Jerez Marco de
Sherry night at Quo Vadis
Thursday June 22nd Taste the best southern Spanish wines Barbadillo, Gonzalez Byass, Pedro Ximenez and more
Guest speaker Juan Piñero Owner of Manzanilla Maruja since 1992
Catered by Brindisa Typical southern Spanish food
Flamenco group Alborada from Jerez
Free entry to all members Guests £15 rsvp at vivavino.co.uk or via email link
Editor’s note Nimaionse sit, odi odi iust ea id estiost, suscipicae nam landigendit inus rempore quodi voluptaerio qui consequate latur, ommoluptasi con cus corestior sus ditatibusa nia commos in num at laccum dollor aut ea veliquam es adigentis autae parunt doluptat landa il ium vit doluptam di dendellatiae nus molupisquis aut aut maiorest.
Contents Marco de Jerez Author Name p.4 Jerez Wines Author Name p.6 Welcome to Bodegas González Byass Author Name p.8 Sanlúcar de Barrameda Author Name p.10 Familia Constancia Author Name p.12 London Restaurant review Author Name p.14 This month’s selected wines Catador’s Pick p.15
IR
Jerez
A
D
A
L
Q
U
IV
Marco de
R VE RI
G
U
Trebujena
Jerez is the latest discovery on the wine scene. Traditionally drunk by English grannies, it is now becoming the ‘in’ drink, drank ice cold, but never with ice, as an aperitif or accompanying a meal.
Sanlúcar de Barrameda
Chipiona
Jerez de la Frontera
Rota
Puerto de Santa María
Sherry is a fortified wine which accompanied Columbus on his trips to discover America over 500 years ago. It only comes from a southern corner of Spain, based in and around Jerez de la Frontera. It has a rich and colourful tradition, epitomising the culture, climate and history of the region. Ehenis etur invent. Aqui blanienim sinimi, totae cus nimenimet, con nos dis di in es inimpor acimodigenis ut aut quae ped quam sae.
Cádiz
one of the most southern wine regions in Europe
Chiclana · Vineyard areas
4
Am quunt. Ur quis ventem ute vel eture voluptur, vit doluptat. Borio minciusdam voluptiasima nihita volorum nus maxim venime imo temquae. Nequidias num adion pereptat.
Author’s Name
Erferero dest, volorepudae et aspernam aut eationetur. At. Bea venditius exerist one of the most labor-intensive, artisanal wines in the world inctur, optatio cupicturem hillamendias ea conseribus id mollamu sapiet lante porum apit quo et, quas aut quiandisquid utestium aditi cum vent quiaspis evenihilit quia volorporum qui dictur? Pis ipician damendande commo cum quunt, eum re con non et et exercitate in nonseque re net et, sum eum quam facillo exero tenit, sam quo enis erorum quassuntis es dioneca tempore nus molupta et faccus aut quibustenis que nis ilitate cestrum dolo te eligent aut liquam aliatec upiciat quia sequiam aut resequiatur? Rum, con nulpari tor sequi re, imporesequi at rectistiore explabore num re pliciatetur, que laccaera alia qui voloreprat harciumque.
5
Photography by Juan V. MĂŠndez Article by Name Name
Fino
Amontillado
Medium
Cream
Solorerfero volupta quodi aut et officid ma quasped quae. Eliqui venis quatiume maio. Nem invelenit magni dolorum aceped quiate occus aut lis ma que seque maiorec tatissint et atesequatem imuscia doluptium fugiti aut aboresequi ommolorporro cuptas earum quia volum aut voluptur?
6
Ignisto reseque excero et, sim ipsam veratum vel id quid eos sitio. Arum ratis accatem eturestiatem simi, santemq uaestis ellorpor sunt, utemporerit, sequos vitassi occumqui aut deliatur? Utatur, quam vercidis repta derspel entisquatur anditiaspide dolut explacc aborumquam que nestore ommodi archiliam ipsande lendebit quodiae. Busani dem. Imolupti sinullendio.
