– Ett magasin om Glommens pärlor; mat, dryck, musik och inte minst passion
FEEL GOOD FESTIVAL – MUSIK & MAT LOUISE HOFFSTEN, THE REFRESHMENTS, KEN RING & LAGAYLIA KARIBISKA TONER I KÖKET OCH BAREN
Glommens pärlor
Vårt svenska paradis
Första gången vi kom till Glommen upplevde vi många likheter med Bequia, som ligger i St Vincent and the Grenadines, och som varit vårt hem sedan 1991. Närheten till havet, solnedgången, den lilla hamnen och de härliga människorna som lever ett liv långt från högfärd och stress.
Nu har Glommen blivit en viktig del av vårt liv. Sakta men säkert byter vi ut vår karibiska tillvaro mot längre perioder här. Det är Glommen som kommer att vara vårt svenska hem, och det är här vi ska utveckla och driva Glommens Fiskekrog. Det är också här vi förenar våra två världar - Karibien och Halland. För precis så är det. Här har vi hittat det lugn och den harmoni vi längtat efter, och precis som Bequia så är Glommen en oexploaterad pärla. Här finns en påtaglig historia och en känsla som man bara hittar på vissa ställen i världen. Och vi vill gärna dela med oss av det vi upptäckt och belysa alla små guldkorn i vår bygd. Vi vill också förvalta det förtroende vi fått av glommaborna, och bidra med det vi kan för att göra Glommen till ett populärt utflyktsmål genom att skapa detta magasin. Vår förhoppning är att vår satsning på framtida musikevengemang,
temakvällar, konferenser och bröllop bidrar till att fler upptäcker Glommen och skapar nya möjligheter för de företag som verkar här. Så med detta sagt, hoppas vi att ni besöker Glommen. Havet är bländande vackert vid solnedgången. Så pumpa cykeln och kom hit! Här finns något för alla och vi hoppas detta magasin hjälper er att hitta ert eget guldkorn. Och blir ni sugna på mat och dryck så är ni varmt välkomna till vår krog. Utöver vår svenska meny, erbjuder vi även karibiska rätter som serveras från vårt utekök i vår karibieninspirerade bar Semester, där ni även kan avnjuta en äkta svalkande rumpunch.
// Lars och Margit ETT MAGASIN Från Glommens Fiskekrog för Glommen. ANSVARIG UTGIVARE Lars Abrahamsson info@glommensfiskekrog.se 072-914 41 14 REDAKTÖR Lars Abrahamsson REDAKTION Alex Bennheden Lars Abrahamsson Andreas Winter SKRIBENT Alex Bennheden GRAFISK FORMGIVNING Winternet Web & Reklambyrå
2
Glommens Fiskekrog Tel. 0346-925 80 (072-914 41 14) Glumstensvägen 15 311 04 Glommen info@glommensfiskekrog.se www.glommensfiskekrog.se
Omslagsfoto: Erik Nissen Johansen
Glommens Fiskekrog Biljetter på Ticnet.se eller Falkenbergs turistbyrå.
Foto: Olle Melkerhed
TRYCK Grafika 2016
Glommen goes Caribbean
Några av Bobo´s färgglada karibiska rätter.
Karibiska toner i köket Det finns många vackra platser i världen där man kan avnjuta mat och dryck. Många av dessa platser lever egentligen enbart på det geografiska läget. I Glommen får dock alla sinnen vara lyckliga samtidigt.
Karibisk touch
Precis där vid havet i Glommen förenas också det halländska köket med det karibiska. För att äktenskapet mellan Halland och Karibien ska fungera så smidigt som möjligt, och för att inte längtan efter vissa västindiska
fundament ska kännas allt för stor, behövdes en bro mellan de båda världarna. Bron tog förra året formen av en rejäl utebar, kallad ”Semester”. Det är där de färgglada drinkarna serveras och den karibiska maten från grillen samsas när vädret tillåter.
Här äter, dricker och umgås man på havets tröskel och det märks inte minst i menyn på Glommens Fiskekrog att havet ständigt är närvarande.
Lokala råvaror
På Glommens Fiskekrog är köket baserat på närheten till havet med mycket fisk och skaldjur. Fisk, räkor, kräftor, ostron och musslor köps i största möjliga mån från Falkenberg Seafood som har sin verksamhet 12 meter från kajkanten i Glommens hamn. När det gäller köttet är sträckan inte längre än en cykelfärd bort till Thuressons Gårdsbutik. – Vi väljer unika råvaror från vårt närområde, säger Margit som är en av krögarna. Bra kvalitet, smak, hållbart lantbruk och human djurhållning är det som krävs för att få hamna i vårt kök, och vi köper alltid in det som är bäst för dagen, fortsätter hon.
De tre musketörerna, Kjell, Fredrik och Bobo. Snyggaste köket på hela västkusten! 3
Glommen goes caribbean
Glommens Fiskekrog & Semester Bar Proudly Presents:
SUNSET CONcerts LaGaylia FREDAG 1 JULI
Fröken Elvis FREDAG 8 JULI
Louise Hoffsten TORSDAG 14 JULI
The Refreshments LÖRDAG 16 JULI
Elin Ruth TORSDAG 21 JULI
Ståplats. Vi öppnar kl.17:00, musiken börjar ca 21:00. Biljetter återköpes ej. Åldersgräns 16 år. Biljetter: www.ticnet.se, Falkenbergs Turistbyrå eller info@glommensfiskekrog.se
Glommens Fiskekrog & Semester Bar Proudly Presents:
SUNSET CONcerts m-rock f. d. Stonefunkers ONSDAG 27 JULI
Anna-Lena Winter support act: simon andersson FREDAG 29 JULI
vadou Game FREDAG 5 AUGUSTI
Kristofer Åström LÖRDAG 20 AUGUSTI
I samarbete med:
Det svänger
folkkära artister till Glommen!
The Refreshments, Louise Hoffsten, Fröken Elvis och Elin Ruth är några av alla våra artistbesök i sommar.
Några av Sveriges mest folkkära och största artister kommer i sommar äntligen befinna sig i sin rätta miljö. Nämligen i Glommen och på Sveriges kanske allra vackraste plats - Fiskekrogens musikscen precis vid havet! Under sommaren 2015 fick Glommens Fiskekrogs musikaliska del celebert besök av storheter som Papa Dee, Evon och Governor Andy. Sommaren 2016 blir inte sämre och vi kan nu presentera några av Sveriges största artister som kommer förgylla den halländska musiksommaren. Glommens Fiskekrogs stora musikaliska satsning blir ”Sunset Concerts” under hela sommaren och musikfestivalen ”Feel Good Festival” 12-13 augusti. ”Sunset Concerts” är precis vad det låter som. Konserter framför restaurangen, precis vid Kattegatts tröskel. Skön musik, härlig stämning och en solnedgång som ramar in alltsammans och 6
skapar, i vårt tycke, kanske världens vackraste musikscen.
