vegetarisch
SUSHI KAITEN Unsere kulinarischen Kreationen vom Band.
vegan
I 7.— II 9.—
leicht scharf
III 10.— IIII 12.— V 14.— VI 16.—
MISO SOUP
7.—
Sojabohnen Paste. Wakame Algen. Tofu. Schnittlauch.
NEMS
18.—
Shrimps. Chilipaste. Kokosmilch. Kräuter. Shiso. Yuzo Kosho Dressing. Reis Wrap.
NASU DENGAKU
12.—
Grillierte Aubergine. Misoyuzu Sauce. Grüne Zwiebeln. Ingwer. Weisser Sesam. Togarashi. Papadam.
YASAI TEMPURA
16.—
In leichtem Backteig frittiertes Saisongemüse.
JAPANESE TAPAS CAULIFLOWER SALAD
Gerösteter Blumenkohl. Nüsslisalat. Glasnudeln. Cherrytomaten. Cashew. Koriander. Pfefferminz. Schalotten. Puffreis. Weisses Sesam Dressing.
14.— EBI TEMPURA Gebeizter Lachs. Aioli. Eingelegte Karotten. Koriander. Süsskartoffelchips.
EDAMAME
Sojabohnen. Meersalz.
BEEF STEAMED BUNS
14.—
Sous-vide short Rib. Eingelegter Daikon. Aioli. Koriander. Süsskartoffelchips.
16.—
In leichtem Backteig frittierte Black Tiger Crevetten.
SALMON STEAMED BUNS 14.—
7.—
OUR PRODUCTS «Wir verwöhnen unsere Gäste mit handgemachten Kreationen aus frischen, qualitativ hochwertigen Produkten.» TAMMY, SUSHI MASTER
RAW BAR SALMON TATAR BEEF LAAP
22.—
Rindsfilet Tataki. Gerösteter Reis. Chiliflocken. Schalotten. Ingwer. Laap Sauce. Limettensaft.
HIRAMASA KINGFISH SASHIMI HOTATE NO TATAKI Jakobsmuscheln Tataki. Helle Sojasauce. Limettensaft. Koriander. Kaffirlime. Deutscher Kaviar.
19.—
18.—
Lachstatar. Schalotten. Limetten. Ingwer. Yuzu Kosho. Puffreis. Tobikko. Chili. Koriander. Reis Wrap.
18.—
Königsmakrele. Yuzu Kosho Dressing. Gerösteter Reis. Tobikko. Crispy Schalotten.
CLASSIC SASHIMI MAGURO NO TATAKI
Königsmakrele (2). Thunfisch (2). Lachs (2).
18.—
Thunfisch Tataki. Hiyashi Wakame Salat. Lotuschips. Wasabi-Aioli.
CHIRASHI
RAW BAR
SILKY SALMON SALAD
22.—
Sushireisschale mit Lachs. Königsmakrele. Thunfisch. Pulpo. Jakobsmuscheln. Wachtelei. Deutscher Kaviar.
18.—
Gebeizter Lachs. Nüsslisalat. Reisnudeln. Cherrytomaten. Gurken. Schalotten. Radieschen. Lotuschips. Meerrettich Flakes. Ponzu Dressing.
16.—
GYU SPARERIBS
22.—
Short Rib vom Rind (200 g)
MISO COD Kabeljau. Miso.
ROBATA GRILL & MORE YAKITORI
12.—
Poulet. Shiitake. Cherrytomaten. Zwiebeln.
LAMB CHOPS
18.—
Lamm Koteletten. Gemüsespiess.
GYU KUSHIYAKI Rindsfilet. Shiitake. Cherrytomaten. Zwiebeln.
22.—
18.—
OUR RESPONSABILITY «Die Verwendung hochwertiger, saisonaler und bevorzugt regionaler Produkte sowie die nachhaltige Fischerei liegen uns am Herzen.» AMIT SHAMA, GESCHÄFTSLEITUNG
EBI
9.—
Crevetten.
SWEET POTATO
SPICY TUNA
10.—
10.—
Pikantes Thunfischtatar. Avocado. Schwarzer Sesam.
Lachstatar. Avocado. Gurke. Sweet Potato Flakes.
TEMPURA ROLL
10.—
Crevetten im Teig. Aioli.
NIGIRI 2 Stk. pro Portion
HIRAMASA KINGFISH 9.—
URAMAKI SHIITAKE ROLL
10.—
Shiitake. Teriyakisauce. Philadelphia. Tamago. Schnittlauch.
TOBIKKO 10.—
Insideout, 4 Stk. pro Portion Alle Uramakis sind ebenfalls als «crunchy» erhältlich für einen Aufpreis von CHF 2.—.
BEEF TATAR 12.— Rindstatar. Wachteleigelb.
CALIFORNIA ROLL
Königsmakrele.
Rogen vom fliegenden Fisch.
TAMAGO
SHAKE
7.—
Lachs.
Ei-Omelette.
10.—
Krebsfleisch. Avocado. Tobikko. Aioli.
INARI
7.—
Marinierte Tofutasche gefüllt mit Reis.
UNAGI gegrillter Aal.
BEEF TATAR
10.—
Rindstatar. Avocado. Schnittlauch.
