Ročenka Dorper CZ 2022

Ro č enka Dorper 2022

Dorper Asociace CZ

❖ Úvod

❖ Vývoj populace dorper v ČR

❖ Přehledy

❖ Jakou formu chovu zvolit

❖ Registr plemeníků Dorper

❖ O Dorper Asociaci CZ

❖ Výsledky kontroly užitkovosti a testů

❖ Ovce Dorper

❖ Co možná nevíte o skopovém mase

Yearbook Dorper Sheep 2022

Dorper

Sheep Association of Czech Republic

Dorper v č eský ch chovech, rok 2022

2022 – Desátý rok působení Doper Asociace CZ

Vážení přátelé, chovatelé a příznivci plemene dorper, v roce 2022 oslavila Dorper Asociace dese=leté výročí a to nejen dubnovým seminářem v Lednici, ale také restartem všech ak=vit, které byly částečně komplikovány v předchozích karanténních letech. Zastavili jsme vývozy do Ruska a opět se rapidně navýšil počet zvířat v české doper populaci i počet chovatelů, které plemenná kniha registruje.

V srpnu 2022 jsme absolvovali na české poměry dlouhou expozici na českobudějovické výstavě Země živitelka, která do našich řad přivedla několik nových chovatelů. Na konci září opět proběhl Nákupní trh Dorper 2022 v Plchovicích, kde jsme zaznamenali rekordní počet návštěvníků i vystavených zvířat. Dá se říci, že rok 2022 byl rokem návratu k zavedeným tradicím. Zcela zásadním faktem je, že zájem o plemeno dorper v daném roce nepolevil.

Desáté výročí existence Dorper Asociace přišlo tak rychle, jak rychlé bylo celé uplynulé dese=leQ a stejně rychle zmizelo. Zůstává velmi dobrý pocit z příjemné dorper komunity a op=mis=cké vyhlídky do budoucích let.

Dorper Asociace CZ, z. s.

Vendryně 942

739 94 Vendryně Česká republika

dorpercz@dorper.biz

http://www.dorper.biz

Stránky jsou rozšířené o diskuzní fórum.

Mgr. Pavel Habětín, předseda Rady plemenné knihy

Po č ty zví řat zapsan ý ch v PK Dorper

Kontrola u ž itkovosti

Ukazatele reprodukce

Osv ě d č en ý partner pro Dorper

STÁJOVÉ VYBAVENÍ

veškeré vybavení do stájí pro chov ovcí, koz a skotu

ELEKTRICKÉ OHRADNÍKY

specializujeme se na ohradníky a veškeré příslušenství k ohradám

NAPÁJEČKY A ŽLABY

sortiment vnitřních i venkovních napáječek včetně příslušenství

KRMIVA A DOPLŇKY

široký výběr produktů dle stáří a určení zvířat

PÉČE

veterinární potřeby a nástroje pro stříhání a čištění zvířat

JEHŇATA

porodní pomůcky, následná péče a krmení pro mláďata

Forst Agro s.r.o.

Forst Agro s.r.o.

Kouřimského 2501, 393 01 Pelhřimov, tel.: +420 565 325 675, e-mail: info@forstagro.cz

www.forstagro.cz

Kouřimského 2501, 393 01 Pelhřimov, tel.: +420 565 325 675, e-mail: info@forstagro.cz

www.forstagro.cz

Spolupracujeme pouze s vybranými dodavateli a neustále inovujeme a rozšiřujeme naši nabídku produktů.

Odolnost proti scrapie

Plemenn ý nebo u ž itkov ý chov?

Každý, kdo si pořídí zvíře a vstupuje s ním do vzájemně užitečného vztahu, se automaticky stává chovatelem. Kromě legislativou daných povinností a starostí o prosperitu a pohodu zvířat, vzniká chovateli dilema, jaký status svému chovu dát. To vyplývá především z cílů, které si chovatel vytýčí a z charakteru výsledků jeho snažení.

Chovy s možností produkce plemenných jedinců vhodných k další plemenné reprodukci, se označují jako chovy plemenné a chovům, jejichž produktem jsou jatečná a užitková zvířata , se v našich krajích říká chovy užitkové. Zaměření chovu mnohdy krystalizuje až s praxí a postupně získávanými zkušenostmi. Řada chovatelů se zpočátku rozhoduje pro užitkový chov a to s vyhlídkou na jednodušší administraci a také na dostupnější zvířata, která nejsou určená pro plemenné využití a nacházejí tak právě v užitkových chovech uplatnění. Na následujících řádcích se pokusím o základní srovnání, v čem jsou plemenný a užitkový chov rozdílné a v čem se neliší.

