Small Treasure Chest ChingYi’s Portfolio
目錄 1
關於我
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影像×文字
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台式的質樸溫情
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烹飪之路
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土式的文化洗禮
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法式的優雅氛圍
期許自己像個小寶箱，隨著時間更迭 裝載幾樣珍貴的寶物，發出耀眼的光
陳靜儀 政治大學土耳其語文學學士 人看起來很兇其實很好相處，看起來文靜其實熱情如火。一年在土耳其的闖蕩 練就一身臨危不亂的功夫但臉皮還是有點薄，偶爾會不小心跌入思考的死胡同 但總會想盡辦法讓自己走出來。 愛閱讀、愛看電影、愛記錄自己與周遭的人事物、愛挖掘一些實用冷知識也愛 與人分享和交流想法，希望能用影像與文字感動、影響他人。
經歷 2011年5月-2012年5月 政治大學 國際合事務處 助理工讀 2012年6月-2012年7月 中國農村服務隊政大代表團—寧夏 企劃/文字記錄 2013年8月-2014年7月 土耳其 安卡拉大學 土耳其語文學系 交換生 2014年8月 受國立政治大學絲路電子報訪問，分享土耳其交換生活 12月 受TOEFL World托福世界誌邀稿，撰寫土耳其留學生活趣事
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影像×文字 John Berger 和 Jean Mohr 在他們的著作《另一種影像敘事》中寫到： 「所有 的照片都是曖昧含混的。所有的照片都是從連續的時間中所擷取出來。假如所紀 錄的是公眾事件，這段連續的時間就叫「歷史」 ，假如所紀錄的是個人私事，這 段被攝影所打破的連續時間就叫做「生命故事」 。即便是一張純粹的風景照，都 打破了原本連續的時間，而切割下了那個時間點的光線與天氣。照片的（時間 ）斷裂總會衍生曖昧含混，但這種曖昧含混時常不明顯，時常因為照片與文字 的搭配，藉著文圖共謀，製造出一種充滿確定感，甚至可說是魯莽獨斷的傳播效 果。 」 在書中的一篇章節，作者拿著幾張照片訪問各行各業的人他們看見了什麼， 答案依據他們的社會地位亦或是文化背景而不盡相同。同上段所述，排除商業 需求所拍攝的照片，照片與文字的搭配會強而有力地傳達拍攝者想要的效果， 增加照片的確定感同時卻限制觀看者的想像空間，過度依賴文字敘述的結果， 導致我們在欣賞一張照片時無法適應沒有文字輔助的不確定感並臆測拍攝者想傳 達的訊息，因而忽略了自己的看法。 我很喜歡拍人，當人物出現在照片中時會呈現一種故事性，為影像增加豐富 感並部分呈現所處環境下的氣氛，除非必要我偏向不做文字敘述，留下想像空間， 希望觀看者能用自己的角度說故事，增加照片本身的多樣性。 接下來將有四篇章節，屬於我一年在土耳其的交換生活、旅行到歸國的記事， 記錄那些我走過、看過和做過的事。 2
土式的文化洗禮 關於好奇、好客與熱情
土耳其人對「遠東」來的外國人抱著十分的好奇心，走在路上看到人們打 量的眼神就能略知一二，有時他們還會大聲猜著你的國籍，有時和朋友們聊 天常會碰到一大堆夾雜刻板印象的問題，比如你們是不是真的用筷子（然後 拿出兩根竹籤要求示範）、你們的宗教是甚麼、你們那裡有沒有某蔬菜…問完 以後還會雙手合十和你道謝。 他們的血液裡流著深厚的茶文化，不管什麼時候都會喝茶，街上偶有提 著茶托到處給商家送茶的夥計，或者像公園、廣場或船艇上等人潮往來的地 方，也會有提著茶壺和茶杯賣茶的茶販。如果台灣人常說：「一起喝杯咖啡吧 ！」那土耳其人說的則是：「一起喝杯茶吧！」，理所當然，茶也就成了他們 待客之道的一種媒介，有時去餐廳用餐，餐廳老闆或服務生會在飯後奉上一 杯茶，並微笑示意以表他們的好客之情；去朋友家拜訪時，主人更是會不斷 地請你喝茶。 土耳其人的熱情也充分融入在他們的待客之道，只要是去對方家裡作客， 身為主人就必須把客人照顧得無微不至，他們會拿出一套漂亮的餐具，做滿 一桌美味的菜餚，在飯後奉上茶和點心，更會盛情地邀請客人住下來並不斷 詢問有沒有甚麼需要，深怕客人覺得不愉快。如同台灣文化，主人絕對不會 允許客人付錢，記得一次做客朋友家，她帶我遊伊斯坦堡，到餐廳吃完飯後 我搶著付錢，她和店員說：「不行，她是客人！」店員也會連成一氣地說：「 沒辦法，你是客人，我不能收你的錢。」最後，只能摸摸鼻子祝朋友荷包滿滿 來表達我的感謝。
