Léeme. Disfrútame. Llévame.
ANDRÉS CALAMARO
COSTA RICA
TAN VIBRANTE COMO SIEMPRE
NATURALEZA EN TODO SU ESPLENDOR Chignahuapan y la magia de sus esferas
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Navidad con el sabor especial de Morelia
Para Ilse Salas ser actor es un trabajo de resistencia
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ouston EB5 abre la puerta a inversionistas extranjeros para darles la oportunidad de invertir en proyectos de bienes raíces de lujo en el Estado de Texas a través del programa de visa EB-5. El programa EB-5, administrado por el Servicio de Ciudadanía e Inmigración de los Estados Unidos (USCIS), da la posibilidad de recibir una residencia permanente (Green Card) en los Estados Unidos, a cambio de hacer una inversión calificada en proyectos que produzcan empleos significativos e impacto económico. Con más de 25 años de experiencia en bienes raíces, el equipo Houston EB5 trabaja en el desarrollo de proyectos residenciales de alto nivel en las mejores zonas urbanas del Estado de Texas, con la finalidad de proporcionar un espacio perfecto para vivir y ser el canal idóneo para tramitar una residencia permanente.
Desde el año 2010, el Centro Regional se ha distinguido por realizar grandes proyectos residenciales lujosos, como Astoria y Arabella en el corazón de la Galleria de Houston, y Eighteen 25 y Marlowe en Downtown Houston. Houston EB5 tiene inversionistas extranjeros de más de 20 países de América Latina, Europa y Asia. Con una nueva propuesta del mismo nivel que sus anteriores rascacielos, Houston EB5 presenta The Arts Residences en Thompson San Antonio, un lujoso hotel con condominios en la ciudad de San Antonio, Texas, que está diseñado para cumplir con las expectativas más sofisticadas del mercado, dando una elegancia y comodidad incomparables. The Arts Residences cuenta con 20 pisos, incluyendo 167 habitaciones y 67 condominios los cuales tendrán una vista espectacular hacia el River Walk y el centro de la ciudad. Con una ubicación de ensueño, The Arts Residences están justo en el River Walk, una de las atracciones turísticas más visitadas en San Antonio, y frente a The Tobin Center for the Performing Arts, un centro de artes de clase mundial. La ubicación es excelente para estar cerca del Distrito Central de Negocios y Arte, de reconocidos restaurantes, boutiques de firmas internacionales y a tan solo minutos de las zonas residenciales más exclusivas.
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Como parte de la colección Thompson Hotels pueden encontrarse distintos modelos en Miami, Nueva York, Chicago, Toronto, Los Cabos, Playa del Carmen y Londres.
Houston EB5 2506 W. Main Street, Suite 500, Houston, Texas, 77098, Estados Unidos info@houstoneb5.com Tel. +1 281 565 1067 www.houstoneb5.com
*Este anuncio está diseñado solamente para propósitos de información general. No representa una oferta o solicitud para comprar o vender. Las inversiones están disponibles solo a través de inversores cualificados y mediante una oferta confidencial.
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en esta edición
Nos vamos volando a... COSTA RICA, belleza sin igual y riquezas sin parangón p. 100
PONTE LAS PILAS y aprende la manera más ecológica de usar y reciclar las baterías. p. 38
+ además LOS EVERGLADES, el fascinante río de hierbas p. 46 PROPUESTAS MUSICALES CHILANGAS para tener en el radar p. 56 Para ILSE SALAS ser actor es un trabajo de resistencia que la apasiona. p. 68 CHIGNAHUAPAN, toda la magia poblana en el arte de sus esferas p. 78
de interés
La muestra Mario Pani, Arquitectura en proceso en el Museo Amparo de Puebla presenta la obra del famoso arquitecto mexicano. ://museoamparo.com
La muestra Toujours, el Museo como testigo, en el Museo de Arte Contemporáneo de Monterrey presenta una selección de la colección del CAPC Musée d’Art Contemporain de Bordeaux. ://marco.org.mx
Jessica Garbarino; dettalle: kemalbas / iStock by Getty Images
LA GASTRONOMIA DE MORELIA, una explosión de sabor en cada bocado p. 88
Unas 269 galerías de todo el mundo presentan en Art Basel Miami Beach el trabajo de los maestros del arte moderno. :// artbasel.com/miami-beach
De izquierda a derecha: Cortesía Museo Amparo; Collection CAPC Musée d'Art Contemporain de Bordeaux © Wolfgang Tillmans; Courtesy Art Basel
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en esta edición
ESTILO DE VIDA En el radar Marca en tu agenda los eventos más destacados
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Entre líneas Tema del mes en libros, blogs y redes sociales
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¡Justo lo que faltaba! ¿Necesidad o frivolidad? No importa, ¡date el gusto!
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Tendencias Descubre lo que está más in
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Innovaciones Dispositivos, juegos y más
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¿Cómo la ves? Figuras y novedades de la gran pantalla
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Decibeles Síguele el ritmo a las últimas noticias musicales
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En movimiento Deportes, atletas y eventos singulares
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Vida verde Vive en sintonía con la naturaleza
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A la carta Navidad con sabor a coquito puertorriqueño
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Permiso para aterrizar en... Costa Rica, amor natural a primera vista
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Pista de aprendizaje Claves y consejos para explorar nuevas aficiones
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En números San José, Costa Rica, en cifras y datos curiosos
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TU AEROLÍNEA 12 Bienvenido a Volaris 119 Portadilla Volaris 120 Información 124 ¿Adónde viajamos?
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Envía tus preguntas o comentarios sobre esta edición a Rosa M. Calderón a la dirección rcalderon@hcpaboard.com.
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¡BIENVENIDO A BORDO! Esperamos que en esta edición de V de Volaris encuentres “ese algo” que buscabas para decidir visitar los destinos que te faltan por conocer.
V de Volaris
GRUPO DE COORDINACIÓN EDITORIAL Héctor Espinosa José Valente Ruiz Reséndiz Erika Ávalos Álvarez
Léeme. Disfrútame. Llévame.
PRESIDENTA Y PUBLISHER Marisa Beazel DIRECTORA GENERAL DE OPERACIONES Giovanna Sánchez ANDRÉS CALAMARO TAN VIBRANTE COMO SIEMPRE
COSTA RICA
NATURALEZA EN TODO SU ESPLENDOR Chignahuapan y la magia de sus esferas
Navidad con el sabor especial de Morelia
Para Ilse Salas ser actor es un trabajo de resistencia
En la portada: Catarata del Río Celeste, Parque Nacional Volcán Tenorio, Costa Rica Foto: Kryssia Campos/Getty Images Editada y distribuida por: HCP Media Una subsidiaria de McClatchy 3511 NW 91 Ave., Miami, Florida 33172 Estados Unidos Teléfono: 1-305-376-2021, Fax: 1-305-995-8108
DEPARTAMENTO EDITORIAL Directora Desirée Blanco Editora administrativa Rosa Calderón Editoras sénior Christine Borges, Carolina Cardona, Sole Sastre Editora de contenido digital Vanessa Martin DEPARTAMENTO DE DISEÑO Directora de arte Jessica Becerra-Ortiz Diseñador gráfico sénior Carlos Martín Diseñadores gráficos Edwin Cruz, Ethan Duran, Lourdes Fernández COLABORADORES Alejandro Cortés, Luis Miguel Cruz, Janriah Figueroa, Jessica Garbarino, Marck Gutt, Pedro Lucero López, Jimena Morelos, Sergio Papatolios, Flor Podestá, David Sendra Domènech, Arianna Trujano
www.volaris.com Editora responsable: Luz María Pedregal Soto Herald Custom Publishing of Mexico S de RL de CV Encino Grande 68, Col. Tetelpan México D.F. 01700 Número de reserva otorgado por el Instituto Nacional de Derechos de Autor: 04-2013-090510450400-102 Certificado de Licitud de Título y Contenido expedido por la Comisión Calificadora de Publicaciones y Revistas Ilustradas: 16222. Publicación inscrita en el Padrón Nacional de Medios Impresos. Impresión QuadGraphics, Reproducciones Fotomecánicas, S.A. de C.V. Durazno 1, Las Peritas Xochimilco, Distrito Federal C.P. 16010 Distribuida por: Concesionaria Vuela Compañía de Aviación S.A.P.I. de C.V. Antonio Dovalí Jaime No. 70, Torre B, Piso 13 Col. Zedec Santa Fe, C.P. 01210 México D.F.
PRODUCCIÓN Directora de producción Luisa Zelaya-Morillo Coordinadoras de servicios publicitarios Dayan Stephani Agudelo, dagudelo@hcpaboard.com Elizabeth Rindone, erindone@hcpaboard.com CONTABILIDAD Director de finanzas Thomas Bardon Supervisora de contabilidad Cecilia Roca VENTAS Y PUBLICIDAD Vicepresidente de publicidad Ewald Fuchs Directora de ventas Cristiana Glassford Gerente de operaciones de ventas Jeanie Schoonmaker DISTRIBUCIÓN Gerente de distribución Carlos Azevedo COORDINADORA DE PROYECTOS Ingrid Martínez
Este ejemplar se terminó de imprimir el 24 de noviembre de 2016.
HERALD CUSTOM PUBLISHING OF MEXICO Luz María Pedregal Soto (55) 5585-0216; (55) 5425-1735, pedregal@prodigy.net.mx
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¡Bienvenido a bordo! Se despide el 2016, y con él, muchas emociones, nuevos horizontes y viajes por emprender. Cuando Volaris abrió sus puertas hace 10 años, comenzamos a trabajar con la misión de convertirnos en una opción para que más personas tuvieran la oportunidad de viajar en avión. Hoy, gracias a nuestros precios que te hacen viajar, nuestro modelo Tú Decides y el esfuerzo de nuestros Embajadores seguimos conquistando nuevos Clientes. Ya llegamos a más de 65 millones de pasajeros, una cifra con la que podríamos llenar más de 700 veces el Estadio Azteca, y esperamos seguir atrayendo a pasajeros de autobús a la experiencia del vuelo.
Fue un año de celebración, pues el pasado marzo cumplimos 10 años de hacer que todo el mundo vuele… ¡bien! Continuamos nuestra expansión hacia Centroamérica con la inauguración de Volaris Costa Rica, la primera aerolínea de ultra bajo costo en la región de Centro América. Recibimos nuestra primera aeronave A320neo, la primera en México y Norteamérica, un avión amigable con el medio ambiente gracias a su tecnología de punta, que reduce en más de 15% la huella de carbono. Además, apoyamos la lucha contra el cáncer de mama, nuestro primer reto con causa a través de redes sociales, gracias al cual transportamos a pacientes para continuar con su tratamiento.
Cerramos este año con 159 rutas, 102 domésticas y 57 internacionales, convirtiéndonos en tan solo 10 años en la segunda aerolínea más importante del país. Por esto y más agradecemos en nombre de la familia Volaris a nuestros Embajadores, socios comerciales y en especial, a ustedes, nuestros Clientes, por confiar en nosotros y por quienes trabajamos todos los días para darles un mejor servicio, más destinos y los precios más bajos a bordo de una de las flotas más jóvenes de todo el continente americano. Alex Dorantes
Han sido muchos los acontecimientos que han hecho de 2016 un año excepcional en la historia de Volaris:
Nos encontramos en la recta final de este año y esperamos que nos sigan concediendo el honor de poder formar parte de maravillosos momentos junto a ustedes por mucho tiempo más. Les envío mis mejores deseos para el este año que está por comenzar.
“Viajar es celebrar la vida” Un abrazo, Enrique Beltranena. Director General de Volaris
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MARCA TU CALENDARIO
Por Flor Podestá
Conciertos, exposiciones, ferias… Entérate de los eventos que merecen ser apuntados en tu agenda.
