Cómo llegar a la Sierra de Andújar
INTRODUCCIÓN
Localización Jaén es una de las ocho provincias de Andalucía. Situada al norte de la comunidad autónoma, sus límites constituyen la frontera con la Meseta castellana y los sistemas Béticos del sur. Por su centro se abre la depresión del Guadalquivir, la más importante cuenca fluvial de la región. Jaén limita al norte con las provincias castellano manchegas de Ciudad Real y Albacete, al sur y al este con Granada, y al oeste con Córdoba. La Sierra de Andújar se halla en el extremo noroccidental de la provincia de Jaén, junto al Parque Natural Sierra de Cardeña y Montoro en la provincia de Córdoba. Al norte limita con Ciudad Real.
Una densa red de carreteras y líneas ferroviarias atraviesa la provincia de Jaén. La Autovía de Andalucía, la A-4 (E-5), cicatriza la provincia en sentido norte suroeste. El paso natural de Despeñaperros está a cuarenta kilómetros de Bailén, nudo de comunicaciones de donde nace la autovía A-44 (E-902), que conduce a Jaén y Granada. La A-4 une Bailén con Andújar, ciudad de la que parte la A-6177 para acceder al Santuario de la Virgen de la Cabeza. Desde aquí, la A-6178 atraviesa el Parque Natural en dirección norte hasta la provincia de Ciudad Real.
Edición: Ana Fernández y Francisco Palomo Fotografías: Rafael Delgado Pinturas e ilustraciones: Natividad Jiménez, David Padilla y Julio Garrido Diseño y maquetación: Virginia Alcántara Textos: Carmen Fernández Secretaría: Natalia Cano Dirigido por Manuel Mateo Pérez
vegetación mediterránea más extensas y mejor conser-
Accesos
Es un libro de Tinta Blanca Editor para la Diputación Provincial de Jaén
acoge a las manchas de
Agradecimientos: Ayuntamientos de Andúja, Marmolejo, Villanueva de la Reina y Baños de la Encina, Delegación Provincial de Medio Ambiente de la Junta de Andalucía, P. N. Sierra de Andújar, Pedro Antonio García, Aquilino Duque, Nano Cañas, Juan Carlos Muñoz, Amelia Garrido y César Hernández. Edita: Diputación Provincial de Jaén Colabora: Turismo y Desarrollo Local Sostenible Imprime: Soproargra, S. A. Depósito legal: J. Primera edición, mayo de 2006
vadas de Sierra Morena, está situado en el extremo noroccidental de la provincia de Jaén. El espacio fue protegido bajo la declaración de Parque Natural en 1989, con una extensión de 74.774 hectáreas. Es uno de los últimos refugios para especies como el lobo, el lince ibérico y el águila imperial y el buitre negro, muy amenazadas. En su fisonomía predominan los relieves alomados de escasa altura, cubiertos de encinas, matorrales y dehesas, con paisajes abruptos en su franja norte y estrechos desfiladeros en el curso de algunos ríos y arroyos, arropados por abundante vegetación de ribera. El Parque Natural incluye los Cotos de Caza de Lugar Nuevo y Selladores, dos de los Cazaderos más renombrados del Sur de Europa. Desde el año 2003 es Zona de Especial Protección para las Aves. Además de sus valores naturales, la sierra de Andújar es conocida por situarse en ella el Santuario de la Virgen de la Cabeza, al que acuden miles de peregrinos.
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ÍNDICE HISTORIA GEOLOGÍA FLORA FAUNA 4
Esta guía está dividida en tres partes. Las primeras páginas tratan de mostrar una idea general de las singularidades históricas, geológicas y ecológicas de la sierra de Andújar.
La parte central, la más extensa, establece una ruta por los pueblos, caminos y senderos de la comarca, salpicada por diversos despieces temáticos. La última parte está dedicada a la gastronomía, la artesanía y el ocio.
el paisaje
el hombre
CÓMO UTILIZAR ESTA GUÍA
el lugar
la naturaleza
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SIERRA DE ANDÚJAR 20 24 ARQUITECTURA TRADICIONAL 30 TURISMO CINEGÉTICO
SANTUARIO DE NATURALEZA VIRGEN La sierra de Andújar, habitada desde la prehistoria, es hoy uno de los parajes naturales más silenciosos y vírgenes de Sierra Morena. Santuario natural, algunas de las especies amenazadas en mayor peligro de extinción encuentran en ella uno de sus últimos refugios.
ENTRE LA SIERRA Y EL GUADALQUIVIR Los pueblos de la comarca cuentan su historia a través de los castillos, iglesias y palacios de piedra que los adornan, fruto de las sucesivas culturas que transitaron por ellos. Desde sus blancos caseríos, emplazados en las orillas del Guadalquivir, parte un racimo de caminos y senderos que alcanzan el intrincado corazón de la sierra de Andújar. Junto a la riqueza cinegética de los numerosos cotos de caza que aquí se localizan, subsisten singulares muestras de arquitectura señorial.
VIRGEN DE LA CABEZA EL LINCE IBÉRICO
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ESPACIO DE SINGULARIDADES El horizonte de la Sierra de Andújar está dominado por el Santuario de la Virgen de la Cabeza, elevado sobre el agudo vértice del Cerro del Cabezo. En él se concentran cada último domingo de abril miles de peregrinos que acuden, con carrozas y caballos enjaezados, a la romería más antigua de España. La Sierra de Andújar acoge también en su seno a los últimos supervivientes de lince ibérico, el felino más amenazado del planeta.
GASTRONOMÍA OCIO, FIESTAS Y ESPECTÁCULOS ARTESANÍA POPULAR
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LA CULTURA SERRANA El mantenimiento de viejas tradiciones y antiguos rituales, heredados de generación en generación, es una forma de reforzar la identidad de los habitantes de la comarca. Su idiosincrasia queda reflejada no sólo en las fiestas y celebraciones, sino también en la elaboración de productos artesanos, y de un amplio recetario gastronómico.
En la página izquierda, fresnos en la ribera del río Jándula y una mimosa en flor en las Viñas de Peñallana. En esta página, Santuario de la Virgen de la Cabeza y espectáculo ecuestre en Andújar.
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Coraz贸n de Sierra Morena
LA HISTORIA A Sierra de Andújar ha estado habitada desde la prehistoria. Su bondadosa orografía, los ricos yacimientos de mineral que preñan sus entrañas y la feracidad de los campos que riega el Guadalquivir atrajeron hasta sus confines a numerosos pueblos, culturas y civilizaciones.
