麥.序 大雅員林社區文化與產業地景創生計畫
3A434021 張嚴元 / 指導老師 3A434023 鄧志君
王懷亮
目錄
大雅員林社區文化與產業地景創生計畫。
目 錄
目錄
第一章
- 緒論 -
第一節
001
第二節
0 0 7 計畫緣起與目的
第三節
0 0 9 基地區位與範圍
第四節
0 1 0 土地使用分區
第二章
議題探討
- 相關計畫與法規 -
第一節
011
第二節
0 1 5 相關法規
第三章
上位計劃
- 基地調查與分析 -
第一節
017
自然環境調查分析
第二節
021
社區脈絡調查分析
第三節
042
小麥產業調查分析
大雅員林社區文化與產業地景創生計畫。
- 案例分析 -
第四章
第一節
053
社區型態發展
第二節
054
農創規劃
- 潛力限制與課題對策 -
第五章
第一節
055
潛力與限制
第二節
056
課題與對策
- 規劃設計構想 第一節 第二節
第三節
第六章
058 059 060 065 067 070
計畫目標 整體空間規劃構想 理論導入 整體空間規劃主軸 節點計畫 遊程計畫
077
工廠公墓遷移策略
078
小麥農創園區規劃藍圖
079
小麥農創園區規劃設計
- 附件 第一節
076
第二節
0 7 7 訪問問題
訪問照片
緒論
大雅員林社區文化與產業地景創生計畫。
第一章。
01 議題探討 02 計畫緣起與目的 03 基地區位與範圍 04 土地使用分區
緒 論
緒論
第一節
議題探討。
小麥，麥之鄉 Miaoli Taichung Changhua Yunlin
T
emperate zones
Wheat distribution
Breeding
小麥為禾本科植物,原產於溫帶地區，自綠色革命以來，小麥的生產技術日新月異，已能填 飽世界上的多數人口。 屬於亞熱帶的臺灣，氣候使然，小麥栽培環境原不理想狀態，然因育種技術的與日俱進，促 進早熟種水稻及小麥相繼育成，民國40、50年產量達四千五百萬公噸。
面積/收穫量
50000 40000
1960年 面積25,208 台灣小麥最高紀錄
台灣小麥栽培面積及收穫量 栽培面積(公頃)
收穫面積(公噸)
5a5i5 美國決
30000 20000 10000
1949年 面積13.940公頃 國民政府來台 推廣種小麥 1921年 面積5.431公頃 日治時期多半種植於沿海， 隨水利設施和土改良， 小麥栽培日益減少
1937年 面積524公頃 日本政府強制為求糧食增產， 開始推廣冬季裏作種小麥。
1930
1940 001
1950
1960
西
大雅員林社區文化與產業地景創生計畫。
基地議題 大雅因氣候地理條件，種植歷史久遠，技術傳承 至今，而當地的農產業文化如何持續推廣與創生 為基地議題。
,208公頃 紀錄
參考資料: 1)上下游新聞市集 2)台灣農業農業統計年報，台灣糧食統計要覽
1960 年代起 a5i5f5`� � � 美國決定擴大台灣小麥市場
2007年 面積70公頃 喜願共和國 呼籲復耕小麥
1968年 面積7,716公頃 停止小麥良種繁殖制度 1976年 面積502公頃 台灣省菸酒公賣局宣布 保價收購，契作小麥， 栽種面積逐漸回升到1千公頃
西元年
1970
1980
1995年 面積4,429公頃 菸酒公賣局取消 保價收購、契作小麥，
2011年 面積89公頃 聯華製粉與喜願共和國 合作製粉 2013年 面積169公頃 2014年 面積400公頃 泰成製粉與宏捷 合作契作本土小麥製粉
1999年 面積19公頃 台灣小麥最栽培低紀錄
1990 002
2000
2010
緒論
小麥是世界糧食作物之一，常 被用來製作成麵粉或酒類。 小麥屬於溫帶作物，台灣多雨炎熱的氣候，並 不適合種植小麥。
不過台中市大雅區，藉由得天獨厚的氣候，與水利條件， 成為台灣少數種植小麥的產區。
小麥在大雅的原因 水 風 小麥需水量不高，灌溉 後須立即排水，大雅區 地質屬砂質土壤、地形 如梯田，落差使排水快 速、不積水。
技
大雅 小麥
大雅位於大肚山麓背風 坡，冬季東北季風吹拂 、雨水少，為適合小麥 生長條件。
大雅區種植小麥歷史近80年，農民 深知地理條件與種植技術，並且代代 傳承，種植面積被受推廣，產量品質 優良。 003
大雅員林社區文化與產業地景創生計畫。
台灣對小麥的需求
1、米與麥的歷年消費量 公斤 90
80
70
60
50
40
30
20
84 985 986 987 988 989 990 991 992 993 994 995 996 997 998 999 000 001 002 003 004 005 006 007 008 009 010 011 012 013 014 015 016 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 1 2 1 2 1 2 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
19
年
米消費量
小麥/麵粉消費量
吃 米 量 、 糧 食 自 給 率
吃米量創歷史新低，而小麥消費量逐漸攀升，成為台灣第二大主食原料來源。
2、歷年雜糧進口量 12 合計
10
玉米 黃豆
百萬公噸
8
小麥 高粱
6
大麥
4
2014
2012
2010
2008
2006
2004
我國歷年進口雜糧數量
2002
2000
1998
1996
1994
1992
1990
1988
1986
1984
1982
1980
1978
1976
1974
1972
1970
1968
0
1966
2 年別
近年來五項主要進口雜糧約在800噸左右，以玉米居首位，小麥仍呈增加趨勢。
004
小 麥 消 費 量
緒論
3、歷年糧食自足率 歷年糧食自給率趨勢
% 55
50
45
40
35
30
84 985 986 987 988 989 990 991 992 993 994 995 996 997 998 999 000 001 002 003 004 005 006 007 008 009 010 011 012 013 014 015 016 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 1 2 1 1 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 年
19
糧食自給率持續下探，105年以熱量計算的綜合糧食自給率為31%，比前年下跌0.4%， 是九年來新低，距離政府宣示2020年的目標40%越來越遠。
糧食安全存量
國外糧食以低價進入國內市場，取代部分國內糧食生產。 國人飲食習慣改變，國內糧食生產不符經濟效益。
農村人口外移
糧食自給率
開發中的國家人口數攀升，糧食需求急速增加， 受限環境與氣候的異常變化，國際市場價格波動大。 改作能源、飼料作物，糧食供需吃緊。
005
農家數、農家人口數、農地面積及農業就業人數遞減， �5� � ���b�w�A� �
大雅員林社區文化與產業地景創生計畫。
大雅田地現況 1、農地非農用
從農減少，耕地上未從事農牧業生產，衍生蓋農舍自住或轉售獲利等現象，都市近郊優良農 田受到侵蝕破壞而逐漸流失。 2、農地休耕增加
休耕現象及粗放經營家數持續增加，且影響鄰近農地生產效益。 900
單位 : 千公斤
880 860 840 820 800
1990
1995
2000
2010 年
2005
臺灣耕地面積 93年 休耕給付4.1提高至4.5萬元
97年 提高公糧稻穀收購2元
91年 加入WTO
100年 提高公糧稻穀收購3元、 補助烘乾堆疊等2元
86年 水旱田利用調整計畫
99年 缺水休耕1.63萬公頃
102年 調整耕作制度活化農地計畫
73年 稻米生產及稻田轉作計畫
104年 年缺水停灌休耕2.7萬公頃
8 6 4
20.6 0
我國辦理農地休耕情形
006
緒論
第二節
計畫緣起與目的。
計畫緣起 在經濟發展過程中，位處都會邊緣的農地，易受 到建設所需，轉為工商業用途，優良農地維護與異 業競用問題日益突顯。 且近年受全球化、自由化競爭及氣候變遷之影 響，嚴重威脅作物生產。因此農地資源保育及糧食 安全問題更應刻不容緩。
農地非農用
007
大雅員林社區文化與產業地景創生計畫。
計畫目的 基於保護優良農地，營造優質農業經營環境，希望 未來藉由有效發揮農地多元功能，促進農地資源永續利 用，重新連結消費者與生產者的友善關係，達成社區永 續發展。
在地文化
糧食生產
008
緒論
第三節
基地區位。
基地區位
台灣 / 台中市 / 大雅區
研究範圍
大雅區、神岡區
計畫範圍
員林社區 ( 以中山路、民生路三段、中清路四段、和平路為界 )
計畫面積
1143.3 公頃
設計範圍
員林社區之公墓用地 ( 大雅區第一公墓 )
設計面積
6.6 公頃
后里區 清水區 神岡區 豐原區 沙鹿區
大雅區 西屯區
潭子區
員林社區
台中市 大雅、神岡區
009
大雅員林社區文化與產業地景創生計畫。
第四節
土地使用分區。
本基地計畫範圍位於都市計畫區及非都市計畫區。
都市計畫區 基地計畫範圍位處神岡都市計畫區、高速公路豐原交流道 特定計畫區及大雅都市計畫區內，土地使用以農業區為主， 其他則有工業區、住宅區、商業區、文教區及行政區，其 比例如圖所示。 神岡都市計畫 台中國際機場
農業區 工業區 住宅區 商業區
高速公路豐原交流道特定區計畫
文教區 中部科學工業園區特定區計畫
行政區
大雅都市計畫
計畫範圍
非都市計畫區 基地計畫範圍土地使用以特定農業區為主，其次則為鄉村區， 基地左側緊鄰台中國際機場，其土地使用分區為其他使用或 專用區。 神岡區
台中國際機場
特定農業區 鄉村區 大雅區
其他使用或專用區 計畫範圍
010
大雅員林社區文化與產業地景創生計畫。
第二章。
01 上位計畫 02 相關法規
相關計畫與法規
相關計畫與法規
第一節
上位計畫。
台中市區域計畫
計畫提案：民國 107 年 1 月 19 日
以民國 115 年作為計畫年期。 ( 一 ) 第二章第七節，背景現況 / 農地 資源 1、法定農業分區 ( 圖一 ) 依據行政院農業委員會提供 104 年農地 分類分級成果，臺中市農業分區屬於供 農業生產相關使用合計約 52 萬公頃， （包括非都市土地之農牧用地及都市計 畫農業區）。 一 般 農 業 區 6.15%、 特 定 農 業 區 30.42%、 都 市 計 畫 農 業 區 25.69% 及 其他分區 37.74%。
基地位於都市計畫、特定農業區。 2、農地分級分類劃設之區位 ( 圖二 ) 第一種農業用地 ( 具備優良農業生產環境、維持糧食安全功 能及曾經投資建設重大農業改良設施之土 地) 第二種農業用地 ( 具有良好農業生產環境， 在為達促進農業發展多元化之目標下，亦具 有維持糧食生產功能 ) 第三種農業用地 ( 具有糧食生產功能，但生 產環境受外在因素干擾之農業地區，外在因 素干擾係指接鄰高鐵特定區、國道交流道、 省道等重大建設與交通設施或接鄰工業區、 都市發展用地或污染地區的農地 , 其生產環 境容易受到影響 ) 第四種農業用地 指擁有糧食生產功能且位於坡地之農地 , 此 類農地環境較為敏感 , 在不破壞水土保持的 情況下 , 得維持其農業生產使用 011
