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INSPIRATION #2
#2
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A
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╳
葉 怡 蘭 「 文
張素雯 圖
ABOUT
玩家」網站，發行將屆十年的「Yilan 美食生活玩 家電子報」 ，訂閱人數超過十萬人。2002 年開設
版部總編輯。著有《終於嚐到真滋味》 、 《隱居• 在旅館》 、 《極致之味》 、 《果然好吃》 、 《享樂•旅 館》 、 《尋味•紅茶》……等書。專欄、文章與攝影
009
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© 葉怡蘭
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PEKOE
，現為自由心向公司創意出 「PEKOE 食品雜貨鋪」
©Adward Tsai Te Hua 器皿圖片
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葉 怡 蘭 Ǖ
台灣飲食旅遊作家，1999 年創辦「Yilan 美食生活
作品散見各地各大華文媒體。
」
，
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008
INSPIRATION #2
葉怡蘭收藏的台南碗粿專用
INSPI-
碗，碗的設計因為要蒸所以有厚
R AT ION
▲
E AT
時 候 的 柑 仔 店 裡 裝 餅 乾 的 大 玻 璃 罐 、
器 皿 ， 可 能 只 是 一 個 鐵 茶 壺 ， 或 是 小
注 。 像 是 我 收 藏 許 多 的 台 灣 古 早 小 吃
之 外 ， 也 融 入 了 日 本 文 化 的 安 靜 與 專
史 背 景 ， 除 了 有 傳 統 農 業 社 會 的 純 樸
台 灣 文 化 反 應 了 台 灣 多 元 的 歷
為 什 麼 台 灣 小 吃 總 是 湯 湯 水 水 ， 又 吃
喜 歡 熱 鬧 、 喜 歡 什 麼 都 包 。 這 也 就 是
神 ！ 這 樣 的 台 灣 滋 味 就 是 因 為 我 們
以 解 渴 也 可 以 飽 肚 ， 完 全 就 是 台 灣 精
料 不 但 可 以 喝 、 可 以 吃 、 可 以 嚼 ， 可
後 加 上 粉 圓 這 樣 的 傳 統 點 心 ， 一 個 飲
﹁ 在 地 的 茶 融 合 西 方 的 奶 茶 概 念 ， 然
分 反 映 出 來 ， 像 是 珍 珠 奶 茶 的 產 生 。
洋 影 響 下 的 活 潑 元 素 ， 在 飲 食 上 也 充
近 年 來 台 灣 文 化 融 入 了 許 多 西 方 、 南
們 喜 歡 多 用 途 的 東 西 。 ﹂
飽 又 解 渴 、 又 可 以 溫 暖 身 體 ， 因 為 我
Q
度、要扣出來所以形狀很渾圓， 而產生出它圓圓鈍鈍的造形。
台 灣 的 飲 食 設 計 有 什 麼 特 色
Q 一 種 樸 實 的 美 學 。 ﹂
? 反 而 會 失 去 很 多 東 西 。 ﹂
這也就是為什麼台灣小吃總是湯湯水水， 又吃飽又解渴、又可以溫暖身體， 因為我們喜歡多用途的東西。
Q
0011
裝 ， 到 店 面 、 品 牌 的 設 計 ， 規 模 與 影
身 ， 也 延 伸 到 杯 子 、 提 袋 的 設 計 與 包
樣 的 食 物 ， 而 它 的 創 意 不 僅 是 食 物 本
族 ， 這 也 是 為 何 會 產 生 出 珍 珠 奶 茶 這
創 意 ， 原 因 是 台 灣 人 就 是 個 活 潑 的 民
特 色 ， 他 們 喜 歡 在 很 多 小 東 西 上 添 加
幽 默 、 調 皮 、 風 趣 、 創 意 繽 紛 等 多 項
─
響 擴 及 整 個 產 業 鏈 。
新 一 代 的 台 灣 設 計 具 有 聰 明 、
台 灣 的 飲 食 好 設 計 在 哪 裡
?
