DEPARTAMENTO DE CIENCIAS DE LA VIDA Y LA AGRICULTURA
BIOLOGIA VEGETAL I
PROYECTO SEGUNDO PARCIAL
ALBUM DE PLANTAS
BIOLOGIA VEGETAL I
FECHA DE ENTREGA: 12-01-2016 NRC:2317 INTEGRANTES: Jesús Álvarez Joselyn Castro Nicole Jarrín Lesly Navarrete Anabel Ramírez
Contenido
PIMIENTO ................................................. 35
ZAPALLO ..................................................... 2
ZANAHORIA.............................................. 37
ZAMBO ....................................................... 3
PEREJIL ..................................................... 38
VAINITA ...................................................... 4
ORÉGANO ................................................ 39
TORONJIL .................................................... 5
PALMITO .................................................. 40
TOMILLO ..................................................... 6
Bibliografía ............................................... 41
TOMATE RIÑON.......................................... 7 ROMERO ..................................................... 8 ROMANESCO .............................................. 9 ESPINACA.................................................. 10 GIRASOL.................................................... 11 MENTA...................................................... 12 LECHUGA .................................................. 13 HIERBA MORA .......................................... 14 HIERBA LUISA ........................................... 15 MANZANILLA ............................................ 16 MOSTAZA NEGRA ..................................... 17 CULANTRO ................................................ 18 COMINO ................................................... 19 COLIFLOR .................................................. 20 COL CHINA ................................................ 21 COL MORADA ........................................... 22 COL BLANCA ............................................. 23 COL BRUSELA ............................................ 24 ENELDO .................................................... 25 AVENA ...................................................... 26 NABO ........................................................ 27 AJÍ ............................................................. 28 CEBOLLINO ............................................... 29 BORRAJA................................................... 30 CHÍA .......................................................... 31 CHOCHO ................................................... 32 REMOLACHA............................................. 33 RÁBANO.................................................... 34
1
ZAPALLO NOMBRE CIENTIFICO : Cucurbita NOMBRE COMUN : Zapallo LATITUD : Machachi, Pichincha, Ecuador, Latitud: - 40.7127837 | Longitud: -74.0059413 . Altitud:10 metros
TAXONOMIA
Foto tomada el día 04 de diciembre del 2015, por Joselyn Castro
Reino
Plantae
Subreino
Tracheobionta
División
Magnoliophyta
Clase
Magnoliopsida
Orden
Cucurbitales
Familia
Cucurbitácea
Tribu
Cucurbiteae
Genero
Cucurbita L. Cucurbita maxima
Especie
Planta herbácea de tallo trepador, provisto de zarcillos, existiendo los tipos rastrero y arbustivo. Los tallos y el follaje presentan pubescencia suave; las espículas alteman con pelos finos. Las hojas son redondeadas o con lóbulos poco desarrollados, con los bordes ligeramente dentados. La cara superior de la hoja presenta manchas descoloridas, de aspecto plateado. Cáliz y corola de cinco piezas cada uno. Planta monoica, con cáliz de color verdoso y corola amarilla a blanca. El fruto es una baya grande cuyas paredes externas endurecen y las más internas permanecen suaves y carnosas. La forma del pedúnculo en C. maxima es cónica o cilíndrica, sin surcos ni expansión basal, suave y casi esponjoso, con estrías finas longitudinales. La forma, tamaño y color del fruto son muy variables. Los cultivares de frutos elipsoidales y oblados u ovoides son comunes, con frutos gigantescos hasta de un metro de longitud. Las semillas tienen características muy variables de blanca hasta casi negras, con tonalidades intermedias.
2
ZAMBO NOMBRE CIENTIFICO : Cucurbita ficifolia NOMBRE COMUN : Zambo LATITUD : Machachi, Pichincha, Ecuador, Latitud: - 40.7127837 | Longitud: -74.0059413 . Altitud:10 metros TAXONOMIA Reino
Plantae
División
Magnoliophyta
Clase
Magnoliopsida
Orden
Cucurbitales
Familia
Cucurbitáceas
Tribu
Cucurbiteae
Genero
Cucurbita
Especie
C. ficifolia
Foto tomada el día 07 de diciembre del 2015, por Joselyn Castro
DESCRIPCION BOTANICA Trepadora, enredadera por zarcillos, rastrera (enraiza en los nudos en contacto con la tierra), sensible a heladas, de duración anual en zonas templadas, zonas donde al final de la primer temporada formó frutos maduros preparados para sobrevivir el invierno en forma de semilla su tallo es cinco ajigones cortos punzantes , sus hojas son de forma lobulada de color verde claro a oscuro con margen liso cada hoja puede tener de 3 a 5 lóbulos redondeados y una epidermis vellosa , generalmente las flores son de color amarrillo , monoicas, solitarias, axilares grandes y carnosas los frutos pueden llegar a medir entre 15 a 50 cm de largo de forma ovoide elíptico aveces ligeramente comprimida en el apice
3
VAINITA NOMBRE CIENTIFICO : Phaseolus vulgaris L NOMBRE COMUN : Vainita LATITUD : Machachi, Pichincha, Ecuador, Latitud: - 40.7127837 | Longitud: -74.0059413 . Altitud:10 metros TAXONOMIA
Foto tomada el día 05 de diciembre del 2015, por Joselyn Castro
Reino
Plantae
División
Magnoliophyta
Clase
Magnoliopsida
Orden
Fabaleas
Familia
Fabaceae
Tribu
Phaseoleae
Genero
Phaseolus
Especie
P. vulgaris
DESCRIPCION BOTANICA Planta herbácea anual, erecta o trepadora, de tallo pubescente o glabrescente cuando adulta. Las estipulas de las hojas tri-pinnadas son de forma lanceolada y de tamaño medio-centimetrito. Los folíolos son anchamente ovados u ovado-romboidal, los laterales, implantados oblicuamente, miden 4-15 por 2,5-10 cm y son pubescentes con base redondeada o anchamente cuneada, de bordes enteros y ápice acuminado. Las flores se disponen en racimos usualmente axilares, más cortos que las hojas. Las bractéolas, persistentes, son habitualmente de longitud igual o algo superior al cáliz que es cupuliforme, bilabiado, de 3-4 mm, con 5 sépalo soldados y con el labio superior bidentado emarginado y el inferior tridentado. La corola, que puede ser blanca, amarilla, violácea con ápice espiralmente retorcido. Los estambres son diadelfos mientras que el ovario es pubescente.
