Rollos rellenos de espinaca al gratin de ajo y especias italianas

Gabriela’s Kitchen

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Durante la cuarentena, una actividad para aprovechar el tiempo es experimentar en la cocina, donde se pueden recrear recetas para agradar a la familia.

Una de ellas es la lasaña, un platillo distintivo que no requiere mucho tiempo para prepararlo. Cocinar en familia resulta divertido, pero a veces requiere mucho tiempo, por lo que contar con una receta fácil, rica y sin complicaciones, resulta muy favorable para compartir con los seres queridos.

Qué mejor manera de hacerlo que con una lasaña rellena de una mezcla cremosa y ligera de queso ricota, bañada en salsa y con una capa de queso dorado en la superficie.

Ingredientes

240 g 230 g 150 g 8 oz

200 g 20 oz 1 tz - Pasta para lasaña Queso ricotta Espinaca fresca Jamón ahumado de pavo / pollo molido / carne molida Queso mozzarella Salsa de tomate Agua Especias italianas deshidratadas o en polvo Ajo deshidratado o en polvo Sal y pimienta Aceite de oliva

Procedimiento

Paso 1

Paso 2 Preparar una bandeja con un poco de aceite de oliva en la superficie.

Cuando el agua haya roto el hervor, verter la pasta unos minutos, hasta que se vuelva flexible. (Ojo: no preocuparse si se encuentra cruda, termina cocinarse en el horno)

Paso 3

Paso 4

Paso 5

Paso 6

Paso 7

Paso 8

Paso 9

Paso 10

Paso 11 Sacarla del agua y estirar cada tira sobre la bandeja, una a la par de la otra.

Calentar la salsa con un poco de agua.

Mientras tanto, dorar el jamón en un sartén y en otro saltear las espinacas.

Dejar enfriar y procesar el jamón, las espinacas, queso ricotta, especias italianas, sal y pimienta. Debe quedar con consistencia untuosa.

Armar los rollos; extender la pasta y luego untar la mezcla de espinaca en cada tira. Enrollar y dejar a un lado.

En una bandeja semi honda para horno, colocar salsa en la superficie con un poco de aceite de oliva y luego los rollos de pasta en forma horizontal (acostados) uno a la par del otro. Cubrir con más salsa.

Finalizar con un drizzle de aceite de oliva, brisa de ajo deshidratado, especias italianas y cubrir con queso mozzarella.

Llevar al horno a 350F por 20 minutos o hasta que el queso se encuentre dorado.

Se puede acompañar esta receta con una ensalada de lechugas, pinchos caprese o vegetales salteados.

tel. 4212-5986 aldente.gt@gmail.com

@Theskinnyvanilla @aldentefoodblog

Moda

KIWIBANANA

KIWIBANANA es una marca 100% guatemalteca creada por Christian Grotewold, director creativo y el diseñador Kasper Donovan. Christian, que creció en la industria de la moda, sabía que solo era cuestión de tiempo crear su propia marca. Con la ayuda y creatividad , gracias al valioso aporte de Kasper, el resultado final consiste en un estilo fresco y único.

La idea detrás de KIWIBANANA es fusionar un diseño minimalista y perdurable que lo pueda lucir cualquier persona sin importar su edad. Siendo grandes amantes de la moda, Kasper y Christian han velado por la calidad de las camisas y es por eso que cada pieza ha sido confeccionada con piel de durazno, una tela increíblemente suave y fresca.

La temática de la primera colección está inspirada en los seres y momentos que aman los seres humanos. Actualmente, existen cinco diseños: KIWIBANANA, que representa a los creadores de la marca; KHALEESI, que representa el amor que ambos sienten por los perros; RED LIPS, es en honor a la hermana de Christian, ya que su sello de estilo son sus labios rojos; LOVER, que es el amor que existe en la vida de ambos; y CAFECITO, que representa el amor por el café guatemalteco.

La marca cuenta con una página de Facebook, KiwiBanana Store y en Instagram, @kbstoregt. También cuenta con una comunidad de clientes a quienes han llamado… Smoothies! La segunda colección de KIWIBANANA se encuentra en la fase de producción y promete ser un éxito para toda la comunidad de Smoothies.