Journal Frankfurt Special: Mit Schwung ins neue Jahr 1/2022 by Presse Verlagsgesellschaft mbH

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SPECIAL MIT SCHWUNG INS NEUE JAHR

Mit dem Jahreswechsel steht quasi alles auf Anfang. Ein Umstand, den viele Menschen als besonders verheißungsvoll empﬁnden. Denn plötzlich scheint der richtige Zeitpunkt gekommen zu sein, dem Leben eine neue, bessere Richtung zu geben. Das gilt nicht nur in privater, sondern auch beruﬂicher Hinsicht. Text: Andrea Möller

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Foto: stock.adobe.com/alphaspirit

LUST AUF WANDEL

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SPECIAL MIT SCHWUNG INS NEUE JAHR

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Foto: stock.adobe.com/alphaspirit

LUST AUF WANDEL

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Kaum wurden die letzten Sektflaschen geöffnet, um das neue Jahr zu begießen, fassen viele Menschen gute Vorsätze. Während die einen weniger rauchen möchten, wollen die anderen mehr auf gesunde Ernährung achten. Weniger Zeit in den sozialen Medien zu verbringen, findet sich ebenfalls unter den am häufigsten genannten Vorsätzen. Und manche nutzen die Veränderungsenergie, die mit dem Jahresbeginn einhergeht, um beruflich durchzustarten – und eine Geschäftsidee zu realisieren.

Foto: Chris Christes

EIGENES UNTERNEHMEN GRÜNDEN Laura Mohn und Maria Möller, die kreativen Köpfe hinter Talking Hands Flipbooks, sind ein gutes Beispiel dafür. Zumal sie mit ihrer Idee eines Gebärden-Daumenkinos, das die Kommunikation zwischen Kindern mit normalem und eingeschränktem Hörvermögen erleichtert, den ersten Platz beim Frank furter Gründerpreis gewannen. Die 2001 erstmals verliehene Auszeichnung wurde von der hiesigen Wirtschaftsförderung initiiert und ist mit insgesamt 30 000 Euro dotiert. „Während die Siegerinnen und Sieger 12 500 Euro erhalten, entfallen auf die Zweit-

und Drittplatzierten 10 000 beziehungsweise 7 500 Euro“, erklärt Projektmanagerin AnnaKatharina Daub. Um sich für die nächste Runde zu qualifizieren, müssen die Unternehmerinnen und Unternehmer 2021 im Frankfurter Stadtgebiet gegründet haben. Als Nachweis gilt etwa die Gewerbeanmeldung oder die Erfassung beim Finanzamt. Eine schon früher ins Leben gerufene Firma kommt ebenfalls infrage, wenn das operative Geschäft erst 2021 aufgenommen wurde. Jetzt fehlen nur noch der Bewerbungsbogen, der sich auf der Website herunterladen lässt, ein höchstens einseitiger Werdegang und eine maximal fünfseitige Darstellung des Unternehmens. „Letztere sollte auch Zahlen, Daten und Fakten enthalten, damit sich die Jury davon überzeugen kann, dass die Geschäftsidee langfristig am Markt bestehen kann“, fährt Daub fort. „Außerdem sollten die Gründenden ihre unternehmerischen Fähigkeiten und Qualitäten präsentieren.“ Es gehe also nicht um eine Kurzversion des Businessplans, sondern eher um Storytelling. Sämtliche Teilnahmebedingungen erfahren die Unternehmerinnen und Unternehmer auf der Infoveranstaltung, die am 8. Februar vermutlich als virtuelles Event stattfindet. Die Bewerbungsfrist für den Gründerpreis endet

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P R O M OT I O N

am 3. März. Anschließend tritt eine Jury in Aktion, die aus Mitgliedern der Politik und Wirtschaft sowie früheren Preisträgerinnen und -trägern besteht. „Bei einem persönlichen Termin nehmen sie neben Fachkompetenz, Führungsqualitäten und Durchhaltevermögen der Gründenden auch Geschäftskonzept, Finanzierung und Strategien nach erfolgtem Markteintritt unter die Lupe“, so die Projektmanagerin. Wem es gelingt, einen positiven Eindruck zu hinterlassen, hat gute Chancen auf die Preisverleihung im September 2022. Dort können sich die Siegerinnen und Sieger nicht nur über Ruhm und Ehre sowie eine ordentliche Finanzspritze freuen. Sie erhalten auch die über sie gedrehten Imagefilme, die sie als Marketingtool einsetzen können, um ihr Unternehmen weiter voranzubringen.

Frankfurter Gründerpreis 2021: Unternehmerinnen und Unternehmer, die mit gutem Beispiel vorangehen.

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Das Leben feiern und levantinisch genießen. An einem besonderen Ort für zauberhafte Momente und inspirierende Begegnungen. Mit den schönsten Perspektiven für ein glückliches 2022.

