K A K U KO W 卡固高的模法城堡 卡固高悠久的歷史 台灣食品模型第一人 看見手工藝
郭志忠說：「讓人感覺好像能聞到香氣味道，就是成功的模型。」
目錄
最早最早的食品模型發展源自於日本
卡固高食品模型的歷史
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體驗 &
台 - 式三色蛋炒飯造型吊飾
食品模型製作過程 製作步驟
文創商品 X
2 0 0 8年 在 日 籍 師 傅 退 休 鼓 勵 之 下 ， 在 高 雄 獨 資創立了卡固高
卡固高品牌故事與特色
完美的完美
我會比較習慣追求它的真實度，追求著一些不
模型師郭志忠老師訪談
食品模型的設計深受食品愛好者和文創商品收 藏家的喜愛
食品模型
14 20 24 8
前言 1
世界上有許多的珍奇美食，美味佳餚
在過去幾年疫情肆虐下
可那些都是轉眼即逝的事物
仍有不少台灣的文化產業苦苦支
而真正流傳千里的
稱著 經濟逐漸下滑時
則是師傅們嫻熟的手工藝 同樣的有一個產業也正在逐漸沒 也是代代流傳的技法 落 而帶領著產業熬過這場災難的是 台灣食品模型的第一人 郭志忠。
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壹
卡固高食品模型的歷史
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一層層的故事，疊成的今日
卡固高 的 傳承歷史 1932 年於大阪成立了「食品模型─岩崎製作所」。岩崎瀧三先生 是真正將食品模型企業化的人，也被譽為食品模型之父。
食品模型的發展源自於日本，最早可追溯到
1931 年 岩 崎 瀧 三 偶 然 觀 察 到 蠟 燭 燃 燒
1917 年，由製作標本起家的「島津製作所」
後， 滴 落 的 蠟 液 呈 現 出 花 瓣 形 狀， 並 發 現
的西尾次郎運用蠟液所製作的「保健食物的
蠟 具 有 延 展 性。 便 以 蠟 為 主 要 材 料， 經
衛教模型」。
過 多 次 試 驗 後， 終 於 製 作 出 有 皺 褶 且 有 立 體 感 的 蛋 包 飯， 而 這 一 顆 蛋 包 飯 也 矇
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1923 年在東京的百貨公司餐廳裡，率先採
騙 過 他 妻 子 的 眼 睛， 讓 她 信 以 為 真。 令
用了「飲食物見本」這樣新的銷售方法，不
他 沒 想 到 的 是， 餐 廳 用 這 種 食 品 模 型 展
過是以真的食物來當樣品做展示。 使用後效
示 不 但 更 能 吸 引 顧 客， 還 能 解 決 很 多 外
果是不錯，但卻發現很容易就變型走樣、色
國 人 點 餐 的 問 題， 從 此 便 大 受 歡 迎。 從
澤不美觀 & 無法久放外，還會招來蒼蠅飛來
此之後便開始埋首鑽研運用塑料取代蠟製
飛去，尤其到了夏天更是很快就腐爛了。
品， 經 過 數 次 失 敗 最 後 終 於 完 成 試 作。
製作鰻魚蓋飯的過程 ，如何完美地用將食物還原出來。
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貳 卡固高品牌故事與特色 畢業於國立台中商專商業設計科的郭志忠，平面 設計美學基礎深厚，在 1997 年的國際食品設備展 中，意外開啟了食品模型這一行業的興趣和商機。
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郭志忠： 從 事 食 品 模 型 這 一 行 ， 從 1 9 9 7 到 現 在 已 2 6 年 。 2008 年從日本回來台灣自己創業也已 15 年，目前是台灣模 型第一人
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手工
傳承日本的精湛手藝
道地本味的延續封藏
卡固高食品模型
日本是食物模型製造大國，郭志忠從日籍的山根師傅身上學到 製作食品模型的獨門技術，是全台第一人傳承、也是台灣從事 食品模型製作的首位師傅。 成為台灣從事食品模型的第一人，這段與食品模型的因緣，發 生 在 1997 年 的 夏 天。 那 天 在 高 雄 美 食 展 上， 郭 志 忠 突 然 看 見一個櫃位展示了許多不能吃的食品模型，大為震驚 ! 在毛遂 自薦下，這位年輕小夥子便拎著行李，北上拜師學藝了。
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▲郭志忠作品
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飢渴亂真
看的見的滋味 是一點一滴的努力
相較於台灣，則是在 1997 年由日本山根師
看著懊惱中的師傅為了這一盤無法順利完
傅領軍的食品模型公司在台成立， 並將相關
成而失落時，郭志忠鼓起了勇氣請師傅讓他
製作技術完全傳授於美學基礎深厚的台灣夥伴
試試看吧， 最後終於讓他成功調製出美味的
─郭志忠，在當時算是創舉，並也將行之日本
粉 橘 色 醬 汁 淋 上， 並 且 也 順 利 完 成 交 貨 了 !
