Esprúe Celíaco

JUAN CARLOS GUINEA FLORES(jcguinea@gmail.com) Aquí está su consulta de medicina nutritiva personal de doctor Ray Strand sobre Esprúe Celíaco: Yo aprecio su interés en aprender a apoyar y optimizar de la mejor manera, el sistema de defensas naturales de su cuerpo por medio de un programa muy agresivo basado en complementos nutricionales. He practicado la medicina nutricional por más de 12 años. Soy un autor que ha publicado varios libros que se han constituido en best sellers y he sido un conferencista internacional en lo que concierne a la medicina nutricional y preventiva. He obtenido una gran cantidad de experiencia clínica a través de mis pacientes a lo largo de los años, lo cual me ha dado el conocimiento para recetarles las cantidades ideales de complementos nutricionales que necesitan para mejorar su estado de salud. Comparto varias de sus historias en mi libro, Lo que su Médico no Conoce acerca de la Medicina Nutricional [Ediciones del Bien-Estar, 2007]. Usted no podrá encontrar esta información en ningún texto médico. Esta es la razón por la cual he creado mi práctica médica nutricional en línea. Esto me brinda la oportunidad de compartir todo lo que he aprendido en el ejercicio de la medicina nutricional a lo largo de los 12 últimos años.

La principal enseñanza que me ha quedado a través de estos años radica en entender que la mejor manera para que usted pueda retomar el control de su salud, es a través del desarrollo de una tríada de modos de vida sanos que incluyen una dieta balanceada y saludable, la práctica de ejercicio moderado y el consumo de complementos nutricionales. Cuando mis pacientes deciden participar de manera más proactiva recobrando o manteniendo un mejor estado de salud, ellos descubren que la mejor manera para optimizar el sistema inmuninológico natural de sus propios cuerpos, el sistema de reparación y el sistema de defensa de los antioxidantes, se logra incorporando estos estilos de vida más sanos en su propia salud. La cantidad de complementos nutricionales que yo recomiendo consumir en la consulta personal es producto de mi experiencia y serán suministrados justo en el nivel que le brindará las mejores posibilidades de mejorar su estado de salud. Al cuerpo le toma al menos seis meses para recobrar su sistema de defensa natural; por lo tanto, si va a considerar mis recomendaciones para optimizar las defensas naturales de su cuerpo, se requiere que ensaye mi sistema por un período de al menos 6 meses. La medicina nutricional no se refiere para nada a la enfermedad, sino que trata sobre la salud. A diferencia de los medicamentos, se requiere al menos de seis meses, tal vez más, para que estas recomendaciones puedan

optimizar las defensas naturales del cuerpo y puedan ofrecerle a cada paciente la posibilidad de experimentar una mejora en su estado de salud.

Este es un momento crítico para que usted comprenda el hecho que mi especialidad es la medicina nutricional. Mi mayor preocupación es darle a su cuerpo el apoyo nutricional necesario teniendo en cuenta la enfermedad con la cual usted se está enfrentando. Estas recomendaciones no van a curar la enfermedad subyacente que está padeciendo. Ahora es el momento de ver mejoras significativas en su estado de salud; no obstante, no puede considerarse una terapia alternativa para la enfermedad que padece. Esto significa que usted no debe dejar de tomar ningún medicamento prescrito por su médico sin contar con su consentimiento y guía. Usted sólo debe descontinuar o reducir la dosis de un medicamento bajo la supervisión y órdenes directas de su médico personal. Varios médicos están dispuestos a disminuir las dosis o a descontinuar el medicamento de un paciente si este último presenta una mejora significativa en su estado de salud.

Esprúe Celíaco El esprúe celíaco es una enfermedad caracterizada por el síndrome de la malabsorción, la anormalidad en la estructura del intestino delgado y la intolerancia al gluten, que es una proteína que se encuentra en el trigo y sus derivados. El nivel de gravedad de la enfermedad varía considerablemente. Existe evidencia que esta enfermedad pueda ser genética debido al hecho que hermanos de los pacientes afectados de esprúe celíaco presentan un mayor riesgo de desarrollarla. Para estos pacientes, el gluten es verdaderamente tóxico. Es de vital importancia que se evite el consumo de trigo y sus productos derivados.

