Fumeiro de Boticas disponível em plataforma digital

Câmara cancelou a realização presencial da Feira Gastronómica do Porco

A Câmara de Boticas cancelou a realização presencial da Feira Gastronómica do Porco, que decorrerá pelo segundo ano consecutivo exclusivamente online. deste modo, a autarquia transmontana ativou a plataforma digital BoticasTem, no endereço www.boticastem.pt, permitindo a aquisição do produto que estaria à venda na feira, com destaque para o fumeiro produzido na região do Barroso e que representa uma importante actividade económica para as famílias deste território do norte do distrito.

“estamos confiantes que as vendas online voltem a ser um sucesso”

Em entrevista à Gazeta Rural, o presidente da Câmara de Boticas lamentou o cancelamento do certame, devido ao alastrar da pandemia. Contudo, Fernando Queiroga mostra-se confiante que as “vendas online voltem a ser um sucesso”.

Gazeta rural (Gr): Atendendo à situação epidemiológica, a Câmara decidiu o cancelamento da Feira Gastronómica do Porco em formato presencial. o que isso representa, em termos económicos, para o concelho?

Fernando Queiroga (FQ): Foi uma decisão difícil de tomar, mas necessária tendo em conta o crescimento exponencial de número de novos casos de Covid-19 no país e também na região Norte, de onde são oriundos grande parte dos visitantes da Feira do Porco.

É obvio que a não realização do certame em formato presencial tem um grande impacto na nossa economia local, acima de tudo porque não havendo feira as pessoas não se descolocam até ao nosso concelho para

comprar fumeiro e se deliciar com a nossa magnífica gastronomia.

Contudo, estamos confiantes que as pessoas comprem através da plataforma digital BoticasTem e venham até Boticas para degustar os pratos confecionados à base de carne de porco e enchidos, uma vez que os restaurantes do concelho estão de portas abertas e com ementas alusivas à ocasião. Se há coisa da qual nos orgulhamos é de saber receber quem nos visita e temos um enorme prazer em mostrar o que de melhor há e se faz na nossa terra.

Sabemos que a comercialização de fumeiro associada e a componente gastronómica da Feira do Porco são importantes para o sucesso do certame, porém, estamos confiantes que, à semelhança do que aconteceu no ano passado, as vendas voltem a ser um sucesso e que os restaurantes possam beneficiar da vinda de visitantes, uma vez que estarão a servir alguns dos melhores pratos desta região, num ambiente mais recatado e com todas as condições de segurança.

Gr: Com a experiência tida em 2021, que esperança tem na plataforma digital?

FQ: A criação da plataforma digital BoticasTem em 2021 foi, em boa hora, uma aposta ganha que permitiu aos produtores de fumeiro tradicional escoar aquilo que produziram para vender na feira presencial.

Desde o primeiro momento que nos disponibilizamos para apoiar os produtores e fazer aquilo que estivesse ao nosso alcance para que pudessem ter o devido retorno financeiro do seu trabalho, uma vez que há um número significativo de famílias do concelho que se dedicam ao setor agropecuário e, naturalmente, à produção de fumeiro artesanal.

Nesse sentido, a autarquia, em colaboração com a Mais Boticas - Associação Empresarial Botiquense, decidiu arriscar na implementação de um modelo de negócio diferente e que fosse ao encontro das necessidades dos produtores, permitindo a venda online dos produtos endógenos do nosso Concelho. Apesar das incertezas iniciais, por ser uma novidade, a plataforma teve uma adesão extraordinária e o número de encomendas superou as expectativas quer da organização, quer dos próprios produtores que, em muitos casos, tiveram de reforçar o fabrico de fumeiro para responder a todos os pedidos.

Estou confiante que em 2022 as vendas, através do endereço www. boticastem.pt, vão voltar a ser um sucesso, pela facilidade e rapidez que os consumidores têm em adquirir os produtos do Concelho de Boticas e, neste caso, não falamos apenas do fumeiro e enchidos, mas também de uma vasta variedade de produtos locais.

Gr: Como foi a adesão dos produtores à plataforma digital?

FQ: Os produtores de fumeiro têm sido bastante recetivos às vendas através da plataforma BoticasTem e a este novo formato de comercialização dos seus produtos. É natural que no início deste processo estivessem um pouco preocupados e reticentes, relativamente à forma como iriam conseguir vender todo o stock de fumeiro pela internet, contudo, assim que a plataforma entrou em funcionamento e começaram a receber as primeiras encomendas ficaram mais confiantes com este modelo de negócio.

Este ano temos mais know-how e os produtores já têm uma ideia mais concreta de como tudo funciona, o que acaba por dar mais confiança para que, mais uma vez e dentro das limitações a que estamos sujeitos, corra tudo pelo melhor e seja possível escoar todo o produto destinado à XXIV Feira do Porco.

Gr: no segundo ano de pandemia, quais as principais dificuldades que tem sentido nos produtores de fumeiro do concelho?

FQ: A Feira do Porco tornou-se num dos eventos mais importantes realizados na região e em particular no nosso concelho, sendo um importante gerador de riqueza económica. Com a não realização da feira presencial, alguns produtores acabam por produzir menos quantidade de fumeiro e, naturalmente, este fator acaba por ter algum impacto financeiro na vida de muitas famílias. Porém, nestes dois anos em que, por questões de saúde publica, decidimos cancelar a feira presencial continuamos a fazer os possíveis para apoiar os produtores de fumeiro, de forma a evitar que fiquem economicamente prejudicados.

Esperamos que, dentro em breve, a pandemia dê tréguas, possamos voltar a ter uma vida normal e realizar as iniciativas que programamos a pensar na divulgação das nossas tradições e do concelho, entre as quais a Feira Gastronómica do Porco.

Gr: num olhar geral, o setor primário do concelho tem reagido bem a estes novos tempos?

FQ: Estes tempos de pandemia têm sido difíceis para qualquer setor económico e sendo Boticas um concelho rural, em que grande parte das famílias ainda se dedicam, e têm como fonte de rendimento, à agricultura e pecuária, é normal que este setor também seja afetado.

Apesar das dificuldades temos uma população resiliente, que não baixa os braços, que vai à luta e que continua empenhada no desenvolvimento da nossa terra.

É nas adversidades que devemos apoiar os nossos munícipes, os agricultores e os empresários do Concelho, bem como todos aqueles que, direta ou indiretamente, estão a ser afetados com a crise pandémica que assola o país e o mundo, sempre com a esperança de que melhores dias virão e que em breve tudo volte a ser como antes.