大雅員林社區文化與產業地景創生計畫。
3、農地轉作工廠使用情形 ( 圖三 ) 未登記工廠之形成有其歷史背景，及社會經濟發展因素，以致於未登記工廠與農地產生競 合，使得臺中市原有之農業生產環境遭受破壞。 應維護農地被轉用面積（1+2+4）
( 二 ) 第三章第二節，發展預測 / 各類型土地需求數量與資源分析 1、農業用地供需分析 考量農地具有糧食生產、生態、調節氣候、防災、文化、景觀、涵養水源等多元功能與價值， 且因農地變更使用具有不可逆性，基於因應未來危急情況需要，依據全國區域計畫之指導直 轄市、縣（市）農地需求總量，本市應控管農地資源面積為 4.63 萬公頃，及可納入補充農 地約 2,200 公頃，未來農地總量需維持 4.80 萬公頃之基準。 ( 三 ) 第四章第三節，空間發展構想 / 城鄉發展模式 (1) 神岡、大雅 機場周邊倉儲物流及科技工業支援基地，提供機場周邊與中科生活服務機能與居住空間。 ( 四 ) 第五章第二節，區域性部門計畫 / 產業發展 (1) 一級產業發展目標 推動新五農政策及地產地銷、進行多元化農產品行銷通路、建立臺中安全農產品、、低碳農 業、農業旅遊場域合法化及優質化、打造綠色臺中等。 (2) 一級產業發展策略
012
相關計畫與法規
2-1、推動農村再生，促進農村產業塑造農村風貌。輔導社區參加培根訓練，審核農村再生 計畫，彙整提報已核定農村再生計畫之農村社區所提報的年度農村再生執行計畫，協助爭取 農村再生基金補助辦理各項軟硬體建設及辦理農村產業各項活化推廣活動。 2-2、維護優質農業環境 2-3、. 臺中市農產業空間佈建計畫 ( 圖四 ) 依據 104 年度行政院農業委員會「農地資源空間規劃成果報告」，先以農地資源分類分級 規劃成果為基礎，以適地適種、比較利益法則配合地區農產業發展現況與經驗，由下而上研 擬地區農產業空間發展構想，經行政院農業委員會指導及經本府農業局工作平台小組討論 後，彙整為本市農產業空間佈建成果。 農業局研訂佈建劃設出蔬菜作物區位於本計畫潭雅神小麥馬鈴薯產區
013
大雅員林社區文化與產業地景創生計畫。
( 五 ) 第五章第三節，區域性部門計畫 / 觀光旅遊 以當地特色活動及產業為基礎，行銷各區亮點，帶動各區觀光發展，后里、豐原、潭子、 大雅、神岡為運動臺中旅遊線，基地內建置有潭雅神自行車道。 ( 六 ) 第六章第五節， 土地分區使用計畫 / 農地維護 (1) 整體性農地利用原則 基於維護糧食安全，農地資源如符合前開農地分類分級成果之第一種、第二種、第四種農 業用地範圍保留做為農業生產使用者，應儘量維持為農業區，且依據農地環境特性之農地 資源分類分級劃設成果，第一種農業用地與第二種農業用地依據地區產業需求，朝主要作 物生產區、地方特產生產區或輔導專區等為主；而第三種農業用地雖外在環境干擾因素較 多，部分仍具農業多元發展功能者，除繼續供農業生產 使用外，可規劃為農業生產附屬設施（如農產運銷、加工或倉儲等設施）使用，經由配合 農業生產技術升級、農業經營的資本與知識投入，提升農業生產經濟競爭力，提高農業生 產經濟收益。 ( 七 ) 第六章第六節，土地分區使用計畫 / 城鄉發展 1. 未登記工廠輔導與清理 神岡、大雅地區之未登記工廠，應以神岡豐洲科技工業園區二期、擴大神岡 都市計畫為主要遷移目標，未來配合中央政府智慧機械及國機國造之政策，以航 太、智慧機械為主要引入產業。
014
相關計畫與法規
第二節
相關法規。
農業發展條例 ( 民國 105 年 ) 法規概述 確保農業永續發展，因應農業國際化及自由化，促進農地合理利用，調整農業產業結構， 穩定農業產銷，增進農民所得及福利，提高農民生活水準，特制定此條例。
農業用地興建農舍辦法 ( 民國 104 年 ) 法規概述 主管機關得依據農業用地之自然環境、社會經濟因素、技術條件及農民意願，配合區域 計畫法或都市計畫法土地使用分區之劃定，擬訂農地利用綜合規劃計畫，建立適地適作模 式。
申請農業用地作農業設施容許使用審查辦法 ( 民國 108 年 ) 法規概述 民國八十九年一月四日修正施行後取得農業用地之農民，無自用農舍而需興建者，經直 轄市或縣 ( 市 ) 主管機關核定，於不影響農業生產環境及農村發展，得申請以集村方式或在 自有農業用地興建農舍。
休閒農業輔導管理辦法 ( 民國 107 年 ) 法規概述 直轄市、縣 ( 市 ) 主管機關應依據各地區農業特色、景觀資源、生態及文化資產，規劃 休閒農業區，報請中央主管機關劃定。
015
大雅員林社區文化與產業地景創生計畫。
工廠輔導辦法 ( 民國 108 年 ) 法規概述 民國第 四 章之一 未登記工廠與特定工廠管理及輔導，第 28-1 條 直轄市、縣（市）主管機關對於中華民國 105 年 5 月 20 日以後新增之未登記工廠（以下 簡稱新增未登記工廠），應即依法停止供電、供水及拆除；對於一百零五年五月十九日以 前既有之未登記工廠（以下簡稱既有未登記工廠），依下列規定辦理： 一、非屬低污染之既有未登記工廠，應訂定輔導期限，輔導業者轉型、遷廠或關廠。其拒 不配合者，應依法停止供電、供水、拆除。 二、屬低污染之既有未登記工廠，未依第二十八條之五第一項規定申請納管或提出工廠改 善計畫者，應依法停止供電、供水、拆除。 三、屬低污染之既有未登記工廠，依第二十八條之五第一項規定提出工廠改善計畫經核定 者，應輔導其改善，並定期對其實施稽查。
臺中市殯葬管理自治條例 第 16 條 公立公墓使用年限為十年；公立骨灰存放設施、神主牌位使用年限為五十年，以入葬、 進塔之日起算。本自治條例公布施行前已使用者，以本自治條例施行日為起算日。 一、使用期限屆滿，但有特殊情形需延長使用年限者，應於期限屆滿前向生命禮儀所或區 公所申請延長，延長以一次，並以一年為限。 二、墓基使用年限屆滿時，應通知墓主於三個月內撿骨存放於骨灰存放設施或火化處理之。 無墓主或墓主不處理者，由生命禮儀所或區公所代為存放於骨灰存放設施或以其他方式處 理之，其所需費用得由墓主負擔。 三、公立公墓墓基起掘後，原墓基使用權無條件收回。
016
基地調查與分析
大雅員林社區文化與產業地景創生計畫。
第二 三章。
01 自然環境調查分析 02 社區脈絡調查分析 03 小麥產業調查分析
基 地 調 查 與 分 析
基地調查與分析
第一節
自然環境調查分析。
一、氣象 平均氣溫 本資依中央氣象局臺中測站資 料 分 析， 臺 中 市 屬 於 亞 熱 帶 氣 候，氣溫及濕度均高。年平均氣 溫 為 23.3 ℃， 平 均 最 高 氣 溫 約 為 29.2 ℃， 平 均 最 低 氣 溫 約 為 17.6℃，氣溫舒適宜人。 大雅區平均氣溫
平均雨量 本資料依中央氣象局平均資料 統計，依據統計顯示，雨量集中在 每年的 5 至 9 月間，全年降雨量近 1700 毫米，降雨量多集中在夏、秋 兩季，從 10 月到隔年 3 月為少雨的 乾季。
大雅區平均雨量
季風 本資依中央氣象局臺中測站資料 分析，臺中市大雅區夏季盛行南風及 西南季風，冬季則盛行北風、東北風 及西北風。
<1m/s 1-5m/s >5m/s 計畫範圍
圖 1-3-1 基地區位圖 017
資料來源：交通部中央氣象局
大雅員林社區文化與產業地景創生計畫。
二、地形與坡度 計畫範圍 基地位居臺灣中部臺中盆地之西北方，為大雅區北端。全區地勢大致由北向南緩斜，南 北向海拔高度，最高 168 公尺、最低 128 公尺，高程差為 40 公尺；東西向海拔高度，最高 185 公尺、最低 145 公尺，高程差為 40 公尺，整體地勢趨於平緩。
高程162-180 公分 高程146-161 公分 高程130-145 公分
_
^ø° =
^
_ø°
A-A’ 東北-西南剖線
B-B’西北-東南剖線
018
基地調查與分析
設計範圍 基地全區地勢大致由北向南緩斜，南北向海拔高度，最高 152 公尺、最低 147 公尺， 高程差為 5 公尺，整體地勢趨於平緩。
154
153
151
152 149
148
147
設計範圍 單位 : 公尺
019
大雅員林社區文化與產業地景創生計畫。
三、土壤與地質 土壤
地質
名稱
面積 ( 平方公里 ) 比例 (%)
分類
名稱
沖積層
6.92
60.22
土壤
紅棕色壤土
頭嵙山層
0.01
0.06
土系
陳厝寮系
39.72
土型
砂質壤土
紅土台地堆積 4.56
四、水文 基地內以人工渠圳為主，是良好的沖積平原，土壤較肥沃且適合農業發展。大雅幹線、 十三寮幹線、港尾子溪幹線匯集成為筏仔溪始點。 設計範圍周邊之人工渠圳約 5 米寬，水質清澈，未來可引入設計基地，作為基地內之水 資源。
人工渠圳 設計範圍 020
第二節
員林社區脈絡調查分析。
一、社區歷史沿革
0 2 1
大雅員林社區文化與產業地景創生計畫。
022
基地調查與分析
二、社區里界範圍 員林社區是由 11 個里所組成，其里界範圍如圖所示， 本次計畫將調查各個里的資源及特色。
圳堵里
圳前里 庄後里 神岡里 北庄里
山皮里 清泉里
社口里
庄前里 六寶里
社南里
員林里
忠義里
上楓里
雅楓里 秀山里
大雅里
大楓里
二和里
計畫範圍
橫山里
三、社區生活脈絡 在地生活 x 行 大眾交通系統 基地周邊公車運輸系統發達，班次多元且密集，可連接至沙鹿、清水、台中市區、潭子 及豐原。基地周邊鄰近的 iBike 站點共有七處，未來結合潭雅神自行車道，可作為發展自行 車系統相當便利的資源。
台中國際機場
往豐原
往清水
公車站點 iBike站點
往潭子 往中科
停車場 自行車動線 車行動線
往台中市區
0 2 3
大雅員林社區文化與產業地景創生計畫。
基地聯外道路系統 基地周邊聯外道路系統發達，國道一號及國道四號將基地與后里及東勢串聯，台 3、 台 10、台 13 線將基地與沙鹿、清水、台中市區、潭子、豐原串聯。 基地周邊道路系統 基地左側緊鄰台中國際機場，以中清路四段、和平路、中山路、民生路三段圍成本次 基地範圍，基地內主要車行動線為大林路、神林路、庄前路，自行車動線則為潭雅神自行 車道系統。 往后里
往東勢
神岡區 台中國際機場 豐原區 往清水
國道 省道 大雅區
潭子區
計畫範圍
往台中市區
神岡區
台中國際機場
往豐原
往清水
往潭子 往中科
車行動線 大雅區
自行車動線 計畫範圍
往台中市區
024
基地調查與分析
在地生活 x 食 基地周邊餐廳、咖啡廳林立，且種類多元，未來可與 餐廳合作，讓餐廳使用在地農產，推廣在地食材料理。
計畫範圍
在地生活 x 購 基地周邊有 12 間超市、2 場傳統市場，生活機能便 利，未來可與商家合作推廣在地農作，規劃在地小農 商鋪。
超市 大雅第一公有市場
計畫範圍 0 2 5
大雅員林社區文化與產業地景創生計畫。
在地生活 x 育 基地周邊學校資源豐富，包含多所國小、國中，未來 可以與學校合作，針對不同年齡層設計食農教育相關 課程。
神圳國中 神岡國小
神岡國中 社口國小 六寶國小
上楓國小
大明國小
汝鎏國小
上雅國小
計畫範圍
