Revista Bem de Minas #2

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jornalista responsável janaína pazza MTB/PR 8244 departamento comercial |34| 9163-1456 assessoria jurídica edson josé da silva OAB/MG 70.004 colaboradores sandra castro pierre penteado marcelo marques lorrane versiani lepri isabella do valle ramos alves flávio gikovate www.araucaria.net.br bemdeminas@araucaria.net.br |34| 3855-1832 tiragem: 2.000 exemplares circulação: Patos de Minas e região Publicação:



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Nesta edição saiba das últimas novidades

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TURISMO: A empresária patense Maria Almira Mesquita conta sobre alguns lugares que conheceu pelo mundo

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SOCIAL: Sandra Castro no especial Miss Mundo Minas Gerais 2012

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ENTREVISTA: Deputado Federal José Humberto Soares

Alongar ou não antes da

musculação?

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MMA: Quem será o próximo? João Paulo fala sobre o possível adversário na próxima luta de Anderson Silva NUTRIÇÃO: Quanta água você bebe?

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Que cheiro é esse? O biólogo

Pierre Penteado comenta algumas curiosidades sobre os cheiros

A riqueza da cultura mineira, com Marcelo Marques

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CULINÁRIA: Pernil recheado, tradicional nas festas de final de ano

FLÁVIO GIKOVATE: Os opostos se atraem, mas não se entendem

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SAÚDE: Clareamento Dental, com Dr. Thales Wilson Cardoso

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Pierre Penteado

Cozinhar nos tornou humanos

biólogo e professor, faz parte da equipe do programa de rádio Rock com Ciência www.rockcomciencia.com.br

Um estudo realizado na UFRJ mostrou que cozinhar os alimentos ajudou o cérebro humano a se formar durante a evolução. Suzana Herculano-Houzel e Karina Fonseca-Azevedo explicam em seu artigo publicado na revista PNAS, que a dieta baseada em alimentos crus determina limitações energéticas aos grandes primatas como os gorilas. Isso explica porque os cérebros desses animais são bem menores comparados aos cérebros humanos, mesmo que os gorilas possam ser até três vezes maiores em seu tamanho corporal. O nosso cérebro represente até 20% de nosso metabolismo, mesmo que seja equivalente a somente 2% da massa corporal. Fonte: www.pnas.org

Aumento do nível do Mar A mais recente estimativa sobre o aumento do nível do mar, foi realizada pelo grupo liderado por Andrew Shepherd e publicado na revista Science. O derretimento do gelo da Groenlândia e da Antártida contribuiu para um aumento de 0,59 milímetros por ano, em média, desde 1992. Pode parecer pouco, mas considerando que os níveis globais subiram 3,3 milímetros por ano nesse período de tempo, nesses últimos 20 anos tivemos um aumento de aproximadamente sete centímetros. Esse registro será extremamente importante na medida que funcionará de referência para futuros estudos. www.sciencemag.org

NASA planeja construir estação lunar Apesar de serem ainda rumores, provavelmente o ponto escolhido seria localizado a 60.000 Km além da Lua, ou seja, da face da Lua que nunca podemos visualizar aqui da Terra. A estação teria grande importância para futuras explorações tripuladas para Marte ou um asteróide, funcionando como um ponto de parada entre a Terra e o destino final. Apesar das expectativas, a NASA confirmou apenas que enviará uma cápsula em uma viagem em torno da Lua em 2017, e uma outra missão tripulada em órbita da Lua em 2021. Até o momento, seis missões bem sucedidas de exploração da Lua levaram 12 homens a pisarem em nosso satélite, sendo a primeira em 1969 e a última em 1972. O principal motivo para não realizarem mais missões tripuladas à Lua, é o alto custo financeiro, comparado ao pequeno retorno científico. http://www.kurzweilai.net


Turismo 07 Maria Almira Mesquita empresária em Patos de Minas

Convidada pela Revista Bem de Minas, vou contar um pouquinho sobre grandes lugares que conheci viajando pelo mundo.

Minhas viagens

V

iajar é ir de encontro ao novo, ao desconhecido. Ė se permitir descobrir e aceitar novas ideias, novos costumes, gastronomia , cultura e arte. Viajar é o ponto de partida para o crescimento interior. Misto de curiosidade , ansiedade, vontade e coragem! Países cheios de contrastes, diferenças, cores, religiões e cultura. Relatos que você lê e ouve, são conflitantes. É preciso conferir com o próprio sentido. Só ou acompanhado é sempre uma incrível experiência. E quanto maior o contato com as pessoas do lugar, maior o aprendizado. Questão de atitude. Planeje e boa viagem!

PARIS - FRANÇA

Berço do iluminismo, que influenciou o mundo com valores de liberdade e igualdade. Luzes, arquitetura, cultura e arte são preservadas tanto em Paris, quanto nas românticas cidades do interior. Obras renascentistas, arte barroca, estilo gótico e rococó convivem pacificamente com o modernismo. Uma festa para o coração, a mente e os sentidos. Elegante, romântica, madura, inquieta e sempre surpreendente... A comida e os vinhos são inesquecíveis!

MACHU PICCHU - PERU

A lendária Machu Picchu (Velha Montanha, no idioma inca) é grandiosa, misteriosa e indescritível. O legado da civilizaçáo Inca é um espetáculo que merece reverência e contemplação. Construída por volta de 1500, a cidade fica no topo de uma montanha íngreme. Foi um grande centro de estudos, onde se ensinava Astronomia, Agronomia, Medicina e Arquitetura, considerada a primeira universidade das Américas. A chegada é feita pela cidade de Cusco (linda e frenética) , de trem ou pela famosa trilha INCA ( num percurso a pé de 50 km) . Esforço válido pra conhecer uma das 7 maravilhas do mundo moderno.