Je administrativní vedení užitkového chovu jednodušší než u chovu plemenného?

V principu nikoli, ale plemenný chov musí být zapojen do kontroly užitkovosti. V plemenných i užitkových chovech čistokrevných Dorper ovcí působí zvířata, která jsou předmětem evidence nejen státního registru zvířat, ale i plemenné knihy. I zvíře, vyhodnocené jako vhodné do užitkových chovů, je od narození (respektive od zahájení reprodukce, která jeho narození předcházela) podchyceno plemennou knihou.

Jak se v obou typech chovů liší péče o zvířata?

Péče o zvířata by se neměla lišt. V obou případech je úkolem chovatele zajistit odpovídající výživu a napájení. Nutností je dodržování pastevního managementu, střídání pastevních ploch z hlediska jejich údržby i z hlediska boje s parazity. Samozřejmostí je veterinární péče.

Jak je to se sledováním reprodukce?

Pokud má reprodukce vést k produkci plemeníků či plemenic, je třeba reprodukci realizovat podle pravidel stanovených Šlechtitelským programem a chovatelskými zásadami.

Jak je to s účastí v kontrole užitkovosti?

Kontrolou užitkovosti rozumíme soubor činností směřujících k zajištění dat z KU (růstové vlastnosti ) a testování (parametry jatečné výkrmnosti). Výsledkem vyhodnocení shromážděných dat je ovlivnění parametru vypovídajícího o kvalitě jedince.

Státem schválenou autoritou, která kontrolu užitkovosti provádí, je v případě plemene dorper Dorper Asociace CZ . Kontrola užitkovosti je zdrojem dat, která se zaznamenávají v plemenné knize. Data z Plemenné knihy předává Dorper Asociace CZ v pravidelných intervalech pověřené osobě kterou je Českomoravský společnost chovatelů. Účast v kontrole užitkovosti má svá pravidla, která je třeba dodržovat. Pro plemenné chovy je kontrola užitkovosti bezpodmínečně nutná. Nově zájemci o zapojení chovu do kontroly užitkovosti procházejí, před podepsáním smlouvy o provádění KU s Dorper Asociace CZ , certifikací. Podle výsledků certifikace se stanovuje obsah smlouvy.

Jaký je statut užitkového chovu bez kontroly užitkovosti?

Takový chov produkuje jatečné a užitkové jedince a nemohou z něho pocházet žádná plemenná zvířata. Vzhledem k tomu, že podle zákona je možné k jakékoli reprodukci používat pouze berany s přiděleným číslem Státního registru plemeníků , je i takový chov zaznamenán v plemenné knize, protože se v jeho držení nachází plemenný jedinec, na kterého krmné dny Dorper Asociace CZ zajišťuje distribuci dotací.

Jak je to s chovy zaměřenými na užitkové křížení?

Užitkové křížení plemen je u nás velmi populární. Meziplemenné křížení je při zapojení plemenných beranů dorper výhodné, protože výrazně zjednodušuje porody a zlepšuje zmasilost potomků. Tyto chovy se nemusí účastnit kontroly užitkovosti.

Jak je liší užitková a plemenná zvířata?

Všechna zvířata procházející kontrolou užitkovosti ve 100 dnech, testováním a klasifikací, jsou v plemenné knize označena výslednou třídou, která předurčuje jejich využití a uplatnění. K další plemenitbě jsou zvířata vhodná podle určení Výslednou třídou.

Závěrem je třeba poznamenat, že ve všech chovech by měla působit kvalitní a zdravá zvířata, která jsou předpokladem pro spokojenost chovatele a prosperitu chovu.

Mgr. Pavel Habětín

Státní registr plemenn ý ch beran ů

Státní registr plemenn ý ch beran ů

Státní registr plemenn ý ch beran ů

Státní registr plemenn ý ch beran ů

Státní registr plemenn ý ch beran ů

Státní registr plemenn ý ch beran ů

O Dorper Asociaci CZ

Dorper Asociace CZ je sdružení chovatelů a příznivců plemene ovcí Dorper v České republice. Spolek byl založen v roce 2012 s cílem propagovat a rozvíjet plemeno v ČR.

Sdružení se zaměřuje na propagaci plemene Dorper jako kvalitní masné ovce i plemene vhodného do klimatu a prostředí České republiky. Cílem Dorper Asociace CZ je poskytovat maximální podporu a zdroje chovatelům, kteří mají zájem o chov ovcí Dorper.

