Saúde&Beleza Comer laranjas faz bem para o intestino, não engorda e faz crescer Confira os benefícios desta fruta rica em fibras, sais minerais e vitaminas. Além de dicas e receitas úteis e saborosas Página 3
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Lucre com os resultados de técnicas especiais na cozinha Cozinhar é uma verdadeira alquimia. Mas, para você lucrar com os resultados desse laboratório, é preciso saber que existem técnicas para preparar certos alimentos. Essas técnicas no preparo podem ajudar muito na preservação dos compostos benéficos presentes em diversos alimentos. Portanto, para evitar que eles percam suas potencialidades, siga as dicas a seguir:
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Coma cru Não perca tempo cozinhando folhas verde-escuras. Elas são ricas em ácido fólico, nutriente que é sensível ao calor. Um estudo publicado pela Sociedade Americana de Medicina reprodutiva mostrou que o consumo de ácido fólico e zinco (presente nas ostras) são fundamentais para turbinar a produção de células sexuais masculinas. Os pesquisadores observaram um aumento de 74% no número de espermatozóides em 103 homens considerados inférteis que receberam suplementação das duas substâncias por 26 semanas.
Molho de tomate Você já sabe que o tomate é rico em licopeno, um potente antioxidante que reduz o risco de várias enrascadas – câncer de próstata é uma delas. Você pode tirar ainda mais proveito desse fruto se comer o tomate cozido. Sim, o in natura oferece menos licopeno.
Caderno
Saúde&Beleza Este caderno faz parte da edição de sábado, 03 de dezembro de 2011, do Jornal Semanário
Diagramação: Noeli Ogrodoski cadernos@jornalsemanario.com.br Projeto Gráfico: Maiara Alvarez
“A substância aparece ligada a água, o que dificulta seu aproveitamento pelo organismo. Mas, quando cozinhamos o tomate, o líquido evapora e o licopeno fica concentrado”, explica a nutricionista Andréa Esquivel. Investir em molhos e extratos é a melhor opção para munir o corpo com esse nutriente. Fonte: Revista MensHealth.com.br
Direção: Henrique Alfredo Caprara jornal.semanario@italnet.com.br SEDE Wolsir A. Antonini, 451 - Bairro Fenavinho Bento Gonçalves, RS 54. 3455.4500
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Faça seu intestino feliz comendo laranjas Confira todos os benefícios nutricionais desta fruta, os efeitos para quem consome e dicas de como usá-la Prisão de ventre envenena o sangue, prejudica a pele, causa indolência, depressão; e mau humor – olha a expressão: Fulano vive enfezado. No intestino habitam microorganismos benfazejos que ajudam a digestão, atacam micróbios malfazejos e vivem à custa de celulose. E para o intestino se contrair nos movimentos peristálticos, que vão expulsar o bolo fecal, o canal intestinal precisa de volume, composto de celulose, e não só de alimentos que deixam pouco resíduo, como pão branco, leite, carne, ovo, o que levará a pessoa a sofrer de “intestino preso”. Alfons Balbach, autor de As Frutas na Medicina Doméstica, adverte para outra importante função da fruta: “muita gente apenas chupa o suco da laranja e despreza o bagaço, muito bom é ingerir tanto o suco como o bagaço, muito bem mastigado”. O bagaço é celulose, que, além de alimentar microorganismos benfazejos, põe o intestino para funcio-
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nar. Se você comer uma ou duas laranjas por dia, seu intestino ficará agradecido. E você contente, de pele bonita e com mais disposição.
Não engorda e faz crescer A laranja previne e cura doenças. Pouco calórica, é rica em fibras – fundamentais, já vimos, para saúde intestinal; e em sais mine-
rais como fósforo (cérebro), cálcio (ossos), ferro (sangue). Tem vitaminas como A, do crescimento (e boa para pele, olhos e mucosas). A maior riqueza está na vitamina C, que é necessária para combater infecções, atuar na absorção do ferro, reduzir o nível de triglicerídeos e de colesterol. Além de nos dar bem-estar e disposição. A seguir, dicas para tirar dela o que ela tem de melhor. Fonte: Revista Almanaque Brasil
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Dicas úteis e deliciosas A infusão da folha é ótima contra enxaqueca e febres. Com a casca seca ao sol aromatiza suflês e omeletes. Carnes gordas assadas no suco (pernil, presunto, aves) ficam mais macias e saborosas.
