สารคดีท่องเที่ยว
เที่ยวท่องวิถีไทย...เก๋ไก๋สไตล์ลึกซึ้ง
สารคดีท่องเที่ยววิถีไทย...เก๋ไก๋สไตล์ลึกซึ้ง
ใครไม่ทัก... เกาะพิทักษ์
ติดเกาะ พักกับป้า คุยกับปลา กินปู ดูหอย
YOUR LOGO HERE
1
ใครไม่ทัก...เกาะพิทักษ์
สารบัญ 2
เก็บกระเป๋า เรื่องราวความเป็นมาก่อนที่ เวลาจะหยุดลง
4
เช้าที่สดใสใต้หมอก ระนอง
8
ก่อนเดินทาง แผนที่ที่ไม่ต้องมีแผน
6
ขอพรให้แสนสุขดีที่ ชุมพร
17
เที่ยวท่องวิถีไทย...เก๋ไก๋สไตล์ลึกซึ้ง
ภูมิปัญญาปลาฝังทราย
41
หยุดเวลาให้พอเหมาะบน เกาะพิทักษ์
18
ปรุงฝันให้กลมกล่อม
43
การท่องเที่ยวสัมผัสวิถีชุมชน โอมสเตย์
34
ข้อมูลการท่องเที่ยว
44
3
ใครไม่ทัก...เกาะพิทักษ์
เก็บกระเป๋า สิ่งใดบ้างที่บ่งบอกถึงความสมบูรณ์ของชีวิตแต่ละคนคงมีคำ� ตอบ ที่แตกต่างกันไปแต่ที่แน่ ๆ ไม่มีใครได้ทุกสิ่งทุกอย่างที่ ต้องการ ทุกชีวิตมีบางสิ่งบางอย่างที่ขาดหายเราต่างยังคงไขว่คว้า โหยหากันอยู่ต่อไป แต่สำ�หรับเราการเดินทางคือสิ่งที่ทำ�ให้ความ ห่วงหาทุกอย่างนั้นหยุดลง อย่างน้อยก็ชั่วระยะเวลาหนึ่ง
4
สิ่งใดบ้างที่บ่งบอกถึงความสมบูรณ์ของชีวิต แต่ละคนคงมีคำ�ตอบที่แตกต่างกันไปแต่ที่แน่ ๆ ไม่มี ใครได้ทุกสิ่งทุ กอย่างที่ต้องการ ทุกชีวิตมีบางสิ่งบาง อย่างที่ขาดหายเราต่างยังคงไขว่คว้าโหยหากันอยู่ต่อไป แต่สำ�หรับเราการเดินทางคือสิ่งที่ทำ�ให้ความห่วงหาทุก อย่างนั้นหยุดลง อย่างน้อยก็ชั่วระยะเวลาหนึ่ง ยินดีต้อนรับทุกท่านที่กำ�ลังอ่านหนังสือเล่ม นี้อยู่ เราขอนำ�เสนอการท่องเที่ยวในรูปแบบใหม่ ซึ่ง เป็นที่สนใจกันอยู่ในขณะนี้คือการท่องเที่ยวแบบสัมผัส วัฒนธรรมชนบท ของการท่องเที่ยวแบบโฮมสเตย์ซึ่งใน ประเทศไทยของเรานั้นที่มีอยู่มากมาย มีศิลปวัฒนธรรม ประเพณีและวิถีชีวิตอันเป็นภูมิปัญญาที่ทรงคุณค่า กรม การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทยได้กำ�หนดนโยบายในปีนี้ ไว้ว่า “ ท่องเที่ยววิถีไทยเก๋ไก๋สไตล์ลึกซึ้ง” เพื่อต้อนรับ ศักราชแห่งความสุข การเดินทางท่องเที่ยวภายใน ประเทศตลอดทั้งปี เป็นการส่งเสริมให้คนไทยเที่ยวใน ประเทศไทย เพียงนักท่องเที่ยวชาวไทยได้ลองใช้เวลา นิ่งนิ่งสัก นิด แล้ว หัน ไปดูรอบตั ว อาจจะเห็ น อะไรที่ เรา เคยมองข้ามไป เป็นความต้องการที่อยากให้ทุกคนได้ ลงไปลองสัมผัสมีปฏิสัมพันธ์กับกิจกรรมต่าง ๆ รอบ ตัวเพราะเสน่ห์ของเมืองไทยคือมีแหล่งท่องเที่ยววิถีชีวิต ตามธรรมชาติซึ่งแต่ละพื้นที่ก็มีองค์ความรู้ที่สะสมมา
หลายชั่วอายุคน นักท่องเที่ยวไม่จำ�เป็นต้องทำ�กิจกรรม ใดให้ดีเลิศเพียงแค่ได้รู้อรรถรสเสน่ห์ของคนไทยบาง อย่างก็พอ ดังนั้นพวกเราจึงเลือกที่จะนำ�เสนอการท่อง เที่ยวแบบ วัฒนธรรมชนบทนี้ ให้คุณผู้อ่านได้เข้าใจรู้จัก และลึกซึ้งไปกับพวกเรา เราเชื่อมั่นเป็นอย่างยิ่งว่าการ เดินทางในครั้งนี้จะเป็นไฟที่จุดประกายฝันให้กับท่าน หากพร้อมแล้วตามพวกเรามาเถอะวางสิ่งหนัก ๆ ที่ ท่านแบกไว้ เก็บกระเป๋า ก้าวออกมาจากความวุ่นวาย กันเถอะ
เที่ยวท่องวิถีไทยเก๋ไก๋สไตล์ลึกซึ้ง
2560 ท่องเที่ยววิถีไทย
ประตูสู่โลกกว้างเปิดแล้ว รอเพียงคุณเท่านั้น
5
ใครไม่ทัก...เกาะพิทักษ์
ก่อนเดินทาง
การเรี ย นรู้ ที่ ดี ที่ สุ ด นั้ น เกิ ด ขึ้ น จากประสบการณ์
ตรงซึ่งแน่นอนว่าการที่เราจะรู้จักสิ่งใดสิ่งหนึ่งเราต้อง ได้ปฏิบัติสิ่งนั้นด้วยตัวของเราเอง
การเขียนสารคดีก็
เช่ น กั น หากเราไม่ ไ ด้ ล องที่ จ ะสั ม ผั ส การเขี ย นในครั้ ง นี้ ก็ ไ ม่ ทำ � ให้ ก ารเรี ย นการเขี ย นสารคดี นั้ น เป็ น ผลสำ � เร็ จ
เท่ า ไหร่ นั ก เพราะฉะนั้ น การได้ ล งมื อ ทำ � สารคดี เรื่ อ ง
นี้ เ ปรี ย บเสมื อ นเป็ น จุ ด เริ่ ม ต้ น ที่ ทำ � ให้ เราได้ ค้ น พบว่ า
ประสบการณ์จะสอนงานเขียนให้กับทุกคนได้เพียงแค่ เราต้องเริ่มปฏิบัติและตั้งใจทำ�มัน 6
เวลาบ่ายกว่าของวันพุธ พวกเรานักศึกษา สาขาวิชาภาษาไทย (ค.บ.5 ปี) กำ�ลังประชุมเพื่อที่จะ วางแผนในการเขียนสารคดีการท่องเที่ยวต่างคนต่างมี ข้อมูลที่ตัวเองสนใจเพราะปกติแล้วกลุ่มของเรานั้นก็จะ วางแผนการท่องเที่ยวในทุก ๆ ปิดเทอมและเทอมนี้ได้ รับภารกิจที่ต้องเขียนสารคดีการท่องเที่ยวก็เป็นเรื่องที่ น่าตื่นเต้นอย่างหนึ่งของกลุ่มทำ�ให้เราได้กลับมารื้อแผน แผนที่เราเคยวางกันไว้ว่าปีนี้ เทอมนี้ เราจะไปที่ไหนกัน “ ต้องไปที่ไกล ๆ กันดูไหมเราเคยไปแต่ที่ ใกล้ ๆ ”เพื่อนคนหนึ่งเสนอข้อคิดเห็นที่ตนเองกำ�ลัง คิดอยู่ “แต่ยิ่งไกลค่าใช้จ่ายก็ยิ่งสูงนะที่สำ�คัญก็คือเราไป กันแค่ไม่กี่คน ไหนจะค่ารถไหนจะค่าที่พักคงไม่ไหวอ่ะ” มีคนแย้งขึ้น การเดินทางทุกครั้งและงบประมาณเป็น สิ่งสำ�คัญที่เข้ามากำ�หนดให้เราต้องเลือกและตัดสินใจที่ จะต้องวางแผนการใช้เงินนั้น ๆ เพื่อให้เกิดประโยชน์ สูงสุดในการท่องเที่ยว “มันจะไปยากอะไรล่ะ เราก็หาเพื่อนไปเพิ่มสิ ไปให้ได้มากที่สุด ช่วยกันหารค่ารถไง” เพื่อนทุกคนทำ� หน้าคิดตามและเห็นด้วยกับเขา “แล้วเราจะไปไหนกันดี ทะเลดีไหม” เพื่อนสาวคนหนึ่งให้ความเห็นด้วยเพราะ ว่าเธอนั้นมีข้อมูลบางอย่างที่ถือว่าเป็นกุญแจสำ�คัญใน การประชุมในครั้งนี้ “เราเคยไปอยู่ครั้งหนึ่งเป็นเกาะเงียบสงบที่ สำ�คัญก็คืออาหารทะเลอร่อย ได้เยอะมากราคาไม่แพง ด้วยนะอยู่ชุมพร…” เธอก็เล่ารายละเอียดต่าง ๆ ของ มากมายไม่ขึ้นในขณะที่เพื่อนก้ค่อย ๆ ม้วนแผนที่เตรียม
เที่ยวท่องวิถีไทยเก๋ไก๋สไตล์ลึกซึ้ง
สถานที่ท่องเที่ยวที่ตัวเองสนใจไว้นั้นเก็บไป ตั้งใจฟังเธอ จนทำ�ให้ข้อมูลที่ตัวเองเตรียมมานั้นเป็นหม้ายและไม่ได้ นำ�ออกมาใช้เพราะอะไรนะหรอ เพราะรู้ตัวเองทีเราก็เก็บ กระเป๋าและออกเดินทางกันแล้ว สี่ ทุ่ ม กว่ า จะรวมตั ว กั น ที่ ห อพั ก แห่ ง หนึ่ ง ที่ มี เพื่อนในสาขาวิชานั้นอยู่เกือบครึ่งเข้าร่วมตัวกัน เราตั้งใจ ฟังการชี้แจงจากหัวหน้าคณะเดินทาง ชี้แจงการเดินทาง ว่าเราจะออกเดินทางกันอย่างไร ไปที่ไหน คณะเดินทาง ของเรานั้นของเรานั้นมีมีทั้งหมด 10 คนด้วยกัน การเดิน ทางของเราในครั้งนี้ก็ได้ใช้บริการรถเช่าที่เราเช่ามานั้น เป็นรถตู้ขนาด 12 ที่นั่ง ด้วยความที่ผู้ร่วมเดินทางนั้น มีหลายคนทำ�ให้เรามีกำ�ลังมากพอที่จะเช่ารถในราคาที่ ทุกคนช่วยกันหารค่ารถไปได้ ทำ�การวางแผนการเดิน ทาง แผนเวลา กิจกรรมสถานที่ และที่สำ�คัญก็คือสิ่งที่ เราเป็นห่วงกันมากที่สุดคือการใช้เงิน เป็นหน้าที่ของฝ่าย เหรัญญิกที่เราแต่งตั้งขึ้นมาบริหารงบประมาณส่วนกลาง ของกองสารคดีเรา จัดการเรื่องนี้ไว้เป็นอย่างดีเนื่องด้วย ว่าเราได้เคยไปเที่ยวกัน แบบนี้ อ ยู่ ห ลายครั้ ง ทำ � ให้ เรามี ประสบการณ์ในการจัดสรรงบประมาณให้พอดีและเป็น ไปอย่างมีระเบียบ ผู้นำ�การท่องเที่ยวก็จัดกิจกรรมให้เกิด ประโยชน์สูงสุดเมื่อทำ�ให้การท่องเที่ยวในทุก ๆ ครั้ง ค่อนข้างจะเป็นไปได้ด้วยดี คนขับรถบอกว่าเราจะใช้เวลาประมาณ 8 ชั่วโมง เพื่อไปถึงระนองคุณอาจจะสงสัยว่าจุดหมาย ปลายทางของเราคือชุมพร ? ถูกแล้วล่ะ เป้าหมายแรก ของเราก่อนจะถึงชุมพรเราจะไปเช้ากันที่ระนอง รถแล่น
ด้วยความเร็วปกติเราพูดคุยถึงความตื่นเต้นในการเดิน ทางท่องเที่ยวในครั้งนี้ต่างพูดคุยหยอกล้อหรือ กระทั่ง แจกแจงหน้าที่ในการท่องเที่ยวในครั้งนี้ เพราะไม่ใช่การ ท่องเที่ยวธรรมดาปกติเหมือนอย่างเคย เราต้องแบ่ง หน้าที่ในการเก็บข้อมูลด้วย แต่เราพูดคุยกันได้ไม่นาน นะเพราะเวลา เกือบเที่ยงคืนนั้นเป็นเวลาที่ควรพักผ่อน รถแล่ น มาได้ ยั ง ไม่ ถึ ง จั ง หวั ด สมุ ท รสาครทุกคนก็ห ลับ และเสียงบนรถก็เงียบไป
7
YOUR LOGO HERE
เช้านี้ที่สดใส ใต้หมอก
ระนอง
8
YOUR LOGO HERE
ใครไม่ทัก...เกาะพิทักษ์
10
เที่ยวท่องวิถีไทยเก๋ไก๋สไตล์ลึกซึ้ง
ชีวิตสองวัฒน์
บนผืนป่ากระบุรี
เหมือนเวลาได้ก้าวผ่านไปอย่ารวดเร็ว เรา แวะปั๊มน้ำ�มันอยู่หลายครั้งด้วยกันเพราะระยะทางการ เดินรถไกลมาก จึงมีการจอดพักทำ�ธุระเป็นระยะ รถ ได้มาจจอดที่ปั๊มน้ำ�มันแห่งหนึ่ง ท่ามกลางหมอกหนา ที่ปกคลุมไปทั่วบริเวณเป็นสัญญาณบอกเราว่าตอนนี้ เราอยู่บริเวณที่มีป่าไม้ ภูเขาสายหมอกและความหนาว เย็น กระบุรี เป็นอำ�เภอแรกของจังหวัดระนองเรา มาถึงในเวลาเช้าตรู่ ล้างหน้าแปรงฟัน คุณอาจจะสงสัย ว่าเรามากระบุหรี่กันทำ�ไม ก็เพื่อนคนที่เสนอแนวคิด การมาชุมพรในครั้งนี้ บ้านของเธออยู่ที่นี่เป็นร้านอาหาร เล็ก ๆ แต่กลับชื่อก้องไปทั่วทั้งอำ�เภอใคร ๆ ก็รู้จัก ร้านของเธอ วันนี้เราจะฝากท้องกับร้านสมพรข้าวมันไก่ เบตง แต่ด้วยความที่เรามาถึงเช้ามาก เราจึงตรงไปยัง เส้นชายแดนประเทศเพราะกระบุรีเนอำ�เภอที่อยู่ติดกับ ประเทศเพื่อนบ้านของเราก็คือประเทศพม่า มีจุดชมวิว ที่แม่น้ำ�กระบุรี คั่นกลางระหว่างสองประเทศเคลื่อนที่ ข้ า มฟากไปมานั้ น มี ช าวบ้ า นทั้ ง คนไทยและชาวพม่ า แต่งกายสีฉูดฉาด สำ�หรับนักท่องเที่ยวแล้วดูเป็นสิ่งที่ แปลกตาแต่สำ�หรับคนในถิ่นนี่เป็นสิ่งที่เป็นปกติของคน