Recomendaciones sobre los Suplementos Nutricionales Yo recomiendo que todos mis pacientes tomen el apoyo nutritivo básico al que me refiero como nutrición celular .Este régimen básico proporciona a la célula todos los micronutrientes necesarios en niveles ideales (no los niveles RDA)para los beneficios significativos a la salud, tal como se documenta en la literatura médica. Cuando a la célula se le da un apoyo máximo, ésta puede entonces determinar lo que necesita y lo que no necesita. A lo largo de un periodo de seis meses, cada célula es capaz no solamente de sobrellevar las deficiencias nutritivas, sino también de utilizar por completo TODA la nutrición que necesita para combatir el estrés oxidativo .

La influencia sinérgica de proporcionar todos los nutrientes requeridos por el cuerpo en los niveles más ventajosos, resulta en optimizar y reconstruir el sistema inmunológico natural del cuerpo, los sistemas antioxidantes y de reparación, de vuelta a su potencial más alto de lucha contra la enfermedad.

Apoyo Mínimo para la Nutrición Celular : Mi recomendación mínima para crear nutrición celular es simplemente tomar los Usana AO Pro y los Usana Min de Usana, llamados "Essentials" en la dosis recomendada (3 al día). Los

Essentials ofrecen a la célula TODOS los antioxidantes, cofactores-B, y minerales antioxidantes requeridos por la célula en los niveles ideales. Para lograr los mejores resultados, yo recomiendo tomar 1 Usana AO Pro y 1 Usana Min con cada comida. Los suplementos nutritivos deben tomarse siempre con la comida porque la absorción es mayor y se da una mayor tolerancia.

Como médico, me doy cuenta que la obediencia de tomar la dosis recomendada es una cuestión importante. Por lo tanto, si usted tiende a olvidarse de la dosis del mediodía, sugiero que tome los suplementos dos veces al día: tomando 2 Usana AO Pro y 1 Usana Min en la mañana, con el desayuno, y 1 Usana AO Pro y 2 Usana Min por la noche, con la cena.

Apoyo Máximo para la Nutrición Celular : Para obtener los resultados más favorables de la nutrición celular básica, también recomiendo que, aparte de los Essentials Usana, se añada ya sea OptOmega (2 cucharillas diarias) o BiOmega-3 (4 cápsulas diarias), y Fibergy, que asegura que la persona reciba la fibra adicional que necesita su cuerpo. Esta recomendación proporciona todos los nutrientes en sus niveles ideales creando la nutrición celular que recomiendo en mi libro What Your Doctor Doesn't Know About Nutritional Medicine May Be Killing You. Optimizadores Es importante que usted sepa cuan necesario es incluir optimizadores en su nutrición celular básica para obtener resultados óptimos. Pacientes que están padeciendo de una enfermedad degenerativa crónica están bajo mayor estrés oxidativo que el promedio de personas saludables. Por lo tanto, al incorporar los Optimizadores potentes a la nutrición celular básica usted tiene una mejor posibilidad de mantener bajo control al estrés oxidativo. La rázon por la que tengo semejantes resultados consistentes en mis pacientes es la sinergia y la potencia incrementada creadas por este enfoque de la medicina nutritiva.

Sin embargo, yo siempre ofrezco un plan óptimo y uno mínimo para la nutrición celular y para añadir los Optimizadores, que se adecúa a las necesidades únicas de cada persona.

Obviamente, la mejoría de la persona será más rápida y consistente con las recomendaciones óptimas; no obstante, un régimen mínimo puede aún producir resultados clínicos significativos.

Optimizadores Recomendados: Óptimo: * Proflavanol 90 -- 2 pastillas diarias * Coquinone 30 -- 2 cápsulas diarias

Mínimo: * Proflavanol 90 -- 2 pastillas diarias

Recomendaciones Mínimas Suplemento Alimenticio

Desayuno Almuerzo Comida

Usana AO Pro

2

2

Usana Min

2

2

Proflavanol 90

1

1

Recomendaciones Óptimas Suplemento Alimenticio

Desayuno

Almuerzo Comida

Usana AO Pro

2

2

Usana Min

2

2

Actical

2

2

Proflavanol 90

1

1

Coquinone 30

1

1

Optomega Biomega-3 (una opción en lugar de Optomega)

2 cucharillas 1

1

Por qué recomiendo los productos USANA Personalmente, creo que USANA Health Sciences ha desarrollado y producido los productos nutritivos más completos y balanceados en el mercado hoy día. De hecho, todos los resultados de los estudios de casos clínicos documentados en mi nuevo libro, What Your Doctor Doesn't Know About Nutritional Medicine May Be Killing You, fueron logrados al utilizar productos desarrollados y manufacturados por USANA. Basado en el conocimiento del Dr. Myron Wentz sobre la tecnología del cultivo de células humanas, USANA ha desarrollado los productos basados en la ciencia más impresionantes disponibles.

