SUPLEMENTO ESPECIAL
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Martes 29 de mayo de 2018 | DIARIO DE CÁDIZ
SUPLEMENTO FERIA DE SANLÚCAR DE BARRAMEDA
Víctor Mora Escobar. Alcalde de Sanlúcar de Barrameda
“Nuestra feria es amable, acogedora y familiar” Sanlúcar abre desde hoy sus brazos a personas de todos los puntos de España. Este año, la ciudad vive además los actos de conmemoración del V Centenario de la primera circunnavegación A.Z.
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OY arranca la Feria de la Manzanilla 2018. En estos días Sanlúcar se viste de color, música, gastronomía, folklore y mucha alegría, todo bañado del oro de su caldo por antonomasia: la manzanilla. Con motivo de la celebración de una de las fiestas más importantes de la primavera en la provincia, el alcalde de Sanlúcar, Víctor Mora, repasa la actualidad y las novedades que trae este año la gran fiesta local. -¿Cómo definiría el alcalde la Feria de Sanlúcar? ¿Cuáles son los aspectos que mejor la definen? –Si tuviéramos que utilizar tres calificativos para definir nuestra Feria serían: amable, acogedora y familiar. A pesar de ser un acontecimiento que reúne a miles de personas y que atrae cada año a mayor número de visitantes, no ha perdido esa singularidad y naturalidad que la convierten una gran fiesta cómoda para todos los públicos y todas las edades. Eso es gracias a los organizadores, los sanluqueños y vecinos de Sanlúcar, que con su afabilidad acogen a todos con los brazos abiertos y comparten unos días muy especiales. En las casetas no hay restricciones de entrada y así es muy fácil disfrutar de todo el recinto. –Este año, la Feria de la Manzanilla lucirá un aspecto más homogéneo gracias a la iniciativa de equiparar tamaños y decoración de las casetas. ¿Cómo ha sido la respuesta de caseteros y vecinos? –Este año hemos tomado una decisión valiente pensando en los vecinos de la Calzada y su entorno. Tenemos que tener en cuenta que una de las principales peculiaridades de esta Feria es que se celebra en el centro de la ciudad y la preparación y desmontaje de un evento de este tipo es muy dificultoso y ocasiona inevitables molestias al vecindario. Para minimizarlas hemos optado por recurrir a un sistema que reduce el tiempo de montaje y desmontaje a unos pocos días, ofreciendo también mayores garantías de seguridad para todos al dejar un amplio pasillo libre detrás de las casetas. Los vecinos han aco-
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El alcalde en un momento de la entrevista.
gido bien esta propuesta, y hay que agradecerles el esfuerzo que hacen cada año. Estas nuevas casetas también tienen como objetivo ofrecer una nueva imagen, renovada, de las tradicionales casetas sanluqueñas. Creo que lo vamos a lograr y los caseteros van a comprobar que también van a salir beneficiados de ello. –La Feria de Sanlúcar suma cada año seguidores, siendo un claro reclamo festivo y turístico de la provincia. ¿Cómo recibe la ciudad esta afluencia cada vez mayor de visitantes? –Es verdad que cada año recibimos a más personas de todos los puntos de España que quieren aprovechar esta fiesta singular. Como decía antes, su carácter la convierte en un acontecimiento diferente y
atractivo. Sanlúcar abre los brazos para acoger a todos. Desde el Ayuntamiento tenemos que poner todos los recursos con los que contamos a disposición de este evento, tanto en materia de seguridad y limpieza, como de transporte público, teniendo en cuenta que durante casi una semana toda la ciudad prácticamente convive en un espacio tan emblemático como la Calzada de la Duquesa. –¿Qué repercusiones económicas tiene la celebración de la Feria en la ciudad? ¿Qué balance arrojó el pasado año y qué estimaciones baraja para la presente edición? –Es difícil cuantificar con cierta exactitud las repercusiones económicas de la fiesta, pero sí hay que reconocer que son muy im-
Casetas “Ofrecen una nueva imagen, renovada, como las tradicionales casetas sanluqueñas “ Economía “La Feria es una gran oportunidad para el empleo, aunque sea con carácter temporal” Gastronomía “Cada año se ofrece un amplio abanico de platos de los mejores productos del mar y la tierra”
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SUPLEMENTO –Por supuesto. En nuestras casetas, y afortunadamente con mayor éxito cada año, se ofrece un amplio abanico de platos de nuestros mejores productos. Tenemos una riqueza inigualable que sale de nuestros campos y nuestros pescadores nos surten de un pescado famoso en toda España. El langostino de Sanlúcar y los productos de las Arenas Finas, ambas ya marcas colectivas que reconocen su calidad y procedencia, son dos garantías del buen comer. La Feria ya no vive solo del pescado frito, sino que podemos disfrutar de elaborados platos de una cocina que está situando a esta ciudad como referencia del enoturismo. De hecho, hace poco una revista especializada situaba a nuestra ciudad como uno de los principales referentes gastronómicos de España. –¿Cómo ha diseñado el Ayuntamiento el Plan de Seguridad que garantiza la buena marcha de la fiesta? –La principal novedad de este año es el pasillo de seguridad de más de dos metros que habrá entre las viviendas de La Calza-
Seguridad “Habrá un pasillo de seguridad de más de dos metros entre las viviendas de La Calzada y las casetas”
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Grupo de flamencas caminan por el recinto ferial de La Calzada.