在地生活 x 樂 基地周邊公共綠地資源少，除北側圳前仁愛公園是唯 一處面積較大且設施完善的公園外，其餘公園設施 少、腹地小，且經過社區訪談後，理事長也認為社區 因增加可活動的綠地空間，因此未來將把社區的閒置 空間規劃為小麥文化觀光據點且同時可提供居民日常 活動的空間場域。
圳前仁愛公園
六寶公園 汝鎏公園
圳前仁愛公園 圳前仁愛公園是基地周遭唯一處面積較大且設施 完善的公園，每日吸引周遭許多居民前來使用， 但因周遭較完善公園只有此處，導致有時略顯壅 擠。
新天地社區公園
戰車公園
大榮公園 大雅公園 文雅兒童公園
計畫範圍 0 2 6
基地調查與分析
在地生活 x 歷史文化 目前趙家窯已不在社區經營，但我們希望未來仍能將這 個特有的工藝推廣下去；麥根小學堂未來我們希望規劃 成為介紹小麥的場館並在此舉辦小麥有關的體驗活動； 其餘之文化資源點，未來則規畫做為遊程連結，使小麥 文化節活動更豐富多元。
和平場站 社口林宅 張家古厝
60年柑仔店 麥根小學堂 衍德堂 趙家窯 源裕昌堂
計畫範圍
和平場站
源裕昌堂
潭雅神綠園道是利用原軍方舊鐵道興建而成，其中神岡 段有一座少為人知的火車站和平場站，車站早期的用途 是運送軍方物資的鐵道，不開放給民間使用，後來才改 造為自行車專用道，現在原地還是能看得到一些早期車 站的舊跡。
是中部機械業中小企業創始者張深耕先生的故居，標準 「出步」三合院建築，前魚池、後菓子 ( 果園 )，氣勢宏 偉，聯對排列對扙工整，值得細細品味。
麥根小學堂
張家古厝
原為大明國小的員林分班，民國 87 年廢班後閒置多年 ，社區居民們將學校的空間重新改造，一樓教室提供認 識當地農作物等體驗活動，二樓為大雅區環保皂工作坊。
員林里居民以張姓最多，張姓遷入很早，大概於員林村 聚落，形成初期即已遷入，此從寶興宮沿革張媽容公可 得到印證，故所留古建築亦以張家古厝最多。
0 2 7
大雅員林社區文化與產業地景創生計畫。
60 年柑仔店
社口林宅
社口林宅，為三級古蹟。清康熙年間，林家祖先 到台灣岸裡社（今神岡區）落腳，林振芳所興建。
60 年柑仔店，位於麥根小學堂旁，是當地經營歷史長久 的柑仔店，小麥文化節時，吸引不少觀光客駐足。
衍德堂
趙家窯
成長於工藝世家的趙家三兄弟致力於推廣生活陶藝，藉由 陶藝創作，將地方文化深根並加以傳承，希望將所學推廣 並落實於生活層面。 趙家窯是國家行政院文建會認證的台灣工藝之家。因採用 大雅區特有之紅土與小麥桿灰製釉，再銘刻麥穗圖紋燒製 成陶器，「陶」與「麥」的結合，造就趙家窯傳承百年文 化薰陶的麥鄉工藝。
028
台灣膠彩畫家之父林之助先生、及他的兄長林伯壽先生 昆仲的故居。 原本此三合院是張先生所蓋的，由於資金不足，於是到 台北仙公廟，求助神明解惑，經仙公指示：「茨若 ( 那 ) 起好福就到」，於是信心滿滿舉債繼續蓋下去，當房子 蓋好後已債臺高築，而必須割愛，買主是林伯壽先生、 林之助先生的爸爸，名叫林全「福」先生，於是留下這 句話「茨若起好福就到」，於鄉間流傳。
60 年柑仔店
基地調查與分析
在地生活 x 信仰中心 基地內擁有大量的里民信仰中心，未來希望可以整合當 地的重要信仰據點以宮廟主祭、農活與信仰文化作為遊 程連結。
朝聖宮 福德祠
福德祠 寶興宮 朝順宮 福德祠
永興宮 教堂 廟宇
計畫範圍
福德祠
寶興宮
大雅區最有名的廟宇是永興宮 , 香火鼎盛，員林 社區三大廟宇分別為寶興 . 朝順 . 朝聖宮 , 寶興及 朝聖宮會於三月份舉辦媽主繞境 ( 兩年一次 ) 員林里社區因居民大多務農，都會祭拜土地公 , 因此福德祠也是當地重要信仰中心。
朝順宮
永興宮
0 2 9
朝聖宮
大雅員林社區文化與產業地景創生計畫。
在地生活 x 社區活動
長青畫畫班
麥香傳統歌唱班
長青日語班
不老活力團 ( 太鼓班 )
社南里花海節
媽祖繞境 ( 兩年一次 )
在地生活 x 周邊社區特色文化
員林里-小麥 忠義里-眷村
計畫範圍
秀山里-舞獅 橫山里-童玩
030
基地調查與分析
觀光資源 x 基地遊憩景點 基地內遊憩資源大致可分為三大類，以小麥特色為主的據點共有兩處、具在地歷史文化 的據點共有八處，未來有潛力可作為觀光工廠的據點共有六處，再加上潭雅神自行車道系 統，可串聯成非常豐富的觀光資源網絡。
社口林宅
利河伯農場 張家古厝
小麥據點
民光米工廠 60年甘仔店
麥根小學堂 大雅小麥文化節
紅磚屋 稻香米工廠
小林煎餅觀光工廠
在地文化
衍德堂 三好米工廠 趙家窯
往潭子
往中科
產業體驗
源裕昌堂
iBike站點 潭雅神綠園道 謙興堂
伊莎貝爾觀光工廠
計畫範圍
觀光資源 x 基地瞬間景觀 基地因鄰近台中國際機場且基地內有高鐵路線，因此飛機航線及高鐵經過，將成為基 地內瞬間景觀。
高鐵路線 飛機航線 計畫範圍 031
大雅員林社區文化與產業地景創生計畫。
觀光資源 x 特色節慶 基地周邊特色節慶活動，以與本次規劃主題有關的大雅小麥文化節為核心，基地 周邊鄰近區域，在不同月份也會舉行相當有特色的活動，大雅小麥文化節舉辦時間為 每年 2-3 月，自行車行銷推廣節為每年 4-6 月，小麥麵食文化節為每年 8-9 月，台中 航空嘉年華則不定期舉辦。
自行車行銷推廣節 台中航空嘉年華 大雅小麥文化節
小麥麵食文化節
觀光資源 x 遊程中繼站
基地可成為潭雅神、豐東旅遊的中繼站，未來將藉由這個優勢，規劃較長程的山、海線遊程。
032
大雅員林社區文化與產業地景創生計畫。
基地調查與分析
總結 員林社區 X 地方重要活動據點 由圖所示占地 6.6 公頃之大雅區第一公墓，位於社區重 要活動核心區域正中心，未經整理之公墓影響了當地生 活環境品質及觀光遊憩品質。 因應台中市政府「公墓公園化」政策的推行，公墓有了 遷移的契機，因此我們依據《台中市殯葬管理自治條 例》公告遷出最大年限 10 年，訂定遷出後之相關規劃 設計時程。 60年柑仔店 麥根小學堂 寶興宮 公墓(6.6公頃) 居民、遊客 活動核心區
麥根小學堂
計畫範圍
大雅區第一公墓
位於寶興宮旁，由圖所示公墓位於居民及遊客密 集活動的核心區域正中心，占地面積 6.6 公頃， 公墓現況為雜草叢生、道路狹小、目前已禁葬。 理事長表示未來希望可逐步遷出，提升居民生活 環境及觀光遊憩品質。
60 年柑仔店
寶興宮
廟前有寬闊的廣場，成為員林社區舉辦大型活動 及提供居民日常活動、祭祀慶典、體育運動之場 所，同時也是大雅小麥文化節活動重要的舉辦場 域。
0 3 3
基地視覺景觀分析 計畫範圍
內部道路景觀調查 N
神岡路
_
三民南路-潭雅神自行車道
`
和平路
O
N 三民南路
庄前路
O
^
P
和平新路
Q
大林路
大林路 民生路三段
P
a 中清路四段
神林路
大林路
視域
b
Q
神林路90巷-支圳
0 3 4
大雅員林社區文化與產業地景創生計畫。
周邊道路景觀調查 ^
潭雅神自行車道貫穿基地，三民南路可見架高 自行車道。
基地以和平新路與台中國際機場為界。
和平新路-清泉崗機場界 神岡路與高鐵路線垂直。
_
基地主要道路之一，稻田、工廠交錯分布道路 兩側。
神岡路-高鐵 `
中山路為神岡市區道路，兩側分佈以商業為主。
基地主要道路之一，稻田、工廠交錯分布道路 兩側，建築密集程度、商業用途較大林路高。 中山路 a
向北連接豐原交流道，台10線連接清水至豐原， 為交通要道。
基地內水圳錯落，形成特色農地景觀。 民生路
向北連接沙鹿交流道，台10線連接清水至豐原， 為交通要道。
b
中清路四段
035
基地視覺景觀分析 設計範圍 如圖所示公墓位於居民及遊客密集活動的核心區域正中心，占地面積 6.6 公頃，公墓現 況為雜草叢生、道路狹小、目前已禁葬，理事長表示未來希望可逐步遷出，提升居民生活 環境及觀光遊憩品質。
公墓(6.6公頃) 居民、遊客 活動核心區
G
A H
J I
寶興宮
F E
K M
L 百姓宮
B
C D
視域
0 3 6
大雅員林社區文化與產業地景創生計畫。
設計範圍周邊景觀 綠圈處為設計範圍之邊界，基地周邊建築以工廠及農舍為主，建物高度 1-3F，無較高 之建物遮蔽視野且周邊有大量大面積田地，基地西側有一條寬 5 米之人工水圳，水質乾淨， 基地周邊整體之視域空曠良好。 A
BD
C
E
F
G
D
設計範圍內部景觀 基地內部現為公墓用地，現況為雜草叢生、道路狹小、目前已禁葬，理事長表示未來 希望可逐步遷出，提升居民生活環境及觀光遊憩品質。 H
I
J
LM
037
K
基地內建築分布現況 基地內現況建築使用種類以工業最多、其次為純住宅，其他則還有商業、 倉儲、公墓、宗教之使用，其分佈比例如圖所示。
工業 純住宅 商業 倉儲 公墓 宗教 計畫範圍
基地內農地分布現況 基地內現況農地種類以水田最多、其次為旱田，其他則還有果樹園、廢耕地、 畜牧之使用，其分佈比例如圖所示。
水田 旱田 果樹園 廢耕地 畜牧 計畫範圍
038
大雅員林社區文化與產業地景創生計畫。
基地內農地與工廠分布比例 基地內現況農地與工廠之比例大約為農地 60%、工廠 40%，農田的分布 狀況為平均分散在基地內，工廠分布狀況則較集中分布在基地三條主要車行動 線上。
農地 工廠 主要車行動線 計畫範圍
039
基地調查與分析
五、人口
計畫範圍內人口成長穩定，青壯年人口略高於周邊其他區域。
六、產業 工業
040
大雅員林社區文化與產業地景創生計畫。
農業
主要農作物產季調查
生產小麥。 由示範園區，供應麥芽糖所需原料，採 4~9 月種糯米及 11-3 月種小麥及黑豆的方式。 提升麥芽糖加工技術及食品衛生安全管理，麥芽糖製程標準化。 主打社區品牌行銷，開發其他麥芽糖系列產品及進行豆麥醬油的研發。 規劃麥根小學堂為初期麥芽糖的社區加工場域外，並另外進行麥芽糖觀光文化園區的推動， 規劃為室內加工、戶外體驗的導覽文化空間。
041
第三節
小麥產業調查分析。 小麥產業調查
一、台灣小麥
小麥種植分布
小麥用途
Miaoli Taichung Changhua Yunlin Chiayi Tainan
Hualien
本土小麥與進口小麥優劣勢比較 品種
優點
缺點
本土
春小麥
新鮮、里程低
高價27元/kg
進口
多樣
低價12元/kg
農藥殘留、運送蟲害
小麥目前商品
創造價值 新鮮小麥製成 �養午餐小麥米，蛋白質更高
小麥粒 小麥餅乾 小麥胚芽 全麥麵茶 延續產業鏈 小型麵粉廠 即刻的應用、無庫存壓力。
小麥全麥麵條 國產麵粉 小麥汁與小麥啤酒 本土小麥價格高於進口小麥，價差超過兩倍，如何延續其產業鏈及創造價值為擴大種植 面積之根基。
0 4 2
大雅員林社區文化與產業地景創生計畫。
大雅小麥歷年栽種面積與收量 年度 : 106
期作 : 全年作
縣市鄉鎮名稱
作物 : 小麥
縣市/鄉鎮 : 小麥
排序 : 由大到小
種植面積 公頃
收穫面積 公頃
每公頃收量 公斤
金門縣
1,878.60
1,877.02
2,168
4,069,939
彰化縣
132,32
132,32
3,655
483,626
台中市
148,81
148,81
2,375
353,420
台南市
144.50
144.50
1,962
283,542
嘉義縣
25.63
25.63
3,776
96,767
苗栗縣
20.15
20.15
1,654
33,320
花蓮縣
13.58
13.58
1,445
19,620
雲林縣
11.23
11.23
1,727
19,398
