INFO SECCIÓN
Vivir Viajar EDICIÓN 47 //////// Marzo 2014
El barco que`acercó´ a
Providencia Viaje al centro de la tierra paisa
Parapente: adrenalina apta para todos
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Las maneras de redescubrir
Salento
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Vivir Viajar
SUMARIO
INFO SECCIÓN
ASOCIACIÓN HOTELERA Y TURÍSTICA DE COLOMBIA – COTELCO PRESIDENTE (e) Gonzalo Castaño Gil JUNTA DIRECTIVA NACIONAL Presidente José Hernando Bayona MIEMBROS JUNTA DIRECTIVA Arlex García Castaño Fabio Tarud Jaar Herminada Páez Peñaloza Jorge Alberto Durán Jorge Alfonso Millán Juan Pablo Echeverri Luis Alberto Jiménez Luz Amparo Barrera Manuel Gonzalo Sabogal Mary Luz Rojas Nora Lucía Velasquez Ruiz Gloria Amparo Zuluaga Gonzalo Castaño Gil VIVIR Y VIAJAR ISSN 1109-2768 DIRECCIÓN GENERAL Peter Beauvois grupobeauvois_3@etb.net.co Juan Camilo Reyes jreyes@cotelco.org COMITÉ EDITORIAL Adriano Fajardo Juan Camilo Reyes Peter Beauvois Sylvia Muñoz PERIODISTA Mateo García DIRECCIÓN DE ARTE David Urrego García FOTOGRAFÍAS Daniel Giraldo Marlón Salgado Carlos Aguiar Felipe Castrillon Gobernacion del Quindío El Sensation Carlos Sueskun
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Viajero cotelco
El barco que `acercó´ a Providencia
IMPRESIÓN PRENSA MODERNA S.A
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Comer y beber
La ruta de la ginebra marzo 2014 /////////// Vivir Viajar
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6 Editorial 8 Cotelco recomienda Salento en 15 planes 30 Amante de la aventura Danza con el viento 39 Huésped ilustre “Todo el mundo debería ir a Marruecos”: Adriana Arboleda. 42 Hoteles para perderse Viaje a la antioqueñidad 50 Antes y después El nuevo ‘look’ de dos gigantes hoteleros 56 Viaje web La ‘cara’ de Colombia que habla en inglés 60 Eventos Calendario de fiestas 62 Vinos Las botellas que se volvieron ícono marzo 2014 /////////// Vivir Viajar
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EDITORIAL
60 años , una gran celebración Cumplimos 60 años de historia en un momento importante para la industria hotelera y para el turismo en general. Productos como el de naturaleza, el de compras, el de salud y el backpacker, se consolidan en nuestro país como grandes incentivos para la llegada de nuevos segmentos de viajeros a los que Colombia les puede ofrecer un amplio portafolio de servicios.
Gonzalo Castaño Gil Presidente COTELCO
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Vivir Viajar ///////////
Durante seis décadas, COTELCO ha trabajado en favor de la hotelería, siempre en evolución, para ofrecer una infraestructura y servicios ajustados a las necesidades emergentes, poniendo a disposición de los viajeros internacionales tarifas cómodas y servicios complementarios que hacen de su estadía una experiencia de viaje única. Hoy, conscientes de las últimas transformaciones experimentadas por el turista, hemos querido renovarnos, una vez más Por eso compartimos con ustedes una edición de nuestra revista “Vivir y Viajar” diferente, con un concepto gráfico moderno y contenido editorial que nos permite recorrer el país, palmo a palmo, destacando lo mejor de los destinos y atractivos nacionales, por medio de crónicas, reportajes gráficos y una fotografía del más alto nivel. En la primera edición del año, recorreremos parte del Eje Cafetero; nos concentraremos en lugares poco conocidos, con una magia sin igual, que solo esa región nos puede ofrecer. Volaremos en parapente en Cundinamarca a más de 1.100 metros de altura, en una zona de
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Esta es una invitación a que se dejen tentar por espacios, sabores y el colorido que solo los rincones y ciudades de Colombia pueden ofrecer”.
grandes contrastes y, finalmente, los invitaremos a realizar junto a nosotros, la ruta del Gin tonic por los sitios más exclusivos de Bogotá. No se pierda la oportunidad de conocer lugares diferentes en nuestros destinos tradicionales. Esta es una invitación a que se dejen tentar por espacios, sabores y el colorido que solo los rincones y ciudades de Colombia pueden ofrecer. Acompáñennos a conmemorar los 60 años de COTELCO, durante todo el 2014. Ustedes son huéspedes de honor. ¡Bienvenidos!
SELFIE
CARTAS DE LOS LECTORES Si usted quiere aparecer en esta sección, solo tómese una foto con su celular en medio de sus vacaciones y envíela a revistaviviryviajar@gmail.com.
¡Qué delicia! Sobre toda la carretera entrando a Cumaral hay varios lugarcitos donde asan la ternera y cerdo estaqueado. Saborcito ahumado….. Gabrielospina@yahoo.com
En las Pirámides de Teoihuacán: Lo que hay aquí es una energía muy potente. Un viaje muy inspirador. Tienen que venir. Aquí con estoy con un parcero y con su esposa, en noviembre pasado. Camilo Restrepo, Bogotá. amrestrepo55@hotmail.com
Flamingos en una islita por el golfo de Morrosquillo. Hay todo tipo de animalitos. Se puede salir en lancha desde Coveñas, almorzar y pasar el dia en una playa espectacular. monicapiedrahita@yahoo.es
Desde una playa tropical en Coveñas, Colombia. Hora de tomarnos un mojito bajo los cocoteros. Facilito de llegar. Vuelo desde el sur del continente a Bogota y luego vuelo interno a una ciudad llamada Monteria y de allí en auto a Coveñas. Es otro mundo, el de sol, aguas tibias y música al son del trópico. marcelornstein@adinet.com.uy
Con primo y prima en Necocli
En El inifiernillo, cerca de Villa de Leyva. Vale la pena el paseo. Hay docenas de estas figuras, observatorio indígena y muchos más lugares cercanos para visitar. antonioposada@cable.net.co
Tipica casa del Valle del Cauca. Parecida al estilo de La María de Jorge Isaac, cerca de Cerrito. amrestrepo55@hotmail.com
Ráquira es un pueblito a 30 minutos de Villa de Leyva y un sueño para todos los que amamos la fotografía. La calle principal desborda de coloridas hamacas, mochilas, tejidos, cerámica y tiendas repletas de miles de artesanías. En la plaza me tomé una chicha hecha en grandes recipientes de barro. Como se hacía en la época de nuestros abuelos. ¡Deliciosa! aguiarmantrana@gmail.com
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Paseo que hicimos a Guatavita con competencia todo terreno. Día completo con almuerzo en el pueblito con vista a la laguna. Julián Montoya Laescuela4x4@gmail.com
Corrimos, corrimos y corrimos por las playas cerca del hotel Las Américas, en Cartagena. tanebeau@adinet.com.uy
APPS
Apps para ‘meter’ en la maleta
Kayak
La tecnología puede ser la mejor compañera de viaje. Si se lo permite, hay un puñado de aplicaciones que harán de esa experiencia algo más práctico y placentero.
Expedia Es una aplicación que
permite ubicar vuelos y alojamiento. Expedia acepta realizar reservas directamente desde el teléfono móvil convirtiéndose en una gran herramienta. Tiene la ventaja de ser gratis. El diseño es atractivo, ofrece descuentos en hoteles y vuelos dependiendo de lo que se busque. Disponible en Android y en iOS.
Skyscanner
¡Encuentra vuelos baratos! Skyscanner es un buscador de vuelos, desde un aeropuerto local a cualquier lugar, indicando la aerolínea, el precio, la hora de despeje y aterrizaje. Esta app además compara los precios de los vuelos para facilidad del viajero, es un aplicativo gratis y se encuentra en Apps para iPhone, iPad, Android, Windows y Blackberry.
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FlightTrack
Ver mapas con zoom y en tiempo real es una posibilidad con FlightTrack cuyo costo es de USD 4.99. Proporciona información detallada sobre la duración del vuelo, retrasos, cancelaciones, predicción climática del destino y comparte el estado de un vuelo por correo electrónico entre otros. Disponible en Apple Store y Google Play.
