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Bread & Brunch Spicy Fried Chicken Biscuits
10 biscuits Ingredientes: 2 pechugas de pollo, cada pechuga cortada en seis trozos ¾ taza harina todo uso sal y pimienta al gusto. Spicy honey 1 taza miel de abeja pura ¼ taza siracha Procedimiento: • En un bowl, colocar la harina con la sal y pimienta. • Pasar cada pedazo de pollo por la mezcla y freir hasta que estén dorados. • Mezcla la miel con la siracha y poner los pollitos fritos en la miel, antes de colocar en el pan para servir.
Bread pudding de salchicha, queso cheddar y romero 6-8 personas Ingredientes: 3 salchichas italianas, cortadas en trozos pequeños 2 ramas de romero, picadas fina 1 cebolla morada, en julianna 1 taza queso cheddar 3 dientes de ajo, picado fino 5 huevos 1 taza leche entera 1 taza caldo de pollo sal y pimienta al gusto 1 loaf de pan ciabatta o baguette Procedimiento: • En una cacerola, dorar la cebolla, con el ajo. • Agregar la salchicha y cocinar completamente. • Cortar el pan en trozos pequeños y colocar en un pyrex grande. • Agregar la mezcla de cebolla y salchicha, seguido por el queso cheddar. • En otro bowl, mezclar el caldo de pollo, con la leche y huevos. Mezclar y sazonar con sal y pimienta. • Agregar la mezcla a el pan y dejar que repose 10 minutos antes de meter al horno. • Hornear a 350F por 25 minutos.
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Bread & Brunch Croque Monseuir
2 sandwich Ingredientes: Bechamel: 1 taza leche entera 4 oz mantequilla sin sal 4 oz harina todo uso 1 diente de ajo sal y pimienta al gusto Procedimiento: • En un sarten agregar la mantequilla y derretir. • Agregar la harina y mezcla continuamente durante tres minutos. • Agregar la leche con el diente de ajo y bajar el fuego a bajo. • Esperar a que la mezcla se espece y sazonar con sal y pimienta. • Remover el ajo Ingredientes: 6 rodajas de jamon ahumado 6 rodajas de queso gruyere 4 rodajas de pan mostaza y mayonesa al gusto Procedimiento: • A las rodajas de pan, agregar una capa fina de bechamel, seguido por el queso y jamon. • Cerrar el sándwich y colocar una capa fina de bechamel encima y un poco de queso. • Hornear a 350 por cinco minutos hasta que el queso este derretido. También se puede hacer en un sartén
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