多年的餐飲銷售模式，正式引進台灣，造成風
自己很開心之餘，也備受日本主管與師傅的
潮。
肯定，終於認同他是個可以託付的人了 ! 日本師傅也以「台灣 No.1」稱呼郭志忠， 成
郭志忠，是台灣從事食品模型的第一人，這
為台灣繼承此技術的第一人。 2008 年在日籍
段與食品模型的因緣，發生在 1997 年的夏天。
師傅退休鼓勵之下，在高雄獨資創立了 《台
那天在高雄美食展上，郭志忠突然看見一個櫃
灣卡固高食品模型有限公司》。
位展示了許多不能吃的食品模型，大為震驚 ! 在毛遂自薦下，這位年輕小夥子便拎著行李， 北上拜師學藝了。 當時，台灣許多百貨公司日本人大多持有股 份，而郭志忠能力尚未被認同之前，製作部分 也就理所當然地由日本師傅一手包辦，他就只 能做修修剪剪、掃掃地等打雜的工作。 直到 了有次台灣小吃訂單裡的蚵仔煎模型製作，日 本師傅一直調不出符合的醬汁顏色 ...... 12
參 模型師郭志忠老師訪談 其實創業這十幾年，因為台灣很少人在做這種東 西，有點懵懂期的感覺，因為會做的並不多。也是藝 點一滴摸索自今。
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郭志忠 × 調查團隊 Q : 進入食品模型行業的契機是什麼 ?
勇敢的開始 才能找到命定之路
Ａ：那時候 1997 年退伍的時候，有人在 說要不要去看食品展。那時候我很納悶，為 什麼要去看，然後同學說因為去看食品展， 中午餐費就可以省下來。我覺得這個建議也 不錯，我就跟著他去看食品展，所以就去從 第一攤豆干開始試吃，看到最後發現居然有 一個櫃位是展出那種完全不能吃的，我才知 道那種東西叫做食物模型。日本的那個工藝 我有點嚇到，怎麼可以做得這麼像。很好奇 是怎麼做的，一問之下，發現對此很有興趣， 留下了聯絡方式。
然後隔一天日本人就打電話來了，真的要 15
找我去面試，就這樣誤打誤撞投入了這一行。 因為那時候日本人他們跟我說，他們也正在 找員工，但是不知道要怎麼找，剛好去了美 食展遇見了這個機緣，就這樣投入這一行了。
Q : 製作模型的初胚 ( 食物本體 ) 會如 何進行後續處置
Ｑ；如何讓模型長久維持最佳狀態？ 常常很多人問我說你這個模型做得能夠放 多久？基本上我也不知道，像前面那一塊岩 崎滝三先生簽名的那一塊，那個已經到現在 已經大概 20 年了，如果保存好，還是一樣這 麼漂亮。那我們要注意的就是紫外線照射陽 光直射紫外線一定會讓這個上色的部分會產
Ａ： 基 本上客戶提供的真實的東西， 我 們
生退色，只是照射的時間長久而已。但如果
翻完模之後，那個東西基本上就不會讓人吃
一般在室內的話，是不會有這個問題，我們
了。因為矽膠模固化成型，要 8 個小時，6 到
又要考慮到空氣髒，空氣中的灰塵，有時候
8 小 時， 那 種 東 西 在 常 溫 下 放 6 到 8 小 時 基
灰塵會卡住它的縫隙裡面。
本上不能吃。但是有一個例外，我們之前翻 過那個黑鮪魚的中段，腹那個單價很高，但 是它為了做模型可以用一塊，做完之後我們 真的覺得很可惜，就把裡面把它挖掉餵野貓， 牠可能這輩子第一次吃到黑鮪魚也很開心。
