Volaris_April 2016 by JESSICA BECERRA-ORTIZ

Léeme. Disfrútame. Llévame.

ILUMINEMOS DE AZUL POR

EL AUTISMO + De azotea en azotea en Nueva York La filosofía de KARLA SOUZA: respetar todo lo que hace

Los secretos del cañón de BATOPILAS

DÍAS EN LA PERLA DE LA LAGUNA

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en esta edición

Nos vamos volando a... NUEVA YORK en primavera, a disfrutar de las hermosas vistas que nos ofrece la Gran Manzana desde sus icónicos rascacielos y terrazas. p. 70

Este 23 de abril, celebremos lo MARAVILLOSO DEL SILENCIO. p. 34

+ además BATOPILAS nos revela su grandeza e historia en cada uno de sus senderos y rincones. p. 44 Cortesía de Tishman Speyer

Para KARLA SOUZA, los caminos recorridos para alcanzar el éxito y el respeto por el trabajo son su mejor carta de presentación. p. 64

de interés

Si quieres visitar TORREÓN, te ofrecemos un itinerario lleno de cultura, historia y naturaleza en la Perla de la Laguna. p. 80

Entre el 30 de abril y el 1 de mayo, Little Italy de San Diego celebra Mission Federal Art Walk, el festival de arte más grande del sur de California. missionfederalartwalk.org

La razón por la que salto, escrito por Naoki Higashida. un niño japonés autista, es un libro muy útil para conocer mejor esta condición. ://amazon.com

Este 22 de abril, únete al grupo de más de 1.000 millones de personas que harán algo para proteger el medio ambiente y celebrar el día de la Tierra. ://earthday.org

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en esta edición

ESTILO DE VIDA En el radar Marca en tu agenda los eventos más destacados

Entre líneas Tema del mes en libros, blogs y redes sociales

¡Justo lo que faltaba! ¿Necesidad o frivolidad? No importa, ¡date el gusto!

Tendencias Descubre lo que está más in

Innovaciones Dispositivos, juegos y más

¿Cómo la ves? Figuras y novedades de la gran pantalla

Decibeles Síguele el ritmo a las últimas noticias musicales

En movimiento Deportes, atletas y eventos singulares

Vida verde Vive en sintonía con la naturaleza

A la carta Pastes, oro culinario de Real del Monte

Iluminemos el mundo de azul Para crear conciencia acerca del autismo

Permiso para aterrizar en... Torreón, la Perla de la Laguna

Pista de aprendizaje Claves y consejos para explorar nuevas aficiones

En números La primavera en cifras y datos curiosos

TU AEROLÍNEA 10 Bienvenido a Volaris

95 Portadilla Volaris 96 ¿Adónde viajamos? 97 Información

Escanea este código QR con tu teléfono inteligente para ver al instante nuestra ezine, http://volaris.customtravelmags.com.

Envía tus preguntas o comentarios sobre esta edición a Rosa M. Calderón a la dirección rcalderon@hcpaboard.com.

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¡BIENVENIDO A BORDO! Esperamos que en esta edición de V de Volaris encuentres “ese algo” que buscabas para decidir visitar los destinos que te faltan por conocer.

V de Volaris

GRUPO DE COORDINACIÓN EDITORIAL Héctor Espinosa José Valente Ruiz Reséndiz

Léeme. Disfrútame. Llévame.

Erika Ávalos Álvarez

ILUMINEMOS DE AZUL POR

EL AUTISMO + De azotea en azotea en Nueva York La filosofía de KARLA SOUZA: respetar todo lo que hace

Los secretos del cañón de BATOPILAS

PRESIDENTA Y PUBLISHER Marisa Beazel DIRECTORA GENERAL DE OPERACIONES Giovanna Sánchez

DÍAS EN LA PERLA DE LA LAGUNA

En la portada: En abril, los monumentos mexicanos se iluminan de azul para crear conciencia acerca del autismo. Foto cortesía de Autism Speaks e Iluminemos de Azul, A.C. Editada y distribuida por: HCP /Aboard Publishing Una subsidiaria de The McClatchy Company 3511 NW 91 Ave., Miami, Florida 33172 Estados Unidos Teléfono: 1-305-376-2021, Fax: 1-305-995-8108 www.volaris.com Editora responsable: Luz María Pedregal Soto Herald Custom Publishing of Mexico S de RL de CV Encino Grande 68, Col. Tetelpan México D.F. 01700 Número de reserva otorgado por el Instituto Nacional de Derechos de Autor: 04-2013-090510450400-102 Certificado de Licitud de Título y Contenido expedido por la Comisión Calificadora de Publicaciones y Revistas Ilustradas: 16222. Publicación inscrita en el Padrón Nacional de Medios Impresos. Impresión QuadGraphics, Reproducciones Fotomecánicas, S.A. de C.V. Durazno 1, Las Peritas Xochimilco, Distrito Federal C.P. 16010 Distribuida por: Concesionaria Vuela Compañía de Aviación S.A.P.I. de C.V. Antonio Dovalí Jaime No. 70, Torre B, Piso 13 Col. Zedec Santa Fe, C.P. 01210 México D.F. Este ejemplar se terminó de imprimir el 26 de marzo de 2016. Circulación: 36,000 ejemplares

Descubre en nuestras comunidades oficiales de Facebook, Twitter y YouTube todo lo que tenemos para ti: promociones, recomendaciones, noticias, videos y mucho más.

DEPARTAMENTO EDITORIAL Directora Desirée Blanco Editora administrativa Rosa Calderón Editoras sénior Carolina Cardona, Sole Sastre Editora Christine Borges Editoras adjuntas Jenny Acosta-Horta, Vanessa Martin DEPARTAMENTO DE DISEÑO Director Alfredo Añez Directora de arte Jessica Becerra-Ortiz Diseñador gráfico en jefe Carlos Martín Diseñadores gráficos Edwin Cruz, Ethan Duran, Lourdes Fernández COLABORADORES Janirah Figueroa, Marck Gutt, Pedro Lucero López, Jimena Morelos, Sergio Papatolios, Flor Podestá, Alberto Rojas Eguiluz, David Sendra Domènech PRODUCCIÓN Directora de producción Luisa Zelaya-Morillo Coordinadoras de servicios publicitarios Dayan Stephani Agudelo, dagudelo@hcpaboard.com Elizabeth Rindone, erindone@hcpaboard.com CONTABILIDAD Director de finanzas Thomas Bardon Supervisora de contabilidad Cecilia Roca VENTAS Y PUBLICIDAD Vicepresidente de publicidad Ewald Fuchs Gerente de operaciones de ventas Jeanie Schoonmaker DISTRIBUCIÓN Gerente de distribución Carlos Azevedo COORDINADORA DE PROYECTOS Ingrid Martínez HERALD CUSTOM PUBLISHING OF MEXICO Luz María Pedregal Soto (55) 5585-0216; (55) 5425-1735 pedregal@prodigy.net.mx REPRESENTANTES DE VENTAS Cancún: Jennifer de Llano, (998) 267-7532, contacto@integraenmedios.com; Costa Rica, El Salvador, Honduras, Nicaragua: Rosalía Rivas Cierra de Renderos, (503) 2224- 4332 o 2298-1179, abordo.rosalia@gmail.com; Distrito Federal: Miguel Caraza, (55) 5020-2000, miguelcaraza@yahoo.com; Marcela Carrasco, (55) 5585-0216, marcehcpmex@prodigy.net.mx; Ana Laura Chávez, (55) 8586-3055, analaura.chavez19@gmail.com; Guadalajara: O.K en Publicidad, Macarena Reyes Castro, Luz María Hernández Luquín, (33) 3853-1190 o (33) 3853-1069, luzmariaventas@yahoo.com.mx; Guatemala: Isabel Vásquez, (502) 5206-3505, isavaz1@gmail.com; Los Cabos: Amaury Santiago, (305) 409-5980, yasb@aol.com; Miami: Andrew Berman, (305) 376 2581, aberman@hcpaboard.com; Jai Media International., jvillar@jaimemediainternational.com; Nuevo León: Ángeles Wong, (81) 8466-6841, mediamagazine@prodigy.net.mx; Tijuana, Chihuahua: Parher Central de Medios & Publicidad (614) 415-2826 o (614) 344-7045, humbertoparada@yahoo.com

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¡Bienvenido a bordo! ¡Bienvenido a bordo!

El primer mes de 30 días llega con la

El primer mes de 30 días llega con la primavera primavera plena, cargada de energía, plena, cargada de energía, alegría y con toda alegría y con todo el entusiasmo para la actitud para conocer alguno o muchos de conocer alguno —o varios— de los destinos los destinos que te ofrecemos, con precios que que te ofrecemos, con precios que te hacen te hacen viajar y productos para que elijas y viajar y diversos productos para que elijas y complementes el viaje a tu manera. complementes el viaje a tu manera. Además de todo esto, te ofrecemos Además de esto, tenemos diaramente diaramente promociones y descuentos. promociones y descuentos, búscanos como Búscanos en Twitter y Facebook viajavolaris en twitter y facebook y si lo que (viajavolaris) para más información. Si lo que buscas son tips de viaje entonces entra en buscas son tips de viaje, entonces entra en nuestro blog volaris.com/viajavolaris nuestro blog: volaris.com/viajavolaris. Sea cual sea el motivo de tu viaje, todos Sea cual sea el motivo de tu viaje, todos tienen tienen cabida en este avión. Esperamos cabida en este avión. Esperamos verte de verte de nuevo a bordo, visitando, nuevo a bordo, visitando, reencontrando o reencontrando o conociendo algún destino conociendo algún destino junto a tu familia o junto a tu familia o amigos. amigos. ¡Que todo el mundo vuele!

¡Que todo el mundo vuele! volaris.com

Precios que te hacen viajar. volaris.com Precios que te hacen viajar.

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en el radar

todo el mes

Personal Journeys: American Indian Landscapes es una oportunidad de conocer la cosmovisión y sensibilidad indígena a través los trabajos pictóricos de un conjunto de artistas nativos norteamericanos reconocidos (como George Morrison, Joan Hill y Allan Houser) en los que la naturaleza es protagonista. La exhibición también explora el impacto de la pérdida de sus tierras, una cuestión fundamental para los pueblos originarios. Heard Museum, Phoenix, Arizona ://heard.org

todo el mes

Si visitas Oregon en primavera no puedes perderte el Tulip Fest, una fiesta de la naturaleza. En abril los campos cultivados de tulipanes y narcisos florecen en un espectáculo de colores y vida que atrae a residentes y visitantes. Los fines de semana se organizan comidas, paseos y degustaciones de vinos locales, en medio de los campos de flores, los viñedos y la vista del Monte Hood. Wooden Shoe Tulip Farm Portland, Oregon

Conciertos, exposiciones, ferias… Entérate de los eventos que merecen ser apuntados en tu agenda.