DICIEMBRE
todo el mes
Último mes para visitar Leonora Carrington en la UAM. La obra de esta gran artista británica, que se naturalizó mexicana, jugó un papel clave en el desarrollo del surrealismo en México. Con motivo del quinto aniversario de su muerte, la Universidad Autónoma Metropolitana exhibe 34 esculturas realizadas por la artista entre 1999 y 2011, en la mayor muestra escultórica de Leonora Carrington hasta el día de hoy. Galería Manuel Felguérez de la Rectoría General de la Universidad Autónoma Metropolitana (UAM), Ciudad de México ://uam.mx
todo el mes
Comienza la temporada de avistamiento de la ballena gris y jorobada, uno de los fenómenos naturales más espectaculares del planeta. Luego de un largo viaje que inicia en el Ártico acaban su travesía en las costas del Pacífico de la península de Baja California. Desde diciembre a abril se establecen en las tranquilas aguas de las lagunas San Ignacio y Ojo de Liebre, dentro de la reserva de la Biosfera del Vizcaíno, adonde llegan para reproducirse. Los visitantes pueden acercarse en lancha para apreciar a estos animales maravillosos de más de 14 metros de largo, con los tours organizados que salen de la población de Guerrero Negro. Guerrero Negro, Baja California Sur
hasta 3 enero
todo el mes
Una oportunidad de acercarnos a la obra de Carlos Mérida en el San Antonio Museum of Art. Este pintor nacido en Guatemala en 1891 vivió gran parte de su vida en la Ciudad de México. Trabajó junto a Diego Rivera en algunos murales, y en su obra más personal desarrolló lo que había aprendido en Europa del surrealismo, constructivismo y la abstracción geométrica, y lo combinó con temas de su herencia maya. San Antonio Museum of Art, San Antonio, Texas ://samuseum.org
Sin dudas Nueva York es uno de los lugares más increíbles para pasar las fiestas de fin de año. Entre los planes clásicos de la temporada está el ir a ver The Radio City Christmas Spectacular. Bailarines de tap, Santa Clauses voladores y las míticas Rockettes (esa hilera interminable de chicas que levantan al unísono piernas perfectas) y toda la gama del auténtico Music Hall. Radio City Music Hall, Rockefeller Center Nueva York, Nueva York ://radiocity.com
En sentido horario: © Chico Sanchez / Stockimo / Alamy Stock Photo; Steve Small / iStock by Getty Images; © Sam Dao / Alamy Stock Photo; Peggy Tenison
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en el radar
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El cantante, actor y también escritor puertorriqueño Ricky Martin cierra su gira One World Tour en Torréon. Durante las dos horas de concierto, Ricky se paseará por cuatro géneros populares: dance, rock, baladas y tribal. Coliseo Centenario, Torreón, Coahuila ://boletea.com
El Santa Monica Pub Crawl es una ocasión para beber ayudando a otros, ya que los fondos obtenidos se donarán a personas necesitadas. Con un boleto podrás participar en eventos especiales alrededor del arte de comer y beber a lo largo de cuatro rutas que te llevarán a los 30 mejores bares, antros y cantinas de Santa Mónica. Puedes hacer los circuitos caminando o en el Big Blue Bus. Diferentes locaciones en Santa Mónica, Los Ángeles, California ://santamonicapubcrawl.com
hasta 1 enero
Blossoms of Light es un programa invernal para toda la familia y para los que gustan de los paseos extravagantes. Los escenarios: los Jardines Botánicos de Denver, y su anexo Chatfield Farms, ubicado en un paraje montañés afuera de la ciudad. Durante las noches de todo el mes los árboles, arbustos y plantas de estos parques se iluminan con cientos de miles de lucecitas de diferentes tamaños y colores. Si tienes suerte, además puede que haya nieve. Denver Botanic Gardens y Chatfield Farms Denver, Colorado ://botanicgardens.org
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Tradicionalmente en México muchas personas celebran los equinoccios y los solsticios en las pirámides prehispánicas, especialmente en Teotihuacán y Chichen Itzá. Durante el solsticio de invierno en el Castillo de Chichén Itzá (la pirámide principal) las dos “caras” de la pirámide quedarán totalmente iluminadas por el sol y las otras dos totalmente en sombra, de manera perfectamente simétrica, fenómeno que solo ocurre durante los dos solsticios. Sitio Arqueológico de Chichén Itzá, Yucatán
En sentido horario: © REUTERS / Alamy Stock Photo; ValentynVolkov / iStock by Getty Images; Gizelka / iStock by Getty Images; Cortesía de Denver Botanic Gardens
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Tanta diversión debería de ser ilegal! Fiestas para Grupos / Eventos Corporativos Trabajo en Equipo / Ligas de Carreras Semanales Lobbys Amplios y Salas de Conferencia Equipadas Clínicas de Manejo Deportivo
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entre líneas
Por Sergio Papatolios
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¡Arriba corazones!
redes libros
En estas fechas tan especiales te ofrecemos una hoja de ruta para elevar el espíritu y reflexionar.
CUANDO LA AMISTAD SE VUELVE ESPIRITUALIDAD En esta comedia dramática hispanoargentina dos excepcionales actores nos cuentan una historia que rescata el verdadero valor de la amistad, el que trasciende las conveniencias personales y los celos mundanos. Julián y Tomás son amigos de la infancia que se encuentran en la madurez y durante cuatro días recuerdan, festejan, sacan conclusiones y sellan una comunión espiritual que trasciende el tiempo. Situaciones dramáticas tomadas con humor hacen que Truman llame a la reflexión sobre los verdaderos momentos importantes de la vida. Un llamado de atención que nos aleja de la rutina diaria y las obligaciones para que observemos y subrayemos la importancia de darle valor al propósito de la verdadera amistad.
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SALTAR AL VACÍO
¿PARA QUÉ ENFERMAMOS?
ENFERMEDAD Y CONCIENCIA CON EMILIO CARRILLO
TRUMAN
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Este conferencista, escritor, diputado español y sobreviviente de cáncer nos cuenta que la mente sirve para muchas cosas, aunque no para todo. Por ejemplo, no sirve para entender la vida. Somos conductores de un automóvil para vivir la experiencia humana, y ese coche viene con emociones, pensamientos y un ego. Cuando entendemos que no somos el automóvil todo comienza a cambiar, la percepción del mundo muta y comienza el verdadero viaje de conocimiento sobre quiénes somos y lo comprendemos todo; incluso por qué y para qué enfermamos.
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LA EXPERIENCIA COTIDIANA DE LA CONCIENCIA ABSOLUTA SERGI TORRES Nuestra personalidad está formada por creencias, errores, aciertos, miedos, alegrías... por todo lo que hemos vivido. Este libro propone saltar al vacío, a lo desconocido, y no darle al pasado el poder de nublar nuestras experiencias. Sergi Torres nos explica que el mundo nos está dado en su totalidad y nosotros mismos nos ponemos límites a lo que recibimos de él. El autor propone salirnos de todo lo aprendido, de lo predecible y que la felicidad más grande que puede conocer un ser humano es sumergirse en cada momento en el vacío del que es parte y, reconociéndolo, abrirse a un viaje de regreso a una lógica universal de puro amor y coherencia.
SHUT UP DEVIL
Cómo resistirte a la maldad desde tu 'smartphone' Ya sea coraje, envidia, celos o deseos irresistibles de pecar, en la aplicación Shut Up Devil encontrarás un pasaje o un consejo que harán frente a tu batalla contra la tentación. IOS / Android
MÚSICA
LOS ARTISTAS MUCHAS VECES HAN INTUIDO MUNDOS LEJANOS Y CON SUS MELODÍAS NO DEJAN DE TRANSPORTARNOS UNA Y OTRA VEZ A LOS CONFINES DEL UNIVERSO Puente, Cerati Stairway to Heaven, Led Zeppelin Smell Like Teen Spirit, Nirvana Arde el cielo, Maná Spirit in the Material World, Police
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El destello metálico sigue arrasando durante las fiestas.
La ‘mini me’ Tan perfecta de día como de noche, la diminuta bolsa de Tory Burch se niega a apartarse de tu lado. ://toryburch.com
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tendencias
REGALOS
DE LA ÉPOCA Desde lo último en equipo de sonido hasta esos simpáticos shorts de Santa Claus, date gusto regalando. Por Christine Borges
¡SANTA AL AGUA!
¿Qué importa si hace frío? Nadie se resiste al agua si puede lucir estos pantalones cortos de la nueva colección de Winter Suns. ://vilebrequin.com
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Los relojes livianos y muy fashion de TUK ayudan a los más necesitados. Por cada reloj vendido, la empresa donará sistemas de filtración a escuelas en Cambodia. ://tukwatches.com
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ITALIANISIMO
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LUJOS DE TEMPORADA
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innovaciones
Tecnología antirrobos
Por Jimena Morelos
Cuenta con su propia app para localizar la bici en un mapa.
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Fabulosos dispositivos que pueden hacerte sentir más seguro dentro y fuera de tu hogar.
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También cuenta con sensor de movimiento.
1. Sherlock Bike Lock Ya no tendrás que preocuparte de dejar tu bicicleta en cualquier parte. Este diminuto —casi invisible— dispositivo se pega a tu bicicleta y te dice exactamente dónde está a través de una señal GPS. ://sherlock.bike
2. SAMSUNG SmartCam HD Pro 1080p La marca coreana ha creado una cámara de seguridad que fusiona lo mejor de dos mundos: es muy segura y además fácil de manejar. Se conecta a través de wifi a tu teléfono y permite observar lo que está viendo en tiempo real y en HD 1080p. ://samsung.com Incluye un micrófono.
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3. Ring Un timbre inteligente con una cámara en alta definición para ver quién toca la puerta. También tiene micrófono y se controla a través de una app, por lo que incluso si no estás en casa puedes saber quién llamó a tu puerta. ://ring.com
Las aplicaciones más básicas para sentirte (y estar) seguro.
Encuentra mi teléfono Android ¿Perdiste tu teléfono? Esta app utiliza GPS, wifi y torres celulares para localizarlo en un mapa a través de la web.
ES App Locker - Android Bloquea las apps de tu elección con una contraseña, incluso la configuración, galería y similares, para que nadie sepa las que tienes. Es gratis y no tiene publicidad.
Folder Lock - iOS Esta app te permite proteger archivos, fotografías y videos en una carpeta protegida con contraseña o incluso tu huella digital. Su botón de "pánico" cancela rápidamente el acceso a tus archivos confidenciales.
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innovaciones
Los juegos son cosa seria
Después de ver estos gadgets, te darás cuenta de que jugar no es cosa de juego.
1. LENOVO Yoga Book La innovación de esta laptop es que en lugar de teclas tiene una pantalla táctil que puede ser un teclado o una superficie sensible a una pluma. Incluso puedes escribir en un cuaderno sobre ella y aun así detectará lo que estás escribiendo. ://lenovo.com
1 Sencillamente impresionante
2 No es un nuevo PS4, pero sí es uno mejor.
Estamos en los mejores días para los videojuegos, cuando se estrenan los títulos que más has estado esperando.
2. SONY Playstation 4 Pro Esta consola es una versión mejorada del Playstation 4 que te permite reproducir videojuegos en 4K, para aprovechar todos los pixeles de tu pantalla. Es bastante más poderosa. Eso sí, jugarás los mismos juegos, solo con mejoras gráficas.
STEEP - PS4/X1/PC Un simulador de paracaidismo, ala delta, esquí y más en las montañas nevadas de los Alpes. Encuentra tu propia ruta para bajar la montaña y compártela con otros. ://steep.ubisoft.com
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Cuenta con botones configurables.
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3. RAZER Serval Este control Bluetooth te permite jugar incluso en tu celular, ya que cuenta con un clip universal que sostiene cualquier teléfono. Está diseñado para Android, pero puedes jugarlo con Forge TV también. ://razer.com
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SOMBRAS DEL IMPERIO
Por Luis Miguel Cruz
¿cómo la ves?
Mexicanos de la galaxia lejana Diego Luna, quien encarnará al Capitán Cassian Andor, dista mucho de ser el único mexicano en viajar al universo Star Wars. El Charolastra fue antecedido por Verónica Segura, quien interpretó a Cordé en El ataque de los clones (2002) y más recientemente por Lupita Nyong’o, quien realizó el mocap (imágenes con captura de movimientos) de Maz Kanata en El despertar de la Fuerza (2015).
La verdadera sorpresa llegó con la noticia de numerosos spinoffs que mostrarían los diferentes rostros de la galaxia lejana, lo que nos permitió soñar con cintas de personajes como Obi-Wan Kenobi, Han Solo y Boba Fett. Pero el estudio prefirió ir más lejos y transportarnos al núcleo del conflicto original: la Estrella de la Muerte. Los amantes del celuloide recuerdan que Episodio IV mencionó un grupo rebelde que sacrificó su vida por hacerse con los planos del arma imperial. Ahora Rogue One: Una historia de Star Wars nos adentrará en la peligrosa misión
comandada por Jyn Erso (Felicity Jones), joven reclutada por la Alianza Rebelde para terminar con las ambiciones del Emperador. “Deseamos abrazar la unicidad de los diferentes géneros”, declaró la productora Kathleen Kennedy, “y deliberadamente nos inclinamos hacia varios estilos de directores para que cada una de estas películas tenga un tono muy diferente al resto de la saga”. En el caso de Rogue One se buscaron especialistas en filmes bélicos con toques de ciencia ficción y el elegido fue Gareth Edwards, director de Monstruos – zona infectada y Godzilla.
