Contenido Cheesecake
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Apple Pie
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Lemon Pie
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Helado de Vainilla
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Donas
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Churros
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Galletas con Chips de Chocolate
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Cinnamon Rolls
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Red Velvet Cake
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Milkshake de Oreo
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Cheesecake -250 gramos de galleta María molidas. -130 gramos de mantequilla sin sal. -2 cucharadas de azúcar. -4 paquetes de queso crema a temperatura ambiente. -1 1/4 tazas de leche condensada. -1/2 taza de jugo de limón. -1 cucharadita de extracto de vainilla. -3 sobres de grenetina En Polvo Sin Sabor hidratada (7 g c/u)
Paso 1 Engrasa el molde de pastel con mantequilla. Paso 2 Para la masa del pastel, tritura las galletas María hasta que queden como polvo; derrite la mantequilla en el microondas o en una olla y agrega las galletas. Añade 2 cucharadas de azúcar y mezcla hasta integrar. Coloca la mezcla anterior en el molde para pastel presionando para formar la base y congela por 10 minutos.
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Paso 3 Para el relleno, bate el queso crema con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que esté suave; agrega la leche condensada poco en poco, el jugo de limón, la vainilla y la grenetina hasta integrar. Paso 4 Vierte el relleno sobre la base de galletas y aplana la superficie con una espátula. Congela por 2 horas Paso 5 Decora con frambuesas en forma de círculo y refrigera por media hora. Sirve frío y disfruta.
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Apple pie Para la masa -2 tazas (250 gramos) de harina de trigo. -2 cucharaditas de sal de mesa. -2/3 taza (140 gramos) de mantequilla. -6 cucharadas de agua fría.
Paso 1 Precalienta el horno a 180 °C. Paso 2 Mezcla la harina con la sal y la mantequilla. Agrega el agua a cucharadas, incorporando hasta tener una masa tersa y uniforme, pero sin trabajarla de más. Extiende la masa con un rodillo sobre una superficie enharinada y forra con esta el fondo y las paredes de un molde para pie.
Paso 3 Para el relleno Mezcla las manzanas con el azúcar, canela y -4 a 6 manzanas, pe- vainilla. Coloca sobre la masa del pay. ladas, descorazonaPaso 4 das y rebanadas. Hornea el pie hasta que la costra se haya -3/4 taza de azúcar. dorado y la manzana suavizado, entre 35 y 50 -1 cucharadita de minutos. canela. -1 cucharadita de vai- Paso 5 Disfruta de este delicioso pie. nilla.
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Lemon Pie - 150 gramos de mantequilla. - 75 mililitros de zumo de limón. - 1 paquete de galleta maría. - 4 cucharadas de ralladura de limón. - 370 gramos de leche condensada. - 410 gramos de leche evaporada.
Paso 1: Comenzaremos triturando las galletas, ya sea con las manos, con la ayuda de un procesador o licuadora.
Paso 2: Unir las galletas trituradas y la mantequilla, mezclar muy bien hasta conseguir una masa. Formar una bola e ir expandiendo para cubrir el molde en su totalidad. Un vez cubierto el molde llevar a la nevera. Paso 3: Batir la leche evapora hasta que aumente su tamaño. Paso 4: Añadir la leche condensada y batir hasta que queden bien mezcladas.
Paso 5: Añadir el zumo de limón poco a poco, hasta que quede una crema espesa, probar y si se desea un sabor
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más fuerte añadir un poco de limón rallado. Paso 6: Sacar el molde de la nevera y verter toda la mezcla.
Paso 7: Llevar nuevamente a la nevera. Se recomienda dejar hasta el día siguiente.
Te recomiendo...
Decorar con la ralladura de limón o puedes preparar un merengue como originalmente se decora el pie.
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Helado de Vainilla -2 tazas (16 oz/480 ml) Paso 1 de crema de leche o En un contenedor grande bate la crema de leche o crema para batir hasta que llegue a crema para batir. punto de nieve (no batas demasiado). -1 lata (14 oz) de leche Paso 2 condensada azuca- En un contenedor grande aparte, mezcla bien rada. la leche condensada con el extracto de vainilla. Agrega la crema batida con cuidado y -2 cucharaditas de mézclala bien. extracto de vainilla. Paso 3 Vierte la mezcla en un contenedor profundo que se pueda congelar (un molde para hacer pan o pastel de carne funciona muy bien). Cúbrelo bien con plástico de cocina o papel film y congélalo hasta que esté firme. Mínimo 4 horas, preferiblemente de un día para otro.