麼 起 床 睡 覺 ， 風 格 自 然 就 出 現 了 。 ﹂
真 正 生 活 的 原 點 ， 我 們 怎 麼 飲 食 、 怎
的 美 麗 ﹂ ， ﹁ 或 許 我 們 可 以 回 歸 到 台 灣
風 格 本 來 就 不 是 短 時 間 可 以 造 就 的 事 了 它 當 然 也 能 有 ﹁ 最 強 壯
反 應 在 地 特 色 、 回 到 生 活 的 原 點 。 而 民 情 、 使 用 方 式 ， 時 間 久
覺 ， 只 在 外 貌 上 追 求 自 己 風 格 ， 也 要 的 材 質 ， 符 合 在 地 氣 候 與
但 我 認 為 我 們 不 需 要 那 麼 拘 泥 於 視 在 一 起 ， 因 為 它 使 用 在 地
花 紋 或 客 家 花 布 ， 就 說 是 台 灣 風 格 。 感 、 記 憶 、 文 化 、 人 文 融
格 ， 於 是 壓 上 一 個 強 烈 的 圖 騰 像 是 青 會 跟 著 地 方 的 歷 史 、 情
﹁ 台 灣 可 能 太 急 切 尋 找 自 己 的 風 隨 著 時 空 發 展 下 來 ， 設 計
Q 對 於 台 灣 設 計 的 建 議
︶ ， 也 就 是
可 能 是 極 簡 主 義 ， 或 是 更 精 確 地 說 是
部 份 。 而 我 認 同 的 美 感 是 如 實 呈 現 ，
認 為 要 機 能 需 求 確 定 後 再 去 思 考 美 感
主 義 的 ﹃ 形 隨 機 能 ﹄ 影 響 非 常 深 ， 我
﹁ 我 所 相 信 的 美 感 ， 受 二 十 世 紀 現 代
容 易 在 生 活 中 和 諧 並 處 。
倦 ， 經 不 了 時 間 考 驗 ， 簡 單 東 西 卻 很
的 。 ﹂ 繁 複 的 東 西 通 常 容 易 使 人 疲
得 真 正 能 夠 長 久 的 東 西 應 該 是 簡 單
﹁ 我 絕 對 不 是 否 定 美 感 ， 但 是 我 覺
發 出 滋 味 而 不 產 生 澀 感 ， 光 這 一 點 就
?
▲葉怡蘭以「獨飲」的概念設計的茶具「讀 飲」 ，完全由茶的本質機能需求作設計考量： 圓胖茶壺，使茶葉能夠「快樂地」在裡面旋 轉；上寬下窄杯身，可以清晰欣賞茶湯顏色； 直筒盛器，讓沖倒皆輕鬆順手。
妳認為怎樣才是好設計 ?
情 放 在 最 重 要 的 位 置 。 ﹂
茶 葉 ﹁ 快 樂 地 ﹂ 在 裡 面 旋 轉 ， 充 分 散
不 同 ， 設 計 必 須 要 把 ﹃ 使 用 ﹄ 這 件 事
的 茶 壺 身 形 一 定 要 是 圓 胖 的 ， 才 能 讓
決 問 題 和 回 應 需 求 ， 設 計 和 藝 術 創 作
在 多 年 的 使 用 經 驗 下 ， 我 發 現 一 個 好
設 計 有 許 多 期 許 。 ﹁ 我 覺 得 設 計 是 解
失 去 了 它 的 價 值 。 ﹂
過 一 套 茶 具 組 ， 所 以 對 於 理 想 的 食 器
基 本 的 美 味 都 無 法 展 現 出 來 ， 就 完 全
計 比 賽 評 審 或 諮 詢 顧 問 ， 自 己 也 設 計
物 館 、 台 灣 設 計 博 覽 會 主 辦 的 食 器 設
因 為 擔 任 過 文 建 會 、 鶯 歌 陶 瓷 博
由 這 些 功 能 來 決 定 。 ﹁ 一 個 食 器 若 連
才 是 食 器 設 計 的 重 點 ， 而 它 的 外 觀 將
食 物 的 美 味 能 充 分 體 現 ， 對 我 來 說 這
發 茶 色 、 ， 口 種 徑 種 是 的 否 功 可 能 要 以 求 讓 ， 茶 目 香 的 充 是 分 讓 散