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Huellas y épocas Los suaves relieves de la Sierra de Andújar y su proximidad con la fértil campiña del Guadalquivir hicieron que estas tierras estuviesen pobladas desde la más remota antigüedad. Centenares de asentamientos humanos, algunos de ellos pertenecientes al Paleolítico, dejaron su huella sobre las paredes de cuevas y abrigos en forma de pinturas esquemáticas. Ya era conocida desde entonces la enorme riqueza mi-
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neral de la zona. Sus yacimientos de bronce, de hierro y de plata sirvieron para fabricar los ricos ajuares funerarios de la aristocracia íbera, y para que los colonizadores romanos establecieran un floreciente comercio en la región. La explotación minera entra en decadencia tras la dominación musulmana que inaugura, no obstante, una nueva etapa de desarrollo en la comarca, hasta el año 1225 en el que es conquistada por Fernando III. Poco después, en el corazón de la sierra, se levantaría uno de los templos más antiguos y venerados de la cristiandad: el Santuario de la Virgen de la Cabeza. La nobleza castellana establece sus
casonas y residencias palaciegas en Andújar y Baños de la Encina a partir del siglo XVI, donde financian la construcción de templos y conventos que las engrandecen. Marmolejo se llena de hospederías para alojar a los ilustres visitantes de su famoso balneario de aguas mineromedicinales. A principios de siglo XIX, en Villanueva de la Reina, el general Castaños reúne el ejército que acabaría infligiendo a las tropas de Napoleón su primera derrota importante en Bailén. El 22 de julio de 1808, en la Casa de Postas, tuvo lugar la firma de la rendición de las tropas francesas.
En la página anterior, puente romano. Arriba a la izquierda, mapa fechado en 1653. A la derecha, escudo en la Torre del Reloj. Junto a estas líneas, imagen del Ecce Hommo.
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LA GEOLOGÍA OS bloques de pizarra y granito característicos de Sierra Morena dominan la fisonomía del Parque Natural de la Sierra de Andújar. Prevalecen los relieves alomados de cerros y colinas, con escasas elevaciones y numerosos afluentes que forman encajonados desfiladeros.
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Entrañas de granito El Parque Natural Sierra de Andújar abarca 74.774 hectáreas pertenecientes a la cadena montañosa de Sierra Morena, la gran cordillera peninsular que recorre el norte de Andalucía de un extremo a otro. Los relieves alomados predominan en su dócil fisonomía, cubierta por el color oscuro de las areniscas y pizarras que la conforman. Las aglomeraciones de cuarcitas, los materiales más antiguos del macizo, forman al norte del parque natural sus elevaciones más pronunciadas y abruptas, coronadas por el pico Burcio del Pino, con 1.290 me-
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Junto a estas líneas, encina y rocas. En la página siguiente, arriba, embalse del Encinarejo y abajo, rocas graníticas con el Santuario de la Virgen de la Cabeza al fondo.
tros de altitud. En la mitad sur abundan, sin embargo, las rocas graníticas pertenecientes al batolito de Los Pedroches, y se encuentran las cotas más bajas de la serranía que alcanzan los 400 metros en el valle del río Jándula. La suave orografía del terreno está surcada por numerosos cauces fluviales que desembocan en el Guadalquivir y que moldean, en
ocasiones, profundas gargantas y empinadas laderas, dando lugar a parajes de gran belleza. Junto a los ríos Yeguas, Sardinilla y Cabrera, el río Jándula es el que aporta mayor caudal al parque natural. Sus aguas, sometidas a una fuerte estacionalidad, quedan recogidas en los embalses del Jándula y del Encinarejo. En estos plácidos lagos artificiales se puede navegar y practicar el deporte de la pesca. En el embalse del Encinarejo, además, existe un área recreativa.
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LA FLORA Fig 1 - Encina
N la sierra de Andújar los árboles más destacados son las encinas, que aparecen en masas puras o mezcladas con quejigos y alcornoques, creciendo sobre un tupido y denso monte de matorral mediterráneo. En las zonas más altas existen manchas de robles melojos.
(Quercus rotundifolia)
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Fig 2 Alcornoque (Quercus suber) Hojas verdes más alargadas que las de la encina y bellotas con cúpulas más pinchudas. De corteza muy gruesa (corcho), el árbol preside zonas de dehesa.
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(Arbutus unedo) Arbolillo y arbusto extendido en zonas umbrías. Flores que aparecen en otoño, de jugoso y rojizo fruto que tardan un año en madurar. Son comestibles y son utilizados en confituras y bebidas alcohólicas.
Árbol de hojas perennes, coriáceas, elípticas y verdosas. El fruto es la bellota. Su tronco, de corteza grisácea, exhibe una ancha copa.
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Fig 5 - Cantueso (Lavandula stoechas)
El bosque mediterráneo Las encinas están distribuidas por gran parte de la superficie del Parque Natural de la Sierra de Andújar. En algunos lugares crecen de forma aislada sobre extensas y soleadas praderas, formando bucólicas dehesas en las que pastan las reses de ganadería brava. En las zonas más
Fig 3 Madroño
umbrías, los encinares se alternan con manchas de quejigos y alcornocales, junto con densos matorrales formados por brezos (a la izquierda), madroños, jaras y cornicabras. La vegetación más valiosa del parque se concentra en su zona septentrional, donde existen poblaciones de robles melojos en las cumbres más altas de Sierra Quintana.
Fig 4 - Quejigo
Abunda entre los jarales. La mata alcanza hasta un metro de altura. Tomentosa y aromática. Flores en espigas.
(Quercus faginea)
Fig 6 - Jara pringosa Hojas tardíamente caducas, de contorno elíptico y undulado. Corteza parduzca y copa redondeada. Es un árbol frecuente entre encinares y alcornocales.
(Cistur ladanifer) Tapiza gran parte de la sierra. Matorral de degradación del encinar. Hojas viscosas y flores grandes blancas.
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Aquilino Duque
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Especies amenazadas La mayor parte de las especies de grandes y medianos mamíferos que pueblan la Península Ibérica se encuentran representados de la Sierra de Andújar. Por sus especiales características, el Parque Natural se ha convertido en uno de los últimos refugios para mamíferos tan extraordinarios como el lobo y el lince ibérico, ambos en peligro de extinción. El águila imperial, el buitre negro o la cigüeña negra, son otras especies muy amenazadas que habitan en el espacio protegido. El monte mediterráneo acoge también ejemplares de nutria, gato montés o meloncillo, además de pequeñas poblaciones de corzos y cabras monteses. Los mamíferos más abundantes, sin embargo, son los ciervos y los jabalíes, a los que es habitual encontrar cerca de las carreteras y los cercados del parque. Junto a los gamos y muflones
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constituyen las especies de caza mayor en torno a las cuales se desarrolla una importante actividad cinegética. La tranquilidad de estas serranías alberga a una variada avifauna. La comunidad de rapaces es rica y diversa, con especies tan emblemáticas como el águila real, el azor, el búho real o el águila culebrera. La comunidad de anfibios y reptiles, la llamada herpetofauna, tiene asimismo un notable diversidad. Destacan por su singula-
ridad o rareza el tritón ibérico, el sapo partero ibérico, el galápago europeo y el lagarto verdinegro. La bogardilla, uno de los peces que viven en los ríos y embalses del parque, es una especie amenazada que despierta especial interés por existir únicamente en la provincia de Jaén, en las aguas del Jándula, Rumblar, Robledo y Guadalquivir, en una superficie inferior a cien km2.
