Sierra Nevada
Sierra Nevada TURISMO DE GRANADA - PATRONATO PROVINCIAL Plaza Mariana Pineda, 10, 2ª - 18009 - Granada Teléfonos: 958 247 146 • Fax: 958 247 129 e-mail: turismo@dipgra.es www.turgranada.es / www.turgranada.com OFICINA TURISMO Teléfono: 958 247 128 • Fax: 958 247 127 e-mail: infotur@dipgra.es
La cima de la Península
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Europa
unto a la mítica ciudad de Granada, lindando con la Alpujarra y el Marquesado del Zenete, se extiende la comarca de Sierra Nevada. Hogar de las cumbres más elevadas de la Península, los picos Veleta y Mulhacén, desde sus alturas se puede contemplar el mar Mediterráneo. Un paraíso natural alpino en el corazón de Andalucía.
España 3
Andalucía
Granada
Altiplano de Granada: Baza y Huéscar
Guadix y El Marquesado Granada Poniente Granadino
Sierra Nevada Alpujarra y Valle de Lecrín Costa Tropical - Granada
© Patronato Provincial de Turismo de Granada Diseño y Producción: www.edantur.com
Este imponente macizo montañoso formado hace millones de años, en el período Terciario, cubierto por glaciares durante el Cuaternario, presenta una climatología estratificada en altitud desde las estribaciones de Sierra Nevada hasta las cumbres que superan los 3.000 m. de altura. Con veranos suaves e inviernos fríos, las temperaturas ascienden de enero a agosto, para descender a partir de septiembre.
Cómo llegar
La Sierra del Sol
S
ierra Nevada se encuentra perfectamente comunicada tanto con la cercana Costa Tropical granadina, como con el interior de la provincia. La autovía A-92, arteria principal de las comunicaciones andaluzas, facilita el acceso desde cualquier punto de la región, enlazando con la red de carreteras del resto de la Península. Llega hasta Granada capital, desde donde parten las distintas carreteras que recorren la comarca y que ascienden hasta Pradollano. Desde la costa mediterránea, la autovía Granada-Motril conduce a las poblaciones de la comarca, así como a la carretera que asciende hacia Sierra Nevada. 4
L
a Sierra que enamoró a los musulmanes de Al-Andalus, telón de fondo de las más bellas estampas granadinas, llamada “Sierra del Sol” en la época medieval, encierra entre sus cumbres nevadas, sus ríos y sus piedras la belleza de un territorio donde la naturaleza se muestra en todo su esplendor. Pueblos llenos de encanto, a caballo entre la monumental ciudad de Granada y el imponente macizo de Sierra Nevada. Con objeto de facilitarles la información, esta publicación se estructura en dos partes: la primera versa sobre la gastronomía, la artesanía y los pueblos, incluyendo rutas zonales, y la segunda sobre productos turísticos como el Parque Nacional, la Estación de Esquí y Montaña, turismo activo, etc. Para que disfrute de Sierra Nevada al completo, sin perder detalle.
Cumbres de Sierra Nevada
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Pueblos y paisajes
Reloj de sol en La Zubia
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ueblos inmersos en el medio natural, conservando todo el sabor de la tradición, con el atractivo de estar a medio camino entre la ciudad de Granada y las cumbres de Sierra Nevada. Ríos y acequias recorren las poblaciones de la comarca, donde se respira el silencio, idóneas para disfrutar de la tranquilidad y el descanso en un ambiente familiar y acogedor.
Río Dílar
Marcados por el fértil paisaje de la Vega, formando una hermosa Estampa rural postal con la atalaya natural de Sierra Nevada, su Historia siempre ha estado ligada a la de la ciudad de Granada. Muchos de estos pueblos se remontan a alquerías islámicas dependientes de la capital, dedicadas a la agricultura y a la producción de seda. La huella musulmana se refleja en la red de acequias que recogen las aguas del deshielo de las cumbres de Sierra Nevada para llevarlas hasta la Vega, la manera más sabia de aprovechar tan preciado recurso.