portantes. Desde el punto de vista socioeconómico el movimiento que suscita la Feria en diversos sectores es vital. Desde las bodegas y cooperativas vitivinícolas, ya que no podemos olvidar que la fiesta está dedicada a nuestro vino, la manzanilla, hasta los sectores pesquero y agrícola, ya que la buena gastronomía es una de las características de nuestra Feria. Todos reciben un importante empuje en los días previos. La hostelería participa de manera muy activa en las casetas, y los hoteles prácticamente se llenan. Son unos días muy intensos que dan un gran impulso a la economía local. –¿Y en el empleo? –Ese es el otro aspecto fundamental. La Feria genera una demanda de empleo importante tanto para su preparación como durante su desarrollo. Las casetas, las atracciones y puestos, la limpieza, el montaje… Todo necesita de una aportación extra de personal que repercute de una manera muy positiva en la ciudad. El Ayuntamiento realiza contrataciones temporales para atender con garantías los servicios imprescindibles, y las empresas de distribución, las de hostelería… Todas necesitan más personal. Sin duda, la Feria es una gran oportunidad para el empleo, aunque sea con carácter temporal. –¿Es la Feria un buen momento para conocer y disfrutar de la gastronomía local?
Papel protagonista en la Historia
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V Centenario de la Primera Vuelta al Mundo –El cartel de este año está lleno de simbologías propias de Sanlúcar: la copa de manzanilla, el langostino, la desembocadura del Guadalquivir... y también dos claras referencias al V Centenario de la primera circunnavegación. ¿Tendrá reflejo este acontecimiento en la presente edición de la Feria? –Ciertamente, el cartel de José Antonio Ahumada recoge de manera magnífica la mayor parte de los elementos que identifican a esta ciudad, incluyendo esos guiños al V Centenario, que es un acontecimiento en el que estamos volcados todos, desde las administraciones a la sociedad civil. La Feria lleva varios años con referencias a este acontecimiento, y el año pasado la caseta ganadora era una completa referencia de mapas e imágenes conmemorativas de este histórico viaje. Este año, como no podía ser menos, también habrá detalles que subrayen la importancia de este acontecimiento. Se trata de una Feria que mira al gran Río Guadalquivir y al Mar, al mismo
Mar y al mismo Río desde el que partieron las naves que hace ahora casi 500 años dieron, en más de un sentido, la Vuelta al Mundo. –¿Cómo vivirá la ciudad en los próximos meses esta conmemoración? –Sanlúcar de Barrameda viene liderando desde hace ya unos años, gracias a la unión entre la sociedad civil y la administración municipal, la Conmemoración del V Centenario de la Primera Vuelta al Mundo. A lo largo de todo el año, con una especial incidencia en el mes de septiembre, el Mes de la Circunnavegación, en y desde Sanlúcar se suceden múltiples actividades que buscan abundar en la difusión y el conocimiento de la efeméride… Desde conferencias, presentaciones de libros, videomappings, cabalgatas temáticas, pasacalles y recreaciones históricas, certámenes escolares de investigación sobre la Vuelta al Mundo, Congresos internacionales... Y este año iniciaremos otras actuaciones importantes que comenzarán a transformar la ciudad.
Época estival “Sanlúcar ofrece unos atractivos diferentes a la sola actividad de ocio de sol y playa” da y los nuevos módulos de las casetas. Respecto al dispositivo, las policías Local y Nacional, con la Autonómica, serán las encargadas de velar por la seguridad en el recinto ferial. La Policía Local desplegará a toda la plantilla con todos sus medios disponibles. La Guardia Civil realizará controles en los accesos a la ciudad y de venta ilegal, entre otras acciones. Los servicios sanitarios estarán en el antiguo balnerario, junto al paseo marítimo. Como el año pasado, en el centro de la Feria habrá un módulo de primera atención sanitaria y también se situará el punto de niños perdidos. –Se acerca el verano y, con él, uno de los momentos álgidos del calendario festivo de Sanlúcar de Barrameda. Las carreras tienen ya fecha: Primer ciclo: 8, 9 y 10 de agosto de 2018. Segundo ciclo: 22, 23 y 24 de agosto de 2018. ¿Cómo vivió Sanlúcar la anterior edición y qué previsiones maneja para la próxima? –Sanlúcar vive el verano de una manera muy especial. Se ha ido convirtiendo en uno de los puntos de referencia turística de la provincia. En esta época duplica su población y estamos disfrutando de los mejores veranos de la última década, con niveles altísimos de ocupación y generando una actividad económica muy importante. Sanlúcar ofrece unos atractivos diferentes a la sola actividad de ocio de sol y playa. Y las carreras de caballos son la guinda de esos veranos. Cada vez es mayor el número de personas que acuden a esta cita. Las expectativas para este año son de nuevo muy grandes.