LENÇÓIS MARANHENSES -BRASIL

Uma paisagem natural de grande impacto e uma visão quase vertiginosa. É de tirar o fôlego tamanha beleza. Dunas de areias brancas entremeadas por lagoas azuis cristalinas de águas pluviais. Cenário majestoso e esplêndido. Quase uma miragem, que dá uma sensação de paz e grandiosidade.

NOVA IORQUE - USA

Não importa qual é a estação do ano, NEW YORK é escolha certa sempre! Com aproximadamente 9 milhões de habitantes, não é por acaso que é chamada a capital do mundo, Peças de teatro na Brodway, a quinta avenida com seus endereços famosos, como FENDI, BULGARI, CARTIER, FERRAGAMO, TIFFANY, CHANEL e ARMANI. Ainda tem museus e arte na rua. E os equipamentos eletrônicos de última geração deixam os brasileiros enlouquecidos. A cidade é fascinante de dia ou de noite, no calor ou no frio e os restaurantes são maravilhosos. Você pode escolher conhecer a cidade a pé, de metrô, ônibus, taxi , barco ou helicóptero, afinal ela não é uma grande maçã, é um grande novelo, pronto pra ser desenrolado!!! Viajar... Desafios e novos conhecimentos!


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Social

Sandra Castro

O concurso Miss Mundo Minas Gerais foi realizado pela primeira vez em Patos de Minas, nos dias 8, 9, 10 e 11 de novembro. O maior evento da beleza mineira teve como palco o centro de eventos Caiçaras Country Clube, que esteve repleto de presenças, em um cenário marcante e contagiante! O certame contou com vinte e oito jovens representantes de cidades de todas as regiões do Estado, que com suas belezas contagiantes disputaram a honra de representar Minas no Concurso Miss Mundo Brasil 2013, que acontecerá no dia 06 de abril no Portobello Resort e Safari no Rio de Janeiro.

Adelaine Castro, de Juiz de Fora, eleita Miss Mundo Minas Gerais 2013

Segundo os novos coordenadores do Concurso Miss Mundo Minas Gerais, Wellis Martins e Braz Alves, a missão do concurso é “destacar e motivar jovens mulheres de diferentes partes do estado, mostrar o seu valor e realizar sonhos”. As candidatas participaram de provas e atividades do concurso a partir do dia 8 de novembro, quinta-feira pp., mas o ápice da disputa foi na noite de sábado (10 de novembro), quando foi conhecida a mais bela Mineira. O memorável evento contou com uma equipe de gabarito, composta pelos diretores, Wellis Martins e Braz Alves, Antônio Junior (assessor de gestão e responsável pela direção do evento, roteiro e texto), Leonardo Silva, (assessor de arte), Vaney Ferreira (assessor de palco).


1 - A Miss Mundo Minas Gerais 2012, Juliane Késsia, passa a faixa e a coroa para Adelaine 2 - Adelaine e Bruna Couto, Miss João Pinheiro que ficou em 2º lugar 3 - Adelaine, Carol Costa, Miss São João Nepomuceno, 3º lugar e Bruna 4 - Adelaine, Robberson Kairon, Mister Minas Gerais 2012 e Juliane 5 - Ciele Veneroso, Miss Grande BH, 4º lugar, Bruna, Adelaine, Arielle Costa, Miss Ipatinga, 5º lugar e Carol 6 - As misses com Braz Alves e Wellis Martins 7 - Adelaine com os diretores do Clube Caiçaras 8 - As 15 misses finalistas do Minas Mundo Minas Gerais 2013


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Vai viajar nas férias?

Então anote alguns cuidados com seu animal de estimação

O

mês de dezembro para a maioria das pessoas é sinônimo de férias, viagens e curtição. Mas para quem possui um pet, nem sempre esta época é tranquila. Para os donos de pet que pretendem viajar há sempre um dilema: com quem deixar seu pet ou como viajar com seu animal? Ambas as opções requerem cuidados específicos. A veterinária e gerente de desenvolvimento técnico pet do Grupo Guabi, Karina Venturelli, dá dicas para os proprietários de como agir com os animais, seja qual for a escolha do dono. Quem decide levar o animal deve ficar atento a alguns cuidados antes de pegar a estrada. É necessário consultar um médico veterinário e checar o cartão de vacinação; vermifugação; prevenção de pulgas e carrapatos; verificar possíveis doenças endêmicas no local de destino, como a dirofilariose (conhecida popularmente por verme do coração) – muito comum em regiões litorâneas. Com todos os itens acima observados, é hora de transportar o pet. Em viagens de carros não é recomendado deixar o animal solto. Esta medida evita multas e acidentes. A locomoção correta é realizada por caixas de transporte apropriadas com espaços suficientes. Em voos é prudente consultar as companhias sobre normas, valores, documentações necessárias e reservas. Alguns permitem a viagem do animal junto com o passageiro na própria cabine do avião, outros apenas no compartimento de bagagens. As empresas aéreas exigem carteira de vacinação em dia e atestado sanitário – que deve ser emitido pelo médico veterinário. Atenção aos locais onde o animal for visitar ou se hospedar - Caso o proprietário do animal decida levá-lo à praia, é imprescindível que tenha maior atenção em relação à água-viva para evitar possíveis queimaduras. Caso isto ocorra é necessário o acompanhamento de um profissional da área para avaliar a gravidade da lesão. Em ambientes rurais (como chácaras e fazendas) é importante tomar cuidados com picadas de insetos e animais peçonhentos. Caso haja qualquer incidente é indicado levar o animal imediatamente ao veterinário mais próximo. Locais com grande incidência solar exigem o uso de protetor solar no focinho para evitar queimaduras, principalmente, em cães de pele clara. Em situações que os animais de estimação são deixados sozinhos na residência, o ideal é designar uma pessoa de confiança (do dono e pet) para manter a rotina da alimentação, fornecendo água fresca e comida. Com todos estes cuidados, donos e animais poderão aproveitar melhor as férias.