Ｑ : 最滿意的作品或是細節是哪個部 分？
那一般這種塑膠制的東西髒了之後用水洗 都是 OK 的，可以用水把它稍微清潔，但是記 得晾乾，要讓水晾乾，乾燥完之後才不會產 生霉菌，不然水份的話是會產生霉菌的。之 前有的客人拿來說他的模型發霉，那不是發 霉，是因為你用水洗，水沒有乾產生的霉菌， 不是模型本身在發霉。
Ａ： 食 品模型發源是在日本，能夠和 日 本 那邊能夠比出個上下，是呈現一些湯頭的濃 淡度的控制上，像是雲霧般的湯頭啦，還有
Ｑ : 曾遇過哪些重大困難？有否受疫 情影響？
一些油漬感。有些日本人他們不會要求到這 麼的細，因為日本的食物模型做起來是很漂
其實創業這十幾年，因為台灣很少人在做
亮，它真的是很美觀，很漂亮，但是它 少 了
這種東西，有點懵懂期的感覺，因為會做的
一點點的逼真度，真實性是少一點點。
並不多。那據我所知，我們遇到最大的困難 的危機就是真的就是在疫情的時候。我們公
那我在做，我會比較習慣追求它的真實度，
司創業到現在 15 年，沒有任何的業務，完全
有時候還有一些人家說的一些不完美的完美，
都是業者口耳相傳，然後訂單一波一波來，
比如說會有一些顏色苟到，但是我覺得那是
然後直到疫情，尤其是三級警戒餐廳禁止內
很完美的。但是在日本人眼裡，那個苟到的
用那個時候整個真的盪到了谷底，那時候完
那個地方是不應該出現的。像有碗的邊緣會
全 沒 有 訂 單， 電 話、 公 司 電 話 都 沒 響過， 想
故意留一些油漬，還是有幾顆飯粒。
說是不是電話壞掉。
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客家滿漢全席 以客家料理為原型的辦桌，整桌菜都是模型製作，看起來 簡直色香味俱全。
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幫客戶做廚餘，因為他們是生產廚餘回收機 的機器的廠商，在展覽現場他必須展示廚餘， 又不能展示很臭的廚餘，所以只好做成假的 廚餘。
沒有你想不到的 只有你吃不到
還有做一些寵物的罐頭，以及幫工研院做 透明的脊椎的骨頭，一般看到的骨頭的模型， 外面那個醫療模型都是那種白色的石膏的那 種，但是他為了要看到那個神經在脊椎裡面 的樣子，所以必須做成透明的。甚至於有幫 農業局做一些病變的水果，一些芒果、香蕉
Ｑ : 疫情期間有嘗試去做些甚麼去克 服這個問題嗎？
產生的炭疽病之後的黑黑爛掉的樣子，這都 是在教學上讓孩子知道說，這個水果產生發 病之後的樣子，而不是以前只靠圖片而已。
疫 情期間就想說就是窮則變，變則 通， 我 們就是改變策略，我們直接出去找客戶，出
現在有個立體東西可以讓他們看，這是比較 特殊的案例。
去展覽，我們直接做了一些作品，像之前的 台南小吃，還有科工館，只要有東西， 只 要 有場地，願意讓我們辦這樣的展覽，我們就
Ｑ : 有沒有把此技術發展成大眾化的 打算 ?