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New mosque/ Istanbul/ Turkey
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Sultanahmet Mosque/ Istanbul/ Turkey
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Sultanahmet Mosque/ Istanbul/ Turkey
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Cirhangir/ Istanbul/ Turkey
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Fatih/ Istanbul/ Turkey
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Salt Lake/ Turkey
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Cappadocia/ Turkey
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Pammukkale/ Turkey
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法式的優雅氛圍 關於巴黎的氣味
法國同學聽到我要去他生長的城市，意味深長地說： 「巴黎不是你想像的那 樣。 」不少人跟我說他們的街道與地鐵多麼髒亂不堪，多麼危險，但秉持眼見為憑 的原則，我依然從土耳其搭著三小時的飛機往法國飛去。 或許是待過土耳其的關係，巴黎相較之下沒有那麼糟，甚至比預期得還要好， 雖然地鐵站因遊民的問題帶著一股沉悶的尿騷味和說不清的陳舊味，還有站內昏 暗的燈光、斑駁的牆壁、鐵軌上的垃圾以及清潔人員拖也拖不亮的地板……這些 確實能構成髒亂的「罪名」 ，但在那些富麗堂皇的建築下，地鐵的氣味讓巴黎更讓 人感受到它的古老與真實，耐人尋味，在我心中留下深刻的印記。 巴黎人的步調緩慢，揉合巴黎獨特的慵懶氣息，使他們的步伐多了幾分優雅 自在，令人情不自禁地放慢腳步，期待自己也能染上這種味道。他們重視精神生 活，因此不難發現公園或廣場有許多被隨意擺放的椅子，讓他們能在一個晴朗的 周末午後找個喜愛的位置，拉把椅子靜靜地享受陽光或者讀本好書。他們也重視 個人品味，即便是同一件款式的外套，他們也能加點巧思穿出自己的味道，因此 走在街上很少會看到相同的穿搭風格。 巴黎仍讓我感到如夢似幻，不過後來我和在法國待過的朋友聊過，她對巴黎 的印象反而沒那麼好。我想大概就像很多人問我： 「土耳其好玩嗎？」我會回答： 「旅遊的話好玩，但住起來不好玩。 」因為台灣就各方面來說實在太方便，而且我 們對待外國人比其他國家來得友善、樂於協助，即使在國外會遇到一些和善的當 地人，但和台灣人相比還是有所不及。 然而，我忘不掉巴黎地鐵那老舊到獨樹一格的味道……
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Jardin des Plantes/ Paris/ France
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Jardin des Plantes/ Paris/ France
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Pont Alexandre III/ Paris/ France
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Champs-Élysées/ Paris/ France