Cuidado com a alimentação: O principal ponto a ser observado em qualquer tipo de viagem é com a alimentação, que não deve ser alterada. O estresse do animal, a mudança de rotina e ambiente são fatores que podem ocasionar diarreia no animal. É importante também evitar o fornecimento de “agrados” e petiscos, que podem resultar em uma intoxicação. O oferecimento do alimento deve ser evitado em trajetos de até oito horas para evitar náuseas e vômitos no percurso. Nas paradas mais longas, deve-se oferecer apenas água em pequenas quantidades e aguardar trinta minutos antes de continuar a viagem; uma pequena caminhada também é interessante para que o animal se exercite e faça suas necessidades fisiológicas. Fonte: Lucia Nunes



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Entrevista Janaína Pazza jornalista

BEM DE MINAS: O senhor apoiou candidatos à prefeitura em vários municípios do Alto Paranaíba e do Noroeste de Minas e teve vitória em 14 delas. Como o senhor avalia esse resultado? JOSÉ HUMBERTO SOARES: As eleições representaram para mim um momento importante, uma oportunidade de afirmação política, de estabelecimento de alianças e de parcerias com grupos políticos, prefeitos, vereadores e lideranças regionais. E, logicamente, a história é diferente em cada município. Perder ou ganhar faz parte do jogo, e o que de fato importa é que essas alianças me abram uma possibilidade real de consolidação e ampliação do meu espaço político. BM: Como foi a sua participação na campanha do candidato à Prefeitura de Patos de Minas, Pedro Lucas? JHS: A candidatura de Pedro Lucas nasceu de forma espontânea, como resultado de seu próprio trabalho e pela manifestação de apoio popular. Mas a sua vitória nas urnas foi construída por meio de uma ampla coalizão de lideranças e partidos. Estive entre essas lideranças, participando das discussões e decisões de forma natural, com a convicção da responsabilidade


redobrada pela minha condição de deputado federal, mas de forma coerente com a minha trajetória política e partidária. Procurei manifestar o meu apoio ao Pedro Lucas de forma sóbria e equilibrada, respeitando todos os concorrentes, mas de peito aberto, sem deixar dúvidas quanto ao meu posicionamento.

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BM: O que a população de Patos de Minas pode esperar de apoio do deputado ao novo governo do município? JHS: É minha obrigação trabalhar pelos nossos municípios, indiferente de quem seja o prefeito. Vou continuar lutando pelos recursos da mesma forma como já tenho feito nesses dois primeiros anos de mandato, com importantes resultados já colhidos. Mas é inegável que quando há uma sintonia entre o prefeito e o seu deputado, as possibilidades de resultados são aumentadas de forma exponencial. Estarei sempre à disposição do prefeito Pedro Lucas, para ajudar-lhe de todas as formas que ele necessite. A população quer resultados.

José Humberto Soares

BM: A emenda parlamentar é o caminho pelo qual deputados e senadores conseguem verba para os municípios que representam, mas esse é um trabalho que deve ser feito em conjunto com a administração desses municípios. Como as prefeituras de suas bases aliadas podem colaborar para a liberação efetiva de verbas que estão destinadas a elas? JHS: A atuação do parlamentar é um apoio fundamental para a consecução de recursos, mas é no município que estão os problemas e onde devem nascer os projetos. Um prefeito competente e moderno procura ter, além da visão administrativa interna, uma visão ampliada da história de seu povo, do seu passado e de seu futuro, de suas ameaças e oportunidades. Pela minha experiência de ex-prefeito, eu resumiria a ideia em duas palavras chaves: diagnóstico e projeto. Saber o que deve ser feito e como deve ser feito é um argumento definitivo para a conquista do apoio à aprovação de um projeto. Os novos prefeitos deveriam, principalmente neste período inicial, se dedicarem prioritariamente à elaboração de bons projetos. BM: O senhor foi um dos deputados que mais empenhou emendas individuais no Orçamento da União em 2012, num total de R$ 5 milhões. Que recursos o senhor pretende levantar em 2013 e que áreas serão beneficiadas? JHS: Não gosto dessa comparação, que nasceu de uma matéria publicada no Correio Braziliense e que me colocou entre os parlamentares, deputados e senadores, que mais haviam conseguido empenhar suas emendas até aquela data. Sou um parlamentar de primeiro mandato, e existem no Congresso lideranças reconhecidas, com enormes espaços já conquistados, que devemos respeitar. Eu sou um iniciante. Mas cada parlamentar assume determinadas linhas de atuação. Gosto do debate legislativo, mas fui eleito com o compromisso de lutar pelos interesses de nossa região. E minha experiência de prefeito tem sido fundamental no processo. Sei o que é bom para a nossa região e o que é possível. Procuro ajudar as prefeituras de forma a aproveitar as oportunidades. E procuro priorizar projetos com reais possibilidades de execução.



Camila Brant

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A patense de 22 anos sempre sonhou em ser miss. Aos 15 anos ela participou de seu primeiro concurso de beleza e não quis mais parar. Modelo de sucesso, Camila já conheceu muitos países através de seu trabalho. Ela se dedica integralmente à preparação dos concursos que participa, tendo assim uma rotina de muita malhação, aulas de inglês, ensaios fotográficos, aulas de postura, etiqueta e oratória, dietas rígidas e os estudos referentes ao curso de Comunicação Social em que se gradua ainda este ano. No último dia 24, Camila conquistou o título de Miss Earth Fire 2012.


