Integrantes: -
Mancilla Aylas Fiorella Torres Ricalde Daniella BendezĂş Aguirre Jhanira Maldonado Mogarza Milagros
Índice INTRODUCCIÓN
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Introducción
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VALORES DE LA MARCA Valores que vamos a emplear
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REFERENTES -
QUIENES SOMOS
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Misión Visión Objetivos
MERCADO ACTUAL -
Características Grupos de Consumidores Aspiraciones del Mercado Actual Referentes
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Con relación al color Con relación a la forma Con relación a características espaciales Con relación a los materiales que emplea
CONCEPTO DEL LOGO -
Logotipo Construcción Colores del logotipo
CONCEPTO DE DISEÑO -
Experiencia de la marca Escenografía Color Tipología Alimentos y bebidas Materiales Espacios
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1. Introducciรณn
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El presente trabajo busca enfatizar un buen servicio de cafetería, el cual se ha convertido en poco tiempo en un buen punto de reunión para todo tipo de usuarios. Además de dar relación del ambiente interior con todo el servicio en sí, ya sea desde la taza hasta la presentación del local.
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2. Quienes somos
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La cafetería nace con el propósito de brindar productos de calidad y originalidad para la satisfacción de nuestros clientes. Así mismo velamos por garantizar un excelente servicio y la generación de nuevos empleos. MISIÓN: Sentirse cómodo mientras se encuentra disfrutando de nuestro servicio, el cual está especializado dentro del rubro de cafetería. Nos dedicaremos a crear momentos en las que las personas se unan para compartir. Nuestra cafetería te transportará a un ambiente reconfortante y natural, que transmitirá calma. VISIÓN: Aroma a Café será reconocido a nivel nacional como la cafetería preferido por los peruanos, por la calidad e innovación de nuestros productos.
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Objetivos
La cafetería nace con el propósito de brindar productos de calidad y originalidad para la satisfacción de nuestros clientes. Así mismo velamos por garantizar un excelente servicio y la generación de nuevos empleos. OBJETIVO GENERAL : Presentar el servicio de café preparado en diferentes tipos de preparaciones a través de una máquina automática para hacer café para personas que oscilan entre 20 a 35 años, además de turistas. Además de la producción y venta de la misma, brindando un producto de buena calidad. OBJETIVOS ESPECÍFICOS: -
Demostrar calidad del producto Una atención de buen servicio Establecer una estrategia de mercado efectiva y accesible. 06
3. Mercado Actual
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Características del Mercado Actual - El distrito de Barranco tiene un alto valor cultural que se difunde en gran medida con la gastronomía. - Las familias cultivan actividades tradicionales basada en el consumo de productos nacionales. - El tema cultural y gastronómico es muy valorado en el distrito. - El ambiente del distrito es artístico, dentro de él se desarrollan diversas actividades de este tipo. - La influencia de otros comensales y buenas opiniones según experiencias, influyen en las decisiones de nuevos clientes.
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Grupos de consumidores en el rubro NUEVAS EXPERIENCIAS (Jóvenes adultos)
TRADICIONALES (Adultos)
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Nuestro proyecto está dirigido a personas Jóvenes - adultas debido a las nuevas experiencias que podemos crear en ellos desde el servicio hasta el ambiente del lugar.
También planeamos que el proyecto este dirigido para personas adultas gracias a las tradiciones que vamos a mantener.
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Aspiraciones del Mercado Local - Ser reconocido a nivel nacional como la cafetería preferido por los peruanos, por la calidad e innovación de nuestros productos.. - Que la gente de Barranco se sienta identificado con las tradiciones que vamos a mantener del lugar. - Que Aroma a Café sea reconocida como una cafetería original y que pueda transmitir alegría a los comensales. - Abrir sucursales en diferentes puntos deL Perú debido a la alta demanda que vamos a presentar.
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Grupos de consumidores con estilos de vida referentes a la marca JĂ&#x201C;VENES CON VALORES
ADULTOS JĂ&#x201C;VENES
Nuestros consumidores se enfoca a personas creativas, entusiastas y con ganas de emprender nuevos proyectos. 11
Características del consumidor
Grupo de Jóvenes
Jóvenes Adultos
Familia Típica a la que va dirigido la marca
Adultos Mayores
Exitosos/Actuales/Dinámicos/Alegres/Divertidos/Líderes/Creativos/Familiares/Amables/Optimistas/Cerca nos/Informados/ 12
4. Valores de la marca
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Valores de la Marca RESPONSABILIDAD: Es nuestra responsabilidad velar por el bienestar de nuestros clientes y empleados a travĂŠs de un ambiente sano en nuestras instalaciones.