去，然後去的話也同時也開發一些文創小商
立體投影、3D 列印，以目前的他們的技術
品，能夠和民眾做互動，讓民眾看到這樣的
還沒有到完全能夠擬真一比一的真假難辨，
模 型， 不 只 是 在 餐 廳、 百 貨、 美 食 街。 在 這
畢竟它還是虛擬的 3D 列印的話，它的上色不
個展覽現場也可以看到，原來食品模型還可
像人工上色的這麼的細緻，所以把這個當作
以做成這個樣子，讓他們生活化，明明是同
是一個藝術品的話，藝術品是無法用 AI 來複
一件事情，但是卻是不同的感受，這是我們
製的。
在疫情期間所累積的能量。也趁這個時候， 這個展覽也透過一些有興趣的報章雜誌、媒
盒玩的話就是要考慮到使用上的材料，有
體採訪。那我們在疫情期間，無形中也賺到
一些安全性的認證要過。那目前大學裡面有
了一些廣告的效益。
開食品模型這門課，在南台科大從這個學期 已經有開，就也希望把食品模型這個技術，
Ｑ : 請問目標客群只有「食品類」嗎？ 有沒有遇到過特殊客群？
這個產業在大學端裡面做一個傳承，讓有志 的一些年輕人也知道這個產業。如果有機會 我們都很願意到處去展覽，就是和民眾讓大
我們有遇過一些特殊的客戶，我們真的有
家能夠更輕易地去接觸到食品模型。
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肆 食品模型 文創商品 X 美食模型所創造出的有趣文創商品，如排骨飯時 鐘、肉片台式夾腳拖、冰淇淋磁鐵、荷包蛋鑰匙圈等。
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文創商品 將生活過的美味無比，還有甚麼煩憂
運用藝術美學結合現代流行的文創商品，郭志忠因應時代變 遷以及疫情的影響，將經濟商機轉向創作文創小物，藉由有 趣的商品來吸引大眾，同時為客群帶來了趣味，也將食品模 型的手藝擴展出去，成為新興流 行的一部分。
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3
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1. 烏魚子手機殼及木夾 2. 名片夾座與手機支架 3. 肉片夾腳拖及時鐘 4. 一口飯小吊飾
排骨飯套餐時鐘 排骨飯時鐘作為食品模型文創商品，成功地將美食 和藝術巧妙結合，為人們帶來了獨特的視覺和味覺 饗宴。不僅讓生活多了點樂趣，也給了商家商機。 這款時鐘的獨特之處在於其創意結合了食品和時間 的元素。內容食物的擺放，正是對應著 24 小時制 擺放。
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伍 食品模型製作過程 體驗 & 帶你了解食品模型逼真的奧秘，並親手座上屬於 你的一口飯體驗。
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製作過程
食品模型製作步驟淺談 先來了解宜下卡固高食品模型的製作過程
1. 開 模 將 雙液矽膠倒入食物中，形成模 具 ， 捕 捉 食 物 細 節 紋 理 。
2. 成 型 將有色樹酯倒入模具中，在烤箱中加熱使其固化後取出。
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3. 著 色 修剪突出部分，對照實品或照片 ，並 使 用 噴 槍 與 筆 刷 著 色 。
4. 組 裝 根據雙方溝通內容，將相關上色完成之物件，固定組合。
5.
完成 將完成組 合 之 模 型 部 品 ，進 行 最 後 確 認 後 ，上 光 保 護 完 成。
一口飯 DIY 體驗 製 作 屬 於 自 己的 一 口 飯 ， 模 型 組 裝 體 驗
製作過程 一口飯製作步驟 : 1. 準備材料 2. 白米上色 3. 修剪材料 4. 組合入匙 5. 固定接著 6. 等待上光
材料 : 已做好模型部分 : 白米、紅 K 段、蔥段、玉米粒、蛋花 使用工具：平塗筆、紙杯、剪刀、夾子、木湯匙、珠鍊、接著劑、亮光漆
心 得 朱怡君
一直都覺得可以把模型做的，光是看到就會餓
食物模型的製作遠比想像中的還要精深，當初以
真的非常神奇。這次展覽也讓我大開眼界，之前
為是樹酯到下去翻模後直接上色就能拿出檯面，
在美食街也會看到的食物模型，會知道它就是模
看到郭老師的介紹過程後才發現每一層樹酯都是
型，但這次展覽讓我意識到模型居然還能夠這麼
有經過調色、比例拿捏等，而外層質地的表現也
的令人流口水。覺得非常有趣，還可以讓大家記
是一道功夫。
