Юбилей (14) День рождения (12) Годовщина (2) Тосты к празднику (19) Рождество (4)
Мартини
2013-10-08 | Раздел: Виноделие, Напитки, История брендов
Иногда, когда говорят о «Мартини», имеют ввиду вовсе не популярный вермут, а довольно крепкий алкогольный коктейль. Что входит в его состав? Какие еще великолепные напитки на основе мартини можно приготовить для Вашей вечеринки? Всю эту, а также другую интересную информацию об известном по всему миру вермуте ищите в нашей статье. Подробнее
8 марта (4) Новый год (7) Масленица (1) 23 февраля (4) Сонник (3) Стихотворения (1) Стихотворения про самогон (1) Алкогольные мифы (46) Разное (2)
Вино Вионье
2013-10-08 | Раздел: Виноделие, Напитки, История брендов
Вино Вионье – великолепный благородный алкоголь, изысканный и ароматный. Он считается редкостью, потому что одноименный сорт винограда достаточно требователен к условиям выращивания. Все о данной разновидности напитка Вы узнаете из этой статьи! Подробнее
Сангрия – кровавое вино
2013-10-08 | Раздел: Виноделие, Напитки, Рецепты, Коктейли на основе вин
Освежающая сангрия появилась в барах и ресторанах мира на фоне нарастающей популярности рок-н-ролла, политических волнений, движения пацифистов и первых шагов человечества в космосе. Удивительно, но под такой мощный аккомпанемент мы встретили вовсе не новинку, а испанский напиток с древней интересной историей. Подробнее
Вино Мальбек
2013-10-08 | Раздел: Виноделие, Напитки, История брендов
Мальбек – отличительный знак Аргентины. Именно в этой стране располагается самая большая территория, засеянная данным виноградным сортом. Вино Мальбек обладает темным насыщенным цветом, а по вкусу напоминает сливу с http://www.cosmogon.ru/blog/vinodelie?page=3[17.01.2014 0:36:19]
Виноделие
шоколадными нотками. Хотите узнать другую полезную информацию об этом напитке? Читайте нашу статью. Подробнее
Пино Гриджио
2013-10-08 | Раздел: Виноделие, Виноградарство, Сорта винограда
В этой статье Вы узнаете о популярном сорте винограда, имеющем большое количество различных названий. Одно из них – Пино Гриджио. Кроме того, мы расскажем о его сложном «характере» и лучших условиях для выращивания. Подробнее
Вино из гвоздики
2013-10-08 | Раздел: Виноделие, Напитки, Рецепты, Другое
Гвоздика – не только красивое, но и очень полезное растение. Из него можно делать прекрасное вино, богатое витаминами и микроэлементами. При этом оно обладает необыкновенным вкусом и ароматом! Как приготовить благородный гвоздичный напиток? Узнайте, прочитав нашу статью! Подробнее
Виноделие долины Напа
2013-10-08 | Раздел: Виноделие, Мировое виноделие, В отдельных регионах
Вино для долины Напа является основным сельскохозяйственным продуктом. Здесь, как и в других знаменитых винодельческих регионах, ежедневное употребление этого алкогольного напитка стало частью традиции и вошло в культуру. Хотите узнать больше о долине Напа и ее винах? Читайте нашу статью! Подробнее
Винодельческий регион Апулия
2013-10-08 | Раздел: Виноделие, Мировое виноделие, В отдельных регионах
Винодельческий регион Апулия, расположившийся на «каблучке» итальянского «сапога», таит в себе массу всего интересного. Какова его история и какие местные напитки по праву считаются лучшими, Вы узнаете, прочитав нашу статью. http://www.cosmogon.ru/blog/vinodelie?page=3[17.01.2014 0:36:19]
Виноделие
Подробнее
Поделки из винных пробок
2013-10-08 | Раздел: Виноделие, Полезные советы
Винная пробка – маленький предмет, который играет очень большую роль в виноделии. Его функции и качества можно успешно использовать и в повседневной жизни. О том, какие полезные и красивые вещи легко соорудить из пробки, узнайте в нашей статье. Подробнее
Ранние сорта винограда
2013-10-08 | Раздел: Виноделие, Виноградарство, Сорта винограда
Ранний виноград всегда радует садоводов своими сочными и вкусными плодами уже в то время, когда другие ягоды только созревают. До недавнего времени виноградари выбирали сорт Магарача, но сейчас появилось большое количество других: Арочный, Черныш, Преображение и т.д. Хотите узнать все их тонкости и особенности? Читайте нашу статью! Подробнее
Санджовезе
2013-10-08 | Раздел: Виноделие, Виноградарство, Сорта винограда
«Кьянти» является, пожалуй, самым знаменитым вином Италии, можно сказать, его визитной карточкой. Но не все знают, что своими уникальными качествами оно обязано, в первую очередь, винограду Санджовезе, который служит его основой. Именно об этом сорте и напитках из него пойдет речь в нашей статье. Подробнее
Верментино
2013-10-07 | Раздел: Виноделие, Виноградарство, Сорта винограда
Мы расскажем об одном из сортов винограда, используемого для приготовления качественных белых вин. Верментино, а именно о нем пойдет речь, имеет свои особенности, о которых Вы узнаете из этой статьи. В ней также можно найти http://www.cosmogon.ru/blog/vinodelie?page=3[17.01.2014 0:36:19]
Виноделие
Москва
Прямой Московский
О компании
Доставка
649-62- Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53- Заказать звонок Принимаем звонки без выходных с 9:00 до 21:00 по московскому времени 18 10
8 (495)
Отдел возврата
Легальность
Связь с директором
Отдел закупок
Еще...
ПОГОДА В ГЕЛЕНДЖИКЕ Каталог товаров
Оптовый отдел
Поиск
Cosmogon.ru Руководства (7) Статьи Бондарные изделия (30) Кулинария (549) Заготовки и консервирование (194) Засолка, квашение, маринование (56) Сушка, копчение, вяление (29) Варенье и сиропы (98) Оборудование (5) Рецепты домашних блюд (363) Первые блюда (8) Вторые блюда (210)
Статьи
Личный кабинет Товаров
0
На сумму
0 руб.
Акции
Вино Фурминт
2013-10-07 | Раздел: Виноделие, Напитки, История брендов
Вина Фурминт производят в венгерской винодельческой провинции Токай. Здесь существуют две уникальные особенности их приготовления. Первая заключается в том, что почти все вина изготавливают из плодов, пораженных «благородной плесенью», за счет чего будущий алкоголь становится более насыщенным и многогранным. Вторая – это местные многоэтажные подвалы, в которых созданы идеальные условия для созревания напитков. Хотите узнать еще больше секретов создания элегантных Фурминт? Все самое интересное Вы прочтете в нашей статье. Подробнее
Вино Просекко
2013-10-07 | Раздел: Виноделие, Напитки, История брендов
Игристое сухое вино Просекко за последние десятилетия стало очень популярным. Родиной напитка является Италия, и местные жители его очень любят и ценят, как и любой национальный алкоголь. В данной статье мы в подробностях изучим знаменитое вино Просекко. Подробнее
Закуски (53) Десерты (64) Молочные продукты (9) Напитки (45) Соусы (8)
Вино Ламбруско
Способы приготовления (221) Вы ещё не выбрали ни одного товара для сравнения. Отметьте нужные вам товары галочкой (намите на "Сравнить"), после чего нажмите 2013-10-07 | Раздел: Виноделие, Напитки, История брендов просмотреть. Ламбруско – знаменитое итальянское игристое вино, которое производится в Оборудование (8) провинции Эмилия-Романья. Напиток имеет множество разновидностей, и у Вы просматривали В сравнении Самогоноварение (515) каждой из них есть поклонники. Ведь данный алкоголь обладает не только О самогоноварении (9) высоким качеством, но и, как правило, привлекательной ценой. В этой статье Вы сможете узнать все подробности о вине Ламбруско. Технология приготовления, этапы (33) Подробнее Выбор и подготовка сырья (2) Брожение (16) Перегонка (7) Очистка (3) Облагораживание (2) Получение спирта, ректификация (4) Оборудование (42) Самогонные аппараты и http://www.cosmogon.ru/blog/vinodelie?page=4[17.01.2014 0:36:35]
Вино Ркацители
2013-10-07 | Раздел: Виноделие, Напитки, История брендов
Вино Ркацители изготавливают по традиционным грузинским технологиям в глиняных больших кувшинах, которые называют квеври, благодаря чему напиток получается насыщенным, ярким и многогранным. Этот алкоголь обладал большой
Виноделие
ректификационные колонны (21) Аламбики и алькитары (16) Аксессуары (6) Виноделие (304)
популярностью еще во времена СССР и был удостоен золотой, серебряной и бронзовых медалей. Еще больше о грузинском Ркацители Вы сможете узнать в нашей статье. Подробнее
О вине (24) Полезные советы (14) Оборудование для виноделия (4) Аксессуары для вина (9) Технология приготовления (12) Напитки (122) Рецепты (55) Вина из фруктов (10)
Вино Спуманте
2013-10-07 | Раздел: Виноделие, Напитки, История брендов
Золотистый напиток с ароматом лугового меда и цветов – это и есть известное итальянское вино Спуманте. Его фруктовый вкус отлично сочетается с десертами и салатами. Хотите окунуться в историю данного вина и узнать все тонкости его изготовления? Читайте нашу статью! Подробнее
Вина из ягод (20) Коктейли на основе вин (7) Другое (18) Классификация вин (26) История брендов (41) Мировое виноделие (72) В странах (36) В отдельных регионах (36) Лечение вином (10) Виноградарство (34)
Винодение Англии
2013-10-07 | Раздел: Виноделие, Мировое виноделие, В странах
Одно время считалось, что в Англии слишком холодно и дождливо, чтобы там мог созревать виноград. Но благодаря глобальному потеплению виноделие стало возможным даже на туманном Альбионе. Хотите узнать интересные подробности об истории происхождения вин Англии? Читайте нашу статью! Подробнее
Уход и выращивание (7) Сорта винограда (10) Болезни винограда (15) Рецепты (255) Напитки (7) Настойки (38) Настойки лекарственные (239) Медицина (343) Похмелье (6) Зависимость (14)
Охладитель для вина
2013-10-07 | Раздел: Виноделие, Аксессуары для вина
Вы знаете, что температура любого вина, в том числе и красного, при подаче должна быть ниже комнатной? А как и с помощью чего привести благородный напиток в необходимое состояние? И с какой целью был создан самый большой в мире охладитель для вина из чистого серебра? Более подробную информацию об этом Вы можете прочитать в нашей статье. Подробнее
Заболевания и алкоголь (4) Лекарственные настойки (251) Заболевания, вызванные злоупотреблением (5) Влияние алкоголя на организм (44) Лекарства и алкоголь (40) Кодирование (5) Лечение алкоголизма (10) http://www.cosmogon.ru/blog/vinodelie?page=4[17.01.2014 0:36:35]
Вина Сотерн
2013-10-07 | Раздел: Виноделие, Мировое виноделие, В отдельных регионах
Сотерн – винодельческая область Франции, в которой расположено пять небольших деревенских поселений, производящих вино международного уровня. Несмотря на скромную площадь виноградников, здесь производятся изысканный
Виноделие
Общие вопросы связанные с алкоголем (1) Фольклор (123)
алкоголь, который можно смело относить к высшей категории благородных напитков. Подробности о винах Сотерна Вы сможете узнать, прочитав данную статью! Подробнее
Анекдоты (3) Песни (4) Тосты по теме (50) Свадебные (12) Юбилей (14) День рождения (12) Годовщина (2) Тосты к празднику (19)
Старинные сосуды для вина
2013-10-07 | Раздел: Виноделие, Аксессуары для вина
Греческий философ Диоген на самом деле жил не в бочке, а в сосуде для вина, который назывался пифос! Хотите узнать еще больше интересной и полезной информации о древних емкостях для напитков? Читайте нашу статью! Подробнее
Рождество (4) 8 марта (4) Новый год (7) Масленица (1) 23 февраля (4) Сонник (3) Стихотворения (1) Стихотворения про самогон (1) Алкогольные мифы (46) Разное (2)
Винодельческий регион Марке
2013-10-07 | Раздел: Виноделие, Мировое виноделие, В отдельных регионах
В винодельческом регионе Марке, расположенном в самом сердце Италии, изготавливают замечательные вина, поражающие своими легендами, многовековой историей и уникальными вкусовыми качествами. Местные напитки обладают насыщенным, фруктовым букетом и многогранным вкусом. Еще больше интересной информации о винах региона Марке Вы узнаете из нашей статьи. Подробнее
Белые вина
2013-10-07 | Раздел: Виноделие, Напитки, Классификация вин
Белое вино – напиток, который любим во всем мире. Существуют определенные сорта винограда, которые могут использоваться в производстве данного алкоголя, а также характерная только для него специфическая технология изготовления. Обо всем этом Вы сможете узнать из нашей статьи. Подробнее
Вино из черешни
2013-10-07 | Раздел: Виноделие, Напитки, Рецепты, Вина из ягод
По своему составу черешня очень схожа с вишней. В ее мякоти содержится большое количество витаминов и микроэлементов. Из ягод черешни с легкостью можно приготовить отличное домашнее вино, которое обязательно станет http://www.cosmogon.ru/blog/vinodelie?page=4[17.01.2014 0:36:35]
Виноделие
прекрасным украшением Вашего торжества. Хотите узнать рецепт? Читайте нашу статью! Подробнее
Легенды о вине
2013-10-04 | Раздел: Виноделие, О вине
Вино – напиток, который имеет богатую историю, измеряемую тысячелетиями. В разное время этому алкоголю поклонялись многие народы, поэтому было сложено немало занимательных легенд и мифов. В данной статье мы рассмотрим самые интересные из них! Подробнее
Короткоузлие
2013-10-04 | Раздел: Виноделие, Виноградарство, Болезни винограда
Из этой статьи Вы узнаете об одном из многих инфекционных заболеваний, к которым восприимчива виноградная лоза. Речь пойдет о короткоузлии. Мы расскажем о том, как его распознать и предотвратить распространение. Подробнее
Книги о вине
2013-10-04 | Раздел: Виноделие, О вине
Не знаете, какую книгу о вине выбрать для себя или в подарок? Читайте нашу статью! В ней рассказывается о лучших изданиях российских и зарубежных авторов, посвященных этому изысканному и благородному напитку. Подробнее
Термины о вине
2013-10-04 | Раздел: Виноделие, Полезные советы
Эта статья представлена в виде краткого словарика. В нем Вы найдете ключевые термины, знание которых облегчит понимание основного объема информации, касающейся процесса создания вина и основных характеристик готового напитка. http://www.cosmogon.ru/blog/vinodelie?page=4[17.01.2014 0:36:35]
Виноделие
Подробнее
Траминер
2013-10-04 | Раздел: Виноделие, Виноградарство, Сорта винограда
Много ли Вы знаете о замечательном сорте винограда Траминер? А ведь из него делаются одни из лучших сухих белых вин в мире! В нашей статье мы расскажем о его особенностях, а также приведем основные характеристики некоторых приготовленных из Траминера напитков. Подробнее
Вино Барбера
2013-10-04 | Раздел: Виноделие, Напитки, История брендов
Алкоголь из винограда Барбера не отличается долгой историей. Но напитки, произведенные в Пьемонте, уже успели завоевать признание во многих странах. А для местных жителей вино Барбера давно стало народным и самым любимым. Мастера еще не пришли к единому мнению относительно технологической стороны производства, однако это не мешает им выпускать неповторимые экземпляры. Какие напитки данного вида можно назвать лучшими? Ответ на вопрос Вы получите в нашей статье. Подробнее
Вино Гренаш
2013-10-04 | Раздел: Виноделие, Напитки, История брендов
Вино Гренаш также называют Гарнача, Аликанте. Оно изготавливается из одноименного сорта винограда и известно во всем мире. Вино Гарнача, как правило, сухое, розовое либо красное. Все подробности о данном сорте винограда и разновидностях напитка Вы сможете узнать, прочитав эту статью. Подробнее
Вино Гевюрцтраминер
2013-10-04 | Раздел: Виноделие, Напитки, История брендов
Пряный Гевюрцтраминер поражает своей самобытностью. Напиток обладает потрясающим ароматом с ярко выраженными тонами розы, китайской сливы, имбиря и корицы. Вино отлично сочетается с тайской, китайской, мексиканской и http://www.cosmogon.ru/blog/vinodelie?page=4[17.01.2014 0:36:35]
Виноделие
Москва
Прямой Московский
О компании
Доставка
649-62- Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53- Заказать звонок Принимаем звонки без выходных с 9:00 до 21:00 по московскому времени 18 10
8 (495)
Отдел возврата
Легальность
Связь с директором
Отдел закупок
Еще...
Личный кабинет
ПОГОДА В ГЕЛЕНДЖИКЕ Каталог товаров
Оптовый отдел
Поиск
Cosmogon.ru Руководства (7) Статьи Бондарные изделия (30)
Статьи
Товаров
0
На сумму
0 руб.
Акции
Дубовое вино
2013-10-04 | Раздел: Виноделие, Напитки, Рецепты, Другое
Дуб – дерево очень непростое. Наши предки утверждали, что его энергия способна вылечить практически любую болезнь. Помимо использования в лекарственных целях, из листьев дуба в домашних условиях можно приготовить отличное вино. Хотите его сделать? Читайте рецепт в нашей статье! Подробнее
Кулинария (549) Заготовки и консервирование (194) Засолка, квашение, маринование (56) Сушка, копчение, вяление (29) Варенье и сиропы (98) Оборудование (5) Рецепты домашних блюд (363) Первые блюда (8) Вторые блюда (210) Закуски (53)
Вино Шабли
2013-10-04 | Раздел: Виноделие, Мировое виноделие, В отдельных регионах
Этот напиток любили многие русские поэты и не раз упоминали о нем в своих произведениях. О чем же речь? Мы расскажем о белом вине «Шабли», производимом в одноименной французской провинции и относимом к одним из лучших в мире. Также Вы узнаете о его истории, особенностях выращивания и вкусах, которыми оно может обладать. Подробнее
Десерты (64) Молочные продукты (9) Напитки (45) Соусы (8)
Вино Бастардо
Способы приготовления (221) Вы ещё не выбрали ни одного товара для сравнения. Отметьте нужные вам товары галочкой (намите на "Сравнить"), после чего нажмите 2013-10-04 | Раздел: Виноделие, Напитки, История брендов просмотреть. Вино Бастардо производят из одноименного винограда, который получен при Оборудование (8) помощи скрещивания высококачественных сортов: грузинского и португальского. Вы просматривали В сравнении Самогоноварение (515) Напиток имеет необычную легенду создания, которую Вы сможете прочитать в О самогоноварении (9) нашей статье. Поверить в нее или нет – выбор за Вами. Подробнее Технология приготовления, этапы (33) Выбор и подготовка сырья (2) Брожение (16) Перегонка (7) Очистка (3) Облагораживание (2) Получение спирта, ректификация (4) Оборудование (42) Самогонные аппараты и http://www.cosmogon.ru/blog/vinodelie?page=5[17.01.2014 0:37:02]
Каплеуловитель для вина
2013-10-04 | Раздел: Виноделие, Аксессуары для вина
Каплеуловитель для вина – очень полезный аксессуар, который позволяет с легкостью наполнять бокалы вином, не проливая ни единой капли. Это устройство имеет несколько разновидностей, каждая из которых по-своему удобна. В данной
Виноделие
ректификационные колонны (21) Аламбики и алькитары (16)
статье мы рассмотрим их во всех подробностях! Подробнее
Аксессуары (6) Виноделие (304) О вине (24) Полезные советы (14) Оборудование для виноделия (4) Аксессуары для вина (9) Технология приготовления (12) Напитки (122) Рецепты (55) Вина из фруктов (10)
Этикетка – визитная карточка вина 2013-10-04 | Раздел: Виноделие, Полезные советы
Вино – это напиток, вкус которого меняется в зависимости от региона происхождения, сорта винограда и многого другого. Именно благодаря этикетке, потребитель может узнать основные типы напитка. Хотите научиться правильно понимать все обозначения? Читайте статью «Этикетка – визитная карточка вина». Подробнее
Вина из ягод (20) Коктейли на основе вин (7) Другое (18) Классификация вин (26) История брендов (41) Мировое виноделие (72) В странах (36) В отдельных регионах (36) Лечение вином (10)
Вино Мерло
2013-10-03 | Раздел: Виноделие, Напитки, История брендов
Знаете ли Вы о том, что сорт винограда Мерло может давать совершенно разные по вкусу напитки? Почему это происходит, в каких странах его выращивают и в чем именно состоят различия – читайте в нашей статье! Подробнее
Виноградарство (34) Уход и выращивание (7) Сорта винограда (10) Болезни винограда (15) Рецепты (255) Напитки (7) Настойки (38) Настойки лекарственные (239) Медицина (343) Похмелье (6)
Болезни винограда: черная гниль
2013-10-03 | Раздел: Виноделие, Виноградарство, Болезни винограда
Черная гниль, или блэкрот, – грибковая болезнь винограда, которая была завезена в Европу из Северной Америки более сотни лет назад. Какие симптомы существуют у данного заболевания и как его лечить? Об этом Вы узнаете из нашей статьи! Подробнее
Зависимость (14) Заболевания и алкоголь (4) Лекарственные настойки (251) Заболевания, вызванные злоупотреблением (5) Влияние алкоголя на организм (44) Лекарства и алкоголь (40) Кодирование (5) Лечение алкоголизма (10) http://www.cosmogon.ru/blog/vinodelie?page=5[17.01.2014 0:37:02]
Рисовое вино
2013-10-03 | Раздел: Виноделие, Напитки, Рецепты, Другое
Принято считать, что саке является рисовой водкой, но на самом деле она называется сётю. Интересующий нас напиток обладает намного меньшей крепостью и намного больше похож на вино. Именно о нем пойдет речь в этой
Виноделие
Общие вопросы связанные с алкоголем (1) Фольклор (123)
статье, из которой Вы узнаете несколько интересных исторических фактов, а также прочитаете рецепт приготовления саке в домашних условиях. Подробнее
Анекдоты (3) Песни (4) Тосты по теме (50) Свадебные (12) Юбилей (14) День рождения (12) Годовщина (2) Тосты к празднику (19) Рождество (4)
Вино Мальвазия
2013-10-03 | Раздел: Виноделие, Напитки, История брендов
Мальвазия – вино, родиной которого является теплая солнечная Греция. Изготавливается данный благородный алкоголь из одноименного сорта винограда. Напиток пользуется огромной популярностью во всем мире в силу своего насыщенного вкуса и интересного букета. Подробности о вине Мальвазия Вы сможете узнать, прочитав эту статью. Подробнее
8 марта (4) Новый год (7) Масленица (1) 23 февраля (4) Сонник (3) Стихотворения (1) Стихотворения про самогон (1) Алкогольные мифы (46) Разное (2)
Вино Шардоне
2013-10-03 | Раздел: Виноделие, Напитки, История брендов
Шардоне – белое вино, которое производится из сорта винограда с одноименным названием. Данный благородный напиток пользуется популярностью на всех континентах в силу приятного букета, который обусловлен высокой экстрактивностью винограда, его мясистостью, насыщенностью ароматизирующими веществами. Подробности о вине Шардоне Вы узнаете в этой статье. Подробнее
Пасынкование винограда
2013-10-03 | Раздел: Виноделие, Виноградарство, Уход и выращивание
Пасынкование винограда – это процедура удаления или обрезки побегов второго порядка в целях повышения урожайности. Данная операция ускоряет созревание плодов, благотворно влияет на растение, если Вы соблюдаете технологию. Все о правильном пасынковании винограда можно узнать в этой статье. Подробнее
Как и с чем подавать вино
2013-10-03 | Раздел: Виноделие, Полезные советы
Правильно подобранное вино подчеркивает вкус подаваемого блюда. Хотите узнать все тонкости выбора? Читайте советы и правила в этой статье! Подробнее http://www.cosmogon.ru/blog/vinodelie?page=5[17.01.2014 0:37:02]
Виноделие
Вино из картофеля
2013-10-02 | Раздел: Виноделие, Напитки, Рецепты, Другое
Первым овощем, который был выращен в космосе, является картофель. Это произошло в октябре 1995 года на космическом корабле «Колумбия». Хотите узнать, как приготовить из такого выдающегося продукта отличный алкогольный напиток? Читайте нашу статью «вино из картофеля». Подробнее
Как выбрать хорошее недорогое вино? 2013-10-02 | Раздел: Виноделие, Полезные советы
Из этой статьи Вы узнаете основные критерии выбора недорогого вина в магазинах и супермаркетах. Вкусный и качественный напиток может быть по карману! Подробнее
Как приготовить сухое вино
2013-10-02 | Раздел: Виноделие, Напитки, Рецепты, Другое
Процесс изготовления сухого вина несколько отличается от производства других напитков. Чтобы получить высококачественный алкоголь, нужно быть внимательным и соблюдать технологию. Вы хотите узнать, как приготовить сухое вино в домашних условиях? В статье мы подробно расскажем обо всех нюансах этого процесса, после чего Вы без труда получите хороший алкогольный напиток. Подробнее
Винный пилинг
2013-10-02 | Раздел: Виноделие, Лечение вином
Винный пилинг – процедура, которая способствует омолаживанию, увлажнению, отшелушиванию, матированию и очищению кожи. Целебная сила благородного напитка делает ее универсальной, подходящей для каждого человека. http://www.cosmogon.ru/blog/vinodelie?page=5[17.01.2014 0:37:02]
Виноделие
Подробности о винном пилинге Вы можете узнать из данной статьи. Подробнее
Мозельские вина
2013-10-02 | Раздел: Виноделие, Мировое виноделие, В отдельных регионах
Очаровательные мозельские вина отличаются своей цветочно-яблочной свежестью, кислотностью и небольшой крепостью. Нет ничего лучше, чем попивать маленькими глотками бодрящий напиток, любуясь красотой уходящего солнца. Еще больше об этом вине и его родине Вы узнаете в нашей статье. Подробнее
Как правильно откупорить бутылку вина 2013-10-02 | Раздел: Виноделие, Полезные советы
Вино – напиток с богатой историей и особенной культурой пития. Даже открывая бутылку, нужно непременно следовать правилам, которые превратят, казалось бы, простое действо в настоящее таинство. Подробнее
Полезные свойства винограда
2013-10-02 | Раздел: Виноделие, Лечение вином
Виноград – это кладезь полезных веществ, которые благотворно влияют на организм. Вы только представьте, что в бокале сока или вина из этих ягод содержится дневная норма витаминного комплекса, необходимого для поддержания здоровья в отличном состоянии. Вы знаете, что черный, красный и зеленый виноград оказывает различное воздействие на человека? Какое? Все подробности читайте в нашей статье. Подробнее
Дынное вино
2013-10-02 | Раздел: Виноделие, Напитки, Рецепты, Вина из фруктов
Вино из дыни можно попробовать на юге. Его вкус очень оригинален, а аромат отличается особенной изюминкой. Хотите приготовить этот напиток в домашних условиях? Читайте подробный рецепт в нашей статье! http://www.cosmogon.ru/blog/vinodelie?page=5[17.01.2014 0:37:02]
Виноделие
Москва
Прямой Московский
О компании
Доставка
649-62- Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53- Заказать звонок Принимаем звонки без выходных с 9:00 до 21:00 по московскому времени 18 10
8 (495)
Отдел возврата
Легальность
Связь с директором
Отдел закупок
Еще...
ПОГОДА В ГЕЛЕНДЖИКЕ Каталог товаров
Оптовый отдел
Поиск
Cosmogon.ru Руководства (7) Статьи Бондарные изделия (30)
Статьи
Личный кабинет Товаров
0
На сумму
0 руб.
Акции
Виноделие в Болгарии
2013-10-02 | Раздел: Виноделие, Мировое виноделие, В странах
Вино Болгарии славится своим отменным качеством во всем мире. По объему производства благородного алкоголя страна входит в десятку мировых лидеров. В данной статье Вы узнаете, какие существуют местные сорта винограда и категории напитков. Подробнее
Кулинария (549) Заготовки и консервирование (194) Засолка, квашение, маринование (56) Сушка, копчение, вяление (29) Варенье и сиропы (98) Оборудование (5) Рецепты домашних блюд (363) Первые блюда (8) Вторые блюда (210)
Вино Фраскати
2013-10-02 | Раздел: Виноделие, Напитки, История брендов
Вино Фраскати, которое делают в одноименном регионе в 20-ти км от Рима, очень любят местные жители. Они традиционно пьют его из кувшинов, обедая в итальянских тратториях. О разновидностях и лучших производителях Фраскати Вы узнаете в нашей статье. Подробнее
Закуски (53) Десерты (64) Молочные продукты (9) Напитки (45) Соусы (8)
Красные вина
Способы приготовления (221) Вы ещё не выбрали ни одного товара для сравнения. Отметьте нужные вам товары галочкой (намите на "Сравнить"), после чего нажмите 2013-10-02 | Раздел: Виноделие, Напитки, Классификация вин просмотреть. Красное вино – один из древнейших спиртных напитков, который известен Оборудование (8) практически любому народу мира. Существует множество видов данного алкоголя, Вы просматривали В сравнении Самогоноварение (515) и в этой статье мы подробно рассмотрим их. О самогоноварении (9) Подробнее Технология приготовления, этапы (33) Выбор и подготовка сырья (2) Брожение (16) Перегонка (7) Очистка (3) Облагораживание (2) Получение спирта, ректификация (4) Оборудование (42) Самогонные аппараты и http://www.cosmogon.ru/blog/vinodelie?page=6[17.01.2014 0:37:19]
Виноградное масло
2013-10-02 | Раздел: Виноделие, Лечение вином
Масло виноградных косточек ценится не только в кулинарии, но и в косметологии. Оно делает кожу мягкой, нежной и питает ее глубокие слои. Постоянное использование масла способно уменьшить количество морщин и устранить
Виноделие
ректификационные колонны (21) Аламбики и алькитары (16)
растяжки. Хотите узнать больше о его полезных свойствах? Читайте нашу статью! Подробнее
Аксессуары (6) Виноделие (304) О вине (24) Полезные советы (14) Оборудование для виноделия (4) Аксессуары для вина (9) Технология приготовления (12) Напитки (122) Рецепты (55) Вина из фруктов (10) Вина из ягод (20)
Вино из арбуза
2013-10-02 | Раздел: Виноделие, Напитки, Рецепты, Вина из ягод
Арбузное вино – напиток, достойный настоящих эстетов. Он обладает манящим ароматом и совершенно уникальным вкусом. Но данная разновидность алкоголя является большой редкостью, ее не встретишь на прилавках магазинов. Зато вино из арбуза легко можно приготовить в домашних условиях! Подробности Вы узнаете в этой статье. Подробнее
Коктейли на основе вин (7) Другое (18) Классификация вин (26) История брендов (41) Мировое виноделие (72) В странах (36) В отдельных регионах (36) Лечение вином (10)
Чеканка винограда
2013-10-02 | Раздел: Виноделие, Виноградарство, Уход и выращивание
Процесс чеканки состоит в удалении верхушки побега с недоразвитыми листьями. В Болгарии этот прием практикуется практически во всех виноградарских районах. Хотите узнать подробнее о чеканке? Читайте нашу статью! Подробнее
Виноградарство (34) Уход и выращивание (7) Сорта винограда (10) Болезни винограда (15) Рецепты (255) Напитки (7) Настойки (38) Настойки лекарственные (239) Медицина (343) Похмелье (6)
Баррик: многозначность в виноделии
2013-10-01 | Раздел: Виноделие, Оборудование для виноделия
Что такое баррик? Почему это слово, относящееся к области виноделия, так созвучно с «баррикадами»? Узнайте ответы на эти вопросы и еще много интересного в нашей статье. Подробнее
Зависимость (14) Заболевания и алкоголь (4) Лекарственные настойки (251) Заболевания, вызванные злоупотреблением (5) Влияние алкоголя на организм (44) Лекарства и алкоголь (40) Кодирование (5) Лечение алкоголизма (10) http://www.cosmogon.ru/blog/vinodelie?page=6[17.01.2014 0:37:19]
Крепость вина
2013-10-01 | Раздел: Виноделие, Напитки, Классификация вин
Крепость – одна из важнейших характеристик вина. Если Вы производите благородные напитки в домашних условиях, то измерить процентное содержание этилового спирта необходимо самостоятельно. Для этой цели воспользуйтесь
Виноделие
Общие вопросы связанные с алкоголем (1)
простыми способами, которые приведены в данной статье. Подробнее
Фольклор (123) Анекдоты (3) Песни (4) Тосты по теме (50) Свадебные (12) Юбилей (14) День рождения (12) Годовщина (2) Тосты к празднику (19) Рождество (4) 8 марта (4)
Шампанское «Вдова Клико»
2013-10-01 | Раздел: Виноделие, Напитки, История брендов
После победы над Наполеоном русская армия вошла во Францию, и офицеры принялись громить лучшие винные погреба страны. Знаменитая вдова Клико отреагировала спокойно: «Это русские? Пусть пьют. Русские всегда платят за выпивку, не сейчас, так позже». Что она имела в виду? Как развивалась история компании, производившей великолепное игристое вино? Ответы на эти и другие вопросы о напитках Дома Клико Вы узнаете из нашей статьи. Подробнее
Новый год (7) Масленица (1) 23 февраля (4) Сонник (3) Стихотворения (1) Стихотворения про самогон (1) Алкогольные мифы (46) Разное (2)
Винные бутылки
2013-10-01 | Раздел: Виноделие, О вине
Вам известно, что еще совсем недавно профессия винодела считалась очень опасной? И отнюдь не из-за вероятности пристраститься к алкоголю. А почему стандартная бутылка для вина имеет объем именно 0,75 литра? Узнать подробнее об этих и других интересных фактах из истории винных бутылок Вы сможете в нашей статье. Подробнее
Винтажные вина
2013-10-01 | Раздел: Виноделие, Напитки, Классификация вин
Винтажное вино – напиток, произведенный из урожая винограда, собранного в конкретный год. Хотите узнать больше об этом виде алкоголя? Читайте нашу статью! Подробнее
Подготовка винограда к зиме
2013-10-01 | Раздел: Виноделие, Виноградарство, Уход и выращивание
В условиях зимы существует две угрозы для виноградной лозы – вымерзание и выпревание. Поэтому необходимо правильно и своевременно подготовить растения к понижению температуры. Хотите узнать, как это сделать? Читайте http://www.cosmogon.ru/blog/vinodelie?page=6[17.01.2014 0:37:19]
Виноделие
статью «Подготовка винограда к зиме». Подробнее
Оборудование для домашнего виноделия 2013-10-01 | Раздел: Виноделие, Оборудование для виноделия
Что нужно для того, чтобы самостоятельно создавать высококачественные авторские вина? Об этапах домашнего виноделия и необходимом для их осуществления оборудовании читайте в нашей статье. Подробнее
Вино из овощей
2013-10-01 | Раздел: Виноделие, Напитки, Рецепты, Другое
Опытные виноделы знают, что не только в летне-осенний период легко найти ингредиенты для приготовления домашних алкогольных напитков. Например, зимой для изготовления вина можно использовать овощи, выращенные на своих дачных участках. Хотите узнать подробные рецепты таких напитков? Читайте статью «Вино из овощей». Подробнее
Вина Чехии
2013-09-30 | Раздел: Виноделие, Мировое виноделие, В странах
Кроме знаменитых на весь мир пивоваренных фестивалей, в Чехии существуют не менее торжественные праздники, посвященные вину. В нашей статье Вы узнаете не только о них, но и об истории виноделия в данном государстве и отдельных его регионах, а также о некоторых уникальных местных разновидностях напитков из винограда. Подробнее
Ливанские вина
2013-09-30 | Раздел: Виноделие, Мировое виноделие, В странах
Слышали ли Вы что-нибудь о ливанском вине? В нашей статье можно прочитать информацию об истории этого напитка, найти несколько занимательных фактов, а также узнать о самых известных местных производителях. http://www.cosmogon.ru/blog/vinodelie?page=6[17.01.2014 0:37:19]
Виноделие
Подробнее
Декантер для вина
2013-09-30 | Раздел: Виноделие, Аксессуары для вина
Декантер – сосуд, который притягивает взгляды. Вино в нем всегда выглядит привлекательно и очень оригинально. Данное изобретение используется для насыщения напитка кислородом, снятия алкоголя с осадка, а также оно выполняет эстетические функции. Подробности о декантировании Вы узнаете после прочтения этой статьи. Подробнее
Болезни винограда: краснуха
2013-09-30 | Раздел: Виноделие, Виноградарство, Болезни винограда
Знаете ли вы, что виноград может болеть краснухой? И, между прочим, как и человек, растение переносит болезнь достаточно тяжело. Краснуха листьев винограда встречается очень часто. Данная болезнь может быть неинфекционной, вызванной недостатком полезных веществ, а также грибковой, провоцируемой паразитом Pseudopeziza tracheiphila Muller-Thurgau. Как вылечить краснуху винограда? Узнаете в этой статье! Подробнее
Марокканские вина
2013-09-30 | Раздел: Виноделие, Мировое виноделие, В странах
Вам известно, почему Марокко называют самой винной мусульманской страной? История местного алкогольного производства постоянно испытывала то стремительный подъем, то упадок. Однако это не помешало Марокко выпускать самые неповторимые белые, красные, розовые и даже серые напитки. Всю тайну марокканского вина вы познаете, прочитав нашу статью. Подробнее
Шампанское Кристалл
2013-09-30 | Раздел: Виноделие, Напитки, История брендов
Шампанское Кристалл считается одним из самых элитных напитков, поэтому его по праву называют «вином королей». Оно выпускается ограниченным тиражом, а производители гарантируют непревзойденное качество для каждой бутылки. Еще http://www.cosmogon.ru/blog/vinodelie?page=6[17.01.2014 0:37:19]
Виноделие
Москва
Прямой Московский
О компании
Доставка
649-62- Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53- Заказать звонок Принимаем звонки без выходных с 9:00 до 21:00 по московскому времени 18 10
8 (495)
Отдел возврата
Легальность
Связь с директором
Отдел закупок
Еще...
ПОГОДА В ГЕЛЕНДЖИКЕ Каталог товаров
Оптовый отдел
Поиск
Cosmogon.ru Руководства (7) Статьи
Статьи
Личный кабинет Товаров
0
На сумму
0 руб.
Акции
Черный доктор
2013-09-30 | Раздел: Виноделие, Напитки, История брендов
Наверняка многие из вас слышали что-либо о вине под названием «Черный доктор». В нашей статье мы расскажем об истории этого легендарного напитка, а также поведаем, о том, что именно делает его таким уникальным. Подробнее
Бондарные изделия (30) Кулинария (549) Заготовки и консервирование (194) Засолка, квашение, маринование (56) Сушка, копчение, вяление (29) Варенье и сиропы (98) Оборудование (5) Рецепты домашних блюд (363) Первые блюда (8) Вторые блюда (210)
Винное обертывание
2013-09-30 | Раздел: Виноделие, Лечение вином
Винотерапия и энотерапия – есть ли разница в значении данных терминов, и если да, то какая? Из нашей статьи Вы узнаете не только об этом, мы также расскажем о винном обертывании – интересной процедуре, результат которой не оставил равнодушной ни одну женщину! Подробнее
Закуски (53) Десерты (64) Молочные продукты (9) Напитки (45) Соусы (8)
Винная диета
Способы приготовления (221) Вы ещё не выбрали ни одного товара для сравнения. Отметьте нужные вам товары галочкой (намите на "Сравнить"), после чего нажмите 2013-09-30 | Раздел: Виноделие, Лечение вином просмотреть. Данная статья будет интересна, в первую очередь, прекрасной половине Оборудование (8) человечества, ведь речь пойдет об избавлении от лишних килограммов. В этом Вы просматривали В сравнении Самогоноварение (515) может помочь такой напиток, как вино. Мы расскажем об особенностях винной О самогоноварении (9) диеты, ее вариантах, а также отметим все плюсы и минусы. Подробнее Технология приготовления, этапы (33) Выбор и подготовка сырья (2) Брожение (16) Перегонка (7) Очистка (3) Облагораживание (2) Получение спирта, ректификация (4) Оборудование (42) Самогонные аппараты и http://www.cosmogon.ru/blog/vinodelie?page=7[17.01.2014 0:37:35]
Виноделие в Турции
2013-09-30 | Раздел: Виноделие, Мировое виноделие, В странах
Турция – одна из стран, которые считают колыбелью виноделия. Ее необычайный климат и древние традиции виноградарства делают вино особенным, его качество признают ведущие мировые сомелье. Если Вы хотите подробней узнать о
Виноделие
ректификационные колонны (21) Аламбики и алькитары (16)
виноделии в Турции, эта статья именно для Вас. Подробнее
Аксессуары (6) Виноделие (304) О вине (24) Полезные советы (14) Оборудование для виноделия (4) Аксессуары для вина (9) Технология приготовления (12) Напитки (122) Рецепты (55) Вина из фруктов (10) Вина из ягод (20)
Пастеризация вина
2013-09-30 | Раздел: Виноделие, Технология приготовления
Пастеризация – процедура, которой подвергается очищенное, осветленное вино в целях предотвращения развития болезней и пороков, типичных для данного благородного напитка. Также при соблюдении правильной технологии этот процесс способствует ускоренному созреванию алкоголя. Все о пастеризации вина Вы можете узнать в данной статье! Подробнее
Коктейли на основе вин (7) Другое (18) Классификация вин (26) История брендов (41) Мировое виноделие (72) В странах (36) В отдельных регионах (36) Лечение вином (10)
Вино из инжира
2013-09-30 | Раздел: Виноделие, Напитки, Рецепты, Вина из ягод
Вино из инжира – изысканный и оригинальный напиток, который придется по душе большинству любителей благородного алкоголя. В данной статье Вы узнаете все о процессе его приготовления. Подробнее
Виноградарство (34) Уход и выращивание (7) Сорта винограда (10) Болезни винограда (15) Рецепты (255) Напитки (7) Настойки (38) Настойки лекарственные (239) Медицина (343) Похмелье (6)
Добавление серы в вино
2013-09-30 | Раздел: Виноделие, Технология приготовления
Сера используется в виноделии как консервант. В правильных дозировках она безопасна для здоровья человека. Применение серы не только допустимо, но и необходимо при производстве ряда вин. Хотите узнать больше об этой добавке? Читайте нашу статью! Подробнее
Зависимость (14) Заболевания и алкоголь (4) Лекарственные настойки (251) Заболевания, вызванные злоупотреблением (5) Влияние алкоголя на организм (44) Лекарства и алкоголь (40) Кодирование (5) Лечение алкоголизма (10) http://www.cosmogon.ru/blog/vinodelie?page=7[17.01.2014 0:37:35]
История винной этикетки
2013-09-30 | Раздел: Виноделие, О вине
Прообраз первой винной этикетки был найден учеными на древней амфоре и датирован 51 годом до нашей эры. Уже тогда с ее помощью можно было получить информацию о напитке: «Старая Луна, возраст три года, красное, производства
Виноделие
Общие вопросы связанные с алкоголем (1) Фольклор (123)
Валерио Абиннеричи и Корнелия». Хотите узнать еще больше об истории этикеток? Читайте нашу статью! Подробнее
Анекдоты (3) Песни (4) Тосты по теме (50) Свадебные (12) Юбилей (14) День рождения (12) Годовщина (2) Тосты к празднику (19)
История винной пробки
2013-09-30 | Раздел: Виноделие, О вине
Когда люди изготовили вино, возникла потребность сохранять его в течение длительного времени. Для этого и понадобились пробки. Хотите узнать, кто и когда изобрел эту нужную вещь? Скорее читайте статью «История винной пробки»! Подробнее
Рождество (4) 8 марта (4) Новый год (7) Масленица (1) 23 февраля (4) Сонник (3) Стихотворения (1) Стихотворения про самогон (1) Алкогольные мифы (46) Разное (2)
Долина Роны
2013-09-27 | Раздел: Виноделие, Мировое виноделие, В отдельных регионах
Богатое многообразие виноградных сортов, плоды которых вобрали в себя уникальность пейзажа и суровый характер стихии, – вот чем славится легендарная Долина Роны во Франции, где каждое поместье таит свою легенду. Если Вы хотите подробнее узнать об истории и купажах легендарных винных домов этой долины, Вам стоит прочитать данную статью. Подробнее
Мозельские вина
2013-09-27 | Раздел: Виноделие, Мировое виноделие, В отдельных регионах
Мозель-Саар-Рувер – один из знаменитых немецких винодельческих регионов, пользующийся заслуженным уважением во всем мире. Узнать подробные характеристики вина, изготовленного в этой области, Вы сможете из нашей статьи. Подробнее
Штопор для вина
2013-09-27 | Раздел: Виноделие, Аксессуары для вина
Штопор – полезное приспособление, которое поможет Вам бережно открыть бутылку с благородным напитком. В данной статье Вы узнаете о существующих разновидностях данного инструмента и сможете определиться, какая из них http://www.cosmogon.ru/blog/vinodelie?page=7[17.01.2014 0:37:35]
Виноделие
является наиболее удобной и практичной. Подробнее
Винные СПА
2013-09-27 | Раздел: Виноделие, Лечение вином
Винные СПА – это ванны с использованием целебной силы благородного напитка. С помощью них можно омолодить свой организм, расслабится и укрепить здоровье. Данные процедуры вполне реально проводить с минимальными затратами, не выходя из дома. Подробности Вы узнаете в статье! Подробнее
Крымские вина
2013-09-27 | Раздел: Виноделие, Мировое виноделие, В отдельных регионах
Крымские вина высоко ценятся во всем мире за натуральность и вкусовые достоинства. Ведь благоприятный климат и горный рельеф способствуют выращиванию разнообразных высококачественных сортов винограда. Именно из него и готовятся красные, белые, сухие, сладкие и другие типы вин. Хотите узнать более подробно о крымских алкогольных напитках? Читайте эту статью! Подробнее
Винная кислота
2013-09-27 | Раздел: Виноделие, О вине
Знаете ли Вы, что такое винная кислота и в каких отраслях промышленности возможно ее применение? Если нет, то наша статья специально для Вас! Кроме того, мы расскажем о том, откуда берется это вещество и для чего присутствует в винах. Подробнее
Винный уксус
2013-09-27 | Раздел: Виноделие, О вине
Винный уксус – древнее изобретение, которое сегодня широко используется в разнообразных целях – от приготовления пищи до поддержания здоровья. Из нашей статьи Вы подробнее узнаете о свойствах этой жидкости, а также о том, как http://www.cosmogon.ru/blog/vinodelie?page=7[17.01.2014 0:37:35]
Виноделие
приготовить ее в домашних условиях. Подробнее
Производители шампанского
2013-09-27 | Раздел: Виноделие, Напитки, История брендов
Шампанское, произведенное в провинции Шампань, поставляется практически во все страны мира, а Франция – родина игристого напитка. Именно в этой стране находятся производители с громким именем и многолетней историей. Кто же они? Узнайте ответ в статье! Подробнее
Виноградники Франции
2013-09-27 | Раздел: Виноделие, Мировое виноделие, В странах
Франция – лидер среди производителей вина всего мира. А для изготовления качественных напитков необходимо отборное сырье, поэтому страна славится своими обширными виноградниками. Множество интересных фактов о французских плантациях и регионах виноделия Вы сможете узнать из этой статьи. Подробнее
Андалусия
2013-09-27 | Раздел: Виноделие, Мировое виноделие, В отдельных регионах
Андалусия – один из испанских винодельческих регионов. Прочитав нашу статью, Вы узнаете немного о его истории и географических особенностях. Также мы расскажем о винах, которые производят приветливые местные жители. Подробнее
Музей вина и спирта в Стокгольме 2013-09-27 | Раздел: Виноделие, О вине
Музей вина и спирта, расположенный в Стокгольме, посвящен культурному и техническому развитию производства алкогольных напитков в стране. С помощью этой статьи Вы совершите виртуальную экскурсию по экспозициям и узнаете http://www.cosmogon.ru/blog/vinodelie?page=7[17.01.2014 0:37:35]
Виноделие
Москва
Прямой Московский
О компании
Доставка
649-62- Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53- Заказать звонок Принимаем звонки без выходных с 9:00 до 21:00 по московскому времени 18 10
8 (495)
Отдел возврата
Легальность
Связь с директором
Отдел закупок
Еще...
ПОГОДА В ГЕЛЕНДЖИКЕ Каталог товаров
Оптовый отдел
Поиск
Cosmogon.ru Руководства (7) Статьи
Статьи
Личный кабинет Товаров
0
На сумму
0 руб.
Акции
Дом Периньон
2013-09-26 | Раздел: Виноделие, Напитки, История брендов
«Дом Периньон» - широко известное французское шампанское с богатой историей. В нашей статье мы поведаем Вам о возникновении этого напитка, его сортах, а также условиях, в которых он появляется на свет. Подробнее
Бондарные изделия (30) Кулинария (549) Заготовки и консервирование (194) Засолка, квашение, маринование (56) Сушка, копчение, вяление (29) Варенье и сиропы (98) Оборудование (5) Рецепты домашних блюд (363) Первые блюда (8) Вторые блюда (210)
Вино Напареули
2013-09-26 | Раздел: Виноделие, Напитки, История брендов
В этой статье мы расскажем Вам об особенностях кахетинского марочного «Напареули», а также затронем вопрос о технологиях, используемых в Грузии для производства красного и белого вина. Подробнее
Закуски (53) Десерты (64) Молочные продукты (9) Напитки (45) Соусы (8)
Церкоспороз винограда
Способы приготовления (221) Вы ещё не выбрали ни одного товара для сравнения. Отметьте нужные вам товары галочкой (намите на "Сравнить"), после чего нажмите 2013-09-26 | Раздел: Виноделие, Виноградарство, Болезни винограда просмотреть. Существует множество заболеваний винограда, и одно из них – церкоспороз. Это Оборудование (8) инфекция, которая поражает сначала листья растений, а потом может перейти и Вы просматривали В сравнении Самогоноварение (515) на плоды, что приведет к уменьшению или потере урожая. В статье мы расскажем, О самогоноварении (9) почему появляется церкоспороз, и предложим несложные и эффективные меры по борьбе с ним. Технология приготовления, этапы (33) Подробнее Выбор и подготовка сырья (2) Брожение (16) Перегонка (7) Очистка (3) Облагораживание (2) Получение спирта, ректификация (4) Оборудование (42) Самогонные аппараты и http://www.cosmogon.ru/blog/vinodelie?page=8[17.01.2014 0:37:50]
Винный гриб
2013-09-26 | Раздел: Виноделие, О вине
Приготовить качественный алкоголь в домашних условиях очень просто, даже если у Вас нет собственного виноградника. Ведь это можно сделать при помощи винного гриба, который состоит из живых микроорганизмов. В нашей статье Вы
Виноделие
ректификационные колонны (21) Аламбики и алькитары (16)
прочтете, как из такого сырья без труда получить вкусный напиток. Подробнее
Аксессуары (6) Виноделие (304) О вине (24) Полезные советы (14) Оборудование для виноделия (4) Аксессуары для вина (9) Технология приготовления (12) Напитки (122) Рецепты (55)
Токайские вина
2013-09-26 | Раздел: Виноделие, Напитки, История брендов
В этой статье мы поведаем Вам о знаменитых белых винах Токай, производимых в Венгрии. Вы узнаете о некоторых их разновидностях, а также прочитаете информацию об особенностях приготовления. Подробнее
Вина из фруктов (10) Вина из ягод (20) Коктейли на основе вин (7) Другое (18) Классификация вин (26) История брендов (41) Мировое виноделие (72) В странах (36) В отдельных регионах (36) Лечение вином (10) Виноградарство (34) Уход и выращивание (7)
Вино Каберне Совиньон
2013-09-26 | Раздел: Виноделие, Напитки, История брендов
Вино Каберне Совиньон пользуется популярностью во всем мире. Это объясняется великолепными качественными характеристиками благородного напитка. Он производится во всем мире, в абсолютно разных странах, и обладает уникальными свойствами, которые отличают его от общей массы алкоголя. Все о вине Каберне Совиньон Вы узнаете из данной статьи! Подробнее
Сорта винограда (10) Болезни винограда (15) Рецепты (255) Напитки (7) Настойки (38) Настойки лекарственные (239) Медицина (343) Похмелье (6)
Дикий виноград
2013-09-26 | Раздел: Виноделие, Виноградарство, Сорта винограда
Дикий виноград – растение, которое является настоящим украшением любого сада, огорода, дачного участка. Кроме того, оно не требует сложного ухода и достаточно неприхотливо. В данной статье Вы узнаете все о диком винограде. Подробнее
Зависимость (14) Заболевания и алкоголь (4) Лекарственные настойки (251) Заболевания, вызванные злоупотреблением (5) Влияние алкоголя на организм (44) Лекарства и алкоголь (40) Кодирование (5) Лечение алкоголизма (10) http://www.cosmogon.ru/blog/vinodelie?page=8[17.01.2014 0:37:50]
Вино Алиготе
2013-09-25 | Раздел: Виноделие, Напитки, История брендов
Алиготе – классическое вино, которое производится во французской провинции Бургундии. Она славится на весь мир произведенными здесь благородными напитками. В данной статье Вы узнаете все об особенностях и нюансах
Виноделие
Общие вопросы связанные с алкоголем (1)
рассматриваемого вина. Подробнее
Фольклор (123) Анекдоты (3) Песни (4) Тосты по теме (50) Свадебные (12) Юбилей (14) День рождения (12) Годовщина (2) Тосты к празднику (19) Рождество (4)
Кавист
2013-09-25 | Раздел: Виноделие, О вине
Кавист – относительно новое слово для русского человека. Данное понятие означает сотрудника элитного винного бутика, который занимается консультированием посетителей магазина по поводу благородных напитков, а также продажей алкоголя. Подробности о должности кависта Вы узнаете в этой статье! Подробнее
8 марта (4) Новый год (7) Масленица (1) 23 февраля (4) Сонник (3) Стихотворения (1) Стихотворения про самогон (1) Алкогольные мифы (46) Разное (2)
Вина Ставропольского края
2013-09-25 | Раздел: Виноделие, Мировое виноделие, В отдельных регионах
Ставропольский край – удивительное место с потрясающими пейзажами. Величественные горы Кавказа и его бескрайние степи покорили сердца всех, кто однажды увидел их. Однако не только красоты Ставрополья завораживают гостей этого региона. Великолепные местные вина – это то, что обязательно нужно попробовать. Узнайте о них в нашей статье. Подробнее
Вино из алычи
2013-09-25 | Раздел: Виноделие, Напитки, Рецепты, Вина из фруктов
Выдался урожайный год, и Вы стали счастливым обладателем большого количества сладкой благоухающей алычи? Мы предлагаем Вам приготовить вино из этих замечательных плодов, рецепт которого можно найти в нашей статье. Подробнее
Технические сорта винограда
2013-09-25 | Раздел: Виноделие, Виноградарство, Сорта винограда
Технические сорта винограда – это виды лозы, которые идеально подходят для изготовления алкогольных напитков. Какими они бывают, чем отличаются от ягод, употребляемых в пищу в свежем виде и как правильно выбрать винный тип http://www.cosmogon.ru/blog/vinodelie?page=8[17.01.2014 0:37:50]
Виноделие
растения для собственного дачного участка – узнайте в нашей статье. Подробнее
Вина Пьемонта
2013-09-25 | Раздел: Виноделие, Мировое виноделие, В отдельных регионах
Италия знаменита своими прекрасными винами. В этой статье мы перенесемся в Пьемонт – один из северных регионов страны, узнаем о том, какой виноград предпочитают выращивать местные фермеры и какими характерными особенностями обладают получаемые из него напитки. Подробнее
Вино Бардолино
2013-09-25 | Раздел: Виноделие, Напитки, История брендов
Вино Бардолино начали производить в Вероне, северной провинции Италии. С ростом популярности напитка география его изготовления постоянно расширялась. Вино Бардолино имеет много разновидностей, которые, в основном, обладают легкими фруктовыми вкусами и насыщенными оттенками. Еще много интересного об этом напитке Вы узнаете в нашей статье. Подробнее
Вино Бароло
2013-09-25 | Раздел: Виноделие, Напитки, История брендов
Красное Бароло с давних времен называют «вином королей» благодаря его неповторимой палитре ароматов, сочетающих в себе нотки малины, фиалок, увядших роз и смолы. К тому же производство напитка гармонично сочетает в себе как новаторские идеи, так и традиционные технологии изготовления, от чего алкоголь становится только лучше. Еще больше интересной информации о вине Бароло Вы получите из нашей статьи. Подробнее
Вино Изабелла
2013-09-25 | Раздел: Виноделие, Напитки, Рецепты, Вина из ягод
Коммерческое производство вина Изабелла из сорта винограда с одноименным названием было запрещено во всех странах Евросоюза из-за содержания в нем вредного вещества – метанола. Однако не все так плохо, как может показаться на http://www.cosmogon.ru/blog/vinodelie?page=8[17.01.2014 0:37:50]
Виноделие
первый взгляд. Всю правду о вине Изабелла Вы узнаете в нашей статье. Подробнее
Японские вина
2013-09-25 | Раздел: Виноделие, Мировое виноделие, В странах
Производят ли в Японии вино? В нашей статье мы расскажем о трудностях виноделия в «Стране Восходящего солнца», а также приведем некоторые интересные факты, касающиеся этого процесса. Подробнее
Болезни винограда: милдью
2013-09-25 | Раздел: Виноделие, Виноградарство, Болезни винограда
Милдью – очень распространенная грибковая инфекция винограда, которая была завезена в Европу более столетия назад из Северной Америки. В данной статье Вы сможете узнать о том, как диагностировать болезнь, и все о существующих методах борьбы с заболеванием. Подробнее
Винодельческий регион Франции: Шампань
2013-09-24 | Раздел: Виноделие, Мировое виноделие, В отдельных регионах
Шампань – провинция во Франции, которая славится своими игристыми винами. Данная местность имеет интереснейшую историю виноделия, которая обусловила возникновение различных рецептур приготовления благородных напитков. Подробности Вы сможете узнать из этой статьи! Подробнее
Вино из облепихи
2013-09-24 | Раздел: Виноделие, Напитки, Рецепты, Вина из ягод
Облепиха – это растение, которое является настоящей кладовой полезных веществ. Напиток из его плодов позволяет сохранить все важнейшие витамины и минералы. В данной статье Вы узнаете о технологии приготовления облепихового http://www.cosmogon.ru/blog/vinodelie?page=8[17.01.2014 0:37:50]
Виноделие
Москва
Прямой Московский
О компании
Доставка
649-62- Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53- Заказать звонок Принимаем звонки без выходных с 9:00 до 21:00 по московскому времени 18 10
8 (495)
Отдел возврата
Легальность
Связь с директором
Отдел закупок
Еще...
Личный кабинет
ПОГОДА В ГЕЛЕНДЖИКЕ Каталог товаров
Оптовый отдел
Поиск
Cosmogon.ru Руководства (7) Статьи Бондарные изделия (30) Кулинария (549) Заготовки и консервирование (194)
Статьи
Товаров
0
На сумму
0 руб.
Акции
Музей вина в Париже
2013-09-24 | Раздел: Виноделие, О вине
В Париже есть замечательное место – музей вина, который расположен совсем недалеко от Эйфелевой башни. А кто, как не французы, лучше всего разбирается в этом благородном напитке? Именно они сформировали обширную систему классификаций и сортов вина. Поэтому в 1984 году в Париже открылся музей, рассказывающий об истории виноделия, технологиях этого процесса и предметах, связанных с производством напитка. Хотите узнать все подробности об экспозиции? Читайте нашу статью! Подробнее
Засолка, квашение, маринование (56) Сушка, копчение, вяление (29) Варенье и сиропы (98) Оборудование (5) Рецепты домашних блюд (363) Первые блюда (8)
Цитаты и высказывания о вине 2013-09-24 | Раздел: Фольклор, Виноделие
Самые яркие, ироничные и глубокомысленные цитаты о вине Вы сможете прочесть только в этой статье! Подробнее
Вторые блюда (210) Закуски (53) Десерты (64) Молочные продукты (9) Напитки (45) Соусы (8)
Вермут (полынное вино)
Способы приготовления (221) Вы ещё не выбрали ни одного товара для сравнения. Отметьте нужные вам товары галочкой (намите на "Сравнить"), после чего нажмите 2013-09-24 | Раздел: Виноделие, Напитки, Классификация вин просмотреть. Прообраз вермута придумал Гиппократ. Он размышлял о благотворном влиянии Оборудование (8) природы на человека. Виноградники, расположенные вниз по холму, радовали глаз Вы просматривали В сравнении Самогоноварение (515) знаменитого древнегреческого врача, а травы и цветы источали удивительный О самогоноварении (9) аромат. В этот момент Гиппократа посетила мысль о создании вина с целебными свойствами. Так и появился вермут. Хотите узнать другие интересные факты о Технология приготовления, этапы (33) знаменитом напитке? Читайте статью «Вермут (полынное вино)». Выбор и подготовка сырья (2) Подробнее Брожение (16) Перегонка (7) Очистка (3) Облагораживание (2) Получение спирта, ректификация (4) Оборудование (42) Самогонные аппараты и http://www.cosmogon.ru/blog/vinodelie?page=9[17.01.2014 0:38:09]
Вермут Чинзано
2013-09-24 | Раздел: Виноделие, Напитки, История брендов
Вермут Чинзано часто упоминается в различных мультфильмах и фильмах. Так, в «Приключениях капитана Врунгеля» песня пиратов содержит строчку «Постоянно пьем Чинзано, постоянно сыто-пьяно…». Из этой статьи Вы узнаете и другие
Виноделие
ректификационные колонны (21) Аламбики и алькитары (16)
интересные факты об этом популярном напитке, а также научитесь готовить коктейли на его основе!
Аксессуары (6) Виноделие (304)
Подробнее
О вине (24) Полезные советы (14) Оборудование для виноделия (4) Аксессуары для вина (9) Технология приготовления (12) Напитки (122) Рецепты (55) Вина из фруктов (10) Вина из ягод (20)
Вино Торрес
2013-09-24 | Раздел: Виноделие, Напитки, История брендов
Династия Торрес открыла всему миру невероятные по своему вкусу и качеству вина. Секрет уникальности этих напитков кроется в одновременном использовании новаторских технологий и семейных традиций. Хотите узнать еще больше интересных фактов о винах династии Торрес? Все самое интересное Вы прочтете в нашей статье. Подробнее
Коктейли на основе вин (7) Другое (18) Классификация вин (26) История брендов (41) Мировое виноделие (72) В странах (36) В отдельных регионах (36) Лечение вином (10)
Вина Бордо
2013-09-24 | Раздел: Виноделие, Мировое виноделие, В отдельных регионах
Из этой статьи Вы узнаете о французском винодельческом регионе Бордо, который за много веков приобрел всемирную популярность. Мы расскажем об истории местных виноградников и о самых крупных апелласьонах. Подробнее
Виноградарство (34) Уход и выращивание (7) Сорта винограда (10) Болезни винограда (15) Рецепты (255) Напитки (7) Настойки (38) Настойки лекарственные (239) Медицина (343) Похмелье (6)
Вино Кьянти
2013-09-24 | Раздел: Виноделие, Напитки, История брендов
Вино Кьянти – напиток, который известен на весь мир благодаря своей уникальной рецептуре и неповторимому вкусу. В данной статье Вы сможете узнать все об истории этого вида алкоголя, составе и о его различных вариациях. Подробнее
Зависимость (14) Заболевания и алкоголь (4) Лекарственные настойки (251) Заболевания, вызванные злоупотреблением (5) Влияние алкоголя на организм (44) Лекарства и алкоголь (40) Кодирование (5) Лечение алкоголизма (10) http://www.cosmogon.ru/blog/vinodelie?page=9[17.01.2014 0:38:09]
Болезни винограда. Серая гниль
2013-09-24 | Раздел: Виноделие, Виноградарство, Болезни винограда
Наша статья будет особенно полезна тем людям, которые только недавно увлеклись виноградарством и еще не знают многих нюансов и «подводных камней» этого занятия. Мы расскажем Вам о серой гнили – одном из самых
Виноделие
Общие вопросы связанные с алкоголем (1) Фольклор (123)
неприятных и трудновыводимых заболеваний винограда, а также о способах его предотвращения и лечения. Подробнее
Анекдоты (3) Песни (4) Тосты по теме (50) Свадебные (12) Юбилей (14) День рождения (12) Годовщина (2) Тосты к празднику (19) Рождество (4)
Болезни винограда: хлороз
2013-09-24 | Раздел: Виноделие, Виноградарство, Болезни винограда
Хлороз – достаточно распространенная болезнь винограда, которая может иметь различную природу: как инфекционную, так и неинфекционную. В данной статье Вы сможете узнать все о симптомах данного заболевания, а также об эффективных мерах борьбы с ним. Подробнее
8 марта (4) Новый год (7) Масленица (1) 23 февраля (4) Сонник (3) Стихотворения (1) Стихотворения про самогон (1) Алкогольные мифы (46) Разное (2)
Цимлянские вина
2013-09-23 | Раздел: Виноделие, Мировое виноделие, В отдельных регионах
Цимлянские – исконно русские игристые вина, без которых раньше не обходился ни один светский прием или государственный праздник. Сегодня их производят на заводе с одноименным названием по традиционным технологиям казаков, населявших берега Тихого Дона. Именно они первыми разработали собственный способ приготовления игристого напитка. Еще больше о Цимлянских винах Вы узнаете в нашей статье. Подробнее
Вино из шиповника
2013-09-23 | Раздел: Виноделие, Напитки, Рецепты, Вина из ягод
Шиповник знаменит своими целебными свойствами. Но полезное всегда хочется совместить с приятным, поэтому мы предлагаем Вам несколько несложных рецептов домашнего вина из этих ягод. Поверьте, такой напиток получится вкусным и тонизирующим. Все секреты приготовления вина из шиповника Вы узнаете в нашей статье. Подробнее
Вино Рислинг
2013-09-23 | Раздел: Виноделие, Напитки, История брендов
«Король белых вин» – уникальный напиток «Riesling» обладающий многогранным вкусом с неповторимыми нотками минералов. А сорт винограда Рислинг произрастает даже в самых экстремальных и холодных условиях северной http://www.cosmogon.ru/blog/vinodelie?page=9[17.01.2014 0:38:09]
Виноделие
Германии. Подробнее узнать про особенности этого вина Вы сможете, прочитав нашу статью. Подробнее
Болезни винограда: оидиум
2013-09-23 | Раздел: Виноделие, Виноградарство, Болезни винограда
Оидиум (мучнистая роса, пепелица) – растительное заболевание, с которым сталкиваются многие люди, занимающиеся разведением винограда. В данной статье вы узнаете о внешних признаках заражения, а также о профилактических мерах по отношению к болезни и активной борьбе с грибком. Подробнее
Вино из грецких орехов
2013-09-23 | Раздел: Виноделие, Напитки, Рецепты, Другое
Древние римляне ассоциировали грецкий орех с богиней брака, женщин и материнства Юноной. Существовала традиция бросать эти плоды на жениха и невесту как символ деторождения. В этой статье Вы узнаете множество интересных фактов о грецких орехах и научитесь готовить из них отличное домашнее вино. Подробнее
Вина Кипра
2013-09-20 | Раздел: Виноделие, Мировое виноделие, В странах
Кипр – страна, находящаяся в Средиземном море. Она занимает целый остров. У данного государства богатая история, уходящая своими корнями в глубокую древность. Во многом это обуславливает широкое разнообразие национальных вин. Подробности Вы узнаете из статьи! Подробнее
Вина Тосканы
2013-09-20 | Раздел: Виноделие, Мировое виноделие, В отдельных регионах
Тоскана – всемирно известный регион Италии, знаменитый своими произведениями искусства и винодельческими традициями. В нашей статье Вы сможете узнать множество интересных фактов и секретов производства http://www.cosmogon.ru/blog/vinodelie?page=9[17.01.2014 0:38:09]
Виноделие
великолепного тосканского вина. Подробнее
Аксессуары для вина
2013-09-20 | Раздел: Виноделие, Аксессуары для вина
Собираетесь приобрести вино в подарок? Не забудьте добавить к нему аксессуар для подачи напитка, и тогда Ваше поздравление обязательно запомнится! А может, Вы любите приглашать друзей на бутылочку благородного алкоголя? Тогда Вас обязательно заинтересуют предметы, описанные в статье «Аксессуары для вина». Подробнее
Болезни винограда. Эскориоз (черная пятнистость) 2013-09-20 | Раздел: Виноделие, Виноградарство, Болезни винограда
Эскориоз или черная пятнистость – это распространенная болезнь винограда. Узнать о ее признаках и мерах борьбы Вы сможете из нашей статьи! Подробнее
Сомелье
2013-09-20 | Раздел: Виноделие, О вине
Сомелье – человек, который может искусно подать вино, организовать дегустацию. Он является настоящим экспертом в области тонких ароматов благородного напитка. В этой статье Вы узнаете все о должности и обязательном арсенале сомелье, а также о том, как люди становятся профессионалами в данной области. Подробнее
Болезни винограда: пятнистый некроз
2013-09-20 | Раздел: Виноделие, Виноградарство, Болезни винограда
Виноград – растительная культура, которая требует особого ухода и внимания. Неправильное содержание может спровоцировать возникновение различных болезней, одной из которых является пятнистый некроз. Как распознать данное http://www.cosmogon.ru/blog/vinodelie?page=9[17.01.2014 0:38:09]
Виноделие
Москва
Прямой Московский
О компании
Доставка
649-62- Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53- Заказать звонок Принимаем звонки без выходных с 9:00 до 21:00 по московскому времени 18 10
8 (495)
Отдел возврата
Легальность
Связь с директором
Отдел закупок
Еще...
Личный кабинет
ПОГОДА В ГЕЛЕНДЖИКЕ Каталог товаров
Оптовый отдел
Поиск
Cosmogon.ru Руководства (7)
Статьи
Товаров
0
На сумму
0 руб.
Акции
Винодельческие регионы Франции. Долина Луары 2013-09-18 | Раздел: Виноделие, Мировое виноделие, В отдельных регионах
Благодаря этой статье Вы познакомитесь с традициями, культурой и историей долины Луары – одного из важных винодельческих регионов Франции. Подробнее
Статьи Бондарные изделия (30) Кулинария (549) Заготовки и консервирование (194) Засолка, квашение, маринование (56) Сушка, копчение, вяление (29) Варенье и сиропы (98) Оборудование (5) Рецепты домашних блюд (363) Первые блюда (8) Вторые блюда (210)
Душистое вино
2013-09-18 | Раздел: Виноделие, Напитки, Рецепты, Другое
Об изготовлении алкоголя в домашних условиях знают многие, но как правильно сделать такой необычный напиток, как душистое вино? Узнайте ответ из этой статьи! Подробнее
Закуски (53) Десерты (64) Молочные продукты (9) Напитки (45) Соусы (8)
Вино из шелковицы
Способы приготовления (221) Вы ещё не выбрали ни одного товара для сравнения. Отметьте нужные вам товары галочкой (намите на "Сравнить"), после чего нажмите 2013-09-18 | Раздел: Виноделие, Напитки, Рецепты, Вина из ягод просмотреть. Из нашей статьи Вы узнаете, чем полезна шелковица, откуда пришло к нам это Оборудование (8) растение, а также найдете несколько интересных рецептов приготовления Вы просматривали В сравнении Самогоноварение (515) ароматного вина на ее основе. О самогоноварении (9) Подробнее Технология приготовления, этапы (33) Выбор и подготовка сырья (2) Брожение (16) Перегонка (7) Очистка (3) Облагораживание (2) Получение спирта, ректификация (4) Оборудование (42) Самогонные аппараты и http://www.cosmogon.ru/blog/vinodelie?page=11[17.01.2014 0:40:09]
Очистка и осветление вина
2013-09-18 | Раздел: Виноделие, Технология приготовления
Очистка и осветление – важнейший этап в приготовлении вина. Данная процедура позволяет избавить алкоголь от помутнений, предупредить возникновение болезней и пороков благородного напитка. Все о процессе очистки и оклейки вина
Виноделие
ректификационные колонны (21) Аламбики и алькитары (16)
Вы узнаете в этой статье. Подробнее
Аксессуары (6) Виноделие (304) О вине (24) Полезные советы (14) Оборудование для виноделия (4) Аксессуары для вина (9) Технология приготовления (12) Напитки (122) Рецепты (55) Вина из фруктов (10)
Мускатное вино
2013-09-18 | Раздел: Виноделие, Напитки, Классификация вин
Мускатное вино – бархатистый, ароматный и терпкий алкоголь. Его рецепт к нам пришел из древности, с далеких римских и греческих земель. По сей день данный напиток является очень популярным и по праву считается классикой. Все о мускатном вине Вы узнаете в этой статье. Подробнее
Вина из ягод (20) Коктейли на основе вин (7) Другое (18) Классификация вин (26) История брендов (41) Мировое виноделие (72) В странах (36) В отдельных регионах (36) Лечение вином (10) Виноградарство (34) Уход и выращивание (7)
Винная пробка
2013-09-18 | Раздел: Виноделие, Аксессуары для вина
Корковая винная пробка – классический вариант для укупорки бутылок с благородным напитком. Благодаря данному приспособлению алкоголь сохраняет уникальные вкусо-ароматические и цветовые свойства, не портится и не теряет свой привлекательный эстетический вид. Все о настоящей пробке Вы сможете узнать в данной статье. Подробнее
Сорта винограда (10) Болезни винограда (15) Рецепты (255) Напитки (7) Настойки (38) Настойки лекарственные (239) Медицина (343) Похмелье (6)
Малага
2013-09-18 | Раздел: Виноделие, Напитки, История брендов
Провинция Испании Андалусия подарила всему миру замечательное вино под названием малага. Оно уникально по своим вкусовым и ароматическим качествам с характерными нотками карамели, кофе и шоколада. Хотите еще больше узнать о малаге? Более подробную информацию Вы найдете в нашей статье. Подробнее
Зависимость (14) Заболевания и алкоголь (4) Лекарственные настойки (251) Заболевания, вызванные злоупотреблением (5) Влияние алкоголя на организм (44) Лекарства и алкоголь (40) Кодирование (5) Лечение алкоголизма (10) http://www.cosmogon.ru/blog/vinodelie?page=11[17.01.2014 0:40:09]
Виноделие Бургундии
2013-09-18 | Раздел: Виноделие, Мировое виноделие, В отдельных регионах
Вина Бургундии довольно сложные, глубокие и сильные, а самое интересное, они очень разнообразны и совершенно не похожи друг на друга. Специалисты утверждают, что невозможно найти два одинаковых по вкусу и качеству
Виноделие
Общие вопросы связанные с алкоголем (1) Фольклор (123)
алкогольных напитка на бургундских землях. С чем это связано? Все подробности Вы найдете в нашей статье. Подробнее
Анекдоты (3) Песни (4) Тосты по теме (50) Свадебные (12) Юбилей (14) День рождения (12) Годовщина (2) Тосты к празднику (19) Рождество (4)
Портвейн
2013-09-18 | Раздел: Виноделие, Напитки, История брендов
Портвейн – гордость Португалии. Это уникальный напиток, который производится только в долине реки Дору и имеет оригинальный, ни на что не похожий вкус и аромат. Более подробно узнать про данный напиток Вы можете, прочитав нашу статью. Подробнее
8 марта (4) Новый год (7) Масленица (1) 23 февраля (4) Сонник (3) Стихотворения (1) Стихотворения про самогон (1) Алкогольные мифы (46) Разное (2)
Бокалы для вина
2013-09-17 | Раздел: Виноделие, Аксессуары для вина
Вы наверняка замечали, что истинные ценители пьют каждое вино из соответствующего бокала. Для чего они это делают? Как бокал влияет на вкус и аромат напитка? Это и многое другое Вы сможете узнать из нашей статьи. Прочитайте ее и удивите друзей своей осведомленностью в области культуры распития вина! Подробнее
Виноделие в Армении
2013-09-17 | Раздел: Виноделие, Мировое виноделие, В странах
Солнечная горная Армения – страна, в которой первую виноградную лозу посадил сам Ной, государство с интересной историей, в котором произрастает самый древний и ценный сорт винограда… Узнать больше про этот уникальный уголок земли Вы сможете, прочитав нашу статью. Подробнее
Кахетинские вина
2013-09-17 | Раздел: Виноделие, Мировое виноделие, В отдельных регионах
Кахетинские терпкие вина производят в восточной части Грузии по традиционным технологиям. Такие напитки очень полезны для здоровья и не вписываются в общепринятые рамки качества. Еще больше информации об уникальном способе http://www.cosmogon.ru/blog/vinodelie?page=11[17.01.2014 0:40:09]
Виноделие
приготовления вина из Кахетии Вы получите в нашей статье. Подробнее
Шампанское
2013-09-17 | Раздел: Виноделие, Напитки, Классификация вин
Шампанское – это всеми любимый напиток, хранящий в своих игристых пузырьках неповторимый вкус и атмосферу праздника. Родиной вина считается Франция, провинция Шампань, где производят данный алкоголь, четко придерживаясь классической технологии. Еще больше о шампанском Вы сможете узнать из нашей статьи. Подробнее
Виноделие в Каталонии
2013-09-17 | Раздел: Виноделие, Мировое виноделие, В отдельных регионах
Каталония – молодая провинция с очень интересной и многообразной историей. Виноделие в ней терпело частые взлеты и падения, но благодаря им она приобрела поистине изысканные и оригинальные вина, которым нет аналогов во всем мире. Подробнее
Желтые вина
2013-09-17 | Раздел: Виноделие, Напитки, Классификация вин
У вина существует множество вариаций приготовления. Каждая из них имеет своих поклонников. Желтое вино – изысканный алкоголь, который мечтает заполучить в свою коллекцию практически любой ценитель благородных напитков. Подробности – в этой статье! Подробнее
Кагор
2013-09-16 | Раздел: Виноделие, Напитки, История брендов
Кагор известен в нашей стране как церковное вино. Откуда появился такой напиток, можно ли употреблять его дома и как правильно это делать – ответы ищите в нашей статье. http://www.cosmogon.ru/blog/vinodelie?page=11[17.01.2014 0:40:09]
Виноделие
Подробнее
Горечь в вине
2013-09-16 | Раздел: Виноделие, О вине
Вы наконец-то решили попробовать вино, изготовленное своими руками, а оно вдруг оказалось горьким на вкус? Не спешите выливать напиток – прочитайте нашу статью и узнайте способы борьбы с неприятным привкусом! Подробнее
Марсала
2013-09-16 | Раздел: Виноделие, Напитки, История брендов
Для марсалы характерен свой отличительный букет и неповторимый вкус, который варьируется от сухого до полусухого и сладкого, но всегда остается томленым и сильным. Этот напиток традиционно производится в Италии и является популярным аперитивом. Еще больше об уникальной марселе Вы узнаете в нашей статье. Подробнее
Крюшон
2013-09-16 | Раздел: Виноделие, Напитки, Рецепты, Коктейли на основе вин
В нашей статье Вы узнаете историю интересного коктейля под названием «крюшон» и основные правила его приготовления. Также мы приведем несколько оригинальных рецептов этого напитка. Подробнее
Кава
2013-09-16 | Раздел: Виноделие, Напитки, История брендов
Кава – знаменитое игристое вино с оттенком меда и сладости во вкусе. Это традиционный испанский напиток, который часто путают с шампанским. Кава ассоциируется с бесконечным праздником, весельем и хорошим настроением. Еще http://www.cosmogon.ru/blog/vinodelie?page=11[17.01.2014 0:40:09]
Виноделие
Москва
Прямой Московский
О компании
Доставка
649-62- Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53- Заказать звонок Принимаем звонки без выходных с 9:00 до 21:00 по московскому времени 18 10
8 (495)
Отдел возврата
Легальность
Связь с директором
Отдел закупок
Еще...
Личный кабинет
ПОГОДА В ГЕЛЕНДЖИКЕ Каталог товаров
Оптовый отдел
Поиск
Cosmogon.ru Руководства (7)
Статьи
Товаров
0
На сумму
0 руб.
Акции
Энотека
2013-09-16 | Раздел: Виноделие, О вине
Энотека – это место, для хранения лучших вин мира. Узнайте, где можно дегустировать самые популярные напитки, просто прочитав эту статью! Подробнее
Статьи Бондарные изделия (30) Кулинария (549) Заготовки и консервирование (194) Засолка, квашение, маринование (56) Сушка, копчение, вяление (29) Варенье и сиропы (98) Оборудование (5) Рецепты домашних блюд (363) Первые блюда (8) Вторые блюда (210)
Глёг
2013-09-16 | Раздел: Виноделие, Напитки, Рецепты, Коктейли на основе вин
Из этой статьи Вы сможете узнать, что такое глёг и историю его возникновения. Кроме того, мы расскажем, как приготовить напиток, с чем его лучше употреблять, а также отметим отличия от глинтвейна и сходства с ним. Подробнее
Закуски (53) Десерты (64) Молочные продукты (9) Напитки (45) Соусы (8)
Сладкие вина
Способы приготовления (221) Вы ещё не выбрали ни одного товара для сравнения. Отметьте нужные вам товары галочкой (намите на "Сравнить"), после чего нажмите 2013-09-16 | Раздел: Виноделие, Напитки, Классификация вин просмотреть. Сладкое вино – напиток, который имеет множество почитателей и поклонников. Оборудование (8) Данный алкоголь отлично подходит к всевозможным блюдам и просто Вы просматривали В сравнении Самогоноварение (515) великолепен сам по себе, без дополнительного сопровождения. Он имеет О самогоноварении (9) достаточно сложную технологию приготовления. Как сделать сладкое вино? Узнаете в этой статье! Технология приготовления, этапы (33) Подробнее Выбор и подготовка сырья (2) Брожение (16) Перегонка (7) Очистка (3) Облагораживание (2) Получение спирта, ректификация (4) Оборудование (42) Самогонные аппараты и http://www.cosmogon.ru/blog/vinodelie?page=12[17.01.2014 0:40:29]
Виноделие Молдавии
2013-09-16 | Раздел: Виноделие, Мировое виноделие, В странах
Если Вы хотите узнать подробности возникновения и развития винодельческой отрасли в Молдавии, то наша статья специально для Вас. Кроме этого, мы расскажем о лучших местных винах и способах их хранения.
Виноделие
ректификационные колонны (21) Аламбики и алькитары (16)
Подробнее
Аксессуары (6) Виноделие (304) О вине (24) Полезные советы (14) Оборудование для виноделия (4) Аксессуары для вина (9) Технология приготовления (12) Напитки (122) Рецепты (55)
Виноделие Венгрии
2013-09-16 | Раздел: Виноделие, Мировое виноделие, В странах
В этой статье мы расскажем Вам историю возникновения виноделия в Венгрии, поведаем о самых популярных напитках страны и приведем некоторые интересные факты. Подробнее
Вина из фруктов (10) Вина из ягод (20) Коктейли на основе вин (7) Другое (18) Классификация вин (26) История брендов (41) Мировое виноделие (72) В странах (36) В отдельных регионах (36) Лечение вином (10) Виноградарство (34)
Пунш: история напитка и рецепты
2013-09-16 | Раздел: Виноделие, Напитки, Рецепты, Коктейли на основе вин
Пунш – традиционный напиток, рецепт которого впервые был создан в Индии несколько веков назад. Сегодня этот коктейль настолько популярен, что вариаций на тему его приготовления появилось великое множество. В данной статье Вы узнаете некоторые знаменитые классические рецепты пунша! Подробнее
Уход и выращивание (7) Сорта винограда (10) Болезни винограда (15) Рецепты (255) Напитки (7) Настойки (38) Настойки лекарственные (239) Медицина (343) Похмелье (6)
Ледяное вино
2013-09-16 | Раздел: Виноделие, Напитки, История брендов
Такой необычный напиток, как ледяное вино, изготавливается из винограда, замерзшего на лозе, и относится к классу luxury. Узнать способы его приготовления и интересные факты Вы можете после прочтения статьи! Подробнее
Зависимость (14) Заболевания и алкоголь (4) Лекарственные настойки (251) Заболевания, вызванные злоупотреблением (5) Влияние алкоголя на организм (44) Лекарства и алкоголь (40) Кодирование (5) Лечение алкоголизма (10) http://www.cosmogon.ru/blog/vinodelie?page=12[17.01.2014 0:40:29]
Виноделие в Австралии
2013-09-16 | Раздел: Виноделие, Мировое виноделие, В странах
Австралия – страна и целый материк в Южном полушарии Земли. Это государство, обладающее удивительной историей, ведь цивилизация здесь была построена с нуля всего лишь несколько столетий назад! Виноградарство и
Виноделие
Общие вопросы связанные с алкоголем (1) Фольклор (123)
виноделие страны также стремительно развивались, и динамичный рост данных отраслей заметен по сей день. Подробности в этой статье! Подробнее
Анекдоты (3) Песни (4) Тосты по теме (50) Свадебные (12) Юбилей (14) День рождения (12) Годовщина (2) Тосты к празднику (19) Рождество (4)
Пороки вина
2013-09-13 | Раздел: Виноделие, О вине
Вино – напиток, который может очаровать своим уникальным вкусом практически любого человека. Но часто бывает так, что качество благородного алкоголя оставляет желать лучшего. Причиной этого является зачастую какие-либо пороки вина. В данной статье мы подробно рассмотрим их. Подробнее
8 марта (4) Новый год (7) Масленица (1) 23 февраля (4) Сонник (3) Стихотворения (1) Стихотворения про самогон (1) Алкогольные мифы (46)
Херес
2013-09-13 | Раздел: Виноделие, Напитки, История брендов
Знаете ли Вы вкус хереса? В нашей статье мы расскажем, что это за напиток, где он производится, каких бывает сортов, а также откроем некоторые секреты процесса изготовления такой разновидности крепленого вина. Подробнее
Разное (2)
Виноделие в Абхазии
2013-09-13 | Раздел: Виноделие, Мировое виноделие, В странах
Виноделие Абхазии уходит корнями в древность, его создание и развитие шло по своему оригинальному пути. Сейчас абхазское вино производят по старинным рецептам с использованием новейших технологий. Более подробно про историю и традиции виноградарства этой страны Вы можете прочесть в нашей статье. Подробнее
Вина Калифорнии
2013-09-13 | Раздел: Виноделие, Мировое виноделие, В отдельных регионах
Калифорния считается одним из лучших мест в мире для виноделия. Вина этого американского штата по праву могут соперничать с напитками лучших производителей, таких как Франция, Италия и Испания. Еще больше о http://www.cosmogon.ru/blog/vinodelie?page=12[17.01.2014 0:40:29]
Виноделие
калифорнийских винах Вы узнаете в нашей статье. Подробнее
Ароматизированные вина
2013-09-13 | Раздел: Виноделие, Напитки, Классификация вин
Ароматизированные вина отличаются своим насыщенным горьковатым вкусом и оригинальным травяным букетом. Классическим представителем такого напитка считается вермут, который начали производить еще в 1786 году в Турине. Подробнее об ароматизированных винах Вы сможете узнать из нашей статьи. Подробнее
Искристые вина
2013-09-13 | Раздел: Виноделие, Напитки, Классификация вин
В Российской империи искристое вино появилось в XIX веке как альтернатива игристым. Что представляет собой этот напиток, как производится и каковы правила его подачи? Узнайте подробности в статье! Подробнее
Сбор винограда
2013-09-13 | Раздел: Виноделие, Виноградарство, Уход и выращивание
Сбор винограда, по традиции, во всех винодельческих регионах мира – это большое торжество. Как превратить уборку урожая на своем участке в праздник, а также множество тонкостей процесса Вы можете узнать из нашей статьи. Подробнее
Виноделие в Израиле
2013-09-13 | Раздел: Виноделие, Мировое виноделие, В странах
Израиль является одним из древнейших производителей вина на планете. Ведь этот напиток изготавливался в стране еще в добиблейские времена. Узнать о зарождении виноделия в Израиле и традициях производства кошерных вин Вы http://www.cosmogon.ru/blog/vinodelie?page=12[17.01.2014 0:40:29]
Виноделие
сможете в этой статье. Подробнее
Виноделие Чили
2013-09-13 | Раздел: Виноделие, Мировое виноделие, В странах
Чили – это настоящий рай для винодела. Здесь производят одни из самых лучших напитков в мире. Более подробно про чилийское вино Вы прочтете в статье «Виноделие в Чили». Подробнее
Виноделие в Греции
2013-09-13 | Раздел: Виноделие, Мировое виноделие, В странах
Виноделие в Греции зародилось еще во II веке до н.э. и существует по сей день. Подробнее узнать об истории винного производства в Греции Вы сможете, прочитав нашу статью. Подробнее
Виноделие в Китае
2013-09-13 | Раздел: Виноделие, Мировое виноделие, В странах
Китай – Великая страна. Ее история насчитывает уже несколько тысяч лет. А виноделие всегда было и есть одной из главных сфер производства. Про зарождение китайского виноделия и современные его перспективы Вы узнаете из нашей статьи. Подробнее
Виноделие в Сербии
2013-09-13 | Раздел: Виноделие, Мировое виноделие, В странах
Сербия – маленькая страна, расположенная на балканском полуострове, с идеальным климатом для виноделия. Подробнее узнать о сербском вине Вы можете, прочитав нашу статью. http://www.cosmogon.ru/blog/vinodelie?page=12[17.01.2014 0:40:29]
Виноделие
Москва
Прямой Московский
О компании
Доставка
649-62- Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53- Заказать звонок Принимаем звонки без выходных с 9:00 до 21:00 по московскому времени 18 10
8 (495)
Отдел возврата
Легальность
Связь с директором
Отдел закупок
Еще...
ПОГОДА В ГЕЛЕНДЖИКЕ Каталог товаров
Оптовый отдел
Поиск
Cosmogon.ru Руководства (7) Статьи Бондарные изделия (30)
Статьи
Личный кабинет Товаров
0
На сумму
0 руб.
Акции
Виноделие в Германии
2013-09-05 | Раздел: Виноделие, Мировое виноделие, В странах
Германия – страна, в которой очень сложно заниматься виноградарством, но, тем не менее, немецкие вина отличаются своим изыском и неповторимым вкусом. Узнать подробнее про историю и классификацию немецких вин Вы можете в нашей статье. Подробнее
Кулинария (549) Заготовки и консервирование (194) Засолка, квашение, маринование (56) Сушка, копчение, вяление (29) Варенье и сиропы (98) Оборудование (5) Рецепты домашних блюд (363) Первые блюда (8) Вторые блюда (210)
Виноделие в Италии
2013-09-05 | Раздел: Виноделие, Мировое виноделие, В странах
Солнечная Италия славится не только своими курортами, но и великолепными благородными алкогольными напитками – винами. Сухие и сладкие, белые и красные, игристые и выдерживаемые на протяжении многих лет – разновидностей великое множество! В этой статье вы узнаете всё об итальянских винах. Подробнее
Закуски (53) Десерты (64) Молочные продукты (9) Напитки (45) Соусы (8)
Виноделие в Грузии
Способы приготовления (221) Вы ещё не выбрали ни одного товара для сравнения. Отметьте нужные вам товары галочкой (намите на "Сравнить"), после чего нажмите 2013-09-05 | Раздел: Виноделие, Мировое виноделие, В странах просмотреть. Грузия – солнечная страна с потрясающей природой, интересной историей и Оборудование (8) необычной культурой. Виноделие – важнейшая хозяйственная отрасль этого Вы просматривали В сравнении Самогоноварение (515) государства. В данной статье вы узнаете всё о винодельческой культуре Грузии. О самогоноварении (9) Подробнее Технология приготовления, этапы (33) Выбор и подготовка сырья (2) Брожение (16) Перегонка (7) Очистка (3) Облагораживание (2) Получение спирта, ректификация (4) Оборудование (42) Самогонные аппараты и http://www.cosmogon.ru/blog/vinodelie?page=16[17.01.2014 0:40:49]
Вино из клубники
2013-09-05 | Раздел: Виноделие, Напитки, Рецепты, Вина из ягод
Клубника – не только вкуснейшая ягода и настоящая кладовая витаминов, макро-, микроэлементов, прочих полезных, необходимых нашему организму веществ, но и основа для приготовления ягодной сладкой браги. Как сделать вино из клубники?
Капельный полив. Система капельного полива. Как сделать капельный полив
Москва
Прямой Московский
О компании
Доставка
649-62- Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53- Заказать звонок Принимаем звонки без выходных с 9:00 до 21:00 по московскому времени 18 10
8 (495)
Отдел возврата
Легальность
Связь с директором
Отдел закупок
Еще...
Личный кабинет
ПОГОДА В ГЕЛЕНДЖИКЕ Каталог товаров
Оптовый отдел
Поиск
Статьи
Товаров
0
На сумму
0 руб.
Акции
Капельный полив виноградника
Вернуться назад
2013-10-14 | Раздел: Виноделие, Виноградарство, Уход и выращивание
Cosmogon.ru
Чтобы получить хороший урожай винограда, нужно обеспечить растения необходимым количеством влаги и полезных микроэлементов. Этого можно добиться различными способами, в числе которых капельный полив. Первыми, кто начал использовать подобный метод, были израильтяне. Современные системы орошения помогли достичь им отличных результатов. Все дело в том, что виноградная лоза, получая достаточно питания, становится менее зависима от погодных условий, в которых она произрастает. Например, при резком перепаде температур или неожиданном дожде существует большая вероятность того, что ягоды потрескаются. Система капельного полива, состоящая из протянутых через насаждения винограда труб, позволит Вам забыть о подобной неприятности.
Руководства (7) Статьи Бондарные изделия (30) Кулинария (549) Заготовки и консервирование (194) Засолка, квашение, маринование (56) Сушка, копчение, вяление (29) Варенье и сиропы (98) Оборудование (5) Рецепты домашних блюд (363) Первые блюда (8) Вторые блюда (210) Закуски (53) Десерты (64) Молочные продукты (9)
Тем не менее, несмотря на видимые преимущества, используют ее не все виноградари. Если рассматривать ситуацию в промышленном масштабе, в качестве причины можно выделить приверженность многих европейских фермеров к традиционным способам возделывания лозы и ухода за ней. Что касается людей, занимающихся виноделием для собственных нужд – зачастую они просто не знают о наличии более современных технологий, способных облегчить им жизнь, либо желают сэкономить, не утруждаясь приобретением необходимого оборудования и лишая себя возможности стать обладателем урожая, увеличенного в 24 раза. Подобные показатели подтверждаются исследованиями, которые не так давно проводили австралийские ученые. Сделать капельный полив самостоятельно довольно просто, стоит лишь знать основные моменты этого процесса. Обязательно понадобится постоянный источник воды. В качестве него может выступить скважина, колодец или водопровод. Последний из них,
конечно же, будет наиболее удобен. Кроме того, в случае использования скважины Вам придется обзавестись небольшой насосной станцией. Напитки (45) Вы ещё не выбрали ни одного товара для сравнения. Отметьте нужные вам товары галочкой (намите на "Сравнить"), после чего нажмите просмотреть.Соусы (8)
Вы Способы просматривали приготовления (221)
Не обойтись и без пластиковых труб, которые послужат промежуточным звеном между источником увлажнения и оборудованием, с помощью которого Вы решите осуществлять полив. Оно бывает двух видов: капельные ленты или тонкие трубы с «семечками». В сравнении Капельные ленты. Их достоинство в высокой мобильности – легко сворачиваются и, при необходимости, разворачиваются, можно положить в любое место, не требуют дополнительного ухода. Идеально подойдут для виноградников небольшой площади. Маленькие дырочки в лентах располагаются через каждые 10 см, что обеспечивает быстрое увлажнение почвы. Крепление к основным трубам производится с помощью краникапереходника.
Оборудование (8) Самогоноварение (515) О самогоноварении (9) Технология приготовления, этапы (33) Выбор и подготовка сырья (2) Брожение (16) Перегонка (7) Очистка (3)
Единственный значительный недостаток такого оборудования – маленький срок службы – 1 год. Тонкие трубы (16 мм). Практичны с точки зрения долговечности – их хватит на много лет. Но сам процесс установки займет довольно продолжительное время, так как в каждой трубке нужно проделать отверстия на удобном для Вас расстоянии и вкрутить в них специальные капельницы, именуемые «семечками», сквозь которые будет просачиваться вода. С их помощью также регулируется интенсивность процесса.
http://www.cosmogon.ru/blog/kapelniy_poliv_vinogradnika[17.01.2014 0:41:09]
Зеленая прививка винограда. Прививка винограда весной
Москва
Прямой Московский
О компании
649-62- Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53- Заказать звонок Принимаем звонки без выходных с 9:00 до 21:00 по московскому времени 18 10
8 (495)
Доставка
Отдел возврата
Легальность
Связь с директором
ПОГОДА В ГЕЛЕНДЖИКЕ Каталог товаров
Оптовый отдел
Поиск
Статьи
Прививка винограда
Отдел закупок
Еще...
Личный кабинет Товаров
0
На сумму
0 руб.
Акции
Вернуться назад
2013-10-14 | Раздел: Виноделие, Виноградарство, Болезни винограда
Cosmogon.ru
Прививка – особый способ размножения винограда. Она представляет собой своего рода хирургическую операцию, при которой часть куста сращивается с черенком или побегом другого растения. На первый взгляд, это достаточно сложная и ненужная процедура, но данное мнение является ошибочным. Прививка, в основном, применяется в следующих случаях:
Руководства (7) Статьи Бондарные изделия (30)
Замена существующего сорта другим. Зачастую случается так, что виноградари начинают культивировать растение, которое затем становится для них неинтересно в силу неподходящих вкусоароматических, качественных и других характеристик. Тогда требуется разведение другого сорта, и прививка является наилучшим способом. Защита от вредителей. В конце XIX столетия в связи с открытием Америки на евразийский континент был завезен опасный паразит филлоксера, способный за короткие сроки истребить весь урожай. До сих пор он представляет достаточно серьезную угрозу для растений. Радикальных способов уничтожения этого вредителя еще не придумано. Но можно бороться с ней методом прививки к восприимчивому сорту какого-либо устойчивого в отношении паразитов вида (для этой цели подойдут, например, Мускат Ливадия, Рислинг Магарача, Бианка и т.д.). Восстановление насаждений винограда. В России не являются редкостью всевозможные природные катаклизмы и катастрофы, например, ливни, ураганы, наводнения, град, суровые морозы. Если растение не способно самостоятельно восстановить свою продуктивность, для поднятия урожайности применяются прививки винограда.
Кулинария (549) Заготовки и консервирование (194) Засолка, квашение, маринование (56) Сушка, копчение, вяление (29) Варенье и сиропы (98) Оборудование (5) Рецепты домашних блюд (363) Первые блюда (8) Вторые блюда (210) Закуски (53)
Рассматриваемая процедура осуществляется по специальной методике.
Ее проводят, как правило, весной, в пик вегетационного периода растения, то есть в срок с 5 по 15 мая. Для данной процедуры подходят как одревесневшие черенки, так и зеленые, совсем молодые. Лучше всего, чтобы они были свежие, но Молочные продукты (9) подойдут и те, которые некоторое время находились на хранении. В таком случае содержать черенки нужно в особых условиях, дабы они не погибли. Необходимо соблюдать температурный режимчего от -2 до +2 °С. Важно, чтобы хранение осуществлялось стабильно, Напитки (45) Вы ещё не выбрали ни одного товара для сравнения. Отметьте нужные вам товары галочкой (намите на "Сравнить"), после нажмите без резких колебаний тепла, повышенных вибраций и прочих раздражающих факторов. просмотреть. Десерты (64)
Соусы (8)
Вы Способы просматривали приготовления (221)
В сравнении
Оборудование (8) Самогоноварение (515) О самогоноварении (9) Технология приготовления, этапы (33)
Для успешного проведения операции требуется соблюдение оптимальных условий. Нужно, чтобы были в достатке влага, питательные вещества. Отличным решением является применение удобрений, которые содержат необходимые растению фосфор и калий.
Выбор и подготовка сырья (2) Брожение (16) Перегонка (7) Очистка (3)
В растении, предназначенном для прививки, делается расщеп таким образом, чтобы в него было возможно поместить от 1 до 4 заточенных под конус черенков. При этом, они могут принадлежать к разным сортам. В результате процедуры старый виноград остается на уровень ниже нового. После того как черенки были вставлены в разрез, место прививки необходимо плотно обвязать, а затем обмазать разведенной в воде глиной и засыпать влажной землей. Со временем появляется рубец, который свидетельствуют о том, что новый сорт сросся со старым и они образовали единый организм.
Таким образом, прививка – это несложная и эффективная процедура, которая позволяет начать разведение какого-либо сорта винограда без особых усилий. Рекомендуем также прочитать:
http://www.cosmogon.ru/blog/privivka_vinograda[17.01.2014 0:41:23]
Бактериоз. Бактериоз винограда
Москва
Прямой Московский
О компании
649-62- Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53- Заказать звонок Принимаем звонки без выходных с 9:00 до 21:00 по московскому времени 18 10
8 (495)
Доставка
Отдел возврата
Легальность
Связь с директором
Отдел закупок
Еще...
ПОГОДА В ГЕЛЕНДЖИКЕ Каталог товаров
Оптовый отдел
Поиск
Статьи
Бактериоз винограда
Личный кабинет Товаров
0
На сумму
0 руб.
Акции
Вернуться назад
2013-10-09 | Раздел: Виноделие, Виноградарство, Болезни винограда
Cosmogon.ru Руководства (7) Статьи Бондарные изделия (30) Кулинария (549) Заготовки и консервирование (194) Засолка, квашение, маринование (56) Сушка, копчение, вяление (29) Варенье и сиропы (98) Оборудование (5) Рецепты домашних блюд (363) Первые блюда (8) Вторые блюда (210) Закуски (53)
Бактериоз – это инфекционное заболевание винограда, которое может поражать все растение или же отдельные его части. Возбудителями являются бактерии из рода Pseudomonas и Bacillus, проникающие в виноград через чечевички, водяные поры и естественные ходы-устьеца. Вирусы вида Agrobacterium и Xanthomonas наделены не столь выраженными свойствами паразитов и попадают в плоды только через ранки. Иногда бактерии распространяются насекомыми-переносчиками, питающимися соком ягод. При проникновении бактерий в ткани растения и последующем их паразитировании нарушаются процессы жизнедеятельности винограда. Все это сопровождается общим инфицированием, поскольку возбудитель попадает в сосуды и вызывает увядание плодов и проявление наружных симптомов. Бактериоз поражает ягоды, когда они достигают размера горошины и их мякоть довольно твердая, то есть еще до начала созревания. После насыщения плодов соком они уже не могут заразиться. Изначально болезнь проявляется в виде небольшого желтоватого пятна, возникающего под кожицей винограда. Однако через некоторое время на его месте образуется быстро увеличивающееся в размерах углубление коричневого или буро-фиолетового цвета. Так происходит усыхание клеток ткани плодов, которая находится между кожицей и сосудисто-волокнистым пучком. Иногда бактериоз винограда может ограничиться только этим, и болезнь останавливается, поразив лишь одну сторону ягоды. Но если инфекция прогрессирует, то плод засыхает целиком. С того момента, как появилось еле заметное углубление, до полного поражения виноградины проходит от пяти до десяти дней. Чаще всего бактериоз встречается на отдельных ягодах, и довольно редко заражает всю гроздь. Важно знать, что обычно болезни подвергаются растения, растущие на солнечной стороне, в дни, когда температура воздуха прогревается до 30-32°С и выше.
Десерты (64)
При заражении ягоды начинают опадать, после чего они сами становятся источником инфекции. Поэтому попавшие на землю плоды необходимо срочно собрать, чтобы здоровые растения не подверглись угрозе заболевания. Обычно бактериоз распространяется в процессе вегетативного размножения винограда. Также Напитки (45) Вы ещё не выбрали ни одного товара для сравнения. Отметьте нужные вам товары галочкой (намите на "Сравнить"), после чего нажмите причиной болезни может стать почва, которая способна хранить в себе отдельные виды инфекций. просмотреть.Соусы (8) Молочные продукты (9)
Вы Способы просматривали приготовления (221)
В сравнении
Оборудование (8) Самогоноварение (515) О самогоноварении (9) Технология приготовления, этапы (33) Выбор и подготовка сырья (2) Брожение (16) Перегонка (7) Очистка (3)
Четких правил, как избавиться от заболевания, нет. Однако существуют некоторые рекомендации по поводу предотвращения бактериоза и последующего его излечения. Во-первых, по возможности, необходимо выращивать устойчивые сорта. Во-вторых, нужно регулярно проводить фитосанитарные и фитокарантинные мероприятия. В-третьих, следует постоянно убирать опавшие ягоды с земли и уничтожать сорняки. Вчетвертых, важно соблюдать требования высокой агротехники растений.
Таким образом, выполняя наши несложные рекомендации и проявляя особую наблюдательность, Вам удастся защитить виноградники от заболевания под названием бактериоз и многих других инфекций. Рекомендуем также прочитать: Болезни вина Болезни винограда. Серая гниль Болезни винограда. Эскориоз (черная пятнистость) Болезни винограда: антракноз Болезни винограда: краснуха
http://www.cosmogon.ru/blog/bakterioz_vinograda[17.01.2014 0:41:39]
Беседочные сорта винограда. Беседочная формировка винограда
Москва
Прямой Московский
О компании
Доставка
649-62- Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53- Заказать звонок Принимаем звонки без выходных с 9:00 до 21:00 по московскому времени 18 10
8 (495)
Отдел возврата
Легальность
Связь с директором
Отдел закупок
Еще...
ПОГОДА В ГЕЛЕНДЖИКЕ Каталог товаров
Оптовый отдел
Поиск
Статьи
Беседочный виноград
Личный кабинет Товаров
0
На сумму
0 руб.
Акции
Вернуться назад
2013-10-09 | Раздел: Виноделие, Виноградарство, Сорта винограда
Cosmogon.ru
Виноград – растение, возделывание которого возможно в различных условиях, в зависимости от конкретного сорта. Существуют культуры, достаточно неприхотливые к окружающей среде. Именно они называются беседочными. Их можно выращивать на стенах домов, заборах, притом совершенно в любом положении: как вертикальном, так и горизонтальном. Такой способ выращивания известен человечеству с древнейших времен – с X столетия до нашей эры! Еще тогда люди поняли, что беседочный виноград – великолепный способ украшения сада. Чаще всего для данной цели используются столовые сорта, потому что именно они предназначены для декоративных целей. Кроме того, из них можно сделать превосходное домашнее вино. Особенно любят этот виноград во Франции, Китае, Италии, Германии, Австрии, США и Японии. В России же он очень популярен на Кавказе.
Руководства (7) Статьи Бондарные изделия (30) Кулинария (549) Заготовки и консервирование (194) Засолка, квашение, маринование (56) Сушка, копчение, вяление (29) Варенье и сиропы (98) Оборудование (5) Рецепты домашних блюд (363) Первые блюда (8) Вторые блюда (210) Закуски (53)
Как правило, беседочный виноград выращивают на крупных опорах высотой 2-4 м. При этом высаживать кусты рекомендуется на расстоянии не менее 1,5-2,5 м друг от друга. Форма беседки может быть различной – округлой, овальной, прямоугольной и т.д. Конструкцию делают из проволоки, жердей или из какого-либо другого материала. Для подобных целей подходят различные виды растений. Например, Изабелла, Саперави Северный, Муромец, Молдова, Кишмиш Запорожский и т.д. В принципе, идеальным будет практически любой столовый сорт, который является морозоустойчивым и неприхотливым. Беседочная формировка винограда – это настоящее искусство, которому, тем не менее, возможно научится самостоятельно.
Десерты (64)
Сначала необходимо подобрать оптимальное место. Нужно, чтобы оно хорошо освещалось, поэтому требуется открытое пространство без посторонних деревьев, которые своими кронами загораживали бы солнце. Не размещайте виноград у северо-восточных стен, потому что именно из этих частей света приходят самые холодные ветры. Напитки (45) Вы ещё не выбрали ни одного товара для сравнения. Отметьте нужные вам товары галочкой (намите на "Сравнить"), после чего нажмите Температура должна быть максимально стабильной, устойчивой, потому что ее перепады могут негативно сказаться просмотреть.Соусы (8) на развитии растения. Также требуется обильный полив. Беседочный виноград практически всегда находится на Вы Способы просматривали В сравнении приготовления (221) открытом солнце, поэтому влага для него необходима. Зато палящие лучи избавляют растение от многих болезнетворных вирусов и микроорганизмов, которые погибают под воздействием высоких температур. Молочные продукты (9)
Оборудование (8)
Самогоноварение (515) О самогоноварении (9) Технология приготовления, этапы (33) Выбор и подготовка сырья (2) Брожение (16) Перегонка (7) Очистка (3)
http://www.cosmogon.ru/blog/besedochnyj_vinograd[17.01.2014 0:41:57]
Сажать виноград лучше всего в осенний период. На второй год после посадки нужно оставить наиболее крупный и сильный побег. Если его длина доходит до верхней части беседки, то, как правило, следует начать выращивание боковых ветвей, их должно быть около 2-3 уровней. Глазки при этом необходимо удалять, оставив несколько вверху растения для формирования рукавов. Ветви, побеги и другие зеленые части кустарника надо привязывать, чтобы они держали форму. Осуществить это можно, например, с помощью проволоки, шпагата или специальной ленты. Используя эти приспособления, очень легко самостоятельно задавать направление для роста лозы. Рекомендуем также прочитать: Бессемянные сорта винограда Верментино
Верментино вино
Москва
Прямой Московский
О компании
Доставка
649-62- Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53- Заказать звонок Принимаем звонки без выходных с 9:00 до 21:00 по московскому времени 18 10
8 (495)
Отдел возврата
Легальность
Связь с директором
Отдел закупок
Еще...
ПОГОДА В ГЕЛЕНДЖИКЕ Каталог товаров
Оптовый отдел
Поиск
Статьи
Верментино
Личный кабинет Товаров
0
На сумму
0 руб.
Акции
Вернуться назад
2013-10-07 | Раздел: Виноделие, Виноградарство, Сорта винограда
Cosmogon.ru
Некоторые сорта винограда произрастают на небольших территориях всего в нескольких местах в мире, а есть такие, чья географическая история очень широка. К числу последних относится и Верментино. Именно о нем и напитках на его основе и пойдет речь в нашей статье.
Руководства (7) Статьи Бондарные изделия (30)
Верментино представляет собой ароматный сорт с белыми ягодами. Доподлинно место его происхождения неизвестно, одни источники утверждают, что это Испания, но сегодня данный виноград там не выращивается, подвергая гипотезу определенным сомнениям. Другие выдвигают предположения, что родиной Верментино была Португалия. Так или иначе, следующий этап его путешествия – Франция, где ему присвоили свои названия – Ролло, Пиккабон, Гроссе Кларетт и другие. Есть такой сорт и в Италии, в больших количествах он возделывается в Тоскане, Сардинии и Лигурии.
Кулинария (549) Заготовки и консервирование (194) Засолка, квашение, маринование (56) Сушка, копчение, вяление (29) Варенье и сиропы (98) Оборудование (5) Рецепты домашних блюд (363) Первые блюда (8)
Виноград отличается быстрым размножением, скороспелостью и высоким содержанием сахара в ягодах. Не подлежит длительной выдержке. Стандартное вино из Верментино имеет желтый цвет и яркие ароматы персиков и цветов. Этот напиток во время обеда составит отличную компанию блюдам из морепродуктов. Стоит также сказать, что, хоть во многих винодельческих регионах разрешено купажирование вин, полученных из Верментино, найти ягоды, которые гармонично его дополнят, очень сложно.
Вторые блюда (210)
Рассмотрим особенности некоторых конкретных итальянских напитков.
Закуски (53)
«Верментино ди Сардена»
Десерты (64)
На Сардинию этот виноград попал совсем недавно – в XIX веке. Здесь он выращивается на плодородных лесных почвах, которые обеспечивают его свежестью и послевкусием с легкой горчинкой. Напитки (45) МестныеОтметьте виноделы смешивают Верментино с небольшим Вы ещё не выбрали ни одного товара для сравнения. нужные вам товары галочкой (намите наколичеством "Сравнить"), Пино послеили чегоШардоне, нажмите чтобы просмотреть.Соусы (8) добиться того или иного вкусового акцента. Молочные продукты (9)
Вы Способы просматривали приготовления (221) Оборудование (8) Самогоноварение (515) О самогоноварении (9) Технология приготовления, этапы (33) Выбор и подготовка сырья (2) Брожение (16) Перегонка (7) Очистка (3)
http://www.cosmogon.ru/blog/vermentino[17.01.2014 0:42:12]
В сравнении «Пала Верментино и Флори» Напиток имеет букет ароматов, включающий тона лимонной цедры, грейпфрута и трав. Легкое, с умеренной кислотностью. Ценно именно за интересное гармоничное сочетание запахов. «Агрикола Пуника Самас» Представляет собой бленд Верментино и Шардоне, которого в составе напитка не более 20%. Его основные тона – фруктовые, также присутствуют цитрусовые нюансы, а выдержка на осадке добавляет кремовых ноток. «Кантина дель Верментино Монти Сэльме» Обладает высоким уровнем кислотности, источает цитрусовые, минеральные и цветочные ароматы. Длительность послевкусия средняя. «Кантина Галлура»
Короткоузлие винограда. Короткоузлие винограда лечение
Москва
Прямой Московский
О компании
Доставка
649-62- Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53- Заказать звонок Принимаем звонки без выходных с 9:00 до 21:00 по московскому времени 18 10
8 (495)
Отдел возврата
Легальность
Связь с директором
Отдел закупок
Еще...
Личный кабинет
ПОГОДА В ГЕЛЕНДЖИКЕ Каталог товаров
Оптовый отдел
Поиск
Статьи
Товаров
0
На сумму
0 руб.
Акции
Короткоузлие
Вернуться назад
2013-10-04 | Раздел: Виноделие, Виноградарство, Болезни винограда
Cosmogon.ru Руководства (7) Статьи Бондарные изделия (30) Кулинария (549) Заготовки и консервирование (194) Засолка, квашение, маринование (56) Сушка, копчение, вяление (29) Варенье и сиропы (98) Оборудование (5) Рецепты домашних блюд (363) Первые блюда (8) Вторые блюда (210) Закуски (53) Десерты (64) Молочные продукты (9)
Существует большое количество разнообразных вредителей и заболеваний, поражающих виноградные лозы и препятствующих нормальному развитию и росту ягод. Короткоузлие (Grapevine fanleaf virus) является вирусной болезнью, хотя раньше относилось к числу функциональных. Пораженные растения можно отличить по внешнему виду: Листовая пластина уменьшается и деформируется, жилки на ее нижней стороне увеличиваются, становятся более выпуклыми; Вместо черешковой выемки, которая есть на здоровых кустах, основание листа вытягивается и становится треугольным; Появляются беловатые пятна, сначала небольшого размера, но постепенно они разрастаются и в итоге пораженная часть отмирает; Молодые побеги имеют зигзагообразную форму; Междоузлия укорачиваются и сближаются настолько, что почки располагаются совсем рядом; Слабо развивается корневая система; Бутоны при цветении трескаются, часто опадают; Ягоды мельчают, не созревают, повышается их кислотность, урожайность снижается на 20-80%. В среднем от момента инфицирования до гибели растения проходит 3-5 лет. Микроорганизмы, вызывающие заболевание, максимально активны в холодную погоду и плохо переносят высокие температуры. Наиболее часто короткоузлие распространяется в виноградниках, произрастающих на тяжелых почвах, например, глинистых, в которые плохо поступает кислород.
Напитки (45) Вы ещё не выбрали ни одного товара для сравнения. Отметьте нужные вам товары галочкой (намите на "Сравнить"), после своевременно, чего нажмите ведь ее признаки во многом схожи с повреждениями, Данную болезнь не всегда удается выявить просмотреть.Соусы (8) вызванными неумелым использованием гербицидов. Так называют химические вещества, употребляемые для борьбы с сорняками и иной нежелательной растительностью. Вы Способы просматривали В сравнении приготовления (221) Оборудование (8) Самогоноварение (515) О самогоноварении (9) Технология приготовления, этапы (33) Выбор и подготовка сырья (2) Брожение (16) Перегонка (7) Очистка (3)
http://www.cosmogon.ru/blog/korotkouzlie[17.01.2014 0:42:30]
Итак, стоит знать различия между последствиями применения гербицидов и симптомами короткоузлия винограда. Они заключаются в том, что химикаты провоцируют осветление жилок на листьях, тогда как у зараженного растения они остаются зелеными, а также следы от гербицидов пропадают на следующий год или чуть позже. Деревья, пораженные вирусом, вылечить практически невозможно, поэтому от них, как правило, избавляются (сжигают), чтобы предупредить дальнейшее распространение инфекции. Сегодня ученые, используя восприимчивость микроорганизмов к теплу, разрабатывают экспериментальные способы лечения короткоузлия. Пока же виноградари вынуждены в качестве меры борьбы с данным заболеванием использовать только профилактику. А именно: для посадки используют только проверенный и здоровый растительный материал, 2-3 раза в год тщательно обследуют виноградники с целью выявления вирусных заболеваний на начальных стадиях. Также важно вовремя проводить уничтожение различных насекомых-вредителей, которые могут переносить бактерии, вызывающие короткоузлие. Кроме того, нужно знать, что болезнь передается через прививание и с
Вино Траминер
Москва
Прямой Московский
О компании
Доставка
649-62- Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53- Заказать звонок Принимаем звонки без выходных с 9:00 до 21:00 по московскому времени 18 10
8 (495)
Отдел возврата
Легальность
Связь с директором
Отдел закупок
Еще...
Личный кабинет
ПОГОДА В ГЕЛЕНДЖИКЕ Каталог товаров
Оптовый отдел
Поиск
Статьи
Товаров
0
На сумму
0 руб.