Com laranjas se faz doces, compotas, geléia, sorvete, creme, gelatina, bolo, pudim, e até pratos salgados. Não guarde o suco, a vitamina C logo evapora. Pela mesma razão, se for levar lanche, destaque a casca, mas não tire a pele.
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Tratamentos para entrar em forma a jato no verão REPRODUÇÃO
Andressa Pauletto Médica Clínica Visualittè 3055.4405
O verão está se aproximando e a preocupação com o corpo é ainda maior neste período. Por isso, a procura por tratamentos estéticos aumenta, já que todos querem estar em forma e exibir um belo corpo na estação mais quente do ano. A Clínica Visualittè oferece diversos métodos, que estão em alta nesta época, confira os benefícios que cada um proporciona: Manthus: É um ultrassom com corrente estereodinâmica, utilizado tanto para gordura localizada, celulite e tratamentos pré e pós-operatórios. Atua na quebra das moléculas, transformando a adiposidade em partículas finas que serão drenadas pelos Nesta época começa a corrida para entrar em forma vasos linfáticos e eliminadas pela urina e suor, promoven- lhorando a circulação sanguí- do corpo, como na gordura lodo a diminuição de medidas e nea e linfática (drenagem). É calizada no abdômen, culotes, indicado para problemas cir- região supra-púbica, região eliminação de toxinas. Accent: É um aparelho de culatórios, celulite, flacidez e próxima ao joelho e também no acúmulo de gordura entre radiofrequência que produz como modelador corporal. Lipossoma de Girassol: O os braços (axila). grande quantidade de calor na área tratada, acelerando a Lipossoma de Girassol é um produção de colágeno, o que tipo de tratamento indicado Tratamentos faciais proporciona mais firmeza e para todas as pessoas que desustentação a pele, reduzindo sejam perder a gordura corBotox: A toxina botulínica poral, mas não querem pas- tipo A é aplicada diretamente a gordura localizada. Carboxiterapia Aquecida: sar por uma cirurgia plástica. no músculo responsável pela A técnica utiliza CO2 medi- Lipossoma de Girassol é uma formação da ruga, causando cinal, que quando aplicado na técnica também conhecida seu relaxamento temporário e epiderme melhora a circulação como intradermoterapia, que conferindo ao rosto uma apae oxigenação cutânea, além do atua no combate da gordura rência mais calma, rejuvenesciquadro da celulite, gordura lo- localizada se associada a subs- da e agradável. tâncias lipolíticas. O tratamencalizada, flacidez e estrias. Preenchimento: O preenCellutec: Aparelho de en- to pode ser feito em qualquer chimento consiste na correção dermoterapia vibratória que época do ano e deve ser aplica- de sulcos, rugas e aumento de promove uma massagem, me- da em regiões mais específicas volume de várias partes do rosto com uso de substâncias injetáveis, como o ácido hialurônico. Conforme Dra. Andressa Pauletto, responsável pela Clínica Visualittè, as dicas para quem quer entrar em forma rápido são: ter hábitos saudáveis o ano todo, manter uma alimentação saudável, utilizar como rotina tratamentos estéticos e praticar exercícios.
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A importância da carne vermelha no prato A carne vermelha fornece nutrientes fundamentais para manter a boa saúde, confira abaixo os benefícios de cada um deles REPRODUÇÃO
É verdade que a carne vermelha é fonte de colesterol e gordura saturada, mas ninguém pode esquecer os benefícios que ela traz ao seu metabolismo, quando consumida com moderação e seguindo receitas saudáveis de preparo. Comer carne é essencial também para quem está de dieta. O alimento mantém a sensação de saciedade e evita os ataques à geladeira entre as refeições mais importantes do dia.