ที่นี่ เพราะในตัวอำ�เภอกระบุรีนั้นก็มีพี่น้องจากประเทศ เพื่อนบ้านเข้ามาทำ�งานมาศึกษา ทำ�งาน อยู่มากมาย สองฝั่งน้ำ�กระบุรีนั้นหากไม่มีคำ�ว่าประเทศมาเป็นเส้น กั้นแบ่งพื้นที่กระบุรีก็เป็นพื้นที่ที่มีความสัมพันธ์กันอย่าง ลึกซึ้งมายาวนาน ท่ อ งเที่ ย วของเรามาถึ ง ร้ า นสมพรข้า วมันไก่ เบตง ร้านข้าวมันไก่ ขาหมู ที่เลื่องชื่อของกระบุรีแห่งนี้ ที เ ด็ ด อยู่ ที่ พ่ อ และแม่ ไ ด้ เ ตรี ย มเมนู อ าหารไว้ เ ต็ ม โต๊ ะ พร้อมต้อนรับเพื่อนของลูก ๆ ที่มากันจากกรุงเทพ ต่าง ฝ่ายต่างก็ตื่นเต้น พวกเราเองก็คาดหวังกับการที่จะได้ ลิ้มรสอาหารที่ เธอคุยนักคุยหาว่าคนทั้งอำ�เภอต้องรู้จัก ร้านอาหารร้านนี้เรานั่งล้อมโต๊ะอาหารเช้าของเราทุก เมนูค่อยค่อยมาเสิร์ฟทั้งข้าวขาหมู ข้าวมันไก่ ข้าวหมู กรอบ และที่สำ�คัญก็คือ เมนูพิเศษ ไก่ต้มขมิ้น ที่ทำ�ให้ หลาย ๆ คนที่มาเที่ยวในครั้งนี้นั้นถึงกับต้องยกนิ้วให้ กับเมนูนี้เพราะว่าเป็นความแปลกใหม่และที่สำ�คัญคือ มันอร่อยมาก หลั ง จากเรารั บ ประทานอาหารเสร็ จ แล้ ว เราเดิ น ซื้ อ ของแห้ ง ของสดเพื่ อ ที่ จ ะไปใช้ ใ นกิ จ กรรม ของคืนนี้ก็คือการปิ้งย่าง แล้วเดินอยู่ในตลาดที่เป็น 11
ใครไม่ทัก...เกาะพิทักษ์
จุดศูนย์กลางการค้าขายของอำ�เภอกระบุรี ภาพที่เรา เห็นคือมีทั้งชาวไทยชาวพม่าที่ต่างก็มาจับจ่ายใช้สอยพูด คุยแลกเปลี่ยนพูดไทยบ้างพม่าบ้าง เป็นเสน่ห์อย่างหนึ่ง ของกระบุรี ช่วงเวลายามเช้าเป็นช่วงเวลาแห่งการดื่มด่ำ� เพราะ กระบุรีเป็นอำ�เภอที่มีภูเขาสูง ป่าที่ยังอุดม สมบู ร ณ์ แ ห่ ง หนึ่ ง ของประเทศทำ � ให้ มี ห มอกควั น ที่ สวยงามในเวลาเช้าเรายังจำ�ได้ว่าในปีหนึ่งเราได้เรียน วิชาเกี่ยวกับภูมิปัญญาไทยซึ่งเป็นวิชาที่ทำ�ให้เราได้รู้จัก กับการใช้วิถีชีวิตในรูปแบบต่าง ๆ เพราะว่าพอนึกได้ ว่า กระบุรีนั้นเป็นอำ�เภอที่มีกาแฟอยู่หนึ่งยี่ห้อ เป็นที่ รู้จักจักกันดีของชาวต่างชาติแต่คนไทยยังไม่ค่อยรู้จัก มากนักเราจึงเดินทางไปที่นั่น สถานที่เป็นที่รู้จักของชาว ต่างชาติ ที่นี่ ก้องวัลเลย์ ก้ อ งวั ล เลย์ เ ป็ น ชื่ อ สวนกาแฟแห่ ง หนึ่ ง ใน กระบุรีเป็นพื้นที่ที่ถูกจัดให้เป็นวิสาหกิจชุมชน ความคุ้น เคยที่ไม่จางหายของกลิ่นกาแฟ อันที่เพาะปลูกกาแฟ ที่ มี คุ ณ ภาพคั ด เมล็ ด อย่ า งมี คุ ณ ภาพตลอดจนความ พิถีพิถันในการคั่วกาแฟ ทำ�ให้กระบุรีมีเมล็ดกาแฟที่ ผ่านกรรมวิธีแบบดั้งเดิมหอมกรุ่นภายใต้ชื่อ ก้องวัลเลย์ กับกาแฟสายพันธุ์ไทยที่พัฒนาด้วยภูมิปัญญาพื้นบ้าน ตั้งแต่การปลูกจนถึงกรมวิธีคั่วบดจนกลายมาเป็นกาแฟ โรบัสต้าที่กลมกล่อมและหาทานได้ยาก จึงได้รับการ 12
ตอบรับที่ดีจากหลายภาคส่วนทั้งส่วนของนักท่องเที่ยว ในประเทศต่างประเทศ อีกทั้งความร่วมมือของทางภาค รัฐและสนับสนุนให้การท่องเที่ยวและการทำ�การเกษตร แบบยั่งยืนนับเป็นการเกษตรผสมผสานที่ลงตัวและการ ท่องเที่ยวที่หลากหลาย มีการแลกเปลี่ยนวัฒนธรรม กระจายรายได้ ใ ห้ แ ก่ ชุ ม ชนและท้ อ งถิ่ น แบบยั่ ง ยื น ประกอบกับทางสมาชิกของกลุ่มละภาครัฐยังร่วมผนึก กำ�ลังกันเพื่อสร้างเป็นแบบแผนที่ดีต่อการท่องเที่ยวเชิง อนุรักษ์แก่ชุมชน กลุ่มที่พักและท่องเที่ยวเชิงธุรกิจอื่น ๆ อีกครั้งเปิดให้เป็นองค์ความรู้เพื่อนำ�ไปสู่การพัฒนาที่ ยั่งยืน เราเดิ นสำ �รวจบริเวณสวนกาแฟก้องวัล เลย์ ภายในมีร้านกาแฟเล็ก ๆ แห่งหนึ่งตั้งอยู่บริเวณข้าง ริมธารที่ไหลอยู่ตลอด เวลาอากาศเย็น ๆ ในยามเช้า ผนวกเข้ากับความหอมกลิ่นของกาแฟโรบัสต้าที่ต้องคั่ว กับมือเรายืนคั่วกาแฟบดเครื่องบดโบราณ ได้ลองชิม กาแฟที่หอมกรุ่นความขมของกาแฟนั้นได้ซึมลึกและแผ่ ซ่าน กาเฟอีนที่ซึมเข้ากระแสเลือดนั้นทำ�ให้เช้านี้รู้สึก กระปรี้กระเปร่า เสิร์ฟคู่มากับหมั่นโถวทอดเป็นความ ลงตัวที่แสนจะมีความสุข นับว่าเป็นการเริ่มต้นวันใหม่ วันนี้ที่ดีเป็นนิมิตหมายที่ดีว่าการท่องเที่ยวในครั้งนี้จะ หอมหวลกระปรี้กระเปร่ากันตลอดทาง
การเดินทางคือการ เรียนรู้โลก ทำ�ความ รู้จักกับเพื่อนใหม่ และ ทักทายประสบกาณ์
YOUR LOGO HERE
ขอพรให้แสนสุขดีที่
ชุมพร 14
YOUR LOGO HERE
15
ใครไม่ทัก...เกาะพิทักษ์
ชุมพร หรือ ชุมพล ชื่อเมืองนี้มีที่มา เมื่อถึงชุมพระเรามักคิดถึงเพลงหนึ่งที่เราไว้ ใช้ท่องจำ�ชื่อจังหวัดในภาคใต้ นั่นคือเพลง “ล่องใต้” ที่ขึ้นต้นเพลงว่า โอ้ชุมพร ขอพรให้แสนสุขดี...” นับ ได้ว่าจังหวัดชุมพระเป็นจังหวัดแรกของภาคใต้ หลังจากที่เราได้ทานอาหารเช้าดื่มกาแฟ จนมีพละกำ�ลังที่พร้อมที่จะออกเดินทางเราก็มุ่งตรง สู่ประตูแห่งภาคใต้นั่นคือชุมพร จังหวัดแรกที่เป็นจุด เริ่มต้นของภาคใต้ คำ�ว่า ชุมพร นั้นมีผู้สันนิษฐานว่า มาจากคำ�ว่าชุมนุมคนเนื่องจากเป็นเมืองหน้าด่าน การเดิ น ทางไม่ ว่ า จะมาจากฝ่ า ยเหนื อ หรื อ ฝ่ า ยใต้ ล้วนแล้วแต่มาตั้งค่ายชุมนุมพลกันที่นี่ จึงได้จุดนี้ว่า ชุมนุมพลต่อมาเพียงเป็นประชุมพล 16
อีกครั้งประการหนึ่งในการเดินทางไปทำ� ศึกสงครามของแม่ทัพนายกองตั้งแต่สมัยโบราณมา เมื่อจะเคลื่อนพลจะต้องทำ�การบวงสรวงสิ่งศักดิ์สิทธิ์ ขอให้ ไ ด้ รั บ ชั ย ชนะในการสู้ ร บเป็ น การบำ � รุ ง ขวั ญ ทหาร ในสถานที่ชุมนุมเพื่อรับพรเช่นนี้ตรงกับความ หมายของ ‘ชุมนุมพร’ หรือ ‘ประชุมพร’ ซึ่งทั้งสอง คำ�นี้อาจเป็นต้นเหตุของคำ�ว่าชุมนุมพรเช่นเดียวกัน อีกครั้งหนึ่งสันนิษฐานว่าน่าจะได้มาจากชื่อพันธุ์ไม้ ธรรมชาติในท้องถิ่นได้แก่ต้นมะเดื่อชุมพรเพื่อเพราะ ที่ตั้งของเมืองชุมพรนั้นอยู่ฝั่งแม่น้ำ�ท่าตะเภามีต้น มะเดื่ อ ชุ ม พรขึ้ น มากมายต้ น มะเดื่ อ ชุ ม พรจึ ง เป็ น สัญลักษณ์ส่วนหนึ่งของตราประจำ�จังหวัดชุมพร
เที่ยวท่องวิถีไทยเก๋ไก๋สไตล์ลึกซึ้ง
‘ชุมนุมพร’ หรือ ‘ประชุมพร’ ซึ่ ง ทั้ ง สองคำ � นี้ อ าจเป็ น ต้ น เหตุ ข องคำ � ว่าชุมนุมพรเช่นเดียวกัน อีกครั้งหนึ่ง สั น นิ ษ ฐานว่ า น่ า จะได้ ม าจากชื่ อ พั น ธุ์ ไม้ธรรมชาติในท้องถิ่นได้แก่ต้นมะเดื่อ ชุมพรเพื่อเพราะที่ตั้งของเมืองชุมพรนั้น อยู่ฝั่งแม่น้ำ�ท่าตะเภามีต้นมะเดื่อชุมพร ขึ้นมากมาย เรากำ�ลังมุ่งหน้าไปที่อำ�เภอหลังสวนเป็น อำ�เภอหนึ่ง ที่ตั้งอยู่เกือบล่างสุดของจังหวัดชุมพร หลังสวนนั้นเป็นหัวเมืองเก่าแก่เมืองหนึ่งในแหลม มลายู เคยได้รับยกฐานะเป็นหัวเมืองจัตวาขึ้นต่อ กรุงเทพมหานครโดยตรงในสมัยรัชกาลที่ 5 ด้านมืด ตั้งมณฑลชุมพรในปีพุทธศักราช 2439 หลังสวนจึง เป็นจังหวัดหนึ่งของมณฑลชุมพรและภายหลังได้ยุบ จังหวัดหลังสวนลงเป็นอำ�เภอหลังสวนขึ้นกับจังหวัด ชุมพร คำ�ว่าหลังสวนนั้นเนื่องจากหลังสวนเป็น เมืองเก่าแก่เมืองหนึ่งมาตั้งแต่สมัยโบราณ ชื่อที่ เรียกจึงยากที่จะหาหลักฐานได้ว่าเป็นมาอย่างไร แต่ เนื่ อ งจากหลั ง สวนเป็ น เมื อ งที่ มี ผ ลไม้ ม ากมายจน กลายเป็นสินค้าสำ�คัญของเมืองแห่งนี้ดังนั้น ได้มีการ สันนิษฐานในปีพุทธศักราช 2459 ว่าคำ�ว่า หลังสวน เพี้ยนมาจากคำ�ว่า รังสวน หรือ คลังสวน ซึ่งหมายถึง แหล่งหรือที่รวมของผลไม้นานาชนิดนั้นเองเมื่อครั้ง ที่ พระยาอุปกิตศิลปสารเดินทางไปตรวจราชการที่ เมืองหลังสวนก็ได้สันนิษฐานกับคำ�ว่า หลังสวนไว้ ดังนี้ว่าคำ�ว่าหลังสวนจะผิดหรือถูกขอฝากไว้ในที่นี้
ด้วยคือริมฝั่งของแม่น้ำ�ไม่เห็นมีบ้านเรือนของอย่าง แม่น้ำ�เรามีแต่ส่วนครึ้มทั้งสองฟากมีแต่ทางขึ้นลง จากแม่ น้ำ � เท่ า นั้ น ถามผู้ แจวเรื อ ว่ า แถวนี้ ไ ม่ มี บ้ า น ดอกหรือ เขาตอบว่ามีแต่อยู่หลังสวนขึ้นไปภายหลัง เข้าพระเจ้าไปเที่ยวตามบ้านเหล่านั้นก็ได้เห็นจริง ตามที่เค้าพูดจึงสันนิฐานว่าเมืองหลังสวนคงมาจาก เขาที่บ้านเมืองอยู่ข้างหลังส่วนลึกเข้าไป ถึงบริเวณท่าเทียบเรือแห่งหนึ่งในอำ�เภอ หลังสวน บริเวณนี้เป็นตำ�บลบางน้ำ�จืดอยู่ติดกับ ชายฝั่งทะเลอ่าวไทย เราขนของลงจากรถต่างคนต่าง ถือสัมภาระของตัวเองและแบ่งของส่วนรวมมาถือ ไว้ด้านหน้าที่เราเห็นเป็นทางเท้ายื่นออกไปในทะเล สร้างด้วยไม้เพื่อใช้เป็นท่าเรือเราโทรเพื่อติดต่อกลับ คุณป้าเจ้าของบ้านที่เรากำ�ลังจะเข้าไปอยู่ ตอนนี้เรา มาถึงจุดหมายการเดินทางในครั้งนี้แล้ว
17
YOUR LOGO HERE
18
YOUR LOGO HERE
หยุ ด เวลาให้ พ อเหมาะบน
เกาะพิทักษ์
19
YOUR LOGO HERE
20
เที่ยวท่องวิถีไทยเก๋ไก๋สไตล์ลึกซึ้ง
01
วันแรก บนผืนทราย สายลมและท้องฟ้า