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Paisaje de la Vega
El sabor de la tradición
A
lmendras, aceite, cereales, productos del cerdo…Comer en cualquiera de las poblaciones de Sierra Nevada es todo un placer para los amantes de la cocina tradicional. 8
Huétor Vega, con sus tortas de aceite, roscos de anís y exquisita leche frita con miel.
Recetas que se remontan al pasado andalusí, sabrosos platos como la sopa de maimones, salchicha de Cájar, habas con jamón, Típicas Migas sopa granadina, choto al ajillo, gachas y migas, setas, truchas, pollo al ajillo, jamón curado con el aire
frío de la Sierra, etc. Todo ello regado con el sabroso vino mosto de Huétor Vega, Dílar o
Monachil, donde también se elabora pacharán. Y para endulzar el paladar nada mejor que la repostería de
Sirviendo mosto
Entre los productos artesanales destacan las alfombras de La Zubia, la taracea de Monachil, de herencia islámica, y los bordados, cerrajería artística y talla de madera de Huétor Vega. 9
Ruta 1: Entre la Sierra y La Alhambra
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erca de la monumental Granada se encuentran unos encantadores pueblos a los pies de Sierra Nevada, ofreciendo todo tipo de servicios, pues combinan la pertenencia al área metropolitana de la ciudad con su ubicación en plena naturaleza.
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A tan sólo 9 km. de Granada encontramos Dílar, uno de los municipios más extensos de la provincia. Su importante pasado se ve reflejado en el dolmen rodeado por un cromlech, cerca de la Casa Rural. El agua procedente de Sierra
Estribaciones de Sierra Nevada
Nevada se hace vida al llegar a Dílar, entre el susurro de arroyos y acequias, invitando al visitante a un agradable paseo.
Tras pasar por Gójar, entre hermosos parajes, llegamos a Ogíjares. Tierra que vio nacer al famoso cantaor Frasquito Yerbabuena, el flamenco se respira en el ambiente, como demuestra su conocido festival. Paseando entre sus calles podemos admirar su patrimonio y disfrutar de su rica gastronomía.
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Detalle del castillo árabe de Dílar
Reloj de sol en la Iglesia de Santa Ana de Ogíjares
Ruta 1: Entre la Sierra y La Alhambra
Iglesia mudéjar en La Zubia
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De esta forma nos adentramos en la Mancomunidad de Municipios del Río Monachil. Una zona ideal para descansar tras un ajetreado día en la sierra o el bullicio de la ciudad.
Nuestra siguiente parada es Huétor Vega. Punto fronterizo entre las cumbres y la vega, fue poblada desde la Prehistoria por ser paso natural, como demuestran sus importantes restos arqueológicos y el antiguo Camino de los Neveros que se encuentra en su entorno. En sus calles podemos deleitarnos con los productos de su rica artesanía.
La Zubia es el primer municipio que nos encontramos, un pueblecito típico de la vega granadina, entre huertas y acequias, desde donde parten varios senderos que invitan a apacibles paseos por hermosos paisajes, sin olvidar la visita a su encina centenaria o sus Baños Árabes. Su privilegiado enclave, en plena naturaleza, hace que sea uno de los pueblos de España con más deportistas de élite. Cájar fue históricamente conocida por su importante industria de la seda. La tranquilidad acompaña al visitante, tanto en sus calles como en su entorno. Sus tradiciones y gastronomía hacen que el viajero disfrute del saber vivir de antaño.
Encina centenaria
Iglesia Ntra. Sra. de los Dolores en Cájar
Camino de los Neveros
Jardín Botánico de La Cortijuela
Por último llegamos a Monachil, formado por el contraste de tres núcleos de población: el Barrio de la Vega, Monachil y Pradollano. Su situación privilegiada en las estribaciones de Sierra Nevada lo convierten en una zona ideal para el turismo activo durante todo el año; se recomienda visitar el Jardín Botánico de La Cortijuela, donde está representada la rica flora de Sierra Nevada.
