www.magazinechiangmai.com
04
05
06
07
CHIANGMAI MAG STAFF
Chiangmai Mag: Vol.3 No.32 June 2011 30 Someone special
S omeone special
Text & Photographer : Supin Wongngam
จรัส ไชยยา น�ยกเทศบ�ลเมืองแกนพัฒน�
30
32
30แม่แตง
เสถียร ใจคำา อบต.กื้ดช�ง
34 Story from cover
31
Magic of Mae Tang city 56 มนต์สเน่ห์ดินแดนส�มแม่... Bakery แม่แตง THE RIM 46 หองอ�ห�รเดอะ ค�แนล North trip เดอะริม “ขี่ช�งล่องแพ” คนห�ธรรมช�ติบน น้าำ แม่แตง 58
S tory from cover
34
Travel Hotel
34
ไร่ไผ่ทวีทรัพย์ แวะฝ�กทองที่ บ�นฤกษ์รพีรีสอร์ท ร�นอ�ห�รนำ�พุรอนสันกำ�แพง 60
35
Zipline ซิปของความสนุกสุดขีด
52 Eating-out Home เต�เผ�อินทขิล 64 Product
ท้ า ทายบนความสู ง ผ่ า นต้ น ไม้ และลำธารสายน้ ำ แม่ แตง
สมาชิกสวมใส่ชุดอุปกรณ์การละเล่นเสียก่อนที่ประกอบได้ด้วย
1.สายรัดสะโพก (Harness) 2.พูเลย์ 3.สายเเลนยาต 4.คารา ไบเนอร์ (Carabiner) 5.หมวกกันน็อค 6.ถุงมือ อุปรณ์ทั้งหมดที่ใช้ประกอบ ในการโรยตัวไปตามเส้นลวดสลิง ซึ่งลวดสลิงนั้นสามารถรองรับน้ำได้ถึง 300 ตัน เมื่อทุกคนสวมอุปกรณ์ตรวจความเรียบร้อยในการสวมใส่พร้อม ก็ เดินมาที่ฐานฝึกซ้อม ที่เจ้าหน้าที่ Zipline จะบรรยาด้รับฟังคำบรรยาย เกี่ยวกับอุปกรณ์และฝึกซ้อมการโรยตัวอย่างถูกต้อง ปลอดภัย รวมทั้งมี การแนะนำวิธีการละเล่นท่าออกทางต่างๆ ซึ่งสิ่งที่สำคัญที่สุดสำหรับการ โรย โดยความไม่ประมาท
แม่ แ ตง กั บ Text : Tabtim Manmak Photographer : Tabtim Manmak & Tanachot Srijam
42
ยิ่งสูง...ยิ่งหนาว...คราวนี่ดูท่าทางน่าจะจิรงๆ เพราะกิจกรรมทริปนี้ ที่ ต้องขอบอกว่า สูง...เสียว...บรรยายไม่ถูก ใครที่กลัวความสูงด้วยแล้ว แต่ก็ว่า ใช่จะความกลัวจะทำลายความสนุกที่กำลังจะเกิดขึ้นไปได้ เมื่อใจเราต้อง เอาชนะความกลัวท้ายกับสูงไปให้ได้กับ Zipline Zipline ซิปของความสนุกสุดขีด ท้ายทายบนความสูงผ่านต้นไม้และ ลำธารสายน้ำแม่แตง คุณชัยวัฒน์ วงศ์วิชัย (พี่อ้วน) จากการเริ่มต้นกิจกรรมโรยตัวหน้าผา มาก่อนหน้านี่แล้ว ได้เห็นว่าผืนป่าที่แม่แตงนี้มีความสวยงามสมบูรณ์หลากหลาย ของป่า ด้วยไม้ใหญ่น้อย อายุนับร้อยปีที่เดียว มีลำธารสายน้ำแม่แตงไหลผ่าน หน้าผาหิน และโขดหินน้อยใหญ่เป็นทิวทัศน์ที่ลงตัว เหมาะสมกับกิจกรรมโรยตัว ลวดสลิงอย่างมาก รถตู้นำะทีมงานเชียงใหม่แมกก้าวเข้าสู่อำเภอแม่แตง ดินแดนแห่งความ สนุกตื่นเต้นผจญภัย กิจกรรมทริปนี้ที่ต้องเรียกว่าทั้ง ตื่นเต้น หวาด เสียว บนความ สูงของต้นไม้ของ Zipline ภาพถ่ายที่ติดตามสถานที่ต่างๆของ Zipline เรียกความ ตื่นเต้นของหัวใจ ตูบๆตูบๆ ต่อมๆต่อมๆ ได้อย่างมากเลย
42
T ravel
Text & Photographer : Vittaya Sridaorueng
ศูนย์ก�รเรียนรูเศรษฐกิจ ชุมชนเชิงคุณธรรม อบต.กื้ดช�ง
การโรยตัวจากต้นไม้สูงมีทฤษฎีคล้าย ๆ กับการปีนผา ที่เหมือนๆกันคือใน เรื่องความระมัดระวัง ความปลอดภัย ทั้งในเรื่อง อุปกรณ์ที่คล้ายกัน แต่ทฤษฎีที่ ต่างกันคือเป็นการโรยตัวลงจากหน้าต้นไม้ แทนที่จะใช้แรงแขนยกน้ำหนักตัวเองขึ้น ไปบน ความสูง เป็นการทิ้งน้ำหนักลงบนขาทั้งสองเพื่อลงสู่พื้นที่ราบเบื้องล่าง พอเมื่อหัวใจทุกดวงพองโตพร้อมที่ จะทยานโรยตัวไปตามเส้นลวดสลิง แล้ว กว้าเดินตามเจ้าหน้า Zipline ไปตามเส้นทางดินขึ้นเขามายัง เส้นสลิงแรก จากต้นไม้สูงใหญ่อีกต้นไปสู่อีกต้น ที่ Zipline มีถึง 27 แฟตฟอร์ม และมีฟอร์ที่ถือ ว่าเป็นไฮไลท์ที่ยาวที่สุดถึง 400 เมตร ที่ยาวข้ามลำธารแม่น้ำแตง ในแต่ละแฟต ฟอร์มจะมีเจ้าหน้าที่คอยดูแลอย่างใกล้ชิดคอยเช็คความปลอดภัยตลอดระยะทาง ทุกครั้งที่เท้ายกขึ้นทิ้งน้ำหนักตัว ลงผ่านคาลาไบเนอร์นำเราโรยตัวไป กับลวดสลิง เป็นเสี้ยวเวลาของความสุขความตื่นเต้น น่ากลัว คละเคล้าจน แยกจากกันไม่ออก...บอกได้คำเดียวว่า...สุโค่ย...สุดยอด ขอขอบคุณ/อบต.กื้ดช้าง,พี่อ้วน และน้องๆทีมงาน Zipline ติดต่อสอบถามได้ที่ ZIPLINE CHIANGMAI Baan Mae Tamann A.Mae Taeng,Chiag Mai Thailand Tel.085-7200619 www.ziplinec-hiangmai.com http://th-th.facebook.com
พี่อ้วน 43
B akery
äÃèä¼è·ÇÕ·ÃѾÂì
Text : Soipet Sangkep Photographer : Talong
áÇнҡ·éͧ·Õè ÃéÒ¹ÍÒËÒÃ
¹éíÒ¾ØÃé͹Êѹ¡íÒᾧ
ÊÒÁÒöÁռżÅÔ�ÀÒÂã¹ 2 »‚à·‹Ò¹Ñé¹ ¡çÊÒÁÒöà¡çºË¹‹ÍäÁ‹ä»¢ÒÂä´Œ «Öè§ÃʪÒ�Ô ¢Í§Ë¹‹Í¡ÔÁ«Ø§àÁ×è͹íÒä»á¡§áÅŒÇÍËÍÂÁÒ¡ «Ö觤سÊÁ¤Çà ǧ¤�¤íÒá´§ ਌ҢͧäË ä´Œ¹íÒä»ãËŒáÁ‹¤ÃÑǢͧÌҹÍÒËÒÃã¹¹éíÒ¾ØÌ͹Êѹ ¡íÒᾧᡧãËŒ¾Ç¡àÃÒä´ŒªÔÁ¡Ñ¹ ä»áÅŒÇ...·‹Ò¹·ÕÍè ÂÒ¡»ÅÙ¡Òí 伋¡ÁÔ «Ø§ÊÒÁÒö�Ô´�‹Íä»ä´Œ·äÕè Ë伋·ÇÕ·ÃѾÂ� ˹ŒÒ·Ò§à¢ŒÒ ¹éíÒ¾ØÌ͹Êѹ¡íÒᾧ Í.áÁ‹Í͹ àªÕ§ãËÁ‹ â·ÃÈѾ·�:089-8505180, 053880689,053-984489, �Ô´�‹Í·Õè: ÊÁ¤Çà ǧ¤�¤íÒá´§ àÁ×èÍÍÍ¡¨Ò¡äË伋 ·ÕÁ§Ò¹¢Í§àÃÒ¡ç�ÐÅ͹ä»à·ÕèÂǹéíÒ¾ØÌ͹Êѹ¡íÒᾧ «Öè§ÍÂÙ‹ã¡ÅŒæ ¡Ñ¹¡ÑºäË伋·ÇÕ·ÃѾÂ�¹Ñè¹àͧ¹éíÒ¾ØÌ͹Êѹ¡íÒᾧ �Ñé§ÍÂÙ‹ã¹ ÍíÒàÀÍ Êѹ¡íÒᾧ ¨Ñ§ËÇÑ´àªÕ§ãËÁ‹ ÍÂÙ‹Ë‹Ò§¨Ò¡�ÑÇàÁ×ͧ»ÃÐÁÒ³ 34 ¡ÔâÅàÁ�à ¹Ñºà»š¹ áËÅ‹§¹éíÒ¾ØÌ͹·ÕèÁÕª×èÍàÊÕ§ÁÒà¹Ôè¹¹Ò¹¤Çº¤Ù‹¡Ñº¡Ò÷‹Í§à·ÕèÂǢͧàÁ×ͧàªÕ§ãËÁ‹ ઋ¹¡Ñ¹ ºÃÃÂÒ¡ÒÈËÁÃ×è¹ ÊǧÒÁ ÅŒÍÁÃͺ仴ŒÇÂÀÙà¢Ò¸ÃÃÁªÒ�Ô äÁŒ´Í¡ ¹Ò¹Ò¾Ãó áÅÐä´Œ�×è¹�Ò�×è¹ã¨¡Ñº¤ÇÒÁÁËÑȨÃÃÂ�¸ÃÃÁªÒ�Ô·ÕèÁÒ¨Ò¡¤ÇÒÁ à»ÅÕè¹á»Å§¨Ò¡ã�Œ¾×é¹âÅ¡¡‹Í¡íÒà¹Ô´¹éíÒÌ͹·ÕèÁÕÍسËÀÙÁÔ¶Ö§ 100 ͧÈÒà«Åà«ÕÂÊ ¹éÒí Ì͹Íѹà´×Í´¾Å‹Ò¹ ¾Ø§‹ ¢Ö¹é ¨Ò¡ã�Œ¾¹×é ¾ÔÀ¾ÊÙ·‹ ÍŒ §¿‡ÒÊÙ§¶Ö§ 15 àÁ�à ໚¹¸ÃÃÁªÒ�Ô ·Õ¹è Ò‹ ·Ö§è ໚¹Í‹ҧÁÒ¡ ´ŒÒ¹Ë¹ŒÒ·Ò§à¢ŒÒ໚¹ÅÒ¹¨Í´Ã¶¡ÇŒÒ§¢ÇÒ§ÁÕ«ÁØŒ ºÃÔ¡ÒÃÍÒËÒà à¤Ã×Íè §´×Áè ÁÒ¡ÁÒÂËÅÒÂÌҹâ´Â੾ÒÐ䢋ª¹Ô´�‹Ò§ æ ºÃÔàdz·Ò§à¢ŒÒä»Âѧ¹éÒí ¾ØÃÍŒ ¹ ¡ç¨Ñ´à»š¹ËŒÍ§á¶ÇÂÒÇ໚¹ÃŒÒ¹¢ÒÂÊÔ¹¤ŒÒ¢Í§·ÕèÃÐÅÖ¡áÅÐ ¢Í§´ÕàÁ×ͧÊѹ¡íÒᾧ áÅТͧ¨Ñ§ËÇÑ´àªÕ§ãËÁ‹ËÅÒª¹Ô´ ÁÕ·Ñ駼ŒÒ·ÍŌҹ¹Ò, ËÁº‹ÍÊÌҧ, ¢Í§�¡á�‹§ ºŒÒ¹, ÊÁعä¾Ã, ¼ÅäÁŒª¹Ô´�‹Ò§ æ, ÍÒËÒÃá»ÃÃÙ», à¤Ã×èͧ»˜œ¹´Ô¹à¼Ò ,äÁŒá¡ÐÊÅÑ¡ áÅÐÍÕ¡ËÅÒª¹Ô´ãËŒàÃÒä´ŒªÁáÅÐàÅ×Í¡ «×éÍËÒ໚¹¢Í§ ½Ò¡¡ÅѺºŒÒ¹ á�‹ÅÐ Í‹ҧŌǹáÅŒÇá�‹à»š¹ÊÔ¹¤ŒÒ¤Ø³ÀÒ¾·ÕèÁÒ¨Ò¡ ÀÙÁÔ»˜ÞÞÒ·ŒÍ§¶Ôè¹·Õ蹋Ò¡‹ͧ ໚¹áËÅ‹§ÃÇÁ ÊÔ¹¤ŒÒ¢Í§ ½Ò¡¢Í§ÀÒ¤à˹×ÍÍÕ¡áË‹§Ë¹Öè§
50 “�ÐÅ͹·ÑÇÃì” ©ºÑº¹ÕéǹàÇÕ¹ÍÂÙ‹á¶ÇÊѹ¡íÒᾧã¡ÅŒæ �ÑÇàÁ×ͧ ¹Õáè ËÅÐ àÃҢ͹íÒ·‹Ò¹ä»à·ÕÂè ǪÁäË伋·àÕè »š¹�Œ¹äÁŒàÈÃÉ°¡Ô¨ÍÕ¡�ÑÇË¹Ö§è ·ÕÊè ÒÁÒö·íÒÃÒÂä´ŒãËŒ¡ºÑ ¼ÙŒ»Å١䴌໚¹Í‹ҧ´Õ äÁ‹�ÍŒ §ãªŒ¾×é¹·ÕèÁÒ¡ÁÒ ໚¹ÊÔºæ äË ÁÕ¾×é¹·ÕèÊÑ¡Êͧ-ÊÒÁäË¡çÊÒÁÒö»ÅÙ¡ä´ŒáÅŒÇ ä¼‹·ÕèÇ‹Ò¹Õé ÁÕª×èÍàÃÕ¡NjÒ伋¡ÔÁ«Ø§ àÁ×èÍâ�à�çÁ·Õè¨Ð˹ѡ»ÃÐÁÒ³à¡×ͺ 3 ¡ÔâÅ/ËÑÇ ãªŒ»Ãا໚¹ÍÒËÒÃä´ŒËÅÒª¹Ô´ áÅÐ äË伋·ÕèàÃÒä»àÂÕèÂÁªÁ¹Õé໚¹¢Í§ ¤Ø ³ ÊÁ¤Çà ǧ¤� ¤í Ò á´§ äË �Ñé § ÍÂÙ‹ á ¶Çæ»Ò¡·Ò§à¢Œ Ò ¹éí Ò ¾Ø ÃŒ Í ¹ Êѹ¡íÒᾧ à´Ô¹·Ò§¨Ò¡àªÕ§ãËÁ‹ä»»ÃÐÁÒ³ 15 ¹Ò·Õ¡ç¶Ö§ à¾ÃÒÐ ÍÂÙ‹Ë‹Ò§¨Ò¡�ÑÇàÁ×ͧàªÕ§ãËÁ‹à¾Õ§ 34 ¡ÔâÅàÁ�Ãà·‹Ò¹Ñé¹ ÀÒÂã¹äË伋 ¹Í¡¨Ò¡àÃÒ¨ÐàËç¹Ë¹‹Í伋·Õè¼Ø´ÍÍ¡ÁÒ�ÒÁ¡Í伋 ÁÒ¡ÁÒÂáÅŒÇ ÂѧÁÕ¡ÒûÅÙ¡�Œ¹äÁ‹¡¹Ô ä´Œá«ÁÃÐËÇ‹Ò§à¹×Íé ·Õãè ¡ÅŒà¤Õ§ÍÕ¡ ઋ¹ ÁÐÁ‹Ç§à¢ÕÂÇãËÞ‹ ÅÙ¡¢¹Ò´â�à�çÁ·Õè ÁÕÃÊËÇÒ¹Áѹ ˹ѡà¡×ͺ 1 ¡ÔâÅ ÂѧÁÕ¢¹Ø¹ áÅÐÅíÒäÂÍÕ¡ËÅÒª¹Ô´ ÊíÒËÃѺ伋¡ÔÁ«Ø§·Õè¹Õèà¢ÒÁÕ¡ÅŒÒ ¢Ò´ŒÇ â´Â㪌ÇÔ¸Õ�‹Í¡Ô觷ÕèÍÍ¡�ÒÁÅíÒ�Œ¹¢Í§�Œ¹ä¼‹ ¹íÒä»»ÅÙ¡áÅŒÇ
50
ˌͧÍÒËÒà à´ÍФÒá¹Å º¹¶¹¹ÍÒÃÑ¡É� �.¾ÃÐÊÔ§Ë� �Ô´¡Ñº¤ÙàÁ×ͧ ¶Ñ´¨Ò¡»ÃÐ�ÙÊǹ´Í¡ ÁÒà¾Õ§äÁ‹¡ÕèÃŒÍÂàÁ�à ã¹ÍÒ³ÒºÃÔàdz¢Í§à´ÍÐÃÔÁ ÃÕÊÍÃ�· ã¹Êä�Å�Ōҹ¹Ò·Õè´Ù â´´à´‹¹ã¹Â‹Ò¹¹Õ·é ¹Õè Í¡¨Ò¡¨ÐÁÕÍÒËÒÃä·ÂáÅÐÂØâûãËŒºÃÔ¡Òà ¡Ñ¹áÅŒÇã¹Ê‹Ç¹¢Í§àÁ¹Ù¢Í§ËÇÒ¹·Õè¹Õè¡ç¹ÑºÇ‹Ò¹‹Òʹã¨äÁ‹àºÒ àÅ·Õà´ÕÂÇá¶Á´ŒÇÂÊ๋Ë�âÎÁàÁ´·Õè·íҡѹʴæ Çѹ�‹ÍÇѹ ¨Ò¹�‹Í¨Ò¹ ÂÔè§à»š¹ÊÔ觷Õè´Ö§´Ù´ã¨ãËŒã¤Ã·Õèä´ŒÁÕâÍ¡ÒÊáÇÐàÇÕ¹ ÁÒ㪌ºÃÔ¡ÒÃÍ´·Õè¨Ð�Դ㨡ѹäÁ‹ä´ŒÍ‹ҧ ÁÙÊÁÐÁ‹Ç§ (Mango mousses) ·ÕèàÍÒ㨤¹ªÍºÁÐÁ‹Ç§¡Ñ¹â´Â੾ÒÐ à¹×é͹؋Á ÅÐÁع àÊÔÃ�¿ÁҾÌÍÁ¡Ñº«ÍÊàÊÒÇÃÊ ÊÕÊѹʴãÊ ÃʪÒ�Ô à»ÃÕéÂÇ¹Ô´æ ·Ò¹¤Ù‹¡Ñºà¹×éÍÁÙÊ·ÕèãËŒÃÊáÅСÅÔè¹ÁÐÁ‹Ç§ÊØ¡ºÒ§æ àÂç¹àºÒæ ÃÙŒÊÖ¡ä´Œ¶Ö§¤ÇÒÁÊ´ª×è¹áºº©èíÒæ