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SUPLEMENTO FERIA DE SANLÚCAR DE BARRAMEDA
Juan Oliveros Vega. Delegado de Fiestas del Ayuntamiento de Sanlúcar
“Laferiaeseleventofestivomás importanteenestosdíasenlaprovincia” Desde el consistorio prevén una masiva afluencia de visitantes, especialmente viernes y sábado, donde las estimaciones pronostican la llegada de miles de personas dos. A partir de ahí cada caseta iniciará sus propias actividades, mientras que por la Caseta Municipal pasarán casi una treintena de solistas y grupos de Sanlúcar, que ofrecerán sus repertorios de cante y baile. El viernes, poco antes del almuerzo, será la entrega de premios del concurso de casetas, y viernes y sábado se podrá presenciar el paseo de caballos, enganches y carruajes. La guinda la pondrá, el domingo por la tarde, la corrida de toros en la plaza de El Pino. –¿Qué papel juega la gastronomía local en el devenir de la Feria? –La gastronomía de Sanlúcar es una de las señas de identidad de la localidad. De hecho cada vez se va diferenciando más gracias a su variedad y a su calidad. Y te-
Servicio de autobús “Habrá hasta 14 autobuses en circulación, la cifra más alta en Feria, para reducir la frecuencia de paso”
P. L. N.
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ste año la Feria de la Manzanilla no coincide con ninguna de su entorno, como la de El Puerto o Jerez. ¿Qué previsiones de afluencia maneja la Delegación de Fiestas? –Tanto para nosotros como para estas ciudades vecinas es importante que, dentro de lo posible, no coincidamos en fechas. Eso posibilita que todos en la provincia puedan disfrutar de cada una de esas fiestas, cada una con sus singularidades. La de la Manzanilla cierra el ciclo de las ferias del entorno y pone la guinda a la recién celebrada romería de El Rocío, así que será el evento festivo más importante en estos días en la provincia. Ello nos hace prever una masiva afluencia de visitantes durante estos días, especialmente viernes y sábado, donde las estimaciones del dispositivo de seguridad prevén la llegada de miles de personas. –La Feria de la Manzanilla durará hasta el 3 de junio y, un día después, será el primer día festivo local que ha aprobado la Corporación municipal. Así pues, el tradicional ‘lunes de resaca’ será el próximo 4 de junio. ¿Es esta una decisión pen-
sada para hacer más fácil el retorno a la cotidianidad de los sanluqueños? –Esta jornada es ya una tradición en esta ciudad. El año pasado hicimos una encuesta para conocer si los sanluqueños preferían esa jornada festiva en plena feria o mantener el Lunes de Resaca. De manera mayoritaria querían que se dejase esa jornada festiva, en la que muchos sanluqueños aprovechan, si no para descansar, para acudir a otras localidades y realizar las gestiones o compras que en una jornada normal no logran. Creo que es una forma inteligente de aprovechar la fiesta y el descanso. –¿Cuáles son las principales novedades que presenta esta edición? –Este año estrenamos el sistema de modulaje de las casetas. Ante la complejidad de montar la Feria en la Calzada a la manera tradicional, algo que hacía necesario su ocupación durante semanas, este año hemos optado por otro mucho más rápido que ocasiona menos molestias a los vecinos. Además, las casetas son más amplias, cuentan con suelo de madera, y dejan detrás un pasillo de seguridad respecto a las viviendas. Después de décadas puede sorprender a algunos este cambio, pero estoy convenci-
do de que los caseteros y el público en general van a agradecer esta nueva imagen de la Feria. –El transporte público es la mejor de las opciones para ir y volver de la Feria. ¿Qué planes hay en marcha para animar a los vecinos y visitantes que utilicen estos días el autobús? –Este año habrá más autobuses que nunca, con mayor frecuencia de paso. El domingo es gratis hasta las 23.00 horas, para los pensionistas desde el miércoles, y el jueves para todas aquellas personas que acudan ataviados con traje de flamenca o de corto. Y habrá hasta 14 autobuses en circulación, la cifra más alta en Feria, para dar el mejor servicio y reducir la frecuencia de paso por las paradas y por las barriadas. De esta manera el Ayuntamiento de Sanlúcar mantiene su puesta por el transporte público como principal medio para los desplazamientos colectivos en Feria. –¿Qué actividades de la programación prevista para estos días destacaría el delegado de Fiestas? –Uno de los momentos más importantes es el encendido del alumbrado y la inauguración, que este año será a las 22.00 horas. Es un acto muy especial para to-
