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GRUPO
El Sinaloense
PARA COMPARTIR mini TORRE DEL CHEF
$189
TOSTADA PACIFICO
$165
AGUACHILE VERDE (MANGO) Camarones curtidos con jugo de limón y salsa de molcajete
$190
CARPACCIO DE SALMÓN Finas laminas de salmón canadiense (220 grs) preparado
$245
Montada sobre una base de pepino, cebolla, camarón cocido, pulpo y camarón en aguachile, con un abanico de aguacate, salseado sobre la mesa con el toque tradicional.
Mix de Ceviche, camarón y pescado con un toque de almeja REYNA, terminado con un abanico de aguacate, se sirve y se desmonta a la vista (bañado en salsa de la casa)
en chile serrano. (Mango solo por temporada)
a la vista del cliente aceite de olivo, jugo de limón, sal de mar y un toque de pimienta negra.
MOLCAJETES SINALOA MALEFICIO
$260
COCO CHILO Coco fresco con un toque de carne de coco, pulpo en aguachile,
$255
Coctel de aguachile verde, callo de almeja o callo de hacha (sujeto a disponibilidad), pulpo, ostión en concha fresco, en salsa tatemada con un toque de cerveza clara
camarón cocido y callo de almeja o hacha. (solo nes de semana)
/mariscossinaloatoluca
GRUPO
El Sinaloense
SUGERENCIA DEL CHEF TACO DE JAIBA SUAVE (Pz)
$135
LA CHORREADA (Pz)
$165
TOSTADA PACIFICO Pequeña torre de camarón con pulpo, guisada al ajillo,
$165
Jaiba empanizada sobre una tortilla azul, terminada en una cama de crema de frijol, un toque de arugula y un toque de aguacate
Platillo tradicional Sinaloense!! solo que con camarón y pulpo asientos de chicharron de cerdo y un toque de salsa de la casa
terminado sobre una tostada con una cama de guacamole
$135 TOSTADA DE ATÚN Cubos de Atún aleta amarilla fresco, sobre una cama de guacamole TACO DE FRIJOL (pz) Taco de frijol con queso, tortilla recien hecha rellena de frijoles
$38
con un toque de queso (A LAS BRASAS)
pastas FIDEO SECO C/ CAMARÓN
$165
FETUCCINI C/CAMARÓN Bañado en una salsa a base de 3 quesos, acompañado de camarón
$225
FUSSILI C/ CAMARÓN/PULPO Salsa blanca con un toque de chipotle guisado, acompañada de
$235
DESCRIPCIÓN PENDIENTE
camarón y pulpo
/mariscossinaloatoluca
GRUPO
El Sinaloense
cortes del grill RIB EYE WAGYU
$ x Grs
RIB EYE
$525
PORTTERHOUSE Es una exquisita combinación de grasa y carne, su zona magra es
$540
T-BONE es un corte especial de la carne que incluye un hueso en
$410
El mejor de los cortes grado A5, pieza deshuesada de lomo delantero de la res
Pieza con gran cantidad de marmoleo adherido al músculo especialmente tierna y con un gran sabor. Este corte de carne proviene de la quinta a la décima primera vértebra del costillar de la res
deliciosa y la parte más marmoleada aporta un sabor inigualable.
forma de letra T, con lijero marmoleo
*El peso aproximado de cada pieza es de 400 a 500 grs
a las brasas
SALMON CANADIENSE Pescado entero, 1/16 $350,
1/8 $785,
1/4 $1500
ROBALO ZARANDEADO Pescado entero al carbón ($ depende del gramaje)
$520 Kg
COLA DE LANGOSTA Uno de los crustáceos mas codiciados de la gastronomía
$1600 Kg
del mar, preparada al grill
/mariscossinaloatoluca
GRUPO
El Sinaloense
s opa s y c a l d o s SOPA MARINERA
$210
CALDO DE CAMARÓN
$140
CALDO DE PESCADO tradicional caldo!! solo que acompañado de postas de
$135
CALDITO BICHI Le agregamos camarón y un toque de verdura, con jugo de limón
$45
Camarón con cabeza, camarón pelado, calamar, carne de calamar, medallon de pescado y 1/2 jaibon y ostión, preparado todo al momento
Picosito!! Cmarón pelado para pelar, con un toque de verdura, papas y zanahoria
pescado sierra
PICOSITO!!