Nutrientes e benefícios Fonte de proteínas: as carnes vermelhas são fontes de proteínas de alto valor biológico, ou seja, apresentam todos os aminoácidos essenciais, aqueles que não são produzidos pelo organismo e devem ser obtidos através da alimentação. Além disso, as proteínas da carne apresentam uma elevada biodisponibilidade, traduzindo, são melhores absorvidas do que as proteínas de origem vegetal. Fonte de ferro: a carne vermelha é a melhor fonte de ferro. Ela fornece o ferro que é mais bem absorvido se comparado
com o ferro encontrado nos vegetais, evitando o desenvolvimento da anemia. Fonte de vitamina B12: a vitamina B12 é fundamental para o organismo. Ela é responsável pela manutenção do sistema nervoso central e pela maturação e manutenção das células do sangue. As carnes vermelhas são as principais fontes dessa vitamina, sendo que ela não está presente nos alimentos vegetais. Diversidade de opções: para controlar a quantidade de colesterol e gordura saturada que estão relacionadas com o desenvol-
vimento de doenças cardiovasculares, basta escolher as carnes magras com menor teor desses componentes. Coxão mole, lagarto, filé mignon e patinho são exemplos de cortes com menor quantidade de gordura. Você, durante o preparo, ou até mesmo o açougueiro podem limpar a carne, descartando a gordura visível que ela apresenta.
Prepare pratos diferentes A carne é um alimento muito versátil, podendo ser ingredien-
te de diversos tipos de pre- tação monótona. Afinal, comer parações como bolos, tortas, carne grelhada todos os dias saladas, cozidos, assados, gre- pode ser desestimulante. lhados. Assim, basta usar a criatividade na cozinha e variar as Autor: Tom Ducker receitas, evitando uma alimenFonte: Revista Vida Brasil
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Conheça sintomas e causas da Xerostomia - Boca seca Xerostomia ou secura da boca caracteriza-se pela manifestação clínica da disfunção das glândulas salivares. Na xerostomia, o paciente pode se queixar de sensação de secura na boca algumas vezes no decorrer do dia, sendo que a mucosa apresenta-se normal. Em outros casos, há ausência completa de saliva. Se a deficiência de saliva for acentuada, pode haver alterações graves na mucosa e o paciente passa a sentir grande desconforto. A mucosa que reveste a cavidade bucal apresenta-se seca e atrofiada, pode estar inflamada, pálida e translúcida. A língua pode mostrar deficiência pela atrofia das papilas, inflamação, fissuração, rachaduras e até desnudação. O indivíduo portador de xerostomia, apresenta sensibilidade, ardência, queimação e dor na mucosa da língua. A xerostomia associada a uma reação emocional ao bloqueio de um ducto por cálculo salivar, ou à administração de várias drogas como a atropina e diferentes anti-histamínicos, não é considerada como patologia. Algumas pessoas usam essas drogas contra sinusite crônica, febre do feno e várias alergias podendo acarretar uma xerostomia à qual o paciente pode se acostumar. A xerostomia crônica predispõe à cáries dentária aguda, complicações periodontais e perda subsequente dos dentes, o paciente apresenta dificuldade para as dentaduras e incômodo com aparelhos protéticos devido à secura da boca. A xerostomia tem uma grande relação com a halitose. A halitose observada com frequência em pessoas idosas se deve geralmente à xerostomia, por sua vez derivada da hipertrofia senil das glândulas salivares. Devido à xerostomia, a saliva se torna mais viscosa e há maior precipitação de material saburróide na língua e, frequentemente, formação de saburra (placa esbranquiçada que se localiza no dorso da língua, causando o mau hálito). Pode ocorrer a perda da função das glândulas salivares pela radiação dos raios-x, seja
