CAPA
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HOMEM DE SUCESSO Hélio Tatsuo Yotsui, fundador da franquia Hoken, foi feirante dos dez aos 19 anos
ANO 01 2015
EDIÇÃO www.contatomagazine.com.br
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VOCÊ CONHECE FORTALEZA?
Atrações não faltam na capital cearense. A começar pela bonita orla central formada pelas praias de Iracema, Meireles e Mucuripe, unidas pela Avenida Beira Mar, ponto de encontro de turistas e moradores na hora do pôr do sol. pg 20
OFERECIMENTO:
AVALIAÇÃO: NISSAN FRONTIER NP 300 2016 Nova geração da picape é lançada no México com porte mais robusto e foco nos mercados emergentes Por Paulo Campo Grande | 23/03/2015
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SUMÁRIO | Z CARDÁPIO ALEX ATALA E SUA GALINHADA pg10 AMBIENTE O BOM GOSTO MASCULINO pg14 VIAGEM PRAIAS DA CAPITAL CEARENSE pg20 SAÚDE RELAÇÃO ENTRE ESPORTE E DIABETES pg26 LANÇAMENTO QUAL SERÁ O LANÇAMENTO DESSA EDIÇÃO? pg28 SUCESSO UMA PALINHA COM O MESTRE HÉLIO TATSUO YOTSUI. pg38
Diretora LUDMILLE MAZZON Diretor comercial MAYCON CISTO Diretor de Arte JEFERSON SANCHES Fotografia TANANANANA Conteúdo MICHELLE MONTEMOR Colaboradores ,... Capa/Foto JEFERSON SANCHES Tiragem 5.000 exemplares
A CONTATO MAGAZINE, não se responsabiliza pelo conteúdo de seus anúncios.
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CARDÁPIO | Z
Por Alexandre Prado em July 11, 2014
APRENDA A FAZER A FAMOSA GALINHADA DE ALEX ATALA Felicidade é um dos sentimentos mais citados pelas pessoas que visitam um dos restaurantes
de maior sucesso em São Paulo: Dalva e Dito. Sob o comando do vitorioso chef Alex Atala, referência da culinária
brasileira e conhecida internacionalmente, onde representa o Brasil de maneira impar dentro do ramo da culinária, o carro chefe que destaca Dalva e Dito dos demais restaurantes, é um dos seus principais pratos: a famosa galinhada do mestre Alex Atala.
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O prato é tão popular, que tomou as atenções inclusive do maior evento cultural da cidade de São Paulo, a “virada cultural”, onde a barraca de Alex com o saboroso prato esgotou-se rapidamente. Com clima intimista, este que figura na lista dos 10 melhores restaurantes do mun-
CULINÁRIA CASEIRA
do, chama a atenção e desperta cada vez mais a preferência das pessoas, conquistando um público eclético e cativo, que possuem em comum, o amor pela comida brasileira. A afetividade é expressa no carinho com o qual cada prato do restaurante é preparado e servido.