พายุความวุ่นวายในเมืองหลวง ได้โถม กระหน�่ำหัวใจมาตลอดทั้งปี ลมของความเหนื่อยล้าเรา มาติดอยู่บนเกาะแห่งความหวัง สายลมอ่อน ๆ พัดมา สัมผัสกาย จนท�ำให้หัวใจสั่นไหวจนมีน�้ำตาที่หลั่งไหลมา จากแรงกดดันความเหนื่อยล้าจากการสู้กับปัญหาและ อุปสรรค ในเมืองใหญ่ ลมเย็นพัดเตือนอีกครั้งให้รู้สึกตัว ว่า ลมจะคอยอยู่เคียงข้างบนเกาะแห่งนี้ เกาะที่มีแต่ เสียงคลื่นเบา ๆ เสียงที่ดังที่สุดคงเป็นเสียงของเรือ ประมงที่ดังมาจากที่ไกล ๆ เรายืนมองอยู่อย่างนั้น จนแอบคิ ด ไปว่ า ทะเลก�ำลั ง ช่ ว ยส่ ง เสี ย งปลอบโยน ขัดเกลาความวุ่นวายเหลือไว้เพียงความสบายสงบนิ่ง ความคิดได้หยุดลงสมองได้พักผ่อน บนเกาะแห่งนี้มี สายลมเสียงคลื่นและทะเลแห่งความรัก ที่นี่ “เกาะ พิทักษ์” เกาะพิทักษ์ตั้งอยู่บริเวณอ่าวท้องครก ต�ำบล บางน�้ำจืด อ�ำเภอหลังสวน จังหวัดชุมพร อยู่ในฝั่งทะเล อ่าวไทยห่างจากชายฝั่งประมาณ 1 กิโลเมตรโดย ประมาณ บ้านเรือนกว่า 40 หลังคาเรียงรายตลอด ชายฝั่งหน้าภูเขาใหญ่ ชายชานหน้าบ้านยื่นลงไปใน ทะเล ทุกหลังถูกจัดเพื่อเป็นที่พักแบบสัมผัสวัฒนธรรม ชนบทบ้านพักที่ดูธรรมดา ๆ แต่กลับเต็มเปี่ยมด้วย รอยยิ้มของผู้ที่มาเยือนความอบอุ่นของเจ้าของบ้าน 21
YOUR LOGO HERE
22
YOUR LOGO HERE
และเรื่องราวให้ศึกษา เรามาถึงเกาะพิทักษ์ในเวลาประมาณเกือบจะเที่ยงวันความประทับใจแรก ของวันนี้ก็คือช่วงเวลารับประทานอาหารกลางวัน ป้าเล็กเจ้าของบ้านได้จัดแจงอาหาร กลางวันไว้เป็นที่เรียบร้อยแล้ว “จะให้ป้ายตั้งโต๊ะเลยไหม” เป็นค�ำถามแรกที่ป้าเล็ก ถามพวกเราหลังจากที่เราเก็บสัมภาระเรียบร้อยแล้วซึ่งแน่นอนว่าความเหนื่อยล้าจาก การเดินทางท�ำให้เราตอบตกลง ป้าเล็กตั้งโต๊ะและเป็นความประทับใจแรกที่ท�ำให้รู้สึก ว่าการมาพักผ่อนบนเกาะแห่งนี้เป็นสิ่งที่มีคุณค่า อาหารทะเลมื้อนี้เป็นอาหารทะเลมื้อ แรกที่เรามาถึงเกาะพิทักษ์ที่ส�ำคัญก็คือมันเยอะมาก เรานั่งล้อมวงรับประทานอาหาร กลางวันกันที่โต๊ะหน้าบ้านด้วยความเอร็ดอร่อย โฮมสเตย์เกาะพิทักษ์พงษ์บอกได้ว่าอย่างนี้แต่ที่อยู่ติดกับทะเลดังนั้นส่วน ใหญ่ถ้าถูกจับเมนูเป็นอาหารที่ประกอบขึ้นจากวัตถุดิบที่หาได้จากทะเลที่ส�ำคัญคือวิธี การมาของอาหารทะเลนั้นก็เป็นไปอย่างง่ายดายเพราะเริ่มอุดมสมบูรณ์ของบริเวณ อ่ า วท้ อ งครกสิ่ ง นี้ ท�ำให้ ส ามารถออกไปจั บ สั ต ว์ น�้ ำ ได้ ใ นระยะที่ ไ ม่ ไ กลมากเราได้ สอบถามกลับบ้านเล็กว่าถ้าเจ้าต้องการวัตถุดิบที่จะประกอบอาหารทะเลนั้นเขาจะหา จากที่ไหนได้บ้างซึ่งออกไปจากบริเวณบ้านไม่เกิน 500 เมตรก็สามารถที่จะมีปูมีหอย ตราปลาหมึกเพื่อน�ำมาประกอบอาหารในแต่ละมื้อได้เพราะฉะนั้นแล้วการท�ำอาหาร ของโฮมสเตย์เกาะพิทักษ์ก็ขึ้นอยู่กับความอุดมสมบูรณ์ซึ่งมีอยู่มากบริเวณรอบเกาะ พิทักษ์แห่งนี้ได้ไม่ต้องกังวลเรื่องจ�ำนวนทรัพยากรที่จะหมดไปในวันข้างหน้าเพราะ ชาวชุมชนเกาะพิทักษ์มีการร่วมกันอนุรักษ์สิ่งแวดล้อมทั้งยังมีโครงการที่เกี่ยวข้องกับ การอนุรักษ์สัตว์ทะเลในช่วงฤดูการวางไข่ฤดูกาลศพผสมพันธุ์ก็จะงดการจัดศัพท์จับ สัตว์จ�ำพวกนั้นท�ำให้ตลอดทั้งปีมีอาหารทะเลไว้ให้กินอยู่เสมอ สถานที่ประกอบอาหารของเคียงเลครัวเคียงเลนั้นจัดอยู่บริเวณส่วนหลัง บ้ า นที่ ติ ด อยู ่ กั บ ชายข้ า งห้ อ งครั ว ที่ มี อุ ป กรณ์ ใ นการประกอบอาหารถู ก จั ด ไว้ เ ป็ น ระเบียบทั้งยังมีที่ล้างจานที่ล้างผักแยกส่วนกันอยู่อย่างเป็นระบบระบบน�้ำทิ้งที่จะถูก กรองก่อนที่จะทิ้งลงในทะเลนั้นท�ำให้น�้ำที่เป็นน�้ำทิ้งเมื่อทิ้งลงไปในทะเลก็ไม่เป็น มลพิษเพราะว่าได้ถูกกรองเอาเศษอาหารขยะหรือสิ่งที่เป็นปฏิกูลออกแล้วเป็นส่วน หนึ่งของการอนุรักษ์สิ่งแวดล้อมโดยชุมชนเพื่อชุมชนท�ำให้ได้เห็นถึงการค�ำนึงถึงความ ยั่งยืนในการอนุรักษ์ธรรมชาติ ชาวชุมชนเกาะพิทักษ์แห่งนี้ หลังจากที่ลงเรามาจากเกาะนั้นอาหารมื้อแรกที่เราไปถึงคือมื้อกลางวัน 23
YOUR LOGO HERE
24
ป้าเล็กก็ได้จัดใหญ่จัดเต็มให้พวกเราเลยโดยเมนูแรกคือต้มย�ำทะเลแตก ค�ำว่า “แตก” ในที่นี้หมายถึงรสชาติของต้มย�ำน�้ำใสที่จัดจ้านจากพริกขี้หนูสวน แตกต่างจากต้มย�ำ ทั่วไป ผนวกกับกุ้งทะเลที่ตัวใหญ่และปลาหมึกชิ้นโต ทุกครั้งที่ซดน�้ำต้มย�ำแผ่ซ่านไปทั่ว สรรพางค์กาย เสมือนหนึ่งได้ลิ้มรสอาหารจากสวรรค์ ถัดมาคือปลากะพงทอดที่ทอด ออกมาได้กรอบและไม่อมน�้ำมันมีกระเทียมเจียมโรยข้างบนเพิ่มความหอมและเพิ่มผิว สัมผัสของเนื้อปลา ปูผัดกะเพราที่มีรสชาติจัดจ้านไม่แพ้ต้มย�ำแต่มีรสหวานของเนื้อปู มาตัดกับความเผ็ดร้อนท�ำให้รสชาติกลมกล่อม เมนูสุดท้ายของมื้อนี้คือหมึกต้มหวานที่ ถูกใจพวกเราเป็นอย่างมาก ป้าเล็กได้ใช้หมึกไข่สดมาปรุงรสด้วยน�้ำตาลมะพร้าวปรุง รสด้วยซีอิ๊วขาวและเกลือ รสชาติของจานนี้จะหวานกลมกล่อมและได้ความหนึบ เหนียวเมื่อเคี้ยวแต่ละค�ำก็ได้สัมผัสของไข่ปลาหมึกไปด้วยถือว่าเป็นจานโปรดของมื้อนี้ ไปเลย บนเกาะพิทักษ์มีทรัพยากรธรรมชาตที่สมบูรณ์ ท�ำให้ชาวบ้านรวมตัวกันตั้ง รัฐวิสาหกิจกองทุนขึ้นเป็นการท่องเที่ยวสัมผัสวิถีชุมชน หรือโฮมสเตย์ กรมการท่อง เที่ยว กระทรวงการท่องเที่ยวและกีฬา อธิบายค�ำ “โฮมสเตย์” (Home Stay) ว่า หมายถึงที่พักสัมผัสวัฒนธรรมชนบท คือบ้านพักที่อยู่ในชุมชนชนบทที่มีประชาชนเป็น เจ้าของบ้าน และประชาชน หรือสมาชิกในครัวเรือนอาศัยอยู่ประจ�ำ และบ้านนั้นเป็น สมาชิกของกลุ่ม/ชมรม หรือสหกรณ์ที่ร่วมจัดกันเป็นโฮมสเตย์ในชุมชน โดยนักท่อง เที่ยวเข้าพักร่วมกับเจ้าของบ้านได้และสมาชิกในบ้านมีความยินดีและเต็มใจที่จะรับนัก ท่องเที่ยว พร้อมทั้งถ่ายทอดประเพณี วัฒนธรรมอันดีงามของท้องถิ่นแก่นักท่องเที่ยว และพานักท่องเที่ยวเที่ยวชมแหล่งท่องเที่ยวและท�ำกิจกรรมต่าง ๆ เช่น เล่นน�้ำตก ขี่ จักรยาน นั่งเรือ เดินป่าศึกษาธรรมชาติ ฯลฯ โฮมสเตย์ถือเป็นกิจกรรมท่องเที่ยวที่นักท่องเที่ยวพักร่วมกับเจ้าของบ้าน ใช้ บ้านเป็นศูนย์กลาง โดยเชื่อมโยงกับแหล่ง ท่องเที่ยว วัฒนธรรม ขนบธรรมเนียม ประเพณี วิถีชีวิตของชุมชนเข้าด้วยกัน ทั้งนักท่องเที่ยวและเจ้าของบ้านมีวัตถุประสงค์ ร่วมกันที่จะแลกเปลี่ยนเรียนรู้วัฒนธรรมและวิถีชีวิตด้วยความเต็มใจ พร้อมทั้งจัดที่พัก และอาหาร น�ำเที่ยวในแหล่งท่องเที่ยวใกล้เคียง โดยได้รับค่าตอบแทนตามความเหมาะ สม บนเกาะพิทักษ์มีบ้านพักโอมสเตย์อยู่หลายหลัง เช่นเดียวกันกับที่พักที่เราได้ เข้าพัก “เคียงเล” จากการตั้งชื่อโดยใช้ภาษาถิ่นอันมีวความหมายว่า “บ้านที่อยู่ติดกับ ทะเล”โดยทั่วไปแล้วโฮมสเตย์ที่เกาะพิทักษ์มีลักษณะเป็นบ้านไม้บนชายฝั่ง เป็นใต้ถุน
เที่ยวท่องวิถีไทยเก๋ไก๋สไตล์ลึกซึ้ง
ให้ เพราะบนเกาะแห่งนี้ท�ำงานเป็นระบบกลุ่ม อีกทั้งป้าเล็กยังเป็นคน ท�ำอาหารเองทั้งหมดในทุก ๆ มื้อ แต่ละมื้ออาหารไม่ซ�้ำกัน ที่ส�ำคัญ รสชาติอร่อย เป็นที่ประทับใจของแขกผู้มาเยือนทุกท่าน นอกจากนี้ยังได้รับการต้อนรับอย่างเป็นกันเองจากชาวบ้าน และเจ้าของโฮมสเตย์ให้ความรู้สึกราวกับว่า มาพักผ่อนที่บ้านญาติ เพราะด้านหลังบ้านก็จะมีเจ้าของโฮมสเตย์อาศัยอยู่ด้วย ขาดเหลือสิ่ง ใดสามารถขอความช่วยเหลือได้ตลอดเวลา ไม่ว่าจะเป็นยาสามัญ ประจ�ำบ้าน เตาถ่านส�ำหรับปิ้งย่าง ของใช้ หรือสิ่งอ�ำนวยความสะดวก ที่ผู้มาพักต้องการ เมื่อเราเดินทางถึงที่พักสายตามองเห็นป้าเล็กซึ่งเป็นเจ้าของ บ้านได้เดินออกมารับด้วยความปีติยินดี ใบหน้าที่เต็มไปด้วยรอยยิ้ม กับการมาเยือนของแขกที่ไม่เคยคุ้นตาไม่ซ�้ำหน้า โดยเฉพาะพวกเรา ด้วยแล้วนี่คือครั้งแรกของการพบเจอ เราทักทายกันและไหว้คุณป้า อย่างงดงามตามที่ถูกปลูกฝังมา จากนั้นได้พูดคุยกับป้าเล็กและพาไปดู ที่พักตามวิถีชาวบ้าน บ้านพักของเราไม่ใช่สถานที่หรูหราราคาแพง ระดับห้าดาว แต่เป็นสถานที่สงบ อบอุ่น สะดวกและสบาย แต่สิ่งที่ ประทับใจมากกว่าที่พักคือมิตรภาพของเจ้าของบ้านและคนที่เกาะนี้ ซึ่งการพักที่นี่มีคุณค่ามากกว่าโรงแรมระดับห้าดาวเสียอีก เมื่อเราเก็บ ของ รับประทานอาหารกลางวันเรียบร้อยแล้ว เราได้เดินออกไปยัง สถานที่รอบข้างซึ่งเต็มไปด้วยบ้านเรือนในลักษณะเดียวกันชาวบ้านยิ้ม ให้เราเราด้วยความใจดีไม่ต่างกับป้าเล็ก ให้ความช่วยเหลือ แนะน�ำ มี น�้ำใจราวกับเราเป็นพี่น้องชาวบ้านเดียวกัน นอกจากนั้นการอยู่ที่พัก ของพวกเราไม่ได้อยู่กันเฉพาะกลุ่มที่มา เรายังได้พบเพื่อนใหม่ ได้เจอ ความแตกต่างของวัฒนธรรม ภาษา ต่างคนต่างหยิบยื่นให้กันและกัน ท�ำให้เราได้รับมิตรภาพจากเพื่อนรอบข้างที่ไม่รู้จักกันมาก่อน เรียกได้ ว่า เป็นสถานที่แห่งความประทับใจที่มีไม่มากนักในประเทศไทย หลังจากนั้นก็นั่งคุยกันไปเรื่อยเปื่อยเพื่อรอให้เพื่อน ๆ
