VOLUME 04 / December 2013
ENAK
FREE DUA BAHASA - BILINGUAL -
JOGJA CULINARY GUIDE
CHICKEN WITH ORANGE SAUCE Chef Fajar Krisnanto
Accidental Career in Cooking
Vegan Mushroom Tongseng ALL OF JOGJA’S CULINARY HOT SPOTS !
- CONTENTS -
EDITOR & STAFF EDITOR Erik W. Jorgensen CO-EDITOR Sarah Herz & Julianne Greco
6
UPDATES
ENG / IND
CONTENT MANAGER Anna Miranti STAFF WRITER Deti Lucara PHOTOGRAPHER M. Arifin GRAPHIC DESIGNER Mika Guritno & Atreda Wicaksi CUSTOMER SERVICE Lily K. Jisura ACCOUNT EXECUTIVE Gunawan Widi
PENERBIT: PTPMA. Mindo Jl. Minggiran, MJ 2/1106 B, Yogyakarta Tel. 0274 7436052 PERCETAKAN: Cahaya Timur Offset Jl. Taman Siswa No. 63 Yogyakarta Tel. 0274 380372 / 376730
Beriklan Bersama Kami Tel. 0274 7436052 cso@jogjastar.com
Majalah Enak diterbitkan setiap bulannya oleh PTPMA Mindo. Hak cipta dilindungi Undang-Undang. Dilarang mengutip dan memperbanyak sebagian atau seluruh isi majalah ini tanpa ijin tertulis dari Penerbit.
14 ENG / IND
COME COOK WITH US
Vegan Mushroom Tongseng
- CONTENTS -
10
FOOD IN FOCUS
Orange Sauce Chicken
ENG / IND
18
12
SWEET SPOTS
ENG
THE MASTER
Chef Fajar Krisnanto
ENG / IND
22
RESTAURANT GUIDE
28
JOGJA CULINARY MAP
30
RESTAURANT REVIEWS
Daftar Restoran di Jogja
Peta Kuliner Jogja
Review Restoran di Jogja
- UPDATES SUSHI TEI, A GOOD DEAL OF SUSHI
In early November, Sushi Tei opened its latest outlet in Jogja. With modern Japanese architecture, combining natural stone and wood, the building gives a homey and cozy ambience. They offer a signature dish, jumbo dragon roll, and various other traditional and fusion sushi styles, tempura, nabemono (soup) and Japanese curry. All of which are ready to kick your taste buds into gear. Di awal November, Sushi Tei membuka outlet terbaru mereka di Jogja. Dengan arsitektur Jepang yang mengkombinasikan batu alam dan kayu, menciptakan nuansa homy dan nyaman. Berbagai menu pilihan disiapkan untuk Anda, seperti jumbo dragon roll, dan berbagai jenis tradisional maupun fusion sushi, tempura, sup, dan kari Jepang.
Sushi Tei Jl. Kaliurang, Km. 5,5 No. 71 Tel. 0274 543707
SPANISH AND INTERNATIONAL CUISINE
A new food court is now available in the Indonesian Spanish Institute (LIS) complex, with a range of international and Spanish cuisine. With nice food, affordable prices and a cozy atmosphere, LIS food court is becoming a new favorite hangout place for students. Sebuah food court baru hadir di kompleks Lembaga Indonesia Spanyol (LIS), dengan berbagai masakan internasional dan Spanyol. Masakan internasional yang enak, harga terjangkau, dan suasana nyaman membuat food court ini tempat favorit bagi para pelajar dan juga masyarakat umum. Food Court LIS Jl. Perumnas Seturan B1 Tel. 0274 487265
US BEEF PROMOTION R&B Grill Restaurant presents American beef, with a tender and juicy texture, at special prices until mid-December. Try the delicious sensation of the U.S. meat in steaks and burger dishes, which are processed by the R&B professional team, to pamper and give the ultimate satisfaction for the meat lovers. Daging sapi Amerika dengan tekstur yang lembut dan juicy hadir di R&B Grill Restaurant dengan harga spesial hingga pertengahan Desember. Cobalah sensasi kelezatan dari daging sapi Amerika yang tersaji dalam menu steak dan burger, yang dimasak oleh tim R&B yang profesional, untuk memanjakan dan memberikan kepuasan mutlak bagi pecinta daging. R & B Grill Jl. R.Wolter Monginsidi 37 Tel. 0274 563617
6
- UPDATES A NEW SUSHI BAR COMES TO TOWN
Umami, a sushi bar originating from its mother restaurant in Singapore, now comes to town. This sushi bar takes Japanese cuisine like never seen before across Asia. Featuring creations that you may have missed, Umami presents a truly gastronomic adventure. A former protégé of USA Iron Chef, Masaharu Morimoto, will satisfy your craving for a truly Japanese cuisine with a modern twist. Umami, sebuah sushi bar asal Singapura, kini datang ke Jogja. Sushi bar ini datang dengan konsep kuliner Jepang yang belum pernah ada di Asia. Menampilkan banyak hal baru yang mungkin belum pernah Anda temui. Umami benar-benar menjadi sebuah petualangan kuliner dengan masakan yang disajikan oleh mantan anak didik USA Iron Chef, Masaharu Morimoto, akan memuaskan hasrat Anda akan masakan Jepang dengan sentuhan modern. Umami Dining Jl. Colombo, CT VI - 4 Tel. 081904904268
CAJUN STEAK AT THE TABLE Special cajun steak with a watercress salad and served with vinaigrette dressing and wedges, present recently At The Table casual dining. All menu is halal. Get special discounts for the most-like pictures of the food and drinks you upload on instagram. (Please give location mark: “atthetable” for every picture uploaded). Cajun steak istimewa dengan watercress salad disajikan dengan vinaigrette dressing dan kentang wedges hadir di At The Table baru-baru ini. Dipastikan semua menu halal. Diskon spesial untuk foto makanan dan minuman yang paling banyak mendapatkan “like” di instagram. (Beri keterangan lokasi: “atthetable” untuk setiap foto yang diupload). At The Table Gg. Megatruh 06, Jl. Kaliurang Km. 5 Tel. 0852 9385 9494
INDIAN CAPPUCCINO Its exploration in Indian-Indonesian fusion cuisine, brings Sharmila Resto to present a new beverage option: the Indian cappuccino. A variety of spices imported from India gives the cappuccino a unique flavor and kick that your taste buds will savor. Eksplorasi dalam masakan fusion India-Indonesia membawa Sharmila Resto menghadirkan satu kreasi minuman baru mereka: Capuccino India. Berbagai rempah-rempah yang diimpor langsung dari India memberikan rasa unik yang memanjakan lidah. Sharmila Resto Jl. Palagan Tentara Pelajar, No. 37 Tel. 0274 885114
8
- FOOD IN FOCUS -
ORANGE SAUCE
CHICKEN
FRESH AND FUN FOR A NIGHT OUT
ENG After a long week at work, nothing feels better than Friday afternoon. When the office doors close and the bar doors open, going straight home after work is the last option, so one Friday, Enak hit the town, window shopping on Malioboro and browsing through street wares. When it was time to relocate and start the party, we headed Oxen Free on Jl. Sosrowijayan, a bar and restaurant that’s just a two-minute walk from the bustling main drag on Malioboro. With one of their amazing cocktails to stimulate our appetite, it didn’t take long before the aroma of the kitchen had us thinking about dinner. Scanning the a la carte menu, several dishes catch the eye: oxtail soup, fish with Mediterranean sauce, beef steak with red wine sauce, honey chicken salad, orange sauce chicken, among many other options. Ultimately, it was the orange sauce chicken that won out. Under the moonlight, in the open and relaxed backyard area, we enjoyed our special dinner with experimental music beating away in the background. Oxen Free nailed the presentation and the portion was just right. The dish’s flavors worked together to create a mixed sensation of sweet, sour and extremely fresh, adding a lot of delicacy to the pan-fried chicken. Rachel Saraswati, the owner of Oxen Free, warmly greeted us and proudly announced that tonight’s dinner included creations of the bar’s new chef, Ari Mardiyanto, a professional and laidbacklooking guy. Chef Ari then explained how he came to deliberately choose orange as a sauce for his chicken dish, since this dish is not commonplace in the Jogja culinary scene.