La elección generó controversia, pero el creativo ganó la confianza warsie al declarar que “es una historia propia que no está conectada a otros filmes”, lo que permite ser “un poco más libres y valientes”. Esto facilitó la inclusión de viejos conocidos como Saw Gerrera —popular entre los seguidores de The Clone Wars—, Mon Mothma y muy especialmente Darth Vader, quien regresa como un importante enlace con nuestra historia central. Al final, Edwards solo promete que “no será como las películas de la saga. Pienso que será muy diferente y cuando la vean solo podrán esperar lo inesperado”.
The Walt Disney Company Mexico
Nadie se asombró cuando Walt Disney adquirió Lucasfilm por 4,000 millones de dólares y luego anunció una nueva trilogía que continuara explorando la tragedia Skywalker.
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decibeles
El retorno del
Vuelve a Ciudad de México uno de los exponentes de la música latina que se ha logrado considerar como uno de los principales pilares de lo que el rock argentino ha contribuido a Latinoamérica y el mundo. Recibirá la capital mexicana de nueva ocasión serenata argentina de un maestro que sigue activo, más vivo que nunca y tan vibrante como siempre: Andrés Calamaro. Con más de treinta años de una trayectoria sin par, el productor y cantautor detrás de proyectos como los Abuelos de la Nada y los Rodríguez, continúa celebrando una vida entera de experiencia musical que ha coronado los últimos años de su carrera solista con múltiples colaboraciones y grabaciones especiales con colegas y amigos de América y el mundo. Después del movimiento promocional realizado para Pura Sangre y Jamón del Medio hace un par de años, y habiendo recorrido varios países el año pasado haciendo uso de la ya conocida —y reconocida— mancuerna realizada con uno de sus grandes amigos, y otro de los pilares de la música hispanoparlante, Enrique Bunbury, el maestro Calamaro ha de llenar cada centímetro cúbico del Teatro Metropólitan con grandes clásicos y nuevas versiones de su amplio repertorio. Originalmente solo una fecha se había dispuesto para presentar la gira Licencia para Cantar en la Ciudad de México, después de tocar suelo tapatío el 29 de noviembre en el Teatro Diana de Guadalajara, Jalisco; sin embargo, gracias a la alta demanda de boletos para asistir al evento, se resolvió agregar la fecha del 4 de diciembre en adición al sábado 3 que se había contemplado. Es la respuesta tan fiel de sus seguidores, y la incansable dedicación al servicio musical a lo largo de tantos años, lo que nos deja por demás claro que dicha licencia sigue vigente y no parece tener fecha de expiración próxima.
Cortesía de Warner Music
Calamaro es una de las pocas figuras que trasciende el éxito y la fama convencional para consolidarse ante público y colegas como una leyenda viviente.
Por Pedro Lucero
MAESTRO
Visita ://calamaro.com para conocer la historia de la grabación de Romanphonic Sessions.
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Nuevas promesas del
Por Alejandro Cortés
en movimiento
El pasado 20 de agosto, México logró lo que no había podido desde los Juegos Olímpicos de Los Ángeles 1984: ganar tres medallas en un mismo día.
CICLISMO MEXICANO
Raúl Alcalá fue el primer mexicano en participar en el Tour de Francia, terminando en octavo sitio en 1989 y 1990 y ganando dos etapas en esos mismos años, siendo el único mexicano en lograrlo.
México en el Tour
scratch del Campeonato Mundial de Pista que se realizó en Londres este año, primera ocasión en la historia que un pedalista mexicano en la rama varonil logra subir al podio de la justa mundial. Daniela Campuzano, abanderada de México en Río de Janeiro, es nada menos que la primera mexicana en clasificar a unos Juegos Olímpicos en ciclismo de montaña y se proyecta para ser una de las 10 mejores del mundo. "Creo que muchas personas que no conocían el ciclismo de montaña ahora lo van a voltear a ver. Para mí es algo muy bueno, sobre todo para que las generaciones que vienen tengan más apoyo", asegura la ciclista tricolor. Campuzano, de 29 años, fue la monarca del Campeonato Panamericano de Ciclismo de Montaña 2015 en Colombia.
¿Sabías que...?
Belem Guerrero es la única ciclista mexicana que ha conquistado una presea en Juegos Olímpicos: plata en Atenas 2004 en la carrera por puntos.
Tim de Waele/Corbis via Getty Images
Aquel 3 de agosto de 1984, Ernesto Canto y Raúl González hicieron el 1-2 en la prueba de marcha de 20 kilómetros, mientras que el ciclista Manuel Youshimatz se colgó el bronce en la prueba de puntos. Desde entonces, la marcha mexicana se ha mantenido como una de las fortalezas del deporte mexicano, con un total de cinco medallas. En el caso del ciclismo, sin embargo, los éxitos han sido a cuentagotas. Pero la esperanza viaja en dos ruedas. El guanajuatense Ignacio Prado ciertamente no tuvo una actuación destacada en los pasados Juegos Olímpicos de Río. No obstante, con apenas 23 años de edad, su desarrollo permite pensar que en los Juegos de Tokio 2020 podría ser de los favoritos para optar a una medalla. Por ahora su mayor logro es la plata que ganó en el
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vida verde
Ponte las pilas y aprende a desecharlas
Programas de desecho y reciclaje de baterías *En Estados Unidos y Puerto Rico Call 2 Recycling, ://call2recycle.org *En México ¡Ponte pilas con tu ciudad!, programa de manejo responsable de pilas usadas, Twitter: @sedema_CSMX
¿Te podrías imaginar un mundo sin pilas? Por Janirah Figueroa Fontánez Las pilas han sido la fuente de energía portátil de diversos aparatos para consumo doméstico e industrial, como cámaras fotográficas, teléfonos celulares, juguetes y automóviles. Con los avances de la tecnología, hoy día se fabrican pilas de mayor rendimiento pero de menor impacto ambiental que en el pasado, como las pilas alcalinas y las pilas recargables. No obstante, es muy importante aprender a utilizar, manejar y desechar las pilas de manera apropiada para evitar riesgos a tu salud y al medioambiente. Es recomendable, siempre que sea posible, comprar pilas recargables que, aunque tienden a ser un poco más costosas que las regulares, a largo plazo te pueden ahorrar dinero porque tienen una mayor vida útil. Ahora, si necesitas usar pilas convencionales, asegúrate de utilizar el tamaño y tipo adecuados
—según lo especifica el fabricante del producto— y de no mezclar pilas nuevas con usadas. En cuanto al almacenaje de las pilas en el hogar o trabajo, es importante que las mantengas dentro del empaque y en un lugar a temperatura ambiente para evitar derrames y otros accidentes debido al calor extremo. También es esencial que coloques las pilas en un lugar seguro y al que no tengan acceso los niños o las mascotas. Si no vas a utilizar un aparato electrónico por un periodo largo de tiempo, es conveniente que le quites las pilas y las deseches. Cuando pasen a una mejor vida, los expertos aconsejan que las deseches o recicles, pero de forma segura. Hasta el momento, las pilas alcalinas son el único tipo de pilas que se pueden arrojar al bote de la basura doméstica, ya que están compuestas de metales
comunes y no representan un riesgo para el ambiente. Sin embargo, si tuvieras que desechar una gran cantidad de pilas alcalinas, es aconsejable que las lleves a un centro de manejo de desechos o de reciclaje en tu comunidad. Lo mismo debes hacer con las pilas recargables que contienen materiales peligrosos como litio y zinc — que son las que comúnmente se utilizan para los aparatos electrónicos—, al igual que con las baterías de los autos a base de plomo.
Desde los años ochenta, el famoso grupo Menudo nos invitaba a “cambiarle las pilas a la vida… y al amor” para descubrir que el mundo “es mucho mejor”. Accede a YouTube para recordar esta famosa canción del grupo Menudo y motivarte a seguir desechando y reciclando pilas para beneficio del planeta.
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© Maksym Yemelyanov / Alamy Stock Photo
Cámbiale las pilas a tu vida
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a la carta Aprovecha y visita el colorido Festival de las Máscaras, una suerte de carnaval que se celebra cada 28 de diciembre en Hatillo desde 1823, el año que se fundó la ciudad.
Dulce Navidad con coquito Las fiestas navideñas en Puerto Rico no se conciben sin esta potente bebida.
El coquito engaña. Es una bebida dulce, que entra ligera en la garganta, pero cuya alta graduación alcohólica, según cómo lo hayan elaborado, te puede dejar tumbado (hay quien sugiere prepararlo sin ron, para que sea apto para todos). Ese licor típicamente navideño tiene unos ingredientes básicos como la leche de coco, el ron blanco, la crema de coco, la leche evaporada y la leche condensada, sobre los que se pueden hacer añadidos para darle el toque personal. Nuestro chef invitado le añade guayaba, por ejemplo, pero he visto con pistacho, jengibre, chocolate y un largo etcétera de creativos ingredientes. Lo esencial en esta versátil bebida es servirla bien fría y, como es dulce, se recomienda tomarlo especialmente tras el postre. No hay mucha historia al respecto de su nacimiento, aunque sí muchas versiones, donde la mayoría sugiere que procede del ron con coco, la que era bebida de los trabajadores de la caña, a la que le añadían el jugo de la caña y la leche de coco, convirtiéndose en una bebida dulce, económica y fácil de conseguir para las fiestas populares. Otra versión comenta que con la llegada de los estadounidenses se fusionó con el huevo, aunque queda bastante claro que el coquito con huevo pierde su esencia y se convierte en puro ponche de huevo. Otra versión, muy exótica, dice que lo trajeron los españoles, como evolución del punch británico, traído a su vez de los persas. El coquito es suave, delicioso, de consistencia cremosa y deja una agradable sensación en paladar, a lo que ayuda el toque de canela y la vainilla. Es una bebida en constante desarrollo, que acepta sugerencias e imaginación creativa, siempre que se mantenga su esencia. La receta es sencilla, fácil de preparar y mucho más fácil de beber por ese dulzor que permanece en paladar sin empalagar.
Carlos Miranda; detalle: © Jim Zuckerman / Alamy Stock Photo
Por David Sendra Domènech
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a la carta
2 Las fiestas navideñas no son tales sin sus parrandas, o sea, grupos que van cantando y tocando instrumentos tradicionales y visitando a los familiares y amigos. Son los villancicos al estilo puertorriqueño. Un coquito sin duda esperará al grupo.
COQUITO DE GUAYABA 1
Receta del chef Edgardo Noel INGREDIENTES: 1 ½ 1 ½ ½ ½ ½ 2 ½ ¼ ¼
lata leche evaporada (12 oz) lata leche condensada lata leche de coco lata crema de coco tz pasta de guayaba molida cdta vainilla cdta canela en polvo palitos de canela tz ron blanco tz ron de coco tz coco rallado tostado
PREPARACIÓN:
© Felix Lipo
Carlos Miranda
v / Alamy St
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• Mezclar todos los ingredientes completamente, colocar en una botella de cristal y guardar en la nevera hasta el momento de servir.
3 Otro buen momento
para saborear la típica bebida navideña puede ser el 6 de enero, cuando se celebra la llegada de los Tres Reyes Magos, Melchor, Gaspar y Baltasar para adorar al niño Jesús.
SOBRE EL CHEF
El chef Edgardo Noel, puertorriqueño de Camuy, está considerado como uno de los exponentes de la cocina caribeña en la isla. Es conocido por haber integrado el equipo de Operación Chef en Telemundo PR. De hecho, continúa como Personality Chef en la sección “Cocina al día”, dentro del programa Día a Día. Este televisivo chef cuenta con un intenso bagaje culinario que ha sabido llevar más allá de la cocina. Su concepto lo desarrolla en el restaurante de su propiedad, el Rosa Angélica.
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a ďż˝ r u t n ve en los
EVERGLADES Por David Sendra Domènech
El Parque Nacional de los Everglades es el mayor parque natural subtropical de los Estados Unidos. Patrimonio de la Humanidad, Reserva Internacional de la Biosfera y Tierras Pantanosas de Importancia Internacional. Sin duda, merece una visita.