ABRIL 13–24

Creado por Robert DeNiro y otras figuras del cine estadounidense, Tribeca Film Festival se ha convertido en un escenario de visibilidad para los creadores independientes consagrados y para otros que están dándose a conocer. Especializado en el cine indie, de arte, cortometrajes, documentales y el cine de autor internacional, se desarrolla en uno de los barrios más trendy de Nueva York. Tribeca, Manhattan Nueva York, Nueva York ://tribecafilm.com

://woodenshoe.com

desde 7 abril

Finalmente, la apertura tan esperada del parque temático Wizarding World of Harry Potter en Universal Studios promete ser uno de los eventos del año en Los Ángeles. Valdrá la pena viajar a conocer la tierra mágica de hechiceros, dragones y escobas voladoras en 3D. Universal Studios & CityWalk Los Ángeles, California

8–10

A las afueras de Santa Bárbara tiene lugar el Lucidity Festival, difícil de clasificar. En un entorno de naturaleza, la propuesta es una inmersión total en el mundo New Age a través de talleres, prácticas de sanación energética y espiritual, música, arte creado para la evolución de la conciencia y cursos de Sueño Lúcido. Live Oak, California ://2016.lucidityfestival.com

En sentido horario: Tony Abeyta (Navajo), b. 1965, “Canyon,” 2004, oil on canvas. Gift of American Indian Art Magazine, Cortesía de Heard Museum; Sandra van der Steen / iStock by Getty Images; David Sprague/Universal Studios Hollywood, HARRY POTTER, characters, names and related indicia are trademarks of and © Warner Bros. Entertainment Inc. Harry Potter Publishing Rights © JKR. (s15) ©2015 Universal Studios. All Rights Reserved.; Cortesía de Lucidity Festival; © dbimages / Alamy Stock Photo

MARCA TU CALENDARIO

Por Flor Podestá

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¡Ahora te ofrecemos 6 Nuevos Hoteles en México!

Infinite fun

Una nueva era de lujo y diversión ha llegado con la adición de Occidental Hotels & Resorts a la familia. Nuestra exclusiva ubicación en los mejores destinos y la gran variedad de servicios y atención personalizada hacen sentir a cada huésped único y especial. Con la inclusión de 6 nuevos resorts todo incluido, Barceló te da la oferta más completa de hoteles en México.

Barceló Maya Beach Resort

Royal Hideaway Playacar

Allegro Playacar do ova Ren

Barceló Grand Faro Los Cabos

Barceló Costa Cancún

Barceló Tucancún Beach do ova n e R

Barceló Puerto Vallarta

Barceló Ixtapa Beach

Barceló Huatulco Beach

RIVIERA MAYA I CANCÚN I PUERTO VALLARTA I MANZANILLO I LOS CABOS HUATULCO I IXTAPA I CUERNAVACA I PUEBLA I NUEVO VALLARTA I COZUMEL

01 800 BARCELO

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occidentalhotels.com

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en el radar

La ya mítica banda del post-Britpop noventero Coldplay llega a Ciudad de México con un concierto de estrenos, como parte de la gira mundial en el 2016 para presentar su último álbum, A Head Full of Dreams. Foro Sol, Ciudad de México ://ticketmaster.com.mx

15–16

Una suerte de Vive Latino regiomontano, Pa'l Norte es el festival de música urbana más popular en el norte del país. Reúne a artistas nacionales e internacionales en dos días de rock, pop, hip hop, ska, rap y otros géneros contemporáneos. Podrás bailar con J Balvin, 50 Cent, Natalia Lafourcade, Caifanes, Carla Morrison, Enrique Bunbury, Hello Seahorse!, Los Auténticos Decadentes, Los Fabulosos Cadillacs, Plastilina Mosh y bandas locales emergentes. Parque Fundidora, Monterrey, Nuevo León ://palnorte.com.mx

27–1 mayo

21–27

SunFest trae música bailable y exhibiciones de arte a pocos metros del mar en diferentes escenarios a lo largo de West Palm Beach. Una buena idea para recibir la primavera. West Palm Beach, Florida

En las playas más lindas del Caribe mexicano tiene lugar Riviera Maya Film Festival, con proyecciones en los hoteles y en las playas al aire libre. Desde sus inicios se ha enfocado en la promoción de nuevos proyectos cinematográficos nacionales e internacionales a través de su plataforma de industria RivieraLab, en la que se busca financiamiento para largometrajes en proceso de postproducción. Cancún, Playa del Carmen, Puerto Morelos, Tulum, Quintana Roo

://sunfest.com

En sentido horario: © WENN Ltd / Alamy Stock Photo; © Michael Tran / Getty Images; Grassetto / Thinkstock by Getty Images; Cortesía de SunFest; Cortesía de Vegas Uncork'd

15–17

://rmff.mx

28–1 mayo

Vegas Uncork'd es un evento culinario con una producción de alto perfil, muy al estilo Las Vegas. Podrás conocer a chefs de fama internacional, participar en degustaciones de cocinas exóticas, catas de vinos y destilados de todo el planeta y entretenidos talleres. Caesar Palace, The Venetian, The Cromwell y otros sitios, Las Vegas, Nevada ://vegasuncorked.com

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Por Sergio Papatolios

entre líneas

Ponle magia a tu vida

La sobretecnificación que marca la era digital no disminuye el encanto que siempre ha ejercido sobre nosotros la magia.

pélicula

blogs

libros

música

redes

apps

ENGAÑAR A HOUDINI

DOCUMENTALES MÁGICOS

Desde que a los cinco años su padre le regaló un kit de magia, el autor quedó “encantado” con el mundo del ilusionismo y los magos. En los submundos de Nueva York, se zambulle en una comunidad de personajes excéntricos, obsesionados como él por ser los mejores engañadores. Ahí conoce a su mentor y al mejor mago de cartas del mundo, que posee la particularidad de ser ciego. El viaje de Stone devela cómo la percepción se puede manipular para crear ilusiones, cómo percibimos el mundo e interpretamos nuestras experiencias diarias.

Aquí te comparto un blog de un apasionado de la magia, donde además de ver videos gratuitos de cursos de magia, tendrás acceso a una minuciosa selección de documentales sobre magia con diferentes enfoques y estilos. Algo que te hará reflexionar sobre si todo lo que ves es realmente lo que es.

Alex Stone QUÉ VES CUANDO ME VES

NADA POR AQUÍ, NADA POR ALLÁ Y UNA PUERTA AL MUNDO MÁGICO

://blogdemagia.com

NOW YOU SEE ME (AHORA ME VES) MAGIA, HUMOR Y MUCHO MISTERIO

Aunque se espera el estreno de la segunda versión este año, vale la pena ver la cinta original. Se trata de la historia de tres magos: uno mayor y experimentado que quiere volver a ser estrella del espectáculo, otro en la cima del éxito y un tercero, con mucha sed de triunfo, que apenas comienza su carrera. Los tres son convocados para un impactante espectáculo en Las Vegas, mientras ayudan a un ladrón francés a robar un banco. Una prueba de que tanto en el mundo de la magia como en la realidad cotidiana el arte de simular da sus resultados.

MÚSICA

CONQUISTA CORAZONES Y COMPARTE RATOS MÁGICOS CON ESTA 'PLAYLIST': Hechicera, Maná A Kind of Magic, Queen Magic Dance, David Bowie Magia, Gustavo Cerati You Can Do Magic, America

Saca el Houdini 2.0 que llevas dentro: iForce: si quieres presumir de leer la mente, esta es tu aplicación. Sencilla y sorprendente. iOS y Android.

El Mago Pop: el famoso ilusionista

://itunes.apple.com

://play.google.com

¿Tienes una foto con efectos mágicos fabulosos y quieres verla publicada en la revista V de Volaris? Envíanos una liga para descargarla a pics@volarisrevista.com

español comparte su aplicación para principiantes que permite engañar a la mente y a la vista. iOS y Android.

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BELLA DURMIENTE

Por Christine Borges

¡justo lo que faltaba!

La moda inspirada en la ropa de dormir está causando furor. Buenos momentos El perfume Happy Moments de Tous tiene una fragancia juvenil, fresca y afrutada. ://Elpalaciodehierro.com

Multiuso Combina la camisa de una piyama (como esta de Valentino) con pantalones de vestir y lucirá como un blazer. ://valentino.com

Tu mejor cara Luce radiante sin tener que dormir más con Ambient Lighting Palette de Hourglass. ://sephora.com

Atrevida Dolce & Gabbana no tiene temor de mostrar en pasarela un look salido directamente del dormitorio. ://dolcegabbana.com

‘In & Out’ Del Toro se une a la tendencia con estas pantuflas que puedes usar dentro o fuera de casa. ://deltoroshoes.com

Coqueto ¿Una taza de té antes de dormir? ¿O un singular bolso con forma de tetera? ://katespade.com

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¡justo lo que faltaba!

SALTO DE CAMA

El look de la temporada se inspira en la comodidad de andar por casa. De la cama al ‘runway’ Michael Kors lleva a la pasarela un look completo inspirado en la ropa de dormir masculina. ://michaelkors.com

Viaje interior

Desconéctate Los audífonos MH40 están diseñados para ayudarte en la concentración y la tranquilidad. ://masterdynamic.com

Retro La piyama de antaño toma un giro sofisticado en esta camisa de vestir de Alexander McQueen. ://alexandermcqueen.com

Todos los días pueden ser una escapada de fin de semana con este bolso de cuero de Cole Haan. ://macys.com

Piel relajada Esta loción limpiadora en forma de espuma purifica y elimina toxinas de la piel. ://sephora.com

Pisadas ligeras Del Toro y Rob Pruitt presentan estas pantuflas de edición limitada con plantilla de cuero. ://deltoroshoes.com

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tendencias

MODO

LOUNGE

Estas piezas están diseñadas para disfrutar el sencillo placer de quedarse en casa. Por Christine Borges

PARIS, JE T'AIME

La silla Marcel está inspirada en los cafés parisinos de principios del siglo pasado.

://restorationhardware.com

¿UNA COPA?

Moderna y atractiva, la mesa estilo charola Mango Wood Bowl Table realza cualquier sala. ://shophorne.com

DESLUMBRANTES

El juego de cubiertos Goa de Cutipol combina la tradición artesanal con un imponente diseño ://shophorne.com

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'VINTAGE'

Estos vasos texturizados reflejan el glamour de las veladas de antaño. ://cb2.com

MULTIFACÉTICOS

Ya sea una ensalada o unos antojitos, se verá mejor en estos tazones. ://cb2.com

DOBLE VIDA

Esta tabla para cortar se convierte en organizador magnético de cuchillos. ://cb2.com

MASTER CHEF

Si te gusta cocinar, con estos rodillos podrás preparar delicados pastelillos. ://shophorne.com

CHIC

Tu mejor vajilla no puede estar más segura que en este atractivo mueble Antibes.

://jonathanadler.com

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Biblioteca portátil

Por Jimena Morelos

innovaciones

La opción perfecta para presupuestos más reducidos.

Los mejores lectores de libros electrónicos en existencia.

1. Kindle Paperwhite Aunque tiene una pantalla de alta resolución en tinta electrónica, es un poco más pesado que el Voyage y también es más lento en responder. No cuenta con conexión 3G integrada, pero su conexión wifi es más que suficiente si ya tienes una colección de libros que leer.

Tiene pantalla táctil.

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2. Kindle Voyage El mejor libro electrónico en el mercado, y uno que te durará mucho años. Cuenta con una pantalla de alta resolución en tinta electrónica y con la ventaja de su propia luz para leer en la oscuridad. ://amazon.com

Gracias a su 3G gratuito, puedes descargar libros donde y cuando desees.

3. Kobo Glo Posee las mismas características de pantalla de alta resolución y tinta electrónica del lector de Amazon pero mejoradas con la opción de leer archivos en formato EPUB, por si no quieres utilizar las tiendas de libros electrónicos tradicionales. ://kobo.com

Para leer mejor, donde quieras y en el dispositivo que prefieras.

Kindle - iOS/Android/ Windows Puedes descargar de entre millones de títulos y comenzar a leer en cuestión de segundos. Además, se sincroniza con todos tus dispositivos.

