HONGOS
JONATHAN RAMOS LUIS ZERRANO
HONGOS
Los hongos son un grupo de seres vivos diferentes de las plantas y de los animales, razón por la cual se clasifican en un reino aparte llamado Fungí son seres vivos unicelulares o pluricelulares que no forman tejidos y cuyas células se agrupan formando un cuerpo filamentoso muy ramificado. Poseen gran capacidad de adaptación y pueden desarrollarse sobre cualquier medio o superficie, tanto en los bosques como en las ciudades. Se reproducen por medio de esporas, las cuales son diseminadas principalmente por el viento y por el agua.
CLASIFICACION *Pertenecen al grupo fungí. *Todos los hongos tienen una estructura celular. *Se reproducen por esporas *Pero por otra parte varían en tamaño, forma, color y otras características físicas *que un experto tiene en cuenta para identificarlos correctamente. *La división más común es entre hongos comestibles y no comestibles
COLOR
Los hongos vienen en muchos colores desde blanco hasta negro, incluyendo púrpura, amarillo y rojo brillante, pero la mayoría son de tono marrón o beige. Los hongos comercializados en los supermercados son por lo general blancos. Los hongos rojos pueden ser comestibles. CLASIFICACION DE LOS HONGOS MACROHONGOS Se utiliza para referirse a la estructura reproductiva o cuerpo fructífero de un hongo que se observa fácilmente a simple vista. En realidad, el hongo como tal lo constituye una serie de filamentos generalmente no visibles para el ojo humano, que se desarrolla sobre una superficie (suelo, madera, estiércol, etc.) y fructifican cuando las condiciones ambientales (como temperatura, luz, acidez del suelo, humedad) son las adecuadas.
MICROHONGOS Se aplica para cuerpos fructíferos de hongos de tamaño muy pequeño que generalmente no pueden ser observados a simple vista. Se reproducen de forma asexual o sexualmente por esporas.
LIQUENES Se puede definir que un liquen es una asociación estable entre un micobiente (hongo) y un fotobiente (alga), que se mantiene por sí misma.
TIPOS DE HONGOS
ASCOMYCOTA
Estos hongos poseen formas muy variadas: de copa, bot贸n, disco, colmena y dedos, entre otras. Agrupa una gran cantidad de hongos pat贸genos de plantas y animales y aquellos que crecen sobre alimentos, adem谩s algunos que se pueden encontrar sobre cuero, tela, papel, vidrio, lentes de c谩maras, paredes, etc.
BASIDIOMYCOTA
Incluye aquellos hongos con forma de sombrilla, de coral, las orejas de palo, los gelatinosos, globosos y algunas levaduras, entre otros. También incluye los que tienen aspecto polvoriento o como manchas y crecen sobre diversas estructuras de las plantas (flores, frutos, hojas, tallo o raíces). Algunos tienen importancia económica, como las royas y los carbones. CHYTRIDIOMYCOTA
Grupo formado principalmente por hongos acuáticos microscópicos, aunque algunos pueden crecer también sobre materia orgánica en descomposición u organismos vivos como gusanos, insectos, plantas y otros hongos.
ZYGOMYCOTA
Compuesto por hongos microscópicos que pueden desarrollarse sobre materia orgánica en descomposición, aunque también se pueden encontrar en el tracto digestivo de algunas especies de artrópodos, como los insectos.
UTILIDAD DE LOS HONGOS Los hongos han jugado y juegan un papel muy importante en la medicina, la industria y la alimentación. La era de los antibióticos se inicia con el descubrimiento de la penicilina, obtenida a partir del hongo Penicillium notatum; asimismo algunos hongos son importantes en la industria de quesos, cerveza, vinos y otros; además de la excelente fuente de vitaminas, proteínas, fibra y minerales que constituyen los hongos comestibles.
HONGOS COMESTIBLES
Algunos hongos pueden ser tan nutritivos para los humanos como muchos alimentos vegetales o animales, ya que además de gran cantidad de agua contienen proteínas, vitaminas, minerales y otras sustancias.
HONGOS MEDICINALES
Existen muchos hongos de gran beneficio para la salud humana. Uno de ellos es Penicillium notatum, el microhongo del cual se obtiene la penicilina. También hay especies que poseen sustancias activas anticancerígenas y antitumorales. En la actualidad se estudian muchos hongos en un esfuerzo por encontrar la cura para el Sida.
HONGOS VENENOSOS
La gran mayoría de los macrohongos se podrían utilizar en alimentación. Sólo una minoría actúa como venenosos o perjudiciales para el ser humano y de estas, pocas están consideradas como mortales. Producen efectos tales como *trastornos gástricos *Vómitos *Diarreas * Dolores abdominales *Somnolencia *Fiebre *Taquicardia
Hongos alucinógenos
Este es un grupo destacado de hongos que han sido estudiados sobre todo en México, ya que juegan un papel muy importante en la religión y la medicina de sus culturas autóctonas. Estos hongos pueden provocar alucinaciones visuales, auditivas, olfativas, de sabor, etc., debido a las sustancias activas que contienen, como la psilocibina y la psilocina, principalmente, aunque también existen otras, como baeocistina y norbaeocistina. GLOSARIO Las hifas son elementos filamentosos cilíndricos característicos de la mayoría de los hongos que conforman su estructura vegetativa. Están constituidos por una fila de células alargadas envueltas por la pared celular que, reunidas, forman el micelio (en sentido amplio). Espora en biología designa un cuerpo microscópico unicelular o pluricelular que se forma con fines de dispersión y supervivencia por largo tiempo (dormancia) en condiciones adversas, y que generalmente es una célula haploide. El micelio es la masa de hifas que constituye el cuerpo vegetativo de un hongo.
El moho es un hongo que se encuentra tanto al aire libre como en lugares húmedos y con baja luminosidad. Existen muchas especies de mohos que son especies microscópicas del reino fungí, que crecen en formas de filamentos pluricelulares o unicelulares. El moho crece mejor en condiciones cálidas y húmedas; se reproducen y propagan mediante esporas. Las esporas del moho pueden sobrevivir en variadas condiciones ambientales, incluso en extrema sequedad, si bien ésta no favorece su crecimiento normal. las setas —también llamadas callampas en Bolivia, Chile, Ecuador y Perú son los esporocarpos, o cuerpos fructíferos, de un conjunto de hongos pluricelulares (basidiomicetos) que incluye muchas especies. Suelen crecer en la humedad que proporciona la sombra de los árboles, pero también en cualquier ambiente húmedo y con poca luz. Unas especies son comestibles y otras son venenosas, e incluso existen varias con efectos psicoactivos.