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Jorge Ramirez
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aventurero. Son praderas, pastos, montes boscosos, manglares y tantos otros biomas en un todo en uno bien maridado. Son ciénagas eternas habitadas por una fauna en peligro de extinción como son el cocodrilo americano, el manatí antillano o la pantera de Florida, si bien la especie más abundante es el aligátor americano, casi que un emblema del parque. A estos últimos es fácil encontrarlos dormitando, a la vista o medio escondidos, en aparente indolencia, lo cual no debe ser malinterpretado. La imprudencia se paga cara con ellos. Ir a Miami y no acercarse a este excitante parque me parecía un absurdo. Con el pie en tierra, una primera parada es el Centro de Visitantes Ernest Coe para proveerse de mapas, información, tal vez reservar plaza en un camping dentro del parque o
Arriba: Jason Eldridge; abajo: © Buddy Mays / Alamy Stock Photo
M
e aproximo a este fabuloso ecosistema desde el aire. El rugido de las palas del rotor del helicóptero rompe el silencio de este humedal repleto de vida, donde el verde de la vegetación es tachonado por el azul del agua, que cruza una y otra vez el espacio, que serpentea a través de él. Tres mil ochocientos kilómetros cuadrados repletos de aventura, esperando al visitante amante de la naturaleza. Un parque de atracciones verde y azul a cielo abierto que fue inmortalizado en muchas películas y series, y me viene a la mente la mítica CSI: Miami. Vista desde el cielo, esta inmensa e impresionante área pantanosa entusiasma e ilumina el espíritu del
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vi ningún cocodrilo, lo cual es normal, pero dicen que es ahí donde si uno tiene paciencia, los encuentra. También el sorprendente y misterioso manatí es habitante insigne de ese bioma. Pero como el parque ofrece mil y una actividades, me preparo para tratar de experimentarlas todas al máximo para así mimetizarme con el entorno. Hay buenos senderos para caminatas, pero mejor no querer crear itinerarios nuevos y ceñirse a los ya conocidos y con supervisión. Recomiendo el sendero Anhinga que serpentea entre los juncos del pantano y donde es muy fácil admirar la vida salvaje y, con mucha certeza cruzarse con algún aligátor americano. El sendero Gumbo Limbo, pavimentado, es un agradable paseo a la sombra de esos árboles; igual que el sendero de Otter Cave, un camino de piedra caliza entre la selva tropical. Hay opciones para todos los gustos y todos los estados físicos. Para el que prefiere un mayor contacto con el agua, recomiendo el paseo en canoa o en kayak, unas actividades
En sentido horario: © America / Alamy Stock Photo; © Ilene MacDonald / Alamy Stock Photo; © Ian Dagnall / Alamy Stock Photo
simplemente aprender en este centro interactivo. Mi segunda parada, a cierta distancia, será el Centro de Visitantes de Shark Valley, básicamente para tomar un peculiar tranvía que durante dos horas recorre las praderas de Cladium, con una parada en un observatorio de unos 14 metros de altura, aproximadamente, desde donde se obtiene una espléndida panorámica de 360 grados. Por cierto, en esa área es posible hacer paseos en bicicleta. Recorrer el parque es sorprenderse por esos humedales repletos de vida, es quedar fascinado por las corrientes de agua que circulan casi ocultas, creando un extraño paisaje, bello a la par que peligroso si uno no sigue las normas básicas. Particularmente me apasionaron los manglares del sur del parque, donde las aguas parecen converger para desembocar en el Estrecho de Florida. Admito que no
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Si te interesa participar más activamente del parque, existe un Programa de Voluntarios. Se ofrece capacitación para poder trabajar en el parque, aprender del entorno y, porque no, divertirse.
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DATOS PRÁCTICOS • Parque Nacional de los Everglades ://nps.gov/ever/index.htm • Sawgrass Recreation Park ://evergladestours.com/ • Port of the Islands ://sunstream.com/everglades/port-islands/ • Shark Valley Tram ://sharkvalleytramtours.com
más tranquilas que permiten también un fuerte contacto con la fauna vegetal y animal del parque. El recorrido de las diez mil islas, laberinto de manglares, es particularmente complicado por la escasa profundidad del agua, pero merece la pena conocerlo, eso sí, pide información en el centro de visitantes. El Parque Nacional de los Everglades es eso y mucho más, un lugar donde uno puede estar horas, días o hasta semanas sin parar de hacer actividades o
simplemente descansando y disfrutando de la rica naturaleza que lo rodea. Lo más típico sin duda es viajar en un hidrodeslizador, que funciona en un área muy específica, donde el pasajero se coloca adelante y una enorme hélice detrás en lo alto. Esa particular embarcación, con un zumbido soportable, se desliza sobre las aguas, lo que le permite adentrarse en casi cualquier lugar sin dificultad. Pero recomiendo no sacar los brazos afuera. Un lugar ideal para disfrutar de esta experiencia es el Sawgrass Recreation
Park que, además, ofrecen la imperdible experiencia de un paseo nocturno. El amante del aligátor puede acercarse al Gator Boys Alligator Rescue, conocido por su protagonismo en el programa de Animal Planet. El espacio donde permanecen los animales rescatados es además una granja y se ofrece un interesante show al turista. Por cierto, en ese parque privado, hay una cafetería donde es posible saborear bocados de aligátor.
En sentido horario: Jorge Ramirez; © Ian Dagnall / Alamy Stock Photo; Bradley Elgincolin
• Everglades Holiday Park ://evergladesholidaypark.com
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duración de estadía 5 días
Una atípica visita dentro del Parque es la Base de Misiles Nike Hércules, conocida también como Batería Alfa o HM-69, una reliquia de la Guerra Fría. La base formaba parte del sistema de defensa antimisiles.
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clima temperatura promedio en invierno: 20°C
Las aventuras en este maravilloso parque no tienen fin. El amante de las aves tiene aquí un paraíso en la tierra. Muchos son los puntos para observación y, si uno va en canoa por aguas poco profundas, le será fácil admirar a las aves acuáticas alimentándose. En el parque las aves zancudas son muy comunes, como el ibis blanco, el tántalo americano, la garcita verde o la curiosa espátula rosada. Más de 360 especies de aves por ahora confirmadas. Pero si bien ellas reinan en el cielo del parque, el agua pertenece a las más de 300 especies de peces, por lo que no extraña que la pesca sea una de las actividades más populares allí. Uno bien curioso es el conocido como pez sapo del golfo o pez piedra. Sin duda, el amante de la naturaleza disfrutará en el Parque Nacional de los Everglades donde nueve ecosistemas se han convertido en hogar de multitud de animales y plantas. Sin gran dificultad uno
mejor temporada para viajar diciembre a abril
podrá admirar anfibios, reptiles varios, insectos que harán las delicias de los entomólogos, y por supuesto más de 40 especies de mamíferos como la pantera de la Florida, el conejo del pantano, mapaches, zarigüeyas, el zorro gris, las nutrias de río o el venado de cola blanca, entre otros. Muchos de esos animales están en peligro de extinción, pero no apenas ellos, sino que el parque en sí afronta problemas derivados de la acción del hombre. Sobra decir que del hombre depende mejorar las cosas. Piensa en verde, mira el futuro.
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a Ciudad de México tiene escenas musicales para complacer cualquier capricho. Incluido el jazz, que sobrado de modestia, se escucha en galerías de arte, salas experimentales, librerías con delirio de bar y sótanos que no pasan de moda. Antonio Malacara, autor del libro Atlas del jazz en México, nos comparte algunos foros capitalinos donde los saxofones desinhibidos, la síncopa y la memoria de Louis Armstrong son cosa seria.
New Orleans Jazz Club En este club de jazz, bautizado en honor a la ciudad que vio nacer al género, la música en vivo solo descansa los lunes. Bandas que oscilan entre el blues y el jazz tradicional comparten escenario en este foro que, sin falsa modestia, se presenta como la catedral del jazz chilango. Avenida Revolución 1655, San Ángel ://nwjazz.wordpress.com
Café Jazzorca A primera vista, este local con pinta poco glamorosa no es muy invitador. Sin embargo, cuando se trata de free jazz e improvisaciones serias, Jazzorca es una institución. Dirigido por el músico Germán Fringas, este espacio que recuerda la decadencia de los bares clandestinos que dieron origen al jazz abre sus puertas únicamente los sábados por la noche. Municipio Libre 37-A, Portales ://jazzorca.com
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'V de Volaris' recomienda Museo Tamayo: Noches de Jazz El último miércoles de cada mes, este museo se transforma en una sala de conciertos devota del jazz. Exposiciones en horario extendido, vino de cortesía y una cartelera tan ecléctica como impredecible, protagonizan las noches de jazz más famosas del bosque de Chapultepec. Agustín Bernal, Dropdogs, Eugenio Toussaint, Magos Herrera y Mercedes Nasta son algunos de los músicos que se han presentado en el Tamayo. Reforma 51, Polanco ://museotamayo.org
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Escondido en la parte trasera de un diner agringado, este bar inspirado en los speakeasies de la década de los veinte reúne jazz en vivo y mixología presumida en el mismo lugar. Soul contemporáneo, homenajes a los grandes y licores caseros son los actores principales en este bar al que es prácticamente imposible entrar sin reservación. Milán 14, Juárez ://facebook.com/parkerandlenox
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Los "indies"de la CDMX Ya sea en un espacio pequeño en donde puedes ver de cerca a una banda que todavía no se hace nombre pero que tiene talento o en un teatro con sala llena para ver a la revelación del año, la diversidad de géneros y tipos de audiencia en la capital del país permite que cualquier banda encuentre un espacio y que cualquiera que esté dispuesto a tomar el riesgo, encuentre a su próxima banda favorita cualquier noche en la ciudad. Desde el jazz y el funk, hasta el hip hop y la electrónica más experimental, la Ciudad de México y sus rincones albergan propuestas musicales independientes nacionales cuyo rastro vale la pena seguir.
Más Jazz BUKOWSKI’S BAR Álvaro Obregón 86, Roma Norte ://pendulo.com/paginas/Bukowski EL BARÍTONO Circuito Centro Comercial 7, 1er piso, Satélite ://elbaritono.com EL CONVITE Ajusco 79 Bis, Portales Sur ://elconvite.com.mx
Biblioteca Hace apenas medio año, Antonio Malacara presentó su trabajo periodístico Atlas del jazz en México. El libro, cuya edición tomó más de tres años, recopila en casi 400 páginas parte sustancial de los músicos y los clubes que han marcado la historia del jazz en México. Está a la venta en diferentes clubes de jazz de la Ciudad de México.
LAS MUSAS DE PAPÁ SIBARITA Orizaba 218-A, Roma Norte ://facebook.com/lasmusasdepapasibarita LE PETIT JAZZ PIANO Jinetes 10, Valle Dorado ://facebook.com/lepetitjazz PIZZA JAZZ CAFÉ Municipio Libre 46, Portales Oriente Facebook > Grupos > Pizza Jazz Café THE JAZZ PLACE Melchor Ocampo 193, Anzures ://thejazzplace.club
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Renee Mooi
Sotomayor
Renee Mooi ha compartido con Mon Laferte los escenarios del Vive Latino, tiene una trayectoria que le valió un espacio propio en el mismo festival en 2012 y más recientemente un lugar como telonera de la banda británica Garbage en su última gira por México. Su música tiene influencias de Fiona Apple, NIN, Bjork, Bat for lashes y Portishead que se pueden notar en su último disco titulado Beetle que ya puedes escuchar en Spotify. ://reneemooi.com/
El proyecto colaborativo de los hermanos Paulina y Raúl Sotomayor con el objetivo de ponerte a bailar mezclando un poco de ritmos andinos con cumbias y mucho beat. Precedidos por la reputación que cada uno se hizo con proyectos por separado, su primer sencillo se publicó en marzo de 2015 e inmediatamente logró colarlos en los escenarios y festivales independientes de toda la República Mexicana. ://stmyr.com/
Caimán Su último disco se estrenó en 2015 pero la banda se ha hecho nombre en la Ciudad de México desde el año 2011. Mezclando ritmos latinos con el rock y el pop han logrado mezclar las influencias de sus cuatro integrantes en un par de canciones pegajosas que les han ganado un lugar en la radio independiente del país que poco a poco también les ha hecho popularidad en las plataformas de streaming. ://caimanmex.bandcamp.com
Costera La banda de rock conformada por Mau García, Beto Ramos, Andy Kenguan, Florencia Quiteros, Blas Cernicchiaro y Diego de la Torre llamó la atención de León Larregui a quien han acompañado de gira hasta la fecha y cuyo sello discográfico Panoram tuvo la tarea de lanzar su disco debut Aliados. Costera también acompañó la gira de Reyno y en octubre de 2016 lanzaron su sencillo Me quitas el aire. ://facebook.com/CosteraMX
Desde el jazz y el funk, hasta el hip hop y la electrónica más experimental, la Ciudad de México y sus rincones albergan propuestas musicales cuyo rastro vale la pena seguir.