材 質 能 否 保 溫 、 是 否 能 夠 完 美 地 呈 現
茶 ， 甚 至 是 哪 種 茶 、 熱 的 還 是 冷 的 ，
一 個 杯 子 來 說 ， 它 要 裝 的 是 咖 啡 還 是
在 使 用 為 前 提 下 ， 我 認 為 ， 以
發 現 它 不 合 所 需 。 ﹂
消 費 者 購 買 ， 但 當 使 用 過 後 ， 會 慢 慢
追 求 美 的 時 候 ， 或 許 可 以 第 一 眼 吸 引
顏 色 可 以 提 供 很 多 資 訊
很 重 要 的 ， 因 為 喝 茶 必 須 觀 察 茶 色 ，
的 ； 而 對 於 茶 杯 來 說 ， 白 色 的 外 觀 是
許 多 柔 軟 的 茶 葉 ， 所 以 陶 瓷 是 最 好
器 等 金 屬 材 質 升 溫 太 快 ， 很 容 易 燙 傷
否 定 了 許 多 當 紅 設 計 師 的 作 品 ； 而 銀
。 ﹁ 光 是
─
因為我們喜歡熱鬧、喜歡什麼都包。
情 ， 若 現 在 急 著 拿 出 一 個 東 西 展 現 ，
日 本 的 侘 寂 ︵
品 味 台 灣 最 強 壯 的 美 麗
─
一 只 上 頭 畫 了 一 隻 紅 色 蝦 子 的 羹 碗 ，
Wabi Sabi
這 些 純 粹 民 間 孕 育 出 來 的 東 西 ， 雖 然
─
沒 有 刻 意 的 ﹁ 設 計 ﹂ ， 只 是 為 了 日 常
─
道 著 使 。 時 用 間 而 的 創 過 造 去 ， ， 卻 而 可 繼 以 續 是 保 很 有 美 自 麗 己 的 的 ， 味 隨
Q 妳 心 中 的 完 美 茶 具 是 什 麼 樣 子
?
0010
ᜋ ཧِ
設 計
】
修邊幅、輕鬆不拘泥的氛圍讓人格外自 在。」 址
台南市東豐路 275 號
電
06-274-8718
營
07:30-22:30
【
】
「不管是閱讀本身或單就是看看最近的出 版動態，都能給我無限的靈感。最常流
色 ， 做 為 主 要 家 具 的 層 架 與 教 學
色 ， 室 內 地 板 是 水 泥 ， 牆 面 是 白
擴 散 到 全 身 的 熱 度 ， 似 乎 連 心 裡
隨 著 陣 陣 的 香 氣 以 及 從 手 心 慢 慢
一 杯 冒 著 蒸 氣 的 琥 珀 色 熱 紅 茶 ，
店 面 空 間 ， 外 觀 上 幾 乎 沒 有 顏
是 店 面 設 簡 計 單 中 。 ， 陸 最 希 高 傑 的 設 指 計 導 的 原 這 則 個 就
在 這 個 葉 怡 蘭 心 目 中 理 想 的
中 容 易 受 涼 的 人 心 。 當 手 中 捧 著
般 的 溫 度 ， 吸 引 著 在 這 樣 的 天 氣
店 內 輻 射 出 來 ， 散 發 出 一 種 救 贖
溫 暖 的 燈 光 透 過 偌 大 的 玻 璃 窗 自
於 都 心 巷 弄 裡 的 這 家 食 品 小 店 ，
越 過 敦 化 南 路 的 林 蔭 ， 抵 達 了 位
多 秋 末 傍 晚 的 大 雨 中 跑 步 穿
想 像 ， 也 可 在 此 購 買 品 嚐 。
的 美 好 滋 味 ， 讀 者 們 不 再 只 能 憑
醬 ， 這 些 在 她 文 章 中 被 詳 細 介 紹
紅 茶 ， 到 法 國 鄉 間 手 工 製 作 的 果
的 醬 油 、 無 敵 拌 麵 三 寶 、 日 月 潭
台 南 家 鄉 只 用 六 個 醬 缸 所 釀 製 出
礎 ， 搜 羅 她 品 嚐 過 的 好 食 材 ， 從
開 設 是 以 葉 怡 蘭 的 味 覺 經 驗 為 基