Fotografia: Farnésio Porto Cabelo e maquiagem: Beatriz Amorim e Patricia Alves Produção: Amis Roupas e Acessórios



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Musculação & Fitness Gustavo Barquilha

Pesquisador e Preparador Físico www.treinototal.com.br

É

Alongar ou não antes da musculação?

comum a prática de exercícios de alongamentos antes e/ou após uma sessão de musculação, principalmente com o intuito de aquecer a musculatura para a realização dos exercícios. Porém existe uma grande discussão no meio científico quanto à aplicabilidade do alongamento como forma de aquecimento. Existem diversos estudos que comprovam que o alongamento intenso (geralmente acima do limiar de dor do praticante) realizado antes da musculação prejudica a performance, diminuindo a força muscular. Outra maneira de se utilizar o alongamento é durante a sessão de musculação (entre as séries). Alguns fisiculturistas e praticantes de musculação utilizavam o alongamento logo após realizar uma série de exercício, objetivando aumentar o dano muscular (microlesões responsáveis pela hipertrofia muscular) e assim tentar aumentar o grau de hipertrofia muscular. Outros utilizavam o alongamento entre as séries para tentar “aumentar” a amplitude de movimento, objetivando também o aumento no ganho de hipertrofia. Outros ainda utilizam o alongamento entre as séries para “complementar” o aquecimento realizado antes de se iniciar o exercício. Porém, esta técnica é extremamente perigosa, podendo lesionar o praticante. O nosso organismo busca sempre a homeostase muscular (estado de equilíbrio do nosso organismo). Ou seja, nosso organismo normalmente está em homeostase, e quando quebramos essa homeostase (por exemplo, quando realizamos uma atividade física),ele tende a buscar novamente essa homeostase. Quando realizamos exercícios de alongamento, principalmente de maior intensidade, podemos estar quebrando esta homeostase, sendo que uma das adaptações do nosso organismo pode ser ativação de órgãos sensoriais, como órgão tendinoso de golgi e fuso muscular. Esses órgãos sensoriais são responsá-

veis pela segurança principalmente de nossas articulações. Ou seja, quando se alonga excessivamente ou se coloca uma carga muito elevada, estes órgãos podem causar uma inibição por meio de um relaxamento muscular. Sabendo disso, muitos atletas e professores de musculação utilizavam o alongamento entre as séries justamente para tentar “enganar” esses órgãos sensoriais (causando uma “confusão” nesses órgãos) e assim conseguir realizar movimentos maiores que suas amplitudes normais. Resultado óbvio: muitos praticantes de musculação tiveram rompimentos de fibras musculares, especialmente no peitoral (essa prática era muito comum no exercício supino). Tive a oportunidade de ver isto acontecer, e não foi nada agradável. Não existem evidências científicas que comprovem que o alongamento logo após a realização de uma série de musculação aumente a hipertrofia, e pior, o alongamento realizado após a realização de uma série ou sessão de musculação PODE transformar uma simples microlesão muscular (benéfica para a hipertrofia) em uma séria lesão muscular. É lógico que existem varias variáveis a serem consideradas, principalmente a intensidade do alongamento. É difícil quantificar essa intensidade, pois ela é muito subjetiva a cada pessoa. Alongamentos leves dificilmente causam algum dano à pessoa (na verdade dificilmente causariam benefícios também). Exercícios de alongamento podem ser realizados em qualquer horário e lugar, e é excelente para o aumento da flexibilidade, o que melhora a qualidade de vida das pessoas. O ideal é realizar um bom aquecimento (alguns realizam atividades aeróbias, outros aquecem no próprio aparelho de musculação, ambos com intensidade bem leves) antes de se iniciar a sessão de musculação.



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João Paulo de Fátima Alves Ferreira

Atleta de Jiu-Jitsu e estudante de Fisioterapia Faixa marrom de Jiu-Jitsu

Quem sera´ o

proximo? ´

P

or que armar um confronto quando uma das partes desacredita na possibilidade de vitória? É o que ocorre com Georges ST Pierre a partir do momento em que foi cobrado para lutar com Anderson Silva. O canadense mais bem sucedido do MMA retornou em grande estilo ao octógono depois de 19 meses sem lutar devido a uma lesão no joelho. Desde que se recuperou ST Pierre encarou o americano Carlos Condit que perdera uma única vez nas últimas 13 lutas, porém ele não foi páreo para o canadense. Foi após essa luta contra o americano que Georges ST Pierre foi sondado para um duelo contra o brasileiro Anderson Silva. Se ST Pierre aceitar, será por muito dinheiro e um pouco de coragem. O então lutador mais bem sucedido no MMA possui uma estratégia na tentativa de derrotar o rival que é o seu jogo de quedas mais eficiente do UFC. Ele sabe controlar com eficiência seus oponentes no solo enquanto bate por cima. E essa é a melhor maneira de derrotar o brasileiro mais temido do UFC. Georges ST Pierre possui Jiu-Jitsu, Wrestling, condicionamento físico, experiência e tática para derrotar Anderson por pontos, entretanto não tem envergadura e tamanho para competir com o brasileiro. É necessário um rival técnico e com peso para enfrentar Anderson Silva, pois ST Pierre pesa 16 quilos a menos em relação ao brasileiro. Não adianta colocar no octógono um adversário forte ou, até mesmo, mais forte do que o temido lutador, como era o caso do Stephan Bonnar. Força pouco resolve contra Anderson que possui reflexos bastante apurados. Assim, se o UFC pretende uma luta com título de combate do século, faz mais sentido ver Anderson Silva x Jon Jones ao invés de Georges ST Pierre. Embora Jon Jones seja mais pesa-

do, o brasileiro compensaria com o seu alto nível técnico e a sua velocidade.