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SPECIAL

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MIT SCHWUNG INS NEUE JAHR

Abnehmen, sporteln, entspannen Gute Vorsätze gibt es viele. Um sie tatsächlich zu verwirklichen, braucht es mitunter professionelle Anleitung. Wie in den zahlreichen Kursen, die die Frankfurter Volkshochschule 2022 anbietet.

Selbstmanagement mit System

Überflüssige Pfunde loszuwerden, ist alles andere als leicht. Schließlich kommt es nicht nur darauf an, was man isst, sondern auch, wie man es isst. Die Teilnehmenden setzen sich zum einen mit ihren Ernährungsgewohnheiten auseinander. Zum anderen lernen sie, durch Meditations-, Atem- und Achtsamkeitsübungen die Kontrolle über ihre Essgewohnheiten zurückzugewinnen sowie zwischen Magen-, Sinnes- und Gefühlshunger zu unterscheiden. Dadurch können sie bewusster bestimmen, was und wie viel sie zu sich nehmen und sich schrittweise der Freude an bewusstem Essen nähern.

Manchmal müssten die Tage 48 Stunden haben, um alles bewältigen zu können, was auf der Agenda steht. So empfinden vor allem jene, die den Verlauf ihres Lebens durch äußere Umstände bestimmen lassen. Wer eine Kehrtwende machen möchte, sollte die eigenen Ziele konkretisieren und kontinuierlich verfolgen. Das lässt sich mithilfe eines auf die persönlichen Bedürfnisse zugeschnittenen Selbstmanagementsystems bewerkstelligen. Im Kurs geht es um Grundzüge des klassischen Zeitmanagements, instrumentelle, kognitive und regenerative Stressbewältigung sowie Simplifikation der Lebensbereiche.

1003-28, Di, 18.30–20.30 Uhr, So, 10–13 Uhr, 13.–22.3., VHS Sonnemannstraße, 45 Euro

5624-01, Sa + So, 9.30–17 Uhr, 28. + 29. 5., Online-Kurs, 90 €

Jogging am Main Zu Jahresbeginn tummeln sich in den Fitnessstudios die neuen Mitglieder. Doch nach wenigen Wochen nimmt deren Motivation meist wieder ab. Denn allein vor sich hin zu sporteln, hält den inneren Schweinehund auf Dauer nicht in Schach. Wie gut, dass hier in der Gruppe gejoggt werden kann, noch dazu unter professioneller Anleitung. So erfahren die Teilnehmenden viel über Laufstil, Atmung, Pulsfrequenz, Herzrhythmus, Trainingseinheiten und Ernährung. Der bei jedem Wetter stattfindende Kurs eignet sich für Personen mit und ohne Vorerfahrung. 3622-01/02/03, Mi, 18.30–20 Uhr, 2.3– 6.4./27.4–1.6./15.6.–20.7., Bethmannschule, 52 €

Mehr Freiheit im Schultergürtel Ständig am Monitor zu sitzen, führt oft zu verspannten Schultern. Die Folgen sind Kopf-, Nacken- oder Rückenschmerzen – oder alles zusammen. Die Feldenkrais-Methode schafft Abhilfe, indem sie individuelle Gewohnheiten bei alltäglichen Bewegungen wie Sitzen, Aufstehen oder Umdrehen bewusst macht. Außerdem beinhaltet sie Übungen, um die Anspannungen zu erspüren und loszulassen. So werden neue, gesunde Bewegungsmuster erlernt. Bitte mitbringen: Stift, Matte, Handtuch, bequeme Kleidung, warme Socken und eine dünne Decke zum Lagern des Kopfes. 3256-01, Sa, 10–16 Uhr, 16. Juli, BIKUZ – Bildungs- und Kulturzentrum, 48 €

Ruhe und entspannter Schlaf Ständige Erreichbarkeit wird im Zeitalter der Digitalisierung immer selbstverständlicher. Hinzu kommen wachsende Anforderungen im Privat- wie im Berufsleben. Kein Wunder, dass es inzwischen vielen Menschen schwer fällt, abzuschalten oder gut zu schlafen. Die Lernmethode nach Feldenkrais schult durch sehr kleine Bewegungen die Achtsamkeit und sorgt ohne Anstrengung für körperliche und geistige Entspannung. Bitte mitbringen: Stift, Matte, Handtuch, bequeme Kleidung, warme Socken und eine dünne Decke zum Lagern des Kopfes. 3257-01, Sa, 14–18 Uhr, 14.5., BIKUZ – Bildungs- und Kulturzentrum, 32 €