Акции
Траминер
Вернуться назад
2013-10-04 | Раздел: Виноделие, Виноградарство, Сорта винограда
Cosmogon.ru Руководства (7) Статьи Бондарные изделия (30) Кулинария (549) Заготовки и консервирование (194) Засолка, квашение, маринование (56) Сушка, копчение, вяление (29) Варенье и сиропы (98) Оборудование (5) Рецепты домашних блюд (363) Первые блюда (8) Вторые блюда (210) Закуски (53) Десерты (64)
Траминер представляет собой выращиваемый на протяжении многих столетий технический сорт винограда, который появился на свет в результате природной селекции. Впервые его обнаружили в Средние века на территории Южного Тироля, который на данный момент входит в состав Италии. Сегодня Траминер культивируется во многих государствах по всему миру, широко распространен в Австрии, Венгрии, Франции, Молдавии, его можно найти и в нашей стране недалеко от Краснодара. Выделяют несколько разновидностей этого сорта – белый, розовый, желтый и душистый. Последний имеет сложное название Гевюрцтраминер, он зачастую принимается за сам Траминер, хотя различие между ними довольно существенное – напитки из Гевюрцтраминера обладают выраженным пряным запахом и яркими вкусовыми характеристиками, тогда как Траминер вносит в вино легкость и утонченность. Спектр ароматов включает в себя нотки роз, цитрусовых фруктов, кокоса и изюма. Траминер, наряду с Шардоне и Пино, относят к наиболее удачному винограду, используемому в качестве основы для игристых вин. Кроме того, из него получаются замечательные десертные напитки – мягкие, пышные и гармоничные, богатые экстрактивными веществами. Многие ценители особенно выделяют «Ауриу», «Троянда Закарпатья» и «Траминер молдавский». Во всем мире признают, что из указанного сорта ягод получаются одни из лучших белых вин. Данный виноград довольно требователен, ему нужны: обогащенная минералами и известняком глиняная почва; мягкий климат – Траминер плохо переносит морозы; умеренное количество влаги, так как ее переизбыток негативно скажется на аромате готового напитка.
Молочные продукты (9)
Далее мы расскажем о нескольких винах, созданных из рассматриваемого нами сорта. Напитки (45) Вы ещё не выбрали ни одного товара для сравнения. Отметьте нужные вам товары галочкой (намите на "Сравнить"), после чего нажмите просмотреть.Соусы (8) «Траминер», Болгария
Вы Способы просматривали приготовления (221) Оборудование (8) Самогоноварение (515) О самогоноварении (9) Технология приготовления, этапы (33) Выбор и подготовка сырья (2) Брожение (16) Перегонка (7) Очистка (3)
http://www.cosmogon.ru/blog/vino_traminer[17.01.2014 0:42:49]
В сравнении Знаменитое сухое вино, произведенное в местечке Тырговиште. Имеет приятное лимонно-яблочное послевкусие. Особое внимание привлекает рифленая бутылка, в которой продается напиток. Ее форма была разработана и запатентована компанией-производителем. «Траминер», Азербайджан Белое полусухое вино соломенного цвета, обладающее ненавязчивым ароматом цветов и привкусом манго и абрикоса. Хорошо выступает в роли аперитива, сочетается с рыбными блюдами и сырами. Идеальная температура подачи 10 о С. Ферментация виноматериала происходит при 16 о С на протяжении 12-ти дней, выдержка осуществляется в резервуарах из нержавеющей стали. «Кастель Фирмиан», Италия Вино крепостью 13%, относится к одной из высших категорий, принятых в стране. Обладает интенсивным ароматом полевых
Болезнь винограда. Черная гниль винограда
Москва
Прямой Московский
О компании
Доставка
649-62- Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53- Заказать звонок Принимаем звонки без выходных с 9:00 до 21:00 по московскому времени 18 10
8 (495)
Отдел возврата
Легальность
Связь с директором
Отдел закупок
Еще...
ПОГОДА В ГЕЛЕНДЖИКЕ Каталог товаров
Оптовый отдел
Поиск
Статьи
Болезни винограда: черная гниль
Личный кабинет Товаров
0
На сумму
0 руб.
Акции
Вернуться назад
2013-10-03 | Раздел: Виноделие, Виноградарство, Болезни винограда
Cosmogon.ru Руководства (7) Статьи Бондарные изделия (30) Кулинария (549) Заготовки и консервирование (194) Засолка, квашение, маринование (56) Сушка, копчение, вяление (29) Варенье и сиропы (98) Оборудование (5) Рецепты домашних блюд (363) Первые блюда (8)
Черная гниль (блэкрот) – не самая распространенная разновидность заболеваний винограда. Она, как и многие подобные болезни, была завезена в Европу из Северной Америки, когда люди с Запада приплыли на континент другого полушария осваивать новые земли. Были взяты саженцы аборигенных сортов винограда, которые оказались зараженными черной гнилью, и привезены на виноградники Франции, Испании, Венгрии, Италии и прочих мировых стран – гигантов виноделия. Но больше всего блэкрот распространен в Украине, Грузии, Молдавии, Азербайджане, а также в России в районе Северного Кавказа. Возбудителем черной гнили является патогенный гриб Guignardia bidwellii Viala et Ravas. Черная гниль поражает все травянистые части винограда. Сначала она проявляет себя на листьях, затем грибок стремительно распространяется на побегах, гроздях и плодах. Оптимальная температура для развития блэкрота – 10-32 °С. По данным исследований, наибольшая активность микроорганизмов наступает при 2628 °С. Грибок очень любит влажную среду, поэтому затяжные дожди и обильный полив способствуют вспышке инфекции. В морозный период черная гниль не погибает, а просто приостанавливает свою жизнедеятельность, зимуя в листве, побегах. На листьях заболевание проявляет себя в виде сухого некроза, который выглядит как круглые либо овальные пятна диаметром до 1 см. Цвет их может различаться: бывает бежевая и темно-коричневая расцветка с черным ободком.
Заражение побегов распознать также легко: они покрываются длинными черными полосами. Ягоды же постепенно сморщиваются, засыхают, покрываются темными язвочками вытянутой формы, чернеют и опадают. При этом Закуски (53) болезнь может развиваться очень стремительно и поразить весь куст всего за несколько дней с момента Десерты (64) обнаружения симптомов. Первые признаки черной гнили появляются весной, в вегетационный период. Разносится Молочные продукты (9) заболевание посредством распространения грибных спор с помощью ветра или дождя. Наиболее чувствительны к возбудителю молодые кустарники, чьи побеги достигают 10-15 см в длину. Напитки (45) Вы ещё не выбрали ни одного товара для сравнения. Отметьте нужные вам товары галочкой (намите на "Сравнить"), после чего нажмите просмотреть.Соусы (8) Иммунитета к блэкроту нет ни у одного сорта винограда. Но наименее восприимчивы к грибку Мерло и Шардоне. Вторые блюда (210)
Вы Способы просматривали приготовления (221) Оборудование (8) Самогоноварение (515) О самогоноварении (9) Технология приготовления, этапы (33) Выбор и подготовка сырья (2) Брожение (16) Перегонка (7) Очистка (3)
http://www.cosmogon.ru/blog/chernaja_gnil[17.01.2014 0:43:04]
Самые уязвимые – Рислинг, Каберне Совиньон, Кардинал. В сравнении Против черной гнили применяются различные химические препараты. Использовать их необходимо сразу же после обнаружения заболевания. Для данной цели отлично подойдет 1%-ая бордоская жидкость. Чтобы закрепить эффект, рекомендуется повторить процедуру через 14 дней. Препаратом нужно обрабатывать полностью весь кустарник. Пораженные же участки винограда следует обрывать и сжигать. Для того, что черная гниль не возникла на Ваших растениях, выполняйте следующие профилактические меры: Периодически опрыскивайте виноград фунгицидами, противогрибковыми препаратами, так как они предотвращают возникновение заболевания. Важно соблюдать инструкцию при использовании лекарств, дабы не навредить растению. Проветривайте кустарники, чтобы убрать споры, которые могли быть принесены ветром в Ваш виноградник. Тщательно проверяйте саженцы перед покупкой, потому что черная гниль может быть на них с самого начала. Выращивайте виноград в неблагоприятных для развития грибка условиях – избегайте излишнего полива, защищайте кустарники от обильных дождей. Своевременно удаляйте отмершие участки растения, лучше всего сжигать их.
Пасынкование винограда летом. Пасынкование винограда фото
Москва
Прямой Московский
О компании
649-62- Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53- Заказать звонок Принимаем звонки без выходных с 9:00 до 21:00 по московскому времени 18 10
8 (495)
Доставка
Отдел возврата
Легальность
Связь с директором
Отдел закупок
Еще...
Личный кабинет
ПОГОДА В ГЕЛЕНДЖИКЕ Каталог товаров
Оптовый отдел
Поиск
Статьи
Товаров
0
На сумму
0 руб.
Акции
Пасынкование винограда
Вернуться назад
2013-10-03 | Раздел: Виноделие, Виноградарство, Уход и выращивание
Cosmogon.ru Руководства (7) Статьи Бондарные изделия (30) Кулинария (549) Заготовки и консервирование (194) Засолка, квашение, маринование (56) Сушка, копчение, вяление (29)
Пасынки – виноградные побеги второго порядка, появляющиеся в пазухах листьев. Наиболее активный рост наблюдается, как правило, в июне-июле. Обычно пасынки не достигают колоссальных размеров, но если куст недогружен или была проведена неправильная обрезка, то возникает их интенсивное развитие. Они, безусловно, нужны, потому что зачастую от побегов второго порядка зависит, насколько богатым будет урожай винограда. Но множество крупных пасынков мешает развитию основной лозы, потому что большая часть ягод созревает именно на ней. Побеги второго порядка могут сильно разрастись и закрыть собою весь кустарник, ограничив его доступ к проветриванию, освещению. Также основная лоза начинает получать слишком малое количество полезных веществ. Дело в том, что большое количество пасынков забирает часть влаги, минералов, которые растение добывает из почвы. В итоге урожайность снижается.
Варенье и сиропы (98)
В то же время, листья с побегов второго порядка имеют наибольшую фотосинтетическую активность, которая также оказывает немалое влияние на созревание ягод. Поэтому некоторое количество пасынков все же необходимо. Оптимальным считается такая концентрация побегов второго порядка, чтобы между ними было расстояние примерно 12-25 см. Если же у Вас пасынки расположены более плотно, необходимо проделать их удаление либо укорачивание. В случае с сильнорослым виноградом, который плотно оплетает стену, беседку, побеги второго порядка можно убирать полностью, дабы не замедлять созревание плодов растения.
Оборудование (5) Рецепты домашних блюд (363) Первые блюда (8) Вторые блюда (210) Закуски (53) Десерты (64) Молочные продукты (9)
Процедуру следует осуществлять очень осторожно. Выламывать пасынки обычно не рекомендуется. Лучше укоротить их, оставив побег, на котором расположены 2-3 нижних листка. Кстати, единого мнения в научном кругу виноградарей по поводу данного вопроса нет. Кто-то считает, что лучше оставлять один лист, а некоторые убеждены, что необходимо наличие четырех.
Напитки (45) Вы ещё не выбрали ни одного товара для сравнения. Отметьте нужные вам товары галочкой (намите на "Сравнить"), после чего нажмите Но в одном все специалисты единодушны: пасынкование – очень нужная процедура, которая способствует повышению просмотреть.Соусы (8) урожайности, если соблюдать правила:
Вы Способы просматривали приготовления (221)
В сравнении
Операцию необходимо проводить примерно 2-3 раза за сезон. При этом, первая процедура осуществляется, когда на пасынке вырастает более 5 листов; Важно не переборщить с удалением побегов второго порядка, потому что это может привести к ухудшению питания почек. Кроме того, высок риск нарушения их структуры; Если куст недогружен, то лучше всего некоторое время вообще не делать пасынкование, чтобы образовались плодовые стрелки. В случае, когда куст винограда очень хорошо проветривается и освещается, удаление или обрезка побегов второго порядка не требуется. Если основная лоза повреждена, то стоит повременить с пасынкованием до полного заживления.
Оборудование (8) Самогоноварение (515) О самогоноварении (9) Технология приготовления, этапы (33) Выбор и подготовка сырья (2) Брожение (16) Перегонка (7) Очистка (3)
Рекомендуем также прочитать: Как сделать виноградник своими руками Подготовка винограда к зиме
http://www.cosmogon.ru/blog/pasynkovanie_vinograda[17.01.2014 0:43:23]
Чеканка винограда. Чеканка побегов винограда
Москва
Прямой Московский
О компании
Доставка
649-62- Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53- Заказать звонок Принимаем звонки без выходных с 9:00 до 21:00 по московскому времени 18 10
8 (495)
Отдел возврата
Легальность
Связь с директором
Отдел закупок
Еще...
ПОГОДА В ГЕЛЕНДЖИКЕ Каталог товаров
Оптовый отдел
Поиск
Статьи
Чеканка винограда
Личный кабинет Товаров
0
На сумму
0 руб.
Акции
Вернуться назад
2013-10-02 | Раздел: Виноделие, Виноградарство, Уход и выращивание
Cosmogon.ru
Чеканка винограда – это агротехнический прием, при котором удаляются верхушки побегов лозы для повышения урожайности и повышения качества ягод. С его помощью усиливается рост и питание растения.
Руководства (7) Статьи
Делать или не делать чеканку – важный вопрос. Замечено, что виноград в отдельные годы лучше вызревал и хорошо плодоносил и без использования этого приема. Однако это не является поводом полностью отказаться от чеканки.
Бондарные изделия (30) Кулинария (549)
Для сдерживания роста побегов растение с середины лета перестают подкармливать азотными удобрениями и сокращают поливы. И если не удалось направить силы куста на вызревание ягод, виноградари приступают к ответственной операции – чеканке. Ее проводят в тот период, когда замедляется рост побегов, признаком этого служит выпрямление верхушек. Ранняя чеканка может привести к противоположному эффекту – ослаблению куста. В средней полосе этот агроприем следует проводить приблизительно в середине-конце августа, а в южных районах – позднее на 2 недели. После чеканки все питательные вещества направляются в грозди, что улучшает вызревание ягод и лозы.
Заготовки и консервирование (194) Засолка, квашение, маринование (56) Сушка, копчение, вяление (29) Варенье и сиропы (98) Оборудование (5) Рецепты домашних блюд (363) Первые блюда (8)
Многие виноградари, желая увеличить качество своих растений, совершают грубые ошибки. Например, в разгар роста (в июле) срезают по верхнюю проволоку все побеги. Это приводит к тому, что куст зарастает большим количеством пасынков. Из-за этого ягоды получаются кислыми, лоза может вымерзнуть зимой, а урожай следующего года будет очень низким. Как правильно чеканить
Вторые блюда (210) Закуски (53)
Удалять следует только «недоразвитую» верхушку побега. Не нужно оставлять меньше 12 листьев над гроздью, так как в этом случае ягоды могут не набрать сахар. По данной причине слабые побеги вообще не подлежат чеканке.
Десерты (64) Молочные продукты (9)
Если лоза вызревает хорошо, а кусты не болеют, приемом пользоваться нет необходимости. Но чем активнее милдью Напитки (45) мучнистая(намите роса), пасмурнее лето,после больше нагрузка на побеги – тем нужнее чеканка. Вы ещё не выбрали ни одного товара для сравнения. Отметьте нужные вам(ложная товары галочкой на "Сравнить"), чего нажмите просмотреть.Соусы (8) Для увеличения урожая на грозди искусственно направляют работу побегов. То есть уменьшают вегетативную массу, а Вы Способы просматривали В сравнении приготовления (221) вылезшие пасынки прищипывают дважды – раз в две недели. Этот прием также можно назвать «зеленой разгрузкой». Оборудование (8) Самогоноварение (515) О самогоноварении (9) Технология приготовления, этапы (33) Выбор и подготовка сырья (2) Брожение (16)
При использовании чеканки важно чувство меры – нужно следить за тем, чтобы куст не был перегружен. Но в северных районах использование данного метода – единственный выход для увеличения гроздей и ягод. Рекомендуем также прочитать: Как сделать виноградник своими руками Капельный полив виноградника Пасынкование винограда Подготовка винограда к зиме Регуляторы роста при размножении винограда
Перегонка (7) Очистка (3)
http://www.cosmogon.ru/blog/chekanka_vinograda[17.01.2014 0:43:47]
Подготовка винограда к зиме. Подготовка лозы к зиме
Москва
Прямой Московский
О компании
649-62- Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53- Заказать звонок Принимаем звонки без выходных с 9:00 до 21:00 по московскому времени 18 10
8 (495)
Доставка
Отдел возврата
Легальность
Связь с директором
Отдел закупок
Еще...
ПОГОДА В ГЕЛЕНДЖИКЕ Каталог товаров
Оптовый отдел
Поиск
Статьи
Подготовка винограда к зиме
Личный кабинет Товаров
0
На сумму
0 руб.
Акции
Вернуться назад
2013-10-01 | Раздел: Виноделие, Виноградарство, Уход и выращивание
Cosmogon.ru
Хорошая зимовка винограда возможна только в том случае, если лоза как следует одревеснела. Для этого с самого начала осени необходимо обеспечить условия для питания, увлажнения и освещенности растения, а также своевременно снимать урожай.
Руководства (7) Статьи Бондарные изделия (30)
Поливу и подкормкам обычно уделяется должное внимание, а вот удаляют лишние пасынки и обрезают лозу немногие. Но только незагущенное растение хорошо вызревает. Первые заморозки закаляют лозу. Для этого
Кулинария (549)
достаточно нескольких дней с температурой -5-8 о С.
Заготовки и консервирование (194) Засолка, квашение, маринование (56) Сушка, копчение, вяление (29) Варенье и сиропы (98) Оборудование (5) Рецепты домашних блюд (363) Первые блюда (8) Вторые блюда (210) Закуски (53) Десерты (64) Молочные продукты (9)
Укрытие виноградной лозы На приусадебном участке лучшую зимовку обеспечит воздушно-сухое укрытие. К его подготовке надо приступать в ясный день приблизительно в середине октября. Обрезанную лозу нужно связать и пришпилить проволочными крючками к земле вдоль гряды. Затем на растение укладывается сухой лапник из хвойных пород деревьев и все укрывается деревянными щитами, на которые настилается пленка или рубероид. Зимой необходимо следить за тем, чтобы вал был под плотным слоем снега. Вместо лапника можно использовать сухие стебли растений или солому. Процедура укрытия условно делится на две фазы: 1. Разравнивание земли вокруг растения и укладка на нее лапника или слоя веток. Снятие лозы со шпалер и пришпиливание к земле. Сверху укладывается еще слой лапника или веток и расстилается полиэтиленовая плетка, которую в теплые осенние дни нужно открывать с южной стороны для проветривания.
2. Окончательное укрытие. К нему следует приступать, когда температура опустится ниже 5-8 о С. Для этого на Напитки (45) Вы ещё не выбрали ни одного товара для сравнения. Отметьте нужные вам товары галочкой (намите на "Сравнить"), после чего нажмите предварительное укрытие насыпать слой сухих опилок, а сверху снова расстелить полиэтиленовую пленку и просмотреть.Соусы (8) поверх нее лапник, для того чтобы задерживался снег.
Вы Способы просматривали приготовления (221) Оборудование (8)
Самогоноварение (515)
В сравнении
Порой лоза погибает не только от вымерзания, но и выпревает. Это связано с повышенной влажностью под зимним укрытием. Особенно губительно на растениях сказывается ледяная корка, образующаяся после оттепелей. Для того чтобы это предотвратить, необходимо проветривать зимнее укрытие, а лучше всего в торцах сделать вентиляционные отверстия. Полезные советы
О самогоноварении (9) Технология приготовления, этапы (33) Выбор и подготовка сырья (2) Брожение (16) Перегонка (7) Очистка (3)
Некоторые виноградные сорта, например Московский устойчивый, Юбилейный Новгорода и Северный ранний в обильном укрытии не нуждаются, им достаточно каркаса и небольшого количества лапника. Осенне-зимние поливы играют большую роль для восполнения в почве запасов влаги. Их надо проводить сразу же после сбора урожая. Перед укрытием лозы на зиму необходимо внести удобрения: на 1 м2 земли возле куста 5 кг компоста, 1 г борной кислоты, 50 г суперфосфата и 1-2 стакана золы. Рекомендуем также прочитать:
http://www.cosmogon.ru/blog/podgotovka_vinograda_k_zime[17.01.2014 0:44:09]
Виноградарство
Москва
Прямой Московский
О компании
Доставка
649-62- Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53- Заказать звонок Принимаем звонки без выходных с 9:00 до 21:00 по московскому времени 18 10
8 (495)
Отдел возврата
Легальность
Связь с директором
Отдел закупок
Еще...
ПОГОДА В ГЕЛЕНДЖИКЕ Каталог товаров
Оптовый отдел
Поиск
Cosmogon.ru Руководства (7) Статьи Бондарные изделия (30) Кулинария (549)
Статьи
Личный кабинет Товаров
0
На сумму
0 руб.
Акции
Болезни винограда: краснуха
2013-09-30 | Раздел: Виноделие, Виноградарство, Болезни винограда
Знаете ли вы, что виноград может болеть краснухой? И, между прочим, как и человек, растение переносит болезнь достаточно тяжело. Краснуха листьев винограда встречается очень часто. Данная болезнь может быть неинфекционной, вызванной недостатком полезных веществ, а также грибковой, провоцируемой паразитом Pseudopeziza tracheiphila Muller-Thurgau. Как вылечить краснуху винограда? Узнаете в этой статье! Подробнее
Заготовки и консервирование (194) Засолка, квашение, маринование (56) Сушка, копчение, вяление (29) Варенье и сиропы (98) Оборудование (5) Рецепты домашних блюд (363) Первые блюда (8) Вторые блюда (210) Закуски (53)
Церкоспороз винограда
2013-09-26 | Раздел: Виноделие, Виноградарство, Болезни винограда
Существует множество заболеваний винограда, и одно из них – церкоспороз. Это инфекция, которая поражает сначала листья растений, а потом может перейти и на плоды, что приведет к уменьшению или потере урожая. В статье мы расскажем, почему появляется церкоспороз, и предложим несложные и эффективные меры по борьбе с ним. Подробнее
Десерты (64) Молочные продукты (9) Напитки (45) Соусы (8)
Дикий виноград
Способы приготовления (221) Вы ещё не выбрали ни одного товара для сравнения. Отметьте нужные вам товары галочкой (намите на "Сравнить"), после чего нажмите 2013-09-26 | Раздел: Виноделие, Виноградарство, Сорта винограда просмотреть. Дикий виноград – растение, которое является настоящим украшением любого Оборудование (8) сада, огорода, дачного участка. Кроме того, оно не требует сложного ухода и Вы просматривали В сравнении Самогоноварение (515) достаточно неприхотливо. В данной статье Вы узнаете все о диком винограде. О самогоноварении (9) Подробнее Технология приготовления, этапы (33) Выбор и подготовка сырья (2) Брожение (16) Перегонка (7) Очистка (3) Облагораживание (2) Получение спирта, ректификация (4) Оборудование (42) Самогонные аппараты и http://www.cosmogon.ru/blog/vinogradarstvo?page=2[17.01.2014 0:44:35]
Технические сорта винограда
2013-09-25 | Раздел: Виноделие, Виноградарство, Сорта винограда
Технические сорта винограда – это виды лозы, которые идеально подходят для изготовления алкогольных напитков. Какими они бывают, чем отличаются от ягод, употребляемых в пищу в свежем виде и как правильно выбрать винный тип
Виноградарство
ректификационные колонны (21) Аламбики и алькитары (16)
растения для собственного дачного участка – узнайте в нашей статье. Подробнее
Аксессуары (6) Виноделие (304) О вине (24) Полезные советы (14) Оборудование для виноделия (4) Аксессуары для вина (9) Технология приготовления (12) Напитки (122) Рецепты (55) Вина из фруктов (10)
Болезни винограда: милдью
2013-09-25 | Раздел: Виноделие, Виноградарство, Болезни винограда
Милдью – очень распространенная грибковая инфекция винограда, которая была завезена в Европу более столетия назад из Северной Америки. В данной статье Вы сможете узнать о том, как диагностировать болезнь, и все о существующих методах борьбы с заболеванием. Подробнее
Вина из ягод (20) Коктейли на основе вин (7) Другое (18) Классификация вин (26) История брендов (41) Мировое виноделие (72) В странах (36) В отдельных регионах (36) Лечение вином (10) Виноградарство (34) Уход и выращивание (7)
Болезни винограда. Серая гниль
2013-09-24 | Раздел: Виноделие, Виноградарство, Болезни винограда
Наша статья будет особенно полезна тем людям, которые только недавно увлеклись виноградарством и еще не знают многих нюансов и «подводных камней» этого занятия. Мы расскажем Вам о серой гнили – одном из самых неприятных и трудновыводимых заболеваний винограда, а также о способах его предотвращения и лечения. Подробнее
Сорта винограда (10) Болезни винограда (15) Рецепты (255) Напитки (7) Настойки (38) Настойки лекарственные (239) Медицина (343) Похмелье (6)
Болезни винограда: хлороз
2013-09-24 | Раздел: Виноделие, Виноградарство, Болезни винограда
Хлороз – достаточно распространенная болезнь винограда, которая может иметь различную природу: как инфекционную, так и неинфекционную. В данной статье Вы сможете узнать все о симптомах данного заболевания, а также об эффективных мерах борьбы с ним. Подробнее
Зависимость (14) Заболевания и алкоголь (4) Лекарственные настойки (251) Заболевания, вызванные злоупотреблением (5) Влияние алкоголя на организм (44) Лекарства и алкоголь (40) Кодирование (5) Лечение алкоголизма (10) http://www.cosmogon.ru/blog/vinogradarstvo?page=2[17.01.2014 0:44:35]
Болезни винограда: оидиум
2013-09-23 | Раздел: Виноделие, Виноградарство, Болезни винограда
Оидиум (мучнистая роса, пепелица) – растительное заболевание, с которым сталкиваются многие люди, занимающиеся разведением винограда. В данной статье вы узнаете о внешних признаках заражения, а также о профилактических
Виноградарство
Общие вопросы связанные с алкоголем (1)
мерах по отношению к болезни и активной борьбе с грибком. Подробнее
Фольклор (123) Анекдоты (3) Песни (4) Тосты по теме (50) Свадебные (12) Юбилей (14) День рождения (12) Годовщина (2)
Болезни винограда. Эскориоз (черная пятнистость) 2013-09-20 | Раздел: Виноделие, Виноградарство, Болезни винограда
Эскориоз или черная пятнистость – это распространенная болезнь винограда. Узнать о ее признаках и мерах борьбы Вы сможете из нашей статьи! Подробнее
Тосты к празднику (19) Рождество (4) 8 марта (4) Новый год (7) Масленица (1) 23 февраля (4) Сонник (3) Стихотворения (1) Стихотворения про самогон (1) Алкогольные мифы (46) Разное (2)
Болезни винограда: пятнистый некроз
2013-09-20 | Раздел: Виноделие, Виноградарство, Болезни винограда
Виноград – растительная культура, которая требует особого ухода и внимания. Неправильное содержание может спровоцировать возникновение различных болезней, одной из которых является пятнистый некроз. Как распознать данное заболевание, и что нужно делать для предотвращения его возникновения? Узнаете в этой статье! Подробнее
Регуляторы роста при размножении винограда 2013-09-20 | Раздел: Виноделие, Виноградарство, Уход и выращивание
Виноград – это древнейшее растение, разведением которого человечество занимается уже несколько тысячелетий. Чтобы корни быстрее развивались, рекомендуется использование регуляторов роста. В данной статье мы изучим их. Подробнее
Сбор винограда
2013-09-13 | Раздел: Виноделие, Виноградарство, Уход и выращивание
Сбор винограда, по традиции, во всех винодельческих регионах мира – это большое торжество. Как превратить уборку урожая на своем участке в праздник, а также множество тонкостей процесса Вы можете узнать из нашей статьи. http://www.cosmogon.ru/blog/vinogradarstvo?page=2[17.01.2014 0:44:35]
Виноградарство
Подробнее
Вредители винограда и методы борьбы с ними 2013-09-12 | Раздел: Виноделие, Виноградарство, Болезни винограда
Если Вы имеете собственные виноградники, то настоятельно рекомендуется внимательно следить за здоровьем своих растений. Дело в том, что у виноградной лозы может быть немало паразитов, против которых необходимо предпринимать своевременные меры борьбы. Какие именно? Узнаете в этой статье! Подробнее
Болезни вина
2013-09-10 | Раздел: Виноделие, Виноградарство, Болезни винограда
Вино – любимый напиток многих людей, но иногда его качество заметно страдает. Причиной может быть болезнь, вариантов которой у данного напитка существует очень много. Какие бывают заболевания вина и что следует предпринимать при лечении и профилактике винных болезней? Узнаете из нашей статьи! Подробнее
‹ Варианты оплаты
© Cosmogon.ru
1
Поделитесь
2
Статьи
Доставка
О компании
Новости
Вопросы и ответы
Контакты
Купить в кредит
Отследить посылку
Оставить отзыв
Связь с директором
Как мы работаем
Легальность
Видеоуроки
Десять причин купить у нас
Как выбрать бочку
Прямой Московский 8 (495) 649-62-18 Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53-10
http://www.cosmogon.ru/blog/vinogradarstvo?page=2[17.01.2014 0:44:35]
Подписаться на рассылку
Подписаться Дизайн сайта Студия Дмитрия Кравцова
Токайское вино. Токайское вино Венгрия
Москва
Прямой Московский
О компании
Доставка
649-62- Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53- Заказать звонок Принимаем звонки без выходных с 9:00 до 21:00 по московскому времени 18 10
8 (495)
Отдел возврата
Легальность
Связь с директором
Отдел закупок
Еще...
Личный кабинет
ПОГОДА В ГЕЛЕНДЖИКЕ Каталог товаров
Оптовый отдел
Поиск
Статьи
Товаров
0
На сумму
0 руб.
Акции
Токайские вина
Вернуться назад
2013-09-26 | Раздел: Виноделие, Напитки, История брендов
Cosmogon.ru Руководства (7) Статьи Бондарные изделия (30) Кулинария (549) Заготовки и консервирование (194) Засолка, квашение, маринование (56) Сушка, копчение, вяление (29) Варенье и сиропы (98) Оборудование (5) Рецепты домашних блюд (363) Первые блюда (8) Вторые блюда (210)
Токайское вино, производимое в Венгрии, высоко ценится во всем мире. Своим названием этот напиток обязан горам, расположившимся на северо-востоке страны, близ которых и находится винодельческий регион Токай. Местные вина обладают благородным золотистым цветом и тонким букетом с нотками меда и муската. Для таких напитков лучше всего подходит виноград сортов Желтый Мускат, Фурминт и Гарс Левелю. Существует легенда, которая объясняет происхождение знаменитого вина: в XVII веке Трансильвания, в состав которой входил горный массив Токай, была подвержена угрозе нападения со стороны Турции, в связи с чем крестьяне, оставив сбор урожая, укрылись в убежищах. Спустя месяц, когда опасность миновала, население вернулось к своим делам. Виноград к тому времени благодаря жаркому солнцу оказался подвяленным, но его все равно пустили в переработку. Вкус готового продукта настолько понравился жителям, что они решили в дальнейшем использовать такую технологию. Итак, мы приоткрыли завесу тайны приготовления токайского вина: сегодня его делают из белых сортов винограда, немного подсушенных в естественных условиях, что дает изюмный привкус. Но не только это обеспечивает высокое качество напитка. Огромное влияние имеют климат, состояние почвы, уход за растениями в процессе созревания ягод, и, конечно же, способы производства и хранения виноматериалов. Мягкая осень и близость трех рек создают необходимые условия для развития благородного грибка Botrytis cinerea, который размножается на гроздях винограда, способствуя правильному увяданию ягод и обретению ими особого аромата. Кроме того, такие плоды имеют повышенное содержание сахара и глицерина.
Закуски (53)
Сбор урожая начинается в середине осени и представляет собой довольно тяжелое занятие, ведь оно осуществляется вручную. Ягоды срываются по одной, чтобы была возможность использовать только самые лучшие из них. Работник за Молочные продукты (9) день собирает до 15-ти кг сырья, которое именуется «ассу» и помещается в большие емкости, где оно сдавливается под собственным весом. На дне резервуаров есть маленькие отверстия, через которые стекает густой виноградный экстракт. В Напитки (45) Вы ещё не выбрали ни одного товара для сравнения. Отметьте нужные вам товары галочкой (намите на "Сравнить"), после чего нажмите литре такой жидкости находится до 700 г сахара, спиртуозность невысокая – 3-5%. просмотреть.Соусы (8) Десерты (64)
Вы Способы просматривали приготовления (221) Оборудование (8) Самогоноварение (515) О самогоноварении (9) Технология приготовления, этапы (33) Выбор и подготовка сырья (2) Брожение (16) Перегонка (7) Очистка (3)
http://www.cosmogon.ru/blog/Tokajskie_vina[17.01.2014 0:44:55]
Сироп разливают по специальным бочкам объемом 35 л – путтонам. Такое же название имеет и количество ассу, которое В сравнении добавляется на 150 л сусла, приготовленного стандартным способом, или виноматериала, уже прошедшего ферментацию. В этом заключается еще одна особенность производства токайского вина. Пропорции смешения ассу с основной частью будущего напитка зависят от запланированной сладости готового продукта. Соответственно, чем больше путтонов содержится в вине, тем оно слаще. На этикетках указывается это количество. Токай с самым высоким содержанием сахара – «Ассу 5 путтонов». Существует также «Ассу 6 путтонов», но встречается он очень редко. Возвращаясь к процессу приготовления, стоит сказать, что жидкости после соединения настаивают около суток, после чего в небольших бочках помещают в специальные подвалы, где сусло начинает медленно бродить. Иногда процесс занимает 3-4 года. Типичное «Токай ассу» обладает крепостью 15-18% и содержит от 8 до 15% сахара. Но есть и другие разновидности. «Токай Эссенция». Представляет собой густой сахаристый напиток с объемом спирта 8-10% и большим количеством сахара – до 250 г/дм3 . Метод его производства схож с процессом получения «Токай ассу», который был описан нами выше.
Вино из винограда рецепт. Рецепты домашних вин из винограда
Москва
Прямой Московский
О компании
Доставка
649-62- Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53- Заказать звонок Принимаем звонки без выходных с 9:00 до 21:00 по московскому времени 18 10
8 (495)
Отдел возврата
Легальность
Связь с директором
Отдел закупок
Еще...
ПОГОДА В ГЕЛЕНДЖИКЕ Каталог товаров
Оптовый отдел
Поиск
Статьи
Вино из винограда
Личный кабинет Товаров
0
На сумму
0 руб.
Акции
Вернуться назад
2013-09-09 | Раздел: Виноделие, Напитки, Рецепты, Вина из ягод
Cosmogon.ru
Вино – один из древнейших благородных алкогольных напитков. Оно стало незаменимым атрибутом любого праздника и просто хорошего вечера. Вино можно изготовить из огромного количества разнообразных продуктов: фруктов, ягод, меда, цветов, овощей и многого другого. Однако во все времена самым популярным оставался напиток из винограда. Его можно встретить на полках любого магазина, а также приготовить в домашних условиях. Кто-то скажет, что это сложно и очень долго – вовсе нет! В этой статье мы расскажем Вам самые простые и интересные рецепты приготовления вина из винограда.
Руководства (7) Статьи Бондарные изделия (30) Кулинария (549) Заготовки и консервирование (194) Засолка, квашение, маринование (56) Сушка, копчение, вяление (29) Варенье и сиропы (98) Оборудование (5) Рецепты домашних блюд (363) Первые блюда (8)
В первую очередь важно правильно выбрать ягоды. Это очень просто! Для домашнего вина подойдет практически любой виноград, который растет на Вашем приусадебном участке, однако идеальными будут винные сорта – их мякоть сочная и содержит наибольшее количество сахара. При изготовлении домашнего вина лучше всего использовать сорта винограда, указанные в рецептах, однако можно смешивать красный с белым или разные виды ягод. Сырье для напитка необходимо собирать в сухую погоду, тщательно сортируя его и очищая. Мыть виноград нужно не всегда, поэтому важно внимательно читать рецепт каждого конкретного вина. На кожице ягод содержатся дикие дрожжи, которые участвуют в процессе брожения, и если при изготовлении вина Вы не используете специальные винные дрожжи, то необходимо оставить виноград немытым, чтобы сырье смогло забродить. Рецепт домашнего вина из винограда
Вторые блюда (210) Закуски (53)
Ингредиенты:
Десерты (64)
Виноград: 5 кг; Сахар: 2 кг; Вода: 10 л; Напитки (45) Вы ещё не выбрали ни одного товара для сравнения. Отметьте нужные вам товары галочкой (намите на "Сравнить"), после чего нажмите Винные дрожжи: 1 ст.л. просмотреть.Соусы (8) Молочные продукты (9)
Вы Способы просматривали приготовления (221) Оборудование (8) Самогоноварение (515) О самогоноварении (9) Технология приготовления, этапы (33) Выбор и подготовка сырья (2) Брожение (16) Перегонка (7) Очистка (3)
http://www.cosmogon.ru/blog/vino_iz_vinograda[17.01.2014 0:45:19]
Способ приготовления: В сравнении Для данного рецепта подойдет практически любой виноград, в том числе и смесь разных сортов. Ягоды необходимо перебрать, хорошо промыть и высушить. Затем нужно получить мезгу, размяв виноград руками или воспользовавшись специальной дробилкой. Следующим этапом станет нагревание смеси на слабом огне при температуре около 60 о С, для того чтобы будущий напиток обладал более насыщенным цветом и ярко выраженным ароматом. После этого мезгу остудить и отжать с помощью марли или пресса для фруктов и ягод. В полученный сок добавить воду и сахар, тщательно перемешать. Дрожжи предварительно развести в 200 мл сусла и, когда они образуют «шапку», перелить в емкость для сбраживания к остальным ингредиентам. Емкость закрыть с помощью гидрозатвора и убрать на 1 месяц в темное теплое место. По окончании брожения снять вино с осадка, разлить по бутылкам, избегая аэрации жидкости (для этого отлично подойдет аппарат для розлива), укупорить и выдерживать еще около 2х недель. После этого напиток готов к употреблению. Рецепт белого вина отличается от предыдущего тем, что необходим виноград белого сорта (например, Рислинг), а после дробления сырья мезга сразу же
Вино из винограда рецепт. Рецепты домашних вин из винограда
Облагораживание (2)
прессуется и сок переливается в емкость для сбраживания.
Получение спирта,
Чтобы приготовить настоящее Грузинское вино, необходимо весь собранный виноград разделить на две части, с одной из которых удалить гребни, после чего снова смешать все ягоды. От этого напиток станет более кислым и терпким и приобретет цвет крепкого чая. Дальнейший процесс идентичен первому рецепту. Выдерживать такое вино следует 2-3 месяца для приобретения мягкости во вкусе. Хранятся бутылки с
ректификация (4) Оборудование (42) Самогонные аппараты и ректификационные колонны (21)
традиционным грузинским угощением при температуре не выше 10 о С. Возможно выпадение осадка, что является совершенно нормальным и даже характерным для этого типа вин.
Аламбики и алькитары (16) Аксессуары (6) Виноделие (304) О вине (24) Полезные советы (14) Оборудование для виноделия (4) Аксессуары для вина (9) Технология приготовления (12) Напитки (122) Рецепты (55) Вина из фруктов (10) Вина из ягод (20) Коктейли на основе вин (7) Другое (18) Классификация вин (26) История брендов (41) Мировое виноделие (72) В странах (36) В отдельных регионах (36) Лечение вином (10) Виноградарство (34) Уход и выращивание (7) Сорта винограда (10) Болезни винограда (15) Рецепты (255) Напитки (7) Настойки (38) Настойки лекарственные (239) Медицина (343) Похмелье (6) Зависимость (14) Заболевания и алкоголь (4) http://www.cosmogon.ru/blog/vino_iz_vinograda[17.01.2014 0:45:19]
Рецепт вина из винограда «Изабелла» Ингредиенты: Виноград сорта «Изабелла»: 10 кг; Сахар: 2,5 – 3 кг. Это наиболее простой рецепт виноградного вина, для которого потребуется минимум усилий и компонентов. Берем немытые (что очень важно, иначе не произойдет брожения) ягоды и дробим их, отделяя гребни. Полученную мезгу заливаем в стеклянный или металлический сосуд на 2/3 его объема, накрываем марлей и оставляем в теплом месте на 4-5 дней, перемешивая массу 2 раза в день. Когда давленый виноград поднимется, нужно будет слить жидкость в специальную емкость для брожения, добавив туда сок, полученный при прессовании мезги. Затем засыпаем в емкость сахар, плотно закрываем гидрозатвором и убираем в темное теплое место на 2-3 недели. После окончания брожения (через гидрозатвор перестанет выходить углекислый газ) снимаем вино с осадка, при необходимости оклеиваем и процеживаем через фильтр. Завершив данные процедуры, разливаем вино по бутылкам и укупориваем. После 2-х месяцев в прохладном месте вино готово к употреблению. Если в бутылках образовался осадок, то перед дегустацией напиток можно очистить следующим образом: переливая вино из бутылки в декантер, оставляйте осадок в первом сосуде. Помимо этого декантация позволит напитку насытиться кислородом, раскрыться и ярче проявить свои вкусовые и ароматические свойства. В чем разница технологий приготовления сухих, полусухих, полусладких, сладких и крепленых вин, Вы можете узнать из статьи «Технология виноделия». Приготовление домашнего вина из винограда не отнимет у Вас много сил и времени, зато Вы сумеете удивить даже истинных ценителей благородного алкоголя, украсив праздничный стол бутылочкой натурального и очень вкусного напитка. Рекомендуем также прочитать: Вино из вишни Вино из голубики Вино из ежевики Вино из инжира Вино из ирги
Купить винный шкаф. Холодильные винные шкафы
Москва
Прямой Московский
О компании
Доставка
649-62- Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53- Заказать звонок Принимаем звонки без выходных с 9:00 до 21:00 по московскому времени 18 10
8 (495)
Отдел возврата
Легальность
Связь с директором
ПОГОДА В ГЕЛЕНДЖИКЕ Каталог товаров
Оптовый отдел
Поиск
Статьи
Как выбрать винный шкаф?
Отдел закупок
Еще...
Личный кабинет Товаров
0
На сумму
0 руб.
Акции
Вернуться назад
2013-09-10 | Раздел: Виноделие, Полезные советы
Cosmogon.ru
Вино – это вкуснейший благородный напиток, обладающий уникальным букетом. Истинный ценитель знает: данный алкоголь является очень капризным. На него оказывает влияние буквально всё: не только использованное сырьё, материалы, оборудование, но и способ хранения. Лучшим решением для любителя данного вида алкоголя является винный шкаф. Содержание благородных напитков в нём обеспечит сохранность первозданного букета и вкуса. Для того чтобы выбрать оптимальный по всем параметрам винный шкаф для дома, необходимо следовать приведённым ниже рекомендациям:
Руководства (7) Статьи Бондарные изделия (30) Кулинария (549) Заготовки и консервирование (194)
Защита от света. Очень важно, чтобы солнечные лучи и искусственные источники света не оказывали воздействие на вино. Дело в том, что под влиянием ультрафиолета напиток очень быстро окисляется, особенно это характерно для белых сортов. В результате цвет, вкус и запах изменяются в худшую сторону. Существует даже понятие «привкус света» – его употребляют, когда вино испорчено. Обеспечение горизонтального положения бутылки. Это условие является обязательным к соблюдению, потому что в вертикальном положении пробка сосуда будет усыхать, сжиматься, что способствует испарению вина, а также попаданию воздуха и запуску активных окислительных процессов в алкоголе. Конечно, небольшое количество кислорода благородному напитку необходимо, потому что именно этот элемент обеспечивает созревание вина, и как раз в горизонтальном положении через поры пробки проникает доза O 2 .
Засолка, квашение, маринование (56) Сушка, копчение, вяление (29) Варенье и сиропы (98) Оборудование (5) Рецепты домашних блюд (363)
Постоянство температуры. Чаще всего оптимальной температурой хранения вина является 7-14 °С тепла. Слишком тёплый винный шкаф может спровоцировать изменения давления внутри бутылки, что повлечет за Вторые блюда (210) собой сжимание пробки. В итоге мы получаем негерметично закрытый сосуд. А излишне низкая температура провоцирует угасание вкуса и запаха вина, напиток становится тусклым, теряет раннее выраженный сортовой Закуски (53) аромат. Занимательный факт: разные сорта вин требуют различных условий хранения. Поэтому лучшим Десерты (64) решением будет покупка многоуровневого винного шкафа, каждая полка которого имеет разную постоянную Молочные продукты (9) температуру. Отсутствие запахов. Настоящий винный шкаф должен использоваться для хранения вина и ничего, кроме Напитки (45) Вы ещё не выбрали ни одного товара для сравнения. Отметьте нужные вам товары галочкой (намите на "Сравнить"), после чего нажмите него! Дело в том, что вино обладает интересной способностью впитывать в себя инородные запахи и вкусы. просмотреть.Соусы (8) Таким образом, если Вы будете рядом с благородным алкоголем хранить другие напитки и пищевые продукты, Вы Способы просматривали В сравнении приготовления (221) то, скорее всего, вино будет иметь их привкус или отдалённо напоминать по запаху. Отсутствие шума и вибраций. Хороший винный шкаф обязан отвечать этому требованию, потому что любое вино реагирует на Оборудование (8) подобные раздражители. В ответ на них в напитке начинаются сложные биохимические процессы, результатом которых может быть Самогоноварение (515) выпадение осадка, изменение вкуса и запаха алкоголя. Вентиляция и чистота. Винный шкаф должен вентилироваться, чтобы в нём не накапливалась пыль, О самогоноварении (9) не образовывались грибок и плесень. При недостаточной герметичности укупорки бутыли в напиток могут Технология приготовления, попасть болезнетворные бактерии и вызвать опасные для напитка заболевания, например, цвель, этапы (33) ожирение, молочнокислое скисание, бледнение вина. Вентиляция также необходима для созревания, облагораживания вина, так как обеспечивает циркуляцию кислорода в шкафу. Выбор и подготовка сырья (2) Первые блюда (8)
Брожение (16) Перегонка (7) Очистка (3)
Соблюдение перечисленных выше требований позволит Вам выбрать оптимальный шкаф для хранения вина. Помимо своей практичности, он является отличным украшением интерьера, подчёркивающим статус его владельца, поэтому Вы можете проявить всю свою фантазию в выборе данного предмета мебели. Винный шкаф из дерева или из эффектного полированного металла – выбор за Вами!
http://www.cosmogon.ru/blog/Kak_vybrat_vinnyj_shkaf[17.01.2014 0:45:37]
Условия хранения вина. Вино температура хранения
Москва
Прямой Московский
О компании
Доставка
649-62- Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53- Заказать звонок Принимаем звонки без выходных с 9:00 до 21:00 по московскому времени 18 10
8 (495)
Отдел возврата
Легальность
Связь с директором
ПОГОДА В ГЕЛЕНДЖИКЕ Каталог товаров
Оптовый отдел
Поиск
Статьи
Хранение вина
Отдел закупок
Еще...
Личный кабинет Товаров
0
На сумму
0 руб.
Акции
Вернуться назад
2013-09-12 | Раздел: Виноделие, Полезные советы
Cosmogon.ru Руководства (7) Статьи Бондарные изделия (30) Кулинария (549) Заготовки и консервирование (194)
Если человек считает себя ценителем хорошего вина, то для него, безусловно, особенно важным является вопрос правильного хранения благородного напитка. Ведь во многом именно от этого зависит качество продукта. Вино обладает уникальной способностью остро реагировать на всевозможные раздражители: шумы, вибрации, влажность, температурные перепады и многие другие факторы. Огромное значение имеет создание для благородного напитка таких условий, чтобы он не только не утратил свои качественные характеристики, но и приумножил их. Итак, в этой статье мы рассмотрим вопрос правильного хранения вина в домашних условиях. В таком важном и сложном деле необходимо следовать приведенным ниже рекомендациям:
Правильное содержание данного напитка подразумевает наличие оптимальной стабильной температуры. Любые перепады не допускаются! Дело в том, что при скачках тепла и холода давление внутри бутыли с благородным алкоголем начинает изменяться. Появляется повышенное давление, вследствие чего пробка может перестать герметично закрывать сосуд. Из-за этого кислород Сушка, копчение, вяление (29) проникает в емкость, вино начинает усиленно окисляться, его вкусо-ароматические характеристики изменяются в худшую сторону. Такой Варенье и сиропы (98) напиток не сможет долго храниться. Самая подходящая температура – 10-13 °С. Оборудование (5) Очень важным условием является сохранение определенного уровня влажности. Если он слишком высокий, то негативно сказывается на условиях содержания вина. Влажная среда провоцирует размножение различных микроорганизмов (грибов, плесени), которые через поры Рецепты домашних блюд (363) пробки от бутыли могут проникнуть в алкоголь. Излишне низкий уровень влажности провоцирует попадание кислорода в напиток. Все из-за Первые блюда (8) того, что через поры пробки воздух легко проникает в сосуд. Оптимальное содержание влаги в помещении – около 75 %. Вино необходимо хранить в лежачем, горизонтальном положении. Вертикально бутылки ставить Вторые блюда (210) настоятельно не рекомендуется! Потому что в этом случае пробка начинает засыхать, съеживаться, Закуски (53) уменьшаться в размерах, и укупорка, следовательно, становится неплотной. Но в то же время, если вся Десерты (64) поверхность затычки для бутылки контактирует с жидкостью, кислород полностью прекращает свое поступление (а ведь он играет важнейшую роль в созревании алкоголя), что также плохо сказывается на Молочные продукты (9) свойствах вина. Поэтому самым подходящим положением сосуда считается размещение под углом, чтобы Напитки (45) Вы ещё не выбрали ни одного товара для сравнения.пробка Отметьте нужные вамс товары галочкой (намите на "Сравнить"), после чего нажмите соприкасалась напитком лишь наполовину. просмотреть.Соусы (8) Благородный алкоголь любит темноту. Яркий свет (как искусственный, например, от ламп накаливания, так и Вы Способы просматривали В сравнении естественный солнечный) негативно сказывается на качестве вина, напиток окисляется, быстро стареет, приготовления (221) портится. Освещение в помещении должно направляться не вниз, как это обычно бывает в жилых комнатах, Оборудование (8) а вверх, чтобы прямые лучи не касались бутылок. Покой. Как уже упоминалось выше, любые шумы и вибрации оказывают влияние на благородный алкоголь. Самогоноварение (515) Если в помещении присутствуют громкие звуки, то выдержка вина может стать совершенно неэффективной. Вместо постепенного О самогоноварении (9) облагораживания Вы получите быстрое старение напитка. Технология приготовления, Отсутствие посторонних продуктов в помещении также является обязательным условием хранения вина. Дело в том, что рассматриваемый этапы (33) благородный напиток обладает очень специфической способностью впитывать посторонние запахи и вкусы, которые, безусловно, являются крайне нежелательными, потому что изменяют уникальный букет и вкус вина. Выбор и подготовка сырья (2) Засолка, квашение, маринование (56)
Брожение (16) Перегонка (7) Очистка (3)
http://www.cosmogon.ru/blog/hranenie_vina[17.01.2014 0:45:57]
Если помещение отвечает обозначенным выше условиям, то оно подходит для хранения домашнего вина. Таким образом, совсем необязательным является наличие профессионально оборудованного специального погреба или дорогостоящего холодильного винного шкафа – вполне подойдет темная комната, специально отведенная для содержания алкогольных напитков, или тихое место под лестницей.
Аукцион вина. Продажа вина
Москва
Прямой Московский
О компании
Доставка
649-62- Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53- Заказать звонок Принимаем звонки без выходных с 9:00 до 21:00 по московскому времени 18 10
8 (495)
Отдел возврата
Легальность
Связь с директором
Отдел закупок
Еще...
ПОГОДА В ГЕЛЕНДЖИКЕ Каталог товаров
Оптовый отдел
Поиск
Статьи
Аукцион вина
Личный кабинет Товаров
0
На сумму
0 руб.
Акции
Вернуться назад
2013-10-11 | Раздел: Виноделие, О вине
Cosmogon.ru Руководства (7) Статьи Бондарные изделия (30) Кулинария (549) Заготовки и консервирование (194) Засолка, квашение, маринование (56) Сушка, копчение, вяление (29) Варенье и сиропы (98) Оборудование (5) Рецепты домашних блюд (363) Первые блюда (8) Вторые блюда (210) Закуски (53)
Винный аукцион – мероприятие, которое собирает в одном месте сотни истинных ценителей благородного алкоголя. Участники стремятся стать обладателями уникальных элитных напитков, которые расширят их коллекцию. Аукционы вина ежегодно проводятся во многих странах мира, особенно они пользуются популярностью во Франции и Германии. Первое подобное мероприятие прошло в Великобритании, в Лондоне в 1766 году. Организатором была существующая по сей день компания Christie's. Тогда, в далеком XVIII веке, была продана целая партия изысканных бордоских вин и одна большая бутыль Мадеры. После Второй мировой войны такие мероприятия стали проводиться все чаще и чаще. Причина зарождения винных аукционов очевидна. Благородные напитки становятся собственностью наследников коллекционера, и бутыли с ценным содержимым оказываются на торгах. Другая причина – финансовые трудности владельца, которые вынуждают его выставлять свои «сокровища» на продажу. Хотя часто и банальный переезд отправляет коллекцию с молотка, ведь иногда просто невозможно должным образом перевезти весь драгоценный алкоголь на новое место. Аукцион – мероприятие непростое. Существует объявленная цена товара и стоимость покупки. Последнее понятие включает в себя, помимо первой составляющей, еще и наценку, которая складывается из ставок людей, участвующих в торгах. Кроме этого, приплюсовывается страховка. А полная цена подразумевает еще и прибавление стоимости доставки, потому что не всегда покупатель может своими силами перевезти к себе бутыли с ценным содержимым. Продавец получает прибыль с вычетом налогов и наценки от организатора.
Десерты (64)
Стоит также отметить, что вход на винный аукцион открытый, и любой заинтересованный человек может поучаствовать в торгах. Но билет всегда платный. Это позволяет ограничить круг покупателей, выделяя только платежеспособных. Напитки (45) Вы ещё не выбрали ни одного товара для сравнения. Отметьте нужные вам товары галочкой (намите на "Сравнить"), после чего нажмите просмотреть.Соусы (8) Самыми популярным вином на аукционах обычно бывает благородный алкоголь Франции, в особенности из следующих регионов: Бордо, Бургундия, Шампань и долина Роны. Также неплохие показатели у напитков Италии и Германии. Постоянными покупателями на винных аукционах, как правило, Вы Способы просматривали В сравнении приготовления (221) считаются русские, французы, японцы, американцы. Молочные продукты (9)
Оборудование (8)
Самогоноварение (515) О самогоноварении (9) Технология приготовления, этапы (33) Выбор и подготовка сырья (2) Брожение (16) Перегонка (7) Очистка (3)
http://www.cosmogon.ru/blog/aukcion_vina[17.01.2014 0:46:15]
Существуют две разновидности данного мероприятия: «Сухой» винный аукцион. Это самый популярный тип. Благородные напитки становятся объектами торгов, при этом покупатели приобретают их «вслепую», не распробовав вкус и не ощутив букет. «Мокрый» винный аукцион. Такое мероприятие проводится достаточно редко. Дело в том, что участники имеют возможность продегустировать изысканный алкоголь. Таким образом, достаточно большая часть напитков предоставляется покупателям фактически бесплатно. Как правило, особо редкие коллекционные вина никогда не участвуют в «мокрой» разновидности аукциона. Когда-нибудь и Вы сможете приготовить в домашних условиях вино, которое будет выдерживаться десятки лет. Возможно, оно тоже уйдет с молотка за баснословные суммы. Но вероятней всего, что именно такой дорогой сердцу напиток захотят открыть на своей свадьбе Ваши правнуки. Домашнее виноделие – это простой способ оставить потомкам память о Вас.
Римский бог виноделия. Греческий бог виноделия
Москва
Прямой Московский
О компании
Доставка
649-62- Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53- Заказать звонок Принимаем звонки без выходных с 9:00 до 21:00 по московскому времени 18 10
8 (495)
Отдел возврата
Легальность
Связь с директором
Отдел закупок
Еще...
Личный кабинет
ПОГОДА В ГЕЛЕНДЖИКЕ Каталог товаров
Оптовый отдел
Поиск
Статьи
Товаров
0
На сумму
0 руб.
Акции
Бог виноделия в мифологии разных стран
Вернуться назад
2013-09-06 | Раздел: Виноделие, О вине
Cosmogon.ru Руководства (7) Статьи Бондарные изделия (30) Кулинария (549) Заготовки и консервирование (194) Засолка, квашение, маринование (56) Сушка, копчение, вяление (29)
Практически в любой мифологии древних государств фигурирует какое-либо божество, которое покровительствует виноделам. Например, богом виноделия у греков являлся Дионис, сын Зевса и Персефоны. Согласно легенде, он был выращен прекрасными нимфами и путешествовал по всему миру в окружении веселых сатиров, кентавров и менад, обучая людей искусству изготовления вина. Кстати, интересный факт – его лучшим другом считался Ампелос, чьё имя в переводе с древнегреческого означает «виноград». В Древнем Риме был аналогичный Дионису бог – Вакх (или Бахус). Также его ещё называли Либером. Как правило, Вакх изображался в виде юноши, чья голова была увенчана обручем из виноградной лозы. В честь Либера ежегодно 17 марта отмечался праздник Либералии, на котором проводились всевозможные веселые конкурсы, показывали различные театральные сценки, и, конечно же, в этот день выпивалось море вина. Шесему – мистический бог виноделия в Древнем Египте. Почему мистический? Его имя окутано тайнами. Дело в том, что это божество покровительствовало ещё и умершим. Шесему наказывал грешников и оберегал тела умерших. Помимо виноделия он специализировался на изготовлении масел, предназначенных для бальзамирования и протираний. Интересно то, что внешний вид бога был непостоянный – он представал перед людьми в виде человека с головой сокола либо льва.
Варенье и сиропы (98) Оборудование (5) Рецепты домашних блюд (363) Первые блюда (8)
У ацтеков (территория нынешней Мексики) богом виноделия был Патекатль. Он олицетворял собой силу исцеления, лекарственных трав и, конечно же, кружащего голову алкогольного напитка. Кстати, Патекатль является отцом другого божества, символизирующего изобилие и опьянение, – Тепостекатля. Храм этого бога датируется приблизительно 1200-м годом нашей эры! И по сей день к этому историческому месту тянутся толпы туристов. У племени майя был аналогичный бог – Акан.
Вторые блюда (210) Закуски (53) Десерты (64) Молочные продукты (9)
В китайской мифологии виноделы и виноторговцы поклонялись богу Ду-Кану. С ним связано много интересных фактов. Напитки (45) Вы ещё не выбрали ни одного товара для сравнения. Отметьте нужные вам товары (намите на "Сравнить"), после чего жил нажмите Например, считается, что в основе егогалочкой образа лежит реальный персонаж, который в провинции Шаньси. Ду-Кан мог просмотреть.Соусы (8) получить вино буквально из всего – проса, сорго, риса. Именем этого народного героя назван родник в Цзинами. Считается, что вода из него особенно подходит для приготовления вина. Вы Способы просматривали В сравнении приготовления (221) Оборудование (8) Самогоноварение (515) О самогоноварении (9) Технология приготовления, этапы (33)
Ещё более 700 тысяч лет назад древнейшие грузинские племена готовили вино. У них была своя мифология, и в ней грузины поклонялись Агуне. Это был языческий бог виноделия и виноградарства. Те, кто имел свои виноградники и винное производство, молили божество об обильном урожае и защите его от непогоды. В Индии тоже был свой античный бог виноделия, хотя климат этой местности не очень-то и подходит для занятия подобного рода. Считается, что вино даровал людям сам бог-громовержец, царь всех божеств – Индра, который, по легенде, был большим ценителем напитка «сома» – райского нектара бессмертия. Считается, что рецепт был давно утерян людьми.
Выбор и подготовка сырья (2) Брожение (16) Перегонка (7) Очистка (3)
http://www.cosmogon.ru/blog/vinodelie_bog_vinodeliya[17.01.2014 0:46:33]
У древнейшей шумерской цивилизации также была своя специфическая мифология, и в ней бог виноделия и плодородия – сам Энлиль, который являлся владыкой Вселенной и повелителем богов. У него было множество божественных функций, и среди них имелась особенно значительная для виноградарства – Энлиль заставлял плодоносить виноградники. Занимательно то, что и у наших предков – славян – тоже был бог виноделия. Его звали Квасура, и он покровительствовал не
Винная кислота. Винная кислота свойства. Винная кислота применение
Москва
Прямой Московский
О компании
649-62- Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53- Заказать звонок Принимаем звонки без выходных с 9:00 до 21:00 по московскому времени 18 10
8 (495)
Доставка
Отдел возврата
Легальность
Связь с директором
Отдел закупок
Еще...
ПОГОДА В ГЕЛЕНДЖИКЕ Каталог товаров
Оптовый отдел
Поиск
Статьи
Винная кислота
Личный кабинет Товаров
0
На сумму
0 руб.
Акции
Вернуться назад
2013-09-27 | Раздел: Виноделие, О вине
Cosmogon.ru
Винная кислота представляет собой кристаллическое вещество без цвета и запаха, но с кислым вкусом. Она имеет и другие названия – тартаровая, виннокаменная или диоксиянтарная. Такое химическое соединение распространено в растительном мире, содержится в картофеле, черном перце, огурцах и иных продуктах преимущественно в виде солей. В промышленных масштабах кислоту получают из виноградного сока, где она находится в форме винного камня, выделяемого в процессе ферментации. Вообще в виноматериале она может
Руководства (7) Статьи Бондарные изделия (30) Кулинария (549)
присутствовать в объеме до 5 г/дм3 , причем в сусле ее значительно больше, чем в готовом продукте. Полностью от кислоты напитки не очищают, так как в сочетании с сахаром, который есть в винограде, она дает определенный баланс вкуса.
Заготовки и консервирование (194) Засолка, квашение, маринование (56)
Существуют сведения, что опыты, целью которых была добыча описываемого вещества, проводились алхимиками еще в I веке нашей эры. Но оптимальный метод изобрел шведский химик Карл Шееле только в XVIII веке. Сегодня винную кислоту производят из следующего сырья:
Сушка, копчение, вяление (29) Варенье и сиропы (98) Оборудование (5) Рецепты домашних блюд (363) Первые блюда (8) Вторые блюда (210)
винный камень, о котором сказано выше; виннокислая известь, образующаяся в результате отстоя виноградных или дрожжевых выжимок; меловые осадки, появляющиеся в процессе взаимодействия углекислого кальция с суслом, осуществляемого для снижения его кислотности; сухой осадок, оставшийся от хранения сульфитированного виноматериала.
Закуски (53)
В небольших количествах соли винной кислоты (тартраты) безопасны и даже полезны для человека. Они наделены антиоксидантной способностью, оказывают положительное действие на процесс обмена веществ в организме и пищеварение. Благодаря этому такая добавка официально допущена к использованию в качестве Молочные продукты (9) средства, увеличивающего срок хранения многих продовольственных товаров. Напитки (45) Вы ещё не выбрали ни одного товара для сравнения. Отметьте нужные вам товары галочкой (намите на "Сравнить"), после чего нажмите Но стоит помнить – тартраты являются мышечными токсинами, а значит, единовременное употребление их в большом количестве может привести к просмотреть.Соусы (8) параличу. Десерты (64)
Вы Способы просматривали приготовления (221) Оборудование (8)
Самогоноварение (515) О самогоноварении (9) Технология приготовления, этапы (33) Выбор и подготовка сырья (2) Брожение (16) Перегонка (7) Очистка (3)
В сравнении
Свойства винной кислоты делают ее полезной для пищевого производства, где она имеет свое наименование – Е334. Этот консервант способен сдерживать естественные процессы, приводящие к загниванию или иному виду порчи продуктов. Применение винной кислоты возможно во многих сферах человеческой жизнедеятельности: в пищевой промышленности она выступает не только в роли консерванта, но и как регулятор кислотности для шипучих безалкогольных напитков, вина, джемов, конфет, желе и различных кондитерских изделий; в фармацевтике используется при производстве растворимых медикаментов и некоторых других лекарств; в косметологии входит в состав многих лосьонов и кремов; в текстильной промышленности ею красят ткани; в химии соли винной кислоты применяют для выявления в растворах сахаров и альдегидов; в строительстве – добавляют в смеси вроде цемента или гипса, чтобы замедлить их застывание. Рекомендуем также прочитать:
http://www.cosmogon.ru/blog/vinnaya_kislota[17.01.2014 0:46:49]
Винные бутылки. Название винных бутылок. Размер винных бутылок
Москва
Прямой Московский
О компании
Доставка
649-62- Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53- Заказать звонок Принимаем звонки без выходных с 9:00 до 21:00 по московскому времени 18 10
8 (495)
Отдел возврата
Легальность
Связь с директором
Отдел закупок
Еще...
ПОГОДА В ГЕЛЕНДЖИКЕ Каталог товаров
Оптовый отдел
Поиск
Статьи
Личный кабинет Товаров
0
На сумму
0 руб.
Акции
Винные бутылки
Вернуться назад
2013-10-01 | Раздел: Виноделие, О вине
Cosmogon.ru Руководства (7) Статьи Бондарные изделия (30) Кулинария (549) Заготовки и консервирование (194) Засолка, квашение, маринование (56) Сушка, копчение, вяление (29) Варенье и сиропы (98) Оборудование (5) Рецепты домашних блюд (363) Первые блюда (8)
Вино – древнейший напиток, упоминающийся в истории практически всех народов и отмеченный каждой культурой. Считается, что первое упоминание о вине находится именно в Библии. Но еще до рождества Христова люди поняли, что при изготовлении этого напитка важна каждая деталь: сорт винограда, подготовка и сбраживание сусла, процесс выдержки, а также способы хранения и транспортировки. Сегодня мы часто встречаем на полках винных отделов бутылки, коробки и «bag-in-box» с вином. Но как люди перевозили и сохраняли алкоголь раньше? Первыми виноделами считаются египтяне и кочевые племена Азии, жившие в одно время. Населению долины Нила была известна технология изготовления стекла – некоторые найденные археологами фигурки из этого материала были созданы еще в 1500 году до нашей эры. Тогда же предпринимались попытки производить бутылки, однако они выходили мутными и неаккуратными, что не соответствовало статусу благородного напитка. Поэтому наиболее популярными сосудами для хранения и перевозки вина были кожаные мешки из шкур животных. Они придавали алкоголю необычный дымный привкус, который сегодня можно встретить у кахетинских вин (правда, не за счет столь необычной тары, а в связи с особой технологией приготовления напитка на мезге с гребнями). Подавали напитки в изящных глиняных амфорах, форма и внешний вид которых затем совершенствовался в Древней Греции и Риме. Кроме того, еще до наступления нашей эры для выдержки вин использовали деревянные, чаще дубовые, бочки.
Вторые блюда (210)
Только в XIV веке началось бурное развитие стекольного дела. Венецианские мастера, и по сей день имеющие мировую известность, научились выдувать сосуды различных форм и украшать их объемными изображениями (от цветов и плодов до сцен из мифологии). Такие емкости были настоящими Десерты (64) произведениями искусства, а наполненные алкоголем, они подавались к столу исключительно в богатых Молочные продукты (9) домах. Напитки (45) Вы ещё не выбрали ни одного товара для сравнения. Отметьте нужные вам товары галочкой (намите на "Сравнить"), после чего нажмите Впервые форма, похожая на современную, была создана в 1652 году, а запатентована – в 1661. Вскоре просмотреть.Соусы (8) началось промышленное производство винных бутылок, а применение стекла для хранения напитков Вы Способы просматривали В сравнении приготовления (221) завоевывало все большую популярность. Причина очевидна: этот материал не вступает в реакцию с алкоголем, а если он темного цвета – еще и защищает содержимое от воздействия солнечных лучей. После Оборудование (8) изобретения натуральной корковой пробки современный тип бутылок для вина окончательно утвердился на мировой арене. Хранение стало Самогоноварение (515) наиболее удобным: небольшой стеклянный сосуд цилиндрической формы можно укладывать горизонтально, что в сочетании с пористой пробкой дает напитку возможность развиваться на протяжении всего времени нахождения в погребе, практически не контактируя с кислородом и не О самогоноварении (9) окисляясь. Закуски (53)
Технология приготовления, этапы (33)
Выбор и подготовка сырья (2) Брожение (16) Перегонка (7) Очистка (3)
http://www.cosmogon.ru/blog/vinnye_butylki[17.01.2014 0:47:07]
С середины XVII века на протяжении долгого времени существовало множество различных форм и размеров винных бутылок. Каждая винодельня производила особые, отличные от других сосуды, часто с фирменными знаками. Вместимость таких бутылок составляла от 0,5 до 5 литров. Сегодня общепризнанный стандарт объема – 0,75 л. Существуют две версии его происхождения: первая утверждает, что именно такой сосуд стекольный мастер мог изготовить за один выдох, а согласно второй, три четверти литра – оптимальная ежедневная норма вина для взрослого мужчины. Формы емкостей в настоящее время также сводятся к нескольким основным вариантам. При этом высота и диаметр винных бутылок одного типа
Винные бутылки. Название винных бутылок. Размер винных бутылок
Облагораживание (2) Получение спирта, ректификация (4)
чаще всего совпадают – это можно заметить, обратив внимание на прилавки магазинов, заполненные различными напитками. Сегодня общепризнанными считаются четыре формы – они используются на производствах всего мира и применение той или иной зависит, в первую очередь, от вида алкоголя и сорта винограда.
Оборудование (42)
Бордосские бутылки отличаются характерными крутыми «плечиками» и слегка вогнутым дном. Все это способствует правильному употреблению выдержанных вин – при длительном хранении в напитке образуется осадок, который не должен попасть в бокал. Поэтому желобки на дне и особая форма верхней части необходимы этому сосуду. В бутылках такого типа хранятся вина французской провинции Бордо, а также напитки других стран из винограда определенных сортов: Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло, Совиньон Блан и Семильон. Сосуд может быть из зеленого или прозрачного стекла (в зависимости от цвета и вида алкоголя).
Самогонные аппараты и ректификационные колонны (21) Аламбики и алькитары (16) Аксессуары (6) Виноделие (304) О вине (24) Полезные советы (14)
Бургундские бутылки имеют более покатые «плечики». Подобная форма смотрится изящнее и утонченнее, а напитки, для которых предназначен сосуд, обычно не имеют осадка в связи с невысокой танинностью. В такую тару разливают красные вина из Пино Нуар и белые из Шардоне – традиционных сортов Бургундии. Чаще всего бутылки этого типа изготавливают из зеленого стекла, но иногда можно встретить и прозрачные. Традиционные немецкие винные бутылки носят нежное название «флейта». Они высокие, похожи на бургундские, но более вытянутые. По цвету сосуда можно определить, откуда он: рейнские вина разливают в зеленые бутылки «флейта», а мозельские – в коричневые. Однако отдельные производители используют также синее и черное стекло. В таких сосудах хранятся напитки из классических сортов винограда Германии – Рислинга, Гевюрцтраминера и Сильванера.
Оборудование для виноделия (4) Аксессуары для вина (9) Технология приготовления (12) Напитки (122) Рецепты (55) Вина из фруктов (10) Вина из ягод (20) Коктейли на основе вин (7) Другое (18) Классификация вин (26) История брендов (41) Мировое виноделие (72) В странах (36) В отдельных регионах (36)
Множество отличий от остальных типов имеют бутылки для шампанского и игристых вин. Для них характерно выраженное вогнутое дно, необходимое для грамотного распределения давления в емкости, и толстые стенки, способные выдержать до 6 бар (а это в 3 раза больше, чем в шине автомобиля). Такие сосуды обычно изготавливают из зеленого или коричневого стекла для защиты напитка от солнечного света. Бутылки для шампанского значительно тяжелее и внушительнее остальной винной тары, их основная задача – избежать взрыва из-за высокого давления. Раньше, до применения современных технологий производства, потери игристых напитков составляли до 80% от изначального количества, а профессия винодела даже считалась опасной для жизни. Еще одна интересная форма – итальянская фьяска для Кьянти. Она чаще всего оплетена лозой или соломой – раньше это было необходимо для удобной и безопасной транспортировки. Существуют и другие виды винных бутылок. Например, провансальская, внешне напоминающая древнюю амфору; немецкая в виде треугольника; франконский боксбойтель, похожий на флягу, и еще множество интересных и необычных сосудов. Если Вы готовите алкогольные напитки в домашних условиях, то важно знать основное правило розлива продукта: вина необходимо хранить в сосудах из темного стекла или оплетенных бутылках для защиты от нежелательного светового воздействия;
Лечение вином (10) Виноградарство (34) Уход и выращивание (7)
Помните, что внешний вид бутылки оказывает большое влияние на первое впечатление от напитка, поэтому тщательно отнеситесь к выбору сосудов. Тогда друзья и близкие по достоинству оценят Ваш самодельный алкоголь, который, к тому же, гарантированно будет изготовлен из качественного натурального сырья.
Сорта винограда (10) Болезни винограда (15) Рецепты (255) Напитки (7) Настойки (38) Настойки лекарственные (239) Медицина (343) http://www.cosmogon.ru/blog/vinnye_butylki[17.01.2014 0:47:07]
Рекомендуем также прочитать: Винные Винные Винный Винный Винный
выставки праздники гриб камень уксус
Праздник вина. Винные праздники
Москва
Прямой Московский
О компании
649-62- Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53- Заказать звонок Принимаем звонки без выходных с 9:00 до 21:00 по московскому времени 18 10
8 (495)
Доставка
Отдел возврата
Легальность
Связь с директором
Отдел закупок
Еще...
ПОГОДА В ГЕЛЕНДЖИКЕ Каталог товаров
Оптовый отдел
Поиск
Статьи
Винные праздники
Личный кабинет Товаров
0
На сумму
0 руб.
Акции
Вернуться назад
2013-10-08 | Раздел: Виноделие, О вине
Cosmogon.ru
Люди любых возрастов и национальностей любят отмечать разнообразные праздники. Во все времена существовали традиции, суть которых, в большинстве своем, состояла в выражении почтения тем или иным богам или святым. Сегодня основная часть праздников утратила свое первоначальное значение и является лишь увеселительными мероприятиями.
Руководства (7) Статьи Бондарные изделия (30)
Также выделяется отдельная категория мероприятий, приуроченных к какому-либо событию, например, сбору урожая. В их число входят и многочисленные винные праздники, проводимые в начале осени. В нашей статье речь пойдет именно о них.
Кулинария (549) Заготовки и консервирование (194) Засолка, квашение, маринование (56) Сушка, копчение, вяление (29) Варенье и сиропы (98) Оборудование (5) Рецепты домашних блюд (363) Первые блюда (8) Вторые блюда (210) Закуски (53)
Иерусалим В Израиле с 31 июля по 2 августа последние 10 лет проходит Винный фестиваль, в рамках которого представляются лучшие в стране напитки из винограда. Здесь можно найти кошерное вино, которое употребляют верующие евреи, в связи с чем оно пользуется особым почетом. Условия его производства особые: к сбору и переработке ягод допускают исключительно мужчин, соблюдающих субботу, используют урожай только после четвертого года плодоношения, а каждые семь лет растениям дают отдохнуть, позволяя винограду опасть самостоятельно. Это далеко не все правила, которых необходимо придерживаться, чтобы получить правильное кошерное вино. В ходе фестиваля проводится дегустация не только напитков, но и местных сыров. Кроме того, гостям показывают различные мастер-классы. Португалия
На Мадейре в середине сентября также организуется фестиваль подобного рода. Время его проведения совпадает со сбором урожая винограда. Португальский праздник отличается широким масштабом – улицы повсеместно украшаются, кафе и рестораны зазывают посетителей на Молочные продукты (9) дегустации, виноделы приглашают всех желающих посетить свои погреба, а в некоторых провинциях туристы могут поучаствовать в процессе Напитки (45) создания настоящей мадеры. Вы ещё не выбрали ни одного товара для сравнения. Отметьте нужные вам товары галочкой (намите на "Сравнить"), после чего нажмите просмотреть.Соусы (8) Кипр Десерты (64)
Вы Способы просматривали приготовления (221) Оборудование (8)
Самогоноварение (515) О самогоноварении (9) Технология приготовления, этапы (33)
В сравнении
В садах Лимассола в конце августа отмечают Праздник вина. На протяжении двух недель любой человек имеет возможность бесплатно попробовать местные деликатесы и напитки, стать свидетелем традиционного отжима винограда и насладиться театральными представлениями и национальной музыкой. Молдавия
Брожение (16)
На протяжении двух дней в середине октября в Кишиневе проходят торжества, посвященные Национальному дню вина. Начинается праздник с парада виноделов, к которому готовятся очень тщательно, а заканчивается хорой – традиционным танцем, в котором могут участвовать все желающие. На период проведения мероприятия, а также на неделю до и после него устанавливается льготный визовый режим на въезд в страну.
Перегонка (7)
Франция
Выбор и подготовка сырья (2)
Очистка (3)
http://www.cosmogon.ru/blog/vinnye_prazdniki[17.01.2014 0:47:25]
Конечно же, и здесь проводятся винные праздники! На легендарном холме Монмартр собираются истинные ценители, делятся мнениями о лучших
Праздник вина. Винные праздники Облагораживание (2) Получение спирта, ректификация (4) Оборудование (42)
винах и наслаждаются костюмированными парадами. Кроме этого, параллельно устраиваются различные художественные выставки и музыкальные концерты. Еще один французский фестиваль, «Божоле Нуво», организовывается в честь одноименного напитка по всей стране. Самые пышные торжества можно увидеть в городке Божо, где гостей угощают выдержанными винами.
Самогонные аппараты и ректификационные колонны
Испания
(21)
Где, как не в Испании, проводить праздник в честь хереса! Ежегодно в Херес де ла Фронтера осенью организовывается дегустация местных напитков, сочетающаяся с выставкой лошадей Королевской школы наезднического искусства.
Аламбики и алькитары (16) Аксессуары (6)
В некоторых странах винные праздники проводятся весной, без приурочивания к урожаю.
Виноделие (304)
США
О вине (24) Полезные советы (14) Оборудование для виноделия (4) Аксессуары для вина (9) Технология приготовления (12) Напитки (122) Рецепты (55) Вина из фруктов (10) Вина из ягод (20) Коктейли на основе вин (7) Другое (18) Классификация вин (26) История брендов (41) Мировое виноделие (72) В странах (36) В отдельных регионах (36) Лечение вином (10) Виноградарство (34) Уход и выращивание (7) Сорта винограда (10) Болезни винограда (15) Рецепты (255) Напитки (7) Настойки (38) Настойки лекарственные (239) Медицина (343) Похмелье (6) Зависимость (14) Заболевания и алкоголь (4) Лекарственные настойки (251)
http://www.cosmogon.ru/blog/vinnye_prazdniki[17.01.2014 0:47:25]
Во Флориде каждый апрель устраиваются тематические фестивали, посвященные напиткам и особенностям разных государств. Например, в 2008-м году торжество имело название «Вкус Испании» и представлял эту страну лучшими национальными блюдами, напитками и музыкой. Чехия Здесь отмечают целых четыре праздника в году, которые объединяют в один Фестиваль открытых винных погребов. Его особенность в том, что он не похож на массовое торжество и проходит в тихой обстановке в отдельных винодельческих районах Моравии, где гости посещают хранилища вин и наслаждаются тонкими ароматами напитков. Россия В нашем государстве также проводится подобное мероприятие – Московский винный фестиваль. Его цель – не показать особенности местного виноделия, а скорее предоставить возможность российским и зарубежным производителям представить свою продукцию, а сомелье – поделиться опытом. Праздник сопровождается аукционами, мастер-классами и ток-шоу. Посещение какой-либо страны во время винного праздника для настоящего ценителя станет замечательным шансом прикоснуться к колориту национальных напитков. Рекомендуем также прочитать: Винный гриб Винный камень Винный уксус Горечь в вине История винной бочки
Ледяное вино. Морозное вино
Москва
Прямой Московский
О компании
649-62- Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53- Заказать звонок Принимаем звонки без выходных с 9:00 до 21:00 по московскому времени 18 10
8 (495)
Доставка
Отдел возврата
Легальность
Связь с директором
Отдел закупок
Еще...
Личный кабинет
ПОГОДА В ГЕЛЕНДЖИКЕ Каталог товаров
Оптовый отдел
Поиск
Статьи
Товаров
0
На сумму
0 руб.
Акции
Ледяное вино
Вернуться назад
2013-09-16 | Раздел: Виноделие, Напитки, История брендов
Cosmogon.ru
Ледяное вино – это десертный напиток, изготовленный из винограда, который был заморожен на лозе. Оно имеет высокую кислотность и средний уровень алкоголя при значительном содержании сахара.
Руководства (7) Статьи
Процесс производства такого вина очень затратный и трудоемкий, он заключается в выжимке сусла из замороженного винограда. Поэтому напиток получается сладким и концентрированным, но в меньшем количестве. Для изготовления 500 мл уходит около 15 кг винограда, а из 50 тонн ягод, выходит лишь 2 тонны вина.
Бондарные изделия (30) Кулинария (549) Заготовки и консервирование (194) Засолка, квашение, маринование (56) Сушка, копчение, вяление (29) Варенье и сиропы (98) Оборудование (5) Рецепты домашних блюд (363) Первые блюда (8) Вторые блюда (210) Закуски (53)
Необычная технология позволяет создать уникальный напиток с тонким равновесием медового вкуса, морозной свежести и сладости. Конкретная дата появления вина неизвестна, но существует оно примерно 300 лет. Активное производство напитка было налажено только в 60-х годах прошлого века. Изначально его готовили из винограда Рислинг, но после многих экспериментов были найдены другие сорта, позволяющие получить то самое «айсвайн». Австрийцы готовят ледяные вина из Вельшрислинга и Грюнер Вельтлинера, в Канаде предпочитают использовать Видал Блан. Австралия, США, Чили и Новая Зеландия используют такие сорта, как Каберне Совиньон и Мерло. Ледяное вино из белых сортов винограда по цвету светло-золотистое, но с возрастом становится янтарным, а красные по расцветке напоминают розовые вина.
Десерты (64)
Ежегодно получать «зимнее» вино удается редко. Урожай можно передержать на морозе, и в итоге вкус будет недостаточно нежным, а при теплой и влажной погоде виноград бывает испорчен плесенью.
Молочные продукты (9)
Только в естественных условиях можно получить натуральное морозное вино. Уровень кислоты должен концентрироваться в ягодах природно, и
никакие холодильники не придадут напитку такое необыкновенное сочетание сладости и кислоты. Напитки (45) Вы ещё не выбрали ни одного товара для сравнения. Отметьте нужные вам товары галочкой (намите на "Сравнить"), после чего нажмите просмотреть.Соусы (8)
Вы Способы просматривали приготовления (221) Оборудование (8) Самогоноварение (515) О самогоноварении (9) Технология приготовления, этапы (33) Выбор и подготовка сырья (2) Брожение (16) Перегонка (7) Очистка (3)
http://www.cosmogon.ru/blog/ledyanoe_vino[17.01.2014 0:47:45]
В сравнении
Замерзшие грозди винограда собирают очень оперативно и не позднее 10 утра. На этикетке в обязательном порядке должны быть указаны число и время сбора урожая, а также температура окружающей среды на тот момент. При изготовлении ледяного вина необходимо следить за тем, чтобы виноград не разморозился и процесс выдавливания сока проходил как есть. При этом кристаллики льда остаются в прессе, а наружу вытекает только сок, в объеме 20% от всего загруженного винограда.
Процесс брожения проходит медленно – иногда несколько месяцев, это необходимо для получения сильного аромата и поддержания избытка сахара. Ледяное вино в итоге содержит 9% алкоголя. Напиток разливается в небольшие бутылки объемом 200 мл. Морозное вино выступает в качестве аперитива и отлично подходит к сладким блюдам. В настоящее время Канада является крупнейшим производителем и поставщиком ледяного напитка. Также он изготавливается в Хорватии, Германии, Чехии, Румынии, Венгрии и Швейцарии. Рекомендуем также прочитать:
Винный гриб. Винный гриб в домашних условиях
Москва
Прямой Московский
О компании
Доставка
649-62- Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53- Заказать звонок Принимаем звонки без выходных с 9:00 до 21:00 по московскому времени 18 10
8 (495)
Отдел возврата
Легальность
Связь с директором
Отдел закупок
Еще...
ПОГОДА В ГЕЛЕНДЖИКЕ Каталог товаров
Оптовый отдел
Поиск
Статьи
Винный гриб
Личный кабинет Товаров
0
На сумму
0 руб.
Акции
Вернуться назад
2013-09-26 | Раздел: Виноделие, О вине
Cosmogon.ru
Винный гриб не так распространен среди наших соотечественников, как чайный, но, скорее всего, ситуация скоро изменится. Ведь его с большим успехом используют в промышленных целях для изготовления вин, например, при производстве «Монастырской избы». Тогда почему бы не попробовать по такой же технологии сделать напиток дома? Тем более, по словам людей, алкоголь из винного гриба практически ничем не отличается от магазинного. Такой напиток получится качественным и безопасным для здоровья, без вредных примесей, красителей и консервантов.
Руководства (7) Статьи Бондарные изделия (30) Кулинария (549) Заготовки и консервирование (194)
Винный гриб – это набор живых бактерий и микроорганизмов, образующих более сложные вещества в результате биологического синтеза. На вид он представляет собой густую вязко-слизистую массу с характерным для алкоголя запахом. Гриб родом из Японии.
Засолка, квашение, маринование (56) Сушка, копчение, вяление (29) Варенье и сиропы (98) Оборудование (5) Рецепты домашних блюд (363) Первые блюда (8) Вторые блюда (210) Закуски (53) Десерты (64)
С помощью винных бактерий в домашних условиях можно приготовить приятный на вкус алкоголь крепостью 7-12% об., а мы поделимся с Вами несложным рецептом напитка. Гриб можно приобрести в специализированных магазинах, которых сегодня существует огромное количество. Кроме того, если Ваши друзья или знакомые являются владельцами такой основы для домашнего вина, то они легко смогут разделить ее на несколько частей, ведь бактерии очень быстро размножаются. Ингредиенты: 2 л отфильтрованной или родниковой воды; 200-250 мл винного гриба; 500-600 г сахара; 2 ст.л. томатной пасты (в составе не должно быть соли и добавок!).
Молочные продукты (9)
Сначала нужно приготовить смесь томатной пасты и сахара в стеклянной банке. Для этого размешайте песок в Напитки (45) Вы ещё не выбрали ни одного товара для сравнения. Отметьте нужные вамполного товарырастворения. галочкой (намите на "Сравнить"), после чегопасту. нажмите двух литрах теплой воды до В полученный сироп добавьте Далее в просмотреть.Соусы (8) приготовленную смесь залейте винный гриб, но не перемешивайте его. Не стоит заполнять банку полностью, так как должно остаться пространство для брожения. Установите на крышку емкости гидрозатвор, чтобы Вы Способы просматривали В сравнении приготовления (221) обеспечить выход углекислого газа. Поместите банку в темное и теплое место, и спустя пару дней начнется Оборудование (8) процесс брожения. Приблизительно через одну-две недели получится вино желто-розового оттенка. Сам гриб останется на дне, а сверху будет напиток, который необходимо аккуратно перелить в другую емкость. Вот и Самогоноварение (515) все, смело зовите друзей на пробу, поверьте, они не разочаруются в этом натуральном и вкусном алкоголе! О самогоноварении (9)
Технология приготовления, этапы (33) Выбор и подготовка сырья (2) Брожение (16) Перегонка (7) Очистка (3)
http://www.cosmogon.ru/blog/vinniy_grib[17.01.2014 0:48:05]
Оставшийся гриб можно неоднократно использовать для получения новой порции напитка. За время приготовления вина его объем увеличится вдвое или втрое, поэтому впоследствии у Вас получится гораздо больше алкоголя. Если же Вы не планируете в ближайшее время использовать гриб, то необходимо поместить его в холодильник, где он может храниться довольно долго. Только не закрывайте банку очень плотно, иначе микроорганизмы не смогут дышать – для этого лучше воспользоваться марлей. Рекомендуем также прочитать: Винный камень Винный уксус Горечь в вине
Винный камень. Что такое винный камень
Москва
Прямой Московский
О компании
649-62- Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53- Заказать звонок Принимаем звонки без выходных с 9:00 до 21:00 по московскому времени 18 10
8 (495)
Доставка
Отдел возврата
Легальность
Связь с директором
Отдел закупок
ПОГОДА В ГЕЛЕНДЖИКЕ Каталог товаров
Оптовый отдел
Поиск
Статьи
Еще...
Личный кабинет Товаров
0
На сумму
0 руб.
Акции
Винный камень
Вернуться назад
2013-09-10 | Раздел: Виноделие, О вине
Cosmogon.ru
Винный камень, или по-другому «Крем тартар», – это мелкие кристаллы соли, которые образуются на стенках деревянных бочек или пробок во время выдержки вина.
Руководства (7) Статьи
Выделение винного камня происходит под механическим влиянием (перемешивания или толчков) или при снижении температуры. Мелкие кристаллы могут выпадать даже в готовом бутылочном вине, поэтому напиток до розлива обрабатывают холодом и выдерживают при очень низкой температуре.
Бондарные изделия (30) Кулинария (549) Заготовки и консервирование (194) Засолка, квашение, маринование (56) Сушка, копчение, вяление (29) Варенье и сиропы (98) Оборудование (5) Рецепты домашних блюд (363) Первые блюда (8)
Это вещество представляет собой соединение двух химических элементов – винной кислоты и едкого калия. Винный камень является стабилизатором, его открыли во времена, когда еще не знали, что такое сода и разрыхлитель. Крем тартар отлично подходит для выпечки и различных белковых кремов. Особое условие добавления камня – его нужно класть только в конце приготовления. Он не портит вкус продукта, как это зачастую бывает с содой и разрыхлителем. Также он отлично подходит для приготовления конфет и глазури, придает им белизну и пластичность. Кроме кулинарных целей винный камень используют и в текстильном производстве в качестве протравы при гальваническом лужении и простом окрашивании тканей. Помимо химических свойств, крем тартар действует как мочегонное и слабительное средство. Винный камень продается как специя, в маленьких упаковках, в любом гипермаркете.
Вторые блюда (210)
Добывают крем тартар двумя способами: химическим и механическим. При химическом способе емкость, где созревало вино, промывают раствором соды или минеральной кислоты. Раствор соды делают горячим (из расчета Десерты (64) 250 г соды на 1 л воды), любо засыпают порошок непосредственно в емкость и заливают кипятком. При применении кислотного способа используют 2-процентный раствор серной кислоты или 3-процентный – соляной. Молочные продукты (9) После того как жидкость сольют, ее необходимо обработать известковым молоком с хлористым калием до Напитки (45) Вы ещё не выбрали ни одного товара для сравнения. Отметьте нужные вам товары галочкойреакции. (намите Когда на "Сравнить"), после чего нажмите слабокислой раствор остынет, винный камень перейдет в осадок. Затем его отделяют, промывают просмотреть.Соусы (8) холодной водой и высушивают. При механическом способе извлечения винного камня вскрывают дно емкости и отбивают кристаллы молотками (текселями). Вы Способы просматривали В сравнении приготовления (221) Закуски (53)
Оборудование (8) Самогоноварение (515) О самогоноварении (9) Технология приготовления, этапы (33) Выбор и подготовка сырья (2) Брожение (16) Перегонка (7) Очистка (3)
http://www.cosmogon.ru/blog/vinnyj_kamen[17.01.2014 0:48:25]
Винный камень также отлично нейтрализует действие растительных ядов. Ингредиенты: Винный камень; Спирт. Приготовление: Смесь из винного камня и спирта в течение длительного времени нагревают на слабом огне, после чего отбирается красная маслянистая жидкость, которую впоследствии настаивают (сбраживают) четыре раза подряд. После брожения противоядие готово. Винный камень или крем тартар – универсальный природный стабилизатор, который с незапамятных времен используется в различных сферах производства и остается неизменным компонентом в большинстве рецептур.
Винный уксус. Винный уксус приготовление. Польза винного уксуса
Москва
Прямой Московский
О компании
649-62- Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53- Заказать звонок Принимаем звонки без выходных с 9:00 до 21:00 по московскому времени 18 10
8 (495)
Доставка
Отдел возврата
Легальность
Связь с директором
Отдел закупок
Еще...
Личный кабинет
ПОГОДА В ГЕЛЕНДЖИКЕ Каталог товаров
Оптовый отдел
Поиск
Статьи
Товаров
0
На сумму
0 руб.
Акции
Винный уксус
Вернуться назад
2013-09-27 | Раздел: Виноделие, О вине
Cosmogon.ru
Такая разновидность уксуса представляет собой продукт, который получается в результате сбраживания вина из винограда. От других подобных жидкостей он отличается более сладким вкусом и сложным смягченным ароматом. В народе его иногда называют «кислым вином». Используют, в основном, в кулинарии.
Руководства (7) Статьи Бондарные изделия (30)
Винный уксус бывает белый и красный. Белый производится из вина, изготовленного из светлых сортов винограда, ферментация происходит в стальных емкостях. Для второй разновидности берут напитки, созданные из Мерло, Мальбека или Каберне, так как эти сорта обеспечивают наилучшие вкусовые характеристики. Красный уксус получают в дубовых бочках, которые положительно влияют на его качество.
Кулинария (549) Заготовки и консервирование (194) Засолка, квашение, маринование (56) Сушка, копчение, вяление (29) Варенье и сиропы (98) Оборудование (5) Рецепты домашних блюд (363) Первые блюда (8) Вторые блюда (210) Закуски (53) Десерты (64) Молочные продукты (9)
Процесс приготовления обоих типов занимает довольно продолжительное время – примерно 10-12 лет. Существует и более экзотические виды «кислого вина», например, хересный уксус. Его производят на юге Испании в Андалусии с XVI века, используя виноград Педро Хименес, Москатель или Паломино. Все первоначальные стадии (сбор урожая, прессование, брожение) идентичны процессу приготовления самого хереса. После ферментации с помощью экспертов производится оценка виноматериала и его пригодность к дальнейшей переработке. Хересный уксус делается в два этапа: в полуфабрикат добавляются особые бактерии, которые через некоторое время превращают спирт в уксусную кислоту; жидкость разливают в большие бочки из дуба и помещают в специальные хранилища для выдержки. В отличие от классического винного уксуса, хересный можно употреблять уже в молодом виде (в возрасте до двух лет). В таком случае на этикетке ставится надпись «Vinagre de Jerez». Более старый (от 2 до 70 лет) отмечается как «Vinagre de Jerez Reserva».
Напитки (45) Вы ещё не выбрали ни одного товара для сравнения. Отметьте нужные вам товары галочкой (намите на "Сравнить"), после чего нажмите Не стоит путать рассматриваемый продукт с бальзамическим уксусом, главное отличие которого заключается в том, что для просмотреть.Соусы (8) его создания используются сладкие вина.
Вы Способы просматривали приготовления (221) Оборудование (8)
Самогоноварение (515) О самогоноварении (9) Технология приготовления, этапы (33) Выбор и подготовка сырья (2) Брожение (16) Перегонка (7) Очистка (3)
http://www.cosmogon.ru/blog/vinniy_uksus[17.01.2014 0:48:41]
В сравнении
История происхождения винного уксуса доподлинно неизвестна. Было замечено, что оставленное открытым вино со временем превращается в кислую жидкость, имеющую своеобразный запах. Вероятно, человечество получило эту замечательную заправку практически случайно. Самые первые упоминания о ней появились 7 тысяч лет назад в Вавилоне и Древнем Египте, где ее успешно использовали в медицине для создания различных смесей, а также в качестве антисептического средства. Нужно сказать, что винный уксус действительно оказывает положительное воздействие на организм человека, в связи с чем квалифицированные врачи рекомендуют добавлять данную жидкость в пищу как можно чаще. Она является хорошей профилактикой заболеваний сердечно-сосудистой системы, так как препятствует возникновению холестериновых отложений, а входящий в состав ресвератрол, который представляет собой природный фитоалексин, обладает противовоспалительным действием и способен понизить уровень сахара в крови. Кроме того, польза винного уксуса заключается в том, что он замедляет процессы старения, поддерживает здоровый вид кожи и волос. Для этого достаточно регулярно смешивать с гелями для душа и шампунями по несколько его капель.
Горечь вина. Горечь в вине
Москва
Прямой Московский
О компании
Доставка
649-62- Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53- Заказать звонок Принимаем звонки без выходных с 9:00 до 21:00 по московскому времени 18 10
8 (495)
Отдел возврата
Легальность
Связь с директором
Отдел закупок
Еще...
Личный кабинет
ПОГОДА В ГЕЛЕНДЖИКЕ Каталог товаров
Оптовый отдел
Поиск
Статьи
Товаров
0
На сумму
0 руб.
Акции
Горечь в вине
Вернуться назад
2013-09-16 | Раздел: Виноделие, О вине
Cosmogon.ru Руководства (7) Статьи Бондарные изделия (30) Кулинария (549) Заготовки и консервирование (194) Засолка, квашение, маринование (56) Сушка, копчение, вяление (29) Варенье и сиропы (98) Оборудование (5) Рецепты домашних блюд (363) Первые блюда (8) Вторые блюда (210) Закуски (53) Десерты (64) Молочные продукты (9)
Многие начинающие виноделы сталкиваются с проблемой появления горького привкуса у самостоятельно приготовленного вина. Иногда это даже приводит к уничтожению целой партии домашних напитков. Однако существуют способы борьбы с горечью, которые помогут Вам спасти Ваши вина. Также мы подскажем, как не повторять подобных ошибок в дальнейшем. Для начала рассмотрим причины появления горечи. Наиболее частыми из них являются: неправильная подготовка сырья; чрезмерно длительное хранение в дубовой бочке; деятельность болезнетворных микроорганизмов. Расскажем о каждой причине и вариантах ее устранения подробнее. Неправильная подготовка сырья – это слишком грубое дробление и прессование ягод или фруктов. При использовании непрофессионального оборудования (например, некоторые источники советуют применять мясорубку для получения сока) в сусло может попасть слишком много раздробленных косточек, а с ними танинов и дубильных веществ, которые в небольшом количестве помогают вину стать благороднее, но при «передозировке» – придают напитку горький, терпкий вкус и делают его темнее, чем нужно (особенно белые вина). Во избежание этого необходимо аккуратно дробить и прессовать сырье. Для данного процесса лучше всего подойдут специальные дробилки и пресса, которые помогут Вам предотвратить появление горечи в вине. К подобным последствиям также может привести передержка сусла на мезге. Поэтому всегда необходимо четко следовать рецепту, так как каждое растение по-разному ведет себя при настаивании.
Напитки (45) же напиток уже и Вы вдруг почувствовали Вы ещё не выбрали ни одного товара для сравнения. Отметьте нужные вам товарыЕсли галочкой (намите наготов, "Сравнить"), после чего нажмитегорький привкус, то положение все еще можно спасти. просмотреть.Соусы (8) Достаточно провести «оклейку» вина специальным веществом, например, бентонитом или кизельзолем. Данный процесс не только избавит Вас от горечи, но и осветлит алкоголь, очистит его от нежелательных примесей. Вы Способы просматривали В сравнении приготовления (221) После оклейки не забудьте профильтровать напиток! Оборудование (8) Самогоноварение (515) О самогоноварении (9) Технология приготовления, этапы (33) Выбор и подготовка сырья (2) Брожение (16) Перегонка (7) Очистка (3)
http://www.cosmogon.ru/blog/Gorech_v_vine[17.01.2014 0:48:59]
Также горький вкус может появиться, если вино слишком долго хранилось в бочке. При правильном использовании бондарное изделие отдает напитку необходимое количество элементов, придающее алкоголю неповторимый букет и мягкий вкус. Однако если Вы передержите вино в дубовой бочке, то оно перенасытится танинами и дубильными веществами и будет горчить. Для предупреждения подобной ситуации нужно внимательно ознакомиться с рекомендациями специалистов, прежде чем приступить к выдержке. Помимо этого, на вкус напитка сильно влияет вид дуба, из которого изготовлена емкость. Российские и украинские бочки производятся из неподходящей для облагораживания древесины и предназначены, в основном, для хранения алкоголя. Кроме того, важна обработка внутренней поверхности воском: он не дает дереву быстро отдать все свои танины и другие элементы содержимому, тем самым защищая напиток от горечи во вкусе. Воском обрабатываются только дубовые бочки серии Профи, что делает их идеальными емкостями для выдержки Вашего домашнего вина. В случае, если напиток уже приобрел горечь, тоже поможет бентонит. Приготовление смеси не составит труда: нужно размочить порошок в воде, оставить на 3-4 часа для набухания, а затем слить жидкость и добавить полученную массу в вино.
Регуляторы роста растений. Регулятор роста виноград
Москва
Прямой Московский
О компании
649-62- Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53- Заказать звонок Принимаем звонки без выходных с 9:00 до 21:00 по московскому времени 18 10
8 (495)
Доставка
Отдел возврата
Легальность
Связь с директором
Отдел закупок
Еще...
ПОГОДА В ГЕЛЕНДЖИКЕ Каталог товаров
Оптовый отдел
Поиск
Статьи
Регуляторы роста при размножении винограда
Личный кабинет Товаров
0
На сумму
0 руб.
Акции
Вернуться назад
2013-09-20 | Раздел: Виноделие, Виноградарство, Уход и выращивание
Cosmogon.ru Руководства (7) Статьи Бондарные изделия (30) Кулинария (549) Заготовки и консервирование (194) Засолка, квашение, маринование (56) Сушка, копчение, вяление (29) Варенье и сиропы (98) Оборудование (5) Рецепты домашних блюд (363)
Виноград – род растений, относящийся к семейству Виноградовых, который появился на Земле в древнейшие первобытные времена. Виноградная лоза по сей день широко распространена на всем земном шаре. Изначально она была только дикорастущей, человек занимался собирательством и пользовался дарами природы. Затем люди начали самостоятельно разводить виноград, выделяя особенные сорта. В настоящее время виноградную лозу культивируют очень многие страны мира, особенно в этом преуспели Франция, Италия, Испания и США. Разведение винограда – дело достаточно сложное и поэтому требует от специалиста определенного опыта, знаний и умений. Существует даже целая наука под названием «ампелография», которая изучает всевозможные сорта рассматриваемых ягод, вопросы селекции и видового районирования лозы. В этой статье мы подробно изучим регуляторы роста при размножении винограда. Итак, под данным понятием подразумеваются очень активные соединения, которые имеют натуральное либо синтетическое происхождение. При правильном их применении регуляторы роста действуют на виноград как стимуляторы, а также как вещество, предотвращающее болезни плодов, укрепляющее иммунитет растения. Учение о рассматриваемых препаратах возникло несколько десятилетий назад, когда учеными было обнаружено вещество, которое стимулирует рост корней – гетероауксин, который стал самым первым в своем роде регулятором роста. После данного открытия знание о подобных стимуляторах распространилось по всему земному шару, и сейчас многие виноделы регулярно используют их.
Первые блюда (8) Вторые блюда (210) Закуски (53) Десерты (64)
Данные вещества очень важно использовать в строго определенных концентрациях, потому что слишком высокая доза может привести к совершенно противоположному эффекту – растение перестает развиваться и даже, в худшем случае, погибает. Напитки (45) Вы ещё не выбрали ни одного товара для сравнения. Отметьте нужные вам товары галочкой (намите на "Сравнить"), после чего нажмите просмотреть.Соусы (8) Существует множество разновидностей регуляторов рост для винограда: Молочные продукты (9)
Вы Способы просматривали приготовления (221) Оборудование (8) Самогоноварение (515) О самогоноварении (9) Технология приготовления, этапы (33) Выбор и подготовка сырья (2) Брожение (16) Перегонка (7) Очистка (3)
В сравнении
Гетероауксин. Данный препарат плохо растворим в воде, поэтому требуется небольшое количество спирта. Раствор нужно довести до концентрации 0,01-0,02%. Рекомендуется добавлять к нему аскорбиновую кислоту или витамин В1 . Этим препаратом вымачивают черенки
при комнатной температуре в течение 14-24 часов. Фумар – это искусственно выведенный аналог натуральной аминокислоты. Черенки или саженцы вымачивают в течение 4 часов в 0,001% растворе данного препарата. После подобной процедуры корни будут прорастать значительно быстрей. Также можно опрыскивать листовой полог – это способствует выработке фитогормонов роста и активизации метаболизма, дыхания. Гумискол – биологический, экологически чистый стимулятор роста растений. Он является вытяжкой из продуктов жизнедеятельности червей, то есть биогумусом. Черенки вымачивают при комнатной температуре в растворе препарата (1 к 10) в течение 24 часов. Эффект обуславливается высоким уровнем содержания фитогормонов, аминокислот, минеральных веществ. Пчелиный цветочный мед является переработанным пчелами нектаром растений. В его состав входит огромное количество полезных веществ. Для применения мед растворяют в воде. При этом концентрация должна быть низкая – не более 1 ч. л. на ведро воды. Черенок вымачивают в растворе при комнатной
http://www.cosmogon.ru/blog/rjegulyatorui_rosta_vinograd[17.01.2014 0:49:22]
Сбор винограда. Сбор винограда в Италии. Сбор винограда во Франции
Москва
Прямой Московский
О компании
649-62- Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53- Заказать звонок Принимаем звонки без выходных с 9:00 до 21:00 по московскому времени 18 10
8 (495)
Доставка
Отдел возврата
Легальность
Связь с директором
Отдел закупок
Еще...
Личный кабинет
ПОГОДА В ГЕЛЕНДЖИКЕ Каталог товаров
Оптовый отдел
Поиск
Статьи
Товаров
0
На сумму
0 руб.
Акции
Сбор винограда
Вернуться назад
2013-09-13 | Раздел: Виноделие, Виноградарство, Уход и выращивание
Cosmogon.ru
Время сбора винограда – важный момент в жизни профессионалов и любителей виноделия. От того, как пройдет этот процесс, зависит качество будущих напитков, поэтому необходимо придерживаться множества правил и не упускать из виду даже мелкие детали данного этапа производства вина.
Руководства (7) Статьи Бондарные изделия (30) Кулинария (549) Заготовки и консервирование (194) Засолка, квашение, маринование (56) Сушка, копчение, вяление (29)
Сбор урожая винограда на своем участке начинается с определения момента зрелости ягод. Это значит, что они содержат наибольшее количество сахара и наименьшее – кислоты. Узнать точные значения можно с помощью специальных приборов (на профессиональных винодельнях для этого используют рефрактомер и метод титрования щелочью), однако вполне реально понять, окончательно ли созрел виноград, просто попробовав его на вкус. Ягоды должны быть наиболее сладкими, не твердыми (но и не очень мягкими – это характерно для перезревших плодов), гребни – коричневого древесного цвета. Если же у Вас есть аппаратура для измерений, то необходимое содержание сахара и кислоты можно узнать из таблицы.
Варенье и сиропы (98) Оборудование (5)
Направление использования винограда
Рецепты домашних блюд (363) Первые блюда (8)
Кислотность, Содержание г/дмЗ
сахаров, %
шампанских виноматериалов
8-10
17-19
столовых вин
7-9
18-21
десертных сладких вин
4-5
24-25
десертных полусладких вин
4-5
24-25
Приготовление:
Вторые блюда (210) Закуски (53) Десерты (64) Молочные продукты (9)
Напитки (45) вин 5-7 Вы ещё не выбрали ни одного товара для сравнения. Отметьте нужные вам крепких товары галочкой (намите на "Сравнить"), после чего нажмите
просмотреть.Соусы (8)
Вы Способы просматривали приготовления (221) Оборудование (8)
В сравнении
18-20
коньячных виноматериалов
12-14
16-20
виноградного сока
5-6
18-20
Потребление винограда в свежем виде
не более 7
не менее 6
Самогоноварение (515) О самогоноварении (9) Технология приготовления, этапы (33) Выбор и подготовка сырья (2) Брожение (16) Перегонка (7) Очистка (3)
http://www.cosmogon.ru/blog/Sbor_vinograda[17.01.2014 0:49:46]
Помимо того, что виноград должен быть зрелым, важно собирать его в подходящее время суток и в хорошую погоду. Лучший период для сбора – с раннего утра, когда ягоды уже высохли от росы, но еще не нагрелись, и до обеда. Погодные условия не менее важны. Например, во время дождя есть опасность появления плесени, а плоды слишком насыщаются влагой, что ведет за собой снижение сахаристости. Опытные виноделы в такой ситуации переносят уборку урожая на ясные солнечные дни. Еще одна тонкость описываемого процесса заключается в том, что ягоды на одном кусте (а иногда и на одной грозди) вызревают неравномерно. Поэтому иногда следует проводить сбор выборочно. Следующее, что нужно учесть, – это собственно процесс снятия плодов с куста. Его проводят с помощью
Сбор винограда. Сбор винограда в Италии. Сбор винограда во Франции Облагораживание (2) Получение спирта, ректификация (4) Оборудование (42) Самогонные аппараты и ректификационные колонны (21) Аламбики и алькитары (16) Аксессуары (6) Виноделие (304) О вине (24) Полезные советы (14) Оборудование для виноделия (4) Аксессуары для вина (9) Технология приготовления (12) Напитки (122) Рецепты (55) Вина из фруктов (10) Вина из ягод (20) Коктейли на основе вин (7) Другое (18) Классификация вин (26) История брендов (41) Мировое виноделие (72) В странах (36) В отдельных регионах (36) Лечение вином (10) Виноградарство (34) Уход и выращивание (7) Сорта винограда (10) Болезни винограда (15) Рецепты (255) Напитки (7) Настойки (38) Настойки лекарственные (239) Медицина (343) Похмелье (6) Зависимость (14) Заболевания и алкоголь (4) Лекарственные настойки (251) http://www.cosmogon.ru/blog/Sbor_vinograda[17.01.2014 0:49:46]
специальных садовых ножниц или секаторов. Затем грозди складывают в чистые подходящие по размеру емкости (ни в коем случае не заполняя доверху, чтоб нижние ягоды не раздавились под тяжестью). После того, как сбор окончен, виноград отправляется в место переработки. Простое правило виноделия гласит: чем ближе оно к винограднику, тем лучше. Кроме этого, дробление и дальнейшие стадии изготовления вина правильнее всего проводить сразу же после доставки сырья. Таким образом, при соблюдении всех указаний по сбору винограда Вы сможете положительно повлиять на качество своего будущего напитка и создать произведение винодельческого искусства в домашних условиях. Если же Вы хотите познакомиться с процессом с точки зрения крупнейших производителей вин, то обязательно посетите праздник сбора винограда в Италии или Франции. Это событие ежегодно сопровождается фестивалями и торжествами, экскурсиями по винным погребам, дегустацией уникальных местных напитков. Также Вы сможете лично поучаствовать во всех стадиях изготовления вина и окунуться в атмосферу профессионального виноделия. Рекомендуем также прочитать: Как сделать виноградник своими руками Капельный полив виноградника Пасынкование винограда Подготовка винограда к зиме Чеканка винограда
Домашний автоклав. Консервирование в автоклаве
Москва
Прямой Московский
О компании
Доставка
649-62- Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53- Заказать звонок Принимаем звонки без выходных с 9:00 до 21:00 по московскому времени 18 10
8 (495)
Отдел возврата
Легальность
Связь с директором
Отдел закупок
Еще...
ПОГОДА В ГЕЛЕНДЖИКЕ Каталог товаров
Оптовый отдел
Поиск
Cosmogon.ru Руководства (7)
Рецепты домашних блюд (363) Первые блюда (8)
Главное преимущество автоклава в том, что температура внутри него может достигать 120 градусов тепла. Во-первых, это значит, что приготовление консервов займет гораздо меньше времени. Полезные вещества, содержащиеся в продуктах, их аромат и вкус надежно сохранятся за счет недлительного воздействия высокой температуры под повышенным давлением. Автоклав обеспечивает быстрый нагрев, выдержку температурного режима и оперативное охлаждение. Стерилизация при таких высоких температурах пройдет надежно, что обеспечит безопасность готовой продукции и увеличит срок ее годности. Примечательно, что предварительная трудоемкая обработка самих банок не требуется – их достаточно хорошо вымыть.
Десерты (64)
Приобретение автоклава станет прекрасным поводом раскрыть свой кулинарный потенциал, начать экспериментировать, придумывать новые рецепты, неосуществимые при традиционных способах консервации. Самостоятельно изготовив консервы, Вы будете уверены в качестве и безопасности исходных продуктов и соблюдении санитарных норм.
Молочные продукты (9)
Выбор автоклава
Вторые блюда (210) Закуски (53)
Акции
Это аппарат в виде герметично закрывающейся емкости, который используется для тепловой обработки продуктов, банок, инструментов и пр. при помощи нагревания под большим давлением.
Заготовки и консервирование (194)
Оборудование (5)
0 руб.
Большинству из нас знакома практика заготовки домашних маринадов, солений и консервов. Это отличный способ сохранить урожай на зиму в виде вкусных и полезных продуктов. Однако процесс достаточно трудоемкий, занимает много времени и сил. Упростить утомительный многочасовой труд на жаркой кухне между горячими кастрюлями и банками поможет автоклав.
Кулинария (549)
Варенье и сиропы (98)
0
На сумму
2013-09-12 | Раздел: Руководства
Бондарные изделия (30)
Сушка, копчение, вяление (29)
Товаров
Руководство для новичков: от использования и подготовки автоклава к Вернуться назад работе до приготовлений домашних консервов.
Статьи
Засолка, квашение, маринование (56)
Статьи
Личный кабинет
Напитки (45) Вы ещё не выбрали ни одного товара для сравнения. Отметьте нужные вам товары галочкой (намите на "Сравнить"), после чего нажмите
просмотреть.Соусы (8)
Вы Способы просматривали приготовления (221) Оборудование (8) Самогоноварение (515) О самогоноварении (9) Технология приготовления, этапы (33) Выбор и подготовка сырья (2) Брожение (16) Перегонка (7) Очистка (3)
При покупке аппарата следует обратить внимание на несколько характеристик.
В первую очередь это, конечно же, способ нагрева. Автоклавы бывают газовые и электрические. Первые В сравнении устанавливаются на газовую или электрическую плиту, вторые оборудованы ТЭНами (трубчатыми электронагревателями), которые работают от сети. Среди электрических аппаратов есть модели с ЭБУ (электронным блоком управления), который значительно упрощает процесс консервирования, так как позволяет автоматически установить точные время и температуру. Следующим отличием автоклавов является материал, из которого они сделаны. Лучшими решениями для таких аппаратов считаются высокоуглеродистая сталь с порошковым покрытием и пищевая нержавеющая сталь. Оба варианта прочны, подходят для работы с высокими температурами и разрешены для контактирования с продуктами питания. Однако, нержавейка определенно является более надежной. Еще один немаловажный критерий выбора автоклава – объем. Небольшие (22 л) аппараты подойдут для изготовления различных видов консервов в малых количествах. Крупногабаритные (46 л) пригодятся, если необходимо стерилизовать много банок за раз, чтобы экономить время. Подготовка автоклава к использованию
http://www.cosmogon.ru/blog/rukovodstvo-dlya-novichkov-ot-ispolzovaniya-i-podgotovki-avtoklava-k-rabote-do-prigotovlenij-domashnih-konservov[17.01.2014 0:50:11]
Домашний автоклав. Консервирование в автоклаве Облагораживание (2) Получение спирта, ректификация (4) Оборудование (42) Самогонные аппараты и ректификационные колонны (21) Аламбики и алькитары (16) Аксессуары (6) Виноделие (304)
Новоприобретенный аппарат нужно промыть, высушить и проверить его герметичность. Использование автоклава Процесс консервирования ни у кого не вызовет затруднений. Нужно взять чистые стеклянные банки (для фасовки и стерилизации любых видов консервов рекомендуется использование новой стеклянной тары различной вместимости – от 0,2 до 3,0 л). Затем в них уложить сырые (термически не обработанные) продукты с приправами и специями согласно рецепту. Сделать это необходимо таким образом, чтобы до верха осталась 2-3 см. Закрыть крышками и закатать. Плотно закрытые банки поместить в специальную кассету, которая предназначена для крепления емкостей в автоклаве, и надежно зафиксировать с помощью зажимных гаек, затягивая их крест-накрест ключом. Непосредственно процесс стерилизации состоит из трех периодов:
О вине (24)
1. Нагрев до температуры стерилизации (для каждого продукта указана в таблице).
Полезные советы (14) Оборудование для виноделия (4)
2. Выдержка при температуре стерилизации (продолжительность выдержки в минутах указана в таблице).
Аксессуары для вина (9)
3. Охлаждение консервов до температуры 40 °C.
Технология приготовления (12) Напитки (122) Рецепты (55) Вина из фруктов (10) Вина из ягод (20) Коктейли на основе вин (7) Другое (18) Классификация вин (26) История брендов (41) Мировое виноделие (72)
Сначала нужно установить автоклав на газовую плиту или, если он электрический, включить в розетку. Затем налить в него воду (с учетом того, что потом мы поместим туда кассету с банками), сверху установить крышку – свободно, не используя зажимы. Надеть конец шланга слива на сливной кран, закрепить его хомутом, другой конец опустить в емкость с небольшим количеством холодной воды, и закрепить (например, привязав к ручке ведра), иначе возможны хаотичные движения шланга с выбросом пара и горячей воды. Порядок работы с автоклавом сводится к следующему: включить нагрев, довести его до 60 градусов, аккуратно опустить кассету с банками в корпус автоклава, убедившись в том, что уровень воды находится выше верхней крышки кассеты на 1 см (при необходимости долить воду). Затем поставить крышку на место и закрепить зажимами. Нагрев воды продолжить до достижения температуры стерилизации, рекомендуемой в выбранном вами рецепте, и поддерживать нужную температуру в течение всей процедуры стерилизации. С помощью такого режима происходит уничтожение болезнетворных организмов, а продукты приобретают необходимые вкусовые качества.