Sunset Concerts
Solnedgångskonserterna kommer att bjuda på ett brett musikaliskt smörgåsbord där artister som Louise Hoffsten, Elin Ruth Sigvardsson, The Refreshments och Fröken Elvis, för att nämna några, kommer gästa oss. Även glommabon Anna Lena Winter står på scen och den ständigt aktuella LaGaylia Frazier kommer låta sin ljuva soulstämma ljuda över Glommens hamn. LaGaylia är aktuell med eget soloalbum och som gästartist hos ingen mindre än Håkan Hellström under hans konserter på Ullevi i sommar.
Feel Good Festival
Förra årets reggaesatsning blev en succé och de västindiska tonerna återkommer inte bara kulinariskt utan även musikaliskt. I år har vi valt att bredda de karibiskt influerade takterna och vi kan för första gången presentera en tvådagars musikfestival, ”Feel Good Festival”.
Under två dagar kommer det erbjudas en helt otrolig stämning i Glommen med musik, mat, dryck och mycket kärlek. Governor Andy, en av Sveriges reggaekungar, gör comeback i vår halländska idyll och hans underfundiga, smarta texter kommer att frälsa gamla som nya fans. Sveriges kanske mest omskrivne hip hopare någonsin, Ken Ring kommer tillsammans med några av svensk artistelits allra största namn berika festivalen: General Knas, Papa Dee, Partiet och Daniel Lemma. Även falkenbergs egen reggaekung, Willman, kommer att tillsammans med övriga artister få Glommen att gunga. Missa inte detta! Det kommer att bli en fest det pratas om under mörka vinterkvällar. Köp biljett, boka bord, njut av omgivningarna och den härliga musiken. Tillsammans skapar vi minnen för livet, musikaliska som kulinariska. Alex Bennheden
Vi håller tummarna
Fredrik Juhlin –kocklandslaget
”showfat” och desserter. Varmköket kör en trerätters. Så vi har olika uppgifter allihop. Man får en totalpoäng som sedan avgör om man hamnar på prispallen. Du har varit med i 2 OS och 2 VM förut. Det är inte som i idrott att du snart känner att du är för gammal för ytterligare tävlingar? – Haha, nej inte än. Det är inte så fysiskt krävande egentligen och vi är en bra grupp mellan 25 - 45 år, så jag tror jag kan hålla på ett tag till. Däremot gäller det att alltid leverera. Kan du avslöja vad det blir ni lagar i OS? – Njae, det gör jag inte. Men vårt tema är ”Respect the resources”. Vi ska tänka hållbart och vad vi använder oss av för råvaror och kläder. Tänka lite längre i varje liten del liksom.
Fredrik, landslagsaktuell och inspiratör till Glommens Fiskekrog.
Hur är läget? – Det är fantastiskt, jag har varit i Finland i tre dagar och lagat fond så det är skönt att vara hemma. Varför vill man tävla i matlagning? – Egentligen är själva matlagningen sekundär. Vi är ett gäng nördar som grottar ner oss och bara kör. Att få följa ett schema in i minsta
detalj och sen se till att vinna är fantastiskt. Gruppdynamiken och att vara med likasinnade är grejen. Hur förbereder ni er inför OS? – Vi har först och främst tränat i ett år ungefär och nu nöter vi verkligen för att alla bitar ska falla på plats. Hela landslaget på 11-12 personer träffas ungefär en gång i månaden så jag är övertygad om att vi tränar mest i världen just nu. Ju närmare OS vi kommer desto mer handlar det om detaljer. Hur går själva tävlingen till? – Kallköket jobbar med tre sektioner, tapas,
Namn: Fredrik Juhlin Ålder: 37 år Bor: Stockholm Familj: Sambo och son på 6 mån. Aktuell: Som kock i Svenska Kocklandslaget med sikte på guld i Olympiska Spelen. Inspiratör till Glommens Fiskekrog.
agsmidd d n
ag
Söndagsmiddag – Svenska Klassiker
Får vi se dig på Fiskekrogen i sommar? – Jag kommer dit och gästspelar. Jag har ju blivit helt frälst i Glommen. Jag kanske hoppar in i baren eller grillar lite räkor eller nåt.
Sö
Hallå Fredrik Juhlin, från Svenska Kocklandslaget och i hårdträning inför OS i matlagning i Erfurt i oktober!
Vad är målet i tävlingen? Tror du på guld? – Alltså, jag är jätteglad om vi hamnar på prispallen men vi hade inte ställt upp om vi inte ville vinna. Det är guld vi går för.
Varje Söndag, 1 Maj - 26 Juni och 21 Augusti - 13 November kommer vi att erbjuda en Söndagsmiddag som vi kallar Svenska Klassiker. Svensk husmanskost när den är som bäst. Vi hoppas även kunna presentera gästkockar några av söndagarna och då menar vi svenska klassiska kockar! Söndagar 13:00-18:00. 2-rätters 295:-, 3-rätters 385:Ring 0346-925 80 eller info@glommensfiskekrog.se för bordsbokning!
7
GLOMMEN MAT och MUSIKFESTIVAL
REGGAE•SOUL•AFRICAN BEAT
12-13 augusti
.tic Biljetter: www
16 år. j. Åldersgräns e s e p ö rk te å g.se 0. Biljetter mensfiskekro ppnar kl.15:0 m lo g @ fo in r Ståplats. Vi ö å elle begs Turistbyr net.se, Falken
GLOMMEN MAT och MUSIKFESTIVAL
12-13 ti s u g u a
REGGAE•SOUL•AFRICAN BEAT
I samarbete med: PARTILLO PRODUCTIONS
Fiol & kräftor
Willy – ain Glommabo Få personer är så förknippade med Glommen som Willy Johansson. Det kanske inte är så konstigt heller med tanke på att han fortfarande, 82 år gammal, bor på samma gata som han bokstavligt talat föddes på. Willy på sin dagliga inspektionsrunda.
