UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO
MEDICINA VETERINARIA y ZOOTECNIA
ANATOMíA y FISIOlOgíA DE lAS AVES
-Juan Carlos Mira -Daniel Moposita
SISTEMA óSEO
{ MIRA – MOPOSITA 2014
HUESOS DE lA CABEZA Maxilar Superior Cavidad Orbitaria Occipital Maxilar Inferior
MIRA – MOPOSITA 2014
El cráneo está formado por huesos delgados, y presenta dos grandes cavidades orbitarias; el hueso occipital lleva
Abertura Nasal
COlUMNA VERTEBRAl
Vértebras Cervicales
Vértebras Torácicas y Vértebras Lumbosacras
Vértebras Coccígeas
V. Cervicales=14 V. Torácicas= 7 V. Lumbosacras=15 V. Coccígeas=6 MIRA – MOPOSITA 2014
COSTIllAS y ESTERNóN
7 pares de costillas
QUILLA
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HUESOS DEl AlA Metacarpianos y dedos
Radio
Cúbito Húmero MIRA – MOPOSITA 2014
-HÚMERO -RADIO -CUBITO -METACARPIANOS Y DEDOS
PATAS
PlUMAS Funciones: Protegen la piel. Regulan la temperatura del cuerpo. Posibilitan el vuelo.
PIEl
CARACTERÍSTICAS: • Es de color blanco o amarillo.
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“El color amarillo es debido a la presencia de xantofilas en el alimento” • No posee glándulas sudoríparas
ESTRUCTURA DE lA PIEl
La piel está compuesta por dos capas:
EPIDERMIS: es la capa externa que da origen a las plumas, el pico y las escamas que recubren los metatarsos, dedos y espolones de las patas. DERMIS: se ubica debajo de la epidermis, es resistente y elástica, posee tejido nervioso y vasos sanguíneos. Forma la cresta y barbilla.
gláNDUlA UROPígEA
Es bilobulada de unos 2 cm de diámetro Localizada dorsalmente a las vértebras caudales Secreta una sustancia grasosa utilizada para la limpieza e impermeabilización de la piel y plumas
TIPOS DE CRESTA
SISTEMA DIgESTIVO
BUCHE
PICO
PROVENTRICULO
MOLLEJA ESOFAGO
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SISTEMA DIgESTIVO PROVENTRICULO MOLLEJA ASA DUODENAL
YEYUNO
PÁNCREAS
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SISTEMA DIgESTIVO ASA DUODENAL COLON YEYUNO
CIEGOS
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ILEÓN
glรกNDUlAS SAlIVAlES
PROVENTRíCUlO y MOllEjA
Proventrículo
Molleja
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ClOACA
lONgITUD
Sector de Mediciﾃｳn
A 20 dﾃｭas (mm)
A 18 meses (cm)
Todo el S. Digestivo
85
210
Pico al buche
7,5
20
Pico al Ventrﾃｭculo
11,5
35
Asa duodenal
12
20
Yeyuno e ﾃ考eon
49
120
Ciegos
5
17,5
Recto a la Cloaca
4
11,25
Fuente
Enzima
Sub-producto
Producto Final
Glándulas Salivales
Amilasa (Ptialina)
Almidón
Maltosa
Proventrículo
Pepsina, HCl
Proteínas
Polipéptidos
Jugo Intestinal
Amilasa, Tripsina
Polisacáridos y Polipéptidos
Poli-disacáraridos Péptidos
Hígado
BIlis
Grasa
Grasa coloidal
Páncreas
Amilasa, Tripsina, Lipasa.
Poli-disacáridos, Polipéptidos y grasa coloidal
Dimonosacáridos, ácidos grasos y glicéridos
Funciones Metabólicas Hepáticas
Importancia
Glándula Secretora Mixta produciendo Bilis
Para la absorción intestinal de grasas y vitaminas liposolubles
Destoxificador
Permitiendo Excreción de bilirrubina
Metabolismo proteíco
Transformación del amoníaco en urea
Metabolismo proteíco
Síntesis de grasas y glucosa
Síntesis de albúmina
10 a 15 g/dia
SISTEMA RESPIRATORIO
SISTEMA RESPIRATORIO
TRAQUEA
SIRINGE
PULMONES
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SACOS AÉREOS
18
48
42
22
F.Resp.= 20-36 V. Resp.= 15,4 V.Resp./min= 300-550 V. Pulm.= 33
112
APARATO UROgENITAl
Riñones y uréteres No existe pelvis renal ni corteza ni medula definida. Se compone de lobulillos renales y estos de nefronas y redes vasculares. Su color es blanquecino por la concentración de uratos en la orina. Uréter continúa caudalmente hasta el urodeo.
APARATO REPRODUCTOR
Testículo: 5 cm, blanquecino en actividad
OVIDUCTO
OVIDUCTO
INFUNDIBULO ISTMO
ÚTERO
MAGNO MIRA – MOPOSITA 2014
YEMA MADURA
SISTEMA INMUNE
SISTEMA INMUNE
TIMO
BOlSA DE FABRICIO
Bolsa de Fabricio
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BOlSA DE FABRICIO
BAZO
BAZO
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TEjIDO lINFOIDE ASOCIADO A MUCOSAS
GALT (Gastrointestinal) BALT (Respiratorio)
Tonsilas Cecales Divertículo de Meckel Placas de peyer Tonsila Esofágica
Bronquios Primarios Bronquios Secundarios
HALT (En la cabeza)
Glándula de Harder Glándula Lagrimal Conjuntiva Lámina propia de la cavidad nasal, laringe y nasofaringe
gAlT
DIVERTíCUlO DE MECKEl
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BAlT
Las aves comerciales con buen estado de salud tienen un tejido linfoide bien desarrollado en la tráquea debido a la vacunación y al estímulo antigénico ambiental. El tejido linfoide asociado con los bronquios (BALT) está compuesto por linfocitos B y T, a lo largo de los bronquios primarios y secundarios. En el tracto respiratorio de las aves los heterófilos son un componente importante del mecanismo de defensa, toda vez que los macrófagos son relativamente escasos en el árbol bronquial.
HAlT
gláNDUlA DE HARDER
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MúSCUlOS DEl TRONCO
MúSCUlOS DEl MUSlO
MúSCUlOS DE lA PIERNA