Aldiko - iOS/Android Descarga libros de decenas de distintos catálogos para comenzar a leerlos de inmediato y organiza tu colección en minutos. Incluso puedes importar tu propia colección en el formato que elijas.

ComicBookLover - iOS Puedes leer tus cómics favoritos en tu iPad o iPhone usando esta aplicación. Descárgalos de una tienda, o transfiere tus archivos inalámbricamente a través de Dropbox u otro servicio.

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innovaciones

Lo nuevo, lo raro y lo retro Estos son los gadgets más interesantes que encontramos este mes.

Nikon ya está en la realidad virtual.

1. NIKON KeyMission360 Esta camarita de acción es capaz de grabar video en 360 grados para disfrutar a través de un visor de realidad virtual como el Oculus Rift o HTC Vive. Pero si no cuentas con un visor de estos, de cualquier modo se verá increíble en una pantalla normal. ://nikon.com

Quizá el regreso al cartucho tiene sus ventajas.

2. KODAK Super 8 Camera Todo vuelve, hasta el video análogo. Esta cámara captura video justo como su antecesora, con algunas mejoras del nuevo siglo. Se puede conectar a la computadora por USB, y Kodak se ofrece a procesar lo que grabes y subirlo a la nube por ti como parte de su servicio. ://kodak.com

Es el sueño hecho realidad de muchos.

3 RAZER Blade Stealth ¿Oficinista de día y gamer de noche? Esta consola portátil es tan poderosa y delgada como una Macbook Air, pero al conectarla con el Razer Core, puede aumentar su poder y almacenamiento hasta convertirla en una verdadera máquina de gamers. ://razer.com

Auguramos que uno de estos se llevará el premio al mejor juego de acción de 2016. DOOM - PS4/X1/PC Regresa uno de los títulos más legendarios de los videojuegos. Con el mismo gameplay frenético, este título está listo para que te diviertas con tus amigos eliminando demonios. ://doom.com

DARK SOULS III - PS4/X1 Para los fanáticos de los juegos increíblemente difíciles, llega el cierre de la trilogía. Descubre los misterios de esta tierra de fantasía e intenta sobrevivir. ://darksouls3.com

STAR FOX ZERO - Wii U Es el turno de Star Fox de salvar a la galaxia en este título que revive la serie de la mano del mejor estudio de títulos de acción del mundo: Platinum Games. ://starfoxzero.nintendo.com

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¿cómo la ves?

No solo

Cortesía de Xavier Grobet (2)

Otro mexicano triunfa en Hollywood con cámara en mano.

Por Alberto Rojas Eguiluz

EL CHIVO

“Mi madre es fotógrafa; crecí con un laboratorio de fotografía al lado de mi cuarto”.

OTROS PROYECTOS DE XAVIER GROBET

El trabajo de Xavier Grobet en el cine mexicano ya había dejado huella antes de que se internacionalizara. Su labor como director de fotografía en películas como Santitos y Sexo, pudor y lágrimas lo puso en la mira de Hollywood, pero fue en 2000, cuando Julian Schnabel le confió la fotografía de Antes que anochezca, que su carrera se disparó en el mundo entero.

Su último trabajo en la película Whiskey Tango Foxtrot, la historia verídica de una periodista y su inverosímil cobertura de la guerra de Afganistán, interpretada por Tina Fey, es un buen ejemplo de por qué se ha convertido en uno de los fotógrafos más confiables en la meca del cine. “Tratamos de hacer la película lo más realista que se podía, así que procuré que la iluminación fuera lo menos cinematográfica posible”, explica Grobet. “Para aumentar esa sensación, todo lo hicimos cámara en mano”.

Grobet explica que, por lo regular, en los sets de grabación los actores tienen marcado dónde deben de colocarse; sin embargo, en este rodaje dejó que los actores se movieran libremente para lograr una mayor naturalidad. Vale destacar también que esta película es su tercera colaboración con los directores Glenn Ficarra y John Requa. “Ya los conozco bien, y si estamos haciendo una tercera película es porque creo que les gusta mi trabajo”, dice Grobet entre risas. “Siempre les pido un ensayo con los actores;

• Focus: maestros de la estafa (2015) • Jane the Virgin (serie de televisión, 2014) • In Therapy (serie de televisión, 2008) • Letra y música (2007) • Nacho Libre (2006) • La mujer de Benjamín (1991)

es entonces que empiezo a visualizar la película. A veces quieren tomas muy específicas y a veces me dejan colocar la cámara donde quiera. Si no les gusta mi propuesta solo la cambio, pero tengo mucha libertad con ellos”, asegura. Xavier Grobet es una muestra más de que el talento mexicano en cuestiones de cine, y sobre todo en la fotografía, va más allá de solo unos cuantos nombres.

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decibeles

Acampar entre

Por Pedro Lucero

'RIFFS', RIMAS Y 'BEATS'

¿Sabías que...? Además de la música, Coachella es vitrina de las artes visuales, sobre todo instalaciones y esculturas, muchas de ellas interactivas.

Para estar al tanto del festival consulta: ://twitter.com/coachella ://facebook.com/coachella

Todos atentos a la gran cita musical de la temporada: Coachella. Pearl Jam en el mítico Empire Club, cuyo fenomenal éxito sentó las bases para que el lugar se considerara viable para realizar, en 1999, la primera edición de lo que ahora se conoce en todo el planeta simplemente como Coachella. Este año, con las esperadísimas reuniones de importantes agrupaciones como Guns n' Roses y LCD Soundsystem, sumadas a Calvin Harris como las tres cabezas de cartel, el ya clásico festival ha logrado sorprender, como siempre lo hace, a todos sus seguidores con una alineación que asegura cimbrar por completo a toda la ciudad de Indio; serán dos fines de semana repletos de rock, electrónica y hip-hop, entre otros géneros, para complacer a todos los gustos. El año pasado, las presentaciones principales estuvieron a cargo de Jack

White, AC/DC y Drake, quienes, entre muchos otros grandes representantes de la música a nivel internacional, sacudieron el valle de Coachella. En esta ocasión, del 15 al 17 y del 22 al 24 de abril, aparte de los ya mencionados headliners, sobresalen nombres como Ellie Goulding, The Kills, Foals, The Last Shadow Puppets, Ice Cube, Chvrches, Zedd, Asap Rocky, Sia, Silversun Pickups, Gary Clark Jr., Rancid, The Chainsmokers, Major Lazer, Pete Yorn, Flume, Cold War Kids y muchísimos más.

¿Quieres acampar? La manera más popular de disfrutar Coachella es acampando en los terrenos adyacentes a las áreas de presentaciones. El campamento cuenta con duchas (gratuitas), estaciones de carga de celulares, tienda de víveres y hielo, baños portátiles, internet café con wifi gratis, mercado agrícola y mucho más.

Al igual que con muchos otros colosos del mundo de los eventos musicales masivos, las ansias por saber qué esperar de la próxima edición comienzan a hacerse presentes en la mente de todos los melómanos apenas finaliza la tradicional entrega anual del Coachella Valley Music and Arts Festival, un megaevento que actualmente encabeza la lista de los tres festivales favoritos en el continente. A menos de un par de horas del aeropuerto de Ontario (California), la ciudad de Indio aguarda impaciente a que llegue el mes de abril y, con él, la primavera, la música y una audiencia que el año pasado logró llegar a la cifra de más de 198,000 aficionados de la música y las artes. Se dice que la tradición de este festival empezó con una legendaria presentación de

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en movimiento

Para obtener más información sobre la carrera Racing for Boobs, consulta facebook.com/RacingforBoobsOficial facebook.com/MujeresQueViven

Entre el 13 y el 14 de mayo se llevará a cabo la carrera Racing for Boobs a beneficio de mujeres con cáncer de mama. Racing for Boobs es la única carrera offroad (fuera de camino) en México en la que participan mujeres. Organizada por CODE (Corredores del Desierto), esta singular competencia se realiza desde el año 2013 en la Laguna Salada, en Mexicali, Baja California, con el objetivo de apoyar a la Fundación Mujeres que Viven, una entidad sin fines de lucro que ofrece asistencia y apoyo a mujeres con cáncer de mama en Mexicali. El recorrido que sigue Racing for Boobs consiste de cinco vueltas en un circuito de 20 millas y de seis vueltas para motos en un circuito de 10 millas. En la edición de 2015 participaron más de 80 equipos de Mexicali, Tijuana, Ensenada y San Felipe, así como del sur de California, Nevada y Arizona. En esa ocasión corrieron 50 autos agrupados en seis categorías y 36 motos y vehículos todoterreno agrupados en cuatro categorías. En el evento de este año se espera la participación de más de 90 equipos y la asistencia de unas 20,000 personas. Todo lo recaudado entre tarifas de inscripción y la venta de bebidas y alimentos, entre otros, será donado a la Fundación Mujeres que Viven para la adquisición de prótesis externas, sostenes especiales, mangas para linfedema, pelucas, gorros y otros insumos oncológicos, los cuales son donados a mujeres que padecen cáncer de seno. La fundación ofrece también cirugías reconstructivas a pacientes en remisión, así como apoyo sicológico, emocional y espiritual a las pacientes y sus familias.

Cortesía de Racing for Boobs

Por Juan Pérez

VELOCIDAD ROSA

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vida verde

En busca del sonido verde

Día sin ruido El 23 de abril de cada año se celebra el Día Internacional de Concientización sobre el Ruido para sensibilizar de los efectos de la contaminación sonora.

¿Quieres unirte a la búsqueda del sonido verde? Tal parece que este anda perdido entre el ruido estridente de los vehículos, el estruendo de enseres domésticos y los gritos de los fanáticos en eventos deportivos. Por Janirah Figueroa Fontánez segunda causa de enfermedad por motivos medioambientales". El informe señala que el ruido de vehículos, trenes y aviones puede provocar desde insomnio hasta infartos, además de problemas de aprendizaje. ¡Anímate a buscar al sonido verde! Es aquel que puedes encontrar cuando te acercas a la naturaleza para escuchar tranquilamente el vaivén de las olas del mar, el canto de los pájaros o el murmullo del viento. Es ese sonido que te brinda sosiego en lugar de estrés y que te hace reír en vez de hacerte tapar los oídos.

El sonido del silencio Una manera muy sencilla y creativa de contrarrestar la contaminación sonora es practicar la meditación diaria. Primero, busca un rinconcito en tu casa donde puedas sentarte tranquilamente y cerrar los ojos varios minutos. Luego, respira profundamente y disfruta el sonido del silencio. ¡Ya verás como calmarás tu mente y espíritu!

Qué hacer para acercarte al sonido verde • Escucha música a un volumen moderado. • Usa tapones para los oídos cuando pases la aspiradora, laves ropa o cortes el césped. Se ha comprobado que el nivel de contaminación acústica que causa el uso de estos enseres domésticos es altísimo y afecta al sistema auditivo. • No toques la bocina de tu auto a menos que sea estrictamente necesario. • Trata de hablar en un tono de voz agradable y evita gritar. • Si tienes un perro muy ladrador, usa un bozal o entrénalo para que no ladre sino en casos especíﬁcos. • Averigua cuáles son los niveles aceptables de ruido donde vives y asegúrate de que se cumplan para beneﬁcio de tus vecinos y el tuyo propio.

Polka Dot \ Thinkstock by Getty Images

Aunque a veces pasen desapercibidos, los ruidos excesivos también contaminan el ambiente que nos rodea y pueden afectar seriamente nuestra salud física y hasta emocional. Cualquier ruido mayor de 70 decibeles se considera nocivo para el oído humano, por lo que ya es hora de que nos unamos para minimizar la contaminación sonora en nuestro medio ambiente. Y es que la Organización Mundial de la Salud (OMS) ha advertido que "la contaminación acústica en las ciudades no es solo una molestia, sino también una amenaza para la salud pública (...) y es la

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a la carta

Los PASTES son imprescindibles en cualquier fiesta o reunión familiar.