Stoff statt Plastik Die Müllberge wachsen – erst recht seit Beginn der Corona-Pandemie. Dabei ist es gar nicht so schwer, weniger Abfall zu produzieren. Denn Alltagshelfer wie Abdeckhauben für Schüsseln oder Wiegebeutel für Obst und Gemüse lassen sich aus alten Textilien nähen. Plastiktischdecken beispielsweise können sich durch wenige Arbeitsschritte in Lunchbags verwandeln. Dank farblich abgesetzter Zierstiche, Einsätze oder Applikationen werden sogar sinnvolle Geschenke daraus. Für den Kurs braucht es: Grundkenntnisse an der Nähmaschine, Schere, Garn, Nadeln und Textilien. 2835-21 Nord, So, 12–16 Uhr, 13.3., Nordwestzentrum, 23 € vhs.frankfurt.de

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Foto: Stadt Frankfurt; Illustrationen: stock.adobe.com/ Good Studio/ Akhilesh Sharma/ Good Studio/ Lysenko. A/ VectorRocket/ Sasha Astra

Abnehmen durch Achtsamkeit

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MEHR FREIZEIT VERSCHAFFEN Berufliches Engagement ist gut und schön. Allerdings braucht es auch einige Mußestunden, um die Batterien wieder aufladen zu können. Für eine kleine Auszeit vom Alltag eignet sich der Kinobesuch. Wer dabei nicht an Blockbuster denkt, sollte im Deutschen Filminstitut & Filmmuseum (DFF) am Sachsenhäuser Mainufer vorbeischauen. Dort steht bis Ende Januar eine Retrospektive zu Federico Fellini auf dem Programm. In manchmal verstörenden, aber immer eindrucksvollen Bildern brachte er zum Beispiel das Leben Giacomo Casanovas auf die große Leinwand. Kein Wunder, dass der 1920 in Rimini geborene und 1993 in Rom verstorbene Fellini einer der am meisten bewunderten Regisseure des italienischen Kinos und der gesamten Filmgeschichte ist. „Er erhielt fünf Oscars und gilt als Verfechter des ungezügelten Individualismus, der absoluten Freiheit des Schöpfers“, sagt Andreas Beilharz vom DFF. „Mitte November begannen wir mit einer umfangreichen Retrospektive, die alle Kinofilme von Fellini sowie eine Auswahl von Episoden-, Fernseh- und Dokumentarfilmen präsentiert, die nun im Januar mit zahlreichen weiteren Werken ihren Höhepunkt und Abschluss findet.“

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P R O M OT I O N

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Foto: DFF

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Zu den insgesamt 14 Filmen, die überwiegend als Original mit Untertiteln gezeigt werden, gehört beispielsweise der am 1. Januar laufende „La Città Delle Donne“ (Stadt der Frauen). „Darin spielt der große Marcello Mastroianni einen alternden Frauenhelden, der verwirrt und verängstigt auf die gesellschaftlichen Veränderungen durch die Frauenbewegung reagiert“, erklärt Beilharz. „Am 4. Januar folgt ‚Satyricon‘, in dem zwei Studenten im alten Rom durch opulente Sets und mal humorvolle, mal albtraumartige Geschichten wandeln.“ Der Film sei eine spielerische, phasenweise größenwahnsinnige und zutiefst subjektive Aneignung der Antike. Zu den besonderen Highlights zählt der mit einem Oscar ausgezeichnete „Amarcord“, der am 16. und 21. Januar auf dem Programm steht. Parallel dazu werden in der Reihe „Klassiker und Raritäten“ mehrere Filme gezeigt, die auf den Arbeiten von Friedrich Dürrenmatt basieren. Der bekannte Schweizer Schriftsteller hätte am 5. Januar seinen 101. Geburtstag gefeiert. „Das Kino hat sich Dürrenmatts schon früh angenommen. Er war ein Liebhaber der großen Leinwand, auch wenn er mit den Verfilmungen seiner Werke nur selten zufrieden war.“ Von der ersten Dürrenmatt-Adaption „Es geschah am helllichten Tag“ können sich die Besucherinnen und Besucher am 4. Januar in den Bann ziehen lassen. www.dff.film

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SPECIAL MIT SCHWUNG INS NEUE JAHR

Museum Angewandte Kunst: spektakuläre Architektur von Richard Meier.

