son nuestros
sanos y naturales Asi son nuestros productos...
Una inciativa contada por:
De la tierra a su mesaÖ El Ministerio de Desarrollo Productivo y Economía Plural (MDPyEP) y el Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras (MDRyT), con el apoyo del proyecto Mercados Inclusivos de las Cooperaciones Suiza y Sueca en Bolivia, buscan mostrar la valorización de la producción y la transformación de los productos de la agricultura familiar que llegan hasta las mesas de las familias bolivianas día a día. En todo el ciclo productivo el trabajo de las mujeres es fundamental y, en muchos casos, toda la producción en la agricultura familiar está a cargo de ellas. Es importante lograr una comercialización más directa entre consumidoras/es y familias productoras, resaltando la importancia de comprar y consumir productos transformados de la agricultura familiar, considerando que se generan ingresos para las familias productoras, valorizando su trabajo y que las familias consumidoras obtienen productos de calidad con alto valor nutricional. Por esta razón, es importante conocer cómo se inicia este proceso que nace desde la tierra, se materializa en la cosecha, se transforma de manera innovadora y llega hasta su mesa. A continuación, tenemos el agrado de presentar una historieta que nos permitirá conocer la forma en que trabajan familias productoras que, con sus manos y esfuerzo se dedican a recolectar y producir diferentes productos desde sus regiones. Las historias presentadas muestran la forma de producción y transformación de los productos de la agricultura familiar (los pitos, harinas, barras energéticas de granos andinos como la cañahua de Oruro; mermeladas, jugos y jaleas del Valle de los Cintis en Chuquisaca) y de la recolección en el bosque (como el chocolate del Beni y la miel de la reserva de Tariquia en Tarija), realizado por cientos de familias campesinas e indígenas de diferentes regiones de Bolivia. Los invitamos a ser parte de este viaje...
Material producido por el Ministerio de Desarrollo Productivo y Economía Plural y el Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras, como acompañamiento a la entrega de canastones navideños, con el apoyo del proyecto Mercados Inclusivos, iniciativa de las cooperaciones sueca y suiza en Bolivia, ejecutado por Swisscontact. Diseño Gráfico: Carmiña Salazar – Comunicación Conceptual Ilustraciones: Jorge Dávalos
Así es nuestro CACAO Silvestre de la Amazonía: de alta calidad y excelente aroma
Así es nuestra CAÑAHUA: un super alimento muy nutritivo y resiste al cambio climático
Así es nuestra MIEL: conocida y valorada en todo el mundo por su gran calidad
Así son nuestros FRUTOS de los valles: dulces como nosotros
Con la fertilidad de nuestras tierras y nuestras hermosas campiñas
AsÌ es nuestro CACAO...
Este es el paraíso del cacao. Se llama "Islas del Chocolate" y está en Beni
Nuestros productos son producidos y recolectados con el esfuerzo de nuestras familias para alimentar a las familias bolivianas
Es un trabajo duro y las mujeres aportamos mucho
Hoy recolectaremos todo lo que podamos
Ahora debemos seleccionar las mazorcas maduras
Y luego desconcharlas
El desconchado es la acción por la cual se extraen manualmente las semillas de cacao (granos), en su estado fresco maduro
Juan y Ana son parte de los 1.300 recolectores indígenas y que integran la Asociación de Productores Agroforestales de la Región Amazónica de Bolivia
Nos trajeron cacao de excelente calidad
Ahora sí, el cacao está listo para ser un rico chocolate... Es tiempo de iniciar la fermentación, antes del secado
En 2017, el cacao boliviano –por tercera vez– obtuvo el "Premio Internacional del Cacao", en el Salón del Chocolate en Francia.¡
En la recolección de cacao silvestre y producción de cacao criollo participan cientos de familias campesinas e indígenas de la agricultura familiar
CHOC en bOaLATE rra
F
CHOCOLATE
AsÌ es nuestra CA—AHUA... El municipio de Toledo en Oruro tiene una de las mayores producciones de cañahua que es un súper alimento producido por las familias del lugar con saberes y conocimientos ancestrales
E LATFOR
RT
XPO OR E
CO CHO
Seguro este año nos dan el premio de nuevo
EXPORT
Sí, y eso debe ser valorado por todos nosotros
Más bien este cultivo no necesita mucha agua, resiste a los suelos salinos y a las heladas Sino otra sería la historia
Toledo La cañahua se produce en el Altiplano de La Paz, Oruro y Cochabamba. Una gran parte está sembrada en el Municipio de Toledo en Oruro
Félix y Celso son parte de la Asociación de Productores Agropecuarios de Toledo
GRANJA SAMIRI Planta de procesamiento
Este año ¿qué haremos con la cañahua...?