台東縣
11.05
11.05
1,500
16,575
桃園縣
7.67
7.67
386
2,964
新竹縣
0.20
0.20
1,200
240
2,393.74
2,392.16
2,249
5,379,411
合計
收量 公斤
大雅小麥歷年栽種面積與收量 面積(公頃)
收量(公頓)
383
265 233
100
232
101
204
208
102
169
103
104
105
106
大雅小麥產量雖非最多，但品質可以說是台灣最佳等級，數據可看出產量每年有上 障趨勢。(106 年因遇氣候異常，陰雨導致穗上發芽，產量影響大 )
043
小麥栽培 田區
鄰近田區及灌溉水路，勢較高已排 定種植水稻 地勢較低，不適合種植小麥 濕害導致根系受損植 株黃化、產量降低
土壤
6.0~7.0 pH值
砂質壤土
小麥
基肥
不適種
根系不可 缺氧
培育階段時程 小麥培育階段 追肥
重黏土 保肥力佳、 富含腐植質
增產量
穗肥 分蘗
株高 穗長 天數 月份 期別 需水 忌水
0
3-5天
21-28天
11月上旬
28-35天
42-49天
12月上旬
播種期 萌芽期
分蘗開始
A
56-63天
12月中旬
分蘗盛期
孕穗期
抽穗期
B
63-70天
120-125天
1 月上旬
3 月上旬
開花期
成熟期
C
D
E
適溫
15-20
F 10-13
22-24
20-23
水稻
月份 節氣
大 寒
12
小 寒
期別 育苗 管理 事項 基肥
立 春
雨 水
秧苗 除草
驚 蟄
34
春 分
分蘗
清 明
穀 雨
5
立 夏
小 滿
芒 種
孕穗 抽穗
678 夏 至
小 暑
成熟
追肥、灌水 曬田 穗肥 灌水 斷水、濕潤灌溉
0 44
大 暑
立 秋
處 暑
育苗 秧苗
白 露
91
秋 分
寒 露
01
霜 降
立 冬
11
小 雪
大 雪
2
孕穗 抽穗 分蘗 成熟 稻草分解
冬 至
大雅員林社區文化與產業地景創生計畫。
開花期
成熟期 90%以上麥田成 金黃色，全株轉 黃，籽利用指甲 捏壓即可採收。
適當水分有助 開花，水分影 響授粉
若遇連續乾旱則 10-14天灌溉一次。
抽穗期 施用基肥，每公頃 撒播120-150公斤 種子。 播種期
孕穗期 若遇連續乾旱則 10-14天灌溉一次。
萌芽期 施用穗肥增加產 量，可濕潤灌溉 但忌浸水。 此時田區忌浸 水，遇連續降 雨需加強田間 排水。
施追肥促分蘗 分蘗開始 ，可濕潤灌溉 但忌浸水。
045
分蘗 盛期
播種 植株易受高溫影響 營養生長期縮短
株高矮化、抽穗提早、 一穗粒數下降 播種 減產 9月
穀粒充實期高溫 小麥提早成熟、 充實不完整、千粒重下降 梅兩季節引發穗上發芽 影響產量與品質
11月
12月
調整耕作制度活化農地計畫 調整耕作制度活化農地 由於目前小麥已有契作廠商收購，因此行政院農業委員會為獎勵農民契作種植小麥，經勘查符合 ，每期作每公頃予以核發契作補貼每公頃四萬五千元，並可依各縣市較適種植小麥時期訂 定其特殊轉契作期。
調整耕作制度 活化農地
第一期
種植進口替代、具外 銷潛力、有機與地區 特產作物
第二期
休耕種植綠肥 每期作每公頃予以核發契 作補貼每公頃四萬五千元
0 4 6
從事小麥 廠商、合 班簽訂契
大雅員林社區文化與產業地景創生計畫。
小麥栽培病蟲害 生育期
生育期
月 份
11
生育期 12
12
生育期 3
大 螟 小麥芽蟲 小麥葉枯病 小麥綉病
小麥白粉病 小麥赤黴病
小麥的構造
小麥或雜糧產業之協會、 、合作社(場)、農會或產銷 訂契作收購合約書
033 1.麥稈 (clum) 2. 穗軸(Rachilla) 3.小穗 4. 小麥之花
0 4 7
二、大雅小麥
小麥育種 不同特性之小麥材料共807個，針對臺灣特殊栽培氣 候，於100年11月開始進行選拔試驗。 以純系選種法進行品種選育，試驗同時調查抽穗日數
並配合後續產量性狀及品質分析，選拔適應壹灣氣候 之小麥新品種。 大陸華南 琦玉27號 在來赤小麥 早熟品種 原始栽培 民國23年
臺中1號至32 號(缺27號)
抗�病、豐產之臺中33號、 抗�病及白粉病之臺中選1號及臺中選2號
民國28年至34年 4 民國38年 台中州農事試驗場相繼小麥新品 驗 種 31 種－－台中 台 1 號至 32 號（缺 27 號）且台灣的小麥主要產區也 的 從南部海邊旱地轉移至中部。 地
1938~1945
台灣氣溫、濕度高，麥種易敗壞 區台中興建「麥種倉庫」共 11 座 臨時省議會議員陳長壽要求省政 人才以中部為中心。
1953-1956
1932 3
總督府的中央研究所農業部及嘉義農事 試驗支所、台中州、台南州立農事試驗 場和配合的各地農家，開啟麥種改良計 畫。目標是改善埼玉 27 號的缺點，並選 出早熟而抗病力強的麥種。 0 4 8
1945
二戰結束，各地的農事試驗所雖易 手，仍持續進行麥種改良工作。
1963-19 3
政府採高價外銷 價格持續下跌， 世界能源危機， 再度提倡國內應
大雅員林社區文化與產業地景創生計畫。
引進之Au-Maya74"S" 選育出臺中選2號 品系，藉由純系分離
2號
敗壞，農復會在小麥主要產 11 座，用以保存麥種。 省政府培養懂得種麥的技術
民國67年 台灣省煙酒公賣局埔里酒廠開始與 酒 中部麥農契作小麥，以作為酒麴釀 造紹興酒之用。
民國71年-迄今 (全臺種植之小麥皆 為此品種)
1976
1974
1988-2019
外銷米，低價進口糧食的政策，小麥 跌，小麥栽培面積顯著減少。 機，運輸不易，且糧食短缺，省議員 內應鼓勵小麥種植。
台中縣大雅鄉麥農和金門縣農業試驗所 合作，種植小麥種供應金門麥農作種， 後續則作為高粱酒釀造用。 049
省工栽培(不整地栽培) 排水性佳、灌溉方便的田區適合使用本栽培法。 臺灣種植小麥多屬稻麥輪作田區,因此常利用2期作水稻收穫前1天 將種子均勻撒播於田間,利用水稻聯合收穫機收穫後切碎之稻稈覆 蓋種子,利用土壤水分以助種子發芽。
二期稻作
切碎之稻稈覆蓋種子, 利用土壤水分以助種子發芽
視土壤狀況及排水性,以田區 淹滿水後立即排除水分最佳
0 5 0
大雅員林社區文化與產業地景創生計畫。
大雅小麥目前所遇栽培問題 1、氣候變遷影響 受全球暖化影響、極端 氣候影響，雨季、高溫 瞬間爆發，小麥病狀、 穗上發芽情況浮現。
2、耕地面積 小地主大佃農、小農制等 種植方式使種植面積無法 提升，生產成本受影響。 利用小麥屬粗放旱作、 農作管理簡單等優勢， 推廣小麥種植。
增加栽種面積，減少產 量降低成本增加狀況。
3、鳥害問題 冬季因無其他糧食來源 ，作物易受鳥害威脅。
4、銷售問題 5 大雅目前約8成與農會、金門契 作，2成民間契作。零散的則自 5 少量自產自銷情形。 行吸收，無自產自銷情形。
集中、大面積栽種 ，減少栽種成本。
以觀光、產品等方式推廣小 麥等農產品。
參考文獻 1、行政院農委會，小麥主題館，https://kmweb.coa.gov.tw/subject/ct.asp?xItem=1053209&ctNode=9386 &mp=399&kpi=0&hashid= 2、行政院農委會，小麥臺灣良好農業規範 (TGAP)，file:///C:/Users/User/Downloads/ 3、58 金門高粱酒紛絲專業，https://www.facebook.com/58KKLfans/posts/1705268476402604:0 4、黑胡桃網路閣，小麥，彭淑偵，https://blackwalnut.npust.edu.tw/archives/313605
051
大雅員林社區文化與產業地景創生計畫。
大雅員林社區小麥田分布概況 社區內小麥田的比例約佔社區所有農田比例之 25%，小麥田的分布狀況為 集中在基地內大林路及神林路 ( 基地內兩條主要動線 ) 周邊。
水田 旱田 果樹園 廢耕地 畜牧 計畫範圍
社區農田分布概況
工廠 小麥田
社區小麥田分布概況
0 5 2
大雅員林社區文化與產業地景創生計畫。
第四章。
01 社區型態發展 02 農創規劃
案 例 分 析
案例分析
01 社區型態發展 在地人的思維
整合體驗規劃 行動參與模式
深層、促進 在地永續發展
觀光客的觀點 傳統觀光體驗
行程、導覽、DIY 與風味餐
竹山，小鎮文創股份有限公司 改造一座古宅，完成民宿的夢想，接著開始研究小鎮面臨的問題，從天空中的院子，到小鎮 文創， 如一個點，展開整個面的復興竹山的文化與經濟發展鄉鎮計畫。
修建古厝，開啟再造竹山小鎮的序曲 廟口講堂及夜跑活動，為小鎮帶來更多 正向的改變 一個便當，扶植在地三個行業
小結 1、經營方式由社區、據點至軟體。
親身參予與支持，成為支持竹山改變的 動力參與者 鄉鎮地方發展賦予新的定義與的想像， 用商品、傳統老店講述歷史與文化轉型。
2、將在地資源以永續方式思考，規劃體 驗活動。利用當地現有的資源引進外部各 種專業的人力，一同協助當地的產業革新 及觀光行銷。
053
大雅員林社區文化與產業地景創生計畫。
02 農創規劃
宜蘭 員山 深溝村 / 半農興村 深溝村位於雪山山脈的山腳下，灌溉農田的水源來自雪山的泉水， 適合耕種，所以附近的農田吸引許多友善耕種的有機小農， 宜蘭市政府修改農業法令，讓有機小農能夠找到更多農田來耕種，使得宜蘭的農業能夠蓬勃 發展。 在地的小農的資源和深溝國小的食育課程結合、推動食農小旅行。 半農半 X 農村是一個小社會，一個農村不會只有農夫，還有各行各業的人來為農夫提供各種服務 、農耕外的其他專業收入來源。
小結
1、碾米廠改造、以書換菜、社區對話空間 2、小農應援團、科技開源帶到農業 3、體驗活動、公車小旅行、下田
054
第五章。
潛力限制與 課題對策
01 潛力與限制 02 課題與對策
大雅員林社區文化與產業地景創生計畫。
第一節
潛力與限制。
基地潛力
基地限制
1、小麥歷史、產業發展久遠，未來可持續做長遠 規劃。 2、於區域計畫中分類為第一種農業用地，未來可 持續發展農產業。 5c 、提供低碳食物里程。 4、內部資源點豐富，經規劃後可增加使用率。 5、周邊市場多，未來可推行在地農產行銷商店。 6、學校多，未來可推行食農教育 7、大小宮廟坐落，以宮廟主祭、農活信仰文化做 遊程連結。 8、高鐵、飛機路線瞬間景觀，開發另類觀光潛力 。 9、潭雅神自行車道穿越，基地內可做自行車網絡 。 10、周邊交通方便，可連結台中市市區、山城、 海線，作為潭雅神、豐東旅遊中繼站。
055
1、基地工廠違法佔用農地，破壞農田景觀 2、基地內可活動公共空間、綠地缺乏 3、內缺乏友善人行空間，主動線大型車輛多、 車速快。 4、小麥文化節場地鄰近公墓，降低觀光、生活 品質。 5、老農比例高，產業發展有斷層。 6、小麥文化節對外宣傳效果不彰，無法吸引外 來遊客。
第二節
課題與對策。
土地利用層面 1、如何解決工廠違法佔用農地及公墓問題? 1)依據法規年限分期遷出
cemetery / 5-10 years Affect
factorys / 10-20 years
Barrier
2、基地內公共空間、綠地缺乏? 1)盤點社區可利用空間，以小麥文化為主題， 規劃在地居民、遊客可使用空間。
文化層面
3、如何展現小麥的重要性及推廣其文化?