ÇѹËÂØ´¾Ò¤Ãͺ¤ÃÑÇÁҾѡ¼è͹·Õ¹è Õè ã¡Åé�ÇÑ àÁ×ͧ ¤èÒãªé¨Òè ¶١¡ÃÐà»ëÒ àÁ×èÍà´Ô¹à¢ŒÒä»´ŒÒ¹ã¹Êش໚¹ºÃÔàdz¹éíÒ¾ØÌ͹Êѹ¡íÒᾧ Íѹà´×Í´¾Å‹Ò¹ Êͧº‹ÍÊͧÊÒ¹éíÒÌ͹·Õè¾Ø‹§¢Öé¹ÁÒ¨Ò¡ã�Œ¾ÔÀ¾¾Ø‹§Ê٧໚¹ÅíÒ໚¹ÊÒ àÊÕ§´Ñ§ä»·ÑèÇ ºÃÔàdz ÊÒ¹éÒí ¸ÃÃÁªÒ�Ԥ͋  æ á�¡¾ÃÒÂ໚¹ÅÐÍͧ¹éÒí ã¹ÍÒ¡ÒÈÊÙ§¡Ç‹Ò 20- 30 àÁ�à ¨Ò¡ÊÒ¹éÒí ·ÕÁè ¤Õ ÇÒÁÌ͹´ŒÒ¹Å‹Ò§àÁ×Íè ¾Ø§‹ ä»´ŒÒ¹º¹ÍÒ¡ÒÈ໚¹ÅÐÍͧ¹éÒí áÅŒÇ ÍسËÀÙÁ¡Ô Åç ´Å§à»š¹ÅÐÍͧ¹éÒí ·Õàè Âç¹ÊºÒÂàÁ×Íè ·ÕÅÁ¾Ñ´¼‹Ò¹ËͺÁÒÊÑÁ¼ÑʡѺ¼ÔÇ¡Ò àÁ×Íè àÃÒࢌÒä»ã¡ÅŒ æ�ÑǹéÒí ¾Ø àÃÒ¡çÃÊÙŒ ¡Ö ä´Œ¶§Ö áç´Ñ¹¤ÇÒÁÌ͹Íѹà´×Í´¾Å‹Ò¹àËÁ×͹ ໚¹¾Åѧ§Ò¹¤ÇÒÁÌ͹ÍѹÁËÒÈÒŨҡã�Œ¼×¹âÅ¡´ŒÒ¹Å‹Ò§ÃŒÍ¹ÁÒ¡ æ ¹éíÒ¾ØÌ͹ Êѹ¡íÒᾧ໚¹Ê¶Ò¹·Õ·è Í‹ §à·ÕÂè Ç·ÕÊè ÒÁÒöà·ÕÂè Ǿѡ¼‹Í¹ä´Œ�ÅÍ´·Ø¡Ä´Ù¡ÒÅ໚¹áËÅ‹§ ·‹Í§à·ÕèÂǾѡ¼‹Í¹ ·Õè¤Ãº¤Ãѹ㹷ء´ŒÒ¹ àÁ×èͶ֧àÇÅÒà·Õè§Çѹ ·Ø¡¤¹¨Ð�ŒÍ§ËÔÇ ¶ŒÒäÁ‹ä´ŒË‹Í¢ŒÒÇä»´ŒÇ äÁ‹�ŒÍ§Ë‹Ç§·Õè¹Õè à¢ÒÁÕÌҹÍÒËÒà ¹éíÒ¾ØÌ͹Êѹ¡íÒᾧ �Ñé§ÍÂÙ‹ã¹¹Õ鴌ǠÁÕÍÒËÒÃËÅÒ¡ËÅÒÂäÇŒ¤Í ºÃÔ¡Òà ã¹Çѹ¹Ñ鹾ǡàÃÒ¡çä´Œ½Ò¡·ŒÍ§àÍÒäÇŒ·Õè¹Õè ÍÒËÒ÷Õè¤Ø³ÊÁ¤Çà ǧ¤�¤íÒá´§ «Öè§à»š¹½†Òºؤ¤Å¢Í§¹éíÒ¾ØÌ͹Êѹ¡íÒᾧÊÑè§ÁÒ¡Ô¹¡Ñ¹ ¶ŒÇÂááʋ§¡ÅÔè¹ËÍÁÁÒ á�‹ä¡Å ¡ç¤×Íᡧ˹‹ÍäÁŒ¡ÔÁ«Ø§·Õè¹íÒÁÒ¨Ò¡äˢͧ¤Ø³ÊÁ¤ÇùÑè¹àͧ ˹‹ÍäÁŒá¡§ãÊ‹ ¼Ñ¡ªÐÍÁäÁ‹ÁËÕ ÁÙäÁ‹ÁÕ»ÅÒáËŒ§ á�‹¡Íç ËÍ ¨Ò¹·ÕÊè ͧ�ÒÁÁÒ´ŒÇÂ䢋à¨ÕÂÇËÁÙÊѺáÅÐ �ŒÁÊŒÁ»ÅҤѧ ËÁŒÍä¿ ÍËÍ«´¹éíÒà»ÃÕéÂǹԴæà¼ç´Ë¹‹Í¡Թ¡Ñº¢ŒÒÇ¡ŒÍ§·Õèà¢ÒàÊÃÔ¿ ãËŒ¡ºÑ ·Ø¡¤¹·ÕÁè Ò·Ò¹ÍÒËÒ÷ÕÃè ÒŒ ¹¹Õé áÅÐÂѧ�ÒÁÁÒ´ŒÇÂÊŒÁ�íÒä·Â ·Õèã¤Ã�‹Íã¤ÃÁÒ·Ò¹¢ŒÒÇ·Õè¹Õè�ŒÍ§ÊÑè§ÁÒ·Ò¹·Ø¡â��Ð ÊØ´·ŒÒ ໚¹»ÅҷѺ·ÔÁ·Í´ÊÁعä¾Ã »ÅҷѺ·ÔÁ
»¡�ÔËÅѧàÊÃç¨ÊÔ¹é ¨Ò¡¡Ò÷ҹÁ×Íé ˹ѡæ ËÒ¡äÁ‹�º·ŒÒ ´ŒÇ¼ÅäÁŒ ¡çÁ¡Ñ ¨Ð�º¡Ñ¹´ŒÇ ¢Í§ËÇÒ¹ »ÃÐàÀ·ÁÙÊ ¤ÑÊ�ÒÃ�´ ªçͤâ¡áÅ� ÏÅÏ à¾×Íè ໚¹¡ÒÃŌҧ»Ò¡ËÃ×ͨÐàÃÕ¡NjÒ໚¹¡ÒÃÍÔèÁ ãËŒ¤Ãº·Ñ駤ÒÇ áÅÐËÇÒ¹¡çÇ‹Òä´Œ
ËÒ¡ªÍºáºº¹ÇÅÅÔé¹ à¤ÃÁ ºÃÙàÅ‹ ( Creme Brulee ) ¢¹ÁËÇÒ¹ÊÑÞªÒ�Ô½ÃÑè§àÈÊ ·ÕèÁÕʋǹ¼ÊÁ¢Í§ä¢‹ ¤ÃÕÁ¹éíÒ�ÒÅ áÅÐÇÒ¹ÔÅÅÒÁÒ�ÕÃÇÁ¡Ñ¹áÅŒÇâùéíÒ�Òź¹Ë¹ŒÒ áÅŒÇà¼Ò ¹éíÒ�ÒŨ¹�¡à»š¹¼ÅÖ¡ ¨¹ÁÕ¡ÅÔ¹è ËÍÁ·Õè໚¹àÍ¡Åѡɳ�ªÇ¹ãËŒ ÅØ‹ÁËŧÍ‹ҧºÍ¡äÁ‹¶Ù¡ ÂѧäÁ‹ÃÇÁà¹×éͤÑÊ�ÒÃ�´à·Õèà¹Õ¹¹Ø‹Á äÁ‹ËÇÒ¹¨¹à¡Ô¹ä» á¶ÁÂѧäÁ‹ä´ŒÁÒà´ÕèÂÇá�‹àÊÔÃ�¿ÁҾÌÍÁ¡Ñº ¤Ø¡¡ÕéÍÑÅÁ͹´� ¢¹Ò´¡íÒÅѧ¾Í´Õà¾ÔèÁ¤ÇÒÁ¡Ãغ¡Ãͺ «Öè§áÁŒ á¤ÅÅÍÃÕÊè Òí ËÃѺàÁ¹Ù¹¨Õé ÐàÂÍÐä»àÊÕÂ˹‹Í á�‹¡Íç ËͤØÁŒ ÊØ´æ
·Í´¨¹¡ÃͺâÃÂ˹ŒÒ´ŒÇ¼ѡÊÁعä¾Ãä·Â·Õè·Í´¨¹¡ÃͺáÅŒÇâÃÂäÇŒ´ŒÒ¹º¹¢Í§ �ÑÇ»ÅÒ ¡çÍÔèÁ¡Ñ¹·Ø¡¤¹ ¡‹Í¹�º·ŒÒ´ŒÇ ÁÐÅÐ¡Í ÎÍÅᏴ� ·ÕèÁÕÊÕá´§¹‹Ò¡Ô¹áÅÐ ¡çÁÐÁ‹Ç§ à¢ÕÂÇãËÞ‹ ·Õè¹íÒÁÒ¨Ò¡äË伋·ÇÕ·ÃѾÂ�¢Í§¤Ø³ÊÁ¤Çà ǧ¤�¤íÒá´§ ¹Ñè¹àͧ �ÐÅ͹·ÑÇÃ�©ºÑº¹Õ¡é ½ç Ò¡àªÔުǹ·Ø¡·‹Ò¹ Ç‹Ò§§Ò¹ËÃ×ÍÇѹËÂØ´ ¾ÒÅÙ¡¾ÒËÅÒ¹ËÃ×Í ¤¹ã¹¤Ãͺ¤ÃÑÇä»à·ÕèÂǹéíÒ¾ØÌ͹Êѹ¡íÒᾧ¡Ñ¹´Õ¡Ç‹Ò ʹءáÅÐä´Œ¤ÇÒÁÃÙŒÍÕ¡´ŒÇ áÅÐà´ÕÂǹÕÀé ÒÂã¹¹éÒí ¾ØÃÍŒ ¹à¢ÒÁÕºÃÔ¡ÒùǴ�ÑÇ ¹Ç´½†Òà·ŒÒ ÍÕ¡´ŒÇ¾ÌÍÁÁÕÊÃйéÒí ÍØ‹¹ãËŒà´ç¡æ䴌ŧàÅ‹¹¡Ñ¹ ʹ¹ÃÒ¤Òà¾Õ§ 10 ºÒ·à·‹Ò¹Ñé¹ ¹éíÒ¾ØÌ͹Êѹ¡íÒᾧ�Ñé§ÍÂÙ‹ã¹à¢��íҺźŒÒ¹Êˡó� ÍíÒàÀÍáÁ‹Í͹ ¨Ñ§ËÇÑ´ àªÕ§ãËÁ‹ à»�´ãˌࢌҪÁ·Ø¡Çѹ �Ñé§á�‹ àÇÅÒ 8.00 ¹ – 21.00 ¹ ºÑ�ü‹Ò¹»ÃÐ�Ù ºíÒÃاÊˡó�¤¹ÅÐ 20 ºÒ· ÁÕºÃÔ¡ÒÃˌͧÍÒº¹éíÒáËáÅкÃÔ¡Ò÷Õè¾Ñ¡ ʋǹÌҹ ÍÒËÒà ¹éíÒ¾ØÌ͹Êѹ¡íÒᾧ Áդس°Ô�Թѹ·� ¡Ñ¹·Ðà·ÇÕ à»š¹à¨ŒÒ¢Í§ �Ô´�‹Íä´Œ·Õè â·Ã. 089-556-0911 à»�´ºÃÔ¡ÒÃ�Ñé§á�‹ 7.00 ¹.仨¹¶Ö§ 18.00 ¹.áÅÐÌҹ¢Ò ¢Í§·Õè à ÐÅÖ ¡ �Ô ´ �‹ Í Êͺ¶ÒÁà¾Ôè Á à�Ô Á ä´Œ ·Õè Êí Ò ¹Ñ ¡ §Ò¹¹éí Ò ¾Ø ÃŒ Í ¹ÊÑ ¹ ¡í Ò á¾§ â·Ã. 0 53-92 9077, 0 53-92 9099 ¡‹Í¹¨Ò¡ ¡ç½Ò¡¢Íº¤Ø³ ·ÕÁ§Ò¹¨Ò¡ â·Ã ºÃÔÉÑ· â�âÂ�ŒÒ Ōҹ¹Ò ·ÕèãËŒÂ×Áö â�âÂ�ŒÒ ÍÑÅ�ÔÊ 1.8 ÅÔ�à à¡ÕÂÃ�ÍÑ�â¹ÁÑ�Ô ãËŒàÃÃÒ䴌㪌໚¹¾ÒËйÐ㹡ÒÃà´Ô¹·Ò§�ÐÅ͹·ÑÇÃ�ã¹·ÃÔ»¹Õé ÍÑÅ�ÔÊ 1.8 ÅÔ�à Ãع‹ ¹Õé ·Ñé§áçáÅÐàÃçÇ ¢ÑºÊ¹Ø¡·Ø¡ÍÑ�ÃÒà˧ ¢Íº¤Ø³¤ÃѺ... ---------------------------------------------------------------
51
56
56
Í¡Õ Ë¹Ö Ë¹è§Ö á¾¹¹Ò ¤Í��ŒÒ (Panna Cotta) ¢Í§·Õè¹Õè¡çàà»»š»¹ÍÕÍ¡ Ê´æ ¡¡ÑѺ¡¡Òà Òà ÃÒ¡Ò÷Õ蹋Òʹã¨ÊíÒËÃѺ¤¹ªÍºÊÁعä¾ÃẺʴæ ÁÔ¡«�á͹´�áÁ� ÃÐËÇ‹Ò§�Ðä¤ÃŒ¡Ñº«ÍÊãºÁСÃÙÃÙ´ ããˌˌ¡ÅÔè¹ â¡áº�� ºÒ§æ á�‹Ê´ª×è¹áºº¼‹Í¹¤ÅÒ ÃÇÁ仨¹¶Ö§ ªªççͤ⠤â¡áº� Áࢌҡ¡ÑѺ ºÃÒǹÕè ·ÕèࢌÁ¢Œ¹¶Ö§ã¨´ŒÇ´ÒÃ�¡ªçͤâ¡áÅ�·Õè¼ÊÊÁࢌ Ò¹�� Ò¹ ÇÒ¹ÔÅÒ«ÍÊ ãËŒ¡ÅÔè¹ËÍÁ¹ÇÅæ ¡ÑºàÁç´ÁÐÁ‹Ç§ËÔÁ¾¾Ò¹�� ·Õèá·Ã¡ÍÂÙ‹ã¹à¹×éÍà¾ÔèÁ¤ÇÒÁ¡Ãغ¡Ãͺ ËÃ×Í ªçͤâ¡áÅç� ¿˜´¨� (Chocolate Fudge) ऌ¡ªçͤâ¡áÅ�à¹×Íé ¹ØÁ‹ ·Õ¼è ÊÒ¹ÃÇÁࢌҡѺ¡Ñº ¼ÅäÁŒáª‹ÍÁÔè ¾ÃŒÍÁÇÔÊ¡Õªé ¹Ñé àÅÔÈ·Õàè Á×Íè ä´ŒÅÁÔé ÃÊ à¢ŒÒä»áÅŒÇÅ×Á¡Ñ¹äÁ‹Å§·Õà´ÕÂÇ «Öè § ¹Í¡àË¹× Í ¨Ò¡¢Í§ËÇÒ¹áÅŒ Ç ã¹Ê‹Ç¹ªÒ ¡Òá¿ ËÃ×Í ÁÍ¡à·ÅÅ�àºÒæ ·Õè¨Ðª‹ÇÂà¾ÔèÁ¤ÇÒÁÊ´ª×è¹ãËŒÁÒ¡ÂÔ觢Öé¹ Í‹ҧ ÍÒ¿à�ÍÃ� »ÒÃ��Õé (after party) ¹Ñ·�Õé àÁÅ͹ (nutty melon) ᾪÑè¹ Êä»Ã«� (passion spice) ÃÔÁà¿ÃʪÕè (rim freshy) áÅÐà·Ê�Õé ÁÔ¹·� (tasty mint) ã¹ÃÒ¤Òà¾Õ§ 88-. ºÒ·à·‹Ò¹Ñé¹ á¶Áª‹Ç§¹ÕéÊíÒËÃѺã¤Ã·ÕèáÇÐàÇÕ¹ÁÒ㪌 ºÃÔ ¡ ÒÃÂÑ § ä´Œ ÃÑ º ÊÔ · ¸Ôì Ë Ç ÁÊ¹Ø ¡ ¡Ñ º ¡Ô¨¡ÃÃÁ “ÍÔÁè ¹Õé .. ÁÕÅ´” ÅعŒ ÃѺʋǹŴ �Ñé§á�‹ 10 - 50 % �Ñé§á�‹Çѹ¹Õ騹¶Ö§ 30 ÁԶعÒ¹ 2554
ËËŒŒÍ§ÍÒËÒÃà´ÍФ à´ Á ÃÕÊÍÃ�· àªÕÒá¹Å à´ÍÐÃÔ Â§ãËÁ‹ 51/2 ¶.ÍÒÃÑ¡É� �.¾ÃÐÊÔ 51 §Ë� Í.àÁ×ͧ ¨.àªÕ§ãËÁ‹ â·Ã. 053-903-999 â· ww www.ther imchiangmai.com ww www.facebook.com /therimresortchiang mai
57
ประธานกรรมการ/president วรกร ตันตร�นนท์/vorakorn tuntranon ผู้อำานวยการ/Director สร�วุฒิ แซ่เตี๋ยว/Sarawut Saetiao บรรณาธิการอาวุโส/Executive Editor สันทัด ศักดิ์สูง /Santad Saksung ยุทธเดช� ส�ยสุด /Yudacha SaiSood บรรณาธิการบริหาร /Editor in Chief ฟ�ฮ่�ม/faham ม�นิตย์ เข็มคำ�/Manid Kemkom เสน่ห์ น�มจันทร์/Sanea Namchun กิติ ภ�รดี/Kiti Paradee ทวีบุญ ระบิน/Taveebun Rabin มนัส คำ�จันทร์/Manus Kamjan ศิริ อันทรินทร์/Siri Auntarin บรรณาธิการ/Editor นำ�ชัย อู่ว�นิชย์/Numchai Oovanit กองบรรณาธิการ/Editorial Staff สุพิน วงศ์ง�ม/Supin Wongngam จักรพงษ์ คำ�บุญเรือง/Jakrapong Kambunrueng นำ�พล สุริยะเจริญ/Numpon Suriyacharoen วิทย� ศรีด�วเรือง/Vittaya Sridaorueng (แอด NV) สรอยเพชร สังข์เขป/Soipet Sangkep ก�นต์พิชช� สลับ/Kanpitcha Salub ธนโชต ศรีแจ่ม/Tanachot Srijam กรวุฒิ อ�ศนะ/Korrawuth Arsana บรรณาธิการภาพอาวุโส/ Executive Editor Photographer มนชัย เตจะส�/Monchai Techasa ช่างภาพ/Photographer อัจฉรี ถ�วรประเสริฐ/Atcharee Thawornprasoet ทับทิม มั่นม�ก/Tabtim Manmak คมสัน พรหโมปกรณ์/Komsan Prommopakorn บรรณาธิการฝายศิลป/Art Director วธิร� อินทวิชัย/Watira Intavichai ฝายศิลป/Graphic Designer ศุภฤกษ์ ชนสิษฎ์/Suppharoek Chanasit จุฑ�ม�ศ สีธิ/Juthamat Siti ศิว�พร ร�มอินทร�/Sivaporn Ramindra Web Designer ปยะพันธ์ วรรณกูล/Piyapun Wannakul วธิร� อินทวิชัย/Watira Intavichai Translator Language Institute Chiang Mai University อ�จ�รย์อัศนีย์ นันทชัยพันธ์ อ�จ�รย์นิทัศน์ บุญไพศ�ลสถิตย์ อ�จ�รย์ปริศน� มิย�ตะ ผู้จัดการฝายโฆษณา / Advertising Manager พัลลพ สุนทร�นนท์ /Pallop Soontranon ฝายโฆษณา/Advertising อ�รีลักษณ์ วงค์ก่ำ�/Areelak Wonggam พิริย�พร เชี่ยวสุวรรณ/Piriyaporn Chieosuwan สุนิส� ท�เปรียว/Sunisa Thapriaw อัครพงศ์ ระบิน/Akkarapong Rabin เรวัติ ดำ�รงเกียรติมั่น/Rawat Dumrongkeatmant อ�ภรณ์ ศรีสวัสดิ์/Arporn Srisawad พัณณิต� เนตรนภ�กร/Punnita Netnapakorn อ�ภ�กร ทองกันท�/Arpakorn Tongkanta ธีรทัศน์ ตะคำ�/Teeratus Takhum
• นิตยสาร CHIANGMAI MAG เป็นนิตยสารรายเดือน จัดทำาโดย บริษัท เชียงใหม่รายวัน จำากัด 164 ถ.ราชเชียงแสน ต.หายยา อ.เมือง จ.เชียงใหม่ 50100 โทร. 0-5327-9686 แฟกซ์ 0-5320-6377 ฝ่ายโฆษณา ต่อ 301 - 305 • CHIANGMAI MAG is a monthly magazine published by Chiangmai daily Co., LTd. 164 Rajchiangsan Haiya Muang Chiangmai 50100 Tel. 0-5327-9686 FAX. 0-5320-6377 Advertise ext 301 - 305 www.magazinechiangmai.com ภาพและข้อมูลที่ตีพิมพ์ในนิตยสาร Chiangmai Mag เป็นลิขสิทธิ์ตามกฎหมายของบริษัท เชียงใหม่รายวัน จำากัด All text and images contained within are strictly copyright of Chiangmai daily co.,Ltd.
