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Vivienne Westwood Café 尊貴呈獻 「五道菜聖誕大餐」 以優雅的方式慶祝聖誕
（香港，2021 年 12 月 9 日）來到一年的盡頭加上聖誕的節日氛圍，大家總想吃一頓豐富的晚 餐吧！今年仍處於不能去旅行的日子，不如以味蕾遊世界，回味往年美好的聖誕旅程！一年一度 的聖誕節快到了，想到去哪處食聖誕晚餐了嗎？要與摯愛共度一年一度的盛事丶留下難忘的回 憶，挑選餐廳當然不可以馬虎。Vivienne Westwood Café 今個聖誕為你呈獻五道菜聖誕大餐， 糅合了英式及意式傳統經典菜式，細味品嚐英意菜餚時享受一下外國慢活節奏，以優雅的方式慶 祝聖誕，為 2021 年劃上完美的句號。
5 道菜包括前菜、主菜及甜品，每道菜經精心炮製。前菜有 2 款可供選擇，分別是「蟹肉蘆筍沙 律」 及 「帕爾瑪火腿哈密瓜」。
蟹肉蘆筍沙律 「蟹肉蘆筍沙律」採用蘆筍入饌， 蘆筍營養豐富且具抗氧化功能， 為”蔬菜之王“的蘆筍非常適合作 為開胃菜，甘嫩清甜的蘆筍配上鮮 甜蟹肉以及爽脆的羽衣甘藍，並配 以微酸而味道不太強烈的檸檬欖 油，味道爽甜甘美，以簡單的烹調 方法品嘗蘆筍的清新味道。
帕爾瑪火腿哈密瓜 帕爾瑪火腿 (Parma Ham) 是配葡 萄酒的絕配，顧名思義就是來自意 大利的一個名為 Parma 的地方， 傳 統 意 大 利 人 甚 少 只 吃 Parma Ham，因為偏鹹，但配上哈密瓜的 清甜正好與鹹香中和，帶出平衡口 感，甜和鹹往往都能相輔相乘。在 質感上，Parma Ham 的綿滑，與 哈密瓜的爽脆相當合襯。
烤南瓜栗子忌廉湯配栗子多士 湯品方面，南瓜是最適合現在秋冬 氣候品嘗的食材 ，清甜的南瓜配上 時令栗子，味道更香甜，爽脆的南 瓜籽豐富了南瓜湯的口感，香脆可 口的栗子多士配上柔滑的栗子忌廉 湯，雙重栗子的配搭非常適合喜愛 栗子的你！
菠菜意式乳清芝士雲吞配白箘忌廉汁 提到意大利美食，除了帕爾馬火腿密瓜，意大利雲吞 (Ravioli) 也是經典的意式菜 餚。「菠菜意式乳清芝士雲吞配白箘忌廉汁」 餡料以意大利乳清芝士及菠菜為 主，金黃色的意式雲吞 (Ravioli)，配以混合了鼠尾草的香濃白箘忌廉汁，鼠尾草辛 辣的味道中和了奶油的厚重感，創新 Fusion 風格有別於傳統意大利雲吞，入口美 味非常。
主菜方面有 2 款可供選擇，分別是「威靈頓牛柳」 及「杏仁焗銀鱈魚柳」。 威靈頓牛柳（Beef Wellington） 身為傳統英式品牌餐廳，經典英國 名菜必不可少，大廚選用了英國皇 室御用的 「威靈頓牛柳」 ，裡面 填滿了法國 duxelle 蘑菇和英國牛 柳，以經典方式炮製，金黃色酥 皮，以新澤西純奶油製成，花紋細 緻，質地酥脆，內裏包裹着鮮嫩粉 紅的牛柳，搭配濃郁的黑松露油及 香滑鵝肝，令人垂涎，齒頰留香。
杏仁脆焗銀鱈魚柳 至於另一道主菜是「杏仁焗銀鱈魚 柳」，大廚採用了頂級銀鱈魚柳， 以低溫慢煮魚柳，然後將杏仁，香 草，檸檬青鋪上魚柳面，金黃香脆 的魚柳，肉質嫩滑細緻，銀鱈魚豐 富嘅油脂加上青豆汁非常匹配，魚 柳表面抹上一層檸檬欖油並加上麵 包糠，清新而不膩，多重層次感。
火焰焗雪山 (Baked Alaska) 最後，必備甜點之首 - 火焰焗雪山 (Baked Alaska)，是一道賣相吸引，口感 獨特的甜品，把冰淇淋置於蛋糕上，外層包裹酥皮和蛋白霜，然後放入烤箱 烤至外皮酥脆，冰涼的冰淇淋配上香脆的酥皮和綿軟的蛋糕，體現了冰與火 的奇妙口感，多層次的口感讓人大呼過癮，為豐盛的聖誕大餐劃上句號。
Vivienne Westwood Café 「五道菜聖誕大餐」由 2021 年 12 月 24 日（星期五）開始供應至 2021 年 12 月 26 日（星期日），供應時間由晚上 6 時起，報名詳情請參閱以下更多信息。 更多信息 : Vivienne Westwood Café「五道菜聖誕大餐」 價錢：
HKD $988 / 2 位 (另收加一服務費)
供應時間：由2021年12月24日至2021年12月26日 由晚上6時起 預訂方法：於以下網址報名及預訂，需提前一日報名 https://online.modamiahk.com/tc/xmasdinner/ *所有預訂一經確認，將不能更改或取消，款項亦不設退還 *
Vivienne Westwood Café 地址：銅鑼灣百德新街 27-47 號 Fashion Walk 1 樓 F-8 號舖 查詢電話 : 2799 5011
傳媒查詢: Vivienne Westwood Hong Kong (Moda Mia Limited) Ms. Jennifer Wong
Tel: 2262 9376 / 9864 8645
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