Nutrição

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Isabella do Valle Ramos Alves – CRN9 11696 Lorrane Versiani Lepri – CRN9 7072 Nutricionistas

Quanta água

A

você bebe?

ingestão de água diariamente traz para o organismo inúmeros benefícios, pois ela é extremamente fundamental para o bom funcionamento do nosso corpo num todo, além de fazer a manutenção da beleza. O nosso corpo depende diretamente da ingestão de água e da hidratação, por isso, é necessário ingerir de dois a três litros de água diariamente. A água é considerada um bem essencial para a sobrevivência de qualquer ser humano. Entre os benefícios estão: Para as pessoas que estão tentando emagrecer, é indicado colocar em sua rotina o hábito de tomar ainda mais água, pois não é possível perder peso sem a sua ajuda, afinal é ela que faz a quebra das células adiposas, ou seja, das células de gorduras do nosso organismo e ainda as eliminam através da urina e das fezes. Ajuda na desintoxicação do organismo, eliminando diversas toxinas na urina e nas fezes e se houver uma hidratação feita de maneira adequada, podem ser eliminados líquidos com as toxinas, as quais tem a tendência de originar a celulite. Por isso, uma boa hidratação previne o surgimento de celulites e ainda elimina toxinas. A água também combate o inchaço, ou seja, a retenção de líquidos. Isso acontece porque as vitaminas e os sais minerais presentes no organismo demoram mais tempo para chegar até as células quando o organismo está desidratado, ocasionando o surgimento da retenção de líquidos. Ajuda também no emagrecimento, pois o consumo de água aliado ao consumo de fibras se trata de uma forma de emagrecimento totalmente saudável, pois as fibras quando entram em contato com a água ajudam o funcionamento do intestino preguiçoso, além de dar a sensação de saciedade. Isso engana o estômago e faz com que a pessoa ingira menos alimentos.

Está esperando o que para beber mais (ou um pouco) de água?


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Que cheiro é esse?

Pierre Penteado

biólogo

P

ara muitos animais, o olfato é um dos principais sentidos para garantir sua sobrevivência, e geralmente o primeiro sentido a ser acionado. Assim como o paladar, é um sentido químico detectado por células sensoriais chamadas de quimioreceptores. Quando uma substância libera partículas, os quimioreceptores do nariz detectam essas moléculas e transmitem impulsos elétricos para o cérebro, que então os interpreta como odores. E que tal saber um pouco mais sobre alguns cheiros?

O cheiro da terra molhada! Sabe quando começa a chover, e logo você sente aquele cheiro bem agradável de terra molhada? Esse cheiro é chamado Petricor, é acontece devido a uma combinação de duas substâncias: a primeira um óleo que é liberado por algumas plantas no período de seca e que é absorvido pela terra e pedras argilosas. A segunda é a geosmina, que é produzida por bactérias, fungos e algas. É possível que sua função seja controle de inimigos, então é liberada no solo antes da chuva para se espalhar melhor pelo ambiente. É interessante que certos peixes que se alimentam de detritos e sedimentos do fundo dos rios, como por exemplo a carpa e a curimba (papa-terra), podem acumular geosmina em seus tecidos, deixando sua carne com um gosto característico de terra ou barro! Enquanto isso outra substância, o DMSP, produzido por algas, dá o característico cheiro de mar!

E o cheiro da vovó e do vovô?

Pesquisas recentes indicam que as pessoas reconhecem o cheio de idosos não porque eles tem um odor forte, mas sim porque é único quando comparado às pessoas mais jovens. E se os idosos tem um odor característico, ele é mais agradável do que se pode pensar. Isso se deve a um composto orgânico que é encontrado em maior quantidade no suor e na pele de pessoas acima de 40 anos, que possui um leve odor gramíneo e oleoso, agradável à maioria das pessoas.


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Mas nem tudo cheira bem nessa história... Quando animais morrem, liberam um cheiro péssimo e nauseabundo, correto? Esse cheiro se deve principalmente a dois compostos nitrogenados, a cadaverina e putrescina (que nomes, hein?) que normalmente são produzidas por bactérias durante a putrefação dos organismos.

Todas as flores cheiram bem? Conheça a Raflésia (gênero Rafflesia), uma planta parasita encontrada no sudeste asiático, em países como a Indonésia, Malásia e Filipinas. Para se reproduzirem, precisam atrair insetos em sua grande flor para polinização. Assim, liberam um cheiro de carne putrefata! Não é a toa que ganhou o nome comum de flor-cadáver ou flor-carne. E porque alguns cheiros são agradáveis ao nosso nariz, enquanto outros cheiros são totalmente desagradáveis? Somos adaptados para diferenciar entre o bom e o mau cheiro porque cheiros distintos devem resultar em diferentes comportamentos. Os maus cheiros nos dão um alerta de baixa qualidade do ar, comida estragada, veneno ou doenças, que demandam uma reação imediata para evitar aquilo que pode representar perigo. Já os cheiro agradáveis, como o de frutas maduras e frescas não necessitam de uma rápida resposta comportamental, já que não representam perigo algum. E para fechar, que tal os “TOP cheiros”? Existem várias listas sobre os melhores cheiros, e aqui compilamos alguns. E o seu nariz, concorda? Pão quente saindo do forno

Livro

Grama recém-cortada

Flores frescas

Baunilha

Café sendo preparado Bacon

Carro novo


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Cultura

Marcelo Marques

Jornalista Mestre em Linguística (UFU) e Doutor em Comunicação e Letras (UPM), Professor adjunto da Universidade Federal de Uberlândia (UFU), autor de vários artigos e livros sobre comunicação, linguagem e análise do discurso

A Revista Bem de Minas tem nesta coluna um espaço aberto para reflexão, debate, análise e crítica dos mais diferentes temas: da cultura à política mineira; do esporte ao trânsito; da culinária à moda; do humor ao meio ambiente; do campo ao urbano; enfim, tudo o que possa interessar ao “bom mineiro” estará de alguma forma presente aqui. Sugestões de assuntos, pautas, notícias e críticas podem ser enviadas diretamente ao autor.