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Donas
centro, agregar la le- el centro un círculo de vadura, la leche y una 1 cm de diámetro. pizca de azúcar. Paso 5: Tapar y dejar Paso 2: Amasar hasta reposar en un lugar que se empiece a caliente por 2 hras. formar una masa, Freír en un sartén con agregar el azúcar res- 3 cm de aceite calientante, la sal, mante- te. Dorar por ambos quilla a temperatura lados, sacar y dejar ambiente y los huevos. escurrir sobre papel de cocina para quitar Paso 3: Amasar bien y el exceso de grasa. dejar reposar la masa por una hora en un lugar caliente.
-400 gramos de harina tamizada. -20 gramos de levadura de panadería. -150 gramos de azúcar. -1/2 vasos de leche. -30 gramos de mantequilla. -3 huevos. -1 paquete de azúcar con vainilla. -1 pizca de sal. Paso 4: En una super-Aceite para freír. ficie enharinada extender la masa con un rodillo hasta obtener 8mm de espesor, con Paso 1: En un bowl un cortador redondo agregar la harina y de 4 cm de diámetro hacer un hoyo en el cortar la masa, en cada circulo cortar en
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Decora con...
-Chocolate. -Chispas de colores o chocolate. -Empaniza con azucar. -Glaseado de azucar.
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Churros -300 gramos de leche. -200 gramos de harina. -1 cucharadita de sal. -Aceite para freir. -Azúcar para espolvorear.
moviendo y mezclando todo rápidamente, evitando que queden grumos.Dejamos reposar esta masa cubierta con un paño o film de cocina durante sólo unos minutos porque al enfriarse endurece y es más difícil de trabajar. Ya tenemos la masa preparada. Paso 3: Calentamos abundante aceite de girasol o de oliva suave en una sarten honda a temperatura moderada.
roscamos y empujamos el émbolo. A medida que empujamos va saliendo la masa del churro por el orificio , cortamos a la medida deseada con un cuchillo o con el dedo y freímos en el aceite que no debe hervir para conseguir unos churros dorados por fuera y cocidos por dentro.
Paso 5: Retiramos a una fuente en la que habremos colocado un papel de cocina para absorber el exceso de aceite y Paso 4: Ponemos espolvoreamos con Paso 2: Retiramos del parte de la masa en la azúcar. churrera en la que hafuego y añadimos la bremos colocado un Disfruta con un buen harina de golpe re- disco de estrella. En- chocolate caliente. Paso 1: En una cazuela amplia ponemos a calentar la leche con la sal hasta que rompa a hervir.
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Galletas con Chisps de Chocolate -3/4 taza de azúcar granulada. -3/4 taza de azúcar morena, comprimida. -1 taza de mantequilla. -1 cdita de vainilla. -1 huevo grande. -2 1/4 tazas de harina multiusos o regular. -1 cucharadita de bicarbonato de sodio. -1/2 cucharadita de sal -1 bolsa (2 tazas) de chispas de chocolate.
Paso 1: Precaliente el horno a 375°F. Paso 2: Bate los azúcares, mantequilla, vainilla y el huevo en un recipiente hondo grande con una batidora eléctrica a velocidad media, o mezcla con una cuchara. Agrega la harina, el bicarbonato y la sal, y revuelva (la masa estará dura). Añade las nueces y las chispas de chocolate y mézclalos. Paso 3: Coloca cucharadas llenas de masa en una bandeja para hornear galletas sin engrasar, separándolas 2 pulgadas. Paso 4: Hornea de 8 a 10 minutos o hasta que se doren ligeramente (el centro de las galletas estará suave). Deja enfriar por 1 a 2 minutos; retíralas de la charola o bandeja y colócalas en una parilla metálica.
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Para la masa Paso 1: Mezcla la leche tibia, huevo, y mantequilla derretida. Paso 2: Mezcla todos los ingredientes secos en un bowl separado y haz un hoyo al centro para poner los ingredientes líquidos. Paso 3: Mezcla todo hasta tener una masa uniforme. Es súper pegajosa así que no te preocupes, simplemente es la manera en la que termina la masa Eso es lo que hace que sean melosos en lugar de duros.