1)依據小麥生長期，規劃不同時節活動，增加旅遊豐富度 2)與農民及在地商家合作，推廣小農商店 3)結合周學校課程，推行食農教育、在地農產業 萌芽期 播種期
成熟期
flour
bread
communty
students
開花期
分蘗盛期 分蘗開始
抽穗期
shop
孕穗期 school
4、如何增加小麥文化節在社區中的觀光效益?
1)整合社區中心與周邊資源點做網狀連結。
056
大雅員林社區文化與產業地景創生計畫。
產業層面 5、如何解決基地內務農人口年齡偏高，發生產業斷層問題?
057
1) 規劃分期策略，吸引對在地農產業有興趣者， 未來規劃農地長期認養空間。
規劃設計構想
大雅員林社區文化與產業地景創生計畫。
第六章。
01 計畫目標 02 規劃構想 03 發展願景
規 劃 設 計 構 想
第一節
計畫目標。
發展定位 地景記憶
地景創生 麥文化歷史
在地特色
自日據時代起大雅 即為國內小麥生產 最多區域，因地理 環境、氣候、種植 技術延續，大雅小 麥品質良好，目前 仍持續推廣栽培。 農地利用 隨台中縣升格，工 業移往鄰近台中市 的大雅區，農地轉 變為工業用地或休 耕，水田逐漸消失 ，更多建築物應運
農地保存 社區活化
從活化社區為起點並透過觀光推廣在地特色，提升農產業價值、 吸引有興趣者 回歸務農，進而達農地永續利用。
而起 ...
規劃原則 現況
前期
中期
後期
社區居民 周邊居民、遊客
為誰而做
進駐耕作農民 為了什麼
改善生活環境 增加交流空間 增加綠化休憩點 社區據點
發揚在地文化 推廣在地農產 體驗農村生活 推行友善農業 觀光體驗
空間機能
增加農地農用面積 提升農產價值 增加在地經濟 發展永續農業 認養空間
1-5年
5-10年
058
10-20年
大雅員林社區文化與產業地景創生計畫。
第二節
規劃構想。
整體規劃時序 前期 盤點社區資源、 凝聚社區精神、 活化社區交流
2025 中期 公墓遷移完成 農創 規劃小麥文化園區 、串聯資源點、規 劃小旅行路線
後期 工廠遷移完成，保持農 地農用，保留農業地景 、以小麥產業做為長期
2055
、
經營示範社區
目標發展策略與手法 目標
在地 特色
推廣文化
社區 活化
延續文化
增加居民互動
農地 保存
增加交流場域
維持農地農用
增加小麥栽培
策略
遊憩節點體現
食農教育 文化節 商店合作. 舉辦在地 產品研發 文化活動
舉辦認識 社區活動
盤點可利用空間
觀光 節慶
規畫適宜活動場域
手法 遊程 活動
059
違法工廠依法定 透過推廣增加 規定年限遷出 在地小麥需求
吸引群眾 回鄉種植
整體空間規畫策略
理論導入
建 / 立永續經營模式
提升在地農產業價值
/
060
大雅員林社區文化與產業地景創生計畫。
規劃構想 ◎透過探討農業生產相互關係及食安問題，突顯基地價值。 ◎以示範社區延續大雅小麥文化，增加現有小麥文化節深度，對農作物產生認 識、運用層面，重視土地價值、友善耕作。 ◎探討基地問題，如工廠違法佔據農地的亂象，未來透過分階段規劃設計，將 工廠慢慢移出，讓農業區可以恢復應有的樣貌。
連結 flour 低碳里程 食物履歷
建立社區連結
產 shop
地人
地方創生
在地共食
在地產業轉型
友善農業
創新
食農教育
休閒農業
communty
students
school
061
永續經營示範社區
bread
整體空間計畫
神岡 都市計畫區
自行車
中山路
和 平 路
台中國際機場
自行車 自行車
大林路
自行車
往豐原
神林路
往清水 豐原交流道 特定區 清 中
路
路
民生
中部 科學園區 大雅 都市計畫區
往西屯 . 台中市區
核心區
自行車串聯區 基地內有潭雅神自行車道經過 ，未來設計路線與之連結。
小麥文化節資源點集中區域。
1 核心區 : 小麥文化資源點集中，將以核心區為目標發展主軸。 2 自行車串聯區 : 基地內有潭雅神自行車道經過，未來設計路線與之連結。 大雅小麥文化節
3 農產地景區 : 耕地面積集中，米工廠、在地資源點分布。 小麥農創園區
米工廠 趙家窯
4 商業服務區 : 神林路及民生路兩側商圈包夾，提供工商服務。 5 屯區入口區: 由屯區或中山高速公路(大雅交流道)進入基地入口 工商服務區 商業服務區 農產地景區 神林路及民生路兩側包夾許多商家，此區為整個 �Z���)� �O�[�)�G��� �6���p �6���p
農田 . 米工廠及在地產業資源點分布 耕地面積集中，米工廠、在
員林社區商業最為密集處，提供多元工商服務。 6 海線入口區: 連結沙鹿或福高(沙鹿交流道)進入基地入口。 最密集之區域。 提供工商服務 地資源點分布。
7 山城入口區: 由豐原或中山高速公路(豐原交流道)進入基地入口。 利河伯農場
張家古厝
8 入口區: 連結神岡或台中環線(神岡交流道)進入基地入口。 神林 路 60年甘仔店
民光米工廠
麥根小學堂
紅磚屋
。 生路
稻香米工廠
民
0 6 2
大雅員林社區文化與產業地景創生計畫。
自行車串聯區
核心區
基地內有潭雅神自行車道經過 ，未來設計路線與之連結。
小麥文化節資源點集中區域。
大雅小麥文化節 小麥農創園區 米工廠 趙家窯
工商服務區 商業服務區
農產地景區
神林路及民生路兩側包夾許多商家，此區為整個 �Z���)� �O�[�)�G��� �6���p �6���p 員林社區商業最為密集處，提供多元工商服務。 提供工商服務
耕地面積集中，米工廠、在 地資源點分布。
利河伯農場 張家古厝 60年甘仔店
神林
民光米工廠
路
麥根小學堂 紅磚屋
路
稻香米工廠
民生
入口區 進入基地節點，連結鄰近社 區特色，融合小麥意象。 連結神岡或台中環線(神岡交流道)
神岡 都市計畫區
台中國際機場 豐原或中山高速公路(豐原交流道)
沙鹿或福高(沙鹿交流道)
豐原交流道 特定區 中部 科學園區 大雅 都市計畫區 屯區或中山高速公路(大雅交流道)
063
大雅員林社區文化與產業地景創生計畫。
規劃設計構想
現況
整體空間規劃策略
前期
1-5年
5-10年
中期
10-20年
後期
核心區 轉型成小麥公園、規劃 小麥一級產業體驗區。
可發展觀光麥田盤點。
增加在地農民與認養者 交流場域。
農產地景區
盤點產業、文化資源， 讓居民熟識社區資源點
規劃小麥二級產業體驗區(觀光工廠) 、塑造小麥社區意象(社區家具)。
盤點合作商家， 發想小麥產品。
小麥商店、餐廳規劃。
規劃可出租場地，提供長期 認養種植。
商業服務區
規劃提供長期認養者住宿。
自行車串聯區
調查適宜入口，增 加與社區連結。
規劃社區自行車路線，與潭雅神 車道串連。 社區據點 觀光體驗
機能
認養空間
社區居民 使用者
周邊居民、遊客
進駐耕作農民 064
規劃主軸 / 既有紋理新契機 /
規劃新的自行車道系統與潭雅神自行車道連結， 讓使用者不在只是快速穿越，而是進入社區。 潭雅神自行車道
/ 地方資源整合，定義一核心、一軸帶 /
盤點社區資源點 ( 節點 )，找出社區生活核心區 ( 一核 )，將高鐵高架下空間規劃為綠色軸帶 ( 一 軸 )。
軸帶
核心區
資源點
/ 網狀串聯，形成新社區網絡 /
規劃網狀的自行車道系統，將核心、軸帶、節點 及潭雅神自行車道串聯，形成新的社區網絡。
潭雅神自行車道 網狀自行車道系統
065
大雅員林社區文化與產業地景創生計畫。
規劃設計構想
整體動線計畫
在基地內規劃網狀的自行車道系統，與潭雅神自行車道串連，同時藉由網 狀自行車道連接社區重要的文化、生活節點，提供旅行遊程之動線系統。 車行動線
。
神林路街景
。
大林路街景
。 耕地 -
排水溝 1M
車道
車道
4M
4M
排水溝 1M
車行動線剖面圖
建築 -
。
社區內主要動線為神林路、大林路，連結南北道路。道路約 8 米， 車輛多為工廠之大型運輸車，車速平均約 50，屬於快速連接通道。 自行車動線
耕地 -
車道 5M
自行車動線剖面圖
自行車串聯 主要車行動線 農創園區
文化 生活 環境教育 產業 學校 自行車進入點
水溝 耕地 0.5M
-
橫向農路街景
自行車動線選擇為社區節點至農創園區最簡便路徑、並避開車行 動線，連結至綠園道。 自行車動線多為橫向分布、無劃設標線之農路，路寬約 5 米。
066
大雅員林社區文化與產業地景創生計畫。
節點計畫 社區資源點分類 盤點社區的潛力點，將社區中的潛力點分成五大類， 生活、文化、產業、學校、自行車入口。
E C
F
G
G
G
I
D
G
F
E
G
C H C
E
D
B A
C F
E
J
D H
生活 文化 產業
H
學校
E
自行車入口
067
大雅員林社區文化與產業地景創生計畫。
規劃設計構想
節點計畫
生活
cu l
節點計畫場域
文化
產業
社區 資源點
schoolS
生活 麥根小學堂由過往分班轉變成協會活 動中心，寶興宮廟前為舉辦活動場所 、張家古厝雖為私人宅第，卻也是居 民共同保存之生活資源。
自行車入口
學校
ycle trip Bic
Bicycle trip 自行車入口 潭雅神綠園道貫穿基地，除遊客經過 ，未來連結基地內自行車動線由綠園 道進入基地。高鐵下方空間車輛管制 ，規劃完整小旅行地圖、員林田園道
A 寶興宮
F
B
節點串聯手法
industry
Life style
Lif es ty
le
re tu
高鐵橋下空間
麥根小學堂
主題 遊程
產業 體驗
G
C
自行車入口
古厝 culture
文化