4
TORONJIL NOMBRE CIENTIFICO : Melissa officinalis NOMBRE COMUN : Toronjil LATITUD : Machachi, Pichincha, Ecuador, Latitud: - 40.7127837 | Longitud: -74.0059413 . Altitud:10 metros TAXONOMIA Reino
Plantae
División
Magnoliophyta
Clase
Magnoliopsida
Orden
Lamiales
Familia
Lamiaceae
Tribu
Mentheae
Genero
Melissa
Especie
M. officinalis L.
Foto tomada el día 10 de diciembre del 2015, por Joselyn Castro
DESCRIPCION BOTANICA Hierba perenne de entre 20 y 30 cm de altura, con el follaje verde claro y con característico olor a cítrico. Los finos tallos son cuadrangulares y pelosos, en los que se disponen las hojas en pares opuestos, las que a su vez se caracterizan por ser aovadas y por tener el borde crenado. En verano florece, dando lugar a flores pentámeras, pedunculadas, dispuestas en verticilastros, con el cáliz de hasta 1,2 cm, bilabiado, tubular, y la corola blanquecina, también en tubo abierto con dos labios cortos. Los estambres son cuatro, didínamos, fusionados con la corola. El ovario es súpero. Son ricas en néctar
5
TOMILLO NOMBRE CIENTIFICO : Thymus vulgaris NOMBRE COMUN : Tomillo LATITUD : Machachi, Pichincha, Ecuador, Latitud: - 40.7127837 | Longitud: -74.0059413 . Altitud:10 metros TAXONOMIA Reino
Plantae
División
Magnoliophyta
Clase
Magnoliopsida
Orden
Lamiales
Familia
Lamiaceae
Tribu
Mentheae
Genero
Thymus L. 1753
Foto tomada el día 03 de diciembre del 2015, por Joselyn Castro
DESCRIPCION BOTANICA Mata perenne cultivada como hierva aromática de hasta 30 cm de altura, tallos leñosos y grisáceos , hojas lanceoladas u ovadas enteras, pecioladas con el envés cubierto de vellosidad blanquecinos y con el contorno girado hacia adentro , flores rosadas y blancas con corola de labio superior escotada y el inferior dividido en tres lóbulos, cáliz rojizo y aterciopelado
6
TOMATE RIÑON NOMBRE CIENTIFICO : Solanum lycopersicum
NOMBRE COMUN : Tomillo LATITUD : Machachi, Pichincha, Ecuador, Latitud: - 40.7127837 | Longitud: -74.0059413 . Altitud:10 metros TAXONOMIA Reino
Plantae
División
Magnoliophyta
Clase
Magnoliopsida
Orden
Solanales
Familia
Solanaceae
Genero
Solanum
Especie
S. lycopersicum
Foto tomada el día 05 de diciembre del 2015, por Joselyn Castro
DESCRIPCION BOTANICA Tiene tallos ramificado, a veces volubles, densamente glanduloso-pubescentes, con pelos cortos con o sin glándulas y pelos largos, blancos y pluricelulares. Las hojas llegan hasta 24 por 17 cm, ovadas u ovadolanceoladas, imparipinnadas o biimparipinnadas con pecíolo de 1,5-6 cm y con folíolos que miden 4-60 por 3-40 mm, ovados, obtusos, peciolulados, enteros o lobados, muy desiguales, alternos, subopuestos u opuestos, en general verdes, glanduloso-pubescentes por el haz, cenicientos y tomentosos por el envés. La inflorescencia se compone de cimas racemiformes, aisladas o geminadas, con 3-7 flores, extraaxilar, con frecuencia opuesta a las hojas y con pedúnculo 4-15 mm, a veces bifurcado. Las flores son actinomorfas, hermafroditas, sinbrácteas, con pedicelos de 5,5- 20 mm en flor, y de hasta de 30 mm, deflexos y ensanchados en la fructificación, con una articulación hacia la mitad o un poco por encima de la misma.
7
ROMERO NOMBRE CIENTIFICO : Rosmarinus officinalis NOMBRE COMUN : Romero LATITUD : Machachi, Pichincha, Ecuador, Latitud: - 40.7127837 | Longitud: -74.0059413 . Altitud:10 metros TAXONOMIA
Foto tomada el día 09 de diciembre del 2015, por Joselyn Castro
Reino
Plantae
División
Magnoliophyta
Clase
Magnoliopsida
Orden
Lamiales
Familia
Lamiaceae
Genero
Rosmarinus
Especie
Rosmarinus officinalis
DESCRIPCION BOTANICA Es un arbusto aromático, leñoso, de hojas perennes, muy ramificado. Los tallos jóvenes están cubiertos de borra -que desaparece al crecer- y tallos añosos de color rojizo y con la corteza resquebrajada.Las hojas, pequeñas y muy abundantes, presentan forma lineal. Son opuestas, sésiles, enteras, con los bordes hacia abajo y de un color verde oscuro, mientras que por el envés presentan un color blanquecino y están cubiertas de vellosidad. En la zona de unión de la hoja con el tallo nacen los ramilletes floríferos. Las flores son de unos 5 mm de largo. Tienen la corola bilabiada de una sola pieza. El color es azul violeta pálido, rosa o blanco, con cáliz verde o algo rojizo, también bilabiado y acampanado. Son flores axilares, muy aromáticas y melíferas; se localizan en la cima de las ramas, tienen dos estambres encorvados soldados a la corola y con un pequeño diente. El fruto, encerrado en el fondo del cáliz, está formado por cuatro núculas de 1,5-3 por 1-2 mm, ovoides, aplanadas, color castaño claro con una mancha clara en la zona de inserción.