位 置 設 計 也 要 讓 商 品 區 能 維 持 十
必 須 特 別 講 究 ， 而 冷 氣 出 風 口 的
線 的 食 品 材 料 ， 因 此 照 明 的 設 計
之 外 ， 因 為 販 賣 的 是 最 怕 熱 與 光
變 成 上 課 的 講 堂 使 用 的 空 間 安 排
茶 座 與 商 品 陳 列 ， 還 要 機 能 性 地
卻 自 然 地 藏 匿 著 。 除 了 區 分 咖 啡
種 種 刻 意 的 貼 心 要 求 ， 是 被 小 心
嚐 過 的 好 食 材 ， 跟 大 家 分 享 。
［ 最 愛 分 享 ］
以 葉 怡 蘭 的 味 覺 經 驗 為 基 礎 ， 搜 羅 她 品
營 經 的 ， ﹁ 驗 實 分 踐 享 。 擴 從 展 虛 食 到 擬 品 實 平 雜 體 台 貨 空 上 鋪 間 的 ﹂ 的 美 的 經 食
種 對 於 生 活 的 價 值 觀 與 美 學 概 念
﹁ 吃 ﹂ 這 件 事 情 ， 可 以 擴 大 成 一
來 ， 呈 現 出 樸 實 簡 約 的 質 感 。
現 ， 更 看 不 到 刻 意 斧 鑿 的 裝 飾 性
夾 板 ， 沒 有 多 餘 外 露 的 設 計 表
食 品 雜 貨 鋪
PEKOE
咖啡沒話說，簡單樸素得幾乎有點不
用 的 料 理 台 ， 使 用 染 成 淡 木 色 的
頭 所 有 的 陰 冷 也 被 排 除 了 。
─
「回台南時，除了家以外最常去的地方。
一 杯 茶 ， 或 是 一 碗 麵 ， 對 於
小 散 步
PEKOE
【
美 食 家 葉 怡 蘭 來 說 ， 不 僅 僅 是 生
─
More Recommendation
存 的 必 要 ， 也 不 單 純 是 興 趣 ，
吃的
連在誠品敦南店與紀伊國屋書店。」
02-2775-5977
營
全年無休
【
】
喜悅，是幸福感的所在。最常去的是家 附近的小菜市場與微風超市。」
2 9 5
台北市復興南路一段 39 號
電
02-6600-8888
巷
營
週日至三 10:00-21:30
號
7
設 計 就 應 該 是 這 樣 。 ﹂
●
址
台 北 市 敦 化 南 路 一 段
址
週四至六 10:00-22:00
0013
電
0 2 2 7 0 0 2 6 0 2
-
「在菜市場最能感受到季節流動與生活的
營
-
台北市敦化南路一段 245 號
電
11:00-20:00
址
溫 暖 舒 適 ﹁ 在 我 的 心 目 中 ，
八 度 的 低 溫 狀 態 ， 但 座 位 區 又 能
但 在 看 似 簡 單 的 外 表 下 ， 其 實
設 計 ， 甚 至 還 將 施 工 痕 跡 保 留 下
0012
E AT 06
ARTY DESIGN
以 特 殊 的 穿 洞 手 法 ， 用 綁 帶 將 袋
仿 牛 仔 褲 的 車 縫 線 做 邊 ， 封 口 則
乳 牛 花 紋 印 在 牛 皮 紙 袋 上 ， 再 以
軋 糖 禮 盒 ﹂ ， 盒 身 用 大 小 不 等 的
目 引 包 眼 何 樣 丟 形 室 就 標 出 裝 ， 讓 的 的 象 ， 2 像 。 收 的 就 消 ， 設 包 開 0 藏 同 有 費 彭 計 裝 始 0 他 的 時 想 者 喜 。 。 為 3 為 情 還 打 看 埶 ﹂ ﹁ 傳 年 瑞 感 能 開 到 如 至 包 統 ， 穗 ， 驚 物 商 是 少 裝 產 他 牧 正 喜 品 品 說 普 是 業 成 場 是 不 的 包 。 遍 一 的 立 設 他 斷 衝 裝 因 印 個 產 設 計 努 ， 動 的 此 象 用 品 計 的 力 並 ， 第 ， 是 過 設 工 ﹁ 的 牽 拆 一 如 這 即 計 作 牛
