LET’S PARTY
ЖЕЛАЕМ ВАМ СЧАСТЛИВОГО НОВОГО ГОДА! С 1 декабря 2015 по 31 января 2016 отель Ренессанс Санкт-Петербург Балтик приглашает Вас провести корпоративное новогоднее мероприятие в одном из наших банкетных залов, а также встретить новогоднюю ночь в ресторане Canvas. Изысканная кухня, непревзойдённый сервис и уютная атмосфера – мы объединили лучшие традиции гостеприимства, чтобы главное событие в году стало одним из самых запоминающихся.
СОДЕРЖАНИЕ: Торжественный ужин Новогоднее меню SILVER Новогоднее меню GOLD Новогоднее меню PLATINUM
2
4 7 8 11
Буфет 12 Новогодняя ночь в отеле 15 Специальное предлжение на проживание 15
ТОРЖЕСТВЕННЫЙ УЖИН
ПРЕДЛОЖЕНИЕ ДЛЯ ГРУПП ДО 20 ГОСТЕЙ ЗАКУСКИ И САЛАТЫ
Лосось маринованный в водке с картофелем «Рости», сметаной и красной икрой Карпаччо из говядины с рукколой и тапенадом из оливок Салат «Капрезе» с выпаренным бальзамическим уксусом
ГОРЯЧАЯ ЗАКУСКА
Традиционный волован с грибным жульеном и курицей Креветки на шпажке с салатом из рукколы, пармезаном и томатным соусом Тёплый киш лорен с луком-пореем и листьями салата
4
ОСНОВНОЕ БЛЮДО
Медальоны из говядины на гриле с запечённым картофелем с беконом, сметаной, сыром и соусом «Красное вино» с грибами Стейк из лосося с ризотто и зелёной спаржей с соусом «Шампань» Баранина на косточке в панировке из трав с болгарским перцем, фаршированным овощами в соусе с розмарином Овощная лазанья с томатным соусом
ДЕСЕРТ
Фруктовый салат с мороженым на ваш выбор Торт «Айвори» Панна-котта с белым шоколадом и ягодами
Цена
3’500 руб
Цена указана с учётом НДС 18% и сервисного сбора
5
НОВОГОДНИЙ УЖИН SILVER ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
Ассорти копчёной рыбы: лосось, осетрина холодного копчения Ассорти мясной нарезки: копченая свинина, говяжий язык, салями Свежие нарезанные овощи: огурцы, помидоры, перец и зелень Русские соленья в ассортименте: малосольные огурцы, томаты, молодой чеснок, оливки Селедка в русском стиле с отварным молодым картофелем и луком Холодец с хреном и горчицей Блины с красной икрой и сметаной Витки из ветчины с сыром Ваза с фруктами: яблоки, груши, апельсины, мандарины, хурма, виноград, бананы Ассортимент свежеиспечённых булочек и пирожков
САЛАТЫ
«Столичный» с говядиной «Мимоза» с отварной форелью «Пикантный» с курицей и томатами
ГОРЯЧАЯ ЗАКУСКА
Традиционный грибной жульен
ОСНОВНОЕ БЛЮДО
Медальоны из говядины на гриле с запечённым картофелем с беконом, сметаной, сыром и соусом «Красное вино» с грибами или Стейк из лосося с ризотто с зелёной спаржей и соусом «Шампань»
ДЕСЕРТ
Шоколадный мусс с манго Торт «Птичье молоко» с клубникой и апельсинами Традиционное «Рождественское полено»
Цена
2’900 руб
Цена указана с учётом НДС 18% и сервисного сбора
7
НОВОГОДНИЙ УЖИН GOLD ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
Ассорти копченой рыбы: лосось маринованный в водке, палтус, угорь Изысканное мясное ассорти: Мортаделла, Салями, Брезаола, артишоки Свежие нарезанные овощи: огурцы, помидоры, перец и зелень Витки из баклажанов с сыром, чесноком и зеленью Террин из утиной грудки с фисташками Маринованные овощи гриль Блинчики с красной икрой и сметаной Ваза с фруктами: яблоки, груши, апельсины, мандарины, хурма, виноград, бананы Ассортимент свежеиспечённых булочек и пирожков
САЛАТЫ
«Столичный» с ветчиной «Капрезе» с соусом песто «Коктейль» с креветками и красной икрой
ГОРЯЧАЯ ЗАКУСКА
Грибной жульен с курицей и сыром Чеддар
ОСНОВНОЕ БЛЮДО
Баранина на косточке в панировке из трав с болгарским перцем, фаршированным овощами в соусе с розмарином или Филе речной форели с мини-овощами и соусом «сальса»
ДЕСЕРТ
Торт «Наполеон» Шоколадно-ореховый пирог Традиционное «Рождественское полено»
Цена
3’400 руб
Цена указана с учётом НДС 18% и сервисного сбора
8
9
НОВОГОДНИЙ УЖИН PLATINUM ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