Dorper Asociace CZ pořádá akce a výstavy s cílem předvést plemeno a vzdělávat veřejnost o jeho vlastnostech a výhodách. Poskytují také informace a zdroje chovatelům, včetně rad ohledně chovu, krmení a péče.

Sdružení usiluje o etablování plemene Dorper v České republice a o zvýšení jeho obliby mezi zemědělci a spotřebiteli. Věří, že plemeno má velký potenciál pro produkci masa a může přispět k rozvoji udržitelného zemědělství v zemi.

Kontrola u ž itkovosti 2022

Kontrola u ž itkovosti 2022

Kontrola u ž itkovosti 2022

Kontrola u ž itkovosti 2022

Kontrola u ž itkovosti 2022

Kontrola u ž itkovosti 2022

Kontrola u ž itkovosti 2022

Kontrola u ž itkovosti 2022

…boj s parazity

Kontrola u ž itkovosti 2023

Kontrola u ž itkovosti 2023

Kontrola u ž itkovosti 2023

Kontrola u ž itkovosti 2023

Kontrola u ž itkovosti 2023

Kontrola u ž itkovosti 2023

Kontrola u ž itkovosti 2023

Plemeno Dorper

Dorper je plemeno ovce domácí pocházející z Jižní Afriky. Je to masné plemeno, které je známé svou odolností, přizpůsobivostí a kvalitním masem. Ovce Dorper je křížencem otců plemen Dorset Horn a bahnic Perské černohlavé ovce.

Vzhled:

Ovce Dorper má bílé tělo s černou hlavou a krkem. Má široké, svalnaté tělo s hlubokým hrudníkem a krátkým, silným krkem. Plemeno má výrazný vzhled se širokým čelem, širokým nosem a silnou čelistí. Uši jsou středně velké a mírně svěšené.

Velikost:

Dorper je středně velké plemeno s dospělými berany o hmotnosti 90–120 kg (růstově jsou dospělí asi ve 3,5 letech) a dospělými bahnicemi o hmotnosti 60–100 kg.

Temperament:

Dorper je učenlivé a pohodové plemeno. Jsou známí svým klidným temperamentem a snadno se s nimi manipuluje. Jsou také velmi přizpůsobiví a mohou prosperovat v různých podnebných pásmech.

Chov:

Dorper je plodné plemeno, u ovcí se obvykle rodí dvojčata nebo trojčata. Jsou také známé svými vynikajícími mateřskými schopnostmi a jsou schopny produkovat dostatek mléka ke krmení svých jehňat.

Maso:

Dorper je velmi vyhledávané masné plemeno díky kvalitnímu masu. Maso je křehké, šťavnaté a chutné, s jemnou chutí, která není příliš zvěřinová. Plemeno je také známé pro svůj příznivý poměr masa a kostí, což z něj dělá vynikající volbu pro produkci masa.

Celkově je jehněčí Dorper odolné, přizpůsobivé a pohodové plemeno, které je vysoce ceněno pro své vysoce kvalitní maso. Je to vynikající volba pro farmáře a chovatele, kteří chtějí produkovat vysoce kvalitní jehněčí maso.

Co mo ž ná nevíte o skopovém mase

Co obsahuje Dorper Lamb Meat

100 g Dorper Lamb Meat obsahuje:

Kalorie: 214

Tuky: 10,8 g

Sůl: 0,6 g

Sacharidy: 0 g

Bílkoviny: 28,3 g

Vláknina: 0 g

Vitamíny:

Vitamin A: 20 μg

Vitamin B1 (Thiamin): 0,1 mg

Vitamin B2 (Riboflavin): 0,1 mg

Vitamin B6: 0,2 mg

Vitamin B12: 0,7 μg

Vitamin C: 0 mg

Vitamin E: 0,6 mg

Vitamin K: 3,9 μg

Minerální látky:

Hořčík: 25 mg

Draslík: 294 mg

Fosfor: 173 mg

Železo: 2,2 mg

Měď: 0,1 mg

Selen: 8 μg

Zinek: 2,4 mg

Masem Dorper v š echny p řekvapíte.

Jehněčí maso Dorper ( Dorper Lamb Meat ) je druh masa, který pochází z plemene ovcí Dorper, což je kříženec plemen Dorset Horn a

Blackhead Persian. Maso je známé svou jemností, šťavnatostí a jemnou chutí, díky čemuž je mezi spotřebiteli oblíbenou volbou.

Struktura jehněčího masa Dorper je podobná jako u jiných druhů jehněčího masa, s vysokým podílem bílkovin a nízkým podílem tuku.