В странах (36) В отдельных регионах (36) Лечение вином (10) Виноградарство (34) Уход и выращивание (7) Сорта винограда (10) Болезни винограда (15) Рецепты (255) Напитки (7) Настойки (38) Настойки лекарственные (239) Медицина (343) Похмелье (6) Зависимость (14) Заболевания и алкоголь (4) Лекарственные настойки (251)
http://www.cosmogon.ru/blog/rukovodstvo-dlya-novichkov-ot-ispolzovaniya-i-podgotovki-avtoklava-k-rabote-do-prigotovlenij-domashnih-konservov[17.01.2014 0:50:11]
Домашний автоклав. Консервирование в автоклаве
Заболевания, вызванные злоупотреблением (5) Влияние алкоголя на организм (44) Лекарства и алкоголь (40) Кодирование (5) Лечение алкоголизма (10) Общие вопросы связанные с алкоголем (1) Фольклор (123) Анекдоты (3) Песни (4) Тосты по теме (50) Свадебные (12) Юбилей (14) День рождения (12) Годовщина (2) Тосты к празднику (19) Рождество (4)
По истечению времени стерилизации нагрев выключить и дождаться остывания автоклава. Затем слить воду через шланг и вытащить кассету с банками. Нужно снять крышку с кассеты и проверить прочность закатки. После завершения работы с автоклавом кассету, корпус и крышку необходимо хорошо промыть, протереть наружные части корпуса влажной тряпкой, а все неокрашенные поверхности смазать тонким слоем растительного масла. Хранение автоклава Аппарат нужно держать в сухом закрытом помещении, в упаковке или без нее. Перед установкой автоклава на хранение и его транспортировкой необходимо снять шланг слива и уложить внутрь вместе с кассетой. Полезная информация Не допускается стерилизовать в банках объемом 2 и 3 л мясные и рыбные продукты.
8 марта (4)
Если Вы используете мясо не от молодого животного, особенно это касается баранины и говядины, время обработки следует увеличить на 15-20 минут.
Новый год (7)
Отклонение от заданной температуры стерилизации не должно превышать + 2°C.
Масленица (1) 23 февраля (4) Сонник (3) Стихотворения (1)
При производстве маринованных огурцов и томатов в банках объемом 3 л время стерилизации не должно превышать 15 минут. При обработке овощных и фруктовых консервов, расфасованных в банки в горячем виде, воду в автоклаве предварительно нагревают до 70-90°C. Подробные рецепты домашних консервов Вы найдете в специализированной литературе.
http://www.cosmogon.ru/blog/rukovodstvo-dlya-novichkov-ot-ispolzovaniya-i-podgotovki-avtoklava-k-rabote-do-prigotovlenij-domashnih-konservov[17.01.2014 0:50:11]
Домашний автоклав. Консервирование в автоклаве
Стихотворения про самогон (1) Алкогольные мифы (46) Разное (2)
В автоклав можно ставить даже одну банку, причем размер используемых емкостей не имеет значения. Главное, чтобы уровень воды в аппарате был выше кассеты с банками. Можно заполнять автоклав любыми емкостями до 3 л, в том числе и с резьбой. Крышки перед закаткой рекомендуется немного проварить для эластичности резинок. Нужно помнить, что в кассету ставятся банки, одинаковые по высоте (обязательно герметично закрытые). Кассеты идут в комплекте с большинством моделей автоклавов. Приобретение дополнительной сменной кассеты позволит сэкономить время. Ведь не нужно ждать остывания первой и загружать ее заново, когда во второй уже закреплена следующая партия банок, готовых к консервированию. Вместительность у каждого автоклава индивидуальна, она указана в нижеприведенной таблице.
Купив автоклав, Вы разнообразите свой стол изысканными и необычными блюдами собственного приготовления. Домашние заготовки добавят неповторимую изюминку Вашему столу и помогут не только удивить гостей, но и каждый день радовать своих близких чем-то особенным. В нашем интернет-магазине Вы найдете все необходимое для домашнего консервирования: автоклавы, аксессуары, банки и книги с рецептами – в соответствующем разделе. Рекомендуем также прочитать: Инструкция по приготовлению 4° и 12° светлого пива От правильной подготовки бочки к использованию до подачи на стол Руководство по приготовлению алкогольных напитков Руководство по приготовлению вина для новичков Руководство по приготовлению солений
Пока нет комментариев
Ваше имя
http://www.cosmogon.ru/blog/rukovodstvo-dlya-novichkov-ot-ispolzovaniya-i-podgotovki-avtoklava-k-rabote-do-prigotovlenij-domashnih-konservov[17.01.2014 0:50:11]
Руководство по приготовлению вина для новичков
Москва
Прямой Московский
О компании
Доставка
649-62- Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53- Заказать звонок Принимаем звонки без выходных с 9:00 до 21:00 по московскому времени 18 10
8 (495)
Отдел возврата
Легальность
Связь с директором
Отдел закупок
Еще...
ПОГОДА В ГЕЛЕНДЖИКЕ Каталог товаров
Оптовый отдел
Поиск
Статьи
Руководство по приготовлению вина для новичков
Личный кабинет Товаров
0
На сумму
0 руб.
Акции
Вернуться назад
2013-09-12 | Раздел: Руководства
Cosmogon.ru Руководства (7) Статьи
Вино является одним из наиболее распространённых алкогольных напитков, популярных во всем мире. Основной способ получения вина – это брожение виноградного или плодово-ягодного сока. Приготовление домашнего вина – дело увлекательное и интересное. Данное руководство поможет вам правильно изготовить этот напиток в домашних условиях и добиться высоких результатов.
Бондарные изделия (30) Кулинария (549) Заготовки и консервирование (194) Засолка, квашение, маринование (56) Сушка, копчение, вяление (29) Варенье и сиропы (98) Оборудование (5)
Необходимое оборудование:
1. дробилка; 2. ручной пресс; Первые блюда (8) 3. емкость для брожения; Вторые блюда (210) 4. дрожжи; Закуски (53) 5. активатор брожения; 6. гидрозатвор; Десерты (64) 7. мерный цилиндр; Молочные продукты (9) 8. виномер; Напитки (45) 9. для перекачки пищевых Вы ещё не выбрали ни одного товара для сравнения.насос Отметьте нужные вам товарыневязких галочкойжидкостей; (намите на "Сравнить"), после чего нажмите 10. фильтр-пресс; просмотреть.Соусы (8) 11. дубовая бочка; Вы Способы просматривали В сравнении приготовления (221) 12. аппарат розлива; 13. аппарат для ручной укупорки; Оборудование (8) 14. винная пробка. Рецепты домашних блюд (363)
Самогоноварение (515)
О самогоноварении (9) Технология приготовления, этапы (33) Выбор и подготовка сырья (2) Брожение (16) Перегонка (7) Очистка (3)
http://www.cosmogon.ru/blog/rukovodstvo-dlya-novichkov-po-prigotovleniyu-vina[17.01.2014 0:50:38]
Подготовка помещения и оборудования Прежде чем приступить к переработке плодов, ягод или винограда для вина, необходимо подготовить помещение, оборудование и емкость. Помещение, в котором проводят брожение сусла, должно содержаться в чистоте. В нем нельзя хранить продукты с посторонними запахами, так как вино обладает свойством поглощать их и удерживать в себе. Перед приготовлением вина емкость для брожения, дробилку, все деревянные части пресса (корзину, кружки, донышко) необходимо тщательно промыть горячим раствором соды с помощью щеток.
Руководство по приготовлению вина для новичков
Облагораживание (2) Получение спирта, ректификация (4) Оборудование (42) Самогонные аппараты и ректификационные колонны (21) Аламбики и алькитары (16) Аксессуары (6) Виноделие (304)
Подготовка исходного сырья Качество вина во многом зависит от качества сырья. Поэтому для приготовления напитка используют только хорошо вызревшие ягоды. В виноделии время сбора имеет большое значение. Плоды необходимо собирать в то время, когда они достигли полной зрелости, то есть когда их сок содержит большое количество сахара при наименьшем количестве кислоты. Не следует собирать виноград в дождливую погоду, в туман и слишком рано утром, пока не сошла роса, так как качество вина зависит от времени сбора. Как замечено, виноград, собранный до полудня, даст больше аромата. Затем следует производить сортировку плодов, отделяя плохо вызревшие, испорченные, подгнившие, заплесневевшие грозди и ягоды. Приступать к приготовлению сока нужно сразу после сбора урожая или хотя бы через 1–2 часа. Мыть ягоды нежелательно, так как смывается слой естественных дрожжей, находящихся на поверхности. Дробление
О вине (24) Полезные советы (14) Оборудование для виноделия (4) Аксессуары для вина (9) Технология приготовления (12) Напитки (122) Рецепты (55) Вина из фруктов (10) Вина из ягод (20) Коктейли на основе вин (7) Другое (18) Классификация вин (26)
Дробление винограда это одна из важных операций переработки, ведь именно от нее зависит полнота извлечения сусла и сока из винограда. Дробилка для ягод, фруктов или овощей может быть ручной или электрической. Ручная очень проста в использовании: в специальное отверстие засыпаются ягоды, а уже на выходе получается мезга. Если дробилка без гребнеотделителя, то отделять ягоды от веток придется вручную. Гребни придают неприятный привкус вину и являются дополнительным источником кислотности. Также существуют дробилки с гребнеотделителем. Процесс отделения гребней происходит за счет центробежной силы, в перфорированном барабане, а само дробление осуществляется вальцами из пищевого полиуретана. Дробилка с электрическим приводом, будет незаменимым помощником для виноделов, которые хотят ускорить процесс дробления и сэкономить свои силы и время. В мезгу плодов с жидкой консистенцией сока (вишня, красная и белая смородина и др.) сразу после дробления добавляется вода в количестве 200-300 мл на 1 кг мезги, все тщательно перемешивается и тотчас же прессуется для извлечения сока. Мезгу плодов с густой консистенцией сока (черная смородина, крыжовник, малина, черника, слива) нагревают перед прессованием, для более полного извлечения ароматических и красящих веществ.
История брендов (41)
Прессование
Мировое виноделие (72) В странах (36) В отдельных регионах (36) Лечение вином (10) Виноградарство (34) Уход и выращивание (7) Сорта винограда (10) Болезни винограда (15) Рецепты (255) Напитки (7) Настойки (38) Настойки лекарственные (239)
Прессование мезги винограда (фруктов или ягод) – это один из обязательных процессов виноделия. Поэтому правильный выбор оборудования облегчит Ваш труд и положительно скажется на качестве конечного продукта. Ручной пресс, используемый в домашнем виноделии, отличается от промышленного оборудования только компактными размерами. Для получения сока раздробленные плоды закладываются в корзину пресса и отжимаются. Аппарат позволяет полностью извлекать сок из плодов, обеспечивая практически безотходное производство. При отжиме сусла с помощью пресса, жмых остается почти сухим. Автоматические пресса делятся на пневматические и гидравлические, благодаря своей высокой производительности они позволят значительно сэкономить время при отжиме. В процессе прессования сок делится по качеству. Лучшую часть сусла представляет так называемый самотек – это то, что стекает из ягод, фруктов и овощей еще до начала работы пресса. Из этого сока принято готовить самые дорогие и ценные вина. При последующем давлении выходит следующая порция сока, в которой содержится уже значительно меньшее количество сахара. Обычно при приготовлении столовых видов вин ягоды, фрукты и овощи прессуют не более трех раз. Для приготовления
http://www.cosmogon.ru/blog/rukovodstvo-dlya-novichkov-po-prigotovleniyu-vina[17.01.2014 0:50:38]
Руководство по приготовлению вина для новичков Медицина (343) Похмелье (6) Зависимость (14) Заболевания и алкоголь (4)
высококачественных вин смешивают самотек и сок, который был получен при первом давлении, остальную полученную массу используют для приготовления обычных видов вин. Процесс прессования нужно проводить на средней скорости, не очень быстро и не очень медленно, в противном случае сырье может нагреться или количество сока на выходе будет минимальным.
Лекарственные настойки (251) Заболевания, вызванные злоупотреблением (5) Влияние алкоголя на организм (44) Лекарства и алкоголь (40) Кодирование (5) Лечение алкоголизма (10) Общие вопросы связанные с алкоголем (1) Фольклор (123) Анекдоты (3) Песни (4) Тосты по теме (50) Свадебные (12) Юбилей (14) День рождения (12) Годовщина (2) Тосты к празднику (19)
Брожение
Рождество (4) 8 марта (4) Новый год (7) Масленица (1) 23 февраля (4) Сонник (3) Стихотворения (1) Стихотворения про самогон (1) Алкогольные мифы (46) Разное (2)
Брожение – одна из важнейших операций в процессе изготовления вин. Уже в момент дробления, в сусле, представляющем собой сок и мезгу ягод, начинается этот процесс. Дрожжи, соединившись с сахарами виноградного сока, начинают активную жизнь, перерабатывая их в спирт и выделяя при этом углекислый газ. Активно сусло начнет бродить, после того, как будет перелито в специальную емкость. Сбраживать сок удобнее в бутылях с узким горлом. В качестве емкости для брожения можно использовать стеклянные бутыли или банки 10 и 20 литров. Сусло следует оставить на сутки, а затем добавить в него кипяченой прохладной воды в таком же объеме, как и сусло. В воде должно быть растворено определенное количество сахара. Некоторые виноделы вообще не добавляют воду и сахар в сусло, добиваясь, чтобы молодое сухое вино выбродило без этих ингредиентов. Только после приготовления сухого вина в него добавляют сахар в определенных пропорциях, чтобы получить крепкое вино. Вот на что может ориентироваться начинающий винодел, готовя вино с добавлением воды и сахара: Для образования алкоголя оптимальным является содержание сахаров в сусле 25%. Надо помнить, чем меньше сахара, тем более «сухим» будет вино, а стало быть, меньше будет храниться в домашних условиях, где трудно выдержать правильный температурный режим. При расчёте необходимого количества сахара следует помнить, что каждые 20 г сахара на 1 л сусла дают крепость вина в 1%. Для столового вина необходимо 4,5 кг сахара примерно на 25 л вина, а для крепкого вина – 7,2 кг на тот же объем. Обычно ягоды и фрукты содержат на 1 кг 60 г сахара, а изюм, чернослив и винная ягода (смоква) – 200 г. В 20-литровой емкости должно быть не менее 10-ти л сока и мезги, а вторая половина доливается водой, в которой растворено 3-5 кг сахара (добавляется по вкусу). Максимальное количество сахара на 20 л готового вина не должно превышать 6 кг.
http://www.cosmogon.ru/blog/rukovodstvo-dlya-novichkov-po-prigotovleniyu-vina[17.01.2014 0:50:38]
Руководство по приготовлению вина для новичков
Спиртовое брожение приготовленного сусла вызывается дрожжевыми грибками. Для получения вина любой крепости лучше использовать чистую культуру дрожжей. Сначала их нужно подготовить: растворить дрожжи в стакане (200 мл) с теплой водой и 2-3 ст. ложками сахарного песка и оставить на 30 минут. В отдельной посуде (200 мл) растворяется активатор, который содержит в себе необходимые витамины и микроэлементы для дрожжей и обеспечивает интенсивное и устойчивое брожение. Затем в емкость для сбраживания необходимо вылить активатор и подготовленные дрожжи. При этом жидкость в ёмкости должна быть комнатной температуры от +18°С до +25°С. Разница температур между подготовленными дрожжами и суслом должна быть минимальная, не более 5°С. Затем сусло тщательно перемешивается с дрожжами. Емкость для брожения герметично закрывается крышкой с установленным в нее гидрозатвором (в него необходимо налить чистой воды до отметки) и ставится в сухое темное помещение с температурой от +26°С до +32°С. Процесс брожения длится приблизительно 5-7 дней. Каждый день ёмкость необходимо открывать и перемешивать сусло для насыщения его кислородом (аэрации). Об окончании процесса брожения будет свидетельствовать длительное отсутствие выхода газов из гидрозатвора. Затем следует открыть крышку ёмкости для брожения, налить немного вина в мерный цилиндр и провести замер плотности виномером. Брожение закончилось, если виномер показывает 2%-2,5% плотности. Если изготавливается сладкое вино, то показания прибора не должны меняться на протяжении суток. Снятие вина с осадка и остановка брожения Как только бурное брожение закончилось, а на дне сосуда появляется слой дрожжевого осадка необходимо приступить к переливанию напитка. Молодое вино не следует держать более 2 недель на осадке: оно может испортиться. Для начала следует подготовить ёмкость, куда можно слить напиток, и насос для перекачки вина, который позволит снять вино с осадка без потерь, быстро и качественно. Существует два вида насосов для перекачки вина: ручной с использованием дрели и электрический. Для перекачки вина ручным насосом с использованием дрели необходимо: 1. Закрепить насос на деревянной неподвижной панели. 2. Привинтить всасывающий и выводящий шланги на соответствующие патрубки, обращая внимание на стрелки направления потока. 3. Поместить всасывающий шланг (снабженный вакуум-фильтром) в вино, которое необходимо перелить. 4. Использовать твердый всасывающий шланг, который не будет сжат во время всасывания. 5. Заполнить насос вином и начинать перекачивать. Для перекачки вина электрическим насосом необходимо: 1. 2. 3. 4.
Закрепить два шланга на соответствующие патрубки. Поместить один из шлангов в емкость с вином, а другой в пустую емкость. Использовать твердый всасывающий шланг, который не будет сжат во время всасывания. Подключить в сеть, нажать на кнопку и начать перекачивать.
Особенностью данного насоса является возможность перекачивания вина в любом направлении (реверс). Чтобы изменить направление перекачки, достаточно переключить кнопку на электродвигателе. Перелив следует прекратить после того, как начнет появляться осадок. Фильтрование и осветление вина Прозрачность, наряду со вкусом и ароматом, является важнейшим показателем качества вина. По окончании брожения только очень небольшое количество вин (например, из черной смородины, вишни, клюквы и брусники) самоосветляется. Другим же, для того чтобы стать прозрачными, требуется дополнительная обработка – фильтрование и осветление. http://www.cosmogon.ru/blog/rukovodstvo-dlya-novichkov-po-prigotovleniyu-vina[17.01.2014 0:50:38]
Руководство по приготовлению вина для новичков
С помощью фильтр-пресса происходит фильтрование вина, достигается превосходный уровень качества, без изменения основных характеристик напитка. Процесс фильтрации основан на задержании твердых взвешенных частиц листами фильтрующего картона, способными пропускать жидкость и удерживать на своей поверхности частицы твердой фазы. После фильтрования вино приобретает более светлый цвет. Этот процесс позволит ускорить созревание и предохранить напиток от различных заболеваний. Созревание и выдержка вина По завершении процесса фильтрации, получается так называемое «молодое вино», т.е. вино без выдержки. После розлива напитка в бутылки или другие ёмкости оно не стареет. Сколько бы вино не хранилось в бутылках, оно всё ещё будет считаться «молодым вином» – так как оно не выдерживалось в дубовой бочке. На стенках бутылок появляется осадок, который особенно заметен у красных вин и является результатом внутренних реакций. Для того чтобы улучшить вино, сделать вкус тоньше, деликатнее, а запах фруктов превратить в букет, его подвергают выдержке. Выдержанное вино — это не только зрелое вино, но и продукт, достигший своих максимальных органолептических качеств: внешнего вида, запаха, текстуры, вкуса, а также послевкусия. Для выдержки вина лучше всего выбрать дубовую бочку, так как эта бондарная тара принимает непосредственное участие в процессе старения вина. Древесина дуба имеет пористую структуру и пропускает кислород. Находясь в бочке, вино взаимодействует с веществами выделяемыми дубом – танинами, после чего начинает происходить очень сложная химическая реакция по «старению вина» в специфичной среде образующейся внутри дубовой бочки. Подсчитано, что бочка вместимостью 225 л в течение года отдает в вино 50 мг/л танина. Это особенно важно для нормального созревания красных столовых вин, крепких вин, а также для большинства десертных вин. Напиток считается выдержанным, если он находился в дубовой бочке от 6 и более месяцев. Белое вино выдерживают в дубовых бочках недолго — от полугода до полутора лет. При выдержке в бочке сухого вина, необходимо строго придерживаться температурного режима. При выдержке десертных вин незначительные отклонения в температуре не принесут вреда. Это обуславливается тем, что при повышении температуры бактерии в вине активизируются, и при недостаточном содержании сахаров начинается уксусное брожение. Десертные вина имеют большее преимущество при выдержке и хранении в отличие от сухих вин. Во время выдержки вино постепенно усыхает. А поскольку важно, чтобы вино не соприкасалось с воздухом, то взамен усыхающего нужно подливать другое – такого же качества или более лучшего. Бочки, которые используют первый раз, позволяют получить вино с максимальным экстрактом ароматических веществ, извлеченных из дуба. Когда бондарная емкость используется, например, в третий раз, то время выдержки следует увеличить, чем при первом и втором использовании, так как большинство веществ уже было извлечено из дуба. Постепенно ароматические вещества сильно изменяются и превращаются в различные эфиры, составляющие то, что называется букетом вина. Чем дольше выдерживается напиток, тем тоньше и лучше получается его букет, вино становится более дорогим. Максимальный срок хранения напитка в дубовых бочках – 40 лет. Дольше можно выдерживать только коллекционные крепкие вина, возраст выдержки которых может достигать и 100 лет. Выдерживать домашнее вино можно от 6 до 15 месяцев, за это время оно значительно преобразится в лучшую сторону. Затем следует разлить его по бутылкам, для этого следует воспользоваться аппаратами розлива и дать отстоятся от 1 до 4 месяцев, тогда оно снова обретет чистоту и гармонию, станет полностью готовым к употреблению. Белые вина разливают в бутылки из белого стекла, а красные вина разливают в бутылки из темного стекла. Емкости перед наполнением вином должны быть совершенно чистыми и не иметь постороннего запаха. Бутылки следует наполнять вином так, чтобы между напитком и пробкой оставалось пространство в 1-2 см. После наполнения, бутылки с вином закупориваются новыми винными пробками. Недопустимо применять старые пробки, даже если они не повреждены штопором. Бывшая в употреблении старая пробка может испортить хорошее вино. Перед закупоркой пробки распаривают в кипятке до размягчения и затем вгоняют в бутылку с помощью аппарата для укупорки. http://www.cosmogon.ru/blog/rukovodstvo-dlya-novichkov-po-prigotovleniyu-vina[17.01.2014 0:50:38]
Руководство по приготовлению вина для новичков
Хранение вина Помещение для хранения вина должно надежно защищать вино от источников тепла, холода, света, вибрации и поддерживать постоянную, без резких скачков, температуру и влажность. В помещении, где хранится вино, должно быть всегда темно. Яркий свет провоцирует быстрое старение вина, влияя на его качество: в напитке появляется прогорклость. Свет в помещении должен быть направлен вверх, а не в сторону вина. Хранить вина нужно при температуре 8-10 о С для столовых и 14-16 о С для десертных вин. Влажность воздуха 75-80% для бочек, 65-80% для хранения в бутылках. При температуре ниже 10 о С замедляется естественный процесс развития вина. Если же воздух в винном погребе выше 16-18 о С то напиток быстро начнет стареть, что неблагоприятно скажется на его качестве. Хранят бутылки с вином всегда в лежачем положении, чтобы пробки смачивались с внутренней стороны вином. При таком условии они будут упругими, а бутылки плотно укупоренными. Если же хранить их в стоячем положении, пробки пересохнут и укупорка будет неплотной. Виноделие – это хобби современных и прогрессивных людей, для которых важным является сам процесс приготовления напитка. А с помощью необходимого оборудования можно с легкостью организовать дома винокурню и изготавливать высококачественные благородные напитки для праздников, торжественных случаев и радовать ими друзей и близких. Рекомендуем также прочитать: Инструкция по приготовлению 4° и 12° светлого пива От правильной подготовки бочки к использованию до подачи на стол Руководство для новичков: от использования и подготовки автоклава к работе до приготовлений домашних консервов. Руководство по приготовлению алкогольных напитков Руководство по приготовлению солений
Пока нет комментариев
Ваше имя
Комментарий
Прокомментировать
http://www.cosmogon.ru/blog/rukovodstvo-dlya-novichkov-po-prigotovleniyu-vina[17.01.2014 0:50:38]
Пиво своими руками. Как приготовить домашнее пиво?
Москва
Прямой Московский
О компании
Доставка
649-62- Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53- Заказать звонок Принимаем звонки без выходных с 9:00 до 21:00 по московскому времени 18 10
8 (495)
Отдел возврата
Легальность
Связь с директором
Отдел закупок
Еще...
ПОГОДА В ГЕЛЕНДЖИКЕ Каталог товаров
Оптовый отдел
Поиск
Статьи
Инструкция по приготовлению 4° и 12° светлого пива
Личный кабинет Товаров
0
На сумму
0 руб.
Акции
Вернуться назад
2013-09-12 | Раздел: Руководства
Cosmogon.ru
Пиво – слабоалкогольный напиток, любимый многими. Напиток отличается свежим хмелевым ароматом и насыщенным гармоничным вкусом с легкой горчинкой. Пиво бывает темным, светлым и даже красным. Безусловно, самым вкусным будет то, которое Вы приготовите своими руками.
Руководства (7) Статьи Бондарные изделия (30) Кулинария (549) Заготовки и консервирование (194) Засолка, квашение, маринование (56) Сушка, копчение, вяление (29) Варенье и сиропы (98) Оборудование (5) Рецепты домашних блюд (363) Первые блюда (8) Вторые блюда (210) Закуски (53) Десерты (64) Молочные продукты (9)
Приготовление 4-градусного пива В этом руководстве специалисты интернет магазина www.cosmogon.ru предлагают Вам несложный рецепт приготовления светлого пива крепостью 4°. Используя минимум аппаратуры, уже через месяц Вы сможете угостить товарищей и близких вкусным домашним пивом, в качестве и технологии которого не будет сомнений. Для работы Вам понадобятся следующие аппараты и инструменты: медная пивоварня, бутыль с гидрозатвором (или другая емкость для брожения), термометр, мерный стаканчик, мини мельница, ложка-мешанка, бутылки для розлива. Ингредиенты: чистая вода, солод, хмель, пивные дрожжи, сахарный песок. 1. Подготовка Тщательно помойте медную пивоварню. Отмерьте необходимое количество дрожжей, хмеля, солода. Для этого используйте весы или мерный стаканчик. Обязательно проверьте солод на отсутствие примесей и грязи. При необходимости провейте и промойте солод. Можете предварительно замочить его на 12 часов, это хорошо отразится на качестве затора. Для того чтобы ферменты солода смогли воздействовать на его крахмальные вещества и для обеспечения максимально возможного выхода экстракта, солод необходимо измельчить – вскрыть оболочку зерна. Размалывайте его до размеров крупы, но бережно. Мука получиться не должна.
2. Затирание Напитки (45) Вы ещё не выбрали ни одного товара для сравнения. Отметьте нужные вам товары галочкой (намите на "Сравнить"), после чего нажмите просмотреть.Соусы (8) На 45-ти литровую пивоварню возьмите 9 кг солода. У пивоваров это называется засыпью. Из этой засыпи Вы получите 37-38 литров готового сусла. Вы просматривали В сравнении Способы приготовления (221)
Оборудование (8) Самогоноварение (515) О самогоноварении (9) Технология приготовления, этапы (33) Выбор и подготовка сырья (2) Брожение (16) Перегонка (7) Очистка (3)
Мини пивоварни оснащены всеми необходимыми удобствами, призванными максимально сэкономить Ваше время. Фильтр-система представлена здесь в виде трубки-сетки, которая позже поможет Вам отделить сусло от осадка. Мини пивоварня изготовлена вручную из меди высокого качества. Этот материал обладает отличной теплопроводностью и способствует как равномерному прогреву содержимого, так и быстрому его остыванию, при этом достигая и сохраняя неповторимый аромат и вкус напитка. Именно медь делает португальские пивоварни уникальными, позволяя своим владельцам обходиться без дополнительных средств утепления. Этап затирания – один из важнейших, качество его проведения определяет полноту перехода компонентов солода в раствор. Традиционно объем используемой воды в четыре раза больше объема дробленого солода. Вскипятите воду в пивоварне и дайте ей остыть до 76°С. Воды должно быть ¾ от общего объема, потому что позже ее уровень
http://www.cosmogon.ru/blog/instruktsiya-po-prigotovleniyu-4-svetlogo-piva[17.01.2014 0:51:01]
Пиво своими руками. Как приготовить домашнее пиво? Облагораживание (2) Получение спирта, ректификация (4) Оборудование (42) Самогонные аппараты и ректификационные колонны (21) Аламбики и алькитары (16) Аксессуары (6) Виноделие (304) О вине (24)
поднимется за счет солода и долитого кипятка. Перед тем, как засыпать солод, нужно убрать пивоварню с огня! Добавим измельченный солод и тщательно перемешаем его, следя, чтобы не образовывалось комков. После засыпания солода температура упадёт до 72°С – это температурная пауза. Перемешивание следует продолжать во время всего процесса. На этом этапе уже можно наблюдать образование характерной пивной пены. После перемешивания следует как можно реже открывать крышку, предотвращая тем самым попадание кислорода. Отсутствие кислорода улучшит вкус и стойкость пива. В таком виде мы оставляем пивоварню на 40-50 минут. Это однопаузное затирание с температурой 72°С. Оно повлияет на крепость напитка, закрепив его за на отметке – 4°. Зато плотность пива будет немного выше привычной, что добавит ему благородные нотки.
Оборудование для виноделия (4)
Спустя 50 минут температура пивоварни составит около 68°С. Температуру необходимо поднять. Для этого используем заранее заготовленный кипяток, которым разбавляем содержимое пивоварни. Используйте термометр для всех измерений. Теперь температура должна подняться до 78°С, чтобы остановить процесс ферментизации. После этого закройте пивоварню крышкой и выдержите затор 10 минут.
Аксессуары для вина (9)
3. Фильтрация
Полезные советы (14)
Технология приготовления (12) Напитки (122) Рецепты (55) Вина из фруктов (10) Вина из ягод (20)
В мини пивоварне предусмотрен кран, который облегчит Вам процесс слива сусла. Намотайте на него марлю так, чтобы с возвышенности, на которой установлена пивоварня, она доставала до дополнительной емкости. Система фильтрации, состоящая из медных сетчатых труб отделит сусло от засыпи и сора. Сливать начинайте в мерный стаканчик. Первая порция будет мутной, так как в процессе фильтрации кожица от солода оказалась на дне. Такое сусло не стоит выбрасывать, а нужно вернуть обратно в затор. Как только пойдет чистая жидкость, направить ее нужно будет уже в основную переливочную емкость.
Коктейли на основе вин (7)
Пивоварня находится на возвышенности, потому что такой перелив насытит сусло кислородом.
Другое (18)
Таким образом, соберется 39 литров сусла. По мере того, как в пивоварне будет «оголяться» солод, нужно добавлять кипяченую воду, которую пивовары называют «промывочной». Это делается для того, чтобы не потерять те сахара и ферменты, что еще остались на дне. Это поможет избежать холодного окисления, которое испортит вкус.
Классификация вин (26) История брендов (41) Мировое виноделие (72)
Любую воду, которую Вы вносите в сусло, надо вливать таким образом, чтобы не потревожить затор. То есть медленно и аккуратно, не разбрызгивая.
В странах (36) В отдельных регионах (36)
4. Варка
Лечение вином (10) Виноградарство (34) Уход и выращивание (7) Сорта винограда (10) Болезни винограда (15) Рецепты (255) Напитки (7) Настойки (38) Настойки лекарственные (239) Медицина (343)
Сусло слито. В пивоварне осталась дробина. Промойте пивоварню, тщательно смойте зерна и пену. Отобранное сусло, которого получилось примерно 39 литров, возвратите в пивоварню и поставьте на огонь. Закройте крышкой. Через 40 минут сусло закипело. Внесите в него 25 г хмеля для горечи. Вы сможете по достоинству оценить приятный аромат, возникающий в этот момент. Кипеть пивоварня должна 1 час без крышки. После этого внесите еще одну порцию хмеля – 20 г. Позже хмель будет отфильтрован. Еще через 45 минут кипения подключите встроенный в пивоварню чиллер к шлангам. Один присоединяется к крану с холодной водой, другой отправляет уже отработавшую, прогревшуюся воду в канализацию. Такой змеевик позволяет не мучиться с погружением пивоварни в холодную ванну, а остужает сусло быстро и без лишних физических усилий.
Похмелье (6)
Суслу нельзя остывать естественным путем, потому что оно представляет собой питательную среду для ненужных нам микроорганизмов. Ваша задача подготовить «почву» только для полезных одноклеточных грибов – дрожжей, которые ускорят процесс брожения.
Зависимость (14)
За 5 минут до завершения процесса внесите последнюю порцию хмеля. Это делается для запаха.
Заболевания и алкоголь (4) Лекарственные настойки (251)
С момента подключения чиллера прошло 15 минут. Теперь пустите воду, чтобы остудить сусло. Через 30 минут оно остывает до нужных Вам 30°С. Выключите воду.
http://www.cosmogon.ru/blog/instruktsiya-po-prigotovleniyu-4-svetlogo-piva[17.01.2014 0:51:01]
Пиво своими руками. Как приготовить домашнее пиво? Заболевания, вызванные злоупотреблением (5) Влияние алкоголя на организм (44) Лекарства и алкоголь (40) Кодирование (5) Лечение алкоголизма (10) Общие вопросы связанные с алкоголем (1) Фольклор (123)
5. Дрожжи Намотайте на кран марлю, это поможет дополнительно отфильтровать хмель и избежать разбрызгивания. Снова перелейте сусло в бродильную емкость с высоты, чтобы насытить его кислородом. Кислород особенно важен дрожжам для последующего брожения. Вам понадобится 15гр пивных дрожжей. Аккуратно и равномерно рассыпьте их по поверхности и ни в коем случае не перемешивайте сусло. Закройте бродильную емкость крышкой и установите гидрозатвор. Ждать пузырьков углекислого газа сразу после установки гидрозатвора не стоит. Правильное брожение пивного сусла начинается через 6-12 часов.
Анекдоты (3)
Оставьте пиво бродить в прохладном месте с температурой +5 +7°С на сутки. Считается, что пиво не любит лишнего беспокойства в период брожения. Старайтесь совершать как можно меньше лишних действий с ним.
Песни (4)
6. Карбонизация
Тосты по теме (50)
Юбилей (14)
Вам понадобятся новые бутыли и сахар. Лучше не использовать, старые бутыли, потому что в том случае, если Вы их плохо очистите, вкус и качество пива испортятся. Поэтому, раз Вы потратили силы на приготовление собственного пива, не скупитесь на бутыли, не позволяйте Вашему труду пропасть даром.
День рождения (12)
Засыпьте в каждую бутылку по 9 г сахарного песка через воронку.
Свадебные (12)
Годовщина (2) Тосты к празднику (19) Рождество (4) 8 марта (4) Новый год (7) Масленица (1) 23 февраля (4) Сонник (3) Стихотворения (1) Стихотворения про самогон (1) Алкогольные мифы (46) Разное (2)
Для удобства отметим, что 9 г – это примерно 1 чайная ложка с горкой. Во время розлива пива нужно сделать так, что напиток как можно меньше взаимодействовал с кислородом. Для лучшего результата используйте темные бутыли, при розливе оставляйте 3-4 см до горлышка, надежно закупоривайте бутыли, особое внимание уделите их стерильности. Потрясите бутыли, чтобы растворить сахар. На 4 дня уложите бутыли на бок в темном теплом месте. Когда Вы достанете их, заметите, что на стенке образовался дрожжевой осадок, свидетельствующий о натуральности продукта. Его нужно взболтать в бутылке, чтобы позже он осел на дно бутылки. Поставьте бутыли в холодильник на 21 день. По истечению этого срока – пиво готово! В течение первых 5-7 дней (в кегах – 7-10 дней) внутри бутылей шел процесс карбонизации – за счет взаимодействия дрожжей и вторичных сахаров образовывалась углекислота, которая обеспечивает пиву насыщенный вкус и отличную пену. О том, что карбонизация имела место быть, Вам сообщит особая твердость бутылей. Получается, что через месяц с момента начала варки, Ваше пиво крепостью 4° готово к употреблению. Вы можете звать гостей и удивлять их замечательным вкусом домашнего пива. Как только наберетесь опыта, процесс покажется Вам быстрым и элементарным. Вы сможете внести свои ноты в рецептуру и сварить уникальное пиво на зависть друзьям. Коллектив интернет магазина www.cosmogon.ru желает Вам захватывающего процесса, вкусных напитков и отличного настроения! Приготовление пива 12° Перед тем, как начать варить пиво Вам следует выбрать конкретный сорт. В зависимости от этого Вы будете рассчитывать ингредиенты. Мы приготовим крепкое светлое пиво примерно 12%. Мы советуем фиксировать все показатели на различных этапах пивоварения. Это поможет при последующей оценке пива и на определение того, как влияют различные параметры на вкус готового напитка. Ведение записей позволит в минимальные сроки освоить увлекательный процесс пивоварения и набраться опыта.
http://www.cosmogon.ru/blog/instruktsiya-po-prigotovleniyu-4-svetlogo-piva[17.01.2014 0:51:01]
Пиво своими руками. Как приготовить домашнее пиво?
1. Подготовка ингредиентов Подготовьте необходимое количество дрожжей, хмеля, солода. Используйте весы или мерный стаканчик. Обязательно проверьте солод на отсутствие примесей и грязи. При необходимости провейте и промойте солод. Рекомендуем предварительно замочить солод на 12 часов. Позже Вы не будете тратить на это время. Сама процедура положительно скажется на качестве затора. 2. Дробление солода Вернемся к солоду, который на этот момент замочен уже 12 часов. Дадим воде стечь. Для того чтобы ферменты солода смогли воздействовать на его крахмальные вещества и для обеспечения максимально возможного выхода экстракта, солод необходимо измельчить (вскрыть оболочку зерна) до размеров крупы, но бережно. Мука нам ни к чему. Для этих целей крайне удобно использовать специальный измельчитель. 3. Затирание Этап затирания - один из важнейших, качество его проведения определяет полноту перехода компонентов солода в раствор. Заметим, что существует два различных способа затирания: настойный и отварочный. Последний вариант чаще применяется в промышленности, как более экономный. В домашних условиях лучше использовать настойный метод, который подходит для бытового оборудования и менее затратен по времени. Традиционно объем используемой воды в четыре раза больше объема дробленого солода. Вскипятите воду в баке и дайте ей остыть до 60°С, добавьте измельченный солод и тщательно перемешайте, следите, чтобы не образовывалось комков, перемешивание следует продолжать во время всего процесса, также следует как можно реже открывать крышку, для сокращения попадания кислорода, что улучшит вкус и стойкость пива. На данном этапе мы рекомендуем провести замер кислотности затора при помощи pH-теста, оптимальные для быстрого протекания процессов значения pH = 5,2-.5,5, на практике они выше (5,6-5,8), для понижения pH (повышения кислотноти) используйте любую пищевую кислоту. Для последовательного превращения крахмала в сахаристые вещества необходимо выдержать несколько температурных режимов, так называемых температурных пауз. Они определяются рецептом. Температурные паузы определяются рецептом: http://www.cosmogon.ru/blog/instruktsiya-po-prigotovleniyu-4-svetlogo-piva[17.01.2014 0:51:01]
Пиво своими руками. Как приготовить домашнее пиво?
Белковая. 15-20 минут при температуре 52-55°С Происходит расщепление крахмала на длинные и короткие цепочки молекул. Для поддержания необходимой температуры Вам потребуется термометр. А для того, чтобы быстро остудить содержимое пивоварни до необходимой температуры в аппаратах предусмотрен змеевик, в который подается холодная вода. Мальтозная. 30-40 минут при температуре 62-65°С Образование мальтозы и глюкозы из коротких цепочек. Осахаривание. 20-30 минут при температуре 72-75°С Расщепление длинных цепочек до низкомолекулярных декстринов и их растворение. По окончании необходимо провести йодную пробу, чтобы убедиться, что в заторе не осталось крахмала. Анализ не потребует от вас специальных приборов. На белое блюдце капните каплю затора и добавьте к ней капельку йода: изменение цвета свидетельствует о присутствии крахмала, если цвет не меняется – хорошо. Произошло полное осахаривание. Если крахмал остался, то необходимо продолжить эту (третью) паузу до его полного осахаривания. Это существенный момент, так как при варке сусла с крахмалом появляется клейстерное помутнение. Окончательно осахаривание 10 мин при темп. 76-78°С При данной температуре ферменты становятся неактивными, а также появляются окончательные сахаристые вещества. 4. Фильтрация После завершения затирания в заторе находятся смесь из растворенных и нерастворенных компонентов. Водный раствор экстрактивных веществ называется сусло, а нерастворенные вещества – дробина. Для получения пива нужно только сусло, дробина же должна быть полностью отделена – это и является основной задачей фильтрования. В свою очередь фильтрация разбивается на два этапа: 1) слив сусла; 2) вымывание растворимых компонентов из дробины. А. Перелейте затор в чистую промежуточную емкость. Для этого используйте шаровый кран в основании, трубкасетка избавит от крупного сора. После этого вымойте мини пивоварню. B. Пролейте затор через сито обратно в пивоварню, подождите, пока сусло стечет. Вначале оно будет мутным, поэтому можно использовать дополнительную емкость для его сбора, а когда станет прозрачным – еще раз профильтровать. C. Измерьте ареометром плотность получившегося сусла, она окажется в пределах 14-22%. D. Долейте в сито промывной воды, предварительно нагретой до 75-77°С (если температура будет выше, она может вызвать клейстеризацию) для того, чтобы вымыть оставшиеся экстрактивные вещества. Количество промывной воды непосредственно влияет на плотность сусла, поэтому контролируйте ее при помощи ареометра. Следует помнить, что при дальнейшей варке экстрактивность немного повысится. 5. Варка сусла, охмеление Далее полученное сусло необходимо кипятить в течение 60-90 минут с добавлением хмеля. Лучше на этом этапе повторить йодную пробу. В процессе фильтрования в растворе могут появиться неосахаренные зерна, если такое произошло – подержите сусло при 75-77°С до полного осахаривания и только после этого доводите до кипения. Во время варки сусла горькие и ароматические вещества из хмеля переходят в сусло. Повышается пеностойкость будущего пива. Кипячение также позволяет уничтожить попавшие в сусло микроорганизмы и остатки ферментов.
http://www.cosmogon.ru/blog/instruktsiya-po-prigotovleniyu-4-svetlogo-piva[17.01.2014 0:51:01]
Пиво своими руками. Как приготовить домашнее пиво?
Хмель следует добавлять в два приема. Вначале кипения – для горечи - 80% от общего расчетного значения. Второй прием – за 10-15 минут до окончания – для аромата – остаток. Полезной находкой пивоваров является добавление хмеля в тканевом мешочке. Это спасет Вас от дополнительной фильтрации по окончанию варки. Альфа-кислота, содержащаяся в хмеле – основной показатель любого хмелепродукта. Ее содержание варьируется от 2 до 14%, оно непосредственно влияет на горькость пива. Сорта хмеля подразделяют на ароматические, в которых более 10% альфа-кислоты, их добавляют ближе к концу варки. И – горькие, в которых кислоты менее 10%, добавляемые в начале. Количество хмеля с альфа-кислотами около 7%, которое необходимо добавить обычно составляет 25-50г для придания легкой хмелевой горечи. Или наоборот 60-100г для горького пива. И то и то на 25л готового продукта. На этом этапе можно добавить ирландский мох. Получают его из красной морской водоросли, продают обычно в виде таблеток или порошка. Ирландские водоросли влияют на отделение нежелательных взвесей и осветление пива. Перед окончанием кипячения неплохо бы проверить кислотность сусла и, при необходимости, скорректировать до уровня pH 5,2-5,3, что благотворительно скажется на дальнейшем брожении. Кроме того, отрегулированный уровень pH поспособствует лучшей стерилизации. 6. Охлаждение Скорость охлаждения сусла серьезно влияет на возможность размножения не нужных нам микроорганизмов, чем быстрее вы это сделаете, тем меньше у бактерий шансов. Сусло требуется охладить до температуры примерно равной +20°С. Для охлаждения используем всё тот же чиллер – змеевик, через который пропускается холодная вода – это позволит достичь требуемой температуры в течение 20-30 минут. После этого максимально аккуратно соблюдаем стерильность всех процессов и стараемся минимизировать контакт сусла с воздухом и другими предметами. Примерно в это же время нужно раздробить дрожжи. Чтобы впоследствии не тратить на это время: налейте в стакан 200 мл сусла остуженного до +30°С из общей ёмкости и добавьте дрожжи, накройте стерильной тканью и оставьте на 30-40 минут. Тем самым Вы даете дрожжам начать активную работу. Во время охлаждения сусла, при температуре ниже 60°С, оно начинает мутнеть, что связано с появлением взвесей. Их удаление, несомненно, улучшит вкус пива, качество пены и поспособствует брожению. Для этого необходимо проделать следующую процедуру: Возьмите стерильную ложку-мешалку и приведите сусло во вращательное движение. Центробежные силы осадят взвеси на дно. После этого Вы сможете чистое сусло слить в емкость для сбраживания. 7. Аэрация Для более интенсивного брожения необходимо применять аэрацию уже охлажденного сусла. Насыщение сусла кислородом, ведь он является залогом активного размножения дрожжей, обязательная процедура. Есть три несложных варианта: - интенсивно перемешать сусло; - перелить с большой высоты с плесканием; - воспользоваться воздушным компрессором. Для последнего варианта подойдет пневмокомпрессор для аквариумов (обязательна предварительная дезинфекция!). Это позволит упростить процедуру насыщения сусла кислородом. 8. Основное сбраживание Наше сусло прошло все «испытания» и готово к сбраживанию. Измерьте начальную плотность сусла ареометром, если всё правильно, плотность будет примерно от 10 до 16%. Записывайте все данные. Это нужно для того, чтобы впоследствии знать содержание алкоголя в готовом продукте. Еще это поможет оценить качество готового продукта, впоследствии изменить рецепт на свой вкус. http://www.cosmogon.ru/blog/instruktsiya-po-prigotovleniyu-4-svetlogo-piva[17.01.2014 0:51:01]
Пиво своими руками. Как приготовить домашнее пиво?
Ранее мы оставили дрожжи на 30-40 минут «работать» в стакане с суслом. Теперь необходимо вылить разбродившие дрожжи в общую емкость с суслом, перемешать их, герметично закрыть емкость крышкой. Температура в помещении должна поддерживаться на уровне 19-23°С. В течение 24 часов начнется выделение пузырьков CO2. Иногда Вам придется выпускать излишки углекислого газа, образующегося при брожении. Процесс брожения будет длиться в течение 5-8 дней, об его окончании Вы узнаете по прекращению выделения пузырьков газа. Воспользуйтесь аремометром для проверки плотности сбродившего пива, его значение должно составлять 2-2,2%. Если показатели не совпадают для измерения плотности отлейте немного пива в мерный цилиндр и поместите туда ареометр, уровень всплытия укажет вам требуемое значение. 9. Дображивание, карбонизация, созревание По окончании сбраживания молодое пиво еще не обладает полноценным вкусом. Оно должно пройти созревание в запечатанных бутылях или металлических кегах (бочонках). В таком пиве присутствует еще много живых дрожжевых клеток, которым предстоит участвовать в дображивании. В молодом пиве есть и осадок из отработавших дрожжей, которому еще предстоит осесть на дно. Для повышения прозрачности пива его необходимо перелить, не затрагивая осадка, для этого используйте специальную сифонную трубку, поставив емкость на некоторую высоту; Дополнительный перелив практически гарантирует вам отсутствие осадка в бутылках: для этого используйте промежуточную емкость и оставьте ее перед розливом в прохладном месте с температурой +5-7°С на сутки. Известно, что пиво не любит лишнего беспокойства в период брожения. Старайтесь совершать как можно меньше лишних действий с ним. На дображивание в пиво требуется добавлять сахар или сахаросодержащие вещества (мед, неохмеленный солодовый экстракт – всё, что улучшит вкус и добавит изюминку в рецептуру). Дозировка при этом составляет 9 г (для сахара и меда) и 11 г (для сол. экстракта) на 1 л, добавлять можно непосредственно в бутылки, но лучше использовать сахарный сироп. Для растворения сахара бутылки следует потрясти. Для лучшего результата используйте темные бутылки, при розливе оставляйте 3-4 см до горлышка, надежно закупоривайте бутылки, особое внимание уделяйте их стерильности. В течение 5-7 дней (в кегах – 7-10 дней) внутри бутылки идет процесс карбонизации – за счет взаимодействия дрожжей и вторичных сахаров образуется углекислота, которая обеспечит пиву насыщенный вкус и отличную пену. Спустя 5-10 дней пиво готово к употреблению. Возможно, Вам повезет и в этот день по телевизору будет важный матч или поединок. Домашнее пиво придется как нельзя кстати! Удивите друзей и близких качественным напитком, который был сделан собственными руками. Можно приклеить на бутыли шуточные этикетки с поздравлениями к празднику или логотипом любимого спортивного клуба. В любом случае, вечер получится незабываемым. Коллектив интернет магазина www.cosmogon.ru желает вам захватывающего процесса, вкусных напитков и отличного настроения! Рекомендуем также прочитать: От правильной подготовки бочки к использованию до подачи на стол Руководство для новичков: от использования и подготовки автоклава к работе до приготовлений домашних консервов. Руководство по приготовлению алкогольных напитков Руководство по приготовлению вина для новичков Руководство по приготовлению солений
Администратор Уважаемый, Сергей. http://www.cosmogon.ru/blog/instruktsiya-po-prigotovleniyu-4-svetlogo-piva[17.01.2014 0:51:01]
2013-09-19 09:38:17
Разносолы. Рецепты бочковых солений
Москва
Прямой Московский
О компании
Доставка
649-62- Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53- Заказать звонок Принимаем звонки без выходных с 9:00 до 21:00 по московскому времени 18 10
8 (495)
Отдел возврата
Легальность
Связь с директором
Отдел закупок
ПОГОДА В ГЕЛЕНДЖИКЕ Каталог товаров
Оптовый отдел
Поиск
Статьи
Руководство по приготовлению солений
Еще...
Личный кабинет Товаров
0
На сумму
0 руб.
Акции
Вернуться назад
2013-09-12 | Раздел: Руководства
Cosmogon.ru Руководства (7) Статьи Бондарные изделия (30) Кулинария (549) Заготовки и консервирование (194) Засолка, квашение, маринование (56) Сушка, копчение, вяление (29) Варенье и сиропы (98) Оборудование (5) Рецепты домашних блюд (363) Первые блюда (8) Вторые блюда (210) Закуски (53) Десерты (64) Молочные продукты (9)
Соленья – собирательный термин для засоленных, квашеных, моченых и маринованных овощей, фруктов, ягод, грибов, мяса и рыбы. Изначально на Руси засолом занимались урожая для того, чтобы, уберегая его от порчи, запастись едой впрок на суровую холодную зиму. В наши времена, когда практически любой сезонный продукт находится в свободном доступе на прилавках магазинов круглый год, такие заготовки перестали быть необходимостью. Однако их особенные вкусовые качества ценятся до сих пор, а эти закуски часто используются как ингредиенты различных блюд или самостоятельные угощения. Традиционно соленья делаются в деревянных бондарных изделиях. Экологически чистый «теплый» материал идеально подходит для таких целей. Пористая древесина обеспечивает оптимальный доступ кислорода, а некоторые ее сорта (например, дуб) обогащают продукты полезными танинами и дубильными веществами, придают готовым закускам неповторимый аромат. Для засолки используются такие емкости, как кадки, ведра, кубельчики, судзины и бочки. Новые бондарные изделия нуждаются в подготовке к использованию. Подробнее о ней можно узнать из руководства «От правильной подготовки бочки к использованию до подачи на стол». Засолка бочковых огурцов Лучшими сортами для засолки являются Должик 105, Нежинский 12, Неросимый, Муромский. Многие современные гибриды выведены специально для приготовления из них солений – это всегда указано в сопутствующем семенам описании. Нужно брать плоды среднего и позднего урожая. Засолку лучше проводить в день сбора овощей. Огурцы должны быть правильной формы, слегка недозрелые (среднего размера) и без повреждений поверхности. После сортировки свежие огурцы нужно вымачивать в холодной воде не более 6 часов. Жидкость следует часто менять.
Напитки (45) Перед тем как приступить к закладке овощей, после необходимо подготовить все специи. Для бочковой засолки Вы ещё не выбрали ни одного товара для сравнения. Отметьте нужные вам товары галочкой (намите на "Сравнить"), чего нажмите просмотреть.Соусы (8) огурцов используют укроп, чеснок, вишневый или черносмородиновый лист, перец, эстрагон и хрен (листья или корень). Можно добавить сельдерей. Пряности нужно хорошо промыть. Чеснок очистить от матовых чешуек и крупно нарезать, не Вы Способы просматривали В сравнении приготовления (221) снимая с зубчиков кожицу, часть растолочь и смешать с солью. Укроп и эстрагон режут на куски длиной 8-10 см, корень хрена шинкуют мелкой соломкой, а листья закладывают целыми. Эстрагон для засолки огурцов берут в начале цветения, Оборудование (8) а укроп - в стадии образования зеленых семян (вместе с ними). Самогоноварение (515)
О самогоноварении (9) Технология приготовления, этапы (33) Выбор и подготовка сырья (2) Брожение (16) Перегонка (7) Очистка (3)
Рекомендуются следующие пропорции: на 100 кг огурцов 3 кг укропа; 0,5 кг хрена (листья должны быть свежесорванными); 0,3 кг чеснока; 50 г сухого горького стручкового перца; 0,3 кг эстрагона; 0,5 кг листьев черной смородины или вишни. Количество всех специй не должно превышать 5 % от веса огурцов. Перед закладкой ингредиентов нужно натереть стенки бочки (или другой деревянной емкости, в которой будет проводиться засолка) смесью чеснока с солью – это поможет избежать появления плесени. Затем листьями черной смородины или вишни закрыть дно и все стенки. Уложить ингредиенты слоями: 1/3 часть всех пряностей, 1/2 огурцов, еще треть приправ, вторую половину огурцов и сверху оставшиеся специи, укрыв все листьями хрена. Овощи нужно ставить вертикально, плотными рядами.
http://www.cosmogon.ru/blog/rukovodstvo-po-prigotovleniyu-solenij-v-bochkah-kadkah-kadushkah-kubelchikah-sudzinah[17.01.2014 0:51:17]
Разносолы. Рецепты бочковых солений Облагораживание (2) Получение спирта, ректификация (4) Оборудование (42) Самогонные аппараты и ректификационные колонны (21) Аламбики и алькитары (16) Аксессуары (6) Виноделие (304) О вине (24)
Рассол следует приготовить за сутки до закладки. На 100 кг средних огурцов его потребуется 20 л. Концентрация соли зависит от размера огурцов и условий хранения (чем теплее помещение, тем крепче рассол), воду берут жесткую питьевую. Если огурцы маленькие или средние, на 10 л воды понадобится 700 г соли, если большие – 800 г. Соль предварительно растворить в теплой воде в отдельной посуде. Рассол залить в бочку таким образом, чтобы огурцы были им полностью покрыты. Сверху установить гнет (тяжелый камень) на специальной подставке. Залитую рассолом бочку с огурцами убираем в помещение с температурой 15-18 градусов и оставляем на 2-3 дня для предварительного брожения. За это время образуется примерно 1/3 всего количества молочной кислоты, что вполне достаточно для подавления вредных бактерий. Потом бочки с огурцами переносим в холодный подвал, погреб, а лучше всего в ледник и храним при температуре от 0 до 5 градусов тепла. Здесь процесс брожения продолжается, но протекает он более медленно, заканчиваясь обычно через 30-40 дней. По его окончанию огурцы готовы. Они приобретают приятный запах, солоновато-кислый вкус, зелено-оливковый цвет. Мякоть их становится плотной, хрустящей. Для дальнейшего хранения гнет нужно убрать, бочку закрыть крышкой. Примечания
Полезные советы (14)
На протяжении всего времени брожения и хранения следите за тем, чтобы рассол всегда покрывал огурцы и, при необходимости, подливайте его.
Оборудование для виноделия (4)
При хранении в неблагоприятных условиях (с высокой температурой воздуха) огурцы могут приобрести неприятный запах. В этом случае нужно положить в бочку сырую нашинкованную на овощной терке сахарную свеклу, и через 2-3 дня запах исчезает. Свекла придает огурцам крепость и предохраняет от порчи. Некоторые заранее кладут ее на самое дно бочки из расчета 2-3 кг на 100 кг огурцов.
Аксессуары для вина (9) Технология приготовления (12) Напитки (122) Рецепты (55) Вина из фруктов (10) Вина из ягод (20) Коктейли на основе вин (7) Другое (18) Классификация вин (26) История брендов (41) Мировое виноделие (72) В странах (36) В отдельных регионах (36) Лечение вином (10) Виноградарство (34) Уход и выращивание (7) Сорта винограда (10) Болезни винограда (15)
Засолка томатов в бочках Прежде всего помидоры нуждаются в тщательной сортировке. Выбирать нужно плоды одной степени спелости и примерно одного размера. Ни в коем случае в бочку не должны попасть поврежденные или мятые. Затем томаты очистить от плодоножек и промыть в проточной воде. Лучше всего солить помидоры в небольшой таре вместимостью до 50 кг. Идеально подойдут небольшие ведра, кадки и кубельчики. В качестве специй на 1 кг томатов нужно взять: 25-30 г укропа, петрушки и сельдерея; 12-15 г листьев хрена; 2-5 г листьев мяты; 2-3 г стручкового горького перца; 10-15 г чеснока; 3-4 вишневых листа; 2-3 виноградных листа; 3-4 листа черной смородины. Пряную зелень (укроп, петрушку, сельдерей) перебрать, удалить пожелтевшие листья, утолщенные стебли, промыть, дать воде стечь. Сельдерей разрезать на кусочки длиной 10 см, а листья черной смородины, вишни, мяты и хрена закладывать целыми. Укроп и петрушку нельзя измельчать, чтобы предотвратить прокалывание помидоров. На дно бочки укладываем два слоя листьев черной смородины и вишни, 1/3 остальных специй, затем рядами помидоры (плодоножками вверх) до половины емкости. Вкусовые качества соленых томатов при одной и той же концентрации рассола зависят от плотности укладки плодов. Свободно уложенные плоды могут получиться пересоленными. В середину бочки укладываем вторую часть специй, а затем - оставшиеся помидоры. Сверху помещаем последнюю треть специй. Заполненную тару заливаем рассолом. Существует два способа. В первом случае нужно накрыть помидоры подставкой под гнет и грузом, затем влить рассол. Второй вариант предусматривает полную закупорку бочки при помощи верхнего дна со шпунтовым отверстием, через которое и заливается рассол. Крепость рассола зависит от степени зрелости плодов. Для зеленых и бурых томатов соли нужно брать 600-700 г на 10 л воды, а для красных и розовых - 800-850 г. Недоспелые помидоры рекомендуется заливать горячим рассолом.
Рецепты (255) Напитки (7) Настойки (38)
Наполненную тару выдерживаем 2-3 дня при температуре 18-20 градусов тепла. В это время в бочке происходит активное брожение. Периодически доливаем рассол до тех пор, пока не перестанет выделяться пена. После окончания брожения жидкость должна стать практически прозрачной, допустимы лишь небольшие помутнения. Затем перемещаем тару в прохладное место и храним при температуре от 0 до +5 градусов. Появляющуюся на поверхности плесень необходимо удалять.
Настойки лекарственные (239) Медицина (343) Похмелье (6) Зависимость (14) Заболевания и алкоголь (4) Лекарственные настойки (251)
Через месяц после засолки помидоры, хранящиеся в погребе, уже готовы к употреблению. За 30 дней сочные плоды томатов напитываются ароматным рассолом и становятся необыкновенно вкусными. Примечания
http://www.cosmogon.ru/blog/rukovodstvo-po-prigotovleniyu-solenij-v-bochkah-kadkah-kadushkah-kubelchikah-sudzinah[17.01.2014 0:51:17]
Разносолы. Рецепты бочковых солений Заболевания, вызванные злоупотреблением (5) Влияние алкоголя на организм (44) Лекарства и алкоголь (40) Кодирование (5)
Чтобы избежать появления плесени, поверхность рассола можно налить 1-2 столовые ложки растительного масла. Интересным решением станет добавление майорана, лаврового и дубового листа. Хрен в рассоле можно заменять сухой горчицей, которая придает крепость овощам и предохраняет их от плесени. На 10-12 л рассола кладут 200250 г сухой горчицы.
Лечение алкоголизма (10) Общие вопросы связанные с алкоголем (1) Фольклор (123) Анекдоты (3) Песни (4) Тосты по теме (50) Свадебные (12) Юбилей (14) День рождения (12) Годовщина (2) Тосты к празднику (19) Рождество (4) 8 марта (4) Новый год (7) Масленица (1) 23 февраля (4) Сонник (3) Стихотворения (1) Стихотворения про самогон (1) Алкогольные мифы (46) Разное (2)
Квашение капусты в бочках Для получения хорошей квашеной капусты важны ее сорт и качество в свежем виде. Этот овощ очень богат витамином С. Обычно заквашивают среднеспелые и позднеспелые сорта белокочанной капусты. В ней содержатся также витамины В1, В2, PP, фолиевая, пантотеновая кислоты, соли калия, кальция, фосфора и др. Кочаны капусты отбирают вполне зрелые, чистые, без каких-либо повреждений. После уборки они должны полежать, чтобы выбелится. Именно выбеленные здоровые кочаны капусты подходят для закваски в бочках. Кухонным ножом нужно очистить их от верхних покровных зеленоватых листьев, вырезать кочерыжку и нашинковать. Важно следить, чтобы стружки были равномерные, длиной не менее 6 см и шириной 3-4 мм. Одновременно с шинковкой капусты можно подготовить морковь. Замочить ее в холодной воде и тщательно удалить грязь. Очищенную морковь также нарезать на стружки толщиной 5 мм и длиной до 30 мм. Кроме моркови, в капусту иногда кладут яблоки и обязательно - пряности. Рекомендуются следующие пропорции: На 100 кг очищенной капусты взять 3-4 кг моркови; 5-6 кг яблок (сорта «Антоновка») целыми или в нарезанном виде; 18-20 г тмина; 10 г лаврового листа; 8-10 г душистого перца; 2,5 кг поваренной соли. Вместо тмина можно использовать анис или семена укропа, а морковь и яблоки - заменить тыквой, нарезанной кусочками по 3-4 см, в количестве 10 кг на 100 кг капусты. Капусту перед укладкой в кадушки нужно хорошо перемешать с солью. Это делается вручную в деревянной емкости или на чисто вымытом столе. Дно бочки выложить чистыми большими капустными листьями. На них насыпать шинкованную капусту, хорошо перемешанную с морковью и другими приправами. Тмин, анис или укроп рекомендуется завязывать в маленькие узелки из марли. Затем слой плотно утрамбовать до обильного выделения сока и закладывать следующую порцию капусты. Заполнив бочку почти доверху, оставить не менее 10 см и накрыть целыми капустными листьями. Шинкованную капусту можно заквашивать вместе с целыми кочанами (в соотношении 1:1), чередуя слои. Крупные следует резать на две или четыре части, натирая поверхность разреза солью, а в небольших кочанах крестообразно надрезают кочерыжку и в разрез насыпают соль. Заполнив тару одним из двух способов, поверх капустных листов нужно положить холст или марлю, сложенную в 2-3 слоя, и накрыть хорошо подогнанной и тщательно вымытой подставкой под гнет (бочки, кадки, судзины и кубельчики, представленные в нашем магазине, уже укомплектованы специальными деревянными решетками или дисками). На него положить груз в соотношении к капусте 1:10. В качестве гнета можно использовать твердые неизвестковые камни, предварительно вымытые и ошпаренные кипятком. Также можно поставить большую эмалированную кастрюлю, наполненную жидкостью или камнями. Ни в коем случае не используйте металлический груз – металл окислится, и капуста будет испорчена. Нужно проследить, чтобы подставка под гнет была полностью покружена в рассол. В первые дни брожения объем капусты несколько увеличивается из-за образующихся газов, и, если тара была переполнена, сок может вылиться через край, в дальнейшем его не хватит. Чтобы выпустить газ из внутренних слоев капусты, ее в нескольких местах прокалывают чистой тонкой деревянной палкой. Наиболее интенсивно брожение протекает в первые 6-7 дней. Благоприятная для него температура – 18-20 градусов. При более высокой температуре (25-30 градусов) основное брожение заканчивается за 5 дней, но качество квашеной капусты будет хуже. При 6-10 градусов брожение протекает очень медленно, и нужного количества молочной кислоты быстро не образуется. Готовность продукта определяют по спаду пены, цвету рассола (он из мутно-зеленоватого становится светложелтым). Исчезает горьковатый вкус, капуста приобретает янтарно-желтый цвет, приятный запах, кисловатый освежающий вкус и слегка похрустывает на зубах. В процессе созревания давление гнета нужно уменьшить. По
http://www.cosmogon.ru/blog/rukovodstvo-po-prigotovleniyu-solenij-v-bochkah-kadkah-kadushkah-kubelchikah-sudzinah[17.01.2014 0:51:17]
Разносолы. Рецепты бочковых солений
окончании брожения бочку с капустой необходимо перенести в холодное помещение (погреб, ледник) и хранить при температуре от 0 до 5 градусов. При хранении готового соления необходимо следить за тем, чтобы рассол все время покрывал продукт. Замораживать квашеную капусту не рекомендуется. Примечание В период брожения на подставке под гнет или верхних стенках кадки может появиться плесень. Тогда борта тары следует протереть сухой чистой тканью, пропитанной в 20-процентном растворе поваренной соли, а подгнетный круг и марлю, которая лежит под ним, снять, промыть и обдать кипятком. Груз также обмыть чистой водой. Все это уложить на место.
Моченые яблоки Мочение – очень простой и удобный способ продления срока хранения яблок, к тому же их вкусовые качества при этом приобретают совершенно новый интересный оттенок. В первую очередь, нужно выбрать яблоки. Не все сорта пригодны для мочения. Наилучшим является «Антоновка». За ней идут: «Анис», «Осеннее полосатое» («Штрейфлинг»), «Пепин шафранный», «Бабушкино» и некоторые другие с плотной мякотью плодов. Первая составляющая успеха при мочении яблок – тщательная сортировка, важно отобрать фрукты по качеству и размерам. Они не должны быть большими, так как при укладке крупных плодов в бочке остается слишком много свободного, неиспользованного пространства. Поэтому лучше выбирать средние яблоки. По качеству плоды должны быть плотными и без побоев, то есть подходят только те фрукты, которые были сняты с дерева, а не подобраны после того, как упали на землю. Свежему урожаю необходимо дать отлежаться в сухом месте. Отобрав, их моют чистой холодной водой до полного удаления каких-либо загрязнений. Для мочения яблок лучше брать дубовые бочки небольших размеров – вместимостью от 30 до 50 л. Их надо так же хорошо подготовить, как и для заготовки солений. Для мочения необходима солома, которая используется для предохранения яблок от механических повреждений. Использование ржаной или пшеничной соломы благотворно влияет на качество конечного продукта. В этом случае фрукты приобретают приятный вкус и запах, а также от соломы им передается золотистая окраска. Если достать ее не удалось, то рекомендуется использовать свежие листья черной смородины. А можно применить и то и другое одновременно. Дно и стенки кадушки нужно выстелить свежей, чистой соломой слоем в 1-1,5 см. Затем плотно уложить промытые яблоки плодоножками кверху. Каждый их ряд чередовать со слоем соломы или листьями черной смородины толщиной 0,5-1 см, а в завершении покрыть слоем настила в 1,5-2 см. Далее готовим сусло для заливки яблок. На 1 кг яблок требуется 800 г сусла или заливочного раствора. Для приготовления 10 л нужно 9,5 л воды (лучше родниковой); 150 г соли; 100 г отвара солода; 120 г сухой горчицы; 230 г сахара (вместо него можно положить 450 г меда, тогда яблоки получаются более ароматными и вкусными). Влить 100 мл солодового отвара в 9,5 л воды, добавляя сахар, соль, горчицу и перемешивая их до полного растворения. Наполненные бочки укупориваются (вставляется верхнее днище) или яблоки накрываются подставкой под гнет, на которую кладется груз. Через шпунтовое отверстие или через край нужно ввести приготовленную заливку так, чтобы яблоки были полностью покрыты ею. После заливки раствора шпунтовое отверстие следует неплотно закрыть деревянной пробкой и выдержать бочку на открытом воздухе для предварительного брожения яблок. Оно длится 4-5 дней при температуре 15 градусов. В первые 3-4 дня фрукты впитывают много влаги, поэтому бочку необходимо доливать заливочным раствором или просто холодной водой. Когда основное брожение закончится, с крышки или подставки с гнетом нужно тщательно смыть пену. При необходимости доливаем свежий заливочный раствор, укупориваем бочку и ставим в подвал, погреб или ледник. При хранении медленное http://www.cosmogon.ru/blog/rukovodstvo-po-prigotovleniyu-solenij-v-bochkah-kadkah-kadushkah-kubelchikah-sudzinah[17.01.2014 0:51:17]
Разносолы. Рецепты бочковых солений
брожение яблок еще продолжается. Температура должна быть не ниже 0 °С и не выше 12 °С. После 30-40 дней фрукты можно есть. Непременным условием хорошего качества моченых яблок является их отлеживание, но не перезревание. Полностью готовые моченые яблоки под нажимом пальца должны лишь слегка продавливаться. Примечания Отвар солода делается следующим образом: 100 г пророщенных, а затем подсушенных зерен ячменя прокипятить в 1 л воды в течение 10-15 минут. Охладить, выдержать в течение суток, процедить. При отсутствии солода его можно заменить суслом из ржаной муки, которую берут в количестве 250 г на 1 л воды. Муку надо предварительно разболтать в небольшом количестве холодной воды, затем заварить кипятком, охладить и процедить.
Бочковая засолка грибов Соленые грибы – исконно русское лакомство. Они отличаются массой полезных свойств и интересным вкусом. В засол идут преимущественно грузди, подгруздки, рыжики, волнушки, частично – белые, подосиновики, подберезовики, шампиньоны. Сначала необходимо убрать червивые грибы и разного рода мусор в виде сухой травы или жуков. После этого сырье нужно помыть и выдержать 24 дня в чистой холодной подсоленной воде, периодически ее меняя. Такие грибы, как груздь, волнушка, сыроежка, белянка вымачивают до суток. Валуи, черный груздь, горькушку, скрипицу – в течение 3-5 дней. Вымочку надо обязательно производить в холодном месте (подвале, погребе, леднике). Если делать это на открытом воздухе при теплой погоде, даже в тени, грибы могут окислиться, что сделает их непригодными для употребления в пищу. Известны два самых распространенных способов засолки грибов: холодный и горячий. Холодный способ засолки грибов идеально подходит именно для груздей. На 10 кг грибов потребуется 400 г крупной поваренной соли; 10 г душистого перца; 15-20 г хрена; 10 лавровых листов; 3-5 головок чеснока; 6-7 стеблей укропа; можно добавить смородиновые листья и репчатый лук. На дно чистой бочки или кадки нужно уложить свежие, зеленые, без пятен смородиновые или лавровые листья (можно вместе), лук, укроп и другие пряности, на них – слоем в 8-10 см – подготовленные грибы шляпками вверх и соль. Затем снова слой пряностей, слой грибов, соль и т.д., пока не заполним бочку до краев. Верхний слой приправ покрыть белой чистой тканью – салфеткой или марлей, сложенной в 3-4 слоя, на которую уложить подставку под гнет, а на нее груз. После того как грибы спрессуются и немного осядут (примерно 2-3 дня), нужно снять гнет. Освободившееся место заполнить новыми груздями. Затем бочку плотно укупорить и перенести в холодное место, где ее каждую неделю нужно перекатывать с места на место, чтобы равномернее распределился рассол. Необходимо особенно тщательно наблюдать, не появилась ли течь, не обнажились ли грибы и не подмерзают ли они. Без рассола они чернеют, а при подмерзании становятся дряблыми, невкусными и быстро портятся. Через 30-40 дней после посола продукт готов к употреблению. Хранить соленые грибы следует в холодном помещении при температуре не ниже 0 и не выше 6-7 градусов. Горячий способ засолки грибов используется при заготовке впрок многих , в том числе белых грибов. Его применяют для ускорения сроков готовности продукта. Очищенные, отсортированные, промытые грибы опускаем в кастрюлю с кипящим солевым раствором (на 1 л воды 30 г соли). На килограмм сырья требуется стакан солевого раствора. Разные виды грибов требуют различной длительности варки. Валуи, например, готовят 20-30 минут, считая с момента закипания, а лисички и опята – 15-25 минут. Другие грибы – 5-8 минут, в зависимости от зрелости. Во время варки их надо аккуратно помешивать, чтобы не пригорели. Появляющуюся пену снимать шумовкой. В конце варки добавить приправы. На 1 кг подготовленных грибов понадобится 2 ст. л. соли, 1 лавровый лист, 2 черносмородиновых листа, 3 горошины черного перца, 3 гвоздики и 5 г укропа. Грибы считают проваренными, когда они начинают оседать на дно, а рассол становится прозрачным. Затем их нужно откинуть на дуршлаг и охладить. После этого рассыпать на столе тонким слоем (в один гриб). Дать обсохнуть и можно приступать к засолке. Технология такая же, как и при холодном способе. http://www.cosmogon.ru/blog/rukovodstvo-po-prigotovleniyu-solenij-v-bochkah-kadkah-kadushkah-kubelchikah-sudzinah[17.01.2014 0:51:17]
Разносолы. Рецепты бочковых солений
Хранить грибы следует в холодном помещении при температуре от 0 до 5 градусов и употреблять в пищу не ранее, чем через 30-35 дней. Примечания Если через 5-7 дней после начала засолки в кадке будет мало рассола, то вес гнета нужно увеличить. Необходимо тщательно следить, чтобы поверхность грибов не покрывалась плесенью. Если она появится, то ее нужно удалить, заменить ткань, ошпарить кипятком круг и также обработать гнет. Соленые грибы чаще всего употребляют в пищу в качестве закуски. Из них также готовят начинку для пирогов, холодные блюда, варят грибовницы и супы. Причем все эти разнообразные кушанья весьма питательны и вкусны. Если соленые грибы несколько раз промыть или проварить в чистой воде либо в молоке, пока не исчезнет соленость, они по вкусу становятся похожими на свежие. После такой предварительной подготовки их можно жарить, использовать для супов, солянок и т.п.
Засолка рыбы в бочках Засоленная своими руками рыба будет намного вкуснее и полезнее покупной, в чем Вы сможете убедиться сами, воспользовавшись нашими рекомендациями. Солить можно как красную, так и белую рыбу, целую или кусками. Использование деревянной тары обеспечит оптимальные условия для засолки, позволит продукту сохранить полезные вещества и обогатиться тонким древесным ароматом. Перед посолом рыбу нужно подготовить. Вначале промыть в чистой холодной воде. Хамсу, кильку, плотву можно солить без потрошения. У скумбрии, чируса, крупной ставриды обязательно удалить жабры и внутренности, не разрезая брюшка. У прочих рыб массой более 1-1,5 кг удалить жабры, внутренности и сделать разрез вдоль спинки. Вымытую обсушенную рыбу нужно обвалять в соли таким образом, чтобы она пристала к поверхности. Уложить брюшком кверху в чистую бочку и засыпать солью. Общий расход при сухом посоле составляет 175-200 г на 1 кг рыбы. Использовать лучше соль среднего или крупного помола. При засолке к рыбе можно добавлять различные специи: лавровый лист, черный и душистый перец, тмин, гвоздику, лист смородины и ежевики. Наполненную бочку нужно перенести в холодный погреб, поверх уложить гнет с подставкой. Груз нужен для того, чтобы обеспечить постоянное погружение рыбы в рассол. Мелкая рыба будет готова через 2-3 дня, средняя – через 5-10, крупная – через 7-10 дней. Продолжительность засолки в охлаждаемом помещении, например, в погребе со льдом, таких рыб, как лещ, жерех, щука – до 12 суток, сазан и судак – до 15 суток, в неохлаждаемом – до 5-7 суток. К этому времени мясо рыбы приобретет «зрелость», станет более нежным и прекрасно подойдет для украшения праздничного стола. Примечание При засолке скумбрии, ставриды, чируса образующийся рассол надо смывать и заменять свежим из расчета 200 г соли на 1 л прокипяченной и охлажденной воды. Делать это на 3-й и 6-й день приготовления. Засолка красной рыбы Очень вкусными и нежными получаются в бочках семга и форель. Брать лучше свежую, можно охлажденную. Рыба, которая подвергалась заморозке, получится рыхлой. На подготовительном этапе продукт надо очистить, удалить жабры, выпотрошить, промыть в чистой воде и http://www.cosmogon.ru/blog/rukovodstvo-po-prigotovleniyu-solenij-v-bochkah-kadkah-kadushkah-kubelchikah-sudzinah[17.01.2014 0:51:17]
Разносолы. Рецепты бочковых солений
разделать на мелкие или крупные куски. Разрезать лучше вдоль хребта, разделив ее на две половинки. Дно бочки засыпать солью среднего или крупного помола, а сверху аккуратно уложить ровный слой рыбы, затем опять засыпать соль и так чередовать до заполнения тары. Если Вы готовите рыбу целиком или половинками, то следите, чтобы она была засыпана солью со всех сторон. После заполнения бочки уложить сверху гнет на подставке и поставить в холодное место. Рыба будет готова к употреблению примерно через 1-3 дня.
Бочковое сало В завершение мы поделимся с Вами традиционным рецептом приготовления настоящего сала сухого посола. Нужно взять вместительную дубовую бочку, нужно взять вместительную дубовую бочку, на дно засыпать соль крупного помола, выложить сало и покрыть солью. Так чередовать слои до заполнения тары, плотно закрыть ее крышкой и оставить на хранение. Сало впитывает определенное количество соли, поэтому «пересыпать» ее невозможно. Оптимальный слой должны быть толщиной примерно 5-10 см. Готов к употреблению продукт уже через несколько недель, а храниться он может месяцами.
Используйте рецепты из руководства и экспериментируйте сами. В нашем магазине Вы найдете богатый ассортимент емкостей для создания настоящих традиционных разносолов – опробуйте проверенный веками способ хранения продуктов. Рекомендуем также прочитать: Инструкция по приготовлению 4° и 12° светлого пива От правильной подготовки бочки к использованию до подачи на стол Руководство для новичков: от использования и подготовки автоклава к работе до приготовлений домашних консервов. Руководство по приготовлению алкогольных напитков Руководство по приготовлению вина для новичков
Пока нет комментариев
Ваше имя
Комментарий
Прокомментировать http://www.cosmogon.ru/blog/rukovodstvo-po-prigotovleniyu-solenij-v-bochkah-kadkah-kadushkah-kubelchikah-sudzinah[17.01.2014 0:51:17]
Приготовление алкогольных напитков. Рецепты абсента, виски, коньяка, граппы, кальвадоса и рома
Москва
Прямой Московский
О компании
Доставка
649-62- Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53- Заказать звонок Принимаем звонки без выходных с 9:00 до 21:00 по московскому времени 18 10
8 (495)
Отдел возврата
Легальность
Связь с директором
Отдел закупок
Еще...
ПОГОДА В ГЕЛЕНДЖИКЕ Каталог товаров
Оптовый отдел
Поиск
Статьи
Руководство по приготовлению алкогольных напитков
Личный кабинет Товаров
0
На сумму
0 руб.
Акции
Вернуться назад
2013-09-12 | Раздел: Руководства
Cosmogon.ru
Каждый отдельный крепкоалкогольный напиток имеет собственную историю, специфическую культуру пития и, конечно же, неповторимый вкус и аромат. Но всех их объединяет основа – спирт-ректификат или дистиллят. Эти конденсаты можно получить при помощи аппаратов, представленных на нашем сайте. В этом руководстве мы предлагаем Вам рецепты аналогов знаменитых алкогольных напитков. Попробуйте и порадуйте себя и своих близких эксклюзивным продуктом.
Руководства (7) Статьи Бондарные изделия (30) Кулинария (549)
Абсент
Заготовки и консервирование (194) Засолка, квашение, маринование (56) Сушка, копчение, вяление (29) Варенье и сиропы (98) Оборудование (5) Рецепты домашних блюд (363) Первые блюда (8) Вторые блюда (210) Закуски (53) Десерты (64) Молочные продукты (9)
Абсент – это крепкий напиток, содержащий около 70% алкоголя. Важнейшим компонентом абсента является экстракт полыни горькой. В эфирных маслах этой травы содержится большое количество туйона, который отвечает и за особенный вкус абсента, и за его специфический эффект. Для приготовления напитка понадобятся следующие ингредиенты: 1 литр дистиллята (спирта-сырца); 100 г горькой полыни; 50 г семян аниса; 50 г фенхеля (ни в коем случае не заменять укропом!); 10 г мяты; 10 г мелисы. Первый этап приготовления – настаивание. Полынь (90 г), семена аниса и фенхеля хорошо измельчить. Затем в чистую стеклянную емкость засыпать эти ингредиенты, залить литром дистиллята и отправить настаиваться неделю, периодически перемешивая. Это позволяет дистилляту пропитать травы и начать извлечение эфирных масел из них ещё до начала перегонки. Можно поставить смесь на паровую или песчаную баню и держать её там от 12 до 36 часов, чтобы ускорить процесс. После того как настойка выдержана (должна приобрести практически черный цвет), переходим ко второму этапу – дистилляции. В настойку добавить примерно 0,5 л воды и поместить всю жидкость в перегонный куб самогонного аппарата.
Напитки (45) Вы ещё не выбрали ни одного товара для сравнения. Отметьте нужные вам товары галочкой (намите на "Сравнить"), после чего нажмите Перегонка длится до тех пор, пока кубе не останутся только влажные травы. При этом должен получиться примерно 1 л дистиллята. Нужно следить, просмотреть.Соусы (8) чтобы травы, которые есть в смеси, не начали гореть, иначе абсент будет иметь неприятный запах и вкус. Чтобы избежать пригорания трав, можно Вы Способы просматривали В сравнениипроцедить настойку, отжав сырье. приготовления (221) предварительно Оборудование (8) Самогоноварение (515) О самогоноварении (9) Технология приготовления, этапы (33) Выбор и подготовка сырья (2) Брожение (16) Перегонка (7) Очистка (3)
Третий этап – окрашивание и усиление аромата. Для того чтобы окрасить полученный напиток в изумрудный цвет необходимо взять оставшуюся полынь, мяту и мелису. Растения должны быть тщательно отобраны и иметь ярко-зелёный цвет. Эту смесь добавить в прозрачный абсент. Перемалывать их не стоит, т.к. это может привести к помутнению. Выпавший со временем естественный осадок – это мелкие частички травы, показатель качества. Основная задача на этом этапе состоит в том, чтобы извлечь хлорофилл из трав за короткое время. Существует два способа окрашивания: холодный и горячий. Холодный способ длится от нескольких часов до 2 суток, напитку нужно настояться в темном прохладном месте. При этом методе возможно разбавление водой ещё до начала окрашивания для более быстрого извлечения хлорофилла.
http://www.cosmogon.ru/blog/rukovodstvo-po-prigotovleniyu-alkogolnyh-napitkov[17.01.2014 0:51:41]
Приготовление алкогольных напитков. Рецепты абсента, виски, коньяка, граппы, кальвадоса и рома
Облагораживание (2) Получение спирта, ректификация (4) Оборудование (42) Самогонные аппараты и ректификационные колонны (21) Аламбики и алькитары (16) Аксессуары (6) Виноделие (304)
При использовании горячего метода растения отдают хлорофилл дистилляту при нагреве примерно до 50 °С. Нужно поставить бутыль со смесью на водяную баню (закрыть, предотвратив этим выпаривание) и начать подогрев. Если Вы боитесь создать избыточное давление в бутыли – используйте гидрозатвор. Процесс займет 20-30 минут. Добейтесь понравившегося вам оттенка окраски и снимайте абсент с огня. Четвертый этап – фильтрация и разбавление. На нем жидкость нужно остудить и профильтровать с помощью фильтр-пресса или специальных бумажных фильтров. После разбавить водой до крепости 70%. При крепости ниже 70% дистиллят перестанет удерживать эфирные масла в связанном состоянии, тогда все труды пойдут насмарку. Последний этап – выдержка. Ярко-зеленая окраска свидетельствует о молодости напитка, который уже можно употреблять. Но для того, чтобы почувствовать более мягкий вкус абсента, напиток надо выдержать в дубовой бочке. Выдерживается он в темном месте не менее одного месяца. Абсент приобретет благородный ароматический и вкусовой букет и примесь желтых и коричневых оттенков в цвете.
О вине (24)
Коньяк
Полезные советы (14)
Коньяк – это крепкий спиртной напиток, который производится на основе виноградного самогона (крепостью 60-70 градусов).
Оборудование для виноделия (4) Аксессуары для вина (9)
Чтобы сделать коньяк в домашних условиях, надо, прежде всего, изготовить качественное виноградное вино.
Технология приготовления (12) Напитки (122)
Виноград после сбора нужно дробитьв мягком режиме с отделением гребней. Затем подвергнуть мезгу прессованию. Сок-самотек и прессовые фракции смешать и оставить на брожение.
Рецепты (55) Вина из фруктов (10) Вина из ягод (20) Коктейли на основе вин (7) Другое (18) Классификация вин (26) История брендов (41) Мировое виноделие (72) В странах (36) В отдельных регионах (36) Лечение вином (10) Виноградарство (34) Уход и выращивание (7) Сорта винограда (10) Болезни винограда (15) Рецепты (255)
Это длится в течение трех-четырех недель при температуре 23–25 градусов. За процессом брожения нужно осуществлять постоянный контроль и избегать скачков температурного режима. Крепость вина после брожения должна составлять около 7–9 градусов. После завершения брожения виноградного сусла можно переходить к дистилляции, то есть к перегонке вина. Ее лучше осуществлять на медных аламбиках (медь осаждает на себе оксид серы, делая вкус виноградного дистиллята более чистым). Перегонку вести следует в два приема. В аппарат налить вино (не снимая с осадка) и нагревать. Получится самогон крепостью 27-29% об. Его следует отобрать до полного истощения по спирту кубового остатка. Вторая перегонка делится на три фракции: головную крепостью 85% об., среднюю (коньячный спирт, направляемый на выдержку в дубовые бочки) крепостью 62-70% об. и хвостовую крепостью 15-25% об. Первая часть содержит слишком много сложных эфиров и альдегидов, которые отличаются неприятным запахом, поэтому, как и последнюю часть, ее нужно отсечь (впоследствии можно перегнать с другой партией вина). Для производства коньяка используют среднюю фракцию. Заканчивать ее отбор следует в тот момент, когда крепость дистиллята на выходе упадет до 45% об. Отследить это можно при помощи спиртометра. Самое главное, отделить более ароматный и в то же время более чистый от неприятных запахов самогон с определенной крепостью. Следующим важным этапом является выдержка коньяка. Коньячный самогон нужно выдерживать в дубовых бочках. Это является решающим фактором для достижения напитком высшей степени качества. Свежий коньячный дистиллят, только что полученный путем перегонки вина, бесцветен, малоароматичен и резок на вкус. Но при более или менее
http://www.cosmogon.ru/blog/rukovodstvo-po-prigotovleniyu-alkogolnyh-napitkov[17.01.2014 0:51:41]
Приготовление алкогольных напитков. Рецепты абсента, виски, коньяка, граппы, кальвадоса и рома
Напитки (7) Настойки (38) Настойки лекарственные (239) Медицина (343) Похмелье (6) Зависимость (14) Заболевания и алкоголь (4) Лекарственные настойки (251) Заболевания, вызванные злоупотреблением (5) Влияние алкоголя на организм (44) Лекарства и алкоголь (40)
продолжительной выдержке в дубовых бочках в нем происходят постепенные изменения, появляется золотистая окраска, смягчается вкус и развивается приятный аромат. Молодой коньячный дистиллят первые два месяца нужно выдерживать в новых бочках, после чего его, по возможности, перелить в ранее уже использовавшиеся бочки. В ранее использованных бочках процесс экстракции идет менее интенсивно. Выдержка дистиллята в бочке длится длиться минимум три года. Естественно, чем дольше выдерживается дистиллят в дубовой бочке, тем лучше он становится. В процессе выдержки самогон испаряется и необходимо периодически его доливать. Испарения, в нормальных условиях, в бочках составляют около 2-3 процентов в год, хотя со временем процесс испарения будет замедляться. Коньячные спирты нужно выдерживать в просторных сухих наземных помещениях с рассеянным светом. Помещения не должны иметь посторонних запахов, а воздухообмен в них может составлять не более 5 объемов в сутки. Температуру в процессе выдержки нужно поддерживать на уровне 1820 градусов, а влажность – 75-85%. Долгий процесс выдержки в бочках можно ускорить либо совсем заменить при помощи дубовых чипсов и энотанинов. Добавление их в виноградный самогон позволит добиться эффекта очень близкого к эффекту настоящей деревянной бочки.
Кодирование (5)
Кальвадос
Лечение алкоголизма (10)
Кальвадос – это крепкий алкогольный напиток, получаемый при перегонке яблочного вина (сидра) и длительной выдержке дистиллята в дубовых бочках. Крепость кальвадоса – около 40%.
Общие вопросы связанные с алкоголем (1)
Основным продуктом для приготовления кальвадоса являются яблоки. Можно использовать около пятидесяти сортов яблок. В некоторых рецептах допустимо добавление небольшого количества груш. Они приравниваются к категории кислых яблок. Идеальная смесь для производства кальвадоса это 40% сладких, 40% горьких и 20% кислых яблок. Основной секрет заключается в том, что яблоки для кальвадоса должны быть мелкими и содержать большое количество танина.
Фольклор (123) Анекдоты (3) Песни (4) Тосты по теме (50) Свадебные (12) Юбилей (14) День рождения (12) Годовщина (2) Тосты к празднику (19) Рождество (4) 8 марта (4) Новый год (7) Масленица (1) 23 февраля (4)
Естественно, сначала нужно получить сидр. Яблоки измельчают с помощью дробилки. Затем подвергают прессованию на прессах.; Пресс PI20 ручной 5 л Таким образом получают сырье, которое отправляется на брожение. Оно длится в течение примерно 1-1,5 месяцев. Сбраживание сусла должно производиться без доступа воздуха, при температуре около 20 градусов. При более низкой температуре процесс может идти дольше. При малом содержании сахара в яблоках и повышенной кислотности нужно добавить в сок сахар. Без добавления сахара при нормальном его содержании полученный сидр имеет крепость от 4 до 6 %. После того, как прекратится выделение углекислого газа, сидр нужно перегнать. Для получения кальвадоса требуется двойная дистилляция. Перегонку лучше осуществлять на медных аламбиках (медь осаждает на себе оксид серы, делая вкус яблочного дистиллята более чистым). При дистилляции на первом этапе получаем спирт-сырец крепостью 28-30%. Затем подвергаем его второй перегонке с получением самогона – средней фракции крепостью около 70-75%. После дистилляции полученный самогон нужно залить в дубовую бочку.
Сонник (3)
Впитывая таниновые вещества дерева, кальвадос приобретает янтарный цвет, тонкость и богатство букета, и бесподобный насыщенный вкус.
Стихотворения (1)
Обычная выдержка кальвадоса производится в течение 2 лет, но для некоторых сортов может увеличиваться вдвое и втрое. Для элитных сортов кальвадоса дистиллят выдерживают в бочках не менее 10 лет.
Стихотворения про самогон (1) Алкогольные мифы (46)
Ускорить процесс созревания кальвадоса можно путем добавления в яблочный самогон дубовых чипсов или энотанинов.
Разное (2)
Граппа Граппа – это крепкий алкогольный напиток, изготавливаемый путём перегонки винограда после его отжима. Крепость этого напитка колеблется от 40 до 50 градусов. В зависимости от выдержки граппа имеет цвет от абсолютно прозрачного (начальный продукт дистилляции) до темно янтарного (пять
http://www.cosmogon.ru/blog/rukovodstvo-po-prigotovleniyu-alkogolnyh-napitkov[17.01.2014 0:51:41]
Приготовление алкогольных напитков. Рецепты абсента, виски, коньяка, граппы, кальвадоса и рома
лет в дубовой бочке). Нужно взять выжимки винограда одного или разных сортов, также можно добавить некоторое количество цельного винограда. Все зависит от того насколько сухие или наоборот сочные получатся выжимки. Для создания хорошей граппы, виноград в прессе нужно прижать лишь слегка, оставляя в мезге до 30-40 процентов сока. Именно из таких выжимок, в наибольшей степени сохраняющих аромат и вкус виноградных ягод, получают граппу поистине великолепного качества. Если граппу делать из чистой выжимки, то предварительно ее нужно обработать паром, что приведет к размягчению, выходу дополнительного количества виноградного сусла и экстрактивных веществ из кожицы, семян и гребней. После обработки паром размягченную выжимку разбавить водой, добавить дрожжи и оставить бродить. Поскольку обработка паром приводит к гибели дикой микрофлоры, нужно обязательно добавить дрожжи винные. С ними брожение протекает стабильно и высокоэффективно, и заканчивается получением высокоспиртуозной браги, которая и отправляется на перегонку. Дистиллировать граппу лучше на медных аламбиках (медь осаждает на себе оксид серы, делая вкус виноградного дистиллята более правильным). Для получения граппы требуется двойная перегонка. На выходе мы получим виноградный самогон с минимальным процентом посторонних примесей и крепостью порядка 75%. Его следует разбавить водой до крепости 40-50% об. Контролировать процесс разбавления можно при помощи спиртометра. Самыми лучшими сортами граппы считаются по праву именно те, которые выдержаны в дубовых бочках. В бочке граппа приобретает золотисто – янтарный цвет, крепкий богатый насыщенный вкус и восхитительный аромат. Джин Джин – это крепкий (в среднем около 45%) спиртной напиток, который изготавливается путем дистилляции зернового сусла, настоянного на можжевеловых ягодах. Для приготовления джина понадобятся следующие ингредиенты: 25 г ягод можжевельника; 3 чайные ложки кориандра; 2 ч.л. тмина; 610 мл спирта-ректификата (96% об.) Сначала нужно приготовить две настойки. Первая – настойка можжевельника. Для нее понадобится взять 330 мл спирта, разбавить его 70 мл воды (разбавить до 70% об.) и засыпать можжевельник. Вторая настойка из кориандра и тмина. Нужно взять оставшиеся 280 мл спирта, так же добавить воды, разведя до 80% об., затем засыпать кориандр с тмином. Количество этих компонентов можно уменьшить или увеличить по вкусу. Настаивать нужно от 4 до 5 дней в теплом помещении, постоянно встряхивая. Перед перегонкой настои нужно профильтровать и выжать из плодов остатки спирта. После того как настойка выдержана можно переходить к дистилляции. С помощью дистилляции джин получается наиболее качественным. Каждую настойку нужно разбавить в полтора раза кипяченой водой и перегонять отдельно. Перегонку лучше осуществлять на медных аламбиках (медь осаждает на себе оксид серы, делая вкус дистиллята более правильным). Во время этого процесса нужно отделить «головы» и «хвосты», оставляя только наиболее богатое ароматами «сердце» дистиллята, крепость которого около 80%. http://www.cosmogon.ru/blog/rukovodstvo-po-prigotovleniyu-alkogolnyh-napitkov[17.01.2014 0:51:41]
Приготовление алкогольных напитков. Рецепты абсента, виски, коньяка, граппы, кальвадоса и рома
Из каждого настоя получится по 260 мл дистиллята. Их необходимо смешать и добавить кипяченую воду до получения 1 литра конечного продукта. В итоге оптимальная крепость должна составлять от 37,5% до 50%. Выдержанный в дубовой бочке; Бочка 8 л Профи (славонский дуб) джин приобретает янтарный цвет и сухой гармоничный вкус с характерным привкусом можжевельника. Ром Ром – это крепкий алкогольный напиток, который производится на основе сырья из сока и патоки сахарного тростника. Лучше всего, брагу для рома делать из сахарной патоки. Этот продукт широко используется в кондитерском производстве, его несложно найти в продаже. Одну часть патоки нужно развести 20-ю частями воды, добавить один килограмм тростникового сахара и спиртовые дрожжи. Также можно добавить специи: корицу, мускатный орех, травы. Брожение длится от 5 до 7 дней. После того как брага созреет, ее подвергнуть сложной многоэтапной перегонке. Перегонку лучше осуществлять на медных аламбиках (медь осаждает на себе оксид серы, делая вкус дистиллята более правильным). К получившемуся дистилляту добавьте немного жженого сахара, и выдерживаете несколько часов в открытом сосуде. Крепость ромового самогона должна составлять 65-80% об., разбавить его можно дистиллированной водой. Выдержанный с сахаром самогон следует залить в дубовую бочку. В процессе выдержки компоненты ромового дистиллята взаимодействуют между собой и с веществами, выделяемыми из стенок бочки. Напиток приобретает специфический янтарный вкус и аромат. И уже по истечении года Вы получите шикарный напиток. Также на основе рома можно получить самые интересные и разнообразные коктейли. Виски Виски – это крепкий ароматный алкогольный напиток, получаемый из различных видов зерна с использованием процессов соложения, перегонки и длительного выдерживания в дубовых бочках. При изготовлении виски может использоваться ячмень, рожь, пшеница или кукуруза. Технология приготовления виски включает в себя следующие этапы: приготовление солода (соложение); сушка солода; получение сусла; брожение; перегонка (дистилляция); выдержка. На первом этапе зерно (предпочтительнее использовать ячмень) тщательно перебрать, очистить и высушить. Затем его нужно замочить в чистой воде на 2 дня. После этого рассыпать тонким слоем для прорастания. В течение 7-10 дней зерна периодически нужно ворошить. В процессе прорастания зерен крахмал, содержащийся в ячмене, частично превращается в сахар. После этого пророщенное зерно (солод) сушим. Рассыпать солод в теплом сухом помещении и подвялить. Затем переложить в сушилку и держать до тех пор, пока его влажность не составит 33,5%. Температура при сушке не должна превышать 40 градусов. Когда солод готов, он сух на ощупь, меньших размеров, чем до сушки, а корешки легко отделяются трением в руках. Солод перетираем руками, отделяем ростки и просеиваем на сите. Для получения сусла высушенный солод размельчаем в кофемолке или ступке и получаем солодовую муку крупного помола. Муку нужно смешать с горячей водой и выдержать при регулярном перемешивании 8-12 часов, в результате чего получается солодовое сусло – сладковатая жидкость бледно-белого цвета и интенсивным ароматом. После полного растворения муки в воде полученное сусло охлаждаем. http://www.cosmogon.ru/blog/rukovodstvo-po-prigotovleniyu-alkogolnyh-napitkov[17.01.2014 0:51:41]
Приготовление алкогольных напитков. Рецепты абсента, виски, коньяка, граппы, кальвадоса и рома
В охлажденное солодовое сусло надо добавить дрожжи, активизирующие брожение. После чего сусло тщательно перемешиваем для равномерного распределения дрожжевой массы по всему объему. Брожение в среднем длится в течение 2-3 суток при температуре, которая не должна быть выше 35-37 градусов. В результате получится брага – слабый спиртной напиток, крепость сусла достигает до 5 %. Для получения виски требуется двойная перегонка. Перегонку лучше осуществлять на медных аламбиках. Форма перегонного аппарата очень сильно влияет на окончательный вкус виски. Во время второй перегонки отделяем среднюю фракцию самогона, содержащий самые тонкие и богатые ароматы. После второй перегонки дистиллят имеет крепость 65–70 %. Полученный в результате дистилляции самогон разбавляем водой для понижения крепости до 5063,5% об., и отправляем на выдержку. Выдержка виски проводится в дубовых бочках. Именно на стадии бочковой выдержки виски приобретает характерные цветовые и вкусо-ароматические свойства – он темнеет, становится мягче, получает дополнительный аромат в результате экстракции и взаимодействия со структурными компонентами дубовой древесины. Можно заменить длительную выдержку настойкой на дубовых чипсах или энотанинах. Такой способ поможет приблизить конечный продукт к аналогу, однако, именно выдержка в бочке максимально соответствует оригинальному рецепту. Раскройте в себе талантливого мастера по приготовлению благородных алкогольных напитков, пользуясь нашим руководством. В этом Вам также поможет ассортимент нашего магазина, наши компетентные менеджеры и искреннее стремление порадовать себя, своих близких и гостей качественным продуктом. Примечание Бочки из российского и украинского дуба прекрасно подходят для хранения алкоголя. Однако для выдержки лучше применять их вместе с дубовыми чипсами и энотанинами. Дело в том, что у таких бондарных изделий отсутствует обжиг, а уровень дубильных веществ и танинов в древесине крайне низок. Рекомендуем также прочитать: Инструкция по приготовлению 4° и 12° светлого пива От правильной подготовки бочки к использованию до подачи на стол Руководство для новичков: от использования и подготовки автоклава к работе до приготовлений домашних консервов. Руководство по приготовлению вина для новичков Руководство по приготовлению солений
Пока нет комментариев
Ваше имя
Комментарий
http://www.cosmogon.ru/blog/rukovodstvo-po-prigotovleniyu-alkogolnyh-napitkov[17.01.2014 0:51:41]
От правильной подготовки бочки к использованию до подачи на стол
Москва
Прямой Московский
О компании
Доставка
649-62- Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53- Заказать звонок Принимаем звонки без выходных с 9:00 до 21:00 по московскому времени 18 10
8 (495)
Отдел возврата
Легальность
Связь с директором
Отдел закупок
Еще...
Личный кабинет
ПОГОДА В ГЕЛЕНДЖИКЕ Каталог товаров
Оптовый отдел
Поиск
Статьи
Товаров
0
На сумму
0 руб.
Акции
От правильной подготовки бочки к использованию до подачи на стол Из данного руководства Вы узнаете, как правильно подготовить бочку, кадку, кубельчик, судзину, анкерок, барилку, жбан к 2013-09-12 | Раздел: Руководства
Cosmogon.ru
использованию. Независимо от того, для каких целей предназначено Ваше новоприобретенное бондарное изделие, его следует сначала тщательно обработать в несколько этапов: замочить, пропарить, смазать воском при необходимости. В дальнейшем за емкостями обязательно правильно ухаживать и хранить их, чтобы они прослужили долго, а результат всегда радовал Вас.
Руководства (7) Статьи Бондарные изделия (30) Кулинария (549)
Дубовая бочка, анкерок, барилка и жбан улучшают вкусовые свойства напитка, делая букет более насыщенным. А вино в таре из дерева остается живым, сохраняя все свои полезные свойства и приобретая новые! Любые соленья хорошо себя чувствуют в деревянной посуде, а тем более в дубовой. В ней происходит естественная консервация продуктов.
Заготовки и консервирование (194) Засолка, квашение, маринование (56) Сушка, копчение, вяление (29) Варенье и сиропы (98) Оборудование (5) Рецепты домашних блюд (363) Первые блюда (8) Вторые блюда (210) Закуски (53) Десерты (64) Молочные продукты (9)
Вернуться назад
В бочке, кадке, кадушке, кубельчике, судзине можно солить помидоры, арбузы, огурцы, рыбу, мясо и сало, квасить капусту и мочить яблоки. Дубовая древесина содержит особые консервирующие вещества, которые убивают все вредные микробы. Мало того, в дубовой кадке заранее заложены особые специи, придающие солениям приятный привкус и яркий древесный аромат. Перед тем как приступать к выдержке алкоголя в обожженных бочках из благородного дуба, засолке в деревянных кадках или даже просто хранению продуктов в новой таре, ее обязательно нужно правильно подготовить к использованиею. Первым делом проверьте обруча и при необходимости (если они сидят свободно) опустите их при помощи набойки и молотка. Вымачивание Новые бочки подвергают вымачиванию для того, чтобы клёпки (дощечки, из которых собран остов изделия) разбухли и герметично закрылись все мелкие щели – стенки тары станут плотными и надежными.
Напитки (45) В зависимости от нужные вида древесины процедура проходит Вы ещё не выбрали ни одного товара для сравнения. Отметьте вам товары галочкой (намите по-разному. на "Сравнить"), после чего нажмите просмотреть.Соусы (8) Бочки из украинского дуба заполняют холодной водой и вымачивают в течение срока до 30 дней. Вы Способы просматривали В сравнении приготовления (221) Продолжительность этой процедуры зависит от того, насколько изделие успело рассохнуться. Процесс следует прекратить, когда сменяемая вода будет кристально чистой, без запаха. Как правило, бывает достаточно 5-7 Оборудование (8) дней. Жидкость рекомендуется менять каждые 1-2 дня. Самогоноварение (515)
О самогоноварении (9) Технология приготовления, этапы (33) Выбор и подготовка сырья (2) Брожение (16) Перегонка (7) Очистка (3)
После описанной процедуры бочку нужно промыть раствором пищевой соды. На 1/3 заполнить емкость кипятком и добавить соду из расчета 2 г на 1 л воды. Далее необходимо слить жидкость. После этого тщательно промыть чистой питьевой горячей и затем холодной водой. Если имеется возможность, то можно обработать емкость паром, об этом Вы в подробностях узнаете в следующем разделе – «Пропаривание». Бочки из российского дуба вымачиваются таким образом: сначала внутренние стенки изделия обрабатываются струей горячей воды (в случае с кадками для солений) либо жидкость вливается через верхнее отверстие под пробкой (если Вы используете бочку для алкоголя). Затем вода сливается. Нужно повторять эту процедуру каждые 10 минут в течение 1,5 часа, после чего следует визуально разделить бочку на 5 частей и залить изделие на 1/5 горячей водой. Через каждый час добавлять по 1/5 части горячей воды, пока бочка не будет заполнена до верхнего обруча (при этом не накрывать крышкой).
http://www.cosmogon.ru/blog/rukovodstvo-dlya-novichkov-ot-pravilnoj-podgotovki-bochki-k-ispolzovaniyu-do-podachi-na-stol[17.01.2014 0:52:12]
От правильной подготовки бочки к использованию до подачи на стол Облагораживание (2) Получение спирта, ректификация (4)
После всех манипуляций емкость с водой выдерживается сутки, а на следующий день вся жидкость сливается. Затем процедура повторяется. Далее можно провести пропаривание, описанное чуть ниже. Бочки из лимузенского, славонского дуба вымачиваются по иной технологии. Для начала, в изделие нужно налить немного теплой, но не кипящей воды, около 30% от объема. Жидкость следует заливать аккуратно, не обливая изделие снаружи. Затем емкость прикрыть крышкой (если это тара для солений) или неплотно заткнуть пробку и сливной кран и оставить на 15-30 минут. Затем, открыв ее, бочку нужно раскачать рывками, чтобы вода хорошо промыла клепки с частичным поглощением кипятка, и сразу слить жидкость.
Оборудование (42) Самогонные аппараты и ректификационные колонны (21) Аламбики и алькитары (16) Аксессуары (6) Виноделие (304) О вине (24) Полезные советы (14) Оборудование для виноделия (4)
После этого бочку нужно залить холодной водой и периодически менять ее. Это следует делать, чтобы дать клепкам разбухнуть окончательно и вымыть излишек танинов и дубильных веществ из верхних слоев древесины – бондарное изделие должно отдавать их постепенно в умеренных количествах. Слив воды в процессе подготовки нужно производить через кран, если он деревянный (его тоже нужно вымочить, чтобы избежать рассыхания и течей). В первые дни вода будет окрашиваться в светло-коричневый цвет, затем она начнет постепенно светлеть. Процедуру повторять до тех пор, пока последняя вода не станет чистой, а бочка не перестанет давать течь.
Технология приготовления (12)
Профессиональная бондарка из американского дуба уже вымочена, течи устранены, поэтому ее достаточно просто хорошо вымыть. В таблице ниже приведена сравнительная информация по срокам подготовки и другим характеристикам бочек, представленных на нашем сайте (подходит и для иных изделий из аналогичных сортов древесины).
Напитки (122)
Примечание: если течь устранить так и не удалось, можно воспользоваться пчелиным воском и обработать им зазор.
Аксессуары для вина (9)
Рецепты (55) Вина из фруктов (10) Вина из ягод (20) Коктейли на основе вин (7) Другое (18) Классификация вин (26) История брендов (41) Мировое виноделие (72) В странах (36) В отдельных регионах (36) Лечение вином (10) Виноградарство (34)
Пропаривание Внимание! Данный этап следует пропустить, если бондарное изделие обработано воском. К таким относятся французские, славонские и американские бочки. Из-за воздействия кипятка восковое покрытие может расплавиться. Пропаривание – это гигиеническая процедура, способствующая обеззараживанию и усилению аромата древесины. Не только старая, но и новая бочка может принять «баню» перед тем, как начать исполнять свои обязанности. Процедура пропаривания бочки выглядит так: на дно тары помещаются разогретые камни, затем на эти камни выливается кипящая вода, примерно на одну треть заливая бочку. Образуются густые клубы пара. Сверху, чтобы из нее не выходил пар, бочку накрывают деревянной крышкой или затыкают пробку и закрывают кран (если это бочка для вина и других напитков). После того как парообразование пойдет на убыль, бочку раскрывают, периодически обдавая горячей водой. Можно дополнительно отхлестать клепки изнутри горячим дубовым веником – такая процедура пойдет на пользу бондарному изделию, предназначенному для солений. Воду из бочки выливают, пока она еще не остыла, чтобы клепки сохранили свежесть и аромат. Если кран изделия тоже деревянный, слив воды нужно производить через него.
Уход и выращивание (7)
Примечание: можно обойтись и без камней, используя только крутой кипяток.
Сорта винограда (10)
Как только пропаренная бочка слегка обсохнет, в нее сразу же нужно загрузить заранее приготовленные овощи, ягоды, грибы, рыбу и другие продукты вместе с различными специями. Также это относится к вину и другим напиткам: после того как бочка обсохнет, можно приступать к их заливке.
Болезни винограда (15) Рецепты (255) Напитки (7) Настойки (38) Настойки лекарственные (239) Медицина (343) Похмелье (6) Зависимость (14) Заболевания и алкоголь (4) Лекарственные настойки (251)
Примечание: выдержку аналогов шотландского виски и некоторых сортов американского бурбона лучше проводить в бочках, в которых ранее хранился херес. Вы можете залить в тару крепленое вино примерно на месяц, а затем уже приступать к приготовлению виски из дистиллята. Хранение Бочки, кадки, кадушки, кубельчики, судзины заполненные соленьями, квашеньями и мочениями хранят в прохладном, сухом помещении: в чулане, сенях, подполье или погребе, где температура не опускается ниже нуля. Только мясо, капусту, а также клюкву допускается хранить на морозе. Бочки, анкерки, барилки и жбаны с вином и другими напитками следует хранить в темном, проветриваемом помещении без попадания солнечного света (допускается только рассеянный) и без использования неонового освещения, при отсутствии каких-либо посторонних запахов и вибрации. Оптимальной температурой хранения алкоголя в дубовых бочках является следующий диапазон: для вина и
http://www.cosmogon.ru/blog/rukovodstvo-dlya-novichkov-ot-pravilnoj-podgotovki-bochki-k-ispolzovaniyu-do-podachi-na-stol[17.01.2014 0:52:12]
От правильной подготовки бочки к использованию до подачи на стол Заболевания, вызванные злоупотреблением (5) Влияние алкоголя на организм (44) Лекарства и алкоголь (40) Кодирование (5) Лечение алкоголизма (10) Общие вопросы связанные с алкоголем (1) Фольклор (123) Анекдоты (3) Песни (4) Тосты по теме (50) Свадебные (12) Юбилей (14) День рождения (12) Годовщина (2) Тосты к празднику (19) Рождество (4)
другого легкого алкоголя – от 10°С до 14°С (идеальная отметка 12°С), для коньяка и другого крепкого алкоголя от 14°С до 20°С (идеальная отметка 16°С). Определенный уровень влажности в помещении является обязательным условием хранения алкоголя в дубовой бочке. Она должна быть 75%-85%. Влажность можно увеличивать за счет размещения в помещении ведра или тазика с водой. Если нужно создать ее не во всем помещении, а только возле бочки, то следует накрыть чем-нибудь саму тару и поставить под нее тарелку с водой. Установка При установке бондарных изделий, наполненных алкоголем, в подготовленном помещении необходимо выполнять следующие условия: 1. Расстояние между бочкой и стеной должно быть не менее 50 см. Это делается для того, чтобы удобнее было осматривать заднее дно и при необходимости наклонять бочку. 2. При установке бочек располагать их таким образом, чтобы они не касались друг друга. 3. Расстояние от бочек до пола должно быть не менее 60 см. 4. Если бочки помещены в несколько рядов, то расстояние между рядами должно быть таким, чтобы было удобно ставить и выставлять бочки, не тревожа при этом другие. Бочки, кадки, кубельчики и судзины с солениями при хранении в погребе лучше не ставить на пол. Удобнее всего для этого использовать деревянные решетки, под которыми нужно рассыпать опилки и периодически их менять. При контакте с землей бочка будет впитывать влагу и станет не пригодна к использованию для ее прямого назначения.
8 марта (4) Новый год (7) Масленица (1) 23 февраля (4) Сонник (3) Стихотворения (1) Стихотворения про самогон (1) Алкогольные мифы (46) Разное (2)
Уход Хранить любые бондарные изделия в перерывах между эксплуатацией следует так же ответственно. Помещение должно быть чистым, хорошо проветриваемым, без резких запахов. Чтобы оградить изделие от пыли, рекомендуется завернуть его в кусок натуральной ткани (хорошо подойдет холщовый или полотняный мешок). Желательно, чтобы оно не соприкасалось с землей. В комплекте с некоторыми емкостями для выдержки и хранения алкоголя идут специальные подставки. В противном случае их можно, как и при засолке, ставить на деревянные решетки, настилы или бруски. Если Вы проведете все эти процедуры правильно, то тогда соления, квашения и мочения до самой весны будут сохранять приятный вкус, тонкий аромат и аппетитный вид. А вино и другие напитки порадуют Вас восхитительным вкусом и прекрасным ароматом. Спешите приобрести бондарное изделие уже сейчас – наш интернет-магазин обладает богатым ассортиментом бочек и прочих деревянных емкостей, а менеджеры обязательно помогут подобрать нужную именно Вам. Также Вы можете ознакомиться с нашими руководствами по изготовлению солений и крепких алкогольных напитков. Рекомендуем также прочитать: http://www.cosmogon.ru/blog/rukovodstvo-dlya-novichkov-ot-pravilnoj-podgotovki-bochki-k-ispolzovaniyu-do-podachi-na-stol[17.01.2014 0:52:12]
Руководство для новичков: от браги до самогона
Москва
Прямой Московский
О компании
649-62- Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53- Заказать звонок Принимаем звонки без выходных с 9:00 до 21:00 по московскому времени 18 10
8 (495)
Доставка
Отдел возврата
Легальность
Связь с директором
Отдел закупок
Еще...
Личный кабинет
ОТДЫХ В ГЕЛЕНДЖИКЕ Каталог товаров
Оптовый отдел
Поиск
Статьи
Товаров
0
На сумму
0 руб.
Акции
Руководство для новичков: от браги до самогона
Вернуться назад
2013-09-12 | Раздел: Руководства
Cosmogon.ru Руководства (7) Статьи Бондарные изделия (30) Кулинария (549) Заготовки и консервирование (194) Засолка, квашение, маринование (56) Сушка, копчение, вяление (29) Варенье и сиропы (98) Оборудование (5) Рецепты домашних блюд (363) Первые блюда (8)
Самогон относится к числу крепких спиртосодержащих напитков, получаемых путем перегонки браги. Изготовить самогон по силам каждому, даже новичку, и именно поэтому, создано это руководство, которое поможет тебе – новичок, приготовить этот волшебный напиток. Сейчас, многие отдают предпочтение самогону, созданному в домашних условиях. И правильно делают, ведь это натуральный продукт, изготовленный своими собственными руками, больше того, это выгодный и интересный процесс. Для того чтобы получить качественный и удивительный напиток, нужно соблюдать основные технологические требования. Вот основные этапы приготовления самогона: подготовка и выбор сырья; процесс брожения (приготовление браги для самогона); процесс перегонки; очистка самогона; «облагораживание» (придание напитку определенного цвета, аромата и вкусовых качеств). Первый этап приготовления самогона: выбор варианта рецептуры, подготовка сырья и приготовление браги.
Вторые блюда (210)
Брага из сахара и дрожжей
Закуски (53) Десерты (64) Молочные продукты (9)
Способ приготовления браги из сахара является одним из самых простых и доступных. С этим справится любой новичок, который только начинает заниматься самогоноварением в домашних условиях.
Процесс начинается с подготовки сырья. Для этого варианта браги потребуются только вода, сахар и дрожжи. Напитки (45) Вы ещё не выбрали ни одного товара для сравнения. Отметьте нужные вам товары галочкой (намите на "Сравнить"), после чего нажмите просмотреть.Соусы (8)
Вы Способы просматривали приготовления (221) Оборудование (8) Самогоноварение (515) О самогоноварении (9) Технология приготовления, этапы (33) Выбор и подготовка сырья (2) Брожение (16)
В сравнении
Подготовка сырья
Для начала необходимо выбрать дрожжи, для этого лучше всего подойдут специальные спиртовые, так как они обладают большей жизнестойкостью, чем пекарские и сокращают срок приготовления браги. Не стоит забывать, что для спиртовых дрожжей необходим специальный активатор , служащий их подкормкой. На 10 л браги необходимо 10 г спиртовых дрожжей и 10 г активатора. Подготавливаем воду, которую будем использовать. Лучше всего подойдет фильтрованная, бутилированная или родниковая вода, так как водопроводная содержит большое количество примесей, которые негативно влияют на качество браги. Далее нам необходимо рассчитать количество сахара, оптимальным соотношением является 1 кг сахара на 3 литра воды.
Перегонка (7) Очистка (3)
http://www.cosmogon.ru/blog/rukovodstvo-dlya-novichkov-ot-bragi-do-kalvadosa[17.01.2014 0:52:40]
Приготовление браги
Руководство для новичков: от браги до самогона Облагораживание (2) Получение спирта, ректификация (4) Оборудование (42)
Разводим дрожжи в небольшой емкости теплой водой (но не горячей, иначе дрожжи могут погибнуть). Оставляем их для набухания на 10-15 минут. Берем емкость, в которой будет проходить процесс брожения и наполняем ее необходимым количеством воды. Засыпаем туда сахар и тщательно размешиваем его. У нас получается сахарный сироп для браги.