Por Alexandre Prado em July 11, 2014
Fundado em 2009, o restaurante Dalva e Dito é conceitual e a materialização de um sonho de Alex Atala. Os partos são originários de livros de receitas da família do chef, mãe, tias, avós, todas são homenageadas neste
sentido. A decoração surpreende pela possibilidade do rústico e moderno conviverem em perfeita harmonia. O cardápio chama a atenção, extremamente bem organizado e dividido em categorias, facilitando assim
ALEX ATALA é um chef de cozinha e restaurate brasileiro. Eleito chef do ano pelo Guia Quatro Rodas em 2006 a escolha dos clientes.A boa localização do restaurante, situado no bairro de Cerqueira Cezar, próximo ao cartão postal principal de São Paulo, a Avenida Paulista, favorece ainda mais o deslocamento até ele. Pratos de entrada com requinte e simplicidade, almoço executivo, a já citada galinhada e diversidade de saladas aos que adotam uma postura vegetariana, por exemplo, demonstram que opções não faltam e que dificilmente alguém sairá insatisfeito do local. 12 | ZEST MAGAZINE
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O BOM GOSTO MASCULINO 14 | ZEST MAGAZINE
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Conad (Congresso Nacional de Design de Interiores) sendo um nicho em potencial para o mercado de interiores no Brasil. Cada vez mais aumenta a demanda de clientes homens solteiros a procura de arquitetos para fazer reforma no apartamento e deixar o espaço mais personalizado. E o por quê
dessa demanda? Muitos estão casando mais tarde, ou nem casando, e investir na carreira virou uma prioridade. Eles procuram investir em imóveis nas grandes cidades e entendem que reformar apartamento é um bem estar, além de agregar valor ao imóvel. De maneira geral, homens são práticos,
Fotografia Jeferson Sanches 2015
Bom dia, tudo bem? Já tem algum tempo que venho me preparando para o post de hoje: o mercado masculino. No início do mês de julho foi um assunto bastante discutido no 15 | ZEST MAGAZINE
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AMBIENTE | Z
decididos, preferem opções com poucos móveis e, na maioria das vezes, desejam que os ambientes das áreas social, como sala e cozinha, sejam divertidos para receber bem os amigos.Vem crescendo o interesse deles nos detalhes da reforma e estão ficando mais antenados nas tendências do mercado de decoração.
Normalmente, escolhem peças e objetos de qualidade e de alto valor.Atenta a essas mudanças de comportamento a indústria também vem investindo em móveis e objetos que atendam ao gosto masculino.
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VIAGEM | Z
O QUE TEM DE BOM NA CAPITAL CEARENSE?
DICA DE VIAGEM Atrações não faltam na capital cearense. A começar pela bonita orla central formada pelas praias de Iracema, Meireles e
Mucuripe, unidas pela Avenida Beira Mar, ponto de encontro de turistas e moradores na hora do pôr do sol. A 11 quilômetros do Centro, a praia do Futuro é perfeita para um mergulho com muita mordomia - as
diversas barracas oferecem não só as típicas patinhas de caranguejo e o pargo assado no sal grosso, mas também duchas de água doce, cadeiras, guarda-sóis e muita animação. 20 | ZEST MAGAZINE
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Barracas da praia do Futuro são repletas de mordomias, como massagens à beira-mar Sol Nascente. Por lá está ainda Porto das Dunas, o cenário do Beach Park. O Litoral Oeste (Sol Poente) tem como destaque as lagoas de Cumbuco e os bons ventos, que atraem adeptos do windsurf e do kitesurf. Metrópole de vida noturna agitada, For-
taleza tem balada a semana toda - a segunda-feira, aliás, é considerada a mais animada do planeta. Vale conferir a programação do Centro Dragão do Mar de Arte e Cultura, com teatros, cinemas, shows, museus e bares; ou simplesmente, apreciar a moderna arquitetura da construção. Não deixe de vislumbrar também a fachada art nouveau do Theatro José de Alencar, seja durante um espetáculo ou através de uma visita guiada.
Nos arredores da cidade estão guardadas as dunas e asfalésias coloridas que são a cara do Ceará. A bordo de bugues, são apreciadas nas praias de Morro Branco e das Fontes, na Costa Leste ou do 21 | ZEST
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VIAGEM | Z
como massagens à beira-mar Na hora de provar as delícias típicas da região, basta definir o cardápio e consultar o mapa. Caso a opção seja uma saborosa lagosta o endereço é a praia de Curuípe, onde aportam as jangadas repletas de frutos do mar. A comida do sertão, com direito abaião de dois e carne
de sol, é encontrada nos bairros de Varjota e Aldeota, que também oferecem restaurantes de cozinha variada. As tapiocas também ganharam um cantinho só para elas – fica no bairro de Messejana e reúne mais de 20 barracas que oferecem as delícias com os mais variados recheios. Já o artesan-
ato está espalhado por toda a cidade. São diversas feiras e mercados onde os bonitos trabalhos em renda de labirinto, a mais tradicional do estado, dividem espaço com as redes de dormir, as garrafinhas com desenhos de areia colorida, os objetos em argila e madeira...