9.—
9.—
MAGURO Thunfisch.
9.—
HIRAMASA KINGFISH
9.—
Königsmakrele.
KANPYO
MAKI
Kleine gefüllte Reisrollen 6 Stk. pro Portion
7.—
Eingelegter Kürbis.
TEKKA
9.—
Thunfisch.
SHAKE
9.—
Lachs.
SPECIAL ROLLS SHAKE AVOCADO
10.—
SPIDER ROLL VOLCANO ROLL
16.—
Warme Tempura Kruste. Avocado. Süsskartoffel. Shiitake. Puffreis. Pikantes Thunfischtatar.
DAIKON ROLL
12.—
TUNA WASABI
14.—
Thunfischtatar. Wasabi Erbsen. Tobikko Wasabi. Gurke. Eingelegter Thunfisch.
Crevettencocktail. Avocado. Gurke. Koriander. Daikon Carpaccio. Sriracha.
16.—
Soft Shell Crab Tempura. Avocado. Getrüffeltes scharfes Rindstatar.
TAMAGO ROLL 14.— Crevetten im Teig. Thunfischtatar. Aioli-Wasabi. Avocado. Tamago Wrap.
Lachs. Avocado.
SMOKY SALMON 14.— KAPPA
Lachs Tempura. Gurke. Avocado. Geräucherter Lachs. Philadelphia.
7.—
Gurke.
AVOCADO
9.—
Avocado.
VEGAN ROLL
12.—
Gurke. Eingelegte Karotte. Weisses Sesamdressing. Süsskartoffelflocken. Avocado Wrap.
OSHINKO
7.—
Gelber Rettich.
SURF & TURF TAMAGO Ei-Omelette.
7.—
Crevetten Tempura. Avocado. Rinds Tataki.
14.—
HOT CHEESE ROLL
16.—
Weisser Sesam. Lachs. Avocado. Süsskartoffel. Shiitake. Mozzarella. Frühlingsrollenteig.
SAMBA ROLL
12.—
Lachs Tempura. Tortilla Chips. Salsa. Koriander. Avocado Wrap.
OCTOPUS ROLL 14.— SALMON GRILL 16.— Salmon Skin. Avocado. Süsskartoffel. Lachs. Überbackener Mozzarella.
Avocado. Tomaten vinaigrette. Gurke. Koriander. Eingelegte Karotte. Octopus Wrap.
YAKI UDON Gebratene Weizennudeln mit Wokgemüse.
TORI FURAI
26.—
In Panko paniertes Poulet. Bonito Flakes.
YASAI
22.—
Wok Gemüse.
EBI TEMPURA
28.—
In leichtem Backteig frittierte Black Tiger Crevetten. Bonito Flakes.
YAKITORI Poulet Spiesse. Bonito Flakes.
26.—
GYU KUSHIYAKI Rindsfilet Spiesse. Bonito Flakes.
32.—
SUSHI TASTING PLATE VEGI 2 Stk. Nigiri. 6 Stk. Maki. 4 Stk. Uramaki.
24.—
SUSHI PLATES Lassen Sie sich von unseren Sushi-Meistern überraschen!
SUSHI TASTING PLATE M. 35.— 4 Stk. Nigiri. 6 Stk. Maki. 4 Stk. Uramaki.
ROLLS TASTING PLATE S. 6 Stk. Maki. 8 Stk. Uramaki.
SUSHI TASTING PLATE S. 2 Stk. Nigiri. 6 Stk. Maki. 4 Stk. Uramaki.
28.—
29.—
OUR SERVICE «Wir leben die Kai-Sushi-Philosophie Tag für Tag. Unsere Gäste sollen nicht nur zufrieden, sondern begeistert sein.» VALERIYA, STV. RESTAURANTLEITUNG
OMAKASE FOR TWO 2 Stk. Nigiri. 88.— 6 Stk. Maki. 4 Stk. Uramaki. 4 Stk. Special Rolls. 1 Portion Tuna Tataki. 1 Portion Nems. 1 Portion Nasu Dengaku.
MILLE FEUILLES
DESSERT
CHOCOLATE MOUSSE
12.—
Meringue. Mascarpone. Weisses Schokolademousse. Vanille. Passionsfruchtcoulis. Himbeersorbet.
12.—
Schweizer Schokolade. Irish Cream. Löffelbiscuit. Matcha Glacé. Beeren.
MOCHIS CHIA PUDDING
7.—
Chiapudding. Himbeeren.
ICE CREAM
PISTACHIO CRÈME BRULÉE Pistazien Semifredo. Chiapudding. Karamelisierte Banane. Kokosnussorbet. Ananas Tuile.
3 STK. 12.—
Mochi-Glacé. Crème Fraîche Vanille. Beeren.
14.—
Himbeer
1 Kugel 5.—
Schwarzer Sesam
Wasabi
Passionsfrucht
Kokosnuss
Schokolade
Grüntee
TAKE AWAY, DELIVERY, CATERING UND SUSHI KURS
Kai Sushi Lessing | Lessingstrasse 3 | 8002 Zürich
www.kaisushi.ch
Kai Sushi Oerlikon | Ellen-Widmann-Weg 2 | 8050 Zürich
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