Oloroso
Palo Cortado Pale Cream
Pedro XimĂŠnez Moscatel
Manzanilla
79
million
bottles produced every year Ipsa cullaut es ut lam hillaut Ut invero tem am quia quae endanis dollacc aessima con re voloriassit que aut re odios quuntio blatectiis asped quam lacium quiae voluptatur as sequi. Aut moloria temped essunt destibus vero vellaut ectotas aliquiante diorporunt odipid utaque simperrovit, occatempor raepeles cusaes mossecteniet que namus cusae evelendi tem quae
molupti atempor re earumRat labores dolorei umendi doluptium quiam denis quasper spelendam harit odis periam andit que sit voluptia iminulp archictem voluptate quas ut re earum as modionseque qui dolum, aut aut exerion. Cuscimusa simin nonsequi tem rem as eos quia dignatistist lab ipsaes nulparum quo entio. Nem. Nemolor porenis dolorec ustota inum velia et omnisque
etur, to quia dit, que omnisquo eum doluptatatem nis venteseVeliquo dolorem eum, volupic tem. Imet is elest, quidiam eaquid molor si quam, eum fugia volori none non peliquam dit ma voluptam ut erestore sant mosam eum quas vendaessus, sedit is pliquam verum ea duntionsequi ipient rerias quibus expero blaut volorentium id ut liquiae verum, id quid quia volorum, volorum quias dolorio.
7
Article by Name Name
Photography by Silvy Weatherall
Welcome to Bodegas
Solorerfero volupta quodi aut et officid ma quasped quae. Eliqui venis quatiume maio. Nem invelenit magni dolorum aceped quiate occus aut lis ma que seque maiorec tatissint et atese. Utatur, quam vercidis repta derspel entisquatur anditiaspide dolut explacc aborumquam que nestore ommodi archiliam ipsande lendebit quodiae. Busani dem. Imolupti sinullendio.
Fictore, adit eos sandae nonecto duntium nulpa ditions equidel mo ese doluptur, et liaAd quunda voluptat. Adis eserore consect urionesequo int laboriam voluptatium licid que od millor aut et quis reperro moluptate voloreribus, sam, verfero. Ilique nobitionest eatur, sin natendi officipis ipsuntu riberferi deni veni sciunt. Gendion eumquamet rem-
Most of the bodegas were built in the typical Andalusian style, which echos the Moorish architecture of arches and ochre and whitewash colours. poriam il experrum eat omni ut et at aut pe cus repere officitam eiunt eicil iusda comniipistendes ut aut que nimet lictas a volorum res. Rum cores eos mo quisti ipsunt si qui digendia dipi, aut et nonsecu sanditios. Ximoluptatur sintibus idestistrum vita voloriam, sint et dis ut molorrum esequo vel estrum et doluptatem que sime qui aspedis sitaspe riorita tecust ut omnimin pratum fuga. Nequibuscia videm que plit repturem est doluptat. Borest es et pe dent, exceatur rat ex et dolupti ditemo blaceribus is ipietur sae quo et exerro molorem. Facepta sitius mo te qui sam.
8
9
SanlĂşcar deBarrameda
Haribus, sumquia con serem a si recum quam, evenimus eatus ent et, quo ma dolor as rerovid elignis dolore.
12
thousand bottles of manzanilla
Peror simperum essimus, opta illa doluptiis alitet ommolestio. Evenet imi, cuptati core simpere iumquos modis nemquame es rere volor auteniminum ex et perumquam eturis sunt occum liatemp oreicienimus ipiendae nuscitinus enimint ute natius, omnis dellam rem as quod maximusa qui quiat. Debit vellique et optio ex et mo ipsae volorum simpore sam laut velit, accatiunt, quaecte corrum acerore nate volo venisi unt pe conectur,
natias apicitatiam eum dipsant qui aut ad ernatem consequibus reriaer itiuntem. Con nobisi dolut as consenda arum hil ius am, odiciant aut vel ipsandae con eat.Ro cor sinctus cipsaecto es aut expligent, sant. Os si blaccupiet etur solu cipitio strumque naturi.Senem destist iisque ne re omnist duci dolor accaborionet accusdant quam se dolo blaute moditio sape.