'God save the paste'

La historia del oro culinario de Real del Monte, Hidalgo. Por Marck Gutt Para 1821, los dueños de las minas tenían mayor interés en atraer inversión extranjera que cetros y tronos. Y así fue como la historia de Real del Monte se entrelazó con la de Cornwall, un pueblo inglés famoso por su tradición minera. En esa década arribaron al puerto de Veracruz cuatro barcos británicos cargados de equipo y mano de obra minera, en su mayoría de Cornwall. A su llegada no encontraron un camino de plata, pero en las minas realmontenses hallaron razones de sobra para instalarse en México de forma permanente. Los mineros llegados de Cornwall estaban acostumbrados a

comer cornish pasties, una especie de empanada trenzada típica de su ciudad natal. El paste, como lo llamaron en México, se rellenaba con carne, nabo, papa y cebolla. Y como sabía bien frío, era llenador y se podía comer sin cubiertos, se convirtió en el alimento favorito de los mineros. Poco a poco la cultura inglesa y la mexicana se fusionaron y el híbrido trajo como resultado pastes de frijoles con chorizo y pastes picantes de papa con carne. Las minas en Real del Monte dejaron de funcionar en la primera mitad del siglo XIX, pero los pastes nunca se fueron.

Hoy, cerca de la mitad de los locales comerciales en Real se dedican a vender el platillo más famoso de Hidalgo. Y cuidan la receta con el mismo celo con que los mineros cuidaban sus minerales preciosos. Por suerte, los tiempos han cambiado, y el patrón de la pastería no esculca las bolsas ni la ropa de los comensales para asegurarse de que nadie intenta robarle su receta. Eso sí, ¡ay de aquel que comparta el secreto!

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Nataliya Arzamasova/ iThinkstock by Getty Images; Marck Gutt

Fue por ahí a mitad del siglo XVIII cuando Pedro Romero de Terreros, conde de Regla, ofreció sus lingotes de plata para cubrir un camino entre el puerto de Veracruz y Pachuca. El acto, considerado una locura ante los oídos de cualquiera, no representaba mayor problema para el hombre más rico de su época. La idea de don Pedro, literalmente brillante, tenía como fin impresionar al rey Carlos III de España. Así, a su llegada, su majestad no tendría que ensuciarse los pies pisando la misma tierra hollada por los plebeyos. ¿Impresionante? No para el rey. La riqueza de las minas de Real del Monte no bastó para persuadir al monarca español de pisar suelo americano.

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a la carta

2 No solo son de carne

Con la fama del paste surgieron varios sabores y combinaciones nuevas. Hoy, entre los más populares se encuentran los rellenos de atún, champiñones, manzana, arroz con leche y guayaba. Aunque, técnicamente, esas son empanadas y no pastes.

PASTE TRADICIONAL DE PAPA CON CARNE Receta de Toño Guerrero

1 Masa INGREDIENTES 2 1 500 1 250 2 ½

g de laurel kilo de harina de trigo g de manteca vegetal taza de agua tibia con sal g de margarina yemas de huevo taza de leche Sal

ELABORACIÓN • Hervir las papas y precalentar un sartén. • Saltear el ajo, la cebolla y el chile. Agregar la carne de res y de cerdo. • Añadir perejil picado y salpimentar al gusto. • Agregar la papa y dejar cocer a fuego lento hasta el punto de precocción.

Sabías que... En Hidalgo todavía existen hornos de tabique rojo de aquella época.

ELABORACIÓN

Relleno INGREDIENTES 500 g de carne de res molida 500 g de carne de cerdo molida 1 kilo de papas cortadas en tiritas 1 manojo de perejil picado 20 chiles cuaresmeños picados 1 kilo de cebolla en julianas 6 dientes de ajo pelados Aceite Sal Pimienta

ELABORACIÓN DE LOS PASTES • Sacar la masa del refrigerador y dejar reposar unas horas para que alcance la temperatura ambiente. • Precalentar el horno a 180 grados centígrados. • Tomar un puño de masa y estirar con el rodillo hasta que quede del tamaño y forma de una tortilla de aproximadamente 15 cm de diámetro. • Colocar en la parte del centro dos cucharadas de relleno y doblar la masa por la mitad. • Con la ayuda del pulgar y el índice trenzar la orilla. • Asegurarse de que no queden espacios sin trenzar para que no se salga el relleno. • Colocar los pastes en una charola y barnizar con una brocha. • Hornear entre 20 y 30 minutos.

SOBRE EL CHEF

Toño Guerrero estudió gastronomía en la Universidad Científica Latinoamericana de Hidalgo con sede en Pachuca. Es originario de Real del Monte y, en consecuencia, su vida ha transcurrido rodeada de pastes. Aunque ahora está a cargo de la cocina del restaurante La Cabaña del Tío Carlos, en el pueblo vecino de Huasca, trabajó casi dos años en una de las pasterías más famosas de su pueblo. Extrañamente, Toño no guarda su receta de pastes bajo llave y la comparte con gusto. “Es más, yo hasta le pongo un poco de miel a la masa porque me gusta el toque agridulce”.

Deliciosos ¡y prácticos! La trenza de los pastes tenía una función más allá de la estética, pues servía como una especie de asa que los mineros utilizaban para comer el resto del paste y que al terminar podían desechar.

Marck Gutt (3)

• Cernir la harina y añadir medio puño de sal. Agregar a la mezcla el agua con sal y estirar la masa con un rodillo. • Acremar la mantequilla y colocar sobre la masa, doblar la masa por la mitad y estirar con rodillo. Repetir este procedimiento tres veces. • Dejar reposar la masa por 24 horas en el refrigerador, de preferencia cubierta con papel aluminio o en un contenedor de cierre hermético. • Al momento de elaborar los pastes, preparar barniz mezclando leche y yemas de huevo.

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¡ILUMINEMOS EL MUNDO DE AZUL!

¿Alguna vez has visto, durante el mes de abril, edificios y monumentos iluminados de azul? Para mí, una de las cosas más dificiles de lidiar con el autismo es el entorno. La falta de información, de conocimientos y servicios en general es alarmante. La gente juzga aquello que no conoce, como el comportamiento, los retos de interacción social y de integración sensorial con los que las personas con autismo, y sus familias, viven todos los días. La gente teme al autismo porque lo desconoce. Hasta hace muy poco tiempo, este tipo de condiciones eran prácticamente invisibles,

pues aunque han existido durante años, no las veíamos (o no las queríamos ver). Hasta que la única opción que tienes es verla, porque te toca vivirlo en carne propia. Personalmente, creo que crear conciencia e informar acerca del autismo con el objetivo de eliminar el miedo, los mitos y los paradigmas sirve de catalizador para provocar un cambio radical que busque la inclusión social y mejorar la calidad de vida de las personas con autismo.

Existen varias instituciones con las que hoy trabajamos incansablemente a favor de las personas con autismo y sus familias. Aunque el camino no es fácil, somos muchos padres los que hemos decidido hacer algo al respecto, sabiendo que lo que sembremos hoy tendrá un impacto positivo en la vida de nuestros hijos mañana. Por eso fundamos Iluminemos de Azul, A.C. En 2010, Autism Speaks, organización estadounidense dedicada a crear conciencia y recaudar fondos para la investigación del autismo, implementó una iniciativa global denominada Light It Up Blue (Ilumínalo de azul) que consiste en alumbrar de azul diferentes edificios emblemáticos y monumentos históricos alrededor del mundo, buscando sensibilizar acerca del autismo.

Cortesía de Iluminemos de Azul, A.C.

Por Gerardo Gaya, fundador de Iluminemos de Azul, A.C.

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Cortesía de Iluminemos de Azul, A.C.

En 2015, más de 18,000 edificios emblemáticos y monumentos se iluminaron de azul en más de 320 ciudades del planeta, tales como el Empire State Building en Estados Unidos, el Cristo del Corcovado en Brasil, las cataratas del Niágara en Canadá, la Ópera de Sidney en Australia, las pirámides de Egipto, por mencionar algunos. México no se quedó atrás comprometido con la causa, iluminando el Castillo de Chapultepec, el Palacio de Bellas Artes, el Ángel de la Independencia, el Monumento a la Revolución en la Ciudad de México, así como numerosos edificios y monumentos en los diferentes estados del país. En el mundo, se calcula que 1 de cada 150 niños tiene autismo. En México, a la fecha, no se tienen cifras concretas, aunque estudios recientes señalan que 1 de cada 115 niños presenta esta condición. Durante este mes estamos siendo testigos de una de las campañas más importantes que se han realizado en nuestro país respecto al autismo, con la que se busca, entre otras cosas, concientizar, informar y procurar fondos para realizar

acciones de impacto social, tales como otorgamiento de becas para tratamientos y buscar el impulso de profesionales a través de varias iniciativas. Esto se ha logrado involucrando a empresas, marcas y deportes que nos han apoyado y han creído en nuestro trabajo. Espero que después del mes de abril de 2016, cambiando la percepción de millones de personas, las cosas jamás vuelvan a ser iguales. Por eso, junto con Volaris te invitamos a realizar este viaje de conciencia. A informarte y apoyarnos para lograr nuestros objetivos. A dejar de ver el autismo como un diagnóstico que condena. Quitemos las etiquetas, veamos las competencias y habilidades de cada persona para desarrollarlas. El autismo es solo una manera diferente de procesar la información. Quienes lo tienen son personas como tú y como yo, que no reaccionan ni se comportan como tú ni como yo. Ninguno de nosotros es igual a otro; todos somos únicos y extraordinarios, aunque debamos tratarnos como iguales. Inclusión es aceptar y respetar nuestras diferencias.

Te invitamos a seguirnos en nuestras redes sociales: @iluminemosazul

iluminemosdeazul/

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También puedes visitar la página www.iluminemosdeazul.org. Si te gusta nuestro proyecto y quieres realizar un donativo, lo puedes hacer a través de nuestra página web con cargo a tu tarjeta de crédito.

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BATOPIL Ła historia

de un cañón remoto

Marck Gutt (2)

Por Marck Gutt

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UN DÍA por ahí de 1890

Marck Gutt

y cacho, este pueblo de la Sierra Rarámuri fue el segundo en el país en iluminar la noche con luz eléctrica. La Batopilas Mining Company se desbordaba en plata y la bonanza se veía en lujos que, entonces, eran exclusivos de las grandes ciudades cultas. ¡Carros, pianos, candiles de cristal! Durante tres décadas Batopilas vivió en el derroche. Y un día, como suele pasar, todo acabó. El Porfiriato llegó a su fin, y con él se fueron los lingotes, la luz eléctrica y el despilfarro. De los años de gloria quedan apenas los recuerdos y una casona, ahora un hotel desolado, que se niega a perder sus aires de abolengo. Las líneas fijas de teléfono, las gasolineras y los cajeros automáticos en Batopilas son promesas de un futuro que se perdió en la inmensidad de la sierra. Y que camina, como la mayoría por estos senderos, sin zapatos y con la mirada cansada. Quizás la riqueza vuelva algún día a Batopilas. Mientras, se le espera con un trago de lechuguilla, el cantar de un violín serrano y lo único que nadie pudo llevarse del cañón: su grandeza.