Самогонные аппараты и ректификационные колонны
К этому времени наши дрожжи уже набухли, поэтому перемешиваем их еще раз и переливаем в бродильную емкость. Если вы все-таки использовали хлебопекарные дрожжи, может появиться большое количество пены, которая гасится крошкой обычного печенья.
(21)
Затем емкость, в которой будет происходить брожение необходимо загерметизировать. Для этого лучше всего подойдет гидрозатвор, который вставляется в крышку и способствует отведению из емкости углекислого газа, образующегося в процессе брожения.
Аламбики и алькитары (16) Аксессуары (6) Виноделие (304) О вине (24) Полезные советы (14) Оборудование для виноделия (4)
Далее сосуд с брагой ставят в помещении, с температурным режимом от 18 о С до 24 о С. При более высокой температуре дрожжи могут погибнуть, а при более низкой дрожжи «засыпают» и процесс брожения останавливается. Если нет возможности соблюдать оптимальный температурный режим, воспользуйтесь нагревателем, который поддерживает заданную температуру. Процесс приготовления сахарной браги в среднем занимает около 10-12 дней. Определить готовность можно ареометром, который устанавливает процентное содержание спирта.
Аксессуары для вина (9) Технология приготовления (12)
Брага из ягод или фруктов
Напитки (122) Рецепты (55) Вина из фруктов (10) Вина из ягод (20) Коктейли на основе вин (7) Другое (18)
Для получения самогона с высокими вкусовыми качествами и хорошим ароматом часто используют различное сырье из ягод и фруктов, таких как: яблоки, айва, рябина, вишня, слива, малина, черешня и других фруктов и ягод. Сделать такой вид самогона не сложнее чем другие. Качество самогона во многом зависит от сортности исходного продукта и его качества. Также в качестве исходного материала применяют различные дикорастущие ягоды: малину, землянику, чернику. При использовании малины следует знать, что желтые и белые сорта не пригодны. Черника — очень нежная ягода и в переработку должна поступать немедленно после сбора, иначе она скиснет и приобретет неприятный устойчивый запах, сохраняющийся после перегонки. Подготовка сырья
Классификация вин (26) История брендов (41) Мировое виноделие (72) В странах (36)
Сперва выбирается сырье, и в зависимости от этого определяется содержание в нем сахара и кислот (для этого можно воспользоваться представленной таблицей). Содержание сахара и кислот в ягодах и плодах
В отдельных регионах (36)
Содержание в 100 мл сока
Лечение вином (10) Виноградарство (34) Уход и выращивание (7)
Сырье
Сорта винограда (10) Болезни винограда (15) Рецепты (255) Напитки (7) Настойки (38) Настойки лекарственные (239) Медицина (343) Похмелье (6) Зависимость (14)
На 10 кг 10 л сока фруктов получается Сахара, % Кислот получается из кг литров фруктов сока Дубильмакс мин среднее макс мин среднее ной
Виноград
32
10
21
1,5
0,7
1,1
0,2
7,5
13,33
Вишня
17,3
6,2
12,8
2,2
0,3
0,7
0,1
7,5
13,33
Груши
15,7
7
10,5
1
0,1
0,6
0,1
-
-
Груши сладкие
-
-
10
-
-
0,4
0,1
7,5
13,33
Земляника лесная
8,3
-
4,3
1,75
-
1,25
-
6
16,67
Заболевания и алкоголь (4) Лекарственные настойки (251)
http://www.cosmogon.ru/blog/rukovodstvo-dlya-novichkov-ot-bragi-do-kalvadosa[17.01.2014 0:52:40]
Руководство для новичков: от браги до самогона Заболевания, вызванные злоупотреблением (5) Влияние алкоголя на организм (44) Лекарства и алкоголь (40)
Земляника садовая
9,2
3,3
7,8
1,3
0,5
0,8
-
6,5
15,4
Ирга
-
-
6
-
-
0,72
0,1
6
16,67
Крыжовник
11,2
5,1
8,2
2,8
1
1,4
0,1
6
16,67
Малина лесная
-
-
8,3
-
-
1,8
-
4,5
22,2
Малина садовая
8,8
6,1
7,3
1,75
1,5
1,6
-
6,5
15,4
Рябина/ черноплодная
9,6
4
4,6/5
-
0,4
2,5/1
0,4
2,5/5,5
40/18,8
Слива
13,5
9
10,9
1,2
0,7
0,8
-
-
-
Смородина белая
10,5
5,6
7,5
3,2
1,5
2,1
0,1
6
16,67
Смородина красная
11,5
4,2
7,3
4,8
2,2
2,4
0,2
6
16,67
Смородина черная
13
8
11,2
3,8
1,7
2,8
0,3
4,5
22,22
Яблоки
24
5,2
12,3
1,9
0,12
0,7
-
-
-
Яблоки кислосладкие хозяйственного сорта
-
-
10
-
-
0,9
-
7,5
13,33
Яблоки кислосладкие хорошего сорта
-
-
15
-
-
0,7
-
6
16,67
Яблоки кислые
-
-
6
-
-
1,2
-
7,5
13,33
Яблоки лесные и падалица
-
-
6
-
-
1,5
0,2
6
16,67
Яблоки сладкие/ терпкие
-
-
20/18
-
-
0,2/2
-/1
6
16,67
Кодирование (5) Лечение алкоголизма (10) Общие вопросы связанные с алкоголем (1) Фольклор (123) Анекдоты (3) Песни (4) Тосты по теме (50) Свадебные (12) Юбилей (14) День рождения (12) Годовщина (2) Тосты к празднику (19) Рождество (4) 8 марта (4) Новый год (7) Масленица (1) 23 февраля (4) Сонник (3) Стихотворения (1) Стихотворения про самогон (1) Алкогольные мифы (46) Разное (2)
Приготовление браги Теперь следует приступить к измельчению сырья, для удобства можно воспользоваться мясорубкой. Не следует мыть плоды или ягоды, которые вы используете, ведь на их поверхности содержатся дикие дрожжи, необходимые для сбраживания. Затем закладываем мезгу (измельченное сырье) в емкость на 1-2 дня, и ставим в теплое место с температурой от 18 о С до 24 о С. По прошествии этого времени, сусло необходимо отжать. Сахаристость браги должна быть 25%, поэтому для ее вычисления удобно воспользоваться представленной таблицей. Если сахара недостаточно, то следует приготовить сахарный сироп и медленно помешивая влить его в брагу. Затем наступает черед добавления дрожжей. Лучше всего воспользоваться специальными спиртовыми дрожжами, они обладают низким http://www.cosmogon.ru/blog/rukovodstvo-dlya-novichkov-ot-bragi-do-kalvadosa[17.01.2014 0:52:40]
Руководство для новичков: от браги до самогона
накоплением летучих кислот и способны подавлять нехорошую микрофлору. Следует помнить, что эти дрожжи не работают без активатора, который ускоряет брожение и способствует процессу деления. Для 10 л браги необходимо использовать 10 г спиртовых дрожжей и 10 г активатора. Дрожжи необходимо предварительно развести в небольшом количестве воды и оставить их для того, чтобы они подошли на 10-15 минут и уже потом, добавить их в брагу. Все, тщательно перемешав, герметично закрываем емкость крышкой, в которую рекомендуется вставить гидрозатвор; . Он необходим для отведения углекислого газа, который образуется при брожении. Емкость следует поставить в помещение с температурой от 18 о С до 24 о С, это оптимальный температурный вариант для брожения. Фруктовоягодная брага будет готова в среднем через 10 дней. Чтобы определить ее готовность воспользуйтесь ареометром. Зерновая брага Для приготовления крепких напитков высокого качества, рекомендуем использовать самогон, полученный из крахмального сырья такого как: пшеница, рожь, ячмень. Учитывая, что качество конечного продукта и экономное расходование сырья, во многом зависит от соблюдения заданных параметров на каждом из этапов, рассмотрим подробное описание процесса приготовления крахмального сырья. ПРОРАЩИВАНИЕ ЗЕРНА Подготовка сырья Иначе этот этап называют ещё приготовлением солода. Хороший солод – основа высокого качества самогона. Периоды проращивания зерна Вид зерна
Время, необходимое для проращивания
Рожь
5-6 дней
Пшеница
7-8 дней
Ячмень
9-10 дней
Периоды проращивания зерна для разных культур следующие: 7-8 дней для пшеницы, 5-6 дней для ржи, 9-10 дней для ячменя. При проращивании в зерне образуются активные ферменты, которые значительно ускоряют осахаривание крахмала. При необходимости солод следует подсушить, однако после подсушки активность ферментов падает на 20% и, соответственно, увеличиваются сроки проращивания. Приготовление солода состоит из ряда обязательных операций, которые включают в себя: 1. 2. 3. 4.
сортировку зерна; замачивание; ращение; очистку от ростков и сушку.
Зерно подвергают просеиванию через крупное и мелкое сито, затем его моют 2-3 раза в горячей воде при температуре 50-55+С. Зерно должно быть чистое, светлое, без примесей, и просеянное. Основная цель замачивания – увлажнить зерно; дополнительная – отмыть от остатков пыли, удалить легкие зерновые и не зерновые примеси и подавить микроорганизмы. Зерно замачивают в чистой деревянной или эмалированной посуде, залитой водой наполовину. Воду следует менять каждые 7-8 часов. Когда обнаружится, что шелуха легко отделяется от мякоти, кожица зерна надтреснута и обозначается росток, а само зерно при сгибании не лопается, замачивание надо заканчивать и переходить к ращению солода.
http://www.cosmogon.ru/blog/rukovodstvo-dlya-novichkov-ot-bragi-do-kalvadosa[17.01.2014 0:52:40]
Руководство для новичков: от браги до самогона
Для этого в темном помещении рассыпают зерна слоем до 3 см и накрывают их влажной тканью. В помещении должна поддерживаться температура не выше 17,5+С и влажность не ниже 40%. Первые 5 дней зерно через каждые 6 часов проветривают, переворачивают, а ткань увлажняют. Затем, чтобы снизить потери крахмала, приток воздуха в помещении ограничивают, а повышение в нем температуры в оставшиеся до окончания процесса дни стараются предотвратить, перемешивая и охлаждая зерна. Основные признаки прекращения роста: длина ростков достигла 5-6 мм, а корешков 12-14 мм, зерна утрачивают мучной вкус и при раскусывании хрустят и пахнут приятным огуречным запахом, а корешки сцепляются друг с другом. После этого солод рассыпают в теплом сухом помещении и подвяливают. Затем солод просушивают при температуре около 40+С. Когда солод готов, его корешки легко отделяются трением в руках. Сушат в сушильне до тех пор, пока его влажность не составит 3-3,5%. Температура при сушке не должна превышать 40+С. Когда солод готов, он сух на ощупь, меньших размеров, чем до сушки, а корешки легко отделяются трением в руках. Солод перетирают руками, отделяют ростки и просеивают на сите. Хранят солод в закрытой емкости в сухом помещении. ПОДГОТОВКА РАСТВОРА ИЗ ПРОРОЩЕННОГО ЗЕРНА Этот этап называют ещё приготовлением солодового молока. Для этого процесса предпочтительно использовать смесь солодов: ячменного и ржаного в соотношении 2:1:1. Смесь солодов заливают водой при температуре 60-65+С, выдерживают 10 минут и воду сливают. Затем смесь мелко мелят в кофемолке или в ступке, а потом заливают новой порцией воды при температуре 50-55+С, тщательно перемешивают (для этого лучше взять миксер) до получения однородной белой жидкости. Воду сначала можно заливать не всю, а 1/3 или 1/2 объема. Оставляют полученную смесь на 2 часа для осахаривания и затем можно приступить к приготовлению браги.
Ферментация не обязательно осуществляется с использованием солода. Упростить технологию можно за счет применения уже готовых ферментов, которые идут в комплекте амил и глюкамил. Первый расщепляет молекулу крахмала, а второй превращает его в глюкозу. Приготовление браги Брожение является основным этапом технологического процесса приготовления самогона. От того, как происходит сбраживание, зависит и выход готового продукта, и его качество. Для приготовления качественной браги нужны емкости желательно не менее двадцати литров, лучше всего для этого процесса подходят бидоны из нержавеющей стали, а также можно использовать десяти или двадцати литровые стеклянные емкости – бутыли. Заливаем в емкость холодную воду. Качество воды в самогоноварении имеет огромное значение. Воду лучше использовать родниковую или колодезную, если же нет такой возможности, то можно использовать простую бутилированную воду. Вода для сбраживания сусла должна быть относительно мягкой или близкой к этому, а содержание солей магния и кальция и содержание железа должно быть в норме. Температура браги не должна быть, как слишком высокой, так и слишком низкой. Оптимальной температурой считается 27-30 градусов. Поэтому воду нужно подогреть до нужной температуры. Для этих целей лучше всего подойдет нагреватель AQSn-90. Нагреватель очень удобен в использовании, его преимуществом является наличие в нем терморегулятора, позволяющего осуществлять контроль температурных показателей внутри браги. Таким образом, температура в бродильной емкости всегда остается стабильной. Достигая нужной температуры, засыпаем сахар из расчета 1:5, т.е. на 10л. 2 кг. сахара. Тщательно размешиваем до полного растворения, после этого часть полученного сиропа мы наливаем в заранее приготовленную емкость и берем дрожжи. Важнейшим компонентом процесса сбраживания являются дрожжи — вещество из микроскопических грибков, которые и вызывают брожение. Специалисты советуют отказаться от привычных прессованных дрожжей в пользу сухих. Как утверждают опытные самогонщики, спирт, изготовленный на базе браги с сухими дрожжами, обладает лучшим вкусом, не имеет неприятного запаха и более качествен, чем изготовленный с использованием обычных мокрых дрожжей. Дрожжи берем из расчета, где-то 10-12 граммов, в данном случае на 10 литров браги добавляем 1 столовую ложку спиртовых дрожжей. Периодически в течение получаса тщательно перемешиваем и набухшие дрожжи переливаем обратно в сахарный сироп - в основную емкость. Затем добавляем активатор 10 - 12 граммов. Заранее размешанный в прохладной воде активатор обеспечит браге подкормку витаминов и ускорит сбраживание сусла до 6-7 дней. После всех вышеперечисленных манипуляций в емкость добавляем сырье на Ваш вкус. Сырье обеспечит кормление дрожжей белками, что ускорит процесс поглощения. Процесс приготовления браги из пшеницы или другого зерна имеет определенные особенности. Зерно замачивают на несколько дней, проращивают три дня в теплом месте, просушивают 12-14 часов, но не так интенсивно, как на предыдущих этапах. Потом зерно крупно размалывают толкушкой и разбавляют водой в соотношении один к трем, добавляют сахар из расчета 200 г на 1 кг зерна, дрожжи из расчета 5 г на 1 кг зерна, а также солод. http://www.cosmogon.ru/blog/rukovodstvo-dlya-novichkov-ot-bragi-do-kalvadosa[17.01.2014 0:52:40]
Руководство для новичков: от браги до самогона
Смесь настаивают в теплом месте в течение 10—15 дней, периодически встряхивая и удаляя образовавшуюся на поверхности накипь. Брагу накрывают материей или марлей, так как ее запах привлекает насекомых. Содержание продуктов окисления в браге, а, следовательно, и в готовом продукте — самогоне, можно значительно снизить путем ограничения доступа воздуха во время брожения и установить гидрозатвор; . Гидрозатвор необходим для отвода углекислого газа, который в больших количествах образуется во время брожения и также ограничивает доступ свободного воздуха к суслу, так как избыточное поступление кислорода в вино просто окислит его, а гидрозатвор предотвращает окисление. Это устройство монтируется на крышку сосуда. Раз в сутки браге надо давать аэрацию, т.е. открываем крышку, перемешиваем, нюхаем, пробуем и закрываем крышку. Дрожжи получают кислород, мы даем браге «отдышаться». По истечению четырех суток брожение пойдет на спад: уменьшится пена, количество выделяемого углекислого газа, брага начнет светлеть и с каждым днем будет становиться более прозрачной. Готовность браги определяем по вкусу и по полному прекращению выделения углекислого газа. На вкус она не должна быть сладкой, готовая брага приобретает специфический, слегка горьковатый привкус. Пробовать брагу безопасно, но в небольших количествах. Время брожения зависит от температуры воздуха, но в среднем составляет шесть-восемь дней. На этом процесс приготовления браги заканчивается, переходим к перегонке. Второй этап приготовления самогона: процесс перегонки Качество получаемого самогона зависит не только от сырья, рецепта и правильности ведения технологического процесса, но и, во многом, от конструкции аппарата для перегонки. Для перегонки браги и очистки самогона используются различные самогонные аппараты, ректификационные колонны и аламбики. Они сэкономят время и выгонят рекордное количество самогона. Самогонные аппараты состоят из дистиллятора, перегонного куба в виде фляги или скороварки с закрываемой крышкой. В крышку вмонтирован термометр и трубопровод, который соединен со змеевиком. Змеевик размещен в емкости, где проходит холодная проточная вода. Так как обычно воду берут из напорной водопроводной системы (водопровода), то универсальный переходник на кран станет удобным вспомогательным элементом для подвода охлаждающей жидкости к ректификационной колонне или самогонному аппарату. Переходник на кран играет большую роль в процессе подачи воды в охладитель ректификационной колонны или самогонного аппарата. С переходником становится намного удобнее подключать водяной шланг, потому что для этого есть специальный боковой патрубок с насечками, предотвращающими внезапное соскальзывание шланга. Еще одно преимущество универсального переходника — возможность беспрепятственно пользоваться краном в тот момент, когда подача воды к самогонному аппарату не нужна. При этом нет необходимости отключать шланг или снимать переходник, можно просто повернуть флажок в нужное положение и пользоваться смесителем в обычном порядке. Кроме того, исключается перегиб шланга для подачи воды поток. В самогонный аппарат заливается перегоняемое сусло в виде бражки и нагревается до кипения. Заливать бражку в самогонный аппарат следует на 50–75% от общего объема куба. Если вы зальете больше чем надо, то при нагреве бражка увеличится в объеме и может попасть в змеевик, самогон станет мутным. Сам процесс перегонки через самогонный аппарат есть не что иное, как обычная дистилляция. Процесс перегонки - это сложный процесс, требующий строго соблюдения температурного режима на всех стадиях. Начальный режим нагрева браги практически не лимитирован, причем, чем выше скорость нагрева, тем эффективнее работа самогонного аппарата. При достижении температуры 65–68 °С начинается интенсивное выделение легких примесей. Поэтому самогон, в простонародье называемый «первач», полученный в режиме нагрева браги от 65 °С до 78 °С, является наиболее ядовитым и малопригодным даже для наружного употребления. Начало процесса интенсивного испарения легко определяется при наличии встроенного в перегонный куб термометра. Он позволяет контролировать нужную температуру, тем самым упрощается процесс разделения жидкостей на фракции. Момент перегонки, от начала кипения легких примесей до выделения этилового спирта, является наиболее ответственным, так как требует резкого уменьшения скорости нагрева в относительно малом температурном диапазоне. В противном случае может произойти выброс браги. Достижение температуры смеси 78 °С, то есть выделение этилового спирта, соответствует началу основного процесса перегонки самогона. Следует учитывать, что во время перегонки концентрация спирта в смеси будет постоянно снижаться. Это вызовет непроизвольное повышение температуры кипения спиртосодержащей смеси (браги), тем самым ухудшая условие перегонки. Идеальными условиями для получения качественного самогона является соблюдение температурного режима в пределах 78–83 °С на протяжении основного времени перегонки. Увеличение температуры браги до 83 °С приводит к постепенному снижению содержания этилового спирта в смеси. Чтобы извлечь эти остатки, требуется повысить температуру браги, что в свою очередь вызовет интенсивное выделение тяжелых фракций — сивушных масел, значительно ухудшающих качество самогона. Выбор оптимального температурного режима перегонки в пределах 78–83 °С обусловлен минимально низким содержанием водяных паров в газообразной http://www.cosmogon.ru/blog/rukovodstvo-dlya-novichkov-ot-bragi-do-kalvadosa[17.01.2014 0:52:40]
Руководство для новичков: от браги до самогона
фазе и максимально высоким содержанием алкоголя в газообразной и далее жидкой фазе спиртосодержащей смеси — браги. Прекратить перегонку следует при повышении температуры браги выше 85 °С. Мерный цилиндр будет отличным помощником для определения объема отбираемых фракций (головных и хвостовых). Полученный далее продукт нужно собирать в отдельную емкость для переработки со следующей партией браги. Технологический процесс перегонки сводится к нагреванию сырья и конденсации образующихся паров. Содержащийся в браге спирт при нагревании переходит в газообразное состояние раньше воды, т.к. температура кипения спирта ниже температуры кипения воды. Спиртовые пары, соприкасаясь со стенками охлажденного змеевика, конденсируются и стекают в приемник самогона. Контролировать получение дистиллята определенной крепости, следует с помощью ареометра. Ареометр выполнен в виде стеклянной трубки, показания следует отсчитывать по нижнему краю мениска. Несмотря на необычную форму, прибор очень удобен в использовании, а его показания всегда точны. Принцип у всех самогонных аппаратов один, заключается он в следующем: под воздействием температуры пары спирта, содержащегося в браге, поднимаются по трубке-змеевику в охладительную камеру, где остывают и конденсируются, а затем в виде жидкости стекают в подставленную емкость. Разница между конструкциями самогонных аппаратов заключается в используемых нагревательных устройствах, холодильниках, в количестве ступеней перегонки, материале изготовления самогонного аппарата, и, конечно же, производительности. Например, самогонный аппарат Юпитер произведен по уникальной технологии на немецком оборудовании, имеет производительность до 7 л/ ч. Длина змеевика – 2 м! Срок службы этого аппарата не менее 20 лет при интенсивном использовании. Идеально спроектированная система охлаждения обеспечивает низкую температуру самогона на выходе, а это очень важная деталь при отборе «хвостовых» фракций. Дистиллятор соединяется с перегонным кубом посредством пищевой силиконовой трубки, что обеспечивает экологическую чистоту подаваемого пара. Раньше самогонным аппаратом считался дистиллятор, т.е. устройство, способное собирать и конденсировать спиртосодержащие пары. Теперь же самогонными аппаратами можно считать не только дистилляторы, но и ректификационные колонны, поскольку они тоже могут производить самогон. Но, в отличие от обычных дистилляторов, эти устройства способны еще и сортировать внутри себя составляющие пара и в результате производить чистый спирт. Как правило, производительность ректификационных колонн ниже, чем самогонных аппаратов, поскольку их конек – качество, а не количество. Ректификация – это вовсе не повторная перегонка, как заблуждаются многие, а совершенно иной по своей природе процесс, основанный на осаждении элементов пара внутри ректификационной колонны. Фракции пара раздельно конденсируются на материале (насадке), наполняющем активную зону колонны, что позволяет с лабораторной точностью отделить от получаемого спирта ацетон, альдегиды, сивушные масла и прочие вредные примеси. Ректифицированный спирт имеет крепость до 96%, не требует дополнительных очисток и пригоден для приготовления водки, настоек и прочих спиртных напитков. Например, «Сатурн» представляет собой оборудование модульного типа. По конструкции может быть классическим дистиллятором, а при помощи дополнительных царг полноценной ректификационной колонной, т.е. может делать самогон и чистый спирт. Стоит отметить, исключительно высокую производительность «Сатурна» – в режиме дистилляции до 8 литров самогона в час. Ещё одна отличительная особенность «Сатурна» – это возможность смены наполнителя царги, что делает его идеальным для приготовления крепкого самогона путем перегона сусла (до 15% об.) Еще существуют самогонные аппараты, называемые аламбиками, они изготовлены вручную португальскими мастерами. С помощью «Аламбика» можно приготовить элитные благородные напитки, такие как коньяк, виски, ром, кальвадос и т.д. «Аламбик» представляет из себя перегонный куб периодического действия, состоящий из куба, шлема и холодильника, выполненного из 99% меди. Куб «Аламбика» имеет округлые формы, а шлем имеет форму колпака в виде купола немного отличающихся друг от друга форм. Куб служит емкостью для нагревания перегоняемой браги или вина, а шлем несет функцию сборщика паров спирта. Куб «Аламбика» заливают не больше чем на 80% от общего его объема. При нагреве жидкости, пары спирта поднимаются наверх и скапливаются в области шлема. Далее из шлема пары спирта через «лебединую шею» поступают в змеевик, который является частью холодильника. Пары спирта, охлаждаясь при помощи холодной воды, постоянно протекающей через холодильник, оседают на стенках змеевика в виде конденсата и попадают в емкость для сбора дистиллята. Сборщиками дистиллята обычно служат бутыли, которые у нас представлены в большом ассортименте, или колбы. После каждой перегонки куб очищают и только затем перегоняют следующую партию. При перегонке вина отделяют фракции начальных и конечных спиртов (голова, сердце, хвосты) для создания более качественных и ароматных спиртов. Спирты — «сердце» идут на выдержку коньячных спиртов, а «хвосты» используют для повторной перегонки с целью увеличения концентрации содержания спирта и ароматов.
http://www.cosmogon.ru/blog/rukovodstvo-dlya-novichkov-ot-bragi-do-kalvadosa[17.01.2014 0:52:40]
Руководство для новичков: от браги до самогона
Для видов сложных дистилляций используются Аламбики со съемной колонной. Для нагрева испарительной емкости можно использовать как газовую плитку, так и электроплитки обычные и электроплитки индукционные. Такие плиты практически исключают вероятность получения ожогов и не нагревают воздух в помещении. Индукционная плитка работает за счет того, что высокочастотное магнитное поле создает индуцированные вихревые токи. Подключается плитка к обычной сети в 220В, но, в отличие от простых электронных плит, не имеет привычного нагревательного элемента. Индукционная плитка нагревает не саму себя, а в нашем случае – перегонный куб, за счет чего возникает весьма и весьма ощутимая экономия электроэнергии. Надо отметить, что необходимо использовать только скороварку, «аламбик» и флягу алюминиевую, индукционная плитка не нагреет, так как в них нет высокого содержания железа. Наиболее эффективно использовать самогонные аппараты на электротэнах, например Самогонный аппарат Меркурий. При таком исполнении ТЭН нагревает саму брагу, а не куб, тем самым ускоряет сам процесс перегонки. Встроенные мощные электротэны решают вопрос с отсутствием газа. Приобретая самогонный аппарат на электротэнах, вы сэкономите время, т.к. для нагрева требуется в два-три раза меньше времени, чем от внешнего источника. Такой самогонный аппарат работает не зависимо от плиты, достаточно просто включить в розетку 220В. Увеличивает срок службы перегонного куба, т.к. нет прямого контакта с открытым огнем. Можно приобрести готовые комплексы полного цикла которые включают в себя все оборудование и выгоднее по цене. Третий этап: очистка самогона После перегонки самогон надо очищать, так как в самогоне еще остаются вредные соединения, от которых нельзя избавиться путем дистилляции. Можно использовать как древесный уголь, так и кокосовый. Уголь засыпают в емкость с самогоном и настаивают в течение 3 дней, уголь активированный БАУ (из березового древесного угля) берем с расчетом 20 г. на литр самогона, кокосовый 10 г. на литр самогона, после того, как он отстоит 3 дня, его процеживают, в воронку закладывают вату или марлю и отцеживают от угля. В итоге самогон становится чище и мягче. Четвертый этап приготовления самогона: «облагораживание» Улучшить вид и аромат напитка, придать ему определенный привкус можно с помощью различных добавок. При приготовлении разных сортов крепких напитков на основе самогона применяют искусственные ароматизированные красители или растительные вещества как в сыром, так и в заранее приготовленном виде. Прежде всего, для облагораживания самогона используется сахар, который не подслащивает, а смягчает вкус напитка, отнимает остроту. Конечный вкус продукта можно изменить при помощи набора определенных экстрактов и всевозможных добавок. Для придания самогону необходимого вкуса используют сушеные фрукты, ягоды и орехи, дубовые чипсы и энотанины. Дубовые чипсы используют при изготовлении коньяков, виски, кальвадоса, а также применяют их в виноделии. Дубовые чипсы, предназначенные для виноделия, предварительно обжигаются. В зависимости от степени их обжига дубовые чипсы используют либо для брожения вина, либо для выдержки. Многие алкогольные напитки выигрывают от добавления в них энотанинов. Энотанины предназначены для значительного улучшения качества коньячных спиртов и виноградных вин. Энотанины позволяют избежать всех рисков длительного и дорогостоящего процесса выдержки в бочках. А также придают продуктам виноделия терпкость. Удобно и легко использовать и дозировать. Ароматизирующие вещества извлекают из растительного сырья с помощью растворителей - спирта или воды. Перед обработкой сырье необходимо измельчить. Самый простой способ извлечения - настаивание на спирте. В процессе настаивания самогон насыщается ароматическими веществами, меняется вкус напитка. Сырье следует настаивать до тех пор, пока все ароматизирующие вещества из продукта не растворятся в спирте. При настаивании раствор периодически сцеживают, а затем вновь заливают сырье и взбалтывают. Наиболее эффективно сырье отдает ароматизирующие вещества при крепости растворителя 45-50°. Периодически меняя на свежее ароматизирующее сырье, заливая его тем же самогоном, получают настой более высокой концентрации. Такого же эффекта добиваются путем отваривания сырья в закрытой посуде с последующим настаиванием или без него. Время кипячения при этом составляет 10-15 минут. Длительность приготовления настоек зависит от вида сырья и температурного режима и, обычно, составляет 3-5 недель. Полученный самогон, нужно разлить по бутылкам и выдержать при температуре 3-4 °С. После этого он приобретает приятный вкус, а спиртовой привкус практически исчезает. Конечно, различные ингредиенты меняют вкус напитка по-разному. Самогон крепостью в 70% можно просто залить в дубовую бочку и выдержать в течение нескольких месяцев, а лучше нескольких лет, можно настоять на травах или ягодах. Можно повторно перегнать самогон вместе с ягодами и залить в бочку. http://www.cosmogon.ru/blog/rukovodstvo-dlya-novichkov-ot-bragi-do-kalvadosa[17.01.2014 0:52:40]
Как сделать бочку для засолки. Из чего делают бочки для засолки
Москва
Прямой Московский
О компании
Доставка
649-62- Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53- Заказать звонок Принимаем звонки без выходных с 9:00 до 21:00 по московскому времени 18 10
8 (495)
Отдел возврата
Легальность
Связь с директором
Отдел закупок
Еще...
ОТДЫХ В ГЕЛЕНДЖИКЕ Каталог товаров
Оптовый отдел
Поиск
Статьи
Как сделать бочку для засолки?
Личный кабинет Товаров
0
На сумму
0 руб.
Акции
Вернуться назад
2014-01-10 | Раздел: Бондарные изделия
Cosmogon.ru
Бочка для засолки – это бондарное изделие, предназначенное для хранения, транспортировки, соления, квашения, а также мочения различных продуктов (например, огурцов, помидоров, яблок, арбузов, грибов и т.д.). Разновидностями являются кадка, имеющая классическую форму, конусообразный кубельчик и вытянутая судзина. Эти типы отличаются лишь внешне, роль при этом они выполняют абсолютно одинаковую.
Руководства (7) Статьи Бондарные изделия (30) Кулинария (549)
Считается, что впервые бочку для засолки изготовили на Руси, в далеком X веке. И по сей день искусные бондари следуют традиционным технологиям в производстве этих деревянных изделий! Сделать их достаточно сложно, потому что данный процесс длительный и имеет множество нюансов. Зачастую проще купить бочку для засолки, чем создать ее самостоятельно. Но нет ничего невозможного! В нашей статье подробно описана технология изготовления такой тары.
Заготовки и консервирование (194) Засолка, квашение, маринование (56) Сушка, копчение, вяление (29) Варенье и сиропы (98) Оборудование (5) Рецепты домашних блюд (363) Первые блюда (8) Вторые блюда (210)
Итак, сначала необходимо определиться, из какой древесины Вы собираетесь делать бочку. Важно помнить, что дерево может обладать различными свойствами. Идеалом считается дуб и липа, при этом они имеют различные качественные характеристики. Если Вы хотите не только сохранить отменный вкус солений, но и улучшить его благодаря дубильным веществам, содержащимся в древесине, то рекомендуем использовать дуб. Помимо всего прочего, такое дерево имеет в своем составе консервирующие вещества, которые позволяют продуктам храниться намного дольше.
Липа тоже является подходящей для изготовления бочек для засолки. В отличие от дуба, она абсолютно нейтральна и не оказывает влияние на овощи, фрукты, грибы и т.д. Поэтому их вкус остается первозданным и Десерты (64) свежим. Кроме того, эта древесина обладает антимикробными свойствами, поэтому соления остаются пригодными Молочные продукты (9) для употребления в течение долгого времени. Также липа отличается своей мягкостью, она податливая, поэтому клепкам из нее достаточно просто придать необходимую форму. Напитки (45) Вы ещё не выбрали ни одного товара для сравнения. Отметьте нужные вам товары галочкой (намите на "Сравнить"), после чего нажмите просмотреть.Соусы (8) Не рекомендуется использовать осину. Продукты, хранящиеся в такой таре, приобретают смолянистый неприятный Закуски (53)
Вы Способы просматривали приготовления (221) Оборудование (8) Самогоноварение (515) О самогоноварении (9) Технология приготовления, этапы (33) Выбор и подготовка сырья (2) Брожение (16) Перегонка (7)
запах, перебивающий натуральный вкус и аромат солений. Нежелательно использовать и другие разновидности В сравнении хвойной древесины, иначе кадку придется очень долго вымачивать, чтобы она стала пригодна для контакта с продуктами. Итак, если Вы определились с материалом, то можно приступить к заготовке клепок. Сначала от дерева надо отпилить чурку, имеющую длину примерно на 1-2 см больше будущей бочки. Предварительно очищенный от коры кусок древесины нужно поставить вертикально на какое-либо твердое основание. Затем технология производства клепок может быть различной. Их можно сделать методом распиливания или раскалывания. Последний способ является более предпочтительным, так как в этом случае структура древесины не нарушается, и изделие прослужит долгое время. Также желательно, чтобы дерево было достаточно сухим, тогда оно лучше поддается обработке и, кроме того, такой материал является надежным и крепким.
Очистка (3)
http://www.cosmogon.ru/blog/proizvodstvo_bochek_dlja_zasolki[17.01.2014 0:53:02]
Еще мастера бондарного дела рекомендуют высушивать чурки в течение нескольких месяцев в естественных условиях. Древесина, закаленная солнцем и ветром, становиться гораздо прочнее.
Как сделать бочку для засолки. Из чего делают бочки для засолки
Облагораживание (2)
Нужно взять топор и острием вниз положить его на сердцевину чурки, предварительно сделав в ней насечки с обоих концов. Внимательно смотрите на направление и количество волокон – чем их больше, тем лучше, значит, у Вас из одной чурки получится много клепок. Идеальной их толщиной является 20-25 мм.
Получение спирта, ректификация (4) Оборудование (42) Самогонные аппараты и ректификационные колонны (21) Аламбики и алькитары (16) Аксессуары (6) Виноделие (304) О вине (24) Полезные советы (14) Оборудование для виноделия (4) Аксессуары для вина (9) Технология приготовления (12) Напитки (122) Рецепты (55) Вина из фруктов (10) Вина из ягод (20) Коктейли на основе вин (7) Другое (18) Классификация вин (26) История брендов (41) Мировое виноделие (72) В странах (36) В отдельных регионах (36) Лечение вином (10) Виноградарство (34) Уход и выращивание (7) Сорта винограда (10)
Лучше всего задолго до изготовления бочки продумать все ее строение, заранее вычислить необходимое количество. Это можно сделать по формуле: 2 × Пи (3,14) × R (радиус кадки в нижнем сечении либо бочки – посередине) / Ш (ширина клепки по низу или середине изделия). То есть сначала Вам нужно выбрать диаметр будущей тары, а уже затем рассчитать количество нужных заготовок. Клепку надо тщательно обстрогать, придав ей форму. Если Вы делаете кадку, то она должна быть прямоугольной, а если бочку – овальной, сужающейся к обоим краям. Дно изделия рекомендуется делать из широких деревянных заготовок. Далее нужно изготовить обручи, чтобы собрать все клепки воедино. Они должны располагаться в верхней, нижней и срединной части будущей кадки. Их следует делать либо из металла, либо из древесины. Оптимальным вариантом являются обручи из нержавеющей стали – они отличаются крепостью, надежностью, а также не подвергаются коррозии. Толщина их должна составлять примерно 0,5-2 мм. Перед тем, как собирать клепки воедино, нужно их немного пропарить. Тогда древесина станет более податливой, она будет легко принимать необходимую Вам форму. Итак, обруч надо расположить вертикально, после чего положить в него 5-6 клепок. Обе крайние клепки надо зажать струбциной, чтобы они плотно зафиксировались. Далее нужно по всей длине обруча выложить остальные заготовки, после чего его концы нужно сжать вместе. Клепки должны очень близко прилегать друг к другу, в ином случае бочка будет протекать, а потом в результате может потерять форму и даже рассыпаться. Если Вы сделали правильные расчеты, то у Вас должны получиться клепки нужного размера в требуемом количестве. Убедившись в надежности сборки, можно приступить к набиванию нижнего, среднего и верхних обручей. После этого кадку можно обработать рубанком, опиливая края, делая бочку более красивой и аккуратной. Затем в нижней части изделия закрепляется днище, собранное из деревянных заготовок, соединенных с помощью скоб. Далее поверхность бочки нужно разровнять фуганком – тогда она стает гладкой и ровной. Готовую емкость можно обработать воском, в таком случае она будет плавно расставаться с дубильными веществами, насыщая продукт новыми оттенками вкуса и аромата. Обжигать кадку для засолки не надо, подобная обработка требуется только в случае с бочками для выдержки алкогольных напитков. Рекомендуем также прочитать: Бочка из акации Бочка из вишни Бочки для коньяка Бочки из американского дуба Бочки из российского дуба Бочки из славонского дуба: применение
Болезни винограда (15) Рецепты (255) Напитки (7) Настойки (38) Настойки лекарственные (239) Медицина (343) Похмелье (6) Зависимость (14) Заболевания и алкоголь (4) http://www.cosmogon.ru/blog/proizvodstvo_bochek_dlja_zasolki[17.01.2014 0:53:02]
Приготовление бренди в домашних условиях. Выдержка бренди в бочке
Москва
Прямой Московский
О компании
649-62- Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53- Заказать звонок Принимаем звонки без выходных с 9:00 до 21:00 по московскому времени 18 10
8 (495)
Доставка
Отдел возврата
Легальность
Связь с директором
Отдел закупок
Еще...
ОТДЫХ В ГЕЛЕНДЖИКЕ Каталог товаров
Оптовый отдел
Поиск
Статьи
Приготовление бренди в домашних условиях
Личный кабинет Товаров
0
На сумму
0 руб.
Акции
Вернуться назад
2014-01-09 | Раздел: Бондарные изделия
Cosmogon.ru Руководства (7) Статьи Бондарные изделия (30) Кулинария (549) Заготовки и консервирование (194) Засолка, квашение, маринование (56) Сушка, копчение, вяление (29) Варенье и сиропы (98) Оборудование (5) Рецепты домашних блюд (363) Первые блюда (8)
Бренди – это универсальный термин, обозначающий спиртные напитки, полученные путем перегонки какойлибо виноградной или иной фруктовой, ягодной браги. Их крепость составляет обычно около 40-70% об. Существует множество разновидностей этого алкоголя. Наиболее распространенные из них следующие: виноградный бренди, который создается благодаря дистилляции напитков на основе винограда и побочных продуктов виноградного производства. Яркими представителями этого типа являются французские коньяк и арманьяк, грузинская чача, испанский херес, греческая метакса, итальянская граппа и т.д. фруктово-ягодный бренди, который делается путем перегонки различного плодового сусла: грушевого, вишневого и т.д. Примером являются следующие напитки: яблочный кальвадос, сливовый киршвассер, малиновый фрамбуаз и др. В нашей статье мы рассмотрим универсальную схему приготовления бренди. Итак, сначала Вам нужно приготовить брагу для последующей перегонки. Основой для нее служит практически любое плодовое сырье. Это может быть какой-либо сок (например, яблочный), виноградные выжимки и т.д. В любом случае сначала Вам нужно будет воспользоваться дробилкой, чтобы нарушить целостность фруктов, ягод. Важно, что для разных плодов подходят неодинаковые аппараты! Для винограда используются отдельные его виды, так же, как и для иного сырья. После того, как Вы пропустили плоды через дробилку, нужно воспользоваться прессом. Он может быть как ручным, так и автоматическим. Любое из этих устройств отличается простотой использования и надежностью конструкции. Разница лишь в том, что в случае со вторым аппаратом процесс будет идти значительно быстрее, производительность намного вырастет.
Вторые блюда (210) Закуски (53) Десерты (64) Молочные продукты (9)
В результате такой обработки Вы получите выжимки и сок. В зависимости от того, какой именно бренди Вы хотите Напитки (45) Вы ещё не выбрали ни одного товара для сравнения. Отметьте нужные вам товарынужно галочкой (намите на "Сравнить"), после чего нажмите Если Вам нужна настоящая грузинская чача или сделать, выбрать сырье, которое Вы будете использовать. просмотреть.Соусы (8) изысканная итальянская граппа, то рекомендуем приготовить брагу на основе отжимок.
Вы Способы просматривали приготовления (221) Оборудование (8) Самогоноварение (515) О самогоноварении (9) Технология приготовления, этапы (33) Выбор и подготовка сырья (2) Брожение (16) Перегонка (7) Очистка (3)
http://www.cosmogon.ru/blog/brendi_v_bochke[17.01.2014 0:53:25]
В сравнении
Но в случае с кальвадосом, коньяком и некоторыми другими благородными напитками понадобится чистый сок. Итак, чтобы сделать брагу из него понадобятся также дрожжи. Для этой цели подойдут далеко не любые, например, хлебопекарские не набродят необходимое количество спирта и, кроме того, придадут посторонний привкус готовому напитку. Поэтому лучше всего использовать профессиональные винные дрожжи. Если сырье изначально содержит малое количество сахара, нужно будет ввести его искусственно. Также обязательным дополнением к браге будет активатор – натуральная подкормка для дрожжей, она богата различными витаминами, минеральными веществами, азотосодержащими соединениями. Благодаря ей дрожжи ведут более активную жизнедеятельность, а значит, намного интенсивнее перерабатывают сахар в этиловый спирт и углекислый газ. Важно соблюдать необходимые условия для нормального брожения. Оптимальной температурой внешней среды считается 27-32°С. Дрожжи активны и при 15°С, но в таком случае процесс может затянуться на более долгий срок. Не соблюдать указанный диапазон температур также нежелательно, потому что в слишком жарких или холодных условиях микроорганизмы прекращают жизнедеятельность.
Приготовление бренди в домашних условиях. Выдержка бренди в бочке
Облагораживание (2) Получение спирта, ректификация (4) Оборудование (42) Самогонные аппараты и ректификационные колонны (21) Аламбики и алькитары (16) Аксессуары (6) Виноделие (304) О вине (24) Полезные советы (14) Оборудование для виноделия (4) Аксессуары для вина (9) Технология приготовления (12) Напитки (122) Рецепты (55) Вина из фруктов (10) Вина из ягод (20) Коктейли на основе вин (7) Другое (18) Классификация вин (26) История брендов (41) Мировое виноделие (72) В странах (36) В отдельных регионах (36) Лечение вином (10) Виноградарство (34) Уход и выращивание (7) Сорта винограда (10) Болезни винограда (15) Рецепты (255) Напитки (7) Настойки (38) Настойки лекарственные (239) Медицина (343) Похмелье (6) Зависимость (14) http://www.cosmogon.ru/blog/brendi_v_bochke[17.01.2014 0:53:25]
Брожение длиться от пары суток до нескольких недель. Содержание этилового спирта при этом может быть различным. Например, в яблочном сидре, который является основой для кальвадоса, его доля от всего объема напитка составляет не более 8% об., но теоретически процент можно повысить естественным образом и до 18% об. При большей концентрации алкоголя дрожжи погибают. Итак, когда брага будет готова, ее необходимо профильтровать, чтобы избавить от различных твердых частиц. Сначала нужно воспользоваться сифоном, чтобы снять напиток с дрожжевого осадка. Затем в ход идет прессфильтр, фильтрующим элементом которого является специальный картон – он произведет тонкую очистку жидкости от остатков сусла. Важно не переборщить с этим, ведь вместе со взвешенными твердыми частицами удаляется и часть важнейших ароматических, окрашивающих веществ. Итак, после фильтрации можно приступить к перегонке. Бренди изготавливается путем дистилляции на различных самогонных аппаратах. Как правило, они сделаны вручную из меди и именуются аламбиками. При этом существует множество их видов. Например, в Испании при производстве хересного бренди чаще всего используют алькитару – самогонный аппарат вертикального типа. Важным его преимуществом является компактность. Как правило, применяют однократную перегонку, в результате которой получается самогон крепостью около 60% об. А вот настоящий французский коньяк обычно делают на других аламбиках – шарантских. Его особенностью является то, что он позволяет осуществлять непрерывную перегонку благодаря промежуточной емкости, в которую заливается отобранный продукт для дальнейшей дистилляции. Делается это в целях повышения степени очистки, крепости напитка. Также зачастую производителями используются не менее эффективные аламбики с колонной, с помощью которых можно получить бренди с высоким содержанием алкоголя всего за одну перегонку. В процессе дистилляции (при использовании любого самогонного аппарата) важно отделять «головы» и «хвосты», составляющие по 10% от предполагаемого объема конечного продукта. Они содержат различные легко- и тяжелокипящие фракции, которые состоят из многих примесей, например, метилового спирта, альдегидов, ацетона, эфира, сивушных масел и т.д. Их ни в коем случае нельзя употреблять в пищу – для этой цели пригодно лишь «сердце». Но «хвосты» можно использовать при последующей перегонке, а «головы» - в технических нуждах. В результате дистилляции напиток должен иметь крепость от 40 до 70% об. Если содержание алкоголя, на Ваш взгляд, слишком высокое, то это можно легко исправить, просто разбавив продукт чистой, фильтрованной водой. Но на этом приготовление бренди не завершается. Далее следует очень важный этап – выдержка. Сроки и способы облагораживания зависят от того, что в итоге Вы хотите получить. Например, французский коньяк должен выдерживаться в средне- или сильнообожженной бочке из лимузенского дуба. А настоящий бурбон созревает только в емкостях из американской белой дубовой древесины. Граппу же обычно выдерживают в деревянном сосуде из вишни, акации или ясеня. Тутовый бренди – арцах – обычно проходит облагораживание в древесине шелковицы. Сроки при этом могут быть различные, в зависимости от индивидуальных особенностей напитка. Любой бренди – неповторим и поэтому созревает в разное время. Вы сможете определить его готовность на вкус – если он отвечает всем Вашим предпочтениям, значит, алкоголь можно разливать по бокалам! Рекомендуем также прочитать: Приготовление рома в домашних условиях Сидр в бочке Уксус в бочке Хранение алкоголя в деревянных бочках
Как подготовить бочку для засолки. Подготовка бочки к засолке
Москва
Прямой Московский
О компании
Доставка
649-62- Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53- Заказать звонок Принимаем звонки без выходных с 9:00 до 21:00 по московскому времени 18 10
8 (495)
Отдел возврата
Легальность
Связь с директором
Отдел закупок
Еще...
ОТДЫХ В ГЕЛЕНДЖИКЕ Каталог товаров
Оптовый отдел
Поиск
Статьи
Как подготовить бочку для засолки?
Личный кабинет Товаров
0
На сумму
0 руб.
Акции
Вернуться назад
2013-12-30 | Раздел: Бондарные изделия
Cosmogon.ru
Дубовая тара для засолки – лучший способ сохранить богатый урожай на зиму в виде вкусных и ароматных заготовок. Такой метод консервирования применяли еще наши предки. Сейчас старинную традицию все чаще используют современные хозяйки. Дубовые бочки, кадки, кубельчики, судзины прочно входят в повседневный быт, и это неслучайно! Ведь такой материал обеспечивает необходимые условия для естественной консервации яблок, ягод, различных овощей, грибов, рыбы, мяса и сала.
Руководства (7) Статьи Бондарные изделия (30) Кулинария (549)
Древесина дуба придает продуктам неповторимый вкус и аромат, которые просто невозможно получить в стеклянной посуде. Такую тару делают вручную опытные мастера по старинным бондарным технологиям из экологически чистых материалов, не используя лакокрасочные средства.
Заготовки и консервирование (194) Засолка, квашение, маринование (56) Сушка, копчение, вяление (29) Варенье и сиропы (98) Оборудование (5) Рецепты домашних блюд (363) Первые блюда (8) Вторые блюда (210) Закуски (53)
Древесина дуба содержит в себе особые консервирующие вещества, они предотвращают появление плесени и микробов. Танины, которыми так богаты подобные емкости, придают соленьям насыщенный аромат, делают их хрустящими и сочными. Перед тем как приступить к получению вкусных моченых яблок, огурцов, помидоров, капусты, грибов, сала и т.д., необходимо обязательно провести подготовку бочки к засолке. Это ответственная процедура, тем более, для каждого вида дуба характерны свои особенности при обработке. Если Вы будете четко следовать нашим рекомендациям, то у Вас все получится, и вскоре Вы сможете радовать родных и близких домашними соленьями. Славонский дуб: подготовка бочки к засолке.
Десерты (64)
Если Вы приобрели новую тару, то сначала промываем ее несколько раз изнутри для удаления опилок. Продолжаем до тех пор, пока вода не станет абсолютно чистой и без запаха. Затем приступаем к Молочные продукты (9) вымачиванию бочки (крышку и гнет не трогаем). Перед первой засолкой подобная процедура обязательна! Напитки (45) Вы ещё не выбрали ни одного товара для сравнения. Отметьте нужные вам товары галочкой (намите на "Сравнить"), после чего нажмите просмотреть.Соусы (8) Заполняем тару теплой водой, если бондарное изделие протекает – не переживайте – это нормально. После вымачивания деревянные клепки разбухнут, за счет чего все щели пропадут, этот процесс длится около Вы Способы просматривали В сравнении приготовления (221) суток. Затем сливаем воду, и бочку уже можно эксплуатировать! Благодаря тому, что изделия из славонского дуба изнутри обработаны воском, времени на их подготовку требуется совсем мало. Оборудование (8) Самогоноварение (515) О самогоноварении (9) Технология приготовления, этапы (33)
По окончанию сезона засолки промываем бочку, заливаем чистой водой и таким образом храним до следующего года. Это необходимо для того, чтобы клепки не рассохлись и не образовали щели. Регулярно проверяем тару на наличие плесени. Если она все-таки образовалась, тщательно моем изделие и ополаскиваем его соленой водой. Затем опять замачиваем и оставляем до следующего использования.
Выбор и подготовка сырья (2)
Украинский дуб: подготовка бочки/кадки к засолке.
Брожение (16)
В новой таре содержится большое количество дубильных веществ. Если сразу провести засолку продуктов в такой емкости, то у них появится слишком терпкий и насыщенный вкус, который будет перебивать естественный. Поэтому сначала бочку или кадку нужно подготовить. Заполняем ее холодной водой и вымачиваем до 30 дней. Возможно, понадобится и меньше времени, срок зависит от того, насколько изделие успело рассохнуться.
Перегонка (7) Очистка (3)
http://www.cosmogon.ru/blog/podgotovka_bochki_k_zasolke[17.01.2014 0:53:47]
Как подготовить бочку для засолки. Подготовка бочки к засолке Облагораживание (2) Получение спирта, ректификация (4) Оборудование (42) Самогонные аппараты и ректификационные колонны (21) Аламбики и алькитары (16) Аксессуары (6) Виноделие (304) О вине (24) Полезные советы (14) Оборудование для виноделия (4) Аксессуары для вина (9) Технология приготовления (12)
Процесс прекращаем, когда сменяемая вода станет кристально чистой и без запаха. Обычно бывает достаточно 5-7 дней. Не забывайте менять жидкость через каждые два дня. В самом начале вымачивания возможна течь через щели между клепками. Это не означает, что изделие бракованное. Просто доливаем воду несколько раз в сутки до тех пор, пока древесина не разбухнет. После окончания описанной выше процедуры промываем бочку или кадку специальным раствором. Для этого заполняем треть емкости кипятком и добавляем соду (2 г на 1 л воды). Сливаем жидкость. Тщательно промываем изделие чистой горячей, а затем холодной водой. При желании можно обработать бочку паром. Заполняем тару наполовину водой, добавляем соду и подаем внутрь емкости пар через шланг. Вот и все, Ваше изделие готово к использованию! После каждого применения бочку обязательно промываем и ошпариваем кипятком с содой. Затем просушиваем, избегая попадания прямых солнечных лучей. Храним в прохладном месте пустой. Ни в коем случае не заливаем водой, так как это может привести к развитию грибка в древесине. Российский дуб: подготовка бочки к засолке. Из-за большого содержания в таких изделиях дубильных веществ перед первоначальным использованием тару пропариваем, а затем вымачиваем. Для этого аккуратно промываем бочку изнутри струей горячей воды несколько раз и сливаем накопившуюся на дне жидкость. И так с периодичностью в 10 минут в течение полутора часов. Клепка постепенно впитает в себя необходимое количество влаги, что исключит течь изделия.
Напитки (122)
Затем заливаем горячей водой 1/5 часть бочки. Через каждый час добавляем такой же объем жидкости, пока не дойдем до верхнего обруча. Емкость с водой выдерживаем сутки. На следующий день освобождаем тару, потом повторно заливаем горячей водой. После этого дубовая бочка готова к эксплуатации!
Рецепты (55) Вина из фруктов (10) Вина из ягод (20)
Перед тем как заложить в тару продукты, обдайте ее изнутри кипятком, чтобы в процессе засолки или квашения клепка не впитала в себя посторонний запах. Перед продолжительным хранением для предотвращения появления и развития микробов бочку рекомендуется окурить серой.
Коктейли на основе вин (7) Другое (18) Классификация вин (26)
Ниже представлена важная информация, которая касается всех видов бондарных изделий!
История брендов (41)
При первой засолке рекомендуется добавить больше соли, чем обычно, поскольку новая бочка впитает некоторую ее часть в себя. Тару с продуктами стоит хранить в прохладном месте, например, в подвале, погребе, но при температуре не ниже нуля! Только капусту, мясо и клюкву допускается держать на морозе.
Мировое виноделие (72) В странах (36) В отдельных регионах (36) Лечение вином (10) Виноградарство (34) Уход и выращивание (7) Сорта винограда (10) Болезни винограда (15) Рецепты (255) Напитки (7)
Также изделие нельзя ставить прямо на пол или землю, поскольку в таком случае возможно появление на дне плесени. Поэтому советуем подкладывать подставку или деревянную обрешетку, а под нее насыпать опилки, которые впитают в себя влагу. Если Вы будете следовать нашим рекомендациям, то соленые и квашеные продукты до самой весны сохранят приятный вкус, неповторимый аромат, аппетитный внешний вид и сочность! Рекомендуем также прочитать: Как приготовить медовуху в бочке? Как сделать бочку своими руками? Какое дерево для бочек считается лучшим? Квас в бочке Коньяк в бочке
Настойки (38) Настойки лекарственные (239) Медицина (343) Похмелье (6) Зависимость (14) Заболевания и алкоголь (4) Лекарственные настойки (251)
http://www.cosmogon.ru/blog/podgotovka_bochki_k_zasolke[17.01.2014 0:53:47]
Как выбрать бочку для засолки. Лучшие бочки для засолки
Москва
Прямой Московский
О компании
Доставка
649-62- Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53- Заказать звонок Принимаем звонки без выходных с 9:00 до 21:00 по московскому времени 18 10
8 (495)
Отдел возврата
Легальность
Связь с директором
Отдел закупок
Еще...
ОТДЫХ В ГЕЛЕНДЖИКЕ Каталог товаров
Оптовый отдел
Поиск
Статьи
Как выбрать бочку для засолки
Личный кабинет Товаров
0
На сумму
0 руб.
Акции
Вернуться назад
2013-12-30 | Раздел: Бондарные изделия
Cosmogon.ru
Заготовки продуктов на зиму – добрая традиция, существующая во многих странах. Чаще всего законсервированные овощи и фрукты хранят в стеклянных или пластиковых банках и эмалированных бочках. Каждый из этих способов по-своему удобен, но также имеет и определенные недостатки.
Руководства (7) Статьи Бондарные изделия (30)
Например, стекло очень хрупкое и пропускает свет. Продукты, находясь в нем, никак не взаимодействуют с воздухом, хотя зачастую минимальный контакт с ним солениям необходим. Что касается пластика, он имеет специфический неприятный запах, который обязательно передастся содержимому.
Кулинария (549) Заготовки и консервирование (194) Засолка, квашение, маринование (56) Сушка, копчение, вяление (29) Варенье и сиропы (98)
Исходя из этого, можно сказать, что лучшие емкости для засолки – деревянные. Но и здесь есть свои нюансы, поэтому не каждое бондарное изделие подойдет для использования с такой целью. В нашей статье мы опишем особенности, на которые следует обратить внимание при выборе бочки для солений.
Оборудование (5)
1. В первую очередь нужно понять, для какой цели вы берете бочку? Для засолки продуктов или для их длительного хранения. Посмотреть на древесину. Можно найти емкости из совершенно разных материалов. Но для консервации лучше Первые блюда (8) всего использовать дубовую или липовую тару. Для приготовления солений это является идеальным вариантом. Вторые блюда (210) Если хотите, чтобы продукты приобрели удивительный вкус и аромат, то Вам подойдет бочка из дуба. В нем содержатся танины и натуральные консерванты, позволяющие заготовкам всегда оставаться сочными и свежими. Закуски (53) Если же Вы желаете, чтобы продукты сохранили свои первоначальные характеристики, например, мед, икра или Десерты (64) кисломолочные продукты, используйте бочки или кадки из липы. Ее древесина, к тому же, обладает Молочные продукты (9) антисептическими свойствами. 2. Кроме самого материала важен и способ его обработки. В бондарном производстве используют раскалывание и Напитки (45) Вы ещё не выбрали ни одного товара для сравнения. Отметьте нужные вам товары галочкой (намите на "Сравнить"), после чего нажмите распиливание. Первый метод наиболее предпочтителен, в таком случае не нарушается целостность древесных просмотреть.Соусы (8) волокон, и, соответственно, повышается прочность изделия. Вы Способы просматривали сравнении приготовления (221) 3.В Бочки для алкоголя и для засолки изготавливают по сходным технологиям. Главное отличие состоит в том, что емкости для напитков в той или иной степени подвергаются обжигу. В дальнейшем они придают жидкостям большую насыщенность. Овощам Оборудование (8) и фруктам в такой мере этого не требуется, так как экстрактивные вещества, выход которых из древесины повышается после обработки Самогоноварение (515) огнем, перебивает вкус солений. 4. При выборе бочки для засолки необходимо проследить, чтобы изделие не имело никаких клееных деталей. Такие емкости ненадежны. Кроме О самогоноварении (9) того, в процессе их эксплуатации могут выделяться токсичные вещества и попадать в продукты. Технология приготовления, 5. Любая качественная деревянная бочка соединяется с помощью обручей. Они должны быть сделаны из металла, обладающего этапы (33) антикоррозийными свойствами (оцинкованная, нержавеющая сталь и т.д.). 6. Некоторые емкости, например, из славонского дуба, обрабатываются воском. Это обеспечивает им Выбор и подготовка сырья (2) большую герметичность, а также способствует плавному насыщению продуктов дубильными Брожение (16) веществами. Они сохраняют упругую структуру продуктов, защищают от порчи и обогащают их Перегонка (7) вкусоароматические характеристики. 7. Хорошо, когда в комплекте к бочке идет подставка под гнет. На нее удобно устанавливать груз, Очистка (3) который будет способствовать выделению сока из продуктов. Рецепты домашних блюд (363)
http://www.cosmogon.ru/blog/kak_vybrat_bochku_dlya_zasolki[17.01.2014 0:54:09]
Кран для бочки. Дубовый кран для бочки. Кран из нержавейки для бочки
Москва
Прямой Московский
О компании
Доставка
649-62- Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53- Заказать звонок Принимаем звонки без выходных с 9:00 до 21:00 по московскому времени 18 10
8 (495)
Отдел возврата
Легальность
Связь с директором
Отдел закупок
ОТДЫХ В ГЕЛЕНДЖИКЕ Каталог товаров
Оптовый отдел
Поиск
Статьи
Еще...
Личный кабинет Товаров
0
На сумму
0 руб.
Акции
Выбор крана для бочки
Вернуться назад
2013-12-27 | Раздел: Бондарные изделия
Cosmogon.ru
Часто с бондарными изделиями, предназначенными для вина, крепкого алкоголя, пива, кваса и даже воды, поставляется деревянный кран. Но немногие знают, что в тот момент, когда бочка выполняет свое основное предназначение и стоит, наполненная жидкостью, его обязательно нужно из нее вынуть и заткнуть отверстие корковой пробкой.
Руководства (7) Статьи Бондарные изделия (30)
Кран – это комплектующая деталь многих бочек для выдержки, хранения и транспортировки алкоголя. Он имеет важнейшее практическое значение, ведь с его помощью можно отбирать нужное количество напитка, не ворочая с места на место тяжелую емкость.
Кулинария (549) Заготовки и консервирование (194) Засолка, квашение, маринование (56) Сушка, копчение, вяление (29) Варенье и сиропы (98) Оборудование (5) Рецепты домашних блюд (363)
Наличие крана сильно упрощает эксплуатацию бондарного изделия. Это очевидно, ведь в таком случае облегчается множество процедур. Например, вымачивать бочку с краном гораздо удобнее, ведь жидкость не нужно сливать с помощью других устройств, например, насоса или сифона, надо просто открыть кран. То же самое можно сказать и о снятии напитка с осадка – нужно просто оставить бочку на несколько часов в неподвижном положении, чтобы все твердые частицы осели на дно емкости, затем воспользоваться этим сливным устройством.
Закуски (53)
С помощью крана дегустация выдерживаемого алкоголя становится комфортной и гигиеничной. Не нужно пользоваться различными приспособлениями (например, можно будет обходиться без принципа сообщающихся сосудов), чтобы опробовать драгоценный напиток. Ведь при использовании подобного устройства Ваш виски, коньяк будет незащищен от попадания посторонних веществ, например, слюны или частиц пыли. А с краном жидкость надежно оберегается от неблагоприятного воздействия окружающей среды.
Десерты (64)
Но важно помнить, что выбор сливного устройства для Вашей бочки – дело ответственное и требует основательного подхода.
Первые блюда (8) Вторые блюда (210)
Молочные продукты (9)
Как выбрать кран для бочки?
Напитки (45) Вы ещё не выбрали ни одного товара для сравнения. Отметьте нужные вам товары галочкой (намите на "Сравнить"), после чего нажмите Ваш кран ни в коем случае не должен быть выполнен из материала, вступающего в реакцию с жидкостью. Поэтому под запретом находится, к просмотреть.Соусы (8) примеру, латунь. Подробнее об этом мы расскажем ниже. Обратите внимание на то, чтобы кран был прочным и устойчивым по отношению к Вы Способы просматривали В сравнении приготовления (221) коррозии. В статье мы рассмотрим различные материалы этой комплектующей детали и определимся, какой из них является оптимальным по всем параметрам. Оборудование (8) Самогоноварение (515) О самогоноварении (9) Технология приготовления, этапы (33)
Пластиковый кран для бочки считается наименее предпочтительным. Дело в том, что такое изделие содержит в себе большое количество вредных веществ, которые негативно сказываются на качестве напитка. Ваш алкоголь обзаведется запахом пластмассы, который точно не прибавит ему благородства. Кроме того, пластик свободно пропускает газы, а значит, увеличивает окисляемость алкоголя. Также этот материал обладает низкой износостойкостью – кран придется менять очень часто.
Выбор и подготовка сырья (2) Брожение (16) Перегонка (7) Очистка (3)
http://www.cosmogon.ru/blog/krany_dlya_bochek[17.01.2014 0:54:39]
Латунный кран для бочки, как правило, считается достаточно прочным изделием. Правда, такое изделие не очень устойчиво в отношении коррозии. В составе латуни главными составляющими элементами являются медь и цинк. Медь считается безопасным для здоровья человека материалом, в то время как цинк может быть токсичным, канцерогенным. Содержащиеся в вине, коньяке кислоты вступают в реакцию с этим металлом, в результате чего образуются цинковые соли, которые плохо сказываются не только на здоровье организма, но и на качестве благородного напитка. Алкоголь становится мутным, постепенно появляются
Кран для бочки. Дубовый кран для бочки. Кран из нержавейки для бочки
Облагораживание (2) Получение спирта, ректификация (4) Оборудование (42) Самогонные аппараты и ректификационные колонны (21) Аламбики и алькитары (16) Аксессуары (6) Виноделие (304) О вине (24) Полезные советы (14) Оборудование для виноделия (4) Аксессуары для вина (9) Технология приготовления (12) Напитки (122)
нежелательные изменения в цвете, аромате и вкусе. Кран из нержавейки для бочки отличается высоким уровнем прочности. Такое изделие прослужит долгие годы без риска возникновения каких-либо повреждений. Нержавеющая сталь является металлом, защищенным от коррозии, который не окисляется и не вступает ни в какие реакции с напитком. Более того, многократными исследованиями было доказано, что именно такой материал не придает характерного металлического привкуса алкоголю. Напиток, соприкасаясь с такой сталью, не теряет своих вкусовых и ароматических качеств. Краны из нержавеющей стали имеют практически неограниченный срок эксплуатации, они подходят для бочек любого объема. За это и за то, что их не нужно извлекать из бочки, наполненной жидкостью, их Вы выбирают профессионалы виноделия во всем мире. Дубовый кран для бочки делается из абсолютно натурального материала – древесины, что уже является гарантом экологичности и безопасности для здоровья. Помимо элегантного внешнего вида, он обладает высоким уровнем практичности. Дуб не вступает в нежелательные реакции с алкоголем. Особенно примечательны положительные свойства такой древесины – она отличается оптимальной пористостью, позволяя напитку «дышать», а также насыщает дубильными, экстрактивными веществами, плавно облагораживая его. Деревянный кран считается менее прочным изделием, чем аналогичная деталь из нержавеющей стали. Но этот вариант является классическим для многих крупных и небольших бондарных производств. Ведь кран из дуба – это не только красивый декоративный элемент, но и вполне практичный аксессуар, позволяющий сливать жидкость.
Рецепты (55)
Однако, как мы уже говорили в начале статьи, деревянные краны нельзя оставлять в бочке во время созревания алкоголя. Это происходит из-за того, что жидкость деформирует стены бочки, и древесина то усыхает, то, наоборот, набухает от влаги, поэтому кран может треснуть от оказываемого на него давления.
Вина из фруктов (10) Вина из ягод (20) Коктейли на основе вин (7)
Это совершенно нормально, ведь внутри конструкция полая. Многие производители бочек заранее предупреждают – гарантии на деревянные краны быть не должно, ведь это хоть и качественный, но расходный материал.
Другое (18) Классификация вин (26) История брендов (41) Мировое виноделие (72) В странах (36) В отдельных регионах (36) Лечение вином (10)
Рекомендуем также прочитать: Как выбрать бочку для засолки Как подготовить бочку для засолки? Как приготовить медовуху в бочке? Как сделать бочку своими руками? Какое дерево для бочек считается лучшим?
Виноградарство (34) Уход и выращивание (7) Сорта винограда (10) Болезни винограда (15) Рецепты (255) Напитки (7) Настойки (38) Настойки лекарственные (239) Медицина (343) http://www.cosmogon.ru/blog/krany_dlya_bochek[17.01.2014 0:54:39]
Ром в бочке. Приготовление рома. Приготовление рома в домашних условиях
Москва
Прямой Московский
О компании
Доставка
649-62- Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53- Заказать звонок Принимаем звонки без выходных с 9:00 до 21:00 по московскому времени 18 10
8 (495)
Отдел возврата
Легальность
Связь с директором
Отдел закупок
Еще...
ОТДЫХ В ГЕЛЕНДЖИКЕ Каталог товаров
Оптовый отдел
Поиск
Статьи
Приготовление рома в домашних условиях
Личный кабинет Товаров
0
На сумму
0 руб.
Акции
Вернуться назад
2013-12-26 | Раздел: Бондарные изделия
Cosmogon.ru Руководства (7) Статьи Бондарные изделия (30) Кулинария (549) Заготовки и консервирование (194) Засолка, квашение, маринование (56) Сушка, копчение, вяление (29) Варенье и сиропы (98) Оборудование (5) Рецепты домашних блюд (363) Первые блюда (8) Вторые блюда (210) Закуски (53) Десерты (64) Молочные продукты (9)
Ром – крепкий спиртосодержащий напиток, который получается, как правило, из различных побочных продуктов сахарно-тростникового производства. В мире существует множество видов этого алкоголя, но отсутствуют единые стандарты разделения на специфические типы. Таким образом, сорт рома во многом определяется нормами той страны, в которой он произведен. Но условно напиток подразделяется на следующие категории: белый ром чаще всего имеет крепость около 40% об., для него характерен неярко выраженный, но очень чистый, нежный, сладковатый вкус. Светлый цвет алкоголя обеспечивается благодаря выдержке в ясеневой бочке (как правило, в течение 1-1,5 лет), имеющей небольшую степень обжига. темный ром обычно имеет объемную долю спирта от 44 до 47% об., обладает насыщенным янтарно-бронзовым оттенком за счет облагораживания в деревянных емкостях, сильно обожженных изнутри, какими являются, например, бочки из американского дуба. Выдержка, как правило, занимает не менее 3 лет, поэтому вкус получается танинный, а аромат – яркий. золотой ром имеет примерно такую же крепость, как и темный, но его оттенок более светлый, золотистый. Облагораживание также осуществляется в бондарных изделиях из американского белого дуба, но занимает уже более короткий срок – около 2 лет. Поэтому напиток имеет более спокойный цвет. ароматизированный ром – это напиток, который получает свой необыкновенный вкус и аромат благодаря выдержке с использованием специй, пряностей, различных добавок, например, апельсиновой корки, карамели, шоколада, патоки. Зачастую такой ром обладает еще более глубоким цветом, чем темный. Крепость этого алкоголя составляет не менее 40% об. Существуют также и другие разновидности напитка, мы же обозначили самые основные. Найти в продаже качественный алкоголь на прилавках отечественных магазинов – задача не из простых. Зачастую
почти весь алкоголь, даже в известных торговых сетях, является контрафактным, производитель утаивает реальный Напитки (45) Вы ещё не выбрали ни одного товара для сравнения. Отметьте нужные вам товары галочкой (намите на "Сравнить"), после чего нажмите просмотреть.Соусы (8)
Вы Способы просматривали приготовления (221) Оборудование (8) Самогоноварение (515) О самогоноварении (9) Технология приготовления, этапы (33) Выбор и подготовка сырья (2) Брожение (16) Перегонка (7) Очистка (3)
http://www.cosmogon.ru/blog/rom_v_bochke[17.01.2014 0:55:03]
срок выдержки и скрывает часть ингредиентов, которые использовались в ходе приготовления рома.
Ром,Вкоторый Вы приобретаете в супермаркете, настоящий пират не стал бы пить, хотя они и не славятся своей сравнении разборчивостью в качестве жизни. Производители рома поступают следующим образом: они имеют множество дубовых бочек с самогоном, который выдерживается разное количество лет. В предназначенную для Вашего застолья бутылку попадет всего несколько капель «созревшего напитка», который провел в бочке указанное на этикетке количество лет. Остальной объем емкости заполнит в лучшем случае самогон, проведший в контакте с дубовой древесиной пару месяцев, а в худшем – спирт из пищевого сырья и сахарный колер. Гораздо надежнее делать ром в домашних условиях – ведь это очень просто, если у Вас есть все необходимое оборудование. А сейчас его может позволить себе любой желающий! Вам нужно будет только перегнать сахарную брагу на самогонном аппарате, лучше, если он будет из меди, например, аламбик вискарный. В зависимости от объема перегонного куба Вы получите за себестоимость от 100 рублей не менее 2-х литров рома. Просто остудите готовый продукт, почистите его углем и залейте в бочку из ясеня или дуба в зависимости от того, какого результата Вы желаете добиться. Ваш ром созреет в срок от 2-х месяцев до 2-х лет. Если результат нужен быстрее, можно воспользоваться танинами и дубовыми чипсами. Для тех, кто собрался готовить, подробная инструкция ниже.
Ром в бочке. Приготовление рома. Приготовление рома в домашних условиях Облагораживание (2) Получение спирта, ректификация (4) Оборудование (42) Самогонные аппараты и ректификационные колонны (21) Аламбики и алькитары (16) Аксессуары (6) Виноделие (304) О вине (24) Полезные советы (14) Оборудование для виноделия (4) Аксессуары для вина (9) Технология приготовления (12) Напитки (122) Рецепты (55) Вина из фруктов (10) Вина из ягод (20) Коктейли на основе вин (7) Другое (18) Классификация вин (26) История брендов (41) Мировое виноделие (72) В странах (36) В отдельных регионах (36) Лечение вином (10) Виноградарство (34) Уход и выращивание (7) Сорта винограда (10) Болезни винограда (15) Рецепты (255) Напитки (7) Настойки (38) Настойки лекарственные (239) Медицина (343) Похмелье (6) Зависимость (14) Заболевания и алкоголь (4) Лекарственные настойки (251)
http://www.cosmogon.ru/blog/rom_v_bochke[17.01.2014 0:55:03]
Итак, классический ром делают из сахарного тростника. Это растение, которое особенно распространено в Южной Америке, в некоторых частях Африки, а также на Среднем Востоке, в Китае, Индии и многих других странах. Оно достаточно теплолюбивое, поэтому в нашей климатической зоне его практически невозможно встретить. Итак, сахарный тростник очищают от листьев, оставляя голый ствол, который затем дробят и прессуют, отжимая таким образом из него сок. Затем его фильтруют, тем самым избавляясь от помутнений, твердых частиц. Из него делают патоку с помощью выпаривания. Если найти сахарный тростник в Вашей местности достаточно сложно, можно использовать готовое сырье, которое достаточно легко приобрести – это меласса (или, на крайний случай, тростниковый сахар) и обычный сахар в соотношении 1 к 1. Мелассу предпочтительно брать тростниковую, но подойдет и достаточно распространенная свекловичная. Итак, на 1 кг сырья потребуется примерно 4-5 л воды. Сахар вместе с мелассой необходимо растопить, чтобы получился густой сироп. Далее влить его в емкость. Взять спиртовые дрожжи (из расчета 1 г на 1 л жидкости) и растворить в небольшом количестве воды. Спустя 15-30 минут на ее поверхности образуется небольшая пенная шапка, это значит, что дрожжи можно вылить в брагу. Также рекомендуется добавить активатор – специальную подкормку, богатую витаминами и минеральными веществами. С ним дрожжи будут вести более активную жизнедеятельность, быстро преобразовывая сахар в этиловый спирт и углекислый газ. Далее все надо перелить в бутыль из темного стекла и закрыть емкость гидрозатвором. Можно использовать специальный комплект, в котором уже есть все необходимое. Если же Вы являетесь приверженцем классической технологии приготовления рома, то Вам понадобиться большой медный чан для сбраживания. Брожение, как правило, длится от 48 часов до 8 суток. Все зависит от температуры. Наиболее благоприятной считаются условия при 27-32 °С. Тогда создается идеальная среда для активной жизнедеятельности дрожжей. Зачастую, чтобы напиток приобрел яркий вкус «с характером», в брагу также добавляется специальная закваска, именуемая dunder. Она состоит из маслянокислых бактерий, которые делают кислотность напитка идеально сбалансированной. Dunder представляет собой кубовой остаток, не содержащий спирта, получающийся после первого перегона браги. Если у Вас его нет, то ничего страшного, ром получиться и без него, но в следующий раз после дистилляции не забудьте заготовить закваску. Благодаря ей алкоголь получиться с особенно интенсивным, насыщенным букетом. Также на время брожения можно добавить в брагу какие-либо пряности, специи, например, корицу, ваниль и прочие ингредиенты. Тогда Ваш напиток будет по-настоящему уникальным. Когда дрожжи завершают свою жизнедеятельность, крепость сусла обычно достигает 8-10% об. Ее необходимо снять с осадка посредством сифона или использовать пресс-фильтр – таким образом Вы одновременно стабилизируете брагу, избавив ее от твердых взвешенных частиц. Далее следует этап дистилляции. Как правило, ее осуществляют на специальных самогонных аппаратах – аламбиках. Они на 99,7% состоят из чистейшей меди, которая обладает не только превосходной теплопроводностью, обеспечивая быстрый нагрев и остывание, но и славится своими отличными адсорбирующими свойствами. Благодаря им напиток освобождается от оксида серы, который образуется во время брожения. Для приготовления рома используется метод непрерывной перегонки. Наиболее удобно ее осуществлять с помощью шарантского аламбика. Кстати, такой же способ используется и при приготовлении многих других знаменитых разновидностей алкоголя, например, коньяка или кальвадоса. Непрерывная дистилляция обеспечивается благодаря тому, что отобранный продукт заливается в промежуточную емкость аламбика до тех пор, пока не будет достигнута необходимая крепость продукта. В нашем случае нужное содержание алкоголя – примерно 80% об. Измерить его можно с помощью спиртометра – просто опустите прибор в емкость с напитком. Очень важно в процессе перегонки отбирать «головы» и «хвосты», состоящие из легко- и тяжелокипящих компонентов, непригодных для употребления внутрь. Эти фракции составляют примерно по 10% каждая от предполагаемого количества продукта. После прохождения этапа дистилляции ром нужно выдержать. Осуществить это можно в деревянных бочках из ясеневой или американской белой дубовой древесины. Если Вы хотите получить более легкий напиток, то
Кадка это. Кубельчик это. Судзина это
Москва
Прямой Московский
О компании
Доставка
649-62- Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53- Заказать звонок Принимаем звонки без выходных с 9:00 до 21:00 по московскому времени 18 10
8 (495)
Отдел возврата
Легальность
Связь с директором
Отдел закупок
Еще...
ОТДЫХ В ГЕЛЕНДЖИКЕ Каталог товаров
Оптовый отдел
Поиск
Статьи
Чем различаются кубельчик, судзина и кадка?
Личный кабинет Товаров
0
На сумму
0 руб.
Акции
Вернуться назад
2013-12-25 | Раздел: Бондарные изделия
Cosmogon.ru Руководства (7) Статьи Бондарные изделия (30) Кулинария (549) Заготовки и консервирование (194) Засолка, квашение, маринование (56) Сушка, копчение, вяление (29) Варенье и сиропы (98)
Существует великое множество бондарных изделий. Каждое из них уникально, но в общем виде их можно подразделить на несколько подгрупп: предназначенные для хранения, транспортировки и выдержки вина, например, классические бочки, жбаны, анкерки; используемые для хранения твердых и жидких пищевых продуктов, а также солений, мочений, квашений – кадки, судзины и кубельчики. Именно о второй подгруппе и пойдет речь в нашей статье. Итак, для начала разберемся, из какой древесины бывают бочки. Обычно это дуб, потому что такое дерево не только способно улучшить вкус, аромат продукта, но также он защищает содержимое от различных нежелательных бактерий, микроорганизмов. Материал обладает консервирующим эффектом, позволяющим хранить пищу очень длительное время. Кроме того, древесина дуба настолько прочна, что тара из нее может активно использоваться на протяжении десятилетий.
Оборудование (5)
Важным моментом является то, что кадка – это обобщенное название деревянных емкостей, предназначенных для засолки, квашения и мочения. Судзина, кубельчик – это лишь ее разновидности, которые обладают отличительными чертами, например, определенной формой, размерами и т. д.
Рецепты домашних блюд (363) Первые блюда (8)
Итак, кубельчик – это тип кадки, имеющей конусную форму, предназначенный для продолжительного хранения и перевозки всевозможных продуктов, засолки овощей, сала, рыбы, мяса, дичи, грибов, а также квашения (например, капусты) и мочения яблок.
Вторые блюда (210) Закуски (53) Десерты (64)
Такая тара, как правило, закрывается крышкой, на которой находится удобная ручка. Само уменьшительно-ласкательное название говорит о том, что данное Напитки (45) Вы ещё не выбрали ни одного товара для сравнения. Отметьте нужные вамбондарное товары галочкой (намите "Сравнить"), послекак чего нажмите изделие имеет на небольшие объемы, правило, до 40 л. А подобная просмотреть.Соусы (8) бочка крупного размера издавна называется кубелом, и в ней люди хранили уже не только продукты, но и одежду, полотно и т.д. На Руси в старину именно в такой таре перевозили приданое невесты в дом жениха, но Вы Способы просматривали В сравнении приготовления (221) позже эту емкость заменили сундуком. Молочные продукты (9)
Оборудование (8)
Самогоноварение (515) О самогоноварении (9) Технология приготовления, этапы (33) Выбор и подготовка сырья (2) Брожение (16) Перегонка (7) Очистка (3)
Судзина – это кадушка, для которой характерна вытянутая форма. В таких бондарных изделиях, так же, как и в кубельчиках, хранят жидкие и твердые пищевые продукты, квашения, мочения. Такие кадки обычно бывают дубовые, но некоторые из них производят из совершенно других видов древесины, например, из липы. Судзины также закрываются деревянными крышками. Стоит заметить, что неважно, в кадке какой формы Вы готовите соленья. Самое главное – высокое качество изделия и материала, из которого оно сделано. Рекомендуем также прочитать: Бочка из акации Бочка из вишни Бочки для коньяка
http://www.cosmogon.ru/blog/razlichiya_kubelchik_sudzina_kadka[17.01.2014 0:55:29]
Хранение алкоголя в бочке. Срок хранения алкоголя в бочке
Москва
Прямой Московский
О компании
649-62- Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53- Заказать звонок Принимаем звонки без выходных с 9:00 до 21:00 по московскому времени 18 10
8 (495)
Доставка
Отдел возврата
Легальность
Связь с директором
Отдел закупок
Еще...
ОТДЫХ В ГЕЛЕНДЖИКЕ Каталог товаров
Оптовый отдел
Поиск
Статьи
Хранение алкоголя в деревянных бочках
Личный кабинет Товаров
0
На сумму
0 руб.
Акции
Вернуться назад
2013-12-19 | Раздел: Бондарные изделия
Cosmogon.ru
Деревянные бочки – традиционная для хранения алкоголя емкость. Еще в Древней Греции мастера бондарного ремесла создавали их и использовали для различных целей. С течением времени технологии производства претерпели множество изменений. Сегодня бочки стали прочнее, они нашли свое место не только в виноделии, но и в кулинарии. Проведено большое количество исследований, в результате которых были выявлены свойства различной древесины и ее непосредственное влияние на тот или иной алкоголь или продукт.
Руководства (7) Статьи Бондарные изделия (30) Кулинария (549) Заготовки и консервирование (194) Засолка, квашение, маринование (56) Сушка, копчение, вяление (29) Варенье и сиропы (98) Оборудование (5) Рецепты домашних блюд (363) Первые блюда (8) Вторые блюда (210) Закуски (53) Десерты (64) Молочные продукты (9)
В этой статье мы затронем тему хранения алкоголя в деревянных бочках и расскажем, чем это полезно для напитка, а зачастую даже необходимо. Для вина подобные емкости изготавливают из дуба. Профессиональные виноделы знают, что лучше всего для этого подходят три его вида – лимузенский, славонский или американский белый. Такая древесина насыщает алкоголь танинами и другими веществами, за счет чего напиток с течением времени развивается, его вкус и аромат претерпевают значительные изменения. В итоге букет вина полностью раскрывается, и оно становится более благородным и утонченным. Недаром такой алкоголь, прошедший длительную выдержку в деревянных бочках, ценится очень высоко. Конечно же, сами емкости должны быть исключительного качества и сделаны по самым надежным технологиям. Чтобы через несколько лет получить благородный напиток, нужно держать бочку в определенных условиях. Так, идеальная температура для хранения вина составляет 12 о С. Если она будет ниже, процесс развития алкоголя замедлится или прекратится вовсе. Бочки лучше всего поставить в подвальное помещение с уровнем влажности 75-85%. В противном случае спирт станет испаряться более интенсивно. Нельзя допускать яркого освещения, которое способно неблагоприятным образом сказаться на качестве алкоголя.
Напитки (45) Вы ещё не выбрали ни одного товара для сравнения. Отметьте нужные вам товары галочкой (намите на "Сравнить"), после чего нажмите К тому же, не следует на долгое время оставлять емкости в полупустом виде. Это может спровоцировать просмотреть.Соусы (8) развитие неблагоприятных процессов в древесине, что непременно скажется на вкусе напитка.
Вы Способы просматривали приготовления (221) Оборудование (8)
Самогоноварение (515) О самогоноварении (9) Технология приготовления, этапы (33) Выбор и подготовка сырья (2)
В сравнении
Что касается вопроса о сроке хранения алкоголя в бочке, здесь мнения виноделов расходятся. И это вполне нормально, ведь каждый сорт винограда отличается своими особыми качествами. Значит, процессы обработки и выдержки виноматериалов из них также будут неидентичными. Тем не менее, выявлены общие тенденции (не относятся к молодому вину, выдержка которого происходит несколько месяцев). Такие напитки в деревянной емкости сильнее всего раскрываются к 15 годам. После 20 лет они начинает постепенно терять свои свойства, и к 45 утрачивают лучшие качества.
Брожение (16)
Для столовых вин этот показатель несколько иной. Этап «взросления» заканчивается примерно к 10-20 годам, затем наступает «увядание», неблагоприятное для напитка.
Перегонка (7)
Крепленые вина (токай, мадера) могут выдерживаться в дубовых бочках, улучшаясь, до 60 лет.
Очистка (3)
Не стоит забывать, что подобные напитки после этого продолжают свое созревание и в бутылках, если они укупорены пробками из коркового дуба.
http://www.cosmogon.ru/blog/alkogol_v_derevjannyh_bochkah[17.01.2014 0:56:05]
Хранение алкоголя в бочке. Срок хранения алкоголя в бочке Облагораживание (2) Получение спирта, ректификация (4)
Чтобы получить настоящий коньяк, спирт крепостью 70% об. «состаривают» в аналогичных емкостях на протяжении от трех до ста лет. Конечно, в домашних условиях такой длительный срок выдержки обеспечить напитку вряд ли получится. Поэтому зачастую в бочку дополнительно добавляют немного древесных чипсов, имеющих в своем составе необходимое для скорейшего получения коньяка количество танинов.
Оборудование (42)
Долгая выдержка также обусловлена тем, что крепость спирта должна значительно понизиться – до стандартных для такого напитка 40-45% об. Условия его хранения в бочке схожи с требованиями,
Самогонные аппараты и ректификационные колонны
предъявляемыми для вина. За одним лишь исключением – для него необходима температура 16 о С,
(21)
максимум 20 о С.
Аламбики и алькитары (16)
Другой крепкий эксклюзивный алкоголь, например, граппа или белый ром, хранят в бочках из древесины ясеня, шелковицы, вишни, акации и т.п. Выдержка некоторых напитков в деревянных емкостях обязательна, ведь в противном случае (при использовании стеклянных бутылей) их вкус будет несколько резким. Уникальные свойства натуральных материалов с течением времени значительно его смягчают.
Аксессуары (6) Виноделие (304) О вине (24) Полезные советы (14) Оборудование для виноделия (4) Аксессуары для вина (9) Технология приготовления (12) Напитки (122) Рецепты (55) Вина из фруктов (10)
Как Вы могли увидеть, роль деревянной бочки в процессе создания алкоголя достаточно велика. Как правило, в большинстве случаев именно благодаря древесине высокого качества такие напитки получали свой благородный вкус и богатый аромат. Рекомендуем также прочитать: Бочка из акации Бочка из вишни Хранение и уход за бочками Чем отличается жбан, анкерок и бочка? Чем различаются кубельчик, судзина и кадка?
Вина из ягод (20) Коктейли на основе вин (7) Другое (18) Классификация вин (26) История брендов (41) Мировое виноделие (72) В странах (36) В отдельных регионах (36) Лечение вином (10) Виноградарство (34) Уход и выращивание (7) Сорта винограда (10) Болезни винограда (15) Рецепты (255) Напитки (7) Настойки (38) Настойки лекарственные (239) Медицина (343) Похмелье (6) Зависимость (14) Заболевания и алкоголь (4) Лекарственные настойки (251)
http://www.cosmogon.ru/blog/alkogol_v_derevjannyh_bochkah[17.01.2014 0:56:05]
Российский дуб. Бочка из российского дуба
Москва
Прямой Московский
О компании
Доставка
649-62- Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53- Заказать звонок Принимаем звонки без выходных с 9:00 до 21:00 по московскому времени 18 10
8 (495)
Отдел возврата
Легальность
Связь с директором
Отдел закупок
Еще...
ОТДЫХ В ГЕЛЕНДЖИКЕ Каталог товаров
Оптовый отдел
Поиск
Статьи
Бочки из российского дуба
Личный кабинет Товаров
0
На сумму
0 руб.
Акции
Вернуться назад
2013-12-13 | Раздел: Бондарные изделия
Cosmogon.ru
Дуб – это особенное дерево, отличающееся прочностью и долговечностью. Еще на Руси ему различными способами оказывали почести, считая неким священным символом. В некоторых народах дуб применяли в магических практиках, так как были уверены в его сильной энергетике.
Руководства (7) Статьи Бондарные изделия (30)
На сегодняшний день такую древесину повсеместно используют в качестве сырья для производства многих товаров. Ботаники выделяют огромное количество сортов, и каждый из них обладает своими уникальными характеристиками.
Кулинария (549) Заготовки и консервирование (194)
Применяется такой материал для постройки домов, мебели, посуды и т.п. Используют его и в бондарном ремесле. Рассматриваемая в нашей статье разновидность бочки изготавливается из черешчатого дуба, который широко распространен в России и Западной Европе.
Засолка, квашение, маринование (56) Сушка, копчение, вяление (29) Варенье и сиропы (98) Оборудование (5)
В первую очередь, он отличается ото всех других деревьев высокой плотностью древесины, что делает его устойчивым к ударам и повреждениям иного рода. Несмотря на это, дуб – достаточно упругий и гибкий материал, не склонный к деформации при правильных условиях эксплуатации.
Закуски (53)
Еще один немаловажный фактор – рассматриваемая древесина не гниет, и на ней никогда не возникнет грибок, а значит, что продукты, содержащиеся в такой емкости, не испортятся. Кроме того, со временем бочки из российского дуба, подвергаясь воздействию находящихся в них жидкостей, становятся еще прочнее. В процессе древесина также темнеет. Это нормальное явление, и оно не должно Вас пугать или наводить на мысли о порче изделия.
Десерты (64)
Из российского дуба производят емкости для хранения или для засолки продуктов.
Рецепты домашних блюд (363) Первые блюда (8) Вторые блюда (210)
Молочные продукты (9)
Такая древесина оказывает поистине волшебное воздействие на алкогольные напитки. Облагораживая их в Напитки (45) подобной таре, в результате получите отличные вино, граппу, кальвадос, медовуху и т.п. Весь секрет Вы ещё не выбрали ни одного товара для сравнения. Отметьте нужные вамВы товары галочкой (намите на коньяк, "Сравнить"), после чего нажмите просмотреть.Соусы (8) кроется в гармоничном сочетании в материале дубильных веществ, аминокислот и различных ароматических соединений. С течением времени они частично переходят в напиток, делая его более мягким и придавая Вы Способы просматривали В сравнении приготовления (221) уникальные вкусовые характеристики. Для того чтобы достичь наиболее ярких результатов, используя такие бочки, рекомендуется добавить в алкоголь немного дубовых чипсов. Оборудование (8) Самогоноварение (515) О самогоноварении (9) Технология приготовления, этапы (33) Выбор и подготовка сырья (2) Брожение (16) Перегонка (7)
Бондарные изделия во всем мире создают из различного сырья, но именно дубу по праву присвоено первое место, и большинство винных бочек производят именно из него. Качество такой древесины проходило проверку на протяжении нескольких тысячелетий. Но не каждый дуб подходит для изготовления емкостей. Необходимой плотностью и другими качествами обладают только те экземпляры, которые достигли 80-ти лет. К тому же, желательно, чтобы на срубе расстояние между годовыми кольцами было не более 2-х мм. Но в России зачастую пренебрегают признанными во всем мире правилами подготовки древесины для бочек. Тару из дуба, предназначенную для хранения алкогольных напитков, в процессе производства обрабатывают снаружи натуральным пчелиным воском. Это значительно замедляет процесс испарения спиртовых паров и дополнительно гарантирует герметичность емкостей.
Очистка (3)
http://www.cosmogon.ru/blog/bochki_iz_rossijskogo_duba[17.01.2014 0:56:27]
Также бочки из российского дуба подвергаются обжигу. Благодаря ему насыщение напитков танинами
Украинский дуб. Бочки из украинского дуба
Москва
Прямой Московский
О компании
649-62- Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53- Заказать звонок Принимаем звонки без выходных с 9:00 до 21:00 по московскому времени 18 10
8 (495)
Доставка
Отдел возврата
Легальность
Связь с директором
Отдел закупок
Еще...
ОТДЫХ В ГЕЛЕНДЖИКЕ Каталог товаров
Оптовый отдел
Поиск
Статьи
Бочки из украинского дуба
Личный кабинет Товаров
0
На сумму
0 руб.
Акции
Вернуться назад
2013-12-12 | Раздел: Бондарные изделия
Cosmogon.ru
За всю историю виноделия для облагораживания напитков использовали различные породы дерева. Одни обычно отвергались экспертами, другие – постоянно использовались для производства бочек. Наиболее распространенным деревом, из которого изготавливают тару для алкоголя, является дуб.
Руководства (7) Статьи Бондарные изделия (30)
Однако существует множество его видов, и, как утверждают специалисты, не все они подходят для выдержки. В настоящее время на рынке производителей бочек определились бесспорные лидеры – Франция, Сербия, Америка. Их продукция пользуется огромным спросом среди европейских виноделов.
Кулинария (549) Заготовки и консервирование (194) Засолка, квашение, маринование (56) Сушка, копчение, вяление (29) Варенье и сиропы (98) Оборудование (5) Рецепты домашних блюд (363) Первые блюда (8) Вторые блюда (210) Закуски (53) Десерты (64)
Но не стоит забывать и о других изготовителях, например, в России и Украине также делают качественные бочки, только добросовестных предприятий гораздо меньше. Именно о бондарных изделиях, представляющих вторую страну, пойдет речь в нашей статье. По площади насаждений дуба в Европе Украина замыкает тройку лидеров после Франции и России. На самом деле, в стране произрастает несколько пород, которые пригодны для производства бочек, подходящих для выдержки качественных виноматериалов. К ним относится черешчатый, скальный, пушистый, карпатский и австрийский дуб. Благодаря многочисленным исследованиям специалисты выяснили, что лучшие породы дерева растут в Черновицкой, Волынской и Винницкой областях. Почему-то так сложилось, что бочки из украинского дуба виноделы считают менее качественными, а, следовательно, непригодными для производства алкоголя. Но, на самом деле, это заблуждение. Да, действительно, в Украине существует всего несколько крупных компаний, которые производят бочки с соблюдением всех технологий, предусмотренных ГОСТом. Также на рынке присутствует достаточно много мелких фирм, обрабатывающих древесину упрощенным методом.
Молочные продукты (9)
Сначала из украинского дуба заготавливают клепки. Опытные мастера бережно распиливают древесину на Напитки (45) Вы ещё не выбрали ни одного товара для сравнения. Отметьте нужные вам товары галочкой (намите на "Сравнить"), после чего клепки нажмите аккуратные дощечки, стараясь как можно меньше повредить волокна. Полученные просушивают в просмотреть.Соусы (8) специальных печах, там древесина закаливается. Этот этап необходим
Вы Способы просматривали приготовления (221)
В сравнении
Оборудование (8)
По словам опытных экспертов, бочки из украинского дуба являются вполне конкурентоспособными. Недаром их активно покупают виноделы Италии, США, Франции. Ведь изделия отвечают всем европейским стандартом, только их стоимость в разы ниже!
Самогоноварение (515) О самогоноварении (9) Технология приготовления, этапы (33) Выбор и подготовка сырья (2) Брожение (16) Перегонка (7) Очистка (3)
для того, чтобы древесина утратила свою горечь. Затем бондари собирают емкости вручную и испытывают под давлением на текучесть, тем самым проверяя их качество.
К сожалению, характеристики украинского дуба не позволяют получать марочные и коллекционные вина, но отлично подходят для коньячного производства. Алкоголь в бочках из такой древесины рекомендуется выдерживать с дубовыми чипсами. Рекомендуем также прочитать: Бочки из французского дуба Бочки из шелковицы Бочки из ясеня
http://www.cosmogon.ru/blog/bochki_iz_ukrainskogo_duba[17.01.2014 0:56:42]
Тутовое дерево. Шелковица, тутовое дерево. Бочки из тутового дерева
Москва
Прямой Московский
О компании
Доставка
649-62- Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53- Заказать звонок Принимаем звонки без выходных с 9:00 до 21:00 по московскому времени 18 10
8 (495)
Отдел возврата
Легальность
Связь с директором
Отдел закупок
Еще...
ОТДЫХ В ГЕЛЕНДЖИКЕ Каталог товаров
Оптовый отдел
Поиск
Статьи
Бочки из шелковицы
Личный кабинет Товаров
0
На сумму
0 руб.
Акции
Вернуться назад
2013-12-12 | Раздел: Бондарные изделия
Cosmogon.ru
Обычно выдержку алкоголя производят в бочках из дуба. Это дерево зарекомендовало себя как одно из лучших и идеально подходит для облагораживания в связи с правильной структурой, прочностью и высокой танинностью. Однако если Вы хотите приготовить особый напиток с неповторимыми вкусовыми качествами, то мы советуем купить бочку из тутового дерева (шелковицы).
Руководства (7) Статьи Бондарные изделия (30)
Проведя облагораживание алкоголя с помощью подобной емкости, Вы получите прекрасный результат. За счет выдержки в бочке из шелковицы напиток приобретет богатый цвет червонного золота с теплым янтарным оттенком. Алкоголь будет обладать завораживающим ароматом, в котором переплетаются нотки восточных пряностей, ванили, туты и трав. Для такого напитка характерен сложный вкус, раскрывающий в себе многогранный букет, наполненный яркими тонами фруктов, меда и душистого
Кулинария (549) Заготовки и консервирование (194) Засолка, квашение, маринование (56) Сушка, копчение, вяление (29)
перца.
Варенье и сиропы (98)
Шелковицу начали культивировать еще в далекой древности, причем ее значение как источника древесины, на протяжении веков уходило на второй план. Своей всемирной известностью дерево обязано тутовому шелкопряду – насекомому, которое питается исключительно его листьями.
Оборудование (5) Рецепты домашних блюд (363) Первые блюда (8) Вторые блюда (210)
Шелковица или тутовое дерево относится к древесным растениям высотой до 10-15 метров, распространенным в теплых районах Африки, Азии, Северной Америки. В дикорастущем виде его можно встретить и на территории России: на Дальнем Востоке, Курильских островах, Воронежской, Белгородской, Саратовской, Ростовской областях, а также в Краснодарском, Ставропольском краях и т.д. В некоторых местах дерево еще называют тютина, тутина, тутовник.
Закуски (53)
В настоящее время шелковица очень высоко ценится. Для древесины характерен приятный желтоватобелый цвет, который становится темно-бурым благодаря воздействию солнечного света. Тутовое дерево Молочные продукты (9) обладает красивой структурой, а особый блеск придает изделиям из него определенную привлекательность. Напитки (45) Вы ещё не выбрали ни одного товара для сравнения. Отметьте нужные вам товары галочкой (намите на "Сравнить"), после чего нажмите просмотреть.Соусы (8) Шелковица хорошо подходит для изготовления бочек. По прочности она нисколько не уступает древесине Десерты (64)
Вы Способы просматривали приготовления (221) Оборудование (8) Самогоноварение (515) О самогоноварении (9) Технология приготовления, этапы (33) Выбор и подготовка сырья (2)
дубаВи сравнении бука. Дерево отличается высоким качеством и плотностью. Правильно высушенная шелковица является очень гибкой и упругой, что при производстве бочки позволяет придать изделию определенную форму. Тутовое дерево обладает низкой степенью влагопоглощения, это предотвращает излишнее испарение алкоголя во время хранения. Бочки делают из древесины уже неплодоносящей шелковицы, поэтому они очень ценятся. Ведь туту долго выращивают на специальных плантациях, и только спустя много лет, их разрешается использовать в бондарстве. Это является причиной того, что бочки из шелковицы не так часто используют в масштабах производства. И, проведя выдержку алкоголя в такой таре, Вы получите эксклюзивный напиток, для которого будут характерны красивый янтарный оттенок, яркий вкус и едва уловимый аромат трав.
Брожение (16) Перегонка (7) Очистка (3)
http://www.cosmogon.ru/blog/bochki_iz_shelkovicy[17.01.2014 0:57:06]
Бочки изготавливают вручную по традиционным бондарным технологиям, признанным во всем мире. Сначала заготавливают клепки, раскалывая шелковицу вдоль волокон. Это обеспечивает материалу высокую прочность. Далее готовые доски закаливают естественным путем – на открытом воздухе в течение нескольких лет.
Тутовое дерево. Шелковица, тутовое дерево. Бочки из тутового дерева
Облагораживание (2)
Затем клепки строгают и приступают к процессу сборки бочки. Емкость закрепляют металлическими обручами и обжигают. Чтобы выдержка напитка прошла наиболее эффективно, тару изнутри обрабатывают воском. Так выход танинов из древесины, насыщение ими напитка будет осуществляться плавно и равномерно.
Получение спирта, ректификация (4) Оборудование (42) Самогонные аппараты и ректификационные колонны (21) Аламбики и алькитары (16) Аксессуары (6) Виноделие (304) О вине (24) Полезные советы (14)
Если Вы увлекаетесь виноделием, то Вам просто необходимо обзавестись бочкой из тутового дерева! С помощью такого изделия получают прекрасный алкоголь, уже после одного глотка которого чувствуется длительное послевкусие, наполненное ароматом трав и шелковицы. Эксклюзивность и изысканность – пожалуй, так можно описать в двух словах все великолепие подобного напитка. Рекомендуем также прочитать: Бочки из ясеня Винные бочки: сравнение лимузенского (Франция), славонского (Сербия), скального (Америка) и черешчатого (Россия, Украина) дуба Вино в бочке Виски: приготовление в бочке Выбор крана для бочки
Оборудование для виноделия (4) Аксессуары для вина (9) Технология приготовления (12) Напитки (122) Рецепты (55) Вина из фруктов (10) Вина из ягод (20) Коктейли на основе вин (7) Другое (18) Классификация вин (26) История брендов (41) Мировое виноделие (72) В странах (36) В отдельных регионах (36) Лечение вином (10) Виноградарство (34) Уход и выращивание (7) Сорта винограда (10) Болезни винограда (15) Рецепты (255) Напитки (7) Настойки (38) Настойки лекарственные (239) Медицина (343) Похмелье (6) Зависимость (14) http://www.cosmogon.ru/blog/bochki_iz_shelkovicy[17.01.2014 0:57:06]
Как сделать уксус в бочке. Домашний уксус
Москва
Прямой Московский
О компании
Доставка
649-62- Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53- Заказать звонок Принимаем звонки без выходных с 9:00 до 21:00 по московскому времени 18 10
8 (495)
Отдел возврата
Легальность
Связь с директором
Отдел закупок
Еще...
ОТДЫХ В ГЕЛЕНДЖИКЕ Каталог товаров
Оптовый отдел
Поиск
Статьи
Уксус в бочке
Личный кабинет Товаров
0
На сумму
0 руб.
Акции
Вернуться назад
2013-12-12 | Раздел: Бондарные изделия
Cosmogon.ru
В одной из статей на нашем сайте мы уже рассказали, как приготовить домашний уксус. На сей раз мы опишем процесс получения аналогичного продукта с использованием бондарных изделий. Уместным будет вопрос – для чего это нужно?
Руководства (7) Статьи Бондарные изделия (30)
Чтобы сделать уксус, традиционно берут бочки из дуба, вишни, ясеня, а также шелковицы. Причем уксус облагораживается не в единственной таре, а в нескольких бондарных изделиях из разной древесины. Благодаря такой выдержке продукт приобретает совершенно потрясающие вкусо-ароматические свойства, отличающиеся многогранностью и богатством оттенков.
Кулинария (549) Заготовки и консервирование (194) Засолка, квашение, маринование (56) Сушка, копчение, вяление (29) Варенье и сиропы (98) Оборудование (5) Рецепты домашних блюд (363) Первые блюда (8)
Единственный нюанс этой процедуры – она длится достаточно долго, от 2-х месяцев до нескольких лет. В промышленных масштабах для выдержки бальзамического уксуса, который особенно ценится в кулинарии, как правило, последовательно используют дубовую, ясеневую и вишневую древесину. Наверное, Вы также слышали о пользе подобного продукта для организма человека. После настаивания в емкостях из натуральной древесины она становится еще больше! Вы можете смело экспериментировать с различными видами бочек, получая уксус, имеющий уникальный букет, вкус и цвет.
Закуски (53)
Приготовленный из яблок, он в короткие сроки вылечит Вас и Ваших близких от боли в горле. Нужно разбавить 2 ч.л. уксуса в стакане воды и регулярно проводить полоскания раствором. Также его можно употреблять внутрь, добавив в жидкость немного меда. Это избавит Вас от камней в почках, поспособствует похудению и выведет токсичные вещества.
Десерты (64)
Так как же сделать уксус в бочке?
Вторые блюда (210)
Молочные продукты (9)
Яблоки промойте, удалите поврежденные части. Не очищая от кожуры и семян, натрите на крупной терке. Поместите Напитки (45) массу в Отметьте дубовую бочку, залейте теплойгалочкой водой в(намите соотношении 1:1. На каждый Вы ещё не выбрали ни одного товара для сравнения. нужные вам товары на "Сравнить"), послелитр чего жидкости нажмите также добавьте по 100 г просмотреть.Соусы (8) сахара или меда. Для ускорения процесса брожения всыпьте (на 1 л) 20 г сухарей из черного хлеба и 10 г дрожжей.
Вы Способы просматривали приготовления (221) Оборудование (8) Самогоноварение (515) О самогоноварении (9) Технология приготовления, этапы (33) Выбор и подготовка сырья (2) Брожение (16) Перегонка (7) Очистка (3)
http://www.cosmogon.ru/blog/uksus_v_bochke[17.01.2014 0:57:33]
В сравнении Прикрыв легкой тканью, уберите емкость в темное помещение. Температура окружающей среды при этом должна поддерживаться в диапазоне 20-30 о С. Ферментация будет происходить около 10-ти дней, в течение которых массу необходимо периодически перемешивать деревянной ложкой или палкой. Затем уксус профильтруйте через марлю, оставшуюся кашицу отожмите. Жидкость снова поместите в бочку, добавьте еще по 50 г меда на каждый литр и поставьте в то же помещение. Теперь брожение будет происходить дольше и более спокойно. Потребуется для этого 1-2 месяца. Заново профильтруйте продукт и залейте в промытую бочку, в которой он находился все время. Уксус готов! Конечно же, его можно хранить в стеклянных бутылках, но мы советуем Вам использовать для этого деревянную емкость. С течением времени в ней уксус будет становиться только лучше. Убедитесь в этом сами! Внимание: если однажды Вы использовали бочку для получения уксуса, то в дальнейшем не рекомендуется хранить в ней какие-либо иные жидкости или продукты.
Как сделать уксус в бочке. Домашний уксус Облагораживание (2) Получение спирта, ректификация (4) Оборудование (42) Самогонные аппараты и ректификационные колонны (21) Аламбики и алькитары (16) Аксессуары (6) Виноделие (304)
Уксус из изюма Предлагаем Вашему вниманию старинный рецепт создания заправки для различных блюд и заготовок. Разотрите в ступке 800 г любого изюма (на сегодняшний день можно несколько модифицировать этот процесс, пропустив сырье через мясорубку). Положите массу в деревянный бочонок и залейте 7-ю литрами воды. Поставьте емкость на теплую печь (в городских условиях подойдет и место рядом с батареей) на 8 дней. По истечении срока добавьте 400 г меда, разведенного в 3-х стаканах воды, перемешайте. Снимите с печи (уберите от батареи) и поместите в темное помещение комнатной температуры. Продукт будет готов через 4 месяца. Слейте его с осадка и распределите по бутылкам.
О вине (24)
Как Вы могли убедиться, приготовление уксуса в бочке – занятие несложное и доступное каждому!
Полезные советы (14)
Рекомендуем также прочитать: Бочка из акации Хранение алкоголя в деревянных бочках Хранение и уход за бочками Чем отличается жбан, анкерок и бочка? Чем различаются кубельчик, судзина и кадка?
Оборудование для виноделия (4) Аксессуары для вина (9) Технология приготовления (12) Напитки (122) Рецепты (55) Вина из фруктов (10) Вина из ягод (20) Коктейли на основе вин (7) Другое (18) Классификация вин (26) История брендов (41) Мировое виноделие (72) В странах (36) В отдельных регионах (36) Лечение вином (10) Виноградарство (34) Уход и выращивание (7) Сорта винограда (10) Болезни винограда (15) Рецепты (255) Напитки (7) Настойки (38) Настойки лекарственные (239) Медицина (343) Похмелье (6) Зависимость (14) Заболевания и алкоголь (4) Лекарственные настойки (251)
http://www.cosmogon.ru/blog/uksus_v_bochke[17.01.2014 0:57:33]
Как сделать бочку. Деревянная бочка своими руками
Москва
Прямой Московский
О компании
Доставка
649-62- Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53- Заказать звонок Принимаем звонки без выходных с 9:00 до 21:00 по московскому времени 18 10
8 (495)
Отдел возврата
Легальность
Связь с директором
ОТДЫХ В ГЕЛЕНДЖИКЕ Каталог товаров
Оптовый отдел
Поиск
Статьи
Как сделать бочку своими руками?
Отдел закупок
Еще...
Личный кабинет Товаров
0
На сумму
0 руб.
Акции
Вернуться назад
2013-12-12 | Раздел: Бондарные изделия
Cosmogon.ru
Если Вы увлекаетесь созданием алкогольных напитков в домашних условиях или просто интересуетесь подобной тематикой, то наверняка знаете, что лучшая емкость для их выдержки – деревянные бочки. Производством такой продукции занимаются многие заводы в разных странах, в связи с чем ее довольно легко приобрести.
Руководства (7) Статьи Бондарные изделия (30)
Но что, если Вы отлично управляетесь с плотницкими инструментами и хотите попробовать сделать бочку для вина или более крепкого алкоголя своими руками? Прочитайте эту статью и воплотите свое желание в жизнь!
Кулинария (549) Заготовки и консервирование (194) Засолка, квашение, маринование (56) Сушка, копчение, вяление (29) Варенье и сиропы (98) Оборудование (5) Рецепты домашних блюд (363) Первые блюда (8) Вторые блюда (210) Закуски (53) Десерты (64)
Выбор древесины В первую очередь следует определиться с сырьем, которое Вы хотите использовать для изготовления бочки. Общеизвестно, что для выдержки алкоголя лучше всего использовать древесину дуба. Если у Вас нет возможности найти такой материал, замените его ясенем, вишней или шелковицей, широко распространенными во многих местностях. Подготовка материалов Для создания бондарного изделия подобного рода понадобятся доски, именуемые клепками. Их можно разделить на три группы: основную (для стенок) и две донных. Для заготовок лучше брать нижнюю часть ствола дерева, при этом оно должно быть немного сырым. Его нужно расколоть или распилить на несколько чурок, которые на 6-7 см будут превышать желаемую длину досок. Первый вариант разделения материала на части более предпочтителен. В подобном случае не нарушается целостность волокон древесины, что положительно повлияет на непроницаемость и прочность будущей бочки.
Молочные продукты (9)
В дальнейшем из чурок Вы будете делать клепки. А пока следует поместить дерево для сушки на 1-2 месяца в проветриваемое помещение с Напитки (45) умеренной температурой. лучший вариант – сложить доски на улице друга в шахматном порядке, чтобы они обдувались со всех Вы ещё не выбрали ни одного товара для сравнения. Отметьте нужные Самый вам товары галочкой (намите на "Сравнить"), последруг чегонанажмите просмотреть.Соусы (8) сторон.
Вы Способы просматривали приготовления (221) Оборудование (8) Самогоноварение (515) О самогоноварении (9) Технология приготовления, этапы (33) Выбор и подготовка сырья (2)
сравнении Эта В процедура является обязательной, иначе в изделии со временем могут появиться трещины. Если у Вас нет такого количества времени, то мы рекомендуем приобретать уже просушенные заготовки. Расчеты и обработка древесины Прежде чем приступить в обработке чурок, определитесь с размерами деревянной бочки, которую Вы ходите сделать. Для упрощения дальнейших расчетов изготовьте лекало для клепки в натуральную величину. Учтите: чтобы получить традиционную емкость с выпуклыми боками, потребуются доски особой формы. Всего их три, они указаны на рисунке. На данный момент нас интересует вариант А, у которого серединная часть должна быть несколько больше конечных. Их соотношение рассчитывается приблизительно как 1,5:1.
Брожение (16) Перегонка (7) Очистка (3)
http://www.cosmogon.ru/blog/kak_sdelat_bochku[17.01.2014 0:58:02]
Как сделать бочку. Деревянная бочка своими руками
Облагораживание (2) Получение спирта, ректификация (4) Оборудование (42) Самогонные аппараты и ректификационные колонны (21) Аламбики и алькитары (16) Аксессуары (6) Виноделие (304) О вине (24) Полезные советы (14) Оборудование для виноделия (4) Аксессуары для вина (9) Технология приготовления (12) Напитки (122) Рецепты (55) Вина из фруктов (10) Вина из ягод (20) Коктейли на основе вин (7) Другое (18) Классификация вин (26) История брендов (41) Мировое виноделие (72) В странах (36) В отдельных регионах (36) Лечение вином (10) Виноградарство (34) Уход и выращивание (7) Сорта винограда (10) Болезни винограда (15) Рецепты (255) Напитки (7) Настойки (38) Настойки лекарственные (239) Медицина (343) Похмелье (6)
В зависимости от желаемого объема бочки посчитайте, сколько Вам понадобится клепок. Для этого достаточно разделить приблизительный диаметр середины емкости на ширину будущей заготовки. Обработайте высушенные чурки, придавая им необходимую форму, используя рубанок, топор и другие плотницкие инструменты. Стоит также знать, что клепки лучше сделать сверху и снизу чуть толще, чем в центре (примерно на 1/5). Это значительно облегчит сборку изделия. Подготовка обручей Изготовление бочки своими руками требует использования обручей. Они могут быть деревянными или металлическими. Соединительные элементы из натуральной древесины смотрятся очень эффектно, но значительно уступают в прочности, поэтому их, как правило, набивают на бочку по несколько штук рядом. К тому же их подготовка займет значительно больше времени. Железные обручи используются в бондарном производстве с V века до нашей эры. Именно к этому времени относятся остатки емкостей, скрепленных аналогичным образом, найденные археологами на раскопках в Афинах. Такие обручи очень прочны, но есть у них один существенный недостаток – под воздействием влаги они подвергаются коррозии и окрашивают бочку. Чтобы обезопасить свое изделие от этого, лучше всего сделать рассматриваемые элементы из нержавеющей стали. Определите размеры обручей и их количество (не менее 4-х), нарежьте полоски из листового металла. Его толщина должна быть 0,5-2 мм. На концах заготовок пробейте два отверстия и вставьте в них заклепки, которые можно сделать из небольших гвоздей или толстой проволоки. Для большей прочности и лучшего прилегания к поверхности бочки прокуйте обруч в месте скрепления краев. Если помимо основных соединительных элементов Вы используете рабочие, удобно сцепить их концы с помощью болта и гайки. При наличии необходимого оборудования можно украсить обручи штампованными узорами. Наносить их следует сразу после нарезки металла. Сборка и обработка остова бочки Под остовом понимают стянутые обручами клепки. Собирать их нужно на ровной поверхности. К одному из уторных обручей (крайних, имеющих самые маленькие диаметры) прикрепите с помощью зажимов на равном расстоянии три деревянные заготовки. Далее аккуратно заполните пространство между ними остальными досками. С особой осторожностью вставляйте в ряд последнюю клепку. Если для нее недостаточно пространства, то в этом нет ничего страшного. Немного подстругайте ее и присоедините к остальным. Проводить эту процедуру удобнее, имея двух-трех помощников. Используя молоток и небольшую конусообразную деревянную заготовку с плоским концом, максимально осадите обруч, чтобы он плотно сел на остов. То же самое сделайте с аналогичным элементом, но большего диаметра. Для соединения нижней части бочки древесину необходимо распарить в горячей воде. Понадобится на это 15-30 минут, продолжительность зависит от плотности материала клепок и их толщины. Подготовленную емкость установите скрепленной частью вниз, а на распущенный край набросьте прочную толстую веревку. Ее концы привяжите на крюк, установленный в стене или иное надежное приспособление. Кусок металлической трубы, деревянную палку или лом вставьте между натянутыми жгутами и начинайте закручивать по направлению к себе, таким образом переплетая их. Саму веревку и бочку в это время должны придерживать помощники. После того как клепки достаточно изогнутся, наденьте и закрепите на них оставшиеся обручи.
http://www.cosmogon.ru/blog/kak_sdelat_bochku[17.01.2014 0:58:02]
Как сделать бочку. Деревянная бочка своими руками
Зависимость (14) Заболевания и алкоголь (4)
Когда остов будет окончательно готов, его нужно закалить, то есть обжечь. От длительности этой процедуры напрямую зависят вкус и аромат напитков, которые будут выдерживаться в подобной бочке.
Лекарственные настойки (251)
Вариантов закаливания в домашних условиях несколько. Еще издревле мастера переворачивали остов на бок, клали в него деревянную стружку и подпаливали. В процессе их горения бочку медленно перекатывали, чтобы обжиг получился равномерным. Кроме того, можно использовать горелку, паяльную лампу или развести внутри емкости небольшой костер.