10
IND Setelah sepekan bekerja, akhirnya hari Jumat tiba. Saat pintu kantor ditutup dan pintu bar dibuka, pulang ke rumah segera setelah bekerja adalah pilihan terakhir, oleh karena itu pada suatu Jumat, Enak menuju ke pusat kota, untuk cuci mata dan berbelanja di Malioboro. Ketika kami akhirnya memutuskan bahwa ini saatnya memulai pesta, kami menuju Oxen Free di Jl. Sosrowijayan, sebuah bar dan restoran yang berjarak 2 menit jalan kaki dari keramaian Malioboro. Setelah menikmati salah satu cocktail spesial mereka, tidak butuh waktu lama bagi kami untuk segera memesan makan malam. Menelusuri daftar menu a la carte Oxen Free, ada beberapa yang menarik perhatian kami: sup buntut, ikan dengan saus Mediteranea, steak sapi dengan saus red wine, honey chicken salad, orange sauce chicken, di antara berbagai pilihan lainnya. Akhirnya, orange sauce chicken yang menang. Di bawah cahaya bulan, di area halaman belakang yang terbuka dan santai, kami menikmati makan malam kami yang istimewa dengan iringan musik eksperimental sebagai background. Oxen Free berhasil mempresentasikan makanan itu dengan sempurna dan porsinya juga pas. Paduan berbagai rasa pada hidangan tersebut menghasilkan sensasi manis, asam dan menyegarkan, menambah kelezatan pada daging ayam. Rachel Saraswati, pemilik Oxen Free menyambut kami dengan hangat dan dengan bangga mengumumkan bahwa makan malam yang kami pesan termasuk salah satu kreasi dari chef mereka yang baru, Ari Mardiyanto, seorang pria berpenampilan sederhana namun profesional. Chef
“Actually, orange can be applied to all meatbased dishes ranging from chicken, beef to especially fish. The orange is used to neutralize the strong flavor of meat and make the dish lighter. But after all, the orange indeed adds a nice touch to the taste,” chef Ari said. As the night got later and the beat of the music got stronger, more and more people came over to Oxen. Once the delicious food was finished off with the sweet taste of a mojito, we couldn’t wait to hit the dance floor and join the party. The orange sauce chicken saved us from starvation and pumped up the energy to rock through the long lively night— now that’s a good dinner.
OXEN FREE Jl. Sosrowijayan 2, Yogyakarta. | Tel. 0888 0602 3351 www.oxenfree.net
Ari menjelaskan bagaimana dia sengaja memilih orange sauce sebagai saus pada masakan ayam tersebut, karena jenis makanan ini jarang ditemukan di dunia kuliner Jogja. “Sebenarnya, orange bisa digunakan di berbagai masakan berbasis daging mulai dari ayam, sapi, dan khususnya ikan. Orange digunakan untuk menetralisir aroma kuat dari daging dan membuat masakan menjadi lebih ringan. Tapi pada akhirnya, orange itu sendiri juga memberi sentuhan dan rasa yang berbeda pada masakan itu,” kata chef Ari. Ketika malam semakin larut, dan hentakan musik semakin kuat, semakin banyak orang datang ke Oxen. Saat makan malam kami selesai dan ditutup dengan rasa manis Mojito, kami tidak bisa menunggu untuk turun ke lantai dansa dan bergabung dalam kemeriahan. Orange sauce chicken menyelamatkan kami dari kelaparan dan memompa energi kami untuk menikmati malam panjang yang penuh keceriaan, dan itulah yang baru kamin sebut makan malam yang sebenarnya.
11
- SWEET SPOTS -
Strawberry Blondie Blondies have more fun, and you can’t disagree with that once this glamour blondie cake makes its way into your mouth. This delicious and fruity blondie brownie is baked using a Belgian traditional recipe and is filled with fresh strawberries. The hint of white chocolate gives a sweet surprise in each crumb, making us finish it in no time.
ViaVia Cafe Jl. Prawirotaman, No. 30 Tel. 0274 386557
J-cool Frozen Yogurt Froyo is a healthy guilt-free dessert to compensate the sweetness of J.Co donuts. This zesty, tangy dessert is surprisingly smooth and creamy, just like rich soft ice cream. Choose three fruit toppings, as you desire, to give maximum freshness and cool you down in the hot and humid afternoon. J.CO Plaza Ambarrukmo, ground floor A. 13-14 Tel. 0274 4331341
Tokyo Banana Cake
A soft banana-shaped sponge cake, with a moist and soft texture, just like the current big cake trend in Japan. This cute looking cake comes with whipped cream filling and comes in a variety of flavors: original, chocolate and strawberry. The taste is not too sweet, making it easy to grab another piece.
Cupcakes Island Jl. C. Simanjuntak 28 & Ambarrukmo Plaza Lt.3 Tel. 0274 6644818 / 085643300549
12
N A G VE
14
- COME COOK WITH US -
MAD ABOUT
MUSHROOMS
ENG Being vegan is not always about a political or health choice, but can feel to some like a spiritual necessity. Often, adherents of veganism and vegetarianism share information about benefits ranging from improved health to a more eco-friendly lifestyle. For Muhammad Muslih, known as Gus Muh, being vegan is not an option, but an obligation. The limited food available to a vegan diet drives him to explore the food itself and discover incredible flavors that are beyond an ordinary imagination. Gus Muh channels such creativity into cooking mushrooms. After a three year journey of exploring mushrooms, he has come up with various dishes that include mushroom rendang, mushroom satay (skewered with peanut sauce), mushroom nuggets, imitation-chicken mushroom and mushroom bakso (meatball), which are all available in his restaurant in Magelang. Besides his own mushroom projects, Gus Muh is also active in vegetarian communities in Yogyakarta and Magelang as a part of Supreme Master Ching Hai, an international vegetarian network. Among fellow vegetarians, community members share their creative recipes, resulting from their exploration in meat-free cooking. Fortunately, we had a chance to meet Gus Muh and he shared with us one of his delicious vegan mushroom recipes, called Tongseng. Tongseng is a signature dish from Surakarta, Central Java. This dish is quite popular among Javanese people. Normally tongseng uses goat meat or beef as the main ingredient, then it is cooked with various spices and coconut milk until it resembles a curry. If a Javanese person hears “tongseng”, carnivorous food is what comes to mind. But it turns out, replacing meat with mushrooms creates a unique taste that is incredibly delicious and with lower cholesterol. This dish is usually served with hot steamed rice. The hot sensation coupled with sliced spicy peppers is enough heat to make anyone sweat while eating it, but surely it is worth the pleasure.