Cultura mineira a riqueza da

S

egundo a UNESCO, as manifestações culturais formam o patrimônio cultural imaterial de um povo, como “as práticas, representações, expressões, conhecimentos e técnicas - junto com os instrumentos, objetos, artefatos e lugares culturais que lhes são associados - que as comunidades, os grupos e, em alguns casos, os indivíduos reconhecem como parte integrante de seu patrimônio cultural”. Quando o assunto é cultura mineira, o conceito da UNESCO, mesmo com toda a amplitude, não dá conta de contemplar o que aqui se vive, fala, faz, come, pensa, enfim, as nossas mineiridades. Minas Gerais é um daqueles estados desse país continental que em cada canto que se vai, de Montalvânia no norte de Minas até ao sul, nos Andradas; de Ituiutaba a Aimorés, do oeste ao leste, em todos os cantos o ar, o povo, a água, a arquitetura, tudo emana uma cultura genuína, herança de uma história que foi generosa para o nosso estado. Lendas como a da Noiva de Congonhas percorrem o imaginário dos bons mineiros. Lendas que se juntam aos sabores de pratos típicos, danças e outras manifestações. Quem nunca se enebriou com um frango caipira com quiabo e angu, daqueles que minha avó faz em Coromandel. É de dar saudade! Uma pinguinha de Januária ou um docinho de Araxá? O folclore herança indígera ou as danças típicas da cultura africana? Nosso estado realmente é privilegiado. Para quem não sabe de onde vem a lenda da Noiva de Congonhas, aí vai:

E

xistia em Casa de Pedra uma moça que ia se casar com um rapaz de Congonhas. E dizem que esta moça amava muito seu noivo. No dia do casamento, estando tudo preparado, o noivo aguardava a noiva no altar da Igreja do Bom Jesus de Matosinhos. Mas uma tragédia aconteceu. O carro que trazia a noiva capotou e acabou matando todos os ocupantes. O noivo desconsolado, abandonou tudo e foi viver no Seminário (hoje Fundação). E a noiva mesmo depois de morta, não se conformou com a perda do amado, aparece durante as noites e madrugada, de branco, procurando até hoje o seu noivo, pelas salas, pátios e principalmente no banheiro do Seminário.

Se você sabe de uma lenda, uma comida típica, uma história, qualquer que seja, envie um email para mmajornalista@terra.com.br ou pelo http://www. facebook.com/marcelo.marques.562 e você terá sua contribuição publicada aqui nesta coluna. Contamos muito com a sua participação!


O EMPRESÁRIO E O MINEIRIM! Num certo dia, um empresário viajava pelo interior de Minas. Ao ver um peão tocando umas vacas, parou para lhe fazer algumas perguntas: - Acha que você poderia me passar umas informações? - Claro, sô! - As vacas dão muito leite? - Qual que o senhor quer saber: as maiáda ou as marrom? - Pode ser as malhadas. - Dá uns 12 litro por dia! - E as marrons? - Tamém uns 12 litro por dia! O empresário pensou um pouco e logo tornou a perguntar: - Elas comem o quê? - Qual? As maiáda ou as marrom? - Sei lá, pode ser as marrons! - As marrom come pasto e sal. - Hum! E as malhadas? - Tamém come pasto e sal! O empresário, sem conseguir esconder a irritação: - Escuta aqui, meu amigo! Por quê toda vez que eu te pergunto alguma coisa sobre as vacas você me diz se quero saber das malhadas ou das marrons, sendo que é tudo a mesma resposta? E o matuto responde: - É que as maiáda são minha! - E as marrons? - Tamém!


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Culinária

l i n r e P heado Rec

Para fazer bonito à mesa nas festas de final e ano, prepare carnes recheadas. Aposte nesta versão de pernil combinado com carne moída e legumes Ingredientes . 3 colheres (sopa) de azeite . 2 dentes de alho picado . 3 cenouras cortadas em cubos . 150 g de vagem picada . 1 talo de salsão cortado em cubos . 250 g de carne suína moída . 1 ovo . 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado . 1 fatia de pão de forma esfarelada . 1 colher (sopa) de leite . Sal e pimenta a gosto . Salsa picada a gosto . Tomilho picado a gosto . 1 pernil desossado de aproximadamente 2 kg . 1 xícara (chá) de vinho branco . 500 ml de caldo de legumes Modo de preparo 1. Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure o alho. 2. Refogue a cenoura, a vagem e o salsão. 3. Misture a carne moída, o ovo, o queijo, o pão umedecido no leite, o sal, a pimenta, a salsa e o tomilho. 4. Misture os legumes com a carne e recheie o pernil. 5. Costure o pernil, coloque em uma assadeira e regue com o vinho. 6. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno, preaquecido a 180 ºC, e asse por 2h30, regando sempre com o caldo de legumes. 7. Aumente a temperatura para 220 ºC, retire o papel-alumínio e deixe dourar. Sirva com legumes salteados na manteiga. www.mdemulher.abril.com.br


Comportamento

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Flávio Gikovate

psicoterapeuta e autor de mais de 30 livros,entre eles “Uma história do amor...Com final feliz” (MG Editores)