Spannend ist auch der Audiorundgang zu Anneliese Ohm. Unter dem Titel „Angewandte Walk. Es braucht ein neues Museum“ beschäftigt er sich mit der Frage, wer diese Frau war und wofür sie sich einsetzte. Um die erste Antwort vorwegzunehmen: Ohm war die bisher einzige Frau, die das Museum Angewandte Kunst leitete – was jedoch in Vergessenheit geriet. Und das ist umso bedauerlicher, als sie maßgeblich zur Entwicklung des Hauses am Schaumainkai beitrug. „Denn die heutige Architektur des Museums ist zum großen Teil der Frau zu verdanken, die von 1974 bis 1987 als Direktorin fungierte“, erklärt Natali-Lina Pitzer, Leiterin Presse- und Öffentlichkeitsarbeit. Der Audiorundgang läuft seit 15. Dezember, und zwar über eine App, lässt sich also jederzeit und überall anhören. Den besten Eindruck von Ohms Schaffen erhalten Interessierte aber während eines Besuchs im Museum. Dort erwarten sie acht Stationen, die unterschiedliche thematische Schwerpunkte beleuchten. Beispiele gefällig? „Die Direktorin als Kuratorin“ wird genauso thematisiert wie „eine Villa als Museum“. Die Station mit dem Titel „Einladung zur Aneignung“ dreht sich um die Museumspädagogik, die heute wie selbstverständlich zu einem Museumsbesuch dazugehört. Zu Ohms Zeiten war das noch anders, weshalb sie sich dafür stark machte: „Sie verschaffte dem damaligen Museum für Kunsthandwerk nicht nur mehr Raum, indem sie ihre Energie in einen Neubau steckte, sondern gilt auch als Pionierin der Museumspädagogik und Nachwuchsförderung“, sagt Pitzer. Diese und weitere Fakten werden aktuell in deutscher und englischer Sprache vermittelt. 2022 soll es den Audiorundgang auch in weiteren Sprachen geben. Natürlich hält das Museum Angewandte Kunst im neuen Jahr noch mehr Spannendes bereit: im April etwa die Ausstellung „Mythos Handwerk“. Sie zeige, welche Gefühle, Vorstellungen und Wünsche mit dem Handwerk einhergingen. Im Mai startet das „Erfolgsprogramm Künstlerbücher. Der Verlag der Buchhandlung Walther König.“ „Die Schau fokussiert auf die Künstlerbücher, die seit den 1960ern für König und seinen Verlag entworfen wurden“, so Pitzer. Als Highlight des nächsten Jahres bezeichnet sie die im November beginnende Ausstellung um Maximilian Goldschmidt-Rothschild. Der gebürtige Frankfurter besaß eine der bedeutendsten Kunstsammlungen Deutschlands, wurde von den Nationalsozialisten aber gezwungen, sie 1938 an die Stadt zu verkaufen. „Den kunstgewerblichen Teil übertrug man dem Museum, in dem sich bis heute einige Stücke befinden.“ Außerdem zeigt die Schau erlesene internationale Leihgaben. www.museumangewandtekunst.de

MEHR SPORTELN GEHEN Secondhand Warenhaus Neufundland Lärchenstr. 135, 65933 Frankfurt (Griesheim) Tel.: 069 939 996 - 0 Mo.-Fr. 10-18 Uhr, Samstag 10-16 Uhr

Zu den wichtigsten Vorsätzen fürs neue Jahr gehört auch, sich mehr Bewegung zu verschaffen. Als Hessens größter Breitensportverein hält die Turngemeinde (TG) Bornheim 1860 ein vielfältiges Angebot bereit. Ihre über 30 000 Mitglieder können aus so vielen Kursen wählen, dass pro Woche 1500 Stunden zusammenkommen.

Foto: Museum Angewandte Kunst/Anna Jahr 2014

Wir lieben Secondhand. Deshalb hat Neufundland vieles auf Lager, das Wohnen und Leben schöner macht. Schicke Secondhand-Möbel und Accessoires, Elektrogeräte, Hiﬁ-Komponenten, Computer – und attraktive Secondhand-Mode.

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Die Angebote stehen aber nicht nur in den Sportstätten auf dem Programm. „Im Forrest-Gym haben wir eine Kamera installiert“, erklärt Sarah Hennefarth, Mitarbeiterin des Sportteams. „Unsere Mitglieder zu Hause müssen sich lediglich auf der Vereins-Website anmelden, um an den Veranstaltungen teilnehmen zu können, die gerade live stattfinden.“ Dazu hätten ihre Kollegen und sie sich entschlossen, weil es in Corona-Zeiten einige Menschen gäbe, die nicht vor Ort trainieren wollten. „Das war zwar mit Kosten verbunden, die wir aber gerne investierten, damit alle Mitglieder trainieren können.“ Dabei geht es auch um Kurse für Schwangere und junge Mütter, weil diese Frauen aktuell zu den gefährdeten Gruppen zählen. Das Ganze ist ein Ableger des virtuellen Gym, der vergangenes Jahr initiiert wurde und nach wie vor gut ankommt. Bei den Livestreams würden täglich mehr als 500 Personen zuschauen. Wer sich daheim fit halten möchte, kann auch zu Videos aus der gut bestückten Mediathek sporteln. Der Zugang erfolgt über den Barcode auf der Mitgliedskarte und das persönliche Geburtsdatum. Außerdem entstand durch die wachsende Digitalisierung der TG Bornheim Podcast. Die Folgen dauern jeweils zehn Minuten und drehen sich um verschiedene Themen des Vereins: die Übungsleiter genauso wie die Abteilungen und der Vorstand. „So werden die Menschen, die teils nur hinter den Kulissen agieren, greifbarer“, sagt Hennefarth. „Schließlich sprechen sie sowohl über Sport als auch über Persönliches.“ Der Podcast wird auf der Website sowie der Instagram- und der Facebook-Seite des Vereins ausgestrahlt. Alle zwei Wochen gibt es eine neue Folge. Apropos: 2022 erweitern neue Angebote das ohnehin umfangreiche Programm. Zudem starten ab 17. Januar die Quartals- und Jahreskurse, für die sich die Mitglieder ab 8. Januar um 8 Uhr anmelden können. „Dazu gehören unsere Schwimmkurse für Babys, Kleinkinder und Erwachsene“, verrät Hennefarth. Obendrein Schwangerschaftskurse und Rückbildungsgymnastik sowie Indoor-Cycling, Klettern und Salsa.