nemos la suerte de que casi todo de lo que podemos disfrutar en nuestras terrazas, bares y restaurantes lo podemos encontrar en la Feria, en la que hay casetas que ofrecen auténticas exquisiteces. Sin duda la gastronomía es uno de los principales atractivos de nuestra fiesta. –El hecho de que la Feria se desarrolle a pie de playa imprime un especial atractivo a la fiesta. ¿Qué otras características destacaría de la Feria de la Manzanilla? –Sí, el hecho de que la Feria se abra al Guadalquivir, a la desembocadura, es muy singular y a pocos días del inicio del verano es una puerta abierta a la brisa que refresca la fiesta y la anima. También es singular por el techo de farolillos que la iluminan: 24.000 que alumbran la Calzada de noche y que adornan el cielo de día. Y por sus casetas especialmente adornadas para que la estancia en las mismas se asemeje a la de nuestros mejores patios, las más agradables viviendas, los más simpáticos locales. Podría nombrar muchos elementos característicos que hacen muy bonita esta Feria, pero el más importante y que la hace única son los sanluqueños. En esos días se dejan ver como son, derraman su carácter abierto, y acogedor y así es muy fácil disfrutar de esta fiesta, vengas de donde vengas y conozcas o no alguien de aquí. En la Feria de la Manzanilla siempre te sentirás cómodo.
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SUPLEMENTO FERIA DE SANLÚCAR DE BARRAMEDA
Plano de las casetas
Programa de actos Martes, 29 de mayo
Jueves, 31 de mayo
Actuación de Cintia Merino Lugar: Portada 21.30 horas
Actuaciones en la Caseta Municipal Grupo de baile flamenco de Afamas 13.00 horas Antonio Jurado ‘El Nono’ 15.00 horas Sondesal 16.00 horas Sonikando 17.00 horas Rocío Ruiz 19.30 horas Grupo de baile Patricia Oliva. 20.30 horas Ana Serralbo. 21.30 horas José ‘El Carloto’ 22.30 horas Aromas de Viapol 23.30 horas Rafa ‘El negro’ 00.30 horas
ENCENDIDO e inauguración oficial de la Feria de la Manzanilla 22.00 horas Actuación de Kelay Lugar: Caseta municipal 23.30 horas
Miércoles, 30 de mayo Actuaciones en la Caseta Municipal Laura Sáenz 15.00 horas Gisela Muñoz 16.00 horas Grupo de baile flamenco Pilar Carpio 17.00 horas Grupo de baile Orilla del Guadalquivir 20.30 horas Mónica Rangel 21.30 horas Amara Román 22.30 horas Grupo Pisadas 23.30 horas Rocío Fernández La shulayma. 00.30 horas
Viernes, 1 de junio Paseo de caballos, enganches y carruajes 13.00 a 18.00 horas Entrega de premios del concurso de exornos de casetas, organizado por el Ayuntamiento de Sanlúcar de Barrameda 14.00 horas
Gran Corrida de Toros en la Plaza de El Pino Ganadería Palmosilla, para las máximas figuras del Toreo Enrique Ponce, Manzanares y Roca Rey. A las 19.00 horas. Actuaciones en la Caseta Municipal José Vital ‘El Caramelo’ 15.00 horas Pachá Un ratito 16.00 horas María Wquez 17.00 horas José Antonio Domínguez 19.00 horas Grupo de Baile flamenco ‘Las deblas gitanas’ 20.00 horas El Pescaílla de Jerez 21.00 horas
Cintia Merino 23.00 horas Aromas de Viapol 00.30 horas Orquesta 01.30 horas
Sábado, 2 de junio Paseo de caballos, enganches y carruajes Hora: 13.00 a 18.00 horas Actuaciones en la Caseta Municipal Lola Sanlúcar
15.00 horas Juan ‘El conde’ 16.00 horas Soleá 17.00 horas Grupo de baile Oleaje 19.00 horas Antonio Sanlúcar 20.00 horas Salhuca 21.00 horas Las Carlotas 23.00 horas Kelay 00.30 horas Orquesta 01.30 horas
Domingo, 3 de junio Actuaciones en la Caseta Municipal Raquel Daza y Manuela de Manuel 15.00 horas Compás gaditano 16.00 horas El Chía 17.00 horas Gonzalo Alhambra 18.30 horas Grupo de baile Un poquito de compás 19.30 horas Vanesa Reyes 20.30 horas Grupo Pisadas 21.30 horas
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