員林社區內文化資產以廟宇居多，居 民平日會到廟裡祈求，自然成為聚會 的場所，計畫於廟埕廣場增加綠化、 休憩空間，增加居民活動場域。
industry 產業 社區內多家米工廠未來可往觀光工廠 發展，增加觀光潛力、利河伯農場種 植有機蔬果，規劃為食農教育站點、 趙家窯過去為燒陶工作室。
動線 規劃
H
D
規劃 機能
觀光工廠
廟埕廣場 school
學校
社區周圍多所中、小學校，可於校園 內空地或周邊閒置地規劃小菜園、學 生可實際農作、觀察，配合學程發展 食農教育。
E
I 觀光農場
社區 資源
農事體驗 x 小麥加工體驗 x 燒窯
綠化.休閒 x 居民交流 x 人文探索
文化 x 生活 x 產業 x 學校 x 綠色交通
J 中小學周邊
趙家窯
068
大雅員林社區文化與產業地景創生計畫。
規劃設計構想
節點計畫 -
設計構想 綠化空間
工廠轉型
休憩綠化
綠化休憩
居民交流
觀光遊客
A
綠化休憩
B 廟埕廣場
觀光工廠周邊綠化
食農空間
食農空間
C 高鐵橋下空間
G
F
中小學周邊
綠化休憩
I 趙家窯
寶興宮
古厝
店鋪連結
文化傳承 圍牆設計
觀光遊客
古厝展示 綠化休憩
E
D 觀光農場
空間利用
廟埕廣場
兒童遊戲
H 麥根小學堂
入口意象
綠化休憩
J 自行車入口
069
大雅員林社區文化與產業地景創生計畫。
規劃設計構想
日遊程 人文探索
遊程景點 和平場站
一日農夫
社口林宅
在地共食
利河伯農場 張家古厝
60年柑仔店
下員林福德祠
民光米廠
上員林福德祠 麥根小學堂
衍德堂
寶興宮
忠義眷村 趙家窯
日僑學校
源裕昌堂
小林煎餅觀光工廠
三好米工廠
謙興堂 伊莎貝爾觀光工廠
小麥農創園區
大雅童玩文化館
070
大雅員林社區文化與產業地景創生計畫。
規劃設計構想
遊程路線 以小麥農創園區作為遊程的起始點， 網狀自行車道與周邊景點串聯。
潭雅神自行車道
高鐵下-農田風光
小麥農創園區 潭雅神自行車道 遊程動線(人行、自行車) 071
大雅員林社區文化與產業地景創生計畫。
規劃設計構想
主題遊程 小麥文化節
高鐵下-農田風光
麥根小學堂-講習教室
小麥農創園區
寶興宮
農創園區-麥田體驗
米工廠-脫殼流程 11-3月 / 小麥文化節 / 農創園區-寶興宮-土角厝-高鐵下-米工廠-麥根小學堂 BEFORE
AFTER
花海節 土角厝
每到小麥收割期，由地方各界籌辦的小麥文化節，一開始構想只因秉持著在 地生產、在地消費，並響應世界潮流節能減碳。 將小麥文化節活動延伸至社區資源點，讓來外來遊客或當地居民走讀、尋 找麥田，並認識員林社區，透過各點位能量，增加社區活絡程度，並帶來 不同以往的體驗活動。 潭雅神自行車道 高鐵下-賞花海
小麥農創園區 12月 / 花海節 /農創園區-高鐵下-潭雅神自行車道
農創園區-田間活動
BEFORE
神岡區公所於潭雅神綠園道周邊推廣種植景觀綠肥，以紫雲英及百日草，創造地區花 海景觀，提供民眾親子賞花好去處，也促進當地休閒農業及觀光發展。
AFTER
連結潭雅神自行車道與高鐵下空間形成賞花廊道，發揮農業推廣教育功能，輔導農民 栽種綠肥作物，維護地力以提升作物生產品質。
072
大雅員林社區文化與產業地景創生計畫。
規劃設計構想
情人節
上員林福德祠
小麥農創園區
下員林福德祠
洋果子 23月 /情人節 /土地公廟-農創園區-小林煎餅 BEFORE
AFTER
童玩節 67 月 / 童玩節 / 農創園區-麥根小學堂-60年柑仔店-高鐵下-橫山童玩文化館-橫山公園
員林社區土地公廟數量眾多，在相鄰的兩個街口分別有上、下福德祠， 而福德祠內有在地居民相傳的愛情故事 2、3月時分別為西洋及白色情人節，2月若收到禮物，三月可回禮，搭 配福德祠的愛情故事，居民相信祈求可保佑姻緣，規劃參拜後可至農創 園區、附近甜品店悠閒度過幸福的節日。
BEFORE
住在橫山的童玩文化館長張樸均表示，「如果再不把這些玩具保存起來，前人智慧的財產就要遺 失了，未來我們孩子的童年將空洞貧乏，就會完全被3C電子產品取代了。」
AFTER
結合過往的生活經驗、長輩的兒時遊戲，於農創園區進行過往令人懷念的農村活動，如:控窯、放 風箏等，並利用高鐵下方空間舉辦童玩市集。
60年柑仔店
麥根小學堂-童玩製作
小麥農創園區 高鐵下-童玩市集
農創園區-田間活動
橫山公園
橫山童玩文化館
073
大雅員林社區文化與產業地景創生計畫。
規劃設計構想 秋祭典
神岡國小 10月 / 秋祭典 /日僑學校-各所學校-高鐵下-農創園區
神岡國中 六寶國小
小麥農創園區
航空節 上楓國小
日僑學校
大明國小 BEFORE
AFTER
圳前仁愛公園
日僑學校(小一～國三)，只有日本籍才能入學。每年都會聯合舉辦「秋祭」或「夏祭」活動 ，有超過20年歷史，活動就像園遊會一般，由日人會跟全校師生動員張羅攤位跟節目。
和平場站
2015年，參加人次達6千人以上，因此計畫將活動擴大至周邊學校皆可共同參與。 秋祭典最初原為祈禱豐收與感謝之用意，因此在稻米準備採收前，串量各所學校遊行，共同 感受割稻前的欣喜，最後進入農創園區觀賞節目或享用美食。
小麥農創園區
10月 / 航空節 /清泉崗基地-和平場站-綠園道-圳前仁愛公園-農創園區 BEFORE
AFTER
台中航空城過去不定期舉辦戰機巡演等活動，最近底定於10月配合國慶日舉辦，當日開放 清泉崗基地內部參觀，並有賞機活動及攤位美食。 當日旅遊建議為早上至航空城內探索，午後順著綠園道可至周邊相關的主題公園，傍晚再回 到農創園區賞戰機。
074
規劃設計構想
環境影響策略 工廠遷移計畫
1、城鄉發展區(低污染業 者可在原地走合法程序 ) 2、工業區 ( 高污染業者能 夠轉往工業區集中管理) 國土計畫 農業發展區
農地普查 工業轉型 農地工廠 整頓
分為 1、優良農地 2、良好農地 3、坡地農業
根據糧食安全標準(依個人 基本熱量、輸入受阻等為 考量)，全台須達到80萬公 頃保護農地目標。
違章工廠及農舍是台灣農地歷史變遷與產業交織下產生的棘手問題，計畫未 來依據國土計畫法分區架構下，訂定時序，劃分農業發展區、整頓農地工廠 、農地保護區作為設計基礎。
075
大雅員林社區文化與產業地景創生計畫。
公墓遷出計畫
臺中市殯葬管理自治條例 / 第〸六條 一、公立公墓使用年限為〸年。 二、墓基使用年限屆滿時，應通知墓主於三個月內撿骨存放於骨灰存放設施或火化處理之。 �g
綠化、整理、隔離 小麥農創園區 公園化 10 年
5年
墓園更新
計畫未來依臺中市殯葬管理自治條例，以時間估算，重新規劃現有公墓使用情形。
076
大雅員林社區文化與產業地景創生計畫。
規劃設計構想
工廠及公墓遷移策略 遷移原則 公墓 因應台中市政府「公墓公園化」政策的推行，公墓有了遷移的契 機，因此我們依據《台中市殯葬管理自治條例》公告遷出最大年 限10年，訂定遷出後相關設計計畫。
工廠 依據《工廠輔導辦法》，訂定為期20年之遷出計畫。 並依據《低汙染事業之類別及規範》，將工廠分為輕汙工業及重工業，實行就地合法、 轉型或輔導遷出，基地內之工廠種類及遷出辦法如下圖所示。
就地合法
紙、印刷、生技食品、 非金屬家具及木竹製品。
輕汙工業
規劃
轉型觀光工廠
遷出
輔導遷出
公墓
小麥農創園區
趙家窯、米工廠。
低汙染事業之 類別及規範
就地合法
重工業
輔導遷出
轉型觀光工廠
金屬、機械、化工、磁磚、玻璃、 塑膠、橡膠、電子零件及工業零件。
遷移策略
公墓
公墓
1-5年
小麥農創園區 5-10年
小麥農創園區 10-20年
現況 前期 工廠由核心區開始向外遷移 公墓籌備遷移
中期 公墓遷移完成，規劃農創園區 工廠遷移向北延伸。
077
後期 工廠遷出完成， 成為以農產業扶植創生的示範社區
大雅員林社區文化與產業地景創生計畫。
規劃設計構想
小麥農創園區規畫構想 / 小麥農創園區選址/
/ 規劃藍圖 /
前期
規劃
公墓位於社區重要活動核心區域正中心， 未經整理影響了當地生活環境品質及觀光遊憩品質， 因應台中市政府「公墓公園化」政策，因此我們根據 《台中市殯葬管理自治條例》訂定公墓遷出計畫，將 公墓土地重新規劃為小麥農創園區。
公墓(6.6公頃) 居民、遊客 活動核心區
遷出
公墓
小麥農創園區
5-10年
/ 規畫構想 / 休憩 綠化
特色
學習 觀光
智慧
循環
永續
交流
試驗基地
設計構想 : 從傳統農產、農業生活到現今所追求的健康、生態農業， 在員林社區這片宜農地上，如何實現對於未來農業的想像 ? 透過推廣小麥為主軸，以農創園區作為社區農產業推廣的 起始點，逐步拓展，實現創新的農產業經營模式(農產業六 級化)，成為永續示範社區。
中期
農產業六級化
新經營模式 導入
拓展
起始點
傳承 轉型
試驗
10-20年
/ 在地農產業轉型 /
１ ２ ３６ Ｘ
＝
Ｘ
生產
加工
尊重自然智慧
制度、標準化
流通販售
創新模式
資訊、流程 、品牌
美學、文化 新興農業
導入農業六級化經營模式: 藉由1x2x3級產業互相加乘效果，促進生產、加工、販售等 整體性產銷策略發展，轉型傳統農業、提升農業附加價值。
後期
示範社區
078
大雅員林社區文化與產業地景創生計畫。
規劃設計構想
小麥農創園區規畫構想 / 期別空間分配 / 期別
期別
II
III 觀光導向
5-10年
60 % 40 %
旅遊熱度降低 農業推廣增加
農產導向
10-20年
40 % 60 % 期別
小麥農創園區
期別
II
( 觀光遊客 / 農業生產% )