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das glândulas, seja das estruturas adjacentes, é um fenômeno bem reconhecido. Aplasia das glândulas salivares, ou seja, ausência do desenvolvimento das glândulas salivares, é também um agente causador da xerostomia. A relação da xerostomia com um distúrbio endócrino foi observada muitas vezes, e com aparente predileção para a Síndrome de SJÖGREN ocorre em mulheres na menopausa. Aparece frequentemente em mulheres com mais de 40 anos de idade, finalmente pobre higWWieembora possa afetar crianças, ne bucal. A perda de líquido adultos e jovens. pelo organismo, decorrente da hemorragia, sudorese excessiOutras causas va, diarréia ou vômitos, pode Existem várias outras causas acarretar redução de secreção de xerostomia, tais como in- salivar e xerostomia. A poliúgestão inadequada de líquidos, ria que acompanha o diabetes respiração bucal crônica (ade- melito e o diabetes insípidus nóide), fumo excessivo, doen- explica, provavelmente, a diças de MIKULICZ, síndrome minuição da secreção salivar de HEERFORDT, doenças e consequentemente sede nos sistêmicas e matabólicas com portadores desta doença. febre alta e desidratação, distúrbios emocionais, uso excessivo de alimentos codimentados e
Dra Michele N. Matiello Cirurgiã Dentista
Efeito sobre os dentes Os dentes irrompidos são afetados nos pacientes que receberam radiação pelos raios-x. A manifestação mais comum da agressão é uma destruição peculiar da substancia dentária, semelhante à cárie é chamada as vezes de “cárie de radiação”, que pode causar a amputação (remoção) da coroa dentária ao
nível do colo, os dentes parecem quebradiços e lasca de esmalte podem destacar-se dos dentes. A relação entre o radioterapeuta, o dentista e o paciente é essencial na promoção dos cuidados bucais para estes pacientes. A xerostomia de intensidade variável favorece o acúmulo de resíduos sobre os dentes e cárie resultante.
Tratamento Depende da natureza da doença, para a maioria dos pacientes só pode ser oferecido alívio sintomático. Procura-se encontrar a causa da baixa do fluxo salivar, deve ter-se uma higiene bucal rígida e um controle na dieta. Na tentativa de conseguir a reativação da função secretora das glândulas salivares, é recomendado o uso de
gomas de mascar e tabletes de fosfato de cálcio e em condições mais drásticas, o tratamento químico com o aconselhamento do cirurgião dentista, com sialogogos; o sialogogo detecta se a glândula tem condições de reabilitar-se por si só, caso não seja possível, a única saída é a reabilitação por saliva artificial.
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Escolha com inteligência sua anticoncepção Conheça os métodos mais usados para proteger-se de uma gravidez indesejada, além de aproveitar suas relações sexuais sem medo Nenhum método contracep- se este muco se esticar e se romtivo oferece 100% de segurança per, como se fosse um elástico. contra uma gravidez indesejada. Se transa com Porém, é possível fazer uso decamisinha les de forma a alcançar a máxima eficácia colocando em prática as Ela deve ser colocada no pênis dicas a seguir: ereto, antes de qualquer penetração (lembre-se de que ocorre Se você segue eliminação de líquido com estabelinha permatozóides mesmo antes da Entre o 12° e o 18° dia do ciclo, ejaculação). Após a ejaculação, corre a ovulação, portanto, você seu parceiro deve retirar o pênis não deve transar sem proteção da vagina ainda endurecido, para neste período. Como o ciclo de não correr o risco do esperma esqualquer mulher, especialmente correr ou mesmo de a camisinha as mais jovens, pode variar de mês permanecer no interior da vagina. Ao ajudar na colocação da caa mês, para uma maior garantia o misinha, a mulher deve ter cuidaideal é aumentar a margem de segurança em três dias