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Ruta 2: En torno a Granada
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ntre Granada y Sierra Nevada, en plena vega granadina y a orillas del Genil, que riega sus tierras, comenzamos nuestro recorrido en Cenes de la Vega. Su situación, entre valles y sierra, hacen de su entorno el lugar ideal para practicar turismo activo dar idílicos paseos. 14
Prosiguiendo con nuestra ruta llegamos a Dúdar, a orillas del río Aguas Blancas. Siguiendo su cauce, rodeado de hermosos Paraje Cauce Río Aguas Blancas parajes, alcanzamos Quéntar, cuyo nombre nos indica su origen islámico: Qariat Quentar. Fue en 1492, como la vecina Granada, cuando cayó en manos cristianas, perdurando la población morisca hasta su expulsión tras la Rebelión de las Alpujarras, cuando Quéntar acogió a los moriscos sublevados y por ello fue castigada por las tropas de Don Juan de Austria. En sus alrededores se encuentra el Embalse de Quéntar, haciendo de su entorno un hermoso paraje donde el visitante puede disfrutar de los paisajes y de los servicios que nos ofrecen. VolvienEmbalse de Quéntar do hacia el Genil, nos
encaminamos a Pinos Genil, el último pueblo antes de ascender a las cumbres de Sierra Nevada, vinculado a su río, el Genil, que lo divide en dos barrios. Su entorno se embellece cuando florecen los almendros o durante el deshielo, cuando el Embalse de Canales llega a su esplendor. Se recomienda un paseo hasta el embalse desde el Barrio del Zaidín, en la parte alta del pueblo, siguiendo el curso del Genil. Pinos Genil
Vista del Embalse de Canales
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Ruta 2: En torno a Granada
Güéjar Sierra es el último pueblo de nuestro recorrido. Su nombre denota su origen Güéjar Sierra musulmán, cuando era una población productora de seda llamada Qaryat Walyar. De sus dos fortalezas islámicas quedan los restos de una, en el Cerro del Castillejo. Se recomienda la visita a la iglesia renacentista, con su hermoso artesonado mudéjar, así como a la Fuente de los Dieciséis Caños, la Fuente de la Plaza y los lavaderos, sin olvidar la Estación del Antiguo Tranvía de la Sierra.
sinfín de ofertas: senderismo, rutas a caballo o en bicicleta de montaña, espeleología, parapente, escalada… Además de su rica gastronomía, que hará las delicias de los aficionados al buen comer. Se recomienda la visita a Maitena, para disfrutar de sus “piscinas naturales” en verano, así como una excursión a El Charcón, en el camino de Güéjar Sierra a la Vereda de la Estrella, un paraje sombreado por cerezos desde donde parten numerosos senderos.
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Fuente de la Plaza
Un paisaje donde destacan las pronunciadas pendientes y los arroyos, convierte la zona en un sueño para los amantes de las actividades de montaña, con un Iglesia de Güéjar Sierra
Cerro del Castillejo
Panorámica
Al fondo, cumbres de Sierra Nevada
Antiguos lavaderos
Fuente de los 16 caños
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Sierra Nevada, Parque
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ierra Nevada alberga las cumbres más elevadas de la Península Ibérica, los picos Mulhacén (3.482 m.) y Veleta (3.394 m.). Por la enorme riqueza de su flora y fauna fue declarada Reserva de la Biosfera por la UNESCO en 1986, Parque Natural en 1989 y finalmente Parque Nacional en 1999.
Nacional
Los orígenes geológicos se remontan al período Terciario, cuando se levantó el macizo montañoso. Durante el Cuaternario se cubrió de glaciares, que dejaron sus huellas en las cumbres: valles en forma de U, circos coronados por cumbres escarpadas y unas cincuenta lagunas aproximadamente en las depresiones y circos glaciares de las cumbres.
19 Imagen del Parque Nacional
Laguna de la Mosca
Sierra Nevada, Parque
Laguna Aguas Verdes
Nacional
Paisaje rocoso Paisaje nevado
tan poca cantidad de agua en invierno y alcanzan su nivel máximo en primavera y comienzos de verano, a causa del deshielo. El sabio sistema de acequias que desciende desde las cumbres a la Vega granadina, creado por antiguos pobladores musulmanes, recoge las aguas del deshielo para aprovecharlas en el riego de cultivos; un sistema de regadío que aún perdura.