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guía práctica
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duración de estadía 5 días
clima temperatura media anual: 16.6°C
mejor temporada para viajar cualquier época del año
Recomendaciones:
La banda de pop Reyno se presena en el Auditorio Blackberry el 10 de diciembre y los boletos van de los $310 hasta los $601 pesos. >> Pinche Gringo BBQ Pocos saben que con algo de suerte, los sábados a mediodía puedes acompañar tus costillas y tu cerveza con un poco de folk o country en vivo y de muy buena calidad. Sábados 12:00 hrs
The risin' Sun
Una noche en el lugar correcto
La banda nació en la Ciudad de México en el 2009 conformada por Alexx Weber (batería y voz), Desentis (voz y guitarra) y Pony (bajo y voz) con mucha influencia de la psicodelia y el rock and roll de los sesentas. El trío mexicano grabó su primer sencillo Queen of the ball de la mano de Wayne Kramer (MC5), y Peter Malick para posteriormente trabajar con Gordon Raphael que también ha trabajado con los Strokes y Regina Spektor por mencionar solo un par. Sus particulares melodías les han hecho paso en diferentes escenarios de México y Estados Unidos y su más reciente sencillo Girl of a thousand hearts vale la pena una escuchada. ://facebook.com/TheRisinSun
Puede ser en un edificio viejo, un bar, un restaurante o un teatro; de alguna u otra manera, la Ciudad de México es ese lugar en el que todo cantante o banda musical quiere probar suerte. Los rincones más populares de la colonia Roma o Condesa pueden sorprenderte una noche con lo mejor de la escena local emergente o algún artista de talla internacional si te descuidas. Para obtener información sobre cómo llegar a Ciudad de México desde cualquiera de nuestros destinos en Estados Unidos, México, Guatemala, Costa Rica y Puerto Rico, visita volaris.com o síguenos en nuestras
El Imperial Alvaro Obregón 293 Col Roma de Martes a Sábado ://elimperial.tv/ Salón Pata Negra Tamaulipas 30 esq. Juan Escutia, Col. Condesa de Lunes a Domingo ://patanegra.com.mx/ Caradura Nuevo León #73 primer piso, Colonia Condesa ://caradura.mx/ Pasagüero Motolinia 33, Col. Centro Histórico, Col. Cuauhtémoc ://pasaguero.mx/ Teatro Metropolitan Avenida Independencia No. 90, Cuauhtémoc, Colonia Centro
redes sociales oficiales.
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ILSE SALAS
Alejandra Carbajal
vocaciรณn de resistencia
Por Luis Miguel Cruz
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Alejandra Carbajal
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¿Qué se hace
para ser un buen actor?,
Hoy sabe que no existe carrera más engañosa. Y es que aunque descifró su vocación desde muy temprana edad, tuvo que enfrentar incontables obstáculos para alcanzarla: rechazos estudiantiles, complejas etapas de aprendizaje y falta de oportunidades en el medio. Los primeros logros llegaron con la barra infantil de Canal Once, donde “iba a estar nada más un año en lo que veía chamba, pero me divertía tanto que finalmente me quedé tres. Me pude haber quedado más, pero algo me decía que me podía convertir en el próximo Tío Gamboín, que era muy respetable, pero no era para nada mi intención. Al final hice lo que todos los actores hacemos: te tomas unas fotos y te vas a tocar puertas”. La gran oportunidad llegó más rápido de lo que cualquiera habría imaginado, al recibir un papel protagónico en la serie mexicana Locas de amor. Irónicamente, la experiencia no le dio los resultados esperados, pues el proyecto tuvo una buena recepción que generó una enorme confianza en la actriz, pero no logró consolidarla de manera definitiva.
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se preguntó Ilse Salas cuando apenas deseaba incursionar en la carrera.
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“Pensé que después de un trabajo te hablaban para otro, y otro, y otro, pero no es así”, se sincera. “Tienes que estar persiguiéndolo muy arduamente,; por muy bien que hagas uno, no es fácil que te lleguen todos los demás”. Al final la actriz batalló por encontrar nuevos papeles, por lo que decidió viajar para reencontrar el rumbo y superar el trago amargo.
Un cambio de ruta
¿Trilogía a la mexicana? La versión original de Qué pena tu vida (2010) marcó el inicio de una exitosa trilogía andina, que fuera complementada por Qué pena tu boda (2011) y Qué pena tu familia (2013). Se ignora si el remake mexicano continuará por este camino, ya que todo dependerá de sus resultados en taquilla nacional.
Alejandra Carbajal
La gran oportunidad de Ilse Salas llegó cuando menos la esperaba. Se encontraba en República Checa cuando la invitaron
a participar en el casting de Hidalgo. “Me dijeron 'mándalo por internet', ¡pero soy la peor para cualquier cosa que tenga que ver con la tecnología! Me di a entender para que alguien me ayudara con su camarita; no llevaba maquillaje, tenía la cara lavada, una sudadera y me sorprendió mucho cuando me dijeron 'ya regrésate porque te quedaste'”. Fue entonces cuando su vida cambió para siempre: al poco tiempo ingresó en series de alto calibre como Capadocia y Sr. Ávila; películas independientes como Restos y Güeros; e incluso superproducciones nacionales como Cantinflas, donde brilló como la incomprendida esposa del Mimo de México.
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“La cosa se pone cada vez mejor porque hay más posibilidades”, reconoce emocionada la actriz, “la gente te va conociendo y te va buscando más. Me siento súper plena, que todo el esfuerzo ha valido la pena y que eso eventualmente se traducirá en más trabajo”. La evidente emoción llega tras un gran año que nos permitió disfrutarla en diversos proyectos de cine, teatro y televisión: Sabrás qué hacer conmigo exploró una hermosa –pero atípica– historia de amor; Medida por medida recordó la grandeza teatral de William Shakespeare; finamente El hotel de los secretos figura entre las series más aclamadas de televisión nacional.
Para cerrar el año… Ilse Salas despide un 2016 de verdadero ensueño con Qué pena tu vida, que explora la tragicomedia de un hombre obligado a madurar tras perder al gran amor de su vida y su privilegiada posición laboral por una serie de malas decisiones. Además de Salas, el filme cuenta con las actuaciones de Aislinn Derbez y José María de Tavira y la dirección de Luis Eduardo Reyes (Amor letra por letra). El proyecto está inspirado en el filme homónimo chileno de Nicolás López, pero la actriz confía en que nada de esto afectará su buena recepción en el país tras calificarla como una película “muy urbana”
Ilse Salas tiene una amplia experiencia en la televisión nacional, entonces ¿por qué nunca la hemos visto en una telenovela? La actriz tiene una marcada preferencia por las series, a las que considera “un trabajo mucho más cuidado, que da la posibilidad de construir un personaje con bastante tiempo y que te da una proyección diferente”. Su más reciente trabajo en este tipo de producciones fue Belén en El hotel de los secretos.
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Nuevas opciones de la pantalla chica
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Cortesía de Videocine
y cuyo “guión tiene mucho que ver con nuestra vida en la Ciudad de México”. No nos sorprende, pues el productor Miguel Asensio aseguró desde hace tiempo que la adaptación respetaría la esencia de la historia original, pero sufriría cambios importantes en beneficio de la idiosincrasia mexicana. A esto agreguemos que la trama explora nuestros bien conocidos “adolescentes fallidos, algo muy común en esta generación treintona que no quiere comprometerse, que no saben hacia dónde van, que se arrepienten de todo lo que hicieron mal, y cuando quieren volver no se puede. De eso trata la película, de todos los errores que cometemos cuando seguimos siendo adolescentes ya pasados de los treinta”. Ilse piensa que nadie debería extrañarse si el concepto le suena demasiado familiar, pues “las circunstancias han cambiado mucho. Yo hablo con mis papás, con mis abuelos y ya tenían estabilidad. Ahorita nos cuesta mucho más trabajo, vamos alargando las salidas de nuestras casas y tenemos posibilidades tan amplias que sentimos que comprometerte con una sola es una tontería”. ¿Será? Nuestra única certeza al momento es que Qué pena tu vida promete continuar la racha ascendente de Ilse Salas, especialmente cuando recordamos la buena inercia de la comedia mexicana tras los estupendos resultados de filmes como ¿Qué culpa tiene el niño?, Nosotros los Nobles y No se aceptan devoluciones.
Locas de amor 2009–2010
Cantinflas 2014
Güeros 2014
El hotel de los secretos 2016
Un futuro prometedor Ilse Salas sabe que el éxito nunca está garantizado y por ello, hoy prefiere disfrutar una carrera multifacética que le ofrezca buenas posibilidades en cine, teatro y televisión. Después de todo, el principal encanto de esta profesión va más allá del medio, el glamour o la fama, pues “como actor siempre ves de qué trata la historia:
si te llama la atención, si hay gente que respetas, admiras o tienes ganas de conocer y ya vas buscando la siguiente etapa”. ¿Entonces qué se hace para ser un buen actor? Quizá Ilse Salas nunca encuentre la respuesta exacta a su pregunta, pero hoy tiene la certeza de que “para actuar tienes
que ser un apasionado, conocerlo y gozarlo. Es un trabajo de resistencia porque te van a rechazar mil veces y entonces tienes que estar preparado para lidiar con el fracaso, pero vas a gozarlo una vez que estás en un escenario o un set de filmación porque vale la pena”.
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CHIGNAHUAPAN
el pueblo de laS
esferas Por David Sendra Domènech
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La Feria Nacional del Árbol y la Esfera suele realizarse a finales de Octubre e inicios de Noviembre. En esa feria también gastronómica y cultural, se ponen a la venta esferas y otros objetos navideños.
Navidad
dulce Navidad. Un momento de sentimientos, reuniones, festejos, comida, luces y colores. Para cada persona es y significa algo distinto. Para muchos, una Navidad no se entiende sin una decoración especial.
Chignahuapan es muchas cosas, pero cuando se acerca la Navidad, se convierte en una ciudad de colores y magia navideña. Esta ciudad poblana es donde cada año se fabrican millones de esferas que iluminarán las casas de los mexicanos y de muchos extranjeros; es el lugar que dedica el año a crear magia a través de formas redondeadas, de gotas, de atractivos colores y diseños fabulosos. La esfera navideña gana aquí un nuevo concepto, evoluciona para convertirse en puro arte. Más de quinientos talleres familiares y varias fábricas se dedican a imaginar la Navidad, a soñarla y definirla mediante sus elaboradas creaciones. Muchos de esos talleres trabajan durante todo el año para llegar a la emotiva fecha con su magia colorida. Conforme se aproxima el día, las calles se llenan con las obras artesanales para delicia del visitante. Las luces y colores hacen su despliegue artístico y las miradas enloquecen ante tanta belleza. Uno imagina
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El que desee escapar del ajetreo que puebla las calles de la ciudad, puede escapar a la Laguna Almoloya, un espacio verde donde relajarse y divertirse. Por cierto, por allí tiene lugar el Festival de la Luz y Vida, con representaciones prehispánicas que simulan el paso de las almas al Mictlan.
© REUTERS / Alamy Stock Photo
Los globiadores definen el grosor y tamaño de cada esfera, la visualizan para en apenas 30 segundos, convertir el vidrio en una delicada obra.