สูง หน้าบ้านเป็นชานที่ส�ำหรับนั่งเล่นรับลม ภายในตัวบ้านเป็นลานโล่ง ทุก ด้านไม่มีหน้าต่าง ให้ความรู้สึกเหมือนนอนอยู่กลางทะเล เวลานอนลมที่ พัดจากทะเลเย็นสบายและความพิเศษคือไม่เหนียวตัว บรรยากาศเงียบ สงบจนได้ยินเสียงคลื่นที่พัดกระทบชายฝั่งและเสียงลมที่พักผ่านมาตลอด เวลา ทางโฮมสเตย์มีที่นอน หมอน มุ้งครอบ พัดลมไว้คอยอ�ำนวยความ สะดวกให้กับผู้ที่มาพัก จุดเด่นของโฮมสเตย์ที่เกาะพิทักษ์ คือ ทุกคนจะได้ นอนมุ้งครอบ ซึ่งโฮมสเตย์ทุกหลังนอนเหมือนกันทั้งหมด ให้ความรู้สึก เหมือนว่าได้กลับไปเป็นเด็กอีกครั้ง หรือหากจะนอนแบบไม่ต้องมีมุ้งครอบ ก็สามารถนอนได้เพราะไม่มียุง เคียงเลโฮมสเตย์ เป็นที่พักที่มีนางสมผล สุขสวัสดิ์ หรือป้าเล็ก เป็นเจ้าของบ้านพัก ป้าเล็กจะคอยดูแลทั้งเรื่อง อาหารการกิน ที่นอน กิจกรรมต่าง ๆ เช่น แขกผู้มาเยือนที่มาพัก ต้องการด�ำน�้ำ ป้าเล็กจะคอยประสานงานไปยังโฮมสเตย์ที่มีบริการด�ำน�้ำ
25
YOUR LOGO HERE
26
เที่ยวท่องวิถีไทยเก๋ไก๋สไตล์ลึกซึ้ง
ท�ำธุระส่วนตัวให้เสร็จกิจกรรมแรกที่เราจะท�ำการเมื่อมาถึงบนเกาะแห่ง นี้คือการเดินส�ำรวจเกาะไปไหว้ส่ิงศักดิ์สิทธิ์ซึ่งเป็นสิ่งส�ำคัญที่เราจะต้อง ท�ำเป็นการบอกให้เจ้าที่เจ้าป่าเจ้าเขาให้คุ้มครองเราตามความเชื่อของคน ไทย เราเดินส�ำรวจบริเวณหมู่เกาะบนทางเดินริมชายหาดบ้านทุกหลัง หันหน้าเข้าสู่ทะเลและด้านหลังติดกับภูเขามีช่องทางเดินส�ำหรับการเดิน ไปยังบริเวณที่เป็นจุดศูนย์รวมของหมู่บ้าน นั่นคือศาลพ่อตาพิทักษ์ ท�ำให้ เราได้เห็นว่าทุกบ้านมีการจัดการตกแต่งจัดวางในลักษณะที่คล้ายคลึงกัน จัดเป็นบ้านโฮมสเตย์ทุกหลังท�ำให้เราได้เห็นวิถีชีวิตในการประกอบ อาชีพการเป็นเจ้าของบ้านโฮมสเตย์ เราเดินมาถึงศาลแห่งหนึ่งซึ่งเป็นที่เคารพนับถือของชาวเกาะ พิทักษ์แห่งนี้บริเวณศาลอยู่ที่แหลมของเกาะพิทักษ์เป็นจุดที่มีสันดอน ทรายยาวออกไปในทะเลหาดในเดือนที่มีน�้ำลดมากสันดอนทรายนี้จะ กลายเป็นทะเลแหวก ในช่วงเดือนที่มีน�้ำลดอ�ำเภอหลังสวนจะจัด กิจกรรมการวิ่งมาราธอนจากฝั่งถึงเกาะพิทักษ์อยู่ทุกปีศาลที่เรามานี้เป็น ของบุคคลส�ำคัญที่ขึ้นมาบนเกาะพิทักษ์แห่งนี้เป็นคนแรก ตามเรื่องเล่าที่ ว่าในสมัยพระพุทธเจ้าหลวง เกาะแห่งนี้เป็นเกาะร้างว่างเปล่าไม่มีผู้ อาศัยอยู่ เกิดพายุท�ำให้เรือที่ออกหาปลาเรือชาวประมงนั้นต้องหาที่หลบ ซ่อน และบนเกาะแห่งนี้เองมีเสียงผู้คนร้องเรียกให้ชาวประมงนั้นขึ้นมา พักแต่พอมาถึงบนเกาะแห่งนี้กลับไม่พบใครท�ำให้คนที่ขึ้นเกาะมานั้น ขนาดนามเกาะแห่งนี้ว่า ”เกาะผีทัก” และเพี้ยนมาเป็น “เกาะพิทักษ์” เราเดินไปไหว้สิ่งศักดิ์สิทธิ์ของเกาะพิทักษ์แห่งนี้แล้วเราก็เดิน กลับมาส�ำรวจรอบรอบบริเวณที่พักโฮมสเตย์อีกครั้ง เราเดินทางไปถึง สะพานที่เป็นสะพานไม่ใช้ขึ้นลงและติดต่อกับจุดศูนย์กลางของหมู่บ้าน สะพานที่ทอดยาวออกไปในทะเลเป็นจุดที่นักท่องเที่ยวแขกผู้มาเยือนจะ มาตกปลากันในเวลาเย็นของทุกวัน เป็นจุดที่เราสามารถนั่งชม พระอาทิตย์ตก เรานั่งรับลมกันอยู่บริเวณนั้นนานพอสมควรมีเพียงเสียง คลื่นเสียงลมที่พัดไหวเสียงเรือประมงที่แล่นไปผ่านไปมานักศึกษากว่าสิบ คนนั่งอยู่บริเวณนั้น ไม่มีใครพูดกับใครเลยเพราะทุกคนก�ำลังดื่มด�่ำไปกับ ธรรมชาติและทรัพยากรที่ยังอุดมสมบูรณ์บนเกาะแห่งนี้ เราอยู่บนสะพานแห่งนั้นนานพอสมควรจน พอจะรู้ตัวว่าเวลา นี้เป็นเวลาที่เราทุกคนจะต้องกลับไปที่บ้านเพื่อท�ำกิจกรรมอะไรบาง อย่างนั่นคือการส�ำรวจข้อมูลที่ตัวเองได้รับผิดชอบ เราเก็บข้อมูลการใน
การสัมภาษณ์บ้าง สอบถามบ้าง จนเวลาล่วงมาถึงยามเย็น ทุกคนนั่งอยู่บริเวณที่หน้าบ้านเพื่อรอพระอาทิตย์ตกเป็น เวลาที่ป้าเล็ก เข้ามาถามเรื่องตั้งโต๊ะอาหารเย็นเลยหรือไม่ เราจึงตอบ ตกลงไป ทุกครั้งที่ป้าจะมาถามเรื่องการตั้งโต๊ะนั้นเราไม่เคยปฏิเสธเลย สักครั้ง แต่ครั้งนี้เราไม่ได้นั่งกินบนโต๊ะที่ป้าจัดไว้แล้วได้น�ำเอาเล็ก ๆ มา เรียงต่อกันที่บริเวณชานบ้านเพื่อนนั่งรับประทานอาหารเย็นพร้อมไป กับดูพระอาทิตย์ตก ฝั่งตรงข้ามของบ้านหรือฝั่งตรงข้ามของเกาะนั้น เป็นเทือกเขาที่ทอดยาวจากชุมพรลงไปในจังหวัดในภาคใต้ชื่อว่าเทือก เขา ธาตุทอง เป็นเขาที่สูงใหญ่ทอดยาวเวลายามเย็นอย่างนี้ทุก ๆ บ้าน นักท่องเที่ยวจะออกมานั่งบริเวณชานบ้านเพื่อรอชมพระอาทิตย์ตก บ้านเราก็เช่นกันแต่ความพิเศษคือเราได้ตั้งโต๊ะอาหารเย็นกันแล้ว บริเวณนี้ อาหารเย็นของวันแรกเป็นอาหารที่เป็นเมนูหลักเมนูแนะน�ำ รูปเมนูเป็นอาหารทะเลอย่างเช่นเคยแต่ที่ส�ำคัญก็คืออาหารเย็นจะเป็น เมนูที่มีอาหารทะเลตามฤดูกาลช่วงที่เราไปนั้นเป็นช่วงที่มีปูมากตอน เย็ น เราจึ ง ได้ นั่ ง กิ น ปู แ ละชมพระอาทิ ต ย์ ต กไปด้ ว ยกั น เป็ น ภาพที่ สวยงามท้องฟ้าสีส้มค่อย ๆ ทอดแสงลงพระอาทิตย์ลับขอบฟ้าทีละนิด และเสียงเพื่อนแกะปูแบ่งให้การเป็นความรู้สึกที่หาได้ยากมากในการที่ จะมีโอกาสได้ท�ำแบบนี้อยู่หลาย ๆ ครั้ง มื้อเย็นที่เราได้กินอาหารท่ามกลางแสงสุดท้ายของวันมีฉาก พระอาทิตย์ตกดินอยู่ข้างหน้า เมนูแรกคือผัดบวบใส่กุ้งที่ป้าเล็กผัด บวบออกมาได้ดีเพราะไม่มีกลิ่นของบวบและบวบไม่เละและกุ้งที่เนื้อ กุ้งเด้งมากเมื่อกินคู่กับแกงเหลืองปลากะพง แกงใต้ที่มีลักษณะคล้าย กับอาหารในภาคกลางที่เรียกว่าแกงส้ม แต่แกงเหลืองของภาคใต้จะใส่ ขมิ้นลงไปด้วยท�ำให้มีรสชาติเผ็ดร้อนตามแบบฉบับแกงใต้เป็นเมนู สมุนไพรที่ท�ำให้เจริญอาหารด้วยความเผ็ดของเครื่องแกงใต้ เมนูต่อ มาคือปลากะพงราดซอสมะขาม ป้าเล็กจะทอดปลากะพงให้กรอบและ ราดด้วยซอสมะขามรสหวานอมเปรี้ยวสูตรลับของป้าเล็ก โรยด้วยหอม เจียวหอม ๆ (ขอย�ำ้ว่าหอมเจียมป้าเล็กหอมและกรอบอย่าง มหัศจรรย์) โรยกับเม็ดมะม่วงหิมพานต์มัน ๆ ท�ำให้หยุดตักเมนูนี้ไม่ ได้เลย เมนูสุดท้ายคือป้าเล็กบอกว่าเป็นไฮไลท์เด็ดของบ้านเคียงเลคือ ปูม้านึ่ง ซึ่งได้จากปูสด ๆ ที่ลูกชายป้าเล็กได้ออกเรือไปหาเองแต่ก็ไม่ ได้ออกไปไกลนัก เพราะตอนที่ลูกชายป้าเล็กออกไปจับปูก็ยังมองเห็น เรือไหว ๆ อยู่ในอ่าวไม่ไกลจากบ้าน อาจราว ๆ 300 เมตรได้ สดก ว่านี้คงไม่มีอีกแล้ว ท�ำให้ปูมีรสชาติหวาน แกะง่ายเนื้อไม่ติดกับเปลือก และบางตัวยังมีไข่ติดมาให้ฟินลืมกลืน อีกด้วยกินกับน�้ำจิ้มซีฟู๊ดที่ป้า เล็กต�ำเองกับมือโดยน�้ำจิ้มของป้าเล็กมีสูตรเฉพาะ ใช้ส้มจี๊ดที่ป้าปลูก เองหลังบ้านใช้แทนมะนาวท�ำให้น�้ำจิ้มซีฟูดหอมและเปรี้ยวแบบหากิน ที่อื่นไม่ได้ หลังจากรับประทานอาหารกันเสร็จแล้วนั้นเราก็ใช้เวลาใน การอาบน�้ำหรือมานั่งรับลมเล่นกันที่ชายบ้านเพื่อให้เรานั้นย่อยและคืน แรกนี้เป็นคืนแห่งการแลกเปลี่ยนข้อมูลซึ่งกันและกัน เราได้มาเรานั่ง ท�ำกิจกรรมในตอนกลางคืนกันหลายอย่างทั้ง การเล่นบอร์ดเกม การ นั่งสนทนาจับกลุ่ม พูดถึงเรื่องราวที่ผ่านมาตลอดทั้งเทอมที่เราใช้ชีวิต การเป็นนักศึกษาฝึกประสบการณ์แลกเปลี่ยนประสบการณ์ชีวิตที่ผ่าน มาของแต่ละคนตั้งแต่เด็กมาจนโต เป็นช่วงเวลาที่ท�ำให้เราได้เข้าใจ และรู้จักกับเพื่อนร่วมทางของเราที่เดินทางมาด้วยกันในครั้งนี้เป็น ค�่ำคืนแรกที่สุดแสนจะวิเศษ เราได้ล่วงรู้ความลับบางอย่างตลอดจนเรา ได้แลกเปลี่ยนความคิดเห็นซึ่งกันและกันเป็นการสร้างความสัมพันธ์ที่ ดีของผองเพื่อนผู้เดินทางมาด้วยกัน หลังจากที่เราคุยกันอยู่นานนั้นความเหนื่อยล้าของการเดิน ทางตลอดทั้งคืนและทั้งวันท�ำให้เรารู้สึกว่าในคืนนี้เราจะต้องพักผ่อนให้ เต็มที่ก็ยังมีกิจกรรมอื่น ๆ อีกมากมาย ป้าเล็กจะคอยอยู่ดูแลเราตลอด เวลาแต่ก็จะอยู่ห่าง ๆ ป้าเล็กบอกว่าเครื่องนอนทุกอย่างจะถูกจัดอยู่ที่ บริเวณกลางบ้านให้ทุกคนจัดแจงที่นอนได้เองมีเบาะรองนอน ผ้าห่ม หมอน และมุ้งครอบ เนื่องด้วยบริเวณบ้านนั้นไม่มียุง คืนแรกที่เรานอน เราจึงไม่ได้กางมุ้งคอบแล้วนอนเรียงแถวกันยาวตลอดทั้งแนวบ้านเสียง คลื่นที่ซัดกระทบฝั่งตลอดนั้นเป็นเหมือนเสียงกล่อมบรรเลงเสียงพูด นั้นหายไปตอนไหนไม่รู้แต่ทุกอย่างเงียบสงบลงมีเสียงลมและคลื่น เท่านั้นที่ยังบรรเลงเพลงกล่อมพวกเราให้หลับอย่างสบาย 27
ใครไม่ทัก...เกาะพิทักษ์
02
เก็บกิจกรรม
28