IND Menjadi vegan bukan hanya tentang kesehatan, tapi juga dirasakan sebagai suatu kebutuhan spiritual bagi sebagian orang. Seringkali, penganut vegan dan vegetarian saling berbagi informasi tentang berbagai manfaat mulai dari kualitas kesehatan yang meningkat hingga pola hidup yang ramah lingkungan. Bagi Muhammad Muslih, yang biasa dipanggil Gus Muh, menjadi vegan bukanlah sebuah pilihan melainkan keharusan. Terbatasnya makanan bagi pola diet vegan memaksanya untuk bereksplorasi dengan makanan itu sendiri dan menemukan cita rasa masakan yang luar biasa, melebihi imajinasi orang kebanyakan. Gus Muh menyalurkan kreativitasnya itu pada jamur. Setelah 3 tahun perjalanan mengeksplorasi masakan berbahan dasar jamur, dia berhasil mengkreasikan masakan serba jamur seperti rendang jamur, sate jamur, nugget jamur, daging ayam buatan dari jamur, dan bakso jamur, yang semuanya tersedia di restorannya di Magelang. Selain proyek jamurnya, Gus Muh juga aktif dalam komunitas vegetarian Yogyakarta dan Magelang yang merupakan bagian dari Supreme Master Ching Hai, sebuah jaringan vegetarian internasional. Di antara sesama vegetarian, anggota komunitas saling berbagi resep kreatif mereka yang dihasilkan dari eksplorasi mereka memasak tanpa menggunakan daging. Beruntung, kami mendapat kesempatan bertemu dengannya dan memintanya berbagi salah satu resep jamur vegan-nya yang disebut Tongseng. Tongseng merupakan masakan khas dari Surakarta, Jawa Tengah dan cukup populer di kalangan masyarakat Jawa. Biasanya Tongseng menggunakan daging kambing atau sapi sebagai bahan utama, kemudian dimasak dengan aneka bumbu dan santan hingga menyerupai kari. Jika masyarakat Jawa mendengar “Tongseng”, biasanya langsung diasosiasikan dengan makanan berdaging. Namun ternyata, mengganti daging dengan jamur menciptakan rasa unik yang sangat lezat dan bebas kolesterol. Hidangan ini biasa disajikan bersama dengan nasi panas dan biasanya ditambah dengan irisan cabe yang pedas, sehingga sensasi panasnya akan dapat membuat orang berkeringat saat memakannya. Tapi semua itu merupakan suatu kepuasan tersendiri.
15
Vegan Mushroom Tongseng
Tongseng Jamur Vegan
(makes 4 servings)
Ingredients
Bahan
- 400 grams white oyster mushrooms - 2 bay leaves - 1000 ml water - 800 ml coconut milk - 2 centimeters galangal, crushed - 1 stalk lemongrass, crushed - 150 grams cabbage, cut lengthwise - 1 tomato, diced - 3 cloves red onion, sliced thinly ​​ - 4 pieces of chili, diced - 4 tablespoons cooking oil - Sugar (to taste)
Smooth Spices -
- 400 gr jamur tiram putih - 2 daun salam - 1000 ml air - 800 ml santan kelapa - 2 cm lengkuas, memarkan - 1 batang serai, memarkan - 150 gr kol, potong memanjang - 1 tomat, potong kotak-kotak - 3 siung bawang merah, iris tipis - 4 buah cabai merah, potong kecil-kecil - 4 sdm minyak goreng - Gula secukupnya
Bumbu yang dihaluskan: - 3 siung bawang putih - 4 siung bawang merah - Bubuk lada hitam sesuai selera - 3 kemiri, disangrai - 3 cm pala, dibakar - 2 cm jahe - 1 sdt ketumbar - 1 1/2 sdt garam
3 cloves of garlic 4 red onions Ground black pepper (to taste) 3 candlenuts, roasted 3 centimeters turmeric, burned 2 centimeters ginger 1 teaspoon coriander 1 1/2 teaspoon salt
Cooking Directions
Cara Memasak
Step one: Boil oyster mushrooms until tender, drain and cut lengthwise. Step two: Boil coconut milk, smooth spices, bay leaves, galangal and lemongrass, stirring until boiling, set aside. Step three: Heat oil and saute onion, chilli, add the mushrooms, stir until wilted and smells good. Add the cabbage to stir until wilted. Pour the coconut milk, wait until boiling. Once the soup boils, throw in the tomato slices. Serve warm and enjoy!
(untuk 4 porsi)
Langkah 1: Rebus jamur tiram ke dalam air mendidih hingga empuk, keringkan, potong memanjang Langkah 2: Rebus santan kelapa, masukkan bumbu halus, daun salam, lengkuas dan serai, aduk hingga mendidih, angkat dan sisihkan. Langkah 3: Panaskan minyak dan tumis bawang dan cabai, kemudian masukkan jamur tiram, adukaduk hingga layu dan beraroma sedap. Masukkan kol, aduk hingga layu. Tuangkan santan kelapa yang sudah dibumbui, tunggu hingga mendidih. Ketika sup telah mendidih, masukkan potongan tomat. Sajikan selagi hangat.
Thanks to: Muhammad Muslih // Vegetarian society - Supreme Master Ching Hai
16
- THE MASTER -
ENG Hi Fajar, since you started working at Parsley on Jl. Kaliurang, the restaurant is never empty, even though not many people know that Parsley has a restaurant and is not just a bakery. This is thanks to the hard work of all those who work in the kitchen, especially you as the chef. Tell us how you started your career as a chef. Actually this was just an accident, I never had the dream of being a chef. I learned how to cook all by myself. Initially, I worked as a waiter who was responsible for cleaning the kitchen. Then eventually, I got offered to work as cook helper. I had nothing to lose, so with unyielding spirit, I underwent an apprenticeship given by professional chefs. With support from my best friends, my confidence was built up and I finally decided to immerse myself into the culinary world by becoming a chef specializing in western food. That was eight years ago, and I have never regretted my decision. You can say that it all was just an accident, but nevertheless there must be some degree of talent involved. Do you have any childhood memories that you did not initially realize could reveal your talent for cooking at an early age? Well, looking back, maybe there was one. When I was a teenager, my parents went out of town often and I had to cook by myself at home with whatever ingredients were available in the fridge. It was my first experience in the kitchen, and it was my chance to explore with many ingredients. And actually, the results were not bad, at least for me, because I was only cooking for myself at the time.