8
ROMANESCO NOMBRE CIENTIFICO :Brassica oleracea NOMBRE COMUN : Romanesce LATITUD : Machachi, Pichincha, Ecuador, Latitud: - 40.7127837 | Longitud: -74.0059413 . Altitud:10 metros
TAXONOMIA
Foto tomada el día 09 de diciembre del 2015, por Joselyn Castro
Reino
Plantae
División
Magnoliophyta
Clase
Magnoliopsida
Orden
Brassicales
Familia
Brassicaceae
Genero
Brassica
Especie
B. oleracea
DESCRIPCION BOTANICA Raíces: Son ramificadas, profundas, extendiéndose alrededor del tallo de 45 a 60 centímetros. Tallos: Son herbáceos, cilíndricos; el tallo principal es relativamente grueso (3 a 6 cm diámetro), de 20 a 50 cm de alto, sobre el cual se disponen las hojas en forma helicoidal, con entrenudos cortos. Inflorescencia Primaria, conformada por flores dispuestas en un corimbo principal. Los corimbos son de color verde claro a púrpura, según el cultivar. Las flores son de color amarillo sobre inflorescencias racimosas de polinización alógama.
9
ESPINACA
NOMBRE CIENTÍFICO: Spinacia oleracea L. NOMBRE VULGAR: Espinaca LATITUD: Parque de la E Carapungo, Quito, Ecuador. Latitud: -0.0879 | Longitud: -78.449794. Altitud: 2606 metros
TAXONOMÍA: Reino: Subreino: División: Clase: Orden: Familia: Género:
Foto tomada el día 03 de diciembre del 2015, por Anabel Ramírez
Plantae Tracheobionta Magnoliophyta Magnoliopsida Caryophyllales Amaranthaceae Spinacia
DESCRIPCIÓN BOTÁNICA: Son plantas herbáceas anuales o perennes dioicas con raíz fusiforme y blanquecina y tallos simples o poco ramificados. Hojas algo carnosas, de 15-30 cm de longitud. Flores verdosas. Ovarios unilocular y uniovulado con 4 estilos apicales. Utrículo inerme o con 2-4 espinas. 2n = 12. Se cultiva por semilla. Cosmopolita de regiones templadas. (AgroEs.es)
10
GIRASOL
NOMBRE CIENTÍFICO: Helianthus annuus NOMBRE VULGAR: Girasol LATITUD: Parque de la E Carapungo, Quito, Ecuador. Latitud: -0.0879 | Longitud: -78.449794. Altitud: 2606 metros
TAXONOMÍA: Reino: Subreino: División: Clase: Orden: Familia: Género:
Foto tomada el día 26 de noviembre del 2015, por Anabel Ramírez
Plantae Tracheobionta Magnoliophyta Magnoliopsida Asterales Asteraceae Helianthus
DESCRIPCIÓN BOTÁNICA: Planta anual con sistema radicular pivotante, El tallo puede alcanzar gran desarrollo e, incluso, ramificarse, el extremo del tallo aparece una cabezuela o capítulo en el que se insertan las flores. Los frutos son aquenios con buen contenido en grasa (aceite) en su madurez, generalmente, más del 40% de su peso, en algunas variedades, el 60%. (AgroEs.es)
11
MENTA
NOMBRE CIENTÍFICO: Mentha piperita L. NOMBRE VULGAR: Menta LATITUD: Parque de la E Carapungo, Quito, Ecuador. Latitud: -0.0879 | Longitud: -78.449794. Altitud: 2606 metros
TAXONOMÍA: Reino: Subreino: División: Clase: Orden: Familia: Género:
Foto tomada el día 09 de enero del 2016, por Anabel Ramírez
Plantae Tracheobionta Magnoliophyta Magnoliopsida Lamiales Lamiaceae
Mentha L.
