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Reposteria y panaderia VIVE LA VIDA LO MÁS DULCE POSIBLE
Historia— La larga colonia, el mestizaje del país se fraguó lenta y profundamente. De la convivencia cotidiana de españoles, criollos, mestizos, indígenas y mulatos, se vino construyendo una cultura propia, un lenguaje, una forma de vida, un estilo para practicar la religión. Comer era tarea de diario, y en ese espacio de las cocinas, principalmente en el fogón de las familias y en el de los conventos y parroquias, donde las mujeres españolas, criollas, indias y mulatas concurrían germina la cocina mexicana. Pero fue particularmente en los conventos donde los dulces mexicanos se crearon, como fue el en caso de la Nueva Galicia el convento de monjas concepcionistas de Santa María de Gracia, fundado en Guadalajara en 1586, poseedoras de la tradición culinaria europea, donde salieron los dulces y postres... para halagar los paladares mundanos. México es uno de los lugares que cuenta con una amplia variedad de productos autóctonos y otros foráneos que se han acoplado al clima de las diferentes regiones que abarca este hermoso territorio. Así podemos observar desde el desierto de Chihuahua hasta la Selva de Chiapas y encontrar la pluralidad de los diferentes productos que componen nuestra cocina. Actualmente, gracias a ésta diversidad culinaria se ha hecho más énfasis a la Gastronomía Mexicana; y gracias (también) al reconocimiento que recibió por parte de la UNESCO el día 16 de noviembre del 2010 como Patrimonio Cultural Inmaterial. En el presente trabajo pretende ser una contribución a la valoración de un aparte de la gastronomía mexica, donde se plasman significados, historia y recetas de algunos dulces típicos. Los caramelos nacen a raíz de la necesidad del hombre por encontrar un alimento ligero que sirviese de sustento para los viajes.
SEGÚN NUESTRA INVESTIGACIÓN, LOS MEJORES POSTRES DE MÉXICO SON:
Pan de Elote Churros Besos de coco Dulce de frijol Patel de zapote negro
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Mision, vision y objetivo L a mision de esta micro negocio es proporcionarte productos de calidad, asi como crear un hambiente favorarble para los emplados y sobre todo a los clientes. La vision ser una marca reconocible a nivel nacional por la cañidad de nuestros productos. El objetivo es la busqueda de nuevos productos asi como ser reconocidos por la calidad que brindara nuestro servicio y productos.
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''Corta mi pastel en cuatro trozos. No creo que pueda comer ocho''.
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