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QUAL A RELAÇÁO ENTRE EXERICÍCIO FÍSICO E DIABETES?
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quando comparados com outros indivíduos que não apresentam diabetes. Para os portadores de diabetes mellitus, a atividade física regular funciona como um elemento essencial do tratamento, assim como também os medicamentos e a dieta alimentar. Além disso, exercícios regulares ajudam a diminuir o peso corporal ou ainda ajudam a FOTOGRAFIA Jeferson Sanches manter um peso ideal, do mesmo modo A prática de exercício que agem reduzindo a necessidade físico proporciona do uso frequente de redução dos níveis remédios para diade colesterol LDL betes, diminuindo a (colesterol ruim), auresistência à insulina mento do colesterol HDL (colesterol bom), e contribuindo para melhora da função do uma melhora do controle dos níveis de coração, redução da pressão arterial, entre açúcar no sangue, o que, por sua vez, outras. Essas adaptações são pode reduzir o risco de complicações. Esainda mais importantes nos portadores tudos em medicina esportiva apontam de diabetes mellitus, que apenas 19 a 30% uma vez que o risco dos pacientes porde mortalidade por tadores de diabetes doenças do coração mellitus aderem à é 4 a 5 vezes maior prática de exercícios. nesses indivíduos
Segundo eles, essa baixa adesão pode estar relacionada a algumas dificuldades enfrentadas no início de um programa de exercícios, tais como mal-estar decorrente de cansaço, dores musculares, episódios de hipoglicemia, entre outras. Assim, mesmo diante das dificuldades iniciais, é importante para o diabético a prática regular de exercício físico, visto o seu comprovado benefício, e que o praticante esteja sempre com acompanhamento médico de rotina.
DR. JONAS RIBEIRO 27 | ZEST MAGAZINE
NOVIDADE NA ÁREA!!! 28 | ZEST MAGAZINE
MAIS QUE INTERIOR É ESSE ??? NOVA FRONTIER DEIXA AMANTES DE CARROS MALUCOS. pg 32
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AVALIAÇÃO: NISSAN FR Nova geração da picape é lançada no México com porte mais robusto e foco nos mercados emergentes
O designer norte-americano Hiren Patel, líder do projeto da nova Frontier, foi claro: “Todos querem que seus veículos se vejam atléticos. Mas como fazemos isso com uma picape? Qual atleta pode representar a sensação de força e confiabilidade que a gente espera? A resposta que encontramos foi um halterofilista. Foi na sua figura que nos inspiramos”. Talvez seja exagerado, pelo menos para quem não tem formação de designer, encontrar essa semelhança. Mas que a nova Frontier ficou bem legal e tem
cara de forte, isso ficou. Para dirigi-la fui até Cancun, cenário que pode parecer não muito adequado para uma picape, mas que tem muito mais surpresas para mostrar nos seus manguezais do que se pode esperar. E lá vimos que todo esse papo
de fortaleza, novidade, modernidade e aerodinâmica não é só coisa de gente de marketing. Ainda bem. Para começar bem, a Nissan colocou um chassis novo, mais robusto e resistente à torção. Isso permitiu que a carroceria fosse mais longa, gan32 | ZEST MAGAZINE
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RONTIER NP 300 2016
hando espaço para para carga e para as pernas na segunda fila – só existe cabine dupla por enquanto. A caçamba é mais profunda do que antes e agora tem uma tomada de 12 volts do lado esquerdo. Na versão mais cara já vem com pintura protetora que serve
como “bedliner”, para proteger contra a corrosão e golpes menores. Por dentro, a Nissan se preocupou em tirar a imagem de austeridade absoluta do modelo anterior. Conseguiu. Os materiais sãos bons, até melhores que o de algumas SUV do mercado. O plástico que
