Empanada de bacon a la carbonara Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
27 m
27 m
Deliciosa y jugosa empanada rellena de bacon y una cremosa salsa carbonara elaborada a base de cebolla, queso y nata. Ideal para tomar fría o caliente. Autor: Irene Arcas Tipo de receta: Entrantes Cocina: Francesa Raciones: 6
Ingredientes ?2 planchas de hojaldre 1 cebolla grande 100 g de queso crema de untar 100 g de nata para cocinar 2 huevos (uno para el relleno y otro para dar brillo al hojaldre) 125 g de bacon en taquitos Sal Pimienta Nuez moscada 50 g de aceite de oliva virgen
Preparación 1. ?Ponemos en el vaso la cebolla cortada a cuartos y programamos 5 segundos, velocidad 4. 2. Bajamos los restos de tapa y paredes y añadimos el aceite y una pizca de sal. Programamos 6 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara. 3. Agregamos el bacon y programamos 3 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara. 4. Incorporamos el queso, la nata, el huevo batido, sal, pimienta y nuez moscada al gusto. Programamos 1 minuto, velocidad 2, giro a la izquierda, sin temperatura. 5. Dejamos que se enfríe el relleno. 6. Precalentamos el horno a 180°. 7. Extendemos la primera plancha de hojaldre sobre papel de hornear en una bandeja de horno. 8. Rellenamos con cuidado de no llegar a los bordes y cubrimos con la otra plancha. 9. Sellamos bien los bordes con ayuda de un tenedor y pintamos con huevo. 10. Horneamos a 180° unos 15-18 minutos hasta que veamos que el hojaldre está dorado.
Información nutricional por ración Calorías: 250 Recipe by Recetas Thermomix at http://www.thermorecetas.com/empanada-de-bacon-la-carbonara/