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Hotel de Tondela recebe XII Concurso Queijos de Portugal
from Gazeta Rural nº 392
by Gazeta Rural
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Nos dias 14 e 15 de Outubro
O Hotel Severino José, em Tondela, vai receber nos dias 14 e 15 de Outubro o XII Concurso Queijos de Portugal. “Após um ano de interregno, provocado pela pandemia COVID-19, é com grande entusiasmo que anunciamos a décima segunda edição do Concurso Queijos de Portugal”, refere a Associação Nacional dos Industriais de Lacticínios (ANIL), entidade organizadora do concurso, que designou a ALS /Fullsense, empresa de Tondela, como coordenadora do concurso, cuja missão é “garantir o cumprimento do regulamento, velar pelo perfeito desenvolvimento da preparação e exame organoléptico das amostras e pela comunicação dos resultados”.
Desde 2009 que a ANIL realiza este concurso com o intuito de promover e estimular o desenvolvimento da indústria e melhorar o conhecimento e posicionamento dos queijos de produção nacional junto dos consumidores.
O Concurso Queijos de Portugal é já uma referência nacional e um evento que premeia e destaca o que de melhor se faz nesta área fundamental da indústria de lacticínios. Contudo, e porque a situação pandémica ainda é uma realidade, a organização entende que “é necessário garantir a segurança dos provadores, organizadores e demais elementos integrantes do concurso”, pelo que as provas decorrerão no Hotel Severino José, em Tondela.
A organização refere que “caso a situação pandémica na altura assim o exija, poderemos ter que adaptar alguns aspectos organizacionais das provas”. No entanto, “e tal como até aqui, os queijos apresentados a concurso serão alvo de uma avaliação objectiva e técnica dos queijos apresentados a concurso, por parte de provadores especialistas, representando o sector académico, gastronómico, a distribuição, a imprensa, as instituições e os consumidores. A estes, juntaremos quatro representantes da indústria, aos quais lançaremos o convite para que integrem e participem do Júri do Concurso”.
As inscrições para o XII Concurso Queijos de Portugal estão abertas 4 de Outubro. Recorde-se que os queijos apresentados a concurso terão de ser de elaboração própria da empresa participante, sendo que cada fabricante poderá concorrer em quantas categorias deseje, no máximo com duas referências por categoria.
Podem ser presentes a concurso, os queijos elaborados em Portugal, procedentes de estabelecimentos devidamente autorizados, de acordo com o estabelecido nos Regulamentos do Parlamento Europeu e do Conselho e que correspondam a um lote destinado à comercialização. Estão excluídos deste concurso os queijos Denominação de Origem Protegida (DOP), Indicação Geográfica Protegida (IGP) e as marcas de distribuidor (MDD).