DESCRIPCIÓN BOTÁNICA: Hierba perenne con estolones, tallos erectos cuadragunlares hasta 90 cm de alto. Hojas simples, opuestas y decusadas, pecioladas ovadas a lanceoladas , borde serrado, pinnatinervias. Flores purpúreas rara vez blancas formando espigas terminales muy densas. (Jardín Botánico de Mérida)
12
LECHUGA
NOMBRE CIENTÍFICO: Lactuca sativa NOMBRE VULGAR: Lechuga LATITUD: Parque de la E Carapungo, Quito, Ecuador. Latitud: -0.0879 | Longitud: -78.449794. Altitud: 2606 metros
TAXONOMÍA: Reino: Subreino: División: Clase: Orden: Familia: Género:
Plantae Tracheobionta Magnoliophyta Magnoliopsida Asterales Asteraceae
Lactuca
Foto tomada el día 09 de enero del 2016, por Anabel Ramírez
DESCRIPCIÓN BOTÁNICA: Son plantas anuales o bienales, hasta 1 m de altura, lampiñas y con tallos ramificados. Hojas basales arrosetadas, a veces arrepolladas, obovadas y dentado-crenadas. Hojas caulinares sésiles, abrazadoras, aovadas u orbiculares y de base amplexicaule. Capítulos en panículas o corimbos. Flores amarillas y todas licuadas. Estambres 5. Aquenios obovados, comprimidos, de 6-8 mm de longitud, con 5-9 pares de costillas. Se multiplica por semilla. (AgroEs.es)
13
HIERBA MORA
NOMBRE CIENTÍFICO: Solanum nigrum NOMBRE VULGAR: Hierba mora LATITUD: Parque de la E Carapungo, Quito, Ecuador. Latitud: -0.0879 | Longitud: -78.449794. Altitud: 2606 metros
TAXONOMÍA: Reino: Subreino: División: Clase: Orden: Familia: Género:
Foto tomada el día 09 de enero del 2016, por Anabel Ramírez
Plantae Tracheobionta Magnoliophyta Magnoliopsida Solanales Solanaceae
Solanum
DESCRIPCIÓN BOTÁNICA: Hierba de 20 a 80cm de altura, de tallos con pelos suaves. Las hojas tienen de 3 a 7 cm de largo, más anchas en la parte inferior, con pelos en el haz y envés. Las flores están agrupadas de cuatro a cinco, y son púrpuras. Los frutos son redondos, verdes o negros y pequeños. (BIBLIOTECA DIGITAL de la Medicina Tradicional Mexicana)
14
HIERBA LUISA
NOMBRE CIENTÍFICO: Cymbopogon citratus NOMBRE VULGAR: Hierba luisa LATITUD: Pindal, Ecuador Latitud: -4.116353 | Longitud: -80.107961 Altitud: 773 metros
TAXONOMÍA: Reino: Subreino: División: Clase: Orden: Familia: Género:
Foto tomada el día 27 de diciembre del 2015, por Anabel Ramírez
Plantae Tracheobionta Magnoliophyta Liliopsida Poales Poaceae Cymbopogon
DESCRIPCIÓN BOTÁNICA: Es una gramínea que alcanza hasta 2 m de altura. La planta crece en macollos compactos, formados por muchos tallos cortos que salen de rizomas pequeños. Las hojas tienen entre 30 y 100 cm de largo y 1 a 1.5 cm de ancho, con bordes duros y el nervio central fuerte. La parte utilizables por la industria está constituida por las hojas y los tallos tiernos. (INKAPLUS)
15
MANZANILLA
NOMBRE CIENTÍFICO: Chamaemelum nobile NOMBRE VULGAR: Manzanilla común LATITUD: Carapungo, Quito, Ecuador Latitud: -0.094049 | Longitud: -78.45101 Altitud: 2632 metros
TAXONOMÍA: Reino: Subreino: División: Clase: Orden: Familia: Género:
Foto tomada el día 22 de diciembre del 2015, por Anabel Ramírez
Plantae Tracheobionta Magnoliophyta Magnoliopsida Asterales Asteraceae Matricaria
DESCRIPCIÓN BOTÁNICA: Hierba erecta, poco ramificada, con tallos erguidos de alrededor de 50 cm de altura. Hojas sesiles finamente divididas. Cabezuelas florales muy aromáticas, situadas en el extremo de las ramas, con la parte central de color amarillo intenso y hueca y los pétalos de las lígulas en la periferia de color blanco. Semillas apenas notables. (Sld.cu)
16
MOSTAZA NEGRA
NOMBRE CIENTÍFICO: Brassica nigra NOMBRE VULGAR: Mostaza negra LATITUD: México Latitud: 23.634501 | Longitud: -102.552784 Altitud: 1976 metros
TAXONOMÍA: Reino: Subreino: División: Clase: Orden: Familia: Género:
Foto extraída del internet el día 09 de enero del 2016. (Justi)
Plantae Tracheobionta Magnoliophyta Magnoliopsida Brassicales Brassicaceae Brassica
DESCRIPCIÓN BOTÁNICA: Yerba anual erecta, de más de 1 m de altura. Hojas alternas con pecíolos flexibles. Las hojas superiores poseen un gran lóbulo Terminal, sinuadodentado, de una manera irregular y unos pocos lóbulos pequeños que arrancan del nervio medio por debajo del grande. Flores amarillas. Los frutos silicuas son cortos, tetragonales, y lisos, pedicelos erectos, cortos, unidos en el eje del racimo. Las semillas en su mayor parte de color pardo rojizo y están finamente punteadas. (EcuRed)
17
CULANTRO
NOMBRE CIENTÍFICO: Coriandrum sativum NOMBRE VULGAR: culantro ALTITUD: Latitud: -0.303425 | Longitud: -78.569634 Altitud: 2981 metros
Reino: División: Clase: Orden: Familia: Subfamilia: Género: Especie:
TAXONOMÍA Plantae Magnoliophyta Magnoliopsida Apiales Apiaceae Apioideae Coriandrum Coriandrum sativum L.
Foto tomada por Nicole Jarrín, 10/01/2016, La Merced DESCRIPCIÓN BOTÁNICA: El cilantro es una hierba anual de hasta 60 cm, sin pelos, brillante y maloliente. - Los tallos del cilantro son erectos y delgados. - Las hojas de un verde vivo tienen forma de abanico, y se vuelven más plumosas conforme ascienden en la planta. - Las flores, que salen en verano, son pequeñas y blancas, agrupadas en umbelas. - Los frutos del cilantro inmaduros tienen un olor desagradable muy característico y carecen del aroma especiado de los frutos maduros
18
COMINO NOMBRE CIENTÍFICO: Cuminum cyminum
NOMBRE VULGAR: comino ALTITUD:
Reino: División: Clase: Orden: Familia: Subfamilia: Género: Especie:
TAXONOMÍA Plantae Magnoliophyta Magnoliopsida Apiales Apiaceae Apioideae Coriandrum Coriandrum sativum L.