Anledningen till att jag visste vem Willy var, trots att jag är en ”stabbo” dvs född i stan, var vad min mormor berättat för mig. Mormor Maj-Britt var duktig på Morup, Långås, Glommen och de områden däromkring och det hände att hon guidade människor på små utflykter på bygden. Vid ett tillfälle berättade hon för en grupp bussresenärer om Morpekanskan, den unika dialekt som talas i områdena kring Morup. Hon gled automatiskt in på Willy Johansson - mormors vän sedan länge, fiskare, speleman och med en utpräglad dialekt utan tillstymmelse till att likna någon form av rikssvenska. Som av en slump gick Willy förbi bussen precis när den stannade till vid affären i Glommen. Mormor bad Willy hälsa på de nyfikna människorna i bussen vilket han glatt gjorde. De tillresta resenärerna kunde inte tro sina öron och de förstod att den riktiga morpekanskan måste upplevas för att man ska förstå dess unikitet.
Willy flyttade tvärs över vägen där han, tillsammans med sin fru Birgitta, byggde hus 1961. Idag bor deras son Lars i huset och Willy och Birgitta har flyttat in i en lägenhet bredvid. – Jag föreslog för Willy att vi skulle flytta upp till en Fabo-lägenhet för många år sedan, berättar Birgitta. Men det blev ju inget med det, fortsätter hon samtidigt som Willy skrattar och skakar på huvudet.
– Folk utifrån tror vi pratar så här för att vi varit danska, men det stämmer inte, berättar Willy för mig när jag träffar honom i hans hem ett femtiotal meter från hamnen i Glommen. Detta är vår dialekt. Skillnaden mellan Morup och Glommen är inte så stor men bortåt Sotared däremot, där hör man skillnad, fortsätter han.
Torsk och kräftor stod på önskelistan under många år innan det blev sill som hamnade i fokus. – Jag minns när vi åkte in till Falkenberg i början av 60-talet och bad om att få 2 kr/kg för kräftorna, berättar Willy. Men vi fick bara 1,70. Det är lite skillnad idag, skrattar han. Båtarna blev större och Willy och hans kollegor lade alltså om till sill. Dagen efter midsommar tog man sig ut till Skagerack där flera hundra båtar kunde ligga samtidigt. Det var danska och svenska båtar som fiskade om natten innan man åkte in till Skagens hamn och sålde fångsten.
Samma gata hela livet
– Min far var skeptisk till sjukvården så jag föddes på ett skrivbord i det där huset, säger Willy och pekar ut genom fönstret mot huset mitt emot. 10
Billiga kräftor
Willy lever idag som pensionär men ser tillbaka på ett liv som fiskare. Att man blev fiskare i Glommen var absolut inget ovanligt och Willy fick, precis som många pojkar i Glommen, tidigt följa med på fiskebåtarna. Kanske var det också sjövanan som gjorde att han hamnade på HMS Älvsnabben när det var dags för värnplikt. Älvsnabben tog honom runt jorden innan han kom tillbaka till Glommen och tillsammans med vänner köpte han en egen fiskebåt.
– Ibland fick vi kanske hundra lådor sill under en natt, säger Willy. I de hundra lådorna fanns fyra olika sorters sill och allt sorterades för hand. Det var slitsamt, fortsätter han.
Ett liv fyllt av musik
Förutom fiskandet har Willy spelat musik i nästan hela sitt liv. Som liten blev han ofta ombedd att sjunga och morbror Gottfried, ”Kråga-Gottfried” var en hejare på fiol. – Gottfried var den bästa jag sett på fiol, berättar Willy. Han var ungkarl och kom ofta förbi oss och spelade när vi var små. Willys lillebror var sju år när han fick en leksaksfiol som de stämde och han lärde sig spela på. Willy började själv spela i 14-årsåldern men noter har han dock aldrig lärt sig. – Jag har spelat med Morups spelmän sedan början av 90-talet men jag har aldrig lärt mig att läsa noter, jag går på känsla, fortsätter han. Än idag spelar Willy flera gånger i veckan och han har inga planer på att trappa ner. Det är en allmänbildad och historie-intresserad glommabo, Willy. En man som levt hela sitt liv i Glommen och aldrig kommer flytta därifrån. Han berättar att det förr var mycket mer liv och rörelse i hamnen när fisket var viktigt för så många, men att det nu är lugnt och skönt. Bland annat för att så många hus ägs av sommarboende.
Och hur är det med dialekten?
– Det naturliga är väl tyvärr att dialekter förändras och dör ut. Det är naturligt, säger Willy. Hade du sprungit på Gustaf Vasa så hade du säkert inte förstått vad han sa, fortsätter han. Alex Bennheden
Liten parlör
Konferenser & event I Glommens Bygdegård kan vi nu erbjuda konferenser och andra typer av event. Upp till 120 deltagare med scen, ljud- och konferensutrustning. Maten kommer från Glommens Fiskekrog tvärs över gatan. Varför inte avsluta dagen med en drink på vår uteservering? Ring vår eventkoordinator Alice, 0708-839 587 så skräddarsyr vi ett arrangemang speciellt för era önskemål.
WILLY BERÄTTAR OM SPÖKERIER PÅ SKOGSBOL ”– Ain historia farsan berättade om näenna pagar som vort ute pau dans naur dai gack förbi Skogsbol. Här naire hade dai ju inga fruktträd, men där hade dai äebblen. Sa opp i träden for dai. Dair suddo dai i varsitt träd a fyllde lommerna när dai hörde hur ytterdörren pau framhuset öppnades, a ud kommer ain gobbe me huvet onner armen. Han gack ju fram till desse träna där dai suddo i a gack runt dem ett par ganger bägge to. Sen gack han in pau logen. Sa hörde dai när nävar började slau pau tröskan. De va ju ett väldans slämmande. Där ska de ha blitt fart pau pajkarna, dai blev ju sa in i helvete rädda. – Naur jag körde Göteborgsposten sa va dai ju tilliat om mäernen me månasken a om hösten a sau. Då hade farsan suttit a berättat såna spökhistorier, jag va ju sau satans räedd. Jag körde ju i Skogstorp a där var skugger överallt, mäntro att jag cykla som jag i livet orka. – Där va jag sen a körde förbi Skogsbol me hästakjuts emellanåt. Dau vägrade hästarna att gau förbi. Man fick trä ain rock över huvet pau dem sau dai inte sau näet.”