Cortesía de Ayuntamiento Chignahuapan
su árbol decorado con ellas, tal vez la entrada de casa con aquellas esferas tan trabajadas que parecen joyas delicadas. El saber hacer del artesano decora con buen gusto y arte. Esferas de vidrio soplado decoradas con mil y una técnicas para crear diseños sorprendentes que luego poblarán las casas de las familias de medio mundo. Aquí los artesanos no crean apenas esferas, difunden ilusión a través de ellas, generan sonrisas, iluminan miradas. Al calor del soplete, el artesano envuelve su obra. Los globiadores, como son conocidos los maestros del soplado, definen el grosor y tamaño de cada esfera, la visualizan en su mente y ponen en práctica su técnica para en apenas 30 segundos, convertir el vidrio en una delicada
obra de arte navideña. Es poesía. De su buen hacer depende la calidad de la esfera; de su creatividad nace la forma y la fineza de sus trazos. Por todo ello, puede afirmarse que en Chignahuapan los artesanos diseñan magia. Llamativos modelos de colores intensos que transmiten vida. Eso se consigue con un trabajo en grupo, una cadena de pasos que inicia con el globeo y le sigue el metalizado, que es cuando se inyecta nitrato de plata. Tras esos dos pasos se inicia la etapa de la pintura, la decoración, el recorte y el encasquillado, cuando se recorta la varilla que sobró, y finaliza con el empacado, dejándolas listas para la venta. Justamente esa etapa de pintura y decoración es la
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Cortesía de Ayuntamiento Chignahuapan
que transforma la esfera mediante colores diversos e ingeniosos diseños que acaban por dar vida al producto. En principio no hay un molde, sino que el diseño se hace a pulso, por lo que cada esfera es una obra de arte en sí misma, algo original y único. Es aquí cuando el artesano pone a trabajar su concentración, su habilidad, su creatividad y su buen gusto. Del resultado final dependerá que esa esfera sea bien recibida por el mercado. La pequeña joya ilumina por sí misma, siendo la diamantina que la puebla apenas un añadido, un toque final. Es inevitable ir a Chignahuapan y acabar trayendo en el equipaje algunas de esas delicadas esferas, pero no apenas ellas porque la ciudad produce otros elementos
navideños que, sin duda, podrán decorar con sofisticación y calidez nuestro hogar. Para entender mejor el proceso, nada mejor que visitar alguna de las fábricas o talleres. Cuando llegan los últimos meses del año, el que elija Chignahuapan para recorrer sus calles, se contagiará con el espíritu navideño y su celebración, rodeado de formas y colores que la ensalzan. Cuál lienzo vivo, Chignahuapan parece pintado. Pasear por este Pueblo Mágico es reencontrarse con la magia que desprende la alegría de sus colores. Cualquier recorrido debería empezar en la Plaza de la Constitución, la Plaza de Armas de la ciudad, donde se levanta el monumental árbol navideño decorado y la gigantesca esfera iluminada,
ALOJAMIENTO: • Hotel Aguas Termales de Chignahuapan ://termaleschignahuapan.com.mx • Hotel 9 Manantiales ://hotel9manantiales.mx • Hotel Mi Ranchito ://miranchitochignahuapan.com FÁBRICAS Y TALLERES: • Esferas Campanita ://esferascampanita.com.mx • Esferas Anvisa ://www.esferasanvisa.com
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acompañando al multicolor quiosco de aire mudéjar datado en el siglo XIX, en cuya base se esconde una fuente de frescas aguas. La plaza, que parece estar protegida por edificios coloniales coloridos y la Parroquia de Santiago Apóstol cuya portada, claro ejemplo de barroco indígena, merece una visita especial, se erige como un punto de encuentro del local y, claro está, del visitante. Saliendo de esta plaza, vagando por las calles, uno se da cuenta de cuán importante es el color para la ciudad. La paleta de colores impregna cada centímetro y pinta con alegría cada casa. Es como si la ciudad quisiera transmitir calidez, paz, alegría, entusiasmo. Es una invitación divertida al extranjero y es un recuerdo de qué es Chignahuapan para el local. Por cierto, no muy lejos de la plaza se encuentra la sobria Basílica de la Inmaculada Concepción, en cuyo interior se encuentra la mayor escultura bajo techo de la Virgen de toda América Latina, alcanzando los doce metros de altura. Por si el cuadro que dibujan los edificios no fuera suficiente, las tiendas que venden esferas (algo que está presente el año entero), colorean más las calles. Cada esfera tiene un color que la define, donde los rojos, verdes y amarillos se mezclan con
guía práctica
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Cortesía de Ayuntamiento Chignahuapan
El visitante gozará también de las famosas aguas sulfurosas de Chignahuapan. Hay unas aguas termales que pueden visitarse y disfrutarse.
armonía con los cian, magenta y azules. Son pinceladas de alegría. El color domina y controla el entorno. El sol lanza sus rayos sobre las esferas y éstas le responden refulgiendo con un brillo extraordinario, entablando un luminoso diálogo. Chignahuapan vive la Navidad, sus calles la respiran, sus ciudadanos la transmiten con sus obras maestras. La ciudad poblana es la paleta de colores de México. Frágiles artesanías de delicados trazos y bellas decoraciones donde se guarda un pedacito del alma del artesano. Una esfera arlequín, de rombos coloridos; una dorada cuál sol; una plateada, blanca, irradiando belleza; una verde esperanza ribeteada con diamantina; unas flores mágicas de
clima temperatura promedio anual: 12°C
pétalos abiertos; unas gotas de imaginación para alegrar la Navidad. No hablamos de cualquier esfera, hablamos de vidrio soplado delicadamente decorado. Arte navideño. Racimos luminosos que cuelgan del árbol, campanas doradas que tañen. Ovaladas, redondas, cuál gotas, pero al final, esferas brillantes, alegres, intensas en estructuras, cuadros o esculturas donde el límite es la imaginación. Para obtener información sobre cómo llegar a Puebla desde cualquiera de nuestros destinos en Estados Unidos, México, Guatemala, Costa Rica y Puerto Rico, visita volaris.com o síguenos en nuestras redes sociales oficiales.
mejor temporada para viajar noviembre y diciembre
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MORELIA a bocados Texto y fotos de Flor Podestá
En los últimos años Michoacán se ha convertido en la punta de flecha del rescate amoroso de la gastronomía mexicana tradicional.
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odo comenzó cuando en 2010 la Unesco distinguió a la cocina de México como patrimonio cultural inmaterial de la humanidad, primera vez que este organismo otorga este reconocimiento a una tradición culinaria. El expediente mexicano estratégico que sirvió de base fue La cocina tradicional mexicana, cultura comunitaria, ancestral y viva – El paradigma de Michoacán, un estudio profundo y actual de la tradición culinaria michoacana. Michoacán es un México en miniatura, con sus cinco climas, su costa tropical, su sierra fría y sus lagos. Además, es uno de los estados con mayor diversidad de población indígena. La mecha se encendió gracias a estas circunstancias afortunadas aunadas a la pasión de algunos cocineros que se atrevieron a estilizar con respeto la herencia de las abuelas y a hacer volar la tradición con las alas de la imaginación. Una visita a Morelia nos ofrece la oportunidad de protagonizar esta ola gourmet de rescate culinario saboreando sus maravillas y metiendo, literalmente, las manos en la masa en los talleres de cocina tradicional.
Una visita a Morelia nos ofrece la oportunidad de protagonizar esta ola gourmet de rescate culinario saboreando sus maravillas y metiendo, literalmente, las manos en la masa en los talleres de cocina. vocación proviene de mis más profundas raíces michoacanas”, confiesa Lucero, una de las principales ideólogas de la nueva cocina de Michoacán, que se reinventa a partir de los ingredientes locales y las técnicas que aporta la tradición. Bajo los arcos del Hotel Casino frente al bello jardín principal de Morelia, Lucero nos recibe en un ambiente informal y elegante a la vez. La invitación es a probar el exuberante menú de degustación, una inmersión sensorial y cultural en las diferentes vertientes de la cocina tradicional michoacana resignificada por la creatividad de Lucero. El menú consta de cuatro pasos que se inspiran en cuatro linajes michoacanos: la cocina prehispánica purépecha (indígena),
MORELIA 'DE AUTOR' Lucero Soto Arriaga, chef del restaurante Lu Cocina Michoacana, desborda la alegría de quienes viven haciendo lo que aman, y eso se refleja en sus platillos. “Yo comencé a cocinar con mis tías y mi nana en la cocina familiar. Aunque después me formé también de manera académica y profesional, esta
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la cocina mestiza, la cocina colonial de los conventos y la del Porfiriato. ¿Podremos con él? “No se preocupen, todo está en la justa proporción y medida para que puedan disfrutar y salir airosos”, nos tranquiliza Lucero. La degustación nos embarca en un viaje fascinante, y casi antropológico, a través del tiempo y el espacio. Nos sorprende no solo por los aromas y sabores, sino por el cuidado exquisito de la presentación teatral, la puesta en escena diríamos, que se vuelve una clase magistral de historia tangible. Otra de las propuestas es el Menú de la Biósfera de la Monarca, que tiene un giro inesperado. “Queremos llevarte por el paisaje de la sierra y del bosque; que aquí en el centro de Morelia puedas disfrutar los productos de primera que llegan de la Biósfera de la Monarca, directamente de los pequeños productores”, explica Lucero con entusiasmo. “Y además, este es un menú ecológico, ya que ayuda a preservar ese habitat”. ¿Cómo es eso?, preguntamos. “Por ejemplo, para producir la trucha fina es necesario dejar de cortar árboles para que no se acabe el agua en los ríos. Una gran parte de los actuales criadores de truchas se dedicaban antes a talar el bosque. Ahora se dedican a reforestar”.
Esta filosofía que propone consumir “del rancho a la mesa” también permite que sobrevivan los productores artesanales de alimentos de alta calidad (de trucha fina, de miel de monte, de queso Cotija, de vegetales orgánicos), quienes de otra manera se extinguirían a la sombra de la industria alimenticia con la que no pueden competir. ¡Esta también es una tarea de conservación! Así, mientras saboreamos las delicias del bosque frío, podemos sentir que estamos apoyando la supervivencia de lo local y natural. El delicioso menú, muy montañés,
Eventos gastronómicos
El Encuentro de Cocineras Tradicionales de Michoacán se realiza anualmente en Morelia, con fechas variables. Este festival, muy original y único en México, al que asisten como público chefs de todo el mundo y a c onados con cur os dad gourmet, nos adentra en una visión cósmica de la cocina. Las maestras (mayoras) de diferentes comunidades indígenas, las mejores y más reconocidas cocineras a nivel local y nacional se
presentan para compartir sus conocimientos, tanto los estrictamente culinarios como los que nacen de sus saberes ancestrales, en los que se refle a toda la cosmo s n espiritual y cultural relacionada con cada detalle de la preparación tradicional de los alimentos. En el mes de mayo la ciudad se convierte en escuela, teatro y vidriera de la mejor cocina del país y del mundo. Morelia en Boca-Festival Internacional
de Gastronomía y Vino de co con rma la ocac n gourmet de la ciudad. Esta esta cul nar a se cele ra en el Palacio Clavijero, un bellísimo exconvento colonial. El festival no se dirige a los profesionales de la cocina solamente, sino a todo el público interesado en reencontrar sus raíces y conocer las diferentes culturas y las tendencias del mundo a través de exquisitos platillos, vinos y destilados.
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Para terminar, imposible perderse la degustación de mezcal michoacano con una cata de quesos Cotija Denominación de Origen.
consiste en un taquito sudado de flor de calabaza y quelites de la sierra (envueltos en hoja de plátano); luego, una ensalada de arúgula, zarzamora y miel con vinagreta de nurite y hoja de higuera. El plato principal es una delicadísima trucha perfectamente cocida a las brasas con xanducata, una salsa purépecha de siete hierbas. ¿Hay espacio para el postre? Decimos que no, pero cuando llega, no nos podemos resistir. Los chongos zamoranos están buenos, pero el pay de queso con ate de guayaba estilo New York cheesecake es un manjar bajado del paraíso. Y para terminar, imposible perderse la degustación de mezcal michoacano con una cata de quesos Cotija Denominación de Origen de tres añadas distintas.
SAN MIGUELITO, RESTAURANTE Y TALLER San Miguelito es otro de los restaurantes “de autor” que resultan una aventura gastronómica para el visitante. Cynthia Martínez Becerril, la apasionada dueña y chef, divide su energía inagotable entre el restaurant y su taller de experiencias culinarias. “Mientras que en el restaurant ofrecemos cocina mexicana contemporánea de autor, en el taller nos dedicamos a la pura cocina tradicional”. “Nuestro producto estrella son las cocineras tradicionales, las mayoras”, nos cuenta Cynthia y nos presenta a la maestra Benedicta Alejo, una cocinera tradicional originaria de San Lorenzo, Uruapan. Con premios internacionales en su cosecha,
cuenta entre sus hazañas la de haber cocinado para el papa Benedicto XVI, su “tocayo”. Ella sola tiene 60 recetas de su propio acervo. Bajo su guía conseguiremos lo que nunca imaginamos: preparar varios platillos tradicionales michoacanos y morelianos como si fuésemos los más experimentados cocineros nativos. “Mi mamá falleció cuando yo tenía 3 años, por eso yo aprendí con mi abuelita. Ella conservaba recetas y técnicas muy antiguas”, nos relata Benedicta mientras paseamos por los corredores del Mercado de San Juan, en el centro de Morelia. La visita a este mercado es una etapa fundamental del taller. Vamos a elegir los ingredientes para los platillos que prepararemos más tarde. Enemiga de lo
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procesado y lo artificial, Benedicta nos da algunos consejos, como “es preferible comprar los vegetales más pequeños, por ejemplo este cilantro de hojas más chiquitas, porque esos son más orgánicos, menos transgénicos”. Con el canasto cargado de verduras, quesos y especias, regresamos al taller anexo al restaurant San para ponernos manos a la obra. “Además de la chef Liver Ruiz y yo, las principales maestras son las cuatro cocineras tradicionales excepcionales, venidas de diferentes comunidades, para proyectar sus talentos hacia el mundo”, explica Cynthia, una ardiente promotora de la cultura gastronómica de Michoacán. El día anterior Benedicta puso a cocer el nixtamal “sin royal, ni manteca ni aceite, con cal para las tortillas y con cenizas para las corundas”. Divididos en pequeños grupos al mando de las chefs, aprendemos a hacer la masa de corundas, ese pequeño tamal de verduras tejido en forma de estrella, y otros platillos deliciosos como chiles rellenos de uchepos (masa de elote
con pasas y almendras), chorizo de Huemato con salsa de mango, mole de queso (receta de Benedicta que ganó un premio), col de árbol y unos chongos zamoranos que provocan éxtasis instantáneo. “Mi familia y yo, y otras chefs michoacanas, como Lucero Soto, Livier Ruiz, Blanca Vidales Vega y especialmente Rubí Silva (una de las mayores propulsoras de la cocina de Michoacán y mentora del restaurante Mirasoles), nos hemos dado a la tarea de rescatar un acervo cultural que se estaba olvidando: las recetas tradicionales y las guardianas de estos conocimientos tan valiosos. Pero todavía falta mucho”, opina Cynthia. Después de horas de cocinar, experimentar, charlar y saborear, la tarde se ha pasado sin darnos cuenta. Esta clase magistral resulta una aventura deliciosa y muy divertida para los que aman la cocina, la cultura o las experiencias nuevas. Por la noche el restaurant-galeríamuseo San Miguelito nos recibe en un ambiente colmado de artesanías e íconos
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guía práctica
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duración de estadía 5 días
de la cultura mexicana. Acompañados por unos vinos Alximia, de Baja California, probamos varias delicias que combinan con inventiva ingredientes de todo el país. La especialidad son los diferentes cortes de carne en preparaciones originales como filete de res en tequila, chile guajillo y salsa de naranja o el sabrosísimo filete con especias y cáscara de limón.