cobre o painel, por exemplo, é fosco e de boa aparência. Mesmo sem ser acolchoado, transmite sensação de qualidade. Dependendo do modelo, pode ter tela em cores de cinco polegadas, que se controla por botões. O sistema de som tem muito boa qualidade, tornando desnecessária a tradicional corrida imediata à loja de acessórios mais próxima. Tem ar-condicionado; vidros, espelhos e travas elétricas; airbags frontais e freios com ABS, EBD e BA. Os bancos são confortáveis, forrados com tecido suave e costuras aparentes, em um toque de esportividade. Atrás, o espaço é melhor do que na antecessora, sim, mas nada de outro mundo. Sente alguém de mais de 1,80 metro na frente e outro 33 | ZEST
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LANÇAMENTO | Z
Poder e conforto O motor a gasolina é novo na Frontier mexicana, mas usado também em outros veículos da Nissan, como o furgão Urvan. Com 2,5 litros e 160 cv, ele dá um bom nível de desenvoltura a picape, mas como o torque máximo só se encontra nas 4.000 rpm, é preciso pressionar mais o acelerador para obter um desempenho razoável. Claro, mesmo tendo um olho em alguns clientes que usam a Frontier como veículo pessoal, a maior prte dos que compram uma só estão interessados na combinação entre capacidade de carga e economia de combustível. E nessa hora que o halterofilista aparece. A Frontier pode carregar até 1.118 kg, incluído aí o peso dos ocupantes. A única transmissão disponível é a manual de seis marchas, que tem a primeira muito curta, o que é normal numa picape.
As outras marchas são mais longas, com o objetivo de economizar gasolina. Quem conhece os carros da Nissan desde a época dos Dastun, verá que quando se liga o motor, a alavanca de
ajuda o motorista a não errar muito. Uma das melhoras importantes da nova Frontier foi na suspensão. Na frente ela é independente, de dois braços, e atrás o eixo é rígido, mas
marchas treme, quase pulando de um lado para outro para avisar que está pronta para trabalhar. Seu funcionamento é suave e relativamente preciso, só entre a quarta e a sexta há certa imprecisão, mas o costume
no lugar de feixes de molas há mais braços de controle, mais confortáveis. O resultado é maior suavidade no dia a dia e mais estabilidade nas curvas, ambos sempre muito bem-vindos.A nova NP 300 Frontier 34 | ZEST MAGAZINE
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é feita na Tailândia e no México, de onde será exportada para 30 países, principalmente da América Latina e do Oriente Médio. O Brasil, ao menos por ora, está fora dos planos, de
acordo com o presidente da Nissan mexicana, o brasileiro Ayrton Cousseau. O que a afasta do Brasil no momento é o fato de que o mercado brasileiro de picapes ser dominado por motores que usam... 35 | ZEST
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LANÇAMENTO | Z
... diesel, e o propulsor que a Nissan tem para a nova Frontier foi projetado para passar a Euro 5, norma que exige diesel mais limpo (mais livre de enxofre), do que o vendido no país. Por ter um diesel adequado, o Chile será primeiro país da América do Sul a receber a nova picape. Vamos ver o que acontece daqui para a frente, porque seria uma pena que o mercado brasileiro ficasse sem essa nova e boa picape. Talvez rezando para São Cristovão, protetor dos motoristas, ele dê um jeito para que esse halterofilista mexicano esteja no Brasil a tempo para participar das Olimpíadas de 2016 no Rio de Janeiro. Até porque, pelo que pude ver e sentir, ele teria muitas possibilidades de conseguir uma medalha, provavelmente de ouro.