08
09
มี แต่ ค นรั ก ... ภาพแห่งความรู้สึกของ ท่ า น ดร.อุ ด รพั นธ์ จั นทรวิ โ รจน์
ดร.อุ ด รพั นธุ ์ จั นทรวิ โ รจน์ นายกสมาคมกี ฬ าจั ง หวั ด เชี ย งใหม่ และ ประธานสโมสรเชี ย งใหม่ เ อฟซี เปิ ด บ้ า นพั ก จั ด เลี ้ ย งสั ง สรรค์ เนื ่ อ งในโอกาสครบ รอบวั นคล้ า ยวั น เกิ ด เมื ่ อ วั นที ่ 5 พฤษภาคมที ่ ผ ่ า นมา โดยงานนี ้ ม ี แขกผู ้ ม ี เ กี ย รติ ท ี ่ รู ้ จ ั ก มั ก คุ ้ น และที ่ เคารพนั บ ถื อ มาร่ ว มอวยพรวั นคล้ า ยวั น เกิ ด มากมาย รวมทั ้ ง นายสราวุ ฒ ิ แซ่ เตี ๋ ย ว ผู ้ อ ำ � นวยการหนั ง สื อ พิ ม พ์ เชี ย งใหม่ น ิ ว ส์ และนายกสมาคม ธุ ร กิ จ ท่ อ งเที ่ ย วจั ง หวั ด เชี ย งใหม่
10
11
1st Big Cleaning Day : Maetang River 2011 Project
สมาคมธุรกิจท่องเทีย่ วจังหวัด เชียงใหม่ และองค์การบริหารส่วนตําบลกืด้ ช้าง อําเภอแม่แตง ได้รว่ มกันจัดโครงการ “ Mae Tang River : Big Cleaning Day ครัง้ ที่ 1 ” ขึน้ เพือ่ ร่วมรณรงค์ ทําความสะอาดนํา้ แม่แตง ปลูกป่า เก็บขยะ และปลูกจิตสํานึกให้ เยาวชน คนท้องถิน่ นักท่องเทีย่ ว และผูป้ ระกอบการกิจกรรมท่องเทีย่ วตลอดลํานํา้ ได้คนื ความสะอาด สวยงาม และความยัง่ ยืนให้เป็นแหล่งท่องเทีย่ วหลักของจังหวัดเชียงใหม่โดยมี นายชูชาติ กีฬาแปง รองผูว้ า่ ราชการจังหวัดเชียงใหม่ เป็นประธานในการเปิดงานและ นายสราวุฒิ แซ่เตีย๋ ว นายกสมาคมธุรกิจท่องเทีย่ วกล่าวรายงานถึงวัตถุประสงค์ของการจัด งาน โดยมีอาสาสมัครและประชาชนในพืน้ ทีเ่ ข้าร่วมเป็นจำ�นวนมาก
เหินฟ้าดั่งนก สัมผัสการท่องเที่ยวเชียงใหม่ในอีกมิติ Advance Aviation ผู้นำ�ด้านการบินโดยเฮลิครอปเตอร์ที่จะทำ�ให้การเดินทางได้อย่างสะดวกรวด เร็วอย่างไร้ขีดจำ�กัด เชียงใหม่-เชียงราย-ปาย-แม่ฮ่องสอน หรือว่าจะ หลวงพระบาง ให้การท่องเที่ยวชม ภาพทางอากาศจะเป็นภาพประทับใจคุณและคนที่รู้ใจตลอดไป โปรโมชัน่ สุดพิเศษในราคาเรืม่ ต้นที่ 2,999 บาท/คน ให้คณ ุ ได้ชน่ื ชมน่านฟ้าของเมืองเชียงใหม่ดจุ นก www.advanceavidation.co.th
12
13
กอล์ฟ เฟสติวลั 2011 นายสมบัติ คุรุพันธ์ ปลัดกระทรวง การท่องเที่ยวและกีฬา นายวิชัย ศรีขวัญ ประธาน คณะกรรมการการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (บอร์ด ททท.) นายสรรเสริญ เงารังษี รองผู้ว่าการ ท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย ด้านตลาดเอเชียและ แปซิฟิคใต้ และหม่อมหลวงปนัดดา ดิศกุล ผู้ว่าราชการจังหวัดเชียงใหม่ พร้อมหน่วยงานภาครัฐ และภาคเอกชน ให้เกียรติร่วมพิธีเปิด การแข่งขัน “เชียงใหม่ กอล์ฟ เฟสติวัล 2011” ณ สนาม อัลไพน์ กอล์ฟ รีสอร์ท-เชียงใหม่ โดยการแข่งขันทั้งหมดรวม 14 สนาม ครอบคลุม 3 จังหวัดแหล่งท่องเที่ยวทางภาคเหนือ ได้แก่จังหวัดเชียงใหม่ จังหวัดลำาพูน และจังหวัดเชียงราย
14
15
ขอแสดงความยิ นดี ในโอกาศ มล.ปรียาพรรณ ได้รับเลื อ กเป็ น สว.เชี ย งใหม่ . . กลุ ่ ม เพื ่ อ นและองค์ ก รมิ ต รรั ก มล.ปรียพรรณ ศรีธวัช ได้เชิญ แขกผู ้ ม ี เ กี ย รติ ม าร่ ว มเลี ้ ย งสั ง สรรค์ ก ั น เนื่องในโอกาสครบ 36 ปี Chairity for Chiangmai และในโอกาสที่ มล.ปรียาพรรณ ได้รับ เลือกเป็นสมาชิกวุฒ ิสภาสตรีคนแรกของจังหวัดเชียงใหม่ด้วย โดยงาน มี ข ึ ้ น เมื ่ อ วั น ศุ ก ร์ ท ี ่ 20 พฤษภาคมที ่ ผ ่านมา ณ โรงแรม ดิ เอ็มเพรส งานนี ้ ย ั ง ได้ ร ั บ ความร่ ว มมื อ จากเซเลบริตี้หลายท่านที่ให้เกียรติ มาเดิ น แบบ และร่ ว มสร้ า งสี ส รรให้ ง านอีกด้วย
16
ปาร์ ต ี ้ ส ุ ด เอ็ ก ซ์ ค ลู ซ ี พ จาก Johnnie Walker ปาร์ ต ี ้ เ อ็ ก ซ์ ค ลู ซ ี พ สุ ด หรู ข อง Johnnie Walker ณ โรงแรม ในเมือ งเชี ย งใหม่ อ ย่ า ง The Chedi งาน The Blacklist ที ่ ค นเข้ า ร่วมงาน คื อ ผู ้ ได้ ร ั บ เชิ ญ เป็ นการเฉพาะ งานนี ้ มี ท ั ้ ง บุ ค คลดั ง ๆ เป็ น ที่รู้จัก ในหลากหลายวงการ และบุ ค คลผู ้ ได้ ร ั บ เชิ ญ จากการร่ ว ม กิจกรรมกั บ ทางแบรนด์ ที ่ จ ะได้ เข้ า ไปร่ ว มสั ม ผั ส กั บ ปาร์ ต ี ้ ท ี ่ ท ุ ก อย่ า ง พิเศษสุ ด ๆ
17
Warm Up
วอร์ ม อั พ คาเฟ่ จั ด คอนเสิ ร ์ ต ของกลุ ่ ม ศิ ล ปิ น วง Better Weather ขึ ้ น โดยงานนี ้ เรี ย กได้ ว ่ า ถู ก ใจบรรดาแฟน ที ่มาคอยให้ก ำาลังใจกันอย่างเนืองแน่นซึ ่ง วง Better Weather ก็ ไม่ ท ำ า ให้ ผ ิ ด หวั ง ขนเพลงมาร้ อ งกั น อย่ า งเต็ ม ที ่ ท ั ้ ง เพลงช้ า และเพลงเร็ ว ทำ า เอาชาวเชี ย งใหม่ ประทั บ ใจกั น ไปตามๆ กั น
ICE CREAM FESTIVAL 2011@ CentralPlaza Chiangmai Airport ศูนย์การค้าเซ็นทรั ล พลาซา เชี ย งใหม่ แอร์ พ อร์ ต ร่ว ม คลายร้อนรับ Summer ในเทศกาลแห่ ง ความเย็ น สดชื ่ นจาก ไอศกรีมหลากหลายรสชาด ซึ ่ ง นั บ เป็ นการรวมตั ว ครั ้ ง ยิ ่ ง ใหญ่ ข อง ร้านไอศกรีมกว่า 20 แบรนด์ ด ั ง จากเชี ย งใหม่ แ ละกรุ ง เทพฯ นำ า โดย Sesto Ice cream, Smooth Angel, Kane Mochi, i-maru, Piku nikku, Mango Tango, One More ฯลฯ บริ เวณ ชั ้ น G (หน้าลิฟท์แก้ว) ศูนย์การค้ า เซ็ นทรั ล พลาซา เชี ย งใหม่ แอร์ พ อร์ ต
18
TANAPORN Clinic ธนพร คลินิก ได้จัดงาน TANAPORN Clinic Exclusive Workshop with Citylife ขึ้นที่ ธนพร คลินิก ชั้น 2 อาคารปันนา พลาซา นิมมานเหมินทร์ ซอย 6 เพื่อเป็นการ ฉลองการเปิด ธนพร คลินิก สาขาจังหวัด เชียงใหม่โดยมี คุณชยุตม์กันต์ พงศ์จิรกร หรือ คุณฮาร์ท ผู้จัดการทั่วไป ธนพร คลินิก และ นพ.เลอพงษ์ กรุดเงิน ผู้อำานวยการแพทย์ ธนพรคลินิก มาแนะนำา นวัตกรรมและวิทยาการทางความงาม ของ ธนพรคลินิก ให้กับแขกผู้มีเกียรติภายในงาน อีกด้วย
¾ÕèÍÒÊÒ...¾Ò¹ŒÍ§à·ÕèÂÇ·ÐàÅ ËÒ´μÐÇѹÃ͹ ªÅºØÃÕ “äÁ‹à¾Õ§áμ‹¡ÒÃÁͧàËç¹à·‹Ò¹Ñé¹·Õè·íÒãËŒ¡Ò÷‹Í§à·ÕèÂÇÁդس¤‹ÒáÅФÇÒÁËÁÒ áÁŒ¨ÐäÁ‹ÊÒÁÒöàËç¹ä´Œ´ŒÇÂμÒ..áμ‹ÊÒÁÒöÊÑÁ¼ÑÊä´Œ´ŒÇÂ㨔 ¡Ò÷‹Í§à·ÕÂè ÇáË‹§»ÃÐà·Èä·Â Êíҹѡ§Ò¹à¢μ 1 àªÕ§ãËÁ‹ ËÇÁ¡Ñº ¸¹Ò¤ÒÃä·Â¾Ò¹ÔªÂ (SCB) ¨Ñ´¡Ô¨¡ÃÃÁ¾Ò¹ŒÍ§æ¨Ò¡âçàÃÕÂÊ͹¤¹μҺʹÀÒ¤à˹×Í ·‹Í§à·ÕÂè ÇÍ‹ҧÁÕ¤³ Ø ¤‹Ò áÅÐÁÕ¤ÇÒÁËÁÒ ¤ÃÑ駷Õè 3 »‚ ¾.È.2554 ³ Èٹ ½ƒ¡ÍºÃÁ¸¹Ò¤ÒÃä·Â¾Ò¹ÔªÂ (SCB Training Centers) ËÒ´μÐÇѹÃ͹ ¨Ñ§ËÇÑ´ªÅºØÃÕ àÂÕèÂÁªÁ¤ÇÒÁÂÔè§ãËÞ‹ àÃ×ÍúËÅǧ¨Ñ¡ÃÕ¹ÄàºÈ Èٹ ͹ØÃÑ¡É àμ‹Ò·ÐàÅ ¾Õè湌ͧæàÅ‹¹à¡ÁÊ ¡ÕÌÒ¿ØμºÍŪÒÂËÒ´ àÅ‹¹¹éíÒ·ÐàÅ ¾Ô¾Ô¸Àѳ± ÇÔ·ÂÒÈÒÊμà áË‹§ªÒμÔ ¤Åͧ 5 ¨Ñ§ËÇÑ´»·ØÁ¸Ò¹Õ
19
มหกรรมพืชสวนโลกเฉลิมพระเกียรติ ฯ
นายจิ ร ากร โกศัยเสวี อธิบดีกรมวิชาการเกษตร ให้ เกียรติเป็นประธานใน งาน “แถลงข่าวมหกรรมพืชสวนโลกเฉลิม พระเกียรติฯ ราชพฤกษ์2554” โดยงานดังกล่าวจะจัดขึ้นตั้งแต่ วันที่ 9 พฤศจิกายน 2554 - 15 กุมภาพันธ์ 2555 ณ อุทยาน หลวงราชพฤกษ์ จ. เชียงใหม่ กิจกรรมภายในงาน อาทิ กิ จ กรรมการจัดแสดงพระราชกรณียกิจ โครงการ พระราชดำาริ โครงการส่วนพระองค์ การแสดง นิ ท รรศการนานาชาติ ด้านพืชสวนและเทคโนโลยี การเกษตร ณ บริเวณชั้น G ลานน้ำาพุลิฟท์แก้ว ศูนย์การค้าเซ็นทรัลพลาซา เชียงใหม่ แอร์พอร์ต
ดูเอท ทาวน์โฮม
DUET TOWNHOME BY PALM SPRING จัดกิจกรรม Road Show แจกผ้ า กั น เปื ้ อ นสี ช มพู ส ดใส ให้กับบรรดาพ่อค้า แม่ค้า ตามร้ า นค้ า และตลาดต่ า งๆ เช่น ตลาดประตูเชียงใหม่ , ตลาดธานิ นทร์ , ตลาดวโรรส, ตลาดต้นพยอม ,ตลาดแม่เหี ย ะและ ตลาดหางดง งานนี ้ เรียกได้ว่าประทับใจกันไปทั ่ ว หน้ า เลยที เดี ย ว
20
21
กรี น บั ส วิ ่ ง ปฐมฤกษ์ เชี ย งใหม่ - ภู เ ก็ต รอบสื่อ
บริษัท ชัยพัฒนาขนส่ง เชียงใหม่ จำากัด หรือ (กรีนคอร์ป) ผู้ให้บริการด้านการขนส่งผู้โดยสารด้วยรถโดยสาร ประจำาทาง (กรีนบัส) เปิดบริการเส้นทางใหม่ หมายเลข 779 ภูเก็ต - เชียงใหม่ เชื่อมเส้นทางระหว่างภาคเหนือและภาคใต้ พร้อมจัดเที่ยววิ่งเที่ยวปฐมฤกษ์ รอบสื่อมวลชนเชียงใหม่ โดยนายสมชาย ทองคำาคูณ กรรมการผู้จัดการ กล่าวว่า กรีนบัสได้รับใบอนุญาตจากกรมการขนส่งทางบก ให้บริการข้าม ภูมิภาคเป็นครั้งแรกในเส้นทางเชียงใหม่ - ภูเก็ต ซึ่งรวมระยะ ทางทั้งสิ้นกว่า 1,558 กิโลเมตร ใช้เวลาเดินทางประมาณ 22 - 23 ชม. ด้วยรถโดยสารใหม่วีไอพี 24 ที่นั่ง และได้จัด เที่ยววิ่งเที่ยวปฐมฤกษ์ รอบสื่อมวลชนจังหวัดเชียงใหม่ขึ้น เพื่อเป็นการแสดงวิสัยทัศน์ของผู้บริหาร ด้านความพร้อมใน การให้บริการในเส้นทางใหม่ เชียงใหม่ - ภูเก็ต แบบ 3 คืน 4 วัน ในระหว่างวันที่ 19 - 22 พฤษภาคม 2554 ด้วยรถโดยสาร วีไอพีใหม่ พร้อมกันนี้ได้จัดงานเปิดตัวเที่ยววิ่งปฐมฤกษ์ (Soft Opening) “ม่วนใจ๋ ภูเก็ต” ในวันที่ 19 พฤษภาคม 2554 ณ สถานีขนส่งผู้โดยสารเชียงใหม่ อาเขต โดย มีนายวรการ ยกยิ่ง รองผู้ว่าราชการจังหวัดเชียงใหม่ ให้เกียรติเป็นประธานในพิธี
22
23
แม็ ก ซ์ อ อโต้ พ ลั ส แอ่ ว สะออน ครั ้ ง ที ่ 3 หลั ง จากเหน็ ด เหนื ่ อ ยมาเป็ น ปี
หนุม่ โอ นพปกรณ์ ธีรเวชสกุล บอสใหญ่ แห่ง แม็กซ์ออโต้พลัส ควั ก กระเป๋ า เป็ น ตั ว เลข 6 หลั ก นำ า เอาพนั ก งานในร้ า นทุ ก คน ไปเที่ยวทะเล โดยไปนอนชมดาวกันที่แหลมเสด็จ ที่บูรพาบีชรีสอร์ท จั ง หวั ด จั น ทบุ ร ี แ ละยั ง แวะนมั ส การวั ด เขาสุ ก ิ ม จั น ทบุ ร ี เมื ่ อ วั น ที ่ 1- 5 พฤษภาคม 2554 ที ่ ผ ่ า นมา
สายสั ม พั นธ์ โตโยต้ า เชี ย งใหม่ ครั ้ ง ที ่ 4
ได้ ร ั บ การตอบรั บ เป็ น อย่ า งดี เหมื อ นเช่ น เคย กั บ กิ จ กรรม “สายสั ม พั นธ์ โตโยต้ า เชี ย งใหม่ ครั ้ ง ที ่ 4” ด้ ว ยการพาลู ก ค้ า ดู ห นั ง เพื ่ อ เป็ นการ ขอบคุ ณ และกระชั บ ความสั ม พั นธ์ ท ี ่ ด ี ร ะหว่ า งลู ก ค้ า กั บ ทางบริ ษ ั ท ซึ ่ ง เป็ นครั ้ ง ที ่ 4 แล้ ว โดยในครั ้ ง นี ้ ทางโตโยต้ า เชี ย งใหม่ ได้ น ำ า ลู ก ค้ า ที ่ ได้ ร ั บ สิ ท ธิ พ ิ เศษจากการที ่ ให้ ความไว้ ว างใจมาใช้ บ ริ ก ารกั บ ทางศู น ย์ บ ริ ก ารทั ่ ว ไป กั บ หนั ง ฟอร์ ม ใหญ่ เรื ่ อ ง “The Pirates of the Caribbean” เมื ่ อ วั น พฤหั ส บดี ที ่ 19 พฤษภาคม 2554 ณ โรงภาพยนตร์ เมเจอร์ ซีนีเพล็กซ์ ศูนย์การค้า เซ็นทรัล พลาซา เชียงใหม่ แอร์พอร์ต ส่วนในเดือนหน้าจะเป็นเรื่องใดนั้น ทางเราจะได้ประชาสัมพันธ์ให้ทราบอีกครั้งค่ โตโยต้า เชียงใหม่ “ใกลตัว ใกลใจ ใกลคุณ” ติดต่อสอบถามเบอร์ 053-202009
สานรั ก คนเก่ ง หั ว ใจแกร่ ง
เอไอเอส จั ด กิ จ กรรมสานรั ก คนเก่ ง หั ว ใจแกร่ ง สั ญ จร นำ า ชี ว ิ ต การต่ อ สู ้ ข อง 2 เยาวชนคนเก่ ง หั ว ใจแกร่ ง ร่ ว มพู ด คุ ย แลกเปลี ่ ย นประสบการณ์ ในการต่ อ สู ้ ช ี ว ิ ต เพื ่ อ สร้างแรงบันดาลใจและเผยแพร่แบบอย่างที่ดีให้แก่เยาวชน จำานวน 601 คน ณ ศูนย์ฝึกและอบรมเด็กและเยาวชน เขต 7 จังหวัดเชียงใหม่ โดยมีนายดุลยเดช ชินวัตร ผู้อำานวยการสำานักงาน ปฏิบัติการภูมิภาค-ภาคเหนือ และ นางสุดารักษ์ กระจ่าง หัวหน้ากลุ่ม งานบำาบัดแก้ไขฟนฟู ศูนย์ฝึกและอบรมเด็กและเยาวชน เขต 7 จังหวัดเชียงใหม่ เข้าร่วมให้กำาลังใจแก่น้องๆ ในศูนย์ฝึก
24
25
งานเปิ ด ตั ว กระเบื ้ อ งลายไม้ ด ี ไ ซน์ ใ หม่ “New Wood Collection 2011”
โฮมสุขภัณฑ์ จัดงานเปิดตัวกระเบือ้ งลายไม้ดไี ซน์ใหม่ลา่ สุด จากผูผ้ ลิตกระเบือ้ งชัน้ นำ� 6 ค่าย ได้แก่ Cotto, Sosuco, Cergres, Duragres, Campana และ Lola งานนีไ้ ด้รบั เกียรติจากคุณ นรินทร์ และคุณอุไรวรรณ ประธานกรรมการ หจก.โฮมสุขภัณฑ์ และคุณธนิต ชุมแสง สถาปนิกและผูบ้ ริหารร้านอาหารชือ่ ดัง ในงานมีการเสวนาเกีย่ วกับกระเบือ้ งลายไม้จากดีไซน์เนอร์ของ Cotto และสถาปนิก โดยงานนีไ้ ด้รบั ความสนใจจากทัง้ เจ้าของโครงการ สถาปนิกและลูกค้าทีเ่ ข้ามาชมและสัมผัสกระเบือ้ ง ลายไม้ กันอย่างล้นหลาม
HAPPY BIRTH DAY สุขสันต์วันเกิด พี่ตุ้ยตอแย
26
27
June 2011
Ð Í Â à ¹ Ô ¡ ¡ Ô Ô¡ àÊŒ¹ ¡Ô¹Â ¹ Season
3
มหาวิทยาลัยทั่วเชียงใหม ตลอดเดือน มิ.ย. 54 ณ 7 รประชันระดับมหา’ลัย กินเสนจัดการแขงขัน กิน กลับมาอีกครั้งกับกา คอนเซปตจัดเต็มกินยิก จัด ใน 3 ค ภา ย ั ’ล หา นม ว ป ยิก กินเยอะ ยกขบวนซาส นคนจัดเต็ม จัดหนัก จากทั้ง 7 มหา’ลัยทั่วเชียงใหม วแท หนักกินเยอะ เพื่อเฟนหาตั ดหนัก กินยิก กินเยอะ ภาค 3 ในเดือนกรกฎาคม ็ม จั เพื่อเขาชิงสุดยอดคนจัดเต อตัวจัดมาดวล ดวน! และกิจกรรมรวมโหวตทีมจัด สน ใครกินไดยิกหรือกินไดเยอะเ ce book พรอมลุนรับรางวัลคลิก like สอบถาม Fa าง เต็มจัดหนักที่คุณชื่นชอบท เสน โทร. 0-522-4550, 0-5321-7734 แลวเจอกัน ิน รายละเอียดเพิ่มเติมที่ รานก ที่มหา’ลัยของคุณ!