Tantas cosas que se pueden hacer: pitos, insuflados, harinas, sopas instantáneas, api
La cañahua es muy nutritiva, crece en zonas áridas con poca agua, por eso es tan importante para la seguridad alimentaria de las familias
AsÕ son nuestros FRUTOS... Villa Abecia tiene un clima bendito
La Asociación de Productores Agropecuarios en Transformación de Productos Derivados de Frutas en el Barrio Villa Nueva (ASOPROADEF) del Municipio de Villa Abecia en Chuquisaca, es un emprendimiento liderado por mujeres que –en alianza con el Municipio– elaboran mermeladas, jaleas y jugos naturales, de frutas locales de huertas familiares del valle de Los Cintis
Es pues necesario para nuestros frutos de la vida
Este año debemos ofrecer más productos: mermeladas, jaleas, jugos, conservas
Estas frutas son también parte de la Alimentación Complementaria Escolar (ACE), del municipio, beneficiando de manera directa a los productores locales Con las frutas se puede hacer de todo
MERMELADA de
Durazno
AsÕ es nuestra MIEL... La Reserva de Tariquia, en Tarija, es una reserva de flora y fauna de gran importancia nacional, y con desarrollo de la apicultura. La miel producida en esta reserva es un producto orgánico certificado (SPG), acopiado por productoras –en su mayoría– mujeres
El SPG (Sistema Participativo de Garantía) es un instrumento de promoción y valorización de la agricultura ecológica de la Agricultura Familiar. En un sello ecológico nacional que se basa en la construcción de la confianza entre productoras/es y consumidoras/es
La miel de Tariquia fue acreedora del primer premio como la mejor miel de trópico el año 2013. El complejo productivo de la miel es apoyado por el MDPyEP y MDRyT
Casi dos días de viaje a caballo. Es largo y cansador
Sí, pero vale la pena. La miel es una importante fuente de ingresos de nuestras familias
Las abejitas fueron a muchas flores en el bosque
Por eso mismo nuestra miel es única, es multifloral
No por nada es la mejor "Miel de Trópico"
MIEL de
Tariquia MIEL de
Tariquia
PRODUCTOS ECOLOGICOS
¿Qué significa orgánico?
Que fue cultivado sin usar nada químico, que creció de manera natural.
Estos productos son naturales y no se utilizan agroquímicos ¡Y eso es bueno para la salud!
CONSUME LO NUESTRO
!
¿Quieres apoyar a los pequeños productores?
¡Sí! Y para eso debemos consumir sus productos, así apoyaremos su producción
APOYA A LOS NUESTROS!
Consume productos de la agricultura familiar, asociaciones campesinas e indígenas
Además de apoyar su producci ón apoyamos una agricultura a favor del planeta
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GRANDES CAMBIOS
sanos y naturales
CALENDARIO 2019 (MOD 1) REVERSO
son nuestros
La colecta de familias campesinas e indígenas de diferentes regiones de Bolivia genera distintos productos elaborados por la agricultura familiar. Entre ellos, frutos de los valles, miel, cacao, cereales y tubérculos.
Los productos alimenticios de la agricultura familiar son producidos y recolectados con el esfuerzo de muchas familias de diferentes regiones de Bolivia para alimentar a las familias bolivianas
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pequeñas acciones
Con el apoyo del Proyecto Mercados Inclusivos:
Ejecutores