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Hélio Tatsuo Yotsui, fundador da franqu
Ex-feirante abre franquia de purificador de água e fatura R$ 120 milhões 38 | ZEST MAGAZINE
SUSUCESSO | Z
uia Hoken, foi feirante dos dez aos 19 anos
Ser feirante em uma barraca de peixes na capital paulista, dos dez aos 19 anos, ajudou o empresário Hélio Tatsuo Yotsui a se tornar um talento em vendas e abraçar o mundo dos negócios. Hoje, aos 46, ele é presidente e fundador da franquia Hoken (purificadores de água). A rede tem
150 unidades e fatur- Quando trabalhava ou R$ 120 milhões em na feira, Yotsui diz 2014. que acordava à 1h e ia até o Ceagesp O custo para abrir (Companhia de Enuma unidade em trepostos e Armazéns casa, onde o franGerais de São Pauqueado vende os pro- lo), na zona oeste da dutos da marca por capital paulista, para meio de catálogos, é carregar o caminhão a partir de R$ 15 mil, de peixe. Depois, sesegundo a empresa. guia para feiras livres O faturamento médio da cidade. A rotina se mensal é de R$ 10 repetia de terça-feira mil, com lucro líquido a domingo. de R$ 4.000 e retorno do investimento em “Era uma rotina dura até 24 meses, cone não conseguia conforme previsão da ciliar com a escola. empresa. Abandonei os estudos aos 15 anos [no priPara lojas, o investimeiro ano do ensino mento inicial é a parmédio]”, afirma. Ao tir de R$ 82 mil. De completar 19, Yotsui acordo com a rede, o deixou o emprego faturamento médio na barraca de peixes mensal é de R$ 50 para virar vendedor mil, com lucro líquido de produtos para de R$ 10 mil e retorno saúde. Ele nunca mais do investimento de 24 retomou os estudos, a 36 meses. mas afirma ler de dois a três livros sobre negócios por mês.
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Inexperiência fez primeiro negócio fracassar Aos 24 anos, Yotsui já era líder de vendas e resolveu fazer a primeira tentativa no mundo dos
negócios. O empresário comprou uma fábrica de filtros de água, porém, devido a divergências com o sócio e à inexperiência no ramo, o negócio fracassou dois anos depois. “Saí da área de vendas e
fui para a indústria. Era algo que eu não sabia fazer”, declara. Com o fim da empresa, ele se mudou para São José do Rio Preto (438 km a noroeste de São Paulo) e começou um novo negócio, a 40 | ZEST MAGAZINE
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Hoken. Os primeiros purificadores foram desenvolvidos pelo empresário, que novamente enfrentou dificuldades. “Faltou fazer o planejamento financeiro da empresa. Não previ todos os custos que teria”, diz. Para equilibrar as contas do negócio, Yotsui teve de vender o próprio carro e o da mulher, entre outros bens. Ao todo ele estima ter gasto R$ 500 mil.
Franquia aluga purificador de água
No início, os purificadores eram vendidos por meio de representantes de venda. Em 1999, a empresa começou a expansão pelo sistema de franquias. O preço dos purificadores varia de R$ 370 a R$ 3.500, dependendo do modelo. A rede oferece, ainda, a possibilidade de alugar o purificador por R$ 49,90 ao mês.
–como no caso da Hoken, que concorre com Brastemp, Consul, Electrolux e outras– é mais difícil e arriscado, segundo Marcelo Aidar, coordenador do centro de empreendedorismo e novos negócios da FGV (Fundação Getulio Vargas).
“A nova empresa entra para o mercado desconhecida e pre“Para estender nossa cisará conquistar a relação com o cliente, confiança de um clioferecemos maente que já está habitnutenções semestrais uado ao produto da em domicílio. É uma concorrência”, afirma. forma de nos diferen- Para conquistar o ciarmos no mercado”, próprio espaço, Aidar diz. No caso da lodiz que a empresa cação, a manutenção deve buscar diferendo purificador já está ciais, seja no produinclusa. Para quem to ou no modelo de compra o equipamen- negócio. “Outra esto, a prestação do tratégia seria apostar serviço custa R$ 400. em mercados regionais, explorando cultura, gostos ou hábitos Competir com grandes empresas locais”.
é mais arriscado
Entrar para um mercado no qual atuam grandes empresas
FONTE:
UOL ECONOMIA EMPREENDERISMO
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