Hacer reserva en hoteles, encontrar vuelos y alquilar vehículos son el fuerte de Kayak. Se trata de una aplicación que, además, ofrece consulta de estado de vuelos, gestión de itinerario y accede a la información del aeropuerto y a números de aerolíneas. Otra de las bondades es que al ingresar el origen, el destino, las fechas y el horario del viaje, el sistema arroja una lista detallada de las opciones disponibles, ordenadas según el precio. Es gratis y muy intuitiva. Esta disponible en iPhone, Android, iPad, Windows Phone y Kindle Fire.
Colombia Travel
Nuestro país se ha caracterizado por ser una tierra de magia, historias y muchas riquezas naturales. Pues bien, todo eso ya está compilado en una aplicación para que se de una vuelta virtual antes del viaje real y decida a dónde quiere ir. Además, informa sobre paquetes turísticos, cruceros e incluso tiene un calendario de festividades y celebraciones en Colombia. Se puede conectar con las redes sociales. Gratis. Disponible para Android, Black Berry y iPhone.
COTELCO RECOMIENDA
Salento en
15 planes Aunque la cultura cafetera y la palma de cera han sido los mejores atractivos de Salento, entre Armenia y Pereira, el avistamiento de aves, el campismo e incluso las cabalgatas le están dando un vuelco al turísmo. Aquí algunos de los mejores nuevos planes.
Más vale pájaro en la mira…
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Ver aves puede alborotarle la adrenalina. Creálo. Agazaparse en el bosque como un felino solo para avistar un pájaro puede resultar tan apasionante como sorprendente. Por algo debe ser que cada año llegan al país decenas de extranjeros que, buscando una u otra especie, pagan gruesas sumas de dinero y, cuando la encuentran, destapan champaña para celebrar. Colombia es el país con más especies de aves del mundo (1.898 contabilizadas) y Salento, quizá, el más poderoso epicentro. La recomendación es que contacte un buen guía y se arme de binóculos, botas pantaneras y ropa oscura. Incluso, un buen manual de los que se consiguen en las librería para que la experiencia resulte más placentera.
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‘Duros’ con las manos
Las artesanías han caracterizado durante décadas a Colombia. Pues bien, esta no es la excepción. ¿Quiere comprar un tejido exclusivo de esta región del país? haga un paseo por la Calle Real (la carrera 6) y antojese además de impresionantes trabaj os hechos a mano en madera, guadua, fibras naturales, totumo, pepas de café e, incluso, lana. De aquí es donde llevar los regalos para los tíos y las primas.
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Crédito: Cortesía Giovanni Pulido.
Cabalgando se llega lejos
A ‘echar’ pedal
Si se conoce a Salento montando en bicicleta, con certeza que el pueblo sabe, huele y se ve diferente. Eso lo saben a la perfección quienes se inventaron Ciclosalento, un recorrido turístico en ‘caballito de acero’ que está diseñado bajo tres alternativas: recorrer 14 kilómetros en 3 horas (ruta que no requiere mucha exigencia física); recorrer 28 kilómetros en 5 horas o, si lo suyo es ganarse el premio de montaña, medírsele a conquistar El Rocío, un sitio a 3000 metros de altura y una distancia de 16 kilómetros de plena subida. Los precios están entre $8.000 y $30.000 por persona e incluye el alquiler de la bicicleta. La inscripción se hace en la calle 7 # 1 04. Se debe levar 1 litro de agua, algunos bocadillos y gafas de sol.
Conocer las fincas y los cafetales adquiere un valor adicional cuando se hace a lomo de caballo. La actividad se ha desarrollado bastante más que simples cabalgatas improvisadas, como sucede en otros lugares del país. Estas cuentan con verdaderos guías turísticos y hasta seguro médico. La recomendación es ir al Valle del Cocora, en donde están los mejores paisajes de la región. Tanto personas con o sin experiencia en montar a caballo pueden participar. Uno de los contactos para que usted pueda hacer de esta experiencia una realidad es con Casa Mirador del Cocora Calle 1A No. 3-01 Cel. 315-5480939 www.elmioradordecocora.com
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COTELCO RECOMIENDA
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Ir a comer trucha La comida típica de Salento es la trucha con patacón. Por eso, prepárese para que le ofrezcan trucha al ajillo, en mantequilla, con champiñones, almendrada, ahumada, con camarones, al carbón e, incluso, trucha al cafe. El precio varia según el tamaño de la trucha: hay desde 18 mil pesos hasta 32 mil pesos. No olvide probar también un canelazo. La recomendación es irse a la zona urbana a conocer restaurantes como El Portal de Cocora, Donde los Urrea, Donde Laurita, La Fonda de los Arrieros o Las Palmas de Cocora.
Pesque, así sea en un criadero
El cultivo de truchas arcoíris es uno de los renglones productivos de esta región. Y entrar hasta algún estanque y que lo dejen a uno sacar su almuerzo es, en serio, muy emocionante. Truchas Cocora es uno de esos lugares en donde, además, le enseñarán todo el proceso del cultivo y, si se entusiasma, le dejarán también llevar truchas crudas para la casa. El kilo vale $11.000. 12
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`Rafting´ para toda la familia
Los ríos Barragán y Quindío son los mejores escenarios de la región para practicar rafting. Además de reunir las condiciones de navegación para los botes inflables, permiten diversos grados de dificultad y adrenalina. Más que una actividad muy riesgosa, aquí se trata de un plan familiar. Igual en todo el recorrido se debe llevar chaleco salvavidas y casco de protección. El Salento Pequeño Hotel ofrece información al respecto. Carrera 3 No. 8-23, Cel. 313-7435306 www.salentopequeñohotel.com
Duerma en una carpa
Otra de las actividades que ofrece Salento es el camping. Existen lugares como los Bosques de Cocora y Camping Monterroca por mencionar algunos. En este último el valor por persona es de $15.000 y se pueden realizar fogatas, asados, cabalgatas y caminatas. Esta zona la encontramos en la vereda Boquia a cinco minutos de Salento, antes del puente del río Quindío. En los Bosques de Cocora las posibilidades de camping son varias según la cantidad de actividades que la persona esté interesada en realizar. Existen planes por persona $12.000, de $30.000, de $50.000 y de $65.000 por noche. Para mayor información visite juanb@valledecocora.com
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COTELCO RECOMIENDA
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Tour en ‘jeep’
Una cosa es apreciar el paisaje cafetero y otra es vivirlo. Súbase a un jeep y conviertase por una horas en todo un cafetero a bordo del vehículo insignia de estas tierras. Son camperos Jeep con capacidad para 8 pasajeros o para cinco, en el caso del famoso Willis. Estos vehículos están acondicionados con sillas altas y frontales, para lograr confort y seguridad. Para la travesía se recomienda llevar sombrero, gafas oscuras, bloqueador, camisa manga larga y binoculares. Sugerimos el recorrido Armenia, Circasia, Salento y Valle del Cocora por valor de $60.000, donde podrá conocer sobre La Palma de Cera y la Cesteria. La duración del viaje es de 8 horas.
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Escalada y `rappel´
Esta sí que es una actividad extrema en medio de impactante naturaleza. En Salento hay un muro natural de 30 metros y, de paso, uno de los retos más grandes para los escaladores. Este plan puede realizarse con guía, instructor, equipos y almuerzo incluido. Amplíe la información visitando la página www.vertigoextremo.com2
Salento también tiene su ‘Monserrate’ Al Mirador Alto de la Cruz, al finalizar la Calle Real en Salento, se llega subiendo 200 escalones. Desde la parte alta se ve la magnitud y belleza del Valle del Cocora y de Salento, por supuesto. Este es un sitio de peregrinación religiosa, donde se puede observar imágenes del Vía Crucís.
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COTELCO RECOMIENDA
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Échese una partida de tejo
Aunque el tejo es tradicionalmente de Boyacá y Cundinamarca, jugarlo en el Eje Cafetero resulta encantador. Una de estas canchas cubiertas está en la carrera 4# 3 32 donde atienden hasta las 8 de la noche. Ahí usted puede disfrutar de una bebida y de algo para picar mientras que se divierte con sus amigos.