Juan Carlos Muñoz
N la sierra de Andújar habitan 49 especies de mamíferos, 178 de aves, 21 de reptiles, 14 de anfibios y 10 de peces continentales. Sus tranquilos bosques cobijan a multitud de especies animales, algunas de ellas en serio peligro de extinción, a nivel regional, nacional e incluso mundial.
Juan Carlos Muñoz
LA FAUNA
17 Junto a estas líneas, ciervo. Arriba, búho real. En la página anterior, águila real y lobo ibérico (fotografías de Juan Carlos Muñoz)
SIERRA DE ANDÚJAR
El corazón de Sierra Morena que lo integran fuera de sus límites, en las La sierra de Andújar, desplemárgenes del río Guadalquivir. Es el caso gada en el corazón verde de de Marmolejo. A esta localidad, que limiSierra Morena, es uno de los ta hacia el oeste con la provincia de Córdoespacios naturales más desconocidos de la ba, se accede a través de la autovía E-5. Las provincia de Jaén. Durante décadas ha sibondades de sus aguas mineromedicinales, do un territorio aislado y solitario, transiya conocidas por los romanos, alcanzan fatado tan sólo por cazadores y facciones de ma internacional con la construcción en el bandoleros que buscaban guarida en la es20 pesura del monte. En la actualidad, el Parsiglo XIX del Balneario. Sus instalaciones, hoy restauradas, estuvieque Natural Sierra de Andújar, ocupado en ron frecuentadas por numerosos su mayoría por fincas cinegéticas priartistas y celebridades de la vadas, sigue siendo un santuaépoca. El Gran Hotel donde se rio de tranquilidad, surcado hospedaban los ilustres aguapor sigilosas veredas y caminosos continúa, tras cien nos en los que es necesario años de historia, prestando adentrarse para descubrir sus servicios como spa. La su belleza. Junto a una exiglesia de Nuestra Señocepcional riqueza faura de la Paz, sometida a nística, el parque connumerosas reformas desserva las manchas de de su fundación en el sivegetación forestal más glo XIV, destaca por su extensas de Sierra Moantigüedad junto a la rena, gracias a estar siermita de Jesús y el tuadas las poblaciones Iglesia de la Paz. A la derecha, puente romano.
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de las colas del río YeCastillo de la Aragoneguas, apresadas como sa, una fortaleza de orilagos entre las colinas. gen islámico que conOtros senderos próxiserva la torre del Homos a Marmolejo, comenaje. A escasa disnocidos como la Ruta tancia del Balneario de Encinas. A la derecha, paraje de La Centenera. de las Riberas, bordean Marmolejo, el puente los extensos humedales que el río Jándula romano tiende sus siete arcos de medio 22 punto sobre las aguas mansas del Guadalforma al desembocar en el cauce del Guadalquivir. El poblado de La Ropera, situaquivir. A pesar del nombre que ostenta, su do a seis kilómetros de Andújar, es el punorigen y factura es renacentista. Desde él to de partida para recorrerlos a pie. Desde parte el sendero de la Centenera, un camino los apostaderos del camino se observan estrecho y asfaltado que lleva hasta los dogran cantidad de aves acuáticas. La cigüeña minios del Parque Natural. El recorrido esnegra, el cormorán grande, la garza real, tá jalonado por numerosas fuentes y mazampullines, ánades, somormujos y varias nantiales. Las adelfas y los zarzales cubren especies limícolas, eligen estas zonas fancasi por completo el cauce del arroyo Bagosas de la campiña como lugar de descanhondillo que cruza el camino, encajonado so en sus viajes migratorios o como sitio de entre olorosos montes de lavandas y mejoinvernada, donde encuentran cobijo y aliranas. Ya en el paraje de la Centenera, el mento en abundancia. Los peces son coterreno forma altas y empinadas laderas que piosos en la desembocadura del Jándula, en permiten contemplar el majestuoso valle la que está permitida la pesca del barbo gidel Guadalquivir y, en la cercana aldea tutano, la boga común, la carpa o el black bass. rística La Dehesilla, el ensoñador paisaje
LA ARQUITECTURA TRADICIONAL A sierra de Andújar cuenta con escasas construcciones. De todas destacan por su singularidad las Viñas, ostentosas residencias campestres de corte historicista que hunden sus raíces en los antiguos lagares que existieron en el camino que subía al Santuario.
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Ermita. En la página siguiente, dos ejemplos de viñas.
Las Viñas y sus vides Entre los siglos XVI y XVII algunas zonas de la sierra de Andújar como Peñallana y La Alcaparrosa, en el camino del Santuario, estuvieron dedicadas al cultivo de la vid. En aquella época, la producción de vino era una de las actividades agrarias más cómodas y rentables para los trabajadores del campo, que optaron por levantar junto a las plantaciones de vides sus propios lagares y bodegas. De estas antiguas y funcionales construcciones, que también servían como residencia al propietario, apenas quedan algunos vestigios en la actualidad, junto con los pozos de agua y los tradicionales hornos para cocer pan que solían instalarse en las proximidades de la vivienda. Varias de las ermitas, edificadas a lo largo del tiempo para atender a la creciente población de las viñas, aún siguen en pie. La actual fisonomía de este singular enclave serrano es debida, sin embargo, a la
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transformación que experimentó a principios del siglo XX. Las ganancias vinateras caen en picado y las parcelas son ocupadas por hacendados y aristócratas que las convierten en edénicos lugares de ocio y descanso. Surgen así bellas construcciones de carácter historicista en las que se ob-
serva el uso de frontones, molduras, columnas y arcos de medio punto en sus fachadas, con adornos de azulejería, ebanistería y hermosas rejas de forja de marcado estilo andaluz. Estos edificios suelen disponer de tres alturas –la última de ellas un mirador–, y de un porche columnado que sostiene, a su vez, una amplia terraza.