El raite de Martín Cerca de 400 kilómetros separan a Batopilas del aeropuerto de Chihuahua, el más cercano. La distancia sugiere un viaje de poco más de tres horas. Tres horas que se convierten en siete u ocho. Ningún kilometraje, iluso, está en condiciones de hacer sugerencias cuando se trata de cruzar barrancos. Estoy en Creel, la capital chihuahuense del turismo serrano. Desde aquí parte el único servicio de transporte público que comunica a Batopilas con el resto del mundo. Un camión diario (salvo en domingo) que

ya se ha ido. Apenas pasan de las ocho de la mañana y llegar al cañón parece imposible. No hay otro transporte, no hay otra ruta y no hay alternativa. No hasta que aparece un hombre de bigote y sombrero que conoce a mi amiga. Su camioneta, llena de asientos vacíos, se anuncia milagrosa. “¿Necesitan raite?”, pregunta Martín, “voy de regreso a mi pueblo”. En el norte del país, producto de un inglés mexicanizado, a los aventones se les dice raite. Y sí, justamente eso es lo que necesitamos. Poco a poco, las planicies desaparecen, y a medida que

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Marck Gutt (2) Cortesía de Copper Canyon Lodges

DÓNDE DORMIR

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nos adentramos en la sierra los pueblos con nombres hispanos se esfuman. Santos y próceres revolucionarios ceden terreno a poblaciones como Cusárare y Nogorachi, de origen rarámuri. Las cinco horas que nos toma llegar al cañón pasan rápido. Las vistas son de una grandeza indescriptible, y cuando comienza el descenso al cañón me encuentro con la que, hasta hoy, considero la carretera mexicana más bonita

que he cruzado. Entre tramos de terracería y pendientes que impiden rebasar los 10 kilómetros por hora, Martín nos cuenta las historias de su querido Batopilas. El hombre del bigote y el sombrero administra su propio hotel en el cañón, el Real de Minas, pero además custodia el edificio más emblemático del pueblo. La exhacienda, que ocupa una cuadra completa, sirvió como residencia de las familias más

acaudaladas de Batopilas en los años del auge minero. Hoy, el Riverside Lodge es un hotel apenas ocupado que Martín nos presume al llegar al pueblo. Un pueblo con tesoros escondidos de plata, pero sin un solo banco; con puentes construidos para los primeros coches del siglo XX, pero sin gasolineras. Solo al llegar es que el lugar parece remoto. Batopilas está lejos de la ciudad, pero está todavía más lejos del presente. volarismagazine.com 47

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Marck Gutt (2)

Son los senderos que cubren la sierra donde se guardan los secretos del cañón de Batopilas.

El violín de Ramón El pueblo se camina en un par de horas. Tiene una plaza pintoresca, un intento de museo municipal, una colección de fachadas coloridas y un alma ingenuamente provinciana. Los niños le hablan de usted a los mayores, los negocios fían y en la calle no se sabe de dos personas que se encuentren sin saludarse. Se conozcan o no. Pero el encanto, si bien no termina, se agota pronto. La grandeza del pueblo no está en sus restaurantes ni sus callejones,

ni siquiera en el microclima tropical del que resultan mangos, papayas y un calor atípico para una región conocida por sus temperaturas bajo cero. Son los senderos que cubren la sierra donde se guardan los secretos del cañón de Batopilas. No hace falta recorrer distancias grandes para encontrar una misión jesuita del siglo XVIII, los vestigios de la antigua ruta de la plata o comunidades rarámuri de hombres de pies incansables. Cuando llego a La Yerbabuena, Ramón Figueroa

ya me espera. Está sentado en un patio con la vestimenta tradicional rarámuri: huaraches de suela de llanta, blusa holgada y zapeta, un pedazo de manta blanca que se amarra a la cintura. Junto a su silla se pueden ver todas las herramientas necesarias para fabricar un violín profesional. Ramón es músico: toca el acordeón, la guitarra y los violines que hace con sus propias manos. Nunca estudió formalmente, pero tiene un oído privilegiado y un tío muy paciente. Fue él quien le enseñó

a elaborar violines cuando tenía más o menos 11 años. Y desde entonces no ha parado. La vida llevó a Ramón hasta Cremona, Italia, donde aprendió a fabricar estos instrumentos en la escuela de Stradivarius. Mientras cuenta su historia, el hombre de los violines se disculpa por el discurso trabado. “Qué va”, le digo, “ya quisiera yo hablar rarámuri como tú hablas español”. Ramón sonríe y sigue trabajando. En sus manos tiene uno de los violines más codiciados de México.

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Los pasos de Porfirio

arquitectura lo compensa con sus paisajes. La caminata toma aproximadamente hora y media y es una de las actividades más comunes en Batopilas. El recorrido, salpicado de quebradas, vale la pena por sí solo, y por eso desde temprano estoy listo para mi dosis sabatina de ejercicio. No llevo ni cinco minutos caminando cuando un

colega de Martín, en su troca, decide seguirle los pasos. “Te doy raite”, dice, “así te ahorras el tramo de ida”. Y ni modo decirle que no. Cuando llegamos todavía no son las ocho y media de la mañana. Me acerco a la misión, que ofrece servicio solamente los domingos, y descubro un pueblo casi fantasma. Satevó

mejor temporada para viajar cualquier época del año

no es especialmente agitado pero esta mañana no canta ni el gallo. “Es por el evento ese que hay en Batopilas”, dice Porfirio, un hombre al que conocí hace unos días y que encuentro en el camino de regreso al pueblo. Desde temprano la gente de las comunidades de la sierra se trasladan a Batopilas. Algunos, los más afortunados, van en la parte trasera de una troca. Los demás caminan durante una hora o varias, con huaraches de suela de llanta o descalzos. Porfirio lleva su calzado, blusa, zapeta y también una koyera, la cinta que los rarámuri se amarran a la altura de la frente para mantener el pelo en su lugar. A nuestro paso por el cañón escucho el saludo local al menos veinte veces. “Kuira”, dice Porfirio, y “kuira” nos responden todos. Nadie sabe con certeza de qué se trata el evento de Batopilas, ¡es irrelevante! Gracias a un sistema de radio, las comunidades de la sierra se enteran de los eventos del pueblo y cualquiera, sea una celebración o un mitin, sirve como pretexto para encontrarse con viejos camaradas y comer un plato de carne.

Marck Gutt

A unos 8 kilómetros del pueblo, a orillas del río, se encuentra Satevó. No es muy grande pero es famoso por su misión, conocida como La catedral. En comparación con otras misiones jesuitas del país, la del Santo Ángel Custodio no es muy vistosa. Eso sí, lo que no presume en

clima temperatura promedio anual: 17.3oC

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La lechuguilla de Manuel Jesús En el cañón de Batopilas se toma lechuguilla, el trago tradicional de la sierra que se consume, según las memorias del pueblo, desde siempre. El destilado se produce con la piña de un agave regional que crece en la parte alta del cañón. En las tiendas de Batopilas se puede comprar un litro por 200 pesos, pero hay lechuguillas y lechuguillas; por eso lo mejor es comprar directo al productor. Esa idea es la que me lleva a la Mesa del Yerbanís, una aldea que cuenta más o menos con seis casas. El Feo, hermano de Martín, conoce a uno de los productores de lechuguilla y se ofrece a llevarme con él. No sé cuántos kilómetros recorremos en una hora y media de viaje, pero no deben ser muchos. El camino es de terracería, y las vueltas, pronunciadas. Aun con doble tracción, esta es una de esas carreteras que no cualquiera se atreve a manejar. La distancia es un misterio pero la altura no nos engaña: los árboles de mango se quedaron al pie del cañón. Aquí, 1,200 metros más cerca del cielo, el aire es frío y la tierra huele a pino. Tenemos suerte. Cuando llegamos al lugar donde Manuel Jesús produce lechuguilla lo encontramos a él, junto con su hijo, en pleno proceso de destilación. No hay tanques de cobre ni máquinas

embotelladoras. Ni siquiera hay techo o paredes. Manuel Jesús aprendió el oficio de su abuelo y poco ha cambiado desde entonces. Su lechuguilla, elaborada con el agave homónimo y sotol, se produce en el campo. Las plantas crecen de forma silvestre, la tatema se realiza en un horno de piedra rústico, la fermentación ocurre en pilas de roca y el destilado se practica con un barril artesanal sellado con el propio bagazo. ¡Y todo al aire libre! El proceso, que se cuenta fácil, es lento y demandante. Los agaves necesitan al menos seis años para madurar y se necesitan aproximadamente 200 litros de mosto para producir 10 de lechuguilla. “¿Cómo vas a vender el litro en apenas 100 pesos?”, pregunta El Feo, seguro de que la gente pagaría más por él. Manuel Jesús no parece muy convencido y accede, porque insistimos, en aceptar 50 pesos más por botella. El regreso coincide con el atardecer, y El Feo, que conoce los caminos de la sierra como pocos, sugiere que paremos en el mirador de Yerbanís. Desde lo alto no se distinguen coches ni haciendas, ni siquiera se ven las vetas de las viejas minas. Solo se alcanza a ver un pueblo chiquitito, a orillas de un río, que la noche funde en la inmensidad de la sierra.

Para obtener información sobre cómo llegar a Chihuahua desde cualquiera de nuestros destinos en Estados Unidos, México, Guatemala, Puerto Rico y Costa Rica, visita volaris.com o síguenos en nuestras redes sociales oficiales.

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Cortesía de Little Italy Association of San Diego (2)

Italia queda lejos para muchos, pero hay otras Italias. Lugares que preservan el encanto de ese pedazo de Europa, de sus comidas y costumbres. Por eso, la Pequeña Italia de San Diego es una parada obligada.

Benvenuto! Lo que era un barrio de pescadores italianos llegados de la entonces lejana Europa, se fue reinventando al tiempo que trataba de no perder su encanto original y repoblándose hasta convertirse en un barrio muy dinámico y moderno a la par que histórico, el cual cuenta con una asociación de vecinos (Little Italy Association of San Diego) que vela para que el barrio mantenga su brillantez y promueve actividades culturales. El espíritu de la floreciente industria atunera que creó el lugar, y a la que tantas familias italianas dedicaron sus vidas, se mantiene en este pintoresco vecindario repleto de cafés, encantadores patios y restaurantes donde saborear la cocina de la mamma. Pasar bajo el arco que proclama el nombre del barrio, situado en India Street, es introducirse en la historia del lugar y

sentir el aroma de Italia. El tema náutico es un homenaje a los inmigrantes que llevaban a su Italia querida en los corazones y que convirtieron a San Diego en el polo mundial de la industria pesquera y conservera de atún. Con el paso de la Interestatal por el centro del barrio, este se vio obligado a reinventarse, y a día de hoy el turismo y la excelente gastronomía son los reclamos de este rincón gentrificado. La asociación de vecinos creó un pequeño recorrido, llamado One-mile, que permite un agradable y saludable paseo por sus principales calles. El tour da inicio en la intersección de Union Street con W. Ash Street. Una primera parada es la iglesia Nuestra Señora del Rosario, una pequeña joya del primer cuarto del siglo XX de la que se sienten orgullosos sus vecinos y que fue construida con las donaciones de

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Pasar por el arco que proclama el nombre del barrio, situado en India Street, es introducirse en la historia del lugar y sentir el aroma de Italia.

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Cada mes de abril se realiza la Art Walk, el paseo del arte, considerado el mayor evento de arte en la costa oeste, al que asisten más de 120,000 personas anualmente para ver y comprar arte.