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Trabaje en una plantación de café
Trabajar en una finca de café por un día puede ser, sin exagerar, una de las experiencias más gratas que alguien pueda tener. En la granja de Café Don Eduardo le asignarán labores de acuerdo a la época del año en la que usted vaya. Puede recolectar café y sentirse como La Caponera. El paquete incluye almuerzo, bebidas y equipo necesario para el trabajo. Visite www.theplantationhousesalento.com.
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Reserva Natural Acaime
Esta situado en la zona boscosa de Salento. Pertenece a la Fundación Herencia Verde que ha conservado su fauna y flora. Es uno de los paisajes más bellos de Salento donde se pueden ver cantidades de colibríes, eucaliptos y árboles nativos. Quien esté interesado en conocer esta reserva puede contactar al Hotel Moraleja Salento, el ente que planea las visitas a este lugar, www.lamoraleja.com.co VV
Show de arriería Es común desconocer el oficio de los arrieros. Por eso es que el ‘show de arriería’, que se hace en Bosque de Cocora, se volvió un hit entre los turistas. Ahí usted aprender, por ejemplo, como era que se cargaba y se descargaba una mula. El show es gratis los fines de semana. Visite la página www.valledelcocora.com.co
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VIAJERO COTELCO
El barco que ‘acercó’ a
Providencia
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Desde este mes, un nuevo y moderno catamarán empezará a viajar entre San Andrés y Providencia en un recorrido de tres horas que ya está dinamizando el turismo en uno de los lugares más hermosos del Caribe. Mateo García / Vivir y Viajar
U
sted no conoce Providencia. En realidad, no importa si ya voló hasta ese paraíso en el Caribe, en el que hay solamente una vía y, en cambio, una docena de playas que lucen como vírgenes. Y seguro que no la conoce porque arribar a ese lugar, ubicado a unos 72 kilómetros de San Andrés y en donde es posible encontrar viejos isleños que no hablan español –sino creole-, es otra cosa.
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VIAJERO COTELCO El Splendor tiene amplias zonas de almacenamiento y dos motores de 305 caballos de fuerza. Piloto automático y GPS. Además, tres botes salvavidas con capacidad para 25 personas cada uno. Chalecos y la última tecnología en navegación.
Lo que debe saber antes de embarcar... Se recomienda tomar algún medicamento contra el mareo 1 hora antes del viaje. Todos los pasajeros deben presentar su tarjeta de turismo, o tarjeta de residencia OCCRE. Los pasajeros deben presentarse en el lugar de abordaje mínimo 1 hora antes de la salida de la nave. El proceso de abordaje finaliza 30 minutos antes de la hora de salida Cada pasajero pagando tarifa de adulto tiene derecho a 2 piezas de equipaje cuyo peso máximo permitido es de 20 Kg en bodega y 5Kg de mano
Otro viaje. Otra sensación. Quizá una más mágica. Ya es posible. Desde este mes entró en operación Splendor, el catamarán que se unirá a El Sensation, la embarcación que ya completó más de mil viajes entre una y otra isla y que inauguró la ruta marítima hace aproximadamente un año. Entonces fue celebrado con bombos y platillos por el propio presidente de la República, Juan Manuel Santos. Esta nueva embarcación cuenta con novedades tecnológicas como la posibilidad de potabilizar su propia agua y ahorrar energía mediante paneles solares. Además, la nave tiene capacidad para transportar a 69 personas -50 adentro de cabina y 19 en el exterior-, aire acondicionado, baño y una velocidad promedio de 28 nudos que, seguramente, va a hacer que le den más ganas de conocer el lugar en donde el pirata 20
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Por seguridad, todo equipaje será revisado por las autoridades competentes y perro antinarcóticos.
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Cada persona es responsable por su equipaje de mano y/o equipos electrónicos tales como computadores, cámaras fotográficas, teléfonos celulares, etc. La empresa no se hace responsable en caso de daño o perdida. Personas bajo efectos del alcohol o cualquier droga ilegal no serán admitidas.
La embarcación es capaz de potabilizar su propia agua.”
Morgan escondía sus baúles repletos de tesoros. “Poner los pies en Providencia es el inicio del viaje cuando llegas por aire. Pero cuando lo haces por agua, ya te has conectado con la belleza, la paz y el amor del mar de los siete colores”, dice un raizal en el muelle departamental, a dónde llega la embarcación tras zarpar de la Casa de la Cultura en San Andrés.
Se prohíbe ingerir alcohol o cualquier sustancia ilegal durante el viaje. No se recomienda viajar con “guayabo”. Por su seguridad y la de los demás pasajeros se prohíbe el transporte de productos inflamables o corrosivos como ácido, gasolina, etc. Estas sustancias pueden dañar la nave y poner en riesgo la integridad de los pasajeros. “Llegar a Providencia por agua es otra cosa. Una inimaginable”, dice Orbis Archibold, un raizal que vive en la isla.
La arquitectura de Providencia, colorida y de madera, es otro de los atractivos.
Mujeres embarazadas no pueden abordar. Por su propia seguridad. Las personas con alguna dificultad médica o de la tercera edad, podrán viajar bajo su responsabilidad y con autorización escrita por su médico. Adicionalmente deberán identificarse antes de abordar y firmar una carta de “Exoneración de Responsabilidades”. No se permiten mascotas. CARRERA 19 A No. 122 – 59 OF. 103 TEL. (57 1) 2153500 – 5200966 http://www.elsensation.com/
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Viajar por agua es conectarse con el Mar de los siete colores”.
En efecto, una de las maravillas de Providencia es el mar que varía desde un azul intenso hasta un verde claro de ensueño. Es ese mar que tiene la segunda barrera coralina más larga del Caribe después de Bélice y, en el ranking mundial, la tercera posición después de Australia. Y como en Providencia no hay industria ni tampoco un turismo masivo y arrasador, los recursos naturales y el ecoturismo cobran un protagonismo deslumbrante. Hay espectáculos naturales tan majestuosos como el desove de los cangrejos, que cada año bajan por millares de la montaña buscando que sus crías nazcan en el mar. Todo en esa isla se antoja lento, tranquilo. En medio del día a día de los raizales, es encantador detenerse a contemplar la arquitectura caribeña, el paisaje, la gente. Otro plan es caminar o cabalgar hasta el Peak, el sitio más alto desde donde se obtiene una panorámica de 360 grados de los bordes de la isla.
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Los itinerarios El Sensation opera los domingos, lunes, miércoles y viernes en temporada baja. Todos los días en temporada alta. Los tiempos de viaje pueden variar durante el año dadas las condiciones climáticas. Estos tiempos son los establecidos para marzo e, incluso, abril. Saliendo de San Andrés: 7:30 am desde la Casa de la Cultura. Tiempo aproximado de viaje 4 horas. Saliendo de Providencia: 3:00 pm del muelle departamental. Tiempo aproximado de viaje 3 horas.
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A Providencia se la puede considerar una especie de banco genético in situ”. Además, Providencia y Santa Catalina, la pequeña isla vecina, exhiben bosques muy ricos en especies, según diversos biólogos. “Se les puede considerar un banco genético in situ de especies que alguna vez poblaron las islas antillanas”, explica voceros del Parque Old Providence McBean Lagoon. VV 24
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Tarifas: ADULTOS: $ 65.000 Así se ve el atardecer desde el Muelle departamental. Este es el sitio a donde llega el catamarán, en Providencia.
Las especies deslumbran. Esta lagartija azul es propia de la isla.
NIÑOS (de 4 a 9 años): $ 47.500
COMER Y BEBER
La ruta de la No hay remedio. La fiebre por los cocteles a base de Ginebra, y digámoslo claro, por el gin-tonic, llegó a Bogotá. La revista Vivir y Viajar le dice donde puede experimentar los sabores cítricos, herbáceos o quizá exóticos de la bebida más ‘trendy’ del mundo, y en plena capital de la República.