18
IND Hai Fajar, sejak kamu bekerja di Parsley Jl. Kaliurang, restoran disini tidak pernah sepi, meski tidak banyak orang tahu bahwa Parsley juga punya restoran . Ini semua berkat kerja keras semua yang bekerja di dapur, terutama kamu sebagai chef. Ceritakan pada kami bagaimana kamu memulai karir sebagai chef. Sebenarnya ini hanyalah kebetulan, aku tidak pernah bermimpi menjadi seorang chef. Aku mempelajari semuanya otodidak. Awalnya aku bekerja sebagai pelayan yang membersihkan dapur. Lalu aku mendapat tawaran untuk bekerja sebagai asisten juru masak. Tanpa ekspektasi apapun, aku menjalani magang dengan semangat pantang menyerah. Berkat dukungan dari para sahabat, kepercayaan diriku tumbuh dan akhirnya memutuskan untuk terjun ke dunia kuliner menjadi seorang chef dengan spesialisasi di makanan barat. Saat itu 8 tahun yang lalu, dan aku tidak menyesalinya. Kamu bisa bilang kalau semua itu hanya kebetulan, tapi bagaimanapun pasti ada bakat yang terlibat disini. Apakah kamu punya memori dari masa kecil yang awalnya tidak kamu sadari mungkin mengungkap bakat memasakmu sejak usia muda? Ya, mungkin ada. Saat remaja, orang tuaku sering pergi ke luar kota dan aku harus memasak sendiri di rumah dengan bahan apapun yang tersedia di kulkas. Itu adalah pengalaman pertamaku di dapur, dan kesempatan bereksplorasi dengan bahan makanan. Hasilnya tidaklah buruk, setidaknya untukku, karena aku memasak hanya untuk diriku sendiri waktu itu.
ACCIDENTAL CARE
ER IN COOKING
Who was the most influential person in your apprenticeship? His name is Chef Rahmat, he is now working in Bali. He is the one who gave me the opportunity to work as a cook helper for the first time. I respected him and learned a lot from him, and of course his abilities were far above mine, but not long ago he told me that my skills are equal with his. There is also a chef named Sueb from Surabaya, he is now 80 years old, but he is still full of energy and cooks flawlessly to this day. After eight years of experience while becoming a chef, you have finally found your passion. How do you view this profession?
Siapa orang yang paling berpengaruh dalam proses magangmu? Namanya adalah Chef Rahmat, yang kini bekerja di Bali. Beliau adalah orang yang memberiku kesempatan untuk menjadi asisten juru masak pertama kalinya. Aku menghormatinya dan belajar banyak darinya. Kemampuannya pastilah jauh di atasku, tapi belum lama ini dia mengatakan bahwa kemampuan memasakku kini sebanding dengan dia. Selain itu ada juga Chef Sueb dari Surabaya, di usianya yang kini 80 tahun, beliau masih penuh energi dan memasak tanpa cela. Setelah 8 tahun berpengalaman menjadi seorang chef, kamu akhirnya menemukan passionmu di sini. Bagaimana kamu memandang profesi chef?
19
This is a very challenging profession, every time we are challenged to provide the best, the newest and the most unique cuisine for customers. All of our senses are used in this process, starting from our ears to listen to our customers’ requests, the eyes to make sure everything looks good, the nose to make sure it smells good and the tongue to make sure the taste is excellent. All of our senses must work all out to present the best dishes. That’s why I do not like to work in a quiet restaurant where there’s not much I can do. I like to work in a busy restaurant with high pressure in the kitchen, because it forces me to develop my senses and skills more.
Ini adalah profesi yang sangat menantang, setiap kali kami ditantang untuk menyajikan yang terbaik, yang terbaru, yang terunik untuk pelanggan. Semua indera digunakan, mulai dari telinga untuk mendengarkan permintaan pelanggan, mata untuk memastikan semuanya tampak bagus, hidung untuk memastikan masakan beraroma sedap, dan lidah untuk memastikan rasanya lezat. Itulah kenapa aku tidak suka bekerja di restoran yang sepi, tidak banyak yang bisa aku lakukan di sana. Aku suka bekerja di restoran yang sibuk dengan tekanan tinggi di dapur, itu mendorongku untuk mengembangkan indera dan juga kemampuanku.
Tell us, what are the most challenging dishes to make? Any dish that is not on the menu. In Parsley, we have daily specials; these are the most challenging dishes for me. The principle is to use the parts of the meat or other ingredients that are not used to make dishes in the a la carte menu. The challenge is to cook those ingredients and transform them into a completely unique dish. It takes a lot of creativity and the guts to experiment. Sometimes I even do it spontaneously. I do not know what the ingredients will be in the end, I just started cooking it and see what happens.
Ceritakan pada kami, masakan apa yang paling menantang untuk dibuat? Semua masakan yang tidak ada di menu, seperti Today’s Special yang ada di Parsley. Pada prinsipnya menggunakan bagian dari daging atau bahan lain yang tidak dipakai untuk membuat masakan yang ada di menu. Itu membutuhkan banyak kreativitas dan keberanian untuk bereksperimen. Terkadang aku bahkan melakukannya dengan spontan. Aku tidak tahu sebuah bahan makanan akan menjadi apa pada akhirnya, aku hanya mulai memasak dan melihat apa yang akan terjadi.
Imagine yourself 10 years from now. Where will you be and what will you do? To be honest, I do not have any idea. I am excited of what may come, but currently I have no plan. I just let it flow, and will see where life will take me.
20
Bayangkan 10 tahun dari sekarang. Akan ada di mana dan apa yang akan kamu lakukan? Jujur, aku tidak punya rencana apapun. Aku biarkan saja semua mengalir apa adanya, dan kita lihat kemana hidup ini akan membawaku.