在 ， 他 永 遠 不 變 的 設 計 初 心 。
在 地 產 業 。 ﹂ 這 正 是 從 以 前 到 現
設 計 ， 保 存 優 良 的 文 化 並 幫 助
割 取 表 層 。 希 望 能 繼 續 用 更 多 好
為 文 化 是 全 面 性 的 ， 而 創 意 只 是
仍 有 深 深 的 使 命 感 與 責 任 ， ﹁ 因
獎 ， 彭 喜 埶 對 於 推 動 傳 統 文 化 ，
裝 設 計 ， 也 獲 得 數 不 清 的 包 裝 大
盒 和 趣 遊 碗 這 樣 叫 好 又 叫 座 的 包
χ ฟ Β ྅ ಶ ਕ જ ଐ ຏ
緊 緊 相 扣 。
者 的 反 應 與 回 饋 ， 整 個 環 節 都 是
民 的 睹 西 合 技 的 ㄨ 生 本 的 即 情 趣 碗 的 ， 術 兒 ㄢˇ 活 身 行 ﹁ 消 便 。 遊 思 上 捧 ， 時 關 經 ， 為 費 碗 鄉 空 著 將 經 西 驗 還 ， 設 ， ， 俯 碗 關 驗 ﹂ 。 包 因 本 計 身 回 遊 瞰 的 西 出 趣 ﹂ 出 如 括 為 就 遊 想 客 。 同 的 連 文 發 同 無 旅 也 讓 時 地 ， 碗 他 化 結 是 數 遊 能 出 彷 景 運 ， 所 、 的 一 如 當 看 外 彿 風 用 便 設 個 不 件 牛 時 著 的 是 貌 全 是 計 人 只 很 軋 的 帶 遊 站 與 景 以 的 情 是 有 糖 風 回 子 在 碗 攝 自 ﹁ 感 消 感 禮 俗 去 能 關 結 影 己 來 和 費 情
如 何 與 客 戶 溝 通 、 行 銷 、 到 消 費
單 純 管 設 計 而 已 ， 從 團 隊 協 調 、
ຏ ّ ঐ ̖ ߏ р న ࢍ
間 他 同 時 也 體 認 到 ， 設 計 不 只 是
的 程 湘 如 等 前 輩 帶 領 團 隊 ， 這 期
是 擔 任 藝 術 指 導 ， 跟 著 頑 石 設 計
所 由 畢 學 不 業 。 同 面 後 向 彭 的 喜 實 埶 作 的 過 第 程 一 驗 份 證 工 課 作 本 就
記 憶 都 帶 回 家 了 。 ﹂
是 把 整 個 牧 場 氛 圍 和 當 時 遊 玩 的
得 他 帶 回 的 只 是 一 個 紀 念 品 ， 而
響 起 乳 牛 叫 聲 。 ﹁ 消 費 者 不 再 覺
上 瑞 穗 牧 場 的 地 圖 時 ， 耳 邊 同 步
E AT 06
讓 包 裝 成 為 會 說 話 的 舞 台 劇
文
圖
Arty Design
口 封 起 ， 即 使 牛 軋 糖 吃 完 了 ， 盒
Amélie Wang
子 還 是 可 以 回 收 再 利 用 。 更 特 別
●
的 是 他 還 將 感 光 元 件 藏 在 紙 盒
裡 ， 當 消 費 者 打 開 紙 盒 ， 眼 睛 對
彭 喜 埶 設 計 工 作 室
1《穀豆香極》牛軋糖。 2（左上）郭家莊醬園《客家經典醬菜》2007（右上）阿煥伯
（下） 《世外茶園》有機綠茶 《客家大菜》
運用全景攝影將關西地 景風貌與碗結合，捧著 碗彷彿是站在關西的上 空俯瞰。
1 INTERVIEW ╳ 彭喜埶（設計師）
2
?
● 如果要我推薦的話，那就是我自己。
─
?
● ─
?
沒有特定，因為生活周遭已有太多驚
喜，例如台北 101 高樓的燈光，檳榔攤的霓虹 燈，這些都是很有特色的設計。 ●
，
?