El Bembé
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El recomendado. Dry Martini:
ginebra
Bombay Sapphire. Noilly Prat Dry Vermouth. Ralladura de Limón. Calle 27B # 6–73. Paseo Mompox, Bogotá. Reservas. 2860539.
(y sus diez estaciones)
S
entarse en una barra y pedir una ginebra no era usual hace unos años. No obstante, eso quedó en el pasado y hoy, más que una rareza, se trata de una tendencia que ya cautivó a países como Inglaterra o España. Las posibilidades son muchas y en los últimos años el país ha visto arribar grandes marcas de este licor que básicamente se obtiene de la destilación del enebro -fruta de la familia de los cipreses- y de la mezcla con botánicos, es decir, plantas, hierbas, especias y frutas.
agosto - septiembre 2013
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La Destilería
El recomendado: Jimmy Hendrix: Limonada artesanal
creada por los mixólogos del lugar, jugo de arandano, hierbas aromáticas, vegetales, cointreau y agras. Calle 85 No. 12-91 Teléfono: 2826739
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COMER Y BEBER
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El Ovejo
El recomendado: Gin Tonic: Hielo. Limón.
Tanqueray. Tónica, Canada Dry. Carrera 14A # 83-72. Reservas. 6112496.
y frutas. Todavía no es posible contar dentro del mercado colombiano más de una decena de marcas de ginebra, ni tampoco hallar un lugar o un bar en donde no se venda otra cosa que ese licor, como sí sucede en Estados Unidos o en otros países en Europa, pero de seguro las que hay bastan para tener una experiencia única. Y es que cada ginebra tiene una personalidad (vea la infografía) y representa una llave para un mundo de sensaciones. Desde la clásica Tanqueray, que usa bayas de enebro, semillas de cilantro, raíz de Angélica y regaliz; hasta innovaciones como la francesa G’Vine, cuya base es un destilado de uvas (no de granos o cereales) que tiene dentro de sus ingredientes botánicos limones verdes de nuestro país. De ahí que sea este el primer mercado de esas botellas en América Latina. La recomendación es que se aventure de la mano de la noche a estos sitios capitalinos y disfrute la ginebra y de todos sus cocteles: tenga siempre dentro de las opciones un Gin-tonic o un Dry Martini, pero explore también alternativas que aquí le presentamos.
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Chelsea
El recomendado: Tea-tonic: Te
de rosas copa ahumada con canela Gin Hendrix, tónica Fever tree.
Calle 83 No. 9-48 Teléfono: 310 8354117
El Fabuloso
El recomendado: Dirty Martini: Dash de
vermout blanco, ginebra Tanqueray Ten aceitunas y salmuera. Calle 85 No. 14-5 piso 7
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Teléfono: 314 390-7791
La Bolera
El recomendado: Dry Martini: Ginebra Tanqueray, dash de vermout, aceitunas.
Calle 85 No. 14-5 piso 6 Teléfono: 3208992895
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COMER Y BEBER
8 Mai Lirol Darlin
Little indian
El recomendado: Bulldog London dry gin: Ginebra
bulldog, tónica Fever tree, perfume complejo de hierbas exóticas de origen asiático con lima café y annis.
El recomendado: Gin tonic hendrix:Vesper Calle 59 # 6-36, piso 202. 8103866
Tanqueray 10 Evoluciona hacia
Avenida Calle 82 # 12A-24. Reservas: 320.2004820.
Beafeater 24
El té verde de China y el té Sencha japonés son el ‘as’ bajo la manga de esta bebida definida y, al mismo tiempo, delicada.
7 Una ginebra, una personalidad Tanqueray Una ginebra
tradicional, con cuatro componentes básicos: bayas de enebro, semillas de cilantro, raíz de Angélica y regaliz.
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Bulldog Esta ginebra, además de botánicos como amapola, hojas de loto y ojo de dragón, tiene cierto aire suave y refinado pero, sobre todo, tiene un aire ‘trendy’.
10 La Ventana
Martini: Ginebra, Vodka y Kina Lillet.
Blue Ribbon
Esta ginebra, hecha en Francia, tiene 14 ingredientes botánicos entre los que se cuentan cardamomo, pimienta de Jamaica y jengibre. Es la única elaborada en Francia.
El recomendado: Gin tonic hendrix: Ginebra
6L6
consumidores más jóvenes adentrándose en el mundo de los cítricos y de la mano de pomelo, naranja, lima y manzanilla.
El recomendado: Bulldog gin tonic: Tonica fever tree, ginebra bulldog, almibar de rosas. Cra 14 No. 85 - 59 Teléfono: 4674883
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Carrera 7 # 72 - 41
Bombay Sapphire Tiene un ligero sabor
London No. 1
Se distingue por su leve color turquesa, obtenido mediante la maceración de gardenias. Se destila en Londres, pero es propiedad de la empresa española González Byass, productora del Jerez Tío Pepe.
hendrix, tónica fever tree y pepino.
Hendricks
picante, producto de añadir cinamomo, pimienta cubeb y pimienta de granos del paraíso.
Beefeater
Como adición tiene esencia de almendras, corteza de naranja de Sevilla, corteza de limón de España y raíz de Florencia.
Un delicado toque a pepino cohombro y pétalos de rosa de Bulgaria hacen de esta trago algo inconfundible. Incluye agua proveniente de un lago natural de la parte baja de Escocia. Destila sensualidad.
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AMANTE DE LA AVENTURA
Danza con el
viento N
Más que una hazaña extrema, volar en parapente es una experiencia relajante, armoniosa y, si se quiere, de amor con el universo. Si lo hacen niños, discapcitados y hasta entusiastas de la tercera edad, usted también puede hacerlo. Mateo García / Vivir y Viajar Fotos: Daniel Giraldo
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o me gusta el vacío. Podrá generar adrenalina y ser sinónimo de valentía, coraje e, incluso, hombría. Pero no me gusta. Lo dejé claro –casi llorando y aún temblando- al bajarme de la Tower of Terror, una espantosa atracción –de caída libre desde 60 metros de altura- en Disney World (Estados Unidos) a la que un grupo de amigos me subió hace un par de años engañado, por supuesto. Tampoco me ha entusiasmado nunca el bungee jumping, el puenting o cualquier cosa que implique esa sensación horrible en la barriga. El paracaidismo, incluso, es algo a lo que definitivamente no me le mediré. No por ahora. Nada de caída libre. Nada que implique ese vacío detestable que empecé a repudiar desde niño.
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AMANTE DE LA AVENTURA
Pero el parapente no es vacío -me dijo el director de esta revista para convencerme de escribir este artículo, y usó un argumento muy poderoso-. “El vacío se siente cuando hay caída y aquí se vuela, no se cae. Es imposible caer, porque se aterriza en el mismo lugar de donde se despega”. Ese era un buen punto. Bajo la premisa de despegar en el Cerro de Pionono, en Sopó (Cundinamarca), y de aterrizar allí mismo, accedí. Debo confesar, sin embargo, que toda la semana antes del domingo 9 a.m., cuando era la cita, me mantuve ansioso, preso de la incertidumbre. Llegué a enumerar, incluso, lo que me había faltado hacer en la vida, por si algo salía mal. Lanzarme de un avión en paracaídas, había pensado.
Este es el instante en que Javier aprovecha una corriente de aire para levantar el parapente y, segundos después, volar.
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Desde el ‘voladero’ se ve el embalse de Tominé.
Entonces me recriminé. Es verdad que eso no me gusta, pero ojalá me gustara. El ser humano ha soñado siempre con extender los brazos y volar, como un pájaro, así sin más. Tirarse de un paracaídas se parece mucho. Pero volar en parapente también. Y si no hay caída… pues vamos a disfrutar esto, pensé. Llegó el día. Desde la iglesia de El Divino Salvador, a pocas cuadras de la célebre cabaña de Alpina, a donde he ido centenas de veces a comer postres y de ñapa a ver el cielo lleno de parapentes de colores, se sube unos 4 kilómetros por un camino que está pavimentado en gran parte hasta el ‘voladero’ El Paraíso, un lugar geográficamente perfecto para que el viento lo invite a uno a bailar.
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Quien viene a volar en parapente debe prepararse, también, para un formidable día de campo”.