Заболевания, вызванные злоупотреблением (5) Влияние алкоголя на организм (44) Лекарства и алкоголь (40)
Далее обработайте заготовку – спилите выступающие края досок, уберите неровности и со всех сторон отшлифуйте. Также с обоих концов остова нужно вырезать, отступив от края 2-4 см, небольшие желобки, в которые будут устанавливаться донья. На этом же этапе можно высверлить заливное отверстие в одной из клепок и пробку для него.
Кодирование (5) Лечение алкоголизма (10) Общие вопросы связанные с алкоголем (1) Фольклор (123) Анекдоты (3) Песни (4) Тосты по теме (50) Свадебные (12) Юбилей (14) День рождения (12) Годовщина (2) Тосты к празднику (19) Рождество (4) 8 марта (4) Новый год (7) Масленица (1) 23 февраля (4) Сонник (3) Стихотворения (1) Стихотворения про самогон (1) Алкогольные мифы (46) Разное (2)
Сборка и вставка дна Соберите торцовые стенки из подсушенных и обработанных деревянных заготовок, тщательно обстрогав их. Соединяются доски друг с другом внахлест, дополнительно закрепляются с помощью скоб. В результате должно получиться подобие щита, из которого необходимо вырезать 2 круга размером, чуть превышающим малый диаметр бочки. Их края немного заточите, чтобы они имели скосы. Далее Вам нужно поставить днища в сделанные ранее в емкости пазы. Для этого немного ослабьте натяжение ближних к краю обручей, чуть сдвинув их вверх. Поместите одно дно, обратно осадите металлические элементы. Также поступите со второй заготовкой, в которой предварительно просверлите сливное отверстие удобного для Вас размера. Проверка герметичности После того как Вы сделали деревянную бочку своими руками, очень важно проверить, протекает она или нет. С такой целью достаточно наполнить ее водой. В первые несколько минут, вероятно, она будет просачиваться наружу, пока древесина немного не разбухнет. Если в скором времени это прекратилось, то в дополнительной герметизации емкость не нуждается. Течь не заканчивается и через полчаса? Тогда следует определить местонахождение щели и заделать ее. Многие бондари используют для этого специальную «бочарную траву», к которой относятся заранее высушенные стебли камыша и листья рогоза. Непосредственно перед применением их вымачивают в горячей воде, после чего отжимают и затыкают тонким предметом (например, ножом) в места течи. Чтобы такая герметизация была более успешной, рекомендуется немного ослабить некоторые обручи, дабы клепки отошли друг от друга. В качестве дополнительной гарантии от протекания проложите «бочарной травой» пазы для доньев, так как чаще всего вода просачивается именно здесь. Кроме того, можно покрыть снаружи бочку натуральным пчелиным воском. Это не только добавит ей непроницаемости, но и в дальнейшем замедлит испарение спиртовых паров выдерживаемых в ней напитков. Заключительный этап Еще раз отшлифуйте поверхность емкости, затем подготовьте тару к применению. Продолжительность и вид обработки зависит от вида древесины. Если Вы взяли ясень, осину или вишню, то бочку достаточно пропарить кипятком. В случае использования дуба наполните ее водой на срок от 2-х дней до 2-х недель, и регулярно ее меняйте. Прекратите процедуру в том случае, когда сливаемая жидкость окажется прозрачной. Теперь Вы знаете, что сделать бочку своими руками при наличии некоторых умений и инструментов вполне реально! Если по какой-либо причине возможность осуществить описанные в статье процедуры отсутствует, подобную емкость, выполненную бондарямипрофессионалами, легко приобрести на нашем сайте по очень выгодным ценам. Тем более что некоторые разновидности древесины достаточно сложно найти в продаже, также они растут лишь в немногих местах на планете. Но емкости из таких ценных пород дерева, например, бочки из французского дуба, можно купить на нашем сайте. Рекомендуем также прочитать:
http://www.cosmogon.ru/blog/kak_sdelat_bochku[17.01.2014 0:58:02]
Как хранить дубовую бочку. Как ухаживать за дубовой бочкой
Москва
Прямой Московский
О компании
Доставка
649-62- Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53- Заказать звонок Принимаем звонки без выходных с 9:00 до 21:00 по московскому времени 18 10
8 (495)
Отдел возврата
Легальность
Связь с директором
Отдел закупок
Еще...
Личный кабинет
ОТДЫХ В ГЕЛЕНДЖИКЕ Каталог товаров
Оптовый отдел
Поиск
Статьи
Товаров
0
На сумму
0 руб.
Акции
Хранение и уход за бочками
Вернуться назад
2013-12-12 | Раздел: Бондарные изделия
Cosmogon.ru
Бочки предназначены для хранения, транспортировки и выдержки алкогольных напитков, например, виски, самогон, вино и другие. Бондарные изделия изготавливают из древесины, которая взаимодействует с содержимым и придает ему неповторимые оттенки вкуса, аромата и цвета.
Руководства (7) Статьи Бондарные изделия (30)
Хранить новую бочку желательно в упаковочной пленке в хорошо проветриваемом помещении. С момента первого использования требуется регулярный уход за деревянной емкостью.
Кулинария (549) Заготовки и консервирование (194) Засолка, квашение, маринование (56) Сушка, копчение, вяление (29)
Запрещается красить бондарное изделие как снаружи, так и внутри, также не следует покрывать его различными лаками или эмалями. Таким образом забиваются все поры, и жидкость внутри тары не получает достаточного количества кислорода.
Варенье и сиропы (98)
Хранить заполненную бочку нужно на подставках. Непосредственный контакт с полом или землей вызовет появление плесени.
Оборудование (5)
Чтобы подготовить деревянную бочку к длительному хранению, необходимо несколько раз ополоснуть ее холодной водой, чтобы избавиться от осадка. Затем для полного удаления винного камня и оставшихся примесей дубовую бочку нужно промыть 2% раствором соды (20 г соды на 1 л воды), после чего пару раз залить кипятком, а потом холодной водой. Обсушить, открыв все краны и пробки, перевернуть вверх дном, оставить в таком положении до полного высыхания. Затем окурить серой.
Рецепты домашних блюд (363) Первые блюда (8) Вторые блюда (210)
Окуривание бочек серой
Закуски (53)
Чтобы обработать бондарную емкость, необходимо сделать серники, которые приготавливаются следующим образом: в глиняную посуду поместить чистую желтую серу без примесей и расплавить ее на медленном огне, но не доводить до кипения. В получившуюся массу обмакнуть полоски Молочные продукты (9) бумаги шириной около 2 см, длиной – 15 см. Слой серы должен быть тонкий и блестящий, а не толстый Напитки (45) и шероховатый. прикрепить к концу проволоки и опустить в бочку чтобы он не Вы ещё не выбрали ни одного товара для сравнения. ОтметьтеГотовый нужныесерник вам товары галочкой (намите на "Сравнить"), после чеготак, нажмите просмотреть.Соусы (8) касался дна. Закрыть крышкой и оставить в таком положении до тех пор, пока сера не перестанет тлеть. Если части обгорелого серника попадут на бочку, то их будет очень сложно удалить. А при дальнейшем Вы Способы просматривали В сравнении приготовления (221) использовании это станет причиной возникновения неприятного привкуса и аромата готового продукта. Десерты (64)
Оборудование (8) Самогоноварение (515) О самогоноварении (9) Технология приготовления, этапы (33) Выбор и подготовка сырья (2) Брожение (16) Перегонка (7) Очистка (3)
Окуривать можно в железной чашке, непосредственно сжигая в ней серу. Но этот способ непопулярен, так как при частом использовании емкость сильно обгорает и приходит в негодность. Хранить обработанную дубовую бочку лучше в сухом помещении. Повторять процедуру окуривания желательно один раз в месяц. Некоторые виноделы заливают бондарные изделия из-под вина спиртом или самогоном, потому что таким образом алкоголь смягчается и приобретает приятный аромат. А при последующем использовании бондарной емкости напиток, который в ней выдерживается, становится более крепким. Ухаживать за дубовыми бочками несложно, главное, знать, как это делать, и вовремя предпринимать необходимые меры. Рекомендуем также прочитать:
http://www.cosmogon.ru/blog/hranenie_i_uhod_za_bochkami[17.01.2014 0:58:38]
Вино в бочке. Дубовые бочки для вина
Москва
Прямой Московский
О компании
Доставка
649-62- Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53- Заказать звонок Принимаем звонки без выходных с 9:00 до 21:00 по московскому времени 18 10
8 (495)
Отдел возврата
Легальность
Связь с директором
Отдел закупок
Еще...
ОТДЫХ В ГЕЛЕНДЖИКЕ Каталог товаров
Оптовый отдел
Поиск
Статьи
Вино в бочке
Личный кабинет Товаров
0
На сумму
0 руб.
Акции
Вернуться назад
2013-12-12 | Раздел: Бондарные изделия
Cosmogon.ru
После сбора урожая и его превращения в вино, напиток необходимо облагородить – выдержать в дубовых бочках. Этот процесс позволит сделать алкоголь неповторимым, с уникальным вкусом, цветом и ароматом.
Руководства (7) Статьи Бондарные изделия (30)
Деревянные емкости производятся из пористого материала, который отлично пропускает кислород. Поэтому напитки, выдерживаемые в подобных бондарных изделиях, медленно окисляются. Этот факт особенно важен для красных вин, благодаря этому процессу они смягчаются и приобретают более приятный вкус. Также происходит медленное испарение алкоголя, за счет чего он становится более концентрированный.
Кулинария (549) Заготовки и консервирование (194) Засолка, квашение, маринование (56) Сушка, копчение, вяление (29) Варенье и сиропы (98) Оборудование (5) Рецепты домашних блюд (363) Первые блюда (8) Вторые блюда (210) Закуски (53) Десерты (64)
Дубовые бочки впервые начали использовать римляне, а их назначение было сугубо практическим – транспортировка крепких напитков. Но в XVIII столетии, во времена войны между Францией и Великобританией, английский флот блокировал порты противников, а в трюмах его кораблей хранились забытые бочки с алкоголем. И спустя годы про напитки вспомнили и разлили по бокалам. Удивлению моряков не было предела, ведь вино приобрело удивительные вкусовые и ароматические качества. Новые и старые бочки имеют множество различий. Бондарные емкости, которые впервые наполнили, более активно взаимодействуют с вином: отдают больше танинов, ароматических веществ и насыщают очень яркими оттенками вкуса. Чем старше бочка, тем более плавно она расстается с хранимыми в ней дубильными веществами. Такие бондарные изделия особенно хорошо подойдут для выдержки нежных белых вин, которые не требуют дополнительной ароматизации. Старые бочки можно реставрировать. Дубовую щепу различной обжарки засыпают в емкость, и напиток благодаря этому великолепно облагораживается.
Молочные продукты (9)
Существует несколько разновидностей дуба, но самыми популярными являются французский и американский. Напитки (45) Вы ещё не выбрали ни одного товара для сравнения. нужные вам товары галочкой (намите "Сравнить"), после вчего нажмите Первый Отметьте растет медленно, структура древесины потная, анавино, выдержанное бочке из такого дерева, приобретает просмотреть.Соусы (8) утонченный букет и большое количество танинов. Последний же, наоборот, растет намного быстрее, имеет сильный аромат и облагораживать напиток в подобных новых емкостях не рекомендуется более 9 месяцев. Вы Способы просматривали В сравнении приготовления (221) Оборудование (8) Самогоноварение (515) О самогоноварении (9) Технология приготовления, этапы (33) Выбор и подготовка сырья (2) Брожение (16) Перегонка (7) Очистка (3)
http://www.cosmogon.ru/blog/vino_v_bochkah[17.01.2014 0:59:01]
При изготовлении дубовых бочек использует открытый огонь, который позволяет с легкостью придавать изделию округлую форму. Также при определенной степени обжига – от легкой до сильной – древесина по-разному меняет свою структуру и состав. Сахар карамелизируется, появляются новые ароматы, которые впоследствии передадутся вину. В выдержанном напитке тона дерева должны органично вписываться, но не доминировать. Поэтому выдерживать вина в дубовой бочке лучше от 6 до 18 месяцев, а далее хранить в бутылках. Рекомендуем также прочитать: Виски: приготовление в бочке Выбор крана для бочки Как выбрать бочку для засолки Как подготовить бочку для засолки?
Анкерок это. Жбан это. Чем отличается жбан от бочки
Москва
Прямой Московский
О компании
Доставка
649-62- Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53- Заказать звонок Принимаем звонки без выходных с 9:00 до 21:00 по московскому времени 18 10
8 (495)
Отдел возврата
Легальность
Связь с директором
Отдел закупок
Еще...
ОТДЫХ В ГЕЛЕНДЖИКЕ Каталог товаров
Оптовый отдел
Поиск
Статьи
Чем отличается жбан, анкерок и бочка?
Личный кабинет Товаров
0
На сумму
0 руб.
Акции
Вернуться назад
2013-12-12 | Раздел: Бондарные изделия
Cosmogon.ru
Эксперты и опытные виноделы убеждены, что выдержка алкоголя является основным этапом в получении качественного напитка. Во все времена большое внимание уделялось именно бондарным изделиям, ведь это самый эффективный способ облагораживания!
Руководства (7) Статьи Бондарные изделия (30)
Традиционно такие емкости делают из дуба благодаря его уникальным свойствам. Вино, кальвадос, коньяк, граппа, виски и другие напитки в процессе выдержки и длительного хранения приобретают характерный вкус и аромат. Это является результатом взаимодействия древесины, кислорода и алкоголя. Дуб обладает правильной пористой структурой, насыщен экстрактивными веществами, за счет чего способен изменить качество напитка и предать ему особые оттенки во вкусе, цвете и аромате.
Кулинария (549) Заготовки и консервирование (194) Засолка, квашение, маринование (56) Сушка, копчение, вяление (29) Варенье и сиропы (98) Оборудование (5) Рецепты домашних блюд (363) Первые блюда (8) Вторые блюда (210) Закуски (53) Десерты (64)
В отличие от стекла, глины, пластика, стали, из которых также делают емкости, дерево может «дышать», в результате чего преобразуется и сам алкоголь. Многие привыкли, что выдержку, в основном, производят в дубовых бочках. Однако существует большое разнообразие подобных емкостей. Они различны по форме, размерам, толщине, длине и т.д. В связи с этим выделяют несколько видов обыкновенной бочки, например, анкерок и жбан. Все они имеют одно и то же предназначение и используются для выдержки или перевозки алкоголя, уксуса и прочих жидких и сыпучих веществ. Вы спросите, чем отличается жбан от бочки или от анкерка? На самом деле небольшая, но все же разница есть, давайте попробуем в этом разобраться. Бочка – бондарное изделие, которое подходит для постоянного или временного хранения чего-либо. Обычно тара имеет цилиндрическую форму, с выпуклыми стенками и круглыми днищами.
Молочные продукты (9)
Анкерок – это деревянный овальный бочонок, который слегка вытянут вверх, то есть сплюснут. Раньше он Напитки (45) Вы ещё не выбрали ни одного товара для сравнения. Отметьтедля нужные вам товары галочкой (намите нана "Сравнить"), после нажмите в качестве балласта предназначался длительного хранения пресной воды шлюпках. Еще егочего использовали просмотреть.Соусы (8) при плавании под парусом, а на кораблях – для перевозки вина, уксуса и т.д. Тару, так же, как и бочку, применяют для выдержки и облагораживания крепких алкогольных напитков. Вы Способы просматривали В сравнении приготовления (221) Жбан – это бондарное изделие конической формы. Изначально он представлял собой деревянную кружку, слегка сужающуюся кверху. Емкость небольшого объема – всего 1,5-2 литра – была оснащена крышкой. Ее использовали исключительно для кваса или браги, а выражение «выдувать жбан» или «жбанить» означало много пить.
Оборудование (8) Самогоноварение (515) О самогоноварении (9) Технология приготовления, этапы (33)
Однако сегодня подобные изделия претерпели массу перемен. Жбаны, как и бочки, могут быть довольно большого объема, достигающего ста и более литров, только они «уложены набок». Их тоже предпочтительнее всего изготавливать из дуба, так как подобная древесина богата дубильными веществами. Напитки, выдержанные в такой таре, становятся богаче, мягче и объемнее.
Выбор и подготовка сырья (2) Брожение (16) Перегонка (7) Очистка (3)
Таким образом, и анкерок, и бочка, и жбан отлично подходят для хранения и транспортировки алкоголя. Отличия между ними заключаются лишь в форме и размерах. Что выбрать – дело личных предпочтений!
http://www.cosmogon.ru/blog/bochka_zhban_ankerok_razlichiya[17.01.2014 0:59:33]
Из какого дерева делают бочки. Преимущество дубовых бочек. Изготовление бочек из дуба
Москва
Прямой Московский
О компании
Доставка
649-62- Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53- Заказать звонок Принимаем звонки без выходных с 9:00 до 21:00 по московскому времени 18 10
8 (495)
Отдел возврата
Легальность
Связь с директором
Отдел закупок
Еще...
ОТДЫХ В ГЕЛЕНДЖИКЕ Каталог товаров
Оптовый отдел
Поиск
Статьи
Какое дерево для бочек считается лучшим?
Личный кабинет Товаров
0
На сумму
0 руб.
Акции
Вернуться назад
2013-12-12 | Раздел: Бондарные изделия
Cosmogon.ru
В наше время довольно сложно себе представить, как бы развивалось мировое виноделие, если бы однажды люди не изобрели бочку. Определенный алкоголь вовсе невозможно получить без выдержки в подобной таре. Если в приготовлении некоторых напитков пропустить такой важный этап, то они лишатся значительной доли своей вкусовой гаммы. Ароматы кокоса, ванили, кофе, гвоздики, тонкие нотки кедра и дыма – все это алкоголь приобретает за счет выдержки в бочке!
Руководства (7) Статьи Бондарные изделия (30) Кулинария (549)
Трудно ответить на вопрос, когда и кому пришла в голову мысль использовать деревянные емкости в виноделии. Известно лишь то, что первые бочки появились еще в Древнем Риме. Они были нужны для практической цели – транспортировки вина. Преимущества подобных емкостей очевидны. В отличие от тяжелой хрупкой амфоры или бурдюка из кожи, бочка была довольно легкой, прочной и удобной в
Заготовки и консервирование (194) Засолка, квашение, маринование (56) Сушка, копчение, вяление (29)
эксплуатации.
Варенье и сиропы (98)
Сегодня у каждого напитка существуют свои традиции выдержки. Например, для американского виски подходят бочки из-под портвейна, бренди либо новые, для коньяка – однажды бывшие в употреблении, для шотландского виски – уже использованные для хранения бурбона, хереса. Некоторым красным винам, особенно из таких сортов винограда, как Каберне, Сира, Совиньон, дерево нужно обязательно! А для белых необходимость использования подобной тары зависит от стилистики будущего напитка.
Оборудование (5) Рецепты домашних блюд (363) Первые блюда (8)
Из какого дерева делают бочки? На самом деле, у любого винодела или ценителя алкоголя на этот вопрос есть однозначный ответ. Если бочка, то обязательно дубовая! Конечно, другие породы дерева также пробовали применять для изготовления тары, но они не подходили из-за высокого содержания Закуски (53) нежелательных смол и масел или слишком пористой структуры. В свою очередь, преимущество дубовых Десерты (64) бочек в том, что это дерево является плотным и водонепроницаемым. Также его легко сгибать для придания Молочные продукты (9) емкости характерной формы. В древесине содержится необходимое количество танинов и прочих веществ, которыеОтметьте придают алкоголю гармоничный вкус и (намите аромат. на "Сравнить"), после чего нажмите Напитки (45) Вы ещё не выбрали ни одного товара для сравнения. нужные вам товары галочкой просмотреть.Соусы (8) В мире насчитывается около трехсот видов дуба, но лишь некоторые из них подходят для бондарства. В настоящее время лучшим считается Вы Способы просматривали В сравнении приготовления (221) французский. Он находится под государственным контролем и охраной. Леса во Франции занимают четверть территории страны, и треть всего этого массива – дубы. Бочки делают, в основном, из высококачественной лемузенской породы. Деревья растут на сухой почве до 80 лет. Их Оборудование (8) структура обладает оптимальной плотностью и низкой степенью влагопоглощения, за счет чего увеличивается срок эксплуатации бочки. Вторые блюда (210)
Самогоноварение (515)
Наряду с французским дубом для изготовления емкостей широко используют славонский и американский. Эти изделия зарекомендовали себя как очень надежные и качественные благодаря особым технологиям их изготовления, признанным во всем мире.
О самогоноварении (9) Технология приготовления, этапы (33)
Дуб предварительно просушивают около 6-8 месяцев, после чего не распиливают, а раскалывают вдоль волокон и шлифуют. Затем полученные заготовки оставляют на несколько лет на открытом воздухе, во время чего происходит их естественное «закаливание». Далее клепки вручную сбивают так, что между ними совсем не остается щелей, а значит, любая течь просто исключена.
Выбор и подготовка сырья (2) Брожение (16) Перегонка (7) Очистка (3)
Бочки обжигают, благодаря чему улучшается способность древесины отдавать танины напитку. Изделия обрабатывают изнутри воском, за счет этого происходит постепенное обогащение продукта дубильными
http://www.cosmogon.ru/blog/derevo_dlya_bochek[17.01.2014 1:00:01]
Французский дуб. Лимузенский дуб. Бочки из французского дуба
Москва
Прямой Московский
О компании
649-62- Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53- Заказать звонок Принимаем звонки без выходных с 9:00 до 21:00 по московскому времени 18 10
8 (495)
Доставка
Отдел возврата
Легальность
Связь с директором
Отдел закупок
Еще...
ОТДЫХ В ГЕЛЕНДЖИКЕ Каталог товаров
Оптовый отдел
Поиск
Статьи
Бочки из французского дуба
Личный кабинет Товаров
0
На сумму
0 руб.
Акции
Вернуться назад
2013-12-11 | Раздел: Бондарные изделия
Cosmogon.ru
Многие виды алкоголя после производства подвергается выдержке в деревянных бочках. Благодаря этому напиток со временем приобретает уникальные нотки во вкусе и аромате. Все дело в том, что алкоголь вследствие продолжительного контакта с древесиной насыщается танинами и иными веществами, содержащимися в ней.
Руководства (7) Статьи Бондарные изделия (30)
Бондарные изделия, используемые с такой целью, должны иметь отличные показатели по своему химическому составу, надежности и долговечности. Последняя из указанных характеристик особенно важна, ведь некоторые напитки, например, коньяк, могут выдерживаться в одной емкости около 50-ти лет. Наилучшим материалом в этом плане признан французский дуб. О нем мы и расскажем в нашей статье.
Кулинария (549) Заготовки и консервирование (194) Засолка, квашение, маринование (56) Сушка, копчение, вяление (29) Варенье и сиропы (98) Оборудование (5) Рецепты домашних блюд (363) Первые блюда (8) Вторые блюда (210) Закуски (53)
Главная отличительная черта рассматриваемого дерева, называемого также лимузенским, заключается в следующем: специалисты утверждают, что вино, выдержанное в бочке из подобного материала, нельзя испортить. Напиток, помещенный в емкость из иной древесины, может перенасытиться дубильными веществами, вследствие чего вероятно изменение запаха, цвета или даже консистенции алкоголя. В бочке из французского дуба такое не произойдет никогда. Бондарные изделия из этой древесины на сегодняшний день являются самыми качественными и востребованными в мире. Из названия материала несложно догадаться о стране его происхождения. Такой дуб произрастает во Франции. Еще его именуют лимузенским в честь региона Лимузен, где добывается основная часть сырья, используемого для создания высококлассных бочек. Также перерабатывают сырье из департаментов Невьер, Алье, Юра, Вогезы и Арденны.
Десерты (64)
В общем целом насаждения занимают территорию в 14 млн. га. Указанная цифра составляет 40% от всех лесов в Европе. Также стоит сказать, что французы очень заботятся о сохранности своих природных ценностей. Несмотря на непрерывное вырубание деревьев, из года в год их количество не уменьшается, а Напитки (45) Вы ещё не выбрали ни одного товара для сравнения. Отметьте нужные вам товары галочкой (намите на "Сравнить"), после чего нажмите наоборот, увеличивается. За последние 150 лет площадь местных лесов удвоилась. К тому же нельзя не просмотреть.Соусы (8) отметить и другие факторы: с недавнего времени на 20% ускорился рост французских дубов, а их высота стала на 10 метров больше. Молочные продукты (9)
Вы Способы просматривали приготовления (221) Оборудование (8)
Самогоноварение (515) О самогоноварении (9) Технология приготовления, этапы (33) Выбор и подготовка сырья (2)
В сравнении
Рассматриваемая нами древесина условно может быть поделена на несколько категорий. Они различаются в зависимости от тех или иных особенностей деревьев. Как и любой живой организм, они не могут быть абсолютно идентичными, некоторые их характеристики немного расходятся, но основные остаются неизменными. Например, несколько влияет на свойства материала плотность леса – там, где дубы стоят рядом, они имеют тонкий ствол и мелкие волокна. Если же деревья далеки друг от друга и обладают возможностью расти вширь, их структура будет чуть более рыхлой. Соответственно, для бондарного производства лучше всего подходит менее волокнистая древесина, так как она дает емкостям большую непроницаемость.
Брожение (16) Перегонка (7) Очистка (3)
http://www.cosmogon.ru/blog/bochki_iz_francuzskogo_duba[17.01.2014 1:00:23]
Из-за своих уникальных характеристик бочки из французского дуба имеют достаточно высокую цену. Но также не последнюю роль в определении этого показателя сыграли и некоторые особенности их производства. Например, такую древесину не распиливают (традиционный для других видов деревьев способ), а раскалывают специальным гидроклином. Необходимо это для того, чтобы оставить целыми их продольные волокна, обеспечив тем самым гарантированную прочность готовой конструкции. В дальнейшем части бревен стругают и через некоторое время
Французский дуб. Лимузенский дуб. Бочки из французского дуба
Облагораживание (2)
собирают из полученных досок емкости.
Получение спирта, ректификация (4)
Другие деревья не требуют подобной процедуры, так как имеют иную структуру волокон.
Оборудование (42) Самогонные аппараты и ректификационные колонны (21) Аламбики и алькитары (16) Аксессуары (6) Виноделие (304) О вине (24) Полезные советы (14) Оборудование для виноделия (4)
Уникальные достоинства бочек из французского дуба обусловлены также продолжительной сушкой досок, которая занимает в среднем от полутора до четырех лет. Осуществляется она в естественных условиях на свежем воздухе. Утонченный пряный запах, передаваемый алкоголю, – одно из главных качеств дубовых бочек. Став обладателем подобной емкости, Вы на долгие годы обеспечите себя и своих близких замечательными ароматными напитками. Рекомендуем также прочитать: Бочки из шелковицы Бочки из ясеня Винные бочки: сравнение лимузенского (Франция), славонского (Сербия), скального (Америка) и черешчатого (Россия, Украина) дуба Вино в бочке Виски: приготовление в бочке
Аксессуары для вина (9) Технология приготовления (12) Напитки (122) Рецепты (55) Вина из фруктов (10) Вина из ягод (20) Коктейли на основе вин (7) Другое (18) Классификация вин (26) История брендов (41) Мировое виноделие (72) В странах (36) В отдельных регионах (36) Лечение вином (10) Виноградарство (34) Уход и выращивание (7) Сорта винограда (10) Болезни винограда (15) Рецепты (255) Напитки (7) Настойки (38) Настойки лекарственные (239) Медицина (343) Похмелье (6) http://www.cosmogon.ru/blog/bochki_iz_francuzskogo_duba[17.01.2014 1:00:23]
Американский дуб. Бочка из американского дуба
Москва
Прямой Московский
О компании
Доставка
649-62- Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53- Заказать звонок Принимаем звонки без выходных с 9:00 до 21:00 по московскому времени 18 10
8 (495)
Отдел возврата
Легальность
Связь с директором
Отдел закупок
Еще...
ОТДЫХ В ГЕЛЕНДЖИКЕ Каталог товаров
Оптовый отдел
Поиск
Статьи
Бочки из американского дуба
Личный кабинет Товаров
0
На сумму
0 руб.
Акции
Вернуться назад
2013-12-11 | Раздел: Бондарные изделия
Cosmogon.ru
На протяжении долгого времени бочки для выдержки алкоголя делались из различных сортов древесины – вишни, каштана, кедра, эвкалипта и т.д. Но лучше всего для этой цели использовать емкости из дуба, так как он значительно надежнее других материалов и обладает более плотной структурой. Официально первенство за такой древесиной было признано в XVII веке.
Руководства (7) Статьи Бондарные изделия (30)
В мире известно около 300 разновидностей дуба, однако только некоторые из них подходят для создания бондарных изделий. Лучшими характеристиками обладают бочки из французских деревьев, но зачастую у них бывает высокая стоимость. В нашей статье мы рассмотрим особенности американского дуба и созданных из него емкостей для алкоголя.
Кулинария (549) Заготовки и консервирование (194) Засолка, квашение, маринование (56) Сушка, копчение, вяление (29) Варенье и сиропы (98) Оборудование (5) Рецепты домашних блюд (363) Первые блюда (8)
Указанные деревья произрастают в Северной Америке, преимущественно в Миннесоте, Пенсильвании, Арканзасе, Кентукки и других штатах. Главное их отличие от французских собратьев заключается в том, что в их древесине меньше танинов и больше ароматических веществ. Именно они наделяют алкоголь яркими интенсивными ароматами. Рассматриваемая нами разновидность сырья характеризуется насыщенными нотками ванили и кокоса. В бочках из американского дуба не рекомендуется выдерживать элегантные тонкие вина. Зато они отлично подходят для напитков из винограда сортов Темпранильо, Шираз и их аналогов.
Также в качестве преимущества древесины из Америки можно выделить ее высокую плотность, что положительно сказывается на прочности изделий из нее. Стоит отметить и особую структуру волокон, Закуски (53) которая позволяет распиливать деревья, не боясь при этом ухудшить характеристики готовой продукции, Десерты (64) касающиеся влагонепроницаемости. Французский дуб, например, имеет иное строение, в связи с чем Молочные продукты (9) бондарям необходимо обрабатывать сырье совершенно другим образом, а именно – раскалывать, чтобы обеспечить сохранность многих его природных свойств. Напитки (45) Вы ещё не выбрали ни одного товара для сравнения. Отметьте нужные вам товары галочкой (намите на "Сравнить"), после чего нажмите просмотреть.Соусы (8) То есть, получается, что рассматриваемый нами материал можно разделять на части любым из указанных способов, от этого его качество не пострадает. Каждый производитель самостоятельно выбирает более удобный для себя вариант. Вы Способы просматривали В сравнении приготовления (221) Вторые блюда (210)
Оборудование (8) Самогоноварение (515) О самогоноварении (9) Технология приготовления, этапы (33) Выбор и подготовка сырья (2)
Причем, при обработке французского дуба только 20% древесины используется по назначению, а остальное в процессе переработки превращается в отходы. Естественно, это не может не отразиться на стоимости готовой продукции. Что касается американского дуба, его аналогичные показатели повышены до 50%. Упрощен у него и процесс дальнейшей обработки. В Америке древесину сушат в специальных печах, тогда как во Франции это происходит на свежем воздухе и занимает колоссальное количество времени – до нескольких лет. В результате производство подобных емкостей требует в два раза меньше затрат. Изделия обладают уникальными свойствами и по-своему воздействуют на алкоголь, о чем мы уже рассказали чуть выше.
Брожение (16) Перегонка (7) Очистка (3)
http://www.cosmogon.ru/blog/bochki_iz_amerikanskogo_duba[17.01.2014 1:00:36]
Кроме того, на вкус и аромат напитка, выдерживаемого в бочке из американского дуба, значительно влияет степень обжига. Так, непродолжительная обработка емкости огнем (10 минут) придаст Вашему алкоголю пикантные нотки, средняя (30 минут) – типичные запахи рассматриваемой древесины (кокос и ваниль). Длительный обжиг (более получаса) насытит Ваше вино или виски ароматами кофе и имбиря.
Бочка из вишни. Вишня для бочек
Москва
Прямой Московский
О компании
Доставка
649-62- Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53- Заказать звонок Принимаем звонки без выходных с 9:00 до 21:00 по московскому времени 18 10
8 (495)
Отдел возврата
Легальность
Связь с директором
Отдел закупок
Еще...
Личный кабинет
ОТДЫХ В ГЕЛЕНДЖИКЕ Каталог товаров
Оптовый отдел
Поиск
Статьи
Бочка из вишни
Товаров
0
На сумму
0 руб.
Акции
Вернуться назад
2013-12-11 | Раздел: Бондарные изделия
Cosmogon.ru Руководства (7) Статьи Бондарные изделия (30) Кулинария (549) Заготовки и консервирование (194) Засолка, квашение, маринование (56) Сушка, копчение, вяление (29) Варенье и сиропы (98) Оборудование (5) Рецепты домашних блюд (363) Первые блюда (8) Вторые блюда (210) Закуски (53) Десерты (64) Молочные продукты (9)
Самым популярным материалом для изготовления бочек для выдержки алкоголя является дуб. Выделяют несколько его разновидностей, используемых с подобной целью и произрастающих в разных странах. У каждой из них есть свои особенности. Но в нашей статье мы поговорим о других сортах древесины, которые используются в бондарном производстве значительно реже и обладают уникальными характеристиками. К числу таких пород относятся ясень, шелковица, акация и вишня. О последней из них, как Вы могли уже догадаться по заголовку, и пойдет речь. Емкости из подобного материала можно найти в Европе, например, в Сербии, Италии, США (Пенсильвания, Нью-Йорк). За счет своей эксклюзивности они относятся к достаточно высокой ценовой категории. Подходят бочки из вишни в большей степени для выдержки крепких напитков – граппы, виски, рома и т.п. Уже по прошествии нескольких месяцев алкоголь, приготовленный Вами и помещенный в такую емкость, приобретет приятные древесные тона во вкусе, светло-коричневый оттенок и в целом станет более насыщенным. Напиток не будет похож ни на один магазинный аналог, ведь рассматриваемые бочки не используются для выдержки в промышленных масштабах. Если у Вас есть желание создать необычный алкоголь и удивить друзей его изящными характеристиками, мы советуем непременно обзавестись бочкой из вишни. Что касается физических свойств такой древесины, то по своим качествам она очень похожа на дуб – прочная, с достаточно плотной структурой, но одновременно удивительно гибкая. Ее волокна располагаются в большинстве случаев прямо, то есть, вдоль длины ствола. В связи с этим, чтобы не нарушать их целостность, при обработке бревна раскалывают, как французский дуб, а не распиливают. Подобная процедура позволяет готовому изделию быть менее пористым и, соответственно, обладать большой устойчивостью к протеканию.
Напитки (45) Вы ещё не выбрали ни одного товара для сравнения. Отметьте вам товары галочкой (намите на "Сравнить"), после чегоотличительной нажмите Кроме того, вишнянужные легко поддается воздействию различных инструментов. Также чертой является ее просмотреть.Соусы (8) предрасположенность к полировке. При соответствующей продолжительной обработке можно достичь идеальной гладкости поверхности такой древесины. Вы Способы просматривали В сравнении приготовления (221) Оборудование (8) Самогоноварение (515) О самогоноварении (9) Технология приготовления, этапы (33) Выбор и подготовка сырья (2) Брожение (16) Перегонка (7) Очистка (3)
http://www.cosmogon.ru/blog/bochki_iz_vishni[17.01.2014 1:00:57]
Вишня для изготовления бочек применяется только дикорастущая (ее много в Европе, США и на Кавказе), возраст дерева при этом должен быть не менее 50-ти лет, но и не более 100. Под длительным воздействием солнца изделия могут приобрести красивый теплый красно-коричневый оттенок. Внимание! Если Ваша емкость из подобной древесины имеет заметный зеленый оттенок, знайте – для ее производства использовались материалы не самого высокого качества. Прежде чем начать эксплуатацию бочки из вишни, ее требуется определенным образом подготовить. Такая процедура не займет много времени. Сначала емкость необходимо несколько раз прополоскать, чтобы удалить мелкие частички древесины. Далее приступите к вымачиванию – наполните бочку водой из-под крана и оставьте на некоторое время. Учтите, что она может протекать, но не стоит пугаться – в процессе подготовки это нормальное явление.
Бондарные изделия
Москва
Прямой Московский
О компании
Доставка
649-62- Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53- Заказать звонок Принимаем звонки без выходных с 9:00 до 21:00 по московскому времени 18 10
8 (495)
Отдел возврата
Легальность
Связь с директором
Отдел закупок
ОТДЫХ В ГЕЛЕНДЖИКЕ Каталог товаров
Оптовый отдел
Поиск
Cosmogon.ru Руководства (7) Статьи Бондарные изделия (30)
Статьи
Еще...
Личный кабинет Товаров
0
На сумму
0 руб.
Акции
Бочка из акации
2013-12-11 | Раздел: Бондарные изделия
Хотите придать алкоголю особый вкус, тонкий цветочный аромат и изысканность? Попробуйте произвести его выдержку в бочке из акации! Вот увидите, результат приятно удивит Вас и Ваших друзей. Читайте нашу статью, где мы собрали актуальную информацию об уникальных свойствах подобных бочек, которые делают напиток по-настоящему эксклюзивным! Подробнее
Кулинария (549) Заготовки и консервирование (194) Засолка, квашение, маринование (56) Сушка, копчение, вяление (29) Варенье и сиропы (98) Оборудование (5) Рецепты домашних блюд (363) Первые блюда (8) Вторые блюда (210)
Бочки из ясеня
2013-12-11 | Раздел: Бондарные изделия
Хотите приготовить дома граппу, белый ром или изысканный уксус? Вам не обойтись без бочки из ясеня. Именно это дерево придает продукту уникальный вкус, чистый цвет и неповторимый аромат. Более подробно про бондарные изделия из ясеня написано в нашей статье. Подробнее
Закуски (53) Десерты (64) Молочные продукты (9) Напитки (45) Соусы (8)
Коньяк в бочке
Способы приготовления (221) Вы ещё не выбрали ни одного товара для сравнения. Отметьте нужные вам товары галочкой (намите на "Сравнить"), после чего нажмите 2013-12-11 | Раздел: Бондарные изделия просмотреть. Хотите узнать секреты приготовления настоящего коньяка? Одним из самых Оборудование (8) главных этапов получения правильного напитка является выдержка в дубовой Вы просматривали В сравнении Самогоноварение (515) бочке. Читайте нашу статью, следуйте рекомендациям и уже совсем скоро Вы О самогоноварении (9) сможете угостить своих друзей крепким алкоголем насыщенного цвета с тонкими нотками ванили во вкусе и запахе! Технология приготовления, этапы (33) Подробнее Выбор и подготовка сырья (2) Брожение (16) Перегонка (7) Очистка (3) Облагораживание (2) Получение спирта, ректификация (4) Оборудование (42) Самогонные аппараты и http://www.cosmogon.ru/blog/bondarnye-izdeliya?page=2[17.01.2014 1:01:21]
Квас в бочке
2013-12-11 | Раздел: Бондарные изделия
Если Вы являетесь любителем кваса, мы рекомендуем приготовить его самостоятельно, ведь такой напиток получится гораздо лучше своих магазинных аналогов! Как делают настоящий квас в деревянных бочках – читайте в нашей
Бондарные изделия
ректификационные колонны (21) Аламбики и алькитары (16)
статье! Подробнее
Аксессуары (6) Виноделие (304) О вине (24) Полезные советы (14) Оборудование для виноделия (4) Аксессуары для вина (9) Технология приготовления (12) Напитки (122) Рецепты (55)
Бочки для коньяка
2013-12-11 | Раздел: Бондарные изделия
Знаете ли Вы, что нужно для получения высококачественного коньяка? Об этом можно прочитать в нашей статье. Кроме того, мы расскажем, какие бочки лучше всего подходят для выдержки такого напитка и как их производят. Подробнее
Вина из фруктов (10) Вина из ягод (20) Коктейли на основе вин (7) Другое (18) Классификация вин (26) История брендов (41) Мировое виноделие (72) В странах (36) В отдельных регионах (36) Лечение вином (10) Виноградарство (34) Уход и выращивание (7)
Бочки из славонского дуба: применение 2013-12-10 | Раздел: Бондарные изделия
Бочка – это изделие, без которого невозможно полноценное облагораживание алкогольного напитка. Также именно в такой деревянной емкости различные пищевые продукты становятся более ароматными и аппетитными. Особенно знамениты бочки из славонского дуба, богатого терпкими танинами. Подробности о них Вы узнаете в нашей статье! Подробнее
Сорта винограда (10) Болезни винограда (15) Рецепты (255) Напитки (7) Настойки (38) Настойки лекарственные (239) Медицина (343) Похмелье (6) Зависимость (14)
Сидр в бочке
2013-12-10 | Раздел: Бондарные изделия
Сидр – это напиток, получаемый путем сбраживания яблочного сока. Он является традиционным для Австрии, Великобритании, Германии и многих других стран. Знаете ли Вы, что приготовление сидра в бочке – дело достаточно простое и легко осуществимое в домашних условиях? Обо всех подробностях технологии производства читайте в нашей статье! Подробнее
Заболевания и алкоголь (4) Лекарственные настойки (251) Заболевания, вызванные злоупотреблением (5) Влияние алкоголя на организм (44) Лекарства и алкоголь (40) Кодирование (5) Лечение алкоголизма (10) http://www.cosmogon.ru/blog/bondarnye-izdeliya?page=2[17.01.2014 1:01:21]
Как приготовить медовуху в бочке? 2013-12-10 | Раздел: Бондарные изделия
Медовуха – напиток, имеющий богатую историю и великое множество поклонников. Качественный алкоголь достаточно проблематично найти в продаже, но ведь его можно сделать самостоятельно. Приготовление медовухи в домашних
Бондарные изделия
условиях легко осуществимо, если у Вас есть настоящая дубовая бочка. Подробности всей технологии производства узнайте из нашей статьи! Подробнее
Общие вопросы связанные с алкоголем (1) Фольклор (123) Анекдоты (3) Песни (4) Тосты по теме (50)
Виски: приготовление в бочке
Свадебные (12)
2013-12-10 | Раздел: Бондарные изделия
Юбилей (14)
Виски – алкогольный напиток, который считается национальным алкоголем Шотландии и Ирландии. Его крепость достаточно высока – около 40-50 % об. Из нашей статьи можно узнать все о производстве: как обрабатывается сырье и делается брага, какова технология ее перегонки. Кроме того, Вы получите ответ на очень важный вопрос – в каких бочках выдерживают виски. Подробнее
День рождения (12) Годовщина (2) Тосты к празднику (19) Рождество (4) 8 марта (4) Новый год (7) Масленица (1) 23 февраля (4)
Винные бочки: сравнение лимузенского (Франция), славонского (Сербия), скального (Америка) и черешчатого (Россия, Украина) дуба
Сонник (3) Стихотворения (1)
2013-09-11 | Раздел: Бондарные изделия
Стихотворения про самогон (1)
Увлекаетесь изготовлением алкогольных напитков в домашних условиях, но до сих пор не приобрели собственную бочку для выдержки и хранения? Мы расскажем Вам, какими способами можно облагораживать вино и другие напитки, как правильно подобрать винную бочку, чем отличаются различные сорта дуба и еще множество других интересных фактов. Подробнее
Алкогольные мифы (46) Разное (2)
‹ Варианты оплаты
© Cosmogon.ru
1
Поделитесь
2
Статьи
Доставка
О компании
Новости
Вопросы и ответы
Контакты
Купить в кредит
Отследить посылку
Оставить отзыв
Связь с директором
Как мы работаем
Легальность
Видеоуроки
Десять причин купить у нас
Как выбрать бочку
Прямой Московский 8 (495) 649-62-18 Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53-10
http://www.cosmogon.ru/blog/bondarnye-izdeliya?page=2[17.01.2014 1:01:21]
Подписаться на рассылку
Подписаться Дизайн сайта Студия Дмитрия Кравцова
Сушеные фрукты. Сушеные ягоды и фрукты. Сухофрукт в домашних условиях
Москва
Прямой Московский
О компании
649-62- Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53- Заказать звонок Принимаем звонки без выходных с 9:00 до 21:00 по московскому времени 18 10
8 (495)
Доставка
Отдел возврата
Легальность
Связь с директором
Отдел закупок
Еще...
ОТДЫХ В ГЕЛЕНДЖИКЕ Каталог товаров
Оптовый отдел
Поиск
Статьи
Сушеные фрукты
Личный кабинет Товаров
0
На сумму
0 руб.
Акции
Вернуться назад
2014-01-10 | Раздел: Кулинария, Заготовки и консервирование, Сушка, копчение, вяление
Cosmogon.ru
Сухофрукты – это высушенные ягоды и фрукты, которые обладают ярким, часто приторно-сладким или кисловатым вкусом и насыщенным ароматом. Их активно используют в кулинарии, например, добавляют в выпечку, каши, творог, мюсли, делают компоты и т.д.
Руководства (7) Статьи Бондарные изделия (30)
Помимо того, что сухофрукты очень аппетитные, они еще и полезные! Их состав богат витаминами (группы В, С, РР) и различными минералами (калием, кальцием, железом, магнием, фосфором, натрием). Продукты несут в себе высокую питательную ценность – около 250 ккал на 100 г. Вся польза, которая содержится в свежих ягодах и фруктах, в сушеных плодах приумножается!
Кулинария (549) Заготовки и консервирование (194) Засолка, квашение, маринование (56) Сушка, копчение, вяление (29) Варенье и сиропы (98) Оборудование (5) Рецепты домашних блюд (363) Первые блюда (8) Вторые блюда (210) Закуски (53) Десерты (64)
Кальций способствует укреплению костей, ногтей и волос, а также улучшает состояние кожи. Калий в составе сухофруктов нормализует работу сердечной и нервной систем. Железо и натрий поддерживают в крови оптимальный баланс гемоглобина. Клетчатка, в большом количестве представленная в сушеных фруктах, способствует правильному функционированию желудочно-кишечного тракта. Однако в подобных продуктах содержится много углеводов, поэтому не стоит ими злоупотреблять людям с сахарным диабетом. Также не рекомендуется есть сушеные фрукты при воспалении двенадцатиперстной кишки и желудка. Многие привыкли покупать лакомства на рынке или в супермаркетах. Но можно без труда приготовить сухофрукты в домашних условиях. Как? Все особенности этого процесса Вы узнаете далее в нашей статье. Чтобы получить не только вкусный, но и полезный продукт, необходимо знать несколько секретов. Сама заготовка плодов занимает немного времени и совсем нетрудоемкая. А результат при соблюдении наших рекомендаций превзойдет любые ожидания.
Молочные продукты (9)
Для приготовления сушеных фруктов в домашних условиях лучше брать слегка недозрелые плоды. Слишком Напитки (45) спелые – быстреенужные портятся. Сушить и фрукты можно целыми илипосле измельченными, с косточками и без Вы ещё не выбрали ни одного товара для сравнения. Отметьте вам товарыягоды галочкой (намите на "Сравнить"), чего нажмите просмотреть.Соусы (8) них. Существует два способа получения сухофруктов: на солнце – естественным путем, с помощью печи или специальной электрической сушилки.
Вы Способы просматривали приготовления (221) Оборудование (8)
Самогоноварение (515) О самогоноварении (9) Технология приготовления, этапы (33) Выбор и подготовка сырья (2) Брожение (16) Перегонка (7) Очистка (3)
http://www.cosmogon.ru/blog/sushenye_frukty[17.01.2014 1:01:38]
В сравнении
Однако для первого необходимы особые климатические условия, поэтому гораздо проще и удобнее заготовить сушеные ягоды и фрукты прямо дома! С электросушилкой Вам не нужно будет ждать солнечной и жаркой погоды, ведь даже когда на улице идет затяжной дождь, Вы сможете получить отличные продукты. Все, что Вам нужно, – выбрать правильный температурный режим. Нет необходимости переворачивать плоды, благодаря встроенному вентилятору процесс сушки проходит равномерно. Естественно, для каждого вида ягод и фруктов понадобится разное количество времени, чтобы заготовить сушеные продукты (см. таблицу).
Сушеные фрукты. Сушеные ягоды и фрукты. Сухофрукт в домашних условиях
Облагораживание (2) Получение спирта, ректификация (4) Оборудование (42) Самогонные аппараты и ректификационные колонны (21) Аламбики и алькитары (16) Аксессуары (6) Виноделие (304) О вине (24) Полезные советы (14) Оборудование для виноделия (4) Аксессуары для вина (9) Технология приготовления (12) Напитки (122) Рецепты (55) Вина из фруктов (10) Вина из ягод (20) Коктейли на основе вин (7) Другое (18) Классификация вин (26) История брендов (41) Мировое виноделие (72) В странах (36) В отдельных регионах (36) Лечение вином (10) Виноградарство (34) Уход и выращивание (7) Сорта винограда (10) Болезни винограда (15) Рецепты (255) Напитки (7) Настойки (38) Настойки лекарственные (239) Медицина (343) http://www.cosmogon.ru/blog/sushenye_frukty[17.01.2014 1:01:38]
Безусловно, сушилка для овощей и фруктов является максимально простым и удобным способом получения сухофруктов. Чтобы проверить готовность продуктов, необходимо надавить на плод или разрезать его. Если сок не выделяется, значит, сушеные фрукты можно употреблять в пищу.
Язык в духовке. Язык, запеченный в духовке. Морской язык в духовке
Москва
Прямой Московский
О компании
649-62- Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53- Заказать звонок Принимаем звонки без выходных с 9:00 до 21:00 по московскому времени 18 10
8 (495)
Доставка
Отдел возврата
Легальность
Связь с директором
Отдел закупок
Еще...
ОТДЫХ В ГЕЛЕНДЖИКЕ Каталог товаров
Оптовый отдел
Поиск
Статьи
Язык в духовке
Личный кабинет Товаров
0
На сумму
0 руб.
Акции
Вернуться назад
2014-01-09 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда , Закуски, Способы приготовления
Cosmogon.ru
Язык в духовке – отменное блюдо, которое смело можно называть настоящим деликатесом. Его особая текстура, неповторимый нежный вкус и аромат делают угощение желанным на любом столе. Если хотите удивить своих домочадцев за семейным ужином или Вам предстоит приготовить что-то особенное для предстоящего торжества, то, без всяких сомнений, язык должен быть включен в Ваше меню.
Руководства (7) Статьи Бондарные изделия (30)
В этой статье мы подобрали для Вас несколько простых, но вместе с тем оригинальных рецептов такой мясной закуски. Их подробное описание обязательно поможет получить настоящие кулинарные шедевры, которые придутся по вкусу Вашим гостям, родным и близким.
Кулинария (549) Заготовки и консервирование (194) Засолка, квашение, маринование (56) Сушка, копчение, вяление (29) Варенье и сиропы (98) Оборудование (5) Рецепты домашних блюд (363) Первые блюда (8) Вторые блюда (210) Закуски (53) Десерты (64) Молочные продукты (9)
Язык, запеченный в духовке Ингредиенты: свиной язык (или говяжий): 3-4 шт.; чеснок: 5-6 зубчиков; соевый соус: 2 ст.л.; растительное масло: 2 чт.л.; лавровый лист: 3-4 шт.; соль, перец, приправа по вкусу. Заливаем языки кипятком на 5-7 минут, а затем промываем под холодной водой. В посуде соединяем соевый соус, масло, тертый чеснок, соль, перец, приправы, ломаный лавровый лист. Тщательно натираем полученной смесью языки, оставляем мариноваться примерно на час-полтора.
Напитки (45) Противень застилаем фольгой, на середину выкладываем и заворачиваем. Отправляем в Вы ещё не выбрали ни одного товара для сравнения. Отметьте нужные вам товары галочкой (намите на продукты "Сравнить"), после чего нажмите просмотреть.Соусы (8) разогретую духовку на полтора часа и готовим при температуре 200°С. Далее с еще теплых языков снимаем шкурки, красиво нарезаем и подаем в качестве закуски на листьях салата. Приятного Вам аппетита!
Вы Способы просматривали приготовления (221)
В сравнении
Морской язык в духовке
Оборудование (8) Самогоноварение (515) О самогоноварении (9) Технология приготовления, этапы (33) Выбор и подготовка сырья (2) Брожение (16) Перегонка (7) Очистка (3)
Ингредиенты: филе морского языка: 4 шт.; репчатый лук: 2 шт.; сметана: 100 г; сыр: 150 г; соль, перец, приправы по вкусу. Филе морского языка промываем, обсушиваем, натираем смесью из соли, перца и трав. Затем тщательно смазываем с обеих сторон сметаной и помещаем на противень. Сверху посыпаем тонкими луковыми кольцами. Отправляем в разогретую до 200°С духовку на 15 минут. После покрываем все тертым сыром и запекаем еще примерно 15 минут. Блюдо выкладываем на тарелку, украшаем овощами и зеленью. Будет
http://www.cosmogon.ru/blog/jazyk_v_duhovke[17.01.2014 1:01:58]
Язык в духовке. Язык, запеченный в духовке. Морской язык в духовке Облагораживание (2) Получение спирта,
очень вкусно! Рецепт морского языка в духовке
ректификация (4) Оборудование (42) Самогонные аппараты и ректификационные колонны (21) Аламбики и алькитары (16) Аксессуары (6) Виноделие (304) О вине (24) Полезные советы (14) Оборудование для виноделия (4)
Ингредиенты: мясо морского языка: 1 кг; морковь: 1 шт.; репчатый лук: 2 шт.; картофель: 6-8 шт.; майонез: 50 г; сыр: 100 г; панировочные сухари: 100 г; зеленый лук: 1 пучок; вода: 200 мл; соль, специи по вкусу. Морской язык промываем под проточной водой, обсушиваем и режем небольшими кусками. Обваливаем их в панировочных сухарях и обжариваем на растительном масле. Луковые полукольца и тертую морковь пассеруем до золотистого оттенка.
Аксессуары для вина (9) Технология приготовления (12) Напитки (122)
Очищенный картофель измельчаем при помощи электрошинковки и выкладываем его на дно керамических горшочков. Сверху помещаем ранее подготовленный язык и пассеровку. Добавляем соль, специи, рубленный зеленый лук, немного майонеза и тертого сыра. Наливаем в каждый горшочек по 50 мл воды и закрываем крышками. Ставим посуду в духовку и запекаем 45 минут при температуре 200°С. Затем убираем крышки и готовим еще 15 минут.
Рецепты (55) Вина из фруктов (10) Вина из ягод (20) Коктейли на основе вин (7) Другое (18) Классификация вин (26) История брендов (41) Мировое виноделие (72) В странах (36) В отдельных регионах (36) Лечение вином (10) Виноградарство (34) Уход и выращивание (7) Сорта винограда (10) Болезни винограда (15) Рецепты (255) Напитки (7) Настойки (38) Настойки лекарственные (239) Медицина (343) Похмелье (6) Зависимость (14) Заболевания и алкоголь (4) Лекарственные настойки (251)
http://www.cosmogon.ru/blog/jazyk_v_duhovke[17.01.2014 1:01:58]
Аппетитное угощение с нежной сырной корочкой подаем к столу прямо в горшочках. Вот увидите, Ваши домочадцы еще попросят добавки, так как морской язык с картошкой в духовке – это настоящее объедение! Рекомендуем также прочитать: Буженина в рукаве Как запечь колбасу в духовку? Как приготовить бекон в духовке? Как приготовить буженину в духовке? Как приготовить вкусную буженину
Домашний хлеб. Хлеб в домашних условиях. Рецепт домашнего хлеба
Москва
Прямой Московский
О компании
Доставка
649-62- Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53- Заказать звонок Принимаем звонки без выходных с 9:00 до 21:00 по московскому времени 18 10
8 (495)
Отдел возврата
Легальность
Связь с директором
Отдел закупок
Еще...
ОТДЫХ В ГЕЛЕНДЖИКЕ Каталог товаров
Оптовый отдел
Поиск
Статьи
Домашний хлеб
Личный кабинет Товаров
0
На сумму
0 руб.
Акции
Вернуться назад
2014-01-09 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд
Cosmogon.ru
Хлеб – один из самых первых продуктов, который начали делать люди. Он появился еще в эпоху неолита и представлял собой некое подобие запеченной кашицы, полученной из крупы и воды. В настоящее время во всем мире изготавливают похожие на ранний хлеб лепешки: шотландскую овсяную, американскую кукурузную, индийскую чапати, мексиканскую тортилью, эфиопскую инжеру и т.д.
Руководства (7) Статьи Бондарные изделия (30)
С давних пор это мучное изделие считается основой питания для многих народов. Хлеб выступает символом благополучия, гостеприимства, труда и является источником жизни. У славян всегда к нему было особое отношение, что доказывает множество пословиц, поговорок и обычаев. Например, «хлеб – всему голова», «худ обед, когда хлеба нет», «будет хлеб – будет и песня» и т.д. Всех гостей принято встречать с хлебом и солью, так же, как и молодоженов на свадьбе. Подобные традиции существуют не одну сотню
Кулинария (549) Заготовки и консервирование (194) Засолка, квашение, маринование (56) Сушка, копчение, вяление (29)
лет.
Варенье и сиропы (98)
Сегодня хлеб получают путем выпечки теста, состоящего, как минимум, из воды и муки (пшеничной, ржаной, кукурузной, ячменной и т.д.). В большинстве случаев добавляют соль, а также используют дрожжи. Но ничто не может сравниться по вкусу с домашним хлебом! Из-за постоянного отсутствия свободного времени и прочих забот многие хозяйки покупают такой продукт в магазине. Однако хлеб, приготовленный в домашних условиях, намного полезнее и ароматнее.
Оборудование (5) Рецепты домашних блюд (363) Первые блюда (8) Вторые блюда (210) Закуски (53)
Вы скажете, что процесс выпечки довольно долгий и сложный? Вовсе нет. Специально для Вас в этой статье мы подобрали несколько оригинальных рецептов домашнего хлеба, прочитав которые, Вы убедитесь, что на готовку понадобится совсем немного сил и времени.
Десерты (64)
Кроме того, делая продукт самостоятельно, появляется возможность экспериментировать с его вкусом. Испечь хлеб в домашних условиях можно как на каждый день, так на любое торжество. Например, продукты из ржаной муки или с добавлением куркумы отлично подойдут к блюдам повседневного рациона. А вот итальянский Напитки (45) Вы ещё не выбрали ни одного товара для сравнения. Отметьте нужные вам товары галочкой (намите на "Сравнить"), после чего нажмите чесночный хлеб или французский с кунжутом органично дополнят праздничное застолье. просмотреть.Соусы (8) Молочные продукты (9)
Вы Способы просматривали приготовления (221) Оборудование (8)
Не поленитесь и порадуйте своих родных и близких свежеиспеченными продуктами с хрустящей корочкой! Их В сравнении неповторимый аромат и вкус никого не оставят равнодушными. Ну что, приступим? Ржаной хлеб в домашних условиях
Самогоноварение (515) О самогоноварении (9) Технология приготовления, этапы (33) Выбор и подготовка сырья (2) Брожение (16) Перегонка (7) Очистка (3)
http://www.cosmogon.ru/blog/domashnij_hleb[17.01.2014 1:02:20]
Ингредиенты для опары: вода: 200 мл; мука пшеничная: 200 г; дрожжи свежие: 20 г. Для теста: вода: 50 мл; мука ржаная: 200 г;
Домашний хлеб. Хлеб в домашних условиях. Рецепт домашнего хлеба Облагораживание (2) Получение спирта, ректификация (4)
солод ржаной: 2 ст.л.; черная патока (или гречишный мед): 3ст.л.; оливковое масло: 2 ст.л.; соль: 1 ч.л.
Оборудование (42)
Делаем опару: соединяем пшеничную муку, дрожжи и воду комнатной температуры. Тщательно перемешиваем ингредиенты и оставляем бродить в теплом месте на 1,5-2 часа. Опара должна увеличиться в размере.
Самогонные аппараты и ректификационные колонны
Подготавливаем продукты для основного теста: ржаную муку, солод, патоку, вместо которой можно использовать гречишный мед, оливковое масло, соль и немного воды. Добавляем ингредиенты к опаре и замешиваем при помощи тестомеса. Должно получиться однородное, не слишком густое, немного липкое тесто цвета «кофе с молоком». Оставляем его в тепле на 1,5 часа, чтобы оно «подошло». Тесто увеличится в объеме, а внутри образуются крупные поры.
(21) Аламбики и алькитары (16) Аксессуары (6) Виноделие (304) О вине (24)
Выкладываем его в специальную огнеупорную форму в виде буханки. Отправляем в разогретую духовку и выпекаем 30-35 минут при температуре 200°С. При простукивании готовый хлеб должен издавать глухой звук. По этому рецепту получится буханка весом около 500 г. Даем домашнему хлебу остыть, а затем подаем к столу. Приятного Вам аппетита!
Полезные советы (14) Оборудование для виноделия (4) Аксессуары для вина (9)
Французский домашний хлеб с семечками в духовке
Технология приготовления (12) Напитки (122) Рецепты (55) Вина из фруктов (10) Вина из ягод (20) Коктейли на основе вин (7) Другое (18) Классификация вин (26) История брендов (41) Мировое виноделие (72) В странах (36) В отдельных регионах (36) Лечение вином (10) Виноградарство (34) Уход и выращивание (7) Сорта винограда (10) Болезни винограда (15) Рецепты (255)
Ингредиенты: вода: 320 г; пшеничная мука: 550 г; белый кунжут: 1 ст.л.; черный кунжут: 1 ст.л.; очищенные семечки подсолнуха: 3 ст.л.; сухие дрожжи: 1 ч.л.; сахар: 2 ч.л.; крупная соль: 1 ч.л. Сахар, дрожжи растворяем в теплой воде и оставляем на 15 минут. Затем соединяем их с мукой и солью. При помощи тестомеса получаем мягкое и эластичное тесто. Накрываем и оставляем его в теплом месте, ждем, когда поднимется. Потом тесто обминаем и делим на две части, а каждую из которых – еще на пять. Раскатываем их в длинные жгуты, кладем рядом по пять штук и слепляем с одного конца. Начинаем делать колоски (будет 2 шт.). Каждый крайний жгут переносим на противоположную сторону. В результате получится узор в виде девичьей косы, края теста соединяем. Противень застилаем пергаментной бумагой и выкладываем на него два оригинальных батона. Накрываем тканью и оставляем на 20 минут. Далее тесто слегка обмазываем водой и посыпаем смесью из кунжута и семечек. Выпекаем батоны в предварительно разогретой духовке 20-30 минут при температуре 200°С. Они должны покрыться легким румянцем. Хлеб охлаждаем и подаем к чаю со сливочным маслом или сыром. Будет очень вкусно! Чесночный хлеб в домашних условиях
Напитки (7) Настойки (38) Настойки лекарственные (239) Медицина (343) Похмелье (6) Зависимость (14) Заболевания и алкоголь (4) Лекарственные настойки (251)
http://www.cosmogon.ru/blog/domashnij_hleb[17.01.2014 1:02:20]
Ингредиенты: вода: 325 мл; кукурузная мука: 200 г; пшеничная мука: 300 г; сухие дрожжи: 1 ч.л. с горкой; сахарная пудра: 1 ст.л.; соль: 1 ч.л. Для начинки:
Домашний хлеб. Хлеб в домашних условиях. Рецепт домашнего хлеба Заболевания, вызванные злоупотреблением (5)
оливковое масло: 2 ст.л.; чеснок: 1 головка; зелень: 1 пучок; черный молотый перец: на кончике ножа.
Влияние алкоголя на организм (44) Лекарства и алкоголь (40) Кодирование (5)
Соединяем дрожжи с сахарной пудрой, заливаем водой (150 мл) и оставляем при комнатной температуре на 5-10 минут. Пшеничную и кукурузную муку просеиваем. Затем соединяем ее с оставшейся водой, солью и без труда замешиваем при помощи тестомеса. Тесто должно получиться гладким, нелипким и податливым, при необходимости можно добавить немного муки.
Лечение алкоголизма (10) Общие вопросы связанные с алкоголем (1)
Скатываем его в большой комок, заворачиваем в целлофан и оставляем примерно на час в теплом месте. Оно должно немного подняться.
Фольклор (123) Анекдоты (3)
Делаем начинку. Рубленый чеснок и зелень заливаем оливковым маслом, добавляем молотый перец, слегка толчем и оставляем на 10-15 минут. Затем готовое тесто раскатываем в круг толщиной 5-7 мм. При помощи специального ножа разрезаем его на полоски шириной 5 см. Смазываем их с одной стороны ароматной чесночной начинкой.
Песни (4) Тосты по теме (50) Свадебные (12)
Делаем из полосок большой рулет, накручивая одну на другую. В результате получится круглая буханка в виде конуса, возвышающегося в центре. Выкладываем ее на противень, застеленный пергаментной бумагой, слегка смазываем оливковым маслом и отправляем в горячую духовку. Выпекаем хлеб в течение 30 минут при температуре 200°С. Готовое изделие остужаем и подаем к столу.
Юбилей (14) День рождения (12) Годовщина (2)
Оно отлично подойдет к обеду или к полднику, также можно взять с собой на пикник. Его оригинальный вкус с пикантным ароматом чеснока и зелени обязательно оценят Ваши родные и близкие!
Тосты к празднику (19) Рождество (4)
Рекомендуем также прочитать: Домашний холодец Домашний щербет Домашняя колбаса Домашняя пахлава Домашняя пицца
8 марта (4) Новый год (7) Масленица (1) 23 февраля (4) Сонник (3) Стихотворения (1) Стихотворения про самогон (1) Алкогольные мифы (46) Разное (2)
Пока нет комментариев
Ваше имя
Комментарий
http://www.cosmogon.ru/blog/domashnij_hleb[17.01.2014 1:02:20]
Заготовки и консервирование
Москва
Прямой Московский
О компании
Доставка
649-62- Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53- Заказать звонок Принимаем звонки без выходных с 9:00 до 21:00 по московскому времени 18 10
8 (495)
Отдел возврата
Легальность
Связь с директором
Отдел закупок
Еще...
Личный кабинет
ОТДЫХ В ГЕЛЕНДЖИКЕ Каталог товаров
Оптовый отдел
Поиск
Cosmogon.ru Руководства (7) Статьи Бондарные изделия (30)
Статьи
Товаров
0
На сумму
0 руб.
Акции
Сушеные фрукты
2014-01-10 | Раздел: Кулинария, Заготовки и консервирование, Сушка, копчение, вяление
Думаете, что самостоятельно заготавливать сухофрукты достаточно сложно и долго? Это вовсе не так! С помощью специальной электросушилки можно без особых усилий получить вкусный продукт, насыщенный витаминами и полезными веществами. В нашей статье Вы узнаете все секреты приготовления сушеных фруктов в домашних условиях. Подробнее
Кулинария (549) Заготовки и консервирование (194) Засолка, квашение, маринование (56) Сушка, копчение, вяление (29) Варенье и сиропы (98) Оборудование (5) Рецепты домашних блюд (363) Первые блюда (8) Вторые блюда (210) Закуски (53) Десерты (64)
Засолка цветной капусты
2013-12-30 | Раздел: Кулинария, Заготовки и консервирование, Засолка, квашение, маринование
Цветная капуста по своей пользе и вкусовым свойствам во много раз превосходит белокочанную. Ее высоко ценили уже во времена Екатерины II, и могли выращивать лишь немногие вельможи! Хотите удивить своих родных и близких оригинальными соленьями в бочке? Читайте нашу статью, где Вы узнаете, как заготовить цветную капусту на зиму. Подробнее
Молочные продукты (9) Напитки (45) Соусы (8)
Квашеная тыква в бочке
Способы приготовления (221) Вы ещё не выбрали ни одного товара для сравнения. Отметьте нужные вам товары галочкой (намите на "Сравнить"), после чего нажмите 2013-12-27 | Раздел: Кулинария, Заготовки и консервирование, Засолка, квашение, просмотреть. маринование Оборудование (8) Много статей на нашем сайте посвящено различным видам консервирования. Из Вы просматривали В сравнении Самогоноварение (515) этой Вы узнаете, в чем лучше производить квашение, а также найдете несколько О самогоноварении (9) рецептов заготовки тыквы подобным образом в деревянных бочках. Подробнее Технология приготовления, этапы (33) Выбор и подготовка сырья (2) Брожение (16) Перегонка (7) Очистка (3) Облагораживание (2) Получение спирта, ректификация (4) Оборудование (42) Самогонные аппараты и http://www.cosmogon.ru/blog/zagotovki-i-konservirovanie[17.01.2014 1:02:45]
Варенье
2013-12-26 | Раздел: Кулинария, Заготовки и консервирование, Варенье и сиропы
Варенье – настоящее лакомство, любимое многими с самого детства! Вот, например, Ивану Грозному было по вкусу огуречное, а Екатерине II и А.С. Пушкину – крыжовниковое. А какое варенье предпочитаете Вы? Читайте нашу статью, где
Заготовки и консервирование
ректификационные колонны (21) Аламбики и алькитары (16) Аксессуары (6)
Вы узнаете историю этого десерта, а также в ней мы расскажем все тонкости его приготовления! Подробнее
Виноделие (304) О вине (24) Полезные советы (14) Оборудование для виноделия (4) Аксессуары для вина (9) Технология приготовления (12) Напитки (122) Рецепты (55) Вина из фруктов (10)
Соленья ассорти
2013-12-25 | Раздел: Кулинария, Заготовки и консервирование, Засолка, квашение, маринование
На нашем сайте можно найти большое количество статей, посвященных домашнему консервированию. Перед Вами одна из них. В ней мы рассказали об особенностях засолки и привели несколько рецептов солений ассорти. Подробнее
Вина из ягод (20) Коктейли на основе вин (7) Другое (18) Классификация вин (26) История брендов (41) Мировое виноделие (72) В странах (36) В отдельных регионах (36) Лечение вином (10) Виноградарство (34)
Копченые грибы
2013-12-24 | Раздел: Кулинария, Заготовки и консервирование, Сушка, копчение, вяление
Любите проводить время на свежем воздухе? Совместите приятное с полезным! Порадуйте своих родных и близких копчеными грибами и оригинальными салатами на их основе. Читайте нашу статью, где мы подобрали для Вас только лучшие рецепты подобных угощений. Подробнее
Уход и выращивание (7) Сорта винограда (10) Болезни винограда (15) Рецепты (255) Напитки (7) Настойки (38) Настойки лекарственные (239) Медицина (343) Похмелье (6)
Копченое сало
2013-12-24 | Раздел: Кулинария, Заготовки и консервирование, Сушка, копчение, вяление
Вы являетесь любителем копченого сала и всегда мечтали научиться готовить его самостоятельно? В нашей статье есть подробное описание того, как это сделать, со всеми необходимыми рекомендациями от знающих людей. Подробнее
Зависимость (14) Заболевания и алкоголь (4) Лекарственные настойки (251) Заболевания, вызванные злоупотреблением (5) Влияние алкоголя на организм (44) Лекарства и алкоголь (40) Кодирование (5) Лечение алкоголизма (10) http://www.cosmogon.ru/blog/zagotovki-i-konservirovanie[17.01.2014 1:02:45]
Засолка икры в домашних условиях
2013-12-12 | Раздел: Кулинария, Заготовки и консервирование, Засолка, квашение, маринование
Одним из самых популярных деликатесов считается икра. Сейчас ее можно купить в любом супермаркете, но лучше засолить в домашних условиях. Свежий продукт,
Заготовки и консервирование
Общие вопросы связанные с алкоголем (1) Фольклор (123)
приготовленный своими руками, будет превосходить магазинные аналоги по текстуре, цвету, аромату и, конечно же, вкусу. Как сделать соленую икру дома, Вы узнаете из нашей статьи. Подробнее
Анекдоты (3) Песни (4) Тосты по теме (50) Свадебные (12) Юбилей (14) День рождения (12) Годовщина (2) Тосты к празднику (19) Рождество (4)
Как приготовить повидло из жмыха
2013-12-12 | Раздел: Кулинария, Заготовки и консервирование, Варенье и сиропы
Приготовили яблочный сок, и осталось много жмыха? Предлагаем сделать вкуснейшее повидло. Благодаря тому, что плоды уже измельчены, процесс приготовления сокращается в несколько раз. Подробные рецепты десерта из жмыха собраны в нашей статье. Читайте и выбирайте подходящий именно Вам вариант! Подробнее
8 марта (4) Новый год (7) Масленица (1) 23 февраля (4) Сонник (3) Стихотворения (1) Стихотворения про самогон (1) Алкогольные мифы (46)
Джем из крыжовника
2013-12-10 | Раздел: Кулинария, Заготовки и консервирование, Варенье и сиропы
Джем из крыжовника – царское угощение к чаю. Его можно не только намазывать на хлеб, но и класть в выпечку, а также в различные лакомства для детей. Как приготовить этот замечательный десерт, Вы узнаете, прочитав нашу статью. Подробнее
Разное (2)
Как приготовить вкусный джем из винограда
2013-12-10 | Раздел: Кулинария, Заготовки и консервирование, Варенье и сиропы
Из винограда можно сделать не только вино. Также из него получается очень вкусный и ароматный десерт, который понравится и взрослым, и детям. Как приготовить джем из ягод этого растения, Вы узнаете, прочитав нашу статью. Подробнее
Как приготовить джем из вишни
2013-12-09 | Раздел: Кулинария, Заготовки и консервирование, Варенье и сиропы
Издавна считалось, что цветущее дерево вишни оберегает от сглазов и нечистых сил, а джем, приготовленный из его плодов, укрепляет иммунитет и помогает бороться с различными заболеваниями. Узнать подробнее о свойствах этого http://www.cosmogon.ru/blog/zagotovki-i-konservirovanie[17.01.2014 1:02:45]
Заготовки и консервирование
растения и приготовить невероятно вкусный десерт Вы сможете, изучив нашу статью. Подробнее
Маринованные яблоки
2013-12-09 | Раздел: Кулинария, Заготовки и консервирование, Засолка, квашение, маринование
Способов использования яблок в кулинарии очень много. Из них делают десерты, салаты, всевозможные соусы и другие интересные блюда. В нашей статье подробно описан рецепт приготовления маринованных яблок. Это отличная закуска, которая придется по душе Вашим родным и близким. Подробнее
Квашеные сливы
2013-12-09 | Раздел: Кулинария, Заготовки и консервирование, Засолка, квашение, маринование
Из фруктов можно приготовить множество различных вкусных десертов. Но если Вы хотите удивить своих близких оригинальным угощением, то предлагаем Вашему вниманию рецепт квашеных слив. Эта закуска отлично подходит к мясу, птице и горячительным напиткам. Подробнее
Варенье из крыжовника
2013-12-09 | Раздел: Кулинария, Заготовки и консервирование, Варенье и сиропы
Знаете ли Вы, почему крыжовниковое варенье называется королевским? И как приготовить это изысканное лакомство? В нашей статье Вы прочитаете заветный рецепт ягодного десерта, который был одним из любимых угощений на царском застолье. Подробнее
Копченая утка
2013-12-09 | Раздел: Кулинария, Заготовки и консервирование, Сушка, копчение, вяление , Рецепты домашних блюд, Вторые блюда
Не знаете, что приготовить на праздничный ужин? Сделайте копченую утку – это настоящий деликатес, который придется по вкусу даже самым взыскательным http://www.cosmogon.ru/blog/zagotovki-i-konservirovanie[17.01.2014 1:02:45]
Заготовки и консервирование
гостям! К тому же, получить такое блюдо в домашних условиях совсем несложно. Читайте нашу статью с подробными рецептами аппетитной копченой утки. Подробнее
Квашение
2013-12-03 | Раздел: Кулинария, Заготовки и консервирование, Засолка, квашение, маринование
Квашение – эффективный способ заготовить овощи, грибы или фрукты, чтобы иметь возможность лакомиться ими в течение всего холодного сезона. Важно соблюдать правильную технологию подобной консервации продуктов. Если Вы хотите узнать об этом подробнее, рекомендуем прочитать нашу статью. Подробнее
Как приготовить джем из рябины
2013-12-03 | Раздел: Кулинария, Заготовки и консервирование, Варенье и сиропы
Джем из рябины – вкусное и очень полезное лакомство, которое украсит любую выпечку. В древности считали, что ягоды этого дерева охраняют от сглаза и порчи, поэтому многие выращивают его в своих палисадниках. Как приготовить яркий десерт в домашних условиях, Вы узнаете из нашей статьи. Подробнее
Как консервировать сок?
2013-12-03 | Раздел: Кулинария, Заготовки и консервирование, Рецепты домашних блюд, Напитки
В домашних соках много витаминов и полезных минералов! Можно ли сохранить такой ценный продукт надолго и как это сделать, читайте в нашей статье! Подробнее
Копченый гусь
2013-12-03 | Раздел: Кулинария, Заготовки и консервирование, Сушка, копчение, вяление , Рецепты домашних блюд, Вторые блюда , Способы приготовления
Копченый гусь – настоящий деликатес, который без труда можно приготовить в домашних условиях! Такое блюдо станет отличным поводом, чтобы собрать своих http://www.cosmogon.ru/blog/zagotovki-i-konservirovanie[17.01.2014 1:02:45]
Заготовки и консервирование
друзей за одним столом и угостить их ароматным мясом. В нашей статье Вы узнаете, как самостоятельно сделать копченого гуся. Подробнее
› Варианты оплаты
© Cosmogon.ru
1
Поделитесь
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Статьи
Доставка
О компании
Новости
Вопросы и ответы
Контакты
Купить в кредит
Отследить посылку
Оставить отзыв
Связь с директором Видеоуроки
Как мы работаем Десять причин купить у нас
Легальность Как выбрать бочку
Прямой Московский 8 (495) 649-62-18 Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53-10
http://www.cosmogon.ru/blog/zagotovki-i-konservirovanie[17.01.2014 1:02:45]
Подписаться на рассылку
Подписаться Дизайн сайта Студия Дмитрия Кравцова
Рецепты домашних блюд
Москва
Прямой Московский
О компании
Доставка
649-62- Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53- Заказать звонок Принимаем звонки без выходных с 9:00 до 21:00 по московскому времени 18 10
8 (495)
Отдел возврата
Легальность
Связь с директором
Отдел закупок
Еще...
Личный кабинет
ОТДЫХ В ГЕЛЕНДЖИКЕ Каталог товаров
Оптовый отдел
Поиск
Cosmogon.ru Руководства (7) Статьи Бондарные изделия (30) Кулинария (549)
Статьи
Товаров
0
На сумму
0 руб.
Акции
Язык в духовке
2014-01-09 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда , Закуски, Способы приготовления
Язык, запеченный в духовке, – свиной, говяжий или морской – не важно, все равно это настоящий деликатес! Предлагаем и Вам порадовать своих родных или удивить гостей за праздничным столом таким изысканным блюдом. В нашей статье Вы найдете несколько несложных рецептов приготовления языка в духовке с подробным описанием. Подробнее
Заготовки и консервирование (194) Засолка, квашение, маринование (56) Сушка, копчение, вяление (29) Варенье и сиропы (98) Оборудование (5) Рецепты домашних блюд (363) Первые блюда (8) Вторые блюда (210) Закуски (53)
Домашний хлеб
2014-01-09 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд
Хлеб с давних времен считался символом благополучия и гостеприимства. Это один из самых старинных продуктов, который остается обязательным атрибутом практически любого приема пищи. Хотите порадовать своих родных и близких вкусным и душистым хлебом? Тогда читайте нашу статью, где Вы узнаете несложные рецепты такого изделия! Подробнее
Десерты (64) Молочные продукты (9) Напитки (45) Соусы (8)
Как приготовить люля-кебаб в духовке?
Способы приготовления (221) Вы ещё не выбрали ни одного товара для сравнения. Отметьте нужные вам товары галочкой (намите на "Сравнить"), после чего нажмите 2013-12-30 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда , Способы просмотреть. приготовления Оборудование (8) Люля-кебаб – популярное во всем мире мясное блюдо, которое представляет Вы просматривали В сравнении Самогоноварение (515) собой продолговатые котлеты из фарша, нанизанные на шпажки. Его можно О самогоноварении (9) приготовить различными способами, и в этой статье подробно описаны рецепты этого аппетитного угощения. Технология приготовления, этапы (33) Подробнее Выбор и подготовка сырья (2)
Брожение (16) Перегонка (7) Очистка (3) Облагораживание (2) Получение спирта, ректификация (4) Оборудование (42) Самогонные аппараты и http://www.cosmogon.ru/blog/retsepty-domashnih-blyud[17.01.2014 1:03:04]
Что приготовить на Новый год?
2013-12-27 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда , Закуски, Десерты
Новый год – время чудес, волшебства и веселья. Если Вы хотите порадовать родных и друзей необычными и оригинальными угощениями в эту долгожданную
Рецепты домашних блюд
ректификационные колонны (21) Аламбики и алькитары (16) Аксессуары (6)
полночь, то читайте нашу статью. Здесь мы подобрали для Вас только лучшие рецепты новогодних блюд! Подарите хорошее настроение себе и близким! Подробнее
Виноделие (304) О вине (24) Полезные советы (14) Оборудование для виноделия (4) Аксессуары для вина (9) Технология приготовления (12) Напитки (122) Рецепты (55) Вина из фруктов (10)
Печень в духовке
2013-12-27 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда , Способы приготовления
Существует огромное количество рецептов вкусных блюд, в основе которых лежат те или иные субпродукты. В этой статье Вы узнаете, что можно приготовить в духовке из куриной или говяжьей печени. Подробнее
Вина из ягод (20) Коктейли на основе вин (7) Другое (18) Классификация вин (26) История брендов (41) Мировое виноделие (72) В странах (36) В отдельных регионах (36) Лечение вином (10) Виноградарство (34) Уход и выращивание (7)
Домашние пельмени
2013-12-27 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда
Такое вкусное блюдо, как пельмени существуют во многих странах мира! Везде их готовят по своей рецептуре и дают необычные названия. Например, кто бы мог подумать, что итальянские равиоли и тартеллини – это то же самое, что и наши пельмени! О том, как приготовить вкусное угощение в домашних условиях, Вы узнаете из нашей статьи. Подробнее
Сорта винограда (10) Болезни винограда (15) Рецепты (255) Напитки (7) Настойки (38) Настойки лекарственные (239) Медицина (343) Похмелье (6)
Домашние сосиски
2013-12-24 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Закуски
Сосиски – простое, вкусное и любимое многими блюдо, которое выручает нас в такие моменты, когда холодильник практически пуст. А Вы знаете, что подобное колбасное изделие можно без труда сделать самостоятельно? В нашей статье Вы найдете подробный рецепт приготовления сосисок в домашних условиях! Подробнее
Зависимость (14) Заболевания и алкоголь (4) Лекарственные настойки (251) Заболевания, вызванные злоупотреблением (5) Влияние алкоголя на организм (44) Лекарства и алкоголь (40) Кодирование (5) Лечение алкоголизма (10) http://www.cosmogon.ru/blog/retsepty-domashnih-blyud[17.01.2014 1:03:04]
Домашний щербет
2013-12-24 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Десерты
Как сделать интересное восточное лакомство в домашних условиях? Оказывается, это очень просто! В нашей статье Вы прочитаете, как самостоятельно приготовить щербет.
Рецепты домашних блюд
Общие вопросы связанные с алкоголем (1)
Подробнее
Фольклор (123) Анекдоты (3) Песни (4) Тосты по теме (50) Свадебные (12) Юбилей (14) День рождения (12) Годовщина (2) Тосты к празднику (19) Рождество (4)
Глухарь в духовке
2013-12-24 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда , Способы приготовления
Заядлые охотника часто приносят домой различные деликатесы. К ним относится и глухарь, о способах приготовления в духовке которого мы расскажем Вам в этой статье. Подробнее
8 марта (4) Новый год (7) Масленица (1) 23 февраля (4) Сонник (3) Стихотворения (1) Стихотворения про самогон (1) Алкогольные мифы (46) Разное (2)
Как приготовить китайскую лапшу?
2013-12-19 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда
Китайская лапша – очень вкусное блюдо, которое является идеальным гарниром для мяса, морепродуктов и т.д. Приготовить его очень просто, если Вы используете современные и простые в эксплуатации аппараты, например, тестомес, лапшерезку и разнообразные насадки для нее. В этой статье мы расскажем, как сделать в домашних условиях аппетитную лапшу из рисовой, пшеничной, а также гречишной муки! Подробнее
Приготовление итальянской пасты
2013-12-19 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда
Паста – неотъемлемая составляющая средиземноморской кухни. Используя макаронные изделия, можно приготовить множество потрясающих блюд. Из нашей статьи Вы узнаете, как создать настоящий кулинарный шедевр – настоящую итальянскую лапшу и блюда из нее. Подробнее
Приготовление равиоли
2013-12-16 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда , Оборудование
Равиоли – итальянские макаронные изделия, имеющие разнообразную начинку. Их приготовление – очень простое и, в то же время, увлекательное занятие, если Вы используете равиольницу. Подробный рецепт создания этого блюда изложен в http://www.cosmogon.ru/blog/retsepty-domashnih-blyud[17.01.2014 1:03:04]
Рецепты домашних блюд
нашей статье. Подробнее
Эскалоп в духовке
2013-12-16 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Закуски, Способы приготовления
Во всем мире существует огромное количество блюд из мяса. В нашей статье мы предлагаем ознакомиться с одним из них – эскалопом. Вы узнаете, что это, и как такое кушанье приготовить в духовке. Подробнее
Как приготовить кальмары в духовке?
2013-12-10 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда , Способы приготовления
Приготовление кальмаров, запеченных в духовке, – простое и очень увлекательное занятие. Таким образом можно создать великолепное блюдо, которые обязательно станет настоящим хитом Вашего застолья. В нашей статье собраны самые лучшие и легкие в исполнении рецепты кальмаров. Подробнее
Рулетики в духовке
2013-12-10 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда , Способы приготовления
Чтобы побаловать своих близких, не нужно долго стоять у плиты. Рулетики из мяса готовятся очень быстро, получаются невероятно вкусными и сытными. Как сделать это блюдо, Вы узнаете из нашей статьи. Подробнее
Как приготовить зразы в духовке?
2013-12-09 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда , Способы приготовления
Зразы – это национальное блюдо польской и литовской кухни. Выглядят они как котлеты, которые могут быть сделаны из картофеля, мяса, рыбы. Начинок при http://www.cosmogon.ru/blog/retsepty-domashnih-blyud[17.01.2014 1:03:04]
Рецепты домашних блюд
этом существует великое множество – сырная, яичная, грибная и т.д. В нашей статье собраны самые лучшие рецепты оригинальных и вкусных зраз! Подробнее
Как приготовить антрекот в духовке?
2013-12-09 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда , Способы приготовления
Любите простые в исполнении и в то же время изысканные блюда? Тогда сделайте антрекот в духовке! Приготовленный с использованием различных оригинальных компонентов, он приобретает пикантные, аппетитные нотки во вкусе и аромате. Гости точно попросят добавки! Воспользуйтесь нашими рецептами и создайте произведение кулинарного искусства на собственной кухне. Подробнее
Голубцы в духовке
2013-12-09 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда , Способы приготовления
Голубцы – полноценное блюдо, которое отлично сочетает в себе мясо, овощи и злаки! В нашей статье Вы найдете подробные рецепты такого угощения и сможете порадовать своих родных и близких вкусным ужином. Голубцы в духовке – сытно, аппетитно и полезно! Подробнее
Айва в духовке
2013-12-09 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда , Десерты, Способы приготовления
Вряд ли кто захочет съесть айву в свежем виде, однако в кулинарии ее активно используют во многих странах. После тепловой обработки она способна придать блюду особую пикантность во вкусе и приятный аромат. Читайте нашу статью, где Вы узнаете, как приготовить из айвы вкусные десерты и оригинальные угощения с мясом! Подробнее
Цукини в духовке
2013-12-09 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда , Способы приготовления
Цукини – разновидность кабачков, только они обладают более ярким вкусом. Такие овощи очень легко приготовить! Блюда получаются сытными, ароматными и http://www.cosmogon.ru/blog/retsepty-domashnih-blyud[17.01.2014 1:03:04]
Оборудование для приготовления пищи
Москва
Прямой Московский
О компании
Доставка
649-62- Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53- Заказать звонок Принимаем звонки без выходных с 9:00 до 21:00 по московскому времени 18 10
8 (495)
Отдел возврата
Легальность
Связь с директором
Отдел закупок
Еще...
ОТДЫХ В ГЕЛЕНДЖИКЕ Каталог товаров
Оптовый отдел
Поиск
Cosmogon.ru Руководства (7) Статьи Бондарные изделия (30)
Статьи
Личный кабинет Товаров
0
На сумму
0 руб.
Акции
Как выбрать электрошашлычницу? 2014-01-09 | Раздел: Кулинария, Оборудование
Захотели побаловать родных и близких свежим ароматным шашлыком, а за окном зима или разгулялась непогода? Не отказывайте себе в удовольствии! С помощью электрошашлычницы Вы без труда и в короткие сроки получите вкуснейшее мясо, которое будет ничуть не хуже, чем на мангале! Как выбрать такой аппарат, узнаете в нашей статье. Подробнее
Кулинария (549) Заготовки и консервирование (194) Засолка, квашение, маринование (56) Сушка, копчение, вяление (29) Варенье и сиропы (98) Оборудование (5) Рецепты домашних блюд (363) Первые блюда (8) Вторые блюда (210)
Как выбрать лапшерезку?
2013-12-30 | Раздел: Кулинария, Оборудование
Лапшерезка – это удобное приспособления для приготовления разнообразных видов макаронных изделий. К ее выбору нужно подходить со всей серьезностью, потому что такие аппараты далеко не всегда являются качественными. Какой должна быть хорошая лапшерезка, Вы узнаете из нашей статьи! Подробнее
Закуски (53) Десерты (64) Молочные продукты (9) Напитки (45) Соусы (8)
Посуда для электроплит
Способы приготовления (221) Вы ещё не выбрали ни одного товара для сравнения. Отметьте нужные вам товары галочкой (намите на "Сравнить"), после чего нажмите 2013-12-27 | Раздел: Кулинария, Оборудование просмотреть. Наша статья будет особенно полезна тем, кто собирается приобрести Оборудование (8) электроплиту или недавно уже сделал это. Мы расскажем о посуде, в которой Вы просматривали В сравнении Самогоноварение (515) можно готовить на таком устройстве, и проясним, от использования каких О самогоноварении (9) емкостей нужно воздержаться. Подробнее Технология приготовления, этапы (33) Выбор и подготовка сырья (2) Брожение (16) Перегонка (7) Очистка (3) Облагораживание (2) Получение спирта, ректификация (4) Оборудование (42) Самогонные аппараты и http://www.cosmogon.ru/blog/oborudovanie_kulinaria[17.01.2014 1:03:22]
Лучшая посуда для индукционных плит 2013-12-25 | Раздел: Кулинария, Оборудование
Индукционная плита позволяет осуществлять быстрый и равномерный нагрев пищи, браги. Для нее подходят определенные виды посуды, и о них мы расскажем в нашей статье. Также Вы узнаете из нее, каким образом можно индукционную
Оборудование для приготовления пищи
ректификационные колонны (21) Аламбики и алькитары (16)
плиту сделать универсальной для любой кухонной утвари! Подробнее
Аксессуары (6) Виноделие (304) О вине (24) Полезные советы (14) Оборудование для виноделия (4) Аксессуары для вина (9) Технология приготовления (12) Напитки (122) Рецепты (55)
Насадки для лапшерезок
2013-12-19 | Раздел: Кулинария, Оборудование
Перед Вами краткий обзор насадок для лапшерезок – полезного в быту устройства для людей, предпочитающих домашнюю еду. Прочитав статью, можно будет легко определиться с выбором таких дополнительных приспособлений. Подробнее
Вина из фруктов (10) Вина из ягод (20) Коктейли на основе вин (7) Другое (18) Классификация вин (26) История брендов (41) Мировое виноделие (72) В странах (36) В отдельных регионах (36)
Индукционные плиты
2013-12-19 | Раздел: Кулинария, Оборудование
Кухонные плиты бывают разные – газовые, электрические и индукционные. Об особенностях последних из перечисленных мы расскажем Вам в этой статье. Подробнее
Лечение вином (10) Виноградарство (34) Уход и выращивание (7) Сорта винограда (10) Болезни винограда (15) Рецепты (255) Напитки (7) Настойки (38) Настойки лекарственные (239) Медицина (343) Похмелье (6)
Приготовление равиоли
2013-12-16 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда , Оборудование
Равиоли – итальянские макаронные изделия, имеющие разнообразную начинку. Их приготовление – очень простое и, в то же время, увлекательное занятие, если Вы используете равиольницу. Подробный рецепт создания этого блюда изложен в нашей статье. Подробнее
Зависимость (14) Заболевания и алкоголь (4) Лекарственные настойки (251) Заболевания, вызванные злоупотреблением (5) Влияние алкоголя на организм (44) Лекарства и алкоголь (40) Кодирование (5) Лечение алкоголизма (10) http://www.cosmogon.ru/blog/oborudovanie_kulinaria[17.01.2014 1:03:22]
Колбасные шприцы
2013-12-13 | Раздел: Кулинария, Оборудование
Шприц для колбасы – незаменимое устройство, если Вы решили приготовить подобный продукт в домашних условиях. О разновидностях аппарата и принципах его работы читайте в этой статье.
Сушка, копчение, вяление
Москва
Прямой Московский
О компании
Доставка
649-62- Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53- Заказать звонок Принимаем звонки без выходных с 9:00 до 21:00 по московскому времени 18 10
8 (495)
Отдел возврата
Легальность
Связь с директором
ОТДЫХ В ГЕЛЕНДЖИКЕ Каталог товаров
Оптовый отдел
Поиск
Cosmogon.ru Руководства (7) Статьи Бондарные изделия (30)
Статьи
Отдел закупок
Еще...
Личный кабинет Товаров
0
На сумму
0 руб.
Акции
Сушеные фрукты
2014-01-10 | Раздел: Кулинария, Заготовки и консервирование, Сушка, копчение, вяление
Думаете, что самостоятельно заготавливать сухофрукты достаточно сложно и долго? Это вовсе не так! С помощью специальной электросушилки можно без особых усилий получить вкусный продукт, насыщенный витаминами и полезными веществами. В нашей статье Вы узнаете все секреты приготовления сушеных фруктов в домашних условиях. Подробнее
Кулинария (549) Заготовки и консервирование (194) Засолка, квашение, маринование (56) Сушка, копчение, вяление (29) Варенье и сиропы (98) Оборудование (5) Рецепты домашних блюд (363) Первые блюда (8) Вторые блюда (210)
Копченые грибы
2013-12-24 | Раздел: Кулинария, Заготовки и консервирование, Сушка, копчение, вяление
Любите проводить время на свежем воздухе? Совместите приятное с полезным! Порадуйте своих родных и близких копчеными грибами и оригинальными салатами на их основе. Читайте нашу статью, где мы подобрали для Вас только лучшие рецепты подобных угощений. Подробнее
Закуски (53) Десерты (64) Молочные продукты (9) Напитки (45) Соусы (8)
Копченое сало
Способы приготовления (221) Вы ещё не выбрали ни одного товара для сравнения. Отметьте нужные вам товары галочкой (намите на "Сравнить"), после чего нажмите 2013-12-24 | Раздел: Кулинария, Заготовки и консервирование, Сушка, копчение, вяление просмотреть. Вы являетесь любителем копченого сала и всегда мечтали научиться готовить его Оборудование (8) самостоятельно? В нашей статье есть подробное описание того, как это сделать, Вы просматривали В сравнении Самогоноварение (515) со всеми необходимыми рекомендациями от знающих людей. О самогоноварении (9) Подробнее Технология приготовления, этапы (33) Выбор и подготовка сырья (2) Брожение (16) Перегонка (7) Очистка (3) Облагораживание (2) Получение спирта, ректификация (4) Оборудование (42) Самогонные аппараты и http://www.cosmogon.ru/blog/sushka-kopchenie-vyalenie[17.01.2014 1:03:40]
Копченая утка
2013-12-09 | Раздел: Кулинария, Заготовки и консервирование, Сушка, копчение, вяление , Рецепты домашних блюд, Вторые блюда
Не знаете, что приготовить на праздничный ужин? Сделайте копченую утку – это настоящий деликатес, который придется по вкусу даже самым взыскательным
Сушка, копчение, вяление
ректификационные колонны (21) Аламбики и алькитары (16) Аксессуары (6)
гостям! К тому же, получить такое блюдо в домашних условиях совсем несложно. Читайте нашу статью с подробными рецептами аппетитной копченой утки. Подробнее
Виноделие (304) О вине (24) Полезные советы (14) Оборудование для виноделия (4) Аксессуары для вина (9) Технология приготовления (12) Напитки (122) Рецепты (55) Вина из фруктов (10) Вина из ягод (20)
Копченый гусь
2013-12-03 | Раздел: Кулинария, Заготовки и консервирование, Сушка, копчение, вяление , Рецепты домашних блюд, Вторые блюда , Способы приготовления
Копченый гусь – настоящий деликатес, который без труда можно приготовить в домашних условиях! Такое блюдо станет отличным поводом, чтобы собрать своих друзей за одним столом и угостить их ароматным мясом. В нашей статье Вы узнаете, как самостоятельно сделать копченого гуся. Подробнее
Коктейли на основе вин (7) Другое (18) Классификация вин (26) История брендов (41) Мировое виноделие (72) В странах (36) В отдельных регионах (36) Лечение вином (10) Виноградарство (34)
Копченая рыба
2013-11-28 | Раздел: Кулинария, Заготовки и консервирование, Сушка, копчение, вяление , Рецепты домашних блюд, Вторые блюда , Способы приготовления
Не имея представления о деталях процесса домашнего копчения рыбы, можно подумать, что это очень сложно. Прочитав нашу статью и узнав необходимые подробности, Вы убедитесь в легкости такого способа обработки. Подробнее
Уход и выращивание (7) Сорта винограда (10) Болезни винограда (15) Рецепты (255) Напитки (7) Настойки (38) Настойки лекарственные (239) Медицина (343) Похмелье (6) Зависимость (14) Заболевания и алкоголь (4)
Чернослив
2013-11-27 | Раздел: Кулинария, Заготовки и консервирование, Сушка, копчение, вяление , Рецепты домашних блюд, Вторые блюда , Десерты
Чернослив – это полезный сухофрукт, которым можно просто полакомиться или сделать с ним вкуснейшие блюда. В этой статье Вы найдете полезную информацию о том, как получить его в домашних условиях. Также мы предложим Вам самые популярные рецепты разнообразных угощений на основе чернослива. Не бойтесь приготовить что-то новое, Ваши старания обязательно оценят! Подробнее
Лекарственные настойки (251) Заболевания, вызванные злоупотреблением (5) Влияние алкоголя на организм (44) Лекарства и алкоголь (40) Кодирование (5) Лечение алкоголизма (10) http://www.cosmogon.ru/blog/sushka-kopchenie-vyalenie[17.01.2014 1:03:40]
Как сушить зелень?
2013-11-20 | Раздел: Кулинария, Заготовки и консервирование, Сушка, копчение, вяление
Любое блюдо становится гораздо аппетитнее и ароматнее, если добавить в него какие-либо сушеные травы. Они способны привнести новые оригинальные оттенки во вкус продуктов. В нашей статье Вы узнаете, как правильно сушить зелень и как
Сушка, копчение, вяление
Общие вопросы связанные с алкоголем (1)
приготовить из нее знаменитые приправы. Подробнее
Фольклор (123) Анекдоты (3) Песни (4) Тосты по теме (50) Свадебные (12) Юбилей (14) День рождения (12) Годовщина (2) Тосты к празднику (19) Рождество (4)
Вяленые помидоры
2013-11-15 | Раздел: Кулинария, Заготовки и консервирование, Сушка, копчение, вяление
Вяленые помидоры – традиционная итальянская закуска и самостоятельное блюдо. Они обладают насыщенным и пикантным вкусом, поэтому в настоящее время являются очень популярными. Существует несколько способов приготовления таких томатов, и в нашей статье мы познакомим Вас с ними! Подробнее
8 марта (4) Новый год (7) Масленица (1) 23 февраля (4) Сонник (3) Стихотворения (1) Стихотворения про самогон (1) Алкогольные мифы (46) Разное (2)
Копченая курица
2013-11-05 | Раздел: Кулинария, Заготовки и консервирование, Сушка, копчение, вяление
Из этой статьи Вы узнаете все способы приготовления ароматной и невероятно вкусной копченой курицы. Такое блюдо обязательно станет «гвоздем программы» любого застолья и не оставит равнодушными даже самых взыскательных гурманов! Читайте подробности и самые простые в исполнении рецепты далее. Подробнее
Вяленые кабачки
2013-10-31 | Раздел: Кулинария, Заготовки и консервирование, Сушка, копчение, вяление , Рецепты домашних блюд, Закуски
Каким необычным десертом удивить близких людей? Мы предлагаем Вам приготовить замечательное овощное лакомство, которое уже завоевало сердца многих! Подробности читайте в нашей статье. Подробнее
Вяленые баклажаны
2013-10-31 | Раздел: Кулинария, Заготовки и консервирование, Сушка, копчение, вяление
Вяленые баклажаны – очень вкусная закуска, отлично сочетающаяся не только с традиционным русским алкоголем, но и со вторыми блюдами, например, всеми любимой жареной картошки! В этой статье Вы найдете оригинальный рецепт, с http://www.cosmogon.ru/blog/sushka-kopchenie-vyalenie[17.01.2014 1:03:40]
Сушка, копчение, вяление
помощью которого сможете приготовить угощение для своих друзей и родственников. Подробнее
Вяленые вишни
2013-10-30 | Раздел: Кулинария, Заготовки и консервирование, Сушка, копчение, вяление , Рецепты домашних блюд, Десерты
Сладкие вяленые ягоды и фрукты зачастую используют не только в десертах. Это касается и вишни! Она прекрасно может и подчеркнуть вкус мяса, и дополнить пшенную кашу с тыквой. Подробные рецепты ищите в нашей статье. Подробнее
Вяленое мясо
2013-10-30 | Раздел: Кулинария, Заготовки и консервирование, Сушка, копчение, вяление , Рецепты домашних блюд, Закуски
Именно вяленая говядина является любимым продуктом космонавтов! Она обезвожена, ее легко перевозить, хранить, а, главное, в ней много питательных веществ. К тому же, обработанное таким образом мясо имеет прекрасные вкусовые качества и неповторимый пряный аромат. Вы удивитесь тому, как легко и просто приготовить его в домашних условиях – главное, иметь терпение. Подробнее
Как правильно сушить грибы?
2013-10-30 | Раздел: Кулинария, Заготовки и консервирование, Сушка, копчение, вяление
Каждый опытный грибник имеет свои собственные методы сушки. Ознакомиться с самыми популярными из них Вы сможете в нашей статье! Ведь именно сушеные грибы – это отличная замена свежим в зимний период. Подробнее
Сушка
2013-10-30 | Раздел: Кулинария, Заготовки и консервирование, Сушка, копчение, вяление
Правило «о своем завтра надо думать сегодня» действует и по сей день. Именно следуя ему, многие люди запасают на зиму фрукты, овощи, ягоды и грибы, а сушка – один из самых эффективных способов заготовки. Узнать о ней подробнее http://www.cosmogon.ru/blog/sushka-kopchenie-vyalenie[17.01.2014 1:03:40]
Сушка, копчение, вяление
Вам поможет наша статья! Подробнее
Копчение
2013-10-29 | Раздел: Кулинария, Заготовки и консервирование, Сушка, копчение, вяление
Копчение – обработка пищевых продуктов с помощью дыма. Процедура позволяет сделать мясо, рыбу, птицу аппетитными и ароматными. Кроме того, копчение – увлекательный процесс, который легко осуществим в домашних условиях. Подробности об этом Вы сможете прочитать в нашей статье! Подробнее
Вяленые груши
2013-10-28 | Раздел: Кулинария, Заготовки и консервирование, Сушка, копчение, вяление
Вяленые груши – ароматный сладкий продукт, который идеально подходит для приготовления десертов, компотов и выпечки. Рецепты этих блюд, а также подробную инструкцию по изготовлению цукатов своими руками ищите в нашей статье. Подробнее
Вяленые сливы
2013-10-24 | Раздел: Кулинария, Заготовки и консервирование, Сушка, копчение, вяление
Вяленые сливы – не только вкусный, но и очень полезный продукт. В нем содержится огромное количество различных витаминов и микроэлементов, которые так необходимы человеческому организму. О свойствах этого фрукта и о способах его приготовления Вы узнаете, прочитав нашу статью. Подробнее
Вяленая рыба в домашних условиях
2013-10-22 | Раздел: Кулинария, Заготовки и консервирование, Сушка, копчение, вяление
Вяленая рыба – традиционный продукт на севере Норвегии. Викинги экспортировали ее на протяжении долгих лет, начиная с 800-х годов. В Италии и Португалии этот продукт считается деликатесом, его используют во многих http://www.cosmogon.ru/blog/sushka-kopchenie-vyalenie[17.01.2014 1:03:40]
Вторые блюда
Москва
Прямой Московский
О компании
Доставка
649-62- Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53- Заказать звонок Принимаем звонки без выходных с 9:00 до 21:00 по московскому времени 18 10
8 (495)
Отдел возврата
Легальность
Связь с директором
Отдел закупок
Еще...
Личный кабинет
ОТДЫХ В ГЕЛЕНДЖИКЕ Каталог товаров
Оптовый отдел
Поиск
Cosmogon.ru Руководства (7) Статьи Бондарные изделия (30) Кулинария (549)
Статьи
Товаров
0
На сумму
0 руб.
Акции
Язык в духовке
2014-01-09 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда , Закуски, Способы приготовления
Язык, запеченный в духовке, – свиной, говяжий или морской – не важно, все равно это настоящий деликатес! Предлагаем и Вам порадовать своих родных или удивить гостей за праздничным столом таким изысканным блюдом. В нашей статье Вы найдете несколько несложных рецептов приготовления языка в духовке с подробным описанием. Подробнее
Заготовки и консервирование (194) Засолка, квашение, маринование (56) Сушка, копчение, вяление (29) Варенье и сиропы (98) Оборудование (5) Рецепты домашних блюд (363) Первые блюда (8) Вторые блюда (210) Закуски (53)
Как приготовить люля-кебаб в духовке?
2013-12-30 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда , Способы приготовления
Люля-кебаб – популярное во всем мире мясное блюдо, которое представляет собой продолговатые котлеты из фарша, нанизанные на шпажки. Его можно приготовить различными способами, и в этой статье подробно описаны рецепты этого аппетитного угощения. Подробнее
Десерты (64) Молочные продукты (9) Напитки (45) Соусы (8)
Что приготовить на Новый год?
Способы приготовления (221) Вы ещё не выбрали ни одного товара для сравнения. Отметьте нужные вам товары галочкой (намите на "Сравнить"), после чего нажмите 2013-12-27 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда , Закуски, просмотреть. Десерты Оборудование (8) Новый год – время чудес, волшебства и веселья. Если Вы хотите порадовать Вы просматривали В сравнении Самогоноварение (515) родных и друзей необычными и оригинальными угощениями в эту долгожданную О самогоноварении (9) полночь, то читайте нашу статью. Здесь мы подобрали для Вас только лучшие рецепты новогодних блюд! Подарите хорошее настроение себе и близким! Технология приготовления, этапы (33) Подробнее Выбор и подготовка сырья (2)
Брожение (16) Перегонка (7) Очистка (3) Облагораживание (2) Получение спирта, ректификация (4) Оборудование (42) Самогонные аппараты и http://www.cosmogon.ru/blog/vtorye-blyuda[17.01.2014 1:04:06]
Печень в духовке
2013-12-27 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда , Способы приготовления
Существует огромное количество рецептов вкусных блюд, в основе которых лежат те или иные субпродукты. В этой статье Вы узнаете, что можно приготовить в
Вторые блюда
ректификационные колонны (21) Аламбики и алькитары (16)
духовке из куриной или говяжьей печени. Подробнее
Аксессуары (6) Виноделие (304) О вине (24) Полезные советы (14) Оборудование для виноделия (4) Аксессуары для вина (9) Технология приготовления (12) Напитки (122) Рецепты (55) Вина из фруктов (10) Вина из ягод (20)
Домашние пельмени
2013-12-27 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда
Такое вкусное блюдо, как пельмени существуют во многих странах мира! Везде их готовят по своей рецептуре и дают необычные названия. Например, кто бы мог подумать, что итальянские равиоли и тартеллини – это то же самое, что и наши пельмени! О том, как приготовить вкусное угощение в домашних условиях, Вы узнаете из нашей статьи. Подробнее
Коктейли на основе вин (7) Другое (18) Классификация вин (26) История брендов (41) Мировое виноделие (72) В странах (36) В отдельных регионах (36) Лечение вином (10) Виноградарство (34)
Глухарь в духовке
2013-12-24 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда , Способы приготовления
Заядлые охотника часто приносят домой различные деликатесы. К ним относится и глухарь, о способах приготовления в духовке которого мы расскажем Вам в этой статье. Подробнее
Уход и выращивание (7) Сорта винограда (10) Болезни винограда (15) Рецепты (255) Напитки (7) Настойки (38) Настойки лекарственные (239) Медицина (343) Похмелье (6) Зависимость (14) Заболевания и алкоголь (4)
Как приготовить китайскую лапшу?
2013-12-19 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда
Китайская лапша – очень вкусное блюдо, которое является идеальным гарниром для мяса, морепродуктов и т.д. Приготовить его очень просто, если Вы используете современные и простые в эксплуатации аппараты, например, тестомес, лапшерезку и разнообразные насадки для нее. В этой статье мы расскажем, как сделать в домашних условиях аппетитную лапшу из рисовой, пшеничной, а также гречишной муки! Подробнее
Лекарственные настойки (251) Заболевания, вызванные злоупотреблением (5) Влияние алкоголя на организм (44) Лекарства и алкоголь (40) Кодирование (5) Лечение алкоголизма (10) http://www.cosmogon.ru/blog/vtorye-blyuda[17.01.2014 1:04:06]
Приготовление итальянской пасты
2013-12-19 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда
Паста – неотъемлемая составляющая средиземноморской кухни. Используя макаронные изделия, можно приготовить множество потрясающих блюд. Из нашей статьи Вы узнаете, как создать настоящий кулинарный шедевр – настоящую
Вторые блюда
Общие вопросы связанные с алкоголем (1)
итальянскую лапшу и блюда из нее. Подробнее
Фольклор (123) Анекдоты (3) Песни (4) Тосты по теме (50) Свадебные (12) Юбилей (14) День рождения (12) Годовщина (2) Тосты к празднику (19) Рождество (4)
Приготовление равиоли
2013-12-16 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда , Оборудование
Равиоли – итальянские макаронные изделия, имеющие разнообразную начинку. Их приготовление – очень простое и, в то же время, увлекательное занятие, если Вы используете равиольницу. Подробный рецепт создания этого блюда изложен в нашей статье. Подробнее
8 марта (4) Новый год (7) Масленица (1) 23 февраля (4) Сонник (3) Стихотворения (1) Стихотворения про самогон (1) Алкогольные мифы (46) Разное (2)
Как приготовить кальмары в духовке?
2013-12-10 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда , Способы приготовления
Приготовление кальмаров, запеченных в духовке, – простое и очень увлекательное занятие. Таким образом можно создать великолепное блюдо, которые обязательно станет настоящим хитом Вашего застолья. В нашей статье собраны самые лучшие и легкие в исполнении рецепты кальмаров. Подробнее
Рулетики в духовке
2013-12-10 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда , Способы приготовления
Чтобы побаловать своих близких, не нужно долго стоять у плиты. Рулетики из мяса готовятся очень быстро, получаются невероятно вкусными и сытными. Как сделать это блюдо, Вы узнаете из нашей статьи. Подробнее
Как приготовить зразы в духовке?
2013-12-09 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда , Способы приготовления
Зразы – это национальное блюдо польской и литовской кухни. Выглядят они как котлеты, которые могут быть сделаны из картофеля, мяса, рыбы. Начинок при http://www.cosmogon.ru/blog/vtorye-blyuda[17.01.2014 1:04:06]
Вторые блюда
этом существует великое множество – сырная, яичная, грибная и т.д. В нашей статье собраны самые лучшие рецепты оригинальных и вкусных зраз! Подробнее
Как приготовить антрекот в духовке?
2013-12-09 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда , Способы приготовления
Любите простые в исполнении и в то же время изысканные блюда? Тогда сделайте антрекот в духовке! Приготовленный с использованием различных оригинальных компонентов, он приобретает пикантные, аппетитные нотки во вкусе и аромате. Гости точно попросят добавки! Воспользуйтесь нашими рецептами и создайте произведение кулинарного искусства на собственной кухне. Подробнее
Голубцы в духовке
2013-12-09 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда , Способы приготовления
Голубцы – полноценное блюдо, которое отлично сочетает в себе мясо, овощи и злаки! В нашей статье Вы найдете подробные рецепты такого угощения и сможете порадовать своих родных и близких вкусным ужином. Голубцы в духовке – сытно, аппетитно и полезно! Подробнее
Айва в духовке
2013-12-09 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда , Десерты, Способы приготовления
Вряд ли кто захочет съесть айву в свежем виде, однако в кулинарии ее активно используют во многих странах. После тепловой обработки она способна придать блюду особую пикантность во вкусе и приятный аромат. Читайте нашу статью, где Вы узнаете, как приготовить из айвы вкусные десерты и оригинальные угощения с мясом! Подробнее
Цукини в духовке
2013-12-09 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда , Способы приготовления
Цукини – разновидность кабачков, только они обладают более ярким вкусом. Такие овощи очень легко приготовить! Блюда получаются сытными, ароматными и http://www.cosmogon.ru/blog/vtorye-blyuda[17.01.2014 1:04:06]
Вторые блюда
практически диетическими! В этой статье мы подобрали для Вас только лучшие рецепты цукини в духовке, экспериментируйте и открывайте для себя что-то новое! Подробнее
Омлет в духовке
2013-12-09 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда , Способы приготовления
Французы убеждены, что приготовить правильный омлет – это настоящее искусство! Хотите порадовать своих родных и близких таким вкусным блюдом? Читайте нашу статью, где мы подобрали для Вас самые разнообразные рецепты омлета в духовке! Подробнее
Как приготовить карбонад в духовке?
2013-12-09 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда , Способы приготовления
Если Вы хотите удивить близких оригинальным и сытным блюдом, то рекомендуем сделать карбонад в духовке! Вариаций приготовления существует великое множество, и в нашей статье мы рассмотрим некоторые из них, наиболее удачные и простые в исполнении! Подробнее
Плов в пароварке
2013-12-09 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда , Способы приготовления
Плов в пароварке – не только диетическое, но и очень вкусное блюдо. Все ингредиенты, которые готовятся на пару, приобретают более нежную текстуру. Рис становится рассыпчатым, а мясо сочным. Как сделать это блюдо дома, Вы узнаете, прочитав нашу статью. Подробнее
Рецепты пельменей в духовке
2013-12-09 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда , Способы приготовления
Знаете ли Вы, что пельмени можно сделать совершенно разными способами, например, запекая их в духовке? Подобное блюдо отличается прекрасным вкусом http://www.cosmogon.ru/blog/vtorye-blyuda[17.01.2014 1:04:06]
Закуски
Москва
Прямой Московский
О компании
Доставка
649-62- Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53- Заказать звонок Принимаем звонки без выходных с 9:00 до 21:00 по московскому времени 18 10
8 (495)
Отдел возврата
Легальность
Связь с директором
Отдел закупок
Еще...
Личный кабинет
ОТДЫХ В ГЕЛЕНДЖИКЕ Каталог товаров
Оптовый отдел
Поиск
Cosmogon.ru Руководства (7) Статьи Бондарные изделия (30) Кулинария (549)
Статьи
Товаров
0
На сумму
0 руб.
Акции
Язык в духовке
2014-01-09 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда , Закуски, Способы приготовления
Язык, запеченный в духовке, – свиной, говяжий или морской – не важно, все равно это настоящий деликатес! Предлагаем и Вам порадовать своих родных или удивить гостей за праздничным столом таким изысканным блюдом. В нашей статье Вы найдете несколько несложных рецептов приготовления языка в духовке с подробным описанием. Подробнее
Заготовки и консервирование (194) Засолка, квашение, маринование (56) Сушка, копчение, вяление (29) Варенье и сиропы (98) Оборудование (5) Рецепты домашних блюд (363) Первые блюда (8) Вторые блюда (210) Закуски (53)
Что приготовить на Новый год?
2013-12-27 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда , Закуски, Десерты
Новый год – время чудес, волшебства и веселья. Если Вы хотите порадовать родных и друзей необычными и оригинальными угощениями в эту долгожданную полночь, то читайте нашу статью. Здесь мы подобрали для Вас только лучшие рецепты новогодних блюд! Подарите хорошее настроение себе и близким! Подробнее
Десерты (64) Молочные продукты (9) Напитки (45) Соусы (8)
Домашние сосиски
Способы приготовления (221) Вы ещё не выбрали ни одного товара для сравнения. Отметьте нужные вам товары галочкой (намите на "Сравнить"), после чего нажмите 2013-12-24 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Закуски просмотреть. Сосиски – простое, вкусное и любимое многими блюдо, которое выручает нас в Оборудование (8) такие моменты, когда холодильник практически пуст. А Вы знаете, что подобное Вы просматривали В сравнении Самогоноварение (515) колбасное изделие можно без труда сделать самостоятельно? В нашей статье Вы О самогоноварении (9) найдете подробный рецепт приготовления сосисок в домашних условиях! Подробнее Технология приготовления, этапы (33) Выбор и подготовка сырья (2) Брожение (16) Перегонка (7) Очистка (3) Облагораживание (2) Получение спирта, ректификация (4) Оборудование (42) Самогонные аппараты и http://www.cosmogon.ru/blog/zakuski[17.01.2014 1:04:23]
Эскалоп в духовке
2013-12-16 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Закуски, Способы приготовления
Во всем мире существует огромное количество блюд из мяса. В нашей статье мы предлагаем ознакомиться с одним из них – эскалопом. Вы узнаете, что это, и как
Закуски
ректификационные колонны (21) Аламбики и алькитары (16)
такое кушанье приготовить в духовке. Подробнее
Аксессуары (6) Виноделие (304) О вине (24) Полезные советы (14) Оборудование для виноделия (4) Аксессуары для вина (9) Технология приготовления (12) Напитки (122) Рецепты (55) Вина из фруктов (10) Вина из ягод (20) Коктейли на основе вин (7)
Креветки в духовке
2013-12-09 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Закуски, Способы приготовления
Креветки – ценный морепродукт, который активно используют в кулинарии для приготовления вкуснейших блюд! Также это одна из лучших закусок к домашнему пиву. Хотите порадовать себя и своих гостей настоящим деликатесом? Тогда читайте нашу статью, где Вы найдете несколько оригинальных рецептов креветок в духовке! Подробнее
Другое (18) Классификация вин (26) История брендов (41) Мировое виноделие (72) В странах (36) В отдельных регионах (36) Лечение вином (10) Виноградарство (34) Уход и выращивание (7)
Бутерброды в духовке
2013-12-09 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Закуски, Способы приготовления
Бутерброды прочно вошли в наш рацион: легкие в приготовлении, они отлично подойдут для полдника или завтрака, а также выручат Вас в любом походе и будут незаменимы на пикнике! Однако из такой, казалось бы, простой закуски можно получить настоящие кулинарные шедевры! Читайте нашу статью, где Вы найдете несколько оригинальных рецептов горячих бутербродов в духовке. Подробнее
Сорта винограда (10) Болезни винограда (15) Рецепты (255) Напитки (7) Настойки (38) Настойки лекарственные (239) Медицина (343) Похмелье (6) Зависимость (14) Заболевания и алкоголь (4)
Как запечь колбасу в духовку?