- RESTAURANT GUIDE PETUNJUK Indonesian Food
Italian Food
Alcohol
24 Hour
Chinese Food
Mexican Food
Pork
Free Wifi
Japanese Food
Indian Food
Coffee & Tea
Live Music
Korean Food
Vegetarian Food
Bakery
Up to IDR 25.000
Thai Food
Fast Food
Dessert
IDR 26.000 - 60.000
Western Food
Seafood
Delivery Service
Above IDR 61.000
ABHAYAGIRI Restaurant Dusun Sumberwatu, Sambirejo, Prambanan Tel. 0274 4469277 sumberwatuheritage.com/abhayagiri
ASAGAYA Japanese Resto Jl. Kaliurang Km. 5 No. 34 Tel. 0274 564149
Masakan Indonesia
Masakan Italia
Masakan Cina
Masakan Mexico
Masakan Jepang
Masakan India
Masakan Korea
Masakan Vegetarian
Masakan Thailand
Makanan Cepat Saji
Masakan Barat
Makanan Laut
Minuman Beralkohol Masakan Daging Babi Kopi & Teh Roti
Hotspot Gratis Live Music
Sampai dengan Rp. 25.000
Pencuci Mulut
Rp. 26.000 - Rp. 60.000
Jasa Pesan Antar
BALE BENGONG Family Resto Jl. Solo, Km. 12,5, Kalasan Tel. 0274 496636
A2
Buka 24 Jam
Rp. 61.000 Keatas
Lecker Rumah Kopi & Resto
A4
A4 ASCOS Asmara Art & Coffee Shop Jl. Tirtodipuran No. 22, Mantrijeron Tel. 0274 383143
AGLIOO! Pizza & Pasta Jl. Prawirotaman No. 29 Tel. 0274 388934
D2
BALE KEDHATON RESTO Jl. Palagan Tentara Pelajar Km. 8,5 Tel. 0274 4530793 A1
D3 AT THE TABLE DINNER Jl. Kaliurang Km 5 Gg. Megatruh No. 6 Tel. 085293859494
ALEMBANA Jl. Cendrawasih No.10, Demangan Tel. 0274 7818700
A2
A2
AYAM BETUTU Resto Jl. Damai Gg. Watugede no.2, Ngaglik Tel. 0274 4463584
ALIVE Fusion Dining Jl. Timoho 49A Tel. 0274 7158952
A1
B3
A1 A3
AMBARUKMO M RESTO Jl. Perumnas Ruko 1-2, Mundu Tel. 0274 484668 www.ambarukmomagnumresto.com A3 ARTEMY ITALIAN GELATO Jl. Kranggan no. 58 Tel. 0274 587635 B1
Tengkleng Gajah
C2 BEUKENHOF Restaurant Taman Kaswargan, Jl. Boyong, Kaliurang Tel. 0274 895131
BANDENG BAKAR JUWANA Jl. Magelang Km.5 no.119 Tel. 0274 6532011
A2
A1
AYAM GEPREK JEKARDAH Jl. Pandega Marta No. 102B Tel. 085725708006
ALMOND BAKERY RESTO & GELATO Jl. Seturan Raya No. 6 Tel. 0274 4332588
BALE RAOS Jl. Magangan Kulon 1, Kraton Yogyakarta Tel. 0274 415550
BINTANG Cafe & Resto Jl. Sosrowijayan, no. 54 Tel. 0274 4552592
BANYU MILI Perumahan Griya Mahkota Jl. Godean, Km 4,5, Kwarasan Tel. 0274 545143 / 0274 7848877
B1
B1
AYAM RESTO GEJAYAN Jl. Affandi No. 34, Gejayan Tel. 0274 585028
BONG KOPITOWN Jl. Sagan Kidul no. 4 Tel. 0274 589333
Oxen Free
A2
A2 BUNGONG JEUMPA Restaurant Jl. R. Wolter Monginsidi, No. 40B Tel. 0274 7010400 / 081227879981
AYARA COFFEE SHOP Jl. Jendral Sudirman No. 40 Tel. 0274 2133912
A1
B2 CAFE BATINO’S PASTRY & BAKERY Jl. Seturan Raya C8 Tel 0274 486738
BAKPIA HAPPY Jl. Raya Wates Km. 6,5 Tel. 08388661988
A3
C1 BALE AYU RESTO Jl. Imogiri Timur Km. 6 Bantul Tel. 0274 7103656 Jl Ipda Tut Harsono No. 58, Timoho Tel 0274 563685 B3 BALE BEBAKARAN Jl. Affandi Gg. Guru No. 12, Gejayan Tel. 0274 589886 A2
BEBEK PLENGKUNG Jl. Parangtritis, Km. 5, Pelem Sewu Tel. 0274 370013 D3 BEBEK SALTO Jl. Lempongsari 3C, Ngaglik, Sleman Tel. 0274 4463674 A1
CALAIS ARTISAN Bubble Tea & Coffee Jl. Suroto No.20 Tel. 0274 557811 B2 CALZONE EXPRESS Jl. Cendrawasih no.3 Demangan Baru Tel. 0274 8578815 A3
Mediterranea Resto CHEZ MOI PATISSIER & CHOCOLATIES Jl. Sagan kidul no.12 Tel. 0274 589251
DENARO PIZZA & RESTO Jl. Seturan Raya No.28 Tel. 0274 6614321
IGA SAPI BALI Jl. Umbulpermai, Damai, Mudal, Ngaglik Tel. 0274 7858938
A3
A2
A1
DEPOT KLUWAK Jl. Gajah Mada No. 30 Tel. 0274 544462
CINEMA BAKERY Jl. Urip Sumoharjo no.111A Tel. 0274 547431
IGOYA RESTO Jl. Afandi No. 26A, Gejayan Tel. 081226854991 A2
B2
B2
DICKY’S COFFEE Jl. Taman SIswa 108A Tel. 0274 380472
COFFEE JOGJA CORNER Jl. Sosrowijayan Wetan, Gg. PTPM Tel. 0274 558431 B1
C3
IDENTITEA Jl. Mrican Baru B22 Tel. 085201020407
GILA PASTA Jl. Kaliurang Km. 8,5 Tel. 0274 887633
A1
C2
A1
C2
HAKONE Resto Komplek Colombo No.40, Demangan Baru Tel. 0274 556161
FOODCOURT LIS (Lembaga Indonesia Spanyol) Jl. Perumnas Seturan B-1 Tel. 0274 487265
A2 A3
B2
INDISCHE COFFEE Jl. Jendral A. Yani, No. 6 Tel. 0274 4580004 www.indischekoffie.com
Gudeg Yu Djum Jl. Wijilan, No.31 Tel. 0274 515968
EPIC COFFEE Jl. Palagan Tentara Pelajar Km. 7,5 Tel. 0274 4530704
FRANKWURST GERMAN Restaurant Jl. Sabirin 22 Kotabaru Tel. 0274 561913
A2
B3
D3
Mr. Ribs
IL MONDO PIZZA Jl. Cendrawasih, No. 21 Tel. 0274 543422
Gudeg Bu Tjitro 1925 Jl. Janti, No. 330 Tel. 0274 564734
A2
A4
A2
A2
EASYGOIN’ Restaurant Jl. Prawirotaman, No. 12 Tel. 0274 384092 www.easygoingresto.com
CUPUWATU Resto Komplek Grand Cupuwatu Jl. Solo Km. 11,8 Kalasan Tel. 0274 4469261 / 0274 4469262 www.cupuwaturesto.com
A1
A2
DON’S KITCHEN Jl. Lempongsari VI, Sleman Tel. 085643418808
CUPCAKES ISLAND Jl. C.Simanjuntak no.28 Plaza Ambarrukmo Lt.3 Tel. 0274 6644818
IKAN BAKAR JIMBARAN Jl. Damai, Mudal, Sariharjo Tel. 0274 4463983
GENDHIS SAGAN Resto Jl. Dewi Sartika No.11A, Sagan Tel. 0274 515626