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Place des Vosges/ Paris/ France
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Galerie Vivienne, Palais-Royal/ Paris/France
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Notre-Dame Cathedral/ Paris/ France
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台式的質樸溫情 關於歸國後的適應 出機場後的第一個感覺是： 「空氣好黏！」習慣一年的乾燥氣候，機場自動門 一開就迎面撲來的濕氣讓我突然無法呼吸，一年說長不長，說短不短，卻能「景 物不在，人事全非。 」家門前被畫了一條人行道，對面的店改裝成了藥局，大四那 年都在土耳其度過，回來後已過畢業的季節，校園裡那些熟悉的面孔不見了，以 前常去的幾家店也消失了，甚至站在學校裡都有種突兀感，不禁自問是不是真的 回家了？ 為了讓我調整心情重新步入軌道，好友邀請我和幾個朋友到他的老家雲林過 中秋，隨著車子一路往南，一片片的水田映照著金黃色的陽光、散落在田地邊低 矮的平房、此起彼落的蟬鳴、好友家的三合院，他的外公親切地招呼我們用白鐵 大茶壺煮的水，在悶熱的天氣好像喝下的不只是溫熱的白開水，也喝下台灣才有 的質樸溫情，同時也讓我想起這是個滿處都是綠意的寶島，是塊孕育我的土地。
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Mailiao/ Yunlin/ Taiwan
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Mailiao/ Yunlin/ Taiwan
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Mailiao/ Yunlin/ Taiwan
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烹飪之路 土耳其雖有全球三大美食國家之一的美名，土耳其的菜餚和甜點種類繁多， 光是他們的起司就有百百種，但不是很適合東方人的口味。第一，土耳其的主食 是麵包，就像我們配飯吃菜，他們就是麵包，米飯對他們來說是道菜，他們會用 鹽、奶油和穀類來調味米飯。第二，土耳其的牛肉和有種特別的味道，不同於我 們在台灣吃的牛羊，我本身不太吃紅肉，所以這裡的牛羊味道一直都沒有習慣過 。第三，他們烹飪方式通常不脫烤、燉、煎，且喜愛運用香料，幾乎沒有甚麼清 淡的料理，湯也是濃湯，所以蠻容易吃膩的。第四，土耳其的甜點非常甜膩，在 甜點店外的櫥窗就能清楚看到它們是浸在糖水裡。 因此吃久了難免會懷念家鄉味，於是便開啟了一條烹飪之路，享受重現食譜 和「媽媽的味道」的料理過程，看到朋友們吃著我的料理開心的表情真真是一大 樂趣，還有，如何把食物拍得吸睛又可口！
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〈奶油蘋果磅蛋糕〉 麵粉、無鹽奶油、雞蛋、細砂糖、焦 糖蘋果餡、新鮮蘋果 6吋 2014
〈巧克力紐紋香蕉核桃蛋糕〉 麵粉、無鹽奶油、雞蛋、細砂糖、無 糖可可粉、水、核桃、全熟香蕉 6吋 2014
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〈巧克力杯子蛋糕〉 麵粉、無鹽奶油、蛋黃、細砂糖、巧 克力 4吋 2014 27
〈滷雞腿佐川燙蔬食〉 雞腿、薑片、蒜頭、蔥、醬油、細砂 糖、花椰菜、胡蘿蔔 2014 28
〈蘋果馬鈴薯燉肉〉 牛腱、馬鈴薯、胡蘿蔔、蘋果、洋蔥 、水、醬油 2014 29
〈整顆番茄飯〉 白米、牛番茄、花椰菜、高麗菜、黑 胡椒粉、鹽、水、橄欖油 2015 30
〈土式番茄青椒炒蛋〉 雞蛋、牛番茄、青椒、黑胡椒粉、鹽 、水、橄欖油 2015 31
〈小吃系列—烤地瓜〉 地瓜 2015
〈小吃系列—蝸牛蔥餅〉 麵粉、蔥、黑胡椒粉、鹽、水、 橄欖油 2015 32