目前大力推廣的「文
─
創」 ，只是流於「喊口號」的淺碟文化，傳統 文化何其博大。我期許自己日後的創作，能 將環境、社會議題以更多設計的型式發聲， 讓更多人看見。
003
是 一 邊 打 工 累 積 實 務 經 驗 ， 並 藉
呆 呆 地 坐 在 教 室 裡 死 背 理 論 ， 而
涯 ， 不 安 於 室 的 他 不 像 一 般 學 生
他 轉 到 復 興 美 工 正 式 開 啟 設 計 生
一 股 衝 撞 傳 統 教 育 體 制 的 動 力 ，
設 計 基 因 。 而 在 青 少 年 時 期 憑 藉
喜 埶 童 年 的 血 液 裡 交 融 出 完 美 的
然 不 同 的 設 計 邏 輯 ， 悄 悄 地 在 彭
浪 漫 細 緻 ， 剛 與 柔 這 看 似 兩 種 截
和 準 確 度 ， 與 來 自 裁 縫 師 母 親 的
承 自 工 程 師 父 親 的 邏 輯 計 算
ଂ ၁ ү ̚ វ រ Б ࢬ న ࢍ
自 老 祖 宗 的 飲 食 文 化 深 厚 內 涵 。
繩 與 牛 皮 紙 ， 牽 繫 、 包 裹 著 沿 襲
寵 、 過 度 包 裝 ， 而 是 以 素 樸 的 綁
代 的 年 輕 人 接 受 ， 但 他 不 譁 眾 取
視 覺 語 言 ， 讓 傳 統 食 品 也 能 被 現
於 土 地 的 情 感 為 基 礎 ， 透 過 新 的
舊 、 過 時 的 土 味 ， 彭 喜 埶 以 對
因 為 一 襲 嶄 新 的 外 衣 ， 而 脫 去 陳
傳 統 的 醬 菜 、 柿 餅 、 牛 軋 糖 ，
ABOUT
2003 年成立了彭喜埶設計工作室， 承接多項與傳統產業相關的商品包裝 設計。曾多次獲得台灣包裝之星、世 界包裝之星、國家設計獎、OTOP 設 計大賞、德國 iF 包裝設計……等獎 項，可說是台灣近年來的包裝設計得 獎王。www.arty-design.com
002
USE 08
LOVELY TAIWAN
USE 08
一 次 收 集 所 有 台 灣 在 地 之 美
文 蕭 霈 雯 圖
©ttLovely Taiwan
1
1 老素材搭配大量的木作，洋溢著親切的人文氣息。販售來自台灣各地的手工
產品，其中一些更是即將失傳的原住民傳統技藝，需要我們支持將其傳承下去。 2
落 的 手 工 產 品 ， 其 中 一 些 更 是 即
縣 大 樹 鄉 的 三 和 瓦 窯 廠 ， 已 經 被
古 老 的 瓦 窯 燒 出 來 的 。 位 在 高 雄
等 字 樣 的 皂 盤 ， 是 南 台 灣 僅 存 最
人 看 見 ， 真 切 融 入 在 地 人 的 生
技 術 ， 在 地 的 美 好 要 先 能 被 在 地
物 ， 都 是 需 要 被 傳 承 下 去 的 傳 統
坊 ﹂ ， 編 織 部 尤 瑪 在 台 北 唸 完 碩
例 如 苗 栗 象 鼻 部 落 的 ﹁ 野 桐 工
秉 持 傳 統 的 龜 仔 窯 燒 製 ， 製 作 過
列 為 三 級 古 蹟 歷 史 建 築 ， 至 今 仍
●
2
將 失 傳 的 原 住 民 傳 統 技 藝 。
士 後 返 鄉 ， 向 外 婆 學 習 幾 乎 失 傳
活 ， 下 一 步 ， 才 能 談 放 眼 世 界 。
此 這 裡 販 售 的 都 是 來 自 社 區
的 手 中 ， 不 被 中 間 廠 商 剝 削 ， 部 因
地 創 作 者 的 作 品 能 直 接 到 消 費 者
公 平 貿 易 精 神 的 銷 售 平 台 ， 讓 在
望 ﹁ 台 灣 好 ， 店 ﹂ 成 為 一 個 具 有
台 灣 好 基 金 會 ， 創 立 初 衷 是 希
形 織 紋 ， 指 的 是 祖 靈 的 眼 睛 。
個 月 的 時 間 才 能 完 成 ， 上 面 的 菱
織 布 做 成 的 新 娘 大 披 肩 ， 需 要 兩
一 般 人 的 生 活 ， 一 條 由 泰 雅 傳 統
完 成 一 百 多 種 台 灣 的 植 物 染 材 ，
於 台 灣 自 己 的 色 彩 ， 二 十 多 年 來
圍 巾 ， 創 辦 人 陳 景 林 為 了 找 出 屬
還 有 南 投 天 染 工 坊 製 作 的 蠶 絲
ѣ ̳ π ٽ ჟ ৠ ۞ ዚ π έ
見 環 由 。 島 創 就 意 能 商 讓 品 台 整 灣 合 好 在 物 地 被 文 更 化 多 ， 人 不 看 用
台 灣 好 ， 店
高雄三和瓦窯的古味皂盤和南投天染工坊蠶絲圍巾。除了有工廠無法仿效的
手感，更有在地情感的溫度。
Interview ╳ 葉莉慧（店長）
?