Foto tomada de infojardin,, http://www.bulkoil.com/ http://natasha.ennedi.com DESCRIPCIÓN BOTÁNICA: -Planta anual de 30-60 cm de altura. - Las hojas del comino se dividen en segmentos delgados. - Típica disposición de sus flores en forma de umbela, esto es, como si se tratara de un paraguas invertido, en el que todos los pedúnculos florales se unen al tallo por el mismo punto. - Las flores del comino pueden ser blancas o rosadas, a final de primavera. - El fruto es alargado, más o menos achatado en sus extremos, semejante a un balón de rugby de 5 a 7 milímetros de largo por 1,5 de espesor.
19
COLIFLOR NOMBRE CIENTÍFICO: Brassica oleracea var. botrytis
NOMBRE VULGAR: coliflor ALTITUD: Latitud: -0.303425 | Longitud: -78.569634 Altitud: 2981 metros
Reino: División: Clase: Orden: Familia: Género: Especie:
TAXONOMÍA Plantae Magnoliophyta Magnoliopsida Brassicales Brassicaceae Brassica B.olearacea
Foto tomada por Nicole Jarrín, 10/01/2016, La Merced DESCRIPCIÓN BOTÁNICA: -La flor forma una pella, que es la parte comestible. -En estas plantas la inflorescencia se encuentra hipertrofiada, formando una masa de pecíolos y botones foliares apelmazados. -La pella o corimbo es un conjunto de flores carnosas, muchas de ellas incompletamente desarrolladas, que constituyen la parte comestible de la coliflor. -Hay variedades de color blanco, amarillo y rojo. Sus hojas son como las de la col.
20
COL CHINA NOMBRE CIENTÍFICO: Brassica rapa, ssp. chinensis
NOMBRE VULGAR: Col china ALTITUD: Latitud: -0.303425 | Longitud: -78.569634 Altitud: 2981 metros
Reino: División: Clase: Orden: Familia: Género: Especie:
TAXONOMÍA Plantae Magnoliophyta Magnoliopsida Brassicales Brassicaceae Brassica B.rapa
Foto tomada por Nicole Jarrín, 10/01/2016, La Merced DESCRIPCIÓN BOTÁNICA: -Plantas parcialmente autoincompatibles. -Las hojas son comestibles, de color verde claro y brillante. -Las silicuas miden de 2,5 a 6 cm de largo y acaban en un pico corto y firme -Planta bienal. -Aspecto muy similar a la lechuga romana. -Las hojas, al principio, crecen erectas y separadas, después se forma el acogollamiento y se forma una pella prieta. -El ciclo de la planta desde que se planta hasta que se recolecta es de unos 70-90 días.
21
COL MORADA
NOMBRE CIENTÍFICO: Brassica oleracea var. capitata f. rubra
NOMBRE VULGAR: Col morada ALTITUD: Latitud: -0.330141 | Longitud: -78.449992 Altitud: 2500 metros.
Reino: División: Clase: Orden: Familia: Género: Especie:
Foto tomada por Nicole Jarrín, 10/01/2016, Sangolquí DESCRIPCIÓN BOTÁNICA: -Planta herbácea, anual o perenne -Su tallo puede llegar a medir hsta 300 cm -Hojas superiores sésiles -Flores agrupadas en racimos -Frutos en silicua.
22
TAXONOMÍA Plantae Magnoliophyta Magnoliopsida Brassicales Brassicaceae Brassica B.olearacea
COL BLANCA NOMBRE CIENTÍFICO: Brassica oleracea convar. capitata var. alba
NOMBRE VULGAR: col blanca ALTITUD: Latitud: -0.330141 | Longitud: -78.449992 Altitud: 2500 metros.
Reino: División: Clase: Orden: Familia: Género: Especie:
TAXONOMÍA Plantae Magnoliophyta Magnoliopsida Brassicales Brassicaceae Brassica B.olearacea
Foto tomada por Nicole Jarrín, 10/01/2016, Sangolquí DESCRIPCIÓN BOTÁNICA: -La flor forma una pella, que es la parte comestible. -En estas plantas la inflorescencia se encuentra hipertrofiada, formando una masa de pecíolos y botones foliares apelmazados. -La pella o corimbo es un conjunto de flores carnosas, muchas de ellas incompletamente desarrolladas, que constituyen la parte comestible de la coliflor. -Hay variedades de color blanco, amarillo y rojo. Sus hojas son como las de la col.
23
COL BRUSELA NOMBRE CIENTÍFICO: Brassica oleracea var. gemmifera
NOMBRE VULGAR: col brusela ALTITUD: Latitud: -0.303425 | Longitud: -78.569634 Altitud: 2981 metros
Reino: División: Clase: Orden: Familia: Género: Especie:
Foto tomada por Nicole Jarrín, 10/01/2016, La Merced
TAXONOMÍA Plantae Magnoliophyta Magnoliopsida Brassicales Brassicaceae Brassica B.olearacea L
DESCRIPCIÓN BOTÁNICA: - Se caracteriza porque a lo largo del tallo se van formando yemas que evolucionan, dando pequeños repollos (unos 32 a lo largo del tallo). -La Col de Bruselas es una planta bianual. Desarrolla un tallo mucho más alto que en el resto de las coles, alcanzando entre 0,5-1m. -A lo largo de este tallo aparecen hijas de pecíolos largos, de limbos redondeados, verde oscuro y de superficie ligeramente rugosas, que terminan en una especie de roseta. Las yemas axilares de las hojas laterales se hipertrofian a lo largo de su ciclo vegetativo y forman unos pequeños cogollos, que es lo que comúnmente se conoce con el nombre de coles de Bruselas. -Los cogollos empiezan formándose en la parte inferior del tallo y sucesivamente van apareciendo en la parte superior. -En el segundo año del ciclo se suele producir la floración. Es muy parececida a la que se produce en las coles-repollos.