ชีวิตการเป็นนักศึกษานอกจากการเรียนที่เป็น หน้าที่สำ�คัญแล้ว การทำ�กิจกรรมเพื่อพัฒนาศักยภาพ ของตนเองนั้นก็ถือเป็นสิ่งสำ�คัญเช่นกัน ดังั้นเราจึงจะ ได้ยินคำ�ที่เกี่ยวข้องกับการทำ�กิจกรรมนั่นคือคำ�ว่า “เก็บ กิจกรรม” และวันนี้ก็เป็นเช่นนั้น เช้าวันถัดมาช่วงเวลาก่อนพระอาทิตย์ข้ึนเรา ตื่นขึ้นมาพร้อมกับความสดชื่น ผู้นำ�ท่องเที่ยวในครั้งนี้ ตื่นขึ้นก่อนเป็นคนแรกเขาปลุกเพื่อนทุกคนเพื่อให้ไปดู พระอาทิตย์ขึ้นด้วยกันในอีกฝั่งหนึ่งของเก่าเพราะฝั่ง ที่เราพักนั้นเป็นฝั่งทิศตะวันตกจะสามารถมองภาพชม พระอาทิตย์ตกได้ในเวลาเย็น แต่หากเราต้องการที่จะ ชมพระอาทิตย์ขึ้นในเวลาเช้าก็ต้องข้ามไปอีกฝั่งหนึ่งของ เกาะโดยมี 2 ทางคือขึ้นภูเขาไปชมวิวและพระอาทิตย์ ขึ้นบนภูเขาด้วยบันได 600 ขั้นและอีกวิธีหนึ่งคือการ เดินบนถนนที่ปูด้วยอิฐตัวหนอนพาดผ่านกลางเกาะเดิน เลาะผ่านต้นมะพร้าวก็ยากอีกฝั่งหนึ่งซึ่งแน่นอนว่าเรา เลือกวิธีที่ 2 คือการเดินลัดไปทางป่ามะพร้าว เป็ น เวลานานแค่ ไ หนแล้ ว ที่ เ ราไม่ ไ ด้ นั่ ง ดู พระอาทิตย์ขึ้นในเวลาเช้าด้วยความวุ่นวายในเมืองหลวง แล้วมักจะตื่นขึ้นมาพร้อมกับเสียงของความจอแจและ น้อยครั้งที่เราจะได้เห็นพระอาทิตย์มาทักทายเราในยาม เช้า การได้มาชมพระอาทิตย์ตกบนเกาะพิทักษ์แห่งนี้นั้น เป็นการได้ทำ�ให้เรากับธรรมชาติอีกครั้งสีม่วงอ่อนค่อย ๆ คลายแสงออกเป็นสีส้มและสว่างขึ้นในเวลาเช้าเรานั่ง อยู่อย่างนั้นเป็นเวลานานจนพระอาทิตย์สาดแสงอบอุ่น ในยามเช้านั้นมาบริเวณชายหาดนี้เป็นชายหาดที่มีหิน กรวดและทรายละเอียดตรงกลางหาดมีหินก้อนใหญ่ที่ ไม่รู้ที่มาของหินนั้นว่ามาจากส่วนไหนแล้วตั้งชื่อให้หาด รับอรุณแห่งนี้ไม่มีชื่อ เราจึงขอเรียกหาดแห่งนี้ว่าหาดรับ อรุณ จากที่ เ ราเดิ น ไปดู พ ระอาทิ ต ย์ ขึ้ น ยามเช้ า นั้น เดินทางกลับมาที่โฮมสเตย์เพื่ออาบน้ำ�เช้าและรอ รับประทานอาหารเช้า มื้ออาหารเช้าในวันถัดมาเป็น อาหารเช้าที่เพิ่มพลังงานด้วยข้าวต้มปลาทรงเครื่องที่ใช้ ปลากะพงสดแต่เป็นส่วนที่เป็นหางของปลาทำ�ให้มีก้างที่ เยอะพอสมควร เสิร์ฟมาพร้อมกับเครื่องเคียงคือ ขิง ไช โป๊ และกระเทียมเจียวทีเด็ด ที่ป้าได้เจียวใหม่ ๆ ทำ�ให้ ต้องขอเพิ่มอีกถ้วย ใส่ทุกอย่างรวมกันโดยปรุงรสชาติ ตามที่ต้องการถือว่าเป็นมื้อที่เริ่มต้นของวัยใหม่ได้ดีที เดียว
เที่ยวท่องวิถีไทยเก๋ไก๋สไตล์ลึกซึ้ง
ช่วงเวลายามเช้าที่เกาะพิทักษ์รอบด้วยเห็นนกมากมายบิน อยู่เหนือบริเวณอ่าวท้องครกชาวบ้านนำ�เรือประมงเพื่อออกไปหาปลา ในทะเลอาชีพประมงถือเป็นอาชีพหลักของชาวบ้านที่น่ีส่วนการทำ�โฮม สเตย์เป็นเพียงอาชีพเสริมเท่านั้น เราจะได้เห็นวิถีชีวิตของการดำ�เนินไป ในแต่ละวันของชาวบ้านที่นี่คือออกไปทำ�มาหากินและก็ในขณะเดียวกัน คือมีเรือของผู้มาเยือนที่จะขึ้นมาบนโฮมสเตย์นั้นสวนทางกันไปมา วันนี้ เราวางแผนกันว่าจะทำ�กิจกรรมหลายอย่างด้วยกันแต่ที่สำ�คัญคือเช้าเช้า แบบนี้กิจกรรมแรกที่เราจะทำ�ก็คือการนั่งชมวิถีชีวิตของชาวบ้านนั่นเอง การเข้ า พั ก ในโฮมสเตย์ นั้ น อาจจะมี กิ จ กรรมที่ ไ ม่ ไ ด้ ม ากให้ เราได้ทำ�แต่ที่สำ�คัญคือการได้มาพักโฮมสเตย์คือการได้ไหมสัมผัสชีวิต การเป็นชุมชนและการได้เข้ามาร่วมเป็นส่วนหนึ่งของชุมชนนั่นเองตอน ใส่สายเราตัดสินใจที่จะเล่นน้ำ�ที่บริเวณหน้าบ้าน เราจึงเปลี่ยนชุดและ ใส่ชูชีพที่ทางบ้านเตรียมไว้ให้เราก็กระโดดลงไปที่จากชานหน้าบ้าน โรงแรมหรู ๆ มีสระว่ายน้ำ�ที่เป็นสีฟ้าสะอาด โฮมสเตย์เกาะพิทักษ์แห่ง นี้ก็เช่นกัน สระว่ายน้ำ�ขนาดใหญ่ที่กว้างออกไปทั้งอ่าว ความลึกอยู่ที่ ประมาณ 1 - 2 เมตรถือได้ว่าเป็นความลึกที่สามารถลงเล่นน้ำ�ได้อย่าง สบายใจเพราะถึงจะว่ายน้ำ�ไม่เป็นก็มีชูชีพได้ที่สำ�คัญคือด้วยความที่ไม่ ลึกมากจึงทำ�ให้สามารถว่ายน้ำ�ออกไปได้ไกลจากตัวบ้านเราราว 200 เมตร เราได้ไปเช่าเรือคายัคเพื่อนำ�มาผ่านไปได้ทั่วทั้งอ่าวไทยออกไป ไกลสุดลูกหูลูกตาก็ไม่ต้องกลัวถึงอันตรายเพราะว่าอยู่ในช่วงที่ลมสงบ คลื่นไม่แรงมาก เราพายเรือเพื่อชมเกาะและบ้านหลังอื่นได้อย่างสบาย ถึงแม้ในตอนแรกจะต้องปรับสภาพในการพายเรือคายัคก็ตามเพราะว่า ไม่ค่อยถนัดแต่ก็เป็นอีกทีหนึ่งกิจกรรมที่ทำ�ให้เราได้สนุกกันความพิเศษ ของบ้านป้าเล็กคือทุก ๆ บ้านเธอมีชูชีพให้กับแขกผู้มาช้าแต่สำ�หรับบ้าน ตัวเล็กนั้นผลิตจะมีโฟมขนาดใหญ่ประมาณเท่าเตียง 3 ฟุตเป็นโฟมที่ หนาพอที่จะให้คนขึ้นไปนั่งบนนั้นได้เพื่อน ๆ ขึ้นไปนั่งบนโฟมนั้นและ ช่วยกันลากไปมาเพิ่งทำ�เป็นความสนุกอีกอย่างหนึ่งที่ทำ�ให้รู้สึกว่าการ เล่นน้ำ�ทะเลบนเกาะพิทักษ์เป็นความแปลกใหม่ที่หาได้ยากในทะเลทั่ว ๆ ไป หลังจากเล่นน้ำ�กันอยู่นานนั้นเพราะรู้สึกเหนื่อยเราก็ขึ้นมา เพื่อรับประทานอาหารกลางวันบนโต๊ะทานอาหารหน้าบ้านมื้อเที่ยง แบบเบา ๆ คือเมนูข้าวคลุกกะปิ ข้าวสวยร้อน ๆ คลุกกับกะปิเคย ของดีของเกาะพิทักษ์ทำ�ให้ข้าวมีกลิ่นหอมเคยโดดขึ้นมากินกับไข่เจียว หั่นเส้น หมูหวาน กุนเชียง หอมแดง ถั่วฝักยาว ต้นหอมซอย และ ที่พิเศษกว่าข้าวคลุกกะปิที่อ่ืนคือป้าเล็กทำ�กุ้งหวานโดยใช้กุ้งตัวโตต้มกับ ซอสหวานแทนกุ้งแห้งทั่วไปกินแกล้มกับพริกขี้หนูซอยละเอียดรสชาติ เผ็ดยิ่งทำ�ให้เข้ากันได้ดี พอรับประทานอาหารเสร็จก็อาบน้ำ�แล้วเปลี่ยน ชุดไม่นั่งพักนิรันดร์ของบ้านเปิดเพลงฟังร้องเพลงและก็นั่งแลกเปลี่ยน ข้อมูลที่ตัวเองเก็บมาได้ในการทำ�สารคดีในครั้งนี้ทำ�ธุระส่วนตัวหรือแม้ กระทั่งบางคนก็นอนเพ้อเงาแรงเพราะในตอนบ่ายเมื่อแดดร่มลมตกแล้ว วันนี้เราจะออกไปดำ�น้ำ� เวลาบ่ายกว่าแก่ ๆ วันนี้เป็นวันที่อากาศไม่ร้อนนะถ้าเล็กจึง ติดต่อกับศูนย์กลางของหมู่บ้านขอเครื่องดำ�น้ำ�สน็อกเกิ้ลเพราะในตอน บ่ายนี้เราจะออกไปดำ�น้ำ�ด้วยกัน บ้านเล็กให้ลูกชายของป้าออกเรือพา เราไปสู่เกาะแห่งหนึ่งซึ่งเป็นเกาะเล็ก ๆ ใกล้กับเกาะพิทักษ์ พอถึงที่ หมายเรือจอดกับทุ่นที่ปักไว้รอบเกาะแห่งนี้มีปะการังที่เป็นปะการังน้ำ� ตื้น ทะเลฝั่งอ่าวไทยนั้นบริเวณที่มีปะการังก็มักจะเป็นบริเวณที่มีน้ำ�ตื้น พี่คนขับเรือได้อธิบายวิธีการใช้เครื่องดำ�น้ำ� แบบน้ำ�ตื้นหรือสน็อกเกิ้ล ให้กับพวกเราได้อธิบายว่าบริเวณที่เราดำ�นี้คือจุดที่เป็นจุดปล่อยหอย มือเสือ ในการอนุรักษ์ให้ระมัดระวังในการดำ�เพราะบางจุดมีหอยเม่น วิธีการดำ�คือให้ดำ�อยู่รอบบริเวณเรือไกลออกไปไม่เกิน 200 เมตรพวก เราจึงค่อย ๆ ลงไปในน้ำ�ทีละคนและดำ�สำ�รวจทั่วบริเวณนั้นทุกคนได้ เห็นหอยมือเสือที่ตัวใหญ่มากขนาดอยู่ที่ราว 30 เซนติเมตร อีกครั้งทั่ว ทั้งบริเวณยังมีสัตว์ทะเลทั้งปลาหอย ปู และปะการังที่สวยงาม ภาคใต้ ปะการังที่นี่มีความสวยงามไม่มากเท่ากับปะการังฝั่งอันดามัน แต่กลับ มีความอุดมสมบูรณ์และมีสัตว์นานาชนิดมาอาศัยอยู่แล้ว ใช้เวลาดำ�น้ำ� กันอยู่ประมาณ 40 นาทีซึ่งเป็นการดำ�น้ำ�ที่คุ้มค่าเพราะเราได้เห็นสัตว์ ต่าง ๆ ที่อยู่ในทะเลหลายคนการดำ�น้ำ�ในครั้งนี้เป็นการดำ�น้ำ�ครั้งแรก เป็นการตื่นตาตื่นใจและเป็นการสร้างประสบการณ์ใหม่ให้กับตัวเอง หลังจากนั้นเราก็ขึ้นเรือและมุ่งตรงกลับมาสู่ที่พักด้วยความ อ่อนแรง การดำ�น้ำ�เพียงเวลาไม่นานนั้นเป็นการใช้พลังงานอย่างสูง เพราะเราต้องหัดหายใจใหม่ทั้งปากทำ�ให้เราต้องใช้พลังงานมากเราจึง กลับมาด้วยความอิดโรย อาบน้ำ� และนอนพักผ่อนกันจนเวลาล่วงมา
ตอนเย็น เช่นเคยเย็นนี้เราเอาโต๊ะขนาดเล็กของป้าที่เตรียมไว้ด้านหลัง บ้านยกมาต่อกันและรับประทานอาหารเย็นกัน วันนี้ฝนตกเมื่อยาม บ่าย ดูเหมือนว่าวันนี้จะไม่ได้ชมพระอาทิตย์ตก เราจัดโต๊ะทานข้าวเย็น เสร็จฝนหยุดตกพอดี เมนูกุ้งผัดวุ้นเส้น ปลากะพงนึ่งมะนาว ผัดฉ่า ปลาอินทรีย์เมนูนี้เป็นเมนูที่ถูกใจสำ�หรับคนกินเผ็ดมาก ๆ เพราะมี สมุนไพรทั้งขมิ้น พริกไทยป่น พริกขี้หนูสวน ล้วนเป็นสมุนไพรที่ขับลม ได้ดีมาก ถึงแม้ว่าจะมีสมุนไพรที่ไม่มากแต่รสชาติเมื่อได้ลองชิมจะติดใจ และกินเรื่อย ๆ แต่เมื่อหยุดกินแล้วจะเกิดอาการแสบร้อนต้องหาน้ำ� ดื่มตามทันทีซึ่งเมนูนี้ พวกเราไม่สู้ถึงแม้จะมีคนที่กินเผ็ดมากก็ตามและ ที่ขาดไม่ได้คือปูม้านิ่งกับน้ำ�จิ้มซีฟูดรสแซบที่ลูกชายป้าเล็กไปจับมากับ มือเช่นเคย แสงพระอาทิตย์ท่ีกำ�ลังทอดผ่านเทือกเขาธาตุทองอยู่นั้นหาก สังเกตวันนี้เป็นวันที่ดวงอาทิตย์มีความสวยงามมากหรืออาจจะเป็น เพราะว่าเราเพิ่งมาถึงที่นี่เป็นวันที่สองหน้าที่ของวันนี้กับของเมื่อวาน จึงไม่เหมือนกัน วันนี้ค่อนข้างเป็นสีชมพูระเรื่อ เสียงนกที่กำ�ลังบินผ่าน เพื่อกลับสู่รังชาวบ้านและชาวบ้านก็ไม่ค่อยกลับจากที่ออกไปหาปลามา ส่วนหนึ่งจะถูกส่งไปยังบ้านต่าง ๆ เพื่อใช้ในการประกอบอาหารเย็นอีก ส่วนหนึ่งหักเหลือก็จะส่งไปยังตลาดเป็นการทำ�อาชีพหลักที่เป็นกิจวัตร ของชาวบ้านที่นี่ หลังจากที่เรารับประทานอาหารเย็นกันเสร็จนั้นเราก็นั่งย่อย ร้องเพลงบ้าง อ่านหนังสือบ้าง นั่งเฉย ๆ หรือติดต่อกับครอบครัวบ้าง วันนี้ลูกชายของป้าเล็กเพิ่งกลับมาจากมหาวิทยาลัยเราก็ได้มีโอกาสได้ คุยกับลูกชาย เพื่อเอาข้อมูลจากส่วนที่เราขาดหายไปนั้นเราจึงนั่งคุย และสัมภาษณ์กับพี่ลูกชายป้าเล็ก หากยังจำ�ได้เมื่อเราถึงกระบุรีเราได้ทำ�การซื้อของแห้งและ ของสดเพื่อที่จะนำ�มาประกอบอาหารการปิ้งย่างในคืนนี้และกิจกรรม นั้นนั้นกำ�ลังจะเริ่มขึ้นแล้วต่างช่วยกันก่อไฟตั้งเตาบาร์บีคิว ทำ�น้ำ�จิ้ม โดยมี บ้ า นเล็ ก และลู ก ชายของป้ า เล็ ก เป็ น พ่ อ ครั ว ที่ ค อยกั น รั ง สรรค์ อาหารมื้อเมนูบาร์บีคิว ทุกท่านอาจจะสงสัยว่าเรากินอาหารเย็นกันไป แล้วไม่อิ่มเหรอ เราทิ้งช่วงเวลาระหว่างอาหารเย็นกับปาร์ตี้บาร์บีคิว อยู่ประมาณหลายชั่วโมงจนตอนนี้เป็นเวลาหัวค่ำ�แล้ว หลายบ้านที่มี แขกเข้าพักนั้นจะมีผู้เข้าพาลูกมานั่งที่บริเวณชานบ้านเกือบทุกหลังมี การร้องเพลงคาราโอเกะ การนั่งล้อมวงสังสรรค์บ้านเราก็เช่นกันเรา ก็มีกิจกรรมนั้นโดยมีลูกชายของเจ้าของบ้านเป็นส่วนหนึ่งของวงด้วย ทำ�ให้การศึกษาชุมชนในครั้งนี้ เรารู้สึกใกล้ชิดกับชาวชุมชนมากขึ้นและ ได้สอบถามและได้ข้อมูลจากพี่เสกหรือลูกชายของป้าเล็กกว่านี้หลาย ประการ ด้วยการที่เรานั่งคุยกันนั้นทั้งอาหารทะเลและอาหารสดที่ เรานำ�มาปิ้งย่างก็มากมายหลายอย่างเรานั่งกินพูดคุยกันอยู่นานนับว่า เป็นกิจกรรมที่สร้างความทรงจำ�ที่ดีให้กับค่ำ�คืนนี้เป็นค่ำ�คืนแห่งเสียง หัวเราะหากแต่ไม่ใช่ว่าการกินอาหารปิ้งย่างมันจะทำ�ให้เรามีความสุข อย่างเดียวเรามีกิจกรรมอื่นที่สนุกสนานไปกว่านั้น ด้ ว ยความที่ เราเรี ย นในคณะที่ ต้ อ งมี ก ารเข้ า ร่ ว มกิ จ กรรม ต่าง ๆ ที่เกี่ยวข้องกับการจัดการเรียนการสอนวิชาลูกเสือนั้นเป็นวิชา ที่สำ�คัญอย่างหนึ่งในการฝึกให้ผู้เรียนนั้นมีระเบียบวินัยซึ่งเราได้ผ่าน การอบรมการเป็นผู้กำ�กับลูกเสือขั้นเบ้องต้นกันมาแล้ว ในการออก ค่ายพักแรมนั้นกิจกรรมที่ต้องมีกิจกรรมรอบกองไฟ การได้ก่อตั้งกอง