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Relieve escarpado en Sierra Nevada
Dieciséis picos superan los 3.000 m. de altitud, como la Alcazaba (3.366 m.) o el Picón de Jeres (3.088 m.), además del Mulhacén y el Veleta, haciendo de Sierra Nevada el lugar perfecto para disfrutar de la alta montaña, tanto en invierno como en verano. Numerosos arroyos, ríos, acuíferos y barrancos recorren las laderas de la Sierra. Presen-
Picos Alcazaba y Vacares
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Una flora autóctona
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on una flora estratificada en altitud, predominando el bosque mediterráneo de alta montaña, Sierra Nevada alberga más de 2.100 especies catalogadas de las 8.000 de toda la Península; 175 endemismos ibéricos y 65 especies autóctonas de Sierra Nevada, la mayoría Bosque de coníferas de ellas en cotas de alta montaña, como la estrella de las nieves, la amapola, la violeta y la manzanilla de Sierra Nevada. Los orígenes de esta rica vegetación se remontan a las glaciaciones del Cuaternario, cuando la vegetación europea se retiró a latitudes más bajas, llegando a Sierra Nevada especies del norte del continente; más adelante, por el aislamiento de la zona, surgieron nuevas especies que incrementaron el número de endemismos.
Pastizales que crecen por encima de los 2.800 m., masas boscosas de pinares y sabinales, encinar y matorral en las cotas medias, especies arbóreas en los márgenes de los ríos… 23
El reino animal
Allí levantan el vuelo el carbonero garrapinos, el herrerillo común o el arrendajo, y en Comadreja primavera el reyezuelo, las currucas y el pinzón vulgar. Sin olvidar reptiles como la culebra de escalera o el lagarto ocelado.
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l igual que la vegetación, la fauna de Sierra Nevada se encuentra estratificada en altitud. Con más de 60 especies de aves y unos 80 insectos endémicos, el animal emblemático de Sierra Nevada es un mamífero: la cabra montés.
Cabra Montés
En cotas de alta montaña, el reino de la cabra montés, habitan comadrejas, topillos comunes y nivales. Pueden contemplarse aves como el buitre leonado, el acentor alpino o el colirrojo tizón. En los escarpes habita la chova pitirroja, mientras que los peñones y tajos son visitados por la majestuosa águila real para cazar. Zorros, comadrejas y animales nocturnos como el tejón o la gineta pueblan la media montaña.
Lagarto ocelado
Águila Real
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Turismo activo
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ara conocer la impresionante riqueza natural de Sierra Nevada paso a paso, nada mejor que recorrer a pie sus parajes. Para la práctica del senderismo existen multitud de refugios y refugios-vivac diseminados por el macizo, así como rutas de uno o varios días de duración.
Laguna de la Mosca – Mulhacén. Tiempo: hasta la Laguna de la Mosca, 1 día. Dificultad: alta. Camino de los Neveros: Desde Huétor Vega, antiguo camino que seguían los neveros cuando subían a por hielo a Sierra Nevada. Dificultad: baja. Monachil – La Cortijuela: recorrido por el Camino de La Cortijuela, desde Monachil hasta el Jardín Botánico de La Cortijuela. Dificultad: baja.
Se sugieren las siguientes rutas:
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Ruta de Güéjar Sierra: recorrido circular desde Güéjar Sierra Recorriendo a pie la sierra – Barranco de San Juan – Vadillo – Choza del Tío Papeles – Barranco Peña Partida – Pico del Cuervo – Laguna de Juntillas – Atalaya – Vacares – Loma del Calvario – Vadillo – Güéjar Sierra. Tiempo: 2 días. Dificultad: alta, gran desnivel. Güéjar Sierra – Mulhacén: Güéjar Sierra – Vereda de la Estrella – Cueva Secreta – Collado de la Majá del Palo –
Refugio de alta montaña
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Camino de los Neveros
Practicando bici de montaña
Senderistas
Turismo activo
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O tra actividad estrella durante el verano es el cicloturismo, perfecta para conocer Sierra Nevada a la vez que se realiza un sano deporte. La Estación de Esquí y Montaña, importante Centro de Mountain Bike, organiza todos los veranos diversas rutas de diferente dificultad y duración, adaptadas a todos los gustos y posibilidades. Sugerimos las siguientes rutas:
2- Pradollano – Veleta: Peñones de San Francisco – Ascenso por carretera – Cima del Veleta. Desnivel: 2150m.3.392 m. Duración: 3 h. Dificultad: media. 3- Pradollano – Monachil: Descenso por carretera – Mirador de las Víboras – Monachil. Desnivel: 2150 m.-811 m. Duración: 2 h. Dificultad: baja. Un descanso en la ruta
1- Güéjar Sierra – Vereda de la Estrella: Vereda de la Estrella – Río Guarnón – Arroyo Valdeinfierno – Majada del Palo. Desnivel: 1088m.-1700 m. Duración: 4 h. Dificultad: media.
