Soalheira recebe a décima quinta edição da Feira do Queijo

Irá realizar-se, entre os dias 19 e 21 de maio de 2023, na Soalheira, a XV Feira do Queijo da Soalheira, num evento com a organização do Município do Fundão, da Junta de Freguesia da Soalheira e da Associação de Queijeiros da Soalheira.

Este certame terá diversos postos gastronómicos, que irão expor produtos de fabrico tradicional (queijos, enchidos, vinhos e pão), num evento que tem como objetivo prestigiar o queijo e os seus produtores.

A Feira do Queijo da Soalheira irá proporcionar a experiência de degustar menus gastronómicos elaborados pelos produtores de queijo participantes na feira

II Jornadas do Queijo com DOP

Inseridas na Feira do Queijo da Soalheira, irão ter lugar, no dia 21 de maio a partir das 10 horas, as II Jornadas do Queijo com DOP, que visam promover e valorizar este produto.

Estas jornadas irão permitir a discussão das características diferenciadoras dos queijos

DOP, realçar a importância dos recursos endógenos, conhecer as técnicas, a Rota Turística e Gastronómica dos Queijos Centro de Portugal, entre outros assuntos. A iniciativa terminará com uma prova de harmonização de queijos