antes do do com as unhas e objetos corprovável início da ovulação e três tantes como anéis. Para maior segurança, aplique dias depois do fim. Assim, você deveria tomar maior cuidado do um creme ou gel espermicida na camisinha, à venda em qualquer nono ao 21° dia do ciclo. Neste dias da ovulação, evite a farmácia. Procure comprar carelação ou utilize um método de misinha de marcas conhecidas e barreira, como a camisinha. Nada que tenham o selo de aprovação de fazer o coito interrompido (ti- de qualquer Inmetro. Não pense rar o pênis antes da ejaculação), que usar duas camisinhas ao mesporque o líquido que é eliminado mo tempo garante uma proteção antes já contém espermatozóides. extra, imaginando que no caso de Aproveite para transar alguns dias uma rasgar ainda haverá a outra. antes, durante e um pouco depois Pelo contrário: desta maneira, da menstruação pois é dificílimo você estará facilitando ainda mais com que elas rompam. engravidar neste período. É fundamental observar o Se você toma pílula muco cervical. Repare que todos os meses liberamos um muco Contraceptivos orais oferecem transparente e sem cheiro, que, 99% de segurança contra a gralonge de ser uma doença, é o sinal videz. Por conta disso, basta tode que a mulher está ovulando. mar diariamente, de preferência Você esta pronta para engravidar estabelecendo um horário que a
Muitas vezes pode haver uma alteração no diâmetro de entrada de seu útero. Não deixe de aplicar em todo diafragma o gel espermicida, tanto na parte que entrará em contato com o espermatozóide quanto na cavidade que fica voltada para dentro do útero, inclusive nas bordas. Você pode colocá-lo logo antes da relação sexual, e ele surtirá o efeito desejado. Retire o diafragma somente após oito horas da última ejaculação, para garantir que todos os espermatozóides estejam imóveis, com pouca capacidade fértil. Após introduzi-lo, sinta pelo tato se o colo do útero está coberto. A seguir você ainda pode aplicar uma nova dose extra de espermicida para maior garanSe usa diafragma tia. É recomendável aplicar uma nova dose de espermicida antes Não se baseie na dica de uma de repetir a relação sexual, se tiver colega que usa diafragma tama- passado cerca de duas horas. nho X e acha que você pode Durante as horas que permanecomprar o mesmo. Os diafrag- cer com o diafragma, você pode mas têm uma variação de seis a se movimentar à vontade que ele dez centímetros de diâmetro para não sai do lugar. Apenas após se adaptar corretamente ao colo evacuar, devido a força que é feido útero e ao tamanho da vagina, ta, é que se recomenda verificar se e a única pessoa capaz de medir ele continua na posição correta. o tamanho ideal é o ginecologista. Sempre que variar muito de Se você tem DIU peso (engordar ou emagrecer Evite a relação sexual durandemais), e após uma gravidez ou cirurgias pélvicas, é preciso pedir te sete dias se usa o dispositivo que o ginecologista volte a medir intra-uterino (DIU). Você deve o tamanho ideal de seu diafragma. se submeter a exames periódicos
condicione a se lembrar: após o jantar antes de dormir.. Para evitar esquecimentos, você também pode – se não precisar esconder que toma anticoncepcionais – deixá-los bem à vista: no armário do banheiro, perto de sua escova de dentes; na cozinha, próximo à geladeira; sobre sua mesinha de cabeceira, entre outros. Caso aconteça de um sangramento discreto de curta duração quando a cartela estiver no meio, a proteção continua válida. Trata-se de uma adaptação de seu organismo aos hormônios da pílula. Quando se toma pílulas pela primeira vez, é mais seguro aguardar cerca de 14 dias para o contato sexual, porque pode haver alguma irregularidade menstrual. Quando se recomeça a tomar pílula após uma pausa, não há necessidade desta espera.