ครบรอบ 20 ป หนังสือพิมพ์เชียงใหม่นิวส์ ณ หองลานตอง โรงแรม โลตัสปางสวนแกว
Levi’s? 501? Man Search
ลีวายส? 501? Man Search-Tough As Your Spirit ตามหาหนุมเทมาเปนพรีเซนเตอรและแจงเกิดใหสั่นสะเทือนวงการ หนุมๆ บุคลิกดี มีความกลา ทาความแตกตางสไตล 501 ก็รีบมา สมัครโชวหลอใหคนอื่นปลื้มเสียดีๆ สมัครไดที่รานลีวายส และ เคานเตอรลีวายส โรบินสัน เชียงใหม คุณสมบัติ อายุ 16-30 ป สวนสูง 170 เซนติเมตร รับสมัครตั้งแตวันนี้-15 มิ.ย. 54 จัดวันที่ 2 ก.ค. 54 ที่ เซ็นทรัลแอรพอรทพลาซาผูชนะจะไดภาพแฟชั่นลีวายลงปกนิตยสาร IMAGE, MEN’S HEALTH, VOLUME พรอมเงินรางวัล 200,000 บาท
นิทรรศการเฉลิมพระเกียรติ “พระมหากษัตริยนักปราชญและนักภาษาไทย” และการเสวนา “เยาวชนยุคใหมกับการใชภาษาไทย”
17 มิ.ย. 54 ณ โรงละครกาดเธียเตอร ชั้น 5 อุทยานการคากาดสวนแกว เชิญชมการเสวนาในรูปแบบ Talk Show เกี่ยวกับเยาวชนยุคใหมกับการใชภาษาไทย, การขับรองและบรรเลงบทเพลงพระราชนิพนธ จากวิทยาลัยนาฏศิลปเชียงใหม และชมการฉายวิดีทัศนและนิทรรศการเฉลิมพระเกียรติฯ
28
นิทรรศก�รเฉลิมพระเกียรติ “ต�มรอยพระบ�ทย�ทตร� ๘๔ พรรษ� มห�ร�ชัน” 24-25 มิ.ย. 54 ณ ลานโปรโมชั่น ชั้น 3 อุทยานกาคากาดสวนแกว เชิญชมกิจกรรมเฉลิมพระเกียรติพระบาทสมเด็จพระเจาอยูหัวฯ ขับรองบรรเลง บทเพลงพระราชนิพนธ รวมถึงชมนิทรรศการเฉลิมพระเกียรติฯ
YoKoAn B-Day’5 rd Co ver Dan ce Battle ณ ลานโปรโมชั่น ชั้น 3 อุทยานการคากาดสวนแกว 2011 พบกับการประกวดเตน Cover รอบชิงชนะเลิศ จากทีมผูแขงขันที่เขารอบใน YoKoAn! Audition 2011 พบกันไดในงาน “YoKoAn B-Day’5 rd Cover Dance Battle 2011” รวมเชียรและใหกําลังใจกับพวกเขาได
สปาเซน็ วารี ขอแนะนำาแพ็คเก็จสุดพิเศษ ด้วย “สบาย สบาย ซัมเมอร์ แพ็คเก็จ”
เริม่ ตนดวยการเติมวิตามินซีสผู วิ เพือ่ เผยผิวใหม ดวยการขัดผิวดวยสตรอเบอรร่ี และดอกกระเจีย๊ บ 45 นาที ซึง่ จะชวยขจัดผิวหนังกําพราทีห่ ยาบแหงออก และยังชวยเติม วิตามินซีใหผวิ แข็งแรง ลดริว้ รอย และสดใส ตอดวยการนวดนาํ มัน 60 นาที ซึง่ ทานสามารถ เลือกกลิน่ ของนาํ มันหอมระเหยตามชอบใจ ซึง่ จะชวยเพิม่ ความชุม ชืน่ ถนอนผิวใหเปลงปลัง่ กระชับและสดใส ทัง้ หมดนีใ้ ชเวลา 1.45 ชัว่ โมง ในราคาเพียงทานละ 1,299 บาท หรือ แพ็คเก็จคู ในราคาเพียง 2,499 บาท สําหรับ 2 ทาน พิเศษสําหรับแพ็คเก็จคู. .. รับชุดของ ขวัญจากสปาเซ็นวารี มูลคา 595 บาท ฟรี ........ใหรางวัลพิเศษ กับคนพิเศษในชีวิต ไดแลววันนี้ถึงสิ้นเดือนมิถุนายน ศกนี้ สํารอง การใชบริการไดที่สปาเซ็นวารี บนชั้น 4 โรงแรมเซ็นทาราดวงตะวันเชียงใหม ยานไนทบารซา โทร 053 905 000 ตอ 7
“ʺÒ ʺÒ «ÑÁàÁÍà á¾ç¤à¡ç¨”
29
S omeone special
Text & Photographer : Supin Wongngam
30
31
ชวนคนไทยเที ่ ย วไทย 32
“พัฒนาคน งาน การศึกษา อาชีพ สิ่งแวดล้อม การท่องเที่ยว และโครงสร้างพื้นฐาน” องค์การบริหารส่วน ตำ�บลกื้ดช้าง มุ่งเน้นการพัฒนาท้องถิ่นให้ครอบคลุม ในทุกๆด้าน
Text : Supin Wongngam Photographer : Tabtim Manmak
นายเสถี ย ร ใจคำ � นายกองค์ ก ารบริ ห ารส่ ว นตำ � บลกื ้ ด ช้ า ง ให้ ข ้ อ มู ล ว่ า ผมเข้ามารับตำ�แหน่งนายกฯ เป็นสมัยที่ 3 โดยมีนโยบายการบริหารที่มุ่งเน้น “พั ฒ นาคน งาน การศึ ก ษา อาชี พ สิ ่ ง แวดล้ อ ม การท่ อ งเที ่ ย วและโครงสร้ า ง พื ้ นฐาน” องค์ ก ารบริ ห ารส่ ว นตำ � บลกื ้ ด ช้ า งมุ ่ ง เน้ นการพั ฒ นาท้ อ งถิ ่ น ให้ ครอบคลุ ม ในทุ ก ๆ ด้ า นทั ้ ง ด้ า นการพั ฒ นาศั ก ยภาพและคุ ณ ภาพของพนั ก งาน ข้ า ราชการท้ อ งถิ ่ น ผู ้ น ำ � ประชาชนในตำ � บลให้ ม ี ค วามรู ้ ค วามสามารถ และ ทั ก ษะในการประกอบอาชี พ ยกระดั บ การศึ ก ษาของคนในชุ ม ชนให้ เท่ า เที ย ม และทั ่ ว ถึ ง ส่ ง เสริ ม เศรษฐกิ จ ชุ ม ชนในตำ � บลให้ ช ุ ม ชนมี ค วามเข้ ม แข็ ง สามารถ พึ ่ ง ตนเองได้ ต ามแนวเศรษฐกิ จ พอเพี ย ง องค์การบริหารส่วนตำ�บลกื้ดช้างเป็นองค์การบริหารส่วนตำ �บลขนาดเล็ก ตั ้ ง อยู ่ ในเขตพื ้ นที ่ ห มู ่ ท ี ่ 1 บ้ า นเมื อ งกื ้ ด ตำ � บลกื ้ ด ช้ า ง อำ � เภอแม่ แตง จั ง หวั ด เชี ย งใหม่ อยู ่ ห ่ า งจากตั ว อำ � เภอเมื อ งเชี ย งใหม่ ป ระมาณ 64 ก.ม. และตั ้ ง อยู ่ ท าง ทิ ศ ตะวั นตกของอำ � เภอแม่ แตง อยู ่ ห ่ า งจากตั ว อำ � เภอแม่ แตงประมาณ 24 ก.ม. มี ห มู ่ บ ้ า นที ่ ร ั บ ผิ ด ชอบรวม 8 หมู ่ บ ้ า น ประชากรรวม 5,784 คน ราษฎรส่ ว น ใหญ่ ม ี อ าชี พ ทำ � การเกษตรสวน ผลไม้ ท ี ่ ท ำ � รายได้ ให้ แ ก่ ร าษฎรคื อ ลิ ้ นจี ่ ส้ ม พี ช สวนได้ แ ก่ ข้ า วโพด กะหล่ ำ � ปลี และการท่ อ งเที ่ ย ว ซึ ่ ง มี ห มู ่ บ ้ า น มี ส ถานที ่ ท ่ อ ง เที ่ ย วทั ้ ง การท่ อ งเที ่ ย วเชิ ง นิ เวศ ซึ ่ ง เป็ นที ่ ร ู ้ จ ั ก ของชาวไทยและชาวต่ า งชาติ คื อ อุ ท ยานแห่ ง ชาติ ห ้ ว ยน้ ำ � ดั ง เดิ น ป่ า เที ่ ย วบ้ า นชาวเขา ล่ อ งแพไม้ ไผ่ ท ี ่ บ ้ า นป่ า ข้าวหลาม และการท่องเที่ยวขี่ช้างนั่งเกวียนล่องแพแบบวันเดียวกลับที่บ้านแม่ตะมาน หมู ่ ท ี ่ 2 ลั ก ษณะภู ม ิ ป ระเทศเป็ น ภู เขาสลั บ ซั บ ซ้ อ น พื ้ นที ่ ส ่ ว นใหญ่ อ ยู ่ ในเขตป่ า สงวนและอุ ท ยานแห่ ง ชาติ ห ้ ว ยน้ ำ � ดั ง มี แม่ น ้ ำ � สำ � คั ญ ไหลผ่ า น ได้ แ ก่ แม่ น ้ ำ � แตง ตลอดระยะเวลาที ่ ผ มมี โอกาสเข้ า ไปบริ ห ารงานได้ เข้ า มาสานต่ อ กิ จ กรรมในเรื ่ อ งของการส่ ง เสริ ม อาชี พ ที ่ เ กี ่ ย วกั บ การท่ อ งเที ่ ย ว ไม่ ว ่ า จะเป็ น สิ นค้ า โอทอปและการท่ อ งเที ่ ย วโดยชุ ม ชน โดยได้ ว างแผนไว้ 8 ชุ ม ชน 8 แหล่ ง ท่ อ งเที ่ ย วโดยได้ น ำ � เสนอรู ป แบบการท่ อ งเที ่ ย วที ่ ไม่ ซ ้ ำ � แบบกั นดั ง เช่ น หมู ่ 1 บ้ า น เมืองกื้ด ได้ส่งเสริมในเรื่องการทำ�โฮมสเตย์ และล่องแก่ง หมู่ 2 บ้านแม่ตะมาน ทำ � การท่ อ งเที ่ ย วเชิ ง นิ เวศ โดยเน้ นชุ ม ชนเข้ า มามี ส ่ ว นร่ ว ม หมู ่ 3 บ้ า นสบก๋ า ย ส่ ง เสริ ม การท่ อ งเที ่ ย วล่ อ งแก่ ง และสิ นค้ า โอทอป และหมู ่ 7 บ้ า นป่ า ข้ า วหลาม จะเป็ น เรื ่ อ งของแพไม้ ไผ่ แ ละโฮมสเตย์ เป็ นต้ น ซึ ่ ง เรามี ค วามพร้ อ มแล้ ว ที ่ จ ะ รองรั บ นั ก ท่ อ งเที ่ ย วโดยชุ ม ชน สำ�หรับการท่องเที่ยวในภาคเอกชนเราได้ด�ำ เนินการร่วมกับผู้ประกอบการ ภาคเอกชน ให้มีส่วนร่วมในการพัฒนาชุมชน โดยเริ่มที่หมู่บ้านแม่ตะมานซึ่งมีสถานที่ ท่องเที่ยวมากที่สุดที่เรียกได้ว่าครบ ไม่ว่าจะเป็นโรงแรม ที่พัก รีสอร์ท โหนสลิง ปีนหน้าผา ขับรถ-เอทีวี ล่องแก่ง ขี่ช้าง เราได้มีการรวมผู้ประกอบการในการมาเป็น คณะกรรมการหมู่บ้าน มีการรวมเงินเข้าเป็นกองกลาง แล้วนำ�เงินเหล่านั้นมาพัฒนา สถานที่ท่องเที่ยวที่เสียหาย กิจกรรมหลักที่ท�ำ กันทุกวันเสาร์-อาทิตย์ก็ให้เด็กๆ ช่วยกัน เก็บขยะเอาเงินเหล่านี้มอบให้กับเด็กเก็บขยะตามลำ�น้ำ� เป็นการทำ�ประโยชน์เพื่อสังคม ขอเชิ ญ ชวนทุ ก ท่ า นมาท่ อ งเที ่ ย ว ตำ � บลกื ้ ด ช้ า ง ดั ง สโลแกนของกื ้ ด ช้ า ง ของเรามี อ ยู ่ ว ่ า “มาที ่ น ี ้ ท ี ่ เดี ย วเหมื อ นได้ ท ่ อ งเที ่ ย วทั ่ ว เชี ย งใหม่ ” หากท่ า นมา เที่ยวจะสามารถทำ�กิจกรรมได้ทุกอย่าง ด้านการท่องเที่ยวที่พร้อมต้อนรับทุกท่าน ดั ง นั ้ นจึ ง ขอเชิ ญ ชวนทุ ก ท่ า นมาเที ่ ย วกื ้ ด ช้ า ง เข้ า มากิ น มาใช้ มี แหล่ ง ท่ อ งเที ่ ย ว ดี ๆ ได้ ม าตรฐานโดยเฉพาะอำ � เภอแม่ แตง ที ่ ก ื ้ ด ช้ า ง หรื อ จะมาร่ ว มเรี ย นรู ้ ศ ึ ก ษา ชี ว ิ ต ของคนเลี ้ ย งช้ า งก็ ได้ และท่ า นยั ง สามารถคื นกำ � ไรให้ ก ั บ ชุ ม ชน มาร่ ว ม ปลู ก ป่ า ได้ ผมขอเชิ ญ ทุ ก ท่ า นที ่ ว ่ า งเว้ นจากภาระกิ จ การทำ � งานในวั น หยุ ด หรื อ ว่ า ในช่ ว งหน้ า หนาวนี ้ หากต้ อ งการมาพั ก ผ่ อ นก็ เชิ ญ ได้ เรามี ศ ู น ย์ ข ้ อ มู ล เรื ่ อ งการท่ อ งเที ่ ย วตั ้ ง อยู ่ ท ี ่ อบต.กื ้ ด ช้ า ง โทรสอบถามได้ ท ี ่ 053-104022-3.
33
S tory from cover
34
35
Mae Tang
“แดนน้ำ�สามแม่�ล่องแพขีช่ า้ ง� แอ่วอ่างแม่งดั �กาดนัดแม่มาลัย� โป่งเดือดใหญ่ลำ้ �ค่า�หมอกฟ้าห้วยน้ำ�ดัง� มนต์ขลังเมืองแกน�ท่องแดนถ้ำ�บัวตอง”
Text & Photographer : Tabtim Manmak
1.สถานี ต ำ า รวจภู ธ รอำ า เภอแม่ แตง พ.ศ.2550 สถานี ต ำ า รวจภู ธ รอำ า เภอแม่ แตง ปั จ จุ บ ั นตั ้ ง อยู ่ หมู ่ ท ี ่ 2 ตำ า บลสั น มหาพน อำ า เภอแม่ แตง 2.ปราการตำารวจหรือสถานีตำารวจภูธรอำาเภอ แม่แตง ภาพนี ้ เป็ น อาคารสถานี ต ำ า รวจภู ธ รของอำ า เภอ แม่ แ ตงในสมั ย ก่ อ น ซึ ่ ง ถ่ า ยขณะข้ า ราชการผู ้ ใหญ่ ไป ตรวจราชการที ่ น ั ่ น และได้ ถ ่ า ยภาพร่ ว มกั บ ข้ า ราชการ อำ า เภอแม่ แ ตงและตำ า รวจ 3.สะพานแม่ แตง (ขั ว เหล็ ก ) พ.ศ. 2510 ถ่ า ยภาพจากบริ เวณท่ า หิ น (ท่ า กรวดจากน้ ำ า แม่ แตง) ของนายเลื ่ อ น กาญจนมุ ส ิ ก นายช่ า งการทางแขวง การทางเชี ย งใหม่
36
เรื ่ อ งราวประวั ต ิ ศ าสตร์ ด ิ น แดนลุ ่ ม น้ ำ า สามแม่ ที ่ ไหลผ่ า นขุ น เขา และผื น ป่ า อั น อุ ด มสมบู ร ณ์ กาลเวลาได้ ส ั ่ ง สมภู ม ิ ป ั ญ ญาจากบรรพชนเรี ย งร้ อ ย ผ่านวิถ ีท ี ่ด ำาเนินชีว ิต หล่อหลอมความเป็นหนึ ่งด้วยศิลปวัฒนธรรมท้องถิ ่นที ่ สื บ ทอด ดำ า รงความมี เ อกลั ก ษณ์ ข องชุ ม ชนอย่ า งยั ่ ง ยื น แม่ แตง จึ ง เป็ นดิ น แดนแห่ ง มนต์ ข ลั ง ที ่ พ รั ่ ง พร้ อ มความงดงามในทุ ก มิ ต ิ มนต์ เ สน่ ห ์ ด ิ น แดนแห่ ง นี ้ พ ร้ อ มต้ อ นรั บ นั ก ท่ อ งเที ่ ย วด้ ว ยมิ ต รไมตรี อํ า เภอแม่ แตง เป็ น อำ า เภอหนึ ่ ง ที ่ ม ี ส ถานที ่ ท ่ อ งเที ่ ย วเป็ นจำ า นวนมากมาย ทั ้ ง สถานที ่ ท ่ อ ง เที ่ ย วทางธรรมชาติ สถานที ่ ท ่ อ งเที ่ ย วเชิ ง อนุ ร ั ก ษ์ และแหล่ ง ท่ อ งเที ่ ย วทางวั ฒ นธรรม ซึ ่ ง แต่ ล ะแห่ ง นั ก ท่ อ งเที ่ ย วจะได้ พ บกั บ ธรรมชาติ อ ั นงดงามบริ ส ุ ท ธิ ์ แปลกตาในบรรยากาศที ่ ม ี ข ุ น เขาสลั บ ซั บ ซ้ อ น ทะเลหมอกยามเช้ า ธารน้ ำ า ตกริ น ไหล วั ฒ นธรรมชนเผ่ า ถึ ง 5 ชนเผ่ า จึ ง กลายเป็ น เสน่ ห ์ ด ึ ง ดู ด ใจ นั ก ท่ อ งเที ่ ย วทั ้ ง ชาวไทยและชาวต่ า งประเทศ ได้ ค ้ น หาประสบการณ์ ท ี ่ ต ื ่ นตาตื ่ น ใจและได้ ส ั ม ผั ส อำ า เภอแม่ แตงอี ก มุ ม หนึ ่ ง ที ่ ไม่ เคยเห็ น
อำ�เภอแม่แตงเดิมตั้งขึ้นแห่งแรกในท้องที่ ตำ�บลบ้านเป้า อำ�เภอแม่แตง ปัจจุบัน คือ บ้านเป้า หมู่ที่ 4 ตำ�บลบ้านเป้า เมื่อปี พ.ศ. 2418 ตรงกับสมัยพระบาทสมเด็จพระจุล จอมเกล้าเจ้าอยู่หัว รัชกาลที่ 5 ทรงรับสั่งให้ พระเจ้าอินทวิชยานนท์ (เจ้าหลวง) เจ้าผู้ครอง นครเชียงใหม่ องค์ที่ 7 จัดตั้งแขวงเมืองแกนขึ้น เรียกว่า “แขวงบ้านเป้าเมืองแกน” ตั้งอยู่ที่ หมู่ที่ 4 ตำ�บลบ้านเป้า และแต่งตั้งท้าวแสนไชย ขึ้นเป็นผู้ปกครองแขวงเป็นคนแรก ต่อมา พ.ศ. 2435 ได้ย้ายไปตั้งอยู่บ้านเมืองกื้ด หมู่ที่ 1 ตำ � บลกื ้ ด ช้ า ง เรี ย กว่ า “แขวงเมื อ งกื ้ ด ” โดยมี ขุ นกื ้ ด เป็ น ผู ้ ป กครองแขวง และต่อมา พ.ศ. 2437 ได้ย้ายไปตั้งที่บ้านวังแดง หมู ่ ท ี ่ 2 ตำ � บลอิ นทขิ ล เรี ย กว่ า “แขวงเมื อ งแกน” โดยมี พ่ อ แคว้ น พรหม (กำ � นั น พรหม กำ � นั นคนแรกของตำ � บลอิ นทขิ ล ) เป็ น ผู ้ ป กครอง พ.ศ. 2439 ได้ ย ้ า ยไปตั ้ ง ที ่ บ้ า นแม่ ก ะ หมู ่ ท ี ่ 3 ตำ � บลแม่ แตง เรี ย กว่ า “แขวงแม่ ก ะ” โดยมี ขุ น แตง (แต๋ ง ) เป็ น ผู ้ ป กครองแขวง ทางการได้ ย กฐานะเป็ น อำ � เภอ เรี ย กว่ า “อำ � เภอสั น มหาพน” พ.ศ. 2450 โดยมี น ายอำ � เภอ คนแรกชื ่ อ ขุ น มิ ก สั น สุ ร บาล (ฟ้ อ น) ป. และได้ ย ้ า ยมาตั ้ ง ที ่ บ ้ า น เหล่ า (ป่ า เส้ า ) หมู ่ ท ี ่ 2 ตำ � บลสั น มหาพน และเนื ่ อ งจากอำ � เภอสั น มหาพนตั ้ ง ติ ด กั บ ลำ � น้ ำ � แม่ แ ตง จึ ง เปลี ่ ย นชื ่ อ เป็ น “อำ � เภอแม่ แตง” และ พ.ศ. 2502 ได้ ย ้ า ยที ่ ว ่ า การ อำ � เภอออกมาตั ้ ง อยู ่ ใ นที ่ ป ั จ จุ บ ั น อำ � เภอแม่ แ ตง มี ผ ู ้ ด ำ � รงตำ � แหน่ ง นายอำ � เภอทั ้ ง สิ ้ น 29 คน คนปั จ จุ บ ั น คื อ นายอดิ ศ ร กำ � เหนิ ด ศิ ร ิ ดำ � รงตำ � แหน่ ง เมื ่ อ วั นที ่ 26 ธั น วาคม 2548 จนถึ ง ปั จ จุ บ ั น อำ � เภอแม่ แ ตง ตั ้ ง อยู ่ ท างทิ ศ เหนื อ ของจั ง หวั ด เชี ย งใหม่ ตามทางหลวง แผ่ นดิ น หมายเลข 107 (ถนนเชี ย งใหม่ - ฝาง) กม. ที ่ 40 หมู ่ ท ี ่ 2 ตำ � บลสั น มหาพน ได้ ร ั บ การจั ด ลำ � ดั บ เป็ น อำ � เภอชั ้ นที ่ 2 จากกรมการปกครอง กระทรวง มหาดไทย อยู ่ ห ่ า งจากจั ง หวั ด เชี ย งใหม่ ระยะทาง 40 กิ โลเมตร และห่ า งจาก กรุ ง เทพมหานคร ระยะทาง 735 กิ โลเมตร
อำ�เภอแม่แตง แบ่งพื้นที่การปกครองออกเป็น 2 เทศบาล คือ เทศบาลเมืองเมืองแกนพัฒนา และ เทศบาลตำ�บลสันมหาพน และ อีก 11 องค์การบริหารส่วนตำ�บล คือ อบต. แม่แตง อบต. ขี้เหล็ก อบต.แม่หอพระ อบต. สบเปิง อบต. บ้านเป้า อบต. สันป่ายาง อบต. ป่าแป๋ อบต. เมืองก๋าย อบต. บ้านช้าง อบต. กื้ดช้าง และ อบต. อินทขิล ด้ ว ยความหลากหลายของพื ้ นที ่ ผ ื น ป่ า ขุ น เขา และแม่ น ้ ำ � สถานที ่ ท่ อ งเที ่ ย วที ่ ข องอำ � เภอแม่ แตง จนได้ ร ั บ ความนิ ย มจากนั ก ท่ อ งเที ่ ย วทั ้ ง ชาว ไทยและชาวต่ า งประเทศ มี ม ากมายหลายแห่ ง อาทิ ชมทะเลหมอกที ่ ส วย ที ่ ส ุ ด ของประเทศไทยที ่ อ ุ ท ยานแห่ ง ชาติ ห ้ ว ยน้ ำ � ดั ง น้ ำ � ตกหมอกฟ้ า โป่ ง เดื อ ด เขื ่ อ นชลประทานแม่ ง ั ด สมบู ร ณ์ ช ล เส้ นทางทั ว ร์ ป ่ า ในพื ้ นที ่ ต ำ � บล ป่ า แป๋ และตำ � บลกื ้ ด ช้ า ง พั ก โฮมสเตย์ ขี ่ ช ้ า ง ล่ อ งแพ นั ่ ง เกวี ย น เรี ย ก ว่ า วั น เดี ย วเที ่ ย วแม่ แตงกั น ไม่ พ อ
ติ ด ต่ อ สอบถามข้ อ มู ล ท่ อ งเที ่ ย วได้ ท ี ่ ที ่ ว ่ า การอำ � เภอแม่ แตง 200 ม.2ต.อิ นทขิ ล อ.แม่ แตง จ.เชี ย งใหม่ 50150 โทร.053-471322 TREKKER CAMP 20 Paprow Rd,Padaad, Muang, Chiangmai, Thailand 50100 Tel:(66) 053-204-943 www.trekkercamp.com
4.โรงเรียนฝึกควาญช้าง บ้านช้างไทยแม่แตง เราได้สัมผัส เรียนรู้จากการเลี้ยงช้าง กันแบบ เหมือนเราได้เป็นเจ้าของช้างกันจริงๆ 5.ล่องแพไม้ไผ่ล�ำ น้�ำ แม่แตง ล่องแพไม้ไผ่ชมธรรมชาติ สายน้�ำ แตง และป่าเขา ลำ�เนาไพร 6. ชาวปะกาญอบ้านป่า ข้าวหลาม โฮมสเตย์สัมผัสวิถีชีวิต เรียนรู้วัฒนธรรม ชาวปะกาญอ บ้านป่าข้าวหลาม 7.ตื่นเต้น...ท้าทาย...บน เรือนยอดไม้สูง โรยตัวลวดสลิง บนต้นไม้ใหญ่สูงราวตึก 3-4 ชั้น ได้ ชื่นชมทิวทัศน์ป่า เขา ลำ�ห้วยแม่แตง ในอีกมิติ
37
เที่ยวปาชม
38
น้ำาตกงาม...อำาเภอ
นำ�ตกหมอกฟ�
นำ�ตกต�ดเปง
ให้เราได้ศึกษา เรียนรู้หมู่พืชพันธุ์ แมกไม้ สรรพสัตว์น้อยใหญ่ ที่เริงร่าในฤดูนี้
39
ล่ อ งแก่ ง
Text & Photographer : Tabtim Manmak
ผจญภั ย สายน้ ำ า แม่ แ ตง
ก�รล่องแก่งไดรบั คว�มนิยมในกลุม่ คนทีร่ กั ก�รผจญภัยจำ�นวนไม่นอ ย และ เพม่ิ ปริม�ณขึน้ ทุกป ภ�คเหนือของประเทศไทยซึง่ มีภเู ข�สูง ส�ยน�ำ ลำ�ธ�รม�กม�ย จึง เปน ทีผ่ คู นใหคว�มสนในในกิจกรรมล่องแก่ง ก�รล่องแก่งทีส่ �ยน�ำ แตงทีเ่ ชยี งใหม่ซง่ึ เปน แม่น�ำ ทีไ่ หลลงม�จ�กเทอื กเข�หิม�ลัย ในฤดูฝนระดับน�ำ สูงเหม�ะสำ�หรับผูท ช่ี น่ื ชอบคว�ม ตืน่ เตน ท�ยท�ย คว�มมันส์ คว�มสะใจในก�รล่องแก่ง การลองแกงถือวายากและมันสทส่ี ดุ ในประเทศไทย จนไมอาจแยกระหวางความ มันสกบั ความอันตรายออกจากกันได นัน่ คือเปนความจริงทีย่ ากจะปฎิเสธ เปนทีไ่ ดรบั การ ยอมรับจากนักผจญภัยทัง้ ไทยและตางประเทศรอคอยเวลาแหงการพิสจู น และเปนเรือ่ งทาทาย ทีน่ า ลอง สายนาํ แมแตง เปนสายนาํ เดียวทีม่ คี วามคดเคีย้ ว และเกาะแกง โขดหินติดตอกัน ยาวตลอดเสนทาง สองฝากฝง ยังเขียวขจีดว ยปาไมใหญนอ ย ซึง่ ถือวาเปนความมันสทต่ี อ เนือ่ ง กันถึง 2 ชัว่ โมงเต็มๆ ใหคณ ุ ไดสนุกไมมเี วลาใหหยุดพัก หากในชวงนาํ หลากระยะเวลาในลอง แกงก็อาจลดลงไป เริม่ ตนเดินทางผานอําเภอแมรมิ สู อําเภอแมแตง จนมาสิน้ สุดที่ บานสบกาย ซึง่ เปนจุดเริม่ ตนลองแกงของสายนาํ แตงอันเลือ่ งชือ่ พักรับประทานอาหารกลางวัน เมือ่ เติมพลัง กันแลว เริม่ ซักซอมทําความเขาใจใสหมวกและเสือ้ ชูชพี นิรภัย เรียนรูถ งึ เทคนิคการพาย การ ปฏิบตั ติ วั ในขณะลองแกง เมือ่ เรายกแพยางลงสูส ายนาํ แตง กัปตันเรือเรียกความพรอมทุกคนพาย ลองแกง กันชวงระยะแรก 500 เมตร ไดสมั ผัสแรกสนุกกับแกงเล็กๆ ชือ่ วาEasy Going ใหเราไดฝก ซอมนําทฤษฏีทไ่ี ดเรียนมาปฏิบตั จิ ริง โดยมีกปั ตันเรือทีม่ คี วามชํานาญสูงเปนผูค มุ บังคับแพยาง
40
เริ่มตนความมันสผาเกาะแกงติดๆ กันคือShort Drop, Log Jam, Overnight, Dragon,Near The Wall, Standing Wave, Cow Boy, Swimmer’s chute รวมเปนระยะทางประมาณ 10 กิโลเมตร ซึ่งความรุนแรงของเกาะแกงเหลานี้ขึ้นอยูกับระดับ นําตามฤดูกาล ยิ่งถาในฤดูฝนนําหลากความแรงสามารถขึ้นถึงระดับ 5 และในบางวันจะไมสามารถลงเลนไดเลย นอกการลองแพยางแลว ก็มีลองเรือคายักที่ชวยใหความสนุกสนานในสายนําแตงอยางมันส คุณเกรียงศักดิ์ บุญสม นักกีฬาพายเรือคายัก เสนหของการลองแมนําแมแตงที่ความหลากหลายของสายนําที่เริ่มจะระดับงายๆ ที่ 1-2 คอยเพิ่มความ ยากขึ้นไป 3-4 และสูงสุดที่ 5-6 ที่ถือวาในระดับอันตรายแลว การลองเรือคายักตองมีการวางแผน การฝารองนํา ผจญเกาะ แกงซึ่งใชทักษะและความชํานาญกันทีเดียว ในระดับความยากงายของการลองแกง จัดแบงไว 5 ระดับ คือ ระดับ 1 คือ นํานิ่งๆ ในสระวายนํา ระดับ 2 มี คลื่น บางเล็กนอย และ Rescue เขาถึงอยางสบายๆ ระดับ 3 คือ มีความแรงของกระแสนําปานกลาง เมื่อตกนําไมลอยไปไหน Rescue สามารถเขาไปชวยไดถึงที่ ระดับ 4 คือ มีความแรงของกระแสนําแรงมาก Rescue เริ่มเขาถึงตัวไดยากสวนมากใช เชือกในการเขาชวย ระดับ 5 ก็คืออันตรายมาก Rescue เขาไมถึงตัว เชน นําตก ระยะสุดทายของการลองแกง อีก 500 เมตร สุดทายที่ใหทุกคนไดผอนคลาย พักผอนไปกับธรรมชาติ เลนนําคลาย เหนื่อย ไปกับสายนําแตงอัน เย็นฉํา ชมธรรมชาติสองฝากฝง ผลัดเปลี่ยนกันอาบนําเปลี่ยนเสื้อผาแลวเดินทางกลับถึงเชียงใหม โดยสวัสดิภาพ
ไม่ว่�จะอ่อนหว�น หรือรุนแรง ดุดันนี่ล่ะเสน่ห์ของส�ยนำ�แม่นำ�แตงที่ท�ท�ยจิตใจผูเกล�
ม�ประลองใจกัน?
