Objetivo Reconocer las estrategias que se generan para llevar acabo una misión que tiene componentes de organización espacial y logística con el fin de ayudar desde la visión del diseño a Puerto Arepa en su crecimiento como negocio. En cuanto a las estrategias es importante identificar actitudes y aptitudes de liderazgo entre el personal del local, lo cual puede facilitar la elaboración de una estrategia conjunta que permita mejorar la eficiencia en la atención a los clientes, así como otras tareas.
Tablero 2
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8 9 6 7 4 51 2 3 4 5 A
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Espacio físico de puerto arepa. Dependiendo de la misión, el tablero puede representar el local completo o un sector en específico como la entrada o alguna de las estancias.
Palitos Restricciones físicas que no permite moverse con la libertad deseada. Dependiendo de la misión, puede representar la dificultad de los clientes para ingresar al local debido a la cantidad de personas o las dificultades que se les presentan a las meseras al momento de llevar la comida de un lado a otro ya sea por la disposición de los objetos dentro del local (mesas, sillas, neveras, parrilla etc.) así como la cantidad de personas presentes.
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Representan las intenciones individuales que generan los jugadores para cumplir la misión, las cuales no son evidentes para el resto del equipo.
Siendo el personal de puerto arepa un gran equipo cuyo objetivo es mejorar cada vez mas el servicio y la atención en miras de la prosperidad del negocio, estas intenciones individuales se hacen evidentes en decisiones como atender una mesa, esperar por la comida en determinada ubicación, ayudar en diferentes procesos ya sea en la cocina o en la parrilla entre otros. Puesto que es difícil comunicar estas decisiones a los demás, esta dificultad en la comunicación puede generar situaciones como más de una mesera atendiendo la misma mesa, mucho personal en una tarea específica y poco en otra, etc.
Fichas Representan los diferentes componentes del local, ya sean objetos, la comida, los clientes o el personal. Origen de las variables principales a analizar. Dependiendo de la misión propuesta puede significar el ingreso de clientes, los lugares desde los cuales proviene la comida (parrilla, cocina) o los sitios de concentración del personal.
Objetos inamovibles presentes en el espacio como la parrilla, las neveras, la caja y otros dependiendo de la misión.
Dependiendo del color (y en ocasiones de la misión) pueden significar diferentes cosas según los colores de la cara superior:
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Amarillo: Las mesas y sillas Azul: Los clientes Rojo: La comida Blanco: El personal de puerto arepa.
La cantidad de movimientos que puede hacerse con cada ficha esta directamente relacionada con la identidad metafórica del color, es así como las fichas Azules (los clientes) son quienes más se mueven ya sea la distancia que recorren para llegar al local o el movimiento que generan dentro y fuera del local mismo; los Blancos (el personal) son los siguientes en cantidad de movimientos debido al movimiento requerido para atender los clientes, desplazar la comida o atender otras necesidades como el transporte de materia prima (comida sin preparar) y el aseo del local entre otros; las Rojas (la comida preparada) tienen tres
movimientos pues, aunque no posea un movimiento propio en realidad, es el elemento principal del restaurante y “el causante del trajín”; por ultimo las Amarillas (las mesas y las sillas) las cuales solo se pueden mover 2 espacios pues este movimiento representa a los clientes intentando acomodar su mesa y las sillas necesarias dependiendo de numero de usuarios por mesa dentro del ajustado espacio del local.
Misiones Encima de cada una de las 6 fichas ubicadas con la cara superior amarilla, ubicar una ficha con cara superior azul y encima de esta un semicubo.
Las misiones son una representación de 4 situaciones reales que se dan actualmente en el local:
Misión 1: Atrevasando Puerto Arepa Esta mision representa la llegada de clientes cuando el local esta lleno y las formas en que buscan un lugardonde sentarse. Obstaculos a la entrada del local (caja registradora, parrilla, neveras) Mesas Clientes Entrada al local (zona estrecha) Comida (arepas)
Misión 2: Atendiendo en Puerto Arepa Esta misión representa la distribución de la comida en puerto arepa. El punto de inicio se encuentra ahora en la parte de atrás del local, los obstaculos están ubicados en sitios similares a la primera misión.
Misi贸n 3: Aseo en Puerto Arepa
La idea de esta misi贸n era generar incomodidad: la situaci贸n en la que las empleadas de Puerto Arepa empiezan a asear el local mientras todav铆a hay clientes sentados.
Empleadas de Puerto Arepa Clientes
Misi贸n 4:
Entrada a Puerto Arepa
Esta misi贸n se fija en el problema de espacialidad representado en la entrada de Puerto Arepa: Clientes y empleados del local entrando y saliendo por un espacio muy estrecho (apenas una casilla en el juego)
Entrada a Puerto Arepa