●
「台灣好，店」的空間設計。我們用木與
─
鐵做為基本元素，中間兩座展台是整間店的 視覺重心，象徵台灣農村的梯田，也像展開 的台灣地圖。
?
●
一個原住民表演的空間，在那裡可以欣賞音 樂、享受東部的絕佳景致，點一杯用在地食 材特調的飲料，感受原住民的熱情。 ，
? ─在地手作品能更融入 一般民眾的生活，在生活中創造出更多需
003
線 ， 讓 泰 雅 編 織 有 更 多 機 會 融 入
也 開 始 以 ﹁ 現 代 化 民 族 風 ﹂ 路
供 部 落 居 民 對 傳 統 服 飾 的 需 求 ，
的 泰 雅 編 織 ， 除 了 維 持 傳 統 ， 提
更 是 其 他 工 廠 無 法 仿 效 的 。
力 ， 最 後 成 品 的 古 味 樣 式 與 手 感
的 皂 盤 皆 需 花 費 許 多 功 夫 與 心
程 極 為 繁 雜 瑣 碎 ， 每 個 燒 製 出 來
Lovely Taiwan 保持原本的老痕跡與質 樸特質，溫和親切的人 文氣息逛起來格外舒適。
些 都 是 值 得 我 們 驕 傲 的 台 灣 好
對 ﹁ 台 灣 好 ， 店 ﹂ 來 說 ， ㄔ 這
致 力 保 存 這 項 快 被 遺 忘 的 工 藝 。
高 雄 瓦 窯 燒 出 來 的 皂 盤
族 的 菱 紋 織 布 、 排 灣 族 十 字 ， 繡 藉 、
收 集 台 灣 在 地 好 物 的 店
從 店 名 可 以 想 見 ， 這 是 泰 一 雅 家
─
求，回過頭來這些手作者也會更有發揮創意 的動力。
ࣃ ๆ ۞ έ ៉ р ۏ
?
台東市的鐵花村。它是一個音樂聚落、
─
●
而 設 計 師 易 瑋 寫 著 ﹁ 囍 ﹂ 、 ﹁ 福 ﹂
氣 息 讓 人 逛 起 來 格 外 舒 適 。
配 大 量 的 木 作 ， 溫 和 親 切 的 人 文
及 外 牆 斑 駁 的 磁 磚 ， 用 老 素 材 搭
天 花 板 燈 座 、 樓 梯 的 紅 色 把 手 以
板 、 只 有 老 師 傅 會 做 的 舊 式 水 泥
原 本 的 老 痕 跡 ： 大 理 石 相 間 的 地
特 質 ， 當 初 設 計 的 時 候 盡 量 保 持
為 了 保 留 這 棟 老 屋 的 老 與 質 樸
ܲ ഏ ҁ ޏ ኳ ፓ প ኳ ۞ ۩ ม
園 房 原 。 子 本 門 的 前 鐵 獲 軌 得 拆 了 除 捷 一 運 片 地 愜 下 意 化 的 ， 公 老
是 一 條 ﹁ 鐵 支 路 ﹂ ， 興 建 捷 運 後 ，
鐵 淡 水 線 旁 的 老 房 子 ， 舊 時 門 前
旁 邊 ， ﹁ 台 灣 好 ， 店 ﹂ 原 本 是 在 台
坐 落 在 捷 運 中 山 站 綠 意 公 園 的
【Store Info】
址
台北市大同區南京西路 25 巷 18-2 號
電
02-2558-2616 週二至週日 12:00-21:00 ╱週一休
營
www.lovelytaiwan.org.tw
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