Retrospektive Federico Fellini

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P R O M OT I O N

Umfangreiche Würdigung des fünffachen Oscar®-Preisträgers im Kino des DFF mit 14 Filmen in 17 Vorführungen im Januar 2022.

SA 1.1. · 17:30 Uhr

LA CITTÀ DELLE DONNE Fellinis Stadt der Frauen. 1980. OmU

SO 2.1. · 17:30 Uhr DO 6.1. · 20:30 Uhr

GIULIETTA DEGLI SPIRITI Julia und die Geister. 1965. OmU

DI 4.1. · 20:30 Uhr

SATYRICON 1969. OmU

MI 5.1. · 18:00 Uhr

FEDERICO FELLINI – MIT DEN AUGEN DER ANDEREN 2003. OmeU

FR 7.1. · 18:00 Uhr SA 15.1. · 20:30 Uhr

I VITELLONI Die Müßiggänger. 1953. OmU

SO 9.1. · 20:30 Uhr

L‘AMORE IN CITTÀ Liebe in der Stadt. 1953. OmU

DI 11.1. · 20:30 Uhr

GINGER E FRED Ginger und Fred. 1986. OmU

DO. 13.1. · 18:00 Uhr

FELLINI: A DIRECTOR’S NOTEBOOK 1969. engl. OF

SO 16.1. · 20:30 Uhr FR 21.1. · 20:00 Uhr

AMARCORD 1973. OmU

MI 19.1. · 18:00 Uhr

IL BIDONE Die Schwindler. 1955. OmeU

DO 20.1. · 18:00 Uhr

PROVA D’ORCHESTRA 1979. OmeU

SO 23.1. · 16:45 Uhr

BOCCACCIO ’70 1962. OmeU

DI 25.1. · 19:30 Uhr

IL CASANOVA DI FEDERICO FELLINI 1976. OmeU

DO 27.1. · 18:00 Uhr

LE NOTTI DI CABIRIA Die Nächte der Cabiria. 1957. OmeU

DEUTSCHES FILMINSTITUT FILMMUSEUM

DFF – Deutsches Filminstitut & Filmmuseum Schaumainkai 41 · 60596 Frankfurt a.M. www.dﬀ.ﬁlm

Sehnsucht nach Farbe im Leben? TG Bornheim: Schwimmkurse für alle Altersgruppen

Das alles wurde in den vergangenen 40 Jahren unter den Augen von Peter Völker, dem ersten Vereinsvorsitzenden der TG Bornheim, auf die Beine gestellt. Mitte 2022 tritt allerdings Petra Römer in seine Fußstapfen. „Das wird eine spannende Zeit“, meint Hennefarth. „Wir sind schon sehr gespannt, welche Visionen unsere bislang zweite Vorsitzende für den Sportverein hat und realisieren möchte.“

Foto: TG Bornheim

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KULINARISCH VERWÖHNEN LASSEN Wer sich nach dem Sport bekochen lassen möchte, kann in Frankfurt zwischen Lokalen mit den unterschiedlichsten Küchenrichtungen wählen. Zu einem kulinarischen Ausflug in die Levante lädt das Cresco Procida, Kampanien

Italienische Kulturhauptstadt 2022

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Mein Vorsatz für 2022:

SPECIAL

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Cresco: Kunst triff Kulinarik