29
ใครไม่ทัก...เกาะพิทักษ์
ไฟเพื่อปิ้งย่างนั้นทำ�ให้เพื่อนในกลุ่มคนหนึ่งพูดออกมาว่าคืนนี้เราต้อง มีการแสดงที่สักชุดเพื่อให้การก่อกองไฟนี้เป็นประอย่างสมบูรณ์เพื่อน ๆ ต่างเห็นด้วยจึงได้มีเพื่อนอาสาที่จะทำ�การแสดงขึ้นเป็นชุดการแสดง ที่สุดเซอร์ไพรส์ แตกต่าง และเรียกเสียงหัวเราะได้อยู่มาก เรานั่งชมการ แสดงชุดใหญ่นั้นอยู่เป็นเวลากว่าครึ่งชั่วโมงตลอดระยะเวลานั้นไม่มีช่วง เวลาไหนที่เราได้หยุดหายใจหรือนั่งนิ่ง ๆ เลยสักครั้งเพราะการแสดง นี้เป็นการแสดงที่ตลกโปกฮาเป็นการดึงเอาบุคลิกของรายการเกมโชว์ ต่าง ๆ มาเล่นกันเป็นการสร้างเสียงหัวเราะที่สำ�คัญคือในวงนั้นไม่ได้มี เพียงแค่เรายังมีพี่เสกลูกชายของปลาเล็ก ทำ�ให้ความรู้สึกของการเล่น รอบกองไฟในคืนนี้สนุกสนานเป็นอย่างมากไม่ใช่กะตอนกลางคืนที่นี่ลม พัดอยู่ตลอดเวลานอกจากเสียงคลื่นที่ซัดเข้าชายฝั่งเสียงลมที่พัดเฉย ๆ แล้วก็ยังมีเสียงหัวเราะที่ไม่ขาดสายของพวกเราน่าแปลกใจตรงที่ที่ทุก บ้านนั้นก็มีเสียงหัวเราะเช่นเดียวกับเราเป็นเครื่องวัดตัวชี้วัดอีกอย่าง หนึ่งว่าการมาพักบนเกาะแห่งนี้ทุก ๆ ท่านจะต้องมีแต่ความสุขคืนนี้ พวกเราจึงเต็มเปี่ยมไปด้วยความทรงจำ�และความสุขที่เกิดขึ้นในระยะ เวลาอาหารมื้อปิ้งย่างนี้ 30
YOUR LOGO HERE
31
YOUR LOGO HERE
03 32
วันสุดทท้าย บนเกาะพิทักษ์
วั น สุ ด ท้ า ยก่ อ นที่ เราจะลากลั บ กรุ ง เทพนั้ น เราตื่ น ขึ้ น มาพร้ อ มกั บ รั บ ประทานอาหารเช้าและเจ็บจัดของสัมภาระเก็บที่นอนกันอย่างเรียบร้อย และวัน สุดท้ายกับมื้อเช้ามื้อสุดท้ายก่อนกลับป้าเล็กจัดข้าวต้มหม้อใหญ่ให้เราเป็นข้าวต้ม กุ้งตัวโต ๆ กับปลากะพงที่มื้อนี้ไม่มีก้างมาคอยกวนใจอร่อยจนไม่ต้องปรุงอะไร เพิ่มเลย จานอาหารที่เรียงรายกันมาเสิร์ฟผู้อ่านในแต่ละมื้อนี้เป็นความประทับใจใน อาหารทะเลที่มีความสดเพราะอาหารทะเลในเกาะพิทักษ์ทุกอย่างชาวบ้านได้ออก เรือหาเองทุกวันและติดใจรสชาติฝีมือของป้าเล็กที่ทุกเมนูมีความอร่อยเพราะใส่ใจ ในรายละเอียดและคัดสรรวัตถุดิบเป็นอย่างดีถึงขนาดกลับมาถึงกรุงเทพฯยังคิดถึง อาหารฝีมือป้าเล็กอยู่ร่ำ�ไป เช้านี้เราไม่ได้ไปดูพระอาทิตย์ขึ้นกันอีกครั้งแต่เรานั่งรอให้ พระอาทิตย์ขึ้นอีกฝั่งหนึ่งของเกาะซึ่งเป็นฝั่งตะวันตกจะทำ�ให้เราไม่สามารถมองเห็น พระอาทิตย์ได้แต่การที่แสงเรือของอรุณยามเช้านั้นทำ�ให้บริเวณอ่าวท้องครกนี้ค่อย ค่อยสว่างขึ้นเป็นภาพที่สวยงามเช่นกันหลังจากรับประทานอาหารเช้าเสร็จเราก็บอก
YOUR LOGO HERE
ลากับปลาเล็กในเช้าวันนี้ป้าเล็กนั้นไปทำ�บุญที่วัดและกลับมาส่งเราให้มาขึ้นที่ฝั่ง เราสวัสดีป้าเล็กและได้พูดคุยกันถึงความคาดหวังในครั้งหน้าว่าเรา จะกลับมาอีกครั้งเมื่อเรามีโอกาสรอยยิ้มของป้าในวันนั้นเป็นเครื่องการันตีว่าลูกค้าผู้เข้าผู้มาเยือนทุกคนนั้นต่างได้ฝากเอาความสุข ความหวัง และ เก็บมันกลับมาใช้เป็นพลังในการดำ�เนินชีวิต ป้าเล็กยิ้มให้อย่างอบอุ่นกลับมาอีกนะป้าจะรอเป็นคำ�พูดที่ป้าพูดบอกลาพวกเราซึ่งคำ�ตอบของพวก เรานั้นต่างเห็นพ้องเหมือนกันว่าแน่นอนเราจะกลับมาหาป้าไปอย่างแน่นอนเพราะคงไม่มีที่ไหนที่เก็บและเพิ่มพลังแห่งความสุขในชีวิตได้เท่าที่นี่บน เกาะพิทักษ์แห่งนี้
33
โฮมสเตย์ YOUR LOGO HERE
การท่องเที่ยวสัมผัสวิถีชุมชน
34
YOUR LOGO HERE
35
YOUR LOGO HERE
บ้านเคียงเลมีการออกแบบจัดวางแผนผังของตัวบ้านที่ท�ำให้สามารถใช้สอย ในส่วนต่าง ๆ บ้าน ด้านหน้าเปิดโล่ง มองเห็นทะเลอ่าวท้องครกแบบพาโนรามาได้ ถึง 180 องศา โต๊ะรับประทานอาหารจัดอยู่บริเวณชานหน้าบ้าน บริเวณนี้มีชานยื่น ออกมาเล็กน้อยส�ำหรับกันแดดฝน ตัวบ้านเปิดโล่งเช่นกัน มีการกั้นรั้วไม้ด้านข้างของ บ้านสูงประมาณหัวเข่า ด้านข้างของบ้านมีชานเล็ก ๆ มีหลังคาและเปิดโล่งเป็น่ส่วน ที่ใช้ตากผ้า และนั่งรับลมอยู่ติดกับส่วนของห้องน�้ำมีจ�ำนวน 6 ห้อง บริเวณภายในเป็น มุมกาแฟและเครื่องดื่ม ซึ่งทางโฮมสเตย์ใช้กาแฟเขาทะลุ เป็นกาแฟขึ้นชื่อของจังหวัด ชุมพร ด้านหลังของมุมกาแฟนี้เป็นพื้นที่เก็บมุ้งครอบ หมอน ผ้าห่ม และชุดเครื่องนอน อื่น ๆ ได้ถูกจัดอย่างระเบียบ บริเวณนี้ยังมีตู้ยาสามัญประจ�ำบ้านและตู้เก็บอุปกรณ์ ของใช้ต่าง ๆ ไว้อย่างเป็นระเบียบ ด้านหลังบ้านเป็นห้องครัวใหญ่ สถานที่ประกอบ อาหารอร่อย ๆ ให้แขกผู้มาเยือนได้รับประทาน ติดกันกับครัวนั้นเป็นห้องนอนของ ป้าเล็กที่เรียงชิดติดกันจ�ำนวน 3 ห้องนอน ในส่วนนี้เป็นพื้นที่ส่วนตัวของเจ้าของโฮม สเตย์ ที่นอนภายในโฮมสเตย์สะอาด สิ่งของเครื่องใช้ต่าง ๆ ถูกจัดวางอย่างเป็น ระเบียบ ตัวบ้านที่โล่งกว้างอากาศจึงถ่ายเทตลอดเวลา มองเห็นทะเลไกลออกไปสุดตา เหมาะแก่การพักผ่อน การไปพักที่โฮมสเตย์ เกาะพิทักษ์แห่งนี้ท�ำให้เกิดความรู้สึกใหม่ ว่าบางครั้งเราก็ไม่ได้ต้องการเตียงสปริงนุ่ม ๆ ระดับหลายดาว หมอนใหญ่ มีเครื่อง กรองอากาศหรือเครื่องใช้ไฟฟ้าอื่น ๆ ที่อ�ำนวยความสะดวกให้กับเรา อันที่จริงเรา ต้องการเพียงแค่การนอนในที่ที่สบายใจ เรียบง่าย อากาศดี ๆ ไม่ต้องพึ่งเครื่องกรอง อากาศ การได้นอนฟังเสียงคลื่นเบา ๆ ที่ซัดเซาะชายฝั่งเพียงเท่านั้น บ้านเคียงเลโฮมสเตย์ที่เกาะพิทักษ์แห่งนี้มีสิ่งที่น่าประทับอีกอย่างนึงก็คือ ห้องน�้ำ อันเป็นส่วนที่ส�ำคัญและเป็นตัวบ่งชี้ถถึงความสะอาดของเจ้าของบ้าน ถือเป็น สิ่งส�ำคัญที่อ�ำนวยความสะดวก สถานที่ขับถ่ายของเสีย เพราะฉะนั้นจึงเป็นสถานที่ที่ ควรค�ำนึงถึงที่สุด ความคิดแรกก่อนมาพักที่โฮมสเตย์คิดว่าห้องน�้ำคงไม่สะดวกสบาย เพราะอยู่บนเกาะ คงมีน�้ำใส่โอ่งเอาขันตักแบบตามชนบทธรรดา แต่เมื่อมาถึงพอได้ เข้าไปในห้องน�้ำทุกอย่างกับผิดคาดทั้งหมด ภายในห้องน�้ำ มีชักโครก ฝักบัว ที่แขวน เสื้อผ้า กระจก ชั้นวางสบู่และอุปกรณ์อาบน�้ำ ระหว่างชักโครกกับฝักบัวกั้นด้วยผ้าม่าน แบ่งเป็น 2 ส่วนคือส่วนแห้งและส่วนเปียกอย่างชัดเจน มีถังน�้ำเพื่อรองรับน�้ำส�ำรองไว้ ด้วยเนื่องจากมีบางครั้ง(น้อยครั้งมาก)ที่น�้ำจากฝักบัวไหลไม่แรง ถือเป็นความรอบคอบ ของเจ้าของโฮมสเตย์ที่ค�ำนึงถึงความสะดวกของแขกผู้มาเยือน ส่วนด้านหน้าห้องน�้ำมี อ่างล้างมือที่มีรูปลักษณ์ทันสมัย มีสบู่เหลว กระจกใบใหญ่ เป็นห้องน�้ำที่สะดวกสบาย และเกินไปจากความคาดหวังอยุ่มาก บนเกาะพิทักษ์แห่งนี้ไม่ได้มีเพียงแค่โฮมสเตย์อย่างเดียว ยังมีมุมพักผ่อน ส�ำหรับนักท่องเที่ยวอีกด้วย มีทั้งร้านกาแฟริมทะเล ชิงช้า เปลนอนที่ผูกไว้ตามใต้ถุน 36