se atraem, mas se entendem

Os opostos

É

não

voz corrente, que nos relacionamentos afetivos, os opostos se atraem. Diante do fato, a gente se posiciona de forma curiosa: como sempre ouvimos falar disso, consideramos a afirmação absolutamente verdadeira. Não duvidar de sua lógica parece nos conduzir a um “porto seguro” e acabamos acreditando que o fenômeno é inevitável. Por acaso alguém já se questionou a respeito? Afinal de contas por que os opostos se atraem? Trata-se de uma fatalidade, de uma lei da natureza que nos leva a bons resultados? Acho muito importante assumir uma atitude crítica e de reflexão em torno dos problemas do amor, pois é a emoção que mais dor e sofrimento nos tem causado. São raras as pessoas realmente felizes e realizadas nessa área. Devem existir muitos erros e ignorância em relação ao amor. Aliás, é só de algumas décadas para cá que os profissionais de psicologia – e, ainda hoje, poucos entre eles – começaram a se interessar pelo assunto, até então reservado aos poetas. Gostaria de externar de modo categórico a minha opinião, fundamentada em mais de 45 anos de experiência como psicoterapeuta: os opostos se atraem, mas nem por isso combinam bem. O resultado desse tipo de união não é obrigatoriamente um sucesso. Pessoas muito diferentes vivem brigando e se irritando umas com as outras. Temperamentos e gostos antagônicos dificultam a vida em comum. Durante o período de namoro, os obstáculos existem, mas não são tão importantes, uma vez que são raras as coisas práticas compartilhadas. Após o casamento, porém, as divergências infernizam o cotidiano. Como encaminhar a educação dos filhos se os pontos de vista são tão diferentes? Como planejar a economia doméstica, a ordem dentro de casa, as viagens de férias? Na prática, ocorre o seguinte: os opostos se atraem, mas na rotina da vida em comum as contradições se acirram. Começa então a tarefa de cada um tentar modificar o outro. O marido quer moldar a mulher de acordo com o seu modo de ser; a mulher deseja que o marido a compreenda e se aproxime dos seus pontos de vista. Será que isso é possível? Não deveriam diminuir as diferenças com o convívio? Deveriam, mas não diminuem, talvez por causa do medo de ver o encantamento amoroso desaparecer. Sim, porque afinal de contas os namorados se sentiram atraídos exatamente por serem pólos opostos. Se ficarem parecidos, não acabará o amor? Os casais convivem por anos, sempre se desentendendo, sempre procurando fazer do outro um semelhante e só conseguem agravar as diferenças e piorar as brigas. Não deixa de ser ironia que a gente se sinta fascinado por pessoas com as quais não teremos um bom convívio. Esse fenômeno é responsável por um enorme número de uniões infelizes e que, hoje, acabam em divórcio. Cabe indagar: a atração por opostos é inevitável? Acho que não, apesar de ser muito comum, especialmente na adolescência. Considero fundamental entendermos as razões que levam a esse tipo de encantamento. Conhecendo-as, poderemos evitar o erro e nossas chances de sucesso no amor aumentarão bastante. A principal causa do magnetismo entre opostos é, sem dúvida alguma, a falta ou diminuição da autoestima. Quando não estou satisfeita com o meu modo de ser, procurarei alguém que seja completamente diverso. Se eu for introvertido e tímido, a tendência será me apaixonar por uma pessoa extrovertida e sem inibição. Com o tempo, o que suscitava minha admiração e era uma “qualidade” se tornará fonte de irritação, mas no início ficarei encantado. Ao “ter” o outro, “tenho” a extroversão que me faltava. Sinto-me mais completo. Tudo muito lógico na teoria. Na prática, as diferenças nos desagradam, dificultam nossas vidas, criam barreiras e resistências cada vez maiores. Elas são responsáveis pelos atritos constantes e pelas brigas “normais” entre marido e mulher. Será que são mesmo normais?

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Saúde

Thales Wilson Cardoso

CROSP: 98.196 Graduado pela UNESP – São José dos Campos Especialista em Saúde Pública Resp. Téc. da Clareamento Dental Laser - Odontologia

Clareamento Dental Laser

U

m simples sorriso libera no seu corpo endorfinas e serotonina(substâncias responsáveis pela sensação de prazer, bem estar e felicidade), mesmo quando você forçá-lo. Essa mudança repentina de humor irá ajudá-lo se sentir melhor e libertar-se do stress, além de ativarem o sistema imunológico. Essa imunização ajuda a prevenir, principalmente, doenças provocadas por alto grau de estresse. Sorrir é um sinal universal de felicidade. Um dado interessante é que as mulheres sorriem mais que os homens, vivem mais e melhor também! Crie o hábito de sorrir! A primeira impressão é realmente a que fica. A estética facial e o sorriso estão intimamente relacionados e estabelecem um padrão de beleza. O seu sorriso é exclusivo para você e é essencial no relacionamento e na comunicação com as pessoas e também profissionalmente, pois é capaz de abrir várias portas. Com o passar dos anos, os nossos dentes vão escurecendo e cada vez mais ficamos com aquele sorriso amarelo. A maioria dos casos requer o clareamento dental, realizado por profissional da Odontologia para obter um sorriso mais estético, assim o paciente pode perder o sorriso amarelo recuperando a cor natural dos dentes. Os dentes escurecem por duas causas principais: manchas extrínsicas, derivadas de substâncias ou alimentos que coram a superfície dos dentes(café, vinho, açaí, refrigerantes), e manchas intrínsecas localizada no interior do dente(esmalte e dentina) originadas durante a formação dos dentes(fluorose). Todos os tipos de clareamento dental seguem o mesmo princípio: a ação de um gel (peróxido de hidrogênio ou carbamida) em diferentes concentrações, que libera oxigênio, e esta reação quebra estruturas que pigmentam o dente alterando a cor do mesmo. O resultado é subjetivo. Cada paciente responde ao tratamento de forma diferente. Não é possível prever ou afirmar quantos tons o dente vai clarear. O clareamento dental é contraindicado para mulheres grávidas ou lactação(que estejam amamentando), é contraindicado também para pessoas alérgicas a água oxigenada. O maior de todos os mitos é que o clareamento dental à laser produz sensibilidade, na verdade o laser é invisível, tendo como finalidade provocar analgesia e ação anti-inflamatória, ou seja o laser traz conforto ao clareamento. A luz utilizada no tratamento é uma luz LED, normalmente de cor a azul. É esta luz que atua no gel clareador agindo como um catalizador(acelerando o processo de clareamento).