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an der Berliner Straße ein. In dem vergangenen September eröffneten Restaurant fungiert Dominick Bel-Elhaj als Chefkoch. Der Frankfurter mit marokkanischen Wurzeln versteht sich auf eine Fusionsküche, die durch die Länder am östlichen Mittelmeer inspiriert ist. In seinen Gerichten verarbeitet er neben tagesfrischen Zutaten viele orientalische Gewürze. „Wir möchten genussorientierten und gesundheitsbewussten Gästen eine ehrliche Küche mit raffinierten und überraschenden Akzenten bieten“, bringt Bel-Elhaj , der von Sous-Chef Jan Weiland unterstützt wird, die Intention des kulinarischen Konzepts auf den Punkt. So umfasst die Speisekarte des Cresco von Edamame-Hummus über Lammkoteletts auf Fattoush-Salat bis hin zu vegetarischem Jerusalem-Burger eine bunte Vielfalt an eigenen Kreationen. Manchmal auch mit regionalem Twist, wie das Frankfurter Shawarma beweist. Die Gerichte lassen sich in einem Ambiente genießen, das mit viel Liebe zum Detail gestaltet wurde. Hinter bodentiefen Fenstern treffen Möbel in mediterranen Farben auf Industrial-Design. Ein besonderer Hingucker ist das zwei Meter große Mädchenporträt des in Hamburg lebenden Künstlers Bernhard Prinz. Herzstück des geräumigen Restaurants bildet allerdings die bewusst mittig platzierte Bar, an der Hrvoje Grabar eigens kreierte Cocktails wie True Violet und Tel Aviv Mule serviert. „Auf gut 300 Quadratmetern ist ein Raum für genussvolle Begegnungen entstanden, dessen mediterran-orientalisch geprägtes Interieur durch das fein abgestimmte Zusammenspiel aus Farbe, Licht und Pflanzen atmosphärisch aufgeladen wird“, meint Restaurantleiter Domagoj Grabar, der genauso wie sein Barchef vorher zum Team der Villa Kennedy gehörte. Den Stil des Cresco bezeichnet Inhaberin Eva Scharafin als „Levantastic Urban Style“. Die Gastronomin arbeitete lange im InvestmentBanking, suchte aber nach neuen Perspektiven. Ihre Leidenschaft für die levantinische Lebensart entdeckte sie auf einer Reise nach Tel Aviv: „Ich war von den unterschiedlichsten Einflüssen der dortigen Küche sowie vom kreativen und urbanen Style der Stadt so begeistert, dass die Idee des Cresco mit mir zurück nach Frankfurt flog.“ Hier schuf sie einen Wohlfühlraum, der dazu einlädt, das Leben zu feiern. cresco-frankfurt.de

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Fotos: Cresco/Bernhard Prinz

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Foto: Sabina Oliverio

Ein Ort für Fans der itlaienischen Küche hingegen ist das Pasta e Panini. Man stelle sich einmal vor: hausgemachte Ravioli samt einer Füllung aus Entenfleisch und Esskastanien, die in aromatischer Rotweinsauce serviert werden. Oder Spaghetti, im Parmesanlaib geschwenkt und dazu frisch gehobelte Trüffel. Gerichte wie diese sind nur ein kleiner Auszug aus der aktuellen Speisekarte. Inhaber des Restaurants in der Bockenheimer Ladengalerie ist Franco Soleto – ein passionierter Gastgeber. Deshalb kam für den gebürtigen Kalabrier auch keine andere Tätigkeit infrage, als er sich mit dem Schulabschluss in der Tasche für einen Beruf entscheiden musste. Seiner Liebe zur Gastronomie verdankt er einen Werdegang, der mehrere italienische Lokale in Frankfurt und Umgebung enthält. 2010 war es Zeit jedoch für den Schritt in die Selbstständigkeit. „Ich hatte schon lange von einem eigenen Restaurant geträumt“, erzählt der heute 52-Jährige. „An der Schlossstraße fand ich die passenden Räume für mein Lokal, das ich auf den Namen ‚Pasta e Panini‘ taufte.“ 2015 pachtete er ein größeres Objekt an der Adalbertstraße, wechselte somit den Standort, aber nicht den Stadtteil. Bockenheim blieb er auch treu, als er sich wegen der Corona-Pandemie zu einem kleineren Lokal entschloss. „Seit Anfang 2021 sind wir in der Ladengalerie an der Leipziger Straße zu Hause.“ Mit wir meint er sich, seinen Bruder Luigi und Neffen Andrea. In gemütlich gestaltetem Ambiente setzt das Trio auf Pasta in verschiedenen Varianten. Ravioli, Spaghetti, Tagliatelle und Co. werden dem Betreiber zufolge täglich frisch gemacht. Und weil der Gastronom nichts zu verbergen hat, entstehen die italienischen Spezialitäten in einer offenen Küche. Dort bereiten Luigi und Andrea Soleto, die als Köche fungieren, auch die passenden Saucen zu. Dabei macht sich ihre Vorliebe für saisonale Produkte bemerkbar. „Derzeit bieten wir unter anderem Tagliatelle mit Kürbis und Gambas an“, so der Inhaber. Vorneweg beziehungsweise hinterher stehen landestypische Antipasti und Desserts zur Auswahl. Den zweiten Schwerpunkt bilden übrigens Panini, die von den Soletos mit Mozzarella oder Parmaschinken belegt werden. Italienisches kommt bei ihnen aber nicht nur auf die Teller, sondern auch ins Glas. „Die Weinkollektion ist mit Erzeugnissen aus den bekanntesten Regionen bestückt“, erzählt der Inhaber. Von einem umbrischen Winzer beispielsweise stammt der Lago di Corbara, eine gehaltvolle Cuvée aus Sangiovese, Merlot und Cabernet Sauvignon, die zu Franco Soletos Lieblingsweinen gehört. Ob zu Recht, können die Gäste des Pasta e Panini selbst beurteilen – und zwar montags bis samstags ab 11.30 Uhr. www.pastaepanini.de