MORPEKANSKA - SVENSKA agerhäna - nyckelpiga annlessa - annorlunda askefis - den siste i en syskonskara aurågen - avbruten bain - ben blau - blå bloa - blöda bäellavanta - stickade vantar dratta - falla dråsa - ramla fjåla i seg - stoppa i sig fäelk - folk fäerstausegpauare - en som förstår sig på gau - gå haur - hår hivet - hemskt hinndan - härom dagen hylebauern - skottkärran häenegaur - hönsgård häntehaur - hår kammat fram över flinten i mellomaud - emellanåt jylaträ - julgran knega pau - arbeta på kragefetterna - kråkfötterna kräen - kräsen kräeppemjäelk - varm mjölk med klimp köven - andtäppt lairpäetter - lerkrukor lonket - ljummet
läen - luden mad - mat mäega - mås näller - nässlor ottan - tidigt pauflåen - påflugen praden - pratsam råba - ropa ränneskida - diarré sedder - sitter släess - slåss stålen - stulen sållten - hungrig sörjelitt - sorgligt täerta - tårta tär - tår uhällig - elak uhällit - olyckligt usselt - dåligt vrärna - vrårna väjaskäl - vägskäl ånner - under äbble - äpple äggakäerg - äggkorg ättergille - efterfest ömka seg - tycka synd om sig själv örrsli - yrsel Källa: Pau Morpekanska, Maj-Britt Bennheden
11
Hembränt mitt i byn
En konstnärlig oas mitt Det finns ett enda hus med skyltfönster i Glommen. Det låter kanske inte så märkvärdigt men på andra sidan glaset finns både en enorm konstskatt och en helt fantastisk trädgård. Sedan 3 år tillbaka huserar norrländska Caroline i den gamla lokalen där hon har ateljé och butik. Sedan 5 år tillbaka är Caroline Bohman Persson skulptör, keramiker, animatör och designer på heltid. Som om det inte vore nog så sysslar hon med detta på vitt skilda platser, nämligen i Sundsvall och i Glommen. – Efter 28 år som separerade blev det kärlek mellan mina föräldrar igen och mamma flyttade ner till pappa i Glommen. Ett problem som egenföretagare är att man sällan har semester så vi träffades inte så ofta. En lösning på problemet blev att ha verksamhet under sommaren här i Glommen, då kunde jag jobba och samtidigt träffa mina föräldrar. Hon såg tidigt potentialen i Glommen och hade inga som helst problem med att bli konstnärligt inspirerad på platsen. Hon startade ateljé-butiken Brännässlan 2011. – Här finns dramatiken i fisket och havet, säger Caroline. Jag hittade mer hem i stilen när jag började resa hit. Miljön är så otroligt olik den norrländska och det är till exempel fantastiskt att se ett så levande hav, fortsätter hon.
12
Fantastisk trädgård
Som tonåring började hon arbeta i mamma Eleonoras blomsteraffär i Sundsvall och det konstnärliga uttrycket verkar finnas i blodet. Eleonora kallar sig trädgårdskonstnär och i Glommen har hon byggt upp sin ArtGarden, en egensinnig och helt otrolig trädgård på baksidan av Brännässlan med galna, vackra och vågade idéer. Bl.a. blev den framröstad av läsarna till Årets trädgård i magasinet Drömhem & trädgård 2006. – Mamma är en konstnär som under lång tid arbetat med blommor som uttryck. Hon tänkte tidigt ”out of the box” när det gäller trädgård. Numera sysslar hon mest med inspiration och installationer, berättar Caroline.
Förkärlek för keramik
Trädgården når man genom butiken som är full till bredden av fat, oljelampor, keramikfiskar, fiskenät, skålar, fiskegubbar, konstinstallationer och otroligt mycket mer. All keramik är gjord av Caroline och under våren produceras
det för fullt för att butik-ateljén ska stå pall för sommarmånadernas turistinvasion. I hennes konstnärskap är det framförallt keramiken som ligger Caroline varmt om hjärtat och hon började dreja redan som 18-åring. En stor del av Brännässlan är drejarverkstad och det är där hon spenderar större delen av sin vakna tid i Glommen. – Här är nya projekt hela tiden, berättar Caroline. Vi har en familjär stämning och här ser aldrig likadant ut som dagen innan. Här får du möta keramikern med skitigt förkläde, ibland bjuder vi på kaffe och man behöver inte känna att man måste handla heller. Målet är att satsa i Glommen. Vi är konstnärer, vi dimper inte bara ner, vi vill vara här! fortsätter hon. Alex Bennheden
Hembränt mitt i byn
i byn Musslan
Storsäljaren är de drejade och glaserade stora musselskalen. Identiska med vanliga blåmusselskal men som fungerar som fat eller skålar. I år kommer Glommens Fiskekrogs fisksoppa serveras ur ett speciellt framtaget ”skal”. som man dessutom får med sig när man ätit soppan, diskad och förpackad. – Man hittar ju fullt av snäckor och musslor här. De är råläckra och så snygga, jag tänkte att de här kan jag göra fast i stort format, säger Caroline. Skalen har hon fortsatt att utveckla och de finns i många olika storlekar och varianter. Dessutom är varje skal unikt. – I år kommer det även att finnas ostronskal på Brännässlan, fortsätter Caroline.
13
En trevlig fyr
ett samhälle i förändring Trots sina 68 år har Göte Johansson inga planer på att dra ner på vare sig arbete eller förtroendeuppdrag. Han är en engagerad hemvändare. Tur är kanske det, för få människor brinner för Glommen på samma sätt som Göte! Det är svårt att undgå alla de nybyggen som vuxit upp i Glommen de senaste åren. – De senaste åren har vi nog legat bakom en 50-60 nya byggnationer, berättar Göte som sedan 2001 driver eget byggkonsultföretag i Glommen. Dessutom finns ännu fler planer fortsätter Göte och plockar fram kartan. – Här! säger Göte och visar ett område nära Långavekaskolan. Här är marken precis köpt och eventuellt kan det bli uppemot hundra nya boenden inom några år, fortsätter han exalterat. Född och uppvuxen i Glommen, i grunden snickare och arbetade som det i 15-20 år innan han läste till byggnadsingenjör och flyttade till Trollhättan. Där blev han fast i 21 år innan han 1994 köpte barndomshemmet i Glommen. – Vi flyttade tillbaka permanent till Glommen 2001, säger Göte. Jag bor idag i huset jag blev tillverkad i, fortsätter han.
Morups Tånge Fyrsällskap
Utsikten från Götes kontor är omöjlig att undgå med Morups Tånge fyr som en tavla i horisonten.
– Marken ute vid Morups Tånge ägs av Fortifikationsverket och fyren ägs av Sjöfartsverket, berättar Göte. Vårt syfte är att arbeta för att marken inte blir privat utan fortsätter vara ett vackert strövområde öppen för allmänheten, fortsätter han.