A3
B3 CUBA LIBRE Cafe & Lounge Jl. Melon No. 12, Mundusaren Tel. 0274 453773 A3
A1
C2
DISTRICT COFFEE Jl. Plaza Seturan Kav. A05-A06 Tel. 0274 4332983
COLONIAL CUISINE Jl. Timoho no.31 Tel. 0274 566518
IKAN BAKAR CIANJUR Jl. Palagan Tentara Pelajar no.23 Tel. 0274 888733
GAZEBO GARDEN Restaurant Jl. Brigjen. Katamso Tel. 0274 375705
A1 HANI’S Restaurant & Bakery Jl. Palagan Tentara Pelajar, Km. 7,5 Tel. 0274 867567 A1
JADE BAMBOO RESTO & MUSIC Jl. Veteran No. 19-22 Tel. 0274 371118 C3
HAYAM WURUK Ayam Tulang Lunak Jl. Kaliurang Km. 5,5 Tel. 0274 563826
GADING RESTO & BED Jl. Prawirotaman no. 9 Tel. 0274 383987
IT’S COFFEE Espresso Bar Jogja Paradise Foodcourt Jl. Magelang Km. 5,5 Tel. 0274 622537
JANUR Cafe Jl. Prawirotaman, No. 12 Tel. 0274377499
A2
D3
D3 GADJAH WONG GARDEN RESTAURANT Jl. Affandi no. 79D, Condongcatur Tel. 0274 588294 / 542815
HOUSE OF BALCONY Plaza Ambarrukmo, Lt.1, Kav. A27 Jl. Laksda Adisucipto Tel. 0274 4331020 / 0274 4331329 www.houseofbalcony.com
A1
HOUSE OF RAMINTEN Jl. FM Noto, No. 7, Kotabaru Tel. 0274 586928
GADRI RESTO Jl. Rotowijayan no. 5 Tel. 0274 373520
B3 DELICIA BAKERY Jl. KHA Dahlan, No. 101 Tel. 0274 373608 www.deliciabakery.com C2
HUMA RIBS, STEAK & SHAKE Jl. Sugeng Jeroni No. 54 Tel. 08112570626
GALERI STEAK Jl. Affandi No. 26B Gejayan Tel. 0274 663650 A2
JOGLO MANIS Jl. Ipda Tutharsono No. 99 Timoho Tel. 0274 553646 B3
B2
C2 DAPUR MANADO Jl. Melati Kulon, No. 22, Baciro Tel. 0274 515539
D2 A3
A2 DAE JANG GEUM Jl. Palagan Tentara Pelajar, Km 8,5 Tel. 0274 4530682
JL COFFEE HOUSE Jl. Suryodiningratan 66 Tel. 082134202220
JOGLO MLATI Jl. Kebon Agung No. 170, Mlati Tel. 0274 866700 A1
D1 IGA BAKAR JAKAL Jl. Kaliurang Km. 5,5 No. 71B Tel. 0274 543707
GARLIC Grill & Pasta Jl. Roguyudan 1, No. 1 Tel. 0274 5306666 A1
KANGNAM STAIL Jl. Lempongsari no. 117A, Nandan Tel. 081578000336 A1
A2
23
KALKUN DAPUR BAGONG Jl. Wahid Hasyim No. 26 Tel. 0274 487445
LEKKER JE Cafe Jl. Cik DiTiro 22 Tel. 0274-512829
Ndalem Ngabean
MILKIST “PURE & HEALTHY” Jl. Pandega Marta No. 29 Tel. 0274 5306569
A2
A3 KAY RAMEN Jl. Prof. Dr. Yohanes Tel. 081904781933
A2
LIQUID Restaurant Jl. Magelang, Km. 4,5, No. 158 Tel. 0274 589611
MINISTRY OF COFFEE Jl. Prawirotaman 1, No. 15A 0274 7473828 D3
A1
B2 KEDAI KEBUN FORUM Jl. Tirtodipuran, No. 3 Tel. 0274 376114 www.kedaikebun.com
LOTUS INTERNATIONAL CUISINE Jl. Babarsari No 23D Tel. 0274 488203
MIROTA Bakery & Resto Jl. FM Noto, No. 7, Kotabaru Tel. 0274 513384 B2
A3
D2 KEDAI RAKJAT DJELATA Jl. Dr. Sutomo 54 Tel. 0274 7437435
LOTUS MIO COFFEE & GELATO Jl. Tirtodipuran, No. 10 Tel. 0274 419697 D2
MONGGO CHOCOLATE Jl. Tirtodipuran No.10 Tel. 0274 7102202
LOVING HUT EXPRESS Jl. Mozes Gatotkaca, A-18, Gejayan Tel. 0274 562959
MONICO CAFE - RESTO Jl Parangtritis No. 81
D3
B2 KEDAI TIGA DARA Jl. Anggajaya II no. 75, Condongcatur Tel. 0274 889307
KNOCK CAFE Jl. Demangan Baru No.1B Tel. 085643933065
KOKI JONI “PASTA & TURKEY” Jl. C. Simanjuntak GK V, Terban Tel. 0274 7810100 A2 KOPITIAM OEY JOGJA Jl. R. Wolter Monginsidi No. 19 Tel. 0274 565800 A1 LAF GARDEN Jl. Suryodiningratan No.37 Mantrijeron Tel. 0274 371712 D2
A1
LATAR NJERO GARDEN RESTO Jl. Veteran No. 51 Tel. 0274 389409 C3
KEDAI FALAH Jl. Demangan Baru No.9 Tel. 0274 7196688 A2 KEDAI KOPI ESPRESSO Jl Bogenvil No 1 Gejayan Telp 0274 884057 Jl Komplek Ruko Babarsari Telp 0274 6411604 Jl Kaliurang Kentungan Tel 0274 582518
LE SOLEIL Jl. Prawirotaman 1 No. 35 Tel. 0274 380976
MADAM TAN WOK BAR Jl. C. Simanjuntak No. 78A Tel. 0274 520729 A2
MR. RIBS Jl. Ringroad Utara, Jombor Tel. 081904140060
MARY ANNE’S Ice Cream & Pancake Jl. Mrican Baru 18 Tel. 0274 6644700
MYOOZIK CAFE Jl. Dewi Sartika no. 17, Sagan Tel. 0274 589278
24
NANAMIA PIZZERIA Jl. Mozes Gatotkaca B10-17 Gejayan Tel. 0274 556494
MBOK BEREK GARDEN KALIURANG Jl. Kaliurang Km. 16,5 Tel.0274 547108 A2
LEGEND COFFEE Jl. Abu Bakar Ali No.24, Kotabaru Tel. 0274 541290 / 0274 566625
A2
B2
MI CASA ES TU CASA Resto Jl. Sosrowijayan Wetan, GTI/141 Tel. 0274 582967 B1
D2
MICHI GO Jl. Colombo No. 7 Tel. 0274 552888 A2
B1 LECKER RUMAH KOPI & RESTO Jl. HOS Cokroaminoto no. 201 Tel. 0274 622811 www.lecker-kopiresto.com D2
A2
A2
D2
LECKER RUMAH KOPI & RESTO Jl. Tirtodipuran no.38 Tel. 0274 386224
K MEAL’S Jl. Tirtodipuran, No. 67 Tel. 0274 8290097
A1
MEDITERRANEA Restaurant Jl. Tirtodipuran, No. 24A, Mantrijeron Tel. 0274 371052 www.restobykamil.com
D3
B1
MR. PANCAKE Plaza Ambarukmo Lt.3 Kav. B28-30 Jl. Laksda Adisucipto Tel. 0274 4331104 A3
MADE CAFE & RESTO Jl. Parangtritis no.64B Tel. 081328340500 C2
A2 KEPIK SAWAH Jl. Godean Km. 9, Senuko Tel. 085740241306
C2
B1 C3
KEMANGI BISTRO Hyatt Regency Yogyakarta Jl. Palagan Tentara Pelajar Tel. 0274 869123
MOY-MOY TAMSIS Jl. Taman Siswa No. 38 Tel. 0274 8328030