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dejó abierto un bello paseo que hoy transJunto a las orillas terrosas de los ríos, en las curre entre tupidos montes, con abundanpequeñas charcas del sendero, o zigzacia de jarales, lentiscos, brezos y jaguarzos. gueando entre los matorrales que jalonan En la margen derecha del Guadalquivir toal mismo, se advierten también multitud ma asiento la ciudad de Andújar. Es el mude anfibios y reptiles que tienen su hábitat nicipio más extenso de la provincia de Jaén en estos parajes acuosos y soleados de la riy el que engloba la casi totalidad del Parque bera del Guadalquivir. Diferentes al paisaje Natural de la Sierra de Andújar. La autovía de la campiña son las panorámicas que pro26 porciona otro de los E-5 lleva hasta este importante enclave de la senderos que arranca campiña, donde la modesde el mismo poblanumental obra del do de La Ropera. Esta Puente Romano sale senda continúa paraleal encuentro como una la a la orilla izquierda atrayente carta de predel río Jándula en disentación. Aunque la rección hacia el parque paternidad de los doce natural y aprovechangrandes arcos que lo do un antiguo trazado conforman es incierta, de ferrocarril. La línea sus vetustos sillares de férrea pretendía unir piedra dan testimonio Marmolejo con la lode la antigüedad y del calidad manchega de intenso trasiego del luPuertollano. Nunca gar. Situada en el camillegó a funcionar, pero Ayuntamiento. A la derecha, torre del Reloj.
Cruz. En el siglo XVI Andújar se convierno que comunicaba Andalucía con la mete en una de las ciudades más ricas e influseta castellana, Andújar alcanzó su mayor yentes de la provincia. A partir de entonces esplendor bajo el dominio musulmán. El la nobleza establece en ella sus ricas y ostorreón de Tavira, o el de la Fuente Sortentosas residencias, como la casa de la da, son algunos de los escasos vestigios de Torre, propiedad de la familia Cárdenas y muralla almohade que han sobrevivido Valdivia, o el palacio de los Niños de don hasta nuestros días, además de los cimienGome. Este último exhibe en su fachada tos de las mezquitas que Fernando III con28 virtió en templos cristianos escudos nobiliarios y las figuras de dos atlantes emplumatras su conquista en el año dos de marcado aire indiano. 1225. Entre ellos destacan las Sus dependencias acogen en la iglesias de Santa Marina, actualidad el museo arqueológico San Miguel, y Santa María Profesor Sotomayor. El palacio la Mayor, que concentran dide los Cárdenas, del siglo ferentes estilos artísticos fruto XVII, junto a la casa de Comede las sucesivas remodelaciodias, actual sede del Ayuntanes llevadas a cabo en su fábrimiento, y el palacio de los ca entre los siglos XIII y XVIII. Coello de Portugal, del siglo La parroquia de Santa María la XVIII, son otros de los ejemMayor custodia, además, un plos de la arquitectura cortesavalioso cuadro del Greco -La na y doméstica de la localidad oración en el huerto-, junto al que han contribuido a engranmanuscrito Dichos de luz y amor del místico san Juan de la La oración en el huerto del Greco. decer la ciudad.
EL TURISMO CINEGÉTICO A montería, la principal modalidad de caza mayor que se practica en España, tiene como privilegiado escenario el Parque Natural de la Sierra de Andújar. En este rincón de Sierra Morena, siguiendo ancestrales tradiciones, se han formado los mejores cazadores.
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La cuna de la montería El Parque Natural de la Sierra de Andújar cuenta con numerosas fincas destinadas al deporte de la caza, una actividad que goza en estos parajes de Sierra Morena de enorme prestigio y tradición. Los magníficos cotos privados de caza de Lugar Nuevo y Contadero-Selladores son visitados con frecuencia y desde tiempo inmemorial por ca-
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zadores de todo el mundo. El propio rey Alfonso XI, en su Libro de la Montería, hace referencia a los bosques y a la abundancia de ciervos y jabalíes que entonces había en las sierras de Andújar. La montería, una de las modalidades de caza mayor más bellas y exclusivas de cuantas existen, tiene su origen en estas tierras alrededor del siglo XII, cuando los señores feudales hacían controles anuales de las poblaciones de animales salvajes que habitaban sus territorios. En la caza del venado y el jabalí participan una cuarentena de escopetas y cerca de cuatrocientos perros reunidos en rehalas. Tras el sorteo de los puestos, cada cazador abre fuego sobre las reses, que acuden empujadas por el estruendo de los ladridos. Ciervos, gamos, jabalíes y ocasionalmente muflones, son el objetivo de esta modalidad cinegética. Especies animales como el conejo, la liebre o la perdiz son objeto de otras variedades de caza menor que gozan de un gran arraigo popular. Durante generaciones, en la Sierra de Andújar se ha mantenido la actividad cinegética como el principal de sus recursos económicos. La permanente vigilan-
cia y cuidado de los cotos de caza ha revertido, en la actualidad, en la vital preservación del hábitat de muchas especies amenazadas que encuentran en el parque uno de sus últimos refugios.
En la página anterior, monumento a la Montería. Arriba, especies cinegéticas. Abajo monumento al Jabalí en las cercanías del Santuario.
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Al creciente renombre de Andújar contribuye, en esta época, la enorme devoción que despierta la Virgen de la Cabeza, incluso más allá de las fronteras españolas. Su Santuario, al que acuden en romería miles de peregrinos en primavera, se halla a una distancia de treinta y dos kilómetros de la ciudad, en pleno Parque Natural Sierra 32 de Andújar. Antes de adentrarse en este mágico espacio, conviene visitar el Complejo Medioambiental Cercado del Ciprés, situado en el camino de los Rubiales. Cuenta con un jardín botánico, un aula de la naturaleza, y un centro de exposición de especies protegidas, entre otras novedosas instalaciones. El recinto, de reciente construcción, se halla próximo a la carretera J-501 donde arranca la llamada Ruta del Santuario. Recorridos unos diez kilómetros de la misma, y en su margen derecha, el sendero Zumacares proporciona unas excelentes vistas sobre la vega del Guadalquivir. En este tramo de la ruta son frecuentes las viviendas de tipología serrana. El po-