Saúde

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OS PERIGOS DA PÍLULA DO DIA SEGUINTE

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amisinhas, contraceptivos orais, injetáveis, DIUs etc, todos esses métodos diminuem de maneira significativa a chance da mulher engravidar. Porém, o ato sexual não é uma ciência exata e por isso existe a possibilidade de haver alguma falha na “hora H”. É quando bate o “desespero” que todas as mulheres recorrem à famosa “pílula do dia seguinte”. Conhecida também como pílula de emergência, pílula do aborto, pílulas pós-coitais ou Plano B, o contraceptivo chegou ao Brasil em 1999. No início era indicada apenas para prevenir a gravidez em casos de violência sexual e acidentes com o rompimento do preservativo, evitando-se assim gestações indesejadas. Composta apenas de progesterona, possui maior concentração do hormônio quando comparada a uma pílula anticoncepcional convencional, sendo assim mais potente. Para se ter uma idéia, dois comprimidos equivalem à meia cartela de anticoncepcional convencional. São dois comprimidos: um a ser tomado de preferência nas primeiras 24 horas, quando sua eficácia é maior, seguido de outra dose após 12 horas. Se a fecundação ainda não aconteceu, o medicamento vai dificultar o encontro do espermatozóide com o óvulo. Porém, se a fecundação já tiver ocorrido, irá provocar uma descamação do útero, impedindo a implantação do ovo fecundado. Caso o ovo já esteja implantado, ou seja, já tenha iniciado a gravidez, a pílula não tem efeito algum. Como efeito colateral, pode provocar enjôo, mal estar e dor de cabeça. A pílula do dia seguinte possui uma efetividade de quase 94% se tomada nas primeiras 24 horas. No entanto ela não deve servir como método contraceptivo constante, somente em ocasiões de emergência, pois devido a sua grande dose hormonal desregula todo o ciclo hormonal feminino, causando irregularidade menstrual significativa e efeitos desconfortáveis na pele, como acne e aumento de oleosidade, por exemplo. É importante salientar que, além de apresentar efeitos colaterais muito mais severos que a pílula comum, e ser bem mais cara (custa em média 16 reais), o contraceptivo de emergência não protege das doenças sexualmente transmissíveis. Contra elas, só mesmo a camisinha. Embora seja possível adquiri-la nas farmácias sem prescrição médica, procurar por orientação antes é indispensável. Só um ginecologista poderá dar certeza de que o medicamento é indicado para o seu caso. Lembrando que a Constituição Federal assegura o direito ao planejamento familiar, que foi regulamentado pela Lei Nº 9.263, de 1996. Assim, é dever do Poder Público garantir às pessoas informações, meios, métodos e técnicas para regulação da sua fecundidade. Fonte: www.saude.com.br


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Seus Direitos

Dinheiro extra:

investir ou antecipar dívidas?

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impossível deixar de associar a chegada do fim do ano com o pagamento do 13º salário. Afinal, a maioria das pessoas aguarda ansiosa a chance de ver um “dinheirinho extra” entrando na conta-corrente. E o seu, tem destino certo? Pois é em ocasiões como essas, onde uma quantia adicional entra no seu orçamento, que você precisa caprichar no planejamento. É importante lembrar que isso ocorre em outras épocas do ano também, seja no pagamento da restituição do Imposto de Renda, nas tão sonhadas férias ou no “bônus” pago pela empresa onde você trabalha, por exemplo. Qual o melhor caminho? Caso esteja endividado no momento, com alguns compromissos em atraso, é natural que não saiba ao certo o que fazer com o “extra”: será que é melhor aplicar o dinheiro ou pagar suas contas o quanto antes? Por onde começar? Tenha calma, a questão aqui exigirá apenas planejamento de sua parte. Como, em geral, as dívidas tem prazos de quitação distintos, e os juros cobrados variam, é preciso analisar com cuidado a melhor forma de usar essa reserva que você possui, para reduzir o seu saldo devedor total. Em uma planilha de Excel calcule quanto o seu gasto mensal baixaria se quitasse parcialmente cada uma de suas dívidas. Com base nisso, decida a melhor forma de usar essa reserva financeira. É bem verdade que pagar integralmente uma das dívidas parece tentador, pois ao menos você resolve um problema. Mas, nesse tipo de situação, você deve pensar no objetivo final, que é sair do vermelho o mais rápido possível. Pode ser que o melhor no seu caso seja reduzir o tamanho dos obstáculos, ao invés do número. Ou seja, você mantém o número de pendências, mas deve menos em cada uma delas. De acordo com a Proteste (Associação Brasileira de Defesa do Consumidor), quem tem dívidas deve aproveitar as diversas opções oferecidas pelas financeiras, lojas e bancos, como o alongamento dos prazos, o desconto para quitações à vista e o abatimento nas taxas de juros e nas multas. Caso tenha débitos no cheque especial, em empréstimos pessoais ou prestações em lojas, você deve se empenhar para colocar as contas em dia. Isso porque, a partir do momento em que conseguir renegociar a dívida, você já pode exigir que seu nome seja excluído do cadastro de inadimplentes. Desconto na quitação antecipada Como consumidor, você já deve ter ouvido falar que a lei lhe assegura desconto na quitação antecipada de empréstimo, certo? Isto mesmo. O Código de Defesa do Consumidor traz esta previsão, mas a forma como é calculado o desconto ainda deixa muita gente insegura. A Fundação Procon, por exemplo, diz que o abatimento deve ser integral. Isto é, se o consumidor está antecipando o pagamento da dívida ou de determinadas parceladas, não deve pagar juros pelo período em que o crédito não será utilizado. Na outra ponta, algumas instituições acabam abatendo cerca de 80% destes valores. Nesta fase de acerto da sua vida financeira, lembre-se que as decisões de consumo não-prioritárias devem ser proteladas até a renegociação das dívidas, pois sua meta agora deve ser a reestruturação do orçamento doméstico. Fonte: Finanças Práticas




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