LUCIFER Bar & Resto Jl. Sosrowijayan 71 Tel. 081327569898
KONGKALIKONG DINE & COFFEE HOUSE Jl. Taman Siswa No.17 Tel. 0274 378369
ViaVia Cafe
D2
A2
A2
A2
MILAS Jl. Prawirotaman 4, No. 127B Tel. 0274 7423399 D3
NAGOYA JAPANESE FUSION RESTO Jl. Prof. Dr. Sarjito 11 Tel. 0274 7153000 A2
Mr. Pancake
NDALEM NGABEAN RESTO Jl. Ngadisuryan No 6 Yogyakarta Tel. 0274 419199
PAPA RONS PIZZA Jl. A.M. Sangaji no.43 Tel. 0274 7112215-17 B1
C2 NUMANI RESTAURANT Jl. Parangtritis Km. 7 Tel. 0274 377263
PASTA GIO Jl. Bima, Nglempong Lor Blok I no. 4 Tel. 0274 7193459
OMAH DHUWUR Restaurant Jl. Mondorakan, No. 252, Kotagede Tel. 0274 374952 / 081804200606 www.omahdhuwur.com
SAWA RESTO Steaks & Grill Jl. Damai, Mudal, Ngaglik, Sleman Tel. 0274 4463912 A1
A3
SEKAR KEDATHON Resto Jl. Tegal Gendu No.28 Kotagede Tel. 0274 386868 C4
REDPOINT STEAK Jl. Suryopranoto No. 5A Tel. 0274 510328
A1
D2
RED CHOP Plaza Ambarukmo Lt. 3 Jl. Laksda Adisucipto Tel. 0274 4331015
B3
PATTAYA THAI Restaurant Jl. Damai No. 41, Krikilan, Sariharjo Tel. 0274 886552 A1
SERAFIN Coffee & Patisserie Jl. Pakuningratan No.40 Tel. 0274 551001
REMPAH JAWI Jl. Pandega Marta no. 29 Tel. 0274 5306569
C4
A1
A1 PEACOCK COFFEE Jl. AM Sangaji, No. 72 Tel. 0274 8244416
OMAH PASTA Jl. Taman Siswa no. 56 Tel. 0274 7812200
A1
C3
D3
PECEL SOLO Jl. Palagan Tentara Pelajar No.52 Tel. 0274 866588 / 3151315
OXEN FREE Jl. Sosrowijayan, No. 2 Tel. 0274 555492 / 0817465121 www.oxenfree.net
RESTORAN TAMAN PRINGSEWU Jl. Magelang Km. 9 Tel. 0274 867978
A1 B1
A1
PENDOPO NDALEM Resto nDalem Pakuningratan Jl. Sompilan, No. 12, Ngasem Tel. 0274 385777 www.pendopondalem.com
PANCAKE’S COMPANY Jl. Prof. Dr. Yohanes 1060 Sagan Tel. 087839133000 A2
RIVERVIEW CAFE Jl. Babarsari No. 3 Tel. 085876303667 A3
C2
PAPRIKA RESTAURANT Phoenix Hotel Jl. Jendral Sudirman no. 9 Tel. 0274 566617
PESTA PERAK Restaurant Jl. Tentara Rakyat Mataram, no. 8 Tel. 0274 563255 / 0274 566318 B2
ROEMI X-TRAORDINARY Ice Cream Jl. Suroto no.1, Kotabaru Tel. 0274 514595
B1
SHARMILA RESTO Jl. Palagan Tentara Pelajar No. 37 Tel. 0274 885114 A1
B2
PHUKET Restaurant Pandega Permai Ruko Jl. Ring Road Utara, No. 5 Tel. 0274 3311275
Gudeg Yu Djum
K-Meal’s
RENZO Cafe Jl. Prawirotaman 1, No. 27 Tel. 0274 9102111
SILLA Restaurant Jl. Arteri Ring Road Utara, No. 33 Tel. 0274 886036
SAGAN RESTO Seafood & Lounge Jl. Colombo, No. 35 Tel. 0274 550311
C3
A2 A2
PELEM GOLEK Jl. Palagan Tentara Pelajar, Km. 7 Tel. 0274 867676
SANGAM HOUSE Jl. Pandega Siwi, No. 14, Kaliurang, Km. 5,6 Tel. 0274 562132
A1
A2
PRODJO CHOCOLATE & COFFEE Jl Kaliurang Km. 6,3 Tel. 0274 6613113 A2 PARIS Bakery & Cafe Jl. AM Sangaji, No. 68A Tel. 0274 589939
B1 SKY WIZ Suki & Dimsum Jl. Magelang, Km. 5, No. 67 Tel. 0274 623370
SASANTI Restaurant & Lounge Jl. Palagan Tentara Pelajar, No. 52A Tel. 0274 866345
A1 A1
R & B Grill Jl. R. Wolter Monginsidi, No. 37 Tel. 0274 563617 / 0274 7112036
A1
SINTAWANG Restaurant Jl. Magelang No. 9 Tel. 0274 562901
Pasta Gio
SNAP CAFE Jl. Affandi No.55 Tel. 0274 545519 A2
A1
PARSLEY Bakery & Cake Shop Jl. Magelang No. 5 Tel. 0274 520275 / 0274 589756 A1
A2
PARSLEY Bakery & Resto Jl. Kaliurang, Km. 5,3, No. A19 Tel. 0274 520043 / 0274 561040 A2 PARSLEY Bakery & Resto Jl. Raya Seturan No. Tel. 0274 487156 A3
SOP BUNTUT & AYAM GORENG COKRO Jl. HOS Cokroaminoto No. 161 Tel. 0274 564767
RACIK DESA Jl. Kaliurang Km.6 Tel. 0274 886716
B1
RASTA CAFE Jl. Parangtritis Km. 1 No. 95 Prawirotaman Tel. 08773837999 D2 RAWON ENAK Jl. Ring Road Utara. Kronggahan, Trihanggo Tel. 0274 6917470 A1
SOP JANDA (Jawa Sunda) Jl. Magelang Km.10 Jongke Kidul 5/24 Tel. 0274 867086 A1 SOTO BETAWI BANG H. PITUNG Jl. Juminahan no. 12 Tel. 0274 9598470 B2
25
SUGOI TEI Jl. Nologaten 234 A Tel. 0274 4533745
Advertise With Us A3
SUSHI STORY Jl. Seturan, Villa Seturan Indah Kav.A/1B Tel. 0811254540
Tel. 0274 7436052 cso@jogjastar.com
A3 VITO CAFE Jl. Raya Seturan 399 Tel. 0274 7165511
TAIPAN SUKI Jl. Palagan Tentara Pelajar Km. 7 Tel. 0274 6959595
A3
A1 VIURE Cafe Jl. Perumnas, No. 109A Tel. 0274 6609888 / 0274 486888
TAKIGAWA Japanese Resto Jl. Wolter Monginsidi, No. 23 Tel. 0274 584321 www.takigawaresto.com
A3
A1 WARKOP SEMESTA Jl. Abu Bakar Ali No.2, Kotabaru Tel. 0274 565310 / 0822 2001 5008
TAMAN FIRDAOZ RESTO Jl. Parangtritis Km. 5
B2
D3 WARUNG BU AGENG Jl. Tirtodipuran, No. 13 Tel. 0274 387191
TENGKLENG GAJAH Jl. Kaliurang Km. 9,3 Gandok Tel. 0274 882512
D2
A3
WARUNG DHAHAR PULO SEGERAN Jl. Parangtritis Km. 8,4 Tembi, Timbulharjo, Sewon Tel. 0274 368000 D3
TENPURA HANA Jl. Monjali No.16 A Tel. 0274 624738 A1 THE WESTLAKE RESTO Jl. Ring Road Barat, Bedog, Trihanggo Tel. 0274 7150001 / 6499111 A1
WARUNG HERU Jl Prawirotaman No. 33 Tel. 081219707319 C3
Putu Bujangga