mitad de la corriente, así como ejemplares blado Viñas de Peñallana agrupa un buen de nutria. El paseo, que cuenta con áreas de número de ellas, destinadas en su origen a descanso para los excursionistas, llega hasla explotación de pequeñas parcelas de vita la presa del pantano del Encinarejo, un peñedos hoy desaparecidas. Aquí, junto a una queño y bucólico embalse de agua en el que amplia y concurrida área de servicios turísestá permitida la pesca. Desde aquí, el senticos, se encuentra el Centro de Visitantes del dero del Jabalí continúa su ascensión hacia el Parque Natural. Más allá en la ruta y denSantuario. La dificultosa pista, que es netro de las demarcaciones del espacio prote34 gido, el sendero del Encinarejo discurre paracesario realizar a pie, atraviesa hermosos bosques de lelo al río Jándula. Es un bello paseo que encinas y pinos piñoneros, comienza en el puente de hierro, zonas de rocas graníticas, la principal entrada del pary barrancos cubiertos por que, y en el que puede lentiscos y olivillas. Debido a apreciarse el contraste la abundancia de perdices y entre sus típicos ecosisteconejos en este lugar, es fremas de ribera y los de dehecuente en el mismo la presa. En la masa de adelfas, sencia del lince ibérico. Las fresnos y alisos que crecen majestuosas siluetas del buien las orillas del Jándula bustre negro y del buitre leonacan refugio multitud de do también suelen recortaraves acuáticas. Es fácil obse en el cielo de la mañana, servar al zampullín, la polla cuando aprovechan las code agua o a la garza real, posada sobre alguna piedra en Mapa de azulejería del parque. Jándula. rrientes de aire caliente pa-
Cabezo siguiendo la Ruta del ra elevarse. El sendero conPeregrino, en coloridas carrecluye en un área recreativa tas, a pie o en caballos enjaepresidida por la escultura grazados. Es uno de los caminos nítica de un jabalí, muestra de más emotivos y emblemáticos la abundancia en el parque de del parque natural. Comienestos animales salvajes. za en la ciudad de Andújar, y El Santuario de la Virgen tiene una de sus primeras pade la Cabeza queda a pocos 36 kilómetros del área de descanradas de descanso en la ermita de San Ginés. El Mirador so, desde donde se divisa madel Peregrino, situado a un lado yestático sobre la puntiaguda Monumento del peregrino. A la derecha, pintura de la Virgen de de la carretera que sube al cecima del cerro del Cabezo. El la Cabeza por David Padilla. rro, proporciona magníficas origen del templo se remonta vistas sobre este soberbio paisaje. En él la al siglo XIII, aunque su actual apariencia es estatua de un peregrino apunta con su defruto de la profunda reconstrucción que do índice hacia el Santuario, encaramado sufrió tras la guerra civil, en la que fue dessobre una de las cumbres de la vasta serratruido. Consta de una sola nave de medio nía. cañón, con capillas hornacinas en los lateAntes de llegar a su destino, los romeros rerales que exhiben obras de artistas locales. ponen fuerzas en el puente romano, un viaUna monumental reja renacentista separa ducto del siglo XVII elevado sobre el río la nave del altar mayor, donde se halla ubiJándula. En este lugar la Hermandad Macado el camarín con la imagen de la Virgen triz de Andújar, una de las más antiguas de de la Cabeza. Los miles de romeros que España, congrega al resto de las cofradías acuden a la fiesta llegan hasta el cerro del
LA VIRGEN DE LA CABEZA A la izquierda, imagen de la Virgen de la Cabeza. Junto a estas líneas, lugar de la Aparición y libro histórico sobre La Morenita. Abajo, escultura del pastor de Colomera en el Santuario.
L último domingo de abril miles de peregrinos acuden en romería hasta el Santuario de la Virgen de la Cabeza. La antigua y célebre devoción que despierta la imagen de La Morenita tuvo en Lope de Vega y Miguel de Cervantes a dos de sus más ilustres pregoneros.
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La romería más antigua El Santuario de la Virgen de la Cabeza, alzado sobre el vértice rocoso del cerro del Cabezo, domina la vasta serranía de Andújar. Sus primeros sillares de granito fueron colocados a finales del siglo XIII, en el mismo lugar donde, según la tradición, la Virgen se
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derón de la Barca en sus obras literarias, congrega en la actualidad a más de ochenta cofradías y alrededor de medio millón de peregrinos. El momento más emocionante de la fiesta tiene
apareció en el verano de 1227, entre luminarias y tañidos de campanas, a un pastor de Colomera (Granada). Desde entonces el Santuario, que ostenta el título de Real otorgado por Alfonso XIII, no ha dejado de sufrir ampliaciones y reformas para adecuarse a la cada vez mayor veneración que la Virgen de la Cabeza despierta dentro y fuera de Andalucía. Su célebre romería, descrita por Cervantes, Lope de Vega o Cal-
lugar el último domingo de abril, durante el recorrido procesional que la imagen realiza por los aledaños del Santuario. Centenares de fieles pugnan por llevarla bajo sus hombros, mientras le lanzan multitud de vítores, de prendas y objetos para que sean bendecidos por la imagen. La Virgen de la Cabeza es conocida entre sus fieles como La Morenita, debido al tono oscuro y a las reducidas dimensiones de su talla. La escultura fue realizada de nuevo por José Navas Parejo tras desaparecer la antigua imagen gótica durante los luctuosos sucesos que acontecieron en la guerra civil española. La intensa historia ligada al Santuario y a su Virgen titular está recogida, a través de valiosos documentos, enseres y obras de arte, en el museo mariano.
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tes en las umbrías de filiares para continuar sus laderas. El corzo y juntas la subida. Las el lobo ibérico, este úlinstalaciones de la timo uno de los animaConsejería de Medio les más amenazados de Ambiente en Lugar Nuevo –vivero de Caballistas y carrozas se dirigen al cerro del Cabezo. la península, también encuentra aquí uno de plantas autóctonas y sus últimos refugios. granja de perdices– quedan a escasa distan42 cia, en una zona donde suele observarse el Retrocediendo por la misma carretera, y a la altura del poblado Viñas de Peñallana, vuelo de las grandes rapaces del parque. comienza la Ruta del Toro Bravo. Transcurre Desde el Santuario, la carretera J-500 retoa través de la comarcal JH-5001 hasta llema el trayecto hacia la vecina provincia de gar al coto de Contadero-Selladores, en Ciudad Real, atravesando el corazón del esel extremo nororiental del parque. Esta vía, pacio protegido. En los treinta kilómetros sólo transitable en todo terreno o en bicide la travesía, conocida como Ruta del Norcleta de montaña, está flanqueada por finte, apenas hay rastro de presencia humana. cas adehesadas en las que pastan los toros Tan sólo el silencio rumoroso del bosque de afamadas ganaderías. en las fincas cinegéticas que se extienden a Las amplias extensiones de matorral que uno y otro lado del camino. En uno de sus cubren parte del trayecto dan cobijo al gatramos parte el sendero del Junquillo, que perto montés y al meloncillo, dos interesantes mite adentrarse hasta las estribaciones de especies de carnívoros medianos. Casi tres Sierra Quintana. Sus cumbres, las más altas mil hectáreas del monte de Contaderodel entorno, son el hábitat idóneo para el Selladores pertenecen a Villanueva de la roble melojo, que forma hermosos bosque-
EL LINCE IBÉRICO N los silenciosos y solitarios montes mediterráneos del Parque Natural de la Sierra de Andújar encuentran refugio los últimos ejemplares de lince. Esta extraordinaria especie animal, única en el mundo, está considerada en peligro de extinción.