Maso je typicky libové a má jemnou strukturu s růžovočervenou barvou. Obsah tuku v jehněčím mase Dorper je obecně nižší než u jiných druhů jehněčího masa, což z něj činí zdravější a lahodnější variantu.

Jednou z klíčových vlastností jehněčího masa Dorper je jeho křehkost. Je to dáno tím, že plemeno ovcí Dorper bylo selektivně vyšlechtěno pro produkci masa, výsledkem čehož je maso, které je přirozeně jemné a šťavnaté. Maso je také známé pro svou jemnou chuť, což z něj dělá všestrannou přísadu, kterou lze použít do různých pokrmů.

Pokud jde o nutriční vlastnosti, jehněčí maso Dorper je dobrým zdrojem bílkovin, železa a vitamínu B12. Má také relativně nízký obsah kalorií a tuku, takže je zdravou volbou pro ty, kteří chtějí udržovat vyváženou stravu.

Etický kodex chovatele

Chovatelé ovcí Dorper a White Dorper jsou chovateli vzácného a hospodářsky významného plemene. Jejich každodenní práce soustavně ovlivňuje stav a vývoj ovcí tohoto plemene nejen v rámci vlastního stáda, ale v rámci celé populace u všech chovatelů. Tím chovatelům vzniká vysoká osobní zodpovědnost za správnost každého rozhodnutí, které ve svém chovatelském snažení učiní. V následujících bodech jsou vyjmenovány některé základní standardy pramenící z této odpovědnosti :

1. Chovatel je dokonale seznámen se specifiky plemene, které se rozhodl chovat. Zná chovný cíl a plemenný standard plemene a jeho práce směřuje k jeho do Chovatel sažení.

2. Chovatel zajišťuje pro svá zvířata, takové prostředí, které odpovídá jejich fyzickým, emocionálním a psychickým potřebám. Zajišťuje především přiměřené životní podmínky, správnou výživu, vhodnou podestýlku při ustájení, dostatečnou a kvalitní pastvu a potřebnou zdravotní péči.

3. Smyslem reprodukční práce chovatele je zkvalitňování plemene podle chovného cíle a plemenného standardu. V rámci vlastní obnovy stáda i při prodeji jiným zájemcům chovatel pečlivě vybírá jedince k reprodukci.

4. Prostředkem reprodukční práce je nákup a prodej chovných kusů mezi jednotlivými chovy. Chovatel by neměl s nákupem ani prodejem spěchat a obchodovat s chovnými zvířaty minimálně do věku, který umožňuje jejich bonifikaci. Při přesunech zvířat do jiných chovů chovatel garantuje jejich zdravotní stav a parazitologické ošetření v okamžiku prodeje či přesunu. Chovatel při prodeji zodpovídá za to, že kupující je plně informován o zdravotním stavu či zvláštnostech zvířete a poskytuje v rámci svých možností kupujícímu pokračující podporu a pomoc s problémy, které mohou případně nastat .

5. Chovatel je na základě zákonných postupů zodpovědný za včasné a správné předávání údajů o přesunech zvířat do a z jeho chovu, o reprodukci a o jejích výsledcích do Plemenné knihy plemene Doper a White Dorper a také do centrální evidence zvířat. Toho předpokladem je, že chovatel má potřebnou právní subjektivitu, registrované hospodářství a registrovaná zvířata.

6. Zájem chovatele se soustředí na kvalitu jedinců v jeho vlastním chovu, ale také na kvalitu celé populace plemene, která je základem pro jeho dobré hospodářské využití. Práce a spolupráce všech chovatelů směřuje k produkci masa a chovných zvířat, což dává jejich snažení významný ekonomický smysl. Proto by měli chovatelé kolegiálně spolupracovat, pečovat o své profesní vzájemné vztahy a konkurovat si zdravě a korektně. Společným zájmem chovatelů je také dbát na dobré jméno plemene, jeho rostoucí popularitu a všeobecnou známost předností plemene Dorper a White Dorper v řadách široké veřejnosti.

Ročenku vydala Dorper Asociace CZ za účelem seznámení chovatelů a veřejnosti s děním, výsledky kontroly užitkovosti a testování v chovech ovcí plemene Dorper v České republice.

Zpracování a grafická úprava: Ing. Jaroslav Rucki

Jazyková úprava: Mgr. Pavel Habětín

Fotografie a koláže mimo reklamy Jaroslav Rucki, Jaroslav Hlavín, Matěj Prošek

Příspěvky poskytli: Mgr. Pavel Habětín, Ing. Jaroslav Rucki

Vendryně 08/2023

Dorper Asociace CZ, z.s. ©

Neprodejné