Cortesía de Annie Pearson, SanDiego.org

PARA NO PERDÉRTELO

los pescadores de atún. La luz del interior, con un techo totalmente decorado, se filtra por vitrales coloridos que llevan al visitante hasta el modesto —aunque no falto de encanto— altar. La iglesia era el corazón de la comunidad italiana y trata de seguir siendo un punto de unión entre sus habitantes. A pocos metros se encuentra el Parque Amici, un pequeño pulmón verde para el ocio y el descanso de los paseantes. En Columbia Street, que discurre por detrás de la iglesia, hay otro lugar de visita interesante, el Museo de la Estación de Bomberos, un edificio de ladrillo y mortero y puertas rojas que alberga todo tipo de ingenios imaginables utilizados décadas atrás para combatir incendios. El camino prosigue en dirección a la arteria principal, India Street, paseando sin prisa, disfrutando la sombra que ofrecen los árboles que se yerguen sobre las aceras, de las que W. Grape St. son un buen ejemplo con el paisaje de la bahía al fondo. Ya situados en India Street, esquina con W. Fir Street, nos sorprende otro encantador y minúsculo

parque, la Piazza Basilone, un punto de encuentro de la comunidad, creado en honor a los muchachos que nunca regresaron de la gran guerra y, en especial, al sargento de marina de los Estados Unidos John Basilone. Pero el barrio italiano es, esencialmente, gastronómico en todas sus vertientes, así que el visitante podrá emprender un tour de experiencias sensoriales que agradecerán su alma y su estómago. India Street es un excelente punto de partida, porque justo en la Piazza Basilone se encuentra el Civico 1845 con una filosofía que busca las raíces de la cocina italiana: ligera, auténtica, sabrosa y con productos frescos, en un homenaje a la Italia del sur pero con un giro moderno. Sus pastas y panes son artesanales y deliciosos. Su vecino, Landinis Pizza, se jacta de ser la mejor pizzería del barrio. Lo cierto es que merecen una visita por el buen uso que hacen del ingrediente fresco y el encanto del lugar (no hay que irse sin probar sus panini). Muy cerca hay otras pizzerías, como la Filippi’s Pizza, que desde 1950 ha estado regentado por

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Cortesía de Adelman Fine Art Cortesía de 98 Bottles

OTROS DETALLES DEL BARRIO

Déjate perder por las calles de la Pequeña Italia de San Diego, usa los sentidos para guiarte y saborea las delicias gastronómicas.

la misma familia y enamorando al público. Recomiendo hacer algunas compras en su tienda de delicatessen. Pero hay muchas más opciones, como la Trattoria Fantastica; Mona Lisa Italian Deli, con su restaurante y tienda de productos italianos; o el Mimmo’s, administrado por la tercera generación de la familia. Un restaurante encantador y con toque romántico es el Glass Door, un espacio informal pero con un punto sofisticado, tal vez por sus grandes ventanales y ambiente cálido, con una cocina contemporánea de sabores europeos y cervezas locales. También son muy atrayentes el Buon Appetito y el Indigo Grill de la chef Deborah Scott, un espacio con una decoración que invita a disfrutar no solo al paladar. Para el mexicano que añora su tierra, recomiendo

• La comida en general se antoja sabrosa, ligera y auténtica. Los que precisan de dietas estrictas también encontrarán su espacio. Los veganos tienen una carta especial en el Civico 1845. • Los sábados, de 8 de la mañana a 2 de la tarde, tiene lugar en W. Cedar St. el mercato, un mercado de agricultores donde se venden productos frescos y artesanías. Hay puestos de comida y música en vivo. • En el barrio hay numerosos hoteles, para todos los bolsillos, por lo que se pueden pasar unos días en el barrio sin necesidad de más.

Bracero, cocina de raíz. Para tomar un buen vino o una refrescante cerveza son varias las opciones, aunque me decanto por Waterfront Bar and Grill, taberna antigua y parada obligada de noche; la Enoteca Style, con excelentes vinos en carta (varios italianos) o el 98 Bottles. India Street es un sin parar de restaurantes y tiendas de productos y, junto a la paralela Kettner Boulevard, un reducto de galerías de arte como la Adelman, entre muchísimas otras, donde puedes encontrar auténticas joyas para llevar a casa e iluminar un ambiente con arte en mayúsculas. A cada pocos pasos, una galería se interpone invitando a entrar y disfrutar de pinturas y esculturas. En ambas calles el visitante también encuentra multitud de tiendas de moda con ropas y accesorios para todos los gustos. Y entre arte y moda,

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duración de estadía 5 días

clima temperatura media anual: 17.2°C

mejor temporada para viajar cualquier época del año

Cortesía de Candice Eley, SanDiego.org

Cortesía de Extraordinary Desserts

guía práctica

ENCUENTRA MÁS INFORMACIÓN EN ESTOS SITIOS WEB

Civico 1845 ://civico1845 Landini's Pizza ://landinispizzeria.com Filippi’s Pizza ://realcheesepizza.com Mona Lisa Italian Deli ://monalisalittleitaly.com Mimmos Italian Village ://mimmos.biz Buon Appetito ://buonappetitosandiego.com Indigo Grill ://cohnrestaurants.com/ indigogrill Bracero ://bracerococina.com Trattoria Fantastica ://trattoriafantastica.com

The Glass Door ://glassdoorsd.com Waterfront Bar and Grill ://waterfrontbarandgrill.com

Cortesía de Little Italy Association of San Diego

Little Italy Association of San Diego ://littleitalysd.com

Enoteca Style ://enotecastyle.com 98 Bottles ://98bottlessd.com Adelman Fine Art ://adelmanﬁneart.com Hyde Edwards ://hyde-edwards.com Simply Skin ://simplyskinsd.com Café Zucchero ://cafezucchero.com Extraordinary Desserts ://extraordinarydesserts.com Pappalecco ://pappalecco.com

siendo un barrio residencial, no podían faltar peluquerías, barberías y salones de belleza-spas como Hyde Edwards y Simply Skin. Pero qué sería de un barrio italiano sin cafeterías o heladerías, la quintaesencia del país de la bota. Y en eso Little Italy de San Diego no desmerece. Para endulzar el gusto tras el almuerzo o la cena, el animado Café Zucchero es una opción, al igual que Extraordinary Desserts. En Pappalecco siguen amando el café, porque como decía el abuelo de la familia, el café es un sorbo de la perfección. No te vayas sin saborear sus exquisitos gelatos.

Déjate perder por las calles de la Pequeña Italia de San Diego, usa los sentidos para guiarte y saborea las delicias gastronómicas que, si bien no serán necesariamente italianas, agradarán tu paladar. Toma una copa de vino (siguiendo la dieta mediterránea) y ve pasar el tiempo, sin prisas. El barrio te sorprenderá, no lo dudes. ¡Buon appetito! Para obtener información sobre cómo llegar a San Diego desde cualquiera de nuestros destinos en Estados Unidos, México, Costa Rica, Guatemala y Puerto Rico visita volaris.com o síguenos en nuestras redes sociales.

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RESPETO Ambición

Por Alberto Rojas Eguiluz

Muchas actrices sueñan tener aunque sea uno solo de los proyectos en los que ha trabajado Karla Souza, pero ella sigue viendo hacia delante, creando cosas nuevas con una filosofía en mente: respetar lo que hace.

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Si en el mundo de la actuación no existieran las audiciones y los actores tuvieran que presentar un currículum para conseguir proyectos, Karla Souza no empezaría su hoja de vida presumiendo que ha aparecido en las dos películas más taquilleras en la historia de México. Su carta de presentación tampoco sería la de estar trabajando actualmente en la serie de televisión estadounidense How to Get Away with Murder, al lado de Viola Davis. Entonces, la opción sería su más reciente proyecto cinematográfico con el que inaugura su faceta como productora, aunque tampoco lo eligió para abrir su currículum. Lo que más orgullo le provoca a Karla de todo lo que ha hecho hasta la fecha es otra cosa distinta, a la que pocos le prestan atención. “Hablando del currículum, me gustaría quitar los proyectos y hablar de los caminos que me llevaron a esos proyectos. Fui parte de una compañía teatral en Francia; hacíamos musicales en el sur del país y el entrenador era muy estricto, se fijaba en todo, desde

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lo que comíamos hasta cómo guardábamos las cosas en el armario, lo trataba todo con mucho respeto”, recuerda la actriz mexicana. “Teníamos 18 años. ¿Qué tan importante puede ser un musical que le ofreces a la gente que está de vacaciones? Desde ese momento tomé esa misma actitud”. Además de en Francia, Karla también estudió actuación tres años en Inglaterra y Rusia, y fue precisamente el respeto que aprendió a darle a su trabajo en esos lugares lo que la llevó a estelarizar Nosotros los Nobles y a aparecer en No se aceptan devoluciones (las dos películas más taquilleras en la historia del cine mexicano), a ser tomada en cuenta para un papel recurrente en How to Get Away with Murder y a producir y actuar en la comedia ¿Qué culpa tiene el niño? Una hoja de vida envidiable para alguien que, si nos fijamos en los años que tiene trabajando, apenas está empezando. El trayecto Noble Karla dice que haber estudiado en Inglaterra le abrió los ojos al respeto que le tienen a las artes en Europa, pero eso no fue lo único que aprendió estando allá. “En esos tres años tuve un momento personal muy difícil que me hizo apreciar mucho mi habilidad de contar historias. Había perdido todo sentido de la vida, y cuando me regresó sentí esa responsabilidad de hacerlo bien, con excelencia, y aportar algo

con lo que hago para mi sociedad, mi país y mi familia. Ese fue un momento decisivo”, confiesa. Otro de sus momentos decisivos fue regresar a México; si bien volver a casa no suena tan retador como estudiar en Inglaterra, admite que tardaron mucho en tomarla en cuenta. Pero en 2010, después de haber participado en algunos proyectos pequeños, filmó su primera película, El efecto tequila; luego siguió Los héroes del norte (un parteaguas en su carrera pues ahí descubrió la veta cómica que no pensó tener) y otros proyectos, hasta que se hizo más conocida gracias a Nosotros los Nobles. “En Estados Unidos, a los seis meses me ofrecieron aparecer en How to Get Away with Murder. En México, tardó mucho más para que me dieran algo, pero eso fue una gran prueba de humildad y aprendizaje pues esta carrera es un maratón, no un sprint”, afirma. Después de saber lo que es trabajar tanto en México como en Estados Unidos, Karla reconoce varias diferencias, entre ellas, el gran abanico de opciones que existen en Estados Unidos, donde se hace cine de todo tipo de géneros, desde el comercial de terror hasta el histórico, mientras que en México — cuando ella comenzó a actuar — solo se hacía denuncia social y cine comercial, que ella cataloga como “horrible”.

México tardó mucho para que me dieran algo, pero eso fue una gran prueba de humildad y aprendizaje".

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Los destinos de Karla En México, Morelos. “He ido

hace unos años, es un lugar espectacular. Hidalgo tiene el lago de Tequesquitengo, rafting, spa, los pueblos mágicos y está cerca de la Ciudad de México. He estado involucrada, viendo cosas con el gobernador, así que mi corazón está ahí ahora”. En el mundo, Viena. “Me fascinó, es de mis ciudades favoritas”.

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Tip de viajera “A mí me ayuda mucho hacer

una lista antes de empacar, si no acabo con cinco maletas, así es mucho más fácil que todo quepa en una sola. Además, no olvides dejar espacio en la maleta porque siempre regresas con algún recuerdo”.