UN DULCE FINAL No podemos irnos de Morelia sin hablar de los dulces morelianos, que también están adhiriéndose a esta ola de revalorización gourmet. El maravilloso Museo del Dulce, que forma parte de la Dulcería de la Calle Real (la más antigua del país), nos permite conocer la historia prehispánica de los dulces en México a través de un video, y también aprender a preparar el ate de
clima temperatura media anual: 23.7°C
frutas, un postre llegado de Andalucía y adaptado a los gustos michoacanos. En la cafetería se pueden degustar los deliciosos pasteles de recetas locales acompañados de chocolate casero. Allí nos recibe el director del Museo. “Después de perderse un poco en los dulces extranjeros, el mexicano está revalorizando los dulces locales porque resultan ser mucho más sanos y alimenticios, además de ricos”, nos dice. Aquí también se han dado a la tarea arqueológica de recuperar las antiguas recetas familiares y de convento que ya estaban cayendo en el olvido. Antes de irte, no dejes de pasar por la mágica tienda que es como el sueño de un niño hecho realidad, y llévate algún delicioso ate, un rompope, un exótico mazapán de pepita de calabaza o de nuez de macadamia.
mejor temporada para viajar cualquier época de año
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Texto y fotos de Jessica Garbarino
AMOR NATURAL A PRIMERA VISTA
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PARQUES NACIONALES DE COSTA RICA LOS TICOS LLEVAN 45 AÑOS ESMERÁNDOSE EN LA CONSERVACIÓN DE SUS BELLEZAS NATURALES Y SU BIODIVERSIDAD. CON 28 PARQUES NACIONALES MÁS UN BUEN NÚMERO DE RESERVAS NATURALES, DEDICAN CERCA DEL 20 POR CIENTO DE SU TERRITORIO A LA CONSERVACIÓN. DE MODO QUE COSTA RICA ES UN GRAN TESORO VERDE, CUIDADOSAMENTE GUARDADO, ESPERANDO QUE LO DISFRUTES. TE RECOMENDAMOS TRES PARQUES... SOLO PARA EMPEZAR.
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AL FINAL DEL RECORRIDO, LLEGA LA OPORTUNIDAD DE DISFRUTAR DE LAS PLAYAS DEL PARQUE. 1. Manuel Antonio A los lados del sendero, el verde parece impenetrable. Elías, nuestro guía naturalista, con su ojo muy entrenado, vio algo y se apura a afirmar su telescopio en el piso para mostrarnos un quetzal perfectamente camuflado. Estamos de suerte: apenas llegamos al Parque Nacional Manuel Antonio y ya tuvimos chance de observar a su pájaro más venerado. Luego de un rato, excitados por la cantidad de animales que alcanzamos a ver a través del “verde impenetrable”, empezamos a suponer que no es ni suerte ni casualidad, esto está repleto de vida silvestre.
© Thierry GRUN / Alamy Stock Photo
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Al final del recorrido, llega el momento de disfrutar de las playas del parque, que con sus curvas y bahías califican entre las más hermosas del país, que no es poco. Paseo un rato por playa Espadilla Sur y me debato entre el mar, la arena y los monos capuchinos —acostumbradísimos a la presencia de humanos— que hacen muy divertido andar con la mirada perdida entre las ramas… aunque también se aventuran en la playa, para robar de algún bolso descuidado algo que les llame la atención.
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PARADOR RESORT & SPA PUNTA QUEPOS A primera vista: partidario del llamado
“lujo responsable”, este resort está localizado en el promontorio de Punta Quepos, rodeado de casi cinco hectáreas de selva tropical con vistas panorámicas del océano Pacífico y el pueblo de Manuel Antonio. Más que un hotel: cuenta con una red de
senderos naturales con estupendos miradores y diferentes especies que habitan en el follaje de los árboles. Algo especial: visitado constantemente por
monos, perezosos, ranas y todo tipo de aves, el hotel organiza paseos guiados por sus terrenos para ver estas especies en su hábitat. No te pierdas el paseo nocturno de anfibios. También ofrece recorridos guiados por naturalistas en el Parque Nacional Manuel Antonio. ://hotelparador.com
Manuel Antonio Norte Quepos 6350, Costa Rica Tel: (+506) 2777-1414
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LA NAVEGACIÓN EN CATAMARÁN ES EL COMPLEMENTO PERFECTO AL RECORRIDO TERRESTRE.
Al fin, decido darle uso a mi visor de esnórquel para espiar bajo el mar en la playa Manuel Antonio; ya que el área protegida se extiende bajo el agua, allí también lo esperan a uno sorpresas de mil colores y formas. Así confirmo que el tour en catamarán que aparté para el segundo día de mi estancia en la zona será un gran acierto. Y me lo repetí ya in situ, feliz de la emoción, al ver un grupo de delfines nadar junto a la embarcación durante un buen rato. La navegación en catamarán es, en efecto, el complemento perfecto al recorrido terrestre por el parque: ofrece la oportunidad de ver este tesoro verde desde otro punto de vista y te lleva a algunos lugares perfectos para esnorquelear, algo apartados de la costa. 2. Braulio Carrillo Conducimos desde San José a través del Parque Nacional Braulio Carrillo, uno de los más grandes de la parte central del
país y cuya importancia radica en ser salvaguarda de los mantos freáticos que alimentan a las ciudades más pobladas. Pero, además, cuenta con una sorprendente biodiversidad y con algunos paisajes sobrecogedores. Al parque se puede entrar por tres lugares diferentes: Quebrada González, desde donde parten tres senderos bien señalizados que permiten observar esta zona de bosque tropical húmedo; ingresar por el volcán Barva —que cuenta con varios cráteres convertidos en lagunas donde los minerales proponen colores irreales— para recorrer el lugar a través de cuatro senderos que se internan en el bosque nuboso y ofrecen vistas espectaculares; por último, está la zona de Sarapiquí, donde las aguas turbulentas del río del mismo nombre son una divertida invitación para los más aventureros, que se animan al rafting.
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LAS GÓNDOLAS LLEVAN DURANTE UNA HORA Y MEDIA POR ENTRE LAS COPAS DE LOS ÁRBOLES.
Pero esta vez ponemos rumbo a Rainforest Adventures, un emprendimiento privado también conocido como Teleférico del Bosque Lluvioso. Este parque comparte una “frontera” de 10 kilómetros con el Parque Nacional Braulio Carrillo, tiene una superficie de 475 hectáreas con su mismo ecosistema y funciona como zona de amortiguación con los terrenos dedicados a la producción agropecuaria. Allí, vamos directo a subirnos a las góndolas que llevan durante una hora y media por entre las copas de los árboles, acompañados de un guía naturalista que nos ayuda a no perdernos detalle. El parque cuenta también con una emocionante tirolesa y con siete senderos interpretativos de diferente dificultad, para aprenderlo todo sobre la vida natural de esta parte de Costa Rica. 3. Tortuguero Las tortugas marinas verde, carey y baula, que cada año eligen las playas del Caribe costarricense para desovar, son las que dieron nombre a este parque de difícil acceso y, por lo mismo, repleto de experiencias asombrosas para quienes aman estar en contacto con la naturaleza. Y digo “de difícil acceso” porque, aunque hay varias formas de llegar al pintoresco pueblo de Tortuguero (¡donde no hay autos, solo lanchas!), ninguna es por carretera. De modo que nos embarcamos en Pavona y navegamos una hora hasta nuestro destino, primero por el río Suerte y luego por el canal Penitencia. La navegación es hipnótica: uno no puede dejar de tener los ojos abiertísimos cazando con la mirada mariposas morpho de un azul intenso, garzas, reptiles, una tortuga negra aquí, un lagarto allá…
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LOS HOTELES ORGANIZAN SUS PROPIAS EXCURSIONES EN EMBARCACIONES PEQUEÑAS.
Los ecohoteles (los hay para todos los presupuestos) están esparcidos por la peculiar geografía del lugar: un largo canal que corre paralelo a la costa caribeña, con ramificaciones que se internan por la selva, más el pequeño pueblito decorado con bellos murales. Como están apartados unos de otros y todo el transporte es por agua, los hoteles organizan sus propias excursiones en embarcaciones pequeñas, con motores que no armen mucho alboroto. Dado que la zona es extremadamente lluviosa, las salidas no se suspenden ni con el más torrencial aguacero, algo que le agrega un sabor especial a la aventura (de todas formas te entregan un poncho
impermeable para que no te sientas muy desprotegido). Pero el agua es vida, y en el Parque Nacional Tortuguero eso significa que desde tu lancha vas a tener chance de ver los tres tipos de monos que habitan en la zona (carablanca, aulladores y araña), pájaros como la jacana norteña, aningas, patitos cantil, chocuacos, guacamayas, también caimanes y basiliscos, además de las tortugas gigantes, si visitas la zona entre los meses de julio y septiembre. Para obtener información sobre cómo llegar a Costa Rica desde cualquiera de nuestros destinos en Estados Unidos, México, Guatemala, y Puerto Rico, visita volaris.com o síguenos en nuestras redes sociales oficiales.
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pista de aprendizaje La vida es corta y vale la pena aprovechar cada instante. No siempre es tarea fácil. El trabajo, los estudios y otros deberes nos exigen tiempo, atención y energía. Y sí, aunque ciertamente la adversidad es inevitable, no debe ser pretexto para desanimarse y luchar para que cada día sea el mejor de tu vida. Aquí unos consejos para vivir el mejor día de tu vida... todos los días.
TU MEJOR DIÁ Por Vanessa Martin
ANÍMATE A DARLE UN CUMPLIDO A UNA PERSONA. No se trata de coquetear, sino de reconocer una cualidad humana positiva, en hombres y en mujeres. El hacerlo te hará sentir bien,y posiblemente le alegrarás el día a otra persona que tal vez lo necesite.
Agradece.
Si quieres tener un buen día, separa un momento para contemplar todas esas cosas, personas y detalles que logran que tu vida sea buena. Sé agradecido por la salud, tus seres queridos, ese empleo que te ayuda a pagar la renta y el techo que te mantiene seguro.
VIVE EN EL PRESENTE.
Evita preocuparte demasiado por lo que pasó ayer y por lo que pueda suceder mañana. Mejor, concéntrate en hoy y ahora. Conversa con tus amigos y no te distraigas con tu smartphone si se reúnen. Aprecia el paisaje y presta atención a todo lo que te rodea.
Pon en marcha tus sueños.
¿Tienes una meta? Hoy es el día para comenzar a cumplirla. Cada día te trae una oportunidad para dar un paso. Puedes redactar una oración de ese libro que tanto quieres publicar, o ahorrar unas monedas para el viaje de tus sueños. Haz algo, por más mínimo que parezca.
Afírmalo. Al
Toma mucha agua.
La hidratación tiene un gran efecto en tu diario vivir. Si te deshidratas, puedes sentirte lento, cansado o incluso puedes sufrir de jaquecas. Si te cuesta tomar agua, descarga una aplicación como “iHydrate”, la cual te ayuda a llevar cuenta.
Si te complace, házlo.
Ya sea una rutina de ejercicios, leer una novela, ver un episodio de tu serie de televisión favorita o tomar una copa de vino, haz un paréntesis para hacer lo que realmente te gusta o te relaja.