24
ENELDO NOMBRE CIENTÍFICO Anethum graveolens
NOMBRE VULGAR: Eneldo ALTITUD: Latitud: -0.303425 | Longitud: -78.569634 Altitud: 2981 metros
Reino: División: Clase: Orden: Familia: Género: Especie:
TAXONOMÍA Plantae Magnoliophyta Magnoliopsida Apiales Apiaceae Anethum Anethum graveolens L
Foto tomada por Nicole Jarrín, 10/01/2016, La Merced DESCRIPCIÓN BOTÁNICA: -El Eneldo es una planta herbácea anual. -Es aromática, mide de 30 a 45 cm, y excepcionalmente llega a más de un metro de altura. -El tallo es verde, fistuloso - pero con abundante médula blanca - y con finas estrías verdes y blancas; se ramifica en la punta y sostiene un gran número de umbelas planas de 10–20 radios, con brillantes flores amarillas que salen a mediados del verano. -Las hojas son extremadamente finas, semejantes a plumas, de color verde oscuro, y con un sabor que recuerda el del perejil. Los frutos, de 4–6 mm de largo por 2,5 mm de ancho, formado por 2mericarpios alados, son de color pardusco, algo brillante. -Las semillas son planas, ovaladas y de color de pergamino, poseen un gusto algo amargo.
25
AVENA
NOMBRE CIENTÍFICO: Avena sativa NOMBRE VULGAR: Avena LATITUD: Machachi, Quito, Ecuador Latitud: 0°30′36″ S Longitud: 78°34′01″ O Altitud sobre el nivel del mar: 2933 m
TAXONOMÍA Reino División Clase Orden Familia Género Especie
Plantae Magnoliophyta Liliopsida Poales Poaceae Avena L. Sativa
Foto tomada el 29 de diciembre del 2015, por Lesly Navarrete
DESCRIPCIÓN BOTÁNICA: planta herbácea anual, raíces reticulares, posee u tallo grueso y recto, pudiendo alcanzar e 50 cm a 150 cm. Posee unas hojas planas y alargadas con un limbo estrecho y largo con una coloración verde oscura, su florescencia se da en forma de en racimos de espigas
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NABO
NOMBRE CIENTÍFICO: Brassica rapa NOMBRE VULGAR: Nabo LATITUD: Machachi, Quito, Ecuador Latitud: 0°30′36″ S Longitud: 78°34′01″ O Altitud sobre el nivel del mar: 2933 m
TAXONOMÍA Reino División Clase Orden Familia Género Especie
Plantae Magnoliophyta Magnoliopsida Brassicales Brassicaceae Brassica B. rapa
Fotos tomadas el 29 de diciembre del 2015, por Lesly Navarrete
DESCRIPCIÓN BOTÁNICA: se trata de una plana herbácea anual o bienal, raíz cilíndrica tuberosa, pueden alcanzar loa 150 cm de altura; sus hojas son basales liriadas y lobuladas, lanceoladas, dentadas y subsésiles. Su florescencia se presenta en racimo de corimbos
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AJÍ
NOMBRE CIENTÍFICO: Capsicm frutescens NOMBRE VULGAR: Ají LATITUD: Amaguaña, Quito, Ecuador Latitud: 0°22'S Longitud: 78°27'W Altitud sobre el nivel del mar: 2683 m
TAXONOMÍA Reino División Clase Orden Familia Género Especie
Plantae Magnoliophyta Magnoliopsida Solanales Solanaceae Capsicum L. C. frutescens
Foto tomada el 3 de enero del 2016, por Lesly Navarrete
DESCRIPCIÓN BOTÁNICA: se trata de arbusto bienal, su altura posee bastante variabilidad; las hojas son ovoides y lisas, posee una florescencia en racimo, el color predominante de la floración es verde y blanco. Este tipo de plantas posee un fruto en baya
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CEBOLLINO
NOMBRE CIENTÍFICO: Allium schoenoprasum
NOMBRE VULGAR: Cebollino LATITUD: Amaguaña, Quito, Ecuador Latitud: 0°22'S Longitud: 78°27'W Altitud sobre el nivel del mar: 2683 m
TAXONOMÍA Reino División Clase Orden Familia Género
Plantae Magnoliophyta Loliopsida Asparagales Liliaceae Allium Allium Especie schoenoprasum Foto tomada el 3 de enero del 2016, por Lesly Navarrete
DESCRIPCIÓN BOTÁNICA: planta perenne con hojas finas, alargadas, huecas y puntiagudas, puede alcanzar de 10 a 20 cm de altura, su base es semejante a la de la cebolla pero con menos diámetro sus flores son de color rosado, completas y trímeras
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BORRAJA
NOMBRE CIENTÍFICO: Borago officinalis NOMBRE VULGAR: Borraja
TAXONOMÍA Reino División Clase Orden Familia Género Especie
Plantae Magnoliophyta Magnoliopsida Lamiales Boraginaceae Borago. B. officinalis
Tomada de: sistemasolarunido.wordpress.com
DESCRIPCIÓN BOTÁNICA: esta planta se caracteriza por presentan pubescencia en sus hojas y tallo, planta herbácea anual que puede alcanzar los 100 cm de altura, sus hojas se encuentran alternadas, son simples y alagadas con un borde entero o denticulado. Las flores son de color azul, completas y se presentan en florescencias de racimo
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CHÍA
NOMBRE CIENTÍFICO: Salvia hispánica L NOMBRE VULGAR: Chía LATITUD: Machachi, Quito, Ecuador Latitud: 0°30′36″ S Longitud: 78°34′01″ O Altitud sobre el nivel del mar: 2933 m
TAXONOMÍA Reino División Clase Orden Familia Género
Plantae Magnoliophyta Magnoliopsida Lamiales Lamiaceae Salvia Salvia hispaica Especie L.