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Bienvenida, productora Karla llevaba siete meses en How to Get Away with Murder, uno de los mejores dramas que hay actualmente en la televisión, cuando sintió que quería reírse un poco en el set, así que decidió estrenarse como productora con una comedia. Después de rechazar varios guiones, le llegó a las manos el de ¿Qué culpa tiene el niño?, y decidió poner manos a la obra. La historia trata temas delicados, como el de un embarazo no deseado después de una noche de copas y la posibilidad de un aborto. “El tema se toca con mucho tacto, no te dice si está bien o está mal, es simplemente la historia de una mujer y su resaca nueve meses después de la noche de despecho que tuvo. Le manda el mensaje a la juventud acerca de lo importante que es hacerse responsables de sus decisiones”, aclara Karla. La experiencia de producir ha sido muy enriquecedora para ella, pues ya es consciente de todos los detalles que se necesitan para levantar una película y, de paso, ha ampliado su punto de vista sobre el trabajo de actriz. “Sabes que tienes que hacer entrevistas con la prensa, pero lejos de ponerme pesada diciendo que no quiero hacer tal o cual cosa, entra la productora que hay en mí y me dice que me convienen las entrevistas para poder promover la película”, reflexiona. A sus 29 años pareciera que Karla Souza ha alcanzado todas las metas que una actriz podría tener, aunque ella no lo ve así. En el futuro le gustaría hacer teatro en Inglaterra, Francia, Nueva York, hacer cine de arte y seguir produciendo proyectos. Todo indica que va justo camino de lograrlo.

Cortesía de Diamond Films

“Unos años antes de Los Nobles el cine comercial había muerto, nadie lo quería ir a ver. Lo que he visto es que no está peleada la calidad con lo comercial; solo es cuestión de tenerle respeto a la historia que cuentas, y si vas a hacer una película entretenida tienes que hacerlo con el respeto que merece —explica—. El producto debe de tener mucha calidad, y siento que a veces en México se hacen las cosas al aventón. Allá se piensa a morir cada decisión, a veces se obsesionan con eso, pero si todos le echáramos el 100 por ciento a una película, aunque sea una comedia, las cosas serían distintas”.

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Por David Sendra Domènech

DE AZOTEA Nueva York es una ciudad vertical y, como tal, las mejores vistas a veces se obtienen desde arriba. Aunque hay que saber elegir el lugar desde el que asomarse para ver que, allá abajo, el mundo parece muy pequeño.

EN AZOTEA

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admirado por su majestuosidad, por esa verticalidad que, desde la tierra, parece unirse como un puente con el cielo. Entrar al vestíbulo, con su techo art déco, acelera el corazón; no en vano uno se encuentra en uno de los edificios más famosos del mundo, un símbolo del poder de la ciudad. Ya solo falta dirigirse hacia los ascensores para llegar, en menos de un minuto, hasta el observatorio situado en el piso 86 (a 320 metros del suelo; hay otro en el piso 102) y, con el silencio de compañero y el ligero rumor incesante de la calle, allá abajo, sentir vibrar el corazón de la ciudad. La primera plataforma goza de excelentes vistas del Central Park, de los ríos East y Hudson, del Puente de Brooklyn o de la Estatua de la Libertad. Ya en la plataforma situada en la planta 102, las vistas son mucho más espectaculares. Recomiendo una visita nocturna para admirar la silueta iluminada de la fascinante Manhattan y, si deseas añadirle más romanticismo, de jueves a sábado hay un saxofonista tocando.

das una vuelta en helicóptero, gozarás de increíbles y fascinantes vistas de la ciudad de los rascacielos. La Gran Manzana vista desde el cielo es, sencillamente, una urbe sorprendente. Pero como no a todo el mundo le gustan los helicópteros ni las alturas extremas, recomiendo contemplar las famosas avenidas de Manhattan desde un ángulo diferente, o sea, desde las azoteas. A veces el turista olvida que Nueva York, esa ciudad de alturas vertiginosas, tiene por lógica toda una vida social apasionante que mostrar en la cima de sus montañas de vidrio y acero. Las azoteas neoyorquinas, ya sean las de hoteles, museos o restaurantes, son seguramente más asequibles que un vuelo en helicóptero y mucho menos limitadas en tiempo de permanencia. Todos conocemos o hemos oído hablar del Empire State Building, aquel cinematográfico edificio al que se subió King Kong. Al acercarse, uno ya queda

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MIRAR NUEVA YORK DESDE BROOKLYN

Para una visión de Manhattan desde fuera, recomiendo The Ides, en la sexta planta del Whyte en Brooklyn. Penthouse 808 es otro fenomenal espacio que no decepcionará a nadie con sus vistas de Manhattan e impresionante proximidad al puente de Queensboro.

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Otro edificio inolvidable es el Rockefeller Center. Ascender sus 70 plantas (unos 260 metros de altura) para abocarse a la ciudad desde las impresionantes terrazas del observatorio del Top of the Rock es estar dispuesto a maravillarse con la energía y la belleza que desprende Nueva York desde las alturas. Trescientos sesenta grados de terraza que permiten admirar, a un lado, el Central Park con increíble detalle, y del otro, el armonioso tapete que crea la sincronizada arquitectura de la metrópoli. Nuevamente, la recomendación es subir para admirar el atardecer. Por otro lado, algunos museos de Nueva York también

guardan vistas apasionantes desde puntos estratégicos de su arquitectura. Un ejemplo es el excéntrico New Museum, localizado en el Bowery, cuya sala Sky Room (puede alquilarse para eventos) garantiza excelentes vistas del horizonte de la isla gracias a un espacio acristalado con una terraza circundante. De sobra conocido por su impresionante acervo cultural, el Metropolitan Museum of Art (The Met) cuenta con el Iris and B. Gerald Cantor Roof Garden. Pocos saben que en su azotea se abre un fascinante espacio al aire libre a cuyos pies se extiende, cual alfombra verde, el Central Park y los rascacielos de Manhattan dibujando el horizonte, mientras también deja a la vista algunos jardines privados de otras azoteas vecinas. Este espacio, si bien a veces alberga exposiciones, no siempre está abierto al público (habitualmente de mayo a finales de otoño, según el clima). Si no, puedes intentar en el Roof Garden Café and Martini Bar (mismas fechas de apertura), en el quinto nivel, ideal para tomar o comer algo. Aunque no destaca por su altura, otra buena opción es Terrace 5, en el Museum of Modern Art (MoMa), una tranquila cafetería con vistas al jardín de esculturas Abby Aldrich Rockefeller.

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¿SABÍAS QUE...? También puedes dormir con vistas a la ciudad. Te recomiendo la Prestige Terrace Suite del Sofitel New York, situada en la planta 24, con casi 100 metros cuadrados, una decoración estilosa y relajante y, lo mejor, una terraza privada con vistas a los rascacielos. ://sofitel-new-york.com/en/prestige-suite.html

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DATOS ÚTILES

Top of the Rock ://topoftherocknyc.com Empire State Building ://esbnyc.com 230 Fifth ://230-fifth.com

Cortesía de Salon de Ning (2)

Sky Room ://skyroomnyc.com Salon de Ning ://newyork.peninsula.com/en/fine -dining/salon-de-ning-rooftop-bar The View ://theviewnyc.com Bookmarks ://hospitalityholdings.com/#/ establishments/bookmarks Gallow Green ://mckittrickhotel.com/ gallow-green Penthouse 808 :penthouse808rooftop.com

Puedes tomarte un descanso en las alturas, paladear un coctel y dejarte deslumbrar por algún bar de diseño que, habitualmente, pertenece a algún hotel exclusivo. El 230 Fifth es el mayor jardín en terraza de la ciudad, y sus vistas al Empire State Building ya merecen una visita a cualquier hora, aunque admito que de noche gana encanto. Para lo que ofrece, sus precios se antojan razonables, así

que siéntate y disfruta. Otra excelente opción para tener buenas vistas es el Sky Room, el bar en azotea más alto de la ciudad y, además, súper céntrico, ya que se encuentra en pleno Times Square. Cinco espacios diferentes, cada uno con su vista especial, un ambiente relajante y un toque de lujo que combina elegancia, diseño y confort y el opulento marco de la ciudad iluminada al caer la noche. El lugar es

perfecto para descansar tras un día de compras, a la luz de las velas, con música en vivo y buenos cocteles. Eso sí, no olvides que el neoyorquino es, por regla general, amante de la moda, y esos bares esperan una vestimenta acorde al lugar. Para cenar, hay mil y un rincones, pero uno de los predilectos es el Salon de Ning en The Peninsula, en parte por sus excelentes vistas sobre Midtown y la Quinta

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Para obtener información sobre cómo llegar a Nueva York desde cualquiera de nuestros destinos en Estados Unidos, México, Guatemala, Puerto Rico y Costa Rica, visita volaris.com o síguenos

Cortesía deLibrary Hotel

Cortesía de Marriott International

en nuestras redes sociales oficiales.

guía práctica

duración de estadía 5 días

Avenida, aunque también por su decoración, que juega a ser frontera entre Oriente y Occidente, una fusión cultural con la elegancia y el glamour de inicios del siglo XX como espejo. Otro sensacional restaurante es The View del New York Marriott Marquis, con una gastronomía que celebra la cocina estadounidense contemporánea en un espacio giratorio único en la ciudad, lo que permite al comensal disfrutar de una nueva pero sensacional vista cada hora. Para

clima temperatura promedio en abril: 14oC

algo más íntimo, el Bookmarks del Library Hotel, un bar literario donde dejar que la imaginación vuele, con el Midtown de fondo y tal vez un coctel Hemingway en mano. El Gallow Green del McKittrick Hotel es otra interesante opción, un jardín alegre y exuberante y una cierta teatralidad en el ambiente. Al atardecer, la visión majestuosa de los brillantes edificios del West Side confirma que llegamos al lugar adecuado. Esas azoteas neoyorquinas, a veces desconocidas para el turista, nos ofrecen espectaculares vistas y mágicos atardeceres envueltos en diseño, buena comida y relax. Hay que tener en cuenta que algunas son de difícil acceso, no tanto por prohibiciones como por lo exclusivo del lugar y lo rápido que se llenan. Por tanto, paciencia, organización previa y a disfrutar de Nueva York desde, casi, el cielo.

mejor temporada para viajar cualquier época del año

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permiso para aterrizar en...

Por David Sendra Domènech

Cortesía de Museo Arocena

LA PERLA DE LA LAGUNA

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DÍAS EN TORREÓN TORREÓN AMA LA NATURALEZA Y LA CULTURA Y POR ESO SE RODEA Y LLENA CON AMBAS. LOS PULMONES VERDES TACHONAN LA CIUDAD Y LA ABRAZAN INSUFLÁNDOLE AIRE NUEVO, AL TIEMPO QUE LA CULTURA, A TRAVÉS DE TEATROS Y MUSEOS, ENRIQUECE EL ALMA.

A PRIMERA VISTA ENTORNO MÁS QUE... ALGO ESPECIAL QUÉ PEDIR PÁGINA WEB

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Primer día Mi primer día en Torreón da inicio en la Plaza de Armas, con su Torre del Reloj destacándose y marcando el pasar del tiempo justo en un espacio que invita a sentarse y entrecerrar los ojos para descansar. Es el corazón del centro histórico, pequeño pero intenso. Muy próximo están los Museos de la Moneda y el de Arocena. El segundo, con su espectacular fachada, es en realidad un conjunto de edificios, empezando por la Casa Histórica de la familia vasca Arocena, un edificio rojo y blanco, mezcla de art déco y nouveau, que supone en sí mismo un viaje en el tiempo hacia la edad de oro de la Comarca Lagunera. Su colección está encuadrada en el arte europeo, con largo recorrido, y virreinal.