5-10年
空間分配比例 : 農創園區作為在地農產業推廣的起始點， 第二期先以觀光為主、農業生產為輔，建立知名度。 第三期則逐步轉為農業生產為主、觀光為輔，成為農業試驗基地。
154
觀光導向
III 農業生產導向
10-20年
次要 入口
農村生活區
153
次要 入口
休憩
小麥歷史轉化
市集
溫室
休憩
農村生活區
市集
農村故事區
小麥生長演繹
農事體驗區
小麥歷史轉化 溫室
農村故事區
小麥生長演繹
小麥劇場
小麥劇場
152 體驗館
永續農業地景區 151
小教室
主入口
友善農業
150
149
遊覽車*8 農事試驗
小麥主題地景
機車*50
小教室
體驗館
148
機車*50
汽車*20 遊覽車*4
停車場
農事體驗區
主入口
150
主要 入口
汽車*40
永續農業地景區
停車場
基地範圍 車行動線
147 146
主動線 次要動線 場館
休憩空間
出入口
第二期農創園區空間機能
第三期農創園區空間機能
079
空間機能構想
次要 入口
農村生活區
小麥歷史轉化
市集
溫室
農村故事區
小麥生長演繹
農事體驗區
永續農業地景區
休憩
小麥劇場
體驗館 小教室 友善農業
遊覽車*8 農事試驗
小麥主題地景
主入口 機車*50
主要 入口
汽車*40
停車場 基地範圍 車行動線
147 146
主動線 次要動線 場館
休憩空間
出入口
第二期農創園區空間機能
080
大雅員林社區文化與產業地景創生計畫。
規劃設計構想
次要 入口
154
次要 入口
次要 入口
154
小麥歷史轉化
153
153
溫室
農村故事區
小麥生長演繹
152
152
151
小麥主題地景
主入口 遊覽車*8
機車*50
150
主要 入口
149
遊覽車*8
150
149
主動線
基地範圍
147
次要動線
主動線
次要動線
次要動線
場館
146
場館
車行動線
主動線
場館
休憩空間
休憩空間
出入口
出入口
出入口
小麥主題地景
停車場
休憩 市集
小麥歷史轉化
農村故事區
小麥生長演繹
市集
農事體驗區
小麥主題地景
149 汽車*40
停車場
遊覽車*8 汽車*40
148
機車*50
小麥主題地景
146
151永續農業地景區
小教室
150
體驗館
遊覽車*8 汽車*40
基地範圍
基地範圍
車行動線
車行動線
主動線
主動線
次要動線
次要動線
場館
場館
休憩空間
休憩空間
出入口
出入口
農村故事區
小麥主題地景
主入口
農事試驗
停車場
溫室
小麥劇場
友善農業
主要 入口
小麥歷史轉化
小麥生長演繹
農事體驗區
148
147
市集
152
主入口
149
休憩
農村生活區
153
農村故事區
小麥劇場
151 150
機車*50
溫室 小麥生長演繹
152
主入口
次要 入口
小麥歷史轉化
休憩
農村生活區
153
基地西北側為社區活絡中心如寶興宮及發展協會辦公室，此區與居民生活結合，將小 麥作為主題的鄰里後院。
次要 入口
154
溫室
農村故事區
主入口設置中大型車下車空間，以主題地景、裝置藝術作為園區入口意象，因基地為 狹長紡錘型，規劃動線為逆時針環繞
次要 入口
農村生活區
停車場
車行動線
休憩空間
154
150
機車*50
基地範圍
車行動線
主要入口連結神林路、大雅市區，為進入基地最通順道路。 次要入口連結麥根小學堂、高鐵下最通順道路 停車場規劃以平日遊客量規劃分配，避免車潮阻塞，採一進一出入口。
151
148
基地範圍
146
遊覽車*8 汽車*40
148
147
小麥主題地景
主入口
停車場
汽車*40
停車場
汽車*40
機車*50
主要 入口
151
機車*50
停車場
148 基地範圍 車行動線 主動線 次要動線
146
場館
休憩空間
出入口
農村生活區 農村生活以市集等買賣、商業活動為主軸，描述農業除種植外的產銷情形，與鄰里、 入口相鄰，方便物資等運輸。
農事體驗區 本區為提供農民試驗、遊客體驗，打破農業不只是重複單純種植單一作物想法。 農田中除了種植，提供展演等另類互動方式；小麥劇場開放式的小型舞台，提供社區 舉辦各種主題文化節時使用，日常則可提供社區、周邊學校藝文展演空間。
永續農業地景區 永續農業為近來人類反思食物後對於農業所賦予的訴求，未來將規劃農民進駐耕作， 傳承以永續農業作為觀光路線末端，增加對未來農產業空間想像。
081
大雅員林社區文化與產業地景創生計畫。
規劃設計構想
全區平面配置及構想
模矩設計
1.基地周邊現況皆為稻田，建築錯落。基地西北側連結寶興宮，為社區活動熱絡區域 ，因此此區與居民生活 結合，作為社區鄰里休憩空間。
將基地周邊的農田紋理， 作為基地內的模矩延伸。
2.主要入口設置位置，連結神林路、大雅市區，為進入基地最通順道路。 3.次要入口選擇連結麥根小學堂、高鐵下最通順道路。 4.其他分區則依照推廣在地農產需求，訂定相關使用機能。
鄰里休憩空間
寶興宮 社區活動中心 育種溫室
小農市集區
C’ C
舞台、座椅
鄰里休憩空間
D’
田間舞台區
小麥生長演繹區 體驗館
農事體驗區 體驗田
B’
小教室
D
永續農業地景區
B +80
試驗田
停車場
次要 入口
154 農村生活區
153
休憩 市集
小麥歷史轉化 溫室
農村故事區
A’
小麥生長演繹
農事體驗區
小麥劇場
152
A
永續農業地景區 151
小教室
體驗館
149
農事試驗
小麥主題地景
主入口
友善農業
150
小麥主題地景區
遊覽車*8
機車*50
主要 入口
汽車*40
停車場
148 基地範圍 車行動線
147 146
主動線 次要動線 場館
休憩空間
出入口
0
小麥農創園區空間機能
小麥農創園區全區平面配置圖
20
40
60 (M)
S=1/1000
082
規劃設計構想
大雅員林社區文化與產業地景創生計畫。
分區平面配置及構想 ─小麥主題地景區、小麥生長演繹區
設計手法 小麥生長演繹區
聲音廊架 ─ 趕鳥意象轉換 鳥害為小麥收成期間面臨的問題 之一，參考農人們在田間發出聲 響趕鳥，設計出會隨風搖擺發出 聲響的廊架，穿越時可以思考生 物與作物間的關係。
節氣窗花雕塑 節氣對農民來說等同重於要的作 息表，在小麥種植期約在霜降至 春分，配合每區不同時期有不同 的雕塑呈現，作為空間引導。
24節氣 剪紙窗花雕塑
聲音廊架
框景
趕鳥意象廊架 休憩平台 小麥田
路徑引導 時間流逝轉化路徑引導，觀察作物成長變化
小麥生長演繹區透視圖
設計手法 小麥主題地景區
1.本計畫分為兩規劃時期，前期以觀光為主，後期以農業生產為主。 2.梯田設計形式只設計於第二期，利用梯田高地差方式圍塑空間，形成有別 以往的觀看視角及氛圍，第三期以農業為主，考量收成效益，我們會將梯田 改回一般種植型態，符合收成效益。
梯田地景 梯田的效益
+200 +150
+100 +50
梯田具有良好的水循環效果
+50 +100
梯田式地景變化，改變原來觀賞農作物的方式
083
規劃設計構想
大雅員林社區文化與產業地景創生計畫。
分區平面配置及構想 ─小麥主題地景區、小麥生長演繹區
B-B’小麥主題地景區剖立面圖
動線指引
地景變化
裝置藝術 月份
播種
分蘗
11
12
孕穗 1
2
秧苗
成熟 3
4
5
分蘗 6
孕穗 7
成熟 8
9
10
次序
休憩座椅 小麥田區
B
小麥主題地景區
以地景變化、路線引導指引遊客進入園區，藉由藝術帶入農 產業議題。
C
小麥生長演繹區-小麥、水稻生長時序變化圖
小麥生長演繹區
藉由麥、稻分期種植，讓一空間內同時能看見不同時序變化的 農作地景，以故事敘述等方式傳達大雅小麥歷史、麥田文化。
084
規劃設計構想
大雅員林社區文化與產業地景創生計畫。
分區平面配置及構想 ─停車場區
設計構想
停車場設計參考生態停車場之案例，利用雨水花園、透水鋪面等設計手法， 植栽設計搭配在地農作種植，以強調主題性。
在地農作裝點 雨水花園
在地農作裝點 透水鋪面
A
停車場區
因應小麥文化節每年舉辦、基地內平日活動需求，基地內配 置遊客量計算後停車所需數量，未來結合社區內工廠所提供 停車空間，規劃接駁動線。
實質計畫 停車需求量估算 /
遊覽車8格 機車50格
汽車40格
• 停車場的需求可分為淡、旺兩季，我們所規劃的停車場淡季時，是提供所有遊客停車，旺季時，則以提供園區內員工、 長官來賓、團體遊客停放為主，遊客為輔，園區內停車數量若不足，協調周邊工廠提供車位 (目前社區針對小麥文化節前 後人潮 暴增時，的處理方式)，再利用步行、自行車等方式進入園區。 • 農創園區停車場需求量，大型接駁車8輛、小型車40輛、機車50輛(依照旺季遊客量進行推估，小麥文化節增加之人潮屬 於短暫性的，處理方式如上方所述)
規劃前
規劃後
麥.序
因無規劃停車空間，造成旺季時周邊停車混亂
085
規劃設計構想
大雅員林社區文化與產業地景創生計畫。
分區平面配置及構想 ─農村生活區
設計概念
C’
C
農產業中除種植外，行銷亦為重要環節，此區規劃小農市集 結合商業、推廣機能，販售在地食材，實現土地至餐桌理念。
C-C’農村生活區剖立面圖
0
2
4
6 (M)
廣場舞台
鄰里休憩空間
寶興宮 販售空間
販售空間 休憩區
休憩空間
溫室
舞台
休憩區
C
C’
休憩區
鄰里休憩空間 農村生活區透視圖
086
規劃設計構想
大雅員林社區文化與產業地景創生計畫。
分區平面配置及構想 ─農事體驗區、永續農業地景區 設計手法
20%
種植麥的來源
50%
在地 共食