En sysselsatt man
Förutom förtroendeuppdrag i fyrsällskapet sitter Göte även som ordförande i Glommens Bygdegård och har till nyligen varit ordförande i samhällsforeningen. Frågan är hur han hinner med? – Den frågan får jag ofta, säger Göte. Har man roligt så finns det tid, och jag har väldigt roligt, fortsätter han.
samheter där och jag vill inte ha bostäder mitt i hamnen. Däremot ser jag gärna att man ska kunna använda de gamla fiskebodarna till annat och kanske få ha restauranger och butiker på området. Det hade ju varit härligt att kunna köpa fisk här också, filosoferar Göte. . Hur ser då Göte på framtiden? – Jag ser ljust på framtiden, berättar Göte. Glommaborna är engagerade. Framtidstron är positiv och många flyttar hit. Jag hoppas att hamnen kommer utnyttjas på rätt sätt, att centret vid affären byggs ut och blir större och att kommunen tar över skötseln av Nordstranden så att den kan utnyttjas som badstrand. Man ska inte bara komma hit och bo, utan här ska finnas grejer att göra också. Alex Bennheden
Som krydda på allt är han även kommunens tillsynsman för hamnen i Glommen. – Hamnen är helrenoverad och är den hamn som är i bäst skick i hela Halland, berättar Göte. Det är ju egentligen synd att fisket inte utnyttjar hamnen bättre, fortsätter han. På tal om hamnen så är en av Götes visioner glasklar. – Jag vill att man ska kunna ha andra verk-
Göte Johansson, engagerad hemvändare.
Firmafest eller kick-off? I Glommens Bygdegård kan vi nu erbjuda firmafester och andra event. Upp till 120 deltagare med scen, ljud- och konferensutrustning. Kombinera detta med exempelvis att rida islandshästar eller något annat arrangemang. Maten kommer från Glommens Fiskekrog tvärs över gatan. Kanske börja med fördrinken på vår uteservering? Ring vår eventkoordinator Alice, 0708-839 587 så skräddarsyr vi ett arrangemang speciellt för era önskemål.
14
Foto: Magnus Basten Runesson
Glumsten
Glumsten ”WATTENYTANS MEDELHÖJD AFVÄGD ÅR 1816 I SEPTEMBER AV S.P. BEXELL. RÄTT I VÄSTER HÄRIFRÅN VAR VATTNET 2 ALNAR 11 DECIMAL TUM 4 2/3 LINIER UNDER DETTA MÄRKE. Känner du igen texten? Det är Sven Petter Bexells ord och de står inristade på Glumstenen, eller Glummasteinen som vissa säger i Glommen. Bexell var kyrkoherde i Grimeton och Rolfstorp och han var en av många som följt vetenskapsmannen och astronomen Anders Celsius förslag om att markera havets nivå med daterade ristningar längs kusterna. Detta då debatten om de så kallade vattuminskningen i haven varit hetlevrade sedan början av 1700-talet. Bexell mätte helt enkelt havsytans nivå i höjd med Glumstenen i september 1816. Det var varken första eller sista gången Glumstenen agerade rikt-
märke. Området har alltid varit känt för att vara svårt att segla i och stenen nämns redan i berättelserna om kung Harald Hårdrådes örlogsfärd 1061-62 som orientering. Havet utanför Glommen var beryktat för sina grunda bottnar och sina rev vilka skördade både fartyg och liv. Fiskare använde därför stenen som sjömärke ända fram till mitten av 1800-talet då man började anlägga fyren. Den stod färdig och tändes 1 november 1843. Runt fyren växte sedermera fiskehamnen Glummen upp vilken vi idag känner som Glommen. Alex Bennheden
På Glommens Fiskekrog har vi After Work varje Fredag med en specialmeny och glada bartenders! 16:30-19:00 (gäller ej 1 juli - 15 Augusti)
15
Glommens pärlor
To do: Glommen! Smultronställen, guldklimpar, paradis, lyckoland, kalla det vad du vill. Det här är tips på vad du inte får missa i och i närheten av vår älskade bygd! Brännässlan Ateljé och ArtGarden
Den kombinerade ateljén och visningsträdgården måste besökas för att man ska inse dess härlighet. Caroline Bohman Persson står för det invändiga skapandet inspirerat av havet på Brännässlan. Hon skapar framförallt i keramik där design, form och funktion är ledorden. Här stöter du på allt från stora musselfat till fiskar i terrakotta. Carolines mamma Eleonora Thorén är den vilda trädgårdskonstnären som visar upp sin kreativa och fantastiska trädgård som bl.a. blev framröstad till årets trädgård 2006 i magasinet Drömhem & Trädgård.
Digesgård
Digesgård är naturreservatet i Glommen som har ett rikt fågelliv och har utpekats som särskilt skyddsvärt enligt EU:s fågeldirektiv. Området ingår även i ett våtmarksområde av internationell betydelse, s.k. Ramsar-område, som sträcker sig mellan Morups Tånge och Träslövsläge. Fågellivet är som sagt rikt med rast- och häckningslokaler för vadare och sjöfågel, men du kan även stöta på rödbena, strandskata, tofsvipa eller rovfåglar som pilgrimsfalk och stenfalk.
Kontakt: Glumstensvägen 073-059 27 37 www.facebook.com/brannasslan
”Glommens Café”
Glommens café? Glommens reklambroderi? Fiskeboden? Kärt barn har många namn. I en gammal fiskebod i hamnen håller Kerstin Sjöberg på med broderi. Hon broderar allt möjligt på allt möjligt och vill man så kan man köpa sig en kaffe och en glass. Boden har öppet varierande tider från midsommar. – Vi har öppet när jag är där. Och det är nästan jämnt, säger Kerstin själv. Kontakt: Kerstin 070-356 97 34
Glummudden
Bara vara, strosa omkring, picknick, fiska krabbor med barnen eller varför inte prova fiskelyckan från den lilla piren? Grillplats finns. Glöm inte att plocka upp efter dig bara. Försöka också att läsa Bexels inskription. Läs mer om Glumstenen på sidan 15.
Morups Tånge
Området som blev naturreservat redan 1946 och har en yta på 210 hektar är ett populärt utflyktsmål i Glommen. Framförallt är det ornitologer som fågelskådar i området men även familjer med picknick som sysselsättning är flitiga besökare. Förutom magnifik utsikt och en otrolig närhet till havet finns här även Morups Tånge Fyr, 28 meter hög och 112 trappsteg som stått ståtlig sedan 1840-talet. Kontakt: Morups Tånge Fyrsällskaps hemsida: morupstangefyr.weebly.com www.facebook.com/morups-tånge-fyrsällskap Twitter: @tngefyr
Kitesurfing
De senaste åren har kitesurfingen tagit över från den traditionella vindsurfingen. Stand-up paddle är också en ny sport på stark frammarsch. Vad du än väljer så är vår Nor-San, stranden norr om samhället, idealisk för dessa sporter. Lätt att parkera och bära sin utrustning ner till vattenbrynet. Enligt surfarna själva brukar vindarna vara perfekta och antalet surfare inte lika många som exempelvis i Apelviken. Välkomna till Glommen och surfa!