Paso 4: Deja que la masa descanse cubierta por 1 hora o hasta que doble su tamaño. Si está muy fría tu cocina prende el horno un ratito para que esté calientito (no muy caliente) y deja que leude ahí.
Paso 3: Empieza a enrollar la masa.
Paso 4: Corta los rollos (los míos eran de 4cm) y ponlos en una bandeja para horno con papel manteca adentro y luego ponlos adentro. No los pegues porque van a crecer en el leudado y Armado Paso 1: Espolvorea luego en el horno. Si harina en una superfi- los aprietas van a volcie limpia y estira la verse cuadrados. masa. Estírala hasta que tengas un rec- Paso 5: Deja que destangulo de 2mm de cansen por 30 min más (de nuevo ayuda espesor. si están en un amPaso 2: Pinta la man- biente calientito) y tequilla derretida por van a un horno precatoda la masa. Luego lentado a 180°C por Mezcla el azúcar y la 20-30min o hasta que canela y espárcela estén un poco dorados encima. por la masa.
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Cinnamon Rolls
Para la masa: -500g harina de trigo. -1 1/2 cdta sal. -2 1/4 cdta levadura instantĂĄnea. -120g azĂşcar. -240ml leche tibia. -60g mntequilla sin sal derretida y enfriada a temperatura ambiente.
-1 huevo a temperatura ambiente. -1/2 cdta esencia de vainilla. Para el relleno: -220g azĂşcar rubia. -2 cdas canela en polvo. -60g mantequilla sin sal derretida y enfriada a temperatura ambiente.
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Para el pudín: -2/3 taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente -2 tazas de azúcar -2 Huevos a temperatura ambiente -2 1/2 tazas de harina ¼ taza de cacao en polvo -1 cucharadita de bicarbonato de sodio -½ cucharadita de levadura en polvo -¼ cucharadita de sal -1 ½ taza de suero de leche a temperatura ambiente -1 ½ cucharada de vinagre blanco -1 cucharadita colorante rojo. Para el frosting: -1 taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
-340 g de queso crema a temperatura ambiente. -4 tazas de azúcar glass. -1 ½ cucharadita de extracto de vainilla.
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Red Velvet Cake Paso 1: En primer lugar, mezclamos la mantequilla y el azúcar. Incorporamos los huevos, integrando bien los ingredientes para obtener una masa de bizcocho suave. Paso 2: Seguido, agregamos la vainilla, la harina, el bicarbonato, la levadura, el cacao en polvo, la sal y el suero de mantequilla. Por último, añadimos la pasta de colorante rojo, que le dará el color característico a la tarta, y el vinagre blanco. Paso 3: Dividimos la masa en dos moldes de 20 centímetros cada uno. Horneamos a 180ºC durante 35 minutos. Paso 4: Mientras los bizcochos se enfrían, vamos a preparar el frosting de crema de queso. Para ello, batimos la mantequilla, el queso crema, la vainilla y el azúcar glas tamizado. Paso 5: Para terminar, vamos con el montaje de la tarta. Ponemos un bizcocho en la base y lo cubrimos con nuestro frosting. Encima, colocamos el otro bizcocho y cubrimos bien nuestra tarta con más crema de queso, alisándola bien con ayuda de una espátula.
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Milkshake de Oreo -200 g de helado de Paso 1 Separa las galletas Oreo y retira la parte vainilla blanca reservándola. -175 ml de leche fría.
Paso 2 Tritura las galletas en un robot de cocina o -12 galletas Oreos. bien introduciéndolas en una bolsa de plástico y pasando un rodillo por encima hasta que -Nata montada (op- estén bien finas. cional). Paso 3 Pon en el vaso de la batidora el helado, la - Mini oreos para de- crema de las galletas que teníamos reservacorar. da y la leche. Tritura hasta que se haya mezclado todo bien. -Chocolate liquido. Paso 4 Añade las galletas trituradas y mezcla bien y añade chocolate en los vasos, reparte y decora con un poco de nata montada y galletas oreo mini. Sirve el batido de oreo de inmediato para que no pierda textura.
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