COMPROMISO: Es nuestro compromiso garantizar la satisfacciĂłn de nuestro clientes brindando la mejor calidad de nuestros productos. FIDELIDAD: Somos fieles a nuestros clientes, proveedores y empleados.
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Valores de la Marca EXCELENCIA: Contamos con un equipo de trabajo altamente calificado para la elaboraciรณn de nuestros productos y comprometidos con cada uno de los valores que nos identifican. HONESTIDAD: Nuestro equipo de trabajo se caracteriza por nuestra honestidad hacia la empresa y nuestros clientes. SERVICIOS: Es nuestro compromiso brindar el mejor servicio a cada uno de nuestros clientes.
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5. Concepto del logo
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Indicador del logotipo El logo corporativo es un signo visual cuya función específica es la de individualizar la identidad de la marca. Dicho identificador se relaciona con el nombre propio de la empresa.
Elemento primario
Se ha personalizado la taza de café acompañada del nombre de la empresa, siendo parte del logotipo.
Elemento secundario
Elemento terciario
La simbología usada en la parte interna representa la figura del árbol y acompaña al logo como aplicación de cierre.
Los colores predominantes son los que le brindan la identidad a la empresa, resaltando el lado ecológico. 17
Construcción del logotipo El logo corporativo mantendrá un área de seguridad entre el diseño interior y el cerramiento, con un tamaño mínimo, acorde al diseño establecido, con la fuente orange juice. 5cm
Planimetría Por medio del plano del logotipo es posible mantener los elementos de identidad en diferentes aplicaciones y formatos. También se realizará versiones simplificadas cuando la marca lo requiera, ya sea para una portada o tarjeta de presentación.
Diámetro de 14 cm
3cm
3cm
Área de protección 1cm
5cm
Medida general 14cm x 14cm
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Colores del logotipo El logo se mantendrรก en su color base en la presentaciรณn de portadas, tarjetas de presentaciรณn, entre otros materiales u objetos que se amerite. Asu vez contaremos con la variaciรณn de colores para armonizar las diferentes presentaciones que van acorde a los colores bases.
Colores neutros
Colores cรกlidos
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6. Concepto del diseĂąo
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Experiencia de la marca Sentirse cómodo mientras se encuentra disfrutando de nuestro servicio, el cual está especializado dentro del rubro de cafetería. Nos dedicaremos a crear momentos en las que las personas se unan para compartir. Nuestra cafetería te transportará a un ambiente reconfortante y natural, que transmitirá calma.
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Escenografía Brindamos un excelente servicio desde la preparación con productos de calidad hasta la atención a nuestros clientes.
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Color La paleta de colores elegida cuenta con: #2C4001
#83A603
#5A7302
COLORES ANÁLOGOS: el verde /el amarillo y variaciones, representando a la naturaleza, calma y alegría. #F2E63B
#F3E35F
#F238B3
COMPLEMENTARIOS: el verde / el rojo y variaciones, representando a colores del árbol de café. #A67157
#40281A
#0D0409
#E99665
#D9A679
#FFFFFF
#A67153
#8C5E35
#F2E2CE
NEUTROS: blanco, beige, etc y variaciones de marrones, representando el color de los granos de café, la tierra/naturaleza. Los colores elegidos están relacionados con la esencia de la cafetería, que esta basada en lo naturaleza, comodidad y calma 23
Aroma a Cafe fuente lobster
AROMA A CAFE fuente CALIBRI
Aroma a Cafe fuente calibri
fuente Orange Juice
Tipografía Se utilizará para los títulos y subtítulos se utilizará la fuente Lobster con los colores de la paleta elegidos y textos la fuente calibri en minúsculas con negro o blanco. La fuente orange juice del logo también se podrá utilizar para títulos y anuncios de productos de la cafetería con los colores del logo.
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Alimentos y bebidas Se ofrece el mejor cafĂŠ peruano en todas sus presentaciones y tipos ademĂĄs de contar con una gran variedad de acompaĂąamientos para disfrutar junto este.
