Quiche de espinafre com ovo poche

Olá, leitores do nosso Jornal Regional. Para essa semana, eu trago uma receita que pra mim é sinônimo de nostalgia. Minha mãe adorava fazer e eu comia o ovo com tanto prazer que ficou uma linda memória afetiva dessa receita. Leve, simples e de rápido preparo, tenho certeza que irá ficar uma delícia.

VAMOS AOS INGREDIENTES

PARA A MASSA

200 gramas de farinha de trigo

100 gramas de manteiga

1 ovo

Pitada de sal

MODO DE PREPARO

Misture todos os ingredientes e abra a massa na travessa desejada. Leve para pré assar por 10 minutos, reserve.

INGREDIENTES DO RECHEIO

150 gramas de espinafre já cozido

800 ml de leite

4 ovos

200 ml de creme de leite

80 gramas de parmesão

200 gramas de ricota

Mais 6 ovos para colocar por cima

Sal a gosto

MODO DE PREPARO

Pode bater no liquidificador os ovos com o leite, parmesão. Em seguida, adicione o espinafre e a ricota quebrada levemente. Tempere com sal e adicione a massa sem cobrir por inteiro. Leve para assar por 15 minutos e, em seguida, coloque por cima os ovos ainda crus, temperando com sal e volte ao forno por mais 6 a 8 minutos. É isso, pessoal, espero que gostem e que façam essa delícia em casa.

Fico por aqui, até a próxima coluna com Fred Tibau.

Escreva contando para a gente como ficou sua receita pelo WhatsApp (24) 98857.9872 ou para redacao@jornalregional.rio. Sua experiência pode virar uma reportagem

Arnaldo,

Betinho era um cara alegre, leve, daqueles com quem era possível sentar pela manhã e varar a madrugada ouvindo histórias e “causos”.

Mas Betinho também era servidor público e daqueles que, hoje em dia, é difícil de se encontrar. Ele pertencia ao quadro da Fundação Leão XIII, mas de uma época que a fundação prestava relevantes serviços à população.

Certa vez o cartão de ponto do Betinho não tinha vindo como os cartões dos demais servidores de Miguel Pereira. Betinho pegou o telefone e ligou para o Departamento de Pessoal reclamando que ele foi o único que não tinha recebido cartão de ponto.

Do outro lado da linha, o servidor responde:

- Seu Betinho o senhor está aposentado há um mês e meio!

E Betinho reclamou:

- Mas eu não pedi aposentadoria nenhuma... Respondeu indignado.

Então o servidor do RH foi taxativo e conclusivo:

- O senhor completou 70 anos e, nessa idade, o sistema desliga compulsoriamente!

Resumindo, Betinho gostava tanto do trampo que trabalhou de graça por um mês e meio. Viva ao Betinho Seleiro.

Pode isso, Arnaldo?!... Isso pode!