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El felino más amenazado En todo el mundo hay contabilizados menos de doscientos ejemplares de lince ibérico. Gran parte de ellos viven en los montes mediterráneos del Parque Natural de la Sierra de Andújar. Antaño, este excepcional felino, endémico de España y Portugal, estuvo distribuido por toda la península, pero sus poblaciones han ido disminuyendo con el tiempo de forma dramática. En la actualidad, el lince ibérico Lynx pardinus- es una especie considerada como "en peligro crítico de extinción". Los apacibles montes de matorral y encinas de la Sierra de Andújar se han convertido en uno de los últimos refugios de esta extraordinaria especie animal a la que es difícil observar en plena naturaleza. El lince ibérico posee la apariencia de un gato de gran envergadura, con la
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La Sierra de Andújar acoge a los últimos supervivientes de lince ibérico, el felino más amenazado del planeta.
piel manchada de lunares, el rabo muy corto y unas orejas puntiagudas que terminan en un característico penacho de pelos a modo de pincel. Habita los lugares más silenciosos del parque, y al amanecer, después de haber realizado un sigiloso recorrido nocturno en busca de caza, suele recibir los primeros rayos del sol tendido sobre las cálidas piedras de granito. Los conejos son su principal fuente de alimento. En gran medida, depende de la salud de estas poblaciones de mamíferos para sobrevivir. El cuidado de su hábitat natural y la tranquilidad para reproducirse y criar a sus cachorros
son otras de las imperiosas necesidades del lince ibérico. En los caminos del parque natural hay señales que advierten de su presencia y que piden al visitante mantener la calma del lugar y extremar las precauciones en la conducción para evitar atropellos.
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ceso a este último –el sendero de los EscoriaReina. A pesar de estar situada la localidad les– proporciona acusados contrastes en el en plena campiña jiennense, su alargado paisaje. Las dehesas con ganadería brava término municipal se adentra como una dan paso a un abigarrado bosque meditecuña en esta zona norteña del espacio prorráneo con caprichosas formaciones granítegido, donde abundan los pinos de repoticas, surcadas por pequeños arroyuelos en blación entremezclados con alcornocales y los que abrevan ciervos y jabalíes. El viajemadroños. En Villanueva destaca la iglesia ro pisa suelo del término municipal de Bade la Natividad de Nuestra Señora. Es de 48 destacar la romería de ños de la Encina, que hacia el norte abriga Santa Potenciana. tierras de Sierra MoreAl inicio de la Ruta del na. Baños es una de las Toro Bravo, tras recolocalidades más morrer unos diez kilómenumentales de la protros por la JH-5001 vincia de Jaén. Su cashay un cruce de camitillo califal, consideranos que llevan, en sendo entre los más antitido opuesto, hasta dos guos de Europa, es el de los pantanos más símbolo de una villa importantes del terrimedieval que tiene en torio: el embalse del la iglesia parroquial de Rumblar y el embalSan Mateo un ejemplo se del Jándula-La de noble arquitectura Lancha. La solitaria religiosa. pista forestal que da ac- Toros en Los Escoriales. A la derecha, Baños.
GASTRONOMÍA
Aromas a monte En la Sierra de Andújar la gastronomía ha estado ligada desde su origen a las actividades recolectoras, cinegéticas y ganaderas llevadas a cabo en sus montes. Con los espárragos y setas cosechados en sus
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pedregales y umbrías se preparan exquisitos "revoltillos" con huevo. Las plantas aromáticas que crecen en el mismo también han sido utilizadas como condimento tradicional en multitud de recetas, sobre todo en el ado-
bo de la carne de caza. A partir de octubre las piezas de venado, de gamo y jabalí, obtenidas en las monterías, protagonizan numerosos guisos y conservas que tiene como base imprescindible el aceite de oliva virgen extra, uno de los ingredientes más apreciados y saludables de la cocina jiennense. El conejo al hinojo, típico de Andújar, o la liebre en salsa bordonera de Baños de la Encina, son algunos de los platos confeccionados con piezas de caza menor, entre los que destacan los escabechados y vinagrillos de perdices, zorzales y codornices. Los extensos olivares de la campiña y las fér-
tiles tierras de la vega del Guadalquivir suministran platos tan populares como las aceitunas aliñadas y los pajarillos de huerta o pimientos fritos, propios de Marmolejo, junto a una gran variedad de hortalizas y verduras. Estos productos hortofrutícolas son la base para elaborar ensaladas, gazpacho, ajoblanco o salmorejo, que sirven para enriquecer pucheros como la ropa vieja o el potaje de Cuaresma, típicos de Villanueva de la Reina. En repostería, los pestiños, las gachas y los roscos fritos son los dulces de elaboración casera con mayor predicamento en la comarca.
De arriba abajo, flamequín, judiones, perdiz en vinagrillo y postres caseros. En la página anterior, salmorejo y verduras de la huerta serrana.
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OCIO, FIESTAS Y ESPECTÁCULOS
Ritos ancestrales La romería de la Virgen de la Cabeza, a finales de abril, marca el punto álgido en el calendario festivo de la comarca. La Semana Santa tiene especial interés en Andújar,
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por la vistosidad de sus pasos, así como en Baños de la Encina y Villanueva de la Reina, donde se recitan sermones y cantes populares religiosos de origen medieval. Andújar celebra su feria y fiestas en sep-
tiembre, con la convocatoria del Memorial de Atletismo Francisco Ramón Higueras y el inicio de la Universidad de Otoño que durante los meses de octubre y noviembre acoge en diferentes centros culturales a destacados profesionales y especialistas de diferentes materias académicas. La Virgen de la Encina y el Cristo del Llano, los patronos de Baños de la Encina, protagonizan a finales de septiembre la fiesta de los Esclavos. En mayo, las imágenes son llevadas con un cortejo de carrozas y jacas enjaezadas hasta su ermita. En la misma fecha, Villanueva de la Reina celebra su romería en honor de Santa Potenciana, en un bello paraje a orillas del Guadalquivir. En la villa es tradicional durante las fiestas de Navidad el certamen de Mononas, unos cantes que provienen de las antiguas cuadrillas de aceituneros. Marmolejo honra a Nuestra Señora de la Paz en enero, y a San Julián en agosto con un concurso hortofrutícola.
A la izquierda, Cruz de Mayo. Por debajo de estas líneas, Señor de los Señores, de Andújar. En la página anterior, multitudinaria romería de la Virgen de la Cabeza cuya procesión vive uno de sus momentos más emotivos por las faldas del cerro del Cabezo.