เกรียงศกั ดิ์ ุ / เรนโบว , คุณตัก๊ และ คุณ ขอขอบคณ ตอสอบถามไดท ่ี ุ ประสาน อินตะ) แมแ ตงทัวร (คณ ตง จ.เชียงใหม 50150 38/2 หมทู ่ี 1 ต.กืด้ ชาง อ.แม59แ349 โทร.086-9201213,089-63ไมไ ผ, ขีช่ า ง, บรกิ าร : ลองแพ/ยาง/แพ ะบา นพกั สถานที่ ลานกางเตน ท แล
41
จากไม้ ส ู ง สู ่ ล ำ า ห้ ว ยแม่ แตง กั บ Text : Tabtim Manmak Photographer : Tabtim Manmak & Tanachot Srijam
42
Zipline ซิปของความสนุกสุดขีด ท้ า ทายบนความสู ง ผ่ า นต้ น ไม้ และลำ า ธารสายน้ ำ า แม่ แ ตง
พี่อวน 43
W
E S
âºÃҳʶҹ
11.ÇÑÇÑ´Ñ ´Í¾ÃиÒμØ ´Í¾ÃиÒμ¨ÍÁ ¨ÍÁᨌ§ 2.ÇÑ´¾ÃиÒμØÊعѹ·Ò 3.ÇÑ´Êѹ»†ÒÊÑ¡ 4.ÇÑ´¾Ãоط¸ºÒ·ª‹Ò§à»Ò 5.ÇѴʺ໠§ 6.ÇÑ´ÈÃÕÍÑÁ¾Çѹ 7.ÇÑ´»Ò§ª‹Ò§´ÑºÀѪÑÂÁ§¤Å 8.ÇÑ´»†Òỉ 9.ÇÑ´ºŒÒ¹¹éíÒá«Á 10.ÇÑ´ºŒÒ¹à´‹¹ 11.ÇѴ˹ͧ¼Öé§ 12.ÇÑ´¸ÒÃҷԾ ªÑ»ÃдÔÉ° 13.ÇÑ´·Ñºà´×èÍ
44
2
ÊÑÞÅѡɳ
ʶҹ·Õ跋ͧ âºÃÒ³Ê¶Ò Ê¶Ò¹·ÕèÊíÒ¤
Åѡɳ
¹·Õ跋ͧà·ÕèÂÇ ³Ê¶Ò¹ ¹·ÕèÊíÒ¤ÑÞ·Ò§ÃÒª¡ÒÃ
Á¹μ àʹ‹Ë áË‹§¢Ø¹à¢Ò ÊíÒËÃѺàËŋҹѡ¼¨ÞÀÑ Resort & Hotel
ÊǹáÁ‹áμ§ÅÒŒ ¹¹ÒÃÕÊÍà · μѧé ÍÂÙ‹ : 150 ËÁÙ‹ 10 ºŒÒ¹·Ø§‹ Êշͧ μ.¢àéÕ ËÅç¡ Í.áÁá‹ μ§ ¨.àªÂÕ §ãËÁ‹ 50150 ÃÒÂÅÐàÍÂÕ ´μÔ´μ‹Í 053-471-075, 08-1308-3761 ºÑÇμͧÃÕÊÍà · μѧé ÍÂÙ‹ : 1/23 ËÁÙ‹ 8 μ.áÁË‹ ;ÃÐ Í.áÁá‹ μ§ ¨.àªÂÕ §ãËÁ‹ ÃÒÂÅÐàÍÂÕ ´μÔ´μ‹Í 08-1952-3259 ºŒÒ¹äË ÅÒ¹¹Ò ÃÕÊÍà · μѧé ÍÂÙ‹ : 171 ºŒÒ¹äË ËÁÙ5‹ μ.ʺ໧ Í.áÁá‹ μ§ ¨.àªÂÕ §ãËÁ‹ ÃÒÂÅÐàÍÂÕ ´μÔ´μ‹Í 08-6191-6361, 053-408-935 ÃÍÂÅÑ » §¡ÒÃà ´Œ¹· á͹´Ã ÊÕ Íà · μѧé ÍÂÙ‹ : 110/2-14 ËÁÙ‹ 3 ºŒÒ¹à»Ò‡ ¶.àªÂÕ §ãËÁ-‹ ½Ò§ ¡Á.·Õè 52 μ.ºÒŒ ¹à»Ò‡ Í.áÁá‹ μ§ ¨.àªÂÕ §ãËÁ‹ ÃÒÂÅÐàÍÂÕ ´μÔ´μ‹Í 053-263-386-90
ÃÒ¿μÔ§é ºŒÒ¹Í¹μÑ μÒ ÃÕÊÍà · á͹´ ÃÔàÇÍÃá μ§ ªŒÒ§ × é ´ μѧé ÍÂÙ‹ : 113 ËÁÙ‹ 3 ºŒÒ¹Êº¡ŽÒ μ.¡ Í.áÁá‹ μ§ ¨.àªÂÕ §ãËÁ‹ -317-404-5 ÃÒÂÅÐàÍÂÕ ´μÔ´μ‹Í 08-181-5672, 053 taresort.com àǺç ä«μ : http://www.baananat ËÅͧ¢ŒÒÇ ÃÕÊÍà · μ.áÁË‹ ;ÃÐ μѧé ÍÂÙ‹ : 140 ËÁÙ‹ 5 ¶.àªÂÕ §ãËÁ-‹ ¾ÃŒÒÇ Í.áÁá‹ μ§ ¨.àªÂÕ §ãËÁ‹ 08-6503-2268 ÃÒÂÅÐàÍÂÕ ´μÔ´μ‹Í 053-967-300-3, esort.com àÇçºä«μ : http://www.lhongkhaor ÇÔÁÒ¹´ÒÃÒ àŤ ÃÕÊÍà · á͹´ Ê»Ò μ.¢àéÕ ËÅç¡ μѧé ÍÂÙ‹ : 141 ËÁÙ‹ 9 ¶.áÁÁ‹ ÒÅÑÂ-»Ò Í.áÁá‹ μ§ ¨.àªÂÕ §ãËÁ‹ 1595-1075 ÃÒÂÅÐàÍÂÕ ´μÔ´μ‹Í 053-995-455, 08resort.com àÇçºä«μ : http://www.vimandara
Eating-Out
Á‹ ÌҹÍÒËÒâŒÒÇ὆ ºÒ¾ÒÊ Í.»ÒÂ) Í.áÁ‹áμ§ ¨.àªÕ§ãË Â¡ á Œ ã¡Å Å àªÅ Á œ »˜ § ¹¶Ö Í (¡‹ .34 ¡Á ÅÐÁع μÑé§ÍÂÙ‹ : ¶¹¹àªÕ§ãËÁ‹-½Ò§ ͧ ÃʪÒμÔÍËÍ à¤ÅŒÒ¡ÅÔ蹡Òá¿·ÕèËÍÁ àÁ× ¹ é × Òþ ÍÒË Â Ãä· ÒËÒ ÂÍ Ç ´Œ Í ¹× §àË Í ´×èÁ´èíҡѺ¡ÅÔè¹ÍÒÂàÁ× 089-435-9911 ÃÒÂÅÐàÍÕ´μÔ´μ‹Í 053-842-299, E-mail: kaofae@hotmail.com º‹ÍàÅÕé§ Åاμًẹ⨠¢ÇÒÁ×Í ÍÒËÒèíҾǡ»ÅÒ Ê´¨Ò¡ ¹«Í ã ‹ Ù ÍÂ μ§ á Á‹ Í.á  ÒÅÑ Á áÁ‹ ·Ò§ Ò ¢Œ à ‹ ¹äà μÑé§ÍÂÙ‹ : ºŒÒ ÁÒªÔ¡¢Í§Åاμًẹ⨠ç¹ÁÕ´¹μÃÕà¾×èͪÕÇÔμ áÅд¹μÃդѹ·ÃÕ¨Ò¡Ê ¹à μÍ Ò »Å Í º‹ Á ÃÔ Â ´Í Á ÃÔ ¡ÒÈ ÃÂÒ ºÃ Ìҹ⪤´Õ Õ§ãËÁ‹ 6 μÑé§ÍÂÙ‹ : μÅÒ´áÁ‹ÁÒÅÑ Í.áÁ‹áμ§ ¨.ઠŒÒ໚´ ÃÒÂÅÐàÍÕ´μÔ´μ‹Í 053-471-37 Ç˹ Ò ¢Œ ´§ á Ù ÇËÁ Ò ¢Œ Ù ËÁ Ç¢Ò Ò ¢Œ Ç Â ë Õ àÁ¹Ùá¹Ð¹íÒ :¡ŽÇÂàμ Ìҹ¹ŒÍ§ÁÒ´ 51-5987 Í.áÁ‹áμ§ ÃÒÂÅÐàÍÕ´μÔ´μ‹Í 08-19 ½Ò§ Á‹ §ãË Â àªÕ Å ª ³ à ٠ÊÁº ´ Ñ § ‹ ¹áÁ Í è à¢× μÑé§ÍÂÙ‹ : ˹ŒÒ 0 ˌͧÍÒËÒúŒÒ¹äËŌҹ¹Ò §ãËÁ‹ ÃÒÂÅÐàÍÕ´μÔ´μ‹Í 053-995-47 Â Õ ¨.àª μ§ á Á‹ Í.á § ໠ʺ · ÍÃ Ê ÃÕ μÑé§ÍÂÙ‹ : 171 ÀÒÂ㹺ŒÒ¹äËŌҹ¹Ò ÌҹÇÃó áμ§ ¨.àªÕ§ãËÁ‹ μÑé§ÍÂÙ‹ : 21/5 Á.1 μ.¡Öé´ªŒÒ§ Í.áÁ‹ ÃÒÂÅÐàÍÕ´μÔ´μ‹Í 083-1548729
45
N orth trip
Text : Jakrapong Kambunrueng Photographer : Tanachot Srijam
“ขี่ช้าง ล่อ
ค้นหาธรรมช
กระแสการท่องเที่ยวทางธรรมชาติได้เข้ามามีส่วนสำาคัญต่อ ความนิยมในหมู่นักท่องเที่ยวเป็นจำานวนมาก โดยเฉพาะนักท่องเที่ยว ชาวต่างชาติที่หลงไหลใฝฝันในธรรมชาติของเมืองเชียงใหม่เป็น หนักหนา ความนิยมเหล่านี้ยังได้แผ่ขยายมาถึงนักท่องเที่ยวชาวไทย ให้ซึมซับความเป็นธรรมชาติอันพิสุทธิ์ไปด้วย แหลงทองเที่ยวเชิงนิเวศในเมืองเชียงใหมนั้นมีมากมายหลายที่ดวยกัน แตที่ เห็นนักทองเที่ยวเขาไปสัมผัสธรรมชาติมากที่สุดก็คือ การขี่ชางลองแกง ซึ่งถือวา เปนการทองเที่ยวที่ทาทายสําหรับบรรดานักทองเที่ยวเปนอยางดี จึงไมนาแปลกใจเลยที่ จะเห็นผูคนทั้งชาวไทยและตางชาติแหกันไปเที่ยวตามแหลงทองเที่ยวทางธรรมชาติทุกๆ สุดสัปดาหหรือวันหยุดราชการยาวๆ กันมากขึ้น สองฟากฝง ของลํานาํ แมแตง เขตอําเภอเชียงดาว จังหวัดเชียงใหม ทีน่ ม่ี ปี างชาง เกิดขึน้ มากมาย ไอดินกลิน่ ปาริมฝง นาํ แมแตงนัน้ มีเสนหเ ยายวนใจผูแ สวงหาธรรมชาติอกี แหงหนึง่ ดวยเหตุทผ่ี นื ปาในบริเวณนีย้ งั คงอุดมสมบูรณ ฝง หนึง่ นัน้ คือเขตรักษาพันธุส ตั วปา ดอยเชียงดาว อีกฝง หนึง่ คือเขตปาสงวน อําเภอปาย จังหวัดแมฮอ งสอน เปนปาตนนาํ ลําธารชัน้ หนึง่ ของประเทศ ทีส่ าํ คัญแมนาํ แมแตงยังเปนแมนาํ สายใหญทไ่ี หลไปรวมกับแมนาํ ปง แมนาํ สายสําคัญของคนเชียงใหมมาตัง้ แตอดีต แตปรากฏวามีคนไทยทีเ่ ปนนักเดินปาจํานวน ไมมากนักที่ไดเขาไปสัมผัสเสนหของผืนปาริมฝงนําแมแตง ซึ่งจนบัดนี้ไดกลายเปนแหลง ทองเที่ยวประเภททัวรปา (Trekking Tour) ของฝรั่งนักผจญภัยไปเสียแลว การทองเทีย่ วแบบทัวรปา ริมนาํ แมแตงสวนใหญจะประกอบดวยกิจกรรมหลักๆ คือ การเดินปา การขีช่ า งและการลองแพ โดยเฉพาะการลองแพในลํานาํ แมแตงถือไดวา เปนหัวใจของทีน่ ่ี การทองเทีย่ วทางธรรมชาติจงึ เปนสิง่ ใหมทเ่ี ขามามีสว นเปลีย่ นแปลงวิถี ชีวติ ของชาวเขาในหมูบ า น ดวยความทีผ่ กู พันอยูก บั ปาไมและสายนาํ เมือ่ ธุรกิจทองเทีย่ ว คึกคักมากขึน้ ชาวเขาบางคนไดเขาไปทํางานถอแพในปางชางตางๆ ทีเ่ กิดขึน้ บางคนไดมา เปนควาญชางของปางชางก็มี ดังเชนทีป่ างชางทาแพแมตะมานมีกจิ กรรมตางๆ ใหกบั นัก ทองเทีย่ วไดสมั ผัสถึงธรรมชาติอนั สวยงามของผืนปา หลังจากทีไ่ ดชมการแสดงของชาง แลวจะมีการขีช่ า งทองไพร จากนัน้ ก็จะตอดวยการลองแพตามลํานาํ แมแตงกระทัง่ ไปสิน้ สุด
46
ทีป่ ลายทางโดยจะมีเกวียนวัวไปรับทีน่ น่ั เพือ่ นํานักทองเทีย่ วนัง่ เกวียนเขาชม หมูบ า นชาวเขานีเ่ ปนโปรแกรมอยางคราว ๆ ของทางปางชางจัดไวเพือ่ ตอนรับ นักทองเทีย่ ว ชางทีถ่ กู พามารับนักทองเทีย่ วในยานนาํ แมแตง มีอยูถ งึ กวา 100 เชือก พวกมันเปนผลพวงอันเนื่องมาจาก พรบ.ปดปาเมื่อป พ.ศ.2531 ชางที่เคย หมุนเวียนอยูใ นธุรกิจทําไมในปาภาคเหนือตองตกงานกันเปนแถว ทางออกทีด่ ี ทีส่ ดุ ก็คอื การผันตัวเองมารับใชธรุ กิจทองเทีย่ วทีม่ กี ระแสฟเวอรคอ นขางสูงใน ขณะนี้ ทวาสิง่ ทีไ่ ดรบั ก็คอื รายไดระหวางการลากซุงกับการมาใหฝรัง่ ขีเ่ ทีย่ วปา นัน้ คาแรงตางกันลิบลับ ชางจากทีเ่ คยมีรายไดในการชักลากไมเดือนละกวา หมืน่ บาท ทํา 3 วันพัก 2 วัน แตการมาทําทัวรปา ตองทําทุกวัน มีรายไดเดือน ละสามพันกวาบาทเทานัน้ มันเปนความรันทดของทัง้ ชางและควาญ อยางไร เสียการใหฝรัง่ ขีอ่ ยูใ นปาก็ยงั ดีกวาการเขาไปเดินเพนพานอยูเ มืองแลวเก็บตังค จากคนทีเ่ ชือ่ วา เวลาเดินลอดทองชางแลวจะโชคดี ซึง่ ไมตา งอะไรไปจากการ ขอทานเทาใดนัก จะวาไปแลวความผูกพันระหวางชางกับควาญเปนทีร่ าํ ลือมาแตไหน แตไร บรรดาชางกวารอยเชือกทีม่ าทํางานในปางชางทีแ่ มแตงบางปาง สวนใหญ ลวนมีเจานายเปนกะเหรีย่ งทัง้ สิน้ เพราะคนกะเหรีย่ งถือวาสัตวเลีย้ งเปนสิง่ บงชี้ ความมัง่ คัง่ ใครมีววั มีควายก็ถอื เปนผูม อี นั จะกิน แลวถาใครเปนเจาของชางแลว ยอมถือเปนคหบดีเลยทีเดียว แตวนั ชืน่ คืนสุขของธุรกิจลากไมไดผา นไปแลว วันนีช้ า งไดเปลีย่ นบทบาทครัง้ สําคัญของชีวติ มาใหบริการแกนกั ทองเทีย่ ว แตกระนัน้ ก็มไิ ดทาํ ใหสาํ นึกของชางทีไ่ ดเคยชักลากไมลบเลือนไปได ทุกวันนีม้ ี
องแพ”
มชาติบน น้ำ�แม่แตง ปางชางหลายแหงจัดใหมกี ารแสดงการลากไมของชางใหกบั นักทองเทีย่ วไดชมกัน ถือไดวา เปนการรือ้ ฟน ความทรงจําอัน รันทดของชางใหไดรบั ความสงสารจากผูช มมากยิง่ ขึน้ กิจกรรมการทองปาทีค่ วบคูก บั การขีช่ า งก็คอื การลองแพ ในลํานาํ แมแตง วากันวานาํ แมแตงเปนแมนาํ ทีม่ กี ารลองแพกันมาก ทีส่ ดุ ในเชียงใหมกว็ า ได สังเกตุเห็นจากการทีม่ แี พไมไผกองทิง้ ระเกะ ระกะเปนจํานวนมาก ทําใหนกึ ถึงวา ปาไผอนั เปนอาหารสําคัญของชาง จะเหลืออยูเ พียงเทาใด เมือ่ ไดรว ู า มีการตัดไมไผจากในปาเพือ่ มาทําแพ บริการนักทองเทีย่ วถึงกวาเดือนละ 4,500 ลํา ปรากฏวาทุกวันนี้ คน ตัดไมไผในยานแมแตงตองเขาไปตัดไมในปาลึกขึน้ เรือ่ ย ๆ เพราะไผรมิ นาํ เติบโตไมทนั ความตองการของธุรกิจทองเทีย่ ว เมือ่ เขาไปตัดลึกขึน้ ราคาก็แพงขึน้ จากลําละประมาณ 300 บาทก็ขน้ึ มาถึงประมาณ 400 - 500 บาท แตคณ ุ คาของมันเมือ่ ไปถึงปลายทางกลับมีคา เพียงบุหรีซ่ องเดียว ปจจุบนั หลังจากมีการนําเอาไมไผมาใชทาํ เปนแพ สําหรับบริการนักทองเทีย่ วมากยิง่ ขึน้ จนวันหนึง่ ขางหนาเมือ่ เกิด การขาดแคลนไมไผขน้ึ มาอาจทําใหการลองแพบนนาํ แมแตงตอง หยุดชะงักลง สงผลใหธรุ กิจทองเทีย่ วตองซบเซา ทวาดวยสํานึก ในธรรมชาติทห่ี ลอเลีย้ งอุม ชูสรรพสัตว โดยเฉพาะชางทีต่ อ งหากิน อาหารจากปา จึงทําใหเจาของปางชางปรับเปลีย่ นจากการนํา ไมไผทใ่ี ชในการลองแพก็หนั มาใชเรือยางแทน
47
ลงเรือนแพ เล่นน้�ำ ชิมเมนูปลา
ณ เขือ่ นแม่งดั สมบูรณ์ชล
48
เท ี ่ ย วภ ู เ ขา ข ึ ้ นดอย เอาหั ว ใจไปเก็ บ ไว้ ท ี ่ ป ลายฟ้ า ...