Pasta e Panini: für die italienischen Momente im Leben

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MIT SCHWUNG INS NEUE JAHR

Lust auf neue Looks? Tobias Tröndle, ehemaliger Friseurweltmeister, startet mit seinem kürzlich an der Börsenstraße eröffneten Salon ins neue Jahr. Dort fokussiert er auf Farbe und Styling. Im Interview spricht er über die aktuellsten Trends und wie Haare vor winterlichen Strapazen geschützt werden können.

Frage. Der wichtigste Grund für optische Veränderungen dürften nach wie vor Trennungen sein. Wir merken aber durchaus, dass auch im neuen Jahr eine gewisse Lust auf neue Looks besteht. Die wachsende Beratungsintensität in dieser Zeit macht das mehr als deutlich. Dass die Menschen prinzipiell offener für Veränderungen sind, erkennen wir auch an den vielen Neukundinnen und -kunden, die gerade im Januar und Februar zu uns kommen und – quasi mit uns – das nächste Kapitel ihres Lebens beginnen wollen. Der verstorbene Udo Walz sagte, dass er fast mehr Therapeut als Friseur sei. Wie viel Psychologe steckt in einem Friseur? Neuer Salon im Stil der glamourösen 70er-Jahre

Udo war ein Freund von mir, und seine Weisheiten und sein Humor bleiben mir immer in Erinnerung. Natürlich nehmen wir an den Sorgen und Nöten

unserer Kundinnen und Kunden teil. Das erfordert Einfühlungsvermögen und ein gewisses Vertrauensverhältnis, das erst allmählich wächst. Es gibt aber auch Menschen, die einen Friseurbesuch als Auszeit verstehen, bei dem sie ihre Probleme ausblenden möchten. Jetzt zu Ihrem eigentlichen Handwerk: Welche Schnitte liegen derzeit im Trend?

In den vergangenen Jahren galt das Motto: Hauptsache lange Haare. Doch inzwischen gibt es erfolgreiche junge Influencerinnen, die wieder ihre eigene Mode entwickeln. Der Langhaaranteil ist zwar immer noch sehr hoch, bei vielen liegt aber der Long Bob im Trend. Und der Pagenkopf, wenn auch nicht klassisch, sondern stumpf und hart geschnitten. Oder texturiert, also mit einer gewissen Struktur, beispielsweise ausgesoftet. Dadurch wird eine leichte Stufung erzeugt. Wobei sich auch immer mehr Frauen für Kurzhaarschnitte wie Pixie Cuts entscheiden. Bei Männern hingegen sehen wir eine Tendenz zu längeren Haaren.

Von Minusgraden bis Heizungsluft, wie lassen sich die Haare vor winterlichen Strapazen schützen?

Shampoos, Spülungen und Kuren, die viel Feuchtigkeit spenden, sind das A und O. Ich persönlich liebe Leave-in-Produkte, die etwa die klassischen Conditioner unter der Dusche ersetzen. Es gibt auch Sprayprodukte, die vor dem Kämmen eingearbeitet werden. Außerdem lassen sich Öle einsetzen, um die Struktur zu schließen und die Haare zu schützen.

Aber nicht jeder Schnitt passt zu jeder Gesichtsform, oder?

Welche Leistungen bieten Sie im neuen Salon hauptsächlich an?

Stimmt. Die Gesichtsform ist ein wichtiger Faktor, wenn es um die Grundlänge und die Volumenverteilung geht. Überdies achten wir auf die Wangenknochen und den Verlauf des Kinns sowie natürlich auf die Stirn, besonders wenn Stirnmotive infrage kommen. Der meist geschnittene Pony ist zurzeit der Curtain Bang, den Schauspielerin Dakota Johnson oder It-Girl Rocky Barnes tragen. Generell gilt die Faustregel: rundes Gesicht, längere Haare und schmales Gesicht, kürzere Haare.