USANA sigue de manera estricta las Prácticas de Buena Manufactura (GMP por sus siglas en inglés) de grado farmacéutico. Esto significa que ellos no solamente adquieren materia prima de grado farmacéutico, sino que también manufacturan los productos de acuerdo con directrices exigentes provenientes de la calidad farmacéutica. Además, USANA Health Sciences sigue las directrices USP para la potencia, uniformidad y disolución de la tableta. En resumen, USANA manufactura sus productos bajo normas estrictas para los medicamentos que se venden sin necesidad de una receta médica, aunque no es requerimiento que así lo haga, asegurando a todos sus clientes y asociados que lo que está en la etiqueta es lo que se encuentra realmente en la tableta. También estoy muy impresionado (como cualquier médico debería estarlo) porque USANA es uno de los únicos suplementos nutritivos enumerado en el

Escritorio de Referencia de los Médicos (Physicians Desk Reference, PDR, sigla en inglés).

Comenzar su Programa Nutritivo USANA Más del ochenta por ciento de mis pacientes pueden comenzar el Programa NutritivoUSANA sin retrasos mientras comienzan a experimentar los beneficios saludables inmediatos de los suplementos nutritivos de alta calidad. Por favor mantenga en mente que estos suplementos son extremadamente potentes, y se está proporcionando niveles óptimos de nutrientes al cuerpo, que nunca antes había tenido. Por lo tanto, el cuerpo puede deshacerse, finalmente, de las toxinas que se han estado acumulado durante años (esto se llama desintoxicación). Esto es cierto especialmente en aquellos que padecen de una enfermedad seria y toman una cantidad significativa de medicamentos. Es importante entender los signos y síntomas posibles de la desintoxicación para que usted pueda lidiar con ellos con confianza y de manera adecuada.

Desintoxicación: La reacción de desintoxicación más común es dolor de los músculos y/o dolor de cabeza leve.

Estos síntomas generalmente se pasan después de unas cuantas semanas. Si el malestar es aguantable, yo simplemente hago que mis pacientes continúen su programa como acabo de describir. Sin embargo, ocasionalmente hay reacciones más severas. El paciente no está en peligro, más bien, las cantidades de nutrientes son demasiadas en poco tiempo. En este caso, hago que mis pacientes dejen sus suplementos durante unos días hasta que la reacción desaparezca. Entonces les hago volver al programa, pero inicialmente con dosis más bajas (aproximadamente un tercio de la dosis recomendada). Una vez que están tolerando esta cantidad de suplementos, les sugiero que lentamente incrementen la cantidad hasta llegar a las dosis recomendadas.

Algunos de mis pacientes desarrollan una erupción cutánea de "desintoxicación" en alguna parte del cuerpo. Como usted sabe, la piel es la ruta más importante para deshacerse de las toxinas del cuerpo. Esta erupción es roja y seca, se parece a una quemadura de sol leve.

Algunas personas confunden esto con una reacción alérgica a los suplementos. Esto no sucede típicamente así. Yo nunca he visto una reacción alérgica a los Essentials USANA y puedo recordar sólo a unos cuantos pacientes que reaccionaron al Proflavanol porque ellos eran en realidad alérgicos a las uvas.

Los pacientes podrían también experimentar algún tipo de materia fecal laxo e inclusive diarrea.

Nuevamente, eso es una reacción de "desintoxicación" común porque el tracto gastrointestional es otra ruta principal para eliminar las toxinas del cuerpo. Este síntoma disminuirá generalmente en unas cuantas semanas. Es una parte importante del proceso de desintoxicación y curación. Por lo tanto, yo aconsejo a mis pacientes que continúen con los suplementos, de la manera recomendada, a no ser que su parte baja se ponga muy dolorida.

Nuevamente, recomiendo disminuir las dosis de los suplementos hasta que se sientan mejor y, luego, incrementar los suplementos lentamente hasta alcanzar las dosis recomendadas. La diarrea puede ser resultado del magnesio en el Active Calcium o del Proflavanol. Nuevamente, generalmente se trata de una reacción leve y mejorará a lo largo de la primera o segunda semana. Sin embargo, algunos de mis pacientes necesitan discontinuar el Active Calcium y/o el

Proflavanol hasta que su organismo se calme. Después les hago volver a tomar Proflavanol y eventualmente el Active Calcium.