2013-12-09 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда , Закуски, Способы приготовления
Если Вам нравятся домашние мясные деликатесы, то рекомендуем самостоятельно сделать колбасу! Приготовленная на собственной кухне, она будет гораздо вкуснее и полезней продукта, купленного в магазине или на рынке. Поэтому воспользуйтесь нашими рецептами и порадуйте своих домочадцев аппетитным блюдом! Подробнее
Лекарственные настойки (251) Заболевания, вызванные злоупотреблением (5) Влияние алкоголя на организм (44) Лекарства и алкоголь (40) Кодирование (5) Лечение алкоголизма (10) http://www.cosmogon.ru/blog/zakuski[17.01.2014 1:04:23]
Сухарики в духовке
2013-12-09 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Закуски, Способы приготовления
Как обезопасить себя от вредных добавок, содержащихся в покупных продуктах? Легко! Многие из них можно приготовить самостоятельно! В этой статье Вы
Закуски
Общие вопросы связанные с алкоголем (1)
прочитаете, как сделать домашние сухарики. Подробнее
Фольклор (123) Анекдоты (3) Песни (4) Тосты по теме (50) Свадебные (12) Юбилей (14) День рождения (12) Годовщина (2) Тосты к празднику (19) Рождество (4) 8 марта (4)
Как приготовить бекон в духовке?
2013-12-06 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда , Закуски, Способы приготовления
Бекон – универсальный ингредиент для приготовления разнообразных блюд! Запеченный в духовом шкафу, он покрывается хрустящей румяной корочкой, которая делает угощение еще более вкусным и аппетитным. Поэтому рекомендуем приготовить бекон в духовке, используя разнообразные оригинальные ингредиенты. Наша статья поможет Вам в этом! Подробнее
Новый год (7) Масленица (1) 23 февраля (4) Сонник (3) Стихотворения (1) Стихотворения про самогон (1) Алкогольные мифы (46) Разное (2)
Как приготовить буженину в духовке?
2013-12-06 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда , Закуски, Способы приготовления
Если Вам нравятся простые в исполнении и очень вкусные, ароматные блюда, то рекомендуем поэкспериментировать и сделать аппетитную буженину в духовке! Приготовленная из свинины или индейки с оригинальными ингредиентами, она получается особенно сочной и пикантной. В нашей статье Вы найдете интересные рецепты этого прекрасного блюда! Подробнее
Как приготовить сало в духовке?
2013-12-06 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Закуски, Способы приготовления
Сало – великолепный продукт, из которого можно сделать множество очень простых и вкусных блюд! В нашей статье изложены легкие в исполнении рецепты, с помощью которых Вы приготовите прекрасную закуску, подходящую как для повседневного, так и для праздничного застолья. Подробнее
Как приготовить чипсы в духовке?
2013-12-06 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Закуски, Способы приготовления
Желаете насладиться аппетитными хрустящими чипсами, но не хотите употреблять продукты с различными добавками? Приготовьте закуску http://www.cosmogon.ru/blog/zakuski[17.01.2014 1:04:23]
Закуски
самостоятельно и будьте уверены в ее качестве! О том, как это сделать, рассказано в нашей статье. Подробнее
Домашняя колбаса
2013-12-05 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Закуски
Съесть ломтик колбасы – отличный способ перекусить в течение дня. Мы привыкли покупать этот продукт в магазинах, но ведь его можно сделать и самостоятельно! Как приготовить домашнюю колбасу – читайте в нашей статье! Подробнее
Как приготовить суфле в домашних условиях
2013-12-03 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Закуски, Десерты
Суфле – воздушный десерт, который пришел к нам из Франции, страны великих кулинаров и изысканных блюд. Хотите узнать, как приготовить такое вкусное и нежное лакомство? Читайте рецепты в нашей статье! Подробнее
Как приготовить фаршированные бублики в духовке
2013-12-03 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда , Закуски
Намечается праздник, но Вы не знаете чем можно удивить гостей? Все закуски уже давно приелись и хочется что-то новенького? Предлагаем Вам оригинальное и необычное блюдо – фаршированные бублики, подробные рецепты которых собраны в нашей статье. Подробнее
Лук в духовке
2013-12-03 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда , Закуски, Способы приготовления
Оказывается, из лука можно приготовить отличные закуски и полноценные блюда, которые приятно удивят Ваших гостей! В этой статье Вы найдете несколько http://www.cosmogon.ru/blog/zakuski[17.01.2014 1:04:23]
Закуски
несложных в исполнении рецептов. Подробнее
Жульен в духовке
2013-12-03 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда , Закуски
До сих пор остается загадкой, почему жульену было присвоено такое красивое название. Ведь изначально во французском языке одноименный термин означал особый способ нарезки овощей. Читайте нашу статью, где Вы узнаете много интересного о происхождении жульена, а также найдете несколько несложных рецептов этой ароматной горячей закуски! Подробнее
Как приготовить хумус в домашних условиях 2013-12-02 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Закуски
Археологи обнаружили древнеегипетскую фреску с изображением фараона Аменхотепа IV, который держал в руке ветку со стручками молодого нута. Это символизировало мощь и плодородие. А Вы хотели бы попробовать блюдо, которое достойно правителя? Читайте в нашей статье подробный рецепт приготовления хумуса. Подробнее
Суфле в духовке
2013-12-02 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Закуски, Десерты, Способы приготовления
Приготовление суфле в домашних условиях – сложное занятие? Это не так! Убедитесь, что сделать такое лакомство очень легко, с помощью нашей статьи. Подробнее
Домашний хамон
2013-11-29 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Закуски
Знаете ли Вы, что такое хамон и можно ли его приготовить самостоятельно? В нашей статье мы расскажем об этом, а также подробно опишем процесс производства деликатеса на его исторической родине – в Испании. http://www.cosmogon.ru/blog/zakuski[17.01.2014 1:04:23]
Закуски
Подробнее
› Варианты оплаты
© Cosmogon.ru
1
Поделитесь
2
3
Статьи
Доставка
О компании
Новости
Вопросы и ответы
Контакты
Купить в кредит
Отследить посылку
Оставить отзыв
Связь с директором Видеоуроки
Как мы работаем Десять причин купить у нас
Легальность Как выбрать бочку
Прямой Московский 8 (495) 649-62-18 Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53-10
http://www.cosmogon.ru/blog/zakuski[17.01.2014 1:04:23]
Подписаться на рассылку
Подписаться Дизайн сайта Студия Дмитрия Кравцова
Способы приготовления
Москва
Прямой Московский
О компании
Доставка
649-62- Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53- Заказать звонок Принимаем звонки без выходных с 9:00 до 21:00 по московскому времени 18 10
8 (495)
Отдел возврата
Легальность
Связь с директором
Отдел закупок
Еще...
Личный кабинет
ОТДЫХ В ГЕЛЕНДЖИКЕ Каталог товаров
Оптовый отдел
Поиск
Cosmogon.ru Руководства (7) Статьи Бондарные изделия (30) Кулинария (549)
Статьи
Товаров
0
На сумму
0 руб.
Акции
Язык в духовке
2014-01-09 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда , Закуски, Способы приготовления
Язык, запеченный в духовке, – свиной, говяжий или морской – не важно, все равно это настоящий деликатес! Предлагаем и Вам порадовать своих родных или удивить гостей за праздничным столом таким изысканным блюдом. В нашей статье Вы найдете несколько несложных рецептов приготовления языка в духовке с подробным описанием. Подробнее
Заготовки и консервирование (194) Засолка, квашение, маринование (56) Сушка, копчение, вяление (29) Варенье и сиропы (98) Оборудование (5) Рецепты домашних блюд (363) Первые блюда (8) Вторые блюда (210) Закуски (53)
Как приготовить люля-кебаб в духовке?
2013-12-30 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда , Способы приготовления
Люля-кебаб – популярное во всем мире мясное блюдо, которое представляет собой продолговатые котлеты из фарша, нанизанные на шпажки. Его можно приготовить различными способами, и в этой статье подробно описаны рецепты этого аппетитного угощения. Подробнее
Десерты (64) Молочные продукты (9) Напитки (45) Соусы (8)
Печень в духовке
Способы приготовления (221) Вы ещё не выбрали ни одного товара для сравнения. Отметьте нужные вам товары галочкой (намите на "Сравнить"), после чего нажмите 2013-12-27 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда , Способы просмотреть. приготовления Оборудование (8) Существует огромное количество рецептов вкусных блюд, в основе которых лежат Вы просматривали В сравнении Самогоноварение (515) те или иные субпродукты. В этой статье Вы узнаете, что можно приготовить в О самогоноварении (9) духовке из куриной или говяжьей печени. Подробнее Технология приготовления, этапы (33) Выбор и подготовка сырья (2) Брожение (16) Перегонка (7) Очистка (3) Облагораживание (2) Получение спирта, ректификация (4) Оборудование (42) Самогонные аппараты и http://www.cosmogon.ru/blog/sposoby-prigotovleniya[17.01.2014 1:04:44]
Глухарь в духовке
2013-12-24 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда , Способы приготовления
Заядлые охотника часто приносят домой различные деликатесы. К ним относится и глухарь, о способах приготовления в духовке которого мы расскажем Вам в этой
Способы приготовления
ректификационные колонны (21) Аламбики и алькитары (16)
статье. Подробнее
Аксессуары (6) Виноделие (304) О вине (24) Полезные советы (14) Оборудование для виноделия (4) Аксессуары для вина (9) Технология приготовления (12) Напитки (122) Рецепты (55) Вина из фруктов (10)
Эскалоп в духовке
2013-12-16 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Закуски, Способы приготовления
Во всем мире существует огромное количество блюд из мяса. В нашей статье мы предлагаем ознакомиться с одним из них – эскалопом. Вы узнаете, что это, и как такое кушанье приготовить в духовке. Подробнее
Вина из ягод (20) Коктейли на основе вин (7) Другое (18) Классификация вин (26) История брендов (41) Мировое виноделие (72) В странах (36) В отдельных регионах (36) Лечение вином (10) Виноградарство (34)
Как приготовить кальмары в духовке?
2013-12-10 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда , Способы приготовления
Приготовление кальмаров, запеченных в духовке, – простое и очень увлекательное занятие. Таким образом можно создать великолепное блюдо, которые обязательно станет настоящим хитом Вашего застолья. В нашей статье собраны самые лучшие и легкие в исполнении рецепты кальмаров. Подробнее
Уход и выращивание (7) Сорта винограда (10) Болезни винограда (15) Рецепты (255) Напитки (7) Настойки (38) Настойки лекарственные (239) Медицина (343) Похмелье (6)
Рулетики в духовке
2013-12-10 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда , Способы приготовления
Чтобы побаловать своих близких, не нужно долго стоять у плиты. Рулетики из мяса готовятся очень быстро, получаются невероятно вкусными и сытными. Как сделать это блюдо, Вы узнаете из нашей статьи. Подробнее
Зависимость (14) Заболевания и алкоголь (4) Лекарственные настойки (251) Заболевания, вызванные злоупотреблением (5) Влияние алкоголя на организм (44) Лекарства и алкоголь (40) Кодирование (5) Лечение алкоголизма (10) http://www.cosmogon.ru/blog/sposoby-prigotovleniya[17.01.2014 1:04:44]
Как приготовить зразы в духовке?
2013-12-09 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда , Способы приготовления
Зразы – это национальное блюдо польской и литовской кухни. Выглядят они как котлеты, которые могут быть сделаны из картофеля, мяса, рыбы. Начинок при
Способы приготовления
Общие вопросы связанные с алкоголем (1)
этом существует великое множество – сырная, яичная, грибная и т.д. В нашей статье собраны самые лучшие рецепты оригинальных и вкусных зраз! Подробнее
Фольклор (123) Анекдоты (3) Песни (4) Тосты по теме (50) Свадебные (12) Юбилей (14) День рождения (12) Годовщина (2) Тосты к празднику (19) Рождество (4) 8 марта (4)
Как приготовить антрекот в духовке?
2013-12-09 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда , Способы приготовления
Любите простые в исполнении и в то же время изысканные блюда? Тогда сделайте антрекот в духовке! Приготовленный с использованием различных оригинальных компонентов, он приобретает пикантные, аппетитные нотки во вкусе и аромате. Гости точно попросят добавки! Воспользуйтесь нашими рецептами и создайте произведение кулинарного искусства на собственной кухне. Подробнее
Новый год (7) Масленица (1) 23 февраля (4) Сонник (3) Стихотворения (1) Стихотворения про самогон (1) Алкогольные мифы (46) Разное (2)
Голубцы в духовке
2013-12-09 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда , Способы приготовления
Голубцы – полноценное блюдо, которое отлично сочетает в себе мясо, овощи и злаки! В нашей статье Вы найдете подробные рецепты такого угощения и сможете порадовать своих родных и близких вкусным ужином. Голубцы в духовке – сытно, аппетитно и полезно! Подробнее
Айва в духовке
2013-12-09 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда , Десерты, Способы приготовления
Вряд ли кто захочет съесть айву в свежем виде, однако в кулинарии ее активно используют во многих странах. После тепловой обработки она способна придать блюду особую пикантность во вкусе и приятный аромат. Читайте нашу статью, где Вы узнаете, как приготовить из айвы вкусные десерты и оригинальные угощения с мясом! Подробнее
Цукини в духовке
2013-12-09 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда , Способы приготовления
Цукини – разновидность кабачков, только они обладают более ярким вкусом. Такие овощи очень легко приготовить! Блюда получаются сытными, ароматными и http://www.cosmogon.ru/blog/sposoby-prigotovleniya[17.01.2014 1:04:44]
Способы приготовления
практически диетическими! В этой статье мы подобрали для Вас только лучшие рецепты цукини в духовке, экспериментируйте и открывайте для себя что-то новое! Подробнее
Омлет в духовке
2013-12-09 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда , Способы приготовления
Французы убеждены, что приготовить правильный омлет – это настоящее искусство! Хотите порадовать своих родных и близких таким вкусным блюдом? Читайте нашу статью, где мы подобрали для Вас самые разнообразные рецепты омлета в духовке! Подробнее
Бутерброды в духовке
2013-12-09 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Закуски, Способы приготовления
Бутерброды прочно вошли в наш рацион: легкие в приготовлении, они отлично подойдут для полдника или завтрака, а также выручат Вас в любом походе и будут незаменимы на пикнике! Однако из такой, казалось бы, простой закуски можно получить настоящие кулинарные шедевры! Читайте нашу статью, где Вы найдете несколько оригинальных рецептов горячих бутербродов в духовке. Подробнее
Как приготовить карбонад в духовке?
2013-12-09 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда , Способы приготовления
Если Вы хотите удивить близких оригинальным и сытным блюдом, то рекомендуем сделать карбонад в духовке! Вариаций приготовления существует великое множество, и в нашей статье мы рассмотрим некоторые из них, наиболее удачные и простые в исполнении! Подробнее
Плов в пароварке
2013-12-09 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда , Способы приготовления
Плов в пароварке – не только диетическое, но и очень вкусное блюдо. Все ингредиенты, которые готовятся на пару, приобретают более нежную текстуру. Рис http://www.cosmogon.ru/blog/sposoby-prigotovleniya[17.01.2014 1:04:44]
Способы приготовления
становится рассыпчатым, а мясо сочным. Как сделать это блюдо дома, Вы узнаете, прочитав нашу статью. Подробнее
Рецепты пельменей в духовке
2013-12-09 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда , Способы приготовления
Знаете ли Вы, что пельмени можно сделать совершенно разными способами, например, запекая их в духовке? Подобное блюдо отличается прекрасным вкусом и разнообразием ингредиентов, которые можно использовать в процессе приготовления. Воспользуйтесь нашими рецептами и порадуйте свою семью оригинальным угощением! Подробнее
Как запечь колбасу в духовку?
2013-12-09 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда , Закуски, Способы приготовления
Если Вам нравятся домашние мясные деликатесы, то рекомендуем самостоятельно сделать колбасу! Приготовленная на собственной кухне, она будет гораздо вкуснее и полезней продукта, купленного в магазине или на рынке. Поэтому воспользуйтесь нашими рецептами и порадуйте своих домочадцев аппетитным блюдом! Подробнее
Чебуреки в духовке
2013-12-09 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда , Способы приготовления
Чебуреки – ароматное вкусное блюдо, которое вдобавок еще и очень сытное! Сегодня его можно купить практически повсеместно, но, согласитесь, приготовить самостоятельно надежнее и гораздо приятнее! В нашей статье мы подобрали для Вас рецепты чебуреков в духовке с подробным описанием. Готовьте на радость себе и своим близким! Подробнее
Сухарики в духовке
2013-12-09 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Закуски, Способы приготовления
Как обезопасить себя от вредных добавок, содержащихся в покупных продуктах? Легко! Многие из них можно приготовить самостоятельно! В этой статье Вы http://www.cosmogon.ru/blog/sposoby-prigotovleniya[17.01.2014 1:04:44]
Способы приготовления
прочитаете, как сделать домашние сухарики. Подробнее
› Варианты оплаты
© Cosmogon.ru
1
Поделитесь
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
Статьи
Доставка
О компании
Новости
Вопросы и ответы
Контакты
Купить в кредит
Отследить посылку
Оставить отзыв
Связь с директором Видеоуроки
Как мы работаем Десять причин купить у нас
Легальность Как выбрать бочку
Прямой Московский 8 (495) 649-62-18 Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53-10
http://www.cosmogon.ru/blog/sposoby-prigotovleniya[17.01.2014 1:04:44]
Подписаться на рассылку
Подписаться Дизайн сайта Студия Дмитрия Кравцова
Как выбрать электрошашлычницу. Какую выбрать электрошашлычницу. Какая электрошашлычница лучше.
Москва
Прямой Московский
О компании
649-62- Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53- Заказать звонок Принимаем звонки без выходных с 9:00 до 21:00 по московскому времени 18 10
8 (495)
Доставка
Отдел возврата
Легальность
Связь с директором
Отдел закупок
Еще...
ОТДЫХ В ГЕЛЕНДЖИКЕ Каталог товаров
Оптовый отдел
Поиск
Статьи
Как выбрать электрошашлычницу?
Личный кабинет Товаров
0
На сумму
0 руб.
Акции
Вернуться назад
2014-01-09 | Раздел: Кулинария, Оборудование
Cosmogon.ru
У большинства людей шашлык ассоциируется только с приятным времяпровождением: лето, природа, костер, песни под гитару, друзья, близкие и т.д. Однако с окончанием дачного сезона ароматное блюдо остается лишь воспоминанием. Выбраться на отдых получается нечасто, но удивить своих домочадцев сочным, поджаристым мясом – идея, которую вполне легко воплотить.
Руководства (7) Статьи Бондарные изделия (30)
В этом Вам поможет специальная электрошашлычница! С помощью такого оборудования шашлыки получатся не хуже, чем на мангале, а сам процесс будет гораздо проще. Тем более, с подобным устройством Вы приготовите не только мясо, но и птицу, рыбу, овощи – все, что подскажет Ваша фантазия!
Кулинария (549) Заготовки и консервирование (194) Засолка, квашение, маринование (56) Сушка, копчение, вяление (29) Варенье и сиропы (98) Оборудование (5) Рецепты домашних блюд (363) Первые блюда (8) Вторые блюда (210) Закуски (53) Десерты (64)
У любой электрошашлычницы существует масса достоинств. Например, получить вкусный и аппетитный шашлык можно, не выходя из квартиры. Чтобы побаловать родных и близких отменным блюдом, Вам больше не надо ехать за город, мерзнуть на холоде или мокнуть под дождем. В любую погоду Ваш стол украсит ароматный шашлык. Приобретя электрошашлычницу, Вы избавите себя от необходимости заготовки дров, разведения костра. Также сэкономите деньги на покупке угля и жидкости для розжига. Далее мы расскажем Вам об основных параметрах, на которые стоит обратить внимание при приобретении такого аппарата. Надеемся, прочитав их, Вы будете точно знать ответ на вопрос: «Какую выбрать электрошашлычницу?». Устройство бывает горизонтальным и вертикальным. В первом, как правило, помещается больше шампуров. Вертикальные модели представляют собой вытянутый цилиндр. Жир с мяса стекает вниз в специальные чаши, которые после можно без труда промыть.
А принцип работы такой электрошашлычницы довольно прост. Жар от ТЭНа, расположенного в центре устройства, нагревает мясо с одной стороны. Он же, отражаясь от защитного кожуха, обрабатывает его и с другой. Также важно, чтобы устройство Напитки (45) Вы ещё не выбрали ни одного товара для сравнения. Отметьтемеханизмом нужные вамвращения товары галочкой (намите на "Сравнить"), после чего нажмите было оснащено шампуров. Благодаря этому блюдо равномерно прожарится со всех сторон до желаемой степени готовности. просмотреть.Соусы (8) Шашлыки не нужно будет переворачивать вручную, мясо не подгорит, а Вы не обожжетесь! Молочные продукты (9)
Вы Способы просматривали приготовления (221) Оборудование (8) Самогоноварение (515)
В сравнении
Важную роль играют такие параметры, как вес, размер и вместимость аппарата. Как правило, электрошашлычницы довольно компактны. Поэтому они органично впишутся в интерьер любой кухни, а также их можно взять с собой на дачу или на природу. В среднем устройство вмещает 5-10 шампуров, на каждый из которых насаживают 4-7 кусков мяса. Согласитесь, за один раз можно получить довольно большую порцию шашлыка.
О самогоноварении (9) Технология приготовления, этапы (33) Выбор и подготовка сырья (2) Брожение (16) Перегонка (7) Очистка (3)
http://www.cosmogon.ru/blog/kak_vybrat_elektroshashlychnicu[17.01.2014 1:05:02]
Подобные приборы работают от обычной сети 220 вольт. А вот в скорости приготовления уже есть определенные различия. Если Вам все равно, сколько будет жариться шашлык, то можно выбрать модель с мощностью 0,7 кВт. Однако она не сможет качественно прожарить большую порцию шашлыка, поэтому мы все-таки рекомендуем остановить свой выбор на аппарате посерьезнее. Если Вам нужно много мяса в короткие сроки, то лучше купить электрошашлычницу мощностью от 1 до 2,6 кВт. С таким устройством аппетитное блюдо будет готово за 20-30 минут! Выбирая аппарат, обращайте внимание на то, чтобы детали были съемными. Чаши для жира и внешний каркас, который защищает Вашу кухню от брызг и грязи, все равно придется мыть. Поэтому лучше убедиться, что модель легко разбирается, достаточно компактна и помещается в раковину или посудомоечную машину.
Приготовление теста. Приготовление слоеного теста. Приготовление дрожжевого теста
Москва
Прямой Московский
О компании
Доставка
649-62- Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53- Заказать звонок Принимаем звонки без выходных с 9:00 до 21:00 по московскому времени 18 10
8 (495)
Отдел возврата
Легальность
Связь с директором
Отдел закупок
Еще...
ОТДЫХ В ГЕЛЕНДЖИКЕ Каталог товаров
Оптовый отдел
Поиск
Статьи
Приготовление теста
Личный кабинет Товаров
0
На сумму
0 руб.
Акции
Вернуться назад
2013-12-30 | Раздел: Кулинария
Cosmogon.ru Руководства (7) Статьи Бондарные изделия (30) Кулинария (549) Заготовки и консервирование (194) Засолка, квашение, маринование (56) Сушка, копчение, вяление (29) Варенье и сиропы (98) Оборудование (5) Рецепты домашних блюд (363) Первые блюда (8) Вторые блюда (210) Закуски (53)
Тесто – это универсальный продукт, используемый для приготовления многих блюд. Как правило, оно пластично и может принимать практически любую форму, поэтому является основой для различных угощений типа пельменей, пирожков, пиццы, лазаньи и т.д. Существует большое количество рецептов теста, и каждое из них обладает уникальными свойствами. В нашей статье Вы найдете подробные пошаговые инструкции, благодаря которым можно с легкостью приготовить любую его разновидность. Приготовление дрожжевого теста Обычное дрожжевое тесто является основой для многих блюд, например, пиццы, хлеба. Различают несколько методов его приготовления: Безопарный способ. Вам понадобится молоко либо вода. Если Вы будете использовать первый ингредиент, то тесто получиться более пышным, эластичным и упругим. Жидкость должна быть теплая, разогретая примерно до 28 °С – именно такая среда является идеальной для жизнедеятельности дрожжей. Далее нужно добавить растительное или сливочное масло. Также отлично подходит маргарин. Затем в ход идут пекарские дрожжи, соль и сахар. Потом надо постепенно ввести муку и замесить упругое тесто. Если Вы идете в ногу со временем и являетесь любителем современных и, одновременно, простых в эксплуатации устройств, то рекомендуем воспользоваться тестомесом! Он сделает всю работу за Вас за считанные минуты. После того, как Вы замесили тесто, нужно накрыть его марлей и поставить в теплое место (оптимально – около батареи) на 2-4 часа. Не забудьте пару раз обмять его! За это время оно поднимется и будет абсолютно готовым к запеканию.
Десерты (64)
Опарной способ. При использовании такого метода сначала нужно сделать опару. Для этого надо приготовить жидкое несдобное тесто. Сначала следует разогреть воду, оптимальная температура – 33 °С. Затем добавить в нее равное количество дрожжей и пшеничной муки. Тщательно все размешать до Напитки (45) Вы ещё не выбрали ни одного товара для сравнения. Отметьте нужные вам товары галочкой (намите на "Сравнить"), после чего нажмите получения консистенции густой сметаны, накрыть емкость с опарой полотенцем и оставить на 1 или 2 часа. За это время содержимое просмотреть.Соусы (8) увеличится примерно в 2,5 раза, на его поверхности будут появляться небольшие трещины и пузыри, которые затем лопнут. Потом к опаре Вы Способы просматривали В сравнении приготовления (221) добавить еще воды, сахар, соль, далее постепенно ввести остальную муку. С помощью тестомеса замесить тесто, после чего вынуть и оставить на 2-3 часа на дображивание, не забывая периодически обминать его. Молочные продукты (9)
Оборудование (8)
Самогоноварение (515) О самогоноварении (9) Технология приготовления, этапы (33) Выбор и подготовка сырья (2) Брожение (16) Перегонка (7) Очистка (3)
http://www.cosmogon.ru/blog/prigotovlenie_testa[17.01.2014 1:05:21]
Приготовление заварного теста Сначала нужно взять кастрюлю, туда влить воду или молоко (можно оба ингредиента в равном соотношении), добавить сливочное масло, соль. Поставить емкость на минимальный огонь и довести содержимое до кипения. Затем всыпать муку и, быстро помешивая ложкой, сделать массу однородной консистенции. Она должна быть не слишком жидкой, но не такой твердой, как обычное дрожжевое тесто. Когда смесь будет легко отделяться от стенок емкости, тесто нужно слегка остудить и постепенно ввести в него сырые куриные яйца. Их количество зависит от того, какую консистенцию Вы хотите получить. Предпочтительнее всего, чтобы тесто имело текстуру, при которой оно медленно сползает с ложки.
Приготовление теста. Приготовление слоеного теста. Приготовление дрожжевого теста Облагораживание (2) Получение спирта, ректификация (4) Оборудование (42) Самогонные аппараты и ректификационные колонны (21) Аламбики и алькитары (16) Аксессуары (6) Виноделие (304) О вине (24)
Приготовление песочного теста Особенностью рецептуры является то, что в состав продукта не должны входить дрожжи, разрыхлитель. Нужно взять 3 части пшеничной муки, 2 части жира (сливочного, растительного масла или маргарина), 1 часть сахарного песка или пудры. При желании можно добавить куриное яйцо, какие-либо специи или ароматические добавки. Важным моментом является то, что все ингредиенты должны быть охлажденными, чтобы масло в процессе приготовления не растаяло. Масло и сахар нужно смешать, затем ввести пшеничную муку и порубить все в мелкую крошку. Замешивать тесто в течение долгого времени категорически не рекомендуется, иначе не получится необходимая консистенция. Затем завернуть его в пищевую пленку и отправить в холодильник примерно на час. Далее его можно раскатать с помощью тестораскатчика, а затем слепить фигурки различной формы, после чего их можно запечь в духовке.
Полезные советы (14)
Приготовление слоеного теста
Оборудование для виноделия (4) Аксессуары для вина (9) Технология приготовления (12) Напитки (122)
Особенностью является то, что температура в помещении, в котором осуществляется готовка, должна составлять не более 19 °С, так как иначе тесто не получится слоистым. Если Вы не можете обеспечить такие условия, то периодически помешайте ингредиенты в холодильник для того, чтобы их температура опустилась. Основными компонентами являются вода, яйца и сливочное масло (реже – растительное либо маргарин). По желанию можно использовать дрожжи, соль, лимонную кислоту или уксус.
Рецепты (55) Вина из фруктов (10)
Все ингредиенты необходимо смешать и замесить однородное, эластичное тесто, после чего накрыть бумажной салфеткой и оставить на полчаса. Затем его нужно раскатать, а в середину всыпать небольшое количество муки, соединенной со сливочным маслом. Потом пласт сложить вдвое, далее снова раскатать, поместить ту же начинку и свернуть тесто. Повторить процедуру несколько раз, затем накрыть влажным полотенцем и оставить на 30 мин. в холодильнике.
Вина из ягод (20) Коктейли на основе вин (7) Другое (18) Классификация вин (26) История брендов (41) Мировое виноделие (72)
Потом нужно снова раскатать тесто и сложить его 3-4 раза. Остудить, после чего можно считать его готовым для запекания. Приготовление бисквитного теста
В странах (36) В отдельных регионах (36) Лечение вином (10) Виноградарство (34) Уход и выращивание (7) Сорта винограда (10) Болезни винограда (15) Рецепты (255) Напитки (7) Настойки (38)
Взять куриные яйца (например, 5 штук), соединить с 100 г сахарного песка и с помощью миксера взбивать смесь до тех пор, пока она не увеличиться в 2-3 раза. Постепенно ввести в пенную массу тщательно просеянную пшеничную муку (около 100-150 г) и размешать вилкой. Важно, чтобы в тесте не было каких-либо твердых включений, например, комков. Далее его нужно вылить в подготовленную форму (застеленную пергаментом, смазанную маслом) и выпекать. При желании к прочим ингредиентам можно всыпать ваниль, корицу и другие ароматические добавки. Рекомендуем также прочитать: Приготовление тыквы в горшочках Приготовление ухи на костре Пудинг в пароварке Рагу в горшочках Рагу в духовке
Настойки лекарственные (239) Медицина (343) Похмелье (6) Зависимость (14) Заболевания и алкоголь (4) Лекарственные настойки (251)
http://www.cosmogon.ru/blog/prigotovlenie_testa[17.01.2014 1:05:21]
Приготовление теста. Приготовление слоеного теста. Приготовление дрожжевого теста
Прокомментировать
Варианты оплаты
© Cosmogon.ru
Поделитесь
Статьи
Доставка
О компании
Новости
Вопросы и ответы
Контакты
Купить в кредит
Отследить посылку
Оставить отзыв
Связь с директором
Как мы работаем
Легальность
Видеоуроки
Десять причин купить у нас
Как выбрать бочку
Прямой Московский 8 (495) 649-62-18 Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53-10
http://www.cosmogon.ru/blog/prigotovlenie_testa[17.01.2014 1:05:21]
Подписаться на рассылку
Подписаться Дизайн сайта Студия Дмитрия Кравцова
Приготовить люля-кебаб в духовке. Куриный люля-кебаб в духовке. Рецепты люля-кебаба в духовке
Москва
Прямой Московский
О компании
649-62- Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53- Заказать звонок Принимаем звонки без выходных с 9:00 до 21:00 по московскому времени 18 10
8 (495)
Доставка
Отдел возврата
Легальность
Связь с директором
Отдел закупок
Еще...
ОТДЫХ В ГЕЛЕНДЖИКЕ Каталог товаров
Оптовый отдел
Поиск
Статьи
Как приготовить люля-кебаб в духовке?
Личный кабинет Товаров
0
На сумму
0 руб.
Акции
Вернуться назад
2013-12-30 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда , Способы приготовления
Cosmogon.ru Руководства (7) Статьи Бондарные изделия (30)
Люля-кебаб – это мясное блюдо, очень популярное на Кавказе, а также в странах Средней Азии. Традиционно его делают из фарша (как правило, говяжьего) на открытом огне. Но знаете ли Вы, что это аппетитное и сытное угощение можно легко приготовить иными способами? В нашей статье подробно описаны рецепты люля-кебаба в духовке, легкие в исполнении! Куриный люля-кебаб в духовке
Кулинария (549) Заготовки и консервирование (194)
Ингредиенты:
Засолка, квашение, маринование (56)
куриное филе – 600 г; репчатый лук крупного размера – 1 шт.; сливочное масло – 100 г; молотый перец, петрушка, укроп, майоран, базилик, соль – по вкусу.
Сушка, копчение, вяление (29) Варенье и сиропы (98) Оборудование (5) Рецепты домашних блюд (363) Первые блюда (8) Вторые блюда (210) Закуски (53) Десерты (64)
Куриное филе тщательно промыть, репчатый лук очистить от шелухи, все вместе провернуть через мясорубку для получения однородной консистенции мясного фарша. Свежую петрушку, укроп и базилик ополоснуть водой и мелко порубить. Смешать с сухим майораном, молотым черным перцем (можно красным или черным, в зависимости от желаемого уровня остроты), солью, растопленным сливочным маслом. Куриный фарш вымесить, завернуть в пленку и поместить в холодильник. Далее все достать и сформировать лепешки продолговатой формы, после чего положить в середину каждой измельченную начинку из зелени. Затем завернуть фарш таким образом, чтобы получились колбаски, которые следует нанизать на шпажки и завернуть в фольгу.
Молочные продукты (9)
Духовой шкаф разогреть до 220 °С, затем поместить будущий люля-кебаб в него на 50 минут. Подавать Напитки (45) блюдо сОтметьте любым овощным салатом илигалочкой другим Вашим гарниром. Приятного аппетита! Вы ещё не выбрали ни одного товара для сравнения. нужные вам товары (намителюбимым на "Сравнить"), после чего нажмите просмотреть.Соусы (8) Традиционный люля-кебаб в духовке
Вы Способы просматривали приготовления (221) Оборудование (8)
В сравнении
Ингредиенты: ягнятина – 500 г; курдючный жир – 10 г; репчатый лук – 300 г; кинза – 20 г; помидоры среднего размера – 6 шт.; чеснок – 2 зубчика; острый красный перец – 1 шт.; молотый черный перец, паприка, соль – по вкусу.
Самогоноварение (515) О самогоноварении (9) Технология приготовления, этапы (33) Выбор и подготовка сырья (2) Брожение (16) Перегонка (7) Очистка (3)
В качестве самого главного ингредиента предпочтительнее всего брать окорок или любую другую сочную бескостную часть тушки. Ягнятину следует тщательно промыть и высушить бумажной салфеткой. Ножом вырезать пленки, сухожилия и прочие ненужные части. С помощью
http://www.cosmogon.ru/blog/ljulja_kebab_v_duhovke[17.01.2014 1:05:39]
Приготовить люля-кебаб в духовке. Куриный люля-кебаб в духовке. Рецепты люля-кебаба в духовке Облагораживание (2)
профессионального миксера измельчить вместе с курдючным жиром до состояния мелко порубленного мяса.
Получение спирта,
Свежую кинзу нашинковать, репчатый лук нарезать на куски произвольного размера. Соединить с фаршем, всыпать в него паприку, пропущенный через пресс чеснок.
ректификация (4) Оборудование (42)
Далее мясо необходимо «отбить». Для этого нужно несколько раз его подкидывать над миской в течение 5 минут. Затем размять ягнятину руками, консистенция должна получиться немного вязкая, но эластичная. Поместите ее на 3 часа в холодильник, после чего выньте и сформируйте котлеты вытянутой формы.
Самогонные аппараты и ректификационные колонны (21) Аламбики и алькитары (16)
Их следует нанизать на шпажки, после чего завернуть в фольгу и отправить в духовой шкаф на 1 час. Рекомендуемая температура запекания – 220 °С.
Аксессуары (6) Виноделие (304) О вине (24) Полезные советы (14) Оборудование для виноделия (4)
Подавать с соусом, приготовленным собственноручно. Для этого сначала нужно снять кожицу с томатов. Чтобы это сделать легко и быстро, надо обдать их кипятком, а затем отправить в ледяную воду. После таких манипуляций удалить кожуру получится очень просто. Помидоры бланшировать в сковороде на малом огне вместе с мелко нашинкованным острым красным перцем в течение нескольких минут, пока соус не приобретет однородную консистенцию.
Аксессуары для вина (9) Технология приготовления (12) Напитки (122)
Праздничный люля-кебаб в тесте Ингредиенты: говядина – 1 кг; мука – 200 г; репчатый лук среднего размера – 2 шт.; куриное яйцо – 2 шт.; чернослив, зира, черный молотый перец, сливочное масло, соль – по вкусу.
Рецепты (55) Вина из фруктов (10) Вина из ягод (20) Коктейли на основе вин (7) Другое (18) Классификация вин (26) История брендов (41) Мировое виноделие (72)
Говядину необходимо провернуть через мясорубку вместе с очищенным репчатым луком. Желательно использовать шейную часть тушки, они самая нежная и сочная. Фарш соединить с зирой, черным молотым перцем, солью. Разбить в него куриное яйцо, которое поможет массе стать более клейкой и вязкой. На каждую шпажку насадить по черносливу, затем вокруг него налепить говяжий фарш, сформировав таким образом колбаску. Далее Вам понадобится слоеное тесто. Можно использовать покупное, но мы рекомендуем сделать его самостоятельно, используя только проверенные, натуральные ингредиенты. Для этого нужно взять муку, куриное яйцо, маргарин (либо сливочное масло) и немного соли. Замесить тесто с помощью тестомеса – удобного и современного аппарата.
В странах (36) В отдельных регионах (36) Лечение вином (10) Виноградарство (34)
Далее его надо раскатать с помощью тестораскатчика, чтобы получилась толщина около 1 мм. Порезать тесто на полоски шириной примерно 1-1,5 см и обернуть ими каждую котлету на шпажках.
Уход и выращивание (7) Сорта винограда (10)
На противень, предварительно смазанный растительным маслом, выложить люля-кебабы. Выпекать в духовом шкафу до тех пор, пока они не покроются румяной золотистой корочкой. Рекомендуемая
Болезни винограда (15) Рецепты (255) Напитки (7) Настойки (38) Настойки лекарственные (239) Медицина (343)
температура – 180-200 °С. Рекомендуем также прочитать: Как приготовить мясо на костре? Как приготовить рагу в казане? Как приготовить рис в микроволновке? Как приготовить рыбу в казане? Как приготовить рыбу в микроволновке
Похмелье (6) Зависимость (14) Заболевания и алкоголь (4) Лекарственные настойки (251)
http://www.cosmogon.ru/blog/ljulja_kebab_v_duhovke[17.01.2014 1:05:39]
Лапшерезка. Как выбрать лапшерезку. Итальянская лапшерезка
Москва
Прямой Московский
О компании
Доставка
649-62- Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53- Заказать звонок Принимаем звонки без выходных с 9:00 до 21:00 по московскому времени 18 10
8 (495)
Отдел возврата
Легальность
Связь с директором
Отдел закупок
Еще...
Личный кабинет
ОТДЫХ В ГЕЛЕНДЖИКЕ Каталог товаров
Оптовый отдел
Поиск
Статьи
Товаров
0
На сумму
0 руб.
Акции
Как выбрать лапшерезку?
Вернуться назад
2013-12-30 | Раздел: Кулинария, Оборудование
Cosmogon.ru Руководства (7) Статьи Бондарные изделия (30) Кулинария (549) Заготовки и консервирование (194) Засолка, квашение, маринование (56) Сушка, копчение, вяление (29) Варенье и сиропы (98) Оборудование (5) Рецепты домашних блюд (363) Первые блюда (8) Вторые блюда (210) Закуски (53) Десерты (64) Молочные продукты (9)
Лапшерезка – удобный и практичный аппарат, с помощью которого можно приготовить множество различных макаронных изделий. Она позволяет комфортно и в кратчайшие сроки получить превосходный, профессиональный результат. Также плюсы этого прибора заключаются в том, что он занимает совсем немного места и очень прост в эксплуатации – с ним легко справится даже любой начинающий кулинар! В настоящее время выбор лапшерезок становится все богаче и шире, поэтому потребитель зачастую теряется в их изобилии. С помощью нашей статьи Вы узнаете особенности различных приборов и сможете с легкостью определиться, какой именно подходит именно Вам. На что стоит обращать внимание в первую очередь? Материал корпуса. Идеальным считается сталь, причем желательно, чтобы она покрывалась хромом. Именно такой металл позволяет изделию быть наиболее прочным, Вы можете быть уверены – оно прослужит на протяжении многих лет без возникновения каких-либо повреждений. Хромированное покрытие стали повышает ее антикоррозийную, жаровую устойчивость, также и сопротивляемость по отношению к любым деформациям. Не слушайте недобросовестных производителей, утверждающих, что их лапшерезка из толстого пищевого пластика – самая лучшая и надежная. Именно из этого материала изготовлены итальянские лапшерезки Marcato и Imperia. Наличие крепления к столу. Это делает использование аппарата очень удобным в эксплуатации. Кулинару не придется постоянно придерживать во время использования прибор, что значительно экономит силы и сокращает временные затраты на приготовление пищи. Также крепление является дополнительной гарантией для безопасности устройства – Вы можете не беспокоиться по поводу того, что можете случайно уронить и повредить его или пораниться.
Напитки (45) Вы ещё не выбрали ни одного товара для сравнения. Отметьте нужные вам товары галочкой (намите на "Сравнить"), после чего нажмите Возможность установки дополнительных насадок. Именно благодаря им можно проявить все просмотреть.Соусы (8) богатство своей фантазии и создать настоящий кулинарный шедевр, который будет не только аппетитным, Вы Способы просматривали В сравнении приготовления (221) но и очень красивым. Далеко не все производители делают насадки для лапшерезок, но на родине макаронных изделий – в Италии изготовители предлагают широчайший ассортимент! Например, у Marcato Оборудование (8) можно встретить насадку для приготовления настоящих равиоли, классической пасты лингуине, широкой Самогоноварение (515) лапши лазаньетте и т.д. Насадки Imperia также отличаются богатым разнообразием - с их помощью можно создать великолепные спагетти, изысканную плоскую лапшу паппарделле и даже феттуччине. Список О самогоноварении (9) различных видов пасты можно продолжать! Также от насадки зависит возможность регулирования Технология приготовления, толщины теста и ширины нарезки лапши. Ни для кого не секрет, что вкус макаронных изделий во этапы (33) многом определяется не только качеством используемой муки, яиц, а также ингредиентов подаваемого соуса, но формой и толщиной пасты. Если у лапшерезки есть возможность изменять эти параметры, то Вы сможете смело фантазировать, Выбор и подготовка сырья (2) делая оптимальные для Вашего блюда макароны. Вы можете создать, например, угощение из изысканной тонкой спиралевидной лапши или Брожение (16) из упругой, плотной пасты спагеттони. Перегонка (7) Очистка (3)
http://www.cosmogon.ru/blog/kak_vybrat_lapsherezku[17.01.2014 1:05:56]
Наличие электродвигателя. Его присутствие не влияет на качество лапшерезки, оно лишь делает ее использование намного более комфортным. Если Вы планируете создавать большое количество
Засолка, квашение, маринование
Москва
Прямой Московский
О компании
Доставка
649-62- Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53- Заказать звонок Принимаем звонки без выходных с 9:00 до 21:00 по московскому времени 18 10
8 (495)
Отдел возврата
Легальность
Связь с директором
Отдел закупок
Еще...
Личный кабинет
ОТДЫХ В ГЕЛЕНДЖИКЕ Каталог товаров
Оптовый отдел
Поиск
Cosmogon.ru Руководства (7) Статьи Бондарные изделия (30) Кулинария (549)
Статьи
Товаров
0
На сумму
0 руб.
Акции
Засолка цветной капусты
2013-12-30 | Раздел: Кулинария, Заготовки и консервирование, Засолка, квашение, маринование
Цветная капуста по своей пользе и вкусовым свойствам во много раз превосходит белокочанную. Ее высоко ценили уже во времена Екатерины II, и могли выращивать лишь немногие вельможи! Хотите удивить своих родных и близких оригинальными соленьями в бочке? Читайте нашу статью, где Вы узнаете, как заготовить цветную капусту на зиму. Подробнее
Заготовки и консервирование (194) Засолка, квашение, маринование (56) Сушка, копчение, вяление (29) Варенье и сиропы (98) Оборудование (5) Рецепты домашних блюд (363) Первые блюда (8) Вторые блюда (210)
Квашеная тыква в бочке
2013-12-27 | Раздел: Кулинария, Заготовки и консервирование, Засолка, квашение, маринование
Много статей на нашем сайте посвящено различным видам консервирования. Из этой Вы узнаете, в чем лучше производить квашение, а также найдете несколько рецептов заготовки тыквы подобным образом в деревянных бочках. Подробнее
Закуски (53) Десерты (64) Молочные продукты (9) Напитки (45) Соусы (8)
Соленья ассорти
Способы приготовления (221) Вы ещё не выбрали ни одного товара для сравнения. Отметьте нужные вам товары галочкой (намите на "Сравнить"), после чего нажмите 2013-12-25 | Раздел: Кулинария, Заготовки и консервирование, Засолка, квашение, просмотреть. маринование Оборудование (8) На нашем сайте можно найти большое количество статей, посвященных Вы просматривали В сравнении Самогоноварение (515) домашнему консервированию. Перед Вами одна из них. В ней мы рассказали об О самогоноварении (9) особенностях засолки и привели несколько рецептов солений ассорти. Подробнее Технология приготовления, этапы (33) Выбор и подготовка сырья (2) Брожение (16) Перегонка (7) Очистка (3) Облагораживание (2) Получение спирта, ректификация (4) Оборудование (42) Самогонные аппараты и http://www.cosmogon.ru/blog/zasolka-kvashenie-marinovanie[17.01.2014 1:06:19]
Засолка икры в домашних условиях
2013-12-12 | Раздел: Кулинария, Заготовки и консервирование, Засолка, квашение, маринование
Одним из самых популярных деликатесов считается икра. Сейчас ее можно купить в любом супермаркете, но лучше засолить в домашних условиях. Свежий продукт,
Засолка, квашение, маринование
ректификационные колонны (21) Аламбики и алькитары (16) Аксессуары (6) Виноделие (304)
приготовленный своими руками, будет превосходить магазинные аналоги по текстуре, цвету, аромату и, конечно же, вкусу. Как сделать соленую икру дома, Вы узнаете из нашей статьи. Подробнее
О вине (24) Полезные советы (14) Оборудование для виноделия (4) Аксессуары для вина (9) Технология приготовления (12) Напитки (122) Рецепты (55) Вина из фруктов (10) Вина из ягод (20)
Маринованные яблоки
2013-12-09 | Раздел: Кулинария, Заготовки и консервирование, Засолка, квашение, маринование
Способов использования яблок в кулинарии очень много. Из них делают десерты, салаты, всевозможные соусы и другие интересные блюда. В нашей статье подробно описан рецепт приготовления маринованных яблок. Это отличная закуска, которая придется по душе Вашим родным и близким. Подробнее
Коктейли на основе вин (7) Другое (18) Классификация вин (26) История брендов (41) Мировое виноделие (72) В странах (36) В отдельных регионах (36) Лечение вином (10) Виноградарство (34)
Квашеные сливы
2013-12-09 | Раздел: Кулинария, Заготовки и консервирование, Засолка, квашение, маринование
Из фруктов можно приготовить множество различных вкусных десертов. Но если Вы хотите удивить своих близких оригинальным угощением, то предлагаем Вашему вниманию рецепт квашеных слив. Эта закуска отлично подходит к мясу, птице и горячительным напиткам. Подробнее
Уход и выращивание (7) Сорта винограда (10) Болезни винограда (15) Рецепты (255) Напитки (7) Настойки (38) Настойки лекарственные (239) Медицина (343) Похмелье (6) Зависимость (14)
Квашение
2013-12-03 | Раздел: Кулинария, Заготовки и консервирование, Засолка, квашение, маринование
Квашение – эффективный способ заготовить овощи, грибы или фрукты, чтобы иметь возможность лакомиться ими в течение всего холодного сезона. Важно соблюдать правильную технологию подобной консервации продуктов. Если Вы хотите узнать об этом подробнее, рекомендуем прочитать нашу статью. Подробнее
Заболевания и алкоголь (4) Лекарственные настойки (251) Заболевания, вызванные злоупотреблением (5) Влияние алкоголя на организм (44) Лекарства и алкоголь (40) Кодирование (5) Лечение алкоголизма (10) http://www.cosmogon.ru/blog/zasolka-kvashenie-marinovanie[17.01.2014 1:06:19]
Консервированные салаты
2013-11-28 | Раздел: Кулинария, Заготовки и консервирование, Засолка, квашение, маринование
Заготовка продуктов в различном виде на зиму – своеобразная традиция, зародившаяся в мире несколько столетий назад. В этой статье мы предлагаем Вам
Засолка, квашение, маринование
Общие вопросы связанные с алкоголем (1)
ознакомиться с процессом создания различных консервированных салатов. Подробнее
Фольклор (123) Анекдоты (3) Песни (4) Тосты по теме (50) Свадебные (12) Юбилей (14) День рождения (12) Годовщина (2) Тосты к празднику (19) Рождество (4)
Маринованный лук
2013-11-25 | Раздел: Кулинария, Заготовки и консервирование, Засолка, квашение, маринование
Маринованный лук не только украсит Ваш стол, но и станет отличным дополнением к любому салату, мясу и рыбе. Оригинальные рецепты этого изумительного, пикантного и вкусного блюда Вы найдете в нашей статье. Подробнее
8 марта (4) Новый год (7) Масленица (1) 23 февраля (4) Сонник (3) Стихотворения (1) Стихотворения про самогон (1) Алкогольные мифы (46) Разное (2)
Как приготовить квашеную капусту?
2013-11-25 | Раздел: Кулинария, Заготовки и консервирование, Засолка, квашение, маринование
Любите всевозможные домашние овощные заготовки? Тогда рекомендуем Вам сделать квашеную капусту на зиму! В нашей статье приведена очень подробная и познавательная инструкция по ее приготовлению согласно старинным славянским традициям – в настоящей дубовой бочке! Подробнее
Рецепты квашеных грибов
2013-11-21 | Раздел: Кулинария, Заготовки и консервирование, Засолка, квашение, маринование
Если Вы любите домашние заготовки, то обязательно сделайте квашеные грибы! При приготовлении таким способом они сохраняют свою свежесть и прекрасный вкус в течение долгого времени. Наши рецепты помогут сделать это великолепное блюдо, которое станет отличной закуской к мясу, овощам, алкоголю и т.д. Подробнее
Маринованный перец
2013-11-14 | Раздел: Кулинария, Заготовки и консервирование, Засолка, квашение, маринование
Замариновать можно практически любой продукт, и для этого существует огромное количество разнообразных рецептов. Хотите узнать, как заготовить подобным http://www.cosmogon.ru/blog/zasolka-kvashenie-marinovanie[17.01.2014 1:06:19]
Засолка, квашение, маринование
образом перец? Читайте нашу статью! Подробнее
Засолка щавеля
2013-11-13 | Раздел: Кулинария, Заготовки и консервирование, Засолка, квашение, маринование
Заготовить щавель впрок и иметь доступ к витаминам круглый год? Очень легко! В нашей статье Вы найдете не только рецепты засолки этого растения, но также узнаете подробнее о его пользе. Подробнее
Засолка капусты
2013-11-12 | Раздел: Кулинария, Заготовки и консервирование, Засолка, квашение, маринование
Засолить капусту в бочке? В банке? Сделать закуску из цветной капусты? Нет ничего проще! Прочитайте нашу статью и убедитесь, что приготовить все это очень легко! Подробнее
Квашеные огурцы
2013-11-06 | Раздел: Кулинария, Заготовки и консервирование, Засолка, квашение, маринование
Огурцы – любимые взрослыми и детьми хрустящие овощи, вкусные как в свежем, так и в консервированном виде. В нашей статье Вы узнаете, как правильно квасить такой продукт и какую емкость лучше всего для этого использовать. Подробнее
Квашеные яблоки
2013-11-06 | Раздел: Кулинария, Заготовки и консервирование, Засолка, квашение, маринование
А Вы знали, что яблоки можно квасить? В дубовых бочках, с солью, практически как капусту. А иногда и вместе с капустой! Подробности и оригинальные рецепты http://www.cosmogon.ru/blog/zasolka-kvashenie-marinovanie[17.01.2014 1:06:19]
Засолка, квашение, маринование
в нашей статье. Подробнее
Маринованная рыба
2013-10-30 | Раздел: Кулинария, Заготовки и консервирование, Засолка, квашение, маринование, Рецепты домашних блюд, Закуски
Традиционной для русской кухни является ароматная пряная сельдь, замаринованная с добавлением уксуса, который придает рыбе остроту и кислинку. Что еще можно добавить в заливку, чтобы получить совершенно новые и интересные вкусы, узнайте из нашей статьи! Подробнее
Маринованные сливы
2013-10-30 | Раздел: Кулинария, Заготовки и консервирование, Засолка, квашение, маринование, Рецепты домашних блюд, Закуски
В Японии маринованные сливы называются «умебоси» и широко используются в местной кухне в качестве приправы. Хотите приготовить этот необычный продукт? Читайте подробные пошаговые рецепты в нашей статье! Подробнее
Маринованные огурцы
2013-10-30 | Раздел: Кулинария, Заготовки и консервирование, Засолка, квашение, маринование, Рецепты домашних блюд, Закуски
Хрустящие, ароматные и вкусные маринованные огурцы, несомненно, понравятся всем! Хотите узнать, как их правильно приготовить? Читайте лучшие рецепты в нашей статье! Подробнее
Квашеные помидоры
2013-10-30 | Раздел: Кулинария, Заготовки и консервирование, Засолка, квашение, маринование, Рецепты домашних блюд, Закуски
Помидор – сладкий, сочный, ароматный и ценный плод, который обладает множеством полезных свойств. В квашеном виде он получается ничуть не хуже, а http://www.cosmogon.ru/blog/zasolka-kvashenie-marinovanie[17.01.2014 1:06:19]
Засолка цветной капусты. Засолка цветной капусты в бочке. Рецепт засолки цветной капусты
Москва
Прямой Московский
О компании
649-62- Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53- Заказать звонок Принимаем звонки без выходных с 9:00 до 21:00 по московскому времени 18 10
8 (495)
Доставка
Отдел возврата
Легальность
Связь с директором
Отдел закупок
Еще...
ОТДЫХ В ГЕЛЕНДЖИКЕ Каталог товаров
Оптовый отдел
Поиск
Статьи
Засолка цветной капусты
Личный кабинет Товаров
0
На сумму
0 руб.
Акции
Вернуться назад
2013-12-30 | Раздел: Кулинария, Заготовки и консервирование, Засолка, квашение, маринование
Cosmogon.ru
Цветная капуста – распространенная овощная культура, которая является ближайшим родственником белокочанной. Достаточно долго ее называли сирийской, откуда сразу же можно догадаться и о происхождении растения. В те времена такая капуста поздно созревала и отличалась горьковатым вкусом. Много веков овощ культивировали только в Сирии и других арабских странах.
Руководства (7) Статьи Бондарные изделия (30)
В XII столетии его завезли в Испанию. Лишь потом цветная капуста распространилась по всей Европе и надежно вошла в повседневный рацион людей. В Россию растение попало во времена Екатерины II, а выращивали его лишь в огородах немногих вельмож. Помещики покупали семена цветной капусты с острова Мальта за очень большие деньги. Сначала она никак не приживалась в российских широтах, однако затем был выведен специальный северный сорт, которому подходил местный климат.
Кулинария (549) Заготовки и консервирование (194) Засолка, квашение, маринование (56) Сушка, копчение, вяление (29) Варенье и сиропы (98) Оборудование (5) Рецепты домашних блюд (363) Первые блюда (8) Вторые блюда (210) Закуски (53)
В настоящее время цветная капуста – желанный гость на любом столе. В отличие от классической белокочанной, она обладает более тонким вкусом и универсальна в приготовлении. Кроме того, овощ необычайно питателен и полезен для здоровья благодаря входящим в ее состав веществам. Цветная капуста содержит много витаминов (группы В, С, А, РР), органические кислоты, а также необходимые минералы (калий, кальций, фосфор, железо). Ее рекомендуется регулярно употреблять людям с гастритом, заболеваниями почек и печени. Овощное растение включают в рацион при бронхитах, воспалении легких и т.д. Цветная капуста – один из самых главных продуктов, который подходит для диетического питания.
Десерты (64)
Существует множество способов приготовления отменных угощений из этого овоща. Но в статье мы предлагаем Вам произвести засолку цветной капусты. Согласитесь, совсем нетрадиционный вариант заготовки продуктов на зиму, но, вместе с тем, не менее вкусный, а главное, полезный! Мы подобрали для Напитки (45) Вы ещё не выбрали ни одного товара для сравнения. Отметьте нужные вам товары галочкой (намите на "Сравнить"), после чего нажмите Вас несколько рецептов засолки цветной капусты, которые подробно описаны ниже. просмотреть.Соусы (8) Молочные продукты (9)
Вы Способы просматривали приготовления (221) Оборудование (8)
В сравнении Ингредиенты:
Самогоноварение (515)
цветная капуста: 2 вилка; морковь: 500 г; чеснок: 5-6 зубчиков; лавровый лист: 4-5 шт.; черный перец горошками: 5-7 шт.;
О самогоноварении (9) Технология приготовления, этапы (33) Выбор и подготовка сырья (2) Брожение (16)
Для рассола (на 1 л воды):
Перегонка (7) Очистка (3)
http://www.cosmogon.ru/blog/zasolka_cvetnoj_kapusty[17.01.2014 1:06:36]
соль: 3 ст.л. с горкой; сахар: 3 ст.л. без горки.
Засолка цветной капусты в бочке
Засолка цветной капусты. Засолка цветной капусты в бочке. Рецепт засолки цветной капусты
Сахар с солью размешиваем в воде, доводим до кипения, остужаем – получился рассол. Вилок разбираем на крупные соцветия и бланшируем в кипятке в течение минуты. Не передержите, иначе капуста потом не будет хрустящей. Затем овощи резко погружаем в холодную воду, а после начинаем выкладывать в емкость для засолки.
Облагораживание (2) Получение спирта, ректификация (4)
Для этих целей мы рекомендуем Вам использовать дубовую тару (бочку, кадку, судзину или кубельчик). Уникальные качества древесины оказывают положительное воздействие на процесс приготовления солений. Ведь дуб обладает антибактериальными свойствами! Благодаря этому продукт избавляется от вредных микроорганизмов, а также создаются все необходимые условия для естественной консервации капусты. Древесина обогатит овощи полезными веществами и подарит им чудесный вкус и аромат.
Оборудование (42) Самогонные аппараты и ректификационные колонны (21) Аламбики и алькитары (16) Аксессуары (6) Виноделие (304) О вине (24)
Засолка цветной капусты на зиму – процесс довольно простой. Поэтому заполняем дубовую бочку соцветиями слоями, перекладывая тертой морковью, измельченным чесноком, лавровым листом и перцем. Заливаем ранее приготовленным рассолом, сверху устанавливаем гнет. Оставляем в теплом месте на пару дней, затем переносим в холод, например, на балкон или в погреб. Уже через неделю Вы сможете радовать своих близких соленой цветной капустой. Она дополнит блюда из отварного картофеля и будет отлично смотреться на любом столе!
Полезные советы (14)
Засолка цветной капусты по-армянски
Оборудование для виноделия (4) Аксессуары для вина (9)
Ингредиенты:
Технология приготовления (12)
цветная капуста: 4 кг; морковь: 1,5 кг; стручковый перец: 3 шт.; свекла: 3 шт.; чеснок: 2 головки; корень хрена: 1 шт.; кинза: 1 пучок; укроп: 1 пучок; петрушка: 1 пучок; черный перец горошком: 8-10 шт.; лавровый лист: 10 шт.;
Напитки (122) Рецепты (55) Вина из фруктов (10) Вина из ягод (20) Коктейли на основе вин (7) Другое (18) Классификация вин (26) История брендов (41) Мировое виноделие (72)
Для рассола: соль: 2 ст.л. на 1 л виды.
В странах (36) В отдельных регионах (36) Лечение вином (10) Виноградарство (34) Уход и выращивание (7) Сорта винограда (10) Болезни винограда (15) Рецепты (255) Напитки (7) Настойки (38) Настойки лекарственные (239)
Капусту разделяем на соцветия, морковь, чеснок шинкуем кружками, свеклу режем крупными кусками, стручковый перец – на 2-3 части, зелень измельчаем. Закладываем все ингредиенты в дубовую кадку слоями с добавлением специй. Делаем рассол: растворяем соль в воде, доводим до кипения и заливаем содержимое деревянной емкости так, чтобы овощи были покрыты жидкостью. Устанавливаем сверху гнет и оставляем при комнатной температуре на 2-5 дней. А затем выносим в прохладное место. Спустя неделю уже можно брать пробу. Пикантная цветная капуста понравится всем без исключения. Приятного Вам аппетита! Рекомендуем также прочитать: Засолка чеснока Засолка щавеля Засолка – кулинарные традиции Как засолить рыбу в домашних условиях? Как правильно мариновать груши
Медицина (343) Похмелье (6) Зависимость (14) Заболевания и алкоголь (4) Лекарственные настойки (251)
http://www.cosmogon.ru/blog/zasolka_cvetnoj_kapusty[17.01.2014 1:06:36]
Новогодние блюда. Что приготовить на Новый год. Рецепты новогодних блюд
Москва
Прямой Московский
О компании
Доставка
649-62- Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53- Заказать звонок Принимаем звонки без выходных с 9:00 до 21:00 по московскому времени 18 10
8 (495)
Отдел возврата
Легальность
Связь с директором
Отдел закупок
Еще...
ОТДЫХ В ГЕЛЕНДЖИКЕ Каталог товаров
Оптовый отдел
Поиск
Статьи
Что приготовить на Новый год?
Личный кабинет Товаров
0
На сумму
0 руб.
Акции
Вернуться назад
2013-12-27 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда , Закуски, Десерты
Cosmogon.ru
Новый год уже совсем скоро! Когда на елке красуются разноцветные шары и блестящая мишура, веселые огни гирлянд радуют глаз, а подарки для родных и близких куплены, настало самое время задуматься о праздничном меню. В нашей статье Вы найдете лучшие рецепты новогодних блюд. В заветную полночь многие ждут чего-то необычного, значит, и на столе должны быть только самые оригинальные угощения.
Руководства (7) Статьи Бондарные изделия (30)
Подойдите к выбору новогодних блюд со всей ответственностью, ведь как год встретишь, так его и проведешь! Подарите своим домочадцам и гостям самый настоящий праздник, чтобы он остался в их памяти надолго. Мы уверены, угощения, рецепты которых приведены ниже, обязательно пополнят список Вашего новогоднего меню.
Кулинария (549) Заготовки и консервирование (194) Засолка, квашение, маринование (56)
Салат «Нежность» на Новый год
Сушка, копчение, вяление (29) Варенье и сиропы (98)
Ингредиенты:
Оборудование (5)
семга слабосоленая: 300 г; авокадо: 2 шт.; морковь: 2 шт.; Первые блюда (8) помидоры: 2 шт.; Вторые блюда (210) яйца: 4 шт.; сливочный сыр (Филадельфия): 300 г; Закуски (53) красная икра: 2 ст.л.; Десерты (64) репчатый лук: 1-2 шт.; Молочные продукты (9) майонез: 3 ст.л.; соль по вкусу. Напитки (45) Вы ещё не выбрали ни одного товара для сравнения. Отметьте нужные вам товары галочкой (намите на "Сравнить"), после чего нажмите просмотреть.Соусы (8) Морковь, яйца отвариваем до готовности. Авокадо режем мелкой соломкой, лук – полукольцами, помидоры, семгу кубиками. Морковь трем на терке. Яйца мелко рубим. Затем смешиваем все ингредиенты, Вы Способы просматривали В –сравнении приготовления (221) добавляем сливочный сыр, майонез, красную икру, соль. Отправляем в холодильник до наступления Оборудование (8) полуночи. Ваши гости обязательно оценят неповторимое сочетание нежной семги и сыра! Рецепты домашних блюд (363)
Самогоноварение (515) О самогоноварении (9) Технология приготовления, этапы (33) Выбор и подготовка сырья (2) Брожение (16) Перегонка (7) Очистка (3)
http://www.cosmogon.ru/blog/novogodnie_bluda[17.01.2014 1:06:53]
Рецепт мясного салата на Новый год Ингредиенты: свиной или говяжий язык: 300 г; куриное филе: 300 г; шампиньоны: 250 г; репчатый лук: 1-2 шт.; маринованный корнишоны: 250 г; твердый сыр: 150 г; растительное масло: 3 ст.л.;
Новогодние блюда. Что приготовить на Новый год. Рецепты новогодних блюд Облагораживание (2) Получение спирта, ректификация (4) Оборудование (42) Самогонные аппараты и ректификационные колонны
соль, перец, майонез по вкусу. Язык промываем под проточной водой и отвариваем (свиной – час, говяжий – около трех). Затем остужаем, очищаем и шинкуем тонкими полосками. Куриное мясо также отвариваем, разделываем кубиками. Шампиньоны режем ломтиками, лук – полукольцами и обжариваем их до золотистого оттенка на растительном масле. Измельчаем вареные яйца, корнишоны шинкуем кружками, сыр трем на терке. Смешиваем все ингредиенты, добавляем соль, перец, а перед подачей заправляем майонезом. Приятного Вам аппетита! Новогоднее горячее блюдо
(21) Аламбики и алькитары (16) Аксессуары (6) Виноделие (304) О вине (24) Полезные советы (14) Оборудование для виноделия (4) Аксессуары для вина (9) Технология приготовления (12) Напитки (122) Рецепты (55) Вина из фруктов (10) Вина из ягод (20) Коктейли на основе вин (7) Другое (18) Классификация вин (26) История брендов (41) Мировое виноделие (72) В странах (36) В отдельных регионах (36) Лечение вином (10) Виноградарство (34) Уход и выращивание (7) Сорта винограда (10) Болезни винограда (15)
В долгожданную ночь мы предлагаем Вам подать к праздничному столу запеченного гуся. Такое угощение является традиционным новогодним блюдом уже много лет, оно станет отличным дополнением любого торжества. Ингредиенты: гусь: 3,5 кг; картофель: 1,5 кг; яблоки: 10-13 шт.; груши: 5 шт.; изюм: 50 г; курага: 50 г; чернослив: 50 г; репчатый лук: 2 шт.; чеснок: 1-2 зубчика; черный перец горошком: 5 шт.; смесь сушеных трав: 0,5 ч.л.; тмин: 3 ч.л.; белое вино: 300 мл; соль, черный молотый перец по вкусу. Соединяем сушеные травы, соль, тмин и перец, измельчаем их при помощи деревянного пестика. Потрошим гуся, промываем его под прохладной проточной водой и натираем снаружи полученной смесью из специй, оставляем на 30-50 минут, чтобы он пропитался. Сухофрукты замачиваем на 15 минут в горячей воде. Половину яблок очищаем от сердцевин, нарезаем небольшими кубиками. Смешиваем их с изюмом, курагой и черносливом. Заполняем начинкой гуся, зашиваем и перевязываем лапки. Выкладываем птицу на огнеупорный противень, смазанный растительным маслом. Отправляем в разогретую до 200°С духовку на 60 минут. Далее сцеживаем весь выделившийся жир в отдельную форму. Гуся заливаем вином и готовим еще час. Картофель чистим, режем на 2-4 части и перемешиваем с полукольцами репчатого лука, измельченным чесноком, солью, перцем. Выкладываем в форму с жиром и запекаем в духовке 30-40 минут при температуре 200°С. Таким образом, у Вас получится отличный гарнир. Затем оставшиеся груши и яблоки промываем, прокалываем в нескольких местах зубочисткой. Кладем их вокруг гуся и готовим вместе еще около часа, после этого мясо будет очень сочным и нежным. Красивое новогоднее блюдо подаем к столу. Ароматный гусь с фруктами и румяная картошка никого не оставят равнодушным! Блюдо из запеченного лосося к новогоднему столу
Рецепты (255) Напитки (7) Настойки (38) Настойки лекарственные (239) Медицина (343) Похмелье (6) Зависимость (14) Заболевания и алкоголь (4) Лекарственные настойки (251)
http://www.cosmogon.ru/blog/novogodnie_bluda[17.01.2014 1:06:53]
Ингредиенты: филе лосося: 1 кг; картофель: 7-8 шт.; красный репчатый лук: 1 шт.; помидоры черри: 200-300 г; оливковое масло: 2-3 ст.л.; сушеный укроп, соль, перец по вкусу. Для заправки: лимон: 1 шт.;
Новогодние блюда. Что приготовить на Новый год. Рецепты новогодних блюд
Заболевания, вызванные злоупотреблением (5) Влияние алкоголя на организм (44) Лекарства и алкоголь (40) Кодирование (5) Лечение алкоголизма (10) Общие вопросы связанные с алкоголем (1)
горчица: 1 ч.л.; мед: 1 ст.л.; оливковое масло: 50 мл. Очищаем картофель, лук и режем на четвертинки. Выкладываем овощи в огнеупорную форму, заправляем оливковым маслом, солью, перцем, перемешиваем и отправляем в разогретую духовку. Запекаем 30-40 минут при температуре 220°С. Лосось режем на порционные куски, помидоры черри – на половинки. Добавляем их к картофелю, посыпаем сушеным укропом и готовим 20-30 минут. В отдельной посуде соединяем сок лимона, горчицу, мед, соль, перец и хорошо перемешиваем. Выкладываем на тарелку филе лосося, запеченные овощи, а сверху поливаем заправкой! Оригинальное блюдо с пикантной ноткой во вкусе понравится всем без исключения! Рецепт оригинальной закуски на Новый год
Фольклор (123) Анекдоты (3) Песни (4) Тосты по теме (50) Свадебные (12) Юбилей (14) День рождения (12) Годовщина (2) Тосты к празднику (19) Рождество (4) 8 марта (4) Новый год (7) Масленица (1) 23 февраля (4) Сонник (3) Стихотворения (1)
Украсьте свой праздничный стол простой в приготовлении, но очень вкусной закуской в форме новогодней елки! Вот увидите, родные и близкие оценят Вашу изобретательность. Ингредиенты: готовая пита: 4 шт.; соленая соломка: 16 шт.; сливочный сыр (Филадельфия): 100 мл; авокадо: 1 шт.; лимонный сок: 3 ч.л.; петрушка: 2-3 веточки; красная икра (или болгарский перец): 100 г; соль по вкусу. Соединяем мякоть авокадо, сок лимона и соль, с помощью блендера получаем однородную массу. Смешиваем ее со сливочным сыром и измельченной петрушкой. Соломку ломаем пополам, а питу разрезаем на 8 равных частей. Каждый кусок смазываем приготовленным соусом. Красную икру (или болгарский перец) раскладываем на пите в виде гирлянды или елочных шаров. В основание «треугольников» вставляем соломку, которая послужит стволом для деревьев. Перед подачей на стол закуску лучше охладить. Приятного Вам аппетита! Рецепт новогоднего печенья с сюрпризом
Стихотворения про самогон (1) Алкогольные мифы (46) Разное (2)
Ингредиенты: белки: 2 шт.; растительное масло: 3 ст.л.; мука: 0,5 ст.; сахарная пудра: 0,5 ст.; крахмал: 0,5 ч.л.; вода: 50-70 мл; соль: на кончике ч.л. Сюрприз заключается в новогоднем предсказании, которое будет спрятано внутри печенья. Для этого предварительно заготавливаем полоски бумаги, размером примерно 1 см х 6 см. На каждой пишем теплое пожелание, новогоднее поздравление или какой-нибудь афоризм и сворачиваем пополам. В миксере взбиваем белки с сахарной пудрой, затем добавляем муку, крахмал, масло, соль и воду. Все ингредиенты смешиваем до однородной консистенции. Духовку разогреваем до 180°С. Противень устилаем
http://www.cosmogon.ru/blog/novogodnie_bluda[17.01.2014 1:06:53]
Новогодние блюда. Что приготовить на Новый год. Рецепты новогодних блюд
пергаментной бумагой, слегка смазанной растительным маслом. Столовой ложкой выкладываем тесто кружками (оно должно хорошо растекаться). Отправляем противень в духовку не более, чем на 10 минут. Будьте внимательны, печенье быстро пригорает. Достаем его и далее выполняем следующие действия очень быстро. Иначе, чуть остыв, тесто уже не будет таким пластичным и податливым. На середину каждого кружка помещаем записку с пожеланием. Сворачиваем тесто пополам – края плотно прижаты друг к другу, а середина надута (как у вареника). Затем о край бокала сгибаем печенье поперек концами друг к другу. Помещаем десерт в узкий стакан – так он не развернется и полностью остынет. Быстро, просто и оригинально – то, что нужно в праздничную ночь! Подавая новогодние блюда, не забудьте украсить стол яркими бусами, свечами и маленькими еловыми ветками. Все это создаст незабываемую атмосферу праздника. Используя наши рецепты и рекомендациям, Вы основательно подготовитесь к торжеству!
Пока нет комментариев
Ваше имя
Комментарий
Прокомментировать
Варианты оплаты
© Cosmogon.ru
Поделитесь
Статьи
Доставка
О компании
Новости
Вопросы и ответы
Контакты
Купить в кредит
Отследить посылку
Оставить отзыв
Связь с директором
Как мы работаем
Легальность
Видеоуроки
Десять причин купить у нас
Как выбрать бочку
Прямой Московский 8 (495) 649-62-18 Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53-10
http://www.cosmogon.ru/blog/novogodnie_bluda[17.01.2014 1:06:53]
Подписаться на рассылку
Подписаться Дизайн сайта Студия Дмитрия Кравцова
Посуда для электроплит. Стеклокерамические электроплиты посуда
Москва
Прямой Московский
О компании
Доставка
649-62- Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53- Заказать звонок Принимаем звонки без выходных с 9:00 до 21:00 по московскому времени 18 10
8 (495)
Отдел возврата
Легальность
Связь с директором
Отдел закупок
Еще...
ОТДЫХ В ГЕЛЕНДЖИКЕ Каталог товаров
Оптовый отдел
Поиск
Статьи
Посуда для электроплит
Личный кабинет Товаров
0
На сумму
0 руб.
Акции
Вернуться назад
2013-12-27 | Раздел: Кулинария, Оборудование
Cosmogon.ru
Вы решили приобрести электрическую плиту? Приготовьтесь к тому, что придется обзавестись и новой посудой, ведь не каждая кастрюля и сковорода подходит для использования на подобном устройстве.
Руководства (7) Статьи
Речь в первую очередь идет об электрических плитах именно со стеклокерамической поверхностью. Аппараты, оборудованные чугунными или иными металлическими «блинами», не предъявляют особых требований к используемым на них емкостям.
Бондарные изделия (30) Кулинария (549) Заготовки и консервирование (194)
Итак, почему же не подойдет посуда, в которой Вы готовили пищу раньше? Все дело в том, что дно кастрюль в процессе их эксплуатации на газовых плитах становится неровным, так как пламя неспособно равномерно нагревать емкость. В дальнейшем теплопроводность такой тары будет ниже обычного.
Засолка, квашение, маринование (56) Сушка, копчение, вяление (29) Варенье и сиропы (98) Оборудование (5) Рецепты домашних блюд (363) Первые блюда (8) Вторые блюда (210) Закуски (53) Десерты (64) Молочные продукты (9)
Не подойдет и популярная нынче посуда из жаропрочного стекла. Она долго нагревается и, соответственно, остывает также продолжительное время. Например, довольно сложно будет быстро убавить интенсивность кипения. Что касается медных и алюминиевых емкостей, из-за особенностей металлов они, если отсутствует какое-либо покрытие, могут оставить на варочной поверхности следы. Их не всегда легко удалить. Но здесь стоит сделать небольшое уточнение. Касается оно посуды из алюминия. Для электроплит не подходят только штампованные ее разновидности (отличаются малым весом). Литые емкости производятся в сплаве с кремнием, в них можно готовить без опаски. В интернете легко найти большое количество различных рекомендаций, касающихся выбора посуды для стеклокерамических электроплит. Здесь мы собрали для Вас все, что нужно знать при решении такого вопроса.
Напитки (45) Как уже Отметьте сказано выше, сначала необходимо обратить внимание на дно емкости. Оно должно быть максимально плоским, безо всяких Вы ещё не выбрали ни одного товара для сравнения. нужные вам товары галочкой (намите на "Сравнить"), после чего нажмите просмотреть.Соусы (8) шероховатостей и рельефных узоров. Чем оно ровнее, тем лучше через него станет проходить тепло, и быстрее приготовятся продукты. Любая воздушная прослойка между поверхностью плиты и кастрюлей (чайником, сковородой и т.д.) увеличивает время нагрева. В подобном случае, к тому Вы Способы просматривали В сравнении приготовления (221) же, повышается температура самой варочной панели, чего допускать не рекомендуется. Оборудование (8) Самогоноварение (515) О самогоноварении (9) Технология приготовления, этапы (33)
Теплопроводность также станет лучше, если дно будет матовое и темного цвета. Стоит учитывать и его толщину – оно не должно быть очень тонким, иначе со временем вероятна деформация. В последнее время зачастую можно найти кастрюли, нижняя часть которых сделана по типу «сэндвича», то есть, состоит из нескольких слоев металлов. Каждый из них по-разному распределяет тепло, в результате достигается высокая эффективность нагрева содержимого. Как правило, для этого чередуют нержавеющую сталь и алюминий.
Выбор и подготовка сырья (2) Брожение (16) Перегонка (7) Очистка (3)
http://www.cosmogon.ru/blog/posuda_dlya_ehlektroplity[17.01.2014 1:07:09]
При выборе посуды для электроплиты стоит обратить внимание и на ее диаметр. В идеале он должен быть равен размеру той или иной конфорки. Допускается, чтобы емкость немного выходила за пределы нагревательного элемента. В таком случае приготовление блюда просто займет чуть больше времени. А вот ставить кастрюлю меньшего диаметра не разрешается. Это чревато перегревом рабочей поверхности, а при систематическом повторении ситуации – выходом устройства из строя. Теперь Вы знаете, какую посуду можно использовать на электроплитах. Отдельно необходимо сказать, что
Квашеная тыква. Квашеная тыква в бочке. Квашение тыквы
Москва
Прямой Московский
О компании
649-62- Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53- Заказать звонок Принимаем звонки без выходных с 9:00 до 21:00 по московскому времени 18 10
8 (495)
Доставка
Отдел возврата
Легальность
Связь с директором
Отдел закупок
Еще...
ОТДЫХ В ГЕЛЕНДЖИКЕ Каталог товаров
Оптовый отдел
Поиск
Статьи
Квашеная тыква в бочке
Личный кабинет Товаров
0
На сумму
0 руб.
Акции
Вернуться назад
2013-12-27 | Раздел: Кулинария, Заготовки и консервирование, Засолка, квашение, маринование
Cosmogon.ru
Квашение – один из способов долговременного хранения продуктов. Многие считают его самым простым в исполнении, а продукты – наиболее вкусными и полезными. С последним утверждением нельзя не согласиться, ведь овощи или фрукты, заготовленные таким образом, и, правда, способствуют очищению организма от шлаков.
Руководства (7) Статьи Бондарные изделия (30)
Чтобы квашение было удачным, оно должно сопровождаться молочнокислым брожением, в результате которого образуются вещества, являющиеся натуральными консервантами. Они уничтожают нежелательные микробы и придают продукту определенный островатый привкус.
Кулинария (549) Заготовки и консервирование (194) Засолка, квашение, маринование (56) Сушка, копчение, вяление (29) Варенье и сиропы (98) Оборудование (5) Рецепты домашних блюд (363) Первые блюда (8) Вторые блюда (210) Закуски (53)
Для заготовки продуктов подобным образом используют стеклянные банки, а также пластиковые или деревянные бочки. При выборе емкости необходимо учитывать, что некоторые их них могут оказать достаточно сильное влияние на вкус сырья, как положительное, так и отрицательное. Вы никогда не сможете узнать наверняка, какой именно пластик был использован для создания той или иной тары. Учеными проводились многочисленные исследования. В результате было выявлено, что даже пищевая пластмасса при долговременном контакте с продуктами начинает выделять вещества, вредные для организма человека. В связи с этим лучше отказаться от использования таких емкостей для засолки или квашения. Неудобство стеклянных банок заключается в том, что перед применением их нужно обязательно продезинфицировать. Кроме того, этот материал достаточно хрупок, и из него редко изготавливают тару больших объемов.
Десерты (64)
Исходя из вышесказанного, легко сделать следующий вывод: лучшая емкость для квашения – деревянная. Она не только отличается прочностью и долговечностью, но и насыщает Ваши продукты удивительными ароматами. Это становится возможным благодаря определенным веществам, Молочные продукты (9) содержащимся в древесине. Предпочтительнее всего использовать дубовые кадки или бочки. Напитки (45) Вы ещё не выбрали ни одного товара для сравнения. Отметьте нужные вам товары галочкой (намите на "Сравнить"), после чего нажмите просмотреть.Соусы (8) Теперь, когда Вы поняли, в чем лучше заготавливать овощи подобным образом, можно переходить к непосредственному описанию рецептов. Далее Вы узнаете, как осуществлять квашение тыквы.
Вы Способы просматривали приготовления (221) Оборудование (8)
Самогоноварение (515) О самогоноварении (9) Технология приготовления, этапы (33) Выбор и подготовка сырья (2) Брожение (16) Перегонка (7) Очистка (3)
В сравнении
Пикантная квашеная тыква в бочке Понадобится: 2 крупных тыквы; 3 л воды; соль, красный острый перец – по вкусу. Тыкву промойте, разделите на несколько частей. Из каждой удалите семена и снимите кожицу. Мякоть нарежьте на кубики среднего размера и отварите в течение пяти минут в кипящей воде. После этого шумовкой выловите тыкву и переложите в кадку небольшого объема. Кастрюлю с жидкостью оставьте на огне и засыпьте в нее воду и молотый перец. Рассол залейте в деревянную емкость, установите сверху гнет и оставьте на несколько дней при комнатной температуре, а затем переместите в погреб.
http://www.cosmogon.ru/blog/kvashenaja_tykva_v_bochke[17.01.2014 1:07:26]
Десерты
Москва
Прямой Московский
О компании
Доставка
649-62- Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53- Заказать звонок Принимаем звонки без выходных с 9:00 до 21:00 по московскому времени 18 10
8 (495)
Отдел возврата
Легальность
Связь с директором
Отдел закупок
Еще...
Личный кабинет
ОТДЫХ В ГЕЛЕНДЖИКЕ Каталог товаров
Оптовый отдел
Поиск
Cosmogon.ru Руководства (7) Статьи Бондарные изделия (30)
Статьи
Товаров
0
На сумму
0 руб.
Акции
Что приготовить на Новый год?
2013-12-27 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда , Закуски, Десерты
Новый год – время чудес, волшебства и веселья. Если Вы хотите порадовать родных и друзей необычными и оригинальными угощениями в эту долгожданную полночь, то читайте нашу статью. Здесь мы подобрали для Вас только лучшие рецепты новогодних блюд! Подарите хорошее настроение себе и близким! Подробнее
Кулинария (549) Заготовки и консервирование (194) Засолка, квашение, маринование (56) Сушка, копчение, вяление (29) Варенье и сиропы (98) Оборудование (5) Рецепты домашних блюд (363) Первые блюда (8) Вторые блюда (210)
Домашний щербет
2013-12-24 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Десерты
Как сделать интересное восточное лакомство в домашних условиях? Оказывается, это очень просто! В нашей статье Вы прочитаете, как самостоятельно приготовить щербет. Подробнее
Закуски (53) Десерты (64) Молочные продукты (9) Напитки (45) Соусы (8)
Айва в духовке
Способы приготовления (221) Вы ещё не выбрали ни одного товара для сравнения. Отметьте нужные вам товары галочкой (намите на "Сравнить"), после чего нажмите 2013-12-09 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда , Десерты, просмотреть. Способы приготовления Оборудование (8) Вряд ли кто захочет съесть айву в свежем виде, однако в кулинарии ее активно Вы просматривали В сравнении Самогоноварение (515) используют во многих странах. После тепловой обработки она способна придать О самогоноварении (9) блюду особую пикантность во вкусе и приятный аромат. Читайте нашу статью, где Вы узнаете, как приготовить из айвы вкусные десерты и оригинальные угощения с Технология приготовления, этапы (33) мясом! Выбор и подготовка сырья (2) Подробнее Брожение (16) Перегонка (7) Очистка (3) Облагораживание (2) Получение спирта, ректификация (4) Оборудование (42) Самогонные аппараты и http://www.cosmogon.ru/blog/deserty[17.01.2014 1:07:46]
Груши в духовке
2013-12-05 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Десерты, Способы приготовления
Существует большое количество рецептов разнообразных фруктовых десертов. В этой статье мы остановимся на особенностях приготовления груш путем их
Десерты
ректификационные колонны (21) Аламбики и алькитары (16)
запекания. Подробнее
Аксессуары (6) Виноделие (304) О вине (24) Полезные советы (14) Оборудование для виноделия (4) Аксессуары для вина (9) Технология приготовления (12) Напитки (122) Рецепты (55) Вина из фруктов (10)
Безе в духовке
2013-12-05 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Десерты, Способы приготовления
Сладкий хрустящий французский десерт, просто тающий во рту – это, конечно же, воздушное безе! О нем и пойдет речь в нашей статье. Вы прочитаете несколько полезных советов и узнаете, как приготовить подобное лакомство дома. Подробнее
Вина из ягод (20) Коктейли на основе вин (7) Другое (18) Классификация вин (26) История брендов (41) Мировое виноделие (72) В странах (36) В отдельных регионах (36) Лечение вином (10)
Как приготовить суфле в домашних условиях
2013-12-03 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Закуски, Десерты
Суфле – воздушный десерт, который пришел к нам из Франции, страны великих кулинаров и изысканных блюд. Хотите узнать, как приготовить такое вкусное и нежное лакомство? Читайте рецепты в нашей статье! Подробнее
Виноградарство (34) Уход и выращивание (7) Сорта винограда (10) Болезни винограда (15) Рецепты (255) Напитки (7) Настойки (38) Настойки лекарственные (239) Медицина (343) Похмелье (6) Зависимость (14) Заболевания и алкоголь (4)
Как сделать домашнюю простоквашу?
2013-12-03 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Десерты, Напитки, Молочные продукты
Если Вам нравятся натуральные кисломолочные продукты, то советуем сделать настоящую простоквашу в домашних условиях! Приготовленная на собственной кухне, она будет гораздо полезнее покупной. Кроме того, из нее можно создать разнообразные сладкие десерты. Рецепты простокваши и блюд на ее основе Вы узнаете из нашей статьи! Подробнее
Лекарственные настойки (251) Заболевания, вызванные злоупотреблением (5) Влияние алкоголя на организм (44) Лекарства и алкоголь (40) Кодирование (5) Лечение алкоголизма (10) http://www.cosmogon.ru/blog/deserty[17.01.2014 1:07:46]
Оладьи в духовке
2013-12-03 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Десерты, Способы приготовления
Мало кто знает, что раньше у оладий было несколько забавных названий, например, топоськи, алябышки, олашки и т.д. Причиной этому служило то, что в
Десерты
Общие вопросы связанные с алкоголем (1) Фольклор (123) Анекдоты (3)
разных деревнях и селах их делали по-своему. В классическом понимании угощенье готовят из теста на основе молока, яиц и муки. Однако сегодня оладьи можно сделать из множества продуктов! Подробные рецепты такого блюда Вы найдете в нашей статье! Подробнее
Песни (4) Тосты по теме (50) Свадебные (12) Юбилей (14) День рождения (12) Годовщина (2) Тосты к празднику (19) Рождество (4)
Сырники в духовке
2013-12-03 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Десерты
Творожные сырники могут выступить в качестве полноценного блюда на завтрак или десерта к чаю. Приготовить их совсем несложно. Убедиться в этом Вы можете, прочитав нашу статью – мы расскажем, как сделать такое лакомство с помощью духовки. Подробнее
8 марта (4) Новый год (7) Масленица (1) 23 февраля (4) Сонник (3) Стихотворения (1) Стихотворения про самогон (1) Алкогольные мифы (46) Разное (2)
Десерты в микроволновке
2013-12-02 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Десерты, Способы приготовления
Десерты традиционно подают после основных блюд, оставляя их «на потом». Почему хозяйки уделяют такое большое внимание их украшению, стараясь каждый раз сделать сладкий деликатес особенным? В статье Вы узнаете ответ на этот вопрос. Еще мы подобрали для Вас разнообразные рецепты подобных угощений в микроволновке! Подробнее
Кекс в духовке
2013-12-02 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Десерты, Способы приготовления
Еще в Древнем Риме придумали смешивать орехи, изюм и гранат в ячменном пюре. Именно так появился вкуснейший, любимый многими десерт под названием кекс! Он был так популярен, что в каждой стране пытались внести в его рецептуру что-то новое. В результате люди теперь могут полакомиться маффинами, бисквитами, штоленами и т.д. Читайте эту статью, где мы подробно расскажем, как приготовить кекс в духовке! Подробнее
Как приготовить нугу в домашних условиях
2013-12-02 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Десерты
Кулинары города Лимы создали невероятно длинную нугу, которая растянулась на 161 метр. Попробуйте и Вы приготовить подобный кулинарный шедевр у себя дома, конечно, в более приемлемых масштабах. А рецепт этого десерта Вы http://www.cosmogon.ru/blog/deserty[17.01.2014 1:07:46]
Десерты
сможете найти в нашей статье. Подробнее
Суфле в духовке
2013-12-02 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Закуски, Десерты, Способы приготовления
Приготовление суфле в домашних условиях – сложное занятие? Это не так! Убедитесь, что сделать такое лакомство очень легко, с помощью нашей статьи. Подробнее
Бананы в духовке
2013-12-02 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Десерты, Способы приготовления
Бананы можно употреблять не только в свежем виде или использовать в качестве начинки для пирогов. Из них получаются замечательные запеченные в духовке десерты, о рецептах которых мы расскажем Вам в этой статье. Подробнее
Пончики в духовке
2013-11-29 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Десерты, Способы приготовления
Приверженцы здорового питания часто отказываются от некоторых лакомств по причине их высокой калорийности. В такой «список» попали и пончики из-за стандартного для них способа приготовления во фритюре. Мы предлагаем Вам сделать их практически без масла – запечь в духовке! Подробнее
Как приготовить домашние вафли
2013-11-29 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Десерты
В 1970 году вафля совершила революцию в мире спорта. Американский тренер по легкой атлетике рассматривая вафельницу своей жены придумал для кроссовок рифленую подошву. Это изобретение позволило увеличить силу толчка во время http://www.cosmogon.ru/blog/deserty[17.01.2014 1:07:46]
Десерты
бега и значительно уменьшило вес обуви. Хотите узнать, как приготовить этот вкуснейший десерт? Читайте рецепты в нашей статье! Подробнее
Манник в духовке
2013-11-29 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Десерты, Способы приготовления
Манник – простой, но вкусный пирог. Его можно быстро приготовить из продуктов, которые наверняка имеются в каждом доме. О том, как именно это сделать, Вы прочитаете в нашей статье. Подробнее
Шарлотка в микроволновке
2013-11-29 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Десерты, Способы приготовления
Классический способ приготовления шарлотки занимает около 1 часа. Мы предлагаем попробовать сделать такой пирог, потратив не более 20 минут! Поможет Вам в этом микроволновая печь. Подробности ищите в нашей статье. Подробнее
Домашний рахат-лукум
2013-11-28 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Десерты
Рахат-лукум – очень вкусное и приятное восточное лакомство. Впервые его приготовил турецкий кондитер специально, чтобы порадовать сладостями султана. Затем десерт был удостоен высшей награды на Брюссельской выставке, после чего стал очень популярен во всей Европе. Хотите порадовать своих домочадцев или удивить друзей за чашкой чая? Тогда читайте нашу статью, где Вы узнаете, как получить лакомство в домашних условиях! Подробнее
Домашняя пахлава
2013-11-28 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Десерты
Хотите порадовать гостей необычным десертом? Подайте пахлаву, приготовив ее собственными руками! О том, как сделать слоеное турецкое лакомство в домашних условиях, мы расскажем в нашей статье. http://www.cosmogon.ru/blog/deserty[17.01.2014 1:07:46]
Десерты
Подробнее
› Варианты оплаты
© Cosmogon.ru
1
Поделитесь
2
3
4
Статьи
Доставка
О компании
Новости
Вопросы и ответы
Контакты
Купить в кредит
Отследить посылку
Оставить отзыв
Связь с директором Видеоуроки
Как мы работаем Десять причин купить у нас
Легальность Как выбрать бочку
Прямой Московский 8 (495) 649-62-18 Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53-10
http://www.cosmogon.ru/blog/deserty[17.01.2014 1:07:46]
Подписаться на рассылку
Подписаться Дизайн сайта Студия Дмитрия Кравцова
Печень в духовке. Запеканка из печени в духовке. Паштет из печени в духовке
Москва
Прямой Московский
О компании
649-62- Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53- Заказать звонок Принимаем звонки без выходных с 9:00 до 21:00 по московскому времени 18 10
8 (495)
Доставка
Отдел возврата
Легальность
Связь с директором
Отдел закупок
ОТДЫХ В ГЕЛЕНДЖИКЕ Каталог товаров
Оптовый отдел
Поиск
Статьи
Печень в духовке
Еще...
Личный кабинет Товаров
0
На сумму
0 руб.
Акции
Вернуться назад
2013-12-27 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда , Способы приготовления
Cosmogon.ru
В пищу можно употреблять не только мясо различных животных, но и субпродукты. Один из них, печень, любим многими. Она считается очень питательной, рекомендуется как взрослым, так и детям. Самые полезные разновидности этого продукта – куриная и говяжья. В них содержится вещества, способствующие кроветворению, улучшающие работу щитовидной железы, а также предотвращающие развитие атеросклероза и диабета.
Руководства (7) Статьи Бондарные изделия (30) Кулинария (549)
Тем не менее, не стоит увлекаться чрезмерным употреблением печени, особенно пожилым людям. Обусловлено это наличием в ней экстрактивных составляющих, которые повышают уровень холестерина.
Заготовки и консервирование (194) Засолка, квашение, маринование (56) Сушка, копчение, вяление (29) Варенье и сиропы (98) Оборудование (5)
В нашей статье мы расскажем, какие можно приготовить вкусные блюда из печени в духовке. Говяжья печень, запеченная в духовке Понадобится:
400 г говяжьей печени; 1 луковица; Первые блюда (8) 150 г сыра; 50 г сала; Вторые блюда (210) 3 ст.л. соевого соуса; Закуски (53) 1 ст.л. лимонного сока; Десерты (64) 2 ст.л. оливкового масла; 1 ч.л. базилика; Молочные продукты (9) соль, молотый перец – по вкусу. Напитки (45) Вы ещё не выбрали ни одного товара для сравнения. Отметьте нужные вам товары галочкой (намите на "Сравнить"), после чего нажмите просмотреть.Соусы (8) Свежую печень залейте водой и оставьте на 1 час. После этого промойте, удалите остатки жира и пленки. Разрежьте на 4 части. Каждую из них поместите в пакет, слегка отбейте кулинарным молотком. Рецепты домашних блюд (363)
Вы Способы просматривали приготовления (221) Оборудование (8)
Самогоноварение (515) О самогоноварении (9) Технология приготовления, этапы (33)
В сравнении
Сделайте маринад – соедините в глубокой миске соевый соус, 1 ст.л. оливкового масла, лимонный сок и специи. Куски опустите в смесь, уберите емкость в холодильник на 15 минут. В это время нарежьте сало на тонкие ломтики, добавьте к нему полукольца лука и оставшееся масло. Массу поместите на дно жаропрочной формы, застеленное фольгой. Сверху уложите печень. Готовьте в духовке 40 минут при 160-180о С. За 5 минут до окончания посыпьте блюдо тертым сыром и снова запекайте. Подавайте в горячем виде.
Выбор и подготовка сырья (2)
Запеканка из куриной печени в духовке
Брожение (16)
Понадобится:
Перегонка (7) Очистка (3)
http://www.cosmogon.ru/blog/pechen_v_duhovke[17.01.2014 1:08:12]
800 г куриной печени; 2 сладких перца;
Печень в духовке. Запеканка из печени в духовке. Паштет из печени в духовке
2 луковицы; 1 морковь; 2 яйца; 1 стакан риса; соль, специи – по вкусу.
Облагораживание (2) Получение спирта, ректификация (4) Оборудование (42) Самогонные аппараты и ректификационные колонны (21)
Рис отварите до готовности. Лук и морковь очистите, максимально измельчите. Из перца удалите семена и плодоножки, нарежьте овощи на тонкие полоски.
Аламбики и алькитары (16)
Миксером взбейте яйца до получения пены средней густоты. Смешайте их с промытой и пропущенной через мясорубку куриной печенью. Туда же добавьте корнеплоды.
Аксессуары (6) Виноделие (304) О вине (24) Полезные советы (14) Оборудование для виноделия (4) Аксессуары для вина (9) Технология приготовления (12) Напитки (122)
В стеклянную форму для запекания, смазанную сливочным или оливковым маслом, поместите половину получившейся массы, сверху уложите слой риса и болгарского перца. Далее залейте все оставшейся печеночной смесью. Готовиться блюдо должно около 40-60 минут в духовом шкафу, разогретом до 180о С. Подавать запеканку из печени лучше всего в теплом виде с какой-либо заправкой. Отлично дополнит ее вкус сметанный соус. Чтобы его сделать, потребуется всего лишь смешать нежирную сметану (15%) с горчицей в зернах. Такое блюдо получается очень сытным. Рецепт паштета из куриной печени по-французски Понадобится:
Рецепты (55)
500 г куриной печени; 200 мл мясного бульона; 100 г белого хлеба; 150 г говяжьего костного мозга; 3 яйца; 100 мл жирных сливок; 2 ст.л. коньяка; 1 зубчик чеснока; соль, перец – по вкусу.
Вина из фруктов (10) Вина из ягод (20) Коктейли на основе вин (7) Другое (18) Классификация вин (26) История брендов (41) Мировое виноделие (72) В странах (36) В отдельных регионах (36)
Раскрошите в маленькую кастрюлю мякиш белого хлеба и залейте бульоном. Поставьте на средний огонь и варите, помешивая, до тех пор, пока масса не приобретет однородность. Затем охладите ее и добавьте раздавленный в прессе чеснок.
Лечение вином (10)
Костный мозг и печень прокрутите через мясорубку, после чего протрите через сито. Соедините обе заготовки, к ним влейте сливки, яйца и коньяк. Приправьте по вкусу и тщательно перемешайте.
Виноградарство (34)
Для запекания лучше всего подойдет прямоугольная форма для хлеба с антипригарным покрытием. Застелите ее пергаментом и наполните
Уход и выращивание (7) Сорта винограда (10) Болезни винограда (15) Рецепты (255)
печеночным паштетом. Сверху накройте фольгой. Готовьте в духовке при 180о С приблизительно 1 час. Поверхность закуски должна стать достаточно плотной. Вытащите паштет из формы, дайте ему остыть, затем заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на 10 часов. После этого его можно употреблять.
Напитки (7)
Приятного аппетита!
Настойки (38)
Рекомендуем также прочитать: Печень в казане Плов в горшочках Плов в казане Плов в пароварке Плов в рукаве
Настойки лекарственные (239) Медицина (343) Похмелье (6) Зависимость (14)
http://www.cosmogon.ru/blog/pechen_v_duhovke[17.01.2014 1:08:12]
Домашние пельмени. Приготовление теста для пельменей. Устройство для приготовления пельменей
Москва
Прямой Московский
О компании
Доставка
649-62- Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53- Заказать звонок Принимаем звонки без выходных с 9:00 до 21:00 по московскому времени 18 10
8 (495)
Отдел возврата
Легальность
Связь с директором
Отдел закупок
Еще...
ОТДЫХ В ГЕЛЕНДЖИКЕ Каталог товаров
Оптовый отдел
Поиск
Статьи
Домашние пельмени
Личный кабинет Товаров
0
На сумму
0 руб.
Акции
Вернуться назад
2013-12-27 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда
Cosmogon.ru
В такие моменты, когда совершенно не хочется долго стоять у плиты, каждая хозяйка может порадовать своих родных и близких пельменями – быстро, вкусно, сытно! В классическом понимании они представляют собой отварное блюдо в виде мучных изделий с начинкой из рубленого мяса. В последнее время многие все чаще предпочитают магазинным полуфабрикатам именно домашние пельмени! О том, как их приготовить, мы подробно расскажем в этой статье.
Руководства (7) Статьи Бондарные изделия (30) Кулинария (549) Заготовки и консервирование (194) Засолка, квашение, маринование (56) Сушка, копчение, вяление (29) Варенье и сиропы (98) Оборудование (5) Рецепты домашних блюд (363) Первые блюда (8) Вторые блюда (210) Закуски (53) Десерты (64) Молочные продукты (9)
До XIII века пельмени делали только в Китае, во всяком случае, упоминаний о подобных блюдах в других странах замечено не было. После они распространились и на Западе, где прочно вошли в рацион и приняли современную форму. Однако разные народы готовят пельмени по своей уникальной рецептуре и дают им собственные названия. В Китае – это вонтоны и баоцзы, в тибетской, корейской, среднеазиатской, кавказской кухнях – манты, позы, хинкали, чучвара, татараш. В Европе аналог пельменей – креплах, в Италии делают равиоли и тартеллини, в Белоруссии – колдуны. У русского названия этого блюда интересное происхождение. По некоторым данным слово «пельмень» имеет финно-угорские корни. Оно образовалось от двух терминов: «пель» – ухо + «нянь» – хлеб. В XVII веке после освоения Урала пельмени стали известны во всей России. Говорят, что первые исследователи Сибири запасались ими перед дорогой и брали с собой несколько мешков этого простого, но очень вкусного блюда в замороженном виде. Как приготовить пельмени в домашних условиях? Общий принцип их получения довольно прост – рубленое мясо или фарш с добавлением различных специй, лука, иногда чеснока заворачивают в тонкое бездрожжевое тесто. Конечно, с начинкой можно и поэкспериментировать, например, некоторые используют рыбу, картофель, капусту и т.д.
Напитки (45) Вы ещё не выбрали ни одного товара для сравнения. Отметьте нужные вам товары галочкой (намите на "Сравнить"), после чего нажмите Рецепт приготовления домашних пельменей просмотреть.Соусы (8)
Вы Способы просматривали приготовления (221)
Ингредиенты для теста: В сравнении пшеничная мука: 700 г; яйца: 2 шт.; вода: 300 мл; растительное масло: 1 ст.л.; соль: 0,5 ч.л.
Оборудование (8) Самогоноварение (515) О самогоноварении (9) Технология приготовления, этапы (33)
Для начинки:
Выбор и подготовка сырья (2) Брожение (16) Перегонка (7) Очистка (3)
http://www.cosmogon.ru/blog/domashnie_pelmeni[17.01.2014 1:08:27]
свинина: 400 г; говядина: 300 г; репчатый лук: 1-2 шт.; чеснок: 2 зубчика; яйцо: 1 шт.;
Домашние пельмени. Приготовление теста для пельменей. Устройство для приготовления пельменей Облагораживание (2) Получение спирта, ректификация (4) Оборудование (42) Самогонные аппараты и ректификационные колонны (21) Аламбики и алькитары (16) Аксессуары (6) Виноделие (304) О вине (24) Полезные советы (14) Оборудование для виноделия (4)
соль, черный молотый перец по вкусу. Приготовление теста для пельменей. Соединяем в глубокой посуде яйца, теплую воду и соль, при помощи миксера делаем массу однородной. Затем добавляем муку, ложку растительного масла и, используя тестомес, получаем тесто без комочков. Выкладываем его на стол или большую разделочную доску, обминаем руками в течение пары минут. Если оно получилось жидким, досыпаем еще немного муки. Тесто должно быть максимально крутым, не прилипающим к пальцам. Накрываем его и оставляем на 35-40 минут. Приготовление начинки для пельменей. Фарш можно получить из одного вида мяса. Но лучше всего сочетать свинину и говядину примерно в равных пропорциях. Пропускаем мясо через мясорубку вместе с луком и чесноком, солим, перчим, разбиваем яйцо и тщательно перемешиваем. Затем разделяем тесто на две части. С помощью тестораскатчика без труда раскатываем его толщиной 2-3 мм. Конечно, можно лепить пельмени вручную. Однако это очень долгий и кропотливый процесс, который займет много сил и времени. Мы предлагаем Вам воспользоваться специальным устройством для приготовления пельменей – равиольницей! У Вас появится возможность поэкспериментировать и слепить блюдо в виде звездочек, треугольников, кружков и т.д. Тем более, вместе с ней Вы сделаете не один десяток пельменей за считанные минуты.
Аксессуары для вина (9)
Накрываем равиольницу тонко раскатанным тестом. Оно должно быть немного больше самой формы. Аккуратно прижимаем пальцами тесто к ячейкам. Раскладываем по ним чайной ложкой приготовленный фарш. Сверху накрываем вторым пластом теста. Сначала легкими движениями, а затем, нажимая сильнее, раскатываем его скалкой в разных направлениях. С краев снимаем лишнее тесто, переворачиваем форму и резко стучим 2-3 раза по доске, чтобы пельмени вывалились. Далее приступаем к приготовлению следующей порции.
Технология приготовления (12) Напитки (122) Рецепты (55) Вина из фруктов (10) Вина из ягод (20)
За раз у Вас получится большое количество пельменей. Часть можно заморозить, а остальные – отварить. Просто закладываем их в кипящую воду, добавляем специи для аромата, а после того, как они все всплывут, варим 3-5 минут, подаем к столу.
Коктейли на основе вин (7) Другое (18) Классификация вин (26) История брендов (41) Мировое виноделие (72) В странах (36) В отдельных регионах (36) Лечение вином (10) Виноградарство (34)
Обычно домашние пельмени едят, приправляя сметаной, майонезом, хреном, горчицей или прочими соусами. Иногда после приготовления их обжаривают до золотистого оттенка, также блюдо можно подавать с бульоном. Помимо этого пельмени получаются очень вкусными в пароварке или горшочках! Рекомендуем также прочитать: Домашние роллы Домашние хачапури Домашние хинкали Домашний зельц Домашний холодец
Уход и выращивание (7) Сорта винограда (10) Болезни винограда (15) Рецепты (255) Напитки (7) Настойки (38) Настойки лекарственные (239) Медицина (343) Похмелье (6) Зависимость (14) Заболевания и алкоголь (4) Лекарственные настойки (251)
http://www.cosmogon.ru/blog/domashnie_pelmeni[17.01.2014 1:08:27]
Варенье. Как приготовить варенье. Полезное варенье
Москва
Прямой Московский
О компании
Доставка
649-62- Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53- Заказать звонок Принимаем звонки без выходных с 9:00 до 21:00 по московскому времени 18 10
8 (495)
Отдел возврата
Легальность
Связь с директором
Отдел закупок
Еще...
ОТДЫХ В ГЕЛЕНДЖИКЕ Каталог товаров
Оптовый отдел
Поиск
Статьи
Варенье
Личный кабинет Товаров
0
На сумму
0 руб.
Акции
Вернуться назад
2013-12-26 | Раздел: Кулинария, Заготовки и консервирование, Варенье и сиропы
Cosmogon.ru Руководства (7) Статьи Бондарные изделия (30) Кулинария (549) Заготовки и консервирование (194) Засолка, квашение, маринование (56) Сушка, копчение, вяление (29) Варенье и сиропы (98) Оборудование (5) Рецепты домашних блюд (363) Первые блюда (8) Вторые блюда (210) Закуски (53) Десерты (64) Молочные продукты (9)
Варенье – десерт, который получают в результате варки различных фруктов, ягод и даже овощей с сахаром. Это один из способов консервирования с целью заготовки сладкого полезного угощения на зиму. Варенье добавляют в торты, пирожки, пирожные, используют в качестве топпинга к мороженому, творогу, йогурту. Также сладкий десерт намазывают на хрустящие тосты или запивают свежезаваренным чаем. Само слово «варенье» пришло к нам из древнерусского языка и означает вареное лакомство. В XVIII-XIX веке его часто заменяли термином «кандирование», как это было принято в международной кулинарии. А вареньем до сих пор называют исключительно национальные русские виды ароматного угощения. Во Франции его именуют конфитюром, в Англии – джемом, на Ближнем Востоке – смоквой, в Средней Азии – кием. Кто и когда первым сделал варенье – до сих пор остается загадкой. Говорят, на Руси его готовили испокон веков. Историки полагают, что варка такого лакомства – настоящая традиция для многих семей, которая передается из поколения в поколение. По другим данным, первыми начали готовить варенье финно-угорские племена. Как бы то ни было, но вкусный десерт существует не одну сотню лет и хранит в себе давние обычаи. Например, в XIX веке в России умение делать варенье ставилось в один ряд с мастерством петь, играть на рояле или рисовать. Девушек из приличных семей специально обучали искусству приготовления подобного лакомства в институтах благородных девиц и пансионах. Варенье пользовалось популярностью и в высших кругах. Большими любителями угощения из крыжовника были Екатерина II и А.С. Пушкин. А вот Иван Грозный ценил варенье из огурцов! Если сравнить современную рецептуру десерта со старорусской, то можно обнаружить удивительные факты! В отличие от классического, привычного для нас состава варенья, раньше вместо сахара и воды использовали мед или сладкую патоку. Это объясняется их более низкой стоимостью и доступностью.
Напитки (45) Вы ещё не выбрали ни одного товара для сравнения. Отметьтемногие нужные вам товары галочкой на "Сравнить"), после чего нажмите Кстати, сегодня удивляются варенью из (намите помидоров, кабачков, арбузов, шишек и считают их просмотреть.Соусы (8) необычным лакомством. Однако в те времена существовали не менее оригинальные и экзотические сочетания ингредиентов, например, лакомство из редьки с орехами, одуванчиков и прочие. Вы Способы просматривали В сравнении приготовления (221) Оборудование (8) Самогоноварение (515) О самогоноварении (9) Технология приготовления, этапы (33) Выбор и подготовка сырья (2) Брожение (16) Перегонка (7) Очистка (3)
http://www.cosmogon.ru/blog/varene[17.01.2014 1:08:42]
Тем не менее, из чего бы ни было приготовлено варенье, оно несет в себе огромную пользу для организма благодаря витаминам, содержащимся в продукте. А если Вы будете придерживаться традиций и сделаете его не с сахаром, а с медом, то его ценность сразу же увеличится во много раз! Некоторые думают, что варенье – очень калорийный продукт. Это не совсем так. Ведь уровень сахара в десерте можно изменять в зависимости от используемых плодов или вовсе его не использовать. Как Вы уже поняли, существует множество разновидностей варенья. Какое приготовить – вопрос личных предпочтений каждой хозяйки. Наибольшей популярностью пользуется именно полезное варенье, в состав которого входит максимальное количество необходимых микроэлементов, оно оказывает целебное воздействие на организм. Лакомство из смородины обладает противопростудными свойствами за счет высокого содержания витамина
Варенье. Как приготовить варенье. Полезное варенье Облагораживание (2) Получение спирта, ректификация (4) Оборудование (42) Самогонные аппараты и ректификационные колонны (21) Аламбики и алькитары (16) Аксессуары (6) Виноделие (304) О вине (24) Полезные советы (14) Оборудование для виноделия (4) Аксессуары для вина (9) Технология приготовления (12) Напитки (122) Рецепты (55) Вина из фруктов (10)
С. Малиновое варенье богато железом, кальцием и отлично помогает при простудах, а клубничное считается природным антиоксидантом. Угощение из черники собрало в себе витамины группы В, РР, С, А, органические кислоты, что хорошо влияет на зрение и на здоровье в целом. Как приготовить варенье? Принципы получения этого вкуснейшего лакомства из любых ягод и фруктов одинаковые. Для десерта подойдут любые свежие плоды. Перезрелые для зимних заготовок не используют. Сырье помещают в большую емкость и заливают горячим сиропом (вода с сахаром, доведенная до кипения). Оставляют на 3-4 часа, чтобы фрукты и ягоды пропитались. Когда варят сочные плоды, например, клубнику, малину, то сироп можно сделать и без воды. Для этого ягоды засыпают сахарным песком и ждут в течение нескольких часов, пока выделится сок. После обычно приступают к варке. Стоит знать об одной маленькой хитрости. Чтобы плоды в готовом варенье получились красивыми, не сморщились, не стали сухими и жесткими, лакомство не стоит варить долго и в один прием. Угощение следует делать в несколько этапов. При этом доводить сироп с ягодами до кипения, варить 5-10 минут и остужать. И так 2-3 раза. Сахар равномерно проникнет в плоды, а они при повторной готовке не сморщатся. Не забывайте периодически снимать с поверхности варенья пену и помешивать. Также важно определить момент готовности продукта, поскольку от этого зависит длительность хранения и его качество. Если капля сиропа, налитая на блюдце, не растекается и не теряет свою форму, значит, лакомство уже можно распределять по банкам. Еще в варенье ягоды и фрукты не должны всплывать вверх, они равномерно распределены в продукте.
Коктейли на основе вин (7)
Хранить десерт лучше в герметично закрытых банках. Для этого их предварительно необходимо простерилизовать. Мы рекомендуем воспользоваться специальным устройством – автоклавом. С ним Вы обработаете банки за считанные минуты, не обожжетесь и сэкономите свое время!
Другое (18)
Теперь Вы знаете много интересных фактов о таком, казалось бы, привычном для многих лакомстве!
Вина из ягод (20)
Классификация вин (26) История брендов (41) Мировое виноделие (72) В странах (36) В отдельных регионах (36) Лечение вином (10) Виноградарство (34) Уход и выращивание (7) Сорта винограда (10) Болезни винограда (15) Рецепты (255) Напитки (7) Настойки (38) Настойки лекарственные (239) Медицина (343) Похмелье (6) Зависимость (14) Заболевания и алкоголь (4) Лекарственные настойки (251)
http://www.cosmogon.ru/blog/varene[17.01.2014 1:08:42]
Рекомендуем также прочитать: Варенье из алычи Варенье из винограда Варенье из голубики Варенье из ежевики Варенье из инжира
Лучшая посуда для индукционных плит. Специальная посуда для индукционных плит
Москва
Прямой Московский
О компании
649-62- Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53- Заказать звонок Принимаем звонки без выходных с 9:00 до 21:00 по московскому времени 18 10
8 (495)
Доставка
Отдел возврата
Легальность
Связь с директором
Отдел закупок
Еще...
Личный кабинет
ОТДЫХ В ГЕЛЕНДЖИКЕ Каталог товаров
Оптовый отдел
Поиск
Статьи
Товаров
0
На сумму
0 руб.
Акции
Лучшая посуда для индукционных плит
Вернуться назад
2013-12-25 | Раздел: Кулинария, Оборудование
Cosmogon.ru
Индукционная плита – это разновидность электрической плиты, работа которой основа на возникновении индукционных вихревых токов. При этом частота магнитного поля составляет 20100 кГц.
Руководства (7) Статьи Бондарные изделия (30)
Такие плитки является очень удобными, ведь они достаточно быстро достигают нужной температуры без больших затрат электроэнергии. Как правило, эти приборы оснащаются таймером, позволяющим контролировать процесс нагрева, а также автоматически включаются и выключаются при установке и снятии посуды.
Кулинария (549) Заготовки и консервирование (194) Засолка, квашение, маринование (56)
У многих людей возникает вопрос: нужна ли специальная посуда для индукционных плит? Мы ответим на него в нашей статье!
Сушка, копчение, вяление (29)
Итак, для рассматриваемых устройств подходят следующие виды посуды:
Варенье и сиропы (98) Оборудование (5) Рецепты домашних блюд (363) Первые блюда (8) Вторые блюда (210) Закуски (53) Десерты (64)
Чугунная для индукционных плит является оптимальной. Она абсолютно безвредна для здоровья, обладает великолепными антипригарными качествами. Чугун знаменит своей прочностью и, кроме того, продается обычно по демократичной цене. Мало какая посуда может похвастаться тем, что может прослужить на протяжении несколько столетий. Это утверждение можно смело относить к изделиям из чугуна! Правда, этот материал имеет ряд существенных недостатков – посуда из него крайне неудобна из-за большого веса.