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ARTESANÍA POPULAR
DATOS DE INTERÉS Turismo Provincial
Oficios con historia La tradición alfarera en las poblaciones de la comarca remonta sus orígenes a la época ibera y romana. En Andújar, la producción de cerámica alcanza su mayor grado de expresión artística con la creación de originales botijos de erizo, alcuzas de aceite y jarras a la vieja usanza, como la alcarraza, que alcanzó renombrada fama en el medievo, o la jarra grutesca, formada por varios cuerpos superpuestos y adornados con profusa decoración en tonos blancos y azules. Los pequeños pitos de barro, asociados al bullicio de la fiesta, son otra de las piezas emblemáticas, junto con los silbatos de caballito, que según la tradición fueron usados para abuchear a las tropas
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Arriba, pitos serranos y cerámica. Junto a estas líneas, jarra grutesca.
francesas tras su derrota en la batalla de Bailén. Antiguos oficios relacionados con la actividad cinegética del parque natural son la taxidermia y la talabartería. Esta última disciplina artesanal está dedicada a la confección manual de aparejos para las caballerías: albardones, mantos de esparto, alforjas, cinchas o correajes, entre otros objetos. La forja y la elaboración de velas según la tradición de la legendaria Cerería Pontificia de Andújar, son trabajos de arraigada solera en la zona. Junto a las castañuelas, merece especial mención por su excepcional calidad la fabricación artesanal de guitarras españolas en Andújar y Marmolejo.
Diputación Provincial de Jaén Plaza de San Francisco, s/n. 23.071 Jaén. 953 24 80 00. www.dipujaen.es turismo@promojaen.es
Asociaciones Comarcales Asociación Comarcal Prodecan C/ Estación, s/n. Edificio RENFE. 23.730 Villanueva de la Reina. 953 54 82 66. Fax: 953 54 82 67. www.prodecan.org prodecan@arrakis.es
Oficinas de Turismo de la Junta de Andalucía Oficina de Turismo de Jaén. Maestra, 13. 953 24 26 24. Oficina de Turismo de Úbeda. Palacio Marqués de Contadero. Baja del Marqués, 4. 953 75 08 97. Oficina de Turismo de Baeza. Plaza del Pópulo, s/n. 953 74 04 44.
Oficinas Municipales de Turismo Oficina de Turismo de Jaén. Maestra, 13. 953 19 04 55. Oficina de Turismo de Andújar. Torre de Reloj. Plaza Santa María, s/n. 953 50 49 59. www.ayto-andujar.es
Oficina de Turismo de Baños de la Encina. Callejón del Castillo, 1º bajo. 953 61 41 85.
Santuario Virgen de la Cabeza. 953 54 90 15. www.santuariovirgencabeza.org
Paradores de Turismo Centro de interpretación Centro de Visitantes Viñas de Peñallana. Carretera del Santuario, km. 12. 953 54 90 30.
Ayuntamientos Ayuntamiento de Andújar. 953 50 82 00. Ayuntamiento de Baños de la Encina. 953 61 30 04. Ayuntamiento de Marmolejo. 953 54 01 76. Ayuntamiento de Villanueva de la Reina. 953 53 71 10.
Museos ANDÚJAR Exposición Privada de Automóviles Antiguos "Hermanos del Val" (previa cita) C/ Hermanos del Val, 3. 953 50 61 00. Museo de Arqueología "Profesor Sotomayor" Palacio de los Niños de Don Gome. C/ Maestra, s/n. 953 51 31 78. Museo de Artes Plásticas "Antonio González Orea" Antiguo Convento de Capuchinos. C/ Calancha, s/n. 953 50 59 03. Museo Mariano
Jaén. Castillo de Santa Catalina. 953 23 00 00. Úbeda. Plaza Vázquez de Molina, s/n. 953 75 03 45. Cazorla. Ctra. Nacimiento del Guadalquivir, s/n. 953 72 70 75.
Sanidad Hospital Alto Guadalquivir Avenida Blas Infante, s/n. Andújar. 953 02 14 00. Distrito Jaén Norte. Avda. San Sebastián, s/n. Linares. 953 02 56 88. Centro de salud de Andújar. Puerta de Madrid. 953 51 25 92. Centro de salud de Andújar. Virgen de la Cabeza. 953 50 68 01.
Información general Emergencias Andalucía: 112. Policía Nacional: 091. Policía Local: 092. Guardia Civil: 062. Bomberos: 080. Emergencias sanitarias: 061.
Medios de transporte Renfe Información: 902 24 02 02. Autobuses Información: 953 25 01 06.
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LA GUÍA ALOJAMIENTOS HOTELES ANDÚJAR Hotel Del Val *** C/ Hermanos del Val, 1. Telf.: 953 50 09 50. www.hoteldelval.com Hotel Sierra de Andújar *** Santuario Virgen de la Cabeza. Telf.: 953 54 91 18. www.logasasanti.com Hotel Don Pedro ** C/ Gabriel Zamora, 5. Telf.: 953 50 12 74. Hotel El Soto * Autovía de Andalucía, km. 326. Telf.: 953 50 11 27. Hotel La Mirada * Santuario Virgen de la Cabeza. Telfs.: 953 54 91 11 / 12 23 41. Hotel Logasasanti * C/ Doctor Fleming, 5. Telfs.: 953 50 01 24 / 50 05 00. www.logasasanti.com Hostal Restaurante La Reserva ** C/ Vendederas, 4. Telf.: 953 51 53 40. www.lareserva.andujar.com Pensión El Botijo * Autovía de Andalucía, km. 324. Telfs.: 953 50 10 08 / 50 70 19. www.elbotijo.net BAÑOS DE LA ENCINA Hotel Baños *** Cerro de la Llaná, s/n. Telf.: 953 61 40 68. www.hotelbanos.com Hospedería Rural Palacio de los
Guzmanes *** C/ Trinidad, 4. Telf.: 953 61 30 75. www.palacioguzmanes.com MARMOLEJO Gran Hotel Spa Marmolejo *** C/ Calvario, 101. Telf.: 953 54 09 75. www.granhotelspa.com Hostal Plaza * Plaza del Amparo, 2. Telf.: 953 54 01 56. www.hostalplaza.net Pensión Virgen de la Cabeza * C/ Gamonal, 7. Telf.: 953 51 76 17. VILLANUEVA DE LA REINA Hostal Casa de Postas * Autovía Andalucía, km. 310. Telf.: 953 53 71 01. Hostal Sysy * Ctra. de Andújar, 4. Telf.: 953 54 80 32.
CASAS RURALES ANDÚJAR Casa Rural Villa Matilde Viñas de Peñallana 302. Ctra. Embalse del Jándula, km. 3. Telfs.: 953 54 91 27 / 618 32 99 80. www.villamatilde.org BAÑOS DE LA ENCINA Casa Rural La Colmenera Ctra. Baños de la Encina-Bailén, km. 1. Telfs.: 953 61 34 67 / 636 95 22 85. Casa Rural La Tienda de Paco Valle C/ Mestanza, 2.