WARUNG KALKUN Jl. K. H. Ahmad Dahlan No. 19 Komplek XT Square Tel. 0274 389131 C2 WARUNG LEKO Jl. Prof. Dr. Ir. Yohanes No.01 Tel. 0274 7151925 A2 TIGA NYONYA Jl. Jendral Sudirman No. 16 Tel. 0274 589315
WARUNG MBAH JINGKRAK Jl. Kaliurang Km. 9,5 Tel. 0274 881231 B1
A2
TIO CIU Jl. Raya Seturan Tel. 0274 4332964
WARUNG PUTU BUJANGGA Jl. Prawirotaman 1, No. 11B Tel. 08873805671 A3
TIP TOP Ice Cream Jl. P. Mangkubumi 24 Tel. 0274 7113010
D3 ZANGO EXPRESS Jl. Demangan Baru no.18 Tel. 0274 562867 A3
B2 VIAVIA Cafe Jl. Prawirotaman, No. 30 Tel. 0274 386557 www.viaviacafe.com
ZANGO RESTAURANT Jl. Ngadinegaran, MJ III/122 Tel. 0274 376943 www.zangoresto.com D3
26
D2
CTO
1
2
- JOGJA CULINARY MAP A
B
C
D
LEGEND
28
River
Bus Terminal
Road
Mini Bus Term
Railway
Museum, Mo
4
RESTAURANTS
N
-
A1
Ayam Betutu Resto
114 31
176 31
Ayam Geprek Jekardah
117 31
187 31
Bale Kedhaton
119 31
Bandeng Bakar Juwana
127 31
191 31
B3
128 31
Bebek Salto
Bale Ayu Resto
30
136 31
37 31
41 31
140 31
42
48 31
151 31
61 31
50 31
153 31
81 31
57 31
163 31
157 31
64
164 31
70 31
170 31
72
173 31
73
196 31
77 31
197 31
82
C1 C2 62 43
A3
84 90 31
Almond Bakery, Resto & Gelato
55
Ambarukmo M Resto
58 31
98 31
31
76 31
106 31
38 31
130 31
126 31
44
147 31
138 31
47 31
139
51 31
143 31
66 31
144 31
85
145 31
95
146 31
107 31
150 31
195 31
C3
155 31 158 31
96 31 100 31 124 31
141 31
134 31
156 31
149 31
161 31
160 31
C4
177 31
165 31
178 31
166 31 168 31
186 31 189 31
172 31
190 31
175 31
199 31
179 31
A4
180 31
167 31
D1
87 31 94 99 31
40 31
103 31
B1
108 31
Artemy Italian Gelato
Alembana Asagaya Japanese Resto
112 31 115 31
Banyu Mili
At The Table Dinner
122 31
Ayam Resto Gejayan
123 31
36 31
Bale Bebakaran
131 31
93
154 31
104 31
34
116 31
39 31
135 31
54
142 31
56 31
148 31
59 31
171 31
60 31
174 31
Puppet Show
Mini Bus Terminal
Pub, Discotic, Karaoke
Museum, Monument
i
Imigration Office
200 31
D3
B2
49 31 53 79 31 101 31
Ayara Coffee Shop
71 31
32
74
35
75
45
89 31
52
91 31
67 31
92
86 31
97 31
88 31
105 31
102 31
109 31
121 31
111 31
137 31
113 31
162 31
Aglioo! Pizza & Pasta Bebek Plengkung
185 31
63
69 31
192 31
110 31
33
ASCOS 80 31
Bale Bengong Family Resto
184 31
68 31
D2
Abhayagiri Restaurant
183 31
65
132 31
182 31
169 31
A2
46 31 78 31
125 31
152 31
Bus Terminal
Alive Fusion Dining
129 31
118 31 120 31 159 31 181 31 188 31 193 31 194 31 198 31
29
- RESTAURANT REVIEWS K-Meal’s Terima kasih Enak Magazine, panduan kulinernya berguna sekali.. Pertama kali baca majalah ini, aku tertarik dengan menu makanan di K’Meals.. Kebetulan aku suka sekali dengan menu-menu ikan, aku langsung tertarik dengan ikan salmonnya. Lupa nama menunya karena menggunakan bahasa Perancis.. hehe. Ikannya segar & olive oilnya dipadu dengan rempah Jawa. Hmm.. kapan lagi ya kesananya... Rita Purwaningrum, 26, Indonesian
Jejamuran Resto Makanan yang ada di restoran ini semuanya berbahan jamur, namun ketika kita memakannya sungguh pengalaman yang sangat baru, bahkan baru kali ini saya memakan rendang jamur, sate jamur yang hampir mirip dengan daging. Bumbu dan porsinya mantab. namun yang paling saya suka adalah tongseng jamur dengan minuman es Carica Squash. harganya pun murah meriah. I Komang Ivan, 21, Indonesian
Serafin Coffee & Pastisserie Dunia coffee shop Jogja memang tidak pernah ada matinya, banyak coffee shop dengan berbagai jenis hadir menyemarakkan dunia kuliner Jogja. Serafin Coffee salah satunya dan coffee shop ini hadir dengan konsep western dan suasananya yang hommy. Jika dilihat dari luar tampak seperti coffee shop yang elegan malah seperti heritage coffee shop karena coffee shop ini awalnya adalah sebuah rumah dan mengandung sisi historis. Rumah tua ini merupakan cagar budaya pemkot DIY. Tata ruang yang artistik ala western ini. Menu favorit saya adalah Hot Chocolate dan menu andalan snacknya yaitu Beef Lasagna, Green Tea Cake, Red Velvet Cake, Macaron dan sebagainya. So guys… feel the taste, you will never regret! Yulia Sujarwo, 25, Indonesian
Peacock Coffee Tempat paling asik buat “menyendiri” di Jogja ya disini ini. Tenang, nyaman plus wi-finya yang kenceng jadi alasan buat berlama2 menikmati secangkir kopi sambil ngerjain tugas atau sekedar stalking timeline gebetan. Cafe ini mungkin mengambil konsep “serve your self”. Nggak kayak kebanyakan cafe yang biasanya kita didatangi waiters sambil bawa buku menu, disini kita dateng, pesen, bayar, duduk sambil pasang telinga lebar2 kalau dipanggil buat ambil pesanan yang sudah selesai dibuat sama mas mbak barista, kita sendiri juga yang harus menambahkan gula atau mengambil apa yang kita butuhkan, thats why i call it “serve your self”. Nggak hafal sih semua menu makanan dan minumannya, yang aku tau di sini ada Hypermint Latte, Carmelito, Cappuccino, Bubble Gum, Apple Pie, Choco Waffle. Izza, 25, Indonesian
SEND US YOUR REVIEW 30
www.facebook.com/enak magazine
e