Молочные продукты (9)
Керамическая посуда для индукционных плит также подходит. Она не только великолепно Напитки (45) и равномерно распределяет тепло, на сохраняя его напосле долгое время. То есть, разогрев в Вы ещё не выбрали ни одного товара для сравнения.выглядит, Отметьте но нужные вам товары галочкой (намите "Сравнить"), чего нажмите просмотреть.Соусы (8) ней ужин, он еще продолжительное время останется горячим. Кроме того, в такой посуде можно не использовать масло, и блюда становятся очень полезными!
Вы Способы просматривали приготовления (221) Оборудование (8)
Самогоноварение (515) О самогоноварении (9) Технология приготовления, этапы (33) Выбор и подготовка сырья (2) Брожение (16) Перегонка (7) Очистка (3)
В сравнении
Но, к сожалению, керамика – это достаточно дорого. Также она не выдерживает перепадов температур, и ее поверхность легко повредить – приходится пользоваться специальными деревянными либо силиконовыми лопатками. Эмалированная посуда для индукционных плит является приемлемой. И она также обладает множеством преимуществ! Пища в ней подолгу хранится, оставаясь свежей. В такой посуде не развиваются бактерии, а также она неприхотлива в уходе – ее можно мыть как вручную, так и с помощью посудомоечной машины. Но на ней могут образовываться сколы при неаккуратном обращении, и, в таком случае, она начинает быстро ржаветь. Нержавеющая стальная посуда для индукционных плит считается идеальной. Для нее характерен ряд неоспоримых преимуществ – она устойчива по отношению к коррозии, также ее материал известен своей экологичностью – металл абсолютно безвреден, подобную посуду легко мыть. Еще сталь, как известно, очень прочна, поэтому Вы можете быть уверены – она надежно защищена от деформации и прочих механических повреждений.
http://www.cosmogon.ru/blog/posuda_dlya_induktsionnykh_plit[17.01.2014 1:09:00]
Варенье и сиропы
Москва
Прямой Московский
О компании
Доставка
649-62- Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53- Заказать звонок Принимаем звонки без выходных с 9:00 до 21:00 по московскому времени 18 10
8 (495)
Отдел возврата
Легальность
Связь с директором
Отдел закупок
Еще...
Личный кабинет
ОТДЫХ В ГЕЛЕНДЖИКЕ Каталог товаров
Оптовый отдел
Поиск
Cosmogon.ru Руководства (7) Статьи Бондарные изделия (30)
Статьи
Товаров
0
На сумму
0 руб.
Акции
Варенье
2013-12-26 | Раздел: Кулинария, Заготовки и консервирование, Варенье и сиропы
Варенье – настоящее лакомство, любимое многими с самого детства! Вот, например, Ивану Грозному было по вкусу огуречное, а Екатерине II и А.С. Пушкину – крыжовниковое. А какое варенье предпочитаете Вы? Читайте нашу статью, где Вы узнаете историю этого десерта, а также в ней мы расскажем все тонкости его приготовления! Подробнее
Кулинария (549) Заготовки и консервирование (194) Засолка, квашение, маринование (56) Сушка, копчение, вяление (29) Варенье и сиропы (98) Оборудование (5) Рецепты домашних блюд (363) Первые блюда (8) Вторые блюда (210) Закуски (53)
Как приготовить повидло из жмыха
2013-12-12 | Раздел: Кулинария, Заготовки и консервирование, Варенье и сиропы
Приготовили яблочный сок, и осталось много жмыха? Предлагаем сделать вкуснейшее повидло. Благодаря тому, что плоды уже измельчены, процесс приготовления сокращается в несколько раз. Подробные рецепты десерта из жмыха собраны в нашей статье. Читайте и выбирайте подходящий именно Вам вариант! Подробнее
Десерты (64) Молочные продукты (9) Напитки (45) Соусы (8)
Джем из крыжовника
Способы приготовления (221) Вы ещё не выбрали ни одного товара для сравнения. Отметьте нужные вам товары галочкой (намите на "Сравнить"), после чего нажмите 2013-12-10 | Раздел: Кулинария, Заготовки и консервирование, Варенье и сиропы просмотреть. Джем из крыжовника – царское угощение к чаю. Его можно не только намазывать Оборудование (8) на хлеб, но и класть в выпечку, а также в различные лакомства для детей. Как Вы просматривали В сравнении Самогоноварение (515) приготовить этот замечательный десерт, Вы узнаете, прочитав нашу статью. О самогоноварении (9) Подробнее Технология приготовления, этапы (33) Выбор и подготовка сырья (2) Брожение (16) Перегонка (7) Очистка (3) Облагораживание (2) Получение спирта, ректификация (4) Оборудование (42) Самогонные аппараты и http://www.cosmogon.ru/blog/varene-i-siropy[17.01.2014 1:09:20]
Как приготовить вкусный джем из винограда
2013-12-10 | Раздел: Кулинария, Заготовки и консервирование, Варенье и сиропы
Из винограда можно сделать не только вино. Также из него получается очень вкусный и ароматный десерт, который понравится и взрослым, и детям. Как приготовить джем из ягод этого растения, Вы узнаете, прочитав нашу статью.
Варенье и сиропы
ректификационные колонны (21) Аламбики и алькитары (16)
Подробнее
Аксессуары (6) Виноделие (304) О вине (24) Полезные советы (14) Оборудование для виноделия (4) Аксессуары для вина (9) Технология приготовления (12) Напитки (122) Рецепты (55) Вина из фруктов (10) Вина из ягод (20)
Как приготовить джем из вишни
2013-12-09 | Раздел: Кулинария, Заготовки и консервирование, Варенье и сиропы
Издавна считалось, что цветущее дерево вишни оберегает от сглазов и нечистых сил, а джем, приготовленный из его плодов, укрепляет иммунитет и помогает бороться с различными заболеваниями. Узнать подробнее о свойствах этого растения и приготовить невероятно вкусный десерт Вы сможете, изучив нашу статью. Подробнее
Коктейли на основе вин (7) Другое (18) Классификация вин (26) История брендов (41) Мировое виноделие (72) В странах (36) В отдельных регионах (36) Лечение вином (10) Виноградарство (34)
Варенье из крыжовника
2013-12-09 | Раздел: Кулинария, Заготовки и консервирование, Варенье и сиропы
Знаете ли Вы, почему крыжовниковое варенье называется королевским? И как приготовить это изысканное лакомство? В нашей статье Вы прочитаете заветный рецепт ягодного десерта, который был одним из любимых угощений на царском застолье. Подробнее
Уход и выращивание (7) Сорта винограда (10) Болезни винограда (15) Рецепты (255) Напитки (7) Настойки (38) Настойки лекарственные (239) Медицина (343) Похмелье (6)
Как приготовить джем из рябины
2013-12-03 | Раздел: Кулинария, Заготовки и консервирование, Варенье и сиропы
Джем из рябины – вкусное и очень полезное лакомство, которое украсит любую выпечку. В древности считали, что ягоды этого дерева охраняют от сглаза и порчи, поэтому многие выращивают его в своих палисадниках. Как приготовить яркий десерт в домашних условиях, Вы узнаете из нашей статьи. Подробнее
Зависимость (14) Заболевания и алкоголь (4) Лекарственные настойки (251) Заболевания, вызванные злоупотреблением (5) Влияние алкоголя на организм (44) Лекарства и алкоголь (40) Кодирование (5) Лечение алкоголизма (10) http://www.cosmogon.ru/blog/varene-i-siropy[17.01.2014 1:09:20]
Как приготовить джем в микроволновке?
2013-11-29 | Раздел: Кулинария, Заготовки и консервирование, Варенье и сиропы , Рецепты домашних блюд, Способы приготовления
Любите натуральные и вкусные домашние продукты? Тогда советуем Вам сделать ароматный джем в микроволновой печи! Приготовить его таким способом очень
Варенье и сиропы
Общие вопросы связанные с алкоголем (1)
просто, а результат получается великолепный – близким и друзьям точно понравится! Подробнее
Фольклор (123) Анекдоты (3) Песни (4) Тосты по теме (50) Свадебные (12) Юбилей (14) День рождения (12) Годовщина (2) Тосты к празднику (19)
Сироп из шишек
2013-11-29 | Раздел: Кулинария, Заготовки и консервирование, Варенье и сиропы
Кто бы мог подумать, что из шишек можно что-то приготовить! Оказывается, из них получается удивительно полезный сироп. Как его сделать, Вы узнаете из этой статьи. Читайте и берите себе на заметку наши рецепты! Подробнее
Рождество (4) 8 марта (4) Новый год (7) Масленица (1) 23 февраля (4) Сонник (3) Стихотворения (1) Стихотворения про самогон (1) Алкогольные мифы (46) Разное (2)
Как сделать джем из облепихи?
2013-11-28 | Раздел: Кулинария, Заготовки и консервирование, Варенье и сиропы
Существует множество разновидностей джемов: из клубники, малины, слив, яблок и т.д. Все они достаточно привычны для нас, потому что их вкус знаком каждому с детства. А пробовали ли Вы облепиховый джем? Он обладает очень приятным ароматом и аппетитной кислинкой. В нашей статье можно найти его рецепт, следуя которому, Вы без труда приготовите этот сладкий десерт. Подробнее
Джем из смородины
2013-11-27 | Раздел: Кулинария, Заготовки и консервирование, Варенье и сиропы
Джем из смородины не только очень вкусный, но и полезный. В нашей статье специально для Вас собраны самые интересные и популярные рецепты, которые есть в интернете. Читайте и выбирайте для себя подходящий. Подробнее
Повидло из апельсинов
2013-11-27 | Раздел: Кулинария, Заготовки и консервирование, Варенье и сиропы
Когда хочется чего-то нового и вкусного, можно приготовить ароматное и необычайно красивое повидло из апельсинов. Оно украсит Ваш стол и сделает пасмурный день более солнечным и веселым. Рецепт этого десерта Вы найдете в http://www.cosmogon.ru/blog/varene-i-siropy[17.01.2014 1:09:20]
Варенье и сиропы
нашей статье. Подробнее
Повидло из кабачков
2013-11-22 | Раздел: Кулинария, Заготовки и консервирование, Варенье и сиропы
Вы хотите удивить близких необычным десертом? Приготовьте вкусное, ароматное и полезное повидло из кабачков. Как это сделать, Вы сможете узнать, прочитав нашу статью. Подробнее
Повидло из дыни
2013-11-22 | Раздел: Кулинария, Заготовки и консервирование, Варенье и сиропы
Дынное повидло – экзотический десерт на наших столах. Попробовав его хотя бы один раз, Вы никогда не забудете этот изумительный вкус и аромат! Как правильно приготовить такое сладкое лакомство, подробно описано в нашей статье. Подробнее
Варенье из сосновых шишек
2013-11-22 | Раздел: Кулинария, Заготовки и консервирование, Варенье и сиропы
Если Вам наскучили привычные заготовки из яблок, вишни, сливы, смородины и т.д., то мы предлагаем Вам сделать оригинальное варенье из сосновых шишек! К тому же, такое лакомство не только будет необычайно вкусным, но и станет Вам надежным помощником в период простуды и гриппа. Американские ученые доказали, что регулярное употребление продукта даже снижает вероятность инсульта. Читайте нашу статью, и Вы узнаете, как приготовить чудодейственное варенье из шишек! Подробнее
Как приготовить облепиховое варенье?
2013-11-21 | Раздел: Кулинария, Заготовки и консервирование, Варенье и сиропы
Знаете ли Вы, как варить облепиховое варенье? Существует множество рецептов, например, с орехами, медом или цитрусовыми фруктами. В нашей статье изложены самые интересные и простые в исполнении инструкции по http://www.cosmogon.ru/blog/varene-i-siropy[17.01.2014 1:09:20]
Варенье и сиропы
приготовлению сладкого и очень полезного лакомства! Подробнее
Кабачковый джем
2013-11-21 | Раздел: Кулинария, Заготовки и консервирование, Варенье и сиропы
Если Вы никогда не пробовали джем из кабачков, то настоятельно рекомендуем изучить рецепты из нашей статьи и сделать великолепное лакомство на зиму! Используйте разнообразные и оригинальные дополнительные ингредиенты, например, имбирь, курагу, лимонную вербену, и в результате получится прекрасное угощение, которое точно никого не оставит равнодушным. Подробнее
Как сделать фруктовый сироп?
2013-11-21 | Раздел: Кулинария, Заготовки и консервирование, Варенье и сиропы
Фруктовый сироп – великолепный продукт, который выполняет роль топпинга для различных десертов, коктейлей. Существует два способа его приготовления – «холодный» и «горячий». Благодаря нашей подробной инструкции, изложенной в статье, Вы легко сделаете это аппетитное фруктовое лакомство! Подробнее
Повидло из персиков
2013-11-20 | Раздел: Кулинария, Заготовки и консервирование, Варенье и сиропы
Персик – восхитительный фрукт с нежной сладкой мякотью и бархатистой кожицей. Сочные плоды никого не оставят равнодушными, но наслаждаться ими в свежем виде, к сожалению, мы можем только в теплое время года. Поэтому рекомендуем Вам воспользоваться рецептом повидла из персика, чтобы радовать себя и близких домашним лакомством. Подробнее
Джем из черемухи
2013-11-15 | Раздел: Кулинария, Заготовки и консервирование, Варенье и сиропы
Знаете ли Вы, что ягоды черемухи съедобны? Можно как употреблять их в свежем виде, так и создавать на их основе замечательные варенья, компоты, а также джемы. Именно о последних и пойдет речь в нашей статье. http://www.cosmogon.ru/blog/varene-i-siropy[17.01.2014 1:09:20]
Варенье и сиропы
Подробнее
› Варианты оплаты
© Cosmogon.ru
1
Поделитесь
2
3
4
5
Статьи
Доставка
О компании
Новости
Вопросы и ответы
Контакты
Купить в кредит
Отследить посылку
Оставить отзыв
Связь с директором Видеоуроки
Как мы работаем Десять причин купить у нас
Легальность Как выбрать бочку
Прямой Московский 8 (495) 649-62-18 Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53-10
http://www.cosmogon.ru/blog/varene-i-siropy[17.01.2014 1:09:20]
Подписаться на рассылку
Подписаться Дизайн сайта Студия Дмитрия Кравцова
Соленья ассорти. Засолка ассорти. Соленья ассорти из овощей
Москва
Прямой Московский
О компании
649-62- Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53- Заказать звонок Принимаем звонки без выходных с 9:00 до 21:00 по московскому времени 18 10
8 (495)
Доставка
Отдел возврата
Легальность
Связь с директором
Отдел закупок
ОТДЫХ В ГЕЛЕНДЖИКЕ Каталог товаров
Оптовый отдел
Поиск
Статьи
Соленья ассорти
Еще...
Личный кабинет Товаров
0
На сумму
0 руб.
Акции
Вернуться назад
2013-12-25 | Раздел: Кулинария, Заготовки и консервирование, Засолка, квашение, маринование
Cosmogon.ru
Традиционно соления – это собирательный термин, который относится обычно к овощам, фруктам или грибам, законсервированным для длительного хранения любым способом (мочение, квашение и т.д.)
Руководства (7) Статьи Бондарные изделия (30)
В нашей статье мы расскажем о самом солении, непосредственно о заготовке таким образом ассорти из продуктов. Они могут дополнить многие Ваши блюда, а также украсить праздничный стол своим ярким внешним видом.
Кулинария (549) Заготовки и консервирование (194)
Прежде чем приступить к описанию рецептов, предлагаем подробнее узнать о том, что представляет собой соление, и как его лучше осуществлять.
Засолка, квашение, маринование (56) Сушка, копчение, вяление (29) Варенье и сиропы (98) Оборудование (5) Рецепты домашних блюд (363) Первые блюда (8) Вторые блюда (210) Закуски (53) Десерты (64)
Засолка отличается от других способов консервирования большим количеством используемой соли, которая препятствует развитию нежелательных микроорганизмов. Если Вы планируете хранить продукты в стеклянных банках, также понадобится краткосрочная термическая обработка. Но лучше для солений использовать бондарные изделия. В состав древесины (лучше брать дубовые емкости) входят натуральные консерванты, обеспечивающие дополнительную сохранность овощей или фруктов. Танины, также содержащиеся в ней, придадут Вашим заготовкам удивительный вкус и аромат. Попробовав однажды сделать что-либо впрок в бочке, Вы больше не захотите брать для этих целей стеклянную тару. Не последняя роль в процессе засолки отведена пряностям. Зачастую именно благодаря им продукты в итоге получаются особенно вкусными. Подбирая различные специи, можно одним и тем же овощам или фруктам каждый раз придавать новые качества. Не стоит бояться экспериментировать, ведь пряностями соленья испортить очень трудно. Добавив, например, укроп, хрен, базилик, сельдерей, чабрец, чеснок, Вы гарантированно получите прекрасный продукт.
Молочные продукты (9)
Нужно также знать, что соления требуют повышенного внимания в первую неделю после Напитки (45) Вы ещё не выбрали ни одного товара для сравнения. Отметьте нужные вам товары галочкой (намите наза"Сравнить"), чего нажмите создания, так как все основные процессы, ответственные дальнейшуюпосле сохранность консервов, просмотреть.Соусы (8) происходят именно в это время.
Вы Способы просматривали приготовления (221) Оборудование (8) Самогоноварение (515)
В сравнении
Бочки с продуктами, залитыми рассолом, около 10-ти дней должны находиться в теплом помещении. Особо важно поддерживать изначальный уровень жидкости в емкостях, при необходимости добавляя ее. После того как на поверхности прекратит образовываться пена, их переносят в подвал, где они будут доходить до готовности около месяца.
О самогоноварении (9) Технология приготовления, этапы (33) Выбор и подготовка сырья (2) Брожение (16) Перегонка (7) Очистка (3)
http://www.cosmogon.ru/blog/solenja_assorti[17.01.2014 1:09:35]
Рецепт засолки ассорти Понадобится: мелкие невызревшие арбузы, кислые яблоки, айва, желтые сливы, огурцы, стручковый перец, цветная капуста, зеленые помидоры, морковь; 1/2 корня сельдерея; 2 головки чеснока; 1 пучок петрушки; соль.
Соленья ассорти. Засолка ассорти. Соленья ассорти из овощей Облагораживание (2) Получение спирта, ректификация (4) Оборудование (42) Самогонные аппараты и ректификационные колонны (21)
В первую очередь бочку, в которой Вы собрались хранить соления, необходимо обработать. Об этом Вы можете подробно прочитать здесь. Когда емкость будет готова к использованию, натрите внутри ее стенки раздавленным чесноком. На дно уложите измельченный сельдерей и веточки петрушки. Продукты стоит брать только свежие и без каких-либо повреждений. Поместите их в произвольном порядке в бочку, при желании можно разрезать на 2-3 части. Приготовьте рассол из расчета 30 г соли на 1 л воды, залейте им овощи и фрукты. Установите сверху гнет, тару перенесите в помещение с температурой около 20 о С. В дальнейшем следуйте указаниям, описанным выше.
Аламбики и алькитары (16)
Соленья ассорти из овощей
Аксессуары (6) Виноделие (304) О вине (24) Полезные советы (14) Оборудование для виноделия (4) Аксессуары для вина (9) Технология приготовления (12) Напитки (122) Рецепты (55) Вина из фруктов (10) Вина из ягод (20) Коктейли на основе вин (7) Другое (18) Классификация вин (26) История брендов (41) Мировое виноделие (72) В странах (36) В отдельных регионах (36) Лечение вином (10) Виноградарство (34) Уход и выращивание (7) Сорта винограда (10) Болезни винограда (15) Рецепты (255) Напитки (7) Настойки (38) Настойки лекарственные (239) Медицина (343) Похмелье (6) Зависимость (14) Заболевания и алкоголь (4) Лекарственные настойки (251)
http://www.cosmogon.ru/blog/solenja_assorti[17.01.2014 1:09:35]
На банку 3 л понадобится: мелкоплодные огурцы, помидоры, сладкий перец, лук, цветная капуста; 5 зубчиков чеснока; 1 ст.л. корня хрена; 2 зонтика укропа; 5 горошин черного перца; 1 ст.л. сахара; 1 ч.л. лимонной кислоты; 5 ст.л. крупной соли. Емкость промыть горячей водой, дать ей высохнуть. Лук нарезать кольцами, капусту разобрать на соцветия. На дно банки поместить горошины перца и тертый хрен. Затем уложить все овощи, прижав их сверху укропом. В горячей воде растворить соль, сахар и лимонную кислоты. Получившимся рассолом наполнить банку и сразу же закатать. Заключительный этап приготовления – стерилизация емкости вместе с продуктами. Удобно это делать в автоклаве, специальном аппарате для домашнего консервирования. Он оградит Вас от контактов с кипящей водой и значительно сократит время обработки. В данном случае она займет не более 7-10 минут. Успехов Вам в кулинарном творчестве! Рекомендуем также прочитать: Бочковая засолка огурцов Домашнее маринование Засолка баклажанов Засолка грибов Засолка икры в домашних условиях
Копченые грибы. Салат из копченой курицы с грибами. Салат с копченой грудкой и грибами
Москва
Прямой Московский
О компании
Доставка
649-62- Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53- Заказать звонок Принимаем звонки без выходных с 9:00 до 21:00 по московскому времени 18 10
8 (495)
Отдел возврата
Легальность
Связь с директором
Отдел закупок
Еще...
ОТДЫХ В ГЕЛЕНДЖИКЕ Каталог товаров
Оптовый отдел
Поиск
Статьи
Личный кабинет Товаров
0
На сумму
0 руб.
Акции
Копченые грибы
Вернуться назад
2013-12-24 | Раздел: Кулинария, Заготовки и консервирование, Сушка, копчение, вяление
Cosmogon.ru
Копчение – это такой вид тепловой обработки, который придает продуктам особый аромат. Существует два типа приготовления пищи подобным методом. При горячем копчении продукты, чаще всего это рыба или мясо, подвергаются воздействию дыма при температуре 45-120°С в течение всего нескольких часов. Такой способ является довольно быстрым и простым, а пища сразу же готова к употреблению. Именно поэтому подобное получение ароматных продуктов в домашних условиях пользуется большой популярностью!
Руководства (7) Статьи Бондарные изделия (30) Кулинария (549)
При холодном копчении обработка ведется более холодным дымом при температуре 19-25°С. Обычно на это уходит много часов или даже дней. Перед таким копчением продукты чаще всего предварительно засаливают.
Заготовки и консервирование (194) Засолка, квашение, маринование (56) Сушка, копчение, вяление (29) Варенье и сиропы (98) Оборудование (5) Рецепты домашних блюд (363)
Мы уже посвятили множество статей приготовлению ароматных блюд подобным способом. Однако сегодня мы предлагаем Вам сделать копченые грибы – вкусно и необычно! Они станут великолепной закуской, а также отлично дополнят салаты или мясные угощения. Предлагаем Вам несложный рецепт получения копченых грибов у себя дома. Оригинальный способ приготовления блюда может освоить абсолютно каждый! Это уникальная возможность провести время на природе, даче и побаловать родных и близких ароматными копченостями. К тому же нечасто встретишь на прилавках магазинов и супермаркетов такие вкусные грибы.
Первые блюда (8) Вторые блюда (210) Закуски (53)
Рецепт копченых грибов Ингредиенты:
грибы: 500 г; оливковое масло: 70 мл; Молочные продукты (9) базилик, орегано: 1 пучок; Напитки (45) 3 зубчика; Вы ещё не выбрали ни одного товара для сравнения.чеснок: Отметьте нужные вам товары галочкой (намите на "Сравнить"), после чего нажмите просмотреть.Соусы (8) соль, черный молотый перец по вкусу. Десерты (64)
Вы Способы просматривали приготовления (221)
О самогоноварении (9)
В сравнении Свежие грибы перебираем, промываем в прохладной воде и оставляем просушиться, желательно в проветриваемом помещении. Измельчаем травы, трем чеснок и соединяем с оливковым маслом, солью, перцем. Заправляем грибы полученной смесью и выкладываем на решетку коптильни. Готовим примерно 1,5-2 часа. Ароматную закуску подаем к столу, например, с кружкой домашнего пива или в качестве гарнира. Приятного Вам аппетита!
Технология приготовления, этапы (33)
Также на основе копченых грибов можно приготовить вкусные салаты с пикантной ноткой во вкусе. Мы подобрали для Вас пару рецептов таких угощений, которые органично дополнят любое застолье и разнообразят обыденный ужин.
Оборудование (8) Самогоноварение (515)
Выбор и подготовка сырья (2) Брожение (16) Перегонка (7) Очистка (3)
http://www.cosmogon.ru/blog/kopchenye_griby[17.01.2014 1:09:48]
Салат с копченой грудкой и грибами Ингредиенты: копченая куриная грудка: 400 г; копченые грибы: 250 г;
Копченые грибы. Салат из копченой курицы с грибами. Салат с копченой грудкой и грибами Облагораживание (2) Получение спирта, ректификация (4) Оборудование (42) Самогонные аппараты и ректификационные колонны (21) Аламбики и алькитары (16) Аксессуары (6) Виноделие (304) О вине (24)
болгарский перец: 1 шт.; помидоры: 3 шт.; репчатый лук: 1 шт.; маринованные корнишоны: 70 г; сыр: 100 г; зеленый лук: 1 пучок; соль, перец, оливковое масло по вкусу. Мясо режем кубиками, копченые грибы – на две-четыре части. Лук шинкуем полукольцами, корнишоны – кружками. Помидоры, перец моем, просушиваем и режем крупными кусками. Зеленый лук измельчаем. Сыр трем на терке. Все ингредиенты соединяем в глубокой посуде, приправляем солью, перцем, оливковым маслом, тщательно перемешиваем и подаем к столу. Уникальное сочетание копченостей, свежих овощей и нежного сыра подарит Вам отменный салат, который обязательно оценят родные и близкие. Сытный салат из копченой курицы с грибами
Полезные советы (14) Оборудование для виноделия (4) Аксессуары для вина (9) Технология приготовления (12) Напитки (122) Рецепты (55) Вина из фруктов (10) Вина из ягод (20) Коктейли на основе вин (7) Другое (18) Классификация вин (26) История брендов (41) Мировое виноделие (72) В странах (36) В отдельных регионах (36) Лечение вином (10) Виноградарство (34) Уход и выращивание (7) Сорта винограда (10) Болезни винограда (15) Рецепты (255) Напитки (7) Настойки (38) Настойки лекарственные (239) Медицина (343) Похмелье (6) Зависимость (14) Заболевания и алкоголь (4) Лекарственные настойки (251)
http://www.cosmogon.ru/blog/kopchenye_griby[17.01.2014 1:09:48]
Ингредиенты: копченое куриное филе: 300-400 г; копченые грибы: 200-250 г; картофель: 2 шт.; морковь: 1 шт.; яйцо: 1 шт.; репчатый лук: 1 шт.; консервированный горошек: 150 г; петрушка: 1 пучок; соль, майонез по вкусу. Морковь, картофель, яйцо отвариваем и режем кубиками. Разделываем курицу, грибы на небольшие куски. Лук, петрушку измельчаем. Тщательно смешиваем все ингредиенты в посуде, добавляем горошек, соль и майонез. Вот такой простой, но очень вкусный салат можно приготовить с минимальными затратами сил и времени. Приятного Вам аппетита! Рекомендуем также прочитать: Копченый гусь Сушеная рыба Сушеное мясо Сушеные кальмары Сушеные овощи
Домашние сосиски. Сосиски в домашних условиях. Домашние сосиски в тесте
Москва
Прямой Московский
О компании
Доставка
649-62- Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53- Заказать звонок Принимаем звонки без выходных с 9:00 до 21:00 по московскому времени 18 10
8 (495)
Отдел возврата
Легальность
Связь с директором
Отдел закупок
ОТДЫХ В ГЕЛЕНДЖИКЕ Каталог товаров
Оптовый отдел
Поиск
Статьи
Домашние сосиски
Еще...
Личный кабинет Товаров
0
На сумму
0 руб.
Акции
Вернуться назад
2013-12-24 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Закуски
Cosmogon.ru
Сосиски входят в число одних из самых любимых и популярных блюд в нашей стране. И на это есть определенная причина. Ими можно быстро перекусить, приготовить из полуфабрикатов разнообразные угощения, даже если в холодильнике практически ничего нет. Наконец, просто они очень вкусные и нравятся как взрослым, так и детям!
Руководства (7) Статьи Бондарные изделия (30)
Сосиска представляет собой изделие, которое по традиционной рецептуре готовят из измельченного (прокрученного) вареного мяса птиц или животных. На самом деле, она напоминает маленькую колбаску, только обычно в пищу ее употребляют после термической обработки.
Кулинария (549) Заготовки и консервирование (194) Засолка, квашение, маринование (56) Сушка, копчение, вяление (29) Варенье и сиропы (98) Оборудование (5) Рецепты домашних блюд (363) Первые блюда (8) Вторые блюда (210)
Современную сосиску изобрел Иоганн Ланер в то время, когда переезжал из Франкфурта в Вену. Именно поэтому между городами до сих пор остается нерешенным спор, кому же принадлежит право называть себя родиной знаменитого колбасного изделия. Но, тем не менее, сосиски считаются основным ингредиентом блюд именно немецкой кухни. Сегодня хозяйки все чаще предпочитают делать их в домашних условиях, а не покупать в магазинах. Ведь приготовить сосиски самостоятельно проще, чем кажется на первый взгляд! К тому же, так можно получить абсолютно натуральный продукт хорошего качества без различных примесей, консервантов и красителей. В статье мы подобрали для Вас несколько несложных рецептов получения вкусных домашних сосисок. Их можно сделать впрок, а затем заморозить, чтобы при подходящем случае отварить, пожарить, потушить, запечь в тесте, использовать для барбекю и т.д.
Закуски (53) Десерты (64) Молочные продукты (9)
Сосиски в домашних условиях Ингредиенты:
свинина: 500 г; Напитки (45) Вы ещё не выбрали ни одного товара для сравнения. Отметьте нужные вам товары галочкой (намите на "Сравнить"), после чего нажмите говядина: 500 г; просмотреть.Соусы (8) молоко: 50 мл; Вы Способы просматривали В сравнении приготовления (221) яйцо: 1 шт.; сливочное масло: 100 г; Оборудование (8) кипяченая вода: 50 мл; Самогоноварение (515) баранья кишка: 1,5 м; соль, молотый перец, мускатный орех по вкусу. О самогоноварении (9) Технология приготовления, этапы (33) Выбор и подготовка сырья (2) Брожение (16) Перегонка (7) Очистка (3)
http://www.cosmogon.ru/blog/domashnie_sosiski[17.01.2014 1:10:00]
Мясо промываем под проточной водой, пропускаем через мясорубку. Добавляем соль, перец, мускатный орех, сырое яйцо, молоко, ломтики сливочного масла и начинаем перемешивать, постепенно вливая воду. Фарш будет немного влажным, благодаря чему сосиски получатся очень сочными. Оставляем его на ночь в холодильнике. Затем тщательно промываем баранью кишку, один конец фиксируем в узел. При помощи колбасного шприца заполняем ее ранее приготовленным фаршем, но не очень плотно, чтобы оболочка не лопнула. Толстыми нитками периодически перевязываем кишку, тем самым формируя сосиски желаемого размера.
Домашние сосиски. Сосиски в домашних условиях. Домашние сосиски в тесте
Облагораживание (2) Получение спирта, ректификация (4) Оборудование (42) Самогонные аппараты и ректификационные колонны (21)
В конце опять закрепляем оболочку узлом. После аккуратно прокалываем иголкой сосиски в нескольких местах, чтобы во время варки из полученных отверстий выходил воздух. Далее делаем из них настоящий полуфабрикат по специальной технологии! Для этого варим мясные изделия в течение 50 минут при температуре 80-90°С, не доводя до кипения. Теперь Вы знаете, как приготовить домашние сосиски самостоятельно. Остужаем их и храним в холодильнике. Перед употреблением отвариваем или обжариваем, например, с яйцами или просто так. Традиционно подобные колбасные изделия подают с горчицей, хреном, кетчупом или любой другой острой приправой.
Аламбики и алькитары (16)
Домашние сосиски в тесте
Аксессуары (6) Виноделие (304) О вине (24) Полезные советы (14) Оборудование для виноделия (4) Аксессуары для вина (9) Технология приготовления (12) Напитки (122) Рецепты (55) Вина из фруктов (10) Вина из ягод (20) Коктейли на основе вин (7) Другое (18) Классификация вин (26) История брендов (41)
Ингредиенты: домашние сосиски: 12 шт.; молоко: 250 мл; яйцо: 1 шт.; желток: 1 шт.; сливочное масло: 50 г; сахар: 1 ст.л.; мука: 500 г; сухие дрожжи: 11 г; растительное масло: 3 ст.л.; соль по вкусу. В теплое молоко добавляем чайную ложку сахара, дрожжи и оставляем на 10 минут. На поверхности должна образоваться пенная шапка. В миксере смешиваем яйцо, соль и оставшийся сахар. Соединяем их с молоком, размягченным сливочным маслом и мукой. При помощи тестомеса замешиваем тесто. Разделяем его на 12 равных частей, скатываем «в колбаски», длиной приблизительно в два раза больше сосиски. Затем скалкой превращаем тесто в плоские полоски. Оборачиваем ими по спирали каждую сосиску.
В странах (36)
Противень застилаем пергаментной бумагой, покрываем ее тонким слоем растительного масла. Выкладываем сосиски и смазываем их желтком, чтобы те подрумянились при запекании. Отправляем в разогретую духовку, готовим 25-30 минут при температуре 180°С. Красивые домашние сосиски в тесте подаем к столу, приятного Вам аппетита!
В отдельных регионах (36)
Если хотите наглядно увидеть, как использовать колбасный шприц в домашних условиях, смотрите наше видео.
Мировое виноделие (72)
Лечение вином (10) Виноградарство (34) Уход и выращивание (7) Сорта винограда (10) Болезни винограда (15) Рецепты (255) Напитки (7) Настойки (38) Настойки лекарственные (239) http://www.cosmogon.ru/blog/domashnie_sosiski[17.01.2014 1:10:00]
Рекомендуем также прочитать: Домашние хачапури Домашний паштет Домашний сыр Домашний хамон Домашняя колбаса
Копченое сало. Домашнее копченое сало. Как сделать копченое сало
Москва
Прямой Московский
О компании
649-62- Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53- Заказать звонок Принимаем звонки без выходных с 9:00 до 21:00 по московскому времени 18 10
8 (495)
Доставка
Каталог товаров
Отдел возврата
Оптовый отдел
Поиск
Легальность
Связь с директором
Отдел закупок
Статьи
Копченое сало
Еще...
Личный кабинет Товаров
0
На сумму
0 руб.
Акции
Вернуться назад
2013-12-24 | Раздел: Кулинария, Заготовки и консервирование, Сушка, копчение, вяление
Cosmogon.ru
Копченое сало – прекрасное кушанье, которое нравится многим благодаря своему аппетитному аромату. К тому же, оно станет замечательной закуской к некоторым видам крепкого домашнего алкоголя.
Руководства (7) Статьи Бондарные изделия (30)
С первого взгляда может показаться, что самостоятельное приготовление подобного блюда – занятие сложное и трудоемкое, но такое мнение будет ошибочно. Мы предлагаем Вам в этом убедиться и сделать копченое сало в домашних условиях!
Кулинария (549) Заготовки и консервирование (194)
В первую очередь понадобится некоторое оборудование, а именно – коптильня. Такое устройство обязательно нужно иметь в хозяйстве на даче или в загородном доме, чтобы всегда была возможность порадовать себя и близких разнообразными деликатесами.
Засолка, квашение, маринование (56) Сушка, копчение, вяление (29) Варенье и сиропы (98) Оборудование (5) Рецепты домашних блюд (363) Первые блюда (8) Вторые блюда (210) Закуски (53) Десерты (64)
Что касается сырья, отлично подойдет свиное сало с нижней части живота – в нем будут мясные прослойки. Конечно, лучше всего использовать свежие продукты. Но интересно то, что для копчения можно взять и «старое» соленое сало, которое пролежало в холодильнике достаточно длительное время. В таком виде оно еще пригодно в пищу, но его вкус оставляет желать лучшего. Обработка, о которой идет речь в нашей статье, придаст ему особый аромат и изменит остальные характеристики в положительную сторону. Существует большое количество различных рецептов, с помощью которых легко сделать копченое сало. Все они отличаются друг от друга, но некоторые моменты везде остаются неизменными. Так, общее время для приготовления этой закуски составляет приблизительно 60 минут. Для обработки сала используется горячее копчение. На него требуется значительно меньше времени, чем для холодного способа, который длится до 5-ти дней.
Молочные продукты (9)
Чтобы готовый продукт получился более вкусным, многие рекомендуют перед копчением на несколько дней поместить сало в соляной раствор или Напитки (45) же просто пересыпать его вам солью, смешанной со(намите специями. Вы ещё не выбрали ни одного товара для сравнения. Отметьте нужные товары галочкой на "Сравнить"), после чего нажмите просмотреть.Соусы (8) Далее мы приведем несколько подробных рецептов создания такой закуски.
Вы Способы просматривали приготовления (221) Оборудование (8)
Самогоноварение (515) О самогоноварении (9) Технология приготовления, этапы (33) Выбор и подготовка сырья (2) Брожение (16) Перегонка (7) Очистка (3)
http://www.cosmogon.ru/blog/kopchenoe_salo[17.01.2014 1:10:13]
В сравнении
Домашнее копченое сало Понадобится: 1,5 кг свиного шпика; 200 г крупной соли; 2 ст.л. мелкой соли; 5 зубчиков чеснока; 10 горошин черного перца; 5 лавровых листов; 3 ст.л. сухой горчицы; 1 ч.л. розмарина; кипяченая вода;
Копченое сало. Домашнее копченое сало. Как сделать копченое сало
Облагораживание (2) Получение спирта, ректификация (4) Оборудование (42) Самогонные аппараты и ректификационные колонны (21)
щепки для копчения. За 2-3 дня до того, как Вы планируете заняться копчением, подготовьте сало. В воду (3-4 л) засыпьте соль, горошины перца, лавровые листья и доведите жидкость до кипения. Подождите, пока раствор остынет до комнатной температуры, затем поместите в него сало и уберите все в холодильник. По прошествии нужного времени тщательно промойте заготовку теплой водой и нарежьте на несколько частей. Каждую обильно натрите смесью из сухой горчицы, розмарина, небольшого количества мелкой соли и раздавленного чеснока. Можете использовать любые другие специи на Ваше усмотрение.
Аламбики и алькитары (16)
Разложите сало на решетках коптильни. Ее дно засыпьте щепками или деревянной стружкой. Лучше всего в данном случае подойдут яблоня, ольха или вишня. Они обеспечат удивительный аромат продукта. Невероятный золотистый цвет ему придадут дуб или осина. Ни в коем случае нельзя использовать хвойную древесину. Содержащиеся в ней смолы испортят вкус сала.
Аксессуары (6) Виноделие (304) О вине (24)
Щепки предварительно на несколько минут замочите в воде, чтобы в дальнейшем они не загорелись. Некоторые хозяйки рекомендуют к ним добавить луковую шелуху, которая придаст Вашему копченому салу интересный привкус.
Полезные советы (14) Оборудование для виноделия (4)
Накройте устройство крышкой и поставьте на раскаленные угли. Ароматное домашнее сало будет готово через 40-60 минут после того, как начнет выделяться дым.
Аксессуары для вина (9) Технология приготовления (12) Напитки (122) Рецепты (55) Вина из фруктов (10) Вина из ягод (20) Коктейли на основе вин (7) Другое (18) Классификация вин (26) История брендов (41) Мировое виноделие (72) В странах (36) В отдельных регионах (36) Лечение вином (10) Виноградарство (34) Уход и выращивание (7) Сорта винограда (10) Болезни винограда (15) Рецепты (255)
Подавать такое кушанье можно не только в качестве закуски. Его рекомендуется добавлять в разные блюда – солянку, гороховый суп и т.д. Они, без сомнения, станут более наваристыми и аппетитными! Срок хранения продукта – около полугода. Если же у Вас нет возможности прокоптить сало на свежем воздухе (а именно в таких условиях происходит его приготовление по указанному выше рецепту), аналогичный продукт реально сделать в условиях квартиры. Копченое сало в аэрогриле Понадобится: 0,5 кг сала; 1 пакет желатина; 3 зубчика чеснока; жидкий дым; приправы – по вкусу; стружка ольхи. Для этого рецепта лучше взять заранее засоленное сало. Нарежьте его на небольшие куски, натрите измельченным чесноком и Вашими любимыми специями. Отлично подойдут тимьян, мускатный орех, шалфей. Паприка сделает внешний вид готового продукта еще более привлекательным. Оставьте сало на полчаса, после чего сбрызните жидким дымом и уберите в холодильник на 10 часов. Непосредственно перед началом копчения растворите в воде желатин, дайте ему набухнуть. Затем поместите в него заготовки на 2-3 минуты и выложите на решетку аэрогриля. Перед этим на дно устройства высыпьте небольшое количество ольховой стружки, смоченной водой. Коптите сало 3 часа при температуре нагрева
Напитки (7)
65 о С. Приятного аппетита!
Настойки (38)
Рекомендуем также прочитать:
http://www.cosmogon.ru/blog/kopchenoe_salo[17.01.2014 1:10:13]
Домашний щербет. Щербет в домашних условиях
Москва
Прямой Московский
О компании
Доставка
649-62- Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53- Заказать звонок Принимаем звонки без выходных с 9:00 до 21:00 по московскому времени 18 10
8 (495)
Отдел возврата
Легальность
Связь с директором
Отдел закупок
Еще...
ОТДЫХ В ГЕЛЕНДЖИКЕ Каталог товаров
Оптовый отдел
Поиск
Статьи
Домашний щербет
Личный кабинет Товаров
0
На сумму
0 руб.
Акции
Вернуться назад
2013-12-24 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Десерты
Cosmogon.ru Руководства (7) Статьи Бондарные изделия (30) Кулинария (549) Заготовки и консервирование (194) Засолка, квашение, маринование (56) Сушка, копчение, вяление (29) Варенье и сиропы (98)
Говоря «щербет», чаще всего имеют ввиду восточную сладость, представляющую собой молочную или сливочную помадку с добавлением фруктов, орехов или халвы. Мало кто знает, но в некоторых странах также называют напиток, сделанный на основе шиповника, кизила и разнообразных специй. Из нашей статьи Вы узнаете, как самостоятельно приготовить первую разновидность такого лакомства. Кстати, щербет – не совсем правильное его наименование. Это когда-то искаженный вариант слова «шербет», который прочно укоренился в лексиконе большинства людей. Домашний щербет «Топленое молоко» Понадобится: 300 300 100 100 100
Оборудование (5) Рецепты домашних блюд (363) Первые блюда (8) Вторые блюда (210) Закуски (53)
г конфет «Коровка»; г печенья со вкусом топленого молока; мл сливок; г изюма; г миндаля.
Десерты (64)
В самом начале процесса приготовления поместите миндаль в небольшую тарелку, залейте кипятком и накройте крышкой. Распаривайте орехи около 10-ти минут. После с них легко можно будет снять темную оболочку. Затем несильно разогрейте духовку и подсушите в ней миндаль.
Молочные продукты (9)
В это время руками раскрошите печенье, измельчите изюм и конфеты. Последние поместите в жаропрочную миску, залейте сливками и поставьте
на водяную баню. Помешивайте до тех пор, пока масса не станет однородной. Немного охладите ее, после чего соедините с печеньем и изюмом. Напитки (45) Вы ещё не выбрали ни одного товара для сравнения. Отметьте нужные вам товары галочкой (намите на "Сравнить"), после чего нажмите просмотреть.Соусы (8)
Вы Способы просматривали приготовления (221) Оборудование (8) Самогоноварение (515) О самогоноварении (9) Технология приготовления, этапы (33)
Пластиковый контейнер среднего размера застелите пищевой пленкой, выложите на нее ровным слоем щербет. Слегка придавите его, сверху В сравнении посыпьте дроблеными орехами. Охлаждайте в холодильнике на протяжении 10-12 часов. Подавайте, нарезав на порционные куски. Молочный щербет Понадобится: 1-3 стакана молока; 3 стакана сахара; 50 г сливочного масла; 200 г арахиса.
Выбор и подготовка сырья (2) Брожение (16) Перегонка (7) Очистка (3)
Точное количество молока, которое потребуется для приготовления щербета в домашних условиях, зависит от того, какой консистенции продукт Вы хотите получить в итоге. Чем жидкости будет больше, тем десерт станет мягче.
http://www.cosmogon.ru/blog/domashnij_shherbet[17.01.2014 1:10:25]
Домашний щербет. Щербет в домашних условиях
Облагораживание (2) Получение спирта, ректификация (4) Оборудование (42) Самогонные аппараты и ректификационные колонны (21) Аламбики и алькитары (16) Аксессуары (6) Виноделие (304) О вине (24) Полезные советы (14)
В кастрюлю насыпьте 2,5 стакана сахарного песка и залейте их молоком. Нагревайте массу на медленном огне до тех пор, пока она не начнет густеть. Вместе с этим ее цвет из белого должен стать кремовым. В то же время на чистую сухую сковороду поместите остатки сахара и осторожно растопите, не допуская пригорания (можно добавить 1 ст.л. воды). Полученная в результате масса придаст лакомству приятный оттенок. Соедините обе заготовки в горячем виде, положите к ним сливочное масло. Тщательно перемешайте. В последнюю очередь всыпьте обжаренный арахис, пропущенный через мясорубку или измельченный любым другим способом. Разлейте массу по маленьким формам или поместите в одну большую, уберите в прохладное место. Употреблять можно после того, как десерт полностью застынет. Рецепт домашнего щербета из сгущенки Понадобится: 100 г сливочного масла; 100 г сахара; 100 г сгущенного молока; 100 г фисташек; 50 мл воды; 1/2 лимона.
Оборудование для виноделия (4) Аксессуары для вина (9) Технология приготовления (12) Напитки (122) Рецепты (55) Вина из фруктов (10) Вина из ягод (20) Коктейли на основе вин (7) Другое (18) Классификация вин (26) История брендов (41) Мировое виноделие (72) В странах (36) В отдельных регионах (36) Лечение вином (10) Виноградарство (34) Уход и выращивание (7) Сорта винограда (10)
В первую очередь немного обжарьте на сковороде орехи. Следите, чтобы они не пригорели. Дайте им немного остыть, затем очистите от шелухи. Из половины лимона выдавите сок в небольшую кастрюлю, туда же добавьте 50 мл воды и весь сахарный песок. Поставьте емкость на огонь. Как только начнется процесс кипения, поместите туда масло и сгущенку. Все ингредиенты тщательно перемешайте и держите на плите около 20-ти минут. Незадолго до окончания процесса варки засыпьте арахис. Раньше его добавлять не следует, так как орехи могут разбухнуть. Заранее подберите форму, в которую Вы поместите щербет для застывания. Подойдет любая емкость для запекания (желательно с антипригарным покрытием). Удачным решением будет использовать небольшие фигурные силиконовые формочки. Десерт, приготовленный таким образом, станет эффектным украшением праздничного стола. После того как Вы разложите массу по формам, уберите ее в морозильную камеру на несколько часов. Подавайте с кофе или чаем. Приятного аппетита! Рекомендуем также прочитать: Домашняя пахлава Домашняя халва Домашняя чурчхела Запеканка в аэрогриле Зефир на костре
Болезни винограда (15) Рецепты (255) Напитки (7) http://www.cosmogon.ru/blog/domashnij_shherbet[17.01.2014 1:10:25]
Кулинария
Москва
Прямой Московский
О компании
Доставка
649-62- Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53- Заказать звонок Принимаем звонки без выходных с 9:00 до 21:00 по московскому времени 18 10
8 (495)
Отдел возврата
Легальность
Связь с директором
Отдел закупок
Еще...
ОТДЫХ В ГЕЛЕНДЖИКЕ Каталог товаров
Оптовый отдел
Поиск
Cosmogon.ru Руководства (7) Статьи
Статьи
Личный кабинет Товаров
0
На сумму
0 руб.
Акции
Глухарь в духовке
2013-12-24 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда , Способы приготовления
Заядлые охотника часто приносят домой различные деликатесы. К ним относится и глухарь, о способах приготовления в духовке которого мы расскажем Вам в этой статье. Подробнее
Бондарные изделия (30) Кулинария (549) Заготовки и консервирование (194) Засолка, квашение, маринование (56) Сушка, копчение, вяление (29) Варенье и сиропы (98) Оборудование (5) Рецепты домашних блюд (363) Первые блюда (8) Вторые блюда (210)
Насадки для лапшерезок
2013-12-19 | Раздел: Кулинария, Оборудование
Перед Вами краткий обзор насадок для лапшерезок – полезного в быту устройства для людей, предпочитающих домашнюю еду. Прочитав статью, можно будет легко определиться с выбором таких дополнительных приспособлений. Подробнее
Закуски (53) Десерты (64) Молочные продукты (9) Напитки (45) Соусы (8)
Индукционные плиты
Способы приготовления (221) Вы ещё не выбрали ни одного товара для сравнения. Отметьте нужные вам товары галочкой (намите на "Сравнить"), после чего нажмите 2013-12-19 | Раздел: Кулинария, Оборудование просмотреть. Кухонные плиты бывают разные – газовые, электрические и индукционные. Об Оборудование (8) особенностях последних из перечисленных мы расскажем Вам в этой статье. Вы просматривали В сравнении Самогоноварение (515) Подробнее О самогоноварении (9)
Технология приготовления, этапы (33) Выбор и подготовка сырья (2) Брожение (16) Перегонка (7) Очистка (3) Облагораживание (2) Получение спирта, ректификация (4) Оборудование (42) Самогонные аппараты и http://www.cosmogon.ru/blog/kulinariya?page=2[17.01.2014 1:10:40]
Как приготовить китайскую лапшу?
2013-12-19 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда
Китайская лапша – очень вкусное блюдо, которое является идеальным гарниром для мяса, морепродуктов и т.д. Приготовить его очень просто, если Вы используете современные и простые в эксплуатации аппараты, например,
Кулинария
ректификационные колонны (21) Аламбики и алькитары (16) Аксессуары (6) Виноделие (304)
тестомес, лапшерезку и разнообразные насадки для нее. В этой статье мы расскажем, как сделать в домашних условиях аппетитную лапшу из рисовой, пшеничной, а также гречишной муки! Подробнее
О вине (24) Полезные советы (14) Оборудование для виноделия (4) Аксессуары для вина (9) Технология приготовления (12) Напитки (122) Рецепты (55) Вина из фруктов (10)
Приготовление итальянской пасты
2013-12-19 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда
Паста – неотъемлемая составляющая средиземноморской кухни. Используя макаронные изделия, можно приготовить множество потрясающих блюд. Из нашей статьи Вы узнаете, как создать настоящий кулинарный шедевр – настоящую итальянскую лапшу и блюда из нее. Подробнее
Вина из ягод (20) Коктейли на основе вин (7) Другое (18) Классификация вин (26) История брендов (41) Мировое виноделие (72) В странах (36) В отдельных регионах (36) Лечение вином (10) Виноградарство (34)
Приготовление равиоли
2013-12-16 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда , Оборудование
Равиоли – итальянские макаронные изделия, имеющие разнообразную начинку. Их приготовление – очень простое и, в то же время, увлекательное занятие, если Вы используете равиольницу. Подробный рецепт создания этого блюда изложен в нашей статье. Подробнее
Уход и выращивание (7) Сорта винограда (10) Болезни винограда (15) Рецепты (255) Напитки (7) Настойки (38) Настойки лекарственные (239) Медицина (343) Похмелье (6)
Эскалоп в духовке
2013-12-16 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Закуски, Способы приготовления
Во всем мире существует огромное количество блюд из мяса. В нашей статье мы предлагаем ознакомиться с одним из них – эскалопом. Вы узнаете, что это, и как такое кушанье приготовить в духовке. Подробнее
Зависимость (14) Заболевания и алкоголь (4) Лекарственные настойки (251) Заболевания, вызванные злоупотреблением (5) Влияние алкоголя на организм (44) Лекарства и алкоголь (40) Кодирование (5) Лечение алкоголизма (10) http://www.cosmogon.ru/blog/kulinariya?page=2[17.01.2014 1:10:40]
Колбасные шприцы
2013-12-13 | Раздел: Кулинария, Оборудование
Шприц для колбасы – незаменимое устройство, если Вы решили приготовить подобный продукт в домашних условиях. О разновидностях аппарата и принципах его работы читайте в этой статье.
Кулинария
Общие вопросы связанные с алкоголем (1)
Подробнее
Фольклор (123) Анекдоты (3) Песни (4) Тосты по теме (50) Свадебные (12) Юбилей (14) День рождения (12) Годовщина (2) Тосты к празднику (19) Рождество (4) 8 марта (4)
Засолка икры в домашних условиях
2013-12-12 | Раздел: Кулинария, Заготовки и консервирование, Засолка, квашение, маринование
Одним из самых популярных деликатесов считается икра. Сейчас ее можно купить в любом супермаркете, но лучше засолить в домашних условиях. Свежий продукт, приготовленный своими руками, будет превосходить магазинные аналоги по текстуре, цвету, аромату и, конечно же, вкусу. Как сделать соленую икру дома, Вы узнаете из нашей статьи. Подробнее
Новый год (7) Масленица (1) 23 февраля (4) Сонник (3) Стихотворения (1) Стихотворения про самогон (1) Алкогольные мифы (46) Разное (2)
Как приготовить повидло из жмыха
2013-12-12 | Раздел: Кулинария, Заготовки и консервирование, Варенье и сиропы
Приготовили яблочный сок, и осталось много жмыха? Предлагаем сделать вкуснейшее повидло. Благодаря тому, что плоды уже измельчены, процесс приготовления сокращается в несколько раз. Подробные рецепты десерта из жмыха собраны в нашей статье. Читайте и выбирайте подходящий именно Вам вариант! Подробнее
Как приготовить кальмары в духовке?
2013-12-10 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда , Способы приготовления
Приготовление кальмаров, запеченных в духовке, – простое и очень увлекательное занятие. Таким образом можно создать великолепное блюдо, которые обязательно станет настоящим хитом Вашего застолья. В нашей статье собраны самые лучшие и легкие в исполнении рецепты кальмаров. Подробнее
Джем из крыжовника
2013-12-10 | Раздел: Кулинария, Заготовки и консервирование, Варенье и сиропы
Джем из крыжовника – царское угощение к чаю. Его можно не только намазывать на хлеб, но и класть в выпечку, а также в различные лакомства для детей. Как приготовить этот замечательный десерт, Вы узнаете, прочитав нашу статью. http://www.cosmogon.ru/blog/kulinariya?page=2[17.01.2014 1:10:40]
Кулинария
Подробнее
Как приготовить вкусный джем из винограда
2013-12-10 | Раздел: Кулинария, Заготовки и консервирование, Варенье и сиропы
Из винограда можно сделать не только вино. Также из него получается очень вкусный и ароматный десерт, который понравится и взрослым, и детям. Как приготовить джем из ягод этого растения, Вы узнаете, прочитав нашу статью. Подробнее
Рулетики в духовке
2013-12-10 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда , Способы приготовления
Чтобы побаловать своих близких, не нужно долго стоять у плиты. Рулетики из мяса готовятся очень быстро, получаются невероятно вкусными и сытными. Как сделать это блюдо, Вы узнаете из нашей статьи. Подробнее
Как приготовить зразы в духовке?
2013-12-09 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда , Способы приготовления
Зразы – это национальное блюдо польской и литовской кухни. Выглядят они как котлеты, которые могут быть сделаны из картофеля, мяса, рыбы. Начинок при этом существует великое множество – сырная, яичная, грибная и т.д. В нашей статье собраны самые лучшие рецепты оригинальных и вкусных зраз! Подробнее
Как приготовить антрекот в духовке?
2013-12-09 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда , Способы приготовления
Любите простые в исполнении и в то же время изысканные блюда? Тогда сделайте антрекот в духовке! Приготовленный с использованием различных http://www.cosmogon.ru/blog/kulinariya?page=2[17.01.2014 1:10:40]
Кулинария
оригинальных компонентов, он приобретает пикантные, аппетитные нотки во вкусе и аромате. Гости точно попросят добавки! Воспользуйтесь нашими рецептами и создайте произведение кулинарного искусства на собственной кухне. Подробнее
Голубцы в духовке
2013-12-09 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда , Способы приготовления
Голубцы – полноценное блюдо, которое отлично сочетает в себе мясо, овощи и злаки! В нашей статье Вы найдете подробные рецепты такого угощения и сможете порадовать своих родных и близких вкусным ужином. Голубцы в духовке – сытно, аппетитно и полезно! Подробнее
Айва в духовке
2013-12-09 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда , Десерты, Способы приготовления
Вряд ли кто захочет съесть айву в свежем виде, однако в кулинарии ее активно используют во многих странах. После тепловой обработки она способна придать блюду особую пикантность во вкусе и приятный аромат. Читайте нашу статью, где Вы узнаете, как приготовить из айвы вкусные десерты и оригинальные угощения с мясом! Подробнее
Цукини в духовке
2013-12-09 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда , Способы приготовления
Цукини – разновидность кабачков, только они обладают более ярким вкусом. Такие овощи очень легко приготовить! Блюда получаются сытными, ароматными и практически диетическими! В этой статье мы подобрали для Вас только лучшие рецепты цукини в духовке, экспериментируйте и открывайте для себя что-то новое! Подробнее
Омлет в духовке
2013-12-09 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда , Способы приготовления
Французы убеждены, что приготовить правильный омлет – это настоящее искусство! Хотите порадовать своих родных и близких таким вкусным блюдом? http://www.cosmogon.ru/blog/kulinariya?page=2[17.01.2014 1:10:40]
Кулинария
Москва
Прямой Московский
О компании
Доставка
649-62- Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53- Заказать звонок Принимаем звонки без выходных с 9:00 до 21:00 по московскому времени 18 10
8 (495)
Отдел возврата
Легальность
Связь с директором
Отдел закупок
Еще...
Личный кабинет
ОТДЫХ В ГЕЛЕНДЖИКЕ Каталог товаров
Оптовый отдел
Поиск
Cosmogon.ru Руководства (7) Статьи Бондарные изделия (30) Кулинария (549)
Статьи
Товаров
0
На сумму
0 руб.
Акции
Креветки в духовке
2013-12-09 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Закуски, Способы приготовления
Креветки – ценный морепродукт, который активно используют в кулинарии для приготовления вкуснейших блюд! Также это одна из лучших закусок к домашнему пиву. Хотите порадовать себя и своих гостей настоящим деликатесом? Тогда читайте нашу статью, где Вы найдете несколько оригинальных рецептов креветок в духовке! Подробнее
Заготовки и консервирование (194) Засолка, квашение, маринование (56) Сушка, копчение, вяление (29) Варенье и сиропы (98) Оборудование (5) Рецепты домашних блюд (363) Первые блюда (8) Вторые блюда (210) Закуски (53) Десерты (64)
Бутерброды в духовке
2013-12-09 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Закуски, Способы приготовления
Бутерброды прочно вошли в наш рацион: легкие в приготовлении, они отлично подойдут для полдника или завтрака, а также выручат Вас в любом походе и будут незаменимы на пикнике! Однако из такой, казалось бы, простой закуски можно получить настоящие кулинарные шедевры! Читайте нашу статью, где Вы найдете несколько оригинальных рецептов горячих бутербродов в духовке. Подробнее
Молочные продукты (9) Напитки (45) Соусы (8)
Как приготовить карбонад в духовке?
Способы приготовления (221) Вы ещё не выбрали ни одного товара для сравнения. Отметьте нужные вам товары галочкой (намите на "Сравнить"), после чего нажмите 2013-12-09 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда , Способы просмотреть. приготовления Оборудование (8) Если Вы хотите удивить близких оригинальным и сытным блюдом, то рекомендуем Вы просматривали В сравнении Самогоноварение (515) сделать карбонад в духовке! Вариаций приготовления существует великое О самогоноварении (9) множество, и в нашей статье мы рассмотрим некоторые из них, наиболее удачные и простые в исполнении! Технология приготовления, этапы (33) Подробнее Выбор и подготовка сырья (2)
Брожение (16) Перегонка (7) Очистка (3) Облагораживание (2) Получение спирта, ректификация (4) Оборудование (42) Самогонные аппараты и http://www.cosmogon.ru/blog/kulinariya?page=3[17.01.2014 1:11:11]
Как приготовить джем из вишни
2013-12-09 | Раздел: Кулинария, Заготовки и консервирование, Варенье и сиропы
Издавна считалось, что цветущее дерево вишни оберегает от сглазов и нечистых сил, а джем, приготовленный из его плодов, укрепляет иммунитет и помогает бороться с различными заболеваниями. Узнать подробнее о свойствах этого
Кулинария
ректификационные колонны (21) Аламбики и алькитары (16) Аксессуары (6)
растения и приготовить невероятно вкусный десерт Вы сможете, изучив нашу статью. Подробнее
Виноделие (304) О вине (24) Полезные советы (14) Оборудование для виноделия (4) Аксессуары для вина (9) Технология приготовления (12) Напитки (122) Рецепты (55) Вина из фруктов (10) Вина из ягод (20)
Плов в пароварке
2013-12-09 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда , Способы приготовления
Плов в пароварке – не только диетическое, но и очень вкусное блюдо. Все ингредиенты, которые готовятся на пару, приобретают более нежную текстуру. Рис становится рассыпчатым, а мясо сочным. Как сделать это блюдо дома, Вы узнаете, прочитав нашу статью. Подробнее
Коктейли на основе вин (7) Другое (18) Классификация вин (26) История брендов (41) Мировое виноделие (72) В странах (36) В отдельных регионах (36) Лечение вином (10) Виноградарство (34)
Маринованные яблоки
2013-12-09 | Раздел: Кулинария, Заготовки и консервирование, Засолка, квашение, маринование
Способов использования яблок в кулинарии очень много. Из них делают десерты, салаты, всевозможные соусы и другие интересные блюда. В нашей статье подробно описан рецепт приготовления маринованных яблок. Это отличная закуска, которая придется по душе Вашим родным и близким. Подробнее
Уход и выращивание (7) Сорта винограда (10) Болезни винограда (15) Рецепты (255) Напитки (7) Настойки (38) Настойки лекарственные (239) Медицина (343) Похмелье (6) Зависимость (14)
Квашеные сливы
2013-12-09 | Раздел: Кулинария, Заготовки и консервирование, Засолка, квашение, маринование
Из фруктов можно приготовить множество различных вкусных десертов. Но если Вы хотите удивить своих близких оригинальным угощением, то предлагаем Вашему вниманию рецепт квашеных слив. Эта закуска отлично подходит к мясу, птице и горячительным напиткам. Подробнее
Заболевания и алкоголь (4) Лекарственные настойки (251) Заболевания, вызванные злоупотреблением (5) Влияние алкоголя на организм (44) Лекарства и алкоголь (40) Кодирование (5) Лечение алкоголизма (10) http://www.cosmogon.ru/blog/kulinariya?page=3[17.01.2014 1:11:11]
Рецепты пельменей в духовке
2013-12-09 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда , Способы приготовления
Знаете ли Вы, что пельмени можно сделать совершенно разными способами, например, запекая их в духовке? Подобное блюдо отличается прекрасным вкусом
Кулинария
Общие вопросы связанные с алкоголем (1) Фольклор (123)
и разнообразием ингредиентов, которые можно использовать в процессе приготовления. Воспользуйтесь нашими рецептами и порадуйте свою семью оригинальным угощением! Подробнее
Анекдоты (3) Песни (4) Тосты по теме (50) Свадебные (12) Юбилей (14) День рождения (12) Годовщина (2) Тосты к празднику (19) Рождество (4) 8 марта (4)
Как запечь колбасу в духовку?
2013-12-09 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда , Закуски, Способы приготовления
Если Вам нравятся домашние мясные деликатесы, то рекомендуем самостоятельно сделать колбасу! Приготовленная на собственной кухне, она будет гораздо вкуснее и полезней продукта, купленного в магазине или на рынке. Поэтому воспользуйтесь нашими рецептами и порадуйте своих домочадцев аппетитным блюдом! Подробнее
Новый год (7) Масленица (1) 23 февраля (4) Сонник (3) Стихотворения (1) Стихотворения про самогон (1) Алкогольные мифы (46) Разное (2)
Варенье из крыжовника
2013-12-09 | Раздел: Кулинария, Заготовки и консервирование, Варенье и сиропы
Знаете ли Вы, почему крыжовниковое варенье называется королевским? И как приготовить это изысканное лакомство? В нашей статье Вы прочитаете заветный рецепт ягодного десерта, который был одним из любимых угощений на царском застолье. Подробнее
Перец в духовке
2013-12-09 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда , Способы приготовления
Как здорово, что мы можем наслаждаться сладким перцем круглый год! Аппетитный и разноцветный, он так манит с прилавков магазинов, что сразу хочется приготовить из него какое-нибудь необычное блюдо! Читайте нашу статью, где Вы найдете для себя пару несложных рецептов перца в духовке! Подробнее
Чебуреки в духовке
2013-12-09 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда , Способы приготовления
Чебуреки – ароматное вкусное блюдо, которое вдобавок еще и очень сытное! Сегодня его можно купить практически повсеместно, но, согласитесь, приготовить http://www.cosmogon.ru/blog/kulinariya?page=3[17.01.2014 1:11:11]
Кулинария
самостоятельно надежнее и гораздо приятнее! В нашей статье мы подобрали для Вас рецепты чебуреков в духовке с подробным описанием. Готовьте на радость себе и своим близким! Подробнее
Сухарики в духовке
2013-12-09 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Закуски, Способы приготовления
Как обезопасить себя от вредных добавок, содержащихся в покупных продуктах? Легко! Многие из них можно приготовить самостоятельно! В этой статье Вы прочитаете, как сделать домашние сухарики. Подробнее
Корейка в духовке
2013-12-09 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда , Способы приготовления
Ароматная, сочная корейка, запеченная в духовке с овощами или сухофруктами под тонким слоем мягкого сыра – что может быть вкуснее! Хотите удивить своих гостей таким аппетитным и оригинальным блюдом? В нашей статье Вы найдете только лучшие рецепты, следуя которым, Вы получите настоящие кулинарные шедевры! Подробнее
Копченая утка
2013-12-09 | Раздел: Кулинария, Заготовки и консервирование, Сушка, копчение, вяление , Рецепты домашних блюд, Вторые блюда
Не знаете, что приготовить на праздничный ужин? Сделайте копченую утку – это настоящий деликатес, который придется по вкусу даже самым взыскательным гостям! К тому же, получить такое блюдо в домашних условиях совсем несложно. Читайте нашу статью с подробными рецептами аппетитной копченой утки. Подробнее
Блины в духовке
2013-12-09 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда , Способы приготовления
Где бы Вы ни попробовали блины, они всегда будут удивительно вкусными! Не важно, какой формы и толщины это мучное изделие, какая у него начинка и http://www.cosmogon.ru/blog/kulinariya?page=3[17.01.2014 1:11:11]
Кулинария
структура – у блюда найдется множество поклонников во всем мире! Читайте нашу статью, и Вы узнаете, как приготовить аппетитные блины в духовке! Подробнее
Как приготовить бекон в духовке?
2013-12-06 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда , Закуски, Способы приготовления
Бекон – универсальный ингредиент для приготовления разнообразных блюд! Запеченный в духовом шкафу, он покрывается хрустящей румяной корочкой, которая делает угощение еще более вкусным и аппетитным. Поэтому рекомендуем приготовить бекон в духовке, используя разнообразные оригинальные ингредиенты. Наша статья поможет Вам в этом! Подробнее
Приготовление перепелов в духовке
2013-12-06 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда , Способы приготовления
Если Вам нравятся изысканные мясные блюда, то рекомендуем запечь перепелов в духовом шкафу! Приготовленные таким образом, они получаются очень сочными и аппетитными. Подобное угощение станет центральным на праздничном застолье. Наши рецепты помогут Вам создать настоящий шедевр кулинарного искусства! Подробнее
Как приготовить фрикадельки в духовке?
2013-12-06 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда , Способы приготовления
Фрикадельки – очень вкусное блюдо, отличающееся простотой в приготовлении. Делается оно из мясного фарша, преимущественно говяжьего. Это сытное угощение является идеальным для ужина с близкими людьми. В нашей статье изложены рецепты фрикаделек в духовке, которые точно никого не оставят равнодушными! Подробнее
Яйца в духовке
2013-12-06 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда , Способы приготовления
Из обычных куриных яиц, оказывается, можно приготовить более оригинальные блюда, чем глазунья или омлет. Хотите узнать аппетитные подробности? Читайте http://www.cosmogon.ru/blog/kulinariya?page=3[17.01.2014 1:11:11]
Кулинария
Москва
Прямой Московский
О компании
Доставка
649-62- Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53- Заказать звонок Принимаем звонки без выходных с 9:00 до 21:00 по московскому времени 18 10
8 (495)
Отдел возврата
Легальность
Связь с директором
Отдел закупок
Еще...
Личный кабинет
ОТДЫХ В ГЕЛЕНДЖИКЕ Каталог товаров
Оптовый отдел
Поиск
Cosmogon.ru Руководства (7) Статьи Бондарные изделия (30) Кулинария (549)
Статьи
Товаров
0
На сумму
0 руб.
Акции
Как приготовить буженину в духовке?
2013-12-06 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда , Закуски, Способы приготовления
Если Вам нравятся простые в исполнении и очень вкусные, ароматные блюда, то рекомендуем поэкспериментировать и сделать аппетитную буженину в духовке! Приготовленная из свинины или индейки с оригинальными ингредиентами, она получается особенно сочной и пикантной. В нашей статье Вы найдете интересные рецепты этого прекрасного блюда! Подробнее
Заготовки и консервирование (194) Засолка, квашение, маринование (56) Сушка, копчение, вяление (29) Варенье и сиропы (98) Оборудование (5) Рецепты домашних блюд (363) Первые блюда (8) Вторые блюда (210) Закуски (53)
Купаты в духовке
2013-12-06 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда , Способы приготовления
Купаты – грузинские колбаски с восхитительным ароматом и пикантным вкусом. Кстати, их можно легко приготовить в домашних условиях! В нашей статье Вы узнаете, как сделать купаты самостоятельно, а потом запечь их в духовке до румяной корочки. Подробнее
Десерты (64) Молочные продукты (9) Напитки (45) Соусы (8)
Как приготовить сало в духовке?
Способы приготовления (221) Вы ещё не выбрали ни одного товара для сравнения. Отметьте нужные вам товары галочкой (намите на "Сравнить"), после чего нажмите 2013-12-06 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Закуски, Способы просмотреть. приготовления Оборудование (8) Сало – великолепный продукт, из которого можно сделать множество очень Вы просматривали В сравнении Самогоноварение (515) простых и вкусных блюд! В нашей статье изложены легкие в исполнении рецепты, О самогоноварении (9) с помощью которых Вы приготовите прекрасную закуску, подходящую как для повседневного, так и для праздничного застолья. Технология приготовления, этапы (33) Подробнее Выбор и подготовка сырья (2)
Брожение (16) Перегонка (7) Очистка (3) Облагораживание (2) Получение спирта, ректификация (4) Оборудование (42) Самогонные аппараты и http://www.cosmogon.ru/blog/kulinariya?page=4[17.01.2014 1:11:37]
Рагу в духовке
2013-12-06 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда , Способы приготовления
Одно из самых популярных во многих семьях сытных и несложных в приготовлении блюд – это рагу. В нашей статье мы предлагаем Вам ознакомиться
Кулинария
ректификационные колонны (21) Аламбики и алькитары (16)
с несколькими рецептами создания такого кушанья. Подробнее
Аксессуары (6) Виноделие (304) О вине (24) Полезные советы (14) Оборудование для виноделия (4) Аксессуары для вина (9) Технология приготовления (12) Напитки (122) Рецепты (55) Вина из фруктов (10) Вина из ягод (20)
Жаркое в духовке
2013-12-06 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда , Способы приготовления
Такое блюдо, как жаркое, известно с давних времен и достаточно просто в исполнении. Обычно оно представляет собой запеченный кусок мяса с гарниром или без него. В нашей статье Вы найдете несколько интересных рецептов подобного кушанья. Подробнее
Коктейли на основе вин (7) Другое (18) Классификация вин (26) История брендов (41) Мировое виноделие (72) В странах (36) В отдельных регионах (36) Лечение вином (10) Виноградарство (34)
Как приготовить чипсы в духовке?
2013-12-06 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Закуски, Способы приготовления
Желаете насладиться аппетитными хрустящими чипсами, но не хотите употреблять продукты с различными добавками? Приготовьте закуску самостоятельно и будьте уверены в ее качестве! О том, как это сделать, рассказано в нашей статье. Подробнее
Уход и выращивание (7) Сорта винограда (10) Болезни винограда (15) Рецепты (255) Напитки (7) Настойки (38) Настойки лекарственные (239) Медицина (343) Похмелье (6)
Плов в казане
2013-12-06 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда , Способы приготовления
Если Вы ищите ответ на вопрос, как приготовить настоящий плов, используя для этого чугунный казан, то наша статья специально для Вас! Мы подробно расписали все этапы создания ароматного блюда по классическому рецепту. Подробнее
Зависимость (14) Заболевания и алкоголь (4) Лекарственные настойки (251) Заболевания, вызванные злоупотреблением (5) Влияние алкоголя на организм (44) Лекарства и алкоголь (40) Кодирование (5) Лечение алкоголизма (10) http://www.cosmogon.ru/blog/kulinariya?page=4[17.01.2014 1:11:37]
Картошка в казане
2013-12-05 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда , Способы приготовления
Даже такому простому блюду, как жареный или тушеный картофель, можно придать неповторимый вкус. Нужно всего лишь приготовить его в чугунном казане!
Кулинария
Общие вопросы связанные с алкоголем (1)
Как это правильно сделать – читайте в нашей статье. Подробнее
Фольклор (123) Анекдоты (3) Песни (4) Тосты по теме (50) Свадебные (12) Юбилей (14) День рождения (12) Годовщина (2) Тосты к празднику (19)
Домашняя колбаса
2013-12-05 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Закуски
Съесть ломтик колбасы – отличный способ перекусить в течение дня. Мы привыкли покупать этот продукт в магазинах, но ведь его можно сделать и самостоятельно! Как приготовить домашнюю колбасу – читайте в нашей статье! Подробнее
Рождество (4) 8 марта (4) Новый год (7) Масленица (1) 23 февраля (4) Сонник (3) Стихотворения (1) Стихотворения про самогон (1) Алкогольные мифы (46) Разное (2)
Груши в духовке
2013-12-05 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Десерты, Способы приготовления
Существует большое количество рецептов разнообразных фруктовых десертов. В этой статье мы остановимся на особенностях приготовления груш путем их запекания. Подробнее
Брокколи в духовке
2013-12-05 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда , Способы приготовления
Брокколи, как и похожая на нее цветная капуста, может стать отличным гарниром к птице или любому другому мясу. Попробуйте приготовить ее по рецептам, опубликованным в нашей статье! Подробнее
Безе в духовке
2013-12-05 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Десерты, Способы приготовления
Сладкий хрустящий французский десерт, просто тающий во рту – это, конечно же, воздушное безе! О нем и пойдет речь в нашей статье. Вы прочитаете несколько http://www.cosmogon.ru/blog/kulinariya?page=4[17.01.2014 1:11:37]
Кулинария
полезных советов и узнаете, как приготовить подобное лакомство дома. Подробнее
Гнезда в духовке
2013-12-04 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда , Способы приготовления
Удивите близких простыми блюдами, приготовленными необычным образом! Мы предлагаем Вашему вниманию несколько рецептов несложных блюд с интересным названием – «гнезда». Подробнее
Как приготовить брюшину в духовке?
2013-12-04 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда , Способы приготовления
Брюшина – это нежнейшая часть тушки, которая состоит из следующих друг за другом прослоек сала и мяса. Ее можно приготовить различными способами, и в этой статье мы рассмотрим, как сделать аппетитное и пикантное блюдо в духовке. Порадуйте своих гостей оригинальным и ароматным угощением! Подробнее
Как приготовить суфле в домашних условиях
2013-12-03 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Закуски, Десерты
Суфле – воздушный десерт, который пришел к нам из Франции, страны великих кулинаров и изысканных блюд. Хотите узнать, как приготовить такое вкусное и нежное лакомство? Читайте рецепты в нашей статье! Подробнее
Как приготовить гуся в казане?
2013-12-03 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда , Способы приготовления
Не знаете, что приготовить для праздничного вечера? Рекомендуем Вам подать на стол гуся в казане! Блюдо, сделанное таким образом, сохраняет все свои http://www.cosmogon.ru/blog/kulinariya?page=4[17.01.2014 1:11:37]
Кулинария
витамины и полезные микроэлементы. При этом вариаций приготовления существует великое множество! В нашей статье можно прочитать самые интересные рецепты гуся в казане. Подробнее
Как приготовить купаты в домашних условиях? 2013-12-03 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда
Купаты – это вкуснейшее блюдо, очень простое в приготовлении. Оно отлично подойдет для праздничного обеда, ужина в семейном или дружеском кругу, а также для пикника на природе. В нашей статье изложены подробные рецепты, с помощью которых Вы с легкостью сделаете это аппетитное угощение. Подробнее
Как приготовить джем из рябины
2013-12-03 | Раздел: Кулинария, Заготовки и консервирование, Варенье и сиропы
Джем из рябины – вкусное и очень полезное лакомство, которое украсит любую выпечку. В древности считали, что ягоды этого дерева охраняют от сглаза и порчи, поэтому многие выращивают его в своих палисадниках. Как приготовить яркий десерт в домашних условиях, Вы узнаете из нашей статьи. Подробнее
Как сделать домашнюю простоквашу?
2013-12-03 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Десерты, Напитки, Молочные продукты
Если Вам нравятся натуральные кисломолочные продукты, то советуем сделать настоящую простоквашу в домашних условиях! Приготовленная на собственной кухне, она будет гораздо полезнее покупной. Кроме того, из нее можно создать разнообразные сладкие десерты. Рецепты простокваши и блюд на ее основе Вы узнаете из нашей статьи! Подробнее
Оладьи в духовке
2013-12-03 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Десерты, Способы приготовления
Мало кто знает, что раньше у оладий было несколько забавных названий, например, топоськи, алябышки, олашки и т.д. Причиной этому служило то, что в http://www.cosmogon.ru/blog/kulinariya?page=4[17.01.2014 1:11:37]
Кулинария
Москва
Прямой Московский
О компании
Доставка
649-62- Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53- Заказать звонок Принимаем звонки без выходных с 9:00 до 21:00 по московскому времени 18 10
8 (495)
Отдел возврата
Легальность
Связь с директором
Отдел закупок
Еще...
Личный кабинет
ОТДЫХ В ГЕЛЕНДЖИКЕ Каталог товаров
Оптовый отдел
Поиск
Cosmogon.ru Руководства (7) Статьи Бондарные изделия (30)
Статьи
Товаров
0
На сумму
0 руб.
Акции
Квашение
2013-12-03 | Раздел: Кулинария, Заготовки и консервирование, Засолка, квашение, маринование
Квашение – эффективный способ заготовить овощи, грибы или фрукты, чтобы иметь возможность лакомиться ими в течение всего холодного сезона. Важно соблюдать правильную технологию подобной консервации продуктов. Если Вы хотите узнать об этом подробнее, рекомендуем прочитать нашу статью. Подробнее
Кулинария (549) Заготовки и консервирование (194) Засолка, квашение, маринование (56) Сушка, копчение, вяление (29) Варенье и сиропы (98) Оборудование (5) Рецепты домашних блюд (363) Первые блюда (8) Вторые блюда (210) Закуски (53)
Как приготовить картошку в микроволновке
2013-12-03 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда , Способы приготовления
Сейчас практически в каждом доме есть микроволновая печь. В ней можно не только разогревать еду, но и готовить восхитительные блюда, которые превратят обычный, будничный ужин в праздник. В нашей статье собраны самые популярные и вкусные рецепты картошки в микроволновке. Подробнее
Десерты (64) Молочные продукты (9) Напитки (45) Соусы (8)
Как приготовить фаршированные бублики в духовке
Способы приготовления (221) Вы ещё не выбрали ни одного товара для сравнения. Отметьте нужные вам товары галочкой (намите на "Сравнить"), после чего нажмите 2013-12-03 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда , Закуски просмотреть. Намечается праздник, но Вы не знаете чем можно удивить гостей? Все закуски Оборудование (8) уже давно приелись и хочется что-то новенького? Предлагаем Вам оригинальное Вы просматривали В сравнении Самогоноварение (515) и необычное блюдо – фаршированные бублики, подробные рецепты которых О самогоноварении (9) собраны в нашей статье. Подробнее Технология приготовления, этапы (33) Выбор и подготовка сырья (2) Брожение (16) Перегонка (7) Очистка (3) Облагораживание (2) Получение спирта, ректификация (4) Оборудование (42) Самогонные аппараты и http://www.cosmogon.ru/blog/kulinariya?page=5[17.01.2014 1:11:53]
Перец в микроволновке
2013-12-03 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда , Способы приготовления
В настоящее время существует очень много способов приготовления различных овощей. В нашей статье мы предлагаем Вам ознакомиться с особенностями
Кулинария
ректификационные колонны (21) Аламбики и алькитары (16)
запекания перца в микроволновой печи. Подробнее
Аксессуары (6) Виноделие (304) О вине (24) Полезные советы (14) Оборудование для виноделия (4) Аксессуары для вина (9) Технология приготовления (12) Напитки (122) Рецепты (55) Вина из фруктов (10)
Сырники в духовке
2013-12-03 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Десерты
Творожные сырники могут выступить в качестве полноценного блюда на завтрак или десерта к чаю. Приготовить их совсем несложно. Убедиться в этом Вы можете, прочитав нашу статью – мы расскажем, как сделать такое лакомство с помощью духовки. Подробнее
Вина из ягод (20) Коктейли на основе вин (7) Другое (18) Классификация вин (26) История брендов (41) Мировое виноделие (72) В странах (36) В отдельных регионах (36) Лечение вином (10) Виноградарство (34)
Сердечки в духовке
2013-12-03 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда , Способы приготовления
Что приготовить из субпродуктов? Казалось бы, перечень подобных кушаний ограничен, но это не так. В статье Вы прочитаете о вкусных блюдах, которые можно сделать в духовке из куриных сердечек. Подробнее
Уход и выращивание (7) Сорта винограда (10) Болезни винограда (15) Рецепты (255) Напитки (7) Настойки (38) Настойки лекарственные (239) Медицина (343) Похмелье (6)
Лук в духовке
2013-12-03 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда , Закуски, Способы приготовления
Оказывается, из лука можно приготовить отличные закуски и полноценные блюда, которые приятно удивят Ваших гостей! В этой статье Вы найдете несколько несложных в исполнении рецептов. Подробнее
Зависимость (14) Заболевания и алкоголь (4) Лекарственные настойки (251) Заболевания, вызванные злоупотреблением (5) Влияние алкоголя на организм (44) Лекарства и алкоголь (40) Кодирование (5) Лечение алкоголизма (10) http://www.cosmogon.ru/blog/kulinariya?page=5[17.01.2014 1:11:53]
Как консервировать сок?
2013-12-03 | Раздел: Кулинария, Заготовки и консервирование, Рецепты домашних блюд, Напитки
В домашних соках много витаминов и полезных минералов! Можно ли сохранить такой ценный продукт надолго и как это сделать, читайте в нашей статье!
Кулинария
Общие вопросы связанные с алкоголем (1)
Подробнее
Фольклор (123) Анекдоты (3) Песни (4) Тосты по теме (50) Свадебные (12) Юбилей (14) День рождения (12) Годовщина (2) Тосты к празднику (19) Рождество (4)
Копченый гусь
2013-12-03 | Раздел: Кулинария, Заготовки и консервирование, Сушка, копчение, вяление , Рецепты домашних блюд, Вторые блюда , Способы приготовления
Копченый гусь – настоящий деликатес, который без труда можно приготовить в домашних условиях! Такое блюдо станет отличным поводом, чтобы собрать своих друзей за одним столом и угостить их ароматным мясом. В нашей статье Вы узнаете, как самостоятельно сделать копченого гуся. Подробнее
8 марта (4) Новый год (7) Масленица (1) 23 февраля (4) Сонник (3) Стихотворения (1) Стихотворения про самогон (1) Алкогольные мифы (46) Разное (2)
Жульен в духовке
2013-12-03 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда , Закуски
До сих пор остается загадкой, почему жульену было присвоено такое красивое название. Ведь изначально во французском языке одноименный термин означал особый способ нарезки овощей. Читайте нашу статью, где Вы узнаете много интересного о происхождении жульена, а также найдете несколько несложных рецептов этой ароматной горячей закуски! Подробнее
Как приготовить рыбу в микроволновке
2013-12-02 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда , Способы приготовления
Хотите приготовить что-то быстрое, легкое и в то же время сытное? Рыба в микроволновке – это отличный вариант ужина для всей семьи. Как сделать это блюдо в домашних условиях, Вы узнаете, прочитав нашу статью. Подробнее
Как приготовить рагу в казане?
2013-12-02 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда , Способы приготовления
Нравятся ли Вам сочные, питательные и сытные блюда, легкие в приготовлении и при этом абсолютно натуральные? Тогда советуем сделать рагу в казане! Так оно http://www.cosmogon.ru/blog/kulinariya?page=5[17.01.2014 1:11:53]
Кулинария
получиться особенно ароматным и вкусным. Наша статья поможет создать прекрасное угощение для праздничного или обычного семейного ужина. Подробнее
Рецепты супа в казане
2013-12-02 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Первые блюда, Способы приготовления
Любите натуральные и в то же время необычные блюда? Тогда советуем Вам сделать вкуснейший суп в казане! Существует множество его вариаций, и в этой статье мы рассмотрим приготовление из гороха, баранины и других интересных ингредиентов. Подробнее
Лазанья в духовке
2013-12-02 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда , Способы приготовления
Приготовление лазаньи в духовке – несложный вариант создания вкусного блюдо, которое подойдет и для семейного ужина, и для праздничного стола. Подробности процесса читайте в нашей статье. Подробнее
Как потушить капусту в казане?
2013-12-02 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда , Способы приготовления
Тушеная капуста – блюдо, с которым можно постоянно экспериментировать, дополняя различными ингредиентами и пряностями. Если Вы хотите, чтобы угощение получилось особенно вкусным, то попробуйте приготовить его в казане. Вот увидите, результат превзойдет все ожидания, а аромат тушеной капусты никого не оставит равнодушным! Читайте статью, где мы подобрали только лучшие рецепты этого блюда! Подробнее
Кекс в духовке
2013-12-02 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Десерты, Способы приготовления
Еще в Древнем Риме придумали смешивать орехи, изюм и гранат в ячменном пюре. Именно так появился вкуснейший, любимый многими десерт под названием http://www.cosmogon.ru/blog/kulinariya?page=5[17.01.2014 1:11:53]
Кулинария
кекс! Он был так популярен, что в каждой стране пытались внести в его рецептуру что-то новое. В результате люди теперь могут полакомиться маффинами, бисквитами, штоленами и т.д. Читайте эту статью, где мы подробно расскажем, как приготовить кекс в духовке! Подробнее
Как приготовить курицу в микроволновке
2013-12-02 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда , Способы приготовления
Думаете, что микроволновая печь предназначена только для разогрева готовой пищи? Вы ошибаетесь. В ней получается необычайно вкусная, сочная и нежная курица, рецепт которой подробно описан в нашей статье. Подробнее
Как приготовить хумус в домашних условиях 2013-12-02 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Закуски
Археологи обнаружили древнеегипетскую фреску с изображением фараона Аменхотепа IV, который держал в руке ветку со стручками молодого нута. Это символизировало мощь и плодородие. А Вы хотели бы попробовать блюдо, которое достойно правителя? Читайте в нашей статье подробный рецепт приготовления хумуса. Подробнее
Как приготовить нугу в домашних условиях
2013-12-02 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Десерты
Кулинары города Лимы создали невероятно длинную нугу, которая растянулась на 161 метр. Попробуйте и Вы приготовить подобный кулинарный шедевр у себя дома, конечно, в более приемлемых масштабах. А рецепт этого десерта Вы сможете найти в нашей статье. Подробнее
Шницель в духовке
2013-12-02 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда , Способы приготовления
Блюда во фритюре, несомненно, очень вкусны. Но частое их употребление может негативно сказаться на состоянии здоровья. Мы предлагаем Вам испробовать http://www.cosmogon.ru/blog/kulinariya?page=5[17.01.2014 1:11:53]
Кулинария
Москва
Прямой Московский
О компании
Доставка
649-62- Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53- Заказать звонок Принимаем звонки без выходных с 9:00 до 21:00 по московскому времени 18 10
8 (495)
Отдел возврата
Легальность
Связь с директором
Отдел закупок
ОТДЫХ В ГЕЛЕНДЖИКЕ Каталог товаров
Оптовый отдел
Поиск
Cosmogon.ru Руководства (7) Статьи Бондарные изделия (30)
Статьи
Еще...
Личный кабинет Товаров
0
На сумму
0 руб.
Акции
Как приготовить рыбу в казане?
2013-12-02 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда , Способы приготовления
Рыба – великолепный продукт, который является настоящим кладезем витаминов, минералов и прочих очень полезных веществ. Кроме того, при правильном приготовлении она очень вкусна и ароматна. Рекомендуем сделать из нее блюда с помощью казана! Наши подробные рецепты помогут Вам в этом. Подробнее
Кулинария (549) Заготовки и консервирование (194) Засолка, квашение, маринование (56) Сушка, копчение, вяление (29) Варенье и сиропы (98) Оборудование (5) Рецепты домашних блюд (363) Первые блюда (8) Вторые блюда (210) Закуски (53)
Овощи в казане
2013-12-02 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда , Способы приготовления
Каждый человек, следящий за своим здоровьем, ежедневно включает овощи в свой рацион. Ведь они не только вкусные, но и очень полезные! Существует множество способов приготовления из овощей вкуснейших блюд. Читайте нашу статью, где Вы узнаете, как сделать их в казане! Подробнее
Десерты (64) Молочные продукты (9) Напитки (45) Соусы (8)
Десерты в микроволновке
Способы приготовления (221) Вы ещё не выбрали ни одного товара для сравнения. Отметьте нужные вам товары галочкой (намите на "Сравнить"), после чего нажмите 2013-12-02 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Десерты, Способы просмотреть. приготовления Оборудование (8) Десерты традиционно подают после основных блюд, оставляя их «на потом». Вы просматривали В сравнении Самогоноварение (515) Почему хозяйки уделяют такое большое внимание их украшению, стараясь каждый О самогоноварении (9) раз сделать сладкий деликатес особенным? В статье Вы узнаете ответ на этот вопрос. Еще мы подобрали для Вас разнообразные рецепты подобных угощений в Технология приготовления, этапы (33) микроволновке! Выбор и подготовка сырья (2) Подробнее Брожение (16) Перегонка (7) Очистка (3) Облагораживание (2) Получение спирта, ректификация (4) Оборудование (42) Самогонные аппараты и http://www.cosmogon.ru/blog/kulinariya?page=6[17.01.2014 1:12:18]
Суфле в духовке
2013-12-02 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Закуски, Десерты, Способы приготовления
Приготовление суфле в домашних условиях – сложное занятие? Это не так! Убедитесь, что сделать такое лакомство очень легко, с помощью нашей статьи.
Кулинария
ректификационные колонны (21)
Подробнее
Аламбики и алькитары (16) Аксессуары (6) Виноделие (304) О вине (24) Полезные советы (14) Оборудование для виноделия (4) Аксессуары для вина (9) Технология приготовления (12) Напитки (122) Рецепты (55) Вина из фруктов (10)
Патиссоны в духовке
2013-12-02 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда , Способы приготовления
Удивите родных необычными блюдами из патиссонов, запеченными в духовке! В нашей статье Вы найдете несколько простых рецептов интересных кушаний, приготовленных подобным образом. Подробнее
Вина из ягод (20) Коктейли на основе вин (7) Другое (18) Классификация вин (26) История брендов (41) Мировое виноделие (72) В странах (36) В отдельных регионах (36) Лечение вином (10) Виноградарство (34)
Как приготовить рис в микроволновке?
2013-12-02 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда , Способы приготовления
Знаете ли Вы, как варить рис в микроволновке? Приготовить его таким образом – очень просто и быстро! Из нашей статьи можно узнать, как сделать оригинальные блюда из этой ценной крупы, например, настоящий узбекский плов или изысканный итальянский ризотто! Подробнее
Уход и выращивание (7) Сорта винограда (10) Болезни винограда (15) Рецепты (255) Напитки (7) Настойки (38) Настойки лекарственные (239) Медицина (343) Похмелье (6) Зависимость (14)
Гречка в казане
2013-12-02 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда , Способы приготовления
Если Вам нравятся полезные и очень вкусные продукты, то рекомендуем сделать что-нибудь из гречневой крупы! Используя разнообразные ингредиенты, можно легко приготовить интересное блюдо, которое обязательно понравится семье и друзьям. А наши рецепты помогут Вам в этом! Подробнее
Заболевания и алкоголь (4) Лекарственные настойки (251) Заболевания, вызванные злоупотреблением (5) Влияние алкоголя на организм (44) Лекарства и алкоголь (40) Кодирование (5) Лечение алкоголизма (10) http://www.cosmogon.ru/blog/kulinariya?page=6[17.01.2014 1:12:18]
Домашние хинкали
2013-12-02 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда
Национальные блюда Грузии славятся обилием пряностей и насыщенным вкусом. Исключением не стали и традиционные для этого государства хинкали, о приготовлении которых в домашних условиях мы поговорим в нашей статье.
Кулинария
Общие вопросы связанные с алкоголем (1)
Подробнее
Фольклор (123) Анекдоты (3) Песни (4) Тосты по теме (50) Свадебные (12) Юбилей (14) День рождения (12) Годовщина (2) Тосты к празднику (19) Рождество (4) 8 марта (4)
Кролик в казане
2013-12-02 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда , Способы приготовления
Крольчатина во многих национальных кухнях считается настоящим деликатесом. К тому же, такое мясо является диетическим и экологически ценным продуктом! Чтобы кролик получился особенно нежным и сочным, мы советуем приготовить его в казане. Читайте статью, где мы подобрали для Вас несколько оригинальных рецептов этого блюда! Подробнее
Новый год (7) Масленица (1) 23 февраля (4) Сонник (3) Стихотворения (1) Стихотворения про самогон (1) Алкогольные мифы (46) Разное (2)
Бананы в духовке
2013-12-02 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Десерты, Способы приготовления
Бананы можно употреблять не только в свежем виде или использовать в качестве начинки для пирогов. Из них получаются замечательные запеченные в духовке десерты, о рецептах которых мы расскажем Вам в этой статье. Подробнее
Как приготовить свинину в микроволновке?
2013-12-02 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда , Способы приготовления
Свинина – вкусное и питательное мясо. Из него можно сделать множество блюд различными способами. В нашей статье мы рассмотрим его приготовление с помощью микроволновки. Прочитайте наши рецепты и порадуйте свою семью великолепным ужином! Подробнее
Как варить компот из терна?
2013-11-29 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Напитки
Если Вам нравятся натуральные и полезные продукты, то рекомендуем сделать терновый компот! Приготовленный в домашних условиях, он получается намного вкуснее и ароматнее покупных напитков. В нашей статье приведен простой рецепт, http://www.cosmogon.ru/blog/kulinariya?page=6[17.01.2014 1:12:18]
Кулинария
с помощью которого очень легко сделать отличный компот из терна. Подробнее
Капуста в микроволновке
2013-11-29 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда , Способы приготовления
Капуста известна со времен Древнего Рима, где славилась своими полезными свойствами. Пифагор утверждал, что она придает человеку бодрости, а также поднимает настроение. Наверняка Вы уже готовили капусту множеством различных способов, но мы предлагаем Вам сделать ее в микроволновке! Читайте нашу статью, где мы подобрали для Вас только лучшие рецепты этого блюда! Подробнее
Печень в казане
2013-11-29 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда , Способы приготовления
Блюда из печени всегда обладают восхитительным вкусом, ароматом и несут в себе большую пользу для организма. Если хотите побаловать своих родных и близких чем-нибудь особенным, то мы предлагаем приготовить этот субпродукт в казане! В статье мы подобрали для Вас только лучшие рецепты! Устройте своим домочадцам праздничный ужин. Подробнее
Пончики в духовке
2013-11-29 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Десерты, Способы приготовления
Приверженцы здорового питания часто отказываются от некоторых лакомств по причине их высокой калорийности. В такой «список» попали и пончики из-за стандартного для них способа приготовления во фритюре. Мы предлагаем Вам сделать их практически без масла – запечь в духовке! Подробнее
Как приготовить джем в микроволновке?
2013-11-29 | Раздел: Кулинария, Заготовки и консервирование, Варенье и сиропы , Рецепты домашних блюд, Способы приготовления
Любите натуральные и вкусные домашние продукты? Тогда советуем Вам сделать ароматный джем в микроволновой печи! Приготовить его таким способом очень http://www.cosmogon.ru/blog/kulinariya?page=6[17.01.2014 1:12:18]
Кулинария
просто, а результат получается великолепный – близким и друзьям точно понравится! Подробнее
Как приготовить домашние вафли
2013-11-29 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Десерты
В 1970 году вафля совершила революцию в мире спорта. Американский тренер по легкой атлетике рассматривая вафельницу своей жены придумал для кроссовок рифленую подошву. Это изобретение позволило увеличить силу толчка во время бега и значительно уменьшило вес обуви. Хотите узнать, как приготовить этот вкуснейший десерт? Читайте рецепты в нашей статье! Подробнее
Сироп из шишек
2013-11-29 | Раздел: Кулинария, Заготовки и консервирование, Варенье и сиропы
Кто бы мог подумать, что из шишек можно что-то приготовить! Оказывается, из них получается удивительно полезный сироп. Как его сделать, Вы узнаете из этой статьи. Читайте и берите себе на заметку наши рецепты! Подробнее
Ребрышки в казане
2013-11-29 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда , Способы приготовления
Ребрышки в казане – отличный вариант блюда, как для праздничного стола, так и для обычного семейного ужина! В подобной посуде получится отменное мясо – ароматное, сочное, нежное! В статье мы подобрали для Вас несколько несложных рецептов этого вкусного блюда. Обязательно попробуйте приготовить! Подробнее
Домашний хамон
2013-11-29 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Закуски
Знаете ли Вы, что такое хамон и можно ли его приготовить самостоятельно? В нашей статье мы расскажем об этом, а также подробно опишем процесс производства деликатеса на его исторической родине – в Испании. http://www.cosmogon.ru/blog/kulinariya?page=6[17.01.2014 1:12:18]
Кулинария
Москва
Прямой Московский
О компании
Доставка
649-62- Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53- Заказать звонок Принимаем звонки без выходных с 9:00 до 21:00 по московскому времени 18 10
8 (495)
Отдел возврата
Легальность
Связь с директором
Отдел закупок
Еще...
Личный кабинет
ОТДЫХ В ГЕЛЕНДЖИКЕ Каталог товаров
Оптовый отдел
Поиск
Cosmogon.ru Руководства (7) Статьи
Статьи
Товаров
0
На сумму
0 руб.
Акции
Домашние роллы
2013-11-29 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда
Если Вы любите японскую кухню, то наверняка хоть раз задавались вопросом – как приготовить роллы в домашних условиях? Ответ на него Вы найдете в нашей статье, где мы подробно описали этот процесс от начала и до конца. Подробнее
Бондарные изделия (30) Кулинария (549) Заготовки и консервирование (194) Засолка, квашение, маринование (56) Сушка, копчение, вяление (29) Варенье и сиропы (98) Оборудование (5) Рецепты домашних блюд (363) Первые блюда (8) Вторые блюда (210)
Манник в духовке
2013-11-29 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Десерты, Способы приготовления
Манник – простой, но вкусный пирог. Его можно быстро приготовить из продуктов, которые наверняка имеются в каждом доме. О том, как именно это сделать, Вы прочитаете в нашей статье. Подробнее
Закуски (53) Десерты (64) Молочные продукты (9) Напитки (45) Соусы (8)
Шарлотка в микроволновке
Способы приготовления (221) Вы ещё не выбрали ни одного товара для сравнения. Отметьте нужные вам товары галочкой (намите на "Сравнить"), после чего нажмите 2013-11-29 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Десерты, Способы просмотреть. приготовления Оборудование (8) Классический способ приготовления шарлотки занимает около 1 часа. Мы Вы просматривали В сравнении Самогоноварение (515) предлагаем попробовать сделать такой пирог, потратив не более 20 минут! О самогоноварении (9) Поможет Вам в этом микроволновая печь. Подробности ищите в нашей статье. Подробнее Технология приготовления, этапы (33) Выбор и подготовка сырья (2) Брожение (16) Перегонка (7) Очистка (3) Облагораживание (2) Получение спирта, ректификация (4) Оборудование (42) Самогонные аппараты и http://www.cosmogon.ru/blog/kulinariya?page=7[17.01.2014 1:12:37]
Рецепты домашних беляшей с мясом
2013-11-28 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда , Закуски
Беляши – вкусное и очень питательное блюдо, которое мало кого может оставить равнодушным. Совершенно необязательно покупать его на улице или в магазине, чтобы насладиться лакомыми пирожками. Ведь приготовить беляши в домашних
Кулинария
ректификационные колонны (21) Аламбики и алькитары (16)
условиях очень легко! Порадуйте друзей и родственников аппетитным угощением. Подробнее
Аксессуары (6) Виноделие (304) О вине (24) Полезные советы (14) Оборудование для виноделия (4) Аксессуары для вина (9) Технология приготовления (12) Напитки (122) Рецепты (55) Вина из фруктов (10)
Консервированные салаты
2013-11-28 | Раздел: Кулинария, Заготовки и консервирование, Засолка, квашение, маринование
Заготовка продуктов в различном виде на зиму – своеобразная традиция, зародившаяся в мире несколько столетий назад. В этой статье мы предлагаем Вам ознакомиться с процессом создания различных консервированных салатов. Подробнее
Вина из ягод (20) Коктейли на основе вин (7) Другое (18) Классификация вин (26) История брендов (41) Мировое виноделие (72) В странах (36) В отдельных регионах (36) Лечение вином (10) Виноградарство (34)
Бутерброды в микроволновке
2013-11-28 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Закуски, Способы приготовления
Самым простым блюдом, которое можно приготовить на скорую руку является бутерброд. Наиболее вкусными получаются горячие, приготовленные в микроволновой печи сэндвичи, рецепты которых Вы найдете в нашей статье. Подробнее
Уход и выращивание (7) Сорта винограда (10) Болезни винограда (15) Рецепты (255) Напитки (7) Настойки (38) Настойки лекарственные (239) Медицина (343) Похмелье (6) Зависимость (14) Заболевания и алкоголь (4)
Помидоры в микроволновке
2013-11-28 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда , Закуски, Способы приготовления
С давних времен помидору приписывали чудодейственные свойства и даже считали его афродизиаком! Благодаря этому в некоторых странах томат получил красивое название «яблоко любви». Хотите приготовить из сочных плодов оригинальные блюда и закуски на скорую руку? В нашей статье Вы найдете несколько несложных рецептов помидоров в микроволновке! Подробнее
Лекарственные настойки (251) Заболевания, вызванные злоупотреблением (5) Влияние алкоголя на организм (44) Лекарства и алкоголь (40) Кодирование (5) Лечение алкоголизма (10) http://www.cosmogon.ru/blog/kulinariya?page=7[17.01.2014 1:12:37]
Овощи в микроволновке
2013-11-28 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда , Способы приготовления
Если Вы придерживаетесь системы здорового питания, следите за фигурой или просто решили приготовить что-нибудь легкое и полезное, то мы предлагаем Вам
Кулинария
Общие вопросы связанные с алкоголем (1) Фольклор (123)
сделать овощи в СВЧ. Вы сэкономите свое время, а также обеспечите родных и близких порцией витаминов! Читайте нашу статью, где мы подобрали для Вас только лучшие рецепты овощей в микроволновке! Подробнее
Анекдоты (3) Песни (4) Тосты по теме (50) Свадебные (12) Юбилей (14) День рождения (12) Годовщина (2) Тосты к празднику (19) Рождество (4)
Гренки в микроволновке
2013-11-28 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Закуски, Способы приготовления
Хотите полакомиться аппетитными домашними хрустящими гренками, но считаете процесс их приготовления слишком сложным? Прочитайте нашу статью и убедитесь, что сделать самостоятельно такую закуску очень легко! Подробнее
8 марта (4) Новый год (7) Масленица (1) 23 февраля (4) Сонник (3) Стихотворения (1) Стихотворения про самогон (1) Алкогольные мифы (46) Разное (2)
Чипсы в микроволновке
2013-11-28 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Закуски, Способы приготовления
И дети, и взрослые любят хрустящие картофельные чипсы. Но те из них, которые производятся в промышленных масштабах, как правило, насыщены различными ароматизаторами и иными добавками. Мы предлагаем Вам приготовить такую закуску самостоятельно, воспользовавшись микроволной печью. Подробнее
Как приготовить лосятину в духовке?
2013-11-28 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда , Способы приготовления
Если Вы являетесь любителем питательного, сытного мяса, то рекомендуем попробовать лосятину! Запеченная в духовке, она обладает нежным вкусом и головокружительным ароматом. Поэтому советуем воспользоваться рецептами, приведенными в нашей статье, и приготовить блюдо для всей семьи. Подробнее
Как сделать джем из облепихи?
2013-11-28 | Раздел: Кулинария, Заготовки и консервирование, Варенье и сиропы
Существует множество разновидностей джемов: из клубники, малины, слив, яблок и т.д. Все они достаточно привычны для нас, потому что их вкус знаком каждому с детства. А пробовали ли Вы облепиховый джем? Он обладает очень приятным http://www.cosmogon.ru/blog/kulinariya?page=7[17.01.2014 1:12:37]
Кулинария
ароматом и аппетитной кислинкой. В нашей статье можно найти его рецепт, следуя которому, Вы без труда приготовите этот сладкий десерт. Подробнее
Домашний мармелад
2013-11-28 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Десерты
Неужели кто-то сможет устоять перед яркими, ароматными фруктовыми ломтиками мармелада, посыпанными сахаром? Вкус этого лакомства знаком всем с самого детства. Хотите приготовить мармелад в домашних условиях? В статье мы предлагаем подробные рецепты такого десерта! Подробнее
Курица в казане
2013-11-28 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда , Способы приготовления
Тушеная курица, приготовленная особым способом, удивит Вас своим вкусом, пленительным ароматом и нежной текстурой. Рецепты, которые подробно описаны в нашей статье, предельно просты в исполнении. Выберите для себя подходящий и порадуйте близких изумительным среднеазиатским блюдом, сделанным в казане. Подробнее
Домашний рахат-лукум
2013-11-28 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Десерты
Рахат-лукум – очень вкусное и приятное восточное лакомство. Впервые его приготовил турецкий кондитер специально, чтобы порадовать сладостями султана. Затем десерт был удостоен высшей награды на Брюссельской выставке, после чего стал очень популярен во всей Европе. Хотите порадовать своих домочадцев или удивить друзей за чашкой чая? Тогда читайте нашу статью, где Вы узнаете, как получить лакомство в домашних условиях! Подробнее
Копченая рыба
2013-11-28 | Раздел: Кулинария, Заготовки и консервирование, Сушка, копчение, вяление , Рецепты домашних блюд, Вторые блюда , Способы приготовления
Не имея представления о деталях процесса домашнего копчения рыбы, можно подумать, что это очень сложно. Прочитав нашу статью и узнав необходимые http://www.cosmogon.ru/blog/kulinariya?page=7[17.01.2014 1:12:37]
Кулинария
подробности, Вы убедитесь в легкости такого способа обработки. Подробнее
Домашняя пахлава
2013-11-28 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Десерты
Хотите порадовать гостей необычным десертом? Подайте пахлаву, приготовив ее собственными руками! О том, как сделать слоеное турецкое лакомство в домашних условиях, мы расскажем в нашей статье. Подробнее
Домашние хачапури
2013-11-28 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда , Закуски
Хачапури – довольно необычное блюдо, которое нашло признание не только в Грузии, но и во многих других странах. Хотите удивить своих родных и близких таким интересным угощением? Тогда читайте нашу статью, где Вы найдете несколько несложных рецептов домашних хачапури! Подробнее
Креветки в микроволновке
2013-11-28 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Закуски, Способы приготовления
Традиционно такой деликатес, как креветка, жарится в кляре или отваривается. Мы предлагаем Вам попробовать новый способ приготовления морепродукта – в микроволновке. Подробные рецепты, а также интересные факты читайте в нашей статье. Подробнее
Кабачки в микроволновке
2013-11-28 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда , Способы приготовления
Кабачок – ценный диетический продукт, которым можно разнообразить даже детское меню! Такой овощ готовят абсолютно в любом виде. В этой статье мы http://www.cosmogon.ru/blog/kulinariya?page=7[17.01.2014 1:12:37]
Кулинария
Москва
Прямой Московский
О компании
Доставка
649-62- Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53- Заказать звонок Принимаем звонки без выходных с 9:00 до 21:00 по московскому времени 18 10
8 (495)
Отдел возврата
Легальность
Связь с директором
Отдел закупок
Еще...
ОТДЫХ В ГЕЛЕНДЖИКЕ Каталог товаров
Оптовый отдел
Поиск
Cosmogon.ru Руководства (7) Статьи Бондарные изделия (30)
Статьи
Личный кабинет Товаров
0
На сумму
0 руб.
Акции
Домашний холодец
2013-11-28 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда
Обычно холодец у многих ассоциируется с праздничным столом или каким-нибудь торжеством. И это не удивительно! Ведь такое вкуснейшее блюдо обязательно займет главную строчку в Вашем меню. Именно ему будут посвящены все довольные отзывы гостей в конце вечера. Читайте нашу статью, где Вы узнаете, как приготовить отменный домашний холодец! Подробнее
Кулинария (549) Заготовки и консервирование (194) Засолка, квашение, маринование (56) Сушка, копчение, вяление (29) Варенье и сиропы (98) Оборудование (5) Рецепты домашних блюд (363) Первые блюда (8) Вторые блюда (210)
Как приготовить повидло из чернослива
2013-11-28 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Десерты
В черносливе содержится огромное количество пектиновых веществ. Благодаря им из этого фрукта получаются отменные повидла. В нашей статье собраны самые интересные и легкие рецепты приготовления вкуснейшего десерта. Подробнее
Закуски (53) Десерты (64) Молочные продукты (9) Напитки (45) Соусы (8)
Баклажаны в микроволновке
Способы приготовления (221) Вы ещё не выбрали ни одного товара для сравнения. Отметьте нужные вам товары галочкой (намите на "Сравнить"), после чего нажмите 2013-11-28 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда , Способы просмотреть. приготовления Оборудование (8) Бринжелла – согласитесь, красивое название для баклажана! В нашей статье Вы Вы просматривали В сравнении Самогоноварение (515) узнаете еще пару необычных имен этого привычного для многих овоща. Также мы О самогоноварении (9) подобрали для Вас несколько рецептов приготовления баклажанов в микроволновке. Читайте и радуйте своих домочадцев новыми блюдами! Технология приготовления, этапы (33) Подробнее Выбор и подготовка сырья (2)
Брожение (16) Перегонка (7) Очистка (3) Облагораживание (2) Получение спирта, ректификация (4) Оборудование (42) Самогонные аппараты и http://www.cosmogon.ru/blog/kulinariya?page=8[17.01.2014 1:13:04]
Пастила из винограда
2013-11-28 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Десерты
На нашем сайте Вы можете найти большое количество рецептов приготовления пастилы из различных продуктов. В этой статье мы описали, как сделать такое лакомство из любимого многими винограда.
Кулинария
ректификационные колонны (21) Аламбики и алькитары (16)
Подробнее
Аксессуары (6) Виноделие (304) О вине (24) Полезные советы (14) Оборудование для виноделия (4) Аксессуары для вина (9) Технология приготовления (12) Напитки (122) Рецепты (55) Вина из фруктов (10) Вина из ягод (20)
Как приготовить курник в духовке?
2013-11-27 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда , Способы приготовления
Курник – старинное русское блюдо, важнейшим ингредиентом которого является куриное мясо. Также в него можно добавлять другие разнообразные компоненты, тогда пирог приобретет еще более интересный вкус и аромат! В нашей статье Вы найдете самые оригинальные и интересные рецепты курника в духовке. Подробнее
Коктейли на основе вин (7) Другое (18) Классификация вин (26) История брендов (41) Мировое виноделие (72) В странах (36) В отдельных регионах (36) Лечение вином (10) Виноградарство (34)
Мидии в духовке
2013-11-27 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда , Способы приготовления
Планируете романтический ужин, но не можете придумать главное блюдо? В нашей статье описано несколько рецептов приготовления мидий в духовке. Ваша вторая половинка будет в восторге от такого угощения! Подробнее
Уход и выращивание (7) Сорта винограда (10) Болезни винограда (15) Рецепты (255) Напитки (7) Настойки (38) Настойки лекарственные (239) Медицина (343) Похмелье (6)
Как приготовить тыкву в микроволновке?
2013-11-27 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда , Десерты
Знаете ли Вы, как испечь тыкву в микроволновке? Существует великое множество рецептов, следуя которым, очень легко приготовить блюдо подобным способом! В нашей статье можно прочитать их различные варианты. Порадуйте близких и друзей вкусным и ароматным угощением из тыквы! Подробнее
Зависимость (14) Заболевания и алкоголь (4) Лекарственные настойки (251) Заболевания, вызванные злоупотреблением (5) Влияние алкоголя на организм (44) Лекарства и алкоголь (40) Кодирование (5) Лечение алкоголизма (10) http://www.cosmogon.ru/blog/kulinariya?page=8[17.01.2014 1:13:04]
Как приготовить утку в казане?
2013-11-27 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда , Способы приготовления
Любите вкусные и сытные блюда? Тогда советуем Вам попробовать сделать утку в казане! Приготовленное таким способом мясо становится сочным, сохраняет
Кулинария
Общие вопросы связанные с алкоголем (1)
аппетитный аромат и витамины. В нашей статье изложены подробные рецепты, с помощью которых можно легко создать настоящее праздничное блюдо! Подробнее
Фольклор (123) Анекдоты (3) Песни (4) Тосты по теме (50) Свадебные (12) Юбилей (14) День рождения (12) Годовщина (2) Тосты к празднику (19) Рождество (4)
Как приготовить фасоль в духовке?
2013-11-27 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда
Фасоль – великолепный продукт для запекания в духовке. Приготовленная таким способом, она раскрывает всю полноту своего вкуса. При этом Вы можете подчеркнуть его, добавив оригинальные ингредиенты, например, базилик, куркуму или кунжут. В нашей статье изложены самые интересные рецепты фасоли, которую очень легко сделать в домашних условиях. Подробнее
8 марта (4) Новый год (7) Масленица (1) 23 февраля (4) Сонник (3) Стихотворения (1) Стихотворения про самогон (1) Алкогольные мифы (46)
Джем из смородины
2013-11-27 | Раздел: Кулинария, Заготовки и консервирование, Варенье и сиропы
Джем из смородины не только очень вкусный, но и полезный. В нашей статье специально для Вас собраны самые интересные и популярные рецепты, которые есть в интернете. Читайте и выбирайте для себя подходящий. Подробнее
Разное (2)
Мясо в казане
2013-11-27 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда , Способы приготовления
Любите баловать себя и близких оригинальными блюдами? Приготовьте вкусное тушеное мясо в казане. Самые простые и популярные рецепты представлены в нашей статье. Читайте и выбирайте подходящий именно Вам! Подробнее
Домашний пудинг
2013-11-27 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Десерты
Пудинг – очень простое и вкусное блюдо, которое придется по душе как взрослым, так и детям. Рецепт приготовления этого изумительного десерта Вы узнаете, прочитав нашу статью. http://www.cosmogon.ru/blog/kulinariya?page=8[17.01.2014 1:13:04]
Кулинария
Подробнее
Домашний уксус
2013-11-27 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Соусы
Уксус – незаменимый продукт в кулинарии и в быту. О его истории, разновидностях и способах приготовления в домашних условиях Вы можете узнать из нашей статьи. Подробнее
Как приготовить домашнюю ветчину?
2013-11-27 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда , Закуски
Если Вы любите оригинальные мясные блюда, то рекомендуем попробовать домашнюю ветчину! Приготовленная самостоятельно, она ничем не хуже покупной. Более того, такой продукт, сделанный на собственной кухне, очень полезен благодаря натуральности используемых ингредиентов. В нашей статье Вы найдете самые лучшие рецепты приготовления вкуснейшей ветчины. Подробнее
Как сделать балык в домашних условиях?
2013-11-27 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда , Закуски
Балык представляет собой просоленные куски мяса или рыбы, подвяленные на воздухе. Блюдо является типичным для татарской кухни, но оно также является любимым и у других народов. Если Вы хотите узнать, как приготовить этот продукт, то рекомендуем прочитать нашу статью – в ней приведены самые лучшие рецепты! Подробнее
Рецепты маринадов
2013-11-27 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Соусы
Если Вам надоели обычные блюда, жаренные в масле, то рекомендуем попробовать маринованные грибы или мясо! Приготовленные подобным образом продукты отличаются своим ярким вкусом и манящим ароматом, поэтому гости http://www.cosmogon.ru/blog/kulinariya?page=8[17.01.2014 1:13:04]
Кулинария
точно не останутся равнодушными. Воспользуйтесь рецептами из нашей статьи и порадуйте родственников и друзей! Подробнее
Приготовление домашнего хрена
2013-11-27 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Закуски, Соусы
Если Вы являетесь любителем острых и пикантных закусок, то рекомендуем приготовить домашний хрен! Можно добавить разнообразные ингредиенты – все зависит от Вашей фантазии и творческого потенциала! Свекла, чеснок и даже сливки отлично сочетаются с хреном. Изучите нашу статью и сделайте вкусную и ароматную закуску! Подробнее
Чернослив
2013-11-27 | Раздел: Кулинария, Заготовки и консервирование, Сушка, копчение, вяление , Рецепты домашних блюд, Вторые блюда , Десерты
Чернослив – это полезный сухофрукт, которым можно просто полакомиться или сделать с ним вкуснейшие блюда. В этой статье Вы найдете полезную информацию о том, как получить его в домашних условиях. Также мы предложим Вам самые популярные рецепты разнообразных угощений на основе чернослива. Не бойтесь приготовить что-то новое, Ваши старания обязательно оценят! Подробнее
Повидло из апельсинов
2013-11-27 | Раздел: Кулинария, Заготовки и консервирование, Варенье и сиропы
Когда хочется чего-то нового и вкусного, можно приготовить ароматное и необычайно красивое повидло из апельсинов. Оно украсит Ваш стол и сделает пасмурный день более солнечным и веселым. Рецепт этого десерта Вы найдете в нашей статье. Подробнее
Приготовление бастурмы в домашних условиях 2013-11-27 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Закуски
Мясо – уникальный продукт, из которого готовят великое множество различных блюд. Его сушат, маринуют, жарят, тушат, и каждый раз получают совершенно новый, неповторимый вкус. А пробовали ли Вы его вялить? При такой обработке http://www.cosmogon.ru/blog/kulinariya?page=8[17.01.2014 1:13:04]
Кулинария
Москва
Прямой Московский
О компании
Доставка
649-62- Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53- Заказать звонок Принимаем звонки без выходных с 9:00 до 21:00 по московскому времени 18 10
8 (495)
Отдел возврата
Легальность
Связь с директором
Отдел закупок
Еще...