Incrementar la fibra alimenticia también puede incrementar la cantidad de flatulencia intestinal y la frecuencia de movimientos del intestino. Esto mejorará con el tiempo a medida que el cuerpo se vaya adaptando a la abundante ingesta de fibra, pero también es muy importante para deshacerse de las toxinas que se han acumulado en el cuerpo.

Respuesta de Relajación Natural: Un pequeño porcentaje de pacientes desarrollan una respuesta de relajación natural cuando los minerales son absorbidos por el cuerpo. Esto es una gran preocupación para aquellos pacientes a quienes se les dijo que los suplementos nutritivos ayudarían a mejorar su nivel de energía. Ellos toman los suplementos como se recomienda sólo para sentirse más fatigados y arrastrándose a lo largo del día. Si usted experimenta esto, yo le recomiendo que tome todos sus minerales (incluyendo el Active Calcium) con una merienda ligera a la hora de ir a dormir.

Esto le permite aprovechar de la respuesta de su cuerpo mientras recibe un sueño reparador.

Desarreglo Estomacal: Un pequeño porcentaje de pacientes tiene dificultad para tolerar la vitamina C. Puede provocar un desarreglo estomacal que generalmente será evidente unos cuantos días después de comenzar el programa nutritivo. Con la vitamina C de USANA especialmente combinada como Poly C, he visto a muchas personas que antes no podían tolerar ningún suplemento nutritivo, ahora les va bien con el Mega Antioxidant de USANA. Sin embargo, si tiene nauseas, yo sugiero tomar un Mega Antioxidant con la comida más abundante. Una vez que este nivel de suplemento es mejor tolerado, yo sugiero añadir lentamente otro Mega Antioxidant a la segunda comida más abundante. Espero lograr incrementar la dosis hasta el nivel recomendado, pero a veces esto no es posible. Para las personas extremadamente sensibles, yo aconsejo utilizar Body Rox (la dosis de Antioxidantes y Minerales para adolescentes) como la mejor alternativa.

Tomar sus Suplementos con sus Medicamentos Frecuentemente me preguntan: "¿Puedo tomar estos suplementos nutritivos con mis medicamentos?" A ello respondo con esta pregunta: "¿Puede usted comer?" Espero que mi punto sea expuesto con gentileza pero con claridad. Los suplementos nutritivos contienen simplemente nutrientes que nosotros deberíamos estar recibiendo de nuestras comidas, pero en niveles que nosotros ya no podemos obtener de nuestras comidas. Si usted puede comer cualquier cosa, también puede tomar suplementos nutritivos. La única excepción es para aquellos que toman el medicamento Coumadin (Warfarin), que bloquea la vitamina K en el cuerpo como una forma de adelgazar la sangre. Si un paciente está tomando Coumadin, yo recomiendo que él o ella tomen los Essentials canadienses y el Active Calcium canadiense porque no contienen vitamina K. También, los pacientes que toman medicamentos para la tiroides deben tomar su medicamento en estómago vacío por lo menos 1 hora antes de las comidas o antes de tomar los suplementos. El medicamento para la tiroides no debe tomarse

con la comida o con suplementos porque el calcio puede bloquear la absorción del medicamento.

Exoneración de Responsabilidad Se ha hecho todo el esfuerzo por hacer que este sitio web sea lo más preciso posible. El propósito de este sitio es educar e informar. Es así que se basa en la evidencia científica y en mi experiencia y entrenamiento clínico. Ninguna persona deberá, en ningún momento, utilizar la información encontrada en este sitio web para autodiagnóstico, tratamiento o justificación de aceptar o rechazar cualquier terapia médica para cualquier problema de salud o enfermedad.

Cualquier aplicación del consejo que aparece aquí es bajo la discreción y riesgo propios del lector. Por lo tanto, cualquier persona que tiene un problema de salud específico o está tomando medicamentos, debe primero buscar consejo de su doctor de cabecera o proveedor de salud antes de comenzar un programa con suplementos nutritivos. El Dr. Strand no tendrá responsabilidad, civil u otra, con cualquier persona o entidad con relación a la pérdida, daño o lesiones causadas o presuntas a ser causadas directa o indirectamente por la información contenida en este sitio web. Nosotros no asumimos responsabilidades por errores, inexactitudes, omisiones o cualquier inconsistencia contenidos en el presente. Cualquier desaire a personas, lugares u organizaciones son involuntarias.