© Indiapicture / Alamy Stock Photo
despertar por la mañana, cierra los ojos y afirma en voz alta: “¡Hoy será el mejor día!”. Es una frase corta, sencilla, mas el pronunciarla en voz alta modifica tu estado de ánimo y cambia tu forma de enfrentar el día.
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en números
La capital tica es una de las ciudades más seguras y atractivas del continente. Te invitamos a conocerla un poco más a través de estas cifras.
SAN JOSÉ, COSTA RICA grados Celsius, temperatura promedio en diciembre
365
cantidad de tiendas en el Multiplaza Escazú, uno de los centros comerciales más grandes de Centroamérica
2013
año en que la revista inglesa Monocle calificó a San José como una de las ciudades “más encantadoras” del mundo
72
hectáreas, extensión del Parque Metropolitano La Sabana en San José
1928
año en que Charles Lindbergh aterrizó con su avión, Spirit of Saint Louis, en Costa Rica
3.2
kilómetros, recorrido del desfile del Festival de la Luz, la fiesta navideña más popular de la ciudad
2012
año de la inauguración oficial del Barrio Chino de San José, el único en su tipo en Centroamérica
En sentido horario: © Neil McAllister / Alamy Stock Photo; © Mary Evans Picture Library / Alamy Stock Photo; © Stefano Paterna / Alamy Stock Photo
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Solución
© Cortesía de Arizona Office of Tourism
1) Desaparece una estrella en la bandera del centro; 2) Aparecen más hoyos en la parte izquierda de la montaña; 3) Desaparece el bloque sobre la escalera, en la parte derecha; 4) Aparece una pequeña nube entre la bandera del centro y la de la izquierda; 5) Aparece un poste detrás de la bandera del centro; 6) Desaparece uno de los picos a la izquierda de la montaña; 7) Aparece un arbusto en el hoyo grande del centro
en la nube
Estas dos imágenes aparentemente idénticas esconden siete diferencias.
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PARA DOCUMENTAR SIN COSTO En cada viaje puedes llevar una pieza de máximo 25 kilos y 158 cm en total, (en rutas a y desde México y Estados Unidos). Suma el ancho, largo y alto (y si tu maleta incluye ruedas, deberás contarlas como parte de los centímentros) para obtener la medida indicada. También incluye dos equipajes de mano pequeños como lo son: bolsas de mano, mochilas, portafolio, maletín de laptop que no excedan de 25cm de largo, 40 cm de ancho y 40 de largo.
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¿De dónde viene el nombre Volaris? Nuesto nombre surge de Polaris conocida como la Estrella Polar que era la guía de los viajeros.
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Mapa vuelos a México, Estados Unidos, Guatemala, Costa Rica y Puerto Rico con las tarifas más bajas porque nuestros destinos y el tuyo son iguales: MÉXICO 1. ACAPULCO 2. AGUASCALIENTES 3. CANCÚN 4. CHETUMAL ¡NUEVO! 5. CHIHUAHUA 6. CIUDAD DE MÉXICO 7. CIUDAD JUÁREZ 8. CIUDAD OBREGÓN 9. COLIMA 10. CULIACÁN 11. DURANGO 12. GUADALAJARA 13. HERMOSILLO
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14. HUATULCO 15. IXTAPA / ZIHUATANEJO ¡NUEVO! 16. LA PAZ 17. LEÓN 18. LOS CABOS 19. LOS MOCHIS 20. MAZATLÁN 21. MEXICALI 22. MONTERREY 23. MORELIA 24. MÉRIDA 25. OAXACA 26. PUEBLA
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27. PUERTO VALLARTA 28. QUERÉTARO 29. REYNOSA ¡NUEVO! 30. SAN LUIS POTOSÍ 31. TAPACHULA 32. TEPIC 33. TIJUANA 34. TOLUCA 35. TORREÓN 36. TUXTLA GUTIÉRREZ 37. URUAPAN 38. VERACRUZ 39. VILLAHERMOSA 40. ZACATECAS
ESTADOS UNIDOS 41. AUSTIN ¡NUEVO! 42. CHICAGO (MIDWAY) 43. CHICAGO (O HARE) 44. DALLAS – FORT WORTH 45. DENVER 46. FRESNO 47. HOUSTON 48. LAS VEGAS 49. LOS ÁNGELES 50. MIAMI ¡NUEVO!
51. NUEVA YORK (JFK) ¡NUEVO! 52. OAKLAND (ÁREA SAN FRANCISCO) 53. ONTARIO 54. ORLANDO 55. PHOENIX 56. PORTLAND 57. RENO 58. SACRAMENTO 59. SAN ANTONIO ¡NUEVO! 60. SAN FRANCISCO ¡NUEVO!
61. SAN JOSÉ, CALIFORNIA 62. SEATTLE ¡NUEVO! CENTROAMÉRICA 63. GUATEMALA ¡NUEVO! 64. SAN JOSÉ, COSTA RICA ¡NUEVO! 65. SAN JUAN ¡NUEVO!
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¡ACCIONES QUE NOS HACEN DESPEGAR! El 5 de diciembre se celebra en todo el mundo el Día Internacional del Voluntario. En Volaris, buscamos fomentar el Voluntariado Corporativo, ya que éste nos ayuda a integrarnos como familia, a la vez que nos ayuda a replantearnos el sentido de trascendencia como empresa. Pensamos que las acciones voluntarias son aquellas que nos impulsan a despegar más alto, desde el punto de vista empresarial y sobre todo, en el personal. En Volaris tu ayuda hace la diferencia. ¡Únete!
Tan sólo en 2016, invertimos más de 3,500 horas hombre en el Voluntariado Volaris, apoyando a diversas actividades sociales que se llevan a cabo en las comunidades donde operamos,
impactando así de manera positiva en ellas. ESTAMOS TOTALMENTE CONVENCIDOS QUE ESO ES ALGO QUE DEBEMOS CELEBRAR. Nos encantaría que tú también vivieras esta experiencia, por eso te invitamos a sumarte en las actividades que se realizan en tu comunidad. Te aseguramos que la satisfacción de ayudar a otros hará que tus ideas vuelen, y te brindará el combustible necesario para que tu vida despegué hacia un cambio.
“El mejor regalo que puedes dar en esta época es viajar hacia donde están tus seres querido para llenarlos de alegría”. VOLARIS
SÍGUENOS SÍGUENOS POR CIELO, POR CIELO, MAR TIERRA MAR YY TIERRA SÉ EL PRIMERO EN ENTERARTE DE NUESTRAS PROMOS.
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TE DAMOS MÁS ALAS Queremos que sigas ayudando, por eso contamos con VFundación. Esta membresía ha sido diseñada para apoyar los viajes operativos de proyectos sociales de las Organizaciones legalmente constituidas y con operación en México.
¿CÓMO AFILIARTE? Llena el formulario. Recibirás un mail con datos e instrucciones para tu registro. Volaris a través de Volemos Juntos recibirá tu solicitud de afiliación, evaluará y te notificará si eres candidato a ser parte de la comunidad VFundación. Para continuar con los siguientes pasos debes esperar la respuesta de confirmación por parte de Volaris por medio de volemosjuntos@volaris.com
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VOLAR
VIAJAR TODO EL AÑO POR SABINA BAUTISTA Consultora, 48 años @barbiekundera
La gente me pregunta si no me canso de ir y venir de una ciudad a otra, mi respuesta es la misma: sí me canso, pero lo disfruto muchísimo. + TIPS
• Elige tu destino previamente. • Planea un presupuesto. • Ten flexibilidad para cambiar de ciudad o país, recuerda que lo mejor de la vida está lleno de sorpresas. • Haz una lista de gastos indispensables y una más calculando gastos imprevistos, de esta manera te irás con un poco más de dinero.
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C
laro que lo hago por trabajo, pero siempre encuentro la forma de quedarme un día más y conocer la plaza que visito. Pero también viajo mucho por placer y he comprobado que se puede conocer el mundo sin ser millonario, lo único que debemos hacer es viajar ligero…literalmente. Ligeros de prejuicios al hospedarnos en sitios con gente que presta su sofá a cambio de practicar idiomas, o rentar una habitación por una módica cantidad como ocurre en diferentes aplicaciones que justamente sirven para que tu experiencia de hospedaje sea distinta. Mucha gente sueña con viajar, con escapar, con cambiar de vida, con ver otras vidas, con llegar al horizonte y contemplar qué hay más allá ¿esto es todo? ¿El resto de mi vida será así? Sueñan con probar comidas locales, y mirar con los ojos y no a través de una pantalla. Dicen que el turista sabe adónde va y no recuerda nada, mientras que el viajero no sabe adónde va, pero se acuerda de todo. Hay otro grupo de
personas que han dado un paso más allá. No viven para viajar, sino que viajan para vivir. Yo soy una de ellas. ¿Mi sueño? Entrar en el Club de los 100. Para mí viajar es una manera como cualquier otra de reafirmar las propias creencias y conocerse a uno mismo. Puedes descubrir la forma de ser de un pueblo frente a un plato porque existen cientos de formas de asar la carne o comer arroz.
Sí, hay que hacerlo, viajar mucho aunque sea con la imaginación. Cuando viajas todos tus sentidos se abren dejándote ver que Oaxaca no es igual a Antigua, ni Pekin igual que Mexicali, aunque esté lleno de restaurantes chinos. Ser un viajero frecuente es darse la oportunidad de que la vida te sorprenda: toma fotos—selfies no por favor— haz notas, toma café con los lugareños y extraña un poco el lugar donde creciste. Por primera vez en la historia, escaparse es más fácil que nunca, gracias a la tecnología puedes perderte en el mundo sin perder contacto con lo que realmente te importa. Inicia el año planeando un viaje distinto, uno que te haga salir de tu zona de confort. Sí, hay que hacerlo, viajar mucho aunque sea con la imaginación.
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SOLICITUD TARJETA DE CRÉDITO VOLARIS Fecha de venta
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Año
DATOS PERSONALES Apellido materno
Apellido paterno
Nombres
Sexo
M F
Fecha de nacimiento Día
Nacionalidad
Entidad Federativa o País de Nacimiento Mexicana
Año
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Extranjera
Registro Federal de Contribuyentes con homoclave
CURP
Letras
Año
Mes
Día
Homoclave
Teléfono celular (Obligatorio)
Teléfono de casa Lada
Teléfono
Estado civil
Correo electrónico (Obligatorio)
Soltero
Viudo
Casado
Unión libre
Secundaria
Tiempo de residencia
Divorciado/Separado
No. de dependientes económicos
Tipo de vivienda
Grado máximo de estudios Primaria
Preparatoria
Años
Licenciatura
Maestría/Doctorado
Propia
Rentada
Hipotecada
Familiar
Meses
INFORMACIÓN LABORAL Teléfono de oficina
Nombre de la empresa
Lada
Domicilio
Teléfono
Extensión
Colonia o Fraccionamiento
Calle
No. exterior
C.P.
Actividad o giro de la empresa
Actividad Laboral
Tiempo de antigüedad Meses
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Delegación/Municipio
No. interior
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Empleado
Independiente
Comerciante
Ama de casa
Negocio propio
Jubilado
Estudiante
INGRESOS Ingreso fijo mensual comprobable
Otros ingresos comprobables
Fuente de otros ingresos
Total de ingresos
REFERENCIAS PERSONALES
(Una persona que viva en domicilio distinto, mayor de 18 años) Nombre
Parentesco
Teléfono de casa Lada
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Extensión
ESTADO DE CUENTA / CONSULTA DE MOVIMIENTOS Estado de Cuenta con periodicidad: Mensual
Por este conducto autorizo expresamente a BANCO INVEX, S.A., INSTITUCIÓN DE BANCA MÚLTIPLE, INVEX GRUPO FINANCIERO para que por conducto de sus funcionarios facultados lleve a cabo investigaciones sobre mi comportamiento crediticio en la Sociedad de Información Crediticia que estime conveniente. Asimismo, declaro que conozco la naturaleza y alcance de la información que se solicitará, del uso que BANCO INVEX, S.A., INSTITUCIÓN DE BANCA MÚLTIPLE, INVEX GRUPO FINANCIERO hará de tal información y de que ésta podrá realizar consultas periódicas de mi historial crediticio, consintiendo que esta autorización se encuentre vigente por un período de 3 años contados a partir de la fecha de su expedición y en todo caso durante el tiempo que mantengamos relación jurídica.
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Consulta vía Internet
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La información del solicitante será utilizada únicamente para los propósitos establecidos en el Aviso de Privacidad que se encuentra disponible para consulta en: www.invextarjetas.com.mx. DATOS DE INSCRIPCIÓN EN EL REGISTRO DE CONTRATOS DE ADHESIÓN: 0323-004-017229/03-03884-0415
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