發想
遊客體驗
A’
試驗者 Tester
認養者 Adopter
未來發展願景
30%
一日 農夫
友善 農法
試驗者︑認養者
遊客最終會離去
遊客 visitors
育種 研究
開放 租地
A
/ 小麥種子構造 /
麥田 觀賞 藉由小麥種子構造間的相互關係，發想觀光跟農產業之間的關係。
/ 田埂設計 /
/ 永續農業經營理念 / 永續農業地景區
體驗館 友善農業模式
基地內現況雖以慣行農業為主，但 未來希望能朝向有機、智慧農業發 展，此區作為示範、展示區域，透 過試驗產生基地未來最適宜的種植 模式。
永續農業地景區-小教室 小教室
在地農作裝點
延續永續概念，發展出田間小教室 ，規劃基地內食農教育課程、田地 上的餐桌，未來連結基地外各所學 校作為社區中的食農教育基地。
087
D’
規劃設計構想
大雅員林社區文化與產業地景創生計畫。
分區平面配置及構想 ─永續農業地景區
小麥生長演繹
小麥主題地景
B’ B
A-A’永續農業地景區剖立面圖 農事體驗區透視圖
0
2
4
6 (M)
/龍骨水車體驗設施/ 龍骨水車剖面示意圖
農業試驗田區 田間休憩區 農事體驗田區
賞景平台
農(埤)塘
龍骨水車
田間休憩區
將下方的水往上方運送
停車場
依照基地外西南側原有田之脈絡，延續其紋理，以農田試驗(品種培育、其 餘雜糧栽培)、遊客體驗(一級產業活動、下田參與、農事教學)為主要機能。
龍骨水車的主動鏈輪，動力傳入的位置。
龍骨水車的從動鏈輪，水從此處引入水車之中。
088
規劃設計構想
大雅員林社區文化與產業地景創生計畫。
分區平面配置及構想 ─園區內建築 體驗館
體驗館
/ 意象轉化 / 體驗館外型來自草垺(因同胚)，為稻作陸續收割的稻草， 農民會先「欉」（台語，「束」之意）起來，在田裡曬乾 後，再堆成草垺。
教室
休憩區
手做空間
為園區遊客中心，館內提供二、三級(手作教室、影音) 農產業體驗，藉由不同活動說明與人類生活息息相關的農業。
/ 空間機能 /
田間舞台 體驗館設計並非一整棟大量體 ，而是分為結構物及輕量化構 造，構造如下:
觀眾席 舞台
1手作教室 2、3展覽空間 4遊客中心 5在地共食餐廳 6半開放式空間(廊架型式)
參考池上秋收舞台案例，藉由黃金麥田間，圍塑舞台空間， 提供社區舉辦各種文化節使用，平時則可提供社區及周邊學 校展演空間。
D-D’體驗館及周邊剖立面圖
0
2
4
6 (M)
090
規劃設計構想
大雅員林社區文化與產業地景創生計畫。
分區平面配置及構想 ─園區內建築 育種溫室
/ 設計概念 / 多功能育種溫室
麥田
育種溫室 溫室除了提供品種的試驗種植外，結合社區媽媽教室、多功能 辦公室等不同功能。
/ 空間機能 /
農民交流空間 手作教室 、餐廳、商店
展覽空間
辦公室 社區活動空間
多功能育種溫室剖立面圖
089
小麥農創園區
大雅員林社區文化與產業地景創生計畫。
實質計畫 /農創園區經營方式 /
/遊客量估算 /
二期以觀光為主、農業為輔，盼至三期達到農業為主、觀光為輔。
根據相關論文研究*註1，基地內遊客量可分為淡、旺兩季，平日淡季多 為散客，最多約50人/天，旺季集中在2-3月(小麥生長期)可達約150人/天 ，而小麥文化節前後人潮暴增1500人/天，最多*註2曾累計3天達三萬人 。
註1 :台中大雅小麥農家考察 ，2016，施俊嘉 、農村節慶活動遊客遊憩偏好與體驗行銷策略之研究 —以 2015 臺中市大雅區小麥文化節為例 ，2015，朱慧玲 註2: https://www.chinatimes.com/realtimenews/20190228002542-260405?chdtv，中時電子報 ，2019/02/28
園區經營理念
產業六級化 化 級化、 新興農
園區營收方式
業
091
大雅員林社區文化與產業地景創生計畫。
01 訪談照片 02 訪談問題
附
件
訪談 1、大雅區農會 推廣部 楊宏章主任
1、麥之鄉產業發展協會 張閔翔 理事長
0 9 2
大雅員林社區文化與產業地景創生計畫。
訪談問題
093
觀光發展 1、為什麼大雅小麥節會選擇在員林里舉辦? A)員林里有萬人可進入的場地，且為小麥種植面積、資深麥農集中。
2、小麥節活動熱鬧的結束後呢 ? 有沒有想過長期的計畫，例如不管哪個季節都有相關活動，吸 引觀光人群 A)過去小麥文化節只有單日，一直到近年有連續舉辦幾日，當地產業發展協會希望未來朝拉長 、拉深作為觀光目標。 目前所遇狀況為金費、人力等資源不足及在地發展協會間與農會溝通須加強等。 台中市麥之鄉產業發展協會曾辦過幾次食農教育、農夫市集， 3、其他縣市有小麥節嗎?有沒有其他地區的產業節慶會拿來參考呢? A)外埔區幽浮麥樂文化節、台南學甲蜀葵花文化節 4、麥之鄉文化協會除了小麥文化節還會參與甚麼活動規劃嗎? A)過去曾經與周邊學校辦過食農教育、農夫市集，食農教育後來因經費問題無疾而終，農夫市 集則因宣傳、農產品同質性高等問題而不再辦理。 5、小麥節每年會吸引多少遊客?網路資料顯示去年有1萬5千，人數是否持續增加或變動? A)近年單日人數約可達一萬人以上，人數有增加趨勢，但比例以周邊居民越來越多，未來需再 持續觀察。 6、小麥文化節時,周邊學校會配合舉辦活動或是參加活動嗎? A)周邊學校會宣傳、提供表演等。
社區 1. 社區除了有小麥文化節 . 麵食產業節活動 , 還有別的特色活動嗎 ? 沒有 , 且麵食產業節是在上楓里舉辦 2. 這邊居民年輕人多嗎 ? 居民大多都務農嗎 ? 不多 , 還是以老年人口居多 , 務農者年齡 50-60 歲居多 , 少量 70 歲以上者 , 社區大概 100 多位務 農者 3. 平常社區會不會舉辦一些活動 ( 晨間體操 . 打太極 . 手作坊……) 一星期有 (2 早 2 晚 ) 有日語 . 畫畫班 . 每星期有關懷據點及義診 ( 都在寶興宮這邊 ) 4. 社區組織 ( 志工團 ? 有的話 , 志工通常會做甚麼工作 ?) 有社區服務 . 廟宇 . 環保志工 5. 趙家窯 . 彩陶文化 . 寶興宮 . 麥根小學堂 .60 年柑仔店還有在經營或使用嗎 ? 這些是當地特色景 點嗎 ? 特有的文化嗎 ? 趙家窯 , 老闆去中國發展了 , 但趙媽媽目前還住在社區 麥根小學堂 , 閒置四年 , 目前又還給麥之鄉產業協會了 , 未來會重新成為介紹小麥的場館並在此舉 辦小麥有關的體驗館 ( 在小麥文化節時 ) 60 年柑仔店 , 還有在經營 , 指示招牌不明顯
0 9 4
大雅員林社區文化與產業地景創生計畫。
6.( 呈上題 ) 除了上面所說的景點 ? 社區還有甚麼有名的廟宇 . 古蹟 . 文化 . 歷史 . 傳 說 . 故事…….?, 張家古厝 ( 但目前屋主將其租給別人當住家 ) 可屋前廣場 , 社區之前有整理過 , 可 以看到半月池 , 古厝外觀保持良好 員林里有兩個有名的土地公廟 , 因為務農關係 , 土地公很重要 , 之前有當員林社區 的故事發展過 社區三大廟宇 ( 寶興 . 朝順 . 朝盛宮 ), 寶興及朝盛會一起舉辦媽主繞境 ( 三月份 , 兩年一次 ) 大雅區有名的廟是永興宮 , 7. 有沒有一些擁有特殊技藝的耆老或居民 ? 做麥芽糖的 . 打太鼓的 ( 不老活力團 ), 與九天合作過 8. 舉辦小麥節時 , 會有很多遊客嗎 ? 居民對遊客的想法是 ? 有沒有人抱怨過遊客 打擾到他們的生活 因在假日舉辦 , 沒有工廠的車潮 , 工廠也會將停車場開放給民眾停車 當地商家需要小麥節 , 但農民會抱怨田被隨意踩踏 ( 農民不喜歡 ) 理事長說因為沒有適當規劃可以供民眾體驗的田地才會造成這個狀況 9. 這邊工廠大概都是做甚麼的 ? 有沒有發生過污染的事件 ? 木工廠居多 , 且里長有跟工廠協調請他們做好汙水處理 之前有幾次被神岡那邊的汙水 , 污染過水源 10. 公墓葬的都是當地居民的祖先或親人嗎 ? 公墓在這你們覺得對生活有影響嗎 ? 遊客們對公墓 有過看法嗎 ? 對 , 但目前已經禁葬了且慢慢都有再遷葬 , 居民不受影響 , 但遊客有抱怨過 理事長希望可以將公墓遷出 , 對觀光有加分 11. 員林社區會跟周邊不同的社區一起辦活動嗎 ? 根秀山 . 七寶合作過一些政府的活動 但小麥節是只有員林社區在主辦 12. 周邊別的社區會不會舉辦一些特色活動 ? 慶典 ? 秀山 ( 舞獅 ). 忠義 ( 眷村 ). 橫山 ( 童玩 ) 13. 居民平常會去使用潭雅神自行車道嗎 ? 住附近的居民會去散步 14. 覺得社區需不需要增加一些甚麼空間 ( 公園 . 活動中心 . 賣場……) 多一些公園綠地 15. 社區目前舉辦的活動足夠嗎 ? 有沒有需要增加甚麼類型的活動 ? 不夠 , 但人力不足 ( 但理事長有很多想法 ), 現在偏文化休閒觀光 , 未來有再思考能否將音樂季跟 小麥節結合 , 拉長舉辦天數 16. 舉辦小麥節您覺得有增加當地居民的感情嗎 ? 以前沒有 , 現在有 ( 因為目前小麥節 ( 攤位 . 表演活動 ) 都是以當地居民在參加 ) 表演活動 ( 如社區媽媽土風舞等 , 外來觀光客沒興趣 ) 17. 高鐵或飛機的經過 , 有居民抱怨過嗎 ? 不影響且有補助 理事長認為是一個很好的觀光資源 ( 中科那邊有賞機平台可以看戰機 . 飛機 ) 18. 你覺得員林社區目前有甚麼最需要改善的地方或缺少甚麼嗎 ? I. 希望有代表員林里的地標 095 II. 增加公園綠地
是社區的特色，也是農業發展的起始點