Pico Veleta
4- La Zubia – La Cortichuela: La Zubia – Pista forestal – Cortijo Fuente del Hervidero – Arroyo Huenes – La Cortichuela. Desnivel: 900 m.-1600 m. Duración: 3 h. Dificultad: media. Sierra Nevada en verano
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Turismo activo
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Tanto los amantes del riesgo y la aventura como los que prefieren la tranquilidad y el descanso, encontrarán en Sierra Nevada un auténtico paraíso. Pueden optar por programas de reposo anti-estrés, de belleza, adelgazamiento y salud, siempre con los mejores servicios e instalaciones, o bien lanzarse en parapente desde imponentes cumbres; los veranos de Sierra Nevada están llenos de sorpresas. CETURSA organiza interesantes sesiones de Astronomía, para observar las estrellas a más de 2.000 m. de altura. Las inmejorables condiciones de claridad del cielo de Sierra Nevada hacen de ella el lugar perfecto para contemplar el firmamento. La nieve perdura casi todo el año
Decir Sierra Nevada es hablar de montañismo y escalada, tanto en roca como en hielo. Superar el reto de alcanzar el techo de la Península Ibérica, en el más estrecho contacto con la naturaleza, o escalar paredes de menor dificultad, todo es posible en esta Sierra. O practicar espeleolo-
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Turismo activo
gía en las grutas y cuevas de la zona, como las cuevas del Cerro del Calar, el Collado del Alguacil y el Collado de las Víboras, en Güéjar Sierra.
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Otra alternativa para disfrutar de la naturaleza son las excursiones a caballo, con recorridos para todos los niveles o para personas ya iniciadas en el manejo de este bello animal, siempre presente en la cultura andaluza.
La Estación de Esquí y Montaña de Sierra Nevada cuenta ya con renombre mundial entre los amantes del parapente, no en vano fue la sede de los II Juegos Aéreos Mundiales en 2001. Lanzarse desde cotas de hasta 2.700 m. de altitud, junto a los picos Mulhacén (3.482 m.) y Veleta (3.394 m.), con el Mediterráneo a tan sólo 50 km.; para despegar en las cumbres y aterrizar en la costa.
Escalada en pared
Alcanzando la cima
Senderismo por la nieve
Aterrizando en la Costa
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Estación de Esquí
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ierra Nevada es el paraíso de los amantes de la nieve. La principal Estación de Esquí del sur de Europa, donde se disfruta de más días de sol al año, es el lugar perfecto para disfrutar de todos los deportes blancos imaginables. Con el atractivo añadido de la cercanía a la ciudad de Granada, joya de Al-Andalus.
La calidad de las instalaciones y servicios, y su divertido ambiente hacen de la Estación un punto de encuentro para los amantes de la nieve reconocido a nivel internacional, como muestran las numerosas competiciones de esquí allí celebradas, como los Campeonatos del Mundo
de 1996 y la Final de la Copa del Mundo de Esquí Alpino de 1999.