a cada seis meses e, às vezes, à ultra-sonografia, para que seu ginecologista avalie se o DIU está na posição correta. Tomar determinados laxativos, por exemplo, pode tirar o DIU do lugar. No final de cada menstruação, introduza o dedo médio na vagina e apalpe os fios do dispositivo - mas sem puxar - sentindo se os fios estão no local. Embora o DIU tenha longa duração (há modelos que permanecem em uso por seis a oito anos), é importante estar atenta a sua validade, para evitar riscos ao organismo. Fonte: DM Saúde
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A influência da televisão na vida dos jovens Meios de comunicação estão transmitindo influências tanto negativas como positivas às crianças e adolescentes A televisão tem sido muito influente na formação das crianças e adolescentes e vem sendo uma preocupação cada vez maior dos pais e educadores em geral. Existem programas que são educativos, que podem ajudar no desenvolvimento de habilidades sociais, cognitivas e na promoção de hábitos positivos de nutrição e saúde. Porém, não se pode negar a péssima qualidade da programação da maioria das emissoras, estimulando um consumo exacerbado, exibindo cenas de sexo e violência com intensidade e frequência, com uma superex-
posição de criança à assassinatos, assaltos, estupros e todo tipo de agressões, além de mostrar heróis e vilões indistintamente. A violência acaba sendo enfocada como eficaz na resolução dos problemas, aumentando a tolerância dos espectadores para mais violência. Quanto mais crianças assistem cenas violentas, mais querem, entrando num processo de banalização da violência, como se esta passasse a ser normal em todos os relacionamentos. A influência da televisão e de toda a mídia visual (videogames, computador, entre outros) na vida diária da criança e adoles-
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centes pode ser compreendida quando pensamos como se dá a aprendizagem das crianças: através da observação e da imitação. Elas se baseiam nos modelos para aprender a agir no mundo.
Influências e limites Na formação do psiquismo infantil, ocorrem identificações com modelos de adultos – pais, professores, heróis – e isso influenciam no comportamento dos filhos, alunos e fãs. Dependendo de quais estímulos a criança recebe, em combinação com suas condições genéticas, esta será um adulto mais saudável ou não. Hoje em dia, podemos dizer que as crianças estão passando mais tempo na companhia dos heróis da televisão do que com os pais e isso é preocupante: esses modelos de identificação, que deveriam vir da família, acabam vindo da televisão, de heróis muitas vezes violentos. Quanto menor e mais frágil a criança, maior influência sofrerá e mais suscetível ela será de se identificar com um modelo de herói que apresenta comportamentos inadequados. A televisão mostra-se, desde muito tempo, um instrumento de transmissão de ideologias, de costumes, de modas e, principalmente, de valores que competem com os da família e da escola. A imagem, ou melhor dizendo, o exemplo, tem o poder de criar e recriar a realidade de forma independente do espaço que se pretende representar. Se pensarmos de uma forma concreta e ingênua, podemos concluir que o mau está concentrado na televisão e que a solução seria simplesmente desligar a telinha ou mudar o canal. Porém, se analisarmos de uma forma mais profunda, perceberemos que o mal não está na TV, e sim na maneira que está se usando este
meio de comunicação. É fundamental a conscientização de que a imagem divulgada na mídia é um exemplo e necessita ser refletida, analisada de forma crítica pelos seus espectadores. A partir da compreensão do papel da televisão no desenvolvimento infantil, cabe aos pais e à família, assumir a sua responsabilidade e estabelecer limites quanto a sua utilização.
Consequências Aumento do comportamento violento; Comer demais, obesidade; Diminuição das atividades físicas e da boa forma; Insônia, dificuldades em adormecer; Desempenho escolar prejudicado; Aumento da atividade sexual precoce; Aumento no consumo de álcool e cigarro; Diminuição da atenção; Diminuição da comunicação familiar; Enfoque excessivo no consumo (inveja, ambição, etc).
Sugestões aos pais Ficar alerta para os programas que seu filho assiste. Evitar usar a televisão, DVD, videogame ou computador como babá, para distrair a criança. Limitar o uso da televisão: selecionar programas de boa qualidade. Evitar uso de TV ou videogame antes da aula, na hora das refeições, ou antes do tema de casa já ter sido feito. Desligar a TV durante as refeições. Aproveitar este tempo para conversar e manter contatos familiares. Não ligar a TV somente para passar o tempo, verificar se vale a pena assistir tal programa, avaliá-lo. Não transformar a TV no ponto central da casa. Assista ao programa que seus filhos estão assistindo e faça com que aprendam a ser críticos com o que estão recebendo de informação. Cuidado com programas antes de dormir: algumas imagens fortes podem perturbar e atrapalhar o sono. Limite sua própria permanência frente à televisão. Dê o exemplo. Faça-se ouvir e insista numa melhor programação para seus filhos, saiba negociar e ensine-os a serem críticos. Marcia Fortes Wagner Psicóloga e Pedagoga Especialista em Educação Pré-Escolar