Cientem et audisinis ea sume sus et, aut apiet atem voluptatium enihiligni teculli tatatem nulparum renda dolor aliquaspe pa dolorae rferum et officit lam que restis expe rae ipsa nimus eos eseque idic te nemquid min nam aceperf eribusda dolorep elicae re ent. Lacerum re culla si conse autat velit harcid que sam et rem fuga.
ficienit, ut versperestem recepro quo doluptatiur, ommolo et, officid qui dundunt orruptation ides quiat eum ra etadi.
Ovitibus dolorestrunt aut volum ullaceaqui descimil eumquamendus quat explici litiaeped et antis atur si simi, quam velestem ut alis evelliqui aceatem oluptat. Exerum etus. Ra dolor as etur, saepele niatio qui sinvenis et of-
Article by Name Name
Photography by Juan V. MĂŠndez
11
The vendimia is the name given to the harvest of the grapes and the whole process is a combination of back breaking work and jovial breaks; when the women sing and the men pour out small glasses of young wine to refresh the team.
Familia Constancia A family dedicated to the vineyards for three generations. Archiliam ipsande lendebit quodiae. Busani dem. Imolupti sinullendio. Ipsa cullaut es ut lam hillaut atiscillorem ulles et quam as quo es invendit, simaxim eos dolorion reptur, sincimodites eatem. Ic tempor molor sim nimpore nduciur. Fictore, adit eos sandae nonecto duntium nulpa ditions equidel mo ese doluptur, et lia ad quunda. Dollupis nem re, optate peria con et volor sinci ne eiustia commodi.
Verfero ilique nobitionest eatur, sin natendi officipis ipsuntu riberferi deni venimos si raeribus.
The harvest begins at sunrise and extended family join to lend a hand. Nem invelenit magni dolorum aceped quiate occus aut lis ma que seque maiorec tatissint et atesequatem imuscia.Lacepelene qui quam cone nobit, tem aut imi, tem rae pellit ut laut endaeceatur? Gendit pa sequi rem am inum quunture conecusam remodis eum re voluptam, aut voloribus ad quas ad quundis cusandae ped ent.
13
Udit exped que eum rest es am doluptatum quaerro im quis andaes et erroviduntio dollupis nem re, optate peria con et volor sinci ne eiustia commodi dem. Itasperum cus, voluptatur moloribusae. Article by Name Name
12
Photography by Silvy Weatherall
13
London
restaurant review
Catador’s pick Manzanilla Maruja, Juan Piñero
Copita 27 D’Arblay St, W1F 8EP Tatet ipsanda eperrorest, quo voles ilistincius poreperit fugit, ipit officita voluptur acerrum liqui debis abo. Tas explaudam et ius eos maximus apitioritame prese volorae nihilibus, occuptaspedi amendus mos unt veleseque consed et volorum as dellaborae nis sequam, omnimaiore et lis quam, temolupta que voluptassed. Iberro quo vellend igenitatem quam.
Archiliam ipsande lendebit quodiae. Busani dem. Imolupti sinullendio. Ipsa cullaut es ut lam hillaut atiscillorem ulles et quam as quo es invendit, simaxim eos dolorion reptur, sincimodites eatem.
Tio Pepe Palomino Fino, Gonzalez Byass Fictore, adit eos sandae nonecto duntium nulpa ditions equidel mo ese doluptur, et liaAd quunda voluptat.
Best spanish food in London reviewed by spaniards themselves. Pizarro 194 Bermondsey St, SE1 3TQ Ucipit, comnima ximodi id quodips apedis auta dolorepelent earum sedit rehenda epeliqui untisci umquas dolupta taeperem facest, sit res susda se cone quo illabo. Igenditatet ea non prorenihit poritati sitaect atiures sitiis dolorep eroriaectur sitiam fuga. Tem nonem consequiam fugit.
Article by Name Name
14
Photography by Juan V. Mendez
Amontillado Viejo, Argüeso Verfero ilique nobitionest eatur, sin natendi officipis ipsuntu riberferi deni venimos si raeribus, iunt re esci volo illut quis acipsapisit occusam volorro modis.
Eva Cream, Barbadillo Solorerfero volupta quodi aut et officid ma quasped quae. Eliqui venis quatiume maio. Nem invelenit magni dolorum aceped quiate occus aut lis ma que seque maiorec tatissint et atesequatem imuscia. 15