TA C O S TACOS DEL GOBER (3 Pz)
$ 155
TACOS BAJA (3 Pz) Receta tradicional capeados!!, de camarón, pescado o mixtos,
$ 145
Tradicionales de sinaloa con un toque de mantequilla, de camarón, marlín o mixtos
tortilla de maíz y un toque de verdura con mayocrema
TACOS SINALOA (3 Pz) Camarón con pulpo en una costra de queso
/mariscossinaloatoluca
$ 189 GRUPO
El Sinaloense
cocteles CH
COCTEL DE CAMARÓN CALDO DE PULPO VUELVE A LA VIDA Combinación de todos nuestros maricos con un toque de
GR
$125
$155
CH
GR
$170
$210
CH
GR
$140
$165
CH
GR
aceite de olivo, salsa de la casa servido sobre un plato
CAMPECHANA (ESTILO SINALOA) Como en SINALOA!! coctel preparado con los mariscos
$140
$165
a elecció, caldo de camarón frio, tomate, pepino y cebolla
TO S TA D A S TOSTADA DE AGUACHILE
$ 110
TOSTADA DE AGUACHILE/ CAMARÓN COCIDO
$ 130
TOSTADA DE ATÚN Cubos de atún aleta amarilla fresco, un toque de aceite
$ 135
TOSTADA SINALOA Cama de atún aleta amarilla fresco bañado con
$ 145
Camarón crudo mezclado con jugo de limón, pepino, cebolla y un toque de chile serrano
Acompañado de un mix de verdura, marinados en salsa de aguachile verde
de olivo sobre una cama de guacamole y un mix de verdura (cebolla y cilantro)
camarón cocido en aguachile, todo sobre una cama de guacamole
/mariscossinaloatoluca
GRUPO
El Sinaloense
FILETES FILETE DE TOTOABA
$265
FILETE DE ROBALO
$235
FILETE DE HUACHINANGO 250 grs aproximadamente, a las brasas y salseado al gusto
$245
FILETE RELLENO DE MARISCOS Medregal relleno de camaron,pulpo y callo de almeja, bañado
$275
250 grs de lete aproximadamente, a las brasas (salseado a gusto, mojo de ajo, ajillo, diabla, a la plancha)
250 grs aproximadamente, el mejor pescado lo hicimos lete (a las brasas y salseado al gusto, mojo de ajo, ajillo, diabla o a la plancha)
(mojo de ajo, ajillo, diabla o a la plancha)
en salsa mabiri o salsa diabla.
camarones Camarón jumbo con cabeza (7 pzas) ameado con bacanora
CAMARONES BACANORA
$ 450
CAMARONES TIJUANA (BOLSA)
$ 285
CAMARONES COCOSTEÑOS Empanizados con coco y acompañados de una salsa de
$ 265
CAMARONES MOMIA
$ 285
Camarón c/cabeza, 10 pzas, salseados al ajillo (caldoso) acompañado con papa cambray y elote amarillo
tamarindo
Camarones rellenos de queso, envueltos en tocino, acompañados de un aderezo de la casa
CAMARONES EMPANIZADOS $ 265 Tradicional empanizado con un dip de la casa CAMARONES SAN BLAS Camarón abierto en mariposa, marinado en salsa gourmet
$ 325
a las brasas y bañado con un toque de salsa sonorense
/mariscossinaloatoluca
GRUPO
El Sinaloense
ostras ALMEJAS REINA O MELÓN
$185 $175
OSTIONES NATURALES
$290
FUENTE DE OSTIONES
$310
ALMEJAS CHOCOLATA
pizzas PIZZA TROPICAL
$ 245
PIZZA FRUTOS DEL MAR
$ 265
PIZZA QUESO C/PEPPERONI Pizza individual, salsa base pomodoro, queso fundido
$ 189
Pizza individual, salsa base pomodoro, queso fundido y toppings de jamon, piña y camarón
Pizza individual, salsa base pomodoro, queso fundido y frutos del mar (camarón, pulpo y almeja)
y topping de peperoni
Camarón abierto en mariposa, marinado en salsa gourmet a las brasas y bañado con un toque de salsa sonorense
/mariscossinaloatoluca
GRUPO
El Sinaloense
Bebidas y Cervezas
CLAMATOS clamato baja
Las dos mejores conchas acompañadas de pulpo en un vaso escarchado y bañado en salsas picositas!!!
$178
clamato 41/50
$ 82
Clamato Natural
$50
Tipo La Baja… camarón/pulpo en aguachile verde montado sobre baso escarchado !!
Tecate Light 325 ml
$35
Tecate Roja 325 ml
xx Ambar 325 ml
$35 $35 $38 $38
Bohemia Oscura 355 ml
$45
Bohemia Clara 355 ml Heineken 355 ml Indio 355 ml Amstel 355 ml
$45 $45 $48 $35 $48
V. Miche/cubano
$18
Tecate Ambar 325 ml XX LAGER 325 ML
Bohemia Cristal 355 ml
EXTRAS ORDEN DE ARROZ PAPAS A LA FRANCESA ORDEN DE CAMARÓN ORDEN DE AGUACATE ENSALADA VERDE ADEREZO EXTRA ORD. TORTILLAS HARINA
$25 $60 $45 $30 $45 $25 $18
/mariscossinaloatoluca
GRUPO
El Sinaloense
Piña 500 ML Jamaica 500 ML
$28 $28
Cebada 500 ML
$32
Piña -Frambuesa
500 ML
$32
Jarra Tropical /mango 355 ML Limonada fresca con topping de fruta (piña, mango, pepino) y un toque de
$40
Jarra Tropical /MARACUYA 355 ML Limonada fresca con topping de fruta (piña, fresa, pepino) y un toque de
$36
Familia Coca Cola
$40 $36 $45
velvet
velvet
355 ML
Agua de Piedra mineral 355 ML TOPO CHICO MINERAL Agua Natural Boing
600 ML
( Varios Sabores) 237 ML
Agua Perrier Agua Quina Ginger Ale /mariscossinaloatoluca
330 ML
296 ML
296 ML
355 ML
$28 $36 $50 $28 $28 GRUPO
El Sinaloense