ห้วยน้ำ�ดัง
ม่อนเงาะ
ม่อนอังเกตุ 49
T ravel
Text & Photographer : Vittaya Sridaorueng
äÃèä¼è·ÇÕ·ÃѾÂì áÇнҡ·éͧ·Õè ÃéÒ¹ÍÒËÒÃ
¹éíÒ¾ØÃé͹Êѹ¡íÒᾧ
“μÐÅ͹·ÑÇÃì” ©ºÑº¹ÕéǹàÇÕ¹ÍÂÙ‹á¶ÇÊѹ¡íÒᾧã¡ÅŒæ μÑÇàÁ×ͧ
¹Õáè ËÅÐ àÃҢ͹íÒ·‹Ò¹ä»à·ÕÂè ǪÁäË伋·àÕè »š¹μŒ¹äÁŒàÈÃÉ°¡Ô¨ÍÕ¡μÑÇË¹Ö§è ·ÕÊè ÒÁÒö·íÒÃÒÂä´ŒãËŒ¡ºÑ ¼ÙŒ»Å١䴌໚¹Í‹ҧ´Õ äÁ‹μÍŒ §ãªŒ¾×é¹·ÕèÁÒ¡ÁÒ ໚¹ÊÔºæ äË ÁÕ¾×é¹·ÕèÊÑ¡Êͧ-ÊÒÁäË¡çÊÒÁÒö»ÅÙ¡ä´ŒáÅŒÇ ä¼‹·ÕèÇ‹Ò¹Õé ÁÕª×èÍàÃÕ¡NjÒ伋¡ÔÁ«Ø§ àÁ×èÍâμàμçÁ·Õè¨Ð˹ѡ»ÃÐÁÒ³à¡×ͺ 3 ¡ÔâÅ/ËÑÇ ãªŒ»Ãا໚¹ÍÒËÒÃä´ŒËÅÒª¹Ô´ áÅÐ äË伋·ÕèàÃÒä»àÂÕèÂÁªÁ¹Õé໚¹¢Í§ ¤Ø ³ ÊÁ¤Çà ǧ¤ ¤í Ò á´§ äË μÑé § ÍÂÙ‹ á ¶Çæ»Ò¡·Ò§à¢Œ Ò ¹éí Ò ¾Ø ÃŒ Í ¹ Êѹ¡íÒᾧ à´Ô¹·Ò§¨Ò¡àªÕ§ãËÁ‹ä»»ÃÐÁÒ³ 15 ¹Ò·Õ¡ç¶Ö§ à¾ÃÒÐ ÍÂÙ‹Ë‹Ò§¨Ò¡μÑÇàÁ×ͧàªÕ§ãËÁ‹à¾Õ§ 34 ¡ÔâÅàÁμÃà·‹Ò¹Ñé¹ ÀÒÂã¹äË伋 ¹Í¡¨Ò¡àÃÒ¨ÐàËç¹Ë¹‹Í伋·Õè¼Ø´ÍÍ¡ÁÒμÒÁ¡Í伋 ÁÒ¡ÁÒÂáÅŒÇ ÂѧÁÕ¡ÒûÅÙ¡μŒ¹äÁ‹¡¹Ô ä´Œá«ÁÃÐËÇ‹Ò§à¹×éÍ·Õãè ¡ÅŒà¤Õ§ÍÕ¡ ઋ¹ ÁÐÁ‹Ç§à¢ÕÂÇãËÞ‹ ÅÙ¡¢¹Ò´âμàμçÁ·Õè ÁÕÃÊËÇÒ¹Áѹ ˹ѡà¡×ͺ 1 ¡ÔâÅ ÂѧÁÕ¢¹Ø¹ áÅÐÅíÒäÂÍÕ¡ËÅÒª¹Ô´ ÊíÒËÃѺ伋¡ÔÁ«Ø§·Õè¹Õèà¢ÒÁÕ¡ÅŒÒ ¢Ò´ŒÇ â´Â㪌ÇÔ¸Õμ‹Í¡Ô觷ÕèÍÍ¡μÒÁÅíÒμŒ¹¢Í§μŒ¹ä¼‹ ¹íÒä»»ÅÙ¡áÅŒÇ
50
ÊÒÁÒöÁռżÅÔμÀÒÂã¹ 2 »‚à·‹Ò¹Ñé¹ ¡çÊÒÁÒöà¡çºË¹‹ÍäÁ‹ä»¢ÒÂä´Œ «Öè§ÃʪÒμÔ ¢Í§Ë¹‹Í¡ÔÁ«Ø§àÁ×è͹íÒä»á¡§áÅŒÇÍËÍÂÁÒ¡ «Ö觤سÊÁ¤Çà ǧ¤ ¤íÒá´§ ਌ҢͧäË ä´Œ¹íÒä»ãËŒáÁ‹¤ÃÑǢͧÌҹÍÒËÒÃã¹¹éíÒ¾ØÌ͹Êѹ ¡íÒᾧᡧãËŒ¾Ç¡àÃÒä´ŒªÔÁ¡Ñ¹ ä»áÅŒÇ...·‹Ò¹·ÕÍè ÂÒ¡»ÅÙ¡Òí 伋¡ÁÔ «Ø§ÊÒÁÒöμÔ´μ‹Íä»ä´Œ·äÕè Ë伋·ÇÕ·ÃѾ ˹ŒÒ·Ò§à¢ŒÒ ¹éíÒ¾ØÌ͹Êѹ¡íÒᾧ Í.áÁ‹Í͹ àªÕ§ãËÁ‹ â·ÃÈѾ· :089-8505180, 053880689,053-984489, μÔ´μ‹Í·Õè: ÊÁ¤Çà ǧ¤ ¤íÒá´§ àÁ×èÍÍÍ¡¨Ò¡äË伋 ·ÕÁ§Ò¹¢Í§àÃÒ¡çμÐÅ͹ä»à·ÕèÂǹéíÒ¾ØÌ͹Êѹ¡íÒᾧ «Öè§ÍÂÙ‹ã¡ÅŒæ ¡Ñ¹¡ÑºäË伋·ÇÕ·ÃѾ ¹Ñè¹àͧ¹éíÒ¾ØÌ͹Êѹ¡íÒᾧ μÑé§ÍÂÙ‹ã¹ ÍíÒàÀÍ Êѹ¡íÒᾧ ¨Ñ§ËÇÑ´àªÕ§ãËÁ‹ ÍÂÙ‹Ë‹Ò§¨Ò¡μÑÇàÁ×ͧ»ÃÐÁÒ³ 34 ¡ÔâÅàÁμà ¹Ñºà»š¹ áËÅ‹§¹éíÒ¾ØÌ͹·ÕèÁÕª×èÍàÊÕ§ÁÒà¹Ôè¹¹Ò¹¤Çº¤Ù‹¡Ñº¡Ò÷‹Í§à·ÕèÂǢͧàÁ×ͧàªÕ§ãËÁ‹ ઋ¹¡Ñ¹ ºÃÃÂÒ¡ÒÈËÁÃ×è¹ ÊǧÒÁ ÅŒÍÁÃͺ仴ŒÇÂÀÙà¢Ò¸ÃÃÁªÒμÔ äÁŒ´Í¡ ¹Ò¹Ò¾Ãó áÅÐä´Œμ×è¹μÒμ×è¹ã¨¡Ñº¤ÇÒÁÁËÑȨÃà¸ÃÃÁªÒμÔ·ÕèÁÒ¨Ò¡¤ÇÒÁ à»ÅÕè¹á»Å§¨Ò¡ãμŒ¾×é¹âÅ¡¡‹Í¡íÒà¹Ô´¹éíÒÌ͹·ÕèÁÕÍسËÀÙÁÔ¶Ö§ 100 ͧÈÒà«Åà«ÕÂÊ ¹éÒí Ì͹Íѹà´×Í´¾Å‹Ò¹ ¾Ø§‹ ¢Ö¹é ¨Ò¡ãμŒ¾¹×é ¾ÔÀ¾ÊÙ·‹ ÍŒ §¿‡ÒÊÙ§¶Ö§ 15 àÁμà ໚¹¸ÃÃÁªÒμÔ ·Õ¹è Ò‹ ·Ö§è ໚¹Í‹ҧÁÒ¡ ´ŒÒ¹Ë¹ŒÒ·Ò§à¢ŒÒ໚¹ÅÒ¹¨Í´Ã¶¡ÇŒÒ§¢ÇÒ§ÁÕ«ÁØŒ ºÃÔ¡ÒÃÍÒËÒà à¤Ã×Íè §´×Áè ÁÒ¡ÁÒÂËÅÒÂÌҹâ´Â੾ÒÐ䢋ª¹Ô´μ‹Ò§ æ ºÃÔàdz·Ò§à¢ŒÒä»Âѧ¹éÒí ¾ØÃÍŒ ¹ ¡ç¨Ñ´à»š¹ËŒÍ§á¶ÇÂÒÇ໚¹ÃŒÒ¹¢ÒÂÊÔ¹¤ŒÒ¢Í§·ÕèÃÐÅÖ¡áÅÐ ¢Í§´ÕàÁ×ͧÊѹ¡íÒᾧ áÅТͧ¨Ñ§ËÇÑ´àªÕ§ãËÁ‹ËÅÒª¹Ô´ ÁÕ·Ñ駼ŒÒ·ÍŌҹ¹Ò, ËÁº‹ÍÊÌҧ, ¢Í§μ¡á싧 ºŒÒ¹, ÊÁعä¾Ã, ¼ÅäÁŒª¹Ô´μ‹Ò§ æ, ÍÒËÒÃá»ÃÃÙ», à¤Ã×èͧ»˜œ¹´Ô¹à¼Ò ,äÁŒá¡ÐÊÅÑ¡ áÅÐÍÕ¡ËÅÒª¹Ô´ãËŒàÃÒä´ŒªÁáÅÐàÅ×Í¡ «×éÍËÒ໚¹¢Í§ ½Ò¡¡ÅѺºŒÒ¹ áμ‹ÅÐ Í‹ҧŌǹáÅŒÇáμ‹à»š¹ÊÔ¹¤ŒÒ¤Ø³ÀÒ¾·ÕèÁÒ¨Ò¡ ÀÙÁÔ»˜ÞÞÒ·ŒÍ§¶Ôè¹·Õ蹋Ò¡‹ͧ ໚¹áËÅ‹§ÃÇÁ ÊÔ¹¤ŒÒ¢Í§ ½Ò¡¢Í§ÀÒ¤à˹×ÍÍÕ¡áË‹§Ë¹Öè§
ÇѹËÂØ´¾Ò¤Ãͺ¤ÃÑÇÁҾѡ¼è͹·Õ¹è Õè ã¡ÅéμÇÑ àÁ×ͧ ¤èÒãªé¨Òè ¶١¡ÃÐà»ëÒ àÁ×èÍà´Ô¹à¢ŒÒä»´ŒÒ¹ã¹Êش໚¹ºÃÔàdz¹éíÒ¾ØÌ͹Êѹ¡íÒᾧ Íѹà´×Í´¾Å‹Ò¹ Êͧº‹ÍÊͧÊÒ¹éíÒÌ͹·Õè¾Ø‹§¢Öé¹ÁÒ¨Ò¡ãμŒ¾ÔÀ¾¾Ø‹§Ê٧໚¹ÅíÒ໚¹ÊÒ àÊÕ§´Ñ§ä»·ÑèÇ ºÃÔàdz ÊÒ¹éÒí ¸ÃÃÁªÒμԤ͋  æ áμ¡¾ÃÒÂ໚¹ÅÐÍͧ¹éÒí ã¹ÍÒ¡ÒÈÊÙ§¡Ç‹Ò 20- 30 àÁμà ¨Ò¡ÊÒ¹éÒí ·ÕÁè ¤Õ ÇÒÁÌ͹´ŒÒ¹Å‹Ò§àÁ×Íè ¾Ø§‹ ä»´ŒÒ¹º¹ÍÒ¡ÒÈ໚¹ÅÐÍͧ¹éÒí áÅŒÇ ÍسËÀÙÁ¡Ô Åç ´Å§à»š¹ÅÐÍͧ¹éÒí ·Õàè Âç¹ÊºÒÂàÁ×Íè ·ÕÅÁ¾Ñ´¼‹Ò¹ËͺÁÒÊÑÁ¼ÑʡѺ¼ÔÇ¡Ò àÁ×Íè àÃÒࢌÒä»ã¡ÅŒ æμÑǹéÒí ¾Ø àÃÒ¡çÃÊÙŒ ¡Ö ä´Œ¶§Ö áç´Ñ¹¤ÇÒÁÌ͹Íѹà´×Í´¾Å‹Ò¹àËÁ×͹ ໚¹¾Åѧ§Ò¹¤ÇÒÁÌ͹ÍѹÁËÒÈÒŨҡãμŒ¼×¹âÅ¡´ŒÒ¹Å‹Ò§ÃŒÍ¹ÁÒ¡ æ ¹éíÒ¾ØÌ͹ Êѹ¡íÒᾧ໚¹Ê¶Ò¹·Õ·è Í‹ §à·ÕÂè Ç·ÕÊè ÒÁÒöà·ÕÂè Ǿѡ¼‹Í¹ä´ŒμÅÍ´·Ø¡Ä´Ù¡ÒÅ໚¹áËÅ‹§ ·‹Í§à·ÕèÂǾѡ¼‹Í¹ ·Õè¤Ãº¤Ãѹ㹷ء´ŒÒ¹ àÁ×èͶ֧àÇÅÒà·Õè§Çѹ ·Ø¡¤¹¨ÐμŒÍ§ËÔÇ ¶ŒÒäÁ‹ä´ŒË‹Í¢ŒÒÇä»´ŒÇ äÁ‹μŒÍ§Ë‹Ç§·Õè¹Õè à¢ÒÁÕÌҹÍÒËÒà ¹éíÒ¾ØÌ͹Êѹ¡íÒᾧ μÑé§ÍÂÙ‹ã¹¹Õ鴌ǠÁÕÍÒËÒÃËÅÒ¡ËÅÒÂäÇŒ¤Í ºÃÔ¡Òà ã¹Çѹ¹Ñ鹾ǡàÃÒ¡çä´Œ½Ò¡·ŒÍ§àÍÒäÇŒ·Õè¹Õè ÍÒËÒ÷Õè¤Ø³ÊÁ¤Çà ǧ¤ ¤íÒá´§ «Öè§à»š¹½†Òºؤ¤Å¢Í§¹éíÒ¾ØÌ͹Êѹ¡íÒᾧÊÑè§ÁÒ¡Ô¹¡Ñ¹ ¶ŒÇÂááʋ§¡ÅÔè¹ËÍÁÁÒ áμ‹ä¡Å ¡ç¤×Íᡧ˹‹ÍäÁŒ¡ÔÁ«Ø§·Õè¹íÒÁÒ¨Ò¡äˢͧ¤Ø³ÊÁ¤ÇùÑè¹àͧ ˹‹ÍäÁŒá¡§ãÊ‹ ¼Ñ¡ªÐÍÁäÁ‹ÁËÕ ÁÙäÁ‹ÁÕ»ÅÒáËŒ§ áμ‹¡Íç ËÍ ¨Ò¹·ÕèÊͧμÒÁÁÒ´ŒÇÂ䢋à¨ÕÂÇËÁÙÊѺáÅÐ μŒÁÊŒÁ»ÅҤѧ ËÁŒÍä¿ ÍËÍ«´¹éíÒà»ÃÕéÂǹԴæà¼ç´Ë¹‹Í¡Թ¡Ñº¢ŒÒÇ¡ŒÍ§·Õèà¢ÒàÊÃÔ¿ ãËŒ¡ºÑ ·Ø¡¤¹·ÕÁè Ò·Ò¹ÍÒËÒ÷ÕÃè ÒŒ ¹¹Õé áÅÐÂѧμÒÁÁÒ´ŒÇÂÊŒÁμíÒä·Â ·Õèã¤Ãμ‹Íã¤ÃÁÒ·Ò¹¢ŒÒÇ·Õè¹ÕèμŒÍ§ÊÑè§ÁÒ·Ò¹·Ø¡âμ Ð ÊØ´·ŒÒ ໚¹»ÅҷѺ·ÔÁ·Í´ÊÁعä¾Ã »ÅҷѺ·ÔÁ
·Í´¨¹¡ÃͺâÃÂ˹ŒÒ´ŒÇ¼ѡÊÁعä¾Ãä·Â·Õè·Í´¨¹¡ÃͺáÅŒÇâÃÂäÇŒ´ŒÒ¹º¹¢Í§ μÑÇ»ÅÒ ¡çÍÔèÁ¡Ñ¹·Ø¡¤¹ ¡‹Í¹μº·ŒÒ´ŒÇ ÁÐÅÐ¡Í ÎÍÅᏴ ·ÕèÁÕÊÕá´§¹‹Ò¡Ô¹áÅÐ ¡çÁÐÁ‹Ç§ à¢ÕÂÇãËÞ‹ ·Õè¹íÒÁÒ¨Ò¡äË伋·ÇÕ·ÃѾ ¢Í§¤Ø³ÊÁ¤Çà ǧ¤ ¤íÒá´§ ¹Ñè¹àͧ μÐÅ͹·ÑÇà ©ºÑº¹Õ¡é ½ç Ò¡àªÔުǹ·Ø¡·‹Ò¹ Ç‹Ò§§Ò¹ËÃ×ÍÇѹËÂØ´ ¾ÒÅÙ¡¾ÒËÅÒ¹ËÃ×Í ¤¹ã¹¤Ãͺ¤ÃÑÇä»à·ÕèÂǹéíÒ¾ØÌ͹Êѹ¡íÒᾧ¡Ñ¹´Õ¡Ç‹Ò ʹءáÅÐä´Œ¤ÇÒÁÃÙŒÍÕ¡´ŒÇ áÅÐà´ÕÂǹÕÀé ÒÂã¹¹éÒí ¾ØÃÍŒ ¹à¢ÒÁÕºÃÔ¡ÒùǴμÑÇ ¹Ç´½†Òà·ŒÒ ÍÕ¡´ŒÇ¾ÌÍÁÁÕÊÃйéÒí ÍØ‹¹ãËŒà´ç¡æ䴌ŧàÅ‹¹¡Ñ¹ ʹ¹ÃÒ¤Òà¾Õ§ 10 ºÒ·à·‹Ò¹Ñé¹ ¹éíÒ¾ØÌ͹Êѹ¡íÒᾧμÑé§ÍÂÙ‹ã¹à¢μμíҺźŒÒ¹Êˡó ÍíÒàÀÍáÁ‹Í͹ ¨Ñ§ËÇÑ´ àªÕ§ãËÁ‹ à» ´ãˌࢌҪÁ·Ø¡Çѹ μÑé§áμ‹ àÇÅÒ 8.00 ¹ – 21.00 ¹ ºÑμü‹Ò¹»ÃÐμÙ ºíÒÃاÊˡó ¤¹ÅÐ 20 ºÒ· ÁÕºÃÔ¡ÒÃˌͧÍÒº¹éíÒáËáÅкÃÔ¡Ò÷Õè¾Ñ¡ ʋǹÌҹ ÍÒËÒà ¹éíÒ¾ØÌ͹Êѹ¡íÒᾧ Áդس°ÔμԹѹ· ¡Ñ¹·Ðà·ÇÕ à»š¹à¨ŒÒ¢Í§ μÔ´μ‹Íä´Œ·Õè â·Ã. 089-556-0911 à» ´ºÃÔ¡ÒÃμÑé§áμ‹ 7.00 ¹.仨¹¶Ö§ 18.00 ¹.áÅÐÌҹ¢Ò ¢Í§·Õè à ÐÅÖ ¡ μÔ ´ μ‹ Í Êͺ¶ÒÁà¾Ôè Á àμÔ Á ä´Œ ·Õè Êí Ò ¹Ñ ¡ §Ò¹¹éí Ò ¾Ø ÃŒ Í ¹ÊÑ ¹ ¡í Ò á¾§ â·Ã. 0 53-92 9077, 0 53-92 9099 ¡‹Í¹¨Ò¡ ¡ç½Ò¡¢Íº¤Ø³ ·ÕÁ§Ò¹¨Ò¡ â·Ã ºÃÔÉÑ· âμâÂμŒÒ Ōҹ¹Ò ·ÕèãËŒÂ×Áö âμâÂμŒÒ ÍÑÅμÔÊ 1.8 ÅÔμà à¡ÕÂà ÍÑμâ¹ÁÑμÔ ãËŒàÃÃÒ䴌㪌໚¹¾ÒËйÐ㹡ÒÃà´Ô¹·Ò§μÐÅ͹·ÑÇà 㹷ÃÔ»¹Õé ÍÑÅμÔÊ 1.8 ÅÔμà ÃØ‹¹¹Õé ·Ñé§áçáÅÐàÃçÇ ¢ÑºÊ¹Ø¡·Ø¡ÍÑμÃÒà˧ ¢Íº¤Ø³¤ÃѺ... ---------------------------------------------------------------
51
เตาเผาอินทข�ล แหลงทองเที่ยวทางประวัติศาสตร เมืองแกนพัฒนา
Text : Kanpitcha Salub Photographer : Numpon Suriyacharoen
แหลงเตาเผาอินทข�ลถือเปนแหลงโบราณคดีทมี่ คี วามสําคัญอยางมาก ทัง้ ทางดานว�ชาการโบราณคดีและประวัตศิ าสตรความเปนมาของอาณาจักร ล า นนา เพราะเป น แหล ง ผลิ ต เคร�่ อ งถ ว ยชามในอดี ต แหล ง ใหม ที่ มี ความสมบูรณทั้งเตาเผาและตัวอยางเศษถวยชามที่มีมากถึง 4 แหง ซ�่งจาก การขุ ด ค น แหล ง เตาเผาในภาคเหนื อ ตอนบนยั ง ไม พ บว า มี แ หล ง เตาเผา แหลงใดที่มีความสมบูรณเชนนี้มากกอน
52
àμÒà¼ÒÍÔ¹·¢ÔÅ μѧé ÍÂÙË‹ ÁÙ‹ 11 ºŒÒ¹Êѹ»†Òμͧ μíÒºÅÍÔ¹·¢ÔÅ ÍíÒàÀÍáÁ‹áμ§ «Öè§àÁ×ͧ᡹໚ ¹àÁ×ͧ·ÕèÁÕ»ÃÐÇÑμÔÈÒÊμà ¤ÇÒÁ໚¹ÁÒ·ÕèÂÒǹҹËÅÒÂÃŒ Í»‚ ໚¹ªØÁª¹âºÃÒ³¡‹ÍμÑé§ÁÒμÑé§áμ‹ÊÁÑÂÍҳҨѡÃŌҹ¹Ò μÑé§áμ‹ÊÁѾÞÒÁѧÃÒ ¤ÃͧàÁ×ͧàªÕ§ãËÁ‹ (¾.È. 1801- ¾.È. 1854) ¼Ù¤Œ ¹ã¹ÅŒÒ¹¹ÒÊÁѹѹé ÊÌҧÊÃä ÇѲ¹¸ÃÃÁ ÍÒøÃÃÁ ÇÑ´ÇÒÍÒÃÒÁ ¡íÒᾧ¤ÙàÁ×ͧâºÃÒ³ ÊÔ觡‹ÍÊÌҧμ‹Ò§æ ¤Ô´¤Œ¹à·¤â¹âÅÂÕ ¼ÅÔμÈÔÅ»¡ÃÃÁ ÇÃó¡ÃÃÁ áÅÐËÑμ¶¡ÃÃÁμ‹Ò§æ ·Ôé§änj໚¹ ËÅÑ¡°Ò¹·Ò§âºÃÒ³¤´Õ áÅлÃÐÇÑμÔÈÒÊμà Íѹ໚¹Áô¡¢Í§´Ô¹¹ÕéÁÒ¡ÁÒ ÊíÒËÃѺáËÅ‹§àμÒà¼ÒÍÔ¹·¢ÔŠ໚¹áËÅ‹§àμÒà¼Òà¤Ã×èͧ¶ŒÇªÒÁ«Öè§à»š¹áËÅ‹§ãËÁ‹ ·Õèà¾Ô觤Œ¹¾ºàÁ×èÍäÁ‹¹Ò¹¹Õé μÒÁàÍ¡ÊÒáÒâش¤Œ¹·Ò§âºÃÒ³¤´Õ¢Í§àμÒà¼Ò ÍÔ¹·¢ÔŢͧ¹ÒÂÊÒÂѹμ ä¾ÃªÒÞ¨Ôμà ¹Ñ¡âºÃÒ³¤´Õ Êíҹѡ§Ò¹âºÃÒ³¤´ÕáÅÐ ¾Ô¾Ô¸Àѳ± ʶҹáË‹§ªÒμÔ·Õè 6 àªÕ§ãËÁ‹ ¡Å‹ÒǶ֧¡ÒþºàμÒà¼Ò໚¹¤ÃÑé§áÃ¡Ç‹Ò ã¹»‚ 2536 ¹ÒÂÀÒʡà ⷳǹԡ ÍÒ¨Òà»ÃШíÒÁËÒÇÔ·ÂÒÅÑÂÃÒªÀѯàªÕ§ãËÁ‹ áÅÐ ÃÈ.ÊÃÑÊÇ´Õ ÍŽÍ§Ê¡ØÅ ÍÒ¨Òà¨Ò¡ÁËÒÇÔ·ÂÒÅÑÂàªÕ§ãËÁ‹ ä´ŒÊíÒÃǨ¾º ËͧÃÍ´Թà¼Òä¿Ãٻǧ¡ÅÁ㹺ÃÔàdzºŒÒ¹¢Í§¹Ò´ǧ´Õ 㨷й§ ªÒǺŒÒ¹ Êѹ»†Òμͧ áÅÐä´Œ·Òí ¡ÒâشÊíÒÃǨ·Ò§âºÃÒ³¤´Õà¾×Íè ÈÖ¡ÉÒËͧÃÍ»ŋͧÃкÒ ¤ÇÒÁÌ͹áÅÐËÅѧ¤ÒàμÒà¼ÒºÒ§Ê‹Ç¹ ¡Ãзѧè ã¹»‚ 2539 ä´ŒÁ¡Õ ÒÃμÃǨÊͺáÅÐÈÖ¡ÉÒ¢ŒÍÁÙÅà¾ÔÁè àμÔÁ¨Ö§·íÒãËŒ·ÃÒºÇ‹Ò áËÅ‹§âºÃÒ³¤´ÕáË‹§¹Õé ໚¹áËÅ‹§àμÒà¼Òà¤Ã×èͧ¶ŒÇªÒÁÊÁÑÂâºÃÒ³ «Ö觻ÃÒ¡¯
ËͧÃÍÂËÅÑ¡°Ò¹à»š¹»Ò¡»Å‹Í§àμÒº¹¼ÔÇ´Ô¹ 2 áË‹§ àμÒà¼Ò·Õ褌¹¾º¡‹Í´ŒÇÂÍÔ° ໚¹»Å‹Í§¡ÅÁ¢¹Ò´àÊŒ¹¼‹ÒÈٹ ¡ÅÒ§»ÃÐÁÒ³ 80 ૹμÔàÁμà ¹Í¡¨Ò¡¹Ñé¹ ºÃÔàdz·ÑèÇä»Âѧ¾ºàÈÉÀÒª¹Ð´Ô¹à¼Òà¹×éÍá¡Ã‹§à¤Å×ͺÊÕà¢ÕÂÇ͋͹ áÅÐà¤Å×ͺÊÕ ¹éíÒμÒÅá¡Áà¢ÕÂÇࢌÁ à¹×éÍ´Ô¹ÊÕà·ÒáÅÐàÈÉÀÒª¹Ð´Ô¹à¼Òà¹×éÍ͋͹äÁ‹à¤Å×ͺ¼ÔÇ μ‹ÍÁÒªÒǺŒÒ¹ã¹ºÃÔàdzã¡ÅŒà¤Õ§䴌ᨌ§ãËŒä»μÃǨÊͺâºÃÒ³ÇÑμ¶Ø·Õè “à¹Ô¹¢ÁØ” ã¹»†ÒˌǪŒÒ§μÒ ¾ºàÈÉà¤Ã×èͧ¶ŒÇªÒÁ¨íҹǹÁÒ¡ Êѹ¹ÔÉ°Ò¹Ç‹Ò ¹‹Ò¨Ð໚¹áËÅ‹§àμÒà¼Ò¶ŒÇªÒÁÍÕ¡áË‹§Ë¹Öè§ áÅÐàÁ×èͤ³Ð·íÒ¡ÒÃÊíÒÃǨμ‹Íä» ºÃÔàdzËÅѧÇÑ´Á×´¡Ò ¾ºÇ‹ÒÁÕàμÒà¼ÒÍÂÙ·‹ ¶Õè ¹¹μÒÁÅÒ´ªÒÂà¹Ô¹à¢Ò áÅоº»Å‹Í§ àμÒà¼Ò¡‹Í´ŒÇ´Թà˹ÕÂÇà¾ÔèÁ¢Öé¹ÍÕ¡áË‹§Ë¹Öè§ã¹·Õè´Ô¹àÍ¡ª¹ ¨Ò¡¡ÒÃÊíÒÃǨ¢Í§¹Ñ¡âºÃÒ³¤´Õ·Òí ãËŒ·ÃҺNjÒÅѡɳТͧàμÒ໚¹àμÒà¼Ò à¤Ã×èͧ¶ŒÇªÒÁ ¡‹Íâ¤Ã§ÊÌҧ´ŒÇ´Թà˹ÕÂÇẺÃкÒ¤ÇÒÁÌ͹¼‹Òà©Õ§¢Öé¹ ÃٻËҧ¤ÅŒÒÂäË ¨Ö§¶Ù¡àÃÕÂ¡Ç‹Ò “àμÒäË” â´ÂÁժ͋ §ãÊ‹ä¿ÍÂÙº‹ ÃÔàdz´ŒÒ¹Ë¹ŒÒ¢Í§àμÒ ÊíÒËÃѺ໚¹ª‹Í§ÅíÒàÅÕ§ÀÒª¹Ð´Ô¹à¼ÒࢌҺÃÃ¨Ø μ͹¡ÅÒ§¢Í§àμÒ㪌໚¹¾×é¹·Õè ÇÒ§ÀÒª¹Ð ʋǹμ͹ËÅѧ㪌໚¹»Å‹Í§ÃкÒ¤ÇÒÁÌ͹ ʋǹËÅÑ¡°Ò¹¼ÅÔμÀѳ± à¤Ã×èͧ¶ŒÇªÒÁ·Õè¶Ù¡¤Œ¹¾º¹Ñé¹ à»š¹à¤Ã×èͧ¶ŒÇªÒÁ à¹×Íé á¡Ã‹§à¤Å×ͺÊÕà¢ÕÂÇ͋͹ àÃÕ¡ª×Íè Ç‹Ò à«ÅҴ͹ ËÃ×Í ÈÔÅÒ´Å áÅЪ¹Ô´à¤Å×ͺ ÊÕ¹Òéí μÒŠ㪌´¹Ô ÊÕ¢ÒǤسÀÒ¾àÂÕÂè Áà·Õº䴌¡ºÑ à¤Ã×Íè §¶ŒÇÂÊѧ¤âÅ¡¢Í§ÈÃÕ滄 ¹ÒÅÑ ·ÕèÊíÒ ¤Ñ Þ ¤× Í ¾ºªÔé¹ Ê‹ Ç ¹ÀÒª¹Ð´Ô ¹ ´Ô º »˜œ¹ ¨Ò¡´Ô ¹ ÊÕ ¢ ÒÇ «Öè§ ÂÑ § äÁ‹ à ¤Â¾º
<<
³ áËÅ‹§àμÒâºÃÒ³·Õãè ´ÁÒ¡‹Í¹ã¹»ÃÐà·Èä·Â Íѹ໚¹ËÅÑ¡°Ò¹ÊíÒ¤ÑÞ·Ò§âºÃÒ³¤´Õ ·Õè㪌ãËŒ·ÃÒº¶Ö§¡Ãкǹ¡ÒÃáÅТÑé¹μ͹¡ÒüÅÔμà¤Ã×èͧ¶ŒÇªÒÁ¢Í§ÅŒÒ¹¹Ò䴌໚¹ Í‹ҧ´Õ ¨Ò¡¡ÒÃμÃǨÊͺÃÙ»ÅѡɳТͧàμÒà¼ÒÍÔ¹·¢ÔÅ ÃÇÁ¶Ö§ÃٻẺ¼ÅÔμÀѳ± à¤Ã×Íè §¶ŒÇªÒÁ Êѹ¹ÔɰҹNjҹ‹Ò¨ÐÁÕÍÒÂØÍÂÙã‹ ¹ÂؤŌҹ¹Ò ¤×Í»ÃÐÁÒ³ ¡Ç‹Ò 600 »‚ áËÅ‹ § àμÒà¼ÒÍÔ ¹ ·¢Ô Å ¶× Í à»š ¹ áËÅ‹ §âºÃÒ³¤´Õ ·Õè ÁÕ ¤ ÇÒÁ ÊíÒ¤ÑÞÍ‹ҧÁÒ¡·Ñ§é ·Ò§´ŒÒ¹ÇÔªÒ¡ÒÃâºÃÒ³¤´ÕáÅлÃÐÇÑμÈÔ ÒÊμà ¤ÇÒÁ໚¹ÁҢͧÍҳҨѡÃŌҹ¹Ò à¾ÃÒÐ໚¹áËÅ‹§¼ÅÔμà¤Ã×èͧ ¶ŒÇªÒÁã¹Í´ÕμáËÅ‹§ãËÁ‹·ÕèÁÕ¤ÇÒÁÊÁºÙó ·Ñé§àμÒà¼ÒáÅÐ μÑÇÍ‹ҧàÈɶŒÇªÒÁ·ÕèÁÕÁÒ¡¶Ö§ 4 áË‹§ «Ö觨ҡ ¡Òâش¤Œ¹áËÅ‹§àμÒà¼Òã¹ÀÒ¤à˹×Íμ͹º¹ÂѧäÁ‹¾º Ç‹ÒÁÕáËÅ‹§àμÒà¼ÒáËÅ‹§ã´·ÕèÁÕ¤ÇÒÁÊÁºÙó ઋ¹¹Õé ÁÒ¡‹Í¹ ¾Ô¾Ô¸Àѳ± áËÅ‹§àμÒà¼ÒÍÔ¹·¢ÔÅ μÑé§ÍÂÙ‹·Õè ËÁÙ‹ 11 ºŒÒ¹Êѹ»†Òμͧ μíÒºÅÍÔ¹·¢ÔÅ ÍíÒàÀÍáÁ‹áμ§ ¨Ñ§ËÇÑ´àªÕ§ãËÁ‹ à» ´ãˌࢌҪÁ·Ø¡ÇѹàÇÅÒ 08.0016.00 ¹. Êͺ¶ÒÁÃÒÂÅÐàÍÕ Â ´à¾Ôè Á àμÔ Á ä´Œ ·Õè 0 5385 7360 μ‹Í 17 ¢Íº¤Ø ³ ¢Œ Í ÁÙ Å ¹ÒÂÊÁ¾§É à¾Ôè Á ´Õ ¾¹Ñ¡§Ò¹´ÙáËÅ‹§àμÒÍÔ¹·¢ÔÅàÁ×ͧ᡹ à·ÈºÒÅ μíÒºÅàÁ×ͧ᡹