Fotos tomadas el 29 de diciembre del 2015, por Lesly Navarrete
DESCRIPCIÓN BOTÁNICA: planta herbácea anual que puede alcanzar 1 m de altura, sus hojas son opuestas, simples, pecioladas, ovaladas y serradas; posee flores perfectas con inflorescencia pedicelada y un fruto de aquenio indehiscente cuya apariencia es semejante a unos labios, posee un tallo cuadrangular piloso
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CHOCHO
NOMBRE CIENTÍFICO: Lupinus mutabilis NOMBRE VULGAR: Chocho, Altramuz LATITUD: Machachi, Quito, Ecuador Latitud: 0°30′36″ S Longitud: 78°34′01″ O Altitud sobre el nivel del mar: 2933 m
TAXONOMÍA Reino División Clase Orden Familia Género Especie
Plantae Magnoliophyta Magnoliopsida Fabales Fabaceae Lupinus L. mutabilis
Fotos tomadas el 29 de diciembre del 2015, por Lesly Navarrete
DESCRIPCIÓN BOTÁNICA: planta leguminosa con un tallo herbáceo que puede llegar a medir los 2 metros de altura, sus hojas son palmeadas con número impar de foliolos, su inflorescencia es en racimo con colores donde predominan tonos azulados y rosados; posee un fruto en legumbre
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REMOLACHA
NOMBRE CIENTÍFICO: Beta vulgaris L. NOMBRE COMÚN: remolacha, betabel LATITUD: -0.218147 LONGITUD: -78.38493369999998 La Morita, Quito, Pichincha, Ecuador
TAXONOMÍA Reino Subreino División Clase Orden Familia Subfamilia Género Especie
Foto tomada el 9 de enero de 2016 por Jesús Álvarez
Plantae Tracheobionta Magnoliophyta Magnoliopsida Caryophyllales Amaranthaceae Chenopodioideae Beta Beta vulgaris
DESCRIPCIÓN BOTÁNICA: Planta herbácea anual o bianual, máximo de 1 metro de largo. Tallo ramificado en la parte superior y de color verde o rojizo. Hojas alternas, carnosas, basales, borde sinuoso y base cordada; las hojas superiores son pequeñas y pueden ser sésiles. Inflorescencia dispuesta en espiga simple o ramificada. Flores poco divisibles, acrescentes y con 5 tépalos; el perianto protege al ovario y a los 5 estambres; estilos y estigma de 2 a 4. Fruto seco indehiscente silicua, con cubierta membranosa conteniendo una sola semilla. Raíz engrosada napiforme. Crece en climas templados y frescos y suelos salinos. (Conabio.gob, s.f.)
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NOMBRE CIENTÍFICO: Raphanus RÁBANO
sativus L.
NOMBRE COMÚN: rábano LATITUD: -0.218147 LONGITUD: -78.38493369999998 La Morita, Quito, Pichincha, Ecuador
TAXONOMÍA Reino Subreino División Clase Orden Familia Género Especie
Fotos tomadas el 6 de enero de 2016 por Jesús Álvarez
Plantae Tracheobionta Magnoliophyta Magnoliopsida Brassicales Brassicaceae Raphanus Raphanus savitus
DESCRIPCIÓN BOTÁNICA: Planta herbácea, anual o bienal. Tallo fistuloso, de hasta 1.5 metros de altura. Hojas pubescentes caulinares, enteras, lanceoladas y lobuladas. Inflorescencia en racimo terminal. Flores con pedicelos en racimos axilares y terminales; sépalos oblongo-lineares, y pétalos color verdoso o violáceo, estambres 6 y testa reticulada. 2n = 18. Fruto indehiscente silicua al igual que las semillas. Raíz pivotante, gruesa, carnosa y napiforme. Cosmopolita de regiones subtropicales. (AgroEs.es, s.f.)
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PIMIENTO
NOMBRE CIENTÍFICO: Capsicum annuum L. NOMBRE COMÚN: pimiento LATITUD: -0.3301412 LONGITUD: -78.44999150000001 Sangolquí, Pichincha, Ecuador
TAXONOMÍA Reino Subreino División Clase Subclase Orden Familia Subfamilia Género Especie
Fotos tomadas el 6 de enero de 2016 por Jesús Álvarez
Plantae Tracheobionta Magnoliophyta Magnoliopsida Asteridae Solanales Solanaceae Solanoideae Capsicum Capsicum annuum
DESCRIPCIÓN BOTÁNICA: Planta herbácea o arbusto perenne. Tallo trepador ramificado. Hojas solitarias o en pares; pubescentes enteras, estrechas y acuminadas. Inflorescencia solitaria y con pedicelos largos. Flores solitarias, corola blanca o verdosa, cáliz acampanado, estambre de 5 anteras azulados, 5 pétalos triangulares. Fruto carnoso en baya normal. Semillas numerosas, redondeadas y aplanadas. Raíz pivotante y profunda. Crece en climas tropicales y en toda Sudamérica. (Conabio.gob, s.f.)
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NOMBRE CIENTÍFICO: Solanum tuberosum L.