Telfs.: 958 50 82 11 / 645 80 15 62. www.latiendadepacovalle.com
APARTAMENTOS ANDÚJAR Apartamentos Turísticos Los Pinos Ctra. del Santuario, km. 14,2. Telfs.: 953 54 90 79 / 54 90 23. www.complejolospinos.com Apartamentos Sierra Luna Ctra. de la Alcaparrosa, km. 6,3. Telfs.: 953 50 48 09 / 620 45 49 35. www.sierra-luna.com
RESTAURANTES ANDÚJAR Mesón Ana Las Perolas C/ Serpiente, 6. Telf.: 953 50 67 26. www.lasperolas.com Mesón Asador El Churrasco Corredera Capuchinos, 24. Telf.: 953 50 21 20. Restaurante Andújar II (Cedipsa) Autovía de Andalucía, km. 316. Telfs.: 953 50 59 01 / 51 09 98. Restaurante Casa Manolo C/ San Vicente de Paul, 27. Telf.: 953 50 43 81. Restaurante Colón Ejido del Puente, s/n. Telf.: 953 50 54 31. Restaurante Complejo El Botijo Autovía de Andalucía, km. 324. Telf.: 953 50 10 08. www.elbotijo.net Restaurante Cristian Polígono Industrial Miranda. Antigua Ctra. Madrid-Cádiz, 23 B.
Telf.: 953 50 76 64. Restaurante Del Val C/ Hermanos del Val, 1. Telf.: 953 50 70 53. www.hoteldelval.com Restaurante El Buengusto Santuario Virgen de la Cabeza. Telf.: 953 12 21 65. www.logasasanti.com Restaurante El Choto C/ Juan Pastor de Rivas, 15. Telf.: 953 50 31 16. Restaurante El Galeón C/ Corredera Capuchinos, 10. Telf.: 953 51 02 77. www.guiandujar.com/elgaleon Restaurante El Parral Ctra. del Santuario, km. 2. Telf.: 953 50 51 27. www.guiandujar.com/elparral Restaurante El Tropezón Ctra. del Santuario, km. 3. Telf.: 953 50 75 39. www.restauranteeltropezon.com Restaurante El Toledillo Ctra. del Santuario, km. 5. Telf.: 953 50 58 00. Restaurante Gambrinus Avda. de Londres, s/n. Telf.: 953 51 90 45. www.gambrinus.es Restaurante Garrido Antigua Carretera Madrid-Cádiz. Polígono La Ceca, 21. Telf.: 953 51 25 67. www.restaurantecasagarrido.com Restaurante La Mirada Santuario Virgen de la Cabeza. Telf.: 953 54 91 11. Restaurante La Mina C/ La Mina, 1.
Telf.: 953 50 43 25. Restaurante La Reserva (Hotel) C/ Vendederas, 4. Telf.: 953 51 53 40. www.lareserva.andujar.com Restaurante La Tortuga Azul Avda. de Londres, s/n. Telf.: 953 51 28 23. Restaurante Las Cañas Ctra. del Santuario, km. 2. Telf.: 953 50 07 20. Restaurante Los Naranjos C/ Guadalupe, 4. Telf.: 953 51 03 90. Restaurante Los Monteros Santuario Virgen de la Cabeza. Telf.: 953 54 91 04. Restaurante Los Pinos Ctra. del Santuario, km. 14,2. Telf.: 953 54 90 23. www.complejolospinos.com Restaurante Madrid-Sevilla Plaza del Sol, 4. Telf.: 953 50 05 94. www.restaurantemadridsevilla.com Restaurante Mafema Ctra. de Los Villares, km. 3. Telf.: 953 50 70 52. Restaurante Mesón Pincelín C/ Alcalá Venceslada, 36. Telf.: 953 51 11 54. www.lospincelines.com BAÑOS DE LA ENCINA Restaurante Baños (Hotel) Cerro La Llana, s/n. Telf.: 953 61 40 68. www.hotelbanos.com Restaurante Mirasierra C/ Bailén, 6. Telf.: 953 61 32 90.
MARMOLEJO Restaurante Asador El Rinconcillo Pasaje de Jesús, 1. Telf.: 953 54 00 73. Restaurante Gran Bar Plaza del Amparo, 2. Telf.: 953 54 01 56. www.hostalplaza.net Restaurante Gran Hotel Marmolejo C/ Calvario, 101. Telf.: 953 54 09 75. www.granhotelspa.com VILLANUEVA DE LA REINA Restaurante Sysy (Hostal) Ctra. Andújar, 4. Telf.: 953 54 80 32.
AULAS DE LA NATURALEZA Aula de Naturaleza Villa Matilde Viñas de Peñallana 302. Ctra. Embalse del Jándula, km. 3. Telfs.: 953 54 91 27 / 618 32 99 80. www.villamatilde.org Granja Escuela La Jarilla Ctra. de la Alcaparrosa, km. 6,4. Telf.: 953 12 20 97 / 669 19 86 91. www.granjaescuelalajarilla.com
ACTIVIDADES TURÍSTICAS ANDÚJAR Turismo Verde C/ Jorge Guillén, 21. Telfs.: 953 54 90 30 / 629 51 83 45. Náutica Jándula Telf.: 651 99 52 93.
CUADERNO DE VIAJE
Normas de uso público de los espacios naturales La provincia de Jaén posee la mayor extensión de espacios naturales protegidos de España. En su interior alberga cuatro parques naturales (Cazorla, Segura y las Villas, Sierra Mágina, Sierra de Andújar y Despeñaperros), tres parajes naturales (Alto Guadalquivir, Laguna Grande y La Cimbarra) y dos reservas naturales (Laguna Honda y Laguna del Chinche). Las administraciones públicas velan por su conservación y han dictado una serie de normas de uso público que de manera sintetizada son éstas: -Es obligatorio acampar solamente en las zonas dispuestas para ello. -La acampada en fincas privadas está sujeta a la existencia de un máximo de tres albergues distantes unos de otros quinientos metros y por un periodo máximo de acampada de tres días, con permiso del propietario. -La Consejería de Medio Ambiente y los ayuntamientos son las administraciones encargadas del orden, la limpieza y el control de los espacios naturales protegidos de Jaén. Es imprescindible la colaboración de todos. Los visitantes están obligados a utilizar las papeleras y contenedores dispuestos en cada espacio natural. -No está permitido encender fuego fuera de los lugares acondicionados para ello. Un incendio destruye en pocas horas lo que la naturaleza ha creado a lo largo de los años. -No está permitido arrojar vertidos o basuras en los espacios naturales protegidos. El ruido o la música a elevado volumen son también formas de contaminación y pueden causar perjuicios importantes a la fauna. -Utilice los caminos habituales y señalizados. Salirse de ellos puede poner en peligro el equilibrio de la flora y la fauna. No recolecte ejemplares de fauna, flora o fósiles. En cambio, fotografíelos. Siga en todo momento las indicaciones del personal encargado de velar por la seguridad de los espacios naturales protegidos. Los espacios naturales protegidos de Jaén son patrimonio de todos, y entre todos debemos protegerlos y conservarlos para futuras generaciones.