IE Juan Valer Sandoval 6C
Frijoles con seco de carne. Massiel Valencia/Gustavo Calderon/Yessenia Padilla/Luis Nicolas.
Frijoles con Seco de carne
Es cierto que el Perú tiene sabores tan variados en comidas y postres que van desde el extremo y delicioso dulce del Suspiro a la Limeña hasta el sabor fuerte del camarón en el Chupe de Camarones
Frijoles con Seco de carne
. Nuestra comida tiene influencias de diferentes partes del mundo, es por ello que es en una joya de la cocina mundial.
Frijoles con Seco de carne
Nuestras comidas típicas son parte de nuestra historia desde el lomo saltado hasta el frijol con seco y la patazca.
Frijoles con Seco de carne
Cuando algún extranjero te diga: ¿por qué los peruanos creen que su comida es fantástica? respóndale Porque realmente lo es.
Frijoles con Seco de carne A continuación un plato típico que combina sabores fuertes y deliciosos que cuando es preparado con buena sazón pude ser considerados un manjar digno de cualquier comensal con paladar exigente.
Frijoles panamito Ingredientes: 800 gramos de panamitos 5 ajos grandes 1/2 ají fresco entero, aceite 1 cebolla regular, sal y pimienta 100 gramos de tocino
Frijoles con seco
Preparación: Desde la víspera se ponen a remojar los panamitos y al día siguiente se ponen a cocinar en agua sola hasta que estén bien cocidos para adicionarle el siguiente aderezo: en una sartén se pone un poco de aceite en el que se fríe bien el tocino cortado menudo, cuando está dorado se le agrega cebolla cortada menuda, ajos molidos, ají cortado menudo, sal y pimienta
Frijoles con seco
Que todo fría bien para agregársele los frijoles (ya cocidos con anterioridad) que se mezclen por unos minutos y se le deja a fuego lento para que acabe de tomar
consistencia.(Para 8 personas)
Frijoles con seco
Seco de carne Ingredientes: 8 papas amarillas, manteca, 5 ajos molidos 1 cucharada de ají molido 1 kilo carne de bistec 1 cebolla de regular tamaño 100 gramos de culantro molido, pimienta y sal al gusto 1 limón de regular tamaño
Frijoles con seco Preparación: En olla se echa un trozo de manteca, cebolla cortada fina, un poco de ajos, ají molido, sal, pimienta y la carne partida en trozos, y todo se pone a dorar
Frijoles con seco
Una vez listo se agrega un poco de caldo y el culantro molido; si el caldo se consume estando la carne cruda se le agrega un poco más de caldo
Frijoles con seco . Una vez listo se agrega un poco de caldo y el culantro molido; si el caldo se consume estando la carne cruda se le agrega un poco más de caldo Igual se hace el seco de cabrito. (Para 8 personas)
Frijoles con seco Al terminar de cocinar ambos platos se sirven juntos y se pueden acompañar de arroz, salsa criolla y ají.