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Complementos para la mesa
VASOS
BOLSAS BIODEGRADABLES
PARA LLEVAR
BOLSAS DE TELA
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Complementos para la mesa
CARTA
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Complementos para la mesa
INDIVIDUALES
TARJETA DE PRESENTACIÃ&#x201C;N
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Personas que lo hacen posible Las personas que mĂĄs importantes y que dan vida a esta cafeterĂa son: - Cajeros - Baristas - Meseros
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Vestuario El vestuario de los empleados serĂĄ de colores neutros con el logo de la cafeterĂa o derivados en la parte frontal
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Música - Jazz En nuestra cafetería queremos transmitir a nuestros usuarios el sentimiento de relajación y conexión con la naturaleza. Es por ello que se reproducirá canciones de jazz, ya que este transmite calma y ayuda al cuerpo a relajarse.
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Ambientes Queremos crear ambientes que nos transporten a la naturaleza, un lugar relajante para sentarse tranquilamente a leer o conversar. TambiĂŠn un gran lugar para reunirse con amigos, tomar una taza de cafĂŠ y platicar.
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Materiales Los materiales a utilizar están relacionados con la naturaleza y el origen del café, así que los más destacados son:
Madera en sus distintas tonalidades
Elementos de la Naturaleza (plantas flores, etc)
Telas de fibra natural y ratán.
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Iluminación La luz en nuestra cafetería es un punto muy importante, ya que esta va a crear ambientes que definirán la atmósfera que queremos obtener del lugar. Por ello, nuestra propuesta cuenta con luz cálida, haciendo referencia a la luz natural y la materialidad de las luminarias será ligera y rústica para crear un ambiente tranquilo y natural para el consumidor.
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Mobiliario El mobiliario a utilizar es muy importante, debido a que se quiere que los clientes se sientan cĂłmodos y con ganas de volver al establecimiento, el confort y el estilo rĂşstico/industrial/natural van a destacar en toda la cafeterĂa.
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Aplicaciones gráficas Para la creación de las aplicaciones gráficas vamos hacer uso de los colores planteados y esta va a estar alineado a lo que representa nuestra marca, desde el logotipo, materiales como el empaque, la carta del menú, ya que el aspecto visual es un impacto que queremos generar en el mercado y en nuestros clientes
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ExhibiciĂłn de productos La exhibiciĂłn de los productos es una parte muy importante que estamos tomando en cuenta. Estos van a presentar un concepto relacionado con la madera para generar un aspecto rĂşstico y tradicional.
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Detalles decorativos Los detalles decorativos que vamos a emplear van a tener una fuerte relaciĂłn con todo lo natural, vamos a utilizar a la madera como un elemento esencial para la creaciĂłn de objetos y tambiĂŠn a las plantas y las flores para adentrarnos mĂĄs a la naturaleza.
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7. Referentes
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Con relaciรณn al color
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Con relación al color CAFÉ PABLO DELLATORRE (ARGENTINA) La característica más llamativa del contenedor es el espacio sombreado frente al café. La estructura curva de madera se encuentra con el suelo en tres puntos fortificados. El clima de Emirates ha dado a nuestros arquitectos la oportunidad de utilizar paneles solares para alimentar la iluminación interior . Dos contenedores de 40 pies son el edificio principal de la cafetería
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Con relación a la forma CAFE ECOLÓGICO EMIRATI (DUBAI) La característica más llamativa del contenedor es el espacio sombreado frente al café. La estructura curva de madera se encuentra con el suelo en tres puntos fortificados. El clima de Emirates ha dado a nuestros arquitectos la oportunidad de utilizar paneles solares para alimentar la iluminación interior . Dos contenedores de 40 pies son el edificio principal de la cafetería
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Con relación a características espaciales CAFÉ SILVA PARTNERS (UCRANIA) Este café tiene un ambiente que recuerda el cine de autor, pues desde cualquier perspectiva, tiene la sensación de un episodio de película en el que las personas interactúan de manera casual entre sí.
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Con relación a los materiales que emplea CAFÉ ECOLÓGICO EMIRATI (DUBAI) Se combina la arquitectura nativa de los Emiratos con la arquitectura sostenible. En este sentido, los arquitectos comenzaron sus estudios para identificar más de la arquitectura nativa de los EAU. Estos se sintieron atraídos por la idea de mimbres, textiles de madera, adornos y decoraciones de azulejos, además de mucha vegetación.
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