Remonte
Esquí nocturno
Ambiente en las pistas
Durante el día, todos disfrutan con la enorme variedad de deportes y actividades de nieve, y de noche, la diversión está asegurada: esquí nocturno, tapas y copas junto a la pista, conciertos, restaurantes, discotecas…
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Deportes blancos
El esquí es practicado por miles de personas que cada año se acercan a Sierra Nevada. Niños y mayores, expertos y principiantes
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ierra Nevada es mucho más que esquí. Snowboard, esquí en parapente, moto de nieve, patinaje sobre hielo, trineo… Las cumbres nevadas sirven de marco para un sinfín de actividades y deportes. Unas 2.500 ha. de nieve, 103 pistas (94,8 km.), 2 circuitos de esquí de fondo, snowpark, 350 cañones de nieve producida, slalom paralelo, varios restaurantes en pistas…
Motos de nieve Snowboard en Sierra Nevada
Las mejores instalaciones y una temporada de nieve que se prolonga hasta el mes de mayo, para disfrutar al máximo de los deportes blancos.
se deslizan por sus inmejorables pistas, solos o acompañados por monitores; los expertos pueden disfrutar de pistas rojas y negras con los recorridos más altos de Europa. Sin olvidar los cursos para minusválidos, con material y profesores especializados. Practicar surf en la nieve es posible gracias al snowboard; Sierra Nevada cuenta con varias escuelas de esta modalidad, y con insta-
laciones como el half-pipe, un telearrastre y Snowpark. También puede practicarse moto de nieve, mientras que los más osados disfrutarán al máximo lan-
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Deportes blancos
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zándose en esquís en parapente desde la torre de control de Borreguiles, una experiencia inolvidable. Otra divertida alternativa es lanzarse en cámaras neumáticas, o practicar patinaje sobre hielo en la pista en Pradollano.
Estación de Montaña
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ierra Nevada en verano, con una temperatura media de 20º C., se convierte en el lugar idóneo para la práctica de todo tipo de actividades al aire libre. En la Estación de Montaña, sede del Campeonato del Mundo de Bicicleta de Montaña del año 2000 y de los Juegos AéreBicicleta de montaña os Mundiales 2001, donde se dieron cita los mejores parapentistas del planeta, se puede disfrutar de una variada oferta de turismo activo para toda la familia. Participar en cursos de idiomas, cursos de verano de la Universidad de Granada, campamentos infantiles, competiciones deportivas, observar las estrellas a 2.645 m. de altitud…
Tomando el sol en Sierra Nevada
Las actividades de turismo activo parten de la zona recreativa y deportiva de la Fuente del Mirlo, con instalaciones como canchas de tenis, campo de fútbol, de baloncesto, área de descanso, y bar-cabaña, además de hermosas lagunas.
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Disfrutando del verano en la Sierra
Vista de la Estación de Esquí y Montaña
Centro de Alto Rendimiento
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on el añadido de estar en un entorno natural único, el Centro de Alto Rendimiento de Sierra Nevada del Consejo Superior de Deportes es un importante punto de encuentro de deportistas de élite a nivel mundial. 42
Pista de atletismo cubierta
Situado a 2.320 m. de altura, a tan sólo 1 km. de Pradollano, sus modernas instalaciones, así como su calidad, hacen de este Centro uno de los más completos de Europa.
Sala de musculación
Piscina cubierta
Pista de atletismo exterior
Centro de Alto Rendimiento de Sierra Nevada
Perfecto para entrenamientos en altura, alberga instalaciones cubiertas y descubiertas para deportistas, federaciones y clubes. Entre sus instalaciones destacan: módulo de atletismo cubierto, sala para salto de longitud, sala para deportes colectivos e individuales, salas de musculación y de halterofilia, saunas, área de medicina deportiva, piscina cubierta y exterior, pista de atletismo…
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Congresos y Convenciones
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n Sierra Nevada se combina a la perfección la oferta de ocio y de negocios. La tranquilidad que se respira, el entorno natural y la variedad de instalaciones de la red hotelera de la Estación de Esquí y Montaña hacen de ella un lugar privilegiado para la celebración de congresos, convenciones y reuniones de empresa. La Central de Reservas organiza este tipo de reuniones durante todo el año.
Centro de Reservas
Sala de reuniones
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El Centro de Convenciones y Congresos Trevenque es el lugar perfecto para la celebración de reuniones de empresa, congresos y consejos de administración. Sus 3.000 m. cuadrados de superficie albergan las más modernas y completas instalaciones, dotadas de los mejores medios técnicos, como sistema de proyección de vídeo, traducción simultánea, megafonía para conferencias… Además, podrá disfrutar de las prestaciones del Club Deportivo Trevenque.
Pradollano
Datos prácticos GÜÉJAR SIERRA
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