Rodeando la plaza, varios edificios históricos, que forman parte del Museo Arocena, se levantan con majestuosidad como elementos vivos de un pasado todavía palpable. El Edificio Russek, antiguo Banco Chino, es una construcción de inicios del siglo XX que aún sigue impresionando al transeúnte. A su lado, el Casino de la Laguna, otro increíble edificio de inicios del XX, obra del arquitecto francés Louis Channel. Ambos se encuentran frente a la plaza, junto con el antiguo Banco de la Laguna, que cubre la otra esquina. Al otro lado de la calle, siguiendo mi camino pausado, está el antiguo Hotel Galicia, lugar donde los jerarcas y artistas se alojaban. Un edificio bajo con arquitectura hispano-oriental. Si bien alrededor de la Plaza hay otros edificios a visitar, me

Cortesía de Oficina de Convenciones y Visitantes de La Laguna

Ricardo Espinosa / CPTM

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Tu asistente personal A la hora de viajar, encarga las tareas más pesadas a Google. Hacer reservaciones de hotel, buscar un restaurante, orientarte por la ciudad, aprender frases básicas en otro idioma... viajar nunca ha sido más fácil gracias a estas aplicaciones móviles gratuitas.

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Google Translate: te ayuda a traducir frases o palabras en otro idioma (puedes escribirlas o decirlas activando el micrófono), que luego aparecen en una ventana azul con la opción de escucharlas.

Cortesía de Oficina de Convenciones y Visitantes de La Laguna

Para más información, entra en ://volarismagazine.com, busca la barra "Recursos" y haz clic en "Google Apps"

encamino a una de las entradas del Canal de la Perla, de finales del XIX, para conocerla mejor. Ese antiguo canal de riego es ahora un túnel subterráneo que adoré por su frescor, tras la calurosa superficie, y no dudé en recorrer de punta a punta. Pero el día está siendo agotador y mis pies reclaman descanso, así que me dirijo al hotel, no sin antes pasar por el Mercado Juárez, el emblemático lugar donde comprar casi de todo, rodeado de aromas y colores diversos. Segundo día Hay que madrugar un poco para aprovechar al máximo un día perfecto para dedicar a la naturaleza y los alrededores de la ciudad. Hay mucho donde elegir (el compartido Cañón de

Fernández es excepcional) pero me decanto por la Reserva Ecológica Municipal Sierra y Cañón de Jimulco que abarca el 44 por ciento del territorio. Sin duda es un paraíso aún escondido, pero que altamente recomiendo. Es un tesoro biológico enmarcado por altas sierras repletas de árboles autóctonos llegando a la orilla del río Aguanaval. En el estruendoso silencio del lugar, el suave murmullo de la corriente de agua, acompañada del gorjeo de los pájaros, no distrae a las lagartijas que corretean por las piedras, no sé si deseando esconderse del sol que bate duro (recomiendo un sombrero). De camino hacia la reserva, se cruzan varias comunidades que venden productos diferenciados, así que con dinero en el bolsillo, sin duda esperan excelentes compras.

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Nuestra visión y deseo con este proyecto es crear una comunidad donde se pueda llevar a cabo una relación armónica entre el ser humano y la naturaleza.

UBICACIÓN: CARRETERA TULUM  COBÁ KM  Anﬁteatro para reuniones o eventos sociales

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EL CRISTO DE LAS NOAS, 22 METROS DE PURO CEMENTO

Tercer día Es día para la cultura. Hora de visitar el Teatro Nazas, cerca de la Plaza de Armas, o el Isauro Martínez, en la Plaza Mayor, para dejarse mecer por algún interesante espectáculo. Los edificios en sí ya son puro arte, como el Nazas, con fachada recubierta de zinc, o el Isauro Martínez, art déco con estilo árabe y ecléctico y unos murales interiores fabulosos.

Ricardo Espinosa / CPTM (2)

Al regresar a la ciudad me doy cuenta de que aún es temprano, así que siguiendo la ruta verde que me he fijado me acerco al Bosque Venustiano Carranza, un verdadero pulmón para Torreón, donde se pueden llevar a cabo mil y una actividades. Del paseo por la Reserva Ecológica quedé medio cansado, pero ahí queda la indicación: si eres un turista que ama conocer el lugar practicando deporte, el Bosque ofrece un circuito a la sombra de sus majestuosos árboles. En lugar de correr, aprovecho para visitar el Museo Regional de La Laguna, enfocado en el campo de la antropología, situado dentro del parque. Y como los tiempos aún cuadran, dirijo mis pasos hacia el Parque Ecológico Fundadores, un espacio que parece sacado de un dibujo, con sus árboles, su cascada y estanque que, al igual que el Bosque, alivia al visitante y al vecino del sofocante calor. Muy cerca está la Casa Colorada, se dice que es la primera construcción de la ciudad.

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LA PUERTA DE TORREÓN, CON LA FORMA DE UNA GIGANTESCA ESPIGA DE TRIGO, REPRESENTA A LA AGRICULTURA DE COAHUILA.

Ricardo Espinosa / CPTM

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TORREON MARIOTT HOTEL A primera vista: localizado en la avenida

más importante y transitada, el Marriott es uno de los pocos hoteles internacionales de Torreón. Asimismo, se encuentra a corta distancia a pie de la Plaza Mayor y de los mejores centros comerciales y de entretenimiento. Algo más que un hotel: es una base de No por ser el último día se va a descansar más, así que repuesto del día de ayer, ahora toca caminar bastante. Camino hacia el Museo Histórico de la Ciudad la Casa del Cerro, también por estrategia, dada su proximidad al Cristo de las Noas, una gigantesca escultura de 22 metros de puro cemento. Por cierto, desde el museo, una casa de finales del XIX, se goza de una visión increíble de la ciudad. Relativamente cerca hay otros dos museos: el del Algodón, dedicado a esa materia prima que enriqueció a la región; y el del Ferrocarril, que me encantó, con sus maquetas, locomotoras y vagones. Y, aunque quedan a desmano, recomiendo intentar conocer el Museo de los Metales y el de la Revolución, básicamente para conocer mejor la historia del lugar, y claro, el Planetario, pero ese en la noche clara y estrellada.

Siendo el último día, me pido despedirme con gastronomía. Uno siempre debe guardar espacio y tiempo para deleitarse con las comidas locales. El centro tiene calles repletas de restaurantes para todos los gustos y paladares. Y, como el sueño va llegando, prefiero dejar para mañana, cuando abandone la ciudad, la última foto, la de la Puerta de Torreón, en una de las entradas de la ciudad, con la forma de una gigantesca espiga de trigo que representa al Estado de Coahuila, al desierto y, obviamente, a la agricultura.

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operaciones excelente para los viajeros de negocios, ya que está situado a pocos minutos de las zonas industriales y las compañías más importantes de Torreón. Ofrece acceso gratis a internet de alta velocidad en todas las áreas y cuenta con el centro de negocios más grande de la ciudad. Algo especial: desde el hotel estarás bien

comunicado con las principales atracciones de Torreón, tales como el Cristo de las Noas, las Dunas de Bilbao, el Teatro Isauro Martínez y el Puente Ojuela, entre otras. ://marriott.com/trcmc

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pista de aprendizaje Con factores estresantes como el trabajo, las relaciones personales y la familia pesando en nuestra cabeza, puede ser muy complicado descansar durante la noche. El adulto promedio necesita entre 7 y 9 horas de sueño reparador. Sigue estos sencillos consejos para que tengas dulces sueños esta misma noche.

DULCES SUENOS Por Vanessa Martin

Sigue un horario.

ESTABLECE UNA RUTINA.

Acuéstate y levántate a la misma hora todos los días, incluso los fines de semana, los feriados o cuando no trabajes. Por ejemplo, si te levantas a las 6, deberías acostarte, como máximo, a las 11 de la noche. La continuidad refuerza el ciclo corporal sueño-vigilia y ayuda a dormir mejor por la noche.

Inicia un ritual antes de acostarte para avisarle al cuerpo que es hora de dormir. Toma una ducha caliente después de cenar y reserva tiempo para aplicarte una crema, por ejemplo; o ponte el piyama inmediatamente después de comer para advertirle al cuerpo que es hora de descansar.

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Evita ver la televisión o usar la computadora justo antes de dormir. Algunas investigaciones sugieren que el tiempo que pasamos delante de una pantalla antes de acostarnos interfiere con el sueño. Y si los últimos incidentes con celulares que han ardido en fuego no te han convencido todavía de alejar el teléfono por la noche, por lo menos intenta no llevarlo a la cama y apagar el timbre.

Usa la aromaterapia. Aromas como lavanda, manzanilla, jazmín y vainilla pueden contribuir a relajar los sentidos y a conciliar más rápido el sueño. Compra lociones o jabones perfumados para maximizar tu respuesta olfativa. Encender velas aromáticas durante el día también contribuye a que la fragancia dure y te relaje durante la noche.

Varios estudios demuestran que incluso el ejercicio moderado durante el día (por lo menos 20 minutos) puede ayudar a conciliar el sueño. Además, ejercicios relajantes como yoga o Pilates ayudan a estirar los músculos y distenderlos antes de dormir. Puedes ver el video Posturas de yoga para antes de dormir de UnoTV Bites en ://youtube.com/watch?v=NyA8fL8z9mA

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20-21 de marzo, fecha en que se inicia el equinoccio de primavera en el hemisferio norte

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año en que el cantautor Manu Chau lanza la canción “La primavera”, del disco Próxima Estación: Esperanza

medidas en metros de la base de la pirámide de Kukulkán, en la que se produce el fenómeno lumínico del “descenso de la serpiente” el primer día de los equinoccios de primavera y otoño

11 MILLONES, CANTIDAD DE VISITAS AL MÉDICO A NIVEL GLOBAL QUE PRODUCE LA APARICIÓN DE ALERGIAS DE PRIMAVERA

1996

año en que se adoptó en México el horario de verano (que se aplica al comienzo de la primavera)

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año en que se hace la más temprana mención del término “limpieza de primavera” en EE. UU.

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año en que el chef neoyorquino Sirio Maccioni inventó la famosa pasta primavera

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Volaris contra la explotación sexual de niñas, niños y adolescentes. Después de tres años de la firma del acuerdo entre Volaris y ECPAT1, reafirmamos nuestro compromiso en contra de la explotación sexual de niñas, niños y adolescentes alcanzando la categoría Top Member por 3er año consecutivo por la puntual y eficaz aplicación de acciones internas y externas en la lucha contra esta realidad no sólo en México sino en el mundo entero.

Nos enorgullece ser la primer línea aérea de Latinoamérica y la segunda a nivel mundial en promover un turismo sustentable y responsable, donde las niñas, niños y adolescentes puedan vivir las mejores experiencias de viaje y estén protegidos del riesgo de la explotación sexual comercial a través de la implementación de “The Code” una acción que se une a nuestro compromiso con ECPAT.

Volaris es una Empresa a favor de la vida y de los derechos humanos, por lo que a lo largo de estos años, hemos implementado a través de ECPAT, “El Código de Conducta” (“The Code”), un código internacional de responsabilidad social para la protección de niñas, niños y adolescentes contra la explotación sexual comercial en la Industria de los Viajes y el Turismo, refrendando nuestro compromiso con los derechos humanos y convirtiéndonos en un actor proactivo dentro del sistema de prevención contra el turismo sexual de niñas, niños y adolescentes. ECPAT siendo una red mundial de organizaciones en pro de los derechos de niñas, niños y adolescentes hoy en día cuenta con 90 miembros en 82 países diferentes.

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