บ้าน พื้นที่บริเวณทะเลแหวก เป็นต้น ในส่วนของร้าน กาแฟนั้นเจ้าของกิจการก็คือลูกหลานของชาวบ้านนั่นเอง จุดเด่นของการได้มาขิมกาแฟที่นี่คือการได้ดื่มกาแฟเขา ทะลุ กาแฟที่ขึ้นชื่อของจังหวัดชุมพร ถัดมาเป็นพื้นที่ บริเวณทะเลแหวก บริเวณนี้เป็นสันดอนทรายที่ยื่นออกไป กลางทะเลที่นิยมในการถ่ายรูปของนักท่องเที่ยว หากใคร น�ำสัตว์เลี้ยงมาด้วยก็จะพามาเดินเล่วนบริเวณนี้แต่ก็ต้อง ค�ำนวณเวลาให้ดีมิฉะนั้นช่วงเวลาน�้ำขึ้นอาจจะเดินกลับฝั่ง ไม่ทัน เนื่องจากเกาะพิทักษ์ไม่ได้ตั้งอยู่ริมถนนหรือใกล้ สถานพยาบาลที่จะสามารถเดินทางถึงในทันที ทุกบ้านจึง ต้องมียาสามัญประจ�ำบ้านส�ำรองไว้ส�ำหรับเจ้าของบ้าน หรื อ นั ก ท่ อ งเที่ ย วในยามที่ เ กิ ด อุ บั ติ เ หตุ ห รื อ เจ็ บ ป่ ว ย กะทันหันเพื่อใช้ในการปฐมพยาบาลหรือรักษาอาการเบื้อง ต้น โดยชาวบ้านจะได้รับความรู้จากการจัดอบรมเรื่องการ ปฐมพยาบาลเบื้ อ งต้ น จากหน่ ว ยงานสาธารณสุ ข ของ อ�ำเภอ และได้รับความช่วยเหลือจากเพื่อนบ้านใกล้เคียง รวมถึงนักท่องเที่ยวด้วยเช่นกัน เกาะพิ ทั ก ษ์ ไ ด้ ขึ้ น ชื่ อ ว่ า เป็ น ชุ ม ชนที่ อ นุ รั ก ษ์ สภาพแวดล้อมทางทะเลดีเด่น จึงมีการเข้มงวดในเรื่องการ รักษาสิ่งแวดล้อมควบคู่ไปกับความปลอดภัยของชาวบ้าน และนักท่องเที่ยว ได้มีการท�ำลูกบอล EM บ�ำบัดน�้ำเสียซึ่ง จะปล่อยลูกบอลบ�ำบัดกันทุกสัปดาห์ในวันอาทิตย์ มีการ ท�ำน�้ ำ ยาล้ า งจ้ า นแบบไม่ ใช้ ส ารเคมี เ พื่ อ ค�ำนึ ง ถึ ง ความ ปลอดภั ย ของคนในชุ ม ชนและนั ก ท่ อ งเที่ ย วมากที่ สุ ด เป็ น การประหยั ด งบประมาณในครั ว เรื อ นและได้ ใช้ ทรัพยากรธรรมชาติให้เกิดประโยชน์ หากนักท่องเที่ยว หรือชาวบ้านเกิดอุบัติเหตุหรือเจ็บไข้ได้ป่วยสามารถแจ้ง เจ้าของบ้านได้ทันทีแล้วจะมีการประสานงานไปยังผู้ใหญ่ บ้านหรือเพื่อนบ้านใกล้เคียงจะน�ำตัวผู้ป่วยส่งโรงพยาบาล ได้อย่างเร็วที่สุด เนื่องจากเกาะพิทักษ์อยู่ห่างจากฝั่งแค่ 1 กิโลเมตร กิจกรรมต่าง ๆ ในขณะอยู่ที่เกาะพิทักษ์จะอยู่ ภายใต้ความสะอาดปลอดภัย และการดูและจากเจ้าของ บ้านเป็นอย่างดีที่สุด
YOUR LOGO HERE
เมื่อนักท่องเที่ยวมาถึงเจ้าของบ้านจะน�ำเรือออกไปรับที่ฝั่งใช้ เวลาเดินทางมายังที่พักประมาณ 15 นาที เมื่อมาถึงที่บ้านป้าเล็กผู้เป็น เจ้าของบ้านออกมาต้อนรับพร้อมรอยยิ้มที่เหมือนว่าเราเป็นญาติของป้า คนหนึ่ง ป้าเล็กจะคอยถามตลอดว่าหิวไหม เหนื่อยไหม ปลา เนื้อหมู ผล ไม้ที่ซื้อมา ให้ป้าเข้าครัวปรุงให้ไหม คอยบริการและใส่ใจเราตลอด เมื่อ เดินออกไปเที่ยวชมด้านนอกชาวบ้านบนเกาะพิทักษ์ทุกคนจะยิ้มแย้ม ดีใจ ให้ความช่วยเหลือ แนะน�ำ มีน�้ำใจราวกับเราเป็นพี่น้องบ้านเดียวกัน นับเป็นการจัดการต้อนรับแขกผู้มาเยือนจากต่างบ้านต่างเมืองที่จะมา พักค้างแรมกินอยู่ร่วมกันชั่วคราว โดยทั้งสองฝ่ายไม่ได้รู้จักมักคุ้นกันมา ก่อน เจ้าของบ้านและคนในชุมชนให้การต้อนรับและการบริการด้วย ความเต็มใจ ท�ำให้รู้สึกปลาบปลื้ม อบอุ่น ประทับใจ เสมือนเป็นบ้านของ ตนเอง การมาพักที่นี่เป็นการพักอาศัยร่วมกันกับเจ้าของบ้าน เราไป ขออาศัยแทรกตัวกลมกลืนไปกับชาวบ้านเพื่อที่จะได้มองเห็นธรรมชาติ มองเห็นวิถีชีวิตของชาวบ้าน ชีวิตของทะเล ได้เรียนรู้ถึงวัฒนธรรม ขนบธรรมเนียม โดยร่วมพบปะ พูดคุยกัน แลกเปลี่ยนความรู้ความคิด เห็นต่อกัน ขอค�ำแนะน�ำต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็น วิถีชาวบ้าน วัฒนธรรม หรืออาหาร นักท่องเที่ยวและเจ้าของบ้านสามารถร่วมกันปรุงอาหารได้ หากต้องการ ร่วมกันหาวัตถุดิบ การปรุง จนเสร็จพร้อมทาน เพื่อสร้าง ความคุ้นเคยกับเจ้าของบ้านและท�ำให้เรียนรู้ถึงอาหารท้องถิ่นอีกด้วย หากต้องการศึกษาหรือท�ำกิจกรรมอย่างอื่น เช่น การตกหมึก เจ้าของ บ้านก็จะพาเรานั่งเรือออกไป ในขณะนั้นก็เป็นการสร้างความสัมพันธ์ และแลกเปลี่ยนความรู้เรื่องอื่น ๆ ได้อีกด้วย ชุมชนเกาะพิทักษ์เป็นชุมชนที่มีมาตรการการดูแลรักษาสิ่งแวดล้อมและ ทรัพยากรธรรมชาติที่มั่นคงเพราะการเล็งเห็นของผู้น�ำชุมชนและพี่น้อง ชาวเกาะพิทักษ์ที่ให้ความส�ำคัญกับทรัพยากรธรรมชาติอันมีอยู่อย่าง อุดมสมบูรณ์และเพื่อให้เป็นการอนุรักษ์ให้เกิดความยั่งยืนในการรักษา ระบบนิเวศบริเวณรอบรอบเกาะพิทักษ์นั้นจึงได้มีการจัดท�ำโครงการต่าง ๆ เพื่อให้เกิดเป็นกระบวนการการอนุรักษ์และส่งผลระยะยาวท�ำให้แก่ บิดาแห่งนี้มีความอุดมสมบูรณ์มาอย่างยาวนาน โครงการในการอนุรักษ์ทรัพยากรธรรมชาตินั้นมีอยู่มากมาย เป็นเกาะศิลาสิ่งนี้เช่นการอนุรักษ์หอยมือเสือโดยจัดตั้งกลุ่มการเพาะ พันธุ์หอยมือเสือและได้รับพระราชทานพันธุ์หอยมือเสือในพระบาท สมเด็จสมเด็จพระเทพรัตน์ราชสุดาสยามบรมราชกุมารีที่โครงการร่วม
37
YOUR LOGO HERE
38
เที่ยวท่องวิถีไทยเก๋ไก๋สไตล์ลึกซึ้ง
กันกับกรมปศุสัตว์เพื่อให้จ�ำนวนประชากรหอยมือเสือที่มีจ�ำนวนลด ลงนั้นเพิ่มมากขึ้นเพราะจะเห็นได้ว่าในกิจกรรม 1 1 ของการท่อง เที่ยวบนเกาะลันตาคือการด�ำน�้ำดูปะการังน�้ำตื้นโดยมีกรดอยู่ข้อหนึ่ง ที่ส�ำคัญคือทุกคนที่จะออกด�ำน�้ำบริเวณปะการังน�้ำตื้นนั้นจะต้องเอา EM Ball คือก้อนปฏิชีวนะไปโยนลงในทะเลผลของการท�ำเช่นนี้ท�ำให้ ทั่วทั้งบริเวณเกาะพิทักษ์นั้นมีทรายและดินที่ร่วนและเหมาะสมแก่ การวางไข่ของปลาและสัตว์น�้ำทั้งหลาย ทั่วทั้งบริเวณก็จะพบหอยมือ เสืออยู่เป็นจ�ำนวนมากน่าเป็นพื้นที่ที่มีความอุดมสมบูรณ์โดยใช้หอย มือเสือนั้นเป็นตัวชี้วัดบอกความอุดมสมบูรณ์ในที่แห่งนี้ ที่วัดหนึ่งที่ ผมบอกถึ ง ความเป็ น เกาะพิ ทั ก ษ์ คื อ สวนป่ า มะพร้ า วที่ มี ห ญ้ า ขึ้ น ปกคลุมหนาแน่นเขียวขจีไปด้วยทั้งป่ามีลิงกังที่ขึ้นปีนต้นไม้ไปมาเป็น ส่วนหนึ่งของการอนุรักษ์วิถีชีวิตการเก็บมะพร้าวด้วยยิงกลางทั้งนี้ เป็ น อาชี พ หนึ่ ง ที่ ช าวบ้ า นได้ ท�ำการด้ ว ยคื อ การเก็ บ มะพร้ า วขาย นั่นเอง และมาตรการที่ส�ำคัญอันเกี่ยวเนื่องกันกับการท่องเที่ยวแบบ ศึกษาสัมผัสชนบทคือการรักษาความสะอาดให้ถูกต้องตามหลักการ รักษาทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อมไม่ว่าจะเป็นการทิ้งขยะที่ ต้องแยกทุกครั้งเพื่อให้การน�ำไปก�ำจัดนั้นเป็นประโยชน์สูงสุดหรือแม้ กระทั่งการทิ้งน�้ำที่เป็นสิ่งปฏิกูลลงทะเลต้องมีการกรองและแยกขยะ ออกก่อนเครื่องให้น�้ำที่ปล่อยสู่ทะเลนั้นเป็นน�้ำที่สะอาดไม่ท�ำลายสิ่ง แวดล้อมอย่างแน่นอน จะเห็นได้ว่าชุมชนเกาะพิทักษ์นาให้ความส�ำคัญและความ สนใจกับธรรมชาติและสิ่งแวดล้อมก็เป็นส่วนหนึ่งที่สร้างรายได้ในการ ทําโฮมสเตย์เป็นกิจกรรมหนึ่งที่นักท่องเที่ยวสนใจและร่วมกันท�ำเป็น จ�ำนวนมากทั้งนี้การท�ำกิจกรรมบนเกาะพิทักษ์นั้นเจ้าของบ้านจะ คอยบอกเสมอว่าควรที่จะศึกษาและร่วมอนุรักษ์ไปกับชาวบ้านด้วย เพื่ อ ให้ บ ริ เ วณรอบเกาะพิ ทั ก ษ์ นั้ น ยั ง มี ค วามอุ ด มสมบู ร ณ์ ข อง ทรัพยากรธรรมชาติที่อยู่สืบไป ชุมชนเกาะพิทักษ์นั้นเป็นชุมชนที่มีความแข็งแรงมาอย่าง ยาวนานเพราะในอดีตและประสบกับปัญหาต่าง ๆ ที่เป็นอุปสรรค ในการพัฒนาท้องถิ่นซึ่งท�ำให้เกิดเป็นวิสาหกิจชุมชนที่ช่วยปลดล็อค ความยากจนและอุปสรรคต่าง ๆ ของหมู่บ้านท�ำให้ชุมชนเกาะ พิทักษ์นั้นเป็นตัวอย่างที่ดีของการพัฒนาชุมชนตามระบบวิสาหกิจ ชุมชนที่มั่นคงและยั่งยืนและที่ส�ำคัญที่สุดคือชาวชุมชนยังร่วมกัน อนุ รั กษ์ ศิล ปะวัฒ นธรรมท้อ งถิ่ นอั นเป็ นประเพณี ที่ สืบ ทอดกันมา อย่ า งยาวนานของชาวชุ ม ชนเกาะพิ ทั ก ษ์ ไ ม่ ว ่ า จะเป็ น การท�ำบุ ญ ตักบาตรถึงแม้ว่าบนเกาะพิทักษ์นั้นจะไม่มีวันแปรรูปทุกวันพระเจ้า ชุมชนก็จะร่วมกันสร้างเรือออกไปท�ำบุญที่วัด ต�ำบลชายฝั่งไม่ห่าง จากเกาะมากนักแล้วจะเห็นได้ว่าชุมชน ไปให้ความส�ำคัญกับศิลปะ วัฒนธรรมของชาวภาคใต้เราได้เห็นได้จากการที่มีการร่วมการแลก เปลี่ยนความคิดเห็นและได้ร่วมกันศึกษาเกี่ยวกับศิลปะวัฒนธรรม ท้องถิ่นเช่นภูมิปัญญาการท�ำถนอมอาหารที่มีความแปลกและไม่ซ�้ำ ใครอย่างการฝังลงในทรายหรือเรียกว่าปรากฏทรายอันเป็นอีกหนึ่ง ของฝากบนเกาะปีศาจแห่งนี้เป็นการแสดงถึงภูมิปัญญาท้องถิ่นที่มี เกี่ยวข้องกับการถนอมและเป็นหนึ่งรายได้ที่ชาวเกาะพิทักษ์นั้นได้ท�ำ ขึ้น และที่ ส�ำคั ญ เป็ น สิ่ ง ที่ เราสนใจคื อ การใช้ ภ าษาของชาว ชุมชนเกาะช้างซึ่งด้วยจังหวัดระนองจังหวัดชุมพรเป็นจังหวัดที่เป็น ประตูสู่ภาคใต้ อภิชัยก็คือภาษาท้องถิ่นมีความเป็นเอกลักษณ์ทุกครั้ง ที่ได้นั่งคุยกับลูกชายของป้าเล็กหรือกับอะไรเกรงว่าเล็กก็จะพูดภาษา ไทยกลางได้อย่างชัดเจนถึงแม้จะมีอาการออกทางใดบ้างก็ตามแต่ที่ ส�ำคัญคือความน่ารักของชาวชุมชนเกาะพิทักษ์คือความทองแดงที่ แสดงออกถึงการพูดภาษาท้องถิ่นที่ยังคงอนุรักษ์และภูมิใจในการ ถ่ายทอด หักเหของแสงเกาะพิทักษ์นั้นท�ำให้เราได้เรียนรู้วิถีชีวิตต่าง ๆ ที่เกี่ยวข้องกับกิจวัตรประจ�ำวันของเราตื่นมานั้นมันก็ได้เตรียม ของออกไปท�ำอาชีพประมงอวนขึ้นเรือประมง ท�ำให้ตอนเช้า ๆ เรา ตื่นมาแล้วจะได้ยินเสียงของเรือประมงที่ออกจากปากเพื่อนไปจับ ปลากันเป็นขบวนสร้างบ้านสร้างประกอบอาชีพการเป็นชาวประมง อย่ า งเป็ น ปกติ ท�ำให้ แขกผู ้ ม าเยื อ นนั้ น ได้ ม องเห็ น วิ ถี ชี วิ ต อั น เป็ น เอกลักษณ์ของการท่องเที่ยวแบบสัมผัสชนบทมีอีกด้วย
39
YOUR LOGO HERE
40
เที่ยวท่องวิถีไทยเก๋ไก๋สไตล์ลึกซึ้ง
ภูมิปัญญา ปลาฝังทราย