得客家美食的特別之處，而且會讓人想去嘗試客 家美食，並且認識更多的客家傳統食物。本身對 模型很有興趣，也藉此了解不同的模型製作方法 與歷史。在觀看展覽時，因本身就是客家人，但 是透過展覽了解到在不同地區不同族群之中，有 些食物以及菜色原來也會些許不同。 掛在牆上的壁畫食物模型，覺得做成快要掉下 來並且有些掉在盤子上的效果巧思真的很可愛， 非常有趣！也很喜歡不一樣的展示風格 會讓我想看到模型呈現已經吃不到的美食，曾 在劇中或者小說中隱隱約約有看到過描述宮中美 食的片段。小說用文字把那些菜描述的色香味俱 全，聞不到看不到碰不到沒吃過，就已經讓我覺 得它一定非常的好吃，不禁想讓人一探究竟，至 少看到是長什麼樣。 而且食物模型發展的文創商品以及創意結合非 常豐富多元，每一個都非常的好玩。只是在世面 上不常看到。若能往不同的領域進行發展，會有 不同的創新碰撞。
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謝秀宜
而且我對客家料理有很熟悉的感覺，像是回到 了客家庄的奶奶家一樣，是一種既懷念又新穎的 體驗。 對於不同的客家食物的客語唸法與腔調有不一 樣的認知，也看到了許多兒時時代回奶奶家能夠 吃到的料理，非常獨特的一次體驗。個人很喜歡 101 封肉塔，沒有想過封肉可以以大樓的形式呈 現出來，很新奇！ 如果可以希望能夠看到日本點心，如和果子、 糯米糰子等，我覺得這個產業既有歷史又有在未 來創新的延展性，隨著以後現代人對於食物的創 新度以及口味，食品模型的種類也會越來越多， 能如何表現出如同傳統食物般的真實感以及細膩 的紋理可能會是未來會遇到的挑戰之一。
蘇亞潔
陳琬雯
第一眼是覺得很驚奇，食物竟然能做到如此逼
看完這場展覽後，我對食品模型的製作方法及
真的地步，對於細節的重現做的很細緻入微，也
呈現手法有了更多的瞭解，也發現食品模型除了
能感受到對每件作品的用心以及品質的堅持，以
展示以外還可以跟藝術做連接，呈現食物在現實
往總好奇食物模型到底怎麼來，經由這次展覽，
中做不出來的樣子，還能夠把食物最美的一面永
能揭開神秘的面紗，了解製程。非常用心，創意
遠保存下來供人觀賞。老師做的模型都有一一呈
跟巧思印象深刻，尤其對 101 控肉搭配的圖文及
現客家料理的細節，粄條上面掛的湯汁，鍋子裏
外型的設計驚嘆不已，每個作品旁配置的文字說
面的油漬，料理表面的紋路以及光澤等等，完美
明，也對客家文化有更深的理解。對食品模型的
表現客家料理豪邁且又精緻的特色，都是一些學
製程感到好奇，希望透過展覽了解更多，並紀錄
不到的知識。
下來，讓更多人也能知道食品模型的魅力。相較 看展覽前了解更多，也對客家文化有不同的感受。 除了前面提到的 101 控肉，還有整桌的客家料 理，其真實程度及菜色多樣性，都讓我對製作者 的技術及職人精神留下深刻印象。
印象最深刻的莫過於《客家 101 封肉》了，那 個色澤，光澤簡直是每個人心目中最完美的那一 塊肉！有著讓人止不住口水的魅力呢！ 希望食品模型未來不僅限在櫥窗裏，而是融入 大衆的生活。就像展覽時看到的豬腳筆筒，炒飯
之後會想看看平常在夜市常見的美食如化為食
時鐘，雞腿手機殼等等。也希望跟多人能夠認識
品模型會如何呈現？而且當今影音網站、軟體發
這個產業，或是親身踏入這個行業，把這門手藝
展迅速，展覽的食品模型十分精緻，或許透過網
繼續傳承下去。
路短影音等等方式，能讓更多人看見或開創不一 樣的道路。
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文獻資料 8~88 歲都能做 ! 迷你食物模型教室 張美英 Myongs 一圖一文教學，最適合娃娃屋 & 收藏 & 興趣 ( 今井規雄 . (2010). 食品サンプルの作りかた、教えます。. 新星出版社 . https://www.shin-sei.co.jp/np/isbn/978-4-405-07120-9/ (2021). 兼島麻里 ，水果 & 蔬菜造型蠟燭 翻譯 :Demi 仿真度 100%，日本名師傳授獨家調色配方，製作細節和訣竅 食物模型創作應用於台灣飲食文化的演進 https://hdl.handle.net/11296/s7gsz3 台灣辦桌文化之食物模型與實境演示 - 楊雅潔創作論述 https://hdl.handle.net/11296/8cw2ad 食物模型之建立及其應用於飲食回顧之效度研究 - 王曉霖創作論述 (1411021040 蘇亞潔 ) https://hdl.handle.net/11296/kb5kst 堀 田 友 三 郎 . (2012). 食 品 サ ン プ ル 産 業 の 発 展 と 後 継 者 育 成 ( 統 一 論 題「 地 域 産 業 の 発 展 と 後 継 者 育 成 マ ネ ジ メ ン ト 」). 