áËÅ‹§àμÒà¼ÒÍÔ¹·¢ÔŶ×Í໚¹áËÅ‹§âºÃÒ³¤´Õ·ÁÕè ¤Õ ÇÒÁÊíÒ¤ÑÞÍ‹ҧÁÒ¡¢Í§ ÍҳҨѡÃŌҹ¹Ò
53
iSense
iSense ดูผิวเผินจะคล้ายกับ Smart Cover ของ iPad 2 แต่ถ้าไม่บอกว่ามันทำ�อะไรได้? ก็คงจะ เข้าใจว่า ไว้ป้องกันรอยขูดขีดบนหน้าจอ iPad เท่านั้น ดีไซเนอร์สาวอธิบายผลงานของเธอว่า iSense ทำ�จาก วัสดุพิเศษที่ตอบสนองต่อแสง โดยจะ “นูน” ขึ้นมา เพื่อให้ผู้พิการทางสายตาสามารถสัมผัสรับรู้ได้
เคสแบตเตอรี่พ่วงดูอัลซิม (Dual Standby/ Dual SIM Power Pack Case) สำ�หรับ iPhone 4 จำ�หน่ายที่ USB Fever ในราคา 250 เหรียญฯ (ประมาณ 7,500 บาท) อย่างไรก็ตาม ขณะรายงาน ข่าวอยู่นี้ สินค้ายังหมดสต็อค แต่ด้วยราคานี้ คุณ สามารถซื้อมือถืออีกเครื่องหนึ่งได้อย่างสบายๆ หากไม่รู้ สึกเป็นภาระมากนักสำ�หรับการที่ต้องพกมือถือสอง เครื่องพร้อมกัน
Canon 600D
สเปคที่น่าสนใจของ 600D มีดังนี้ครับ เช่น เซ็นเซอร์เดิม 18 ล้าน ISO ได้เท่า 550D จอ บิดได้ความละเอียดเท่า 550D ถ่ายวิดีโอแบบกำ�หนด ได้มากขึ้น ดิจิตอลซูมในวิดีโอ 3-10 เท่า โหมด Scene Inteliigent Auto Creative Filter Video Snapshot
AC Adpater Hidden Camera
Intelligent Drive U819V สำ�หรับสนนราคาของ AC Adpater Hidden Camera อยู่ที่ 295 เหรียญฯ (ประมาณ 9,000 บาท) โดยมาพร้อมกับการ์ดหน่วยความจำ� microSD 4GB แต่รองรับได้สูงสุด 32GB อย่างไร ก็ตาม หากต้องการให้มันสามารถบันทึกวิดีโอได้ 24x7 พร้อมทั้งระบุเวลาบันทึกไว้ด้วย ทาง Brickhouse Security ก็มีเวอร์ชัน Pro จำ�หน่ายด้วยเหมือนกัน โดยเพิ่มเงินอีก 100 เหรียญฯ (ประมาณ 3,000 บาท) นับเป็นแก็ดเจ็ตที่มีไอเดียฉลาดมากทีเดียว
PQI เปิดตัว Intelligent Drive U819V แฟลชไดร์ฟ ชนิด USB 3.0 ที่มีขนาดเล็กที่สุดในโลกคือมีขนาด 31.5x14.8x7.3 มิลลิเมตร มีน้ำ�หนักเพียง 3.6 กรัม และถ่าย ข้อมูลได้เร็วที่สุดในโลกด้วย ที่ 5Gbps/sec เร็วกว่า USB 2.0 ถึงสิบเท่า (480 Mbps/sec) โดยความจุสูงสุดอยู่ที่ 32GB
Intel ? Core ?
Intel ? Core ? โปรเซสเซอร์ จุดกำ�เนิดแห่งเอนเตอร์เทรนด์ ด้วย Intel? Core? i7-740QM processor 1.73GHz Turbo Boost Technology up to 2.93GHz ซีพียูที่ให้ก�ำ ลังขับสูงสุดในขณะนี้ ทำ�ให้ไม่ว่าคุณจะเล่นเกม ดูหนัง ฟัง เพลง หรืองานออกแบบสามมิติ ก็ทำ�ได้้ไหลลื่น เต็มอิ่ม มาพร้อม ฮาร์ดดิสก์ขนาด 500 GB (7200rpm) ประมวลผลข้อมูลอย่างรวดเร็ว และขนาดหน่วยความจำ�ที่ 8192 MB พร้อมหัวอ่าน Blu-ray Rewritable Disc? สำ�หรับงานบลูเรย์คุณภาพสูง
54
TS3Cine
TS3Cine กล้องดิจิตอลจากบริษัท Fastec สามารถบันทึกวิดีโอด้วยภาพความละเอียดสูง 1280x720 พิกเซลที่อัตราเร็ว 720 เฟรมต่อวินาที แต่หากเพิ่มความละเอียดเป็น 1280x1024 จะสามารถ บันทึกที่อัตราเร็วได้สูงสุด 500 fps อย่างไรก็ดี ถ้าคุณ ไม่สนใจเรื่องความละเอียดมากนัก TS3Cine สามารถ บันทึกภาพได้เร็วสูงสุดถึง 20,000 เฟรมต่อวินาทีเลยที เดียว ตัวกล้องมาพร้อมกับหน้าจอ LCD ขนาดใหญ่ถึง 7 นิ้ว (เท่าๆ กับ Galaxy Tab) ดังนั้น คุณสามารถเห็น ภาพวิดีโอที่กำาลังบันทึก (หรือเล่น) ได้อย่างชัดเจน
Shopping Acer
Web Surf Station
Acer Web Surf Station ภายนอกที่เห็นก็ จะมีจอแสดงผล LCD ความละเอียดระดับ Full HD (1920 x 1080) ขนาด 24 นิ้ว (16:9) ภายในได้รับ การติดตั้งเว็บบราวเซอร์ และมีเดียเพลย์เยอร์ ซึ่ง สามารถสตรีมคอนเท็นต์อย่างไฟล์ภาพ เพลงดิจิตอล หรือวิดีโอจากอุปกรณ์ต่างๆ (สมาร์ทโฟน, พีซี, แท็บเล็ต ฯลฯ) บนเครือข่าย (หรือจาก USB ก็ได้) ด้วยเทคโนโลยี *Clear.fi (เทคโนโลยี DLNA) ให้มา แสดงผลบน Acer Web Surf Station ได้
G-Form
G-Form ซองกันกระแทกสำาหรับ iPad ที่มีดีไซน์แกร่งสุดๆ ด้วยการเสริมเกราะแข็งอีกชั้นดัง ที่เห็นในรูปข้างบนนี้ จะเริ่มวางตลาดในเดือน พฤษภาคม โดยสนนราคาอยู่ที่ 60 เหรียญฯ หรือ ประมาณ 1,800 บาท ซึ่งทางผู้ผลิต G-Form ต้องการสร้างความมั่นใจให้กับเจ้าของ iPad ทั่วโลก ว่า หาก iPad ของทุกท่านได้อยู่ใน G-Form แล้วล่ะก็ รับประกันความปลอดภัย
The Flow
The Flow เป็นสไตลัสที่มีดีไซน์เหมือน พู่กันจริงๆ แทนที่จะดูคล้ายหัวปากกาแบบที่พบเห็น กันตัวไป ที่สำาคัญมันสามารถใช้ในการระบายสีบน หน้าจอ iPad, XOOM หรือแท็บเล็ตจากผู้ผลิตราย อื่นๆ ไปจนถึงสมาร์ทโฟน โดยคุณสามารถใช้ The Flow แทนพู่กันจริงๆ เพื่อป้ายระบายสีบนแอพฯ อย่าง Sketchbook Pro ของ Autodesk หรือ ArtRage บน iPad ได้อย่างน่าทึ่ง ซึ่งแน่นอนว่า มัน ย่อมดีกว่าการใช้นิ้วเปล่าๆ ในการระบาย
m r o -F
G
55
B akery
Text : Soipet Sangkep Photographer : Khunratee
56
»¡μÔËÅѧàÊÃç¨ÊÔ¹é ¨Ò¡¡Ò÷ҹÁ×Íé ˹ѡæ ËÒ¡äÁ‹μº·ŒÒÂ
´ŒÇ¼ÅäÁŒ ¡çÁ¡Ñ ¨Ðμº¡Ñ¹´ŒÇ ¢Í§ËÇÒ¹ »ÃÐàÀ·ÁÙÊ ¤ÑÊμÒà ´ ªçͤâ¡áÅμ ÏÅÏ à¾×Íè ໚¹¡ÒÃŌҧ»Ò¡ËÃ×ͨÐàÃÕ¡NjÒ໚¹¡ÒÃÍÔèÁ ãËŒ¤Ãº·Ñ駤ÒÇ áÅÐËÇÒ¹¡çÇ‹Òä´Œ ˌͧÍÒËÒà à´ÍФÒá¹Å º¹¶¹¹ÍÒÃÑ¡É μ.¾ÃÐÊÔ§Ë μÔ´¡Ñº¤ÙàÁ×ͧ ¶Ñ´¨Ò¡»ÃÐμÙÊǹ´Í¡ ÁÒà¾Õ§äÁ‹¡ÕèÃŒÍÂàÁμà ã¹ÍÒ³ÒºÃÔàdz¢Í§à´ÍÐÃÔÁ ÃÕÊÍà · ã¹ÊäμŠŌҹ¹Ò·Õè´Ù â´´à´‹¹ã¹Â‹Ò¹¹Õ·é ¹Õè Í¡¨Ò¡¨ÐÁÕÍÒËÒÃä·ÂáÅÐÂØâûãËŒºÃÔ¡Òà ¡Ñ¹áÅŒÇã¹Ê‹Ç¹¢Í§àÁ¹Ù¢Í§ËÇÒ¹·Õè¹Õè¡ç¹ÑºÇ‹Ò¹‹Òʹã¨äÁ‹àºÒ àÅ·Õà´ÕÂÇá¶Á´ŒÇÂÊà¹‹Ë âÎÁàÁ´·Õè·íҡѹʴæ Çѹμ‹ÍÇѹ ¨Ò¹μ‹Í¨Ò¹ ÂÔè§à»š¹ÊÔ觷Õè´Ö§´Ù´ã¨ãËŒã¤Ã·Õèä´ŒÁÕâÍ¡ÒÊáÇÐàÇÕ¹ ÁÒ㪌ºÃÔ¡ÒÃÍ´·Õè¨ÐμԴ㨡ѹäÁ‹ä´ŒÍ‹ҧ ÁÙÊÁÐÁ‹Ç§ (Mango mousses) ·ÕèàÍÒ㨤¹ªÍºÁÐÁ‹Ç§¡Ñ¹â´Â੾ÒÐ à¹×é͹؋Á ÅÐÁع àÊÔà ¿ÁҾÌÍÁ¡Ñº«ÍÊàÊÒÇÃÊ ÊÕÊѹʴãÊ ÃʪÒμÔ à»ÃÕéÂÇ¹Ô´æ ·Ò¹¤Ù‹¡Ñºà¹×éÍÁÙÊ·ÕèãËŒÃÊáÅСÅÔè¹ÁÐÁ‹Ç§ÊØ¡ºÒ§æ àÂç¹àºÒæ ÃÙŒÊÖ¡ä´Œ¶Ö§¤ÇÒÁÊ´ª×è¹áºº©èíÒæ ËÒ¡ªÍºáºº¹ÇÅÅÔé¹ à¤ÃÁ ºÃÙàÅ‹ ( Creme Brulee ) ¢¹ÁËÇÒ¹ÊÑÞªÒμÔ½ÃÑè§àÈÊ ·ÕèÁÕʋǹ¼ÊÁ¢Í§ä¢‹ ¤ÃÕÁ¹éíÒμÒÅ áÅÐÇÒ¹ÔÅÅÒÁÒμÕÃÇÁ¡Ñ¹áÅŒÇâùéíÒμÒź¹Ë¹ŒÒ áÅŒÇà¼Ò ¹éíÒμÒŨ¹μ¡à»š¹¼ÅÖ¡ ¨¹ÁÕ¡ÅÔè¹ËÍÁ·Õè໚¹àÍ¡Åѡɳ ªÇ¹ãËŒ ÅØ‹ÁËŧÍ‹ҧºÍ¡äÁ‹¶Ù¡ ÂѧäÁ‹ÃÇÁà¹×éͤÑÊμÒà ´à·Õèà¹Õ¹¹Ø‹Á äÁ‹ËÇÒ¹¨¹à¡Ô¹ä» á¶ÁÂѧäÁ‹ä´ŒÁÒà´ÕèÂÇáμ‹àÊÔà ¿ÁҾÌÍÁ¡Ñº ¤Ø¡¡ÕéÍÑÅÁ͹´ ¢¹Ò´¡íÒÅѧ¾Í´Õà¾ÔèÁ¤ÇÒÁ¡Ãغ¡Ãͺ «Öè§áÁŒ á¤ÅÅÍÃÕÊè Òí ËÃѺàÁ¹Ù¹¨Õé ÐàÂÍÐä»àÊÕÂ˹‹Í áμ‹¡Íç ËͤØÁŒ ÊØ´æ ÍÕÍ¡Õ Ë˹ֹ§Öè á¾¹¹Ò ¤ÍμμŒÒ (Panna Cotta) ¢Í§·Õ蹡Õè à» çà»»š¹Í¡ Ê´æ ¡¡ÑѺ¡¡Òà Òà ÃÒ¡ÒÃ·Õ¹è ‹Òʹã¨ÊíÒËÃѺ¤¹ªÍºÊÁعä¾ÃẺʴæ ÁÔ¡« á͹´ áÁμ ÃÐËÇ‹Ò§μÐä¤ÃŒ¡Ñº«ÍÊãºÁСÃÙÃÙ´ ããˌˌ¡ÅÔè¹ â¡áºμμ ºÒ§æ áμ‹Ê´ª×è¹áºº¼‹Í¹¤ÅÒ ÃÇÁ仨¹¶Ö§ ªªççͤ⠤â¡áºμ Áࢌҡ¡ÑѺ ºÃÒǹÕè ·ÕèࢌÁ¢Œ¹¶Ö§ã¨´ŒÇ´Òà ¡ªçͤâ¡áÅμ·Õè¼ÊÊÁࢌ Ò¹μ Ò¹ ÇÒ¹ÔÅÒ«ÍÊ ãËŒ¡ÅÔè¹ËÍÁ¹ÇÅæ ¡ÑºàÁç´ÁÐÁ‹Ç§ËÔÁ¾¾Ò¹μ ·Õèá·Ã¡ÍÂÙ‹ã¹à¹×éÍà¾ÔèÁ¤ÇÒÁ¡Ãغ¡Ãͺ ËÃ×Í ªçͤâ¡áÅçμ ¿˜´¨ (Chocolate Fudge) ऌ¡ªçͤâ¡áÅμà¹×Íé ¹ØÁ‹ ·Õ¼è ÊÒ¹ÃÇÁࢌҡѺ¡Ñº ¼ÅäÁŒáª‹ÍÁÔè ¾ÃŒÍÁÇÔÊ¡Õªé ¹Ñé àÅÔÈ·Õàè Á×Íè ä´ŒÅÁÔé ÃÊ à¢ŒÒä»áÅŒÇÅ×Á¡Ñ¹äÁ‹Å§·Õà´ÕÂÇ «Öè § ¹Í¡àË¹× Í ¨Ò¡¢Í§ËÇÒ¹áÅŒ Ç ã¹Ê‹Ç¹ªÒ ¡Òá¿ ËÃ×Í ÁÍ¡à·ÅÅ àºÒæ ·Õè¨Ðª‹ÇÂà¾ÔèÁ¤ÇÒÁÊ´ª×è¹ãËŒÁÒ¡ÂÔ觢Öé¹ Í‹ҧ ÍÒ¿àμÍà »Òà μÕé (after party) ¹Ñ·μÕé àÁÅ͹ (nutty melon) ᾪÑè¹ Êä»Ã« (passion spice) ÃÔÁà¿ÃʪÕè (rim freshy) áÅÐà·ÊμÕé ÁÔ¹· (tasty mint) ã¹ÃÒ¤Òà¾Õ§ 88-. ºÒ·à·‹Ò¹Ñé¹ á¶Áª‹Ç§¹ÕéÊíÒËÃѺã¤Ã·ÕèáÇÐàÇÕ¹ÁÒ㪌 ºÃÔ ¡ ÒÃÂÑ § ä´Œ ÃÑ º ÊÔ · ¸Ôì Ë Ç ÁÊ¹Ø ¡ ¡Ñ º ¡Ô¨¡ÃÃÁ “ÍÔÁè ¹Õé .. ÁÕÅ´” ÅعŒ ÃѺʋǹŴ μÑé§áμ‹ 10 - 50 % μÑé§áμ‹Çѹ¹Õ騹¶Ö§ 30 ÁԶعÒ¹ 2554
ˌͧÍÒËÒÃà´ÍФÒá¹Å à´ÍÐÃÔÁ ÃÕÊÍà · àªÕ§ ãË
Á‹
51/2 ¶.ÍÒÃÑ¡É μ.¾ÃÐ ÊÔ§Ë Í.àÁ×ͧ ¨.àªÕ§ã ËÁ‹ â·Ã. 053-903-999 www.therimchiangm ai.com www.facebook.com /therimresortchiang mai
57
H otel
Text : Korrawuth Arsana Photographer :Tabtim Manmak
58
59
EATING OUT
Text : Numpon Suriyacharoen Photographer : Numpon Suriyacharoen
“ล้านไข่” สารพันเมนูไข่
ไมอยาก “จําเจ” อยู่กับอาหารแบบเดิมๆ ลองแวะมา ณ ล้านไข่ ในโครงการมาลินพลาซา หน้ามหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ที่นี่เป็นร้านแห่ง “ไข่” อย่างแท้จริง ที่หลายต่อหลายเมนู ล้วนแต่ “ใส่ ไข่” ลงไป สร้างความแปลกใหม่ไม่มีใครเหมือน โดยไอเดียนี้เกิดจากสมองของ “มารท - อนุรักษ ติสัก” หัวเรือใหญ่ของร้าน ที่มีความตั้งใจจะเปิดร้านขาย ก๋วยเตี๋ยวห่อไข่ และอีกหลายๆ เมนูไข่ให้ได้อิ่มอร่อยกัน โดยร้านแห่งนี้เปิดบริการมาได้ราวๆ ปีกว่า กับอาหารเส้นที่มีรสชาติจัด จ้านเป็นแกนนำา พร้อมด้วยเมนูอร่อยอีกมากมาย ทั้งของหวาน และเครื่องดื่ม
อาหารของที่นี่เป็นสูตรที่ คุณมาร์ท คิดค้นและลองผิดลองถูกขึ้นมาเอง ซึ่งมีมาแนะนำากับ “หมี่หนาว” หรือบะหมี่เย็น ที่เป็นบะหมี่ไข่สั่งทำาขึ้นมาเป็น พิเศษ (ไม่ใส่สี) ม้วนมาเป็นคำาๆ โรยด้วยงา และขนมปังกรอบ ราดน้ำาราดสูตร พิเศษ ทานกับผักเครื่องเคียง “ต้มโคล้งปลาสด” รสชาติแซบลิ้น เต็มปากเต็มคำา ด้วยเนื้อปลาสดๆ “บะหมี่กระดูกอ่อนต้มยำาโบราณไข่ดาว” บะหมี่แห้งต้มยำา มา พร้อมกับกระดูกอ่อน และไข่ดาว ที่รับประทานคล่องคอกับ ซุปไข่ย้อย (ไข่นก กระทาต้มแบบยางมะตูม) “ต้มยำาทะเลน้ำาข้นห่อไข่” ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กลวกสะเด็ดน้ำา ห่อด้วยไข่ เจียว เสิร์ฟมาในชามน้ำาต้มยำาน้ำาข้น พร้อมด้วยกุ้ง หอย และปลาหมึก “เมี่ยง ปลาทู” หนึ่งในเมนูเพื่อสุขภาพ กับเส้นก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ ใส่ไส้ปลาทูและผัก เครื่องเคียง ทานกับน้ำาจิ้มรสโอชะ “เย็นตาโฟต้มยำาทะเล” เป็นเย็นตาโฟรสแซบ ที่ไม่ใส่ปลาหมึกกรอบ แต่ใส่ปลาหมึกสดลงไปแทน ให้รสชาติสดๆ ของปลาหมึก และของหวานอย่าง วาฟเฟิลฮ่องกง และเต้าฮวยไข่ฟรุตสลัด เป็นต้น นอกจากนี้ที่นี่ยังมีเมนูมานำาเสนออีกเพียบไม่ว่าจะเป็นก๋วยเตี๋ยวหมูน้ำา ใส ก๋วยเตี๋ยวปลา ก๋วยเตี๋ยวต้มโคล้ง ที่มีสารพันเส้นให้เลือก ทั้งเส้นเล็ก เส้นใหญ่ หมี่เหลือง หมี่ขาว เส้นบุก วุ้นเส้น และมาม่า หรือไม่ใส่เส้นแบบเกาเหลา หรือ ทั้งสลัดแซบ เกี๊ยวกรอบ เกี๊ยวกุ้ง และลูกชิ้นลวก เป็นต้น ซึ่งเมนูทั้งหมดของร้านเริ่มต้นที่ 30 บาทเท่านั้น หากเพิ่มห่อไข่ หรือไข่ ดาว เติมสตางค์อีกเพียง 5 บาทเท่านั้น สนใจชิมเมนูที่มีไข่ใส่ลงไป ก็แวะมากันได้ ตั้งแต่เวลาบ่าย 4 โมง จนถึง 5 ทุ่มทุกวัน ลานไข ศูนย์อาหารมาลินพลาซา หน้ามหาวิทยาลัยเชียงใหม่ โทร. 08-4040-7470 สายตรงคุณมาร์ท