Glommens pärlor
Annies Stuga
Tölt i väst, islandshästar
Kräftfestivalen
Kontakt: Glumstensvägen 25 0706-40 57 71 anniesstuga.blogspot.se www.facebook.com/anniesstuga
Kontakt: Äppellunde Gård, Bryntebol Tel: 0346-92422 Barbro 0708-923234
Info: www.kräftfestivalen.se
Kattegattleden
Gårdsbutiker och loppisar
Ett smultronställe när man är i Glommen. En liten mysig butik som har något för alla. Förutom den gemytliga och hemtrevliga känslan finns här allt från fantastiska inredningsdetaljer, fröer, kläder, accessoarer, fudge, lakrits, lyktor och porslin. Som om inte detta hade räckt så kan du under sommaren avnjuta en kaffe och en fika i stugan.
Sveriges första nationella cykelled är en 37 mil lång cykelled med unikt havsnära läge, som går mellan Helsingborg i söder och Göteborg i norr, hela vägen genom Halland. Kattegattleden är indelad i 8 delsträckor och under dessa sträckor hittar du intressanta besöksmål. Var du kan bo, äta, hyra cykel och få service utmed leden hittar du på Kattegattledens fina hemsida, fullproppad med nyttig information. Ps. Glöm inte att stanna i Glommen! Info: www.kattegattleden.se
Bästkusten avnjuts bäst från hästryggen! Tölt i väst erbjuder dagliga turer på islandshästar oavsett väder. Både regnkläder och varma overaller finns att låna och man får se den lantliga idyllen och kusten från en helt annan vinkel än man är van vid. Hästarna är lätta och roliga att rida för både vana ryttare och nybörjare.
Runt Glommen finns massor av små och lite större gårdsbutiker. Den mest kända är kanske Thuressons Gårdsbutik, specialiserad på kött. Dock finns många fler som säljer allt från egna gårdsägg till egenodlade grönsaker och frukt. Vi har även ett antal loppisar upp mot Morup, dels via vägen förbi fotbollsplanen, eller gamla kustvägen norr-ut. Vill du ha något att lägga på grillen och allt därtill så hittar du det här, leta bara efter skyltarna. Använder du cykeln under din utflykt så får du både dofterna från havet och landsbygden i näsborrarna samtidigt. Kör försiktigt, det är kringelikrokigt!
I år är det dags för den 21:e Kräftfestivalen i Glommen. Sedan starten 1995 har festivalen ökat med besökare för varje år och 2015 hade de ca: 15-20.000 besökare. Festivalen pågår i 5 dagar med start onsdag 20 juli. Tivoli, knallar, dansband, kolaremmar och kräftor i en salig blandning. På kvällarna tar man entré till festivalsområdet men parkeringen är fri. Arrangören Glommens IF hälsar er välkomna!
Kräftloppet
I samband med Kräftfestivalen anordas motionslopp för gamla och unga, proffs och glada amatörer. Några glommabor väljer att gå med ryggsäck och i träbonnar med många pauser. Lördagen 23 juli går för 7:e året i rad tre motionslopp av stapeln. Barn/Juniorloppet 2 km 12.00 Glommaloppet 5,5 14.00 Kräftloppet 10 km 14.00 Info: Bansträckning, anmälan och annan bra info på www.kräftfestivalen.se
Glommens pirater
”One of Sour Two of Sweet Three of Strong And Four of Weak”
Recepten p å rumpunc h, d klassikern som ALLA d en svalkande ricker i Väs varierar, m tindien en grunden är en enke till vänster l vers, här att komma ihåg. Och b därefter eft landas er beha g: Rumpunch för 6 perso ner 6 cl limejuic e 1 2 cl s o c k e rlag (kokad ) 30 cl mörk rom 25 cl apels injuice 2 5 cl a n a n a sjuice 6 cl angostu ra bitter En skvätt G renadine Blanda allt i en tillbrin gare lite av sock erlagen och . Spara smaka a v så att det in te blir för s ött. Fyll gla till hälften sen med is och häll därefte rumpunch. ri Garnera me d apelsinsk ivor och riv muskotnöt. en
Hej å hå... å en flaska med rom... Världens mest druckna spritdryck. En historia bestående av slaveri, pirater, änglar och tropisk hetta. Ljus eller mörk? Med eller utan Cola? Få drycker har en sådan bredd som just rom. Christofer Columbus satte 1492 första gången sin fot på San Salvador i Karibien och i samband med hans resor påbörjades också ett nytt biologiskt arbete. Klimatet i Karibien var optimalt för att odla sockerrör och det blev startskottet för den ökända triangelhandeln där de europeiska kolonial-länderna for ner till Afrika, tog med sig slavar och begav sig till sockerplantager i Karibien. Socker framställdes och levererades till Europa samtidigt som de afrikanska slavarna arbetade tills de dog av utmattning i den tropiska hettan. Man kom snabbt underfund med att sockerproduktionen gav biprodukten melass, en tjock sirapsliknande sörja med hög sockerhalt, och om man blandade melassen med vatten och lät den stå framme i solen började den fermenteras. Detta ledde så småningom till att man på 1650-talet började destillera denna restprodukt, och rommen blev piraternas favoritdryck.
”Fifteen men on a dead man´s chest”
Att vara till sjöss under dessa hårda tider var
18
inte lätt och matroserna var inte mycket mer värda än slavar och livet på båtarna var hårt och slitsamt. En tröst var rommen som var billig. Under 1600 talet infördes en daglig ranson av rom i den engelska flottan. Denna tradition höll i sig ända fram till den 31 Juli 1970, en dag som sedan dess är känd som ”Black tot day”.
”Fifteen men on a dead man`s chest, Yo ho ho and a bottle of rum. Drink and the devil had done for the rest, Yo ho ho and a bottle of rum.” Robert Louis Stevensson Skattkammarön, 1883
Lagring
Förr förvarade man drycken i trätunnor. Ekträ gav rommen en mörkare färg, toner av vanilj och fruktighet. I det tropiskt varma klimatet drar rommens alkohol ut tanniner och aromer i snabb takt ur träet. Det går un-
dan när kryddiga och starka dofter gör entré. Låter man sedan rommen ligga ytterligare tid får den en rundare karaktär, där både fruktighet, arrak, choklad- och vanilj toner tillkommer.