Изысканное мясное ассорти: Чоризо, Парма, копченая говядина Ассорти копченой рыбы: Лосось, маринованный в свекольном соке, осетрина горячего копчения на крутонах из Бородинского хлеба Ассорти элитных сыров: Блю, Бри, Пармезан, виноград Свежие нарезанные овощи: огурцы, помидоры, перец и зелень Блинчики с красной икрой и деревенской сметаной Карпаччо из говядины с рукколой и тапенадом из оливок Маринованные овощи гриль с вялеными томатами и сыром Фета Корзина с фруктами и ягодами: яблоки, груши, апельсины, мандарины, хурма, виноград, бананы, клубника Ассортимент свежеиспечённых булочек и пирожков
САЛАТЫ
«Кремлевский» с омарами и красной икрой Салат из креветок и кальмаров с цуккини, томатами черри, запечённым чесноком Салат с копченой свининой и черносливом
ГОРЯЧАЯ ЗАКУСКА
Традиционный жульен из белых грибов
ОСНОВНОЕ БЛЮДО
Утиная грудка с картофельным крокетом, соусом из лесных ягод или Филе дорады с зелёной спаржей, картофельным пюре с вялеными томатами и лимонно-масляным соусом
ДЕСЕРТ
Фруктовая тарелка Торт «Сан-Мишель» Экзотический мусс из манго и маракуйи Традиционное «Рождественское полено»
Цена
3’900 руб
Цена указана с учётом НДС 18% и сервисного сбора
11
БУФЕТ
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
Ассорти копчёной рыбы: лосось, осетрина холодного копчения Ассорти копчёного мяса: свинина, говяжий язык, салями Свежие нарезанные овощи: огурцы, помидоры, перец и зелень Русские соленья в ассортименте малосольные огурцы, томаты, молодой чеснок, оливки Селедка в русском стиле с отварным молодым картофелем и луком Холодец с хреном и горчицей Блины с красной икрой и сметаной Витки из ветчины с сыром Ваза с фруктами: яблоки, груши, апельсины, мандарины, хурма, виноград, бананы Ассортимент свежеиспечённых булочек и пирожков
12
САЛАТЫ
«Столичный» с говядиной «Мимоза» с отварной форелью «Пикантный» с курицей и томатами
ГОРЯЧАЯ ЗАКУСКА
Традиционный жульен
ОСНОВНОЕ БЛЮДО
Медальоны из лосося с соусом из красной икры Свиная шея со сладким соусом Традиционный бефстроганов Жареный картофель Рис с кукурузой Сезонные овощи
КАРВИНГ
Рождественская индейка с соусом «Грэйви»
ДЕСЕРТ
Торт «Наполеон» Шоколадно-ореховый пирог Традиционное «Рождественское полено»
Цена
2’700 руб
Цена указана с учётом НДС 18% и сервисного сбора
13
14
НОВОГОДНЯЯ НОЧЬ В ОТЕЛЕ 31 ДЕКАБРЯ 2015 Встречайте Новый Год в ресторане Canvas! Мы предлагаем Вам провести время, наслаждаясь беседой за прекрасным ужином с изысканными напитками и в уютном окружении. В меню входит большой выбор закусок, таких как морепродукты, карпаччо и других деликатесов от нашего шеф-повара Андрея Кононова, а также классический салат Оливье. Специальное новогоднее предложение также включает в себя выбор горячих закусок, основных блюд, десертов и алкогольные напитки без ограничений (игристое, белое, красное вино, пиво и др.) Ужин начинаетcя в 20:30 по местному времени и продлится до полуночи.
Стоимость на 1 персону с учетом алкоголя 6’500 руб Дети 6-12 лет 3’250 руб Отличным дополнением вечера станет DJ Set в Т-lounge Bar с 22:30 до 02:30 и один из специальных новогодних пуншей, подобранный к вашим закускам. Бронирование и резерв столов по тел: +7 812 380 40 00 или e-mail: Petersburg.sales@marriott.com
СПЕЦИАЛЬНОЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ НА ПРОЖИВАНИЕ
Одна ночь в номере Делюкс с комплиментом от отеля и завтраком шведский стол
Одноместное размещение Двухместное размещение
7’900 руб 8’900 руб
Цена указана с учётом НДС 18% и сервисного сбора
15
© Marriott International 2015.
Ренессанс Санкт-Петербург Балтик Отель Санкт-Петербург, ул. Почтамтская, д. 4 тел.: +7 812 380 40 00 e-mail: Petersburg.sales@marriott.com www.rensaintpetersburg.ru facebook.com/RenaissanceStPetersburgBaltic instagram.com/RenaissanceSpb vk.com/RenaissanceSpb