日 本 マ ネ ジ メ ン ト 学 会 全 国 研 究 大 会 報 告 要 旨 集 . https://ci.nii.ac.jp/ncid/ AA12545456?lang=ja 【202005 職人大賞】看得到吃不到 神還原！食品模型師郭志忠 https://takao.kcg.gov.tw/article/40 為世界上菜 “ 視覺總舖師 ” │台灣卡固高食品模型│【台灣真善美】 https://www.youtube.com/watch?v=Ug1zyFn6xc8&ab_channel=%E5%8F%B0%E7%81%A3%E7%9C%9F% E5%96%84%E7%BE%8E 【夢想當飯吃 #2】台灣食品模型第一人郭志忠，視覺的美味饗宴！ https://www.youtube.com/watch?v=-4Lo3ClzraU&ab_channel=UCHUChoose 食模个？ 高科大策畫客家食品模型展 MLD 台鋁上菜一個月 https://focusnews.com.tw/2023/09/534196/ 科工館「飢渴亂真：卡固高食品模型特展」 / 台銘新聞網 (1411021002 朱怡君 ) https://www.goodtiming6s.com.tw/news1715e815c1786.htm 【高雄市三民區】食品模型台灣第一人 郭志忠推美學經濟效益（上集） | 用心的產業 | 美麗心台灣 (297) 上 https://reurl.cc/m0p46l 【高雄市三民區】食品模型台灣第一人 郭志忠推美學經濟效益（下集） | 用心的產業 | 美麗心台灣 (297) 中 https://reurl.cc/Oj6Lbv 超逼真食物模型 神秘製程全公開！ https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/2337432 暑假就帶小孩到東京合羽橋「元祖食品模型屋」參加超有趣的食物模型製作體驗吧！ https://www.mtkomtko.com/travel/foodsample-japan/ 組圖：假食物真功夫 幾可亂真的食品模型 . (2018, February 23). 大紀元 . https://www.epochtimes.com/ b5/18/2/23/n10165942.htm 【CBC】創造の魂「食品サンプルの世界」（2015 年 8 月 4 日放送）. (2016, February 16). Youtube. https://www.youtube.com/watch?v=FgN2jdQg25g&ab_channel=CBC%E5%85%AC%E5%BC%8F%E3%83% 81%E3%83%A3%E3%83%B3%E3%83%8D%E3%83%AB 儲 か る 飲 食 〜 あ の 店 主 に 会 い に 行 こ う 〜 . (2023, March 18). Youtube. https://www.youtube.com/ watch?v=GUD6XyGA0tA&t=284s&ab_channel=%E5%84%B2%E3%81%8B%E3%82%8B%E9%A3%B2%E9% A3%9F%E3%80%9C%E3%81%82%E3%81%AE%E5%BA%97%E4%B8%BB%E3%81%AB%E4%BC%9A%E3%8 1%84%E3%81%AB%E8%A1%8C%E3%81%93%E3%81%86%E3%80%9C
調查團隊 : 垂涎欲滴的模力 書名 : 卡固高的模法城堡 主 編 : 朱怡君 編 輯 委 員 : 朱怡君、謝秀宜、 蘇 亞 潔
Editor-in-Chief: Zhu Yijun, Editorial Board Member: Zhu Yijun, Xie Xiuyi, Su Yajie Executive Editor: Xie Xiuyi
執 行 編 輯 : 朱怡君
Co-editing: Su Yajie 定
協 同 編 輯 : 謝秀宜
創 刊 : 中華民國一百一十 一 年 一 月 一 日 刊 期 : 永久刊 出 版 者 : 國立台中科技大學 圖 書 館 地 址 : 臺中市北區一中街 9 2 號 電 話 : (04)22632853 傳 真 : (04)22632853
印刷者 : 建豪印刷人文有限公司 地址 :403 台中市西區忠明南路 230 號 電話 :0436008366
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一 起 探 究 如 魔 法 般 的 食 品 模 型
卡固高的模法城堡