En bred dryck
Idag är rommen spridd över hela världen. Bara Bacardis klassiska så kallade silverrom säljs i runda slängar i 240 miljoner liter om året. Oavsett om du föredrar en ljus variant, några isbitar och Coca Cola eller en vällagrad, mörk variant i ett avec-glas är denna mytomspunna dryck ett konstant samtalsämne i kulinariska kretsar över hela världen. På Glommens Fiskekrog serveras cirka 25 sorters rom från bland annat Barbados, Trinidad, Guyana, St Lucia, Dominikanska republiken, Guatemala och Martinique. Du kan välja på allt från en vällagrad Diplomatico, en mojito eller en rumpunch, och samtidigt njuta av den vackra solnedgången som speglar sig i det oändliga havet. Välkommen in och prata lite rom med Lars.
Alex Bennheden
Foto: Erik Nissen Johansen
Konferera mera
BRA konferensmöjligheter Tvärs över gatan från Glommens Fiskekrog ligger Glommens bygdegård, den gula byggnaden till vänster om Fiskekrogen.
Närheten mellan Glommens Fiskekrog och Glommens Bygdegård är inte bara geografisk. Nu samarbetas det även för att skapa Sveriges bästa konferensmöjligheter!
ferensen, förstklassig lunch och en aktivitet på stranden? Konferens i en härlig miljö helt enkelt!
Lars Abrahamsson på Glommens Fiskekrog har tydliga visioner. I Glommen finns all världens möjligheter. Även när det gäller konferenser och aktiviteter. – Glommen är det perfekta stället om man vill konferera, säger Lars. Här finns lokaler, logistik och fantastisk mat, speciellt nu när vi även använder oss av bygdegården. Men framförallt finns här livskvalitet vid sidan av konferensen, fortsätter han.
Nytt för i år är också att Fiskekrogen anställt en marknadschef med fokus på marknadsföring och införsäljning av konferenser. Att det nu satsas på att få fler att upptäcka Glommen är en underdrift. – Falkenberg och Glommen ligger ju helt perfekt för konferenser, ledningsgruppsmöten och teambuilding, säger Lars. På 50 minuter är man i Göteborg, någon timme till och man är i Köpenhamn och Europa, fortsätter han.
Lars berättar om möjligheten för mindre grupper att abonnera Fiskekrogen, om potentialen i att ta emot upp till hundra personer i en grupp och om flexibiliteten gällande aktiviteter och händelser vid sidan av själva konferensdelen. – Här finns mängder av alternativ. Man kan äta frukost på Fiskekrogen eller i bygdegården, beroende på hur många man är. Sen kanske ta en promenad i hamnen innan kon-
I Glommens Bygdegård kan vi nu erbjuda bröllop, födelsedagskalas och andra festligheter. Upp till 120 sittande gäster med scen och musik. All mat från våra kockar på Glommens Fiskekrog. Varför inte första drinken och ceremonin på Glommens Fiskekrog innan man fortsätter i festlokalen tvärs över gatan? Ring vår eventkoordinator Alice, 0708-839 587 så skräddarsyr vi ert arrangemang.
19
Glommen i Västindien
Bequia – Karibiens Glommen! Visst ser ni likheter med Fiskekrogens uteservering?
Att krögarparet Lars och Margit Abrahamsson har en förkärlek för mindre bygder, hav, mat- och dryck är en underdrift! Bequia, som tillsammans med Glommen är deras hem, är långt ifrån det mest exploaterade turistmålet i Västindien - ändå så fantastiskt!
Bequia är den näst mest befolkade ön i Saint Vincent och Grenadinerna, staten som består av 32 öar i Västindien. Landet består av ön Saint Vincent samt en del av ögruppen Grenadinerna, delad mellan Saint Vincent, Grenadinerna och Grenada. Ön är med sina 4300 invånare en relativt oexploaterad pärla i den karibiska övärlden och den engelsk-talande befolkningen har framförallt afrikanskt och skotskt ursprung. När Bequia klarat sig ganska obemärkt från omvärldens strålkastare har den närliggande,
Bobo is back!
privatägda ön Mustique fått skvallerpressens fokus flertalet gånger. Mycket tack vara kändisbesök av storheter som Mick Jagger, Amy Winehouse, Paul McCartney, Prins William och David Bowie för att nämna några. Vissa historiker hävdar att pirater som kapten Svartskägg, Sir Francis Drake, Henry Morgan och Edward Teach allihop ska ha utnyttjat hamnen Admiralty Bay på Bequia, vilken sägs ha varit östra Karibiens mest säkra, naturliga hamn. Alex Bennheden
Chef Bobo Bergström har ett förflutet som köksmästare på Operakällaren. Han har jobbat på Park Hotell, Victoria, Clas på Hörnet och med Werner Vögeli som läromästare. Han utnämndes till Caribbean Chef of The Year 2005. Bobo som har designat vår karibiska meny gör ett gästspel hos oss på Glommens Fiskekrog 2 helger under sommaren. Boka Torsdag till Söndag den 30/6 - 3/7 och Torsdag till Söndag den 11-14/8. Ni som smakade av Bobos meny förra sommaren vet vad vi pratar om, en mycket speciell matupplevelse. Välkomna! Boka bord på 0346-925 80 eller info@glommensfiskekrog.se
20
Info i nätet
På www.glommen.se hittar du nyttig info.
Inte bara fisk i nätet
Fiber gör entré i Glommen till hösten och invånarna har mycket tid att slå ihjäl på internet framöver. Vilken tur då att bygden är otroligt aktiv på sociala medier! Morups Tånge fyr är ett givet inslag i den allmänna bilden av Glommen och dess omgivningar. Naturreservatet, det rika fågellivet, närheten till vattnet är alla välkända attribut som gör fyren och dess område till ett välbesökt utflyktsmål. Att fyren är aktiv på sociala medier är det däremot inte lika många som har koll på, förutom de 547 följarna Morups Tånge fyr har på Twitter då förstås. På Twitter, där användare delar med sig av allt möjligt så länge det inte överskrider 140 tecken, har det blivit ungefär 2 400 meddelanden för fyren sedan starten i juli 2013. Fyrens meddelande rör allt från fågellivet i området och svar på frågor från andra twitter-användare, till vad fyrar gillar och minnen från fyrens liv. På kontot kan man också se att fyren har födelsedag 1 nov och att hen föddes 1843. Huruvida det verkligen är Morups Tånge fyr som ligger bakom twitter-kontot eller att någon för fyrens talan förtäljer inte denna text. Förutom fyren så är Glommens Samhällsförening en framträdande aktör på den lokala internet-scenen. På deras hemsida glommen.se kan man hitta bilder från olika evenemang, läsa om allt från strandstädning och Glommens framtid till allmänna texter och fakta om Glommen. För ytterligare närproducerad Glomma-webb rekommenderas Facebookgruppen ”Vi som bor eller tycker om Glommen” och Morups Tånge Fyrsällskap, även de på Facebook. Missa inte heller Hans-Örjans blogg där allt från vandringar vid Morups Tånge till tankar om landsbygd och jordbruk avhandlas. Hans-orjan.blogspot.se. En fyr på Twitter.