PAPA
NOMBRE COMÚN: papa, patata LATITUD: -0.3301412 LONGITUD: -78.44999150000001 Sangolquí, Pichincha, Ecuador
TAXONOMÍA
Fotos tomadas el 6 de enero de 2016 por Jesús Álvarez
Plantae
Reino División
Magnoliophyta
Clase
Magnoliopsida
Subclase
Asteridae
Orden
Solanales
Familia
Solanaceae
Subfamilia
Solanoideae
Género
Solanum
Especie
Solanum tuberosum
DESCRIPCIÓN BOTÁNICA: Planta anual perenne. Tallo presente en 3 clases aéreo normal, rizomas y tubérculos. Hojas compuestas imparipinnadas, lanceoladas y sinuosas. Inflorescencia en panícula desde el extremo lateral del tallo. Flores con 5 pétalos unidos; corola color blanco o azulado; las anteras forman un tubo alrededor del pistilo. Fruto en baya y de forma redondeada. Raíz fibrosa y ramificada. Crece en lugares de clima tropical y suelos húmedos. (AgroEs.es, s.f.)
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ZANAHORIA
NOMBRE CIENTÍFICO: Daucus carota L.
NOMBRE COMÚN: zanahoria LATITUD: -0.3301412 LONGITUD: -78.44999150000001 Sangolquí, Pichincha, Ecuador
TAXONOMÍA Reino División Clase Orden Familia Subfamilia Género Especie
Foto tomada el 6 de enero de 2016 por Jesús Álvarez
Plantae Magnoliophyta Magnoliopsida Apiales Umbelliferae (Apiaceae) Apioideae Daucus Daucus carota
DESCRIPCIÓN BOTÁNICA: Planta bienal hermafrodita. Tallo grande, erecto, anguloso y ramificado de hasta 1.2 metros de alto. Hojas compuestas lanceoladas. Inflorescencia umbela. Flores blancas de pétalos asimétricos. Fruto cubierto de espinillas adherentes. Raíz axonomorfa de color anaranjado. Crece en lugares de clima frio y en suelos capaces de no secarse con rapidez. (Inforjadin.com, s.f.)
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NOMBRE CIENTÍFICO: Petroselinum
PEREJIL
sativum
NOMBRE COMÚN: perejil LATITUD: -0.3301412 LONGITUD: -78.44999150000001 Sangolquí, Pichincha, Ecuador
TAXONOMÍA
Foto tomada el 10 de enero de 2016 por Jesús Álvarez
Plantae
Reino Subreino
Philoxerus vermicularis
División
Magnoliophyta
Clase
Magnoliopsida
Orden
Apiales
Familia
Umbeliferaceae (Apiaceae)
Subfamilia Apioideae Género
Petroselinum
Especie
Petroselinum sativum
DESCRIPCIÓN BOTÁNICA: Planta bienal perenne. Tallo ramificado y tubular de hasta 1 metro de altura. Hojas pecioladas, dentadas y lisas dividas en segmentos y perfumadas. Inflorescencia umbela, de 8 a 12 radios primarios. Flores pequeñas de color blanquecino verdoso, cáliz engrosado, estambres 6, sépalos obtusos y ovario comprimido ovoide. Fruto diaquenio muy pequeño y ovalado de hasta 4 mm de diámetro y semillas ovaladas de color grisáceo. Raíz gruesa, pivotante y carnosa. Se encuentra en lugares de clima templado y se adapta a cualquier tipo de suelo. (La guía 2000.com, s.f.)
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ORÉGANO
NOMBRE CIENTÍFICO: Origanum vulgare L.
NOMBRE COMÚN: orégano LATITUD: -0.3301412 LONGITUD: -78.44999150000001 Sangolquí, Pichincha, Ecuador
TAXONOMÍA
Foto tomada el 9 de enero de 2016 por Jesús Álvarez
Plantae
Reino División
Magnoliophyta
Clase
Magnoliopsida
Orden
Lamiales
Familia
Lamiaceae
Subfamilia Nepetoideae Género
Origanum
Especie
Origanum vulgare
DESCRIPCIÓN BOTÁNICA: Arbusto perenne pequeño y grueso. Tallo erguido y ramificado. Hojas color vede oscuro, enteras, ovaladas y pecioladas. Inflorescencia en panículas en el ápice. Flores en racimo de color lila o rosácea; corola color blanca o rojiza; estambres y pistilo muy visibles y sobresalientes. Crece en lugares de clima cálido y suelo árido. (Rjb.csic, s.f.)
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PALMITO
NOMBRE CIENTÍFICO: Chamaerops humilis L.
NOMBRE COMÚN: palmito LATITUD: -2.3062241 LONGITUD: -78.11537069999997 Macas, Morona-Santiago, Ecuador
TAXONOMÍA Reino Subreino División Clase
Plantae Spermatophyta
Subclase
Commelinidae
Orden Familia Subfamilia Género Especie
Arecales
Magnoliophyta Liliopsida
Arecaceae Coryphoideae Euterpe Chamaerops humilis
Foto tomada el 11 de enero de 2016 por Jesús Álvarez
DESCRIPCIÓN BOTÁNICA: Palmera dioica, hermafrodita de 2 a 6 m de altura. Tronco grueso en la parte superior y más delgado en su parte inferior. Hoja perenne palmipartida, de punta bífida y color verde azulado o grisáceo y su peciolo presenta espinas. Inflorescencia panícula compuesta. Flores amarillas, crecen en racimos cubiertos por una vaina rojiza. Fruto redondeado, carnoso y color rojizo de forma de elipse. Crece en las regiones áridas y secas, generalmente cercanas al mar. (Internatura.org, s.f.)
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