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AMANTE DE LA AVENTURA
Cada día, entre 80 y 120 personas aceptan esa invitación, de la mano de unos 10 o 12 instructores, que vuelan con ellas como pilotos. Cada vuelo vale 120 mil pesos, dura unos 20 minutos y, por 35 mil pesos más, lo graban y le entregan el video en un CD. Arriba me encontré con un montón de carros, restaurante, cancha de paint ball y algo que me llamó poderosamente la atención: un grupo de discapacitados –unos doce o tal vez quincehaciendo la fila y llenando los formularios de registro. Sí, esos que hay que llenar y firmar con el nombre de la EPS, de un familiar en caso de emergencia y una autorización de que nadie lo obliga a uno a hacer semejante locura. Todos ellos eran amigos y habían decidido, como yo, entregárse al viento. Estar en silla de ruedas no es un impedimento para volar. Sí lo son tener problemas del corazón, tener fobia a la altura o vértigo, tener cirugías recientes o estar sometido a tratamiento psiquiátrico. De resto, todos pueden, incluso
los niños y los ancianos, si no tienen líos de osteoporosis. De hecho, ahí, mientras se esperan las condiciones ideales para alzar el vuelo, pululan historias como la de la abuela Martínez, que vive en Sopó, que tiene casi 80 años y que, de vez en cuando, se pega su voladita. Para entonces la tarde ya asomaba y aunque había un fuerte ambiente festivo, decenas de personas con
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Allá arriba, en el cielo, se me olvidó por completo mi discapacidad”. Andrés, 32 años.
lentes oscuros disfrutando del sol, almorzando o tirados en el pasto, un par de perros de pedigree corriendo de un lado para otro, risas y hasta un ‘cotejito’ de fútbol entre familia, nadie despegaba aún. “No siempre se puede volar, aunque casi siempre”, me explica Javier, el instructor de Volando en Parapente, una de las firmas que ha volado en 8 años a más de 10 mil
Cada día vuelan entre 80 y 120 personas.
Los niños también vuelan. En la foto, uno de ellos, que se creyó Supermán.
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AMANTE DE LA AVENTURA
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El mundo se paraliza y de repente no hay más sonido que el rozar del viento
El aterrizaje es la maniobra de mayor dificultad para el piloto.
otro. Cada piloto es experto en interpretar las corrientes de aire y aprovecharlas para elevarse. Como en la sala de espera de cualquier aeropuerto, la voz sensual de una mujer se oye amplificada llamando a cada quien. No es por orden de inscripción, sino de peso. Con mayor viento, los pesados, con menor, los niños y las mujeres. El piloto va enganchado al parapente, igual que el copiloto, pero cada quien por separado. Lo único que hago es correr cuando y en la dirección que me indica Javier. Él, hábilmente, hace una maniobra y el parapente se infla como si un gigante estuviera soplando. En un par de segundos la inmensa tela naranja esta sobre nosotros y, en los siguientes, estamos suspendidos en el aire como por arte de magia.
Preparación Prevuelo
El despegue
El vuelo
El aterrizaje
El piloto se encarga de revisar y preparar el parapente. Posteriormente equipará al copiloto, poniéndole el casco y el arnés o silla, haciendo un chequeo de las correas y broches, cerciorándose de que estén correctamente asegurados. Posteriormente, ambos se conectan o enganchan al parapente, en este momento se realiza un chequeo adicional.
El despegue se realiza a pie desde una ladera enfrentando el viento. El piloto da las respectivas instrucciones para que juntos realicen el despegue de la manera más simple y segura.
Posterior al despegue, el piloto indicará cómo acomodarse en el arnés, de tal forma que lo único que tenga que hacer sean fotos, videos o, simplemente, sumergirse en la inmensidad.
Un vuelo dura entre 20 y 30 minutos. Apenas culmine ese tiempo, el piloto indica qué debe hacerse para aterrizar. A veces hay que continuar sentado o, simplemente, extender las piernas o ponerse de pie.
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personas, que cuenta con todos los permisos y las horas de vuelo suficientes para promocionar esta actividad con todo el rigor y la seguridad necesaria. “Además –agrega-, el vuelo es solo parte del plan. Quien viene a volar en parapente debe prepararse, también, para un formidable día de campo”. De repente, aunque no es perceptible casi para nadie, la hora cero hace su aparición. La forma en que vuelan las aves en el horizonte –como dibujando una involuntaria diagonal hacia arriba- y el rizado del embalse de Tominé, que se ve majestuoso entre el altiplano cundiboyacense, entre los municipios de Guasca y Guatavita, revelan que es hora de volar. Entonces, rápidamente empiezan a despegar uno tras
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El mundo se paraliza y de repente no hay más sonido que el rozar del viento. Las personas abajo se vuelven miniatura y el horizonte parece ser más inmenso. Después de acomodarse bien en una especie de silla de tela que se forma, todo es tranquilidad y asombro. Y ahí, en el silencio, empieza uno a escucharse así mismo. Andrés, un hombre de 32 años que es cuadripléjico hace siete, me dice que arriba olvidó su discapacidad. Martín, un niño de 10 años, que fue como Supermán. Y Mercedes, de 52 años, que sintió como una inyección de juventud. Cada uno dijo algo diferente. En lo que sí coincidieron todos, incluso yo, es en que -desde que se aterriza- solo se piensa en una cosa: en hacerlo otra vez. VV
Principales sitios de vuelo cerca a Bogotá: Sopó - Tocancipá - La Calera Zipaquirá – Nemocón - Chipaque
Sitos alternativos de vuelo, un poco más retirados de Bogotá Tocaima – Melgar – Alto de la Mona - Villavicencio
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Sitios de vuelo en otras zonas del país - ciudades principales Medellín – Cali – Armenia – Pasto – Pereira – Ibagué – Bucaramanga – Duitama
Sitos de vuelo en otras zonas del país - municipios: Roldanillo (Valle del Cauca) , Anserma Nuevo (Valle del Cauca), La Unión (Valle del Cauca), Apia (Risaralda), La Buitrera de Palmira (Valle del Cauca), Balboa (Cauca), Santa Fe de Antioquia (Antioquia), Damasco (Antioquia), Cerinza (Boyacá) , Pachavita (Boyacá), El Cocuy (Boyacá), El Condur (Nariño), Remolino (Nariño), Buena Vista (Quindio), Cañon del Chicamocha (Santander), San Gil (Santander), Curití (Santander), San Juan de la China (Tolima). Datos de contacto Javier Fernando Castro 3155700977 (57+1)7030001 www.volandoenparapente.com marzo 2014 /////////// Vivir Viajar
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HUÉSPED ILUSTRE
“Todo el mundo debería ir a Marruecos” Adriana Arboleda, una de las modelos y presentadoras más carismáticas y queridas de la televisión colombiana, habló con Vivir y Viajar sobre sus preferencias a la hora de viajar.
1. ¿Cuál es tu viaje ideal? Dependiendo para qué. Pero si me ponen a escoger sin duda prefiero en el que pueda aprender de otras culturas, probar nuevos sabores, oler otros olores...
2. ¿Qué es lo que nunca, por nada del mundo, dejas por fuera de la maleta cuando viajas? !Mi kit del baño!
3. ¿El destino del mundo al que no volverías nunca? No lo conozco aún.
4. ¿El lugar del mundo con el que sueñas volver? Marruecos
5. ¿Cuál el que aún no conoces? Turquía
6. En los viajes siempre hay problemillas con tiquetes, hoteles, desplazamientos... ¿cómo disminuyes esos riesgos? ¿Qué consejo das a la hora de viajar? Me gusta hacer una lista con anterioridad y apuntar todo lo que debo llevar, desde medicamentos, documentos, ropa, etc trato siempre llegar con tiempo al aéreo puerto no me gustan las carreras...
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HUÉSPED ILUSTRE
7. Si tuvieras que recomendar un destino turístico de Colombia... ¿cuál sería? ¿Y cuál del mundo? El Tayrona y Providencia son sin duda dos destinos que recomendaría a cualquier extranjero que viniera a nuestro país, y del mundo Marruecos.