Unser Fokus liegt auf ausdrucksstarken und brillanten Farben, vor allem Freihandtechniken wie Balayage, Foilyage, Painting und Brazilian Illuminage. Das Styling ist ein weiterer Schwerpunkt. Ich lege großen Wert darauf, die Kundinnen und Kunden perfekt zu föhnen und modern zu stylen. Unter anderem bieten wir American Blow Dry an. Das ist etwas aufwendiger als herkömmliches Föhnen, dafür hält der Look deutlich länger. Frisuren für Galas und besondere Anlässe gehören ebenfalls zum Portfolio. Darauf werden wir in unserem Salon, den wir Mitte Dezember in der Börsenstraße 7–11 eröffneten, noch stärker fokussieren.

Welche Farbtrends gibt es aktuell?

In Corona-Zeiten müssen Colorationen möglichst langen halten. Durch Freihandtechniken wie Balayage können

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wir garantieren, dass die Haare soft herauswachsen und die Farbe auch nach Wochen ein homogenes Bild ergibt. Aktuell sind Winterfarben en vogue, von natürlichen Braun- und Bernsteintönen bis hin zu Honigblond. Wer seine Haare nutzt, um ein Statement zu setzen, lässt sie stattdessen hell und klar färben. Obendrein gibt es mehr Kundinnen und Kunden mit grauen Haaren. Eigens für sie brachte Wella neue Treatments auf den Markt, die einen lebendigen Glanz verleihen und den Gelbstich entfernen.

www.tobiastroendle.de

Fotos: Tobias Troendle GmbH

JOURNAL FRANKFURT: Herr Tröndle, wie viele Frauen kommen im Januar zu Ihnen, um sich die Haare für einen neuen Lebensabschnitt schneiden zu lassen? TOBIAS TRÖNDLE: Das ist eine gute

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Foto: stock.adobe.com/ Stockwerk-Fotodesign

SOZIALES ENGAGEMENT ZEIGEN Durch den Schwung, der sie ins neue Jahr trägt, lassen sich viele Menschen auch zum Ausmisten motivieren. Das gilt ebenso für den Kleiderschrank wie für die ganze Wohnung. Ausrangiertes muss aber nicht immer den Müllberg vergrößern. Denn bei Neufundland , dem Secondhand-Warenhaus in Griesheim, bekommen alte Schätze die Chance auf ein neues Zuhause. Und wer schon einmal dort ist, kann sich auch gleich nach Ersatz umsehen: „Im Januar veranstalten wir unseren textilen Räumungsverkauf “, sagt Bereichsleiter Peter Heinemann. „Weil die Winterware zu stark reduzierten Preisen über die Theke geht, können die Kundinnen und Kunden tolle Schnäppchen schlagen.“ Neben Mänteln, Jacken, Hosen und anderer Bekleidung gehören auch Haushaltswaren zum Sortiment von Neufundland. Töpfe und Pfannen sind besonders begehrt, weshalb sich das Team über mehr Sachspenden freuen würde, die während des ganzes Jahres bei ihm abgegeben werden können. Außerdem gibt es einen stetigen Bedarf an gut erhaltenem Mobiliar. Kommoden und weitere Kleinmöbel nehmen auf Heinemanns Wunschliste die oberen Plätze

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ein. Auch Polstermöbel, die aber wirklich gepflegt sein sollten. „Schließlich sind wir ein Secondhand-Warenhaus und keine Mülldeponie.“ Elektrogeräte wie Fernseher, Radios, PCs und Laptops sind ebenfalls willkommen. Denn diese lassen sich immer gut verkaufen, zumal sie mit einjähriger Gewährleistung angeboten werden. „Alles, was einen Stecker hat, wird in der hauseigenen Elektrowerkstatt geprüft.“ Großgeräte mit einer Kantenlänge von mindestens 60 Zentimetern holen Neufundland-Mitarbeiter in ganz Frankfurt ab. Hintergrund ist ein von der Stadt initiiertes Projekt namens EASI, dass sich nur an Privathaushalte, nicht an gewerbliche Betriebe richtet. Wobei es keine Rolle spielt, ob es um Waschmaschinen, Trockner oder Herde geht. Obendrein kommt es nicht darauf an,

in welchem Zustand sich die Geräte befinden. „Funktionierendes landet im Wiederverkauf, Defektes wird sachgerecht entsorgt. Verwertbare Bauteile entnehmen wir zuvor natürlich. Indem wir sie an Rohstoffhändler verkaufen, geben wir sie erneut in den Produktionskreislauf.“ Obwohl Heinemann sowie seine Kolleginnen und Kollegen viel Engagement beweisen, können sie tatkräftige Unterstützung gebrauchen – denn es fehlt an Personal. Ehrenamtliche Helfer seien stets willkommen. Ohnehin handele es sich bei Neufundland um ein Unternehmen, bei dem der soziale Gedanke im Vordergrund stehe., „Menschen mit und ohne Migrationshintergrund, die durch das normale Raster fallen, können bei uns eine Ausbildung machen.“ www.neufundland-frankfurt.de

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