ท้องของปลาให้เต็ม หมักเกลือ ห่อด้วยพลาสติก หรือผ้า กระสอบ ถ้าไม่มีผ้ากระสอบก็ใช้ถุงพลาสติกแทน เพื่อให้ น�้ำซึมออกได้บ้างจึงใช้เข็มเจาะรูนิดหนึ่ง จากนั้นก็ไปหา ทรายทะเล ตามสะดวก เอาทรายใส่ถัง ใส่กล่องก็ได้ แล้วก็เอาปลาลงไปนอนเรียงบนทราย และเอาทราย กลบอีกที เรียกว่า หมกทราย ทิ้งไว้ 5 วัน เอาปลาออก บนเกาะพิทักษ์มีผลิดภัณฑ์ที่สร้างมูลค่าเพิ่ม มาแกะถุงออก ล้างปลาอีกครั้ง ตากแดด กลิ่นปลาจะ เพื่อจ�ำหน่ายให้กับแขกผู้มาเยือน ชาวบ้านบนเกาะ หอมร้าออกมา ตากสัก 2 แดด ระวังอย่าให้แมลงวันไป พิทักษ์ได้น�ำเปลือกหอยที่มีสีสันงดงาม มาสร้างคุณค่า ตอม ใช้ผ้ามุ้งหรือผ้าที่เป็นตาข่ายคลุมไว้ จะอร่อยหรือ โดยน�ำมาประดิษฐ์วาดลวดลาย เขียนตัวอักษรเป็นของที่ ไม่อยู่ที่กลิ่นหอมร้า เอามือกดตัวปลาดูจะนิ่ม ยามเมื่อ ระลึกที่มีความสวยงามและเหมาะส�ำหรับเป็นของฝาก น�ำไปทอด กลิ่นจะหอม ชวนน่ากินมาก ได้ปลาร้าแล้ว เป็นของฝากเพื่อนก็ ชาวบ้านที่นี่ได้น�ำเปลือกหอยจากชายหาดเท่านั้นไม่ได้ จะน�ำไปปรุงอาหารก็กินอร่อย น�ำเปลือกหอยจากท้องทะเลแต่อย่างใด จากเศษเปลือก แสนสุขใจ ถือว่าเป็นเอกลักษณ์การถนอมอาหารที่น่า หอยที่ไม่มีค่าอะไรชาวบ้านก็ได้น�ำมาสร้างคุณค่าและ สนใจ และเป็นเอกลักษณ์ที่สร้างคุณค่าและมูลค่าให้กับ ท�ำให้เปลือกหอยนั้นสามารถสร้างรายได้ให้เป็นของที่ ชาวบ้านรวมถึงนักท่องเที่ยวที่ได้ลิ้มรสปลาหรือปลาเค็ม ระลึกให้กับนักท่องเที่ยวและเพิ่มอาชีพให้กับครัวเรือน ฝังทรายและน�ำกลับไปเป็นของฝากที่เอร็ดอร่อยอีกด้วย อีกด้วย ชาวบ้านบนเกาะพิทักษ์ยังมีสินค้าที่ระลึกและ การสร้างคุณค่า ท้องทะเลอันสวยงามและความสุข ของฝากไว้จ�ำหน่ายให้กับนักท่องเที่ยว เป็นของที่ระลึก ของเราบนเกาะพิทักษ์นั้น หากเราอยากได้สิ่งของที่เป็น ต่าง ๆ เช่นเสื้อผ้า หมวก ของที่ระลึกจากเปลือกหอย สิ่งที่แทนความทรงจ�ำหรือสิ่งของที่เป็นที่ระลึกบนเกาะ ซึ่ ง ชาวบ้ า นที่ นี่ ย�้ ำ ว่ า เป็ น เปลื อ กหอยที่ พ บบริ เ วณ แห่งนี้ เปลือกหอยที่น�ำมาประดิษฐ์ในรูปแบบต่าง ๆ ชายหาดไม่ได้น�ำเปลือกหอยหายากมาท�ำ น�ำมา เช่นพวงกุญแจ โมบายเป็นต้น เมื่อเราได้มองเห็นมันก็คง ประดิษฐ์ท�ำเป็นผลิตภัณฑ์สร้างรายได้ให้กับชาวบ้าน ท�ำให้เราได้คิดถึงความสุขบนเกาะแห่งนี้ได้ไม่มากก็น้อย สินค้าของฝากจากที่นี่ส่วนมากก็จะเป็นของทะเลตาก เพราะมันจะคอยให้เรานึกถึงบรรยากาศของเกาะพิทักษ์ แห้ง กะปิเคย กุ้งแห้ง ปลาหมึกแห้ง และสิ่งที่น่าสนใจก็ อย่างมิรู้ลืม คื อ การท�ำปลาอิ น ทรี ย ์ ฝ ั ง ทรายหรื อ ปลาเค็ มฝั ง ทราย ผลิตภัณฑ์ที่สร้างคุณค่าและมูลราคาที่เป็นเอกลักษณ์ โดยการน�ำปลาหมักกับเกลือแล้วน�ำไปใส่กระสอบมัด ของชุมชนบนเกาะพิทักษ์ ก็ได้แก่ของทะเลตากแห้ง กะปิ ปากถุงให้เรียบร้อยจากนั้นน�ำไปฝังทรายเพื่อให้ทราย เคย ปลาเค็ม และที่เป็นเอกลักษณ์โดดเด่นของชุมชนก็ นั้นได้ดูดซึมน�้ำจากปลาเป็นการถนอมอาหารอย่างหนึ่ง คือการท�ำปลาฝังทรายหรือปลาเค็มฝังทราย ซึ่งก็มีวิธี ที่มีความน่าสนใจ ส�ำหรับใครที่มาเกาะพิทักษ์ก็อย่าลืม การท�ำโดย เริ่มจากน�ำปลาตัวไม่ใหญ่นัก ถอดเกล็ด ดึงไส้ ซื้อติดไม้ติดมือกลับมาเป็นของฝากได้เป็นอย่างดี ปลาออกมาล้างให้สะอาด แล้วเอาเกลือเม็ดยัดลงไปใน
41
YOUR LOGO HERE
42
เที่ยวท่องวิถีไทยเก๋ไก๋สไตล์ลึกซึ้ง
ปรุงฝัน ให้กลมกล่อม เราทุกคนคงเคยรู้สึกเช่นนี้แม่ครั้งแรกและครั้งหนึ่งในชีวิตสภาวะที่ความคิด หยุดลงจิตใจเลิกเล่ห์ร้อนกลับมาสู่บ้านหลังเล็ก ๆ ที่เปิดประตูรออยู่แล้วในหัวใจจาก ความทุกข์ที่เกิดจากความคิดซึ่งวนซ�้ำเรื่องเดิมจากความต้องการไม่รู้จบสิ้นเพียงแค่ได้ มาซึ่งอะไรบางอย่างที่เรายังไม่มีจากความเปลี่ยวเหงาโดดเดี่ยวของจิตวิญญาณสู่ ความเชื่อมโยงเป็นอันหนึ่งอันเดียวกันกับทุกสรรพสิ่งน่าแปลกดีเหมือนกันที่เวลาปลุก เวลาได้อยู่คนเดียวในโลกในเมืองที่ผู้คนสามก๊กพลาดบางครั้งก็รู้สึกเหงาจับใจรู้สึก กระหายความรักถวิลหาความสัมพันธ์กับเพื่อนมนุษย์เศษเหลือเกินได้ที่ควรกับบิดา แห่งนี้การได้น่ังอยู่คนเดียวแทบไม่ได้พูดกับใครหรือว่ารับข่าวสารอะไรเลยแต่ไม่รู้สึก เหงาและเปล่าเปลี่ยวแม้แต่นิดกับรู้สึกเต็มรู้สึกว่าใจนั้นอิ่มจากการได้ด�ำรงอยู่ในความ เวิ้งว้างราวกับว่าท้องฟ้าและสายลมคอยกระซิบคุยกับผมพวกเราอยู่ตลอดเวลาจะ ช่วยให้สนุกสนานและสนทนาไปกับความยิ่งใหญ่ของธรรมชาติซึ่งอยู่ในจินตนาการ ทุกสิ่งทุกอย่างที่เราสร้างขึ้นมาเองได้ในโลกของมนุษย์ทุกอย่างที่ด�ำรงอยู่ก็เหมือนกับ ถูกก�ำหนดความหมายอะไรไปสักอย่างบางครั้งมีความหมายอยู่แล้วบางอย่างถูก ยัดเยียดก็มาบางสิ่งก็ต้องขึ้นดิ้นรนไขว่คว้ามาเพื่อให้ได้มาซึ่งความหมายและสิ่งเหล่า นั้นไม่มีอะไรที่ต้องดิ้นรนมาได้มากกว่าค�ำว่าตัวตนของเราซึ่งถักทอความหมายให้ตัว เองผ่านสายใยพันธนาการแห่งการไขว่คว้าและความสัมพันธ์อันยุ่งเหยิงทั้งหมดก็เพื่อ หาแสงเรือนรางที่เรียกว่าความสุขการได้อยู่ตรงนี้ไม่ได้เป็นสิ่งใดและเป็นทุก ๆ สิ่งไป พร้อมกันในจักรวาลท�ำหน้าที่เติมเต็มช่องว่างที่เกิดจากความเหงาความทะยานอยาก ความโหยหาเติ ม ด้ ว ยสายใยสู ่ ค วามเป็ น อั น หนึ่ ง อั น เดี ย วกั น กั บ เม็ ด ทรายสายลม ท้องฟ้าและทะเล ระยะหนึ่งที่ร่างกายต้องการพักผ่อน ตัวเลือกที่ดีคือการได้ไปอยู่กับ ธรรมชาติได้ฟังเสียงคลื่น มองดูสีเขียว สีฟ้า นั่งคุยกับปลา หรือออกด�ำน�้ำไปดูปู หอย ได้นั่งคุยกันกับเพื่อน ๆ หรือกับคนแปลกหน้าต้องการเปิดโลกใหม่ที่ท�ำให้เห็นมุม มองใหม่ ๆ ของชีวิต การได้มาสัมผัสวิถีชีวิตบนเกาะพิทักษ์ในครั้งนี้จุดเริ่มต้นของ อะไรใหม่ ๆ หลายอย่าง ทั้งแนวคิด การใช้ชีวิต ความเป็นอยู่อย่างสมถะ และที่ ส�ำคัญก็คือ ผู้คนบนเกาะแห่งนี้สอนให้รู้ว่าแม้ความเจริญของโลกจะก้าวหน้าไปเพียง ใดชาวชุมชนเกาะพิทักษ์ยังรักและพิทักษ์ในความเป็นชาวเกาะ ส่งเสริมสนับสนุน พัฒนาการท่องเที่ยวที่เป็นเอกลักษณ์ ดึงดูดนักท่องเที่ยวที่โหยหาความสงบเย็นให้มา เข้าพักและดื่มด�่ำไปกับธรรมชาติ อาจจะพูดได้ว่าแท้จริงแล้วเกาะพิทักษ์มีชื่อที่ยาว กว่านี้หากจะต้องตั้งชื่อจริง ๆ ตอนนี้คงชื่อว่าเกาะพิทักษ์ทุกข์ เพราะหลังจากที่ข้าม ฟากจากฝั่งมาเหมือนกับว่าเกาะนี้ไม่อนุญาตให้ความทุกข์ขึ้นมามีเพียงความสงบและ ความสุขเท่านั้นที่เราอยู่บนเกาะ รอเพียงคุณที่จะมาตามหามัน
43
YOUR LOGO HERE
ข้อมูลการท่องเที่ยว
ลองงจินตนาการว่า..ตื่นเช้าขึ้นมาจิบกาแฟร้อน ๆ นั่งที่ระเบียง บ้านที่ยื่นลงไปในทะเล รอชมพระอาทิตย์ขึ้น นั่งชิลชิลกินข้าวต้มทะเล ร้อน ๆ ดูเรือของชาวประมงที่กลับมาจากหาปลา ช่วงกลางวันนอนอ่าน หนังสือสบาย ๆ บนเปลใต้ต้นไม้หรือระเบียงบ้านที่มีลมพัดเย็นสบาย หรืออาจจะไปพายเรือคยักเล่นก็แล้วแต่ถนัด ตกเย็นนั่งชมพระอาทิตย์ ตกดิน กินอาหารเย็นเมนูเด็ด ๆ จากทะเลสด ๆตอนหัวค�่ำออกไปตก หมึก ตกปลา ปิ้งย่างกินกันอีกสักมื้อ จังหวัดชุมพร มีอะไรดี ๆ อยู่ในจังหวัดมากมาย ทั้งชายทะเล สวย ๆ ที่ยังแสนสงบ กระจายไปตามอ�ำเภอต่าง ๆ ที่มีพื้นที่ติดทะเล มี เกาะแก่งที่ท�ำเงินปี ๆ ละมหาศาล จากรังนกนางแอ่น และเกาะส�ำหรับ ท่องเที่ยวด�ำน�้ำดูปะการังที่ยังสวยงาม ยังรักษาความเป็นธรรมชาติไว้ได้ อย่างสมบูรณ์.... 44
แต่น่าแปลกใจ...ท�ำไม ? นักท่องเที่ยวจึงขับรถผ่านประตูภาค ใต้ไปเสียทุกที...บอกได้ค�ำเดียวว่า....น่าเสียดาย.... คุณพลาดแล้วล่ะ ส�ำหรับคนที่ถวิลหาความสงบที่ริมทะเล หนีความ วุ่นวาย แต่ไม่เงียบมาก มีความปลอดภัย “เกาะพิทักษ์” แม้จะเป็นเพียง เกาะเล็ก ๆ แต่เป็นการตอบโจทย์ได้ดีทีเดียว
ที่ตั้ง
ตั้งอยู่ที่ ต.บางน�้ำจืด อ.หลังสวน จ.ชุมพร ค�ำขวัญของเกาะ คือ “ถนนน�้ำข้ามสมุทร น�้ำจืดผุดกลางเกาะ หอยเจาะทะเลขาด หาดสองน�้ำ”
YOUR LOGO HERE
การเดินทาง
- รถไฟ : ลงที่สถานีหลังสวน แล้วสอบถามหารถโดยสารได้ที่สถานีฯ - รถโดยสารประจ�ำทาง : ลงจากรถโดยสารแล้ว ให้สอบถามกับสถานี บริการนั้น ๆ - รถส่วนตัว : จากตัวเมืองอ�ำเภอหลังสวน ขับรถไปตามถนนเส้นเลียบ ชายทะเลปากน�้ำหลังสวน - ปากน�้ำทุ่งตะโก จนถึงท่าเทียบเรือข้ามไป เกาะ ที่ท่าเทียบเรือ จะมีเรือรับจ้างไว้คอยบริการกับนักท่องเที่ยว ถ้าไป แล้วไม่มีเรือ จอดเทียบอยู่ ให้โทรไปตามหมายเลขโทรศัพท์ที่ติดไว้ที่ท่าเทียบเรือช่วง ไหนน�้ำลด นักท่องเที่ยวสามารถเดินข้ามไปเกาะได้โดย ไม่ต้องใช้เรือ 45
ใครไม่ทัก...เกาะพิทักษ์
กองบรรณาธิการ 048
049
032
053
นัชนันท์ นครคง บรรณาธิการ
ลดาวัลย์ เขียวสุภาพ สวัสดิการ 46
พรนภา ผามบน เหรัญญิก
ณิชนันท์ จูด้วง ประสานงาน
เที่ยวท่องวิถีไทยเก๋ไก๋สไตล์ลึกซึ้ง
059
สัมฤทธิ์ มีทรัพย์มั่น ศิลปกรรม ภาพถ่าย
060
สิทธิศักดิ์ วงศ์พิทักษ์ พิสูจน์อักษร
47
YOUR LOGO HERE
เที่ยวท่องวิถีไทยเก๋ไก๋สไตล์ลึกซึ้ง
สาขาวิชาภาษาไทย (ค.บ.5 ปี) มหาวิทยาลัยราชภัฏบ้านสมเด็จเจ้าพระยา ซอย อิสรภาพ 15 แขวง หิรัญรูจี เขต ธนบุรี กรุงเทพมหานคร 10600
48
Email: thaiedu@gmail.com
Website: www.edu.bsru.ac.th