ОТДЫХ В ГЕЛЕНДЖИКЕ Каталог товаров
Оптовый отдел
Поиск
Cosmogon.ru Руководства (7) Статьи
Статьи
Личный кабинет Товаров
0
На сумму
0 руб.
Акции
Домашние манты
2013-11-27 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда
Почитателям азиатской кухни, несомненно, понравятся сочные домашние манты. Приготовить их самостоятельно совсем несложно. Как это правильно сделать, мы расскажем в нашей статье. Подробнее
Бондарные изделия (30) Кулинария (549) Заготовки и консервирование (194) Засолка, квашение, маринование (56) Сушка, копчение, вяление (29) Варенье и сиропы (98) Оборудование (5) Рецепты домашних блюд (363) Первые блюда (8) Вторые блюда (210) Закуски (53) Десерты (64)
Домашний паштет
2013-11-27 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Закуски
А знаете ли Вы, что паштет – это пирог с интересным названием «Страсбургский»? Он был так знаменит, что А.С. Пушкин в своем романе «Евгений Онегин» даже посвятил изысканному блюду несколько строк! Но мы обычно подразумеваем под этим словом совсем другой продукт. Читайте нашу статью, где Вы найдете несколько интересных фактов о популярной закуске и пару несложных рецептов приготовления паштета в домашних условиях. Подробнее
Молочные продукты (9) Напитки (45) Соусы (8)
Грибы на костре
Способы приготовления (221) Вы ещё не выбрали ни одного товара для сравнения. Отметьте нужные вам товары галочкой (намите на "Сравнить"), после чего нажмите 2013-11-27 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда , Способы просмотреть. приготовления Оборудование (8) Согласитесь, так приятно, прогулявшись по тихому лесу и собрав целую корзину Вы просматривали В сравнении Самогоноварение (515) грибов, приготовить их у костра! К тому же, это очень легко сделать. Читайте нашу О самогоноварении (9) статью, где мы поделимся с Вами лучшими рецептами грибов на костре. Обязательно устройте своей семье необычный ужин на природе! Технология приготовления, этапы (33) Подробнее Выбор и подготовка сырья (2)
Брожение (16) Перегонка (7) Очистка (3) Облагораживание (2) Получение спирта, ректификация (4) Оборудование (42) Самогонные аппараты и http://www.cosmogon.ru/blog/kulinariya?page=9[17.01.2014 1:13:27]
Домашний кетчуп
2013-11-26 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Соусы
Кетчуп – отличная приправа, которая дополнит вкус практически любого блюда! Кстати, изначально такой соус не имел ничего общего с томатами, поскольку его делали из анчоусов, грибов, орехов и специй. Однако уже в XIX веке в состав
Кулинария
ректификационные колонны (21) Аламбики и алькитары (16) Аксессуары (6) Виноделие (304)
кетчупа стали входить помидоры, и он обрел популярность во всем мире. Читайте нашу статью, где Вы узнаете, как быстро и просто приготовить этот вкусный соус в домашних условиях! Подробнее
О вине (24) Полезные советы (14) Оборудование для виноделия (4) Аксессуары для вина (9) Технология приготовления (12) Напитки (122) Рецепты (55) Вина из фруктов (10) Вина из ягод (20)
Домашнее сливочное масло
2013-11-26 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Молочные продукты
Сливочное масло прочно вошло в наш рацион с давних времен. В идеале его получают, тщательно взбивая молоко, сливки или сметану. Но разве Вы можете быть полностью уверены в качестве масла, купленного в магазине? Чтобы избавиться от сомнений, мы предлагаем Вам приготовить продукт в домашних условиях – вкусно, быстро и полезно! Подробнее
Коктейли на основе вин (7) Другое (18) Классификация вин (26) История брендов (41) Мировое виноделие (72) В странах (36) В отдельных регионах (36) Лечение вином (10) Виноградарство (34)
Кролик в горшочке
2013-11-26 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда , Способы приготовления
Крольчатина легко усваивается и содержит в себе большое количество полезных веществ. В нашей статье мы предлагаем Вам ознакомиться с вариантами приготовления такого мяса в горшочках и узнать некоторые секреты его обработки. Подробнее
Уход и выращивание (7) Сорта винограда (10) Болезни винограда (15) Рецепты (255) Напитки (7) Настойки (38) Настойки лекарственные (239) Медицина (343) Похмелье (6)
Шурпа на костре
2013-11-26 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Первые блюда, Способы приготовления
Национальные азиатские блюда отличаются высокой жирностью и наличием в них большого количества пряностей. В этой статье мы расскажем об одном таком кушанье – шурпе, а также о том, как приготовить ее на костре. Подробнее
Зависимость (14) Заболевания и алкоголь (4) Лекарственные настойки (251) Заболевания, вызванные злоупотреблением (5) Влияние алкоголя на организм (44) Лекарства и алкоголь (40) Кодирование (5) Лечение алкоголизма (10) http://www.cosmogon.ru/blog/kulinariya?page=9[17.01.2014 1:13:27]
Как приготовить домашний йогурт?
2013-11-26 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Десерты, Молочные продукты
Домашний йогурт – вкусный и полезный продукт, который очень легко приготовить самостоятельно. Достаточно взять доступные всем натуральные ингредиенты, воспользоваться нашими рецептами, и получится прекрасный десерт, который
Кулинария
Общие вопросы связанные с алкоголем (1)
точно понравится Вашим близким и друзьям. Подробнее
Фольклор (123) Анекдоты (3) Песни (4) Тосты по теме (50) Свадебные (12) Юбилей (14) День рождения (12) Годовщина (2) Тосты к празднику (19)
Домашний айран
2013-11-26 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Напитки, Молочные продукты
Айран – это кисломолочный продукт с историей длиной в несколько столетий. В нашей статье Вы найдете рецепты для самостоятельного приготовления такого напитка, а также интересные факты о нем. Подробнее
Рождество (4) 8 марта (4) Новый год (7) Масленица (1) 23 февраля (4) Сонник (3) Стихотворения (1) Стихотворения про самогон (1) Алкогольные мифы (46) Разное (2)
Как приготовить сметану в домашних условиях?
2013-11-26 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Молочные продукты
Сметана – очень вкусный и полезный кисломолочный продукт, который обладает нежной консистенцией и приятным ароматом. Она отлично сочетается с супами, блюдами из мяса, рыбы, дичи, а также выступает в роли составляющей различных десертов. Мы рекомендуем приготовить этот продукт самостоятельно! Вкус сметаны, сделанной в домашних условиях, приятно удивит семью и гостей. Подробнее
Домашняя пицца
2013-11-26 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда
Хотите самостоятельно приготовить пиццу и дополнить просмотр фильма с друзьями любимым итальянским блюдом? Тогда читайте нашу статью! В ней Вы узнаете все секреты получения вкуснейшей пиццы в домашних условиях, а также несколько интересных фактов из ее истории. Подробнее
Домашний майонез
2013-11-26 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Соусы
Майонез прочно вошел в наш повседневный рацион. Поэтому в статье мы предлагаем Вам сделать его самостоятельно. Вот увидите, у Вас обязательно все получится, ведь технология приготовления соуса очень проста! Нужно лишь взбить http://www.cosmogon.ru/blog/kulinariya?page=9[17.01.2014 1:13:27]
Кулинария
желтки с маслом и специями! Подробнее
Домашний сыр
2013-11-26 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Закуски, Молочные продукты
История сыра насчитывает уже тысячи лет. А хотелось бы Вам самостоятельно приготовить этот вкусный и полезный продукт в домашних условиях? Читайте нашу статью, где Вы узнаете несколько несложных рецептов его получения! Вот увидите, сделать домашний сыр – проще, чем кажется! Подробнее
Домашние цукаты
2013-11-26 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Десерты
Цукаты – яркий, сладкий, ароматный и невероятно вкусный десерт, который порадует всю семью. Как приготовить это лакомство в домашних условиях, подробно описано в нашей статье. Подробнее
Как приготовить домашний творог?
2013-11-26 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Молочные продукты
Если Вам нравятся кисломолочные продукты из натуральных ингредиентов, то советуем сделать домашний творог! Он выгодно отличается от магазинных аналогов своим великолепным вкусом и неоценимой пользой для пищеварительной системы! Воспользуйтесь рецептами из нашей статьи и приготовьте великолепное лакомство для всей семьи, которое можно подавать с ягодами, фруктами, орехами, сиропами и другими продуктами. Подробнее
Приготовление соусов в домашних условиях 2013-11-26 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Соусы
Знаете ли Вы, что знаменитые соусы, например, песто, сацебели, терияки, ткемали и другие, можно легко сделать в домашних условиях? Приготовленные самостоятельно, они сохраняют всю пользу натуральных ингредиентов. http://www.cosmogon.ru/blog/kulinariya?page=9[17.01.2014 1:13:27]
Кулинария
Воспользуйтесь нашими рецептами и приступите к кулинарному творчеству! Подробнее
Домашний зельц
2013-11-26 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда
Сочное, пряное, невероятно насыщенное немецкое угощение из мяса, называемое die Sülze, – отличная альтернатива холодцу! Как правильно приготовить домашний зельц, Вы узнаете, прочитав нашу статью. Подробнее
Домашняя халва
2013-11-26 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Десерты
Одной из самых древних и полезных восточных сладостей является халва. Ее подавали на стол великих султанов еще в V веке до н. э. В нашей статье подробно описано, как приготовить этот необычайно вкусный десерт в домашних условиях. Подробнее
Рис в рукаве
2013-11-26 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда , Способы приготовления
А Вы знаете, что рис можно не только сварить? В этой статье мы расскажем о том, как запекать его в рукаве в составе различных блюд. Среди прочих рецептов Вы найдете способ приготовления плова. Подробнее
Тыква в рукаве
2013-11-26 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда , Десерты
Существует огромное количество различных способов приготовления тыквы. В этой статье Вы найдете несколько рецептов запекания такого продукта в рукаве, а также узнаете, что такое тыква-спагетти. http://www.cosmogon.ru/blog/kulinariya?page=9[17.01.2014 1:13:27]
Кулинария
Москва
Прямой Московский
О компании
Доставка
649-62- Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53- Заказать звонок Принимаем звонки без выходных с 9:00 до 21:00 по московскому времени 18 10
8 (495)
Отдел возврата
Легальность
Связь с директором
Отдел закупок
Еще...
Личный кабинет
ОТДЫХ В ГЕЛЕНДЖИКЕ Каталог товаров
Оптовый отдел
Поиск
Cosmogon.ru Руководства (7) Статьи Бондарные изделия (30)
Статьи
Товаров
0
На сумму
0 руб.
Акции
Как сделать шоколад в домашних условиях?
2013-11-26 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Десерты, Напитки
Шоколад – ароматный десерт, который имеет множество вариаций приготовления. Совершенно необязательно покупать его в магазинах, ведь у Вас есть возможность сделать сладкое лакомство у себя дома! Изучите наши рецепты и порадуйте семью домашним шоколадом. Подробнее
Кулинария (549) Заготовки и консервирование (194) Засолка, квашение, маринование (56) Сушка, копчение, вяление (29) Варенье и сиропы (98) Оборудование (5) Рецепты домашних блюд (363) Первые блюда (8) Вторые блюда (210)
Домашний кефир
2013-11-26 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Напитки, Молочные продукты
Если Вы хотите позаботиться о своем здоровье, включите в рацион кефир! Этот вкусный напиток наилучшим образом повлияет на Ваш организм. В нашей статье мы расскажем о его пользе, а также опишем способ его самостоятельного приготовления. Подробнее
Закуски (53) Десерты (64) Молочные продукты (9) Напитки (45) Соусы (8)
Суп в аэрогриле
Способы приготовления (221) Вы ещё не выбрали ни одного товара для сравнения. Отметьте нужные вам товары галочкой (намите на "Сравнить"), после чего нажмите 2013-11-26 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Первые блюда, Способы просмотреть. приготовления Оборудование (8) В этой статье Вы найдете рецепты супов в аэрогриле. Также мы расскажем об Вы просматривали В сравнении Самогоноварение (515) особенностях работы подобного устройства и его основных достоинствах. О самогоноварении (9) Сделайте процесс приготовления пищи намного проще, используя современную технику! Технология приготовления, этапы (33) Подробнее Выбор и подготовка сырья (2)
Брожение (16) Перегонка (7) Очистка (3) Облагораживание (2) Получение спирта, ректификация (4) Оборудование (42) Самогонные аппараты и http://www.cosmogon.ru/blog/kulinariya?page=10[17.01.2014 1:13:51]
Маринованный лук
2013-11-25 | Раздел: Кулинария, Заготовки и консервирование, Засолка, квашение, маринование
Маринованный лук не только украсит Ваш стол, но и станет отличным дополнением к любому салату, мясу и рыбе. Оригинальные рецепты этого
Кулинария
ректификационные колонны (21) Аламбики и алькитары (16)
изумительного, пикантного и вкусного блюда Вы найдете в нашей статье. Подробнее
Аксессуары (6) Виноделие (304) О вине (24) Полезные советы (14) Оборудование для виноделия (4) Аксессуары для вина (9) Технология приготовления (12) Напитки (122) Рецепты (55) Вина из фруктов (10)
Картошка в аэрогриле
2013-11-25 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда , Способы приготовления
Возможно ли пожарить картошку без масла? Да, если у Вас есть аэрогриль! В нашей статье мы расскажем, как это сделать, а также опишем несколько полезных рецептов. Подробнее
Вина из ягод (20) Коктейли на основе вин (7) Другое (18) Классификация вин (26) История брендов (41) Мировое виноделие (72) В странах (36) В отдельных регионах (36) Лечение вином (10)
Пастила из варенья
2013-11-25 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Десерты
Традиционно пастилу в домашних условиях делают из яблок, а также из других фруктов и ягод. Мы хотим рассказать Вам о довольно нестандартном сырье для такого лакомства. Каком – узнаете после прочтения нашей статьи! Подробнее
Виноградарство (34) Уход и выращивание (7) Сорта винограда (10) Болезни винограда (15) Рецепты (255) Напитки (7) Настойки (38) Настойки лекарственные (239) Медицина (343) Похмелье (6)
Тефтели в пароварке
2013-11-25 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда , Способы приготовления
Хотите узнать, чем отличаются тефтели от котлет? Читайте нашу статью! В ней Вы найдете интересные факты, а также несколько рецептов простых в исполнении, но вкусных блюд. Подробнее
Зависимость (14) Заболевания и алкоголь (4) Лекарственные настойки (251) Заболевания, вызванные злоупотреблением (5) Влияние алкоголя на организм (44) Лекарства и алкоголь (40) Кодирование (5) Лечение алкоголизма (10) http://www.cosmogon.ru/blog/kulinariya?page=10[17.01.2014 1:13:51]
Азу в горшочке
2013-11-25 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда , Способы приготовления
Приготовить азу можно не только традиционным способом, обжарив мясо на сковороде или в казане. Как еще это сделать – узнайте в нашей статье! Мы
Кулинария
Общие вопросы связанные с алкоголем (1)
собрали для Вас несколько интересных рецептов, как традиционных, так и современных. Подробнее
Фольклор (123) Анекдоты (3) Песни (4) Тосты по теме (50) Свадебные (12) Юбилей (14) День рождения (12) Годовщина (2) Тосты к празднику (19) Рождество (4)
Как приготовить домашние пряники?
2013-11-25 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Десерты
Пряники – вкуснейшее лакомство, которое является не только аппетитным, но и очень сытным, питательным. Нет необходимости приобретать их в кафе и магазинах, ведь можно сделать сладкое угощение дома! Приготовьте по нашим рецептам пряники и порадуйте своих домочадцев! Подробнее
8 марта (4) Новый год (7) Масленица (1) 23 февраля (4) Сонник (3) Стихотворения (1) Стихотворения про самогон (1) Алкогольные мифы (46) Разное (2)
Как сделать домашнюю ряженку?
2013-11-25 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Десерты, Напитки, Способы приготовления, Молочные продукты
Если Вам нравятся кисломолочные продукты, то рекомендуем приготовить ряженку. Сделанная в домашних условиях, она превосходит по своим качественным и вкусовым характеристикам магазинные аналоги! В нашей статье есть рецепты этого напитка, а также блюд и коктейлей на его основе. Подробнее
Компот из сухофруктов
2013-11-25 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Напитки
Вкусны и полезны компоты, сделанные не только их свежих плодов, но и из сухофруктов. Такой напиток легко приготовить в любое время года. Убедиться Вы сможете, прочитав нашу статью. Подробнее
Как приготовить квашеную капусту?
2013-11-25 | Раздел: Кулинария, Заготовки и консервирование, Засолка, квашение, маринование
Любите всевозможные домашние овощные заготовки? Тогда рекомендуем Вам сделать квашеную капусту на зиму! В нашей статье приведена очень подробная и http://www.cosmogon.ru/blog/kulinariya?page=10[17.01.2014 1:13:51]
Кулинария
познавательная инструкция по ее приготовлению согласно старинным славянским традициям – в настоящей дубовой бочке! Подробнее
Яблоки в микроволновке
2013-11-25 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Десерты, Способы приготовления
А знаете ли Вы, что с помощью микроволновой печи можно приготовить очень вкусные десерты из яблок? И главное, на это Вам понадобятся считанные минуты! Читайте нашу статью с оригинальными рецептами и удивляйте родных и близких своими кулинарными способностями! Подробнее
Индейка в горшочках
2013-11-25 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда , Способы приготовления
Мясо индейки – низкокалорийный диетический продукт. В нашей статье Вы найдете несколько рецептов запекания этой птицы в горшочках, а также узнаете историю ее происхождения. Подробнее
Домашняя чурчхела
2013-11-25 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Десерты
На прилавках с восточными сладостями часто можно встретить оригинальный и очень вкусный десерт – чурчхелу. Что это и как ее правильно приготовить в домашних условиях, подробно описано в нашей статье. Подробнее
Индейка в аэрогриле
2013-11-25 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда , Способы приготовления
Хотите подарить своим домочадцам праздничное настроение? Тогда сделайте индейку в аэрогриле! Блюдо из этой птицы обязательно напомнит всем о http://www.cosmogon.ru/blog/kulinariya?page=10[17.01.2014 1:13:51]
Кулинария
сказочных рождественских праздниках. Читайте нашу статью, где Вы узнаете несколько интересных рецептов приготовления индейки в аэрогриле. Подробнее
Капуста в аэрогриле
2013-11-25 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда , Способы приготовления
Капуста – настолько полезный и ценный продукт, что она просто незаменима для человека! Мы предлагаем приготовить этот овощ в аэрогриле. Так в нем сохранится максимальное количество витаминов, а вкус будет просто необыкновенным! Читайте нашу статью, где Вы узнаете только лучшие рецепты капусты, сделанной в аэрогриле. Подробнее
Как приготовить кулеш на костре?
2013-11-25 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Первые блюда, Способы приготовления
Кулеш издавна готовили казаки Запорожья. Вся их жизнь проходила в походных условиях, и поэтому они придумали простое в исполнении блюдо, которое можно быстро сварить на костре. Теперь кулеш стал очень популярен, его делают, как правило, на плите, но классический вариант – только на природе. В нашей статье собраны самые лучшие рецепты этого питательного супа. Подробнее
Как приготовить компот из слив?
2013-11-25 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Напитки
Из нашей статьи Вы узнаете самые лучшие рецепты компота из слив! Ведь существует множество вариаций его приготовления, и каждая из них заслуживает отдельного внимания. В напиток можно добавлять кешью, нектарины, яблоки и другие не менее интересные ингредиенты. Порадуйте близких и друзей вкусным, оригинальным сливовым компотом! Подробнее
Рецепты перца в аэрогриле
2013-11-25 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда , Закуски
Если Вы любите натуральные, полезные блюда, простые в приготовлении, то советуем сделать аппетитные перцы в аэрогриле! Они отлично дополнят праздничное застолье и точно понравятся гостям. В этой статье изложены http://www.cosmogon.ru/blog/kulinariya?page=10[17.01.2014 1:13:51]
Кулинария
Москва
Прямой Московский
О компании
Доставка
649-62- Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53- Заказать звонок Принимаем звонки без выходных с 9:00 до 21:00 по московскому времени 18 10
8 (495)
Отдел возврата
Легальность
Связь с директором
Отдел закупок
Еще...
ОТДЫХ В ГЕЛЕНДЖИКЕ Каталог товаров
Оптовый отдел
Поиск
Cosmogon.ru Руководства (7) Статьи Бондарные изделия (30)
Статьи
Личный кабинет Товаров
0
На сумму
0 руб.
Акции
Каша в аэрогриле
2013-11-25 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда , Способы приготовления
В ритме современной жизни так важно не забывать о своем здоровье и правильном питании. Поэтому мы предлагаем Вам ежедневно готовить вкусные и полезные каши в аэрогриле – быстро, аппетитно и удобно! Читайте нашу статью, где Вы узнаете несколько несложных рецептов блюд для хорошего завтрака! Подробнее
Кулинария (549) Заготовки и консервирование (194) Засолка, квашение, маринование (56) Сушка, копчение, вяление (29) Варенье и сиропы (98) Оборудование (5) Рецепты домашних блюд (363) Первые блюда (8) Вторые блюда (210)
Приготовление желе в домашних условиях
2013-11-25 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Десерты
Желе – вкуснейший десерт, который издавна пользуется популярностью во многих странах мира. Совершенно не обязательно покупать его в магазинах и кафе, это лакомство очень легко приготовить у себя дома из натуральных фруктов и ягод. Узнать, как сделать желе, можно, прочитав рецепты из нашей статьи! Подробнее
Закуски (53) Десерты (64) Молочные продукты (9) Напитки (45) Соусы (8)
Как сделать компот из винограда?
Способы приготовления (221) Вы ещё не выбрали ни одного товара для сравнения. Отметьте нужные вам товары галочкой (намите на "Сравнить"), после чего нажмите 2013-11-25 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Напитки просмотреть. Если Вы являетесь ценителем натуральных напитков, сделанных в домашних Оборудование (8) условиях, то рекомендуем порадовать себя и близких полезным и освежающим Вы просматривали В сравнении Самогоноварение (515) виноградным компотом! Его можно приготовить различными способами, О самогоноварении (9) экспериментируя с множеством оригинальных ингредиентов, например, апельсинами, зеленым чаем, ароматной мятой. Из нашей статьи Вы узнаете Технология приготовления, этапы (33) самые удачные рецепты компота из винограда! Выбор и подготовка сырья (2) Подробнее Брожение (16) Перегонка (7) Очистка (3) Облагораживание (2) Получение спирта, ректификация (4) Оборудование (42) Самогонные аппараты и http://www.cosmogon.ru/blog/kulinariya?page=11[17.01.2014 1:14:10]
Как сделать горчицу в домашних условиях? 2013-11-25 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Соусы
Если Вы являетесь любителем острых пряностей, то рекомендуем попробовать домашнюю горчицу! Используя разнообразные натуральные ингредиенты, можно приготовить уникальную приправу, которая будет отвечать индивидуальным вкусам
Кулинария
ректификационные колонны (21) Аламбики и алькитары (16) Аксессуары (6)
и предпочтениям. Изучите наши рецепты и попробуйте сделать самостоятельно ароматную и оригинальную горчицу. Подробнее
Виноделие (304) О вине (24) Полезные советы (14) Оборудование для виноделия (4) Аксессуары для вина (9) Технология приготовления (12) Напитки (122) Рецепты (55) Вина из фруктов (10) Вина из ягод (20)
Как приготовить сосиски в аэрогриле?
2013-11-25 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда , Способы приготовления
Из сосисок можно сделать множество различных вариаций завтрака. Особенно аппетитными они получаются при использовании аэрогриля. Кроме того, благодаря этому аппарату приготовление блюда занимает очень мало времени! В нашей статье Вы найдете самые интересные рецепты завтраков из сосисок. Подробнее
Коктейли на основе вин (7) Другое (18) Классификация вин (26) История брендов (41) Мировое виноделие (72) В странах (36) В отдельных регионах (36) Лечение вином (10) Виноградарство (34) Уход и выращивание (7)
Приготовление консервированной икры
2013-11-22 | Раздел: Кулинария, Заготовки и консервирование
Икра из овощей или грибов – прекрасная закуска, которая придется по вкусу практически каждому человеку. Конечно, Вы можете прибрести ее в продуктовом супермаркете, но тогда не будет никакой уверенности в натуральности и свежести продукта. Поэтому настоятельно рекомендуем воспользоваться приведенными в нашей статье рецептами и сделать овощную либо грибную икру самостоятельно! Подробнее
Сорта винограда (10) Болезни винограда (15) Рецепты (255) Напитки (7) Настойки (38) Настойки лекарственные (239) Медицина (343) Похмелье (6) Зависимость (14) Заболевания и алкоголь (4)
Как приготовить лечо?
2013-11-22 | Раздел: Кулинария, Заготовки и консервирование, Рецепты домашних блюд, Закуски
Лечо – популярное во всем мире блюдо. Существует множество разных рецептов его приготовления, и все они отличаются оригинальностью ингредиентов и простотой исполнения. В нашей статье Вы найдете подробные инструкции, следуя которым очень легко сделать необычное, вкусное блюдо, которое станет настоящим украшением застолья. Подробнее
Лекарственные настойки (251) Заболевания, вызванные злоупотреблением (5) Влияние алкоголя на организм (44) Лекарства и алкоголь (40) Кодирование (5) Лечение алкоголизма (10) http://www.cosmogon.ru/blog/kulinariya?page=11[17.01.2014 1:14:10]
Рыба в горшочках
2013-11-22 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда
Создание блюда, о котором пойдет речь, не отнимет у Вас много сил и времени. К тому же, приготовленное в горшочках, оно сохранит большинство полезных микроэлементов. Читайте в нашей статье о том, как запечь рыбу в порционных
Кулинария
Общие вопросы связанные с алкоголем (1)
глиняных емкостях. Подробнее
Фольклор (123) Анекдоты (3) Песни (4) Тосты по теме (50) Свадебные (12) Юбилей (14) День рождения (12) Годовщина (2) Тосты к празднику (19) Рождество (4)
Пельмени в пароварке
2013-11-22 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда , Способы приготовления
Пища, обработанная паром, сохраняет в себе больше полезных микроэлементов и меньше вредных жиров. В этой статье мы расскажем, как в домашних условиях сделать вкусные пельмени и приготовить их с помощью пароварки. Подробнее
8 марта (4) Новый год (7) Масленица (1) 23 февраля (4) Сонник (3) Стихотворения (1) Стихотворения про самогон (1) Алкогольные мифы (46) Разное (2)
Овощи на костре
2013-11-22 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда , Способы приготовления
Практически любой выезд на природу обязательно сопровождается приготовлением тех или иных блюд. В этой статье Вы прочитаете, какими способами лучше запекать или тушить на костре овощи. Подробнее
Шашлык в аэрогриле
2013-11-22 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда , Способы приготовления
Отсутствие времени и плохая погода не позволяют выехать на природу и насладиться сочным мясом, запеченным на углях? Вы можете выйти из такой ситуации, приготовив шашлык в аэрогриле! О том, как это сделать, читайте в нашей статье. Подробнее
Шашлык в рукаве
2013-11-22 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда , Способы приготовления
Шашлык – неизменное блюдо при любом выезде на природу. А Вы знали, что такое кушанье можно быстро и легко сделать в домашних условиях? Как именно – http://www.cosmogon.ru/blog/kulinariya?page=11[17.01.2014 1:14:10]
Кулинария
читайте в нашей статье! Подробнее
Тыква в аэрогриле
2013-11-22 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Закуски, Десерты
Если Вы не входите в число поклонников тыквы, то прочитав нашу статью, мы уверяем, Вы измените свое мнение! Ведь с помощью аэрогриля из этой оранжевой красавицы можно приготовить отменную запеканку или просто запечь ее с солью. Читайте и знакомьтесь с лучшими рецептами! Подробнее
Заморозка фруктов на зиму
2013-11-22 | Раздел: Кулинария, Заготовки и консервирование
Солнечные и теплые летние дни дарят нам не только яркие воспоминания, но и множество различных сочных, необычайно вкусных ягод и фруктов. Как сохранить всю эту красоту на зиму? Есть очень легкий способ консервирования продуктов! Рецепты домашней заморозки собраны в нашей статье! Подробнее
Помидоры в аэрогриле
2013-11-22 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Закуски, Способы приготовления
Сочные, ароматные томаты в руках умелой хозяйки становятся еще вкуснее! Если хотите удивить своих родных и близких оригинальными блюдами и закусками из этих плодов, то читайте нашу статью! В ней собраны лучшие рецепты приготовления помидоров в аэрогриле. Подробнее
Грибы в пароварке
2013-11-22 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда , Способы приготовления
Вы удивитесь, но грибы – достаточно ценный продукт! Однако они не отличаются своими питательными и полезными свойствами. Тогда в чем же дело? Ответ http://www.cosmogon.ru/blog/kulinariya?page=11[17.01.2014 1:14:10]
Кулинария
прост: люди любят грибы за уникальные вкусовые и ароматические качества. Читайте нашу статью, и Вы узнаете, как приготовить из них отменные блюда в пароварке! Подробнее
Рис в аэрогриле
2013-11-22 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда , Способы приготовления
С помощью аэрогриля можно приготовить множество различных вкусных и интересных блюд. Не исключением является и рис. Это самая популярная во всем мире и любимая многими крупа. Интересные, простые и быстрые рецепты такого блюда Вы найдете в нашей статье. Подробнее
Кабачки в аэрогриле
2013-11-22 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда , Способы приготовления
Захотелось приготовить что-нибудь оригинальное и очень вкусное? Тогда читайте нашу статью! В ней Вы узнаете, как сделать необычные фаршированные горшочки из кабачков или просто запечь эти овощи в аэрогриле с солью и чесноком – достаточно быстро и легко. Подробнее
Грибы в аэрогриле
2013-11-22 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда , Способы приготовления
С помощью этой статьи при наличии аэрогриля Вы с легкостью сможете приготовить вкуснейшие закуски и гарниры из грибов. Здесь мы собрали для Вас несколько простых рецептов интересных блюд. Подробнее
Повидло из кабачков
2013-11-22 | Раздел: Кулинария, Заготовки и консервирование, Варенье и сиропы
Вы хотите удивить близких необычным десертом? Приготовьте вкусное, ароматное и полезное повидло из кабачков. Как это сделать, Вы сможете узнать, прочитав нашу статью. http://www.cosmogon.ru/blog/kulinariya?page=11[17.01.2014 1:14:10]
Кулинария
Москва
Прямой Московский
О компании
Доставка
649-62- Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53- Заказать звонок Принимаем звонки без выходных с 9:00 до 21:00 по московскому времени 18 10
8 (495)
Отдел возврата
Легальность
Связь с директором
Отдел закупок
Еще...
Личный кабинет
ОТДЫХ В ГЕЛЕНДЖИКЕ Каталог товаров
Оптовый отдел
Поиск
Cosmogon.ru Руководства (7) Статьи Бондарные изделия (30)
Статьи
Товаров
0
На сумму
0 руб.
Акции
Как приготовить аджику?
2013-11-22 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Способы приготовления, Соусы
Аджика – национальная абхазская приправа, которая отлично сочетается с блюдами из птицы и мяса. Совершенно необязательно покупать этот продукт в магазинах, ведь его очень легко сделать дома! Рецепты из нашей статьи помогут Вам в приготовлении настоящей аджики. Подробнее
Кулинария (549) Заготовки и консервирование (194) Засолка, квашение, маринование (56) Сушка, копчение, вяление (29) Варенье и сиропы (98) Оборудование (5) Рецепты домашних блюд (363) Первые блюда (8) Вторые блюда (210)
Маринованный шашлык
2013-11-22 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда , Способы приготовления
Приготовление шашлыка – ответственное занятие, которое включает в себя не только контроль за обжаркой мяса, но и его предварительное маринование. Именно о том, как правильно это делать, мы и расскажем в нашей статье. Подробнее
Закуски (53) Десерты (64) Молочные продукты (9) Напитки (45) Соусы (8)
Рыба в рукаве
Способы приготовления (221) Вы ещё не выбрали ни одного товара для сравнения. Отметьте нужные вам товары галочкой (намите на "Сравнить"), после чего нажмите 2013-11-22 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда , Способы просмотреть. приготовления Оборудование (8) Если Вы хотите полакомиться аппетитной сочной рыбой, мы советуем запечь ее в Вы просматривали В сравнении Самогоноварение (515) рукаве. Приготовленная таким образом, она понравится любому гурману! В нашей О самогоноварении (9) статье Вы найдете несколько рецептов, которые, несомненно, придутся Вам по вкусу. Технология приготовления, этапы (33) Подробнее Выбор и подготовка сырья (2)
Брожение (16) Перегонка (7) Очистка (3) Облагораживание (2) Получение спирта, ректификация (4) Оборудование (42) Самогонные аппараты и http://www.cosmogon.ru/blog/kulinariya?page=12[17.01.2014 1:14:26]
Повидло из дыни
2013-11-22 | Раздел: Кулинария, Заготовки и консервирование, Варенье и сиропы
Дынное повидло – экзотический десерт на наших столах. Попробовав его хотя бы один раз, Вы никогда не забудете этот изумительный вкус и аромат! Как правильно приготовить такое сладкое лакомство, подробно описано в нашей
Кулинария
ректификационные колонны (21) Аламбики и алькитары (16)
статье. Подробнее
Аксессуары (6) Виноделие (304) О вине (24) Полезные советы (14) Оборудование для виноделия (4) Аксессуары для вина (9) Технология приготовления (12) Напитки (122) Рецепты (55) Вина из фруктов (10)
Домашняя заморозка овощей
2013-11-22 | Раздел: Кулинария, Заготовки и консервирование
Хотите сохранить урожай на зиму, но устали проводить половину лета на кухне? Существует быстрый, легкий и удобный способ консервирования продуктов в домашних условиях! В нашей статье собраны все рецепты заморозки овощей. Читайте и выбирайте! Подробнее
Вина из ягод (20) Коктейли на основе вин (7) Другое (18) Классификация вин (26) История брендов (41) Мировое виноделие (72) В странах (36) В отдельных регионах (36) Лечение вином (10) Виноградарство (34)
Компот
2013-11-22 | Раздел: Кулинария, Заготовки и консервирование, Рецепты домашних блюд, Напитки
Беспорядочное смешение чего-либо, взвар, узвар. Интересно, что общего между этой фразой и словами? К какому празднику по традиции люди на Руси подавали компот? Ответы на все вопросы Вы найдете в нашей статье. Также мы предложим Вам самые популярные рецепты компотов на зиму. Подробнее
Уход и выращивание (7) Сорта винограда (10) Болезни винограда (15) Рецепты (255) Напитки (7) Настойки (38) Настойки лекарственные (239) Медицина (343) Похмелье (6) Зависимость (14) Заболевания и алкоголь (4)
Язык в фольге
2013-11-22 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Закуски, Способы приготовления
Язык, запеченный в фольге, – удивительно нежное блюдо. Это настоящий деликатес, который придется по душе любому гурману! Он отлично дополнит любой праздничный стол. Вы можете экспериментировать со вкусами, дополняя язык пикантным соусом или овощами. Читайте нашу статью, и Вы узнаете самые лучшие рецепты такого блюда! Подробнее
Лекарственные настойки (251) Заболевания, вызванные злоупотреблением (5) Влияние алкоголя на организм (44) Лекарства и алкоголь (40) Кодирование (5) Лечение алкоголизма (10) http://www.cosmogon.ru/blog/kulinariya?page=12[17.01.2014 1:14:26]
Варенье из сосновых шишек
2013-11-22 | Раздел: Кулинария, Заготовки и консервирование, Варенье и сиропы
Если Вам наскучили привычные заготовки из яблок, вишни, сливы, смородины и т.д., то мы предлагаем Вам сделать оригинальное варенье из сосновых шишек! К тому же, такое лакомство не только будет необычайно вкусным, но и станет Вам
Кулинария
Общие вопросы связанные с алкоголем (1) Фольклор (123) Анекдоты (3)
надежным помощником в период простуды и гриппа. Американские ученые доказали, что регулярное употребление продукта даже снижает вероятность инсульта. Читайте нашу статью, и Вы узнаете, как приготовить чудодейственное варенье из шишек! Подробнее
Песни (4) Тосты по теме (50) Свадебные (12) Юбилей (14) День рождения (12) Годовщина (2) Тосты к празднику (19) Рождество (4) 8 марта (4)
Суп в пароварке
2013-11-22 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Первые блюда, Способы приготовления
Хотите быстро приготовить вкусный суп к обеденному столу? Мы предлагаем сделать это с помощью пароварки. Первое блюдо получится удивительно ароматным и полезным! Сэкономленное время Вы сможете посвятить себе и своей семье. Читайте нашу статью, где Вы узнаете самые интересные рецепты супа в пароварке! Подробнее
Новый год (7) Масленица (1) 23 февраля (4) Сонник (3) Стихотворения (1) Стихотворения про самогон (1) Алкогольные мифы (46) Разное (2)
Колбаски в горшочках
2013-11-22 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда , Способы приготовления
Если нужно срочно приготовить ужин, а у Вас совершенно нет времени, то мы знаем, как поступить в сложившейся ситуации! Сделайте колбаски в горшочках – вкусно, легко и быстро! К тому же, их можно сочетать с различными продуктами, благодаря чему блюдо получится очень питательным. Читайте нашу статью, где Вы узнаете только лучшие рецепты угощений в горшочках, приготовленных из охотничьих колбасок! Подробнее
Рагу в горшочках
2013-11-22 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда , Способы приготовления
Рагу – довольно интересное блюдо, пришедшее к нам из Франции. Само угощение имеет весьма «говорящее название», которое переводится как «возбуждать аппетит» или «острая приправа». Хотите приготовить рагу оригинальным способом? Читайте нашу статью, и Вы узнаете, как сделать его в горшочках. Подробнее
Оригинальные десерты из яблок в пароварке
2013-11-22 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Десерты, Способы приготовления
Известно ли Вам, что с помощью пароварки можно приготовить оригинальные десерты из яблок? Они получатся не только вкусными, но и очень полезными. http://www.cosmogon.ru/blog/kulinariya?page=12[17.01.2014 1:14:26]
Кулинария
Запеченные яблоки с творогом, с пряной медовой начинкой и даже шарлотка – все это очень легко сделать в пароварке! Читайте нашу статью, где мы подобрали для Вас самые лучшие рецепты. Подробнее
Гусь в рукаве
2013-11-22 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда , Способы приготовления
Хотите подарить своим друзьям и близким праздничное настроение? Тогда пригласите их в гости и подайте к столу запеченного гуся! Читайте нашу статью, и Вы узнаете, как приготовить это блюдо быстро и легко при помощи специального рукава! Подробнее
Утка в рукаве
2013-11-22 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда , Способы приготовления
Запеченная утка придаст любому событию атмосферу праздника, будь то обычный ужин или какой-нибудь особенный день. Однако если у Вас много других забот и дел, а времени на приготовление такого блюда совсем нет, то мы дадим Вам маленький совет. Запеките утку в рукаве – быстро, удобно, аппетитно, а главное, не надо потом отмывать духовку! Лучшие рецепты этого вкусного блюда Вы найдете в нашей статье. Подробнее
Индейка в фольге
2013-11-22 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда , Способы приготовления
Индейка – нежное диетическое мясо, которое считается очень полезным. Традиционно ее готовят в США на День Благодарения. Однако что мешает Вам собрать всю семью за одним столом и угостить их на ужин ароматной индейкой, запеченной в фольге? Читайте нашу статью, где Вы узнаете рецепты такого блюда и без труда сможете повторить их в домашних условиях! Подробнее
Овощи в горшочках
2013-11-22 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда , Способы приготовления
Готовя овощи в горшочках, мы невольно возвращаемся к давним традициям, когда хозяйки делали пищу в большой русской печи. В этой статье мы предлагаем Вам http://www.cosmogon.ru/blog/kulinariya?page=12[17.01.2014 1:14:26]
Кулинария
самые лучшие рецепты подобных блюд! Обязательно возьмите их на заметку. Ведь овощи в горшочках обладают особенным вкусом, манящим ароматом, а их внешний вид тут же вызывает аппетит! Подробнее
Гречка в пароварке
2013-11-21 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда , Способы приготовления
Уникальность гречневой крупы заключается в том, что она необычайно полезна для организма и очень вкусна. Из нее можно приготовить различные блюда, затрачивая минимум усилий. А как это сделать, Вы узнаете из нашей статьи. Подробнее
Запеканка в аэрогриле
2013-11-21 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда , Десерты, Способы приготовления
Британский пудинг, греческая мусака или французский гратен – это аналоги всем знакомой и любимой с детства запеканки. Как приготовить ее в аэрогриле с аппетитной и очень вкусной корочкой, Вы узнаете, прочитав нашу статью. Подробнее
Как приготовить в пароварке вареники?
2013-11-21 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда , Способы приготовления
Если Вы любите натуральные и легкие в приготовлении блюда, то рекомендуем сделать вареники! Они имеют самые разные начинки: фруктовые, овощные, мясные. Поэтому кулинар может проявить свою творческую натуру, экспериментируя с оригинальными ингредиентами. В нашей статье собраны самые удачные рецепты, следуя которым Вы приготовите вкуснейшее блюдо. Подробнее
Утка в аэрогриле
2013-11-21 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда , Способы приготовления
Приготовить запеченную утку в аэрогриле дома очень просто! Она получается невероятно сочной, вкусной, ароматной и, самое главное, полезной! Ведь http://www.cosmogon.ru/blog/kulinariya?page=12[17.01.2014 1:14:26]
Кулинария
Москва
Прямой Московский
О компании
Доставка
649-62- Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53- Заказать звонок Принимаем звонки без выходных с 9:00 до 21:00 по московскому времени 18 10
8 (495)
Отдел возврата
Легальность
Связь с директором
Отдел закупок
Еще...
Личный кабинет
ОТДЫХ В ГЕЛЕНДЖИКЕ Каталог товаров
Оптовый отдел
Поиск
Cosmogon.ru Руководства (7) Статьи
Статьи
Товаров
0
На сумму
0 руб.
Акции
Сиропы
2013-10-15 | Раздел: Кулинария, Заготовки и консервирование, Варенье и сиропы
Сироп, приготовленный в домашних условиях, станет замечательным дополнением практически ко всем десертам и многим коктейлям! В нашей статье Вы найдете несколько интересных рецептов таких вкусных заправок. Подробнее
Бондарные изделия (30) Кулинария (549) Заготовки и консервирование (194) Засолка, квашение, маринование (56) Сушка, копчение, вяление (29) Варенье и сиропы (98) Оборудование (5) Рецепты домашних блюд (363) Первые блюда (8) Вторые блюда (210)
Засолка перца
2013-10-15 | Раздел: Кулинария, Заготовки и консервирование, Засолка, квашение, маринование
Жгучий перец можно заготавливать на зиму массой способов. Рецептов существует великое множество. Хотите узнать самые популярные и оригинальные? Читайте нашу статью! Подробнее
Закуски (53) Десерты (64) Молочные продукты (9) Напитки (45) Соусы (8)
Маринованный виноград
Способы приготовления (221) Вы ещё не выбрали ни одного товара для сравнения. Отметьте нужные вам товары галочкой (намите на "Сравнить"), после чего нажмите 2013-10-15 | Раздел: Кулинария, Заготовки и консервирование, Засолка, квашение, просмотреть. маринование Оборудование (8) Маринованный виноград – прекрасный продукт, который отлично подходит ко Вы просматривали В сравнении Самогоноварение (515) многим блюдам, а также выступает в качестве самостоятельной оригинальной О самогоноварении (9) закуски. Он редко встречается в продаже и подается в основном только в элитных ресторанах. Но знаете ли Вы, что маринованный виноград легко приготовить Технология приготовления, этапы (33) дома? Рецепты можно узнать из этой статьи! Выбор и подготовка сырья (2) Подробнее Брожение (16) Перегонка (7) Очистка (3) Облагораживание (2) Получение спирта, ректификация (4) Оборудование (42) Самогонные аппараты и http://www.cosmogon.ru/blog/kulinariya?page=28[17.01.2014 1:14:44]
Пастила
2013-10-14 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Десерты
А Вы знали, что настоящая пастила совершенно не похожа на зефир ни вкусом, ни внешним видом? В нашей статье мы расскажем всю правду об этом десерте и приведем рецепт, по которому его легко приготовить в домашних условиях!
Кулинария
ректификационные колонны (21) Аламбики и алькитары (16)
Подробнее
Аксессуары (6) Виноделие (304) О вине (24) Полезные советы (14) Оборудование для виноделия (4) Аксессуары для вина (9) Технология приготовления (12) Напитки (122) Рецепты (55)
Как выбрать закаточную машинку?
2013-10-09 | Раздел: Кулинария, Заготовки и консервирование, Оборудование
Каждая хозяйка знает, что без хорошего закаточного ключа в период заготовок не обойтись. Какие бывают виды и как правильно выбрать это устройство, Вам расскажет наша статья. Подробнее
Вина из фруктов (10) Вина из ягод (20) Коктейли на основе вин (7) Другое (18) Классификация вин (26) История брендов (41) Мировое виноделие (72) В странах (36) В отдельных регионах (36) Лечение вином (10) Виноградарство (34) Уход и выращивание (7)
История лапши
2013-09-27 | Раздел: Кулинария
Правила употребления лапши в Японии зачастую удивляют и смешат. Продукт неприлично накручивать на палочки, его необходимо втянуть в рот и пережевывать, концы при этом должны свисать как длинные усы. При поедании желательно издавать громкие хлюпающие звуки как подтверждение того, что лапша действительно вкусная. Узнать другие факты об популярном лакомстве Вы сможете из нашей статьи. Подробнее
Сорта винограда (10) Болезни винограда (15) Рецепты (255) Напитки (7) Настойки (38) Настойки лекарственные (239) Медицина (343) Похмелье (6) Зависимость (14)
Солим в бочках. Быстро, просто и вкусно
2013-09-23 | Раздел: Кулинария, Заготовки и консервирование, Оборудование
Еще в Древней Руси использовали кадки и бочки для сохранения урожая на зиму. Засоленные, заквашенные и замоченные продукты в деревянных емкостях получались очень вкусными и полезными. По сей день заготовки, приготовленные в бондарных изделиях, имеют большую популярность. Как правильно выбрать бочку и подобрать ингредиенты для засолки, Вы узнаете из нашей статьи. Подробнее
Заболевания и алкоголь (4) Лекарственные настойки (251) Заболевания, вызванные злоупотреблением (5) Влияние алкоголя на организм (44) Лекарства и алкоголь (40) Кодирование (5) Лечение алкоголизма (10) http://www.cosmogon.ru/blog/kulinariya?page=28[17.01.2014 1:14:44]
Рецепты самой вкусной лапши
2013-09-20 | Раздел: Кулинария, Рецепты домашних блюд, Вторые блюда
Самую длинную лапшу приготовили в Китае. Рекорд принадлежит мастерамкулинарам их города Чжэнчжоу. Каждая из 113 рисовых «лапшинок» сделанных ими, в длину составляет 420 метров! Узнайте, как приготовить вкусные блюда из
Кулинария
лапши, просто прочитав нашу статью! Подробнее
Общие вопросы связанные с алкоголем (1) Фольклор (123) Анекдоты (3) Песни (4) Тосты по теме (50)
Консервирование дома: Что такое автоклав?
Свадебные (12)
2013-09-17 | Раздел: Кулинария, Заготовки и консервирование, Оборудование
Юбилей (14)
Многие хозяйки делают домашние заготовки, закрывая в банки разные овощи и фрукты. Сократить время приготовления и больше не бегать от горячей плиты к столу поможет Автоклав. Это аппарат, который предназначен для получения всевозможных консервов в домашних условиях. Раньше это было реально только на заводах, теперь Вы можете использовать его у себя на кухне. Подробнее
День рождения (12) Годовщина (2) Тосты к празднику (19) Рождество (4) 8 марта (4) Новый год (7) Масленица (1) 23 февраля (4) Сонник (3) Стихотворения (1)
‹
1
...
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
Стихотворения про самогон (1) Алкогольные мифы (46) Разное (2)
Варианты оплаты
© Cosmogon.ru
Поделитесь
Статьи
Доставка
О компании
Новости
Вопросы и ответы
Контакты
Купить в кредит
Отследить посылку
Оставить отзыв
Связь с директором
Как мы работаем
Легальность
Видеоуроки
Десять причин купить у нас
Как выбрать бочку
Прямой Московский 8 (495) 649-62-18 Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53-10
http://www.cosmogon.ru/blog/kulinariya?page=28[17.01.2014 1:14:44]
Подписаться на рассылку
Подписаться Дизайн сайта Студия Дмитрия Кравцова
Что такое аламбик и как его выбрать
Москва
Прямой Московский
О компании
649-62- Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53- Заказать звонок Принимаем звонки без выходных с 9:00 до 21:00 по московскому времени 18 10
8 (495)
Доставка
Отдел возврата
Легальность
Связь с директором
Отдел закупок
Еще...
Личный кабинет
ОТДЫХ В ГЕЛЕНДЖИКЕ Каталог товаров
Оптовый отдел
Поиск
Статьи
Товаров
0
На сумму
0 руб.
Акции
Что такое аламбик и как его выбрать
Вернуться назад
2014-01-14 | Раздел: Самогоноварение, Оборудование, Аламбики и алькитары
Cosmogon.ru
Вы решили заняться приготовлением домашнего алкоголя и теперь размышляете о покупке самогонного аппарата? Тогда у Вас обязательно возникнет уместный вопрос – какое же устройство выбрать? Многообразие современных дистилляторов по-настоящему поражает воображение!
Руководства (7) Статьи Бондарные изделия (30)
Мы предлагаем обратить внимание на довольно интересный экземпляр – аламбик. Под этим непривычным названием скрывается самогонный аппарат из меди – материала, способного адсорбировать серу, благодаря чему вкус готового напитка не будет испорчен посторонними примесями. Его многолитровые аналоги на протяжении многих столетий используются на знаменитых заводах Европы для производства элитного алкоголя.
Кулинария (549) Заготовки и консервирование (194) Засолка, квашение, маринование (56)
С помощью аламбика Вы сможете сделать такие благородные напитки, как коньяк, кальвадос, граппа, виски, абсент и другие.
Сушка, копчение, вяление (29) Варенье и сиропы (98) Оборудование (5) Рецепты домашних блюд (363) Первые блюда (8)
В чем особенности и преимущества аппарата, как выбрать модель, подходящую именно Вам? Об этом мы расскажем далее. Разновидностей аламбиков существует достаточно много, преимущественно все они горизонтального вида. Это означает, что охлаждающая емкость стоит отдельно от самого аппарата.
Вторые блюда (210)
Аламбики можно разделить на несколько групп:
Закуски (53)
Класс «Стандарт». Все соединения в аппаратах выполнены путем высокотемпературной клепки, которая обеспечивает отличную герметичность. Охладитель оснащен двумя штуцерами – для отвода воды и выхода готового продукта. Жидкость в емкость попадает путем непосредственной загрузки в нее водопроводящей трубки. «Лебединая шея», по которой спиртовые пары спускаются в охладитель, состыковывается с ним телескопически. То есть трубки плотно входят друг в друга без дополнительного закрепления.
Десерты (64) Молочные продукты (9)
Напитки (45) Вы ещё не выбрали ни одного товара для сравнения. Отметьте нужные вам товары галочкой (намите на "Сравнить"), после чего нажмите Класс «Премиум». Части таких аламбиков также соединены между собой при помощи клепки. В охладителе есть три штуцера. Кроме тех, просмотреть.Соусы (8) которые присутствуют в экземплярах, относящихся к классу «Стандарт», добавлен штуцер для подвода воды.
Вы Способы просматривали приготовления (221) Оборудование (8)
Самогоноварение (515) О самогоноварении (9) Технология приготовления, этапы (33) Выбор и подготовка сырья (2) Брожение (16) Перегонка (7) Очистка (3)
В сравнении
Модернизирована и «лебединая шея», которая имеет резьбовое соединение с охладителем. Такой способ крепления избавляет от необходимости в дополнительной герметизации. Класс «Люкс». Отличаются от описанных выше тем, что все соединения котла спаяны с использованием серебра. Такие аппараты характеризуются повышенной прочностью и герметичностью. В охладителе три штуцера. «Лебединая шея» оснащена резьбовыми соединениями с обеих сторон. Это позволяет модернизировать аламбик, установив на него ректификационную колонну. С ее помощью Вы получите более крепкий продукт за счет дополнительной очистки. Помимо указанных групп выделяют несколько специализированных аламбиков. Аламбик с ректификационной колонной. Позволяет получить спирт крепостью до 90% об. В колонне нет наполнителя, но за счет ее высоты и небольшого диаметра обеспечивается осаждение тяжелых фракций пара, содержащих вредные примеси.
http://www.cosmogon.ru/blog/chto-takoe-alambik-i-kak-ego-vybrat[17.01.2014 1:15:01]
Что такое аламбик и как его выбрать Облагораживание (2) Получение спирта, ректификация (4) Оборудование (42) Самогонные аппараты и ректификационные колонны (21) Аламбики и алькитары (16) Аксессуары (6) Виноделие (304) О вине (24) Полезные советы (14)
Аламбик с колонной. Представляет собой модель класса «Люкс», усовершенствованную полой колонной большого диаметра с ситом. С ее помощью можно сделать ароматизированные алкогольные напитки. Для этого необходимо поместить в колонну растительное сырье и начать перегонку в нормальном режиме. Кроме того, с помощью такого аппарата легко получить гидролаты (очищенную воду с эфирными маслами) для косметических целей. Аламбик с гидрозатвором. Можно назвать универсальным аппаратом, так как он имеет множество функций, о которых мы расскажем далее. Он имеет строение, не требующее дополнительной герметизации. Также оборудован ректификационной линзой, позволяющей производить более тщательную очистку сырья. В комплект входит и медное сито, дающее возможность создания крепких напитков с любыми натуральными растительными ароматизаторами на Ваш вкус. Аламбик на водяной бане. Благодаря наличию «рубашки» вокруг котла, которая перед использованием наполняется водой, такой аппарат отлично подходит для перегонки густой фруктовой или крахмалосодержащей браги. Нагрев аламбика на водяной бане происходит более равномерно, что не допускает возможного пригорания сырья.
Оборудование для виноделия (4)
Шарантский аламбик. Значительно сэкономит Ваше время. Особая конструкция аппарата позволяет осуществлять процесс перегонки нескольких партий браги непрерывно. Оборудован дополнительной емкостью, куда в ходе дистилляции добавляется сырье. Она также выступает в роли вспомогательного охладителя.
Аксессуары для вина (9) Технология приготовления (12) Напитки (122)
Под воздействием пара жидкость нагревается и поступает в перегонный куб уже в теплом виде.
Рецепты (55)
Вискарный аламбик. Дает возможность получить продукт крепостью около 60% об. Это становится реальным благодаря наличию удлиненного «шлема», который увеличивает путь пара и повышает степень его очистки.
Вина из фруктов (10) Вина из ягод (20) Коктейли на основе вин (7) Другое (18) Классификация вин (26) История брендов (41) Мировое виноделие (72) В странах (36) В отдельных регионах (36) Лечение вином (10) Виноградарство (34) Уход и выращивание (7) Сорта винограда (10) Болезни винограда (15) Рецепты (255) Напитки (7)
Стоит также сказать несколько слов об алькитаре, которая является разновидностью аламбика. Главная отличительная особенность такого самогонного аппарата в том, что он вертикального типа. То есть охлаждающая емкость крепится непосредственно к перегонному кубу. Подобная конструкция делает алькитару очень компактной, при хранении она не займет много места. Подойдет для создания самогона, ароматизированных крепких напитков, а также гидролатов. Все алькитары подразделяются на два класса: Алькитары «Стандарт». Они имеют проклепанные швы. Конденсатор выполнен в форме чаши, оснащен всеми необходимыми штуцерами – для подвода и отвода воды, выхода готового продукта. В качестве альтернативного способа охлаждения удобно использовать лед, который напрямую загружается в емкость. Алькитары «Премиум». В отличие от описанных выше, эти устройства имеют спаянные соединения. Кроме того, данные модели оборудованы промежуточной емкостью с ситом. В нее можно поместить растительное сырье, ароматизировав таким образом напиток. С помощью алькитары класса «Премиум» легко получать и гидролаты. После того как Вы определились с разновидностью аламбика, подберите желаемый объем. На нашем сайте представлены модели вместимостью от 1 до 200 л.
Настойки (38)
Любой тип аламбика позволит Вам произвести перегонку браги или вина быстро и качественно. Толстые стенки аппаратов делают их устойчивыми к повреждениям и деформациям.
Настойки лекарственные (239)
Уход за аламбиком не составит труда. После использования его можно легко разобрать и промыть все необходимые части.
Медицина (343) Похмелье (6) Зависимость (14)
Устройство обладает еще одним немаловажным аспектом – привлекательным внешним видом. Его можно (и даже нужно) хранить в доступном взгляду месте. Ваши гости по достоинству оценят аламбик, даже если не знают о его производительности! С целью облегчения процесса выбора аппарата и сопоставления характеристик разных моделей далее мы приводим сравнительную таблицу.
Заболевания и алкоголь (4) Лекарственные настойки (251)
http://www.cosmogon.ru/blog/chto-takoe-alambik-i-kak-ego-vybrat[17.01.2014 1:15:01]
Ректификационная колонна своими руками. Как сделать ректификационную колонну своими руками
Москва
Прямой Московский
О компании
649-62- Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53- Заказать звонок Принимаем звонки без выходных с 9:00 до 21:00 по московскому времени 18 10
8 (495)
Доставка
Отдел возврата
Легальность
Связь с директором
Отдел закупок
Еще...
ОТДЫХ В ГЕЛЕНДЖИКЕ Каталог товаров
Оптовый отдел
Поиск
Статьи
Ректификационная колонна своими руками
Личный кабинет Товаров
0
На сумму
0 руб.
Акции
Вернуться назад
2013-12-31 | Раздел: Самогоноварение, Оборудование, Самогонные аппараты и ректификационные колонны
Cosmogon.ru
Если Вы увлекаетесь самогоноварением, то, наверное, знаете, в чем заключается отличие обычного самогонного аппарата от ректификационной колонны. На всякий случай напомним – при помощи последней можно легко получить чистый спирт 96% об. На простом дистилляторе такого результата достичь нельзя.
Руководства (7) Статьи Бондарные изделия (30)
Ректификационную колонну сегодня достаточно легко найти в продаже, но также реально сделать ее и своими руками. Если Вы решитесь на это, помните, что вся ответственность за качество готового продукта будет лежать только на Вас. Очень сложно в кустарных условиях добиться достаточной герметичности и высокой эффективности такого устройства.
Кулинария (549) Заготовки и консервирование (194) Засолка, квашение, маринование (56) Сушка, копчение, вяление (29) Варенье и сиропы (98) Оборудование (5) Рецепты домашних блюд (363) Первые блюда (8) Вторые блюда (210) Закуски (53) Десерты (64)
Тем не менее, если Вы твердо решили попробовать сделать ректификационную колонну своими руками, следующая информацию придется как раз кстати. В первую очередь необходимо знать принцип работы устройства. Пары закипающего в перегонном кубе сырья поднимаются по царге со специальным наполнителем, который обеспечивает процессы тепло- и массообмена. Они происходят между легкими фракциями, поднимающимися вверх, и тяжелыми, стекающими вниз внутри колонны. Благодаря этому в холодильник поступают максимально очищенные спиртовые пары. Если у Вас уже есть простой вертикальный самогонный аппарат, Вы можете его усовершенствовать ректификационной колонной. В случае изготовления «с нуля» также придется позаботиться о создании дефлегматора (охлаждающей емкости). Сначала нужно сделать царгу. Отличной заготовкой для этой цели станет отрезок трубы из нержавеющей стали. Ее диаметр (20-40 мм) и длину (100-150 см) выберите самостоятельно. Оптимальная толщина металла – около 1 мм.
Молочные продукты (9)
Затем Вам надо с одной стороны припаять к трубе переходник с резьбой, который можно приобрести в любом Напитки (45) сантехническом Внутри негогалочкой нужно закрепить с маленькими отверстиями. В дальнейшем оно будет Вы ещё не выбрали ни одного товара для сравнения. Отметьтемагазине. нужные вам товары (намите сито на "Сравнить"), после чего нажмите просмотреть.Соусы (8) удерживать наполнитель от просыпания в перегонный куб.
Вы Способы просматривали приготовления (221) Оборудование (8) Самогоноварение (515) О самогоноварении (9) Технология приготовления, этапы (33) Выбор и подготовка сырья (2) Брожение (16) Перегонка (7) Очистка (3)
В сравнении Лучшей для использования в ректификационных колоннах признана спирально-призматическая насадка Селиваненко, которая представляет собой мелкие скрученные отрезки нержавеющей стали. В домашних условиях ее можно заменить обычными металлическими мочалками. К их выбору нужно подойти очень ответственно, так как от этого напрямую зависит качество готового напитка. Если Вы решите использовать дешевые мочалки, дистиллят приобретет посторонний привкус. Необходимо взять изделия из пищевой нержавеющей стали. Из-за ее антикоррозийных свойств ректификационная колонна будет служить Вам длительное время. Итак, чтобы изготовить наполнитель, нужно сначала разрезать мочалку пополам, а затем каждую половину разделить вручную еще не несколько частей. Далее следует измельчить полученные спирали на колечки так, чтобы в каждом оказалось приблизительно по 5 витков. После этого необходимо «просеять» полученную массу. В ходе выполнения вышеописанных действий образуется большое количество мелкого сора. Чтобы не допустить его попадания в брагу, подберите дуршлаг с отверстиями подходящего диаметра, через которые не будут проваливаться фрагменты наполнителя.
http://www.cosmogon.ru/blog/rektifikacionnaja_kolonna_svoimi_rukami[17.01.2014 1:15:14]
Ректификационная колонна своими руками. Как сделать ректификационную колонну своими руками Облагораживание (2)
В подготовленную до этого трубу засыпьте насадку и прикрепите с другого конца самодельной царги еще один переходник, аналогичный описанному выше. Не забудьте подобрать такую резьбу, чтобы она подходила к Вашему дефлегматору.
Получение спирта, ректификация (4) Оборудование (42)
Прежде чем приступать к дистилляции самогона, мы рекомендуем Вам промыть царгу с насадкой и провести несколько пробных перегонок воды. Это очистит аппарат от возможных загрязнений и позволит проверить надежность припоев конструкции.
Самогонные аппараты и ректификационные колонны (21)
Вся информация, описанная далее, понадобится, если у Вас нет готового самогонного аппарата, который можно было бы модернизировать изготовленной своими руками ректификационной колонной. Выход из такой ситуации – сделать охлаждающую емкость.
Аламбики и алькитары (16) Аксессуары (6) Виноделие (304) О вине (24) Полезные советы (14) Оборудование для виноделия (4) Аксессуары для вина (9) Технология приготовления (12) Напитки (122) Рецепты (55) Вина из фруктов (10) Вина из ягод (20) Коктейли на основе вин (7) Другое (18) Классификация вин (26) История брендов (41) Мировое виноделие (72) В странах (36) В отдельных регионах (36) Лечение вином (10) Виноградарство (34) Уход и выращивание (7) Сорта винограда (10) Болезни винограда (15) Рецепты (255) Напитки (7) Настойки (38) Настойки лекарственные (239) Медицина (343)
Возьмите еще один отрезок трубы, его длина не должна быть меньше 30 см. С одной стороны установите на него переходник, с помощью которого будущее устройство с дефлегматором прикрепится к сделанной ранее царге с наполнителем. В нижней части трубы внутри установите узел отбора, представляющий собой профильную втулку. Он должен находиться чуть ниже охлаждающей емкости, о которой речь пойдет чуть позже. В том же месте, где будет располагаться втулка, сделайте отверстие и впаяйте в него тонкую трубку из нержавеющей стали, через которую в дальнейшем станет вытекать конденсат. К другому концу трубы герметично присоедините подходящий по диаметру кружок нержавеющей стали. После этого (хотя данную процедуру можно произвести заранее) в его центре просверлите небольшую дырку и надежно закрепите в ней отрезок металлической трубки диаметром 4-5 мм и длиной в несколько сантиметров. Таким образом, у Вас получится атмосферный штуцер, который в процессе перегонки будет способствовать стабилизации давления внутри колонны. Исходя из диаметра трубы, подберите основу для корпуса дефлегматора. В качестве нее могут выступить пустой баллон из-под лака для волос, нержавеющая колба от термоса и т.п. Ее нужно припаять с обеих сторон в верхней части второй царги, которая не заполняется насадкой. Затем аккуратно сделайте два отверстия в будущей охлаждающей емкости и установите в них небольшие отрезки той трубки, которую Вы использовали для создания атмосферного штуцера. Они предназначены для подвода и отвода воды. Проточная жидкость в процессе перегонки будет способствовать конденсации спиртовых паров. Не забудьте спаять все соединения! Ректификационная колонна, сделанная своими руками, практически готова! Осталось произвести несколько финальных штрихов. Так, для уменьшения влияния окружающей среды на образующиеся внутри устройства пары следует дополнить аппарат теплоизолирующим слоем. В качестве него может быть использован практически любой подручный материал, например, поролон, изоляционная лента и т.п. Еще один полезный совет – при совмещении резьбовых соединений применяйте силиконовые прокладки средней толщины. Это обеспечит их дополнительную герметичность. В нашей статье мы привели самый простой способ создания ректификационной колонны в домашних условиях. Как Вы могли заметить, при наличии определенных навыков и инструментов это не является сложной задачей. Тем не менее, лучше использовать проверенные самогонные аппараты, с помощью которых можно легко и быстро получить чистый спирт. Рекомендуем также прочитать: Ректификация. Виды ректификации Рецепты напитков, производимых с помощью самогонных аппаратов Самогонный аппарат и его история: от истоков к современности Самогонный аппарат своими руками Способы охлаждения самогонного аппарата
Похмелье (6) Зависимость (14) Заболевания и алкоголь (4) Лекарственные настойки (251)
http://www.cosmogon.ru/blog/rektifikacionnaja_kolonna_svoimi_rukami[17.01.2014 1:15:14]
Аламбик с гидрозатвором. Особенности аламбика с гидрозатвором
Москва
Прямой Московский
О компании
Доставка
649-62- Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53- Заказать звонок Принимаем звонки без выходных с 9:00 до 21:00 по московскому времени 18 10
8 (495)
Отдел возврата
Легальность
Связь с директором
Отдел закупок
Еще...
ОТДЫХ В ГЕЛЕНДЖИКЕ Каталог товаров
Оптовый отдел
Поиск
Статьи
Особенности аламбика с гидрозатвором
Личный кабинет Товаров
0
На сумму
0 руб.
Акции
Вернуться назад
2013-12-30 | Раздел: Самогоноварение, Оборудование, Аламбики и алькитары
Cosmogon.ru
Аламбик – это медный самогонный аппарат ручной работы. Существует множество его типов, например, шарантский, вискарный, с колонной, с сухопарником, на водяной бане, с гидрозатвором. Именно о последней разновидности и пойдет речь в нашей статье.
Руководства (7) Статьи Бондарные изделия (30)
Как и любой аламбик, он идеально подходит для приготовления эксклюзивного алкоголя, например, кальвадоса, граппы, коньяка, арманьяка, текилы, чачи и т.д. Он состоит практически из чистейшей меди (на 99,7%), все швы выполнены методом пайки с применением серебра – они коррозионно-устойчивые, прочные, поэтому изделие надежно защищено от любых деформаций. Можно быть абсолютно уверенным в безопасности эксплуатации аппарата, ведь используемые материалы не вступают в реакцию с напитком, максимально сохраняя все его вкусо-ароматические качества.
Кулинария (549) Заготовки и консервирование (194) Засолка, квашение, маринование (56) Сушка, копчение, вяление (29) Варенье и сиропы (98) Оборудование (5) Рецепты домашних блюд (363) Первые блюда (8) Вторые блюда (210) Закуски (53) Десерты (64)
Аламбик обладает рядом конструктивных особенностей. В нем предусмотрен гидрозатвор, облегчающий процесс приготовления алкоголя. Он обеспечивает высокий уровень герметичности перегонного куба, поэтому ценные пары этилового спирта не будут улетучиваться, а помещение, в котором осуществляется дистилляция, не наполнится неприятным запахом сивушных масел и прочих примесей. Гидрозатвором является желоб, расположенный между стенками перегонного куба. Внутренние его стены находятся на несколько см выше, чем внешние. Сверху куб плотно закрывается шлемом. Такая конструкция обеспечивает идеальную герметизацию. Используя аламбик с гидрозатвором, Вы сможете забыть о фум-ленте, дополнительном использовании теста, хлеба. «Сифонить» такое изделие точно не будет.
Важным преимуществом этого медного самогонного аппарата является то, что он комплектуется также ситом и ректификационной линзой. Напитки (45) Вы ещё не выбрали ни одного товара для сравнения. Отметьте нужные вам товары галочкой (намите на "Сравнить"), после чего нажмите просмотреть.Соусы (8) Сито состоит из чистой меди. Оно представляет собой плоское решето с множеством отверстий. Это изделие предназначено для предотвращения карамелизации сусла или пригорания растительных частиц в браге. Поэтому Вы Способы просматривали В сравнении приготовления (221) аламбик с гидрозатвором идеально сохраняет исходные свойства используемого сырья – свежий, натуральный аромат фруктов, ягод, солода и т.д. Оборудование (8) Молочные продукты (9)
Самогоноварение (515) О самогоноварении (9) Технология приготовления, этапы (33)
Также сито позволяет ароматизировать алкогольные напитки, если в куб с ним засыпать, например, ягоды, сухофрукты и залить спирт или самогон, разбавленный до 30-35% об. Пары, конденсируясь, насыщаются эфирными маслами, альдегидами и прочими натуральными веществами из плодового сырья, и в итоге конечный продукт приобретает великолепный запах. Именно таким способом получаются знаменитые элитные напитки: абсент, ром и т.д.
Выбор и подготовка сырья (2) Брожение (16) Перегонка (7) Очистка (3)
http://www.cosmogon.ru/blog/alambiki_s_gidrozatvorom[17.01.2014 1:15:26]
Ректификационная линза позволяет приготовить самогон высокой степени очистки. Она представляет собой дефлегматор, который возвращает часть дистиллята, состоящего из тяжелых примесей, обратно в котел. В результате повышается крепость выходящего продукта. Эта деталь аламбика с гидрозатвором также выполнена из чистой меди. Аламбики с гидрозатвором могут использоваться в домашних условиях. Причем они являются полным
Самогоноварение. Самогон. Самогонный аппарат. Самогонка.
Москва
Прямой Московский
О компании
Доставка
649-62- Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53- Заказать звонок Принимаем звонки без выходных с 9:00 до 21:00 по московскому времени 18 10
8 (495)
Отдел возврата
Легальность
Связь с директором
Отдел закупок
Еще...
Личный кабинет
ОТДЫХ В ГЕЛЕНДЖИКЕ Каталог товаров
Оптовый отдел
Поиск
Cosmogon.ru Руководства (7) Статьи Бондарные изделия (30)
Статьи
Товаров
0
На сумму
0 руб.
Акции
Все самое интересное о самогоне
2013-11-22 | Раздел: Самогоноварение, О самогоноварении
Самогон – это высококачественный алкоголь, который не уступает по своим характеристикам коньяку и прочим известным во всем мире напиткам. Удивлены? Тогда прочитайте нашу статью «Все самое интересное о самогоне» – в ней собраны наиболее занимательные факты! Подробнее
Кулинария (549) Заготовки и консервирование (194) Засолка, квашение, маринование (56) Сушка, копчение, вяление (29) Варенье и сиропы (98) Оборудование (5) Рецепты домашних блюд (363) Первые блюда (8) Вторые блюда (210)
Опасность кустарного производства алкоголя 2013-09-03 | Раздел: Самогоноварение, О самогоноварении
Домашнее изготовление спиртных напитков, с одной стороны, является более выгодным, так как Вы сами контролируете качество сырья и готового продукта. Но такое производство по той же причине может быть опасным. Как этого избежать, мы расскажем Вам в нашей статье. Подробнее
Закуски (53) Десерты (64) Молочные продукты (9) Напитки (45) Соусы (8)
Самогон в разных странах и на разных языках
Способы приготовления (221) Вы ещё не выбрали ни одного товара для сравнения. Отметьте нужные вам товары галочкой (намите на "Сравнить"), после чего нажмите 2013-08-29 | Раздел: Самогоноварение, О самогоноварении просмотреть. Самогон существует почти во всех странах и везде у него свой, неповторимый вкус Оборудование (8) и аромат. В нашей статье мы расскажем о самых известных видах этого напитка. Вы просматривали В сравнении Самогоноварение (515) Подробнее О самогоноварении (9)
Технология приготовления, этапы (33) Выбор и подготовка сырья (2) Брожение (16) Перегонка (7) Очистка (3) Облагораживание (2) Получение спирта, ректификация (4) Оборудование (42) Самогонные аппараты и http://www.cosmogon.ru/blog/o_samogonovarenii[17.01.2014 1:15:42]
История самогона и самогоноварения
2013-07-26 | Раздел: Самогоноварение, О самогоноварении
В этой статье Вы узнаете, как наши предки делали самогон, что такое шумадийский чай и почему граф Разумовский был так популярен при дворе императрицы Елизаветы.
Самогоноварение. Самогон. Самогонный аппарат. Самогонка.
ректификационные колонны (21) Аламбики и алькитары (16)
Подробнее
Аксессуары (6) Виноделие (304) О вине (24) Полезные советы (14) Оборудование для виноделия (4) Аксессуары для вина (9) Технология приготовления (12) Напитки (122) Рецепты (55)
Правовые аспекты самогоноварения
2013-06-17 | Раздел: Самогоноварение, О самогоноварении
В этой статье Вы узнаете о взаимоотношениях самогонщиков с государством и найдете ответы на волнующие многих вопросы: запрещено ли самогоноварение в России? можно ли самостоятельно делать алкоголь, не нарушая при этом закона? Подробнее
Вина из фруктов (10) Вина из ягод (20) Коктейли на основе вин (7) Другое (18) Классификация вин (26) История брендов (41) Мировое виноделие (72) В странах (36) В отдельных регионах (36) Лечение вином (10) Виноградарство (34) Уход и выращивание (7)
Самогонные аппараты – лучшие подарки для мужчин! 2012-06-25 | Раздел: Самогоноварение, О самогоноварении
Наверно, каждому из нас знакома ситуация, когда уже битый час ломаешь голову над тем, что же преподнести другу или мужу в подарок, но на ум приходят лишь банальные, уже давно избитые подарки для мужчин, такие как часы или фирменные авторучки. Однако мы забываем, что все представители сильного пола в душе изобретатели, и нет подарка лучше, чем тот, который поможет ему проявить свои навыки и таланты и создать что-то самому. Подробнее
Сорта винограда (10) Болезни винограда (15) Рецепты (255) Напитки (7) Настойки (38) Настойки лекарственные (239) Медицина (343) Похмелье (6) Зависимость (14) Заболевания и алкоголь (4) Лекарственные настойки (251) Заболевания, вызванные злоупотреблением (5) Влияние алкоголя на организм (44) Лекарства и алкоголь (40) Кодирование (5) Лечение алкоголизма (10) http://www.cosmogon.ru/blog/o_samogonovarenii[17.01.2014 1:15:42]
Производство самогона - забота о здоровье и экономия для семейного бюджета 2012-06-25 | Раздел: Самогоноварение, О самогоноварении
С древних времен русский народ был известен своей безудержной любовью к алкоголю, а также высоким мастерством его приготовления. К сожалению, современный темп жизни привел к тому, что искусство самогоноварения несколько отошло на второй план. А ведь веками это было неотъемлемой традицией нашей страны. Более того, бытует мнение, что самогон есть то же самое, что и водка. На самом деле это глубочайшее заблуждение. Подробнее
Cамогон, самогонный аппарат (дистиллятор) и великие русские традиции самогоноварения 2012-06-25 | Раздел: Самогоноварение, О самогоноварении
История самогоноварения в России насчитывает несколько столетий. Напиток распространился на Руси с XV века благодаря простоте приготовления. Вначале
Самогоноварение. Самогон. Самогонный аппарат. Самогонка.
самогон могли варить только в поместьях дворян, затем наиболее предприимчивые владельцы постоялых дворов и кабаков получили разрешение на перегонку, а вскоре это искусство стало доступным практически каждому. Подробнее
Общие вопросы связанные с алкоголем (1) Фольклор (123) Анекдоты (3) Песни (4) Тосты по теме (50)
Портрет самогонщика
Свадебные (12)
2012-06-25 | Раздел: Самогоноварение, О самогоноварении
Юбилей (14)
Вернемся в прошлое. В 1961 году на киностудии «Мосфильм» выходит снятый режиссёром Леонидом Гайдаем фильм «Cамогонщики». Советская пропагандистская машина четко вбивает в сознание своих граждан, что самогонщики - преступники, больные алкоголизмом, а самогон - мутная жидкость с неприятным запахом. Подробнее
День рождения (12) Годовщина (2) Тосты к празднику (19) Рождество (4) 8 марта (4) Новый год (7) Масленица (1) 23 февраля (4) Сонник (3) Стихотворения (1) Стихотворения про самогон (1) Алкогольные мифы (46) Разное (2)
Варианты оплаты
© Cosmogon.ru
Поделитесь
Статьи
Доставка
О компании
Новости
Вопросы и ответы
Контакты
Купить в кредит
Отследить посылку
Оставить отзыв
Связь с директором
Как мы работаем
Легальность
Видеоуроки
Десять причин купить у нас
Как выбрать бочку
Прямой Московский 8 (495) 649-62-18 Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53-10
http://www.cosmogon.ru/blog/o_samogonovarenii[17.01.2014 1:15:42]
Подписаться на рассылку
Подписаться Дизайн сайта Студия Дмитрия Кравцова
Технология приготовления, этапы
Москва
Прямой Московский
О компании
Доставка
649-62- Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53- Заказать звонок Принимаем звонки без выходных с 9:00 до 21:00 по московскому времени 18 10
8 (495)
Отдел возврата
Легальность
Связь с директором
Отдел закупок
Еще...
Личный кабинет
ОТДЫХ В ГЕЛЕНДЖИКЕ Каталог товаров
Оптовый отдел
Поиск
Cosmogon.ru Руководства (7) Статьи
Статьи
Товаров
0
На сумму
0 руб.
Акции
Как ускорить брожение
2013-12-30 | Раздел: Самогоноварение, Технология приготовления, этапы, Брожение
В этой статье мы рассказали, как легко ускорить брожение, если Вам необходимо сделать домашний алкоголь в кратчайшие сроки. Все способы безопасны и просты в исполнении. Подробнее
Бондарные изделия (30) Кулинария (549) Заготовки и консервирование (194) Засолка, квашение, маринование (56) Сушка, копчение, вяление (29) Варенье и сиропы (98) Оборудование (5) Рецепты домашних блюд (363) Первые блюда (8) Вторые блюда (210)
Уголь для очистки самогона
2013-12-27 | Раздел: Самогоноварение, Технология приготовления, этапы, Очистка
Чтобы получить качественный домашний алкоголь, следует не только осуществить перегонку, но и затем правильно очистить самогон. Лучше всего для этого подойдет уголь. О его разновидностях и особенностях мы расскажем в нашей статье. Подробнее
Закуски (53) Десерты (64) Молочные продукты (9) Напитки (45) Соусы (8)
Емкости для брожения
Способы приготовления (221) Вы ещё не выбрали ни одного товара для сравнения. Отметьте нужные вам товары галочкой (намите на "Сравнить"), после чего нажмите 2013-12-26 | Раздел: Самогоноварение, Технология приготовления, этапы, Брожение просмотреть. Брожение – один из важнейших этапов получения качественного самогона или Оборудование (8) вина. Поэтому необходимо уделять особое внимание емкости, в которой будет Вы просматривали В сравнении Самогоноварение (515) осуществляться весь процесс. В какой таре напиток сохранит свой неповторимый О самогоноварении (9) вкус, аромат и прочие уникальные свойства? Правильный выбор Вам поможет сделать наша статья, где собраны ценные советы и рекомендации, касаемые Технология приготовления, этапы (33) емкостей для брожения. Выбор и подготовка сырья (2) Подробнее Брожение (16) Перегонка (7) Очистка (3) Облагораживание (2) Получение спирта, ректификация (4) Оборудование (42) Самогонные аппараты и http://www.cosmogon.ru/blog/tehnologiya_prigotovleniya_etapy[17.01.2014 1:16:05]
Перегонка вина
2013-12-24 | Раздел: Самогоноварение, Технология приготовления, этапы, Перегонка
Знаете ли Вы, что из вина можно получить великолепный самогон, по вкусу не уступающий многим элитным напиткам, например, коньяку? Достаточно знать правильную технологию дистилляции и использовать подходящее для этой цели
Технология приготовления, этапы
ректификационные колонны (21) Аламбики и алькитары (16)
вино. Подробности Вы можете узнать из нашей статьи! Подробнее
Аксессуары (6) Виноделие (304) О вине (24) Полезные советы (14) Оборудование для виноделия (4) Аксессуары для вина (9) Технология приготовления (12) Напитки (122) Рецепты (55) Вина из фруктов (10) Вина из ягод (20)
Виды дрожжей
2013-12-24 | Раздел: Самогоноварение, Технология приготовления, этапы, Брожение
Дрожжи – важнейший компонент процесса брожения и залог качественного алкогольного напитка. Какие существуют виды микроорганизмов, в чем их различия и особенности, Вы узнаете из нашей статьи! Выбрав правильные дрожжи, Вы получите отменный самогон, вкусное вино или ароматное пиво, что обязательно оценят друзья и близкие. Подробнее
Коктейли на основе вин (7) Другое (18) Классификация вин (26) История брендов (41) Мировое виноделие (72) В странах (36) В отдельных регионах (36) Лечение вином (10) Виноградарство (34)
Ректификация спирта: этапы
2013-12-16 | Раздел: Самогоноварение, Технология приготовления, этапы, Получение спирта, ректификация
Ректификация – это процесс, в ходе которого осуществляется разделение смеси на чистые составляющие, важнейшей из которых является этиловый спирт. Из этой статьи Вы узнаете все этапы осуществления отбора этой «головной» фракции. Подробнее
Уход и выращивание (7) Сорта винограда (10) Болезни винограда (15) Рецепты (255) Напитки (7) Настойки (38) Настойки лекарственные (239) Медицина (343)
Облагораживание: «ароматные» технологии
2013-06-13 | Раздел: Самогоноварение, Технология приготовления, этапы, Облагораживание
Каких только нет способов сделать самогон ароматнее, мягче и вкуснее! Узнайте десятки различных приемов из этой статьи. Подробнее
Похмелье (6) Зависимость (14) Заболевания и алкоголь (4) Лекарственные настойки (251) Заболевания, вызванные злоупотреблением (5) Влияние алкоголя на организм (44) Лекарства и алкоголь (40) Кодирование (5) Лечение алкоголизма (10) http://www.cosmogon.ru/blog/tehnologiya_prigotovleniya_etapy[17.01.2014 1:16:05]
Очистка водки
2013-06-13 | Раздел: Самогоноварение, Технология приготовления, этапы, Очистка
Какие именно способы использовать для эффективной очистки водки? Подробнее об этом вы узнаете, прочитав эту статью. Подробнее
Технология приготовления, этапы
Общие вопросы связанные с алкоголем (1) Фольклор (123) Анекдоты (3) Песни (4) Тосты по теме (50) Свадебные (12) Юбилей (14) День рождения (12) Годовщина (2) Тосты к празднику (19)
Способы очистки самогона
2013-06-13 | Раздел: Самогоноварение, Технология приготовления, этапы, Очистка
Неприятный запах, примеси и сивушные масла – не такие характеристики нужны хорошему самогону. От многих отрицательных качеств напиток избавит фильтрация. Все об очистке самогона Вы узнаете в этой статье. Подробнее
Рождество (4) 8 марта (4) Новый год (7) Масленица (1) 23 февраля (4) Сонник (3) Стихотворения (1) Стихотворения про самогон (1) Алкогольные мифы (46) Разное (2)
Повторная перегонка самогона
2013-06-13 | Раздел: Самогоноварение, Технология приготовления, этапы, Перегонка
Часто люди, которые недавно выбрали создание алкогольных напитков в качестве хобби, задаются вопросом, что такое двойная перегонка самогона. Ответ прост: это процесс, во время которого после первой дистилляции, выгонка была проведена еще раз. Если Вам интересно, что дает вторая перегонка самогона? внимательно прочтите эту статью. Подробнее
Перегонка спирта: специфика
2013-06-13 | Раздел: Самогоноварение, Технология приготовления, этапы, Перегонка
Как производится пищевой спирт? Чем отличается спирт-сырец от спиртаректификата? Какое используется оборудование для перегонки? Вопросы на эти ответы и еще много полезной и интересной информации в статье «Перегонка спирта: специфика». Подробнее
Перегонка браги
2013-06-13 | Раздел: Самогоноварение, Технология приготовления, этапы, Перегонка
Прочтите эту статью, чтобы знать, как верно провести дистилляцию (перегонку) браги, узнать механизм этого процесса и все его тонкости. Подробнее http://www.cosmogon.ru/blog/tehnologiya_prigotovleniya_etapy[17.01.2014 1:16:05]
Технология приготовления, этапы
Оборудование для перегонки
2013-06-13 | Раздел: Самогоноварение, Технология приготовления, этапы, Перегонка
Чтобы не заблудиться среди сотен наименований оборудования для перегонки, обратитесь к этой статье. Из нее вы узнаете все, что вам нужно, о необходимых в деле самогоноварения приборах. Подробнее
Необычные виды сырья для перегонки и характерные особенности в технологии дистилляции некоторых напитков
2013-06-13 | Раздел: Самогоноварение, Технология приготовления, этапы, Перегонка
Перегонка алкоголя – процесс дистилляции разнообразного сырья. Операция одна, но получается с ее помощью множество разнообразных крепких напитков. Разница между ними удивительная. Индивидуальность продукта обуславливается многими факторами: вид сырья для спирта, форма и материал перегонного аппарата, количество повторных перегонок и сам вид дистилляции. Рассмотрим необычные варианты браги и специфику замысловатых технологий перегонки некоторых знаменитых напитков. Подробнее
Ректификация: углубление в теорию и размышления о практике
2013-06-11 | Раздел: Самогоноварение, Технология приготовления, этапы, Получение спирта, ректификация
Каждый самогонщик должен знать, как получить качественный нейтральный спирт высочайшей степени очистки. Под сложным физическим термином «ректификация» как раз и скрывается тайное знание. Спешите приобщиться! Подробнее
Устройства для ректификации
2013-06-10 | Раздел: Самогоноварение, Технология приготовления, этапы, Получение спирта, ректификация
С помощью каких аппаратов можно проводить процесс ректификации, в чем http://www.cosmogon.ru/blog/tehnologiya_prigotovleniya_etapy[17.01.2014 1:16:05]
Технология приготовления, этапы
сущность этого процесса? Ответы на эти вопросы Вы найдете в этой статье! Подробнее
Технология ректификации
2013-06-10 | Раздел: Самогоноварение, Технология приготовления, этапы, Оборудование, Получение спирта, ректификация, Самогонные аппараты и ректификационные колонны
Из этой статьи вы узнаете все о том, что такое ректификация, как она протекает и какие особенности есть у этого процесса, в отличии от дистилляции. Подробнее
Выбор и подготовка сырья
2013-06-06 | Раздел: Самогоноварение, Технология приготовления, этапы, Выбор и подготовка сырья
Какое сырье лучше взять для браги и как правильно его подготовить для получения лучшей браги - узнайте из этой статьи. Подробнее
Какое оборудование необходимо для брожения?
2013-06-06 | Раздел: Самогоноварение, Технология приготовления, этапы, Брожение
Из этой статьи вы узнаете о том, какое оборудование вам понадобится для приготовления браги. Ничего лишнего - только самое лучшее и самое нужное для брожения! Подробнее
Брожение: история, технология, ответы на вопросы
2013-06-06 | Раздел: Самогоноварение, Технология приготовления, этапы, Брожение
Из этой статьи вы узнаете об открытии и истории брожения, о видах брожения, получите ответы на давно интересующие вас вопросы. Подробнее http://www.cosmogon.ru/blog/tehnologiya_prigotovleniya_etapy[17.01.2014 1:16:05]
Оборудование для самогоноварения
Москва
Прямой Московский
О компании
Доставка
649-62- Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53- Заказать звонок Принимаем звонки без выходных с 9:00 до 21:00 по московскому времени 18 10
8 (495)
Отдел возврата
Легальность
Связь с директором
Отдел закупок
Еще...
Личный кабинет
ОТДЫХ В ГЕЛЕНДЖИКЕ Каталог товаров
Оптовый отдел
Поиск
Cosmogon.ru Руководства (7) Статьи
Статьи
Товаров
0
На сумму
0 руб.
Акции
Что такое аламбик и как его выбрать
2014-01-14 | Раздел: Самогоноварение, Оборудование, Аламбики и алькитары
Увлекаетесь самостоятельным созданием алкогольных напитков? Тогда Вам просто необходим аламбик! О том, что он представляет собой и как подобрать нужную модель, читайте в нашей статье. Подробнее
Бондарные изделия (30) Кулинария (549) Заготовки и консервирование (194) Засолка, квашение, маринование (56) Сушка, копчение, вяление (29) Варенье и сиропы (98) Оборудование (5) Рецепты домашних блюд (363) Первые блюда (8) Вторые блюда (210)
Ректификационная колонна своими руками
2013-12-31 | Раздел: Самогоноварение, Оборудование, Самогонные аппараты и ректификационные колонны
В этой статье Вы найдете подробное описание того, как самостоятельно можно изготовить ректификационную колонну или модифицировать уже имеющийся самогонный аппарат, чтобы получать с его помощью спирт высокой крепости. Подробнее
Закуски (53) Десерты (64) Молочные продукты (9) Напитки (45) Соусы (8)
Особенности аламбика с гидрозатвором
Способы приготовления (221) Вы ещё не выбрали ни одного товара для сравнения. Отметьте нужные вам товары галочкой (намите на "Сравнить"), после чего нажмите 2013-12-30 | Раздел: Самогоноварение, Оборудование, Аламбики и алькитары просмотреть. Аламбик – это медный самогонный аппарат ручной работы, который производится Оборудование (8) настоящими мастерами своего дела в Португалии. Существует множество его Вы просматривали В сравнении Самогоноварение (515) разновидностей, и каждая из них имеет свои уникальные особенности. В этой О самогоноварении (9) статье мы подробно рассмотрим аламбики с гидрозатвором – чем они примечательны, и в чем состоят преимущества их конструкции. Технология приготовления, этапы (33) Подробнее Выбор и подготовка сырья (2) Брожение (16) Перегонка (7) Очистка (3) Облагораживание (2) Получение спирта, ректификация (4) Оборудование (42) Самогонные аппараты и http://www.cosmogon.ru/blog/oborudovanie[17.01.2014 1:16:26]
Аламбик с колонной
2013-12-30 | Раздел: Самогоноварение, Оборудование, Аламбики и алькитары
Среди многообразия португальских аламбиков особенно выделяют аппарат, оборудованный колонной. С его помощью можно получить не только ароматный алкоголь, но и иные продукты. Какие – узнаете в нашей статье.
Оборудование для самогоноварения
ректификационные колонны (21) Аламбики и алькитары (16)
Подробнее
Аксессуары (6) Виноделие (304) О вине (24) Полезные советы (14) Оборудование для виноделия (4) Аксессуары для вина (9) Технология приготовления (12) Напитки (122) Рецепты (55)
Классические и вертикальные самогонные аппараты
2013-12-26 | Раздел: Самогоноварение, Оборудование, Самогонные аппараты и ректификационные колонны
В этой статье мы сравним классические дистилляторы и вертикальные самогонные аппараты. Вы будете знать их особенности и основные отличия друг от друга. Подробнее
Вина из фруктов (10) Вина из ягод (20) Коктейли на основе вин (7) Другое (18) Классификация вин (26) История брендов (41) Мировое виноделие (72) В странах (36) В отдельных регионах (36) Лечение вином (10)
Аламбик на водяной бане
2013-12-25 | Раздел: Самогоноварение, Оборудование, Аламбики и алькитары
Что представляет собой аламбик? Чем он отличается от остальных самогонных аппаратов, и каковы особенности такого устройства, имеющего водяную баню? Об этом и многом другом – в нашей статье. Подробнее
Виноградарство (34) Уход и выращивание (7) Сорта винограда (10) Болезни винограда (15) Рецепты (255) Напитки (7) Настойки (38) Настойки лекарственные (239) Медицина (343) Похмелье (6) Зависимость (14)
Способы охлаждения самогонного аппарата
2013-12-24 | Раздел: Самогоноварение, Оборудование, Самогонные аппараты и ректификационные колонны
В жизни случаются разные ситуации, например, Вам нужно в короткие сроки перегнать брагу, но нет возможности воспользоваться традиционным способом охлаждения аппарата. В таком случае полезно будет знать о некоторых других вариантах, которые изложены в нашей статье. Подробнее
Заболевания и алкоголь (4) Лекарственные настойки (251) Заболевания, вызванные злоупотреблением (5) Влияние алкоголя на организм (44) Лекарства и алкоголь (40) Кодирование (5) Лечение алкоголизма (10) http://www.cosmogon.ru/blog/oborudovanie[17.01.2014 1:16:26]
Очистка самогонных аппаратов (дистилляторов) и ректификационных колонн
2013-09-03 | Раздел: Самогоноварение, Оборудование, Самогонные аппараты и ректификационные колонны
Самогонный аппарат и ректификационная колонна, как и любое оборудование,
Оборудование для самогоноварения
Общие вопросы связанные с алкоголем (1) Фольклор (123)
нуждаются в периодической очистке. Как привести в порядок свой аппарат из меди, нержавейки или алюминия в домашних условиях, мы расскажем Вам в этом руководстве. Подробнее
Анекдоты (3) Песни (4) Тосты по теме (50) Свадебные (12) Юбилей (14) День рождения (12) Годовщина (2) Тосты к празднику (19)
Выбор перегонного куба
2013-06-17 | Раздел: Самогоноварение, Оборудование, Аксессуары
Перегонный куб нужно покупать такой, чтобы он соответствовал желанию и оправдывал все возложенные на него надежды. Разобраться в том, что нужно именно Вам, поможет статья «Выбор перегонного куба». Подробнее
Рождество (4) 8 марта (4) Новый год (7) Масленица (1) 23 февраля (4) Сонник (3) Стихотворения (1) Стихотворения про самогон (1) Алкогольные мифы (46) Разное (2)
ТЭНы для самогоноварения. Что это и для чего используется? 2013-06-11 | Раздел: Самогоноварение, Оборудование, Аксессуары
Сегодня удобнее и проще всего нагревать брагу с помощью специальных приборов, это трубчатые электронагреватели - ТЭНы. Подробнее узнать о них можно из этой статьи. Подробнее
Оборудование для самогоноварения
2013-06-11 | Раздел: Самогоноварение, Оборудование, Аксессуары
К вопросу об оборудоании надо подойти со всей серьезностью. Узнайте, какие трубки и термометры лучше всего подходят для благородного дела самогоноварения. Подробнее
Что такое перегонный куб? История изобретения 2013-06-11 | Раздел: Самогоноварение, Оборудование, Аксессуары
Перегонный куб – обязательный элемент конструкции любого самогонного аппарата. Это вместительная емкость, в которую помещается готовое сырье для последующей перегонки путем дистилляции или ректификации. http://www.cosmogon.ru/blog/oborudovanie[17.01.2014 1:16:26]
Оборудование для самогоноварения
Подробнее
Эксплуатация перегонного куба
2013-06-11 | Раздел: Самогоноварение, Оборудование, Аксессуары
Самая полная информация о перегонных кубах, ответы на все интересующий вас вопросы - в этой статье. Подробнее
Стоимость самогонных аппаратов, обзор самогонных аппаратов и отзывы
2013-06-11 | Раздел: Самогоноварение, Оборудование, Самогонные аппараты и ректификационные колонны
Существует так много самогонных аппаратов! Как не запутаться и сделать правильный выбор? Если вы хотите приобрести именно тот аппарат, что лучше всего подойдет именно вам, прочтите эту статью. Подробнее
Царги ректификационных колонн
2013-06-11 | Раздел: Самогоноварение, Оборудование, Самогонные аппараты и ректификационные колонны
Что такое царга ректификационной колонны и как она устроена - ищите ответ в этой статье! Подробнее
Типы ректификационных колонн
2013-06-10 | Раздел: Самогоноварение, Оборудование, Самогонные аппараты и ректификационные колонны
Ректификационных колонн имеется несколько видов, каждая со своими особенностями! Узнайте подробнее о них в этой статье. http://www.cosmogon.ru/blog/oborudovanie[17.01.2014 1:16:26]
Оборудование для самогоноварения
Подробнее
Технология ректификации
2013-06-10 | Раздел: Самогоноварение, Технология приготовления, этапы, Оборудование, Получение спирта, ректификация, Самогонные аппараты и ректификационные колонны
Из этой статьи вы узнаете все о том, что такое ректификация, как она протекает и какие особенности есть у этого процесса, в отличии от дистилляции. Подробнее
Пропускная способность ректификационной колонны. Захлебывание.
2013-06-10 | Раздел: Самогоноварение, Оборудование, Самогонные аппараты и ректификационные колонны
Существут такая опасность при ректификации как захлебывание колонны. Почему оно возникает и как его избежать - ищите ответы в этой статье. Подробнее
Что такое ректификационная колонна. История создания.
2013-06-10 | Раздел: Самогоноварение, Оборудование, Самогонные аппараты и ректификационные колонны
Здесь вы найдете увлекательный материал из истории создания ректификационной колонны, а так же подробную схему строения и описание принципа ее работы. Подробнее
Ректификация. Виды ректификации
2013-06-10 | Раздел: Самогоноварение, Оборудование, Самогонные аппараты и ректификационные колонны
Если вы хотите подробнее узнать, какие бывают виды ректификации, просто прочитайте эту полезную и информативную статью. http://www.cosmogon.ru/blog/oborudovanie[17.01.2014 1:16:26]
Аламбики и алькитары
Москва
Прямой Московский
О компании
Доставка
649-62- Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53- Заказать звонок Принимаем звонки без выходных с 9:00 до 21:00 по московскому времени 18 10
8 (495)
Отдел возврата
Легальность
Связь с директором
Отдел закупок
Еще...
Личный кабинет
ОТДЫХ В ГЕЛЕНДЖИКЕ Каталог товаров
Оптовый отдел
Поиск
Cosmogon.ru Руководства (7) Статьи
Статьи
Товаров
0
На сумму
0 руб.
Акции
Что такое аламбик и как его выбрать
2014-01-14 | Раздел: Самогоноварение, Оборудование, Аламбики и алькитары
Увлекаетесь самостоятельным созданием алкогольных напитков? Тогда Вам просто необходим аламбик! О том, что он представляет собой и как подобрать нужную модель, читайте в нашей статье. Подробнее
Бондарные изделия (30) Кулинария (549) Заготовки и консервирование (194) Засолка, квашение, маринование (56) Сушка, копчение, вяление (29) Варенье и сиропы (98) Оборудование (5) Рецепты домашних блюд (363) Первые блюда (8) Вторые блюда (210) Закуски (53)
Особенности аламбика с гидрозатвором
2013-12-30 | Раздел: Самогоноварение, Оборудование, Аламбики и алькитары
Аламбик – это медный самогонный аппарат ручной работы, который производится настоящими мастерами своего дела в Португалии. Существует множество его разновидностей, и каждая из них имеет свои уникальные особенности. В этой статье мы подробно рассмотрим аламбики с гидрозатвором – чем они примечательны, и в чем состоят преимущества их конструкции. Подробнее
Десерты (64) Молочные продукты (9) Напитки (45) Соусы (8)
Аламбик с колонной
Способы приготовления (221) Вы ещё не выбрали ни одного товара для сравнения. Отметьте нужные вам товары галочкой (намите на "Сравнить"), после чего нажмите 2013-12-30 | Раздел: Самогоноварение, Оборудование, Аламбики и алькитары просмотреть. Среди многообразия португальских аламбиков особенно выделяют аппарат, Оборудование (8) оборудованный колонной. С его помощью можно получить не только ароматный Вы просматривали В сравнении Самогоноварение (515) алкоголь, но и иные продукты. Какие – узнаете в нашей статье. О самогоноварении (9) Подробнее Технология приготовления, этапы (33) Выбор и подготовка сырья (2) Брожение (16) Перегонка (7) Очистка (3) Облагораживание (2) Получение спирта, ректификация (4) Оборудование (42) Самогонные аппараты и http://www.cosmogon.ru/blog/alambiki[17.01.2014 1:16:43]
Аламбик на водяной бане
2013-12-25 | Раздел: Самогоноварение, Оборудование, Аламбики и алькитары
Что представляет собой аламбик? Чем он отличается от остальных самогонных аппаратов, и каковы особенности такого устройства, имеющего водяную баню? Об этом и многом другом – в нашей статье.
Аламбики и алькитары
ректификационные колонны (21) Аламбики и алькитары (16)
Подробнее
Аксессуары (6) Виноделие (304) О вине (24) Полезные советы (14) Оборудование для виноделия (4) Аксессуары для вина (9) Технология приготовления (12) Напитки (122) Рецепты (55)
Принцип работы и устройство аламбика
2013-06-04 | Раздел: Самогоноварение, Оборудование, Аламбики и алькитары
Подробные схемы различных видов аламбиков, их принцип работа и устройство наглядно. Подробнее
Вина из фруктов (10) Вина из ягод (20) Коктейли на основе вин (7) Другое (18) Классификация вин (26) История брендов (41) Мировое виноделие (72) В странах (36) В отдельных регионах (36)
Инструкция по подготовке аламбика к работе
2013-06-04 | Раздел: Самогоноварение, Оборудование, Аламбики и алькитары
Все, что нужно знать о безопасной и эффективной подготовке аламбика к работе, изложено в этой статье. Подробнее
Лечение вином (10) Виноградарство (34) Уход и выращивание (7) Сорта винограда (10) Болезни винограда (15) Рецепты (255) Напитки (7) Настойки (38) Настойки лекарственные (239) Медицина (343) Похмелье (6)
Верность традициям: технология производства медных аламбиков 2013-06-04 | Раздел: Самогоноварение, Оборудование, Аламбики и алькитары
Познакомьтесь со сложным, кропотливым и красивым процессом изготовления аламбика вручную португальскими мастерами. Подробнее
Зависимость (14) Заболевания и алкоголь (4) Лекарственные настойки (251) Заболевания, вызванные злоупотреблением (5) Влияние алкоголя на организм (44) Лекарства и алкоголь (40) Кодирование (5) Лечение алкоголизма (10) http://www.cosmogon.ru/blog/alambiki[17.01.2014 1:16:43]
Производители и сертификаты
2013-06-04 | Раздел: Самогоноварение, Оборудование, Аламбики и алькитары
Сертификаты - гарантия качества продукта. Здесь вы можете увидеть все сертификаты продукции Al-Ambiq. Подробнее
Аламбики и алькитары Общие вопросы связанные с алкоголем (1) Фольклор (123) Анекдоты (3) Песни (4) Тосты по теме (50) Свадебные (12) Юбилей (14) День рождения (12) Годовщина (2)
Эфирные масла своими руками
2013-06-04 | Раздел: Самогоноварение, Оборудование, Аламбики и алькитары
Здесь подробно описан процесс приготовления эфирных масел и гидролатов с использованием аламбиков и алькитар. Подробнее
Тосты к празднику (19) Рождество (4) 8 марта (4) Новый год (7) Масленица (1) 23 февраля (4) Сонник (3) Стихотворения (1) Стихотворения про самогон (1) Алкогольные мифы (46)
Правила по уходу за медным аламбиком
2013-06-04 | Раздел: Самогоноварение, Оборудование, Аламбики и алькитары
Правила и рекомендации по уходу и чисте аламбика после, до и во время использования. Подробнее
Разное (2)
Что такое аламбик и история его появления
2013-06-04 | Раздел: Самогоноварение, Оборудование, Аламбики и алькитары
История появления такой конструкции, как аламбик, интересные факты о нем. Подробнее
Можно ли сделать аламбик своими руками?
2013-06-04 | Раздел: Самогоноварение, Оборудование, Аламбики и алькитары
Инструкция по самостоятельному изготовлению уникального медного самогонного аппарата аламбика. Подробнее
http://www.cosmogon.ru/blog/alambiki[17.01.2014 1:16:43]
Аламбики и алькитары
Виды аламбиков и их свойства
2013-06-04 | Раздел: Самогоноварение, Оборудование, Аламбики и алькитары
Для чего нужны различные виды аламбиков, чем они отличаются и в чем их специфика - об том вы узнаете из этой статьи. Подробнее
Что такое алькитара и для чего она нужна?
2013-06-04 | Раздел: Самогоноварение, Оборудование, Аламбики и алькитары
Описание свойств, преимуществ и особенностей алькитары, ее функции и отличия отдругих видов аламбиков. Подробнее
Как выбрать аламбик
2013-06-04 | Раздел: Самогоноварение, Оборудование, Аламбики и алькитары
В статье изложены характеристики различных видов аламбиков и чем они отличаются друг от друга. Подробнее
Напитки, получаемые с помощью аламбика
2013-06-04 | Раздел: Самогоноварение, Оборудование, Аламбики и алькитары
История происхождение, способы употребления и рецепты приготовления элитных алкогольных напитков с помощью аламбика. Подробнее http://www.cosmogon.ru/blog/alambiki[17.01.2014 1:16:43]
Самогонные аппараты и ректификационные колонны
Москва
Прямой Московский
О компании
Доставка
649-62- Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53- Заказать звонок Принимаем звонки без выходных с 9:00 до 21:00 по московскому времени 18 10
8 (495)
Отдел возврата
Легальность
Связь с директором
Отдел закупок
Еще...
Личный кабинет
ОТДЫХ В ГЕЛЕНДЖИКЕ Каталог товаров
Оптовый отдел
Поиск
Cosmogon.ru Руководства (7) Статьи
Статьи
Товаров
0
На сумму
0 руб.
Акции
Ректификационная колонна своими руками
2013-12-31 | Раздел: Самогоноварение, Оборудование, Самогонные аппараты и ректификационные колонны
В этой статье Вы найдете подробное описание того, как самостоятельно можно изготовить ректификационную колонну или модифицировать уже имеющийся самогонный аппарат, чтобы получать с его помощью спирт высокой крепости. Подробнее
Бондарные изделия (30) Кулинария (549) Заготовки и консервирование (194) Засолка, квашение, маринование (56) Сушка, копчение, вяление (29) Варенье и сиропы (98) Оборудование (5) Рецепты домашних блюд (363) Первые блюда (8)
Классические и вертикальные самогонные аппараты
2013-12-26 | Раздел: Самогоноварение, Оборудование, Самогонные аппараты и ректификационные колонны
В этой статье мы сравним классические дистилляторы и вертикальные самогонные аппараты. Вы будете знать их особенности и основные отличия друг от друга. Подробнее
Вторые блюда (210) Закуски (53) Десерты (64) Молочные продукты (9) Напитки (45) Соусы (8)
Способы охлаждения самогонного аппарата
Способы приготовления (221) Вы ещё не выбрали ни одного товара для сравнения. Отметьте нужные вам товары галочкой (намите на "Сравнить"), после чего нажмите 2013-12-24 | Раздел: Самогоноварение, Оборудование, Самогонные аппараты и просмотреть. ректификационные колонны Оборудование (8) В жизни случаются разные ситуации, например, Вам нужно в короткие сроки Вы просматривали В сравнении Самогоноварение (515) перегнать брагу, но нет возможности воспользоваться традиционным способом О самогоноварении (9) охлаждения аппарата. В таком случае полезно будет знать о некоторых других вариантах, которые изложены в нашей статье. Технология приготовления, этапы (33) Подробнее Выбор и подготовка сырья (2)
Брожение (16) Перегонка (7) Очистка (3) Облагораживание (2) Получение спирта, ректификация (4) Оборудование (42) Самогонные аппараты и http://www.cosmogon.ru/blog/samogonnye_apparaty[17.01.2014 1:16:59]
Особенности перегонки на самодельном самогонном аппарате 2013-10-01 | Раздел: Самогонные аппараты и ректификационные колонны
Как обезопасить себя от «паленого» алкоголя? Конечно же, обзавестись самогонным аппаратом! Вот только что лучше, купить или сделать своими руками?
Самогонные аппараты и ректификационные колонны
ректификационные колонны (21) Аламбики и алькитары (16) Аксессуары (6) Виноделие (304)
Чтобы не быть голословными, мы отправились в гости к владельцам самодельного дистиллятора и запечатлели весь процесс перегонки на таком устройстве. Подробности – в нашей статье. Подробнее
О вине (24) Полезные советы (14) Оборудование для виноделия (4) Аксессуары для вина (9) Технология приготовления (12) Напитки (122) Рецепты (55) Вина из фруктов (10) Вина из ягод (20) Коктейли на основе вин (7)
Очистка самогонных аппаратов (дистилляторов) и ректификационных колонн
2013-09-03 | Раздел: Самогоноварение, Оборудование, Самогонные аппараты и ректификационные колонны
Самогонный аппарат и ректификационная колонна, как и любое оборудование, нуждаются в периодической очистке. Как привести в порядок свой аппарат из меди, нержавейки или алюминия в домашних условиях, мы расскажем Вам в этом руководстве. Подробнее
Другое (18) Классификация вин (26) История брендов (41) Мировое виноделие (72) В странах (36) В отдельных регионах (36) Лечение вином (10) Виноградарство (34)
Стоимость самогонных аппаратов, обзор самогонных аппаратов и отзывы
2013-06-11 | Раздел: Самогоноварение, Оборудование, Самогонные аппараты и ректификационные колонны
Существует так много самогонных аппаратов! Как не запутаться и сделать правильный выбор? Если вы хотите приобрести именно тот аппарат, что лучше всего подойдет именно вам, прочтите эту статью. Подробнее
Уход и выращивание (7) Сорта винограда (10) Болезни винограда (15) Рецепты (255) Напитки (7) Настойки (38) Настойки лекарственные (239) Медицина (343)
Царги ректификационных колонн
2013-06-11 | Раздел: Самогоноварение, Оборудование, Самогонные аппараты и ректификационные колонны
Что такое царга ректификационной колонны и как она устроена - ищите ответ в этой статье! Подробнее
Похмелье (6) Зависимость (14) Заболевания и алкоголь (4) Лекарственные настойки (251) Заболевания, вызванные злоупотреблением (5) Влияние алкоголя на организм (44) Лекарства и алкоголь (40) Кодирование (5) Лечение алкоголизма (10) http://www.cosmogon.ru/blog/samogonnye_apparaty[17.01.2014 1:16:59]
Типы ректификационных колонн
2013-06-10 | Раздел: Самогоноварение, Оборудование, Самогонные аппараты и ректификационные колонны
Ректификационных колонн имеется несколько видов, каждая со своими особенностями! Узнайте подробнее о них в этой статье.
Самогонные аппараты и ректификационные колонны
Общие вопросы связанные с алкоголем (1)
Подробнее
Фольклор (123) Анекдоты (3) Песни (4) Тосты по теме (50) Свадебные (12) Юбилей (14) День рождения (12) Годовщина (2) Тосты к празднику (19)
Технология ректификации
2013-06-10 | Раздел: Самогоноварение, Технология приготовления, этапы, Оборудование, Получение спирта, ректификация, Самогонные аппараты и ректификационные колонны
Из этой статьи вы узнаете все о том, что такое ректификация, как она протекает и какие особенности есть у этого процесса, в отличии от дистилляции. Подробнее
Рождество (4) 8 марта (4) Новый год (7) Масленица (1) 23 февраля (4) Сонник (3) Стихотворения (1) Стихотворения про самогон (1) Алкогольные мифы (46) Разное (2)
Пропускная способность ректификационной колонны. Захлебывание.
2013-06-10 | Раздел: Самогоноварение, Оборудование, Самогонные аппараты и ректификационные колонны
Существут такая опасность при ректификации как захлебывание колонны. Почему оно возникает и как его избежать - ищите ответы в этой статье. Подробнее
Что такое ректификационная колонна. История создания.
2013-06-10 | Раздел: Самогоноварение, Оборудование, Самогонные аппараты и ректификационные колонны
Здесь вы найдете увлекательный материал из истории создания ректификационной колонны, а так же подробную схему строения и описание принципа ее работы. Подробнее
Ректификация. Виды ректификации
2013-06-10 | Раздел: Самогоноварение, Оборудование, Самогонные аппараты и ректификационные колонны
Если вы хотите подробнее узнать, какие бывают виды ректификации, просто прочитайте эту полезную и информативную статью. http://www.cosmogon.ru/blog/samogonnye_apparaty[17.01.2014 1:16:59]
Самогонные аппараты и ректификационные колонны
Подробнее
Так вот ты какой, самогонный аппарат
2013-06-10 | Раздел: Самогоноварение, Оборудование, Самогонные аппараты и ректификационные колонны
Подробно об устройстве и особеннстях строения самогонного аппарата вы узнаете из этой статьи. Подробнее
Рецепты напитков, производимых с помощью самогонных аппаратов
2013-06-10 | Раздел: Самогоноварение, Оборудование, Самогонные аппараты и ректификационные колонны
Здесь вы найдете различные рецепты прекрасных благородных напитков, которые можно приготовить на самогонном аппарате. Подробнее
Самогонный аппарат и его история: от истоков к современности
2013-06-10 | Раздел: Самогоноварение, Оборудование, Самогонные аппараты и ректификационные колонны
Самогонный аппарат - прибор с древней и уникальной историей. Предками тех современных удобных моделей, что можно купить на нашем сайте, являются алхимические перегонные кубы, использовавшиеся средневековыми мистиками для получения философского камня! Об этом и многом другом узнайте из статьи, посвященной истории самогонных аппаратов. Подробнее
Самогонный аппарат своими руками
2013-06-10 | Раздел: Самогоноварение, Оборудование, Самогонные аппараты и ректификационные колонны
Самогоноварение - процесс творческий! Почему бы не подойти творчески и к изготовлению самого аппарата? Из этой статьи вы узнаете, как своими руками http://www.cosmogon.ru/blog/samogonnye_apparaty[17.01.2014 1:16:59]
Самогонные аппараты и ректификационные колонны
сделать отличный самогонный аппарат! Подробнее
Эксплуатация самогонного аппарата и уход за ним
2013-06-06 | Раздел: Самогоноварение, Оборудование, Самогонные аппараты и ректификационные колонны
Помните, что самогонный аппарат - уменьшенная копия настоящего заводского оборудования! Поэтому следуйте изложенной здесь инструкции и мерам предосторожности при эксплуатации. Подробнее
Что такое самогонный аппарат и для чего он нужен?
2013-06-06 | Раздел: Самогоноварение, Оборудование, Самогонные аппараты и ректификационные колонны
Что же такое по сути самогонный аппарат? В каких целях его можно использовать и какую пользу он приносит? Ответы на эти и многие вопросы вы найдете в этой статье. Подробнее
История самогонных аппаратов
2012-06-25 | Раздел: Самогоноварение, Оборудование, Самогонные аппараты и ректификационные колонны
История создания самогонного аппарата уходит корнями в средневековье, во времена алхимиков, когда люди впервые начали отделять жидкости друг от друга методом испарения. Конечно, с этих пор самогонный аппарат претерпел изменения, было изобретено огромное количество различных модификаций, начиная с небольших моделей, предназначенных лишь для собственного удовольствия, и заканчивая машинами массового производства. Подробнее
Ректификаторы
2012-06-25 | Раздел: Самогоноварение, Оборудование, Самогонные аппараты и ректификационные колонны
Поскольку речь у нас идет о самогоноварении, нельзя не затронуть важную тему ректификации. Это не очередная перегонка, как некоторые думают, а процесс, http://www.cosmogon.ru/blog/samogonnye_apparaty[17.01.2014 1:16:59]
Самогонные аппараты и ректификационные колонны
который весьма отличается от дистилляции. Можно сказать, что ректификация – это перегонка дистиллята много раз, которая происходит в специальных ректификаторах или ректификационных колоннах. Подробнее
› Варианты оплаты
© Cosmogon.ru
1
Поделитесь
2
Статьи
Доставка
О компании
Новости
Вопросы и ответы
Контакты
Купить в кредит
Отследить посылку
Оставить отзыв
Связь с директором Видеоуроки
Как мы работаем Десять причин купить у нас
Легальность Как выбрать бочку
Прямой Московский 8 (495) 649-62-18 Номер для бесплатных звонков 8 (800) 333-53-10
http://www.cosmogon.ru/blog/samogonnye_apparaty[17.01.2014 1:16:59]
Подписаться на рассылку
Подписаться Дизайн сайта Студия Дмитрия Кравцова