Fira din födelsedag hos oss!
Vi på Glommens Fiskekrog älskar högtider, och firar du din födelsedag hos oss så får du rabatt. Du kan till och med få äta gratis. Men då måste du fylla 100 år. Fyller du 75 så får du 75% rabatt, 50 så får du 50% rabatt. Lika mycket i rabatt som det du fyller. Det enda du behöver göra är att legitimera dig när du gör bokningen. Och vem vet, kanske finns där andra överraskningar som gör att du har chansen att vinna en miljon! Obs! Erbjudandet kan utnyttjas 7 dagar kring din födelsedag. Rabatten gäller enbart för den person i sällskapet som fyller år. Ring 0346-925 80 eller info@glommensfiskekrog.se för bordsbokning
21
Glommen – ett levande samhälle
Glommens samhällsförening
Glommens Samhällsförening arbetar aktivt med olika frågor som är viktiga för att utveckla och förbättra för alla som bor i och runt om Glommen.
Kattegattleden för fotgängare och cyklister. Föreningen vill förbättra tillgängligheten ända ner genom samhället för både cyklar och bilar. Den smala Glumstensvägen räcker inte riktigt till för all den trafik som måste samsas där idag. Som ett första steg vill man på något sätt separera cyklarna från bilarna.
Hamnen är ju byns hjärta. Här har fisket sedan urminnes tider haft sitt centrum. Nu när inte själva fiskeverksamheten längre tar lika stor plats vill man ge området nya möjligheter. Hit ska man söka sig för att känna fiskelägets charm men också kunna slå sig ner på ett lokalt kafé eller köpa sig något av en lokal hantverkare eller entreprenör. Med en mer blandad verksamhet kan hamnområdet få nytt liv.
Framför allt på helgerna och under sommaren behövs bättre sena bussförbindelser mellan Glommen och Falkenberg. Det är många som saknar möjligheten att åka kollektivt när bland annat besöket på Glommens Fiskekrog eller nöjeslivet i stan är slut för kvällen.
Till och från Glommen kommer man lätt med både buss, cykel och bil. Genom föreningens och Glommenbornas engagemang har man kollektivtrafik och den nyanlagda
Långavekaskolan växer med samhället. Både skolan och ortens idrottsföreningar behöver en ny idrottshall. Målet är att senast 2018 få en ny hall byggd i så nära anslutning till skolan som möjligt.
kar på julstämningen. En skön blandning av lokalt hantverk och en doft av glögg lägger sig över hamnen och Bygdegården. Det finns numera också två hjärtstartare i samhället, en vid affären och en i hamnen. En trygghet, som vi förhoppningsvis slipper använda. För den som vill hålla sig informerad om vad som händer i Glommen finns både hemsida och Facebook. Följ oss på www.glommen.se och ”gilla” gärna Glommens Samhällsförening på Facebook. Jan Barreflod, ordf.
Varje år ordnas en julmarknad där både Glommenbor och besökare träffas och sma-
Lokalt tillsammans Halland har ett utsökt skafferi. Här har vi en stark tradition av bondesamhällets odlande, av kustens fiske och en innovation inom det kulinariska man inte hittar på många andra ställen i Sverige. Det är också mitt i detta kulinariskt sprudlande landskap vi hittar många leverantörer, inte långt från Glommens Fiskekrog. Att det serveras fisk och skaldjur på Fiskekrogen avslöjas redan i namnet. Att då välja någon annan leverantör än Falkenberg Seafood vore en omöjlighet med tanke på företagets tradition. Falkenberg Seafood hette tidigare Glommens Fisk och har sitt säte på kajen Glommens hamn där de försett svenskarna med fisk och skaldjur sedan 1987. Fiskekrogens passion för fisk, skaldjur, dofter och smaker går hand i hand med företagets syn på råvaror och på restaurangens meny uppfinns konstant nya rätter som anpassas efter fångst, kvalitet och efterfrågan. Andra lokala leverantörer man kan komma att stöta på är bl.a. Skrea Ost, Långås Bär eller varför inte det lokala mikrobryggeriet Pine Ridge Brewery. Köttet som serveras kommer i största möjliga mån från grisar, kalvar och tjurar i närområdet. Våra kockar köper alltid in vad som är bäst för dagen via Thuressons Gårdsbutik och är det något de står för så är det kvalitet, smak, hållbart lantbruk och human djurhållning. – Vi strävar konstant efter att utnyttja all passion, kreativitet och kunskap vi har i vårt närområde. Att inte använda sig av alla möjligheter som finns runt omkring i Halland vore en omöjlighet. Halland är helt fantastiskt! / Lars & Margit, krögare Glommens Fiskekrog
22
Havet är lika vackert på vintern
Julmiddag Klassiska julrätter med lite karibisk twist. Torsdag till Söndag med start den 17:e November fram till den 18:e December. För stora och små sällskap, företag, föreningar och privatpersoner.
Välkomna! Boka bord eller förfrågningar 0346-925 80, info@glommensfiskekrog.se
23
Världens bästa fissksoppa? Serverad ur en musselskål som ni tar med hem Nja, världens bästa är stora ord men våra duktiga kockar har designat en fantastisk fisksoppa baserad på de bästa råvaror från vår fisk och skaldjursleverantör. Fisksoppan serveras ur en jättemussla i glaserad keramik från Brännässlans keramiska verkstad. läs om Brännässlan på sid 12
Musslan som soppan serveras i är ett konstverk av högsta kvalitet. Efter måltiden paketeras den i presentkartong som ni tar med er hem för att minnas denna kväll. Fisksoppan måste förbeställas vid bordsbeställning, minimum 2 personer. Dagspriser gäller, då vi enbart jobbar med högkvalitativa råvaror och dagliga leveranser. Endast Musselskål i glaserad keramik 950 kronor. Bordsbokning: 0346-925 80 info@glommensfiskekrog.se