หลากรส หลากเมนู
ที่ “บอสตัน” ธาริ น โรงแรมธาริน เชียงใหม่ นอกจากจะเป็น โรงแรมที่เน้นในการบริการเรื่องของห้องพัก และห้องจัด เลี้ยง ประชุม สัมมนา แล้ว ยังเน้นในเรื่องปากเรื่องท้อง อีกด้วย โดยเรื่องปากท้องของที่นี่ จัดให้อิ่มอร่อยกัน ณ ห้องอาหาร “บอสตัน” ชั้นล็อบบี้ ของโรงแรม ซึ่งที่นี่เป็นห้องอาหารหลักของโรงแรม ที่เปิด บริการตลอดทั้งวัน ตั้งแต่ 6 โมงเช้า จนถึงเที่ยงคืน โดย ในช่วงเช้านั้นจะบริการความอร่อยในรูปแบบอาหารเช้าให้ แก่ผู้ที่มาใช้บริการห้องพักกับทางโรงแรม ส่วนในช่วงกลางวัน ช่วงบ่าย ช่วงค่ำา เรื่อยไป จนถึงช่วงดึก จะเปิดกว้างแก่ลูกค้าทั่วไป อาหารของทีน่ ม่ี นี บั 100 เมนู ทัง้ อาหารพืน้ เมือง อาหารไทย อาหารจีน และอาหารยุโรป ทั้งต้ม ผัด แกง ทอด นึ่ง และอื่นๆ มีให้ลิ้มรสครบ อาทิ เมี่ยงคะน้ากุ้งสด สเต็กเนื้อสัน ยำาปลาดุกฟู ยำารวมมิตรทะเล ยำาปลาหมึก ยำาวุ้นเส้นกุ้งสด ยำาปลากรอบ ยำาสามกรอบ ยำาแหนมสด ลาบอีสานหมู - ไก่ ปลาช่อนน้ำาตก มัจฉาธาริน ปลาช่อนทอดสมุนไพร เมี่ยงปลา ช่อน ทับทิมทรงเครื่อง ปลาช่อนโบราณ ปลาช่อนไร้ก้าง กุ้งทอดครีมสลัด ส้มตำาทอดกุ้งสด หมูตกครก เอ็นหมูตุ๋น ยาจีน กระเพาะปลาผัดแห้ง เนื้อผัดน้ำามันหอย กุ้งผัดหน่อ ไม้ฝรั่ง ผัดเปรี้ยวหวาน ไข่ยัดไส้ ไก่-ปลาทับทิมผัดเม็ด มะม่วงหิมพาน เนื้อ-ไก่อบเหล้าแดง กระเพาะปลาน้ำาแดง
60
กุ้งแช่น้ำาปลา พล่ากุ้ง หมู-เนื้อสามรส ทอดมันปลากราย ปอเปี ๊ ย ะทอด กุ ้ ง ชุ บ แป้ ง ทอด เนื้อหมูแดดเดียว เนื้อทุบ เนื้อฝอย ปลาช่อนแดดเดียว ปู-กุง้ อบวุน้ เส้น เนื้อ-ไก่อบเหล้าแดง ลาบคั่วหมู แหนมซี่โครงหมู อาหารจานเดียว สลัด แซนวิช สเต็กพริกไท บาร์บีคิว หมูทอดกับสปาเก็ตตี้ซอส มะเขือเทศ แกงเขียวหวานหมู-ไก่ พะแนงหมู-เนื้อ-ไก่ แกงเลียง นพเก้า แกงส้มชะอมไข่ กุ้งสด แกงจืดเต้าหู้หมูสับ ต้มข่าไก่ โปะแตก ต้มยำากุง้ ปลาช่อนแปะซะ เต้าหูท้ รงเครือ่ ง น้าำ พริกอ่อง น้ำาพริกหนุ่ม แกงแคหมู-เนื้อ-ไก่ และออเดิร์ฟเมือง เป็นต้น
โรงแรมธาริน เชียงใหม 10/7 หมู่ 2 ถนนซุปเปอร์ ไฮเวย์เชียงใหม่ - ลำาปาง ตำาบลช้างเผือก อำาเภอเมือง จังหวัดเชียงใหม่ 50300 โทร. 0-5340-0131-39
“Boston” TARIN
65
“เดอะ คาแนล” เดอะริม รีสอรท THE RIM RESORT
ขายรส.....ขายรูป
“วอรมสลัด” ที่นำาเอาเส้นโซบะชาเขียว “นักกิน” หลายต่อหลายท่านคงเคยผิดหวังกับ มาผัดเข้ากับน้ำามันมะกอก เสิร์ฟพร้อมผักโขมที่ผัด อาหารในแบบฉบับ “สวยแต่รูป จูบไม่หอม” กันมานักต่อ กับเบคอนและน้ำามันงา เคียงคู่มาด้วยกุ้งย่าง และ นักแล้ว แต่หากวันนีล้ องแวะมา ณ ห้องอาหาร “เดอะ คาแนล” เพิ่มรสชาติกันด้วยซอสทาฮินี่ และมายองเนส “ยําทูนาเกี๊ยวกรอบ” ในรสชาติเปรี้ยว ..เดอะริม รีสอร์ท เชียงใหม่ คำาว่าสวยแต่รูป จูบไม่หอม... จะไม่มีในพจนานุกรมของท่านอีกต่อไป เนื่องด้วยที่นี่มีแต่ คลุกเคล้าเข้ากับเนื้อทูน่าวางเป็นชั้นสลับกับแผ่น เกี๊ยวกรอบ ทั้งยังมีสาหร่ายพร้อมไข่กุ้งปนมา อาหารหน้ า ตาดี และรสชาติ อ ร่ อ ย เข้ า ตำ า รั บ “ยําปลาแซลมอนสด” เนือ้ แซลมอนสดๆ “สวยรู ป จู บ หอม” ให้ ไ ด้ ส ั ม ผั ส กั น ซึ่งอาหารของที่นี่มีทั้งอาหารไทย และอาหาร คลุกเคล้าเข้ากับสมุนไพรไทย ใส่ตะไคร้สดหัน่ ละเอียด ยุโรป รวมถึงอาหารพื้นเมือง(ประยุกต์)อีกนิดๆ หน่อยๆ หอมใหญ่ ใบสะระแหน่ สับให้ละเอียดจนเข้ากัน โดยในช่วงนี้ ทาง “เดอะ คาแนล” ขอแนะนำา เข้ากันกับเนือ้ แซลมอน ได้รสชาติแซบน้าำ ลายสอ กับเมนูใหม่ที่มาแรง อาทิ “ฮังเลซี่โครงหมู” แบบเข้มข้น “ผัดเผ็ดเปดยาง” เมนูเนือ้ เป็ด ทีย่ า่ งจนหอมหนัง “แกงส้มผักรวม” ที่ให้อารมณ์รสชาติไทย กับน้ำาแกงปน พอสะดุง้ ผัดกับเครือ่ งแกงและเครือ่ ง สมุนไพร เนื้อปลาข้นๆ พร้อมผักสดที่ถูกมัดห่อรวมเป็นชิ้นๆ วาง เพิม่ รสชาติดว้ ยพริกไทยสด และผลไม้สดอย่าง องุน่ ลิน้ จี ่ และสัปปะรด เสิรฟ์ อีกด้วย ด้วยเนื้อกุ้งแม่น้ำา
และอีกเมนูกับ “มินิสเต็ก” เสิร์ฟพร้อมมัน ฝรั่งบด พริกหยวกอบและหน่อไม้ฝรั่ง เคียงคู่มากับ ซอสเรดไวน์รีดักชั่น สนใจลิ้มรสอาหารจานเด็ด ที่เด็ดทั้ง หน้าตา และรสชาติ ก็แวะมากันได้ทุกวัน ตั้งแต่ เวลา 11 โมงเช้า ถึง บ่าย 3 โมง และ 6 โมง เย็นจนถึงเที่ยงคืน ซึ่งนอกจากจะมีอาหารมา เสิร์ฟแล้ว ยังมีเครื่องดื่มเย็นๆ ทั้งม็อกเทล และ ค็อกเทลมา เดอะริม รีสอรท เชียงใหม 51/2 ถนนอารักษ์ พระสิงห์ อำาเภอเมืองเชียงใหม่ จังหวัดเชียงใหม่ 50200 โทร. 0-5390-3999
เพลงสนุ ก อาหารรสจั ด
¡Ñº “¤ÃÑÇÀѪªÒ”
ตกค่ำายามเย็น หากท่านใดชอบสำาราญด้วยการ ร้องเพลง ดื่มเครื่องดื่มแก้วโปรด พร้อมรับประทานอาหาร รสจัดเป็นแกล้ม ต้องแวะมาที่นี่เลย กับ “ครัวภัชชา” ริม ถนนวงแหวนรอบ 3 แยกลิขิตชีวัน (ทางตัดไปถนนสาย เชียงใหม่ - แม่ริม) ที่นี่เป็นร้านอาหารเล็กๆ ริมทาง ในแบบฉบับของ คาราโอเกะสด ที่ผลัดเปลี่ยนกันร้องเพลงเป็นโตะๆ ไป ใน เสียงเพลงคุณภาพ ด้วยเครื่องเสียง และไมค์ชั้นเยี่ยม และในเรื่องของอาหาร และเครื่องดื่มนั้น ทางร้าน จัดว่าครบเครื่องไม่เบา ด้วยอาหารรสดี จัดจ้าน “เผ็ดปาก” กับหลากหลายเมนู ที่ขี้เมาทั้งหลายจะต้องชอบ โดยมีเมนูมาแนะนำา อาทิ “ขาขาวครัวภัชชา” เมนู ตีนไก่ตุ๋นเนื้อร่วนปาก ที่มาในน้ำาซุปแบบแซบถึงใจ “ทับทิม ทอดยําโบราณ” ปลาทับทิมตัวกำาลังดี ทอดกรอบจนได้ที่ ราดมาด้วยน้ำายำาสูตรโบราณ ที่เต็มไปด้วยสมุนไพร “3 สาว ครัวภัชชา” อีกหนึ่งเมนูยำารสเผ็ด ที่ในจานเดียวมีให้เคี้ยวถึง
3 สาว ทั้งน้องหมึก น้องกุ้ง และน้องหอย “ยํากระเทียมโทน” กับกระเทียมโทนดองลูกโต และกุ้งลวก ราดมาด้วยน้ำายำารสเผ็ดแซบลิ้นอีกเช่นเคย และอีกสองเมนูที่ไม่เผ็ดกับ “ทอดมันหมู” หมูก้อนเล็กๆ ทอดกำาลังดี ที่เหมาะกับเป็นกับแกล้ม และ “สเต็กลาว” เมนูของคนรักเนื้อ ด้วยเนื้อย่างสุกพอเหมาะ รับประทาน ชูรสด้วยน้ำาจิ้มแจ่ว เป็นต้น นอกจากนี้ยังมีเมนูอื่นๆมาแนะนำาอีกมากมาย ไม่ว่าจะเป็นไก่กรอบมะนาวหวาน, ไข่เยี่ยวม้าทรงเครื่อง, ยำาสมุนไพร, แกงส้มชะอมทอด, แหนมซี่โครงอ่อน, ปลาช่อนหลงบึง, ต้มยำาปลาคังน้ำาใส และไก่ทอดน้ำาปลา เป็นต้น ซึ่งอาหารทั้งหมดทั้งมวลของที่นี่ จัดให้ในสนน ราคาไม่แพง เริ่มต้นที่ 29 บาทเท่านั้น และหากท่านใดไม่ ชอบกินเผ็ด กรุณาสั่งด้วยว่า “ไม่เผ็ด” มิเช่นนั้นจะหาว่า ไม่เตือน
PAT-CHA kitchen 62
ครัวภัชชา ริมถนนวงแหวนรอบ 3 แยกลิขิตชีวัน (ทางตัดไปถนนสาย เชียงใหม่ - แม่ริม) โทร.สอบถาม รายละเอียดเพิ่มเติม และจับจอง สำารองที่นั่งได้ที่ 08-6917-1917
67
P roduct
Text : Kanpitcha Salub Photographer :Taptim Manmak & OTOP
64
71
Text : Korrawuth Arsana Photographer : Tabtim Manmak
นางอารีย์ ชัยขัน สจ.เขต อ.แม่แตง ให้ขอ้ มูลทางด้าน การท่องเทีย่ วของถนนสาย แม่มาลัย - ปาย ว่าในอนาคตทางองค์การ บริหารส่วนจังหวัดเชียงใหม่ได้มงี บประมาณในการส่งเสริมการท่องเทีย่ ว ของอำาเภอแม่แตงโดยมุง่ หวังให้ประชาชนในพืน้ ทีไ่ ด้มสี ว่ นร่วมในการ พัฒนาแหล่งท่องเทีย่ ว และพัฒนาภูมทิ ศั น์ถนนสายนีด้ ว้ ยการปลูก ต้นไม้ ปลูกกาแฟ และยังมีของดีต่างๆ อีกมากมาย (OTOP) ให้นักท่องเที่ยวได้มาสัมผัสกับบรรยากาศของภูเขา น้ำาตก และ วีถีของชุมชน ซึ่งเชื่อว่า ถนนสายนี้ยังมีสถานที่ท่องเที่ยวอีก มากมาย ให้นักท่องเที่ยวได้มาเยี่ยมชมอย่างแน่นอน ทางนางอารีย์ ชัยขัน สจ.เขต อ.แม่แตง ยังได้กล่าว อีกว่ายังมีโครงการพัฒนาถนนสายนี้ให้เป็นถนนสายกาแฟ (Coffee Road) เนื่องด้วยถนนสายแม่มาลัย - ปายนั้นมี ร้านกาแฟหลากหลายร้านมากที่ตั้งอยู่ริมทาง อีกทั้งแม่แตง ยังเคยได้รับรางวัลรสชาติกาแฟดีเด่นอีกด้วย อันเป็นที่รู้กัน ของคนที่ประกอบกิจการด้านกาแฟว่าเมล็ดกาแฟที่มาจาก แม่แตงนั้นมีคุณภาพดี รสชาติเป็นเลิศ โดยจะเริ่มส่งเสริม ให้ชาวบ้านเพาะกาแฟก่อนแล้วจากนั้นจะนำากล้าพันธุ์ ไปแจกจ่ายให้ชาวบ้านได้ปลูก เมื่อปลูกได้ผลผลิตแล้วก็ จะมี ธนาคารเพื่อการเกษตรของอำาเภอแม่แตงเข้ามา เป็นคนกลางในการรับซื้อกาแฟ เพื่อให้ชาวบ้านมีที่ รองรับในการจำาหน่ายสินค้า และในอนาคตอันใกล้นี้ จะมีร้านกาแฟเปิดเพิ่มขึ้นอีกหลายร้านในเส้นทาง แหล่งท่องเที่ยวใหม่ในเส้นทางสายนี้ที่น่า สนใจคือ “น้ำาตกแม่เปิง” ซึ่งทางองค์การบริหารส่วน จังหวัดเชียงใหม่ได้ใช้งบประมาณจำานวนหนึ่งในการ สร้างเส้นทางเข้าไปสู่น้ำาตก นอกจากนั้นยังมี “น้ำาตก หมอกฟ้า” ก็ยังมีความสวยงามโดยมีนักท่องเที่ยว เข้าไปเยี่ยมชมอย่างต่อเนื่อง ซึ่งหลายๆครั้งก็ พยายามให้ความรู้แก่ชาวบ้านในเรื่องการท่องเที่ยว และชักชวนชาวบ้านให้เข้าใจถึงประโยชน์ของการ ท่องเที่ยวที่สามารถนำาสินค้าท้องถิ่นมาจำาหน่ายให้ นักท่องเที่ยว ทำาให้ชาวบ้านได้รับประโยชน์อย่างชัดเจน และกิจกรรมส่งเสริมการท่องเที่ยวที่สำาคัญอีกอย่างที่น่า สนใจกับงาน “ของดีแม่แตง” โดยจะจัดทำากิจกรรมนี้ขึ้นในทุกๆ ปี โดยเป็นงานที่รวบรวมของดีจากทั่วอำาเภอแม่แตงมาอยู่ในงานนี้ ซึ่งในปีที่ ผ่านมาได้รับการตอบรับอย่างดีจากนักท่องเที่ยว และประชาชนในพื้นที่ จึงอยากฝากถึงนักท่องเที่ยวทุกท่านในอำาเภอแม่แตงแห่งนี้มีแหล่ง ท่องเที่ยวที่น่าสนใจมากมายจึงอยากขอเชิญชวนให้ทุกท่านได้มา สัมผัสกับแหล่งท่องเที่ยวที่แม่แตงซึ่งเชื่อว่าจะประทับใจและต้อง กลับมาท่องเที่ยวอีกแน่นอน
66
85