8.¿Alguna has viajado sola? ¿Es eso algo satisfactorio o, por el contrario, te la pasaste muy mal? Sí, viaje sola a Gorgona, pasé feliz, pues era un viaje netamente de buceo así que no podía estar en un mejor lugar!
9. ¿Cómo es el mejor compañero (a) de viaje?
10. ¿Qué haces en un avión cuando el vuelo supera las 5 horas? Leo, duermo y veo películas... Lo que hace todo el mundo no?
11. ¿Mejor viaje por carretera o por avión? Por avión, aunque me encantan los paisajes tengo que confesar que soy muy mala copiloto.
12. ¿Qué odias en un hotel? Que huela a cigarrillo, o que este sucio.
13. ¿Qué amas en un hotel? !Un buen room service! VV
Práctico, aventurero, divertido! 42
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HOTEL PARA PERDERSE
Viaje a la
antioqueñidad
Al lado de río Cauca, entre cañaduzales, naranjos y fincas ganaderas, hay un pueblo que revive los tiempos de la colonización antioqueña. Y, adentro, un hotel en el que brota uno de los rasgos insignia de la cultura paisa: la hospitalidad.
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C
asonas coloridas y calles empedradas. Una especie de conjunto cerrado y nuevo pero con la arquitectura y el ambiente de 1930. Un lugar enclavado en medio de una colcha verde de retazos en el sudoeste antioqueño. Un tributo a la colonización paisa. Una especie de monumento rodeado de montañas y atestado de balcones, faroles y flores.
Así es Cauca Viejo, entre La Pintada y Bolombolo (Antioquia), a unas dos horas de Medellín, a otras dos del Eje Cafetero y a 500 metros sobre el nivel del mar. Un pueblo de tan solo 17 años de construido, 105 casas, iglesia, alcaldía, fonda panelera y una plaza central con banquitos e, incluso, una fuente en la mitad.
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Un lugar enclavado en medio de una colcha verde de retazos”.
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HOTEL PARA PERDERSE
Y ahí, entre esas calles que evocan el tesón del arriero de carriel, ruana y mula, madrugador, disciplinado y buen bebedor de aguardiente, se erige la Casa-Hotel Misia María, uno de los dos hospedajes que hay en el sitio y un lugar que recibe a los viajeros como si fueran familiares. No es exageración. Doña Helena, la dueña, es quien cocina y quien prepara cada una de las 5 habitaciones con las que cuenta el hotel. No hay carta de comidas –como en casa de familia- pero sí una extensa variedad de entradas, platos y postres diseñados por doña Helena y por su hija María, chef de la academia francesa Cordon Bleu, con sede en Canadá. Se trata de uno de esos lugares en los que el huésped, si le da la gana, puede
El hotel está lleno de objetos que han terminado ahí como herencias y regalos entre familia.
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Misia María recibe a los viajeros como si fueran familiares.
abrir la nevera a las dos de la mañana. O decir qué quiere comer, a qué hora y cómo. Debe ser por eso que la mayoría de turistas, según los propios reportes del hotel, llegan recomendados por alguien más y casi nadie por la página web. “Nosotros somos, por naturaleza, hospitalarios. Y lo que queríamos con mi esposo – dice Doña helena- era seguir atendiendo gente, que es lo que nos gusta. Por eso fundamos este hotel”. En efecto, Roberto Luis Vélez Ochoa, el hombre con quien ella vivió por más de 34 años –murió en octubre pasado-, era el típico paisa de una familia numerosa –tenía 36 tíos-. Y ella, una valluna de familia de cocineros, pasteleros e, incluso, chefs estaban acostumbrados a celebrar, al menos una vez a la semana, almuerzos con más de 50 personas sin que se tratara de una ocasión especial.
El piso, las ventanas y los muebles van acorde con el proceso de colonización.
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Hay cinco habitaciones, que son preparadas por la propia dueña del hotel. marzo 2014 /////////// Vivir Viajar
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HOTEL PARA PERDERSE
La mayoría de clientes llegan recomendados por alguien más y casi nadie por la página web”.
El hotel, fundado hace apenas 6 años y decorado con cientos de objetos que ha dejado el paso del tiempo mediante herencias y regalos familiares, es un lugar ideal para perderse del mundo y encontrarse con uno mismo. “Tenemos más de 70 referencias de vinos y otro tanto de licores. Pero si el cliente quiere traer su trago, pues no hay ningún problema. No
le vamos a cobrar más”, dice Helena. Por 250 mil pesos más IVA la noche (niños menores de 7 años no pagan), una persona recibe coctel de bienvenida, el algo –que bien pueden ser empanadas, brochetas o una picadita con antipasto y galletas-, la cena y el desayuno del día siguiente, que es al estilo buffet, donde se puede repetir hasta la saciedad. Y
hay más. Ese precio también incluye salpicón a la piscina, almuerzo y una mesa permanente con gaseosas, jugos naturales y, por supuesto, el famoso guandolo, una preparación típica de la región a base de aguadepanela cruda y limón o mandarina. Todo ilimitado. VV Las hamacas, la piscina… todo garantiza descanso total.
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Canchas para jugar tenis y futbol. Senderos peatonales y calles empedradas e iluminadas con faroles ideales para pasear.
¿Qué hacer en Cauca Vieja? Aunque lo ideal es quedarse en el hotel en plan relax total, hay una serie de actividades posibles que van desde la quietud y pasividad del avistamiento de aves –uno de los motivos que más atrae extranjeros a esa región- hasta la adrenalina y el vértigo típicos del rafting por el río Cauca o el turismo religioso que supone visitar Jericó, un municipio a 40 minutos, con 21 iglesias y famoso por ser la tierra de la Madre Laura. Además:
La forma más fácil de llegar es desde Medellín, que está a unas dos horas. Se pueden tomar tres caminos, todos perfectamente pavimentados.
3. Medellín, La pintada, Cauca Vieja.
Cauca viejo
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Alquiler de caballos, implementos deportivos y bicicletas. Trapiche, Fonda y Heladería.
Actividades extras:
Medellín
Conocer sembrados de: Cítricos, Cacao, Cardamomo y Café. Paseo a caballo con almuerzo incluido (fiambre). Visitas a fincas cafeteras o ganaderas (para conocer y compartir labores del campo).
Antioquia
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Iglesia: Para celebrar la santa misa (fin de semana y fiestas religiosas).
Caminatas ecológicas en parajes maravillosos (ideales para fotógrafos).
¿Cómo llegar?
1. Medellín, Bolombolo, Peña Lisa y Cauca Vieja
Parque principal típico de un pueblo, adornado con fuente de agua y bancas para el descanso bajo frondosos árboles.
2. Medellín, Fredonia, Puente Iglesias (un caserío sobre el río Cauca) y Cauca Vieja.
Visitas a pueblos típicos cercanos (artesanías y arquitectura).
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Para mejorar ciertas áreas, el hotel redujo el número de habitaciones.
El nuevo ‘look’ de dos gigantes hoteleros Hotel Neiva Plaza
Ambos se erigieron a mediados de siglo y son íconos de la hotelería en el país. Sin embargo, no se quedaron con eso. Se reinventaron y hoy son sinónimos de modernidad y frescura. Así son el Neiva Plaza, en Huila, y el Crown Tequendama, en Bogotá.
Por Alejandra Sarmiento
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En el año 1956 el señor Olivrio Lara, visionario de la región de Neiva, (Huila) edificó el Hotel Neiva Plaza. Construcción que se caracterizó por tener tres pisos contrario a lo común de la época donde las construcciones en general eran de una sola planta. El hotel está ubicado en pleno corazón de Neiva alrededor del Parque Santander, contiguo a la iglesia la Inmaculada Concepción. Inicialmente el hotel tenía 99 habitaciones, es decir 33 por piso. Como dato curioso el hotel contó con un helipuerto desde el momento de su construcción.
efectuaron arreglos internos. Por esta razón el número de habitaciones se redujo a 87. También se cambió el ascensor pues el anterior estaba obsoleto. Entre los personajes ilustres que se han hospedado en Neiva Plaza se encuentran: Julio César Turbay Ayala, Carlos Lleras Restrepo, Alfonso López Michelsen, Vicente Fernández, Shakira, Falcao, Amaranto Perea, Juan Manuel Santos, Álvaro Uribe Vélez y la señorita Colombia con su comitiva, entre otros.
Cabe destacar que el Hotel Neiva Plaza fue denominado patrimonio cultural por su arquitectura. Por esta razón la fachada se mantiene intacta, solo se puede pintar. Las habitaciones tienen un área de 35 y 40 metros cuadrados y fueron remodeladas bajo la dirección de la Gerencia del Hotel, el arquitecto Luis Angel Cabrera y el ingeniero León Ocampo con el ánimo de ofrecer mayor comodidad a sus huéspedes. Después de la remodelación de las habitaciones y con el objetivo de mejorar el área administrativa se
El Hotel Neiva Plaza es considerado de primera clase por las comodidades que ofrece, las amplias habitaciones, su decoración y servicios de atención al cliente. La actual gerente del hotel, Sandra Patricia Charry está trabajando en el proyecto de obtener la certificación ISO 9001, en beneficio de los futuros huéspedes y del personal que labora en el mismo.
Doña Helena, la dueña, es quien cocina y quien prepara cada una de las 5 habitaciones con las que cuenta el hotel.
Los precios que maneja el hotel son los siguientes:
Tipo Habitación Sencilla Doble Triple Persona Adicional $64.000 V.I.P. $194.500 $259.500 $321.000 $64.000 Junior Suite $228.000 $304.000 $369.000 $64.000 Suite $318.000 $386.000 $453.600 marzo 2014 /////////// Vivir Viajar
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El Hotel Crown Tequendama es uno de los miembros fundadores de Cotelco”.
Hotel Crown Tequendama La historia del Hotel se remonta al 16 de octubre de 1950 cuando se dio inicio a su construcción. En esta obra participaron 2.000 trabajadores. La construcción fue terminada el 8 de Julio de 1951. La inauguración del hotel, denominado en ese momento Hotel Intercontinental Tequendama, fue el 17 de mayo de 1953. Desde su inauguración el hotel empezó a hacer parte de la cadena Intercontinental Hotels Group. En sus inicios el hotel tenía 300 habitaciones con un área de 20 a 25 metros cuadrados. Su estilo es clásico francés. Su fachada lo mismo que su letrero se conservan en su forma original ya que son patrimonio cultural. A lo largo de los años el hotel ha sido remodelado internamente con el fin de adecuarse a las necesidades de los huéspedes incluyendo el sistema tecnológico y la reparación del salón Monserrate entre otros. Como 54
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responsables de algunas de las remodelaciones está el equipo de arquitectura del hotel encabezado por la arquitecta Miriam Restrepo y a Jhon León. A partir del 2007 el hotel lleva el nombre de Hotel Crown Tequendama, clasificado en la categoría cinco estrellas. Cuenta con 869 habitaciones y suites. Algunas de ellas llevan el nombre de celebridades tales como: Facundo Cabral, Piero, Fanny Mikey. Tiene 42 salones para
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El hotel cuenta con 42 salones para grandes eventos”.
grandes eventos y convenciones. Cuenta con una piscina en el salón Versalles, donde el agua es purificada con rayos ultravioleta, siendo amigable con el medio ambiente. El hotel Crown Tequendama ha recibido 8 certificaciones en normas de calidad nacionales e internacionales, ya que se ha comprometido en optimizar sus resultados y garantizar la eficiencia en sus servicios. Igualmente recibió la condecoración “World
Algunas de las suites llevan nombres de celebridades.
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El agua de la piscina es purificada con rayos ultravioleta.
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Travel Award” como el mejor lugar de encuentro para negocios en el país. A lo largo de los años el hotel ha alojado en sus instalaciones a personalidades como: Rocio Durcal, Cantinflas, Bill Clinton, el príncipe Felipe de Asturias, Julio Iglesias, Lula da Silva y Vicente Fernández mencionando algunos. Como proyectos a mediano plazo el hotel pretende organizar un servicio de taxi aéreo valiéndose de su propio helipuerto. Además quiere contar con un sistema logístico que permita facilitar alojamiento,
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Como proyectos a mediano plazo el hotel pretende habilitar un servicio de taxi aéreo”.
alimentación y demás servicios a las personas que lo requieran en diferentes ciudades del país. Las tarifas oscilan entre $471.800 y $ 554.500 la noche según se trate de habitación sencilla o suite. VV
La elegancia está presente en cada rincón del hotel.
VIAJE WEB
La ‘cara’ de Colombia que habla en inglés Una sencilla página web sobre nuestro país está causando furor afuera. Con apenas un año al aire, ya ha sido visitada por más de 30 mil extranjeros. Habla su creadora.
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¿En Colombia uno puede conseguir comida? ¿Y allá, los médicos sí han estudiado? Las preguntas se las hizo la esposa de un empresario francés a la colombiana Adriana Cabezas, un día soleado en Port-Gentil, una pequeña ciudad de Gabón (África), hace más de una década. Aunque pudo sonar ofensivo, las palabras de la mujer –que por el trabajo de su
marido contemplaba la idea de vivir en Latinoaméricadieron origen a un proyecto que estuvo en remojo varios años hasta que, hace unos meses, tomó forma y se convirtió en going2colombia. com, una página en Internet para contarle al mundo, en inglés, las maravillas de nuestro país. Gastronomía, turismo, planes, música, estilo de vida… hay de todo. Y aunque no se trata de un sitio muy elaborado, sino más bien uno sencillo e incluso básico, ha resultado exitoso.
Cartagena es uno de los lugares preferidos por los extranjeros.
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Seecolombia.travel, el blog más leído
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El galardón premia la divulgación de contenidos positivos sobre Colombia”.
Cabezas, una arquitecta que ha vivido fuera muchos años, decidió entonces crear la página que, según sus propias cifras, ya tiene más de 30 mil visitantes únicos y, cada día, suma en promedio otros cien. Además, dicen las estadísticas del portal, nuestra ‘hinchada’ más importante está en Estados Unidos, desde donde se hace el 64 por ciento en promedio de las visitas totales. En segundo lugar está Colombia y, en adelante, están cada mes y en distintos lugares Inglaterra, Holanda, China, Rusia, Alemania, Canadá y Francia.
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“Hay meses en que suceden cosas extrañas, como este por ejemplo –dijo Adriana Cabezas al cierre de esta edición-. Este mes (febrero 2014) tenemos en el tercer lugar a Ucrania”. “Es que es aterrador la poca información de Colombia que hay en inglés afuera. Ese es nuestro éxito”, agrega. Dentro de los ‘ganchos’, Adriana ha incluido información sobre eventos de talla mundial como el Festival Iberoamericano de Teatro o de referentes como las artesanías o Shakira. VV
El blog colombiano de turismo Seecolombia.travel resultó ganador en la feria de turismo más importante de habla hispana, Fitur España 2014, en la categoría ‘Mejor blog de contenido de turismo de América’. El galardón premia, básicamente, la obtención y divulgación de contenidos positivos sobre Colombia. José Luis Pastor, uno de los directivos del proyecto y quien paradójicamente es peruano, recibió el premio en Madrid (España). “Es un reconocimiento al trabajo que hemos venido haciendo durante estos años, generando noticias e información amable del país”, aseguró por su parte Marcela Mariscal, otra de las líderes del blog. “La idea es que nosotros como extranjeros enamorados de Colombia podamos expresar con una voz de autoridad a nuestros pares viajeros del mundo nuestra pasión por Colombia, su gente y sus destinos” les aseguró Pastor a varios medios locales.
La Feria de las flores, en Medellín, también aparece en going2colombia.com
Adriana Cabezas, creadora de going2colombia.com
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EVENTOS
Calendario de fiestas
Colombia es un país donde siempre se celebra, donde nunca es demasiado pronto para iniciar la fiesta porque entonces se avecina otra. Donde la música, el canto, el baile y la comida son protagonistas.
Así que prográmese para estos dos meses y váyase a disfrutar de la mandiola y el regaee de San Andrés, en el Festival del Cangrejo, o bien de los acordeones del Festival de la Leyenda Vallenata. Si lo prefiere, quédese en la ciudad (si usted vive en Bogotá) y goce del Festival Iberoamericano de Teatro o de la Feria del Libro. Elija lo que sea pero no se quede en casa.
MAYO
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ABRIL
El Sinú, todo un festival
La fiesta del Teatro Este año los 15 días del Festival Iberoamericano de Teatro tendrán cierto sabor a Mundial de Fútbol. Sí, el invitado de honor es Brasil, país que estará presente con siete obras y abrirá el desfile de inauguración –el 4 de abril- con un gran concierto en la Plaza de Bolívar de Bogotá. El Festival contará además con la participación de 26 países con 40 obras, 30 compañías colombianas, 23 grupos de teatro de calle, 24 eventos académicos y actividades en 15 parques y 4 espacios no convencionales. ¿Una recomendación? Por favor no deje de ver Cupaima, una puesta en escena que, mediante flamencos, le riende homenaje a Chavela Vargas. La programación del Festival se podrá ver en la página www. festivaldeteatro.com.co. La cuenta de twitter es @FITBogota y #todostenemosquever en caso de querer interactuar. Las entradas se podrán adquirir en la página de www.tuboleta.com
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ABRIL La Leyenda Vallenata, este año un homenaje a ‘El Cacique’ Si usted es de aquellas personas que prefiere bailar y cantar al son de un buen acordeón y de sombrero vueltiao, tenga en cuenta que el 47 Festival de la Leyenda Vallenata será en Valledupar del 29 de abril al 3 de mayo con los ya acostumbrados acordeoneros, cajeros, guacharaqueros, compositores, verseadores y cantantes. Este año –por supuesto- el homenaje será para el desaparecido Diomedes Díaz, ‘El Cacique de la Junta’. ¿Querrá usted perderse semejante parrandón? 62
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Entre la última semana de abril y los primeros días de mayo ocurre en Lorica (Córdoba), y a ritmo de gaitas, el Festival Cultural del Sinú, que nació en 1993 como una manera de realzar la identidad cordobesa y sinuana. Por eso, si usted se quiere comer –sin exagerar- el mejor sancocho de pescado del país, lo mejor es que vaya a estas fiestas. Además se hace una gran maratón y torneos de fútbol, microfútbol y boxeo.
30 al 12
MAYO
Vargas Llosa, en la Feria del libro Este año, la Feria Internacional del Libro de Bogotá, del 30 de abril al 12 de mayo, llega a su versión número 27 con Perú como país invitado. De ahí que sea el propio premio Nobel de literatura 2010, Mario Vargas Llosa, el plato fuerte de este evento, que trae cientos de escritores y editores de diversos países del mundo. Toda la información está disponible en www. feriadellibro. com y en Twitter en @FILBogota.
30 al 11
MAYO
MAYO
Eurocine llega a sus dos décadas
Un plan más tranquilo, y sin salir de Bogotá, es el que ofrece Eurocine, el festival de cine extranjero más importante del país que este año promete estar mejor que nunca, pues cumple 20 años ininterrrumpidos. Aunque la programación y los invitados del evento -del 30 de abril al 11 de mayo- se mantenían como una gran sorpresa, los organizadores habían anunciado un concierto con Puerto Candelaria en la Media Torta, en Bogotá, el 29 de marzo. Este año, la imagen oficial del evento fue diseñada por el artista Santiago Ayerbe, quien usó la técnica de ilustración de un dibujo con tinta china y marcadores.
Rumba en el Puerto El Llano también está de fiesta. Durante la segunda y tercera semana de mayo se celebra el Festival de la Cachama en Puerto Gaitán (Meta), un verdadero tributo a ese pez insignia de la cultura llanera. Aunque hay una decena de actividades, la que más público convoca es el concurso del pez más grande, en el que participan los más curtidos pescadores de la región, que luego devuelven los peces al agua. ¿Se le mide? Es muy poco probable que usted haga una buena presentación, pues el récord nacional lo tiene Elio Carvajal, que sacó una cachama de casi 13 kilos. El festival también cuenta con el Torneo Internacional de Coleo, el Reinado Internacional de la Cachama, el Concurso Internacional de Música Llanera y otros eventos agroindustriales.
1 al 30
ABRIL
Una rumba con cangrejos y ‘reggae’ ¿Qué tal un baile de calypso o reggae al lado del mar de los siete colores? El Festival del Cangrejo es un evento realizado en San Andrés durante todo abril y en donde hay cualquier cantidad de preparaciones a base de este animalito. Arroz, tortas, pasabocas, carimañolas y pasteles de cangrejo. Recuerde que es el momento ideal para olvidarse de la dieta y disfrutar de las noches mas entretenidas en los bares cercanos a la playa tomando un delicioso coctel o compartiendo con los suyos.
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VINOS
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Este cava, producido en Cataluña, es el vino espumo de España y ha conseguido dos cosas muy importantes. La primera, el renacimiento de la categoría cava para el mundo y, la segunda, hacerle entender a la gente debido a su relación precio–calidad que el vino espumoso no es un lujo sino más bien algo para toda ocasión. No sobrepasa los 15 dólares y ya ha vendido más de 9 millones de cajas al año.
Freixenet Cordon Negro
Yellow Tail
Con este vino, hecho de la uva shiraz y cuyo costo no sobrepasa los 10 dólares, Australia entró al mundo oficial de países productores de vino. Y con creces. Además de ser un verdadero fenómeno en ventas -en EE. UU. ya se han destapado más de 50 millones de botellas- este vino puede ser considerado el triunfo de la sencillez, básicamente por la placentera experiencia que les garantiza a los nuevos paladares. No se consigue en Colombia.
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Un vino tremendamente interesante cuyo costo no sobrepasa los 25 dólares. Se merece estar en este listado porque es el ejemplo más contundente del éxito para posicionar una marca- país en el mundo. En este caso, esta botella logró convertir a Argentina en el rey de la uva Malbec y, de paso, les ha abierto espacio a otros vinos argentinos. Algo así como lo que logró México con el Tequila, o en algún momento Colombia con el café.
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José Rafael Arango* tiene 10 años de trayectoria como sommelier (para al menos 50 casas), es conferencista, consultor, columnista y maestro en el servicio del Vino. Dicta capacitaciones y además es profesor de la Universidad de la Sabana, entre otros.
El jerez estaba muerto hasta que apareció esta marca para reinventarlo. La marca mostró con este producto, que ha tenido ventas muy satisfactorias, una alternativa de armonía en el mundo gastronómico y logró borrar la idea de que el jerez era una bebida solo para viejos.
Jerez Fino Tío Pepe.
Tomarse un buen vino sin tener que salir del hotel era, hasta hace algunos años, una fantasía. Hoy las cosas han cambiado y cada vez es más común encontrarse -mientras se hospeda- una buena cava. Échele ojo a estas botellas, que en nada tienen que ver con precios astronómicos.
S
Catena Zapata Malbec.
Las botellas que se volvieron ícono
i hubiese que establecer los mejores vinos de los últimos 10 años, la calidad o el precio no serían los referentes. En realidad, dice el crítico de vinos y licores José Rafael Arango, hay algo más importante que eso y son aquellas botellas que han impulsado la cultura vinícola en el mundo, que hoy por hoy va en ascenso. Aquellas, dice, que han generado emoción en los nuevos paladares y que han terminado por aumentar el consumo –no en vano todo ellos son vinos muy baratos-. A la cabeza del ranking uno australiano que, solo en Estados Unidos, ya vendió más de 10 millones de cajas.
4 marzo 2014 /////////// Vivir Viajar
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VINOS
Son las botellas que han generado emoción en los nuevos paladares y que han terminado por aumentar el consumo”.
Casillero del Diablo
Por último hay que hablar, obligatoriamente, de Casillero del Diablo, de Chile. Para Arango es absolutamente meritorio que este vino se haya convertido en un referente mundial sin tener la historia de otros vinos venidos de países de Europa como Italia o Francia. Casillero del diablo es la muestra de una referencia